旅游管理专业的认识论文 关于旅游管理专业的毕业论文(十三篇)

在日常的学习、工作、生活中，肯定对各类范文都很熟悉吧。范文书写有哪些要求呢？我们怎样才能写好一篇范文呢？接下来小编就给大家介绍一下优秀的范文该怎么写，我们一起来看一看吧。

旅游管理专业的认识论文 关于旅游管理专业的毕业论文篇一

摘 要：案例教学法是教师根据教学的目的与内容的需要，精心挑选和编排案例， 引导学生进入案例情景进行分析讨论， 达到学以致用的一种教学方法，目前已逐渐成为旅游管理专业课程教学的有一种必要手段。如何提高大一新生学习《旅游学概论》这门课的兴趣，成为旅游教学的一项重要研讨课题。实践表明，案例教学法的应用有利于激发学生的学习兴趣，提高教学质量，促进应用型创新人才的培养。

关键词：案例教学；旅游学概论；总体案例；课外案例

引言

随着经济的迅速发展，应用型创新人才的培养越来越受到社会的重视和欢迎。创新型人才的培养是以激发学生兴趣为基础的。这就要求高等教育人才的培养模式必须进行改革，要通过多种途径引起学生的学习兴趣。实践证明，案例教学法是深化专业理论知识、提高学生学习兴趣的有效途径，对培养高层次人才至关重要。

传统的旅游管理教学模式中，往往注重理论知识体系的完整性，而忽略了学生的学习感受与效果。这就导致学生死记硬背以应试目的为主，忽略了兴趣激发和能力培养。从而造成课堂教学气氛沉闷，教学效果不明显，学生学习缺乏兴趣，丧失专业信心，就业率低下等不良后果。

《旅游学概论》是旅游管理专业的专业基础课，它主要研究旅游学相关理论的结构框架，以及旅游管理各专业课在学科中地位。各高校基本都选择在大一第一学期开设此课程。《旅游学概论》作为一门系统性很强的课程，内容丰富。课程涉及的基本概念、基本理论较多，对于高等院校旅游管理专业的学生掌握本学科的结构体系具有非常重要的作用。所以对于刚入大学校门的新生们常会感到枯燥无味，跟当初美好的想象大相径庭。作为老师应当更好地引导学生，提高学生学习的积极性，在教学中不断的摸索更好的教学方法。以下我就根据自己在日常的教学经验谈一下如何通过案例教学提高学生的学习《旅游学概论》这门课的兴趣。

一．总体案例设计方案

良好的案例的使用是案例教学的基础。案例选取和设计的好坏直接影响到学生的学习兴趣。《旅游学概论》主要是针对大一新生的，虽然没有专业基础，但可以与学生以前的经历相结合，在教学的时候选择一些学生的亲身实例来讲解以引起学生的兴趣；或者，让学生把自己的经历重述、重演等形式；另外，也可以选取一些趣味性小游戏作为教学案例。为了使教学案例在教学的过程中真正起到提高学生学习兴趣的作用，案例的选取和设计应注意把握如下几点要求：（1）应针对每节课中的知识点选择不同的教学案例，突出教学重点；（2）教学案例应加强趣味性，但不能脱离教学实际；（3）案例应能充分实现对已学知识的巩固和对当前知识的介绍。

二．课堂教学案例应用

课堂教学以案例展开，注意案例与课堂教学内容的结合以及案例的实用性和趣味性。例如在学习旅游和旅游活动的概念时，可以先讲述一个教师曾经参与旅游活动的案例，再鼓励学生也讲述一些旅游经历。然后以这些事例为主体开展教学活动。有了学生的参与，引起了学生的兴趣，再逐步引导学生逐步抽丝剥茧，寻找共同点，最后归纳总结出自己的一些认识。这样，理论概念的学习就不再被学生认为是枯燥无味的任务来应付，而是转变为主动地寻求知识，更深刻地理解概念。

三．课外案例的应用

为提高旅游专业学生对《旅游学概论》课程的学习，可以适当的为学生提供课外讨论案例。例如在学习旅游资源时，可以为学生提供些新型的旅游形式，如工业旅游、航空旅游、体验旅游等，以提高学生学习的兴趣和对旅游学知识学习的渴望。又如，在学习旅游资源的开发与保护时，我们通过让学生收集我国旅游资源开发中典型的成功、失败例子， 总结旅游资源开发与管理的具体做法， 从正反两个方面来理解旅游资源开发与保护的关系。提供课外案例时应把握时机，在为学生提供课外案例之前应该是已经具备所需要的一些基础知识。案例应大小合适，难易适中。学生可以自主安排时间和地点进行案例的学习和讨论。在课外案例的学习研讨的过程中，学生依据学习目标，主要通过网络和图书馆独立寻找相关资料，通过独立自主的阅读与分析后在小组成员之间进行互动、分析讨论，从而得到案例的实现方法进而完成案例的设计。

四、案例教学应注意的问题

（一） 教师和学生角色观念的转变

教师要更新角色观念，建立一种民主、平等、相互尊重、教学相长的民主、平等的新型师生关系。在案例教学中要重视学生的参与感，允许学生发表不同的意见，充分发挥学生的个性。另一方面，教师既要培养学生的独立性和自主精神，又不能放任自流。

（二） 创建激励机制，提高学生参与的积极性

为激励学生积极主动地参与到案例讨论中来，可以考虑建立有效的激励机制和改革考试制度。我们将每个学生在讨论过程中的表现与其课程考核成绩挂钩。案例分析的成绩评定取决于学生事前的准备、讨论时的参与及课后的总结。期中期末试卷可加大案例分析所占的比重，可占到50% 左右。同时加大课堂案例分析考察的力度，并记入平时成绩，提高平时成绩在总评成绩中的比重，平时成绩在总评成绩中可占30% 以上。通过以上这些手段来提高学生参与案例分析的积极性，保证案例教学的教学质量。

（三） 重视教学案例的搜集和整理，建设旅游管理专业的案例库

目前，市场上没有与《旅游学概论》相配套的教学案例，所以案例的精心挑选和准备就成为一个非常重要的工作。作为一名旅游教师，很多案例都来源于教师的实践工作经验以及从网络获取的一些信息。因此，将每次案例教学的案例进行搜集和整理，日积月累，这些将成为教师提示教学质量的一个重量级武器。

参考文献：

[1] 张丽梅。 案例教学法在旅游管理专业的实践与应用 [ j]。黑龙江高教研究， （ 1）：174—176。

[2] 黄玮。 《导游业务》案例教学法探讨[ j]。 商场现代化， （ 4）：：178。

[3] 吴剑豪。 旅游管理专业实践教学环节设计[ j] 。海南广播电视大学学报， （ 4）：97— 98。

[4] 李天元。 旅游学概论[m ]。 2版。 北京：高等教育出版社， 2006。

旅游管理专业的认识论文 关于旅游管理专业的毕业论文篇二

论中职旅游管理案例教学法的合理运用论文

摘 要：秦地戏曲音乐中，秦腔是融汇了音乐、舞蹈、诗歌、技艺于一体的较为古老的剧种，因其旋律粗犷、豪放、优美动听、细腻婉转深受秦地人民群众的热爱，成为秦地人民日常生活中不可或缺的一种艺术形式。 作为秦腔戏曲音乐的伴奏，板胡无可厚非是主要伴奏乐器，也是

关键词：案例教学法论文

秦地戏曲音乐中，秦腔是融汇了音乐、舞蹈、诗歌、技艺于一体的较为古老的剧种，因其旋律粗犷、豪放、优美动听、细腻婉转深受秦地人民群众的热爱，成为秦地人民日常生活中不可或缺的一种艺术形式。

作为秦腔戏曲音乐的伴奏，板胡无可厚非是主要伴奏乐器，也是大家熟悉的旋律性乐器。然而，二胡作为整体音域低于板胡而更接近于人生的集线性、点性与一体的旋律乐器，使得二胡在伴奏中更有艺术表现力、与唱者密切结合，增加了戏曲演唱者的情感表现力。

一、二胡在秦腔伴奏中的特殊演奏技法

（一）搂弦

秦腔唱腔中的音调在中国汉字“四声”里有很多是“去声”的发音，这也符合陕西人们的方言发音。二胡在演奏技巧上也突出了这一音调特色。二胡在秦腔伴奏中常用“搂弦”的演奏手法，“搂弦”是从秦腔板胡的演奏艺术中借鉴而来的一种特殊技巧，这一技巧多用于“秦地”戏曲音乐演奏中，同时也是秦腔板胡常用的演奏技法。它的演奏技巧常用的是“一度、三度、四度”搂弦。其中四度搂弦常用，演奏技法是左手食指、中指同时用力按下，无名指和小指也同时用力按下，使得手指在弦上的压力随着音乐需要不断变化，压力大小不同也决定了音乐的松紧程度不同，这在陕西地方戏曲音乐尤其是表现奔放激昂的演唱唱腔中，运用得非常普遍。这一技巧常用的手指主要集中在四指上，其他三个手指多为四指音服务，力度控制服从于唱腔需要，这就需要二胡演奏者极好的控制力，使得左手与右手运弓完美配合，演奏出充满激情的伴奏音乐。

（二）滑音

滑音在秦腔戏曲伴奏中运用较为广泛，这主要是与唱腔密切吻合的。二胡的滑音主要是吸取了板胡的滑音演奏技巧，从演奏指法上看主要有同指滑音、伸展指滑音、垫指滑音等，这些技巧主要是与演唱者的行腔、咬字、吐字密切结合。二胡主要出现在唱腔前的文场音乐或唱腔的乐段与乐段的衔接中，滑音主要起到婉转抒情的渲染作用，同指滑音的有运用较为普遍，如“降si”到“la”，“fa”到“mi”使得音乐比较圆润明朗，这种特殊的滑音演奏技巧，也形成了陕西二胡艺术的演奏特点。

很多二胡独奏曲的演奏技巧也是从戏曲音乐中吸取而来的，像《迷糊调》《秦腔主题随想曲》。可见，二胡之于戏曲伴奏是非常重要的，戏曲伴奏也对二胡独奏艺术起到了非常重要的推进作用。

二、特性音的运用

人们常说“十里不同风、百里不同俗”，不仅不同地域的风俗不同，而且从语言和音乐上都可以反映出一个地域的特点，比如我们听到南方音乐的秀丽婉转就想到了江南水乡的美景，我们听到内蒙音乐的宽广和抛物线的特点想到了辽阔的大草原，那么我们听到了秦腔音乐也马上反映出陕西人民的豪迈、粗犷。这和他代表性的“欢音”和“苦音”特性音乐音阶是密不可分的。

“欢音”和“苦音”在秦腔艺术中构成了两种不同音乐色彩的旋律，这也是秦腔音乐表现人物情感和塑造角色形象的重要手段。“欢音”旋律音阶是在五声音阶的基础上加入了“清角”和“变宫”两音形成的，在这里要说明的是“清角”这个音并不是自然大调中的“fa”音，而是略高一点甚至说有点“升fa”的感觉。在伴奏的二胡演奏过程中应注意“fa”音在旋律中的色彩作用，不要忽略了这一特性音。除此之外，还应注意在“欢音”旋律的音调演奏上，特性音与骨干音常以大小三、六度音程进行，显示出明显的“欢音”色彩，可以配合唱腔表现出一种明快爽朗、欢腾喜悦、奔放慷慨的情感色彩。正确演奏欢音音阶的特性音，可以使我们充分发挥二胡在人物情感塑造方面的作用，使得唱段更具丰富性。

旅游管理专业的认识论文 关于旅游管理专业的毕业论文篇三

案例教学法在中职旅游管理中的应用论文

旅游管理专业重在实践与专业理论知识相结合，教师需要根据自己的教学经验对学生进行引导教学，其方式是多种多样的，把课本理论知识与生活中的实践案例结合在一起，让旅游管理课堂更生动、形象和具体。案例教学法从实际问题出发，让教师在课堂教育时得心应手，让学生在接受知识时有深刻理解。

随着人们生活水平的提高，越来越多的人喜爱旅游，外出游玩已经成为人们生活的一部分，旅游业随之越来越发达，选择学习旅游专业的学生人数也在增加。然而，老师怎样才能在教学中充分体现旅游专业的价值呢？现代的教学方式层出不穷，各有其优势，在旅游业中，案例教学法作为一种高效率的教学方式，拥有实质性的教学特点，能够给中职旅游管理专业的教学带来极大的优势。以下是案例教学法在中职旅游管理专业中的一些教学特点和应用。

一、选定教学案例——使课堂更形象

旅游管理专业重在实践与专业理论知识相结合，对学生的实战应用能力要求很高，这就意味着中职教育工作者需要着重培养学生的综合素质和实践与理论知识相结合的意识，所以在课堂中适当地引用一些与时俱进的案例作为授课的内容是非常重要的，并且案例要紧跟时代的步伐并与旅游管理有密切的联系。通过分析案例的方法，不仅能加深学生对专业知识的透彻理解，还能加强学生对应用知识的能力。案例能让课本中繁杂的理论变得形象和具体，让学生在进入旅游工作前有更好的思想住准备。下面是一些不同的案例应用。

例如：教师在教授关于未来发展和职场就业的课上，教师可选择现今当代的一些旅游实事作为案例，将专业理论知识和工作实践内容相结合，给学生提供一些对学习旅游发展策略的案例，让学生加强对专业知识应用管理的能力，并且教师可以利用多媒体教学的形式，搜集关于案例过程的视频，课堂上让学生认真观察并思考，然后分组讨论各自的观点和理解，培养学生们能说会道的能力和对实际问题分析的意识。教师在课后和平常生活中也应当引导学生培养自己的自我修养和专业素养，在生活中做一个有心人，善于发现身边的人和事，善于留意当代的热点时政，平时也该多购买一些关于旅游业发展前景或者旅游相关的业务介绍等书籍进行了解。这样的教学方法就大大的提高了课堂效率。

二、分析教学内容——使课堂更生动

中职旅游管理专业要求学生的实践能力非常强，只有通过案例的分析，多接触和认识当今社会发展的大事件和当代旅游业的实质案例，讓课本知识不再抽象，降低了学生学习专业理论的困难度，才能把专业知识灵活的运用到未来的`职场之路。以前旧的、传统的教育制度，不但没有充分的案例作为课堂教学的依据，教学内容也很散乱无章，所以在课堂上选择案例教学并且选择正确合适的教学案例是很重要的，选择案例的内容形式也不可马虎，教师需要根据本课堂授课的内容来具体分析，从而筛选出最适合的实质案例，才能发挥案例教学的最大优势。并且在案例分析之后，应当适当留给学生一定的思考和理解讨论的空间，让学生分组进行交流，说出自己内心对本案例的看法，才能达到案例分析的本质目的。

在课堂中，教师的教学态度和对学生的引导是非常重要的，不能以随便的态度来分析案例，而是悉心的对每个案例发生的原因、过程对学生们进行讲解，不要以太极端的表达方法来评判某个案例，应该从多个角度分析案例，案例的优缺点都要顾及到，并引导学生不能形成单一思想，不能只站在一个角度考虑，极端的评判极易造成学生思路的引导缺陷，应让学生有自己的思考形式和理解空间，让学生找到最适合自己的思路并向其探索，这样才能让学生敢学，敢想，敢做，敢实践，这才是案例教学的本质。教师对案例分析的态度是否严谨，将直接关系到学生对案例是否有深刻的理解，所以教师在教学方面所担任的角色是相当重要的。教师一定要端正自己的态度，在课外也要努力提升自己的素质修养和教学素养，多了解一些时政热点，多看一些关于旅游专业的书籍，自己做好表率，给学生树立一个学习的好榜样，把案例教学的方法发挥到极致。

例如：在课堂上放过一个旅游引导的教学视频后，教师可以给学生们讲讲，该如何引导游客到一个旅游场景活动，怎样给游客介绍风景区的历史事迹，如何让游客在旅游时体验到轻松自如的感觉，这些引导过程教师都可以给学生们做详细的讲解，这样有助于学生对旅游业中导游这个职业的认识，还能让学生对专业就业方向和就业情景有个提前的了解。

三、引导教学方向——使课堂更完整

学生在企业实习中对旅游管理的学习也很重要，企业实习，就是学生把在课堂上学到的理论知识应用到实践工作上，这就很考验学生的综合能力和适应能力，教师也应该在学生进入企业学习时做好指导工作，比如注意事项、就业要求等。告诉学生要认真负责地对待每一个企业安排的任务，就像完成自己的事情一样，对案例资料的整理与编辑也要有条有理的进行，工作上选择的案例也应该有真实性、可靠性、有价值。教师可引导学生通过生活中的实例进行举一反三，可根据自己实际生活中的案例进行改编，这样就更具有代表性。

例如：在学生进行企业实习的过程中，教师该培养学生吃苦耐劳的精神和坚定的意志力，并且一切从实际出发，不要虚无缥缈的夸夸其谈，应当耐心本分的结合自己生活中的案例进行分析，并对不同的案例造成的结果以及影响进行分析比较，最后得出最佳的结论，并教育学生多从生活中细小的事件进行观察和整理，不要草草了事，应当结合专业的旅游管理专业理论知识，最后在企业实习中得到自我升华。

旅游管理专业的认识论文 关于旅游管理专业的毕业论文篇四

论旅游管理专业教学改革论文

摘要：通过对我国中职旅游教育的调查研究发现，相当一部分旅游中职学校缺乏对旅游业人才需要特点全面深刻的分析，课堂教学模式不科学，培养的大批人才与行业需要出现严重脱节，就业情况不理想，相当一部分旅游专业的人才还流入了其他行业。本文主要分析现在中职旅游管理专业教学中存在的问题，并提出几点教学改革建议。

关键词：旅游管理；教学；改革

中等职业教育作为基础教育的有益补充，目标是要培养数以亿计的生产、服务第一线的高素质劳动者和实用人才。因此，中等职业学校比基础教育更应该注重课堂教学的改革，加强职业能力教育，注重培养中职学生的专业技能、实践精神和创业能力。因此研究中等职业学校旅游专业教学改革，不仅可以丰富旅游教育的理论研究，架起创新教育思想与课堂教学实践的桥梁；还可以深化旅游专业教学改革，帮助教师更好地上好旅游管理专业课。

1、当前中职旅游管理专业教学存在的问题

1.1 专业设置和课程设置不合理。

1.1.1 专业设置方面：一是旅游管理专业在专业设置上缺乏地方特色，忽视对地方经济结构和办学条件的综合考虑，盲目模仿其它院校，与市场需求不相适应。二是不顾学校现有的办学条件，盲目追求学科体系的完整。

1.1.2 课程设置方面：一是定位不当，一些中职院校没有形成适合自己要求的课程体系、教材体系和教学内容，教学计划存在太多不定性，专业知识结构不符合市场需求。二是学科理论的内容结构、逻辑顺序与岗位实践的渐进过程不一致。

1.2 校企合作仍停留在表面层次。

校企合作在实际操作中形式单一，并没有实现深度的合作。目前的校企合作形式主要是学生到企业进行实习，而双方在专业设置、课程设置、课题研究、资源共享等方面的合作不多。同时，政府也缺乏有力的.财政、政策支持以及对校企双方的规范、协调，没有使双方建立一个健全的合作机制。

1.3 教师队伍建设力度不够

随着旅游业的发展，教师也应提高学历和学术水平，而他们肩负着繁重的教学工作，这是中职院校应该认真思考的重要问题之一。因为教师的素质决定着学生的培养质量，学生质量的高低则关系到整个学院的生存和发展。

2、旅游管理专业教学改革的目标

中等职业教育的内容是全面系统的职业知识学习和职业技能训练，目标是使学生成为“与社会主义现代化建设要求相适应，德智体美等全面发展，具有综合职业能力，在生产、服务、技术和惯例第一线工作的高素质劳动者和中初级专门人才”。

2.1 使学生掌握旅游从业理论基础知识

旅游管理专业课堂教学应以学生为中心，学生是知识结构的主动建构者，教师是学生学习的指导者、帮助者、引导者。老师应提供相应的软件资源和支持，为学生营造主动学习的良好氛围，引发学生的学习动机，发展学生的思维能力，提高学生的学习水平，使学生能够掌握旅游从业理论基础知识。

2.2 使学生具有从事旅游职业所需的实践操作能力

实践教学既是旅游管理知识更新和保证教学质量的需要，也是新时期培养高质量实用型旅游管理人才的前提。所以旅游管理专业应依据教育规律和实践教学内容安排实践教学，才能实现职业能力的目标性要求，培养学生的创新精神和实践能力、提高教学效率，起到事半功倍的效果。

3、旅游管理专业教学改革的建议

3.1 以行业需求为导向

进行行业教育和培训需求的分析，这是中国职业教育与培训课程改革的一个必要的过程。让中职院校旅游教师在教学的同时针对旅游行业的需求现状进行数据收集，使得教师在职教课程改革中有主人翁的责任感并且致力于教学改革。经常关注市场动态，进行职业分析，更新课程与培训内容；注意培训与生产的有机结合，是旅游管理专业教学改革的必修课。

3.2 课程内容要体现旅游业的地域性

旅游活动是在一个地区发生的行为，该地区的自然条件、历史文化演变具有各自特色，因此，旅游课程教学内容应十分重视地域性。

3.3 加强实践操作

实践教学体系的健全上，应当根据旅游行业发展的需要，制定实训课教学大纲，完善实训报告和实习管理制度，加强实验室特别是实习基地建设，同时依托校内外实训基地，把教学现场从教室向实训现场，由校内向校外延伸。另外与旅游企业协作也是加强实践操作的重要举措。旅游专业对学生的实际操作能力要求较高，通过协作可弥补课堂教学中普遍存在的资金和设施设备投入的不足，提高学生的操作技能；同时为旅游企业提供了后备技术大军和管理顾问。

参考文献

[1]蔡靖方，马勇，等。新时期高校旅游管理专业培养目标、规格探讨[j]。高等函授学报，，8

[2]杨载田，钟顺清。试论新世纪高校中国旅游地理课程的改革创新[j]。嘉应学院学报，2004，6

[3]苗雅杰。合理利用计算机辅助教学提高旅游地理教学质量[j]。长春大学学报，，10

旅游管理专业的认识论文 关于旅游管理专业的毕业论文篇五

案例教学法在旅游管理专业教学中的运用论文

19案例研究和案例教学最早运用于美国哈佛大学工商管理学院。经过80多年的实践和摸索，哈佛商学院己经建立了相当规模的完整的案例教学和管理系统。哈佛商学院的学生在两年的学习中，必须解决800多个有关企业经营管理问题的具体案例，通过接触、讨论大量的实际案例，从而提高了学生解决各种实际问题的能力，这正是哈佛商学院毕业生深受社会欢迎的重要原因之一。我国的案例教学法是20世纪80年代初从国外引进的，主要是以案例当教材，模拟现实情景，在教师的引导下，通过学生的独立思考和师生间的互动交流，培养学生处理问题的能力。在我国的企业管理教育与培训中，一些高校在一些实践性较强的学科，如管理原理、市场营销、人力资源等课程的教学中，都己经运用了案例教学方法，但是许多高校旅游管理专业的教学模式，基本上还是课堂授课的灌输方式，教材的编写仍然未能很能好的利用系统理论与实际案例相结合的编写方法，对于旅游管理这一实践性较强的学科，传统的教学方式，无疑有较大的局限性，使得学生适应能力、分析能力和解决问题的能力都不是很理想。

一案例教学法的特点

案例教学法属于研究性学习模式的一种，指学生在教师的指导下，通过阅读案例，提出问题，研究问题，从而获得新知。它以学生之间师生之间互动研究为主要特征，具体表现为：

(一）案例教学法的实践性

案例教学是旅游管理教学理论与实践相结合的纽带。旅游管理是一门应用性极强的学科，具有很强的实践性和综合性，要求教学能够与实践相结合。案例教学法的所有案例均是现实旅游企业经营中己经发生的事实。正如格柯所分析的，“案例，就是一个商业事务的记录；管理者实际面对的困境，以及作出决策所依赖的事实、认识和偏见等都在其中有所显现。通过向学生展示这些真正的和具体的事例，促进他们对问题进行相当深入的分析和讨论，并考虑最后应采取什么样的行动。”1]可见案例必须是实际生活中曾经面临或正在面临的真实情况，并包含有提供解决问题必需的各种细节，学生必须充当某个角色，亲自解决案例中所面临的问题。因此，在案例教学过程中，学生面对的是活生生的错综复杂的实际问题。要求学生像一位旅游企业管理经营者那样，运用所掌握的知识，分析具体问题，制定适宜的对策。然而在我国的诸多旅游企业管理专业教学中，由于受条件的限制，许多专业院校都没有现场模拟教学基地，学生对旅游企业管理的了解，主要来源于课本及教师，而旅游管理案例是实践经验的浓缩，是大量典型事例的概括和提炼。案例经过教师的精心挑选，引导学生分析讨论，加深了学生对旅游企业管理的感性认识，并上升到理论高度，从而获得自己的观点和经验，丰富了学生的实践知识，提高了学生的实务技能。

(二）案例教学法的训练性

案例教学虽然也传授知识，但这并不是主要目的，它的主要目的是使学生掌握该专业在现实社会中的实际运作，以及培养学生高层次的学习能力。在案例教学法的教学过程中，学生要在教师指导下，独立自主地完成课程任务，并按照课程的要求进行市场与环境分析调查；在小组讨论和课题讨论会上，要描述并解释自己的项目，回答老师和同学的提问。这个过程，无疑对学生的动手能力、表达能力、应变能力都是一种锻炼。案例教学是提高学生分析能力和解决问题能力的阶梯。案例教学为学生提供了一个具体的旅游企业管理的场景，让学生置身于管理角色和服务角色中，处理一件件旅游企业管理实务。通过对案例的讨论、分析、判断，找出自己认为最佳的方案。给学生创造了处理问题和解决问题的机会，学生们在讨论中畅所欲言，集思广益，可以起到意想不到的效果。

(三）案例教学法的互动性

案例教学法是指借助案例作为师生互动核心的教学方法，其根本意义是以案例作为教学材料结合教学主题，透过讨论、问答等师生互动的教学过程，让学习者了解与教学主题相关的概念或理论，并提高学生的实践能力。在案例教学中，虽然不排斥教师的主导作用，即安排什么样的案例，怎么样组织学生对案例加以分析都由教师来确定，但案例教学毕竟不同于讲授式教学，学生变被动接受为主动思考，并同教师一起成为课堂的主人，因为每一个案例都有各自不同的特殊性，这就迫使学生不能用一个统一的公式去处理若干个不同的案例，必须用特殊的方法处理不同的个案，因此，案例教学为学生的.个性发展创造了一片新天地。

(四）案例教学是教学相长的有效途径

案例教学法要求教师以案例作为载体，鼓励学生去探究、去发现，尊重学生的观点，并能接受与自己不同的观点，促使学生人格健全发展，培养学生创新思维能力，从而打破了“教师讲，学生听”的传统模式，学生参与性很强。为达到教学目的，收到良好的效果，教师必须对案例进行精心挑选和编写，为了更好的引导学生，解答疑惑，教师必须查找资料，认真分析，做好充分的准备，而选择案例或编写案例的过程，对教师本身而言，也是一次充实自己的机会，从教与学双方来说都是有益的。

(五）案例教学法的适用性

案例教学是通过叙述某个人或团体面临决策或困境之角色和环境中，调查事件的事实背景、价值观、需做的决策，并将所学到的旅游学理论运用到实践中去。由于案例教学面对不同的对象，迫使学生不停地开动脑筋，思考问题，而且时刻准备着去迎接新的案例考验，因而他们不可能满足己获得的知识，会不断地创新，不断地将理论知识寓于实际中，从而增加学习者的学习兴趣和积极性，因此，案例教学是培养有知识、有能力且能创新的人才途径之一，值得提倡。案例教学法在旅游管理课堂中实施，对促进学生理解新知识、理论联系实际、培养学生独立思考、调查研究、分析归纳、初步决策以及协同工作能力具有一定的效果，有助于培养具有一定企业管理能力的人才。

(六）案例教学法的局限性

案例教学法虽能很好地促进学生对知识的理解，提高他们对所学专业知识的兴趣与学习积极性，但是，学生所学习到的是零碎的知识，不能提供给学生系统的知识；同时，也不能锻炼学生的实际动手、调查研究及综合决策的能力，因此，要培养全方面发展的管理人才，在教学上仍需补充其他方法。

二.旅游管理案例教学中存在的问题

我国的旅游管理教育己经走过了20多年的历程，目前全国几乎所有的高校都开设有旅游管理专业，我国旅游产业的迅速发展，对人才素质提出了更高的要求，案例教学是提高教学质量的主要途径之一，我国旅游管理案例教学中存在的问题主要有以下几个方面。

(一）教学案例数量不足

过去我国的旅游企业管理教学多直接采用国外案例。由于国外企业的制度背景、文化背景与中国有很大区别，案例的实用性较差，学生缺乏对国外案例的制度背景、市场情况、人文环境的了解，教学效果不尽如人意，使得教学案例的本土化问题日益突出，为此，清华大学、大连理工学院、北京大学光华管理学院和中国管理科学院都先后面向全国征集案例，建立案例库，收集了上千个成功企业的实证研究案例。这些工作的进行，在一定程度上弥补了我国旅游教学案例数量不足、现实亲合度不够、通用性差的现状，但从总体上讲，旅游教学案例数量严重不足的境况仍然没有从根本上改变，仅有的几本企业管理案例教材和网上的少量案例远远不能满足庞大的需求。

(二）案例选取的质量不高

目前课堂上进行的案例讨论很少能真正达到其教学效果，学生的参与感并不强，主要原因是案例选取的质量不高。许多教师在案例的选择上以国际案例为主，认为通过学习先进国家的成功案例，就可以结合理论知识研究国内旅游管理情况。但是，学生认为这些取自国外、直接翻译的案例，未能反映中国的实际，应考虑国际视野与本土背景的结合，因此他们更倾向于国内的案例，对外国案例学习起来缺乏动力，加之英文材料太难，案例学习有一定困难，这样就给案例选择造成更大的挑战。而国内的案例本来就少，更多的案例取自国内各种媒体，并非真正意义上的教学案例。目前虽然国内各高校己经自己编著了案例教材，但并不理想，缺乏经典案例，而且案例更新跟不上企业变化的实际。

(三）教师获取案例的渠道不畅

教师对案例的获取渠道存在问题，加之又不清楚该如何写作案例及案例分析。这是目前国内教师面临的主要问题，以致于一些教师误将举例当作案例，因此出现了许多教师在课堂上将一个例子当作案例使用的问题。

(四）学生的积极性不高

在没有案例讨论的时候，学生的阅读积极性不高，很少或根本不积极进行阅读和理论理解，这可能与教师做讲座的教学方法不够新颖，不善于通过提问题引导学生积极参与，深入思考有关[2]。因此，必须改良教学方法，帮助学生解决阅读上的困难，从而提高学生的学习积极性。

三.我国旅游管理案例教学模式的创新思路

(一）加强案例的收集、编写和选择工作

学生如何通过学习获得应付未来需要的应用知识呢？作为实践之浓缩的案例教学己成为旅游管理人才培养过程中不可缺少的一环。比如哈佛的mba生每年要分析800-1000个案例，也就是说平均每天要处理2-3个案例。这样高密度的案例教学使学生获益匪浅。而我国组织案例教学的困境在于科学、详尽地反映中国旅游企业经营成败的案例太少，类似新闻报道的案例称不上有研究，因此案例的收集、编写十分重要。案例教学的关键是为了学生选择高质量的典型案例，使学生通过一个案例的学习，达到举一反三的目的，因此要求教学案例必须具有真实性、客观性、代表性。教学案例可以来源于实际，也可以

引进现成的优秀的旅游管理案例，还可以自行编写，而且案例的收集和编写也是高校教材建设、培养师资队伍、提高教学质量的一项重要工作。

(二)对教师的要求

1.案例教学是对旅游管理中客观情景的分析，要求指导教师不仅具有深厚的专业理论基础，而且还应该有丰富的专业实践经验，对教学案例有深刻的体会，在引导学生进行案例分析时，才能很好的把握系统理论知识与实践巧妙的结合，更有说服力和启发力。由于管理是特别注重实践的，管理的理论基于实践才能发展，才有意义。所以西方为了培养出理想的师资队伍，旅游学院一般都与酒店、旅行社保持着密切联系。教师经常到旅游企业从事顾问工作，通过实地考察发现教学案例。而国内的相当多旅游师资本身就没有系统地学过旅游管理，很多是从相近学科转行过来的。这些师资往往缺乏微观，也就是实践这一环节，有相当一部分人毫无酒店或旅行社实际运作的经验。这些从未下过海的“游泳教练，怎能教会别人游泳呢”]。

2.教师的主要作用不是评判和仲裁，而是引导和提示。案例教学的主体是学生，整个过程由学生自己完成。即在教师的引导下，通过学生的重点发言，组织学生进行讨论，对发言同学的意见、方案提出自己的见解，予以补充，集中集体的力量和智慧，使案例更完善、更全面，达到理想的效果。教师不要过分干预学生的发言和评论学生的观点，而应注意引导学生讨论，纠正偏向，控制课堂秩序，以达到案例教学的目的。

(三）案例教学要有针对性

由于高校旅游管理专业有本科专科层次，不同层次的学生的理论基础也有所不同。在教学中，应针对不同层次的学生采取不同的案例，对本科生可选择分析问题）型案例，这类案例是综合性、跨学科的。案例的描述中隐含问题，要求学生自己分析，理出头绪，拟定方案，权衡决策，培养学生综合的管理能力。对专科生可选择描述型案例和技能型案例，这些案例多展现某种成型的方案，要求学生以所学的理论为依据对案例进行评审、论证，分析其中利弊，以拓宽知识面和提高分析能力，解决问题能力为主要目的。

(四）把案例教学与学生的实习结合起来

目前旅游管理专业的学生除在校的理论课程学习外，都有一段时间的实习。由于实习阶段完全脱离了课堂，一些学生对身边发生的实际事例缺乏观察力，要引导学生在实习中做有心人，注意观察收集身边实际事例和学习别人处理问题的方法，自行编写案例，使学生的实习阶段真正能做到理论联系实际。

(五）教材建设

目前采用的旅游管理教材大部分是舶来品，即使是国内编写的，从理论观点到案例分析都与西方教材如出一辙。西方一些先进的有益的理论固然要汲取，但由于具体国情的不同，只用一种固定的旅游管理模式很难套用中国的客观实际。在这种情况下，中国急需一套适合中国文化背景和旅游管理理念的案例教材。目前中国旅游管理教育虽然也引入了案例教学，但案例数量太少，尤其是反映中国旅游市场、中国旅游企业情况的案例少之又少，致使我国的旅游管理教育丧失了不少模拟真实的机会。

旅游管理专业的认识论文 关于旅游管理专业的毕业论文篇六

浅谈案例教学法的应用教育论文

摘要:案例教学法作为培养学生综合能力行之有效的教学形式，已被大多数教师认可。案例教学法应用中，全面考虑学生特点、课程特性、教学目标、教学要求以及其他教学约束条件，才能更好地发挥案例教学的优势，取得好的教学效果。

关键词:案例教学法 启发性 素质教育

案例教学法最早兴起于美国哈佛大学法学院，后来在医学和工商管理界教学领域得到推广，用来引导学生领会上述领域业务实践中的重要思想、技能及内在原理。近年来，我在教学中引入案例教学法，经过多年的实践和探索，案例教学法已日趋规范，对教学的改革起到了很好的促进作用。

一、案例教学法的概念

案例教学法是在教师的指导下，根据教学目的要求，组织学生对以真实事件为基础所撰写的案例进行调查、思考、分析、讨论和交流等活动，得出结论或解决问题的方案，加深学生对基本原理和概念的理解，提高学生分析问题和解决问题能力的一种特定的教学方法。

二、案例教学法应用的必要性

1.素质教育的需要。教师在传授基础知识的同时，应更加注重学生能力的培养。通过组织学生对综合性、分析性案例的分析研讨，提出解决问题的对策与行动方案，开阔视野、激活思路，培养他们独立思考和解决实际问题的能力。

2.学生学习的需要。教师有目的地选用一些典型的案例，将学生引入到接近现实的“现场”，让他们从他人的成功经验或失败的教训中去感悟理论知识所揭示的规律性，有助于加深对原理的消化理解及运用。

3.培养和提高教师素质的需要。推广使用案例教学法需要教师合理组织学生研讨，引导学生合理运用所学知识，并随时面对学生提出的各种问题，这就要求教师下功夫率先完成理论与实际的结合，从而推动整个教师队伍素质的提高并最终增强学校的生存能力和竞争能力。

三、案例教学法在教学中的应用

教师在案例教学中，首先是一个设计者，主要不是讲授，关健在于启发、引导。运用案例进行教学，可以在课程讲授前、讲授中或讲授后的任何一个环节使用。案例教学在实施中，大致可分成案例选择、案例讨论、案例分析三个基本环节。

1.案例选择。选择或编写案例要围绕着教学目标，由浅入深、由表及里。难易程度应与有关知识相联系，并符合学生的基本情况。案例的类型主要有四种:一是意外式案例，这是反映师生巧妙处理教学中发生的出人意料而又合乎情理的偶发事件的案例;二是主题式案例，这是师生围绕一定主题而展开教学活动的典型实例;三是综合式案例，这是师生运用教材中的一课或一节内容进行教学的典型实例;四是课题研究式案例，这是学生在教师引导下按课题展开自主研究的典型实例。在选编案例时，方法和途径有很多，可以利用现成的案例，由公开出版的案例集或教材中撷取;也可以在报刊资料中搜集，这一种案例多是描述型的，学习性较强;还可以根据相关资料，创设一定的情景，亲自动手进行编辑组合成一个新的案例，只要符合规律，达到既定的教学目标就是成功的案例。

2.案例讨论。案例教学的基本形式是讨论、争论，在讨论和争论中提高解决问题和融洽人际关系的能力。在进行案例教学前，教师应介绍必要的.背景信息，并可提出启发性的思考问题，使学生配合教师掌握好教学节奏。案例教学过程中，一般要分组讨论，小组的分配可以自由组合，也可以随机组合。通过充分的交换意见，每个小组会形成一个统一的认识和看法，然后派代表发言;也可以通过充分的讨论后，允许每个人发表见解;另外模拟角色的演练，也是一种能活跃课堂气氛，激发兴趣的教学形式。根据教学目标的需要各种形式交替、灵活选用，可以使学生之间更加充分的相互交流思想，锻炼他们交谈、交际等各方面的能力。

3.案例分析。教师应针对学生讨论中涉及的理论与实践问题的正确和错误作出判断，注重鼓励和引导学生，准确指点和总结评价学生见解的独到之处和存在问题等，并及时做出补充与提高性讲授。

总之，案例教学法是对传统课堂教学方式的有效补充，是提高学生综合素质的有效方法，但教学要求较高，教学难度较大，教师要通过多渠道搜集事实材料、精选案例。教师只有具备一定的知识储备和调控教学活动的经验与能力，才能使案例教学法取得理想的效果。

参考文献

1.金延平.人力资源管理专业案例教学法探析.教书育人(1).

2.耿文才.案例教学法在农业经济学中的应用探析.中国集体经济.2009(10).

旅游管理专业的认识论文 关于旅游管理专业的毕业论文篇七

关于高职旅游管理专业情境教学法研究论文

1、情境教学发展概述

（1）情境教学法的定义。

正所谓“寓情于景谓之境”。情境，并不是指单独的景物、场景。情境不仅是学生对环境的感受，也是学生心理活动的投影。情境可以说是一种认知环境。这种认知环境对学生学习的效果和习惯有很大影响。古有孟母三迁，正是因为孟母认识到认知环境对孟子的学习状态和效果的影响，所以才多次搬迁其住所。在学习过程中设置一个特殊场景有利于学生的实践学习，情境教学就是通过创设接近实际的环境，锻炼学生的实际能力和思维。

（2）情境教学的目的与要求。

情境教学法与一般的室内教学、真正的工作环境都不尽相同。一般的室内教学缺乏趣味性，大多采用“填鸭式”教学。老师教、学生听，学生学习缺乏主观能动性，往往教学方法单一，不能调动学生学习的积极性。但是情境教学法是教师通过设定丰富多变的情境，采取多种教学方式，既能让教学流程科学合理化，也能让学生参与到课程之中，调动学生学习的热情，寓教于乐。相对于传统的教学方法，情境教学法具有直观性和趣味性。情境教学法和真正的工作环境也有本质的区别。情境教学法具有“以人为本”的突出特点，真正的工作环境并不会刻意引导学生学习，并且工作环境往往是有压力并且相对复杂多变的。高职院校的旅游管理专业在应用情境教学法时，设置的环境渗透着教育者的教学目的，这个环境是优化了的工作环境，去掉了工作中其余复杂的成分。情境教学法以调动学生的学习热情，让每位学生参与教学过程为目标。在高职院校，情境教学法应该贯穿旅游管理专业学生的学习，不但可以在校外的酒店、景点等运用这种方法，更加可以将情境设置在大自然的怀抱，不仅陶冶学生情操，对成功实施素质教育有重大意义。

（3）旅游管理专业运用情境教学法的具体方式。

旅游管理专业在校外应用情境教学法遵循了实用主义理论，也就是“听了，我知道；做了，我记得”这一谚语的理论指导。情境教学法为学生提供丰富的情境，让学生在实践中发现学习过程中的不足之处并弥补理论或是相关能力的缺陷，真正做到知行合一。这种学习方式往往以团队为单位，以小组学习的形式互相协作完成相应学习任务，在小组中培养团队意识也为将来步入工作岗位做准备。情境教学法具体的应用方式有以下几种：①直接在实训基地进行真实情境的体验。在实训基地如景点直接或者间接创设情境，对学生进行实地训练。直接创设情境可借助产学研结合，与就近适宜的旅游景点或者旅游单位进行合作，为学生创造真实情境的环境。在实施合作以后，教师可以采用让学生对景点进行讲解的方式进行教学。与此同时，教师应该给学生反馈并评判学生的水平，让学生在实训中进步。②在实习地点，工作人员的演示之后学生顶岗学习。同样可以采用产学研结合的模式，为学生提供实习地点，比如跟随摄影老师学习取景，在入住酒店时练习接待业务等。另外还可以坚持“引进来”和“走出去”相结合，采用双师制，学生博采众长，在各种情境中学习。③注重训练学生的导游语言。导游主要以口头表达能力、肢体语言为表现形式，加深游客对景点的感性与理性认识。因此，导游的讲解词准确与否、导游表达的语气，神态动作都影响了游客的反应。

2、应用情境教学法过程中的问题与解决对策

（1）应用情境教学法比传统教学方法的难度高

高职院校运用情境教学法时，教师的教学任务加重了。我国传统的教学方式，教师的备课方式较为单一，任务相对较轻。情境教学法则要求教师在课前确定教学目标，将教学重点与难点结合到具体案例中，尤其是每个案例应有侧重点，在进行情境案例创设时，不能简单地直接应用教材上的案例，应该通过多种途径获取真实而新鲜的案例。一个单独案例尽管可以成为经典教学的.示范，但是不可能面面俱到，因此教师在课前准备充分的基础上还应该在情境实践过程中把握好节奏和侧重点。其次，在进行旅游路线设计、模拟导游等专业课时，教师只有实践能力达到较高水平，并且对校外教学情境十分熟悉，才能够把握教学全过程，培养学生的随机应变的能力，最终让学生的能力得到全面提高。一些教师尽管认真准备了教学环节，但仍不能流畅地应用设计的情境，这是由于情境教学法注重细节和技巧，要求教师多次实践。针对这些难题，教师作为教学的主体，应该深刻理解教学情境，从思想上重视实践活动，精心设计教学环节，注重细节，如此才能让情境教学的结果更接近预期。

（2）部分学生参与情景教学时不能较好表达自己。

情境教学法本身的目标就是提高学生的积极性，但有时尽管学生想参与到这一过程中，由于性格、心理因素、环境等原因，惧怕这种公众场合，不能表达自己。在“模拟导游”和“角色扮演”等专业课中，不能够积极参与教学。另外由于我国应试教育模式并不注重学生综合素质的提高，学生口头表达能力，肢体表达能力欠缺，导致学生在进行情境教学时胆怯。针对这些问题，情境教学的情境设置应该由简单逐渐增加难度，保障所有学生能够参与到教学中来，帮助部分心理有障碍的学生克服心理障碍。还可以在场景设置时，应用音乐渲染氛围，将学生的情感调动起来，设置学生熟悉的情境，学习的内容越贴近生活，越易于让学生接受。

（3）教学场所和情境教学的途径不能满足情境教学法的需求。

实践课程是高职院校旅游管理专业的重要组成部分，其重要性不言而喻。为了更好地培养优质的旅游管理专业的学生，学校应该集中资金和精力的投入，采用“引进来”和“走出去”相结合“，引进来”是指可以在旅游企业引进具有丰富经验的实践人才，“走出去”是指可以让本校的教师多出去实践历练，这有利于更好地把握情境教学法，提高教师个人的行业素质，进而提高教学质量。这是在贯彻实施“双师制”，既可以丰富校外情境教学法的手段，也能够提高学生的眼界，充分认识到旅游业的市场需求，并且优秀的教师和有效的实训可以提高学生学习的热情。当然以上方式离不开学校资金和政策的支持，更加需要教师在思想上重视旅游管理专业的教学，需要学生端正自己的态度，以积极的态度对待情境教学。

旅游管理专业的认识论文 关于旅游管理专业的毕业论文篇八

旅游管理专业相关论文

论文1：大别山红色旅游发展中存在的问题和对策探析

引言

现代化社会经济迅速发展,旅游已经成为了一种广泛的精神享受。

红色旅游更是备受关注,革命老区的开发,不仅带动了当地人们的经济发展,更为我们提供了了解历史的机会。

大别山是湖北地区革命的精神领域,承载着革命文化,现已成为湖北省经济发展的重要部分。

然而,进步与发展的道路上必然会出现一定的障碍,因此笔者针对这些问题进行了分析,并提出了一些对策。

一、大别山红色旅游发展中存在的问题

大别山红色旅游为湖北省的发展进步带来了新机遇,而在红色旅游的进步发展过程中也产生了新问题,以下是笔者根据前人研究及自己的调查总结出的几点问题。

(一)历史文化内涵未深化

大别山是我国的革命圣地,承载着浓厚的历史文化内涵,但是红色旅游对其的开发并未深化,内容和形式太过单调,匮乏,严重缺乏文化感染力。

大别山和现在的大多红色旅游一样,多是对历史事件的叙述,以及图片呈现,枯燥无味,不能满足现代人们的好奇心和兴趣。

历史文化本身就是很乏味,如果在红色旅游中不加以生动化、直观化,那么就更加无法吸引人们的眼球。

而且,历史文化的内涵是很多人想要了解的,但是大别山红色旅游缺少对其的深化,由此一来就更难吸引人了。

(二)旅游资源缺乏相结合

大别山的红色旅游资源虽然丰富,但是大多是历史文化,缺乏吸引力。

过于突出强调政治文化,没有适时地将当地的自然生态景观和人文景观融合进去。

大别山所在的红安实际上有许多的生态资源,比如富饶的农产品,天台山的秀美景色等都非常引人入胜。

大别山红色旅游资源相对单一匮乏,缺乏与这些旅游资源的有效结合和统一的管理规划。

红色旅游有着明显的政治色彩,不像其他旅游景区游客长期稳定,由于没有很好地与其他的旅游资源相结合,所以难以长期吸引游客,导致没有达到想要的旅游效果。

(三)对外宣传力度不够

红色旅游本身是具有教育意义的,也正是如此,部分红色旅游景点过于强调其教育意义,致使旅游的意义丧失,无法满足人们的精神享受。

其实,人们对于大别山的历史事迹知之甚少,主要是由于宣传力度不够。

红安曾经出过来那个人国家主席,新县出过多位将军,这些一直都鲜为人知。

虽然有许多的电影电视是讲述红安历史事迹的,但是人们并未透彻认识了解过,当然人们也就不会过度关注大别山这个红色旅游景区了,这主要还是由于大别山红色旅游的宣传力度不够大。

(四)受经济发展水平影响

大别山地区一直经济发展较慢,虽然红色旅游为其带来了经济效益,但是开发旅游也需要有较好的经济基础。

由于大别山的经济发展缓慢,严重影响了旅游业的开发,无法贯彻落实国家对红色旅游的方针政策。

经济水平的不足,必然会导致基础设施的建设落后,也会阻碍人才的吸收,这都给大别山红色旅游的开发带来了负面影响。

经济的落后也会致使人们思想的落后,当地的许多居民受教育程度相对较低,文化水平不高,这就造成了人们无法形成良好的保护文化遗产的行为习惯,从而使得文化遗产遭受破坏。

二、大别山红色旅游发展问题的对策

发展带来新挑战,面对新问题就要制定新策略。

因此本文针对以上指出的问题,提出了一些有效的实施对策。

(一)充分发掘大别山的历史文化内涵

政府和红色旅游开发机构应该在保证历史文化原状的基础上,对大别山的历史文化内涵进行深入挖掘。

收集相关的革命历史事迹,可以尝试着对历史文化作进一步的`研究,将其引进大别山红色旅游中去。

与此同时,可以将一些图片展示中加入声音,现在的多媒体已经相当发达,利用这些技术,使图片和文字描述变得更加生动直观。

并且,可以在旅游景区内,设置对历史人物的故事讲述,讲述一些他们的历史事迹和生活事件,不用太过严肃,这样既能够让人们了解故人,又能在轻松的氛围下学习历史文化。

(二)整合大别山红色资源及周围资源

大别山的红色旅游资源十分丰富,当然自然资源也相当繁盛。

红色旅游可以在开发历史文化资源的基础上,加入自然资源和人文资源,以此多元化大别山的旅游景点,吸引更多的游客。

当然在进行资源整合时,一定要根据当地的具体实情,在保留红色资源的同时,充分利用生态资源,将多种资源有效结合,综合开发,既能吸引游客,又能保持长期稳定,实现资源共享,从而避免造成资源浪费。

(三)加大大别山红色旅游的宣传力度

旅游业的发展必然需要依靠有效的宣传,现在的多媒体发达,已被广泛使用。

大别山红色旅游缺乏宣传,可以尝试拍一些景区的风景视频和历史文化视频,建立一个独立的大别山红色旅游网站,以此吸引游客前来。

当然也可以在大别山拍摄一些电影电视,既宣传了大别山的红色旅游,又促进了大别山的经济发展。

大别山红色旅游属于政治项目,政府也应当为此出力,制定相关的法律法规,规范游客的行为和网站的建设,为其奠定一个良好的法律基础。

(四)双向提高大别山的经济发展水平

大别山地区的经济发展水平相对较低,但是旅游业的开发必然离不开经济支持。

目前大别山的红色旅游虽然已小有成效,却无法支撑更进一步的资源开发。

为此,政府和旅游部门可以尝试着吸引一些投资,适当收取一些税费,以此解决资金不足的问题。

在解决之后,发掘更多的资源,开发更多的项目,吸引游客,从而促进经济的发展。

经济有所进步发展,那么再次适度开发资源将有效避免资金不足的问题,这样就可以双向提高大别山的经济发展水平,是一种循环的经济发展模式。

三、结语

红色旅游实际上大多数是属于政府机关的政治项目,湖北省建设大别山红色旅游,旨在让人们了解大别山的革命历史,并带动大别山的经济发展。

为了促进经济和文化发展,大别山红色旅游应当加强创新,适时改善,发掘出自己的优势和特色,成为一项独具特色的红色旅游。

论文2：贵州历史文化村寨研究的现状

1、国内历史文化村落主要研究领域及进展简述

目前我国关于历史文化村落研究的主要方向,集中在以下几个领域.

1.1历史文化村落特征研究

不少学者从生态学、建筑学、景观学、文化等方面对历史文化村落的建筑特征及构造、村落空间、村落景观形态特征进行分析归类.如彭一刚(1992)分析了传统村镇聚落物质空间形态特征[1].刘沛林(,)认为古村落的形态和空间布局普遍受到宗族礼制、宗教信仰、风水观念、防御意识和诗画境界等人文理念的支配[2].

段进等以太湖流域古镇为例系统研究了古镇空间结构与形态、群序结构和拓扑关系[3].孙大章()将聚落按布局形制分自由式、线型式、街巷式、梳式、组团式、轴线式和围堡式[4].何依()以山西苏庄历史文化名村为例分析了家族姓氏与村落空间的耦合关系[5].还有大量研究以案例村落为对象,分析了其建筑特征、空间形态以及价值等.

1.2历史文化村落演变更新及动力机制研究

村落演变方面,赵勇()将中国古村落的主要成因归结为地理环境封闭、自然资源禀赋好、宗法制度较严和文化的认同.部分学者以特定地域为背景,分析了不同地域的历史文化村落演变及其发展历程:陈伟()论述了徽州古村落的形成演变与两次文化嬗变的关系[7];

周庆华()结合陕北地区探讨了聚落演化的生态动因、适宜模式[8];郭晓东()从形态空间和社会空间两方面解析了秦安县葫芦河流域乡村的聚落演变[9];林涛()对浙北乡村集聚化及其聚落空间演进模式进行了研究[10];张杰,庞骏(2012)以历史文化名村福全空间演变为例,构筑了系统协同的研究方法,

揭示了国家制度与大事件是引发古村落空间演变的关键因素[11].程海帆等(2011)在基于旅游发展的背景之下,探讨了传统村落更新的动力机制[12].

1.3村落保护及规划研究

该领域的研究包括保护理论研究、保护与发展的关系、评价体系、保护内容、保护措施与方法,整治技术,保护与发展的模式等.

旅游管理专业的认识论文 关于旅游管理专业的毕业论文篇九

随着社会经济的迅速发展，各类酒店层出不穷，想要在激烈的市场竞争中占据有利地位，需要实现人员综合素质的提升。强化创新形、应用型人才的应用，科学应用案例教学法，确保酒店专业教学的有效性。

2.1融合案例情景、实现知行合一

案例教学法的应用，能够引导学生强化理论与实践两者间的融合性，不断加深学生对专业知识的.认知，积累实践经验。传统教学侧重追求的是“知识”，学生在学校内的文化成绩合格，但步入社会后很难适应岗位，难以达到酒店的用人标准。通过采取案例+情景相结合的教学方式，可以为学生提供全面的学习、锻炼机会，满足学生的发展需求。由于酒店专业本身属于一项操作性很强的学科，涉及的各类问题个相对复杂。采取何种措施实现学生分析、解决能力的提升，是当前酒店管理专业教学的重要任务。通过有效融合案例与情景，可促使学生身临其境，在教学中不管是学生还是教师，均有自身的角色定位。为实现课堂氛围的提升，激发学生的参与热情，需要强化这类教学方式的应用，不断促使学生积累实践经验。

2.2强化教学引导、科学总结案例

酒店专业教学中案例教学方式的应用，教师主要发挥着主导作用，酒店案例教学是在酒店服务的基础上，客观分析管理情景，强化教学指导，促使教师具备深厚的专业理论，不断丰富自身的实践经验。为更好地启发学生，加深对案例、酒店专业知识的认知，需要强化理论与实践两者的有效结合，强化学生引导。例如：在教学过程中，教师需要适当做出一些建议与暗示，参照教学内容，合理引入一些案例，正确引导学生，促使学生可强化思考，实现自身思维能力的提升。在学生思考、讨论过程中，教师可适当进行点拨，协助学生寻找正确的解答方式。针对部分综合性案例，需要深入分析，采取分段、分层理解方式。在学生没有头绪的情况下，教师可提出一些针对性的意见，将教师的主导作用发挥出来，凸显出学生的主体地位。

2.3激发学生激情、强化积极投入

由于学生的思维较为活跃，为激发学生的参与激情，保障案例教学方式的有序开展，需要构建和谐、自由的学习氛围，提升酒店专业教学质量。在案例教学方式的应用中，教师需要及时转变角色，在课堂教学中强化引导。例如：在讲解到礼貌称谓相关知识，教师可引入案例，李先生是某酒店的常客，与酒店内的工作人员、服务人员均很熟悉，大家均统称李先生为“老李”。某一天，李先生带来了一批客人，酒店迎宾直接当众称呼其为“老李”，导致陪同的人哄堂大笑。当天，李先生就相经理投诉了迎宾。在上述案例中内容具备一定的趣味性，案例篇幅也相对较小，这类精简的案例能够有效激发学生的学习兴趣。教师可提出问题：“为何客户要投诉迎宾？”，要求学生以小组为单位开展讨论，选取一名小组代表进行发言。在课堂最后，教师进行总结，使得酒店专业学生能够明白，客人始终是客人，不同场合需要选取合理的称谓，充分尊重客人。在这类案例教学背景下，通过教师的有效指导，能够加深学生对知识的认知，确保酒店专业教学的有效性。

3结束语

综上所述，酒店专业教学中需要强化案例教学方式的应用，培养出创新型人才，教师可搜索大量的经典案例，不断更新教学内容，确保酒店管理工作的有序开展。案例教学法的应用，需要强化理论与实践两者的有效结合，不断创新、完善教学方式，开阔酒店专业学生的视野。

参考文献：

[1]刘翠萍.高职酒店管理专业英语学习方法探究[j].英语广场(学术研究),,20(8):106-107.

[2]钟娟芳.技工学校酒店专业案例编写的应用和技巧[j].职业,(18):152-154.

[3]程春旺.酒店管理专业案例教学探讨[j].科技信息,2011,10(2):211-212.

[4]杨海清,邢凯岭.两年制酒店管理专业双证融通模式的实践探讨[j].职教论坛,,7(14):13-16.

旅游管理专业的认识论文 关于旅游管理专业的毕业论文篇十

旅游管理专业论文

论文1：旅游管理专业研究生创新能力的培养

摘要：旅游行业的特点决定了旅游管理专业硕士研究生必须具备创新能力，创新能力的培养是研究生教育的核心内容。

但是我国旅游管理专业研究生创新能力培养中仍然存在着学生自主创新能力的不够、教育模式单一、课程体系不合理等问题。

针对这些问题，应通过优化教学模式、营造学术氛围、实行校企联合等方式，培培育旅游管理专业研究生创新能力。

关键词：旅游管理;研究生;创新能力;培养

创新能力是民族进步的灵魂、经济竞争的核心;当今社会竞争，与其说是人才的竞争，不如说是人的创造力竞争。

对于综合性旅游产业而言，创新型人才尤为重要。

我国旅游管理专业硕士研究生教育是为旅游业培养具有创新能力高端人才的摇篮，所以加强对我国旅游管理专业研究生创新能力培育的研究尤为重要。

一、旅游管理研究生创新能力概述

(一)创新能力的概念

创新能力是指研究者运用积累的知识和经验，经过科学的思维加工和再造,产生新知识、新思想、新方法和新成果的能力，是一种思维作用动机、认知指导实践的综合性能力。

创新能力强调的是一种在打破常规的基础上产生具有现实意义的东西的能力。

(二)旅游管理专业研究生需具备的创新能力

(1)获取和转化知识的能力

掌握丰富的的基础理论知识是研究生进行创新的必要条件，没有知识的积累，一切创新都只是空谈。

在研究生阶段，对于知识的获取需要注意的有知识的广度、深度以及获取知识的速度。

旅游管理是一个涉及知识面非常广的专业，学生只有拥有了广博的知识才能使自己的思维更加灵活。

研究生阶段学习具有很强专业性，对知识的获取需更加深入，在“专”的基础上再“破”。

同时，快速获取和不断更新知识的能力是知识创新的基础和前提。

知识是永无止境的，学术研究也是无止境的，加之旅游业的迅猛发展，学生如果不能保证获取知识的时效性，那么创新就无从谈起[1]。

(2)开拓创新的能力

墨守成规是发展的绊脚石，创新的意义在于“出新”，新是创新的本质，是创新的价值所在。

要创新，就要突破常规戒律，突破固有的习惯，突破条条框框，突破已有经验，突破过去的思维定势。

旅游管理专业的研究生要善于用新思维、新方法、新角度看问题，突破旧的观念，使用新思维方式对现有资料进行梳理和分析;在汲取优秀文化遗产的同时,赋予其新时代内涵;除需具备时代精神外,还要注重新资料的发掘考证,对其进行科学分析,古为今用,赋予新的内涵和外延。

(3)预测和承担风险的能力

创新就意味着风险，任何创新都与风险相伴相依，充满了不确定因素。

旅游行业本身也是一个风险重重的行业，越来越激烈的市场竞争环境使得旅游管理创新型人才必须勇于承担风险,对经营、管理中可能遇到的问题有充分的思想准备,勇于接受挑战,并能够经受风险考验,在困难中不断开拓进取。

(4)实践和应变的能力

创新能力的形成离不开学生的实际活动，学生只有在各种实践中发现问题，提出问题，解决问题，在不断探索中产生新的观点和思想火花，才能形成“求异”的思维，萌发创新意识。

旅游管理专业研究生在学习和研究过程中，需要更加注重实践的作用，旅游属于服务性的行业，实践和应变能力显得尤为重要，只有将研究与实践有机结合，在实践中灵活处理各种可能出现的问题，随机应变，才能碰撞出真正符合实际的创新火花，使这些创新成果运用到实处，实现创新目的。

(5)集成和移植创新能力

集成创新能力是指创新行为主体采用系统工程的理论与方法,以提供特别优点的方式,将创新要素经过主动的优化、选择搭配,使其相互之间以最合理的结构形式结合在一起,形成一个由适宜要素组成的、相互优势互补、匹配的有机体,从而使有机体的整体功能发生质的跃变的一种自主创新过程的能力[2]。

移植创新能力指的是将已有的知识在不同的时空引进、消化、吸收并进行再次创新的能力[3]。

旅游管理专业是一个覆盖很多门类的学科，经济学、心理学、历史学等学科知识对于旅游管理专业的研究生而言，都是非常重要的。

学科合理整合可以使学生在思考问题时避免了直线思维方式，有助于创新思维形成，在研究学习中，旅游管理专业的研究生要善于灵活运用交叉学科,采用不同的标准思考问题。

二、旅游管理专业硕士研究生创新能力培养的必要性

旅游业的迅速发展,市场对各层次旅游管理专业人才的需求量急剧增长，对旅游管理人才也提出了更高的标准。

(一)创新是旅游企业家的使命

研究生培养的核心是创新能力和综合素质的培养。

旅游管理专业硕士研究生的职业定位已经和本专科旅游管理专业的毕业生有了明显区别，旅游企业家已经成为了很多旅游管理专业硕士研究生职业选择。

创新是企业家的本质特征和核心使命，也是企业家精神的灵魂。

对于欲在旅游行业中有所作为的企业家而言，创新显得尤为重要。

旅游作为新兴产业，存在的机会和可以利用的资源都还很充足，需要旅游企业家具有独特的投资眼光，发现一般人无法发现的机会，充分利用一切可以利用的包括一般人不能运用的资源，找到一般人无法想象的办法，创造性地进行开发，或者对已有资源重新进行整合，实现再次发现，为自己创造具有独创性的事业保证。

这些都需要企业家具备创新精神和能力。

(二)创新是旅游企业核心竞争力的核心

旅游企业核心竞争力是很多种能力的有机结合，它是旅游企业自身控制的且不易被别的企业所模仿和复制的可以是旅游企业在行业竞争中保持持久优势的一种综合能力，创新是旅游企业核心竞争力的重要组成部分[4]。

创新是旅游企业发展的不竭动力，是企业核心竞争力中最重要的因素，创新的主动与被动以及创新的快慢与效果也成为了旅游企业在竞争中获得优势的关键。

旅游企业核心竞争力的不断生成与强化，特别明显地表现在开发潜在市场能力的不断更新，强化产品的升级换代上。

旅游企业之间的竞争，最直接的体现是旅游企业产品之间的竞争。

人民生活水平的提高，以及消费观念的改变，旅游消费者对旅游企业产品的需求也随之更为多样化。

所以，绝妙的创意、经典的策划和产品的不断开发创新将对旅游企业行业地位的提升及企业未来的长远发展起到巨大的推动作用。

(三)创新是旅游行业持续发展的推动力

旅游业是高度综合的服务型产业。

加快旅游业持续健康地发展,必须树立新的旅游资源观、新的旅游产品观、新的旅游市场观和新的旅游投入观,不能仅仅局限于对本行业的研究，而要拓宽视野，根据市场要求，并结合旅游相关行业的发展情况，开拓新的旅游市场，推出新的旅游产品，开发引领创新型的旅游消费方式。

只有不断更新，不断改进，才能确保整个旅游行业蓬勃发展。

旅游行业的发展需要具有专业旅游管理知识的人才，创新型旅游管理人才的优势，对于促进旅游业的发展具有十分重大的意义，高校旅游教育是我国旅游管理人才培养的重要基地，为我国旅游业的发展提供了智力支持和原动力。

三、旅游管理专业硕士研究生创新能力培养中存在的问题

(一)学生自主创新意识不强，学术氛围不浓

我国研究生大多受传统教学模式影响，对老师传授的知识被动地接受，甚少对老师所讲授的问题进行独立思考，更鲜见提出自己的观点，学术讨论和交流的氛围不浓。

包括旅游管理专业研究生在内的我国研究生普遍地养成了一种依赖性接受知识的学习态度和学习习惯，缺少教育发达国家所倡导的开放式追问风气，没有养成批判性思维方式。

在很大程度上影响了研究生创新能力的提升。

研究生创新能力培养受多种因素影响，其中营造浓厚的学术氛围、形成良好的学术风气是重要环节之一。

目前我国许多高校开展的学术活动相对较少，学术氛围不够浓厚，很少组织有研究生参加的科研实践和学术活动[5]。

旅游管理专业的认识论文 关于旅游管理专业的毕业论文篇十一

案例教学法在工程项目管理中的应用论文

一、案例教学法的意义

1、具体内容

案例教学法顾名思义也就是将教学内容中的某些情景进行具体的描述，从而引发学生对于此项情景的探讨，进而深入了解教学内容。而这种教学方法在我国是较为少见的，之所以会成为薄弱环节，是因为在我国的传统模式的教育中，对于学生的教学过程大多是填鸭式教学，让学生对各种知识死记硬背，这样虽然可能会记忆更多的内容以应付考试，但是却缺少了对于知识的具体了解，在学生日后的工作中可能会有了解知识却无法熟练的运用的情况出现。而案例教学法的出现很可能是改变我国学生只能被动接受知识的局面的一个转折点。在案例教学法中，教师在教授知识的时候不会只是单纯的讲授知识内容，更多的是利用对于实践环节的描述来加深学生对于知识的了解程度，再加上适当的实践活动后就能最大程度上提高学生的动手能力，从而对于理论知识也能有更好的了解，这在工程管理学科的教学中实践活动尤为重要，学生在接受案例教学法的教学后往往都可以在实践工作中正确地运用知识。

2、在工程项目管理中的意义

工程管理专业的学科其开设目的就在于为学生打下经济、管理学以及各种可能在工作中运用到的技术的基础，对于学生的自我学习能力和实践能力都有着较高的要求，因此我国的传统教学理念并不能完全满足工程项目管理学科的教学要求，所以才在教学过程中引入案例教学法。工程项目管理学科无论是在国内外都是培养业界高端人才必修的科目，也是相关专业的核心课程，具有很强的应用性，因此在教师讲课的时候不单单需要讲授专业知识，还必须将知识的具体运用手段结合实际案例对学生进行一一讲解，这样课程的进行不但可以让他学生学习和巩固理论知识，而且还锻炼了学生将理论与实践结合的能力，从根本上理解课程知识。由于工程项目管理课程在整个相关专业中的重要地位，如果还是使用传统教学方法就很可能会导致下列现象：学生虽然有较高的理论知识成绩并且都掌握的比较到位，但是在遇到书本以外的实际问题的时候却没办法灵活运用知识，只能死记硬背书本上的例题中出现的问题。这种情况的额出现主要是因为传统模式的工程项目管理教学方法中并没有关于实践动手的环节，在只教导理论知识的教学方法下教导出来的同学就很可能造成理论与实际只是脱节的现象。而案例教学法是在讲课过程中利用事先设计好的`工程案例来让同学们都能参与到对实际问题解决的操作和思考中，因此现如今的教学大纲都加入了对于案例教学法的深入应用研究。

二、案例教学法的准备事项

1、案例设计

工程项目管理与普通学科的教学过程有较大的差异，在设计其案例的时候需要按照以下的步骤进行：

（1）选择材料选择案例的来源一般是从公司和书籍以及互联网等途径进行查找，也可以根据实际教学内容自行设计，但是独立制作大量的课件需要消耗大量的人力物力，因此一般都是通过查找的方式进行取材。案例教学法的特殊点在于这不仅是对于教学方法的改进，也是对于教师包括备课，授课和后续工作等一系列工作的改变，因为案例教学法是一个完善的教学体系。在选取案例材料的时候对于教师的要求往往要求较高，需要对于授课内容中的理论知识有相当程度的了解才可以准确的找出所需要的案例并且将其融入到授课过程中，最好能够市场去试工现场进行实际调查，才能够联系实际挑选最好的案例。

（2）教案设计在案例教学法中由于学生在初期都没有太多的实践经验，所以案例的教学往往都不会有实际操作，一般情况是通过将案例制作成多媒体课件来进行讲授从而达到提高教学效果的目的。而课件的制作中不能生硬的插入案例，需要选择合适的方式将理论知识教学与实际案例有机的结合在一起，而案例的设计一般都不会直接给出解决方案，否则就与传统教学方式中的填鸭式教育一般无二。

教师在设计案例的时候需要对于案例本身选取一个与讲授知识有关的方面进行询问，最好能够结合实际的生产应用。在设计课件的时候还可以在互联网搭建自己班级的网站，将相关的课件都上传到网站便于学生浏览。网站内容可大致分为以下几点：课程标题、教师名单、教学大纲、具体教材、多媒体课件（如ppt等）以及各种相关的课程作业和课后习题等。

2、实际运用

在工程项目管理课程的案例教学法中，教师实际实施的过程如下：首先可用过电子邮箱或者上传至网络亦或者由班长分发，通过各种方式将理论知识部分的课件提前交给学生们观看和预习，让同学们都能对于课程知识有一定程度的了解。然后在正式上课的时候老师需要收集学生们对于理论知识中不甚明了的地方，然后在理论知识的讲授过程中就可以针对这些问题进行讲解，这就可以充分利用有限的时间最大程度上解决学生们的难题，从而快速的完成学生们对于理论知识的学习过程，然后就可以抽出时间进行实践活动或者留给学生们更多互相交流的时间。在理论知识讲授完成后老师就可以通过多媒体课件来为同学们展示诸多实际案例，从而加深对于理论知识的理解。对于案例的讨论不止是老师和学生之间，也需要交给学生们互相交流交换想法的时间，不能让其形成思维定势，否则很可能教师的授课内容会束缚学生的思维方式。教师在对于案例的讨论过程中要尽量引导学生在正确的方向上思考从而得出最终结论，而不是直白的填鸭式教育将知识直接交给学生，最终让学生们在互相的讨论钻研出案例问题的正确解决方法，最终提高学生的整体学习与实践动手能力。

三、实践教学法的注意事项及实际运用

1、案例的选取原则

在案例教学法中案例是最重要的授课道具，因此对于案例的选取必须严格谨慎，教师需要对于工程项目管理的理论知识和整个教学大纲都有很深的理解。然后在案例的查找过程中要尽量选取和学生专业知识息息相关的部分，不能只是擦边，应该选取在解决这个案例时要运用各种方面知识的例子，最好在内容上具有相当的全面性，才能最大程度上锻炼学生的学习能力。并且案例所用到的知识需要和当前的教学进度相吻合，才能第一时间让学生对所学的知识进行巩固，这在以后的工作生涯中都起到很重要的作用，综上所述，其选取选择可分为以下几点：

（1）相关性：案例内容要与学生所学知识息息相关，不可以与所学知识脱节，否则就起不到巩固知识的目的，最好是和当前学习的进度相吻合。

（2）全面性：要全方面锻炼学生的能力，不可以偏概全只偏侧讲某些内容。

（3）简练性：在学习过程中需要严格控制教学时间，不可以因为实际案例的讲解拖延教学进度。

（4）明确性：对于所选案例一定要有明确的知识概括，对于解决方案也是一目了然，否则不便于教师的讲解工作。

2、教学方式需要灵活多变

在案例教学法的实施过程中也有很多失败的例子，不仅花费了大量的时间来讲授案例，还没有达到预期的效果，从而浪费了人力物力。在教师的实际讲授过程中需要针对讲课内容进行调整，甚至在学生吸收知识程度不同的情况下都需要因人而异地改变教学方法，不可以死板的只运用一种方法进行教学。综上所述，案例教学法的具体表现形式大致可以分为以下几类：

（1）讲解型这种形式的案例教学法是让学生自行进行预习，在课前就将案例中存在的问题都整理出来，然后在课程上就可以直接向教师提出问题，这时候教师的教学进度就能加快，节省了讨论时间。而在某个同学进行自己想法阐述的时候其他同学也可以针对这点进行询问，比如在工程项目管理的案例中往往都会有风险管理的内容，同学们就可以针对风险管理中的防护措施进行阐释，将自己所想的风险预防方法说出来供大家参考。

（2）辩论型在较为大型的案例讲解中可以使用这种形式的案例教学法，因为大型的案例中往往都会有很多争议性的问题出现，这时候采用互相辩论的方式往往会有更好的教学效果。具体方法是教师先结合案例本身来向同学们提出一个有争议性的问题，接着将学生们分组，由不同德组别持有不同的意见观点进行辩论。比如在工程项目管理的风险管理案例中，在选择风险应对方案时候往往都会有很多选择，而教师在学生辩论过程中可以让学生扮演不同的角色，比如经理，采购员和生产管理员等等职业，然后代入身份进行案例的争辩。由于案件的背景不同，辩论的方式也多有不同，比如在条件允许的情况下教师还可以提供沙盘模拟现场进行辩论。此外还有很多教学的方法可供选择，具体要按照学生的可接受程度以及具体的教学内容来判断。

3、教学总结工作

在案例教学法中，教学工作的最终总结也是必不可少的一个环节，对于案例教学中的每一步骤教师都应该进行详细的分析，从而分析得出最适合学生的教学方法，因此归纳总结必须引起教师的高度重视。如果少了这一步骤，很可能就会造成教学效果不能有效的提高，归纳的时候一般分为以下几点：

（1）学生发言：学生在课堂上对于案例的看法和问题都应该进行详细的归纳总结，一般来说要以鼓励为主，给学生学习的动力。

（2）自己的看法：在总结了学生的发言后也应该给出自己的看法，从而引导学生能够正确的解决问题，但是切忌使用肯定性过强的话语，会影响学生的主观判断，要尽量使用委婉引导式的发言。

（3）布置作业：在案例教学结束后教师应该针对学生在讨论中存在的问题进行针对性的额分析，然后根据相关内容布置一些课后习题以提高教学效果和巩固学生学到的知识。

四、考核形式的改进

我国目前在工程项目管理的考核过程中大多是考核卷面知识，很多学校都是如此，但是这种考核方式存在许多缺点，比如这样只能检测出学生对于理论基础知识的掌握水平，而不能真正测出学生对于知识的具体运用和实践动手能力，这就造成了学生在考核过程中都会采用考前突击的方式来应付考试，而不是注重真正重要的实践能力。因此在教学方法引进了案例教学法的同时，也应该同时改进考核的方式，比如将考核成绩分为几个部分，降低笔试成绩的比例，加大平时成绩的比例，而平时成绩则可以根据平时学生的实践操作以及课堂发言等决定。这种考核方式的好处是可以从总体上来评价出一个学生的学习水平，而考核的最终成绩也有很大的含金量，其中包含了对于学生论述能力以及基础知识掌握能力还有实践能力的综合评估。

五、结语

工程项目管理课程是一门实践性很高的课程，而传统教学模式不能很好的提高学生的实践能力，仅仅掌握了基础理论知识的学生在实践工作中势必会有很大的困难，而在教学过程中引入案例教学法的做法可以很大程度上弥补传统教学所带来的缺憾。其能够有效的提高学生的学习效率，但是其具体实施过程还存在很多难点需要克服，在普及案例教学法的过程中需要进行一系列的措施将整个教学过程进行整理分析，从而与时俱进，彻底改进我国工程项目管理课程的教学模式。

旅游管理专业的认识论文 关于旅游管理专业的毕业论文篇十二

论旅游管理专业教学方法和手段改革管理论文

现代教育学指出,教学方法是指教师和学生为达到教学目的而开展的教学活动的一切方式、方法、途径的总和,而教学手段是指为实现教学目标,在教学活动中使用的各种技术设备及其载体。教学方法和教学手段是顺利完成教学任务、实现人才培养目标的组织形式。为了更好地完成教学内容,落实培养目标,必须改革教学方法和手段。同时加快教学方法改革,实现教学手段现代化,也是目前和今后一段时期内所面临的重要任务,是深化高职高专教育教学改革的迫切需要,是全面推进素质教育的需要,是培养学生树立现代意识,掌握运用现代职业技木的需要,是培养面向21世纪创新人才的需要。

但从总体上看,高职高专的教学方法普遍比较单一,教学手段落后的现实并没有根本转变,没有形成以教师为主导,学生为主体的生动局面。这在很大程度上制约了高职高专教育的良性发展。教学方法和教学手段改革已经成为进一步深化高职高专教育教学改革的瓶颈。为此我校的酒店与旅游管理专业在对当前高职高专教学方法与手段分析与总结的基础上进行了试点改革。为了使教育思想观念的转变落到实处,服务于教学,我们在改革过程中具体实施如下。

一、教学手段由传统技术向现代技术转变

现代化的教学技术涉及的学科领域比较广泛,作为高职院校的教师,要适应信息时代发展的要求,更好服务教学,就必须学习和掌握信息时代的计算机技术、多媒体技术、网络技术等现代化教学技术。为此本专业特别培训了专任教师编制电子教材、制作多媒体课件,并且使他们了解现代化的教学、网络知识、网站信息、编辑技术以及课程的`表现手法与技巧等。在这一方面的实践主要体现如下。

比如在《客源国概况》这门课中,任课教师将在课程准备时查阅的大量资料和收集的大量图片采用现代化的教学手段,制作成了多媒体课件,使学生在学习过程中便于认识、了解,增强趣味性,容易记忆和掌握,学生既学到了知识,又在上课的过程中感受到了人性化的课堂,学生对这一方式普遍好评。

二、教师由知识、技能的给予者向教学活动的设计者、组织者、指导者转变

比如在《导游业务》这门课中,在讲授完基本理论部分与实践内容后,组织学生在课堂上模拟训练旅游活动中“导游”与“游客”的实际“状态”。把学生分为“导游”与“游客”两部分,他扮演“旅行社经理”,让一部分学生体会“导游”,其他的学生体会“游客”,在“旅行社经理”的指挥与指导下进行实际旅游过程中的模拟训练。通过这种全新的教学模式改进了传统的教学方式与方法。将课程内容活灵活现地展现在学生面前,既活跃了课堂的气氛又吸引了学生的注意和兴趣,同时从中又让学生掌握了本门课程的知识体系及要点。

三、学生培养途径由校内封闭教学向产学研相结合的实践教学转变

注重学生实践操作能力的培养,由应试教育向综合素质教育转变。树立以学生为主体的现代教学观,即在教师引导下,以学生为主体,以实现培养目标和培养规格为导向,师生共同探讨交流的过程。这一改革的实现主要是组织学生到酒店、旅行社或者景点现场实习,然后再回到课堂寻找实习中存在的问题,然后再实习进行新的理论实践,通过这种循环的“理论――实践――理论――再实践”的模式使学生真正的领会所学知识的理论体系与实践内容,达到理论实践的有机结合。

比如在《景点导游》这门课程,首先老师在课堂上播放景点导游宣传片并结合现场导游员考试方式方法为学生讲解省市各主要景点,然后带领学生亲自到景点去进行现场景点导游讲解,让每名学生亲自去练、说、讲,进行强化训练,然后返回课堂进行实际体验的总结,在此基础上再对学生进行有针对性的讲解,最后再去景点弥补上一次实践的不足,通过这样的几轮实践,学生对于课程的内容做到了铭记在心,而且实践能力非凡。

四、培养学生由知识的接受者向知识的探求者转变

在教学过程引导学生主动思考,唤起学生的好奇心,由强调学生统一要求向因材施教转变,由知识技能的被动接受者,向知识技能的主动探求者转变。

比如在《中国旅游地理》课程中,这一课程的主要内容是向学生介绍中国各个旅游区的旅游资源及旅游景点的相关知识,老师首先向学生 介绍所讲旅游区的主要旅游城市,然后介绍这些城市的主要旅游景点及其有关的神话传说、古典故事、历史文化等知识,从而引发学生兴趣,他们就想了解更多的内容,使学生产生了一种探求知识的欲望。

五、教学目标向学生综合素质的协调发展转变

比如在《导游基础知识》课程中,首先讲授本课程的知识体系,在此基础上参照版本的全国导游基础知识和全国各省的导游考试试题,对学生的理论应用能力进行考查,在理论掌握熟练的基础上,再模拟全国导游考试现场,训练学生的实际应变能力与知识的多元运用能力,在整个教授过程中训练了学生的多方面能力,使其得到了协调发展。

总的来说,改革高职高专教学方法和手段,是随课程内容和课程体系改革而不断变化的,是为培养目标的实现服务的。如果一味只追求教学方法和手段改革而不重视培养目标的实现和学生素质的提高,再好的教学方法和手段只是一种形式主义,起不到培养目标的实现。教学方法和手段改革不是教学的目的,它只是完成培养目标的有效形式。所以说我们在教学方法和手段改革的过程中并没有舍本逐末,而是在有利于人才培养工作的基础上进行的一种有意义的新时代的现代化的尝试。

旅游管理专业的认识论文 关于旅游管理专业的毕业论文篇十三

旅游管理教学中案例教学的应用论文

【内容摘要】案例教学作为一种新型的开放式与互动式的教学方式，它运用到教学当中可以促使学生通过他人与自己的思考来拓展自己的视野，丰富自己的知识，并且能够改革教学中的弊端，有助于提高学生的学习兴趣与授课教师教学水平和其教学质量。由此可知，将案例教学运用到旅游管理教学中具有重要的价值作用。因此，本文以《旅游管理教学中案例教学的应用研究》为题，从案例教学的相关概念解析入手，对在旅游管理教学中应用案例进行教学活动的重要性进行了全方位、多层次的分析，最后对旅游管理教学中案例教学的应用研究进行了深入的分析，并给出了具有代表性的个人建议。

【关键词】旅游管理;教学模式;案例教学

一、案例教学的相关概念解析

案例教学，顾名思义采用案例进行教学的方式。具体来说，案例教学主要指的是在教学开始前要进行周密的准备与策划，通过重现现实生活或者模拟生活场景，让学生融入案例的场景中，要组织学生进行小组讨论，形成反复的交流与互动的一种教学方式。案例教学作为一种新型的开放式与互动式的教学方式，它最早用于医学教学当中，现在已经渗透到不同学科的教学过程中，如医学、法学、管理学等。案例教学运用到教学当中可以促使学生通过他人与自己的思考来拓展自己的视野，丰富自己的知识。案例教学的目的不应该只是简单地进行知识传授或教师对学生的“教”上，而应该着眼于教师与学生的身上，特别是师生之间的互动与交流的“学”上。在教学过程中使用案例教学时，一定要选择合适的案例，所有的案例都要围绕一定的教学目的去编写，这样才能达到对学生的启发，从而提高教学的实效性。

二、在旅游管理教学中应用案例进行教学活动的重要性

众所周知，旅游管理是一门注重实践操作的应用型学科，在其进行实际教学的过程中，如果能够合理地将一些典型的应用案例添加到教学课堂，那么不仅可以让整个课堂活动更加的活跃，而且还能加强学生对于那些理论知识的理解，促进学生在未来工作中有更好的发展前景。无论学生选择什么专业，最终都是为了能够真正地应用到实际工作当中，而将实际案例应用到旅游管理教学课堂上，就能够更好地实现这些教学目标。本文从以下几个方面对在旅游管理教学中应用案例教学活动的重要性进行阐述。

(一)能够改革教学中的弊端。当下，很多进行旅游管理专业授课的教师在教学课堂上依然执着地以理论教学为主，忽视了实践教学的重要性，让很多学生在整个课堂上没有听课的兴趣和激情。所以，为了实现教学的初衷，就必须对现有的教学模式作出必要的改变，借助于实际的教学案例在课堂上进行展示，让学生能够将课堂上学习到的理论知识更快地与实际情况融会贯通，保障教学课堂上的教学质量，将实践案例教学的方法落实到实处，创造一个学生上课积极、教师讲课有热情的课堂氛围。

(二)有助于提高授课教师教学水平和教学质量。为了能够更好地将涉及到旅游管理学科的实际案例成功地运用到旅游管理教学课堂上来，那些授课教师就必须首先具备相应的知识，这就不可避免地对这些专业教师的教学水平提出了更高的要求。在将实际案例应用到旅游管理学科课堂教学当中时，一方面要求授课教师能够熟练地掌握这些案例中所涉及到的理论知识，帮助学生能够充分地挖掘出实际案例中的理论知识，并且加深他们对于这些在实际案例中所涉及到的理论知识的理解;另一方面也要求这些授课教师有着丰富的教学经验，同时对于学生心态的把握也要足够的准确，能够以学生的角度看待问题，设身处地地为学生着想。此外，他们还应该能够对那些准备用于课堂教学中的实际案例进行深入的剖析，自己首先要做到心中有数，要贴近生活，从生活中寻找相应的案例，拉进与学生之间的距离，逐步提高自己在旅游管理教学方面的能力。

(三)提高学生的学习兴趣。“兴趣是最好的老师”，只有学生对于授课教师在课堂上所讲内容感兴趣了，他们才能学的更好、更扎实。单纯地依靠教师所讲的那些枯燥无味的理论知识其实并不能让学生学到足够有用的知识。而将实际案例应用到旅游管理学科教学当中，就能够实现将理论知识与实际应用完美融合的目标。只有让学生们感觉自己在课堂上学到的理论知识能够真正地用到实际工作当中，他们才会感兴趣，才会有更强的学习劲头。如果仅仅依靠授课教师口头上反复强调他们所讲的知识多么重要，其实很多学生不以为然，因为学生更多的是相信自己的眼睛。因此，只有借助于实际案例将理论知识点凸显出来，学生才能真正地从思想上对这部分理论知识引起重视。总之，将实际案例应用到旅游管理学科教学当中，不仅能够减少教学过程中的一些弊端，创造出一个学习热情高涨的课堂环境，还能够迫使相关的授课教师提高自己的教学质量和教学效率，让授课教师各方面的教学能力得到大幅度地提升。与此同时，也能够提高学生们学习的热情和积极性，能够更好地配合教师的教学工作，有助于实现教学过程当中双赢局面的形成。

三、旅游管理教学中案例教学的应用研究

将实际案例合理地运用到旅游管理教学当中，一方面是为了满足旅游行业市场对相关人才的实际需要，另一方面也是提高这方面人才处理实际问题能力的有效手段。就旅游管理这门学科的特点而言，学生只有多看、多听、多想，才能在以后处理实际问题的过程中保持临危不乱的心态，才能保持一种以平常心看待问题的心态。

(一)建立相应的教学案例数据库。为了能够让整个旅游管理授课课堂具有独特性，就应该根据自己学校旅游管理专业的特点，采集对应的教学案例资料，而且经过仔细的筛选、整理、分类、整合等，最后建立相应的教学实际案例数据库，让那些授课教师能够随时在这些实际案例中挑选自己进行课堂展示的案例，为授课教师在课堂上进行实际教学案例展示提供便利条件。当然，所建立的数据库要能够根据时代发展的需要对内容进行更新，保证能够根据课堂教学的实际需要定期向数据库中输入“新鲜的血液”，保证每一位学生能够经常接触、学习到最新的实践案例，让他们能够借助于这些实际案例了解到旅游管理行业的实时动态和相关人才市场的人才需要。

(二)制定案例教学法的总体教学计划。在完成制定案例教学法的总体教学计划工作以后，应该根据实际的课堂需要选取相关用于课堂教学中的案例。大家知道，要想将一套完整的理论知识成功地应用到实践中，最好、最直接、最便捷的方法就是能够提供相应的真实案例，为此，授课教师应该有计划地对每个涉及到所讲理论知识点的案例进行排版，并且对案例的实际应用过程作科学的规划，确保每一个实际案例都能发挥出其应有的价值和功效，保证让每一个学生能够很好地吸收每一个理论知识点，保证课堂上的每一位学生都有着较高的学习效率。

四、结语

一言以蔽之，案例教学作为一种新型的开放式与互动式的教学方式，它促使学生通过他人与自己的思考来拓展自己的视野，丰富自己的知识，将实际案例应用到旅游管理学科教学当中，不仅能够减少教学过程中的一些弊端，创造出一个学习热情高涨的课堂环境，还能够迫使相关的授课教师提高自己的教学质量和教学效率，让授课教师各方面的教学能力得到大幅度地提升。

【参考文献】

［1］张青．旅游管理专业实训课程的考核方法———以《前厅服务与管理》实训教学为例［j］．职业技术教育，，2

［2］韩改芬．论旅游管理专业案例教学法的应用———以《旅游学概论》为例［j］．旅游纵览(下半月)，2012，7

［3］江文龙．案例教学法在高职院校旅游管理专业课教学中的优化对策研究［d］．河北师范大学，