餐厅库房管理员岗位职责(精选19篇)

总结不仅可以让我们更好地认识自己，也能够让他人对我们有更深刻的印象。写作时，我们要注重逻辑性和条理性，确保文章表达清楚明确。以下是一些总结范文，供您参考，希望对您的写作有所帮助。

餐厅库房管理员岗位职责篇一

餐厅管理员在办公室领导下，全面负责餐厅各项管理工作，其主要职责：

1、负责制定餐厅工作计划，安排布置工作任务，指导、督查餐厅工作人员做好本职工作。

2、负责制定每日三餐的菜谱，提前制定一周菜谱，做到菜品不单一，口味不断翻新，并根据需要制定采购计划。

3、负责制定和完善餐厅管理的各项规章制度及管理考核的措施标准。

4、全面负责餐厅的食品卫生及工作间卫生的管理监督。

5、负责餐厅的安全工作的'管理监督。

6、负责伙食调剂，审定食谱及接待工作。

7、负责市场调查，对采购人员实施有效管理监督。

8、负责拟定炊事设备、设施的添置和更新改造计划。

9、协调餐厅各环节的工作，妥善解决和处理各种矛盾，维护餐厅人员的团结。

10、完成领导交办的其他工作任务。

餐厅库房管理员岗位职责篇二

１、对院实训库房进行日常的管理，材料、工具、量具及配件的`登统记帐。

２、对实训、大赛和鉴定的用品的准备，要求将实训和大赛、鉴定等用品分开摆放，并分别记帐登统，坚决杜绝实训和大赛、鉴定的用品混放混用，保障大赛和鉴定用品的顺利进行。

３、进行日常的工量、卡具的日常保养。

４、每次学生实训结束后三天内，对量具和工具等进行整理、擦洗干净并上好保护油，放置到原来摆放的位置。

５、实训指导教师借用物品的，在其借用本上登记，并学期末进行收缴，收缴不上来的，注明原因，丢失的赔偿并上报主管领导；对于其他人员可直接借用，但要在临时借用薄上进行登记，临时借用必须当天归还，对于不归还的第三天上报到主管领导，并取消直接借用资格，以后需要借用的要找主管领导签字才可借用。

６、物品数量减少到一定程度及时上报。

7、负责库房内和门口周围的卫生。

8、完成按每位实训教师使用实训材料的登统，每周末将登统资料上报到李小静老师。

9、可随时根据需要，找实训指导教师安排学生参加临时工作，并作详细记录每周末上交李小静老师。

10、完成主管领导的临时其它工作。

上班时间：具体上班时间不要求，但不能影响实训为原则。

餐厅库房管理员岗位职责篇三

1. 搞好食堂的粮食、蔬菜、水果、燃料等物品采购工作，经常到市场了解物价行情，在采购中要不断地摸索经验，提高采购技巧。

2. 大宗食品原料的采购必须在验核营业执照和资质证明后，与供货商签订供货协议，供货商提供商品质量合格证明后才能购买。

3 、食堂必须严格实行“定点”采购，膳食管理人员每天应检查登记所采购的主副食品是否符合卫生标准。

4 、不采购有毒、有害、腐料变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性异常的食品。

5 、不采购来源不明的食品。粮油、盐、肉主食品应定点供应定点购买。不购买无品名、厂名、厂址、无生产日期、无保质期的三无产品。

6 、购买食品必须索取“三证”（卫生许可证、营业执照、食品检验合格证）备查。采购食品应有中文标志索取口岸食品卫生监督检验机构出具的检验合格证。

7 、食品入库有验收、登记制度。保管员必须拒收变质食品和三无产品入库。

8、管理员提前列出一周菜谱，并做好采购计划，配合采购员做到及时的采购工作，争取做到“用多少，买多少，减少浪费”。

9、 廉洁奉公，忠于职守，采购的'一切物品必须是货真价实，价廉、质鲜、量足、味美。

10、 严禁采购霉烂变质和伪劣食品原料。购物发票必须定期报销，结算清楚，严禁在采购中拿回扣或贪污挪用先进。

11、.在采购中因工作失职造成的经挤损失和事故，采购人员必须负责。

12、 协助食堂总监做好食堂管理工作，配合做好食堂常规日常工作，认真做好责任区的清洁卫生工作。

餐厅库房管理员岗位职责篇四

按规定做好物资设备进出库的验收、记帐和发放工作，做到帐帐相符。

二、定期对库房进行清理，保持库房的整齐美观，使物资设备分类排列，存放整齐，数量准确。

三、搞好库房的安全管理工作，检查库房的防火、防盗设施，及时堵塞漏洞。

四、进货需签认;出库有凭据;缺货及时申报;每月进行盘库;设计几种表格;建立相应制度.

五、入库物资严格把好验收关，做好各种验收数据记录，发现变质拒收入库，所有材料先进先发，后进后发，以防保管期过长变质等。

六、能带领库房人员团结一致，以公司利益为重。合理安排库房工作并能调动库房人员的积极性。

餐厅库房管理员岗位职责篇五

1、熟悉仓库运作流程,电脑操作熟练,对货品的进销存数据相当熟悉。

3、有仓管、仓库日常管理经验。

2、实时提供库存数据,并及时与各部门沟通,确保订单生产的顺利完成;。

3、负责货物的.物流配送业务,登记填写相关报表,及时向财务提供相关数据;。

4、完成上级交办的其他工作。

1、专业:物流、管理等相关专业。

2、学历:高中及以上学历。

4、经验:有仓库管理2年工作经验者优先。

5、其他:(1)熟悉仓储库存管理流程;。

(2)懂office等办公软件;。

(3)做事认真仔细、有责任心、勤快、好学、能吃苦耐劳。

餐厅库房管理员岗位职责篇六

物料与成品的储存管理;。

不合格物料及成品，退换货处理;。

库存盘点工作;。

其他相关物资的出入库管理及储存工作;。

负责仓库设施设备清洁、维护及精密仪器设备的保存;。

负责仓库卫生及安全管理标准;。

以及领导安排的临时性工作。

餐厅库房管理员岗位职责篇七

1、严格遵守作息时间，按时到岗，做好餐前领货的准备工作。

2、严格按照符合入库的验收手续将物品或食品入库。

3、物品或食品入库时要认真审核单据，名称及数量、规格是否与实物相符。

4、认真填写入库单据，并保证单据的准确无误，收货单应由供应商、财务部、库房管理员分别保存，留作备查。对直购的物品要及时通知申购部门领取，以保证使用。

5、对食品的入库要严格把关，要认真审核生产日期、保质期、商标、外观包装等，进口食品必须有中文说明和卫生检疫标志，如发现有不符合标准的食品，有责任拒绝入库，将此商品退回。

6、对手续齐全的物品和食品要分类码放，以保证库存物品和食品的完好无损。

7、发放出库时，要认真填写出库单，一式三份，经检查单据的有效签字后，方可发放物品或食品，出库单据有财务、库房、领用者分别保存，留作备查。物料和商品进出仓要做到先进先出，防止商品变质，减少损耗。

北京娃哈哈餐饮有限公司。

餐厅库房管理员岗位职责篇八

1认真做好库房的安全、整理工作，经常打扫库房，整理堆放货物，及时检查火灾隐患。

2检查防盗、防虫蛀、防鼠咬、防锈等安全措施和是否落实，保证库存物资完好无损。

3负责加气站库房物料的收、发、存工作，收货时，对进库货物必须严格根据已审批的请购单按质、按量验收，并根据发票记录的'名称、规格、型号、单位、数量记录准确，并在货物上标明进货日期。

4验收后的物资，必须按类别固定位置堆放，做到整齐、美观。

5物资出库时要严格审核领用手续是否齐全，对于手续欠妥者，一律拒发。

6做好月底仓库盘点工作。

7认真及时完成领导交办的其它工作。

餐厅库房管理员岗位职责篇九

1、负责货品的管理工作,货物进出,日清月结,账实相符;。

2、及时响应所有的收发货通知;。

3、每周三天的北京市内送货工作;。

4、建立顺畅的.客户沟通渠道,创建长期、稳定、良好的客户关系;。

5、对公司的产品及业务流程熟练掌握;。

1、热爱本职工作,具有积极主动的工作态度;。

2、为人诚实,有责任心,吃苦耐劳;。

3、具备较强的学习能力和优秀的沟通能力;。

4、有相关工作经验者优先考虑;。

5、有驾照者优先考虑;。

6、可以简单操作办公软件。

我们是一个充满活力、积极进取的团队,在这里工作,你除了拥有一群友善、奋进的同事,还将获得:。

1、无责任底薪+绩效。

2、双休、法定节假日以及国家规定的各类假期;。

3、每位员工与公司签订劳动合同后,公司根据相关法律规定为各位缴纳保险费用;。

4、公司定期组织相关业务培训,提供职业发展空间;。

餐厅库房管理员岗位职责篇十

1、负责食堂财会工作，严格执行各项财务制度和有关规定，保证食堂财会工作的规范性。

2按照会计制度，审核每笔原始收支凭证，及时做好证帐凭证并结算记账(银行日记账、总分类账和明细账)，做到凭证合法、内容真实、数据准确、手续完备、账目健全，及时记账、算账、按时结账，定期对账（包括核对现金实有数），如期报报表。

3.严格票据管理，保管好空白票据，票据领用要登记，收回要销号。

4.配合领导督促有关部门、人员及时处理好一切应收应付款项。

5.协助领导执行财经纪律，进行财务监督、财务审计，对违反对违反财纪制度的现象坚决予以抵制。

6.对公司和审计、财政等部门依照法律有关规定进行监督、审计。要如实提供会计凭证、账簿、报表和有关资料，不得拒绝、隐匿、谎报。

7.调离本岗位时，要将会计资料、票据、有关文件、债权债务和未了事项向接办人移交清楚，并编制移交清册，办妥交接手续。

8.遵守职业道德，做到廉洁奉公，坚持原则，实事求是，一丝不苟，热诚服务。

餐厅库房管理员岗位职责篇十一

1、严格执行制订的各项财务管理制度和物资管理制度。

2、保管员必须每天现场验收物资，把好物资验收过称关，对库存物资要遵循先进先出，易受潮变质的物资要进行翻晒，防止霉烂变质，对食物用油等重要物资必须备有生产厂家的“四证”复印件以作检查，对直接使用的原料如面粉、奶油、酱油等必须密封保管在安全的地方，防止有人投毒。

3、仓库内各种伙食物资必须分类摆放整齐，并设有标签，防止错用。

4、保管员负责所有库房整洁卫生工作，并做好七防（防毒、防火、防鼠、防虫、防窃、防潮、防霉）工作。

5、必须严格执行公司规定的领料制度，出货、清帐要有领料单，物资入库要及时建帐。

6、配合财务检查人员在月底盘库，并做到帐物相符，帐目清楚，并按公司规定时间交月报表。

7、对食堂使用的米、面、燃气、配料、调味料的`消耗必须做到心中有数，并提前一周向食堂经理、厨师长提出进货计划，经批准后及时向采购供应部门交进货计划单，蔬菜等的用量必须提前一天把计划报到采购部。

8、保管员无权出售进入食堂的库存物资，需转让和调拨的物资，必须经主管采购的经理批准。

9、保管员负责保管食堂全部固定资产、厨用具、家俱、低值易耗品，固定资产及家具要建帐、建卡，领用、调出、报废必须以书面报告形式经经理主任审批，同意后方可办理，并做好财产移交登记工作，对低值易耗品要建立领用登记本，必须有领用人亲自签名。

10、配合厨师长做好各种菜点的定价工作，并负责全部标价出售，每天应在售卖饭菜的高峰期抽出时间在第一线工作。

11、保管员休息时，必须指定食堂经理或专人负责当天物资进库验收工作。每天下班前，要检查库存物资情况，门窗是否关好，上锁，做好防盗安全工作。

12、食品仓库专用，不得与非食品混入

13、散装易霉变食品勤翻勤晒，储存容器加盖密闭，易腐食品冷藏储存。

餐厅库房管理员岗位职责篇十二

1、负责货物验收入库。

2、收货后据发票进行计量、验收并填写验收单，做到货帐相符。

3、对数量、质量不符合标准的物品、食品拒绝验收，并填写货物退货单，交采购人员退换。

4、验收发现供货单位的数量、质量问题，及时向采购部汇报。

5、对物品、食品等按性能和要求妥善保管，经常检查、翻晒，防止霉烂，防止积压。

6、库房物料做到先入先出，已开封物品不得二次入库，防止损耗变质。

7、负责整理当天领料单，每天盘点保管物品，做到帐货相符。

8、据库存物料储存情况经常向上级和采购部提出请购建议，保障物料供应。

9、货物摆放整齐，货架及储存容器干净，无油污和灰尘，库房内食品有标识并分类、分架、隔墙、离地存放，注意库房卫生、整洁。

4d：整理到位。

责任到位。

培训到位。

执行到位。

餐厅库房管理员岗位职责篇十三

1、遵守公司各项规章制度，负责仓库进货、出货、存货管理，负责物料的管理。

2、及时、完整、准确登记存货仓库账，序时登记，定期编制存货进出存报表。

3、负责仓库存货保管，保证库内存货安全，禁止无关人员及危险物品随意进入仓库。

4、负责存货日常管理，包括存货分类码放、整理、标识、及进出库调度。要求熟悉存货特性，分类管理，合理摆放，保证主干道通常，便于寻找和运输。

5、根据财务部的要求，定期或不定期核对存货入库、出库、结存数量。()要求账目清楚、标识清晰、账卡物核对相符。经常对账点数，不定期自盘点、定期整盘点。

6、严格执行存货收发流程及要求，正确、及时办理原材料入库、生产领料、完工入库、销售出库、及其他类存货入库出库的开单、收发料和签字手续。

7、上班时间不准闲聊、看书、看报或干私活，不准串岗、离岗，严禁睡觉和酒后上岗。

8、廉洁自律，不得损害公司形象及利益，杜绝商业舞弊行为。

9、完成上级领导交办的其他事项。

餐厅库房管理员岗位职责篇十四

1、按时上下班，到岗后巡视仓库，检查是否有可疑现象，发现情况及时向上级汇报，下班时应检查门窗是否锁好，所有开关是否关好。

2、认真做好仓库的安全、整理工作，经常打扫仓库，整理堆放货物，及时检查火灾隐患。

3、检查防盗、防虫蛀、防鼠咬、防霉变等安全措施和卫生措施是否落实，保证库存物资完好无损。

4、负责公司物资的收、发、存工作，不得拖拉。

5、验收后的物资，必须按类别固定位置堆放，做到整齐、美观。

6、发货时，一定要严格审核领用手续是否齐全，并要严格验证审批人的签名式样，对于手续欠妥者，一律拒发。

7、物品出库或入仓要及时填写出库单或入库单，随时查核，做到入单及时，做到当日单据当日清理。

8、做好月底仓库盘点工作，及时结出月末库存数报财务主管，做好各种单据报表的归档管理工作。

9、严禁私自借用仓库物品，严禁倒卖公司物资。

10、严格遵守公司各项规章制度，服从工作分工。

餐厅库房管理员岗位职责篇十五

1.熟悉有关物资管理的各项制度，并按有关规定管理化工厂的库房。2.遵守公司的相关规定及制度，按化工厂管理制度运行本职工作。

3.负责化工厂的原材料库房及成品库房的管理。包括：化工原材料及产品的分类储藏、数量登记、成品入库、标识、库房安全管理、报表等。

4.负责原材料的领用及成品的发货。建立并完善进出料台帐、入库发货台帐，随时掌握原材料及成品的库存情况。

5.在成品及原材料入库时，负责通知质检员抽检，做记录并保存质检报告单。

9.库存物资要按类别(入库、出库)建立帐册，帐册要保管妥当;。

11.认真填写各种单据，保证信息真实，无误;。

12.库管人员严禁上班时间脱岗、睡觉，严禁做与工作无关的事;。

13.原材料(或成品)出入库及验收严格按《原材料出入库、验收控制文件》执行;。

14.库管员应按表单归类管理，留存备查。

餐厅库房管理员岗位职责篇十六

(4)负责办理档案托管的接收/取消手续、资料出/入库登记和统计工作;。

(7)负责管理本部门的办公设备和办公用品;。

(8)认真做好公司领导交办的其他工作任务。

将本文的word文档下载到电脑，方便收藏和打印。

餐厅库房管理员岗位职责篇十七

1.随时掌握库存状态,保证货物的及时供应。

2.按规定做好原材料的验收和入库,并做好登记工作,发现问题货物拒收入库。

3.按照生产需求及时高效的进行物料的发放和记录。

4.货物出入库时,库管员应依据入库单、出库单核准出入物品的名称、规格、数量,准确地收发货,收发完毕后,应立即填写在相应的货卡上。

5.对货物的周转进行全程跟踪,记录到账,并做到账账相符。

1.合理安排库内堆位,预留足够的出入通道及安全距离,安全高度。

2.保证仓库内的每一件货物都在显眼处有货卡,且每一件货物都有帐;货卡和帐面上的货品名称、批号、规格、数量与货品实物应完全一致。

3.定期对库房进行整理,保持货物整齐美观,使物资设备分类排列,存放整齐,数量准确。

4.督促装库工按指定堆位整齐叠位,发现倾斜要立即纠正,不准在货物上行走、坐卧,也不准在货堆旁的通道坐、卧。

1.每天一次检查仓库区内、外的防火、防盗设施,发现问题要立即整改并向主管经理报告。

2.每天下班前对各自库区的门,窗等进行检查,确认防火、防盗等方面确无隐患后才可离岗下班。

3.每周检查一次库房建筑物,发现漏雨、渗水等异常情况要及时各主管领导报告。

1.做好每日检查工作,清点货物数量,检查货卡信息,做好日常记录。

2.每天打扫库内地面卫生,各种器材要摆放整齐。

餐厅库房管理员岗位职责篇十八

1.热爱本职工作，遵纪守法，严格执行公司的各项规章制度。

2.处理车辆事故手续等各项问题。

3.及时给各车辆上交强险以及商业险。

4.建立一车一档制，扫描行驶证、车辆登记证、车辆照片并进行排版后存档、交强险及商业险的统计扫描并归档。

5.新车信息做好登记，包括行驶证、产权证、车辆保险、车辆相片、车辆发票等详细信息记录归档工作。

6.事故司机姓名、伤情、事故责任、经济损失以及处理结果的详细记录工作。

7.负责验车所需行驶证、产权证等材料的整理工作。

8.严格对行车证，保单进行管理。

9.负责通行证管理，每月按时申请、按时发放车辆夜间通行证等工作。

10.严格掌握各班点、公厕水电使用情况。

11.负责服务中心、运营中心、各班点以及转运站的水费、电费进行缴纳登记核对统计等工作。

12.配合部门领导工作，并完成上级交办的其他工作。

文档为doc格式。

餐厅库房管理员岗位职责篇十九

1、对单验收：对照进货通知单的品名、规格、质量、价格等逐项检查商品，注意有无单货不符或漏发、错发的现象。

2、数量验收：一般是原件点整数、散件点细数、贵重商品逐一仔细检对。

3、质量验收：通过感官或简单仪器检查商品的质量、规格、等级、价格，如外观是否完整无损、零部件是否齐全无缺、是否变质过期、易碎商品是否破裂损伤。

4、数量在100件以上的验收5％；10－99件的验收10％；10件以下的全部验收。

5、入库物资规格、型号、数量正确，质量符合要求，方能验收入库。

6、对符合要求的材料填写入库单。（一式三份，一份采购员自留，一份仓库管理员自留记账，一份交给出纳报帐）。

7、验收一般应在当天完成，大批量进货三天内验收完毕。

8、采购的材料一律进仓库。（除库外堆放的物资，如：黄沙、石子、砖块等土建材料）。

9、材料进库时，在存货卡上按其数量加，发出时按数减，并结出余数，标在存货卡上。

1、一律按材料的名称、型号、规格等集中按固定位置摆放。摆放要整齐，不能积压的材料要用层架平放。

2、材料分类摆放，易碎、易燃、易挥发的材料应隔离摆放。

3、采取防护措施，做到防锈、防潮、防霉、防老化，做好虫、鼠防治工作。

4、对保管条件发生变化（高温、潮湿等）影响材料安全的异常情况，必须及时汇报，采取措施，以便及时纠正，确保材料的储存和保养质量。

1、领用材料，需凭各管理员签发的领料单，一式三份，一份领料部门留存，一份仓库管理员留存，一份交出纳。

2、库存物料在发放前应进行检查或性能检测，如不能使用，由仓库管理员填写日常工作台账，经领导审核批准后报废处理。

3、领料单应注明材料用处，个人专用工具（如钳子、螺丝刀等）要填写个人领料单，由个人保管，如有遗失，由个人承担责任。

4、对离职员工的'领用工具及时收回。

5、领用工具，如自然报废，需填写报废单，由部门领导签字认可，如意外报废，要写明原因，否则照价赔偿。

6、借用疏通机、电钻、电锤等贵重工具时，必须在当日下班前归还仓库。

1、库房内设置：合格区、不合格区、待验区，并有相应的标识牌。

2、除仓库管理人员和因业务工作需要的有关人员外，任何人未经批准不得进入仓库。

3、每天打扫卫生，清除浮灰，每周整理仓库一次。

4、仓库周围不得堆放易燃易爆物品，要经常检查消防器材是否放置合理，注意器材使用期限。

5、仓库范围内不得生火及使用电炉、电热水器等。

6、仓库管理员离库前必须认真进行安全检查，关窗锁门，切断水、电源。

7、仓库钥匙要妥善保管，不得交由他人自行入库取物。

8、仓库周围不得堆放易燃易爆物品，库房内应禁止吸烟，配备专用消防设备。

（五）盘存：

1、每月月底对库房内物资进行一次盘点，登记在《盘点表》上，并做出下月补充物资的采购计划。

2、每半年进行一次全面查库、清点造册，并与会计核对，保证帐、卡、物三相符。

3、按照常用物资储备，及时提出进货计划，主动备货，做到品种齐全对路，不断档，保供应。