酒店专业教学计划(大全9篇)

计划可以让我们更有自信和动力，因为我们知道自己在为目标努力。首先，明确自己的目标和需求，确保计划能够紧密对应自己的期望。计划可以帮助我们更好地规划财务和理财，以下是一些理财计划的范例。

酒店专业教学计划篇一

根据高校“质量工程”的要求，从xx级开始，各专业本科培养方案设置了“专业素质能力实践”课程，以期通过相关专业的技能培养和应用实践，逐步提高本科生的专业素质和能力，一定程度上弥补课堂理论教学的不足。

1 根据专业特点制定教学计划，化学工程与工艺专业本科，设置“专业素质能力实践”课程，共2学分，分散在第3～第7学期完成，跨度大、涵盖广，在此期间内的具体实践时间和方式不限，强调主观能动性。

2 专业素质能力实践的2个学分，分两个部分进行：

2.1 第一个阶段完成一个学分（主要是考察、调研、自愿参加一些社会活动等），由专业主任组织落实。

2.2 第二个阶段是在第3学年开始，内容可加深一步，可以进行大学生课题，开放项目，自己设计实验，教师职业技能训练等。

3 本专业要组成一个学分评定小组进行审核，综合成绩合格者获得该实践教学的学分，不符合要求的重新做。

1 在第3学期初，专业主任召集学生开展动员工作，提出课程基本要求；第3学期中期，了解学生动态，听取学生意见，并进一步指导专业实践活动开展的形式与方法。

2 根据专业教学计划和学生认识能力与知识水平，制订分阶段实施计划：

2.1 第3～4学期，积极参加化工见习、实习和社会实践，从事化工专业相关工矿企业的社会调查或实习体会，3～5人一组各自独立完成至少一份相关报告或社科论文（1学分）。（主要由专业主任指导完成）

2.2第5～6学期，结合导师制、大学生课题、企业需求项目和经审核认可的自拟项目，利用开放实验室从事专业小型实验研究，3～5人一组完成研究报告或科研论文（1学分）。（由各专业教研室专职教师指导完成）

2.3第7学期，督促尚未完成上述任务的学生自选项目完成，查缺补漏；鼓励已完成项目的学生加以完善、深化，对具发展前景项目加以推荐并设立特别指导。（由专业主任和专业专职教师指导完成）

3 第7学期在完成上述工作的同时，汇总上报所有学生成绩；期末召集学生代表和相关教师，分析过程、总结经验，提出改进方案，专业主任撰写总结报告。

以下实践内容供学生参考选择进行素质实践能力的培养，并据以相应的考核：

1 化学工业自选项目调查（化工企业发展改革调查；化工企业节能降耗调查；地区环境污染情况调查；泉州化工企业状况调查等）

2 精细化工和日用化工产品的制备

3 化学品分析

4 化工过程计算机模拟

5 职业技能实践训练活动（应用性、创新性实验设计）

6 开放实验项目/学生科研课题。

酒店专业教学计划篇二

培养有理想、有道德、有文化、有纪律、热爱社会主义祖国，具有为国家富强和人民富裕而坚苦奋斗的献身精神，实事求是，勤于思考，勇于创造的科学精神;具有良好的职业道德和思想品质;掌握本专业所需要的文化基础知识和服装制作基础知识与独立制作技能技巧;体魄健康能从事服装制作行业工业化生产或独立生产经营的中级技术工人。

以建设有中国特色的社会主义理论为主要内容，进行马克思主义理论的教育，进行科学世界观、人生观教育，培养学生运用马克思主义的立场、观点、方法观察分析问题和参加社会实践的能力，提高学生的政治素质和思想道德素质，为其逐步树立科学的世界观、人生观打下基础。

进行以为人民服务思想为核心的职业道德基本常识教育，特别是进行职业道德基本规范的教育与训练，使学生明确社会主义职业道德基本规范的具体内容，树立敬业意识、服务意识、质量意识、竞争意识、团结协作意识、改革创新意识，增强法纪观念，提高辨别、抵制行业不正之风的能力，为学生形成与其将来所从事的职业相适应的良好职业道德和职业行为习惯奠定基础。

讲授语法、修辞等语文基础知识和逻辑常识。加强应用文和记叙文教学，能正确运用祖国的语言文字，具有一定的阅读能力和写作能力，并能写出与本专业有关的说明文和应用文。

讲授代数、三角、立体几何、平面解析几何的基本内容，使学生掌握必要的数学基础知识，具有一定的运算能力、逻辑思维能力和分析问题的能力。

进行体育基本知识的教学和基本技能的训练，使学生掌握体育运动的基本技能，养成用科学方法锻炼身体的习惯，促进学生身体的正常发育，不断增强体质，具有适应本专业工作需要的身体素质。

讲授一般男女服装的结构与裁剪知识，使学生掌握服装的量体、制图、裁剪的基本理论和技能。

讲授素描、色彩、图案等美术基础知识，使学生了解服装设计常识，基本掌握服装的表现技能，提高学生对服装的审美能力。

讲授常用服装面、辅料特性与功能，使学生了解和掌握常用服装材料的识别、选择方法，提高学生运用服装材料的能力。

讲授常用服装设备的种类和工作原理，使学生能正确使用、保养常用服装的设备，并能排除一般常风的故障。

讲授服装缝制工艺的基础知识，系统地指导学生进行一般服装的制作实践，使学生掌握服装制作的基本技巧，能独立缝制一般的西裤、衬衫、女裙、上衣及西服，有选择地指导学生制作中山服、大衣等。

根据需要和条件，选开外语、服装人体与时装画、服装手工工艺、服装设计基础与应用、服装制板与放码、原型裁剪、模特表演、计算机服装设计、全面质量管理知识、机绣、手绣、服装发展简史等课程。

实习是培养学生技能技巧的基本教学环节，也是对学生进行思想教育、职业道德教育、劳动教育的重要措施，要有目的、有计划地从严训练和考核。

通过教学实习，使学生掌握服装缝制工艺等课程要求中提出的基本技能技巧。

使学生熟悉生产第一线的实际情况，将所学的知识和技能运用到生产实际中去，增强从事服装生产的适应性。

专业编码：la501计划编码：xxla5011。

本专业培养德、智、体全面发展，能从事计算机应用、维护和调试的中等专门技术人才，具体要求是：

1、具有马克思主义的基本常识，良好的职业道德，遵纪守法，有强烈的开拓进取和为建设有中国特色的社会主义献身的精神。

2、掌握学习本专业和从事本行业工作所必需的文化知识，其中语文、数学大致达到普通高中毕业水平。

3、掌握本专业所必需的计算机软、硬件基础知识、基本理论和基本技能，能运用所学知识和技能从事计算机应用软件的使用和维护，运用微机进行设备的简单技术改造和过程控制，以及微机系统的安装、调试和维护等技术工作。

4、具有健康的体魄，达到《国家体育锻炼标准》，能够胜任本岗位工作。

5、计算机应用能力达到省教委规定的二级水平。

二、课程设置及教学要求：

课程设置及分普通课、专业基础课和专业技术课三大类(其中选修课按课程属性分别归入相应类别的课程)。课程教学总时数为2520学时，其中普通课972学时。各门课程学时安排及教学要求如下：

1、政治：108学时。采用国家教委统编教材。开设《经济·政治》、《世界观·人生观》和《职业道德》。培养学生有坚定正确的政治方向，为形成共产主义科学人生观奠定基础。

2、语文：216学时。主要讲授记叙文、说明文、议论文及应用文等。通过语文基础知识、写作知识的学习和训练，培养学生的阅读能力、写作能力、口头表达能力和语言文字的综合运用能力。

3、数学：216学时。主要讲授函数、三角、数列、排列组合、概率基础知识、平面解析几何、立体解析几何等有关知识;介绍线性代数和微积分初步知识，使学生具有一定的运算能力、逻辑思维和空间想象能力，初步运用数学知识解决实际问题的能力。

4、英语：144学时。主要讲授英语基本语法和词汇，进行口语训练，使学生具有初步的英语会话和阅读能力，能借助词典翻阅一般资料、短文;能掌握计算机专业用语。

5、物理：108学时。重点讲授力学、电学基础知识;介绍热学、声学和原子物理等有关知识，讲授常用物理仪器的基本原理和使用方法。进行物理实验。

6、体育：180学时。以田径、体操、球类、武术、体育卫生知识等为基本教学内容，按《中学生体育合格标准》组织学生进行体育锻炼并进行体型健美训练。使学生具有从事本专业工作的身体素质。

7、计算机应用基础：108学时。讲授计算机的基本知识，操作系统概念及dos的操作使用，汉字处理系统，foxbase+数据库管理系统及应用。通过本课程的学习，使学生具备上机操作的基本技能，并为学习本专业其它课程，在实际操作能力方面和程序设计语言学习方面打下良好的基础。

8、电工基础：90学时。主要讲授直流电路、电路元件、正弦交流电路、三相电路、互感电路、磁路和铁磁线圈、电磁场的有关概念和计算。

9、计算机电路：108学时。主要讲授模拟电路和数字电路。模拟电路内容包括：常用半导体器件的结构、特性、参数，低频电压放大器，负反馈放大器和正弦波振荡器，直流稳压电源的概念、组成、用途等。数字电路内容包括：脉冲数字电路的基本概念、积分、微分、限幅、钳位电路以及锯齿波发生器、多谐振荡器、脉冲功率放大器等脉冲单元电路的构成、功能，基本逻辑电路、组合逻辑电路、时序逻辑电路的基本概念、功能、常用芯片的功能和使用方法。

10、数据结构：108学时。本课程主要介绍几种基本数据结构及在软件工程中大量存在的查找和排序问题。主要内容有：线性表、串、树和图等几种基本数据结构的逻辑特性，以及这些结构在计算机中的各种存贮表示和有关算法，查找和排序方法，文件的概念和组织结构。

11、操作系统：108学时。通过本课程的学习，要求学生了解操作系统的概念及发展过程，熟练掌握dos常用命令、系统配置、硬盘管理以及windows的基本操作和常用工具。

12、计算机英语：72学时。本课程通过计算机专业技术资料的讲解和屏幕用语的介绍，使学生在学习普通英语的基础上，进一步学习专业的英文技术资料，掌握一定数量的本专业词汇，提高阅读能力和速度，使学生能比较熟练地阅读屏幕英文信息，具有一定的翻译本专业英文资料及说明书的能力。

13、数据库应用基础：90学时。本课程主要学习数据库的基本知识、基本操作和程序设计。主要内容为：数据库的基本概念;foxbase+、foxpro的基本语法及基本操作，数据库的建立和数据的输入和输出;数据库的排序、索引与查询;数据库的编辑和模块化程序设计方法。

15、微机原理与汇编语言：108学时。本课程的主要任务是使学生通过学习由intel8086cpu组成的微机系统，掌握微机的硬件结构组成及汇编语言的基本编程技巧。内容包括：数制和码制的运算与转换，总线及数据流的概念，cpu与输入/输出设备间交换信息的各种方式及实现方法，8086cpu指令系统、伪指令、汇编基本语句、程序设计基本方法、各类应用程序及汇编语言与高级语言的相互调用方法。

16、计算机网络基础：108学时。本课程将使学生掌握计算机网络的发展历史、现状、最新技术及典型局域网的性能、结构和使用方法。内容主要包括：计算机网络的基本概念、基本知识、工作原理、网络协议和标准，以及intranet、internet和信息高速公路等。以典型局域网为例，讲解网络的组成、安装与使用。

酒店专业教学计划篇三

酒店服务与管理专业是湘东职业中专的传统专业，近年来学校先后投资60余万元，建设了前厅技能实训室、中餐技能实训室、西餐技能实训室、客房实训室、茶艺与调酒多功能实训室、导游实训室、形体训练室、口才交际实训室、多媒体教室等高标准实训教室，2010年9月，该专业与京都大酒店等企业签订了联合办学协议书，搭起了师资培训、实习就业等交流合作平台，形成了集教学实践、培训实习、就业推荐三位一体的人才培养格局。

一、指导思想。

根据职业的实际需要，注重能力的培养。以就业为导向，毕业后能直接上岗，成为会做实务的人。首先，中国正成为全球最主要的旅游目的地之一。随着2008奥运会、2010世博会以及越来越多的国际大型活动选择在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求与日俱增。预计到2010年后，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。而越来越多国际酒店集团进入中国，国内酒店集团也加速全国布点，酒店业高端人才的竞争将进入白热化程度。目前，已经有10多个国际酒店管理集团抢滩中国，数十个世界酒店品牌在此同台竞争。以瑞士贝尔酒店为例，目前在中国拥有5家酒店，到2006年末，这个数字将达到40家。据北京市旅游局预计，三年内北京的酒店数量将达到800家，以年均7%的比例增长，三年内北京酒店市场的投入将超过250亿元。据不完全统计在未来10年内，将有1.2亿中国人到国外进行商务和观光旅游，每天将有800架次以上的飞机起降在各地机场，每晚全球将有3.6亿间酒店客房有客人入住。

二、学制和招生对象。

学制：三年，其中在校学习两年，实习一年。

招生对象：应、往届初中毕业生或具有同等学历的社会青年。

三、培养目标。

培养德、智、体全面发展，具有旅游管理方面的基本理论知识和业务操作技能，能胜任旅行社、涉外宾馆（饭店、酒店）、度假村、景点景区等旅游企事业单位的服务和管理工作的技能型旅游中高级人才。把学生培养成人格健康、理念先进、理论扎实、技能过硬、一专多能、知行并重，能够适应现代旅游行业需要的复合型基层管理人才。

四、主干课程。

旅游概论、导游基础知识、导游业务、旅游心理学、餐饮服务与管理、客房服务与管理、前厅服务与管理、现代酒店市场营销、酒水知识、酒店经营管理、酒店财务管理、酒店情景英语、茶艺与服务、调酒与服务、插花艺术与服务、演讲与口才、现代礼仪与形体训练。

五、办学模式：

1、“2+1”模式，即在校学习两年，到企业顶岗实习一年。或在校专业学习两年，第三年参加对口高考，升入大学继续深造。

2、“工学交替”模式，与萍水相逢等企业联合办学，定期见习、实习。

3、办学设施：前厅技能实训室、中餐技能实训室、西餐技能实训室、客房实训室、茶艺与调酒多功能实训室、导游实训室、形体训练室、口才交际实训室、多媒体教室。

七、学业成果：

1、三年后，可以获得国家承认学历的中专毕业证。

2、学生通过考试取得劳动部门颁发的职业资格证（1）．餐厅服务员资格证、（2）．调酒师资格证、(3)．客房服务员资格证、(4)．茶艺师资格证、(5)．旅游酒店管理师、八、就业方向及保障：

1、学生入学后签订就业协议，合格毕业生100%安排工作。

2、学校与京都大酒店、国际大酒店等签有就业协议确保对口就业。

就业方向:。

3、各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作。

4、各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作；5.各会展、康乐中心等从事服务、管理工作。

酒店专业教学计划篇四

一、培养目标。

培养德、智、体全面发展的专业保卫、治安人员。主要为机关、团体、金融单位、厂矿、服务行业培养保卫与治安人员。还为部队征兵提供合格的兵员。

二、学制：二年半。

三、招生对象：（应届初中毕业生）身高1.58米以上、身体健康的女性初中毕业生。

四、课程设置。

（一）文化课：

１、政治：政治课是学校思想政治教育的中心环节。通过学习培养学生运用马列主义的立场、观点方法分析问题的能力，帮助他们树立正确的政治方向，进行共产主义远大理想、世界观、人生观的教育。２、语文：该学科是学生学习专业课的基础，通过字、词、句、语法基础知识和写作知识的学习和训练，着重培养学生的阅读能力、自学能力，特别是写作能力和语言表达能力，对该专业的学生来说尤为重要。

３、数学：该学科也是基础课之一。通过学习使学生掌握本专业需要的数学知识，具有一定的数学运算能力、逻辑思维能力，从而提高学生分析问题和解决问题的能力。

４、职业道德：要求学生学习社会主义职业道德的基本原则、特征、规范、社会作用及社会主义职业道德和职业责任、职业纪律、法律的关系，使学习热爱本专业，刻苦钻研，努力进取。

５、体育：按《中学生体育合格标准》指导学生锻炼达标。６、音乐：学习音乐的基本知识，培养学生的欣赏能力，陶冶学生的情操。

７、英语：掌握英语的基本语法结构及日常用语。懂得服务过程中各个环节的英语对话，能用英语进行交流。

8、普通话：使学生掌握正确的发音、语音规则，能流利地使用普通话，达到二级以上水平。

（二）专业课与专业基础课：

１、计算机基础知识：主要学习计算机的基础知识，使学习初步掌握计算机的作用及程序设计的基本概念和方法。

２、民法：主要讲授我国民法的基本原则，公民与法人的民事权利和民事责任，民事法律行为及无效民事行为，民事诉讼的时效等法律知识。

3、刑事诉讼法：主要讲授刑事诉讼法的概念和基本原则，刑事诉讼中的诉讼参与人、立案、侦查、提起公诉、免予起诉和不起诉，审判程序、审判监督程序、执行等法律知识。

4、形体：掌握有关人体结构知识，加强形体训练，培养健美体型形成良好的仪态。

5、物理：讲授力学物理和电学物理，使学生掌握学习该专业的必备的物理基础知识，侧重于电学物理教学，为电路基础课的教学打下基础。

6、秘书基础：秘书基础是本专业的重要课程之一。在授课过程中既要重视基础知识，又要突出实践，注重培养学生的综合职业能力。

7、客房服务：

8、消防学、警务管理、微机监控、军事。

五、课程设置与教学进程安排。

酒店专业教学计划篇五

学生为旅游专业的学生，经历了初中和上期的语文学习，为《汉语言文学》学习打下了良好的基础。但是，也有不少的学生应用文实际运用太差。甚至语言也不能做到通顺，口头表达能力太差。学生素质参差不齐，这也会给教学带来许多困难。

二、教育教学目标。

（1）德育目标：

进一步引导学生通过阅读和鉴赏，深化热爱汉语言文学的感情，体会中华文化的博大精深、源远流长，陶冶性情，追求高尚情趣，提高道德修养。在探究活动中，勇于提出自己的见解，尊重他人的成果，不断提高探究能力，逐步养成严谨、求实的学风。

（2）双基教学要求：

进一步引导学生能围绕教学目标加强语文积累，在积累的过程中，注重梳理。根据自己的特点，扬长避短，逐步形成富有个性的语文学习方式。了解学习方法的多样性，掌握学习语文的基本方法，能根据具体对象，采用适当的方法解决阅读、交流中的问题。通过对语文知识、能力、学习方法和情感、态度、价值观等方面要素的融汇整合，切实提高学生语文素养。学习用历史眼光和现代观念审视古代作品的内容和思想倾向，提出自己的看法。

三、教材分析：

本中专学校引用的教材是湖南旅游局编写出版的.《汉语言文学》。分为“汉语言基础”、“写作”、“文学史简述”、“诗词对联常识”、“风景名胜对联”、“风景名胜诗词曲选”、“风景名胜散文选”7个部分。在中专教学计划里，汉语言是导游考证科目，每个班级一星期只设有3节语文课，所以主要的授课内容是要求的重点知识、重点篇目的内容，其余的作为学生自主阅读的内容。本期只能完成前5章。

四、主要措施：

（1）认真学习。学习大纲、教材对中专生的要求；认真钻研教材，扎扎实实备好课，讲好课，充分发挥课内45分钟的效力，科学支配时间，注重教学效果。

（2）提高备课质量。对每一个部分都详细分析教材的重点、难点、基点、疑点，设计好课堂练习、课后作业，灵活处理教材。

（3）明确职责。充分发挥教师的主观能动性，认真备课。虚心听取学生的建议，提高自己的教学能力，更好地实现教学目的。

（4）充分利用《读写天地》、《读者》、《年轻人》等杂志扩展学生的阅读面，培养学生自学语文的能力。积极开展周末阅读活动，每周精选较有思想性、篇幅短小的现当代美文和文言短文，提供给学生阅读，努力通过学生的自身积累和教师的指导，从阅读习惯、语感等多方面提升学生阅读能力。

（5）提倡“自主、探究、合作”的学习方式。有计划地引导学生自学，引导他们自主钻研课文，突出研究性学习特点，拓展课堂内容，深化课文理解，组织合作学习小组，鼓励学生相互切磋，相互讨论。

（6）力争主动上公开课，撰写论文或教学案例参评，组织研讨教学课题――《情景创设、强化体验的活动设计研究》，收集资料和理论探究，集体努力，力争在20xx年9月左右顺利结题。

酒店专业教学计划篇六

培养适应社会主义新农村建设需要，具有综合素质和种植岗位职业能力，能胜任种植业生产、经营管理、技术推广和信息服务等工作的应用型、复合型农村实用人才。具体要求是：

1．具有科学的世界观、正确的人生观和爱国主义、集体主义、社会主义思想，具有良好的道德和行为规范。

2．掌握农作物生产技术、蔬菜生产技术、果树生产技术、花卉生产技术和中草药生产技术专业所必需的基本理论、专业知识和职业技能。

3．能够承担本地区农作物生产、蔬菜生产、果树生产、花卉生产和中草药生产、经营管理、技术推广和信息服务工作，具备解决本地种植业生产实际问题和种植技术推广的能力。

招收具有初中（或相当于初中）毕业文化水平，有志于在农村从事种植业生产、经营管理、技术推广和信息服务的基层农技推广体系职工，农村基层组织带头人、种植大户、农业科技示范户、农民专业合作经济组织骨干、农民技术员、复转军人以及应届初、高中毕业生。

1．学习形式：业余、半脱产或脱产。

2．学制：学期制或以学分制为基础的弹性学制。学期制2年。

全部课程分为四个模块，即公共基础模块、专业通修模块、专业及专项技能模块和专业拓展模块。其中公共基础模块作为文化知识基础，为培养科学素养、学习专业知识、掌握职业技能和终身学习奠定基础；专业通修模块作为专业知识基础，主要是使学员掌握种植业生产所必需的基础理论、基本知识和基本技能；专业及专项技能模块作为必备的专项技术和技能要求，使学员熟练掌握4-5种综合生产技术，培养学员岗位职业能力；专业拓展模块是在学习专业课程的基础上的拓展、补充和完善，培养学员一专多能。

1．公共基础模块：主要课程为语文，数学，英语，信息技术，新农村建设与新农民素质教育、法律基础与农村政策法规。

2．专业通修模块：主要课程为植物生产与环境、植物病虫草鼠害诊断与防治基础、农业生产经营管理。

实用装饰园艺；中草药生产技术方向的主要课程为中草药种植技术、3门专项技术。

4．专业拓展模块：专业拓展课程安排2门。

教学媒体资源包括文字教材、声像教材、教学辅导材料、网上教学辅导和教学指导纲要等。

1、新农村建设与新农民素质教育、植物生产与环境、应用文写作、法律基础与农村政策法规、农业基础化学、植物病虫草鼠害诊断与防治基础、农业生产经营管理课程使用中央校统一编写设计的文字、声像教材或教学包。

2、其他课程选用中央农业广播电视学校教材或地方教材。

1.自学：学员自主学习，并按课程学习指导（或教学辅导大纲）要求，全面自学文字教材。

2.授课：有声像教材的课程，由教学班组织学员利用声像教材组织教学。无声像教材的课程由教学班组织面授。

3.辅导：学员在自学文字教材及媒体教材的基础上，由辅导教师对学员进行辅导，辅导课包括自学指导、答疑解难、作业讲评、学习讨论和技能培训等。

4.实践：

（1）课程实验（实习）：按照课程教学要求，组织学员实验（实习），写出实验（实习）报告。

（2）专项技术培训：根据当地生产实际，选择相关的专项技术文字、声像教材进行教学。

（3）毕业实践：根据专业教学要求组织学员进行综合性生产实习或社会实践，指导学员写出实习报告或实践总结。

1.教师要指导学员自主学习，组织学员按学习小组进行讨论与交流等，并根据课程教学需要，利用农闲进行面授辅导等集中教学活动。

2.教学中自学、声像教学、辅导教学、实践教学各环节有机统一，以学员自学为主体，声像教学为主导，辅导教学注重能力培养，加强实践教学，培养学员的动手能力，逐步提高操作能力和技能水平，实践教学的比例不得低于40%。

3、教学要与生产、生活实践相结合，加强针对性和实用性，注重提高学员学习兴趣，着力培养解决种植业生产问题的能力。

1．新农村建设和新农民素质教育：讲授社会主义新农村建设与提高农民素质的关系，现代农民应当具有的素质，提高农民素质的对策措施等。

2．植物生产与环境：讲授植物（果树）生长发育和遗传变异基本知识；光、温、水、土、肥等环境因素对植物生长发育的影响及调控；合理开发和利用资源环境与实现农业可持续发展。

3．法律基础与农村政策法规：讲授宪法、刑法、民法、经济法等基本法律以及农。

业法、农村土地承包法律制度、农村市场主体的法律制度、农业生产安全法律制度、农民权益的法律保护等。

4．植物病虫草鼠害诊断与防治基础：讲授植物病虫害、农田杂草、农田鼠害和农药等方面的基本知识，植物病虫害、农田杂草、农田鼠害调查、预测预报、防治和农药施用的基本方法和技能。

5．作物生产技术:讲授作物生长发育规律、农作物生产的基本技术环节，几种主要作物的生产技术等。

6.果树生产技术：讲授果树生长发育的主要特点与生产栽培基本技术（建园、种植制度、土肥水管理、整形修剪）。

7．水果蔬菜花卉贮藏保鲜技术：讲授水果、蔬菜、花卉贮藏保鲜原理、采后贮藏方式、设施和管理、采后处理与运销、采后病害及防治等。

8．蔬菜生产技术：讲授蔬菜生产的理论基础、基本技术环节，蔬菜设施生产基础及生产技术、覆盖材料的选择与适用等。

9．花卉生产技术：讲授花卉现代化栽培、生产、繁育、养护管理等方面的技术和操作技能等。

10．实用装饰园艺：讲授以园艺装饰为基础的家居、楼宇、场馆等处所的基本技艺及插花技艺和欣赏。

11．中草药种植技术：讲授中草药种植的基本技术环节，几种主要中草药的生产技术等。

12．农业生产经营管理：讲授农业和农村经济体制，配置农业生产资源，组织农业产前、产中、产后的生产经营活动等。

1．考核方式。

学生的考试成绩由形成性考核和终结性考核两部分构成。其中：

（1）形成性考核是对学生学习过程的测评，由平时作业、实践环节或技能测评等组成，占总成绩的40％。由教学班组织考核。

（2）终结性考核为学期末的课程考试，占总成绩的60％。2．考核时间。

各门课程的形成性考核可根据教学进度和生产季节安排，每学期期末集中进行该学期所学课程的终结性考核。形成性考核不合格者，可在同一生产季节再组织一次考核，也可在下一生产季节再次组织考核。终结性考核不合格者，实行学期制的一般安排一次补考，最后一学期各门课程的统考、补考均在期末完成；试行学分制的，可参加学制有效期限内该门课程的任意一次考试作为补考。

3.课程结业考试及阅卷按《射洪县职业中专学校农民工培训中心考试办法》办理。技能考核按照国家职业技能鉴定规范进行考核，也可根据学员平时在生产实践中对知识和技术运用的情况进行评定。

学生在学籍有效期内所修课程考核合格或取得规定的毕业总学分，即可获得国家承认的中等教育毕业证书。

酒店专业教学计划篇七

根据现代医学发展需要和继续高等教育临床医学专业专科起点升本科的特点，结合我省医疗卫生人员的实际，以补充、更新、拓宽为原则，结合现代医学发展的总趋势，集医学理论、临床实践、科研技能、现代伦理为一体，昆明医学院成考临床医学专业专升本教学计划(二年制)。培养基础扎实，知识面广，适应现代医学发展需要的德、智、体、美全面发展的应用型高级医学人才。

通过本专业的学习，要求在牢固掌握基础理沦、基础知识和基本技能的同时，并能掌握本专业的新理论、新技术。能够运用所学知识防治常见病、多发病及处理常见的`急重病症。能够较熟练地运用现代诊疗手段，诊治一般的疑难病症。突出外语和计算机文化基础教育，要求掌握一门外语，熟悉计算机操作，并达到专业所规定的要求，能借助字典阅读本专业的外文书籍，并具备一定的科研能力，成人高考《昆明医学院成考临床医学专业专升本教学计划(二年制)》。

基础医学、临床医学。

临床应用解剖学、医学遗传学、生物化学及分子生物学、生理学、临床病理学、临床药理学、临床免疫学、诊断学、内科学、外科学、妇产科学、儿科学。

二年。

酒店专业教学计划篇八

（三年制）。

一、培养目标。

培养有理想、有道德、有文化、有纪律，热爱社会主义祖国和社会主义事业，具有为国家富强和人民富裕而艰苦奋斗的献身精神，具有实事求是、勤于思考、勇于创造的科学精神；具有良好的职业道德和思想品质；热爱饭店服务事业，掌握从事饭店服务工作所需要的文化基础知识，专业技术知识和操作技能；并具有适应饭店服务工作所需要的仪表及体质的饭店中级服务人员。

二、学制与招生对象。

学制三年，招收初中毕业生和同等学历者。

三、

课程设置。

（一）政治课与文化课。

1、政治。

进行马列主义，毛泽东思想和建设有中国特色社会主义理论的教育，党的基本路线教育，使学生树立正确的政治方向和为建设有中国特色的社会主义而奋斗的崇高理想；进行科学世界观和为人民服务人生观教育，中国基本国情和中华民族优良传统教育，提高学生的爱国主义、集体主义和社会主义觉悟，初步树立正确的世界观和人生观，进行职业道德教育、法制教育，培养学生的敬业意识、服务意识、质量意识、竞争意识和法纪观念，形成与其将来所从事的职业相相应的良好的道德品质和行为习惯。

政治课具体课程的设置，可根据国家教委有关文件的精神安排。

2、语文。

通过语文基础知识和应用文、说明文的教学和训练，使学生能正确理解和运用祖国语言文字，具有一定的阅读、写作、表达能力，特别是口头表达能力，能写出与本专业有关的应用文，较熟练地掌握和使用普通话。

3、数学。

讲授代数、三角、立体几何、平面解析几何的基本内容，使学生掌握必要的数学基础知识，培养学生具有一定的运算能力、逻辑思维能力和分析问题的能力，提高学生分析和解决问题的能力。

4、历史。

讲授中国历史和世界历史的基本知识及重大历史事件，要求学生了解中国和世界主要国家的发展概况，特别是了解中国的重大历史事件和主要历史人物，培养学生的历史唯物主义观点。

5、体育。

进行体育基本知识的教学和基本技能的训练，使学生掌握体育运动的基本技能，并养成用科学方法锻炼身体的习惯，促进学生的身体正常发育，不断增强体质，以适应从事饭店服务工作的需要。

6、计算机应用基础。

主要是使学生懂得计算机的基础原理、计算机的基本操作技能、常用办公软件的操作。培养。

学生基本的计算机操作技能。

（二）专业课。

7、外语(酒店英语)。

通过词汇、基本语法知识的教学和听、读、写的训练，使学生掌握一定数量的词汇并能熟练使用日常服务用语，具有较强的听、说能力和基本阅读能力。

8、餐旅设备。

讲授餐旅企业常用设备的种类、用途、结构、工作原理、使用方法、维护、保养等方面的知识，使学生能正确使用餐旅企业中各种常用设备，并初步掌握各类常用设备的维护和保养方法。

使学生了解心理学的基本原理和研究方法，联系餐旅企业丰富的服务和管理经验，探索宾客和餐旅企业人员的心理活动特点，进行针对性的服务和管理，从而不断提高服务水平和管理水平。

10、语言训练。

主要进行外地学生的粤语训练和全体学生的普通话训练，培养学生的口语表达能力，使学生能正确运用普通话和粤语进行艺术交谈，提高服务质量。

11、酒店公共关系。

通过讲授公共关系原理，认识树立良好组织形象的重要性，掌握酒店公共关系的组织、传播、实务技术的基本知识以及改善公共关系的基本方法，培养学生正确处理各种关系的实际能力。

12、菜肴与调酒知识。

了解各菜系菜肴的特点和调酒方法，适应酒店服务行业的需要。

13、餐饮服务。

通过餐饮服务知识的讲授和操作技能的训练，要求学生掌握餐饮服务的基本知识，了解中、西餐菜点基本知识，较熟练掌握中、西餐服务的技能。

14、前厅与客房服务。

通过前厅与客房服务业务基础知识的讲授和服务程序中各项操作技能的训练，要求学生了解客房的基本概况，掌握客房接待服务的程序和方法，熟练掌握客房清扫的程序及方法，能正确使用有关设备和用具。

15、旅游地理。

主要讲授我国各主要旅游地区的地理要素和旅游景点及世界主要旅游国家的旅游资源概况。要求学生了解旅游地理的基本知识和国内外主要旅游资源、特点及交通状况、著名特产及民俗风情等。

16、形体。

通过形体训练基本知识的讲授和练习，使学生掌握形体训练的基本知识及方法，提高学生身体的协调、控制及表现能力，矫正不良姿势，练就健美形体，提高审美情趣。

17、礼貌礼节。

通过饭店服务中礼貌礼节的讲授和训练，使学生了解服务接待工作中讲究礼貌礼节的重要意义和中外礼貌礼节的常识，养成良好的讲礼貌礼节的习惯。

18、食品营养与卫生。

讲授食物的营养成分、合理营养、食品卫生质量和维护人体健康的基础知识，使学生了解食物的各种营养成分及其对人体的作用，掌握饮食卫生的基本知识和食品卫生法。

19、选修课。

饭店装饰与布置艺术、服务语言、饭店管理常识、推销技巧、统计原理等。

（三）实习课。

实习课是培养学生职业技能的重要环节，也是对学生进行思想教育、劳动教育和培养职业意识、养成良好职业习惯的重要途径。

实习课可分为教学实习和生产实习。

20、教学实习。

主要是为了理论联系实际和加强基本操作技能的训练而安排的。目的是加深对有关课程内容的理解，培养学生的实际操作能力。

21、生产实习（共20周）。

学生在校期间进行的综合性专业实习，是学生系统地掌握服务技能、养成良好职业习惯、培养从业能力，使学生达到中级服务人员的技术等级标准和岗位规范要求的重要手段。生产实习要尽量安排在管理良好的星级饭店或定点涉外饭店、餐馆，在有经验的师傅和教师的指导下进行。

酒店专业教学计划篇九

摘要:教学计划是培养人才的主导性文件,反映培养出的人才所应具备的知识结构层次和工作能力。文章从综合素质、知识结构和能力结构几个方面,介绍了广东工业大学土木工程专业的人才培养目标、培养模式以及教学计划的制定和实施情况。

土木工程专业是一门应用技术型学科,其人才培养模式应确立以“面向社会、立足岗位、注重素质、突出应用、强化实践、培养能力”为指导思想的“高级应用型”的人才培养模式,以理论和应用并重为宗旨构建其教学体系。其培养目标为:掌握工程力学、结构工程、岩土工程和工程管理学科的基本理论和基本知识;获得注册结构工程师、注册建造工程师、注册造价工程师和注册监理工程师基本训练;具备从事土木工程的项目规划、设计、研究开发、施工及管理的能力;能在房屋建筑、地下建筑、隧道、矿井等的设计、研究、施工、教育、管理、投资、开发部门从事技术或管理工作,具有良好的科学文化素质和较高的创新、敬业、协作精神的高级土木工程专业技术人才。

“高级应用型”人才培养模式的具体定位。第一,高级应用型人才的教育是学科通才教育。我院土木工程专业的培养模式既不是重点大学的研究型教育,也不是培养生产一线技术应用型人才的高职教育,它的培养模式应该是理论知识要有一定的深度和宽度,即学科基础要体现工程学科平台的要求,但又不过分拘泥于理论的严谨性而对工程实践给予一定的重视,理论与实践并重的学科通才教育;第二,高级应用型人才的教育应是基础理论与工程能力、技能并重的教育。高级应用型人才的教育强调基础理论知识和实践技能培养并重,在基础理论知识满足要求的前提下,对实践、实训教学也要给予足够的重视,注重实效,注重能力的培养,强化工程训练,提高学生的工程意识,力求培养出具有一定的理论基础又有扎实的专业基本技能的应用型人才;第三,高级应用型人才的教育应注重综合素质的.全面培养。土木工程专业面临国内、国际两方面的变革要求:[1]在国内,土木工程中多学科及其知识的融合,综合性工程项目的增加,特别是经济体制、就业机制的变化,使得综合素质高、专业口径宽、适应性强成为社会对人才的最基本要求;另一方面,我国开始实行注册工程师制度,向着注册工程师的国际互认进了一步,土木工程类企业对国际市场的占有率逐步增大,国外企业也逐步进入国内市场。因此,我们必须改革人才培养模式和相应的课程体系,主动适应国内、国际两方面对人才的要求,并把这种指导思想落实到新的教学计划中去。

广东工业大学建设学院从历年的毕业生就业调查看,土木工程专业毕业生除少部分人(10%左右)继续攻读高一级学位、从事教学和科研工作之外,大多数主要从事工程设计、工程施工、施工管理、物业开发、工程预算、工程监理、工程鉴定、改造加固等一系列专业性较强的技术服务工作。这就要求土木工程专业毕业生应获得以下几方面的知识和技能:。

第一,具有一定的自然科学基础知识,了解当前科学技术发展的主要方向及应用前景;。

第四,了解土木工程主要法规;。

第五,具有进行工程设计、试验、施工、管理和研究的初步能力。

根据建设部高等土木工程学科专业指导委员会有关土木工程专业的基本原则[2]和我院土木工程专业的办学经验,我们对土木工程专业课程体系进行了科学、合理的调整,表现为:。

为了很好地贯彻教学大纲的要求,实现专业培养目标,根据我院土木工程专业的实际情况,适当调整了旧教学计划,增加了专业选修课的比例,为扩大学生的专业知识视野创造了条件(见表1)。考虑到学生考研、找工作的压力,对各学期的开课量做了合理的安排,把课程适当提前,减少四年级的开课量。

2.保证各门课的知识链连续但不重复。

在制订教学计划时,仔细研究每门课程在人才培养体系中的作用,重新定位每门课程的地位和作用,进行整合优化,打破各个课程之间的条块分割与各自为政的局面,避免课程内容的重复。根据整合后的课程内容进行课程教学大纲的编写,并严格按大纲的要求组织教学。如“基础工程”、“钢筋混凝土结构”、“钢筋混凝土结构设计”、“单层工业厂房结构设计”、“单层工业厂房结构课程设计”、“高层建筑结构抗震与设计”是土木工程专业的主干课程,这几门课程对实践内容部分没有明确的界定,由教师灵活掌握,有些内容会造成重复或遗漏,我们在教学过程中发现了这个问题,在制定新的教学计划时,首先对整个课程体系进行梳理,然后对其进行整合优化;在教学大纲中,我们明确规定“单层工业厂房结构课程设计”包括排架设计和浅基础设计,“基础工程”课程设计做桩基础设计,“钢筋混凝土结构课程设计”要包括楼和框架设计,毕业设计做框架-剪力墙结构设计,并调整了相关课程的学时,保证了课程体系的完整性和科学性。

土木工程专业是一个实践性很强的专业,为了更好地提高教学质量,实现我院土木工程专业的总体培养目标,新教学计划中除了“两课”社会实践,还设立了:军训、认识实习、工程测量实习、工程地质实习、生产实习、毕业实习、房屋建筑课程设计、基础工程课程设计、混凝土结构课程设计、钢结构课程设计、单层工业厂房结构课程设计、施工组织课程设计、工程概预算课程设计、毕业设计等实践性课程,共计39周。

为配合实践性教学环节的实施,我们与设计单位、科研单位、施工单位建立了长期合作关系,建立了多元化的实习基地,探索有效的新型方式和途径,提高学生的工程意识。通过课程设计、毕业设计(毕业论文)等环节,激励学生积极参与到专业学术问题的研究和探讨中,加深学生对专业的了解和兴趣,提高其对专业知识的应用能力。

4.重视外语学习和计算机能力的培养四、结语。

教学计划是教育思想在专业人才培养上的具体体现,它体现了学校对学生进行知识、能力、素质的综合培养方案。我校肩负着为华南地区经济建设输送高级建设人才的重任,因此,我们在教学计划制定过程中既继承了原有课程体系的合理部分,又与时俱进,充分考虑经济建设与社会发展对人才需求的改变,使我们的教学计划符合科技进步与学生今后发展的双重要求。

2教育部.关于做好高等学校本科专业教学计划修订工作的通知.1999.