最新下厨房菜谱(汇总18篇)

课外阅读可以帮助我们拓展知识面，丰富文化素养。在写总结之前，我们可以先梳理一下已经取得的成果和遇到的问题。这是一篇精彩的文章，让我们一起来读读吧。

下厨房菜谱篇一

今年五月份得一天，爸爸发烧了，中午只有我和爸爸在家，爸爸不能起来做饭，看来还需要我亲自下厨房为爸爸做饭喽！

我自己会做的不多，只会做糖腌西红柿和水果沙拉，而现在家里没有西红柿，水果的品种也寥寥可数，只有三、四种，做什么好呢，我拿起一根萝卜，心想：反正西红柿和萝卜差不多，那就改成糖腌萝卜吧。

说干就干，我马上操起切菜刀，三下五除二把萝卜切成一个一个小方块，放入一个盘子里，撒上点糖，用筷子调一调，大功告成啦！

我又去九龙王包子店买了十个包子，然后打开火，温热早晨做的鸡蛋白汤。万事ok啦。我和爸爸坐在饭桌前，享用着自己的劳动成果。

自己做的饭菜才是最香的。我终于明白了这句话的含义。

以后做事不要光依赖别人喽，要靠自己的努力，成功了才会最高兴。

下厨房菜谱篇二

德国愈来愈多的大公司正采取一种别开生面的招聘政策，他们要求应征公司高级主管的人员到厨房煮出一道像样的饭菜，让应征者在有压力的环境中烹饪，以观察他们的各种能力，为了评估应征者的观察力、创意和组织能力等，越来越多的德国公司将应征者送入“招聘厨房”。

德盛银行的一位主管史蒂芙女士说：“我们的业务需要三名高级人才，便从应征者中挑出八人，然后要求他们一起下厨做出一顿饭。”她选择了一份菜单，包括意大利烩饭和鸡胸肉，然后让这些应征者一起做菜。

她说，这是考核人才的全新方法，它与一般的面试方式截然不同，

德国有名的人力公司“天才网络”，已在法兰克福总部建造了一间“招聘厨房”，为客户挑选应聘人才。公司的行销主管纳特高说，厨房是最能考验高级主管人员技巧的地方。他还说，这是一种了解应征者的可靠方式，传统的考验人才方法可以了解一个人的理论知识，但在厨房里，更可以看出他的执行能力。

天才网络公司征求每个高级管理人才时，每个职位会过滤大约1000人。在经过传统方式过滤后，会请最符合要求的前10名到“招募厨房”考试。招聘公司的人力资源经理每次都会到场观察，并评估入围者的鉴别力、创意、团队运作技巧等。(来源：喜满你)。

下厨房菜谱篇三

好吧，我承认自己其实下厨房当主厨这种活还轮不到自己呢，顶多只能打个下手而已。主要是自己做的菜只能算是煮熟了而已。但是好吧，我承认自己其实下厨房当主厨这种活还轮不到自己呢，顶多只能打个下手而已。主要是自己做的菜只能算是煮熟了而已。但是生活是全方位的，是立体的。你缺的那个部分，会让别的东西涌上来，去填那个窟窿。是全方位的，是立体的。你缺的那个部分，会让别的东西涌上来，去填那个窟窿。

自己不会一直做不好饭菜吧。母亲会给自己做饭做一辈纸吗?自然是不可能的，自己还是学会做饭吧。说着简单做起来却还是很复杂的，要不然那些好点的'大厨的薪酬怎么会如此之高呢?一招鲜吃遍天呐。

我炒菜时总是战战兢兢地很害怕锅里面滚烫的油会溅到自己脸上;切菜时切出来的菜总是长短不一，能怎么办呢?自己还是害怕菜刀割到自己的手指呀。母亲却不害怕，毕竟都使用了好长时间，熟能生巧。

网络上说女人得上得厅堂、下得厨房。看来自己还得多多努力才行，这厨房就是战场而且必须是自己经历过的勇于面对的战场。

好久都没有写过帖子了，看看自己以前的帖子觉得自己原来真的还是有那么一点才华的，可是现在的自己碌碌无为，每天过着的是行尸走肉的生活，看到现在的自己我还是很好久都没有写过帖子了，看看自己以前的帖子觉得自己原来真的还是有那么一点才华的，可是现在的自己碌碌无为，每天过着的是行尸走肉的生活，看到现在的自己我还是很难过的。仍然像现在这样堕落吗?我是没有成就，没有达到自己想要的高度，但是我不应该就这样放弃自己不是吗，我很庆幸我并没有完全放弃自己，才让我能站在我现在虽然还不是很满意的高度，除了奋斗，别无选择这句话，是他们改变了我，成就了现在的我。所以无论以后我们遇到什么，都要努力的坚持，坚持，请记住现在的我们除了奋斗，别无选择!的。仍然像现在这样堕落吗?我是没有成就，没有达到自己想要的高度，但是我不应该就这样放弃自己不是吗，我很庆幸我并没有完全放弃自己，才让我能站在我现在虽然还不是很满意的高度，除了奋斗，别无选择这句话，是他们改变了我，成就了现在的我。所以无论以后我们遇到什么，都要努力的坚持，坚持，请记住现在的我们除了奋斗，别无选择!

下厨房菜谱篇四

一说到“炒菜”这俩字，大家应该都挺熟悉的，今天呢，我和我妈这俩个新手要下厨房啦！这使我们两个人摩拳擦掌、跃跃欲试，都准备一鸣惊人，大显身手。

今天炒菜的主题是“海鲜”，我和我妈经过几翻讨论最终选择了“油爆大虾”这道菜，这对新手来说可是个艰巨的任务哦！

我妈帮我挽起袖口，戴上帽子，系上围裙，现在一切都准备就续了，那就开工喽！

“来！酱油！”“哦！”“动作快点！”“马上！”妈妈一边指挥一边满头大汗地不停翻炒着大虾，还把锅碗瓢盆挥来挥去，看得我眼花缭乱，平时看奶奶每天为我们炒菜，原来是多么的不容易啊。过了一会儿，原本青灰色没有生机的虾，被翻滚的'油爆炒的通红通红、油光发亮。我又发现刚从冰箱里拿出来的虾是硬邦邦的、身体是直的，但在油里煎了一会儿后，虾的身体慢慢弯曲，直到弯成一个圆形。

妈妈的翻炒任务结束后，就该轮到我了，我的任务是摆盘。你们可不要笑我，摆盘也是一门技术活，我需要把虾一个个叠在一起，稍不留神，调皮的虾就会滚落下来。所以，说起来容易做起来难嘛！过了四分钟我的精心摆盘后，这道油爆大虾终于可以上餐桌啦！一阵浓浓的香辣味儿扑鼻而来，那鲜嫩的味道，那美味的虾肉，十分钟没到，这盘美味佳肴已经被ko了。我边享受美食边说：“这盘大虾这么美味，大多数是我的功劳。”我还没说完，妈妈就打断我：“小东西，还挺会王婆卖瓜——自卖自夸的嘛，是我的功劳好不好。”

下厨房菜谱篇五

“当，当，当……”墙上的钟表有力地敲了六下。我回头一看，六点了，家庭作业也做完了，就准备做老师交代的特殊任务-----炒菜。

我猜，你们一定想不到，这个被父母视为“掌上明珠”的我也会做菜。嘿嘿，千万别小看我。我可是煎炒煮焖，样样精通。今天，我就拿出自己的看家菜----炒土豆片。妈妈在我的百般劝说下，终于同意我来当“主厨”。

在我精挑细选下，选了几个大的土豆。我把土豆放在清澈的水里浸泡了几分钟。把它们拿到案板上，准备给它们“脱衣服”。我把它们的皮一层层地削去，露出了圆鼓鼓的身体。我一只手拿刀，一只手按在土豆上。小心翼翼地切着土豆，一不小心，把土豆片切成了土豆块。我放慢速度，尽量把土豆片切得宽厚适中。过了一会儿，我没耐心了，就不想再切了，我又鼓励自己：一定能切好。就认真地切着，果然，“功夫不负有心人。”一片片薄薄的土豆片“诞生了”。

开始准备炒菜了，我往热锅里倒了点油，顿时，油花四散纷飞，像一个个调皮的小孩蹦来跳去的。过了一小会儿，油就熟了，我把一段段葱花放到锅里，顿时“哧啦哧啦”直响。趁热打铁，我把土豆片倒入锅中，土豆片好像在挣扎：“好烫，好烫呀！”过了一会儿，土豆片像被我征服了一样，任我翻来覆去。我往锅里倒入少许水，然后把锅盖盖上了。我在旁边等着，一会就传来了一阵阵香味，可真让人垂涟欲滴呀！过了一会儿，我又倒入少许醋。不一会儿，一盘色香味俱全的美味佳肴“出世了”。我盛好了，端到桌上。我迫不及待地让妈妈尝一口，妈妈吃了一片，啧啧赞叹道：“不错，比妈妈都做得好。”我听了，既兴奋又开心，我和妈妈一口气把这盘菜解决了。吃得饱饱的，那才是最开心的！

经过这次做菜，我明白了：做事情不能半途而废；身为“千金小姐”，“大少爷”的我们，应该帮爸妈做一些力所能及的事，来回报我们的父母,哪怕是一个甜蜜的微笑！

下厨房菜谱篇六

你应该有第一次下厨房的经历吧！是的，我今天就要当一会“家庭大厨”。这是我第一次下厨房烧菜，心里非常非常激动。我迫不及待的想做菜。我穿上了围裙，带上手套，拿着锅铲，全副武装。

这是我的`第一堂“厨艺课”，我要做的菜是“青菜蛋炒饭”。做法非常简单。

我先要将鸡蛋打开，在鸡蛋上打一个裂缝，再用手把它轻轻掰开，蛋黄、蛋白完完整整掉到了碗里。将鸡蛋打均匀后，放进盐和味精待用。我再在锅上撒了点油，把蛋撒在锅上，蛋就像气球一样慢慢变大，最后爆炸，真像岩浆啊！我迅速的把蛋炒起来。等蛋凝固后，我把米饭放进锅内一起炒。接着，我把青菜也放了进往。过了一分钟，我把火关到了“小”，最后开始加调料。我先加了点盐，又加了点椒盐和味精。一闻，“唔，真香！”

今天的饭菜好极了，这可是俺这位“大大厨师”做的啊！

下厨房菜谱篇七

窗外，灰蒙蒙的一片，绵绵的细雨夹杂着丝丝的寒气，微风轻抚过我的脸颊，留下的不是清爽，而是一阵阵冰寒。我踱步在街头，“享受”这风雨的洗礼，心情跌落到谷底，只因为这演讲比赛拱手让人了，面对周围人的讥讽，我逃出了那个暗无天日的地方。

我踱步到街头的正中央，一朵野花闯入我的眼帘，那是一朵四瓣花，一个蜷缩的身影映入我的视线，那是一个娇小的、瘦弱的花苞，正蜷缩在其他花瓣的后面，但它似乎在努力做着什么。哦！原来它想绽放。看出了原由的我，不禁开始嘲笑它：“不要努力了，我们不是一样吗？再努力，别人也不会相信的，努力，又有什么用呢？”它似乎没有听见，仍在努力着。此刻，我仿佛看到它涨红的脸庞挂着几颗豆大的汗珠，仿佛看到它为胜利而拼尽全力，仿佛听到它口中发出的震耳欲聋的呐喊声，此时接受风雨洗礼的它，脸上已分不清是汗水还是雨水，我对这个小生命有了一丝同情。它不断尝试着，一次又一次的尝试却伴随着一次又一次的失败。秋风袭来，周围的花又不禁开始嘲笑它：“你不行的，别尝试了！”但它并没有选择放弃，而是选择再来一次，它似乎在告诉我；“我能行！我能绽放！”只见它深吸一口气，紧攥双拳，微眯眼睛，咬紧牙关，一次又一次的用力使它的脸上挂满了汗珠，它大声的喊了起来，终于，它展开了它的最后一角——绽放了！

渐渐地，一股沁人心脾的香气融入了这个世界，那样清爽细柔，带着几分湿润，也带着几分坚强，诠释着胜利的喜悦。

我不禁为它鼓起了掌，为它对生命的尊重和在逆境中的成长。那种敬佩之情萦绕于心，久久不能平静。我受到了启发，只有在最泥泞的路上，才会有最清晰的脚印，只有在逆境中成长才会有最深刻的体会。我茅塞顿开，小小的失败算不了什么，最重要的是它磨炼了我的意志。是它，教给了我坚强。

一次相遇，一次坚强。那瓣花苞教给我坚强，那瓣花苞成为我心中最美好的风景，不期而遇却受益匪浅。美，不用可以寻找，它也许就在下一个转角，与你不期而遇。

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下厨房菜谱篇八

听奶奶说，爸爸八岁就会做饭了；姥姥说，妈妈也七岁就会炒菜了。我都九岁了还不会，真感到脸红啊！我学点什么呢？对，先学西红柿炒鸡蛋吧。

我把买来的西红柿洗好，放在菜板上，又拿水果刀把西红柿切成一小块一小块的。我觉得自己切的挺好的，正得意的时候，结果一走神，刀就差点切着手了，看到这一情景，心里像揣着一只小兔子一样砰砰地跳着，吓得我出了一身冷汗。看来真的要小心啊！接着，我又从冰箱里拿出两个鸡蛋，轻轻一摇，再在碗边轻轻一磕，蛋黄伴着蛋清“唰”的一下掉进碗里，我把鸡蛋壳随手扔进了垃圾桶里。我拿起筷子使劲地搅起来。

鸡蛋终于搅好了，准备工作也完成了！我迫不及待地往锅里加了点油，让妈妈帮我打开煤气炉，我把锅放了上去，又倒上油，不一会儿，油就冒烟了。我犹豫着，不敢把鸡蛋倒进锅里，生怕烫着手。过了一会儿，我壮着胆子把鸡蛋汁倒进了锅里，鸡蛋汁立刻固定在了一起，像亲姐妹一样抱在了一起。慢慢地我看见鸡蛋上鼓起了一个个很大很大的泡，像一朵盛开的莲花。我一看都快气球了了，赶紧拿铲子翻了一下，把切好的西红柿倒了进去。我拿着铲子翻来翻去，可是菜总是想往外跑，我只好翻一下，把它们再铲回来。炒了一会儿，我的胳膊就酸了，炒菜真不容易呀！

我又翻炒了几下，在一旁指导我的妈妈说：“笑笑，菜差不多行了，可以放盐了。”于是，我舀了半勺盐，均匀地撒在菜里，然后又翻炒了几下，我夹起一块尝了尝，嗯，不淡不咸刚刚好。于是，我把菜盛到了盘子里，让妈妈尝了一口，妈妈说：“宝贝，你做得太好吃了，你将来会成为一个优秀的大厨师的！”听了妈妈的夸奖，我心里美滋滋的。

下厨房菜谱篇九

孩子的爸爸老毕不是一个爱做饭的人，但周末的时候，和孩子们一起做披萨饼和饼干，却让老毕乐在其中。因为这些东西孩子们爱吃，他自己更爱吃。

跟孩子一起下厨房需要冷静面对千头万绪、随时准备“救火”的坚强神经和对混乱视而不见的马虎作风，这些老毕都不缺。他的亲子共厨的基本要求很简单：干净、安全，同时孩子不得故意捣乱。他会收走锋利的刀具，如果需要热水的话，也绝对不会放在孩子们“工作”的桌子上。孩子们必须修剪指甲，然后把手洗净，再换上件不怕弄脏了的家常衣服，省得妈妈惊叫。当然老毕也知道纪律的重要性：开工之前，他会一本正经地告诉孩子：可以自由发挥，但如果谁故意把东西弄得一团糟，谁就别指望继续“玩”了。

披萨饼。

第一步：和面团。

先把酵母拿出一把来，撒到温水里，然后用温水和面。这样面团可以发酵得很快，不用折磨孩子的耐心。让孩子挽起袖子，帮你和面。看面泥从手指缝里挤出去，孩子一般会觉得这是最好玩的彩泥。老毕在旁边等着，一点不急，因为反正面团需要发酵。

第二步：准备填料。

面团和好后放在一边“醒醒”，利用这个空隙，准备填料，可以顺带给孩子上课，增加点披萨的教育性：

老毕：做披萨饼还需要什么原料？

孩子：奶酪、西红柿酱、鲸鱼、猕猴桃。

老毕：嗯，我们今天没有买到鲸鱼，猕猴桃倒是有一些，你拿塑料刀把它切两半，然后把芯子掏出来好吗？我们一会儿可以放上去。

谈到原料，家里做饭，比不得饭店，什么都全或者什么都得全。老毕的菜谱都在脑子里，增删看实际情况定。西红柿当季的时候，西红柿酱可以从头做起，先用黄油煎洋葱，然后拿十斤红透的西红柿来，慢慢熬成一斤酱，抹到面饼上，香稠酸甜，让人满口生津。忘了买西红柿的时候，索性就不涂西红柿酱，也一样是好吃的披萨饼。奶酪也是如此，一般要用mozzarella，加热后千丝万缕，却干净利落，饼上不渗油，但没有的时候，一般奶酪也可以代替，少放一点，自然也就不太油腻。

披萨饼的填料，可以根据孩子的爱好来选择。各种蔬菜、鱼虾、蛋肉香肠、水果，孩子喜欢的话，都可以试试。餐厅里的墨西哥风味披萨或者加州披萨，也是人琢磨出来的。你的孩子也可以创造自己喜欢的口味。

将孩子们选择的填料切成小片或细条准备好。

第三步：做面饼放填料。

这是最好玩的一部分。老毕把发好的面团做成两个饼子，一个给哥哥，一个给弟弟，各人按口味涂上一层西红柿酱，撒上奶酪，然后要放香肠的放香肠，要放猕猴桃的放猕猴桃。当然也不是一切都由着孩子来，在把面饼送进烤箱之前，老毕会看看孩子们放了什么东西，相机增添一些，比如给爱吃肉的哥哥添点蔬菜，给弟弟则添点虾。

第四步：进烤箱。

烤箱需要预热，面饼放进去，280℃左右的温度，十多分钟后再拿出来，这些老毕就包办了。等待的时候，老毕会带着孩子们一起把厨房收拾干净了，碗碟刀叉摆上餐桌。

第五步：大快朵颐！

让孩子小心地用滚动的披萨刀分切披萨，分给自己，还有爸爸妈妈。

anzac饼干。

这是富于澳洲特色的饼干，anzac是澳洲新西兰军队联盟的缩写，anzac饼干曾是一战时期澳新士兵的干粮，大概跟我们的压缩饼干差不多吧，但anzac饼干是士兵的母亲做给孩子的`，所以当然比压缩饼干要好吃和健康多了。

原料：一份面粉，一份燕麦片，一份黄油，一份糖（可以酌减），一份干椰丝。少量蜂蜜、水和泡打粉（决定饼干的硬度）。

第一步：混合全部原料。

黄油先放到微波炉里热热，成液体了再倒进搅拌盆里。除此之外，孩子可以自行搅拌混合所有的原料。让孩子混合得越均匀越好。

第二步：做饼干。

如果没有专门的做蛋糕的模具，可以借用孩子做彩泥的模具，洗干净就好。

现在让孩子自己捏一把混合好的原料，在手里使劲攥攥，然后放到盘子里，用模具切下去，做出各种形状来。

第三步：烘烤。

预热烤箱，然后在180℃的温度下大概烤20分钟，或者烤到饼干表面微微发黄。

吃剩下的饼干用塑料盒密封起来，每天下午可以当零食吃，比商店里的饼干可安全多了，至少没有添加剂。

老毕的经验之谈：

菜式的选择：要有趣但简单易行。小孩子手长耐心短，那些多步骤环节复杂容易搞出问题的食物，还是等妈妈自己去做。

原料的选择：要健康大众。自家给孩子做特别的食物，除了亲子一起动手的乐趣之外，同时也图一个新鲜健康营养看得见。没有必要专门去买昂贵的原料，孩子撒了浪费了白惹自己心痛。

菜谱可以灵活变通。根据自家情况和口味，很多东西都可以进行调整，多豪华的菜谱都可以被“家常化”，而且做出来照样好吃。看你的孩子需要什么，而不要拘泥于菜谱的说法。

下厨房菜谱篇十

做比萨作文。

王叔叔请我到他家做比萨，我乐得一蹦三尺高。

到了王叔叔家，一推开门就发现他在认真摆弄着什么，我赶快凑上前。哦，是奶酪啊！“你来试试！”他递给我一块“香皂”，让我在一个刨子上面来回地刮。嘿！还真方便，刚刮一会儿，细细的奶酪丝就有一整碗了。接着，王叔叔教我在面饼上摆放培根、韩国风味熏肠、黄瓜片、青辣椒和蘑菇，当然不会忘记我最爱吃的意大利面酱。

好了，比萨准备好了，开烤了！先打开烤箱，把铁板预热，把烤箱的温度调到200摄氏度，开始进行5分钟的预热。接下来，把漂亮的比萨放进烤箱，保持200摄氏度不变，把时间调到15分钟左右就ok了！

对我来说，这15分钟可真漫长呀。我目不转睛地盯着烤箱，情不自禁地流下口水，“看，‘飞流直下三千尺’咯！”王叔叔大笑。终于，滴滴――烤箱欢快地叫了起来。

王叔叔戴着厚厚的'隔热手套，把滚烫的比萨取了出来。嗯，真香！“快，快切！”我不断地催促着，迫不及待地拿起一块比萨，一扯，奶酪丝出来了，奶酪都已经融化了。我吹了口气，大咬了一口，真是色香味俱全的美味佳肴呀！

点评：吃到自己第一次动手做的比萨，“真是色香味俱全的美味佳肴呀”！小作者详细描写了做比萨的过程，“目不转睛”“情不自禁”两个成语的恰当运用，充分表达了小作者迫切期待的心理。

下厨房菜谱篇十一

寒假里，看到不少去美帝交换的同学在票圈秀做饭或者也看到不少在家的同学感慨做饭很难，不禁回忆起自己在厨房的经历。

高考完那个暑假，第一次下厨，洗菜切菜我妈包办了。而我拿到铲子，战战兢兢，犹豫许久，还把我妈叫出来，问她怎样弄。我妈说，点起火，把水烧干，倒点油，之后把菜放下去，放点佐料，该炒的炒，该烧的加一点水烧。我问多久才能熟，她说凭感觉差不多就行。

我一听，懵了，这感觉怎样来呢？好在我没吃过猪肉也见过猪跑，灵光一闪：多久烧熟我不明白，但吃过二十年多烧熟的菜，把菜的外观转成我平常吃的模样就好。然后随便炒炒，随便烧烧，放盐放油都是随缘。家常菜要求不高，大多也是我一个人在家吃，一般不尝菜，除非弄自己个性喜欢的，别的做成什么样就怎样吃。

两三次后，从买菜到洗碗都得自己上。而我却玩心大发，渐渐自己摸索着找乐子了。称之为玩是因为我常常瞎弄，会有新奇的想法和奇妙的发现。

我本着返璞归真的想法，尝试着减少调料，体验食物原本的味道，别有一番风味，虽然大多时候没有那么可口。比如韭菜大多是甜的，茄子是没什么味儿的，芹菜是带着点清苦的。再比如不加盐和糖不加味精鸡精不加辣椒胡椒的鸡汤骨头汤牛肉羊肉汤，当然葱姜酒还是要的，闻起来香味没变多少，但尝起来能明白是什么汤却寡淡许多。和白开水比，只是带着一点点熟悉的感觉。挑一点盐或者胡椒辣椒，便能够做到化腐朽为神奇的效果。

有的.时候也懒，毕竟买菜择菜做饭洗碗不是简单事。扫两眼发现家里面还有不少菜和剩饭，便偷懒做炒饭。一个西红柿，一个鸡蛋，一根火腿肠，两三个蘑菇，几根芹菜，切点牛肉榨菜，盐都不用放，油也放得少，加点水煮煮，最后收干，为了让饭更硬一点，再用微波炉热一热，这么糊弄过去。发现家里剩一点汤，就会看看冰箱里面是否有水饺或者包子。包子也不蒸，蘸水用微波炉加热后蘸汤吃。水饺要煮一煮，然后倒到汤里吃。再不济就去泡杯面或者吃一吃肯塔州的炸鸡换换口味。

偶尔出些小事故，便会想办法补救。一次萝卜切多了，烧了一整锅，而且底下还有些糊，一股淡淡的烧焦味儿。于是我把没烧焦的盛起来，切了一点葱花，倒了不少芝麻油，拌一拌，用芝麻油和葱的香气掩盖掉之前的糊味。有时候烧肉煮饺子等等发现没有烧熟，用微波炉再补一补，让分子快速转一转，弄熟就好。实在不能进微波炉的就号称这是我特意做出来的七成熟或是溏心蛋。

偶尔还是会回忆起校园食堂的好，不用忙前忙后，鸡肉鸭肉猪肉随便点，轻简单松吃到满心的满足感，价格也不高。总不能吃一辈子食堂吧，即使能够，倘若以后在他乡生活，某个空闲的周末，做一桌家乡菜，也很惬意。

下厨房菜谱篇十二

中午，我们一家人吃过午饭，围着饭桌闲聊，大家个个懒得动。忽然，奶奶发现碗筷还没收拾，于是，奶奶灵机一动，想起了一个好主意，她笑了笑，说：“今天，我们搞个改革，用抓阄的方法来决定谁收拾碗筷。”我心想：奶奶天天洗碗，一定是洗腻了，才来打我们三个的主意。尤其是爸爸，他可从来没洗过碗。只见爸爸望了望奶奶，又望了望我和妈妈，想说什么，但是又不好意思说“不参加”。我和妈妈一下子就看穿了爸爸的心思。爸爸一脸苦笑地说：“抓就抓呗?”于是，奶奶拿出四张纸条，分别写上“1、2、3、4”，然后把纸条捻成一团，说：“抓到‘1’的就洗碗，抓到‘2、3’的就休息，抓到‘4’的就看店?我家开了个春蕾商店?。”话音刚落，我先下手为强，赶紧抓起一个纸团，将它展开一看，“哈哈，我是‘3’。”我高兴得一蹦三尺高。爸爸见还有三个，连忙拿起一个，打开一看，苦笑着，说：“洗碗，洗碗，赶快收工。”我一听，笑了，说：“原来你抓的是‘1’呀?”奶奶一抓，抓了一个“4”，不用说了，妈妈的就是“2”。妈妈高兴地说：“张菁，我们一起去享受吧?”我心想：爸爸洗碗，我得好好瞧瞧。于是，我躲在门后，偷偷地看爸爸怎样洗。只见爸爸拿起奶奶平时系的小围裙，往腰上一系，这滑稽样，真可笑?爸爸三下五除二就把碗收到了水池里，他往水池里滴了两滴洗洁精，你别说，还挺在行的呢?他左手抓着碗，右手拿着抹布顺着碗边转圈，一个、两个、三个……一会儿一堆碗变得光洁如初，再看饭桌，也擦得亮亮的，连人影儿都能照进去了。

看着爸爸麻利的动作和碗桌的效果，我都惊讶了?原来，他不是不会洗，而是平时懒得做罢了?看来，平时我们一家人要多给他“表现”的机会哟!

下厨房菜谱篇十三

要问谁最聪明，当然是我老爸啦！他初中专毕业就自学日语，水平可与日语翻译一比。他还是茶博士呢，茶叶科研、茶文化研究都是他的专长。他在数学方面也很厉害。他还创造出了余氏菜谱上几道道雷人的菜。

一次，外婆有事临时回老家，爸爸就担当起烧菜的活儿来了。我也好尝尝他的手艺。“咔咔，咝——”开火了，不一会儿厨房里就响起“炒菜交响曲”：“滋——喳喳，滋……”。菜烧好了。“好香啊！”我随着香味走进了厨房，红烧肉、炒青椒、炸带鱼……美味佳肴直馋得我口水流下三千尺。这时，爸爸端出了一盘奶绿色与土黄色“交相辉映”的菜，据爸爸所说，是史上绝无仅有的一盘菜，雅称“翠竹”，俗称包心菜炒笋干！我一听这菜名笑得肚子都疼了，还是第一次看到这样的组合，爸爸也太“聪明”了！

还有一次，家里没多少原料了，爸爸只好热几个菜再炒几个。上菜喽！酱爆茄子，番茄蛋花汤，梅干菜烧肉……咦，这个是什么?萝卜干?辣条？nonono，都不是，这是爸爸的又一道新菜，美其名曰“红藕”，由于爸爸把酱油当成了醋，加了进去，才炒出了这样一道菜。

不过他认真起来可是无人能敌的，特别是数学方面超强。你给他一道简单的题目，他说根本不用浪费时间做这种题目；如果给他一道超级难的题目，他就会兴致勃勃地拿起笔做起来。不一会儿便攻破难题。真是厉害！

这就是我最聪明的爸爸。我希望有一天能在厨艺方面胜过他！

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下厨房菜谱篇十四

冰箱里有一大袋子的去了皮的核桃仁，那是几个星期前奶奶亲手剥好后送来的，但是因为它味道微苦微涩，我和姐姐都不愿吃，奶奶的辛苦付出被久置，妈妈很苦恼。我建议把它做成一道美食：霜打核桃仁。

就说干就干。妈妈根据以前的制作经验，请我往锅里倒入水和糖，然后火力全开，不断翻炒。我以翻江倒海之势在锅里不停地搅拌，一会儿抄起锅铲往上一挑，一会儿学习电视里大厨的模样握住锅柄不断摇晃。锅里的糖水冒了一阵泡儿后开始发红甚至要变成黑色，我觉得时机已到，但妈妈感觉不对劲儿。建议放入少量核桃仁尝尝，此时我的胳膊已经酸得抬不起来了，最后我卯足了劲儿，将成品倒入碗中，用筷子夹起一个，竟然顺势拉起了糖丝！将核桃仁送入口中，嚼了嚼，呸呸呸！又苦又涩！

看着一小碗失败品，妈妈尴尬又郁闷，但并不气馁。建议我本站向网络寻求帮助，我被重新燃起斗志，刷锅，重来！

网上介绍说，最好先把核桃仁干炒一下，会减少涩味。接着在锅中加入适量的白糖，并加入同等量的水，中火加热，等白糖全部融化，水分也吸收的差不多，转成小火，糖水变稠以后，下入核桃仁翻炒均匀，最后只要撒上点淀粉就大功告成了。出锅后禁不住忍着烫，尝了尝，香甜脆酥，非常可口！于是乎，一大盘的核桃仁几分钟就被消灭掉了。

我和妈妈分析刚才失败的原因有两点，首先，水放少了，其次，火力太大了。这跟学习多么想像啊——很多时候，有些知识感觉自己已经掌握了，但是，一旦被检测，便会发现很多漏洞。正所谓学而时习之，不亦说乎。

这次下厨房，不仅提高了我的生活技能、打了一次牙祭，也分担了妈妈的家务、丰富了我的暑假生活，我感到非常骄傲和开心，真是一举多得。

下厨房菜谱篇十五

在我们家，可是一件新鲜事，今个儿，太阳可打西边出来喽中午，我们一家人吃过午饭，围着饭桌闲聊，大家个个懒得动。忽然，奶奶发现碗筷还没收拾，于是，奶奶灵机一动，想起了一个好主意，她笑了笑，说：“今天，我们搞个改革，用抓阄的方法来决定谁收拾碗筷。”

我心想：奶奶天天洗碗，一定是洗腻了，才来打我们三个的主意。尤其是爸爸，他可从来没洗过碗。只见爸爸望了望奶奶，又望了望我和妈妈，想说什么，但是又不好意思说“不参加”。我和妈妈一下子就看穿了爸爸的心思。爸爸一脸苦笑地说：“抓就抓呗”于是，奶奶拿出四张纸条，分别写上“１、２、３、４”，然后把纸条捻成一团，说：“抓到‘１’的就洗碗，抓到‘２、３’的就休息，抓到‘４’的就看店熚壹铱了个春蕾商店#58853;。”话音刚落，我先下手为强，赶紧抓起一个纸团，将它展开一看，“哈哈，我是‘３’。”我高兴得一蹦三尺高。

下厨房菜谱篇十六

今天，老爸下厨房差点让我笑岔了气，而我也总算领略了“状况百出”的含义了。不过我的厨艺比老爸差劲的多，连方便面都还不会煮。看来，我必须向厨神老妈好好请教一番，不然，我可能又要领教老爸的火山爆发式做饭了。好了，我去学习做饭了。

下厨房菜谱篇十七

别看我年纪小小，会做的事可多了！其中，我做的黄氏蛋炒饭可说是一流的，你不信，那么我就做给你瞧瞧！

黄氏蛋炒饭所需的材料有米饭、鸡蛋、火腿肠、青菜等。我先把材料准备好了，然后把鸡蛋破壳放在碗里打碎，搅拌好。再把火腿肠和青菜洗净切成丁，接着就可以开始炒了。首先把锅烧热，再把油倒下去，接着把饭也放进去炒，这下锅里可真热闹啊！不光发出了噼噼啪啪的交响乐，锅里的饭也似乎跟着音乐在翩翩起舞，而且一粒比一粒跳得欢快。然后再把鸡蛋倒下锅，鸡蛋马上裹在了米饭上，等翻炒一下后，锅里的饭就像一粒一粒金黄的稻子，闪闪发光，可诱人了。最后我再把切好的火腿肠和青菜倒下锅，大概炒个2分钟左右，放入盐和鸡精调味。这时，阵阵香味扑鼻而来，这下我的黄氏蛋炒饭就大功告成了。

我把蛋炒饭盛在盘子里，四周放上西红柿做装饰，看着这盘色香味俱全的黄氏蛋炒饭，我的口水都忍不住流出来了，你想不想尝一尝呢？那就到我家来做客吧！

下厨房菜谱篇十八

一说到“炒菜”这俩字，大家应该都挺熟悉的，今天呢，我和我妈这俩个新手要下厨房啦！这使我们两个人摩拳擦掌、跃跃欲试，都准备一鸣惊人，大显身手。

今天炒菜的主题是“海鲜”，我和我妈经过几翻讨论最终选择了“油爆大虾”这道菜，这对新手来说可是个艰巨的任务哦！

我妈帮我挽起袖口，戴上帽子，系上围裙，现在一切都准备就续了，那就开工喽！

“来！酱油！”“哦！”“动作快点！”“马上！”妈妈一边指挥一边满头大汗地不停翻炒着大虾，还把锅碗瓢盆挥来挥去，看得我眼花缭乱，平时看奶奶每天为我们炒菜，原来是多么的不容易啊。过了一会儿，原本青灰色没有生机的虾，被翻滚的'油爆炒的通红通红、油光发亮。我又发现刚从冰箱里拿出来的虾是硬邦邦的、身体是直的，但在油里煎了一会儿后，虾的身体慢慢弯曲，直到弯成一个圆形。

妈妈的翻炒任务结束后，就该轮到我了，我的任务是摆盘。你们可不要笑我，摆盘也是一门技术活，我需要把虾一个个叠在一起，稍不留神，调皮的虾就会滚落下来。所以，说起来容易做起来难嘛！过了四分钟我的精心摆盘后，这道油爆大虾终于可以上餐桌啦！一阵浓浓的香辣味儿扑鼻而来，那鲜嫩的味道，那美味的虾肉，十分钟没到，这盘美味佳肴已经被ko了。我边享受美食边说：“这盘大虾这么美味，大多数是我的功劳。”我还没说完，妈妈就打断我：“小东西，还挺会王婆卖瓜——自卖自夸的嘛，是我的功劳好不好。”

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