2023年腌酸菜作文600(精选13篇)

教育是培养人才、繁荣社会的重要保障，它不仅关乎个人的发展，也关系到国家的未来。如何处理人际关系、建立和谐社会是我们每个人都需要面对的挑战。通过阅读总结范文，我们可以发现不同人在总结过程中的思路和方法，拓宽自己的思考方式和视角。

腌酸菜作文600篇一

“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”，我决定亲身去验证一下，验证是否真的那么好吃。

我选择了一个视线不错的好位，满怀期待地点了一份，那种丘同学和他妈妈大赞的“金汤酸菜鱼”，点完后，心里回忆着丘同学的，一边想着会是什么样的滋味，到底有没有像他所说的那样滑，辣，香，麻。

心里这样想着，不到10分钟吧，鱼就上桌了，我一看：金色的汤汁，白色的金针菇，黑色的木耳，白中带黄的沙巴鱼。不错，丘同学的写得真真实实。

光看，弗食，焉知金汤酸菜鱼之“旨”？我总不能当个“眼高手低”的人吧？迫不及待，用筷子夹起一块鱼放入嘴里；雷厉风行，速度毫不逊于体测时跑200米。

过了两秒，我没出声。

过了五秒，我也没说话。

过了七秒，我还没吭声。

又过了十几秒，我突然猛一点头，“好吃！”滑，辣，麻，香！真香！就像加了特技duang~爽啊，让人好想再吃一块，一块又一块，到最后还真给我一人干完双人份的金汤酸菜鱼！只剩下一碗在灯光下闪闪发光的金汤，我就看着这一海碗金汤，越看越觉得这碗汤飘出的香味越香，“好像饱了，吃不下了！”但越看越香，没办法了，“最后一口”，我想。

一勺，又一勺，一勺又一勺，没注意碗已露出碗底，直到勺子与碗底发出碰撞的声音才停下，汤也好喝，酸，麻，回味无穷，还想再喝，却发现汤已经被我不知觉地喝完了。

“嘿嘿，这家店除了分量还差了点，其他都很好！”我自言自语道，付完钱便在服务员异样（我吃得很多，两人份）的眼光中回了家。

腌酸菜作文600篇二

那时候我有一种强烈的预感：这外卖会不会是我们家的呢？正当外卖小哥要上楼的时候，我连忙叫住他：

“请问是608的外卖吗？”我试着问他。

“是啊！”外卖小哥回答。

“那把它给我吧，我是608的，你就不用跑上楼了。”

“好啊！不过汤汁有点撒出来了，你到时候注意一点。”外卖小哥交待着。

我接过酸菜鱼外卖，顿时，化身为外卖小哥，屁颠屁颠地上楼了。到了家门口，我模仿外卖小哥的语气：

“您好，您的外卖到了。”

“来啦，来啦！”妈妈的声音从屋里传出来。

我心里一边偷着乐一边想：一会儿肯定把妈妈吓一跳！

妈妈开门一看，表情呆滞了两秒，立马又陪我演了起来。

“哎呦，这外卖小哥怎么这么眼熟呀？”

“天天往你家送外卖当然眼熟啦，不奇怪不奇怪！”好玩，我继续演。

“谢谢啊，再见。”妈妈假装要关上门。

“阿姨，我送个外卖也不容易，要不我也蹭点酸菜鱼怎么样啊？”

“哎呦，见过不要脸的，还没见过这么不要脸的外卖小哥，既然你都这么说了，那就进来蹭吧。”妈妈损我都不用打草稿的。哎，也怪我自己要假装送外卖的，结果把自己给坑了。

母子俩决定不再演，准备认真地跟酸菜鱼交流。打开食盒，我们都惊呆了！好好的一份金汤酸菜鱼，没有了金汤，只有酸菜和鱼。我这时突然想起外卖小哥的话：“汤汁有点撒了……”仔细一看汤汁不是撒了，是食盒破了，汤汁漏了。妈妈打电话给外卖小哥问问怎么回事儿，原来是外卖小哥在路上骑行时，失去平衡摔了一跤。他本以为只是撒出来一点点，没想到食盒破了，汤汁全漏了。外卖小哥当即表示补送一份金汤酸菜鱼过来。

过了一刻钟，终于等来了外卖小哥补送的金汤酸菜鱼，这回的酸菜鱼是完好无损的，是一份有灵魂的金汤酸菜鱼。那熟悉的浓浓香辣味，让我迫不及待地夹了一块鱼到我碗里，还是一如既往的滑，还是一如既往的嫩，哎呀，真香！

腌酸菜作文600篇三

身为一个平日里习惯清淡饮食的人，却对酸菜鱼有那么一份偏爱。川菜系素来味道浓烈，以麻、辣、鲜、香见长，吃起来给人一种酣畅淋漓之感。口中翻卷的醇厚味道加上麻辣的刺激，能够瞬间抓住食客的全部神经，让其他菜品都显得寡淡无味。秋冬季节天气渐冷，与朋友或亲人一起痛快地吃一顿酸菜鱼，搭上几盘蔬菜，吃得直飙汗，辣得人不停地吸气却又上瘾得放不下筷子，再就上一大口软糯香甜的江南米饭，该是怎样的一种享受！

毫无疑问，文人墨客于冬日持卷煮茶别有一番清新恬静，不过偶尔来一份热热闹闹的刺激，恰是截然相反的舒心。看哪，桌子中央放着一大锅酸菜鱼，被火苗舔舐多年的锅底略泛焦黄，锅沿四周则还蒸腾着热气，蒸得我的心也暖洋洋的。

揭锅，呵！一个个裹挟着诱人香气的气团热情地跳出来，争先恐后地扑向我们。因为刚揭锅，鱼的表面还泛着几小串沸腾的油泡，极短暂地又炸开，把我的“馋虫”也炸了出来。泛红的汤汁，白嫩的鱼片，漂浮着的油花儿，配上艳红的辣椒和翠绿的香菜，简直是一种视觉享受。旁边的荤素菜色在如此张扬夺目的色彩下，不由得黯然失色。

我迫不及待地张罗着亲人都入了座，倒上一杯解辣的果汁，盛大半碗粒粒晶莹的`米饭，温暖朴素的白撞上热烈肆意的红，撞出了一顿美餐，撞得空气中也弥漫着一种嚣张又和谐的气氛。筷子准准一夹，力道适中，既不会夹断，又能稳稳地把鱼片送进碗里。而筷身即刻沾上了红油，连米饭也被染上一丝红色。鱼片入口，最先席卷口腔的便是那股辣劲，轰轰烈烈的。再细嚼，其他味道也接踵而至，一时间，花椒的麻、尖椒的辣与鱼片的滑嫩鲜美，同心协力又互不相让地谱出味蕾的交响曲。麻、辣、鲜、香，相得益彰。接连几片吃下去，额头渗出一层细汗，嘴巴不停地吸气，实在受不了的时候就灌上一口冰橙汁，麻痹的舌头便“重获新生”。

酸菜鱼不仅暖身，更是暖心。共享美味永远是拉近彼此距离的好方法，大家聊着最近发生的事儿，谈谈新闻，说说天气。偶尔给长辈或是小孩夹一筷子菜，其乐融融。窗外天色已暗，可屋内却明亮又温暖。碗碟清脆的撞击声、交谈声、电视声，伴着浓浓的香气，又给酸菜鱼默默地附上了一种别样的味道。这种味道不仅仅纠缠着舌尖，缭绕着胃，更是无声地熨帖了心，给人以踏踏实实的幸福与安稳。大家不时聚上一聚，一起吃上一顿酸菜鱼，吃得眼睛都不自禁地微眯起来，吃得浑身凛寒都被捂得酥暖，连烦恼也被捂得忘了吧！

又何止是吃鱼呢，分明是吃一份喜樂安康了。

腌酸菜作文600篇四

宁波作为港口城市，酸菜鱼这道外来菜有了不错的市场。宁波特色的酸菜鱼成为新宁波人的最爱。

都说，民以食为天。中午，我的一顿酸菜鱼大餐让人回味无穷。

说酸菜鱼、酸菜鱼，就一定得有酸菜，宁波的酸菜口味独特，配菜搭上黄豆的深黄，绿豆芽的翠绿，黄豆芽的鲜黄，豆腐的米白和金针菇的纯白，还有乳白的厚鱼片，再配上汤底的黄绿，色泽齐全。

打开闻一闻，一股浓浓的不知从哪来的花椒味占据了我的鼻尖，弄得我的鼻子痒痒的，剁椒的气味辣气蓬升，一股淡淡的鱼香，让人禁不住诱惑。我立刻夹起了一块鱼肉，往嘴边送，刚刚碰到舌尖，就像被触电了似的，麻麻的，辣辣的，酸酸的，吃到嘴满是酸菜的爽口和鱼肉的咸鲜、细腻，q弹无比，简直可以和北京烤鸭媲美了。到嗓子时，一丝酸辣的味道才像风暴大军一样杀过来，按摩着喉咙，穿过食道才消停下来，静静地躺在了我的肚子里。回味的感觉奇妙无比。

虽说，酸菜鱼是从四川那儿传来的，但是这道菜在新宁波人的改良和突破下有了家乡的味道。吃一口就让人回味无穷，恋恋不舍。

腌酸菜作文600篇五

要说我家谁做饭最好吃！非爸爸莫属。我最爱吃老爸做的饭菜，只要想想，就会忍不住流口水。

今天我和老爸一起做酸菜鱼。我当老爸的下手，帮忙洗洗菜、摆摆盘。

轻轻打开水龙头，清澈洁净的水姑娘唱着歌儿“哗哗哗”地流出来。我温柔地把豆芽放在水姑娘的怀中，给它泡一泡，再把豆芽的细尾巴掐掉。鱼已经被老爸片成了薄片，摆成一只只蝴蝶，停在盘子中。老爸说这是蝴蝶片。鱼头、鱼尾和鱼骨被放在了另一个盘子里。在老爸的指导下，我倒了些米酒和盐在鱼上，老爸说作用是去腥。

一切准备就绪，老爸“嗒”地一声把煤气灶打开，顿时蓝色的火苗窜了出来，等锅烧热后倒一点油进去，随后，老爸潇洒地一扬手：鱼头、鱼骨跃入铁锅。伴着“呲啦呲啦”的声响，原来粉红色的鱼肉慢慢变成了白色，再由白变成金黄色。“该你出手了！”老爸指挥道。于是，我把事先准备好的矿泉水“哗”地一下倒进锅里。接着把豆芽和酸菜下锅，盖上锅盖。不一会，锅里就“咕嘟咕嘟”地冒起了泡泡。汤的颜色也变成了奶白色。这时，老爸把鱼片一片一片放到了汤里，我把柠檬片也放进去，盖上锅盖一分钟，酸菜鱼大功告成。

我爱老爸的酸菜鱼，更爱和老爸一起做酸菜鱼的时光。

腌酸菜作文600篇六

星期天的.上午，我和爸爸一起去菜市场买鱼。因为中午我们要吃酸菜鱼。我和爸爸买了一条黑鱼，那条黑鱼又大又黑。到了家，爸爸拿起刀在鱼的身上刮来刮去将鱼鳞去除，再拿起刀片鱼片，后就腌制鱼片了。

鱼片腌制好后，爸爸先把火打开放上锅，加入油。然后把酸菜放入锅里炒一会儿，接着放入水烧开然后放入腌好的鱼片，再次烧开后放入调料，这样一道好吃的酸菜鱼就做好了。

美味上桌了，我迫不及待地吃了起来，味道真的很好吃！

腌酸菜作文600篇七

我是一个高高的、圆圆的、不挑食的女孩子，我喜欢妈妈做的各种菜肴，可是更喜欢爸爸拿手的酸菜鱼。

最近过了中秋节，老爸又露了一手，把切好的鱼片腌制一个小时或者半个小时，之后把炒好的酸菜（放在盆里）备用。起锅烧油，放入调料，放入一大盆调好的汤汁，把腌制好的鱼片放入锅里，（再）在放入酸菜，煮20分钟，就大公告成了。

我嘴里的口水流了下来，我再也忍不住了，跑到桌子（前）上，坐着耐心地等着酸菜鱼（闪亮登场）。

爸爸把酸菜鱼端了上桌子，酸菜鱼给人一种辣辣的感觉，一块块的鱼肉白得如玉，半隐半现地浮在水面。如荷叶般在水面上漂浮的酸菜，看起来就给人一种食欲感。还有一些火红的干辣椒，像一朵朵亭亭玉立的荷花，羞答答地隐藏在“荷叶”下。一切都显得恰到好处。再看看汤汁表面漂浮着的辣油，红得就像夕阳照在池水上，让人迫不及待地想尝尝。

我眼巴巴地看完了，（再）在贴近它去闻了一下，哇，我的天啊！这不仅看着好吃，还很香呢，闻到了一锅酸酸辣辣的鲜美的香气，汤里散发着浓郁的香气，还有一种特想尝尝的感觉。

可以开饭了，我拿起筷子，夹了一片鱼肉，放到我的碗里，吃了一口，这是什么神仙的感觉，酸菜的酸爽和鱼的麻辣正好碰撞在一起，人间美味，让人好满足啊。还有着麻麻的味道，让我有一种回味无穷的乐趣，太好吃了！我一直吃，停不下来了。

我很会吃的，把大勺子拿起来，盛了一大勺的汤拿了起来，之后放入饭里，吸溜吸溜地喝了起来。

吃完后，酸菜鱼的样子和味道一直留在我的头脑中和内心深处，真有一种说不出来的爱。我的口腔里停留着这么美味的酸菜鱼的味道，一直都在回味着。

这就是我最爱吃的酸菜鱼，它以它艳丽的色泽、独特的造型、香喷喷的气味和爽辣的口感，征服了我的味蕾，让我十分喜爱它！

腌酸菜作文600篇八

酸菜鱼上来了！满满一盘，热气腾腾的。白白的鱼肉躲藏在红红的辣椒和黄黄的菊花瓣中，再加上一颗颗散落的花椒和一粒粒小小的芝麻漂浮在一层黄白相间的辣椒油上，显得菜样格外丰富。我凑上前闻了闻，先是一股浓浓的酸菜味，接着是一股呛鼻的辣椒味直逼鼻腔，最后那一股淡淡的鲈鱼清香，看得我垂涎欲滴，忍不住咽了一口水。

我迫不及待地夹了一片白白嫩嫩的鲈鱼片往嘴里送，好滑呀！我刚夹住它，它又调皮地滑到盘子里，鲜美的鱼肉入口即化。豆腐片薄薄的，很有弹性，爽滑入口。盆里的酸菜就更好吃了，脆脆的、酸酸的。酸和辣在我的口腔里不停摩擦着，碰撞着，产生一种新的味觉，使我吃完一块鱼肉，又紧接着再吃一片酸菜。它的.汤更是鲜美无比，鲈鱼的鲜香里渗透着辣椒的辣味，舀一勺轻喝一口，几秒钟后，我的喉咙似乎开始冒烟，股股热浪从我的喉咙冒出，针扎的感觉在我的舌尖蔓延开来，赶紧塞一口大米饭，这感觉，真好！

舌尖上的美味——酸菜鱼，真让人回味无穷。

腌酸菜作文600篇九

泡菜不但营养丰富，口感爽脆，还味道香浓。泡菜的种类很多，大部分蔬菜都可以制成泡菜，比如白菜、萝卜、芥菜、豆角、蒜头、竹笋、黄瓜等。其中我最喜欢吃泡芥菜了！下面我就向大家介绍泡酸菜的方法吧！

泡酸菜，顾名思义，就是把蔬菜放入容器里腌制一段时间，等它发酵，产生大量的乳酸，就变成美味可口的泡菜。具体的步骤如下：

第一步：挑芥菜。我们要挑选一些粗壮、棵大、无病害、无腐烂的芥菜。买好芥菜后需要去掉老叶、黄叶、根。

第二步：洗芥菜。洗菜时将芥菜放入清水里泡一下，再用手将芥菜叶上的泥土、沙粒洗干净。

第三步：晾芥菜。首先将刚洗好的芥菜拿出来晒，大约要晒一天的时间，注意：晾晒时最好用竹杆式绳子将芥菜挂起，这样可以让阳光晒到整棵菜。

第四步：煮烫芥菜。烫芥菜要用70度左右的水，而且水温不能太高，煮烫时间不能过长，否则芥菜里的营养成份就会被破坏，而且口感不能保持爽脆。

第五步：腌芥菜。腌芥菜是至关重要的一点，如果容器不密封的话，芥菜就会腐烂。腌芥菜的容器最好选择口小内大的瓦制坛子。先要把芥菜一层一层地铺到里面，尽量不留空气，铺满后用砖头压平，倒入盐水，盐水要没过芥菜，倒好盐水后就将它密封起来，如果你觉得不够密封，可以放上一个沙袋就好了。密封好了就把它放在阴凉处等它发酵，大约一个星期就大功告成了！

这就是我最爱吃的泡芥菜，你想吃吗？快去试试吧！

腌酸菜作文600篇十

今天下午放学以后，我妈妈把我接到了姥娘家，在那里，我听说晚上要做酸菜饺子，高兴的我差点发疯，因为上次我吃过酸菜饺子，实在是太好吃了！里面还加了肉馅，吃起来格外香甜可口，可以说是最好吃的饺子。

我匆忙的写完作业，站到饭桌旁边咽着口水，等着晚饭开吃，终于姥娘叫了一声：“吃饭啦！”我第一个跑到饭桌旁，用筷子挑起一个酸菜饺子沾了沾醋就准备往嘴里塞，看见姥娘在旁边笑着看我吃，我脸突然红了起来，我们两个都笑了。

当饺子刚放到嘴里时，我就闻到了酸菜的香味，我的心里顿时暖和了许多，接着我放在了嘴里，一口就把它吞了下去，又拿了一个，又一口吞了下去，不到一分钟，就吃完了十个饺子，接着跟姥娘说：“我吃完了。”就出去看电视了。

腌酸菜作文600篇十一

酸菜鱼的味道非常鲜美，它的汤有一点辣，是红色的。里面有一片片白色的鱼片，上面覆盖着红色的、绿色的辣椒，形成了一道令人看了就流口水的酸菜鱼。酸菜鱼里面的酸菜是一种不能少的配料。酸菜鱼是我在苏州常吃的一道菜。每一次下馆子，我和爸爸都回点酸菜鱼这道菜。

酸菜鱼的做法是这样的：先要在菜场买一条大鱼，把它洗干净，再把它切成鱼片，然后，买一大把酸菜，再买一些配料，最后，就可以做出一道美味的酸菜鱼啦。再烧酸菜鱼的时候，要先把鱼片放入锅里烧1到2分钟等它有一点熟的时候，再放入一些做酸菜鱼的配料，烧上10到20分钟，酸菜鱼就做好了。喜欢吃辣的.人可以多放一些辣椒，不喜欢吃辣的人就少放一些辣椒。红红的汤，让人感受到非常好吃的样子。

吃酸菜鱼的时候，可以把鱼片放入汤里沾一下，再吃就会更加美味了。我吃酸菜鱼的时候，最喜欢吃里面的酸菜了，这样的酸爽实在是太诱人了。这就是酸菜鱼的味道。

腌酸菜作文600篇十二

一天早上，妈妈在出门买菜之前，随口问我中午想吃什么菜？我就突然想起上次吃酸菜鱼的情景特别好，便提议妈妈再做一次酸菜鱼吃。妈妈正发愁中午不知吃什么哩，听我这么一说，便很痛快地答应了。

妈妈早猜到了我的心思，微微地笑了笑，猛一下掀开锅盖高声说道：“吃酸菜鱼喽！”随着热气散去，一锅热气腾腾的酸菜鱼呈现在我眼前：红红的辣椒、浅黄色的酸菜，还有白色的鱼片，错落有序地组合成一锅吊人胃口的美食。

妈妈刚把酸菜鱼端上桌，我就迫不及待地拿起筷子夹了一块鱼肉，轻轻一吹便送入嘴中先吃为快起来。哇！好鲜美的鱼肉呀！入口即化，沁人心脾。紧接着，我又夹起一块酸菜品尝，酸中带点微辣的感觉顿时溢满口腔，用一个字来形容：爽！用两个字来形容则是：真爽！

我又拿起汤勺舀了一口汤轻轻送入口中，鱼、酸菜、辣椒各种味道交织一起的清爽美味，更令我胃口大开。我一边吃，一边感叹妈妈的厨艺高超，竟能如此把我心心念念的酸菜鱼的味道全都做了出来。我越吃越想吃，连热也顾不上了，直把鱼肉、酸菜一个劲地往嘴里送。

正当我吃得津津有味时，突然发现妈妈吃得也很尽兴，一不小心，竟把一截辣椒也送进了嘴里，被辣得“唏溜唏溜”的'，像是被烫着一样。我就笑妈妈说：“妈妈把辣椒也当成鱼肉给吃啦！”一句话引得大家一阵哄笑，而妈妈哪顾得了这些？，早被辣得脸红鼻红的，跑到一边喝水减辣去了。

那天的酸菜鱼真是太好吃了！我形象地把妈妈做的酸菜鱼称之为“暖心酸菜鱼”，暖的不仅是胃口，还有一家人在一起时的那份和谐欢快的氛围。

腌酸菜作文600篇十三

要问我最喜欢吃哪一样美味佳肴，我会毫不犹豫说酸菜鱼我最爱酸菜鱼的地方在于它的味道十分地道，是酸中带有辣劲十足的辣味。

使我久久回味。今天妈妈又要做我最爱吃的酸菜鱼了，在屋里写作业的我闻到了熟悉的味道，〝酸菜鱼〞这三个字出现在我的脑海里。我立马冲向厨房，看一看妈妈是如何做令我久久不能忘的酸菜鱼。我刚到厨房便专心致志地看着妈妈做酸菜鱼：要准备泡姜、辣椒、盐、醋、酱油、黄酒、色拉油、鸡蛋、水豆粉和胡椒粉。这些都是做酸菜鱼必需的材料。只见妈妈把大鲤鱼切成几块，再把鱼刺剥掉切成鱼片后都放到了碗里备用。把酸菜洗净切好备用。再把姜切成姜片、辣椒切好备用。

再把一个鸡蛋、食盐、水豆粉搅拌在一起放在碗里备用。过程是：首先把色拉油和猪油分别倒入锅里，等油烧热后再将姜片、辣椒、酸菜分别倒入，大概炒了五六分钟，再将黄酒、胡椒面，鲤鱼肉倒入锅中，爆炒五六分钟。接着将锅里的菜捞到铁碗里，锅里只剩下汤，将刚才和好的鸡蛋糊倒入汤里，烧开后再把把汤汁倒入菜里。最后把猪油、胡椒粉、盐倒在一起炒，将炒好的酱倒入酸菜鱼里。这样一盘色香味俱全的酸菜鱼便出锅炉了。我没等到菜端上桌就迫不及待地夹了一块涂着火红辣椒酱的鱼肉放到嘴里，那种美味的感觉让我终身难忘，太美味了嘴里的那块没吃完，就忍不住想再吃！一块。就这样一大盘酸菜鱼几乎被我一个人包揽了。

妈妈在一旁微笑着看着我贪婪的吃相，对我说：“慢一点吃，小心一点，不要被鱼刺卡着。”从妈妈刚才做鱼的过程，我知道了：只要付出辛苦的劳动，再加上正确的方法，就会有美好的收获。