最新餐饮运营总监岗位职责(优质8篇)

总结有助于加深对学习和工作的理解。拥有健康的身体和心灵是幸福的基础，我们应该注重保持健康的生活方式。在下面的范文中，你可能会找到一些启示和思考的点，希望对你写好一篇总结有所帮助。

餐饮运营总监岗位职责篇一

2.与厨房积极配合,会根据菜品制定相对应的推广计划并使指标完成。

3.贯彻落实乐园运营标准流程,包括但不限于开园前检查、闭园检查、景点标准流程等。

4.合理合规、灵活高效处理游客投诉、响应游客特殊需求并及时解决处置突发状况。

5.不断审视分析运营现状,提出运营提升建议,持续改进游客体验。

7.关注并分析乐园运营成本构成,就运营成本优化提出合理建议。

8.管理商品和餐饮销售情况,实现乐园运营与商品餐饮的联动,不断提高二次消费收入。

1.三年以上服务行业管理工作经验,大型景区、主题公园行业背景尤佳。

2.专科及以上学历,或获得学士学位。

3.具有团队领导经验和领导能力。

4.对ip类主题公园的`沉浸式体验有良好理解。

5.对主题乐园运营、游客体验及服务有深入理解。

6.对商品和餐饮进销存以及相关法律法规有较好了解。

7.具有良好的表达能力、分析能力和人际交往能力。

8.具有良好的文件编写能力。

9.熟练使用各种计算机软件(excel,word,powerpoint)。

10.能适应室内和室外工作环境。

餐饮运营总监岗位职责篇二

2、拥有自己的团队或搭建新的团队进行连锁门店建设及运营；

3、制定出餐饮项目运营管理的有效流程、标准方案并组织培训、实施；

4、制定餐饮项目的整体运营推广方案并推动实施；

5、负责运营成果效益评估和改善方案落实。

任职要求：

2、熟悉餐饮连锁布局规划；善于将互联网运营与连锁运营结合。

3、熟悉项目管理，并有独立实施项目管理操作的经验;。

4、了解市场运作方式及竞争对手的最新动态，有丰富的行业信息渠道;。

5、熟悉连锁餐饮行业动态及运营发展趋势;。

6、具有较强的事业心，能接受以合伙人的心态加入。

任职资格：

1)8年餐饮行业工作经验，5年以上餐饮营运管理工作经验。

2)优秀的团队建设、管理、激励、培训能力。

3)熟悉营运业务和流程，在团队管理方面有极强的领导技巧和才能。

4)具有先进的管理理念以及很强的战略制定与实施能力，有广泛的客户资源和社会资源。

5)良好的敬业精神和职业道德操守，工作细致、严谨、精益求精，充满工作热情和责任感。

6)善于人际沟通，协调能力强，有很强的感召力和凝聚力。

7)学习理解能力佳，诚恳敬业，能适应高速快捷的工作节奏。

餐饮运营总监岗位职责篇三

4、负责人才团队建设和培养，确保高端品质服务；

5.按照年度任务计划书，做好目标的分解，确保责任落实到各级管理组和员工；

6.按时达成公司月度、季度、年度目标任务；

8.对产品食品安全风险进行及时把控，确保品牌保持健康、持续的生命力。

餐饮运营总监岗位职责篇四

1.协助酒店总经理进行酒店管理工作，完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。

2.协助总经理制定酒店经营方针、管理目标，领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。

3.协助总经理建立健全酒店组织系统，使之合理化、精简化、效率化，督导分管部门岗位责任制的落实，创造一个高效率运行的酒店工作系统。

4.协助总经理协调部门间的关系，对分管部门管理人员进行考核、评估。

5.开展调查研究，分析酒店经营管理情况，收集同行业和市场信息，为总经理决策提供参考。

6.负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系，与各界人士保持良好的公共关系。

7.协助总经理有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况，深入分管部门督导工作情况，及时发现问题并督办。

餐饮运营总监岗位职责篇五

运营总监的工作范围很大，工作掌握的权利也很高，其工作能力方面主要在于管理能力、策划能力和推广能力，同时要求其人际能力强，才能很好地完成运营总监的各种职责。其职责主要包括以下几个方面：

(二)整体负责品牌运营管理，包括加盟店、餐厅内的品牌管理、服务规范、营业培训、形象管理及产品与价格管理工作。

(三)负责所辖区域的整体市场工作计划的制定、部署及监督实施是运营总监职责中重要的一部分，提升品牌在所辖区域的知名度和认同度等;负责所辖区域的库存控制及管理;负责建立、完善运营相关系统及工作标准;负责公司各项规章制度在所辖区域的贯彻执行。负责推动所辖区域的渠道拓展;负责协调处理所辖区域外部公共关系(政府、重要客户等)。

(四)负责公司市场部门(营运、品牌策划)制度规范，负责组织及监管市场部关于对外合作、渠道管理、媒体合作、推广策划及服务产品开发等相关工作的落实。

(五)负责对外战略合作品牌的协调、策划、组织与合作实施工作，负责大型重点装修工程洽谈、管控与形象创新工作，行业品牌竞争格局分析与竞争策略规划，品牌产品概念策划与推广方案设计，行业媒体合作伙伴的跟进。

负责各项财务费用的管理和控制。在开展会时，运营总监的工作又有新的调整，运营总监职责还有就是需要进行品牌手册设计、灯片广告、展会布置设计、特装设计等部门支持工作，负责达成总经理交办的项目工作。

餐饮运营总监岗位职责篇六

4、通过数据统计、分析等方法，关注教育产业的市场表现，不断提出改进意见；

5、协调内外部资源运营目标；

6、关注行业竞争状况并及时作出反应。

运营总监的工作范围很大，工作掌握的权利也很高，其工作能力方面主要在于管理能力、策划能力和推广能力，同时要求其人际能力强，才能很好地完成运营总监的各种职责。其职责主要包括以下几个方面：

（二）整体负责品牌运营管理，包括旗舰店、商场专柜等在内的品牌管理、服务规范、营业培训、形象管理及商品与价格管理工作。

（三）负责所辖区域的整体市场工作计划的.制定、部署及监督实施是运营总监职责中重要的一部分，提升品牌在所辖区域的知名度和认同度等；负责所辖区域的库存控制及管理；负责建立、完善运营相关系统及工作标准；负责公司各项规章制度在所辖区域的贯彻执行。负责推动所辖区域的渠道拓展；负责协调处理所辖区域外部公共关系（政府、重要客户等）。

（四）负责公司市场部门（营运、品牌策划）制度规范，负责组织及监管市场部关于对外合作、渠道管理、媒体合作、推广策划及服务产品开发等相关工作的落实。

（五）负责对外战略合作品牌的协调、策划、组织与合作实施工作，负责大型重点装修工程洽谈、管控与形象创新工作，行业品牌竞争格局分析与竞争策略规划，品牌产品概念策划与推广方案设计，行业媒体合作伙伴的跟进。

负责各项财务费用的管理和控制。在开展会时，运营总监的工作又有新的调整，运营总监职责还有就是需要进行品牌手册设计、灯片广告、展会布置设计、特装设计等部门支持工作，负责达成总经理交办的项目工作。

要成为一名优秀的运营总监，除了必需的专业能力以外，其要求具备的个人素质都需要很高的水平。比如，其受教育的水平一定要高，要有创新精神和高度的责任心。其专业能力方面，也要求具备丰富的现代化企业运营管理能力和策划能力。在遇到紧急情况时，对企业提出独到可行的见解和对所在行业的熟悉。

餐饮运营总监岗位职责篇七

7、主持定期会议，经常检讨业务状况，及时调整，完善经营措施;。

8、熟悉各种推广手段，配合品牌各门店做好相关活动策划。

9、其它未完事项及上级安排。

1、有五年以上连锁餐饮管理以上经验，有麦当劳、必胜客、星巴克工作经验者优先考虑;。

2、熟悉餐饮业相关法律法规、熟悉餐饮管理工作方式，具有相应的餐饮财务管理知识;。

4、具有较强团队精神。品牌增长空间大，知名度大，发展机会多。

餐饮运营总监岗位职责篇八

总监。

总经理。

餐饮部经理。

1、执行总经理的经营管理指令，向总经理负责并报告工作。坚持“以市场为导向，以效益为中心，以质量为生命”和“以部门为成本中心”的方针。

2、负责制订餐饮部各项业务计划，组织、协调、指挥和控制各管辖部门准确贯彻实施。负责抓好本部门的市场营销和质量、成本等经营管理工作和深入开展学先进找差距活动。

3、主持本部门例会，听取汇报，督促工作进度，解决工作中的问题。

4、负责本部门的安全和日常的质量管理工作，检查和督促各部门严格按照工作规程和质量标准进行工作，实行规范作业。

5、负责本部门员工的岗位业务培训，加强让客人完全满意的基本宗旨的'教育，督促各部门有计划地抓好培训工作，提高全员业务素质。

6、沟通本部门与其他部室的联系，协调配合，搞好工作。

7、建立良好的客户关系，广泛听取和搜集宾客及客户单位的意见，认真处理投诉，不断改进工作。

8、审阅当天的业务报表，掌握当日预订、货源供应和厨房准备工作情况，了解当日的重要宴请以及来宾的有关情况和特殊要求，认真组织做好一切准备工作。

9、负责督促有关人员搞好食品卫生、成本核算、日清日结、食品价格、供餐标准等工作，积极支持对菜点的研究，不断推陈出新。

10、负责按月进行经营活动分析，研究当月经营情况和预算控制情况，分析原因，提出措施，改进管理，开拓市场，厉行节约，提高经济效益。

11、负责财产的管理，拟订各项设备的添置、更新和改造计划，不断完善服务项目。

12、负责制订管理人员和服务工作人员的考核标准，认真考核部门管理人员的日常工作成绩，倡导民主管理气氛，激发员工的士气和积极性，不断提高管理效能。

13、做好思想政治工作，抓好本部门的精神文明建设，关心员工生活。