餐饮店长兼行政总厨岗位职责(优秀10篇)

总结是记录个人或团队经验教训的有效途径。总结是对过去一段时间的回顾，同时也是为未来的计划和发展提供参考。总结是在一段时间内对学习和工作生活等表现加以总结和概括的一种书面材料，它可以促使我们思考，我想我们需要写一份总结了吧。那么我们该如何写一篇较为完美的总结呢？以下是小编为大家整理的一些相关总结范文，希望能给大家带来帮助。

餐饮店长兼行政总厨岗位职责篇一

5、保持餐厅设备设施整洁、完好、有效，及时报修和提出更新添置意见;

7、督导贵宾服务，接待重要客人，深入现场，确保优质服务;

9、负责餐厅工作人员的岗位业务培训，不断提高全员业务素质。

餐饮店长兼行政总厨岗位职责篇二

1.按照总部统一要求，组织本店的营运工作。

2.服从公司相关部门指导，执行公司各项规章制度，拟定本店工作计划，接受总部的业务质询、业务考评、工作检查及监督。

3.做好营业高峰期的现场巡视，检查服务和出品质量，发现问题及时解决。

4.严格控制本店的各项费用支出，实施有效成本控制，通过财务监控，落实本店经营范围内工作目标的执行。

5.对下属员工实施业务指导、业绩考评与人才推荐，合理安排人事调动，强化员工的职业道德教育，了解员工思想状况，提高员工对工作和生活的满意度。

6.常备不懈，确保下属员工的人身和财产安全。

7.协调好店铺经营的外围关系，按照要求办理本店各种证件的年检工作，避免因自身工作失误出现被职能部门罚款的现象。

8.每日组织班前例会，分析当日经营状况，发现并及时解决问题。

9.根据总部整体营销工作安排，制定店铺营销计划，并做好落地实施。

10.提升管理能力，打造一支执行力强、效率高的优秀团队。

餐饮店长兼行政总厨岗位职责篇三

1.按照总部统一要求，组织本店的营运工作。

2.服从公司相关部门指导，执行公司各项，拟订本店，接受总部的业务质询、业务考评、工作检查及监督。

3.做好营业高峰期的现场巡视，检查服务和出品质量，发现问题，及时解决。

4.严格控制本店的各项费用支出，实施有效成本控制，通过财务监控，落实本店经营范围内工作目标的执行。

5.对下属员工实施业务指导、业绩考评与人才推荐，合理安排人事调动，强化员工的职业道德教育，了解员工思想状况，提高员工对工作和生活的满意度。

6.常备不懈，确保下属员工的.人身和财产安全。

7.协调好店铺经营的外围关系，负责办理本店各种证件的年检工作，避免因自身工作失误出现职能部门罚款现象。

8.每日组织班前例会，分析当日经营状况，发现问题及时解决。

9.根据总部整体营销工作安排，负责制定店铺营销计划，并做好落地实施。

10.提升管理能力，打造一支执行力强、效率高的优秀团队。

餐饮店长兼行政总厨岗位职责篇四

1、指导的实力是指能扭转陈旧观念，并使其发挥最大的才能，从而使营业额得以提高。

2、教化的实力能发觉员工的不足，并帮助员工提高实力和素养。

3、数据计算实力驾驭、学会、分析报表、数据]从而知道自己店面成果的好坏。

4、目标达成实力指为达成目标。而须拥有的组织实力和凝合力，以及驾驭员工的实力。

5、良好的'推断力，面对问题有正确的推断，并能快速解决。

6、专业学问的实力对于你所卖西饼、面包的了解和营业服务时所必备的学问和技能。

7、营业店的经营实力指营业店经营所必备的管理技能。

8、管理人员和时间的实力。

9、改善服务品质的实力指让服务更加合理化，让顾客有亲切感，便利感，信任感和舒适感。

10、自我训练的实力要跟上时代提升自己，和公司一起欢乐成长。

11、诚恳和忠诚。

餐饮店长兼行政总厨岗位职责篇五

4、负责店内服务质量，出品质量，环境卫生，治安安全、防火等工作;

5、负责店内客诉的解决，若解决不了及时做好记录上报上级领导;

6、负责本店员工的排班，调休等工作，详细上报本店考勤情况;

7、负责店内员工仪容仪表及服务规范的培训工作，不断提高服务质量;

8、负责店内财务及物品的管理，减少开支和物品损耗，控制成本，杜绝浪费;

9、做好交接班的`各项工作安排;

10、完成领导交办的其他工作。

餐饮店长兼行政总厨岗位职责篇六

餐饮店长的工作职责主要对店面全面管理，确保为客人提供优质餐饮服务。直接上级:总经理；直接下级:前厅、后厨所有人员。作为餐饮团队的带头人-店长，有着非常明确的使命和工作职责。描述作为一名优秀餐饮店长的工作职责。

餐饮店长的工作职责

直接上级：总经理

直接下级:前厅、后厨所有人员

岗位职责：对店面全面管理,确保为客人提供优质餐饮服务.

工作内容:

1、负责店面人员的考勤，根据员工工作表现进行奖励和惩罚。

2、参加每周本餐厅的例会。

3、与厨师长合作，共同完成每周或每日厨师长推荐。

4、检查餐前准备情况，餐厅布置是否整齐划一，卫生是否清洁。

5、处理客人的投诉,与客人沟通征得客人反馈建议。

6、检查员工仪表.

7、负责店面员工的培训,确保员工有良好的'专业知识，技巧及良好的工作态度. 8、根据工作需要，有权向店内员工指示或调动他们的工作。

9、开餐前指挥员工、主管在指定位置迎接客人。

10、对菜的快慢、质量等问题与厨房沟通协调。

11、检查督促服务员服务,对客人及工作人员提出问题热心给予解答。

12、落场后督促服务员收拾,清点餐具及口布，对遗失或损坏贵重餐具要查明原因,酌情处理并报总经理。

13、下班后，检查餐具是否已恢复完好状态，接手桌、酒水间、厅房门、灯、空调等餐厅设备是否已锁好、关好,如无特殊原因，服务人员不许滞留店内。

14、对全店物品数量分析要心中有数,每月盘点，每日记帐。

15、严格物品领用手续,登记要清，严防丢失. 指营业店经营所必备的管理技能

餐饮店长兼行政总厨岗位职责篇七

1、餐饮店长湖南崇盛晶珠集团有限公司湖南崇盛晶珠集团有限公司,崇盛晶珠1、对门店的日常营运管理工作负责。

2、协调各部门人员管理、物料管理、设备管理、清洁管理负责。

3、对门店人员、财务、物料、设备、清洁的'安全操作负责。

4、对突发事件等方面的工作预防、处理负责。

5、对门店良好的整体卫生形象负责。

6、对外场优质服务及指导负责。

7、对内场良好出品质量负责。

8、对全店成本与费用的有效控制负责。

9、对公司制定营业目标的有效落实与达成负责。

10、对门店员工的个人成长培训与关怀负责。

11、对财务出纳监督与日常管理的检查工作负责。

12、对于门店相关的外联事物负责。

13、对公司的工作内容下达与安排负责。

餐饮店长兼行政总厨岗位职责篇八

4、对突发事务的预防、处理；

5、领导交办的其他事务。

6、对内外场工作的指导与监督，提升服务品质；

7、有效的'限制营业点的成本费用与预算；

8、完成公司制定的营业目标；

9、做好门店的员工培训工作，宣扬公司企业文化，增加员工凝合力；

餐饮店长兼行政总厨岗位职责篇九

1、组织本店的经营管理工作。

2、执行各项规章制度和拟订本店的工作计划及工作总结。

3、代表本店向公司做工作汇报，并提出相应业务和管理咨询。

4、营业高峰期的巡视，检查服务质量、出品质量，并及时采取措施解决。

5、严格实施有效的成本控制及对财务工作的监控，落实本店经营范围内的合同的执行，控制本店的各项开支及成本消耗。

6、对下属员工实施业务考评与人才推荐，合理安排人事调动、任免。

7、确保下属员工的人身、财产安全。

8、加强员工的职业道德教育，关心员工的思想和生活，加强员工的业务技能培训。

9、协调、平衡各部门的关系，发现矛盾及时解决。

10、分析每日经营状况，发现问题及时采取措施。

11、负责店面的外围关系协调。

餐饮店长兼行政总厨岗位职责篇十

1.全面统筹负责餐厅的日常管理工作，保障餐厅经营业务的正常开展。

3.餐厅财务制度执行，固定资产管理，以及餐厅人事管理;。

4.在餐厅层面负责对外沟通以及周围社区关系维护，进行单店企划活动的策划和执行，提高品牌形象。

5.负责餐厅工作人员调配，班次安排和员工考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。