最新特色食品营销论文(6篇)

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特色食品营销论文篇一

1目的

通过本方案，明确营销公司的业务承包实体地位，赋予其相应的管理职责权限；同时规定年度业务目标及其考核结算办法。

2适用范围

企业各相关部门据此为营销公司提供业务承包的良好环境条件；财务部据此为营销公司建立专账，并进行单列核算与会计监督；企业按本方案对营销公司进行工作指导、业务考核和承包结帐。

3管理职责和权限

管理职责

营销公司作为湖北博盈投资股份有限公司的所属部门，对企业汽配产品的营销业务实行承包经营，从售前的市场开发、售中的发运调度，到售后的货款回收和三包服务负完全责任。

把握政策机遇和行业动态，根据企业生产能力和经营目标，最大限度地争取市场份额。

搞好产品发运调度，按合同保证安全正点交付。

制定科学合理的薪酬方案，充分激发营销业务人员的聪明才智，确保年度经营目标顺利实现。

建立健全售后服务体系，及时处理客户投诉，努力维护博盈品牌形象。

根据市场情况，负责地提出产品开发和持续改进建议。

负责应收帐款的管理和回收工作，呆滞欠款按规定移交法律事务部组织清收。

认真做好市场信息的搜集、处理工作，逐旬编发《市场旬报》，逐月编发《市场分析报告》，逐月编制《三包服务报表》，提交企业经理层及各相关部门参考。

维护和完善产品可追溯系统，组织对供应商的质量索赔认定，督促本企业制造、检验环节的质量责任追溯处罚。

管理权限

作为业务承包实体，营销公司具有相对独立的人事调配权、薪酬分配权、自主调控权和应急处置权等。

有权决定业务员的聘用、区域定位和职务升迁，操作程序可参照企业相关制度，聘任决定须报企业人力资源部备案。

有权制定承包体内部二次分配方案和包干费用内控办法，经企业审定后实施。

有权组织相关部门对销售合同、特殊订单进行评审，编制要货计划。

有权合理组织产品的发送运输工作。

有权受理客户投诉，组织三包件的确认、责任的分解和损失的落实。

有权组织三包退回产品的返修、加工和回收再利用，并报请企业财务部认定其有效价值。

有权汇同企业质量部认定对供应商索赔额度，以及企业内部制造、检验环节的质量追溯处罚。

有权提出产品开发、持续改进及价格策略等合理化建议。

有权组织企业产品推广展示、品牌形象宣传及市场公关活动。

在不违背企业根本利益的前提下，享有营销业务管理全过程的自主调控权和应急处置权。

4年度目标和考核指标

年度目标

2004年度汽配产品销售收入目标任务为2亿元，其中桥总成销售收入万元，精品齿轮及其它零部件销售收入万元。

考核指标

销售收入全年目标任务2亿元，分解到月（单位：万元见下表）每月同时考核当月任务完成情况和累计任务完成率。

销售回款率全年综合指标为96%，按上月止累计销售回款率调节当月分配系数。

5结算及奖惩办法

提成比率基数营销费用及三包净损提成总比率为（含销售费、三包净损）由营销公司自主调控。

月结算额度（万元）

当月总提成=当月销售收入**p（q+）

p:当月止累计任务完成率

q:上月止累计销售回款率

年总决算（万元）

全年总提成=（q+）+(n-2000)

n:全年销售总收入

q:全年销售回款率

6提成费用开支范围

员工薪酬控制在总提成的18%左右，包括营销公司全体成员的基本工资、岗位工资和绩效工资等。

办公经费控制在总提成的4%左右，含通讯费用、宣传资料及办公用品开支等。

差旅费控制在总提成的12%左右，含营销公司认可的业务员差旅费及办事处房租开支等。

三包服务费控制在总提成的50%左右，包括调件材料费、三包物质发运费和三包理赔开支等。

业务招待及公关费用控制在总提成的10%左右。

市场开发费根据需要和可能酌情处理。

特色食品营销论文篇二

我们通过校园特色食品的调查问卷,分析了消费者对于营销方式的兴趣及接受的程度,得到了一些关于特色零食营销方式的启示,形成自己的营销方式.

1.大众营销,阶段宣传.前期宣传正是扩大消费者认知、树立品牌形象的好时机.所以,在这一时期,要采取多种方式结合,比如海报、宣传单、条幅、宣传册等,以此来提高同学们对于特色零食的认知度.我们可以以健康、时尚、新潮为主题,宣传产品时尚、新潮的包装；以健康的成份、美味的口感、独特的功效作为辅助宣传,以此深入地提高消费者对产品的认可度.

产品入市阶段采用大规模的宣传投放策略,以大范围的广告覆盖态势,结合广告力量,运用通知型广告树立品牌并迅速提升市场竞争力；产品进入市场后适当降低广告宣传的强度和频率,根据反馈信息,即时调整广告策略,可拉长周期,采取说服型广告以保证市场份额稳步增加；产品打开市场后,借由当前态势,再度加强广告宣传力度,通过提醒型广告,保证消费者对产品的记忆和连续购买.

(2)个性化营销.即密切关注消费者的需求,针对不同消费群体进行营销.针对那些对diy 非常感兴趣的同学们,可以让他们进行自由组合.这样既满足了同学们的不同需要,又使特色零食更加有吸引力.

(3)小包装并入拼客时代.小包装食品更方便顾客携带,方便食用.其包装小巧、精美,更受年轻的上班族、学生这类核心消费群体的欢迎.

参考文献：

[1]高兴共.对绿色营销的探讨[j].湖南商学院学报,2002(01).

[2]丁华.休闲食品企业如何做大品牌和市场规模[j].中国食品工业,2010(01).

[3]马清梅.我国绿色食品营销现状分析与策略研究[j].食品工程,2008(02).

总结：此文是一篇零食特色论文范文,为你的毕业论文写作提供有价值的参考。

上海特色零食引用文献:

特色食品营销论文篇三

自古以来民以食为天，中国第一部医学典籍《黄帝内经》从人们日常用生活营养膳食平衡的角度出发，要求人们做到“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充“，补精益气、颐养天年，其中杂粮、时蔬、水果占主要地位。通常菜馆以经济、实惠、便捷来吸引顾客，但我不以价格低优势，对现有素食店的优点进行吸取，结合自己和创新思路。通过选址、内部装修、人员招聘和培训、以及菜品特色个性化服务与完整的营销方式，让顾客了解完美、健康、绿色以及营养的正确饮食方法，体现企业的核心竞争力，即企业为客户带来什么特殊的利益与产品的附加值？

一、选址

详细的调查与分析市场，了解周边环境与地理位置，可见度服务设施，生产原料供给情况。有无居民楼、写字楼、大型厂家以及所针对消费群体的消费能力、饮食习惯、喜好，了解周边竞争对手的实力、规模特点。必须亲自去做初步确定。拟订营业面积为500平方米，必须有三通（水、电、煤气）并咨询相关部门是否禁止建立餐厅。

二、定位

选好店址的同时，根据对市场的分析调查，确定消费定位。人均50元——-60元，特色以色天然食品、野生菌类为主打突出食品营养与养生的文化理念。

三、产品售后

建立客户档案与投诉处理小组。建立详细的客户档案，在节日、生日或特殊的日子里，发短信或打电话祝福、问候。建立一个良好的客户群体。投诉意见处理小组。第一时间处理投诉意见经客户一个满意的结果，防止事态扩大或对企业形象的负面影响，做到合理完美的处理顾客投诉意见。

四、内部管理制度化

完善各项表格与制度，员工手册，厨房岗位责任制，服务手册，菜品标准制作单，员工资料单，库存报表，月支出表，外卖记录表，订餐表，会员卡，员工意见箱。

五、人员招聘

前厅领班、厨房主要人员由自己人担任，其他人员由社会招聘，前厅服务员由学校统一招聘，同时进行前期考核、培训、菜谱定制、员工手册与各项制度的学习。培训员工：熟知企业文化，完全遵守各项规章制度，工作流程、岗位技能、职业道德、仪容仪表要求，以及十个习惯：

1、知道餐厅目标价值观，工作范围。

2、使用姓氏称呼客人，增加亲和力，遇见客人需求财到亲切的给予服务、热情的迎送客人。

3、任何时间地点以客人优先。

特色食品营销论文篇四

1.经营状况.(1)特色零食产品迎合学生需求.学生群体是零食消费的主力军.但是如今,一些常见的零食已经不能满足学生们的对零食的更高需求了.同学们越来越喜欢追求一些有比较新奇的特色零食.因此,一些特色零食店铺在校园里很受追捧,充分满足了学生们的猎奇心理.

(2)特色零食市场仍有缺点和空白.一些特色零食店虽然打着特色零食的名号,但卖的只是一些口感不同且加工较精致的零食.在这些零食店铺中,我们发现,鲜有商家对不同地区的特色零食的进行采购与出售.但是,校园中来自四面八方的同学们都有自己难以忘怀的家乡特色零食.这便是特色零食市场的一个空白.

2.结合以上特色零食店铺的经营现状和营销方式,再结合调查问卷的整理结果,我们发现了校园特色零食店铺存在如下问题：(1)知名度低.零食店的店面都很小巧温馨,然而,小巧的店面设计也使其难以在心里上造成冲击,难以提高知名度.

(2)产品种类单一.特色零食的数量少,营销规模小,学生对其认知弱,难以激起大家共鸣.

(3)安全无保障.就目前状况,特色零食缺乏大型成熟的生产商,难以保证持续供应,食品安全缺乏保障.

(4)学生消费者持续购买的积极性不高.同学们即使对特色零食有兴趣,但多抱有尝试的心理.同学们在对一种零食尝试后,难以对其持续购买.

(5)营销方式无创新.由于在校园中零食的消费人群较为固定,主要为大学生,其营销方式也形成了比较固定的模式.在开学或节假日时,商家主要通过折扣、优惠券、宣传单等营销形式进行宣传.但是,随着大学生的生活水平的提高,他们对零食新产品.目前,由于对特色零食的宣传力度不够,在大学校园中尚未引起大学生的广泛认可.

特色食品营销论文篇五

一、营销策划的目的与任务：

二、产品概况：

休闲食品的最主要卖点其独特美味或者给予消费者美好休闲享受而不是补充营养的东西。休闲食品主要有三种消费特征：风味型、营养型、享受型、特产型，消费者涵盖全部人群：儿童零食、青少年享受、成年及老年人暇趣等。

作为一个大的且快速膨胀的市场，中国休闲食品市场有如下几个特点，也是休闲食品的几个主流方向：

（一）越来越贴近人的饮食习惯和心理，要适口

1. 带汤汁的，便于咀嚼，利于下咽和消化的，如将薯片与矿泉水捆绑销售；

2. 满足求新、求变心态，人的味蕾要不断的以新的滋味的或口感的刺激中才可以保持持续的满意；

3. 健康，尽管消费者对这一点不十分明确，但在其购买决策的诸影响因素中却很重要，消费者会对食品的功能性有一定需求，基于不同的功能成为市场细分的前提；

（二）从人的购买和消费习惯与心理来看，要赏心、悦目、满足支配心。即“食、色、性”

1. 方便性，卖点要近，购买过程要体现休闲的概念；

2. 时效性，满足其心血来潮的非理性需求；

3. 可观性，休闲是一个全面的概念，不但要好吃还要好看，试问卖场里哪里最靓？散装产品区；

4. 参与性，每个人都有支配欲，好吃好看再好玩就更酷了；

三、 市场环境分析：

1、休闲食品行业环境现状

上个世纪从90年代开始，“洋”休闲大举进入国门，历经10年，休闲食品市场发生了翻天覆地的变化。仅饼干一类xx年就达到150万吨，全年销售收入在150亿以上，年环比增长。近几年，我国休闲食品行业发展速度较快，受益于休闲食品行业生产技术不断提高以及下游需求市场不断扩大，休闲食品行业在国内和国际市场上发展形势都十分看好。

特色食品营销论文篇六

中国人爱吃饺子，除了它多样的口味外，更主要的原因，是饺子在几千年的发展过程中，已经成为一种带有吉祥寓意的食品。

比如说，饺子的皮是圆的，中国人祈求团圆、圆满，这个很适合中国人的需要。饺子的形状是扁圆的，它和古代象征财富的元 宝的样子很相似。尤其是在过年的时候，辞旧迎新之际，一家人团圆吃饺子，那么就寓意在新的一年头，可以增加财富，可以过上更好的日子。那么，更重要的是因为饺子它是包馅的，馅里头可以包进去各种各样的吉祥的。比如说，人们结婚的时候，饺子馅里头可以包上花生和栗子，就寓意早生贵子。

小小的饺子承载了那么多吉祥的寓意，使它和中国传统风俗有了千丝万缕的联系。自古以来，民间就有许多吃饺子的习俗，像除夕吃饺子、破五吃饺子、冬至吃饺子，关于饺子的由来也有许多的传说。

虽然只是传说故事，但冬至吃饺子已经成为中国北方寒冷地区老百姓的习俗。冬至之后是数九寒天，一年中最冷的日子要来了。老人们常说，这一天不吃饺子，就要冻坏耳朵。热腾腾的饺子，驱走了冬的寒气，也给人们心中增添了一份温暖。

二、指导思想

将这种美味食品，提升为卫生、方便、美味、快捷，人见人爱。这将给市场带来新的亮点和卖点。因为它不是所谓超前的产品，而且以它古老的传统和习俗、风味而更贴近消费者。一旦进入市场更易于被人们接受。这将使它具有旺盛不衰的生命力。

经过多年的研发，不断的求索。利用现代食品工程高新技术终于研发出最新型科技产品—即食泡菜。它继承百年的传统泡菜工艺和配方，用专门设计的泡菜机械设备制成，不仅取代了一些极其繁琐程序，同时还可以随意按泡菜时间的先后顺序生产所需品种。而且无须借助其它捞取工具，避免了污染，从而延长了保存的时间;更为特别的是由于其快速的泡制方法和传统工艺秘方，其泡制的菜肴具有消食健胃、降压、活血、美容、防癌的功效。因此，一经上市定会受到了消费者的青睐，特别是中老年和工作繁忙的人士更会是百吃不厌。如今即食泡菜已不是单纯的节令食品，而成为一年四季随时可吃的佳肴，定会受到许多消费者的青睐。确实是中小投资者小本创业的好项目。小泡菜大文章。依靠做泡菜发财的人真是不少，比如身为天津商学院一位教授下海做泡菜生意仅仅两年时间，就足足赚了400万元。如今这位已年届64岁的教授又将投资1300万元，打造一个真正意义上的工业化泡菜工厂。

此项目研发，不但考虑了广大消费者的利益，而且也考虑了生产上的可行性。固定资产投资较低，回报率较高，发展前景较好。每斤即食泡菜的售价7元-10元，而成本不过百分之三十。又如，日营业额在20xx元左右的餐厅，日销售泡菜近3公斤。还如，一些中、大型城市及周边地区按4万多家餐饮企业年需用泡菜20万吨计算，(自做的每年产量约5万吨)可以看出每年则需从市场购买(市场年缺口)达15万吨。仅这一缺口就可看出市场的潜力所在。

此项目技术可以制成多种口味和品种的即食泡菜来。而且可制成在常温下保质期六个月的产品。不断给市场制造出新亮点和新卖点，给生产和经营企业带来丰厚的利润回报，也给消费者带来不少的惊喜和口福。

三、资金投入

1、固定资产(此投资为先期小规模投入)：人民币9万元左右[不包括厂房和压力锅炉(2t)及交通工具]。

2、流动资金3万元。

3、前期筹建金1万元。

4、包装物3万元。

5、市场推广(营销费用)2万元。

6、不可预见费2万元。

四、主要任务和步骤

(一)筹备组建企业，从筹备到试产3-6个月。

(二)可分期、分批投入资金、人员等。由小扩大逐步发展。原则：销售逐步增加，资金逐步投入，厂房逐步扩大，设备逐步增加，人员逐步增加。

(三)做市场应注意的问题(建议)

1、可采用多渠道并举(包括电子商务)的营销方式，并做好促销工作。力求尽快达到盈亏平衡点。尽快整合好进入主流渠道的各方面资源及配送体系。