最新星巴克策划书(优秀13篇)

总结可以帮助我们发现问题、总结经验，进而提升自己的学习和工作能力。总结时要客观、准确地评价自己的表现，对得失有一个深入的思考。我们收集了一些优秀总结的例子，希望能够对大家的写作提供参考。

星巴克策划书篇一

摘要（executivesummary）：随着中国经济的高速发展，孕育出了一个巨大的咖啡消费市场，在此背景下，星巴克公司把中国市场定位于其在美国市场之外最重要的海外市场。星巴克在中国市场取得重大成功的同时，也面临着因发展过快导致的品牌价值降低和核心竞争力损失的危机。因此分析了星巴克在中国市场的内外部环境并总结星巴克在中国市场的营销策略，并针对星巴克的危机提出相应的营销策略。

一、研究背景及现状（currentmarketingsituation）。

（一）背景（background）。

星巴克(starbucks)倡导的“第三生活空间”概念，让咖啡这一古老的消费品拥有了时尚的灵魂，成为城市里的潮流地标，白领阶层和社会精英的生活特征。星巴克这个咖啡品牌创建于1971年；短短二十几年，星巴克已从昔日西雅图一条小小的“美人鱼”进化到遍布全球四十多个国家和地区，连锁店达到一万多家的“绿巨人”。今天，星巴克公司已成为一流的精制咖啡的零售商、烘烤商及一流品牌的拥有者；它的扩张速度让《财富》、《福布斯》等世界顶级商业杂志津津乐道。虽然中国目前的咖啡消费水平低于世界平均水平，但是星巴克看好中国经济的高速发展所带来的潜力巨大的咖啡消费市场，并把中国市场定位于其在美国市场之外最重要的海外市场。自年和年在台湾和北京开出第一家店以来??克已经在中国大陆、香港、澳门和台湾开了500多家门店。但是在中国市场上的迅速扩张也使其陷入重重危机，由于星巴克目前存在的一些问题和中国市场竞争的加剧使星巴克未来在中国市场的发展也有着较大的不确定性。

（二）现状（actuality）。

星巴克早就看好中国市场的巨大潜力，立志于在中国长期发展，与中国经济共同成长。自1998年进入中国以来，短短数年间，星巴克已在中国28个城市开设近400家分店，中国已成为星巴克除美国外最大的海外市场。年9月16日，星巴克正式登陆湖南长沙，位于五一广场王府井和东塘平和堂的第一和第二家店同时开业，2010年9月28日，星巴克落户美丽的榕城，选址在中国十大历史文化名街的三坊七巷，2010年12月31日，星巴克在厦门的首家店开始试营业。迄今已在包括港澳台地区在内的大中华区开设670家门店，其中包括中国大陆28个城市的300多家门店。年3月8日，星巴克更改了新的标识，把以前星巴克标识上的英文starbucks和coffee两个词移除，长发双尾美人鱼图案成为唯一的识别符号。此外，公司秉承在全球一贯的文化传统,积极融入中国地方社区和文化,做负责任的中国企业公民。

二、swot分析（swotanalysis）。

（一）优势（strength）。

经营模式：根据世界各地不同的市场情况采取灵活的投资与合作模式，多以直营经营为主。充分运用“体验”：星巴克认为他们的产品不单是咖啡，而且是咖啡店的.体验。另外，星巴克更擅长咖啡之外的“体验”：如气氛管理、个性化的店内设计、暖色灯光、柔和音乐等。就像麦当劳一直倡导售卖欢乐一样，星巴克把美式文化逐步分解成可以体验的东西。

产品：星巴克主要卖的是咖啡与自家的咖啡豆，除此之外，其实星巴克卖的也是一种味。

道与感觉，也是所谓的无形氛围，星巴克与一般咖啡店不同的地方，是给人一种极负人文时尚的摩登感，这是与其他咖啡店不同之处。

地点：以人潮多的商圈为主，此外更以车站等交通地点更为频繁，因为除了卖给想喝的人外，也可提供一个短暂休憩的地点。

（二）劣势（weakness）。

本土化问题：尚且先把“一万家”的庞大数目放到一边，眼下星巴克更重要的是中国的本土化问题。任何一个从国外进入中国的企业，一定要考虑本土化的问题，星巴克在中国一方面要考虑到政策和市场的不成熟，法律法规的不完善，况且，国内整个社会的诚信体系还没有建立起来。对于星巴克来说，一定要谨慎地寻找合作伙伴，谨慎地调整发展战略，选择自己本土化的模式，这其中包括管理模式、合作模式和产品模式，这都是星巴克需要关心的问题。

资金问题：但凡对星巴克有点了解的人都会注意到一个现象，星巴克店面的选址总是遵循这样一个规律——租金昂贵的城市繁华地段。众所周知，星巴克对于大众来说是奢侈品，为了保证星巴克的客源，如此选址也是权益之举。据了解，星巴克在上海开一家新店需要200万，而收回直营后的星巴克计划在中国的门店数量增加到500家以上，对于星巴克来说，需要大量的资金来为其开拓新店。星巴克能否“单枪匹马”开拓市场，同时解决资金、人力以及后备资源的庞大需求，将成为未来考验星巴克的一道难题。

（三）机遇（opportunity）。

一统中国市场：星巴克在华的经营模式最初是以许可授权区域合作伙伴的方式进行的。星巴克总部收取特许经营商的专利金后，将星巴克的商标使用权授予特许经营商使用，总部只能在特许经营商的营业收入中提取少量固定比例的提成。上海统一星巴克咖啡有限公司行使其在上海、杭州和苏州等江南地区的代理权；美心星巴克餐饮(南中国)有限公司目前拥有在中国澳门、广东和海南的星巴克经营权；北京、天津为主的中国北方地区的代理权授予了北京美大咖啡有限公司。

短短几年的时间，中国区成为星巴克全球业务中的一个亮点。香港星巴克分店开业第一个月就创下了全球最快盈利纪录,上海统一星巴克发展堪称“奇迹”，在两年内就获得了3200万元的利润。这使得星巴克总部眼红不已，如果能将这些代理权统一收回并能在此基础上继续发展壮大，那么星巴克在中国餐饮市场的地位真是无法估量。

（四）威胁（threat）。

三、面临问题（issues）。

尽管星巴克针对中国市场制定了营销策略,但是在实施的过程中却面临着诸多问题,导致星巴克在中国市场上陷入危机。

5、文化冲突。

四、营销策略（marketingstrategy）。

（一）完善产品竞争策略（improvetheproductcompetitionstrategy）事实上，在星巴克成立之初就曾经面临着激烈的产品竞争，当时的美国人都习惯喝速溶和罐装咖啡，而星巴克的价格几乎是速溶咖啡的六到八倍，星巴克以优质的咖啡产品和咖啡文化赢得了美国人。当时星巴克的竞争对手可能只有数家，而今，星巴克所面临的不仅是世界各国的咖啡品牌，还有中国市场上种类繁多的替代品更加激烈。

（二）差异化定价策略（differentialpricingstrategy）。

价格策略离不开对细分目标市场人群的分析，星巴克的咖啡定价偏高,是因为星巴克选择的是一个有较高品位的,收入较高的消费群体，这部分群体的消费结构里时尚高档次产品占据较大比例，就这点看，星巴克的高价定位是符合其选定的目标市场的。但是，星巴克却忽视了中国各地区经济发展的不平衡，星巴克的门店在经济发达的一级城市销售一直很好，可是在二级和三级城市，由于购买能力有限就发展不尽人意了。星巴克可以考虑个性化产品导致的差别定价，例如，顾客可以根据自己的喜好，来自行搭配和配置不同的咖啡，这种附加价格策略可以使某些顾客愿意支付的更多。

（三）改善渠道策略（improvethechannelstrategy）。

星巴克一直采用直营模式来管理各地的门店,最开始进入中国时所采用的方式是授予国内企业代理权并占据一定股份,这是由于中国的政治和经济环境所决定的,目前,星巴克开始逐步实现在中国市场的全面直营。虽然超速扩张是占领市场的有效方法,但在中国市场的门店发展过多、过快,导致星巴克的渠道策略出现种种问题,使星巴克在中国市场上出现危机。

（四）改进体验营销策略（improvetheexperiencemarketingstrategy）星巴克是以情感营销来营销咖啡文化,所以其促销应讲究氛围、讲究细节、讲究人和人之间的沟通。咖啡的主要角色是载体,咖啡知识和文化为的是促进人与人的情感交流,门店主要是给顾客一个舒适的环境,一切还是要靠人,依靠顾客在星巴克所享受到的体验与其他顾客的情感交流,依靠门店的员工向顾客传播星巴克文化,才能增加消费者对咖啡的认识和专业度,给顾客更多的优质服务。

1）提高顾客体验。

浪漫的咖啡体验、温暖和共享的感觉,这就是风靡全球的星巴克式的体验。随着星巴克在中国市场上的超速扩张,客流的迅速上升,开始超出星巴克承受能力,从而导致服务质量下降,星巴克所倡导的“第三空间”也由于客流上涨而逐渐消失,曾给顾客带来的舒适,优质的体验不复存在,星巴克应采取措施提高给予顾客的星巴克体验。星巴克应确保产品品质和“第三空间”以挽回顾客对星巴克的品牌忠诚。在产品方面,作为一直以高等优质咖啡为口号的星巴克,以咖啡机制作咖啡和密封袋装咖啡来代替之前精心煮制的咖啡，这样的做法使星巴克的品牌价值在消费者心里大打折扣。星巴克应恢复煮制咖啡的传统，以优质的产品重新树立在消费者心中的形象，在“第三空间”方面，星巴克应注重各地门店装修和布置，给顾客一个舒适的，浪漫的，自由的“第三空间”。

2）注重员工。

星巴克一直将员工作为其最大的无形资产，注重培养员工的专业知识和咖啡热情，注重给员工的待遇，并且通过这样的员工将星巴克的咖啡文化传递给顾客，可以说，优秀的员工是星巴克成功的关键因素，而星巴克专注在中国市场上的扩张，却忽视了员工这一关键因素。员工的专业知识培训被取消，各地员工的工资参差不齐等问题影响了员工的服务质量和工作热情，这样的员工再也不能将星巴克的咖啡文化传递给顾客。星巴克需要采取措施来改善与员工的关系??与员工的沟通和互动以保证员工的服务质量和服务热情，建议如下：

第一，将所有员工送到星巴克总部去培训并不现实，但是星巴克可以考虑从总部请来专业的讲师来中国，给各地的星巴克员工授课，充实员工的专业知识，提高员工的咖啡素质，使员工更进一步了解门店工作情况，星巴克的文化和对顾客的态度。

第二，星巴克可以考虑以“薪酬绩效”来激励员工，定期评选出月度、季度、年度最佳员工或主管，以奖金和升职的方式予以奖励，充分调动员工的工作热情和积极性。第三，星巴克应注重与员工的沟通，毕竟员工才是最接近和了解顾客喜好和需求的人，在与员工进行沟通的同时，不仅可以根据顾客需求推出新的产品，也可以促进员工与公司的感情，使员工更加真诚地为公司和顾客服务。

五、总结（conclusion）。

正所谓：祸福相依。因此，星巴克虽然在营销上有一定的缺陷，但星巴克营销的创新点在于其影响的是价值观，而其依托的方式是人与人的影响，星巴克经营的是人的业务，不是咖啡，其所传播的是星巴克的价值观。通过星巴克体验，顾客可以清楚的感受到物超所值。

星巴克策划书篇二

现在很多招聘企业，为了找到合适的人才，通常都会在面试环节设计一些考察求职者的面试题，如下分享的资料就是星巴克咖啡店热门的面试题，感兴趣的朋友可以了解下。

1、您是一家咖啡店的店经理，你发现店内同时出现下列状况：

1)许多张桌子桌面上有客人离去后留下的空杯未清理，桌面不干净待整理。

2)有客人正在询问店内卖哪些品种，他不知如何点咖啡菜单。

3)已有客人点完成咖啡，正在收银机旁等待结帐。

4)有厂商正准备要进货，需要店经理签收。

请问，针对上述同时发生的情况，你要如何排定处理之先后顺序，为什么?

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星巴克策划书篇三

对于中国市场，星巴克有一个宏伟的计划，星巴克已经对中方做出了明确承诺，并计划进行大量投资以挖掘市场的全部潜力。星巴克总裁howardschultz在最近接受华尔街日报1的采访时说：“假以时日，星巴克在中国将拥有数千家门店。”对于目前在我国运作的376家门店来说，这将会是一大步。尽管对于任何一个市场，人员配备和门店管理无疑都会是一个挑战，但星巴克在中国快速发展的同时，缺少具有管理和零售经验的人才确是他们必须面对的问题。

大量雇用有经验的管理人员去运作零售业务并不是一个好的选择。星巴克拥有强大而独特的企业文化，这意味着内部管理人员的整体能力提升将使其他雇员乃至整个公司都从中受益。星巴克相信他们在人力资源上的投入能宝珠他们的员工培养、提高技能，积累经验。他们正在寻求与雇员的长期合作关系，以确保企业的未来发展。

在年初，星巴克中国就开始着手于一个公司层面的新项目，通过定义、培养必要的人才为其快速的商业发展保驾护航。他们的目标是制订一个全面、结构合理的方案发展人才，以确保可持续的未来发展规划。该项目的重点针对零售业务，因为那里对人才的需求量最大。

针对区域经理。

为了招贤纳士，星巴克决定引入新的机制，他们看中的是基于能力和行为的管理潜力，而非简单的外在表现。

”

解决方案。

项目的第一步是在星巴克的人才库中提名、甄选高潜力候选人。要做到这一点，他们首先必须了解在这个人才库中有潜力晋升为下一级别管理者的是哪些人以及有多少人。他们想要通过评估每位员工的潜质，找出他们在职业发展上的不足之处。

星巴克聘请怡安翰威特帮助他们评估潜在候选人。在项目伊始，怡安首先考察了星巴克全球领导力模型，确立了应该被融入评估维度的一些关键元素。之后，咨询师向星巴克高级主管了解他们在工作时所面临的挑战。基于这些研究和调访，制定了包括认知能力和期望行为在内的必备能力模型。

能力模型随后成为评估方案中开发不同情景和商业案例的基础。也正因为咨询师对星巴克独特的企业环境与文化十分熟悉，他们才能够为即将晋升到新岗位的员工就他们遇到的特殊挑战定制两个客户化情景模拟。

一旦能力模型建立起来，评估中心的材料准备完毕，怡安的咨询师就能帮助星巴克项目组的成员进行评估并协助其评估讨论。这中间包括为项目选择合格的评估者，培训他们如何进行评估和协助。咨询师甚至能向星巴克的评估员展示如何为每个参与测评的员工准备个人报告。在评估完成后，咨询师还将帮助星巴克与每位参与者进行反馈与交流。

结果。

通过这个试点项目，星巴克的管理者得以充分了解评估中心的流程。凭借怡安翰威特师丰富的经验，星巴克自己的人力资源部门的员工以及接受培训能通过系统专业的方式进行行为评估的员工也从中获益。

正如angelyu所言：“最重要的是我们建立了自己的评价中心框架。该项目确实有助于我们建立一个系统，使我们在未来能够更准确地评估潜在的发展机会。其次，它又有助于星巴克内部专家评估，促进人才发展。”

下一步。

星巴克承认整个发展过程十分漫长。angelyu也认识到还有许许多多工作要做。她告诉我们：“并不是说我们只作评估并完成了它。现在我们知道了每个个体的优缺点。下一步是为这些员工制定个人发展计划。我们需要帮助这些员工的管理者和员工自己通过在职学习和培训来发展自己的能力。我们需要让我们的业务经理帮助员工发展。我们需要加强员工们发展文化，我们需要给他们合适的方法来做到这些。这是我们未来的工作重点。在我们整个人才计划中，这只是第一步。”

星巴克策划书篇四

面试是一种经过组织者精心设计，在特定场景下，以考官对考生的面对面交谈与观察为主要手段，由表及里测评考生的知识、能力、经验等有关素质的一种考试活动。面试是公司挑选职工的一种重要方法。面试给公司和应招者提供了进行双向交流的机会，能使公司和应招者之间相互了解，从而双方都可更准确做出聘用与否、受聘与否的决定。下面来给大家分享下星巴克常考的面试题目：

1、您是一家咖啡店的店经理，你发现店内同时出现下列状况：

1)许多张桌子桌面上有客人离去后留下的空杯未清理，桌面不干净待整理。

2)有客人正在询问店内卖哪些品种，他不知如何点咖啡菜单。

3)已有客人点完成咖啡，正在收银机旁等待结帐。

4)有厂商正准备要进货，需要店经理签收。

请问，针对上述同时发生的情况，你要如何排定处理之先后顺序，为什么?

星巴克策划书篇五

加上她的那种眼神。

跳动的.蓝簇火焰。

微笑着、微笑着。

那首《卡萨布兰卡》动听的歌曲。

回荡在这间曾经有乔住过的房间。

她就卷在那里。

一动也不动。

闻着周围发霉的气味。

她问“乔，怎么不出去走走呢，外面多好”

乔不语。

她就象只猫一样地蜷在那里。

啃着自己的手指甲。

那留在指缝里的还是星巴克里的可可。

星巴克策划书篇六

4、星巴克历史久，但员工较为年轻化，你该如何融入到一个新的环境中?

5、遇到个性化较强的同事，工作未能配合，你如何处理?

6、在处理同事关系当中如何寻求帮助?

7、在你以往的工作当中有没有出现考勤方面的问题?

8、对考勤事件的感谢如何?学到什么东西吗?

9、为什么觉得星巴克适合你，而不选择回去以前的公司工作呢?

10、以往的公司当中，哪一家公司的企业文化最吸引你，原因是什么呢?

11、能适合节奏快的工作吗?

12、有没有遇到过印象比较深刻的客诉案例，处理的结果是如何?

13、有没有亲身或者你的朋友同事在接触现金处理不恰当而引起争议的?

14、有没有在进修什么课程或者专业呢?

15、为什么会进修这个专业呢?你觉得这个专业对于你在星巴克工作有一定的作用吗?

16、你对自己短期的计划或者预期想达到的目的是什么?

17、如果在工作中出现与你预期想达到的工作环境有所差异，你怎么处理?

18、你的特长是什么?

20、要晋升到自己想要的职位，你觉得要具备什么条件?

好像还有喔!!!记不起来了!!

过程：我忘记了黎字怎么写，要那店长教我写，没脸见人了!每次举到例子，就拿店长做示范，幸好他很乐意，是我才觉得不好意思。讲到自己的兴趣，滔滔不绝，无意中还打断了他的话。被问到为什么喜欢心理学时，我竟回答是天生的，与生俱来的，我回答完后发现我们两都一额汗!毫不掩饰告诉店长我等星巴克的消息等了很久了，店长无奈地笑了。没有问到待遇方面的问题，因为我对星巴克很有信心。

结果：你是我面试过那么多人当中最令我满意的一个，真的，加油!店长主动与我握手表示友好!

这一句话，是我这段时间以来听到最让我高兴的话，我忽然像找到了明灯一样告诉店长：非常谢谢你，你说我是你最满意的一个，这让我实在是很兴奋，谢谢你!我差一点就热泪盈眶!

星巴克策划书篇七

1、您是一家咖啡店的.店经理，你发现店内同时出现下列状况：

1)许多张桌子桌面上有客人离去后留下的空杯未清理，桌面不干净待整理。

2)有客人正在询问店内卖哪些品种，他不知如何点咖啡菜单。

3)已有客人点完成咖啡，正在收银机旁等待结帐。

4)有厂商正准备要进货，需要店经理签收。

请问，针对上述同时发生的情况，你要如何排定处理之先后顺序，为什么?

星巴克策划书篇八

在星巴克内部，每一个员工都被称为“伙伴”。早在1991年，创始人舒尔茨就面向全体雇员推出了股票期权计划，目标就是让每一个员工都持股，都成为公司的合伙人，使得每一个员工，无论是ceo，还是任何一个合伙人，都能够采取同样的工作态度。而这让星巴克的所有“伙伴”

第一文库网都有了一种荣誉感。快乐分享是杨洋在星巴克工作的第八个年头，如今他的职位是星巴克国贸一店的店长。国贸一店是星巴克进入中国市场的第一家店，这家店对杨洋来说，也意义非凡。，杨洋面试星巴克的时候，就在这家店。在这里他面试成功，成为了星巴克的“伙伴”，如今，经历了亦庄店、机场第二航站楼店和国贸二店之后，他又回到这里，成为这家店的领头人。作为店长，杨洋的工作特别繁杂，店里的促销方案、店员的考核、店面座位的设置、店员的培训、顾客的满意度……事无巨细，事事都得操心。不过，如果走进店里，你却绝对无法从店员的分工或者穿着来区分出谁是店长。在星巴克的店面里，店长和普通店员穿同样的黑色t恤，做着同样的工作：点单、制作咖啡、收银、收拾桌子……“在星巴克店面没有职级的区别，我们都是在给顾客提供最好的体验，而在这过程中，我们也享受其中的快乐。”杨洋说，“所以除了需要多做些管理方面的工作，剩余的时间，我会和伙伴们一起为顾客服务，一天里有一半时间都会在店里和大家一起工作。”刚在星巴克工作了半年的姑娘刘丹最爱的是这里的氛围。“在星巴克我们没有业绩的压力，更多的在于分享。”完美服务是一种习惯星巴克一直倡导第三空间体验文化，希望星巴克能够成为家和工作地点之外的第三个经常选择的休憩场所，希望客人能够在这里享受完全放松的时光。或许因为完美服务的理念已经深入到潜意识里，在杨洋和刘丹的印象中，似乎很少遇到刁钻的客人。在他们看来，如果客人偶尔发脾气指责等待时间过长，那么一定是自己的服务不够到位，应该听取意见并改正，在向客人表达歉意的同时，也感谢客人明确指出了不足之处，为下一次的'完美服务做好准备。为了满足不同顾客的需求，星巴克一直有个性化定制咖啡的服务，比如牛奶，你可以按照自己的习惯和需求任意选择全脂奶、脱脂奶和豆奶。当然关于咖啡的选择更多，含咖啡因和低咖啡因的，浓缩咖啡的份数，糖浆口味等等……如果把所有可能的组合都算上，星巴克能调制出8万多种口味的咖啡。不过，作为星巴克新人的刘丹，却和已经工作了8年的杨洋一样，具有一个特别的本事：只要熟客到店，不用他们开口，刘丹就已经能够准确地帮他们报出想要的咖啡了。刘丹说：“有个常来的外国客人，有一天心情特别不好，于是我在做他的卡布奇诺的时候，刻意将奶倒出一个好看的心形，然后端给他看：‘你看这颗心好看吗？我练习了很久，经常失败，这次成功了，运气不错，不是吗？’然后看上去他的心情也好了不少。”在杨洋看来，这就是星巴克文化的精髓所在――和顾客就像家人和朋友一样。既然是家人，那么自然也会希望去了解他们的喜好，关心他们的状态，让他们获得更快乐舒适的体验。不同店面，差异服务杨洋之前工作的国贸二店是一个纯写字楼店，有80%的客人都是熟客。杨洋发现，大部分客人都喜欢在下午茶时间来店里休息一会儿，三五个同事聊聊天。开始的时候，店里大部分座位都是硬椅子，于是杨洋申请把大部分椅子换成了沙发，这一举动让常来店里的老顾客们赞不绝口。而更早之前，在机场店做店长时，杨洋遭遇的“炸弹乌龙事件”则更能体现店面服务特色。，正值奥运前机场安检最为严格的时候，一只神秘的箱子被放在了星巴克店大门外不远处，机场的监控设备发现了这只可疑的箱子，很快有警察来查看，并拉起了警戒线，随即，防爆机器人开始工作。所有客人都以为赶上了难得一见的演习，但是杨洋却很清楚，这可能是一次真正的恐怖事件，因为他们并没有接到任何演习通知，于是他启动了紧急情况预案：吩咐相关店员按照之前培训的方法，准备安排顾客的紧急撤离，指定临时指挥者……好在警察很快就查出那不过是一只普普通通、被马虎旅客遗失的箱子而已。这次事件却让杨洋感受到了一个店长的重任，除了有服务的责任，更有社会责任。或许这也是星巴克吸引杨洋的原因之一，虽然每天做的工作都差不多，但每天都有意外和惊喜，需要自己去探索和体会，然后再完善自己，完善工作。这就像是星巴克提供的咖啡，菜单上有的只是常规款，更多的定制口味需要自己去体验。（秋风摘自《职场》）

星巴克策划书篇九

转眼间，两个月的暑假就要结束了，在星巴克的暑期实践也即将告一段落。在这个雨后的下午，坐在门店角落的沙发上，一个人喝着拿铁，回忆着这段弥足珍贵的经历。。。。。

学习旅游管理这个专业已经有两年了，面对即将而来的择业就业，也想探索一下属于自己的职业规划。我在大二的时候经历了一年的武侯祠讲解员的实践，对于导游的基本工作有了大致的了解。为了了解一下餐饮方面的就业情况，我选择了星巴克，这个咖啡飘香全球五十多个国家，连续多年被美国《财富》杂志评为“最受尊重”的企业。今年五月我参加了星巴克有限公司的校园招聘会，并为星巴克的服务理念及管理理念所吸引，从此便与星巴克结缘。

五月底，利用课余时间，我先后在成都市的六家星巴克门店投了六份简历，接下来的一个月我边做事体验了一回“找工作”的艰辛与坎坷：等待面试通知的焦虑不安，面试期间的战战兢兢，以及等待面试结果的忐忑不安。终于在一个月后品尝到了苦尽甘来。真可谓“精诚所至，金石为开”。跑了半个成都，走访刘家门店，投出六份简历，终于换来一个机会，这样的经历，对于即将走出校门的我将是一笔宝贵的经历。

被星巴克录用之后，我很荣幸的被分到了锦里门店，在这里我不仅可以发挥自己的专业所长，帮助各地的游客了解成都这个来了就不想走的城市，还有了更多的机会和外国游客交流，练习口语，这些对于我的专业学习都是很好的检验机会，于是我很珍惜。

在店经理steven的介绍下，咖啡大师suane成为了我的老师，带我进入了咖啡的世界，也推开了星巴克这扇神秘的大门。经过了一个月的学习与培训，从向每一位顾客微笑开始，到全部饮品的标准制作，再到熟悉店内的每件商品，我顺利通过了咖啡吧员的认证，成为了星巴克的一名正式咖啡吧员。现在的我不仅可以为顾客们调制出一杯杯的完美咖啡，自如的运用咖啡知识向顾客们分享品尝咖啡的乐趣，更重要的是我可以很有默契的配合伙伴们完成一天天的工作任务。

在星巴克的这两个月，让我感到震惊的不仅仅是咖啡，跟多的是星巴克本身。也许这短短的两个月还不足以令我像一个经济学家一样用经济学的思维剖析它成功之所在，但作为一个真真切切的体验者，甚至是作为这个企业的一员，我想我有权利说说我感受到的星巴克。

说到企业文化，一个企业的文化再动听，如果没有直接的感受与执行那也仅仅是动听罢了。星巴克便很注重“顾客体验”这一环节，一杯杯完美咖啡不知凝聚了多少星巴克伙伴的严谨。在这里，我深刻感受到了什么是“标准”，星巴克对待每一杯饮品的标准就像是一位清官对待自己的廉洁一样，大到每一包物料的保质期限，开封时间，小到每一份浓缩咖啡的流出秒数，都要恪守标准，哪怕有丝毫偏差都会被无情的废弃掉。星巴克始终如一的品质，造就了众多的fans，也奠定了他飘香全球五十多个国家的基石。我想不仅仅是星巴克，对待标准的严谨态度，是从事服务行业都应必备的一把利剑。

当然我所说的“顾客体验”不仅仅是他品尝到的咖啡而已，更重要的是他所感受的人文气息。为此星巴克便积极的为每一位顾客营造“第三空间”。所谓第三空间，即介于工作与家庭之间的舒适空间。对于“舒适”，每个人都有自己的要求，这也就要求星巴克在提供标准的“定制式服务”的同时更加注重“个性化服务”。为此，我们的伙伴会很热心的与顾客们交流，探寻他们的爱好，口味，耐心的推荐，用心的调制。对于那些熟客，我们总是能立刻叫出他们的名字，快速而准确的为他们奉上饮品和糕点，那种默契仿佛认识多年的朋友。

在我们店里就有两位西班牙籍的熟客，海峰和贝贝，他们兄弟俩，每次都是下午来我们店，固定的双份浓缩，一杯冰水，赶上下午茶就再加一个牛角酥。他们通常会站在吧台旁，一边和我们聊天一边享用下午茶，有时还会带来朋友和我们认识，旅游回来还会把照片和我们分享，完全把我们当成朋友一样。

在门店的这两个月。我也认识了一些熟客，其中就有位外国朋友呢，有一次我很清楚的记得他连续两天都来我们店里喝咖啡，当他第三天来的时候，我便很有好的表示说很高兴再次见到他，他很惊讶，随后便顺利的点了咖啡，坐了几个小时起身要走的时候，我也很有好的向他道别，目送他走出去。不一会儿他竟然又回来了，起初我还以为他可能落了什么东西呢。没想到他竟然朝我走来，对我说，我们这里的服务时他感受到最好的!我简直不敢相信，原来为他人创造一个舒适的“第三空间“是如此简单，只要诚心真心别人便能感受的到你的用心。随后的一天，他又来了我们店，还把他的妻子介绍给我认识，说真的，这着实让我开心了一整天。

最后，我想说说那些教会我很多，甚至引导我很多的可亲可爱的伙伴们，他们是良师，是益友。他们总会把自己的经验拿来与我分享，同时也会用自己的教训警示我们。在他们每个人身上都有很多很多值得我学习和思考的地方，看着他们，我常想也许毕业后的我也会向他们一样，每天为着生活或者梦想努力着，有成功的喜悦也有低谷的失落。但是能怎样的，命运掌握在自己手中，我还有一年的学习机会，我必须要向他们说的那样不断地武装自己充实自己，让自己拥有更多的机会，迎接挑战。看着他们中的一些还在努力地学习语言，考证书，我才觉悟到之前荒废的那两年时多么的无知，接下来的一年我决不允许自己碌碌无为。

这些天我也接触到了很多学旅游管理专业的学姐，听着他们的工作经历，以及对于未来的职业规划，我也开始想了很多关于今后择业的问题。不可否认，迷茫依旧。但是迷茫绝不是我止步的理由，正是因为迷茫我才更需要探索，与本专业相关也好不相关也好，只有真正去体验了，了解了我才能很负责的说哪些是我喜欢的，哪些是发展前景好的。也许我这次在星巴克实习，包括之前在武侯祠讲解，都离真正的旅游行业有些差距，但是这不是问题，我收获了作为一个基层员工的工作经验，我领悟到了作为一个小职工生存的道理，那就是：时刻保持对周边环境的警觉性，永远不要等到别人说了才知道自己该做什么，主动地发现任务并完成永远好过被动的执行!有句话说得好，摸到了伤口才知道什么是痛，那些所谓的服务理念也好，管理理念也罢，那些都是一个成熟的企业多年总结出来的，那是别人的成果，我们可以拿来借鉴，但是身在一个环境，总应该要有自己的体会和感触，我觉得只有这些真正通过体验感悟到的才是最最刻骨铭心的。

星巴克策划书篇十

1、您是一家咖啡店的店经理，你发现店内同时出现下列状况：

1)许多张桌子桌面上有客人离去后留下的空杯未清理，桌面不干净待整理。

2)有客人正在询问店内卖哪些品种，他不知如何点咖啡菜单。

3)已有客人点完成咖啡，正在收银机旁等待结帐。

4)有厂商正准备要进货，需要店经理签收。

请问，针对上述同时发生的情况，你要如何排定处理之先后顺序，为什么?

通过形象获取面试官的好感。

发型。

心理学研究发现，见到一个陌生人时，头发的样式比面部特征更能吸引对方的注意。

长发暗示着健康和性感，短发看起来自信而成功，自然、中长、没有特定款式的发型，则让人感觉智慧和真实。

在面试过程中，对于应聘者而言，发型的修饰最重要的是要整洁、规范，长度适中，款式适合自己。

面试时，男士尤其需要注意的是头发不要太长，具体要求是：前发不附额，侧发不掩耳，后发不及衣领。

头发超过肩膀的女士，最好用卡子或者发箍把头发束起来。面试时，必须自信、自然地用目光和考官交流，因此，女士前额的头发尽量不要遮住眼睛，刘海不要超过眉毛。

面试中，考官相当忌讳的是“犹抱琵琶半遮面”的感觉。

气味。

建议不要使用香水和气味浓烈的发胶、发乳等，口部最重要的是要力求无异味。尽量避免面试前进食有异味的食物如葱、蒜、韭菜、海鲜等。在面试之前一定要清理好自己身上的一切不与面试相符的气味。

面部。

对于男士而言，面部修饰除了要保持整洁之外，最重要的是要注意胡子、鼻毛等，千万不能给考官留下邋遢、不修边幅的感觉。

对于女士而言，可以适当地化淡妆。女士化妆的基本要求是自然、协调。自然就是力求化妆之后没有痕迹，给别人造成天生丽质的感觉。

着装。

面试时穿着的服装不要太花哨华丽，要合乎自身形象，给人以干净利落、有专业精神的印象。总体来说，男士要显得简洁、大方，女士要让人感觉端庄、高雅。

男士不得穿花衬衫、t恤等;。

女士不得穿超短裙、紧身服、文化衫等;。

均不可穿背心、短裤、凉鞋、牛仔服装、运动鞋。

对于所有参加面试的应聘只有一次机会建立第一印象，这个第一印象也是你能否走向成功的关键。所以，面试前，对于自己的面试形象、礼仪，还是需要精心打造，这也是自信的体现。

星巴克策划书篇十一

二、谈判议题。

三、谈判环境分析。

四、谈判目的。

五、谈判重点、难点。

六、谈判议程。

谈判主题：星巴克进入中国年南宁万象城。

甲方：美国星巴克公司中华地区分公司。

乙方：中国南宁万象城。

谈判时间：201x年12月01日。

谈判地点：南宁万象城总部会议室。

谈判团队人员组成：

主谈：文诗敏制定谋略，公司谈判主权代表，主持谈判进程。副谈：魏超辅助主谈，做好各项准备，解决专业问题。

技术顾问：陈玉明辅助主谈，负责技术问题。

法律顾问：唐娜辅助主谈，负责法律问题。

文秘：冯玉熹辅助主谈，收集处理谈判信息，谈判时记录，审核修改谈判协议。

我公司诞生于美国西雅图，靠咖啡豆起家，自1987年正式成立以来，从不打广告，却在近时间里一跃成为巨型连锁咖啡集团，其飞速发展的传奇让全球瞩目。1992年6月，我公司作为第一家专业咖啡公司成功上市，迅速推动了公司业务增长和品牌发展。长期以来，一直致力于向顾客提供最优质的咖啡和服务，营造独特的“星巴克体验”，让全球各地的星巴克店成为人们除了工作场所和生活居所之外温馨舒适的“第三生活空间”。除咖啡之外，星巴克也提供诸如茶（不管热的还是冰的），馅饼，蛋糕等，这更加扩大了星巴克的营销规模以及满足不同人群的需求。我公司成立于1971年，1992年6月，作为第一家专业咖啡公司成功上市，迅速推动了公司业务增长和品牌发展。目前公司已在北美，拉丁美洲，欧洲，中东和太平洋沿岸37个国家拥有超过12,000多家咖啡店，拥有员工超过117，000人。我公司看好中国市场的巨大潜力，立志于在中国长期发展，从到间已经在中国开了数据百家分店，其中有中国台湾、中国香港、中国澳门、青岛等城市。但是南宁万象城本着美式休闲生活理念和一站式整体的购物理念为南宁这时尚前卫之都注入了一股休闲雅致的美式风潮，具备很强的发展能力。所以南宁万象城的条件和发展满足我们对合作企业的要求。因此我公司决定主动找南宁万象城商讨我公司进入万象城的事宜，建立长期友好合作关系，并与万象城定于近期在万象城总部会议室进行谈判。

二、谈判主题:。

1、入驻的区域。

2、店面的位置。

3、店面的大小。

4、店面的价格。

5、供货以及员工配备。

6、销售量与返利。

7、合作期限。

8、直销权限。

三、谈判环境分析。

其一，机会，即外部环境中对企业的有利条件或因素。

1.随着休闲雅致的美式风潮的发展和普及，消费者对享受时尚的需求越来越大。

2.中国国内的享受时尚在设计与工艺方面研发能力不足，市场竞争力弱。

3.大型商城正在与各种休闲服务企业合作，提高了大型商城的多样性，和竞争力，加快了商城的发展，提高收益。

其二，威胁，即外部环境中对企业的不利条件或因素。

1.中国的休闲服务市场混乱无序，很多服务不佳和质量较差的休闲服务企业占据着中国市场的一定份额，影响正规休闲服务企业的发展。

2.同行内肯德基、康师傅、雀巢等这些企业具备很强的实力。

3.现在的供应商在销售原材料的过程中经过逐层代理供货，导致价格过高。

其三，优势，即企业内部的资源因素或有利条件。

1.本公司历史悠久，拥有很高的知名度，产品价优质好。一直致力于休闲服务领域，是世界公认领先的咖啡公司。

2.我公司产品种类多样，并且在诸如茶（不管热的还是冰的），馅饼，蛋糕等领域也有所突破，能满足各类服务的顾客。在全球范围内，从业内专家、国际明星到各类成功人士，都以星巴克尊为世界标准。

3.我公司已拥有自己的品牌并且享誉全球，品牌效应非常强烈。

4.本公司拥有一支长盛不衰的管理队伍，完备的策划、宣传战略，一种使产品优于其他同行的特别制作工艺技术。形成了一系列较为顺畅的销售通道，在全世界拥有自己的连锁店。

5.我公司拥有最优质的服务和最领先的特种咖啡零售商。

星巴克策划书篇十二

通常我们在星巴克看到的杯型只有中杯(tall)、大杯(grande)、超大杯(venti)。实际上，还存在一种小杯，即short杯，容量为8盎司(227ml)，又称为儿童杯。一位星巴克店员说：“每家门店里都有这种杯型，也知道如何配置小杯咖啡，只不过它没出现在菜单上，一般不售卖，需要顾客自己提出来。”从成本与运营角度看，小杯比中杯便宜3元，但同样也是含有一份浓缩咖啡，中杯利润明显高一些。

吉本佳生《在星巴克要买大杯咖啡》一书里说，从经济学的角度看，在星巴克买的杯子越大越实惠，他的原意是指在三种杯型容量都相差1/3的情况下，价格却只多出3元钱，对于消费者来说当然是越大杯的性价比更高。

但其实星巴克咖啡的定价是经过细致测算的，这个价差和容量差使得顾客和公司都有利――顾客得了实惠，公司为大杯多出的容量付出的成本实则很低(只多几秒钟时间或多加牛奶)，3元钱中利润率更高。星巴克店员解释，中杯意式饮料浓缩咖啡的含量是一份，大杯和超大杯都是两份，如此，大杯比中杯多了一份浓缩咖啡，还多了牛奶;而超大杯只比大杯增加了牛奶的分量。

3.星享卡的目的是招揽更多顾客。

星巴克的星享卡可不同于优惠卡，它的重点在“享”字。购卡后，它会赠送三张买一赠一的亲友邀请唬升级为玉星级会员后，还会有买三赠一的咖啡邀请券，乍看很实惠，但真的消费起来却发现不是那么容易用到，没有多少人会一口气买三杯咖啡。某店员说：“这是希望你带亲戚朋友来星巴克。”让星巴克成为社交媒介是它们诸多营销的核心目的。可矛盾在于，现在的星巴克门店总是坐满的，店员们又很盼望你统统打包带走。

4.店员可能不太会做咖啡。

按星巴克的发展计划，在中国的门店数量要达到1500家，现有700多家门店意味着未来3年里平均一天半就要有一家新店开张。人员培训就是一大难点，一位咖啡业内人士透露，星巴克的一些培训教程已经被简化，很多培训直接下放到各门店进行，也就是见习制。星巴克每个门店都有店经理、助理经理、值班主管各一名，原来只有达到这三个职位才能受训成为咖啡师，现在店员也可以直接调制咖啡。

不过现在星巴克使用全自动咖啡机制作浓缩咖啡，“标准化”正在逐步取代“提供纯正咖啡服务”。

5.当“custom”可能需要多付钱。

“标准化”在咖啡界不是一个那么让人喜欢的称呼，它意味着水准中庸和不够手工。星巴克为了体现自己的“客制化”也在杯子上第五格设置了custom的识别选项，可以改变的有低因、浓度、奶油、糖浆、全脂奶、脱脂奶、豆奶、奶泡、浇盖和温度。

不过如果你想来一个“三份浓度脱脂奶少奶泡超大杯焦糖玛奇朵”，就要多付钱了，糖浆、奶油和浓度调整都不是免费的。如果想节约地喝到“客制化”咖啡，倒不妨使用星享卡的咖啡邀请券，因为邀请券限定“您可以获赠一杯中杯饮料”，而没有价格限制。

6.它不允许“慢工出细活”

在星巴克的标准规范里，做一杯咖啡必须是很快的。如果你看到店员飞快地做出一杯咖啡给你，不用理解为他在敷衍，相反应该是技术成熟的表现。一位店员说，制作一份浓缩咖啡的时间一定要在18秒至23秒之间，否则就倒掉重新做，做出来后10秒之内未能与牛奶、糖浆混合，咖啡也要报废。做一杯花式咖啡大概需要30至40秒。

如果是滴滤咖啡，可能还会更快一点。因为滴滤咖啡有1小时的保鲜期，做好后的1小时之内，口感都一样。

7.马克杯不见了?它们拿去赚钱了。

即便是在店里喝咖啡，现在如果你不要求用马克杯，店员都会默认给你一次性纸杯。这看起来很不环保，店员们会解释为在为你考虑，“比如许多购物中心和机场店，人流量很大，80%至90%的顾客都需要外带。”但你也可以理解成他们在节省洗杯子的时间和人力。

更重要的是，纪念杯是现在星巴克的另一盈利源，马克杯们都转而摆在了货架上，星巴克还会定期推出主题杯、城市杯来鼓励你把它们买回家。“用星巴克的自带杯还有2元折扣。”

8.只有“本周咖啡”会更换咖啡豆。

虽然星巴克出售许多种类的咖啡豆，但你在店里喝到的意式饮品用的永远是同一款――星巴克使用固定的几种咖啡豆自己配置的“浓缩烘焙咖啡豆”。只有“新鲜调制咖啡”(brewedcoffee)，各门店每周都会换一款咖啡豆来制作，因此也叫做“本周咖啡”。

不过“本周咖啡”是滴滤咖啡，而且咖啡豆是提前一天磨好的，所以它的价格更便宜。

9.它们的定价是出于对你的揣度。

星巴克虽然走“标准化”策略，但这一策略并不体现在价格上。根据星巴克全球价目表显示，同一杯星巴克咖啡在中国的售价比在美国本土高得多，而在法国则更高。

原料成本及关税并不是影响星巴克定价的主要因素，某高管说，星巴克产品定价时更多考虑产品的零售空间以及消费者的期望，“从亚太地区门店的反馈来看，抱怨最多的是人多的问题而不是售价问题。”它们认为你愿意承受多花一点钱让店内的人变少一些。

10.食品是它们的软肋。

自从更换logo之后，星巴克去掉了“starbuckscoffee”字样，正式向多渠道、多元化产品策略转型。在中国地区推出中式茶饮料以及加强星巴克食品方面的营销都是这种变化的体现。但暂时，食品依然是星巴克的软肋。

主要的问题在于它们无法现场制作，所有食品都是公司统一配送的，连店员自己都无法获知其确切制作时间和原料的新鲜程度。最近星巴克宣传在许多门店引进了价值5万元的烤箱，能在20秒内完成加热。注意，它只是用来加热的。

星巴克策划书篇十三

因为身不由己，否则我也会到星巴克的店里坐一坐，不管我(星巴克)在广告中说什么，你都会买我们的咖啡。你不是在上班和回家的路上就是在去星巴克的路上。一个属于您的空间:您可以在这里思考.创作,工作,忙里偷闲,和尽情享受,欢迎光临星巴克!邂逅你自己。

屋内不变的是伙伴们亲切的感谢问候;。

无论窗外阳光或是阴雨天，

因为避雨。

慌乱中，冲进了这家店。

迎面的咖啡香让我心醉。

店内是明亮温暖的色调。

咖啡生脸上亲切熟稔的微笑。

似有若无的背景音乐我要了一杯焦糖玛奇朵。

白底绿纹的咖啡杯。

印有双尾绿色美人鱼标志的木质桌椅。

当喝下第一口的时候。

世界的门仿佛重新打开了。

身边的声音、色彩都变得明亮起来。

雨天的阴霾也被驱散了。

我突然觉得自己找到了一种归属感微笑着望向窗外。

又看向手中白底绿纹的咖啡杯。

“总有一天会有某个人，某件事物让我停下来，就像星巴克咖啡一样”浓浓的可可。

加上她的那种眼神。

跳动的蓝簇火焰。

微笑着、微笑着。

那首《卡萨布兰卡》动听的歌曲。

回荡在这间曾经有乔住过的房间。

她就卷在那里。

一动也不动。

闻着周围发霉的气味。

她问“乔，怎么不出去走走呢，外面多好”

乔不语。

她就象只猫一样地蜷在那里。

啃着自己的手指甲。

那留在指缝里的还是星巴克里的可可。

我是我自己，我只去一家咖啡馆——星巴克咖啡。

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