2023年酒店运营总监岗位职责(通用15篇)

上传日期：2023-11-25 07:11:22 |
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酒店运营总监岗位职责篇一

3、负责分解下达年度的营销目标和市场营销预算，完成销售计划;。

4、把握最新项目招投标信息，参与前期招投标流程，跟进中标后与甲方负责人对接;。

5、主持重大营销合同的谈判与签订工作;。

6、定期和不定期拜访重点客户，及时了解和处理问题;。

7、协助总经理调整公司营销团队，为企业提供业务发展战略依据。

酒店运营总监岗位职责篇二

3、负责分解下达年度的营销目标和市场营销预算，完成销售计划;。

4、把握最新项目招投标信息，参与前期招投标流程，跟进中标后与甲方负责人对接;。

5、主持重大营销合同的谈判与签订工作;。

6、定期和不定期重点客户，及时了解和处理问题;。

7、协助总经理调整公司营销团队，为企业提供业务发展战略依据。

酒店运营总监岗位职责篇三

1. 执行酒店各项会计政策;负责酒店全盘账务处理跟踪管理。

2. 负责会计记账凭证的审核，确保财务系统数据的完整及准确。

3. 按照各项费用报销审核制度的规定，审核各项报销单据。

4. 负责酒店各项预算报表、财务报表的编制和报送。

5. 负责酒店同税务、财政和银行方面的衔接和沟通。

6. 负责酒店经营活动的预测和分析，出具财务分析报告，为领导决策提供可靠、准确的依据。

7. 负责酒店固定资产的跟踪管理，定期组织财务人员对酒店资产进行盘点。

8. 负责审核应付会计编制的酒店应付款支付计划，负责根据酒店的资金收回情况编制酒店完整的月度资金计划。

9. 负责酒店财务部培训计划的制定及执行，使各级财务人员得到充分的业务培训。

酒店运营总监岗位职责篇四

运营职责规范：

六、审批分管部门管理制度、工作流程、服务标准、质量标准、考核标准。完善营业运行机制，保证高标准的服务质量。

七、审批分管营业部门的奖酬方案，完善公司的激励机制。调动干部、职工的积极性。争创最高经营业绩。

八、经常巡视营业区域，检查各项服务标准的实施情况。接待重要的客人，处理重要的客人投诉及重大突发事件。九、。十、策划营销职责规范：

一、研究、审批各下属部门的管理制度、工作规范、考核标准等各项制度、完善策划、演艺工作运行机制。

二、协助总经理制定公司的市场策略、营销策略、确定部门的工作方针、路线。

三、

定期策划营销推广活动、协调各部门组织实施。四、制定公司ci战略，协调各部门全方位打造企业形象。五、确定部门的组织体系，人员编制。核定各部门专业提拨人员、演艺人员的薪酬待遇和奖励方案。报总经理审实行。

六、熟悉广告市场，了解各种媒体的效应及费用，评估调整公司的市场渗透方案。以最低的成本创造最大的广告效应。

七、检查各项技术工作效果，节目制作效果及现场气氛及时作出指导调整方案，以达到预期目标。

八、严格控制节目费用，策划费用开支，监督各种费用及物料的合理使用。

九、依据公司的发展战略，积极参与公司改造方案的制定。

十、制定公司的品牌战略计划，报总经理审批后组织各部门实施。

十一、督促各部门不断营造，更新环境靓点和娱乐卖点。

酒店运营总监岗位职责篇五

1.在总经理领导下，贯彻执行国家经济政策、财经制度、财经纪律；贯彻宾馆经营方针、各项规章制度和领导决策；负责宾馆财务部各项管理工作。

2.建立健全宾馆内部财务管理制度；组织宾馆的全面经济核算；监督宾馆资金管理、成本管理、利润管理和财产管理；组织宾馆的经济活动分析，为宾馆领导提供决策依据。

3.根据领导决策，分析市场环境和市场供求关系，拟定宾馆预算原则、制度；审核部门预算方案；制定全店的预算指标，确定各级、各部门的计划任务，并报总经理审批确定后，组织贯彻实施。

4.参与宾馆基本建设投资，客房、餐厅的改造，经济利益的分配，经济合同的签订等重要决策；组织经济预算，拟定可行性方案，组织资金筹措，监督资金使用，从经济管理的角度为领导决策提供参考数据，防止决策失误。

5.拟定财务部内部的组织机构，确定各级主管人员的岗位职责，分配工作任务，监督各级主管会计人员的工作，及时、准确地提供会计报表。

6.组织财务收支核算工作，建立收入、成本、费用和利润核算制度；拟定和审核会计科目，收入、成本、费用、利润和专题分析会计报表，保证各级核算工作的正确性。

7.控制资金使用，审核各部门的设备、物资采购计划和宾馆开支计划；会同有关部门签署重要的经济合同和经济协议，并在报告总经理批准后，监督贯彻实施；维护宾馆经济利益。

8.审核宾馆的收益报告和利益分配报告；监督财税计划的贯彻实施，按期上交国家税费，协调宾馆同银行、税务等有关部门的关系。

9.定期向宾馆提出预算和决算报告、资金收支报告，并在总经理审核同意后，组织贯彻实施。

10.负责财务部的日常行政管理工作。

11.负责前台以及各营业场所收款工作的监督管理和人员培训管理。

酒店运营总监岗位职责篇六

指挥到:餐饮部经理、中餐厅经理、自助餐厅经理、餐饮预定主任、行政总厨。

班次：行政班。

工作职责：在总经理的领导下，全面负责酒店餐饮管理工作。

1.参与酒店发展战略的制定，

2.为酒店战略发展提供相关专业咨询;。

3.了解市场动态，预测市场变化，协助总经理制定餐饮各部经营策略;。

4.制定和完善下属各部的岗位工作说明书、工作程序与标准以及部门内部规定;。

5.指导下属部门制定工作计划，并督导其执行;。

6.培训下属部门经理，监督、指导和评估其工作;。

7.协调下属各部门的工作;。

8.督导餐饮服务，进行出品质量和成本控制，提高酒店餐饮部门效益;。

9.处理突发事件，维护客人利益及酒店利益;。

10.自我管理。

项目内容及要求：

1.参与酒店战略管理。

(1)在总经理的领导下，与酒店其他高级管理人员一起制定酒店整体发展战略;。

(2)每月召开餐饮管理专题会议，掌握酒店餐饮现状及发展潜力;。

(3)每两个月对竞争对手餐饮管理状况及动向进行一次调查分析，作出分析报告;。

(4)掌握国家有关食品卫生方面的方针、政策，作相应的总结;。

(5)向总经理汇报分析报告。

2.餐饮战略的制定与实施。

(1)根据酒店整体发展战略及内外环境的分析结果，协助总经理确定餐饮战略目标;。

(2)协助总经理制定餐饮管理战略;。

(3)协助总经理督导餐饮战略的实施;。

(4)对各部门餐饮管理工作进行指导;。

(5)每月月底对餐饮战略执行情况进行评估并及时调整。

3.对下属部门工作进行监督指.导。

(1)指导下属部门建立各项规定;。

(2)指导并审批下属各部门制定的工作计划，并监督其执行情况;。

(3)对下属部门运作中出现的问题进行指导;。

4对下属部门工作进行评估。

5.建立并完善餐饮管理制度。

(1)根据酒店发展需要，协助总经理制定各项餐饮管理制度;。

(2)每两个月主持一次市场调查，了解酒店餐饮的效果，作调研报告;。

(3)根据调查结果对餐饮管理制度进行调整和创新，优化酒店餐饮管理体系。

6.对部门经理进行监督、指导、培训。

(1)在总经理领导下挑癣任命下属部门经理;。

(2)审批下属部门经理的个人学习计划，并督导其执行;。

(3)每周对下属部门经理进行两个小时以上的管理知识和专业知识的.培训;。

(5)审批下属部门经理的个人总结，并提出指导意见。

7.自我管理。

(1)制定个人学习计划，学习先进的餐饮管理知识;。

(2)参与同行研讨会、交流会，交流经验;。

(3)每月月底自我总结，改进管理中的不足，并接受上级检查。

上级：总经理助理。

下级：总监助理、餐饮部经理、中、西总厨、办公室文员。

餐饮总监负责酒店的餐饮服务管理及食品供应的各项工作。

1、制定年度、月度营业计划，领导全体员工积极完成各项接待任务和经营指标。分析和报告年度、月度的'经营情况。

2、推广饮食销售，根据市场情况和不同时期的需要，制订促销计划，如有特色的食品节、时令菜式及饮品等。

3、制订服务标准和操作规程。检查管理人员的工作和餐厅的服务态度，服务规程、出品部门的食品(饮品)质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。

4、控制食品和饮品的标准、规格，正确掌握毛利率，抓好成本核算。加强食品原料及物品的管理，降低费用，增加盈利。

5、制订服务技术和烹饪技术培训计划和考核制度，定期与行政总厨研究新菜点，推出新菜单，并有针对性地组织服务人员和厨师学习外单位的技术和经验。

6、抓好员工队伍的基本建设，熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和为务水平，开展经常性地礼貌教育和职业道德教育，注意培训、考核和选拔人材，通过组织员工活动，激发员工的积极性。

7、抓好设备、设施的维修保养工作，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，加强日常管理，防止事故发生。

8、抓好卫生工作和安全工作，组织检查个人、环境、操作等方面的卫生评比，贯彻执行饮食卫生制度。开展经常性的安全保卫、防火教育，确保餐厅、厨房、库房的安全。

素质要求。

基本素质：具有强烈的事业心和责任感，高尚的职业道德。

自然条件：身体健康，仪表端庄大方，气质高雅，男，年龄30岁以上。

文化程度：具有大学以上学历或同等文化程度。

外语水平：具有国家六级以上英语水平。能与外宾用英语交谈。

工作经验：有10年以上合资酒店管理经验，掌握餐饮部部门的岗位职责和工作程序;能够根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略，善于组织和开展各种食品展销活动;并具有酒店预算管理知识，能编制餐饮部预算。

特殊要求：了解和执行政府有关饮食经营的法规制度。有牺牲精神，能够吃苦，能承受工作压力。无家庭拖累。

经总经理授权负责统管公司经营工作，建立统一的经营管理方针政策，行使对公司经营工作的指导、指挥、监督、管理的权力，并承担执行各项规章、工作指令的义务。

1.负责抓好公司经营规章制度和细则制定、系统规划年度工作计划，制定标准化、规范化的工作流程，经总经理批准后监督执行。

2.负责为重大决策事项提供数据支持和专项研究报告。负责定期为公司提出定题企业经营状况分析和前景预测报告。

3.管理协调市场部和技术部工作，确保公司经营系统整体功能发挥，对重大问题上报总经理裁决。

4.负责组织制定公司经济责任制考核制度和考核工作实施细则，按月考核评分及时公布。

5.主持公司经营系统总体设计方案，负责全公司经营投资预算方案、在批准后组织实施。

6.密切关注国际国内信息产业动向和趋势，评估重大信息技术的影响，为公司引进先进信息技术提出意见和建议。

7.负责审查部门提交的各种工作汇报，评估工作效率并对存在的问题加以处理，定期听取直接下级述职，并做出工作评定。

8.负责指导、管理、监督各部门下属人员的业务工作，改善工作质量和服务态度，做好下属人员的绩效考核和奖励惩罚。

9.负责组织完善各部门制定与其专业管理相关的各项管理制度;。

10.负责组织对公司人员的业务培训;。

11.完成总经理临时交办的工作。

1、大专以上学历。

2、五年以上市场营销以及经营管理经验。

3、具有丰富的市场营销知识和经营操作能力，对经营的运作状况有准确的分析判断和较强的控制能力.

4、洞察力和逻辑思维能力强，有一定的营销思路和领导才能。

第一部分：岗位要求(20分)。

1、管理规范、尊重下属。(2分)。

2、严格遵守公司作息制度。(2分)。

3、工作积极，责任心强。(2分)。

4、进取心强，每月制定出自己的工作计划。(2分)。

5、关心体恤员工生活、工作。(2分)。

6、注重个人仪表、言谈举止，全力维护公司及个人形象。(2分)。

7、团结、上进、创新、合作，不拉帮结派。(2分)。

8、上传下达、准确、迅速、不隐瞒、不欺骗。(2分)。

9、善于沟通，及时解决员工消极心态，并能协助其它部门工作。(2分)。

10、保守公司秘密。(2分)。

1、每月对管理人员及员工做两次运作管理及工作技能等相关知识培训。(4分)。

2、每月实施企划培训一次，努力提高自身和员工企划水平，重视个人学习以适应市场发展需求。(2分)。

3、每日和各部门沟通一次，帮他们找出问题，并拿出解决方案。(5分)。

4、从客观实际出发，制定分配每月销售任务，督促完成每月制作任务。(5分)。

5、监督营销计划和制作任务的完成情况，监督落实资料备份，并随时加以督促、鼓励，指正,并将监督情况写在每日的工作汇报中。(10分)。

6、做好各部门及总经理之间的沟通，在解决问题的同时完善工作流程。(3分)。

7、每月15日及下月1日向总经理递交工作总结及工作计划。(5分)。

8、每周日3：00以前将本周工作总结汇报于总经理。(5分)。

9、每月28日向总经理以书面形式递交三点问题、三点经验。(3分)。

10、每次不断完善修订营销工作计划，并以书面形式上报总经理。(5分)。

11、配合各部门做好人事管理。(2分)。

12、帮助公司制定企划活动，(4分)。

13、积极贯彻落实公司百分考核制。(7分)。

第三部分：经营任务(20分)。

1、每月完成计划任务100%(20分)。

3、每月完成计划任务60%—80%(20×(60—80%)分)。

5、每月完成计划任务60%以下，不记分。

酒店运营总监岗位职责篇七

5、督导部门经理和各专业工程师完成月度工作计划或专项工程计划，直接指挥和参与。

培训下属员工，定期对下属员工进行业绩评估，审查奖惩方案。素质要求：

基本素质：具备相当丰富的工程管理专业知识，责任心强，有较强的组织管理能力。

自然条件：男性，40岁以上，身体健康。

文化程度：工程技术专业本科以上或同等学历，受过酒店管理的专业培训，具有高级工程师职称。外语水平：中级以上英语水平，能阅读工程技术资料。工作经验：在四星级以上酒店担任过工程总监两年或副总监三年以上，具有五年以上的工程技术管理经验。特殊要求：清楚现代化酒店的运作规律和方式，对酒店的电力、空调、消防、通讯、给排水等方面的专业知识有全面的了解。

酒店运营总监岗位职责篇八

3.组织制订运营管理体系、工作流程与规章制度,并监督执行;

4.组建与管理销售团队,制订系统的专业培训计划并实施,提升团队业务能力;

5.行政等主管部门保持良好沟通,保障公司业务的正常开展;

1、全日制大学专科及以上学历,有5年以上市场销售运营管理经验者优先;

2、良好的沟通技巧和组织协调能力,富有激情和创造性;

3、具备很强责任心、事业心,执行力强,有一定的抗压性。

4、较强的业务拓展能力、团队管理能力,业绩导向管理。

酒店运营总监岗位职责篇九

负责各市、县级招生工作，在当地对学院进行宣传、进入初高中学校宣讲、组织学生面试、选拔优秀学生等工作。

1、年龄28—60岁，性别不限，学历不限；

2、真诚、敬业、奉献、自信；

3、有相关工作经验者优先；

4、有招生工作者、教育主管部门工作经历者、有教师工作经历者、销售经历者优先；

5、按照工作业绩给予报酬；

6、信誉好、具有地域网络优势；

7，非诚勿扰。

1、负责市场招生工作，拓展及完善招生渠道；

2、提供或接受客户咨询，促进销售达成，完成部门年度招生任务；

3、负责区域市场宣传和协助咨询接待工作；

4、准确介绍学院课程，帮助来访学员做出合理职业规划；

5、和潜在客户接洽并建立稳定的培训产品销售关系；

6、分析相关市场数据，反馈市场动态，调整咨询流程；

酒店运营总监岗位职责篇十

高端进口食品销售总监(酒店餐饮渠道)。

调与培养、指导工作;。

的开发、维护与管理负有直接责任;。

理,客户投诉与应急情况的处理等方面内容;。

5.按时提交销售管理工作报告,反馈竞品的动态信息,提供工作改进的合理化建议;。

6.岗位职能向公司总经理汇报和负责。

1.学历不限;。

2.具有良好的.中英文写作、口语、阅读能力,熟练使用各种办公软件与系统;。

4.5年以上快速消费品销售工作经验,有餐饮酒店渠道高端食品销售经验优先;。

5.熟悉企业销售业务和流程,在团队管理方面有较好的领导技巧和才能;。

6.具有较强的计划制定与实施能力,有较好的客户资源和社会资源;。

7.较强的市场开拓和客户维护能力;。

8.较好的计划、沟通、协调、组织能力;。

9.较强的敬业精神和职业道德操守,并具有较强的责任心;。

10.热爱三文鱼行业,能将其作为一种事业来经营。

酒店运营总监岗位职责篇十一

负责公司运营管理，领导团队完成公司下达的合理任务目标。具体如下：

1.负责公司一切客户的开发、管理与协。

调。加强客户系统管理，确定目标客户，并对客户的情况进行监控,及时向管理层反映客户动态，建立完整的客户档案。2.帮助公司领导层对公司运营状况作出有效、全面的分析，协调公司内部运营、管理，保证公司正常运营，并对公司工作流程进行有效的监督。

3.建立、完餘业管理系统，并监督有效执行。

4.严格控制公司成本，根据公司财务状况及时向公司领导提供合理的投资建议,达到多方合作机构的满意度。5.负责公司相关人事、绩效管理。

6.整合公司内外资源，建立有效的信息渠道。

第2篇：运营总监岗位职责(广告公司)负责公司运营管理，领导团队完成公司下达的合理任务目标。具体如下：1.负责公司一切客户的开发、管理与协调。加强客户系统管理，确定目标客户，并对客户的情况进行监控,及时向管理层反映客户动态，建立完整的客户档案。2.帮助公司领导层对公司运营状况作出有效、全面的分析，协调公司内部运营、管理，保证公司正常运营，并对公司工作流程进行有效的监督。3.建立、完餘业管理系统，并监督有效执行。4.严格控制公司成本，根据公司财务状况及时向公司领导提供合理的投资建议,达到多方合作机构的满意度。5.负责公司相关人事、绩效管理。6.整合公司内外资源，建立有效的信息渠道。

酒店运营总监岗位职责篇十二

4、负责制定运营宣传推广计划、促销活动等策划执行;。

5、对运营数据进行统计、分析和总结，不断提高入住率和品牌影响力;。

6、通过发展并实施销售市场推广策略达到收益目标;。

7、根据市场变化趋势，分析市场机会，寻找竞争优势，提高市场份额;。

8、通过对销售人员的培训、引导，制定相应的规则，使团队销售潜力发挥到___，建立荣誉感，提升忠诚度。

酒店运营总监岗位职责篇十三

1.每日审核出纳收支凭证是否合理、合法、正确、有效，审核其手续是否完整，根据审核无误的收支凭证及时进行账务处理。

2.及时检查银行存款未达帐项余额调节表的编制情况，发现问题及时查找并纠正。

3.按时完成经理交办的一切工作，随时解答财务经理提出的一切问题，正确、及时地提供一切数据资料。

4.正确计算各种应交税金，及时申报和缴纳。

5.及时做好酒店全盘帐务处理，按时完成财务月报表、年报表。

6.负责组织月末盘点工作，完成每月饮食成本分析报告。

7.负责会计档案的妥善保管与存档，做到存档有记录，调档有手续，并做好经济资料的保密工作。

8.负责审核工资表、工资条和保管各类工资报表及资料。

9.认真核对员工的薪金、费用及按规定划分各部门的工资、税金和各项费用，全面实施经营责任制和工效挂钩的绩效考核控制。

10.负责下属员工考核工作，并根据他们的表现，提出奖惩意见。针对不同员工的实际需要，设计并实施有针对性的控制。

11.遵守酒店的规章制度，完成上级分配的其他工作。

酒店运营总监岗位职责篇十四