餐饮业安全管理总结范文简短(模板20篇)

总结是对过去的反思，也是对未来的规划和思考。总结需要注重结构的合理性，段落间的过渡要自然流畅。小编精选了一些优秀的总结范文，希望能够给大家提供一些写作的灵感和思路。

餐饮业安全管理总结范文简短篇一

（1）电工必须经过电业部门（或劳动局）正式考核发给电工证后才能正式进入工作岗位，不经考取电工证的学徙工不得单独操作。

（2）安装和修理电气设备必须由专门电工按规定进行，新设、增设、更换的电气设备，必须经过主管部门、技术部门共同检查合格后方可通电使用。

（3）电气设备和线路不准超负荷使用。负荷应按规定标准，接头牢固，绝缘要良好。禁止使用不合格的保险装置。

（4）一般的电气设备和线路要定期检查，发现可能有引起火花、短路、发热及电线绝缘损坏等情况，必须立即修理。

（5）电线靠进墙壁、地板、苇箔或与其它物体接触时应做瓷的或金属的套管加以隔绝，在任何部位增设新的线路，如不做金属套管时必须使用铅皮或胶皮电缆线。

（6）在储存易燃液体、可燃气体钢瓶、以及其它化学危险品库内、铺设的照明线路，应用金属套管，并采用防爆型灯具、电闸箱，灯开关应装在库外。

（7）禁止在电灯灯头上使用纸张、布或其它可燃材料做灯罩。

（8）在任何部位安装、修理电气设备时，在未经试验正式通电使用之前，安装、修理人员离开现场时必须切断电源，安装检修所用临时照明灯必须使用低压手把灯。

（9）灭火器、消防设施不得擅自动用。

（10）知道所在部门灭火器材的位置并会使用各种灭火器，熟练地掌握其性能、作用和正确的使用方法。一旦发生火情速拨总机电话“2871888    ”或火警电话“119”，知道距离最近的消防疏散门。

2、机房防火制度

（1）机房指空调机房、配电机房、发电机房、电梯机房等，机房内禁止吸烟、闲人免进。

（2）机房内禁止贮存各种油料等易燃易爆物品。

（3）机房要定期清扫，不得残留布毛、纸屑、垃圾等易燃物。

（4）机电设备各种线路和机械部分要符合安全技术要求，并经常检查维修，以防打火，短路，引起着火事故。

（5）在检查擦洗零部件用油时，应采取有效防火措施，用剩下的汽油，油擦布等要妥善处理，不得乱扔、乱放。

（6）各种灭火器材、消防设施不得擅自动用，能熟练地掌握其性能、作用知道所在部门灭火器材的位置并会正确使用。一旦发生火情速拨总机电话“2871888 ”或火警电话“119”，知道距离最近的消防疏散门。

3、前厅防火制度

（1）前厅、前台的工作人员要经常注意发现制止宾客将易燃、枪-支-弹-药、化学剧毒、放射性物质等带进饭店，如发现马上通知值班经理和保安部。

（2）前厅、前台工作人员随时注意宾客扔掉的未熄灭的烟头、火柴梗等。保安室内禁止吸烟。

（3）及时清理电文传真机纸等易燃物。

（4）经常检查电传机和照明用电是否安全可靠，不用时及时关闭。

（5）各种灭火器材、消防设施不得擅自动用。

（6）知道所在部门灭火器材的位置并会使用各种灭火器，熟练地掌握其性能、作用和正确的使用方法。

（7）一旦发生火情速拨总机电话“2871888 ”或火警电话“119”，知道距离最近的消防疏散门。

4、总机房防火制度

（1）电话机房不得存放易燃易爆物品，严禁吸烟，闲人勿进。

（2）室内通风要良好，杜绝一切火种，如用油类易燃品清洗机件时，必须采取有效的防火措施。

（3）因其它原因需用火时，须得到有关领导和保安部同意后方可作业。

（4）知道所在楼层灭火器材的位置，并懂得使用。一旦发生火情速拨总机电话“ 2871888   ”或火警电话“119”，知道距离最近的消防疏散门。

5、仓库防火制度

（1）仓库严禁吸烟使用明火，并设明显的标志牌。

（2）仓库照明及线路须符合消防规定，禁止乱拉乱设临时电源线。

（3）应根据货物的不同性质分类存放。

（4）严禁寄存易燃易爆物品及放射性物品。

（5）仓库内严禁使用电热器。

（6）各种灭火器材，消防设施不得擅自运用。

（7）仓库保管员下班前要进行一次防火检查，确无问题关闭电源、锁门方可离去。

（8）知道所在部门灭火器材的位置并会使用各种灭火器，熟练地掌握其性能、作用和正确的'使用方法。无关人员不准进入仓库。一旦发生火情速拨总机电话“2871888    ”或火警电话“119”，知道距离最近的消防疏散门。

6、消控中心防火制度

（1）无关人员未经许可不得操作电脑设备。

（2）严格按操作规程工作，防止各类引起火灾的设备事故和技术操作事故发生。

（3）保持室内清洁卫生，防止导电尘埃附在电路造成短路失火。

（4）保持各种设备的完好性和完整性，保持室内干燥。

（5）当值人员应认真负责，不得脱岗。

（6）懂得正确使用各种消防器材，熟悉酒店各监控点以及全酒店所有消防器材的具体位置。一旦发生火情速拨总机电话“ 2871888   ”或火警电话“119”。

7、客房部防火制度

（1）本部门、班组要有防火负责人、安全员和义务消防员，做到责任明确、任务落实。

（2）消防器材有专人负责，定期维护，并放置于明显易取的位置，严禁挪作他用或有意识的损坏。

（3）各楼备用的消防楼梯，严禁堆放任何杂物，要随时保持畅通无阻。及时清理本部门区域内的易燃易爆等危险品。

（4）各处应急照明灯、安全出口指示灯，应处于良好的状态并定期检测维护。

（5）不得私装、私拆电线和电器设备。发现客人有乱接电线或使用大功率电器应予以劝阻、制止，并通知保安部和值班经理。

（6）不准在房务中心及禁烟区域吸烟，不准随地乱扔烟头、火柴棒等易燃品。

（7）各种灭火器材、消防设施不得擅自运用。

（8）知道最近的消防疏散门及所在部门灭火器材的位置，并会使用各种灭火器材，熟练掌握其性能、作用和正确的使用方法。

（10）对公安消防部门指出的火险隐患及时采取有效措施给予整改解决。一旦发生火情、火灾事故，要立即报告酒店领导及消控中心，速拨总机电话“2871888    ”或火警电话“119”。

8、餐饮部防火制度

（1）本部门、班组要有防火负责人、安全员和义务消防员，做到责任明确、任务落实。

（2）消防器材有专人负责，定期维护，并放置于明显易取的位置，严禁挪作他用或有意识的损坏。

（3）消防通道严禁堆放任何杂物，要随时保持畅通无阻。及时清理本部门区域的易燃易爆等危险品。

（4）各处应急照明、安全出口指示灯，应处于良好的状态并定期检测维护。

（5）不得私装、私拆电线和电器设备。发现有乱接电线或使用大功率电器应予以劝阻、制止，并通知保安部和值班经理。

（6）不准在厨房及禁烟区域吸烟，不准随地乱扔烟头、火柴棒等易燃品。

（7）各种灭火器材、消防设施不得擅自动用。

（8）厨房排烟罩上及运水烟罩的油污要定期清理，保持干净和排气畅通无阻。

（9）严格执行下班后关闭水电闸、电灯和电器设备、炉灶火种、煤气阀门的安全制度。

（10）知道最近的消防疏散门及所在部门灭火器材的位置，并会使用各种灭火器，熟练掌握其性能、作用和正确的使用方法。

一、工作程序

1. 自动报警系统显示火警信号或接到火情报告后，应立即通知餐厅部门领导前往火警现场观察。

2. 火情确认后，向消防部门报警，向公司领导及安全主任报告。

3. 通过广播、警铃疏散用户。

4. 做好火警记录。

二、各部门现场职责分工

1. 切断火灾现场电源，关闭空调机组。

2. 在保安队长领导下，负责火场灭火。

3. 在主管领导下，负责现场维护警戒。

4. 维护火场秩序，保障通道畅通并协助消-防-队，并给予一切便利。

5. 负责现场群众的疏散、疏导工作，保障器材供应，协助消-防-队工作。

6. 照顾火灾现场老、幼、病、残、孕人员，抚慰受灾家属。

8. 扑灭火灾后，分析着火原因，惩罚当事人，教育群众。

三、灭火器的选用

1. 因电器、电器故障短路引起着火，应迅速切断电源，用1211灭火器或其他阻燃材料进行扑救。

2. 汽油、柴油等着火，用1211灭火器进行扑救。

3. 液化石油气等燃气着火，用干粉灭火器进行扑救。

四、灭火器材使用

1. 1211灭火器应对准火焰根部喷射。

2. 使用水枪时，要利用掩蔽物体，尽量接近火源，充分发挥水枪的作用，提高灭火效果。

五、人员疏散方案

1.妥善组织群众撤离危险地带。

六、餐厅易燃 、易爆物品安全使用管理

1.对管线 、开关经常检查，发现问题及时维修。用火部位要有专人负责，做到有火有人，人走火灭，人走关阀。

2.使用易燃、易爆液体物品，应用多少领多少。工作后有少量剩余时要加封存放，数量较多应及时入库或存放在安全地方，有专人负责。

3.使用的气体钢瓶要符合有关部门规定的安全标准。没有合格证的钢瓶，严禁使用。

4.使用液化气罐时，气罐与炉具必须达到安全距离。气罐与炉具的连接管应符合安全标准，距离较远时，应用铁管连接，要经常检查，发现损坏，及时更换。每个气罐要有专人负责。

5.因违章 、违规管理、使用造成后果的部门、 个人，要视情节给予行政和经济上的处理。肃查处。

一旦遇有火险，各部门必须全力投入、沉着迎战、分工协调，迅速排除险情，切实保护生命财产安全。

对于工作失职、临阵脱逃等有碍或妨碍抢险救灾工作的，餐厅将按照国家《消防法》及有关规定严肃查处。

七、请餐厅工作人员严格执行本餐厅的消防管理制度，共同营造一个安全的工作环境。

餐饮业安全管理总结范文简短篇二

段xx同志1986年参加工作，从事工程技术工作，从20xx年开始从事专职安全质量管理工作，先后在渝怀铁路、宣杭二线铁路任项目部安质室主任。

自从事专职安全管理工作以来，认真贯彻执行党和国家的安全方针、政策，在项目经理的领导下，积极开展工作，敢于管理。主要管理业绩如下：

每进入一个新的工地，都要根据工程特点，制订项目部安全管理办法、安全奖罚办法、安全学习制度、安全检查制度等。同时根据工程进度制订大临设施操作规程、分部工程施工安全要求等。

二、负责项目部安全学习、培训工作。

各协力队伍进场后，由安质室负责组织培训考试。考试合格后才能上岗，对于特种作业，必须具有地方劳动部门等发给的特殊作业证。例如在渝怀铁路时就与地方劳动局联合在工地举办特种作业培训证，为70多人办理了电焊、起重、信号等操作证。新职工或转岗职工入场，也必须考试，合格后准许上岗。

安全学习可以增强施工人员的安全意识。作为安质室主任，段丰军同志经常督促、指导、检查各作业队、工班的安全学习，确保每周不少于2小时学习。根据需要，还经常举办安全月活动，不断提高施工人员的自我防范能力。

三、负责组织项目部安全检查工作。

安全检查是安全管理工作的重要内容，只有通过检查，才能发现问题，消除隐患。根据安全检查制度，每月需定期组织由项目部领导、工点负责人参加安全大检查。根据需要还组织专业安全大检查，例如针对缆索吊机等大临设施，制订了祥细的安全检查制度，成立检查小组，检查小组每月进行两次检查，除此之外，坚持日常巡视，发现违章违纪现象及时纠正警告或向领导汇报。

段xx同志在安全管理工作中，能够坚持原则，认真负责，及时做好安全事故预案工作，四年中，所在工地无发生安全事故。

文档为doc格式。

餐饮业安全管理总结范文简短篇三

会上，鉴定所何文中副所长对我市20xx年度房屋安全普查工作进行了总结，对20xx年的房屋安全普查工作进行部署，并共同讨论了我市全面房屋安全普查的计划，拟在我市第二次土地调查形成的城镇地籍管理系统上建立房屋安全普查基础数据，实现房屋安全空间化、图属一体化、精细化管理，工作总结《房屋安全 工作总结》。海维公司的技术人员对采用城镇地籍管理系统的空间信息技术与房屋安全信息动态监控无缝结合进行介绍。与会各单位针对20xx年普查工作中存在的问题和困难以及20xx年如何开展房屋安全普查工作进行了交流。

最后，刘仲国副局长发表了重要讲话，他充分肯定了近几年来我市房屋安全普查工作取得的成绩，同时也指出了我市房屋安全普查工作中存在的问题。他强调：

餐饮业安全管理总结范文简短篇四

我公司高度重视安全生产工作，把安全工作摆到各项工作的首位。每年，我公司把安委会安排为第一个会议，最先研究部署安全生产工作。我公司按照集团公司提出的：“四个杜绝、三个不超、一个确保”的要求，结合我公司的实际情况，明确了我公司全年死亡事故为零；全年重伤不超过2起以上事故为零；重大火灾、爆炸事故为零；一次造成直接经济损失10万元以上事故为零；交通特大事故为零和特大、重大污染事故为零，“六个为零”的安全工作奋斗目标。随后，对内我公司召开了安全生产责任书签字大会，与公司内各分公司、车间、队、项目部、机关科室签订了安全生产责任书，与副科级以上的领导干部签订了安全风险抵押合同书，制定了《公司各单位、项目部副科以上领导实施安全风险抵押金制度的管理规定》，使每位管理者和员工的经济利益与本单位和个人的安全责任直接挂钩。对外我公司同乌石化总厂、股份公司签订的甲乙双方工程施工及安全生产服务合同以来，我们体会到，签订合同很有必要，这是约束我们甲乙双方的一份法律文书，也是对甲乙双方负责任的一份契约。通过这几年的运转，我们甲乙双方都在履行自己的权利和义务，通过合同强化了风险管理的责任和利益，规范了甲乙双方的行为，细化了qohse体系标准，为我们在炼化企业施工安全提供了保证。同时全年每季度召开一次安委会，对本季度的安全生产情况和对下一季度的安全生产工作进行安排，及时发现安全工作的薄弱点，采取措施完善工作，确保目标和责任制的落实实现。

（二）、做好基础工作夯实管理基础。

一是构建管理平台，实现安全管理的规范化、科学化。我公司在20xx年通过qohse体系认证的基础上，进一步加强了对体系运行工作的管理、检查、考核和持续改进。在认证办公室的指导下认真开展了风险评价和环境因素识别及体系文件的完善工作，并按计划开展内部审核。对内审中出现的问题积极整改，严格按期限完成，公司组织跟踪验证。在健康、安全、环境隐患评估时，采取了自下而上的方式，通过基层分公司、车间、队、项目部、公司二级评审组审核，形成了我公司重大环境、职业健康安全评价报告。

二是健全管理制度，使各项安全生产活动有章可循。我公司全面修订完善了各级、各项安全管理规定，建立健全了各项管理方案及作业指导书。此外，还健全了公司领导与基层分公司、车间、队、项目部定点联系制度，要求公司领导干部定期参加基层班组安全活动，通过这一方式推动基层班组安全活动的深化。公司通过安全例会，现场抽查等方式对制度的执行和落实情况进行指导，并每月进行奖评考核，1～10月对各类违章和违反规定的行为考核了13320元，对安全管理工作做得比较好的单位和个人奖励1600元。

三是强化教育培训，加大宣传力度，做到警钟长鸣。年初，我公司制定了全年的安全教育培训计划，安排对所有职工进行了一次有关职业健康安全环境的教育，全年安排对所有新分配人员及临时用工进行有关职业健康安全环境的教育，全年教育2338人次。培训教育以集团公司安全管理文件、事故通报、安委会会议精神作为安全教育的学习材料、开展对安全生产知识、规章制度、操作规程、技术标准规范、作业指导书、装置（设备）知识、危险源识别、职业危害与防护、风险管理、应急预案等方面培训教育，并将“反三违、查隐患、促整改”活动的宣传教育作为重要工作贯穿始终。同时，组织了180名特种工培训取证工作，企业法人、项目经理、安全管理人员，共计52人次参加了自治区建设厅举办的安全知识考核岗位任职资格培训，不断提高了各岗位的理论水平和实际工作能力，9人次参加了自治区建委和集团公司举办的安全管理人员上岗资质培训，全部通过了考试，取得了上岗资质。

针对六月份全国安全生产月，组织公司12个单位举办了关于安全生产的黑板报比赛，并选出两块参加总厂的安全环境的黑板报比赛。并且还参加了xx市建委组织的安全月板报比赛，在“安全生产月”活动期间，编制了100道有关安全环境的竞赛题发放各单位，全公司近700人参加了安全知识竞赛活动，组织各基层单位在安全基础管理上及施工现场开展“八查八规范”。1、即查制度建设，规范安全操作；2、查责任制落实，规范管理责任；3、查“三违”行为，规范现场施工；4、查票证管理，规范作业程序；5、查安全人员配备，规范监管机构建设；6、查安全合同，规范主体责任；7、查员工安全技能和素质，规范培训教育；8、查事故隐患，规范安全投入。

四是整改事故隐患，实现标本兼治。今年，我公司加大了安全隐患治理的投入力度，按照“上下结合，共同治理”的方针全面开展隐患治理工作，从源头预防各类安全事故的发生，根据辨识出的高处作业、噪声、有限空间作业、粉尘危害等危险源和环境因素和设备事实存在的隐患，以及国家和行业要求对员工劳动保护用品的配备要求，如工作衣、工作鞋、卫生保健用品的配备和有毒有害岗位的定期体检，按照要求进行了投入，设备设施投入（？问机动科），1—9月份共投入劳动保护资金76万元，有毒有害岗位体检18000元。为提高隐患的识别和整改力度，组织公司副科以上人员查隐患，对查出的299个隐患落实整改，整改288项，整改率96.3％。我公司强化了对事故隐患的监控工作，编制了我公司《重特大事故应急救援预案》，各基层单位也相继制定了各级应急预案，包括施工作业以及事故发生后周边人员的紧急疏散、撤离路线，应急自救等方面所采取的应急措施等内容。在工程建设中大力推行清洁生产和标准化作业，加大了对现场不文明、不卫生、不安全因素的整改和治理力度。（具体内容在机动科）。

（三）开展反“三违”活动杜绝“三违”行为。

反对违章指挥、违章作业和违反劳动纪律一直是我公司着力开展的重要工作，尤其是在今年，我公司将查隐患和查违章作为检查的重要内容，通过对基层分公司、车间、队、项目部的日常检查、月检和安全大检查等工作，查处“三违”行为。我公司对各基层单位分层次建立反“三违”处理台帐，对“三违”行为进行严格处罚，并与主管领导联责，督促各级管理干部严肃查处“三违”行为。

为了促进员工认清“三违”危害，识别“三违”行为，增强遵守安全规章制度的自觉性，公司安环科总结整理了习惯性违章50条，要求各单位组织学习。公司一方面组织开展对违章行为的全面识别工作，并购买书籍下发，组织员工学习，在全公司范围内组织开展了反“三违”的大讨论活动，同时，公司领导层以“关爱生命杜绝违章指挥”为主题，执行层以“落实责任监管到位”为主题，操作层以“遵章守纪杜绝违章操作”为主题，层层展开讨论。为配合大讨论活动，我公司在设安通迅开辟“反违章大家谈”的专栏，并刊登各基层单位反“三违”讨论情况，职工讨论心得等内容。在大讨论活动和识别工作的基础上，我公司在现场的安全管理中重点对全公司范围的反“三违”行为进行检查，特别是在施工高峰期每天进行检查，在炼油厂、化肥厂停工大检修期间与生产厂安全管理部门组织联合检查，组织安排了节假日的定期检查工作，差出违章660项，全部进行了整改。

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餐饮业安全管理总结范文简短篇五

一、为了加强本企业食品质量安全管理，确保食品质量安全，根据《食品安全法》等有关法律法规规定，特制定本制度。

二、本制度是本企业为加强食品安全的自律制度，必须严格遵守，不得违反。

三、本企业应向初次交易的供货商索取证明其主体资格合法的有效证件（如营业执照、卫生许可证、生产许可证等）。在进货检查验收时，如发现供货商的有效证件失效，应督促其及时补回，否则不与其交易。每次交易时应索取证明食品质量符合标准或规定，以及证明食品来源的票证，并保存原件或者复印件以备有关部门查阅。

四、本企业建立食品进货台账和销售台帐，登记每次交易情况。

五、进货台帐登记的内容：

（1）进货时间；

（2）食品名称；

（3）食品的`数量、规格及品种；

（4）生产者厂名、地址、联系方式；

（5）食品的产品质量检验合格证明情况；

（6）食品的生产日期、保质期、生产许可证编号、食品标准代号；

（7）登记人签名；

六、销货台帐登记的内容：

1、销货时间；

2、食品名称；

3、食品的数量、规格及品种；

4、购货方名称及联系方式等。

七、本企业的进货台帐和销货台帐保存期不得少于两年，以备接受检查。

八、有关行政监管部门检查、监测本企业食品质量的相关情况，应如实记录，列入台帐登记内容：

1、食品质量检查和检验、监测结果；

2、不合格的食品质量情况；

3、经多次检查，检验合格的和不合格的食品情况；

4、其他需要登记的信息。

餐饮业安全管理总结范文简短篇六

为进一步做好安全教育工作,切实加强对安全教育工作的领导,我校把安全教育工作列入常规工作之首,成立了以张校长为组长的校舍安全工作领导小组,对校园安全工作具体指导安排。对校园安全预防管理工作的硬件,张校长十分重视,投入大量精力,并给予物质保障,我校现有保安6人,制服着装规范。

二、制度保证,措施到位。

1、建立安全保卫工作领导责任制和责任追究制。由张校长负责,将安全保卫工作列入相关处室的目标考核内容,如政教处负责校园学生人身安全,教务处负责课堂、实验药品、学生教学安全,总务处负责小卖部、食堂,学生的食品安全,对各处室严格考核,并执行责任追究制。

2、层层签订责任书。学校与处室和班主任层层签订责任书,明确各自的职责。政教处每学期开始与结束还与家长签订了《安全责任书》,告知家长应做的工作和应承担的责任。还将安全教育工作渗透于常规教学中,贯彻“谁的课堂,谁负责”的原则,将安全工作作为对教师考核的重要内容,实行一票否决制度,做到职责明确,责任到人。

3、不断完善学校安全工作规章制度。

建立学校安全工作的各项规章制度,并根据安全工作形势的发展。不断完善充实。建立健全定期检查和日常防范相结合的安全管理制度,制订了《学生日报制度》、《门卫值班制度》、《保安巡逻制度》、《食品安全制度》、《体育设施管理制度》、《中学生外出管理制度》等一系列安全管理制度,对涉及学生安全的各项工作,都要做到有章可循,违章必究,不留盲点,不出漏洞。

4、建立学校安全责任事故处置预案制度。我校建立校安全处置领导小组,制定各类事故处置预案制度13项。不断修补、完善,定期学习,演练。

三、齐抓共管,群防群治。

校园安全工作是一项系统工程,需要社会、学校、家庭的密切配合。我们积极与市公安局、府城派出所、消防大队、防疫站、市综治办等部门通力合作,做好学校安全保卫工作,我们每学期定期开展一系列法制安全教育活动,取得了良好的教育效果。

四、加强教育,提高意识。

确保安全,根本在于自身安全意识,自我防范和自护、自救能力。我们通过一系列活动对教师、学生开展安全教育。

1、提高教师安全意识。

师生健康高于一切。学校充分认识到安全责任的重大,稳定工作的重要,也充分认识到安全稳定工作的复杂性艰巨性。学校建立和完善各项制度,学校普法同教学工作结合起来,加强教师的法律意识,规范教师的个体行为,提高教师依法执教的意识和依法育人的能力,为师生的健康发展,创造空间和奠定基础。

2、提高学生安全意识。

学生安全是学校安全的重要组成部分。学校针对学生安全情况,进一步健全管理制度,建立安全预警机制和防险救灾应急预案,落实安全防范措施。

学校每月对全校各场所进行全方位的安全检查,学期中为提高学生安全意识和防范能力,举办安全专题讲座,开展知识竞赛,组织观看录像,制作宣传板等多种形式,生动形象地对学生进行预防火灾、拥挤踩踏、交通溺水等事故的教育,每学年组织开展一次紧急疏散、逃生自救演练,全面提高学生的安全意识和安全自救能力。

3、心理教育。

面对当今复杂的社会状况和纷繁复杂的网络,学生很容易迷失自我。一旦迷失后果不堪设想。学校老师应走进学生的心里,倾听学生心声,解决学生实际问题,与学生交心谈心,成为朋友,老师朋友。让学生愿意并善于同老师交流,反映内心的真实思想,才能了解学生的思想,解决他们的思想问题。学校成立了心理咨询室,以班主任及有爱心的教师为代表组成学校心理健康教育团队,为全体师生服务,取得了较好效果。

五、加强检查,及时整改。

对于学生的安全教育,不仅在于形式多样,还要力求扎实、有效。为此我们实行班级、年级日报制度,最终结果汇总到政教处。对学校的食堂,一周一检查,学校整体一月一查安全隐患,并处理相关安全隐患。

每月5日安检。

六、存在问题。

1、社会因素:黄赌毒非法出版物及网吧存在,有关职能部门管理不够。

2、交通隐患:上放学时段重型卡车穿梭,校门前大道。

3、单亲家庭及留守学生监管问题。

餐饮业安全管理总结范文简短篇七

20xx年以来，安全管理按照年初制定的安全生产一路的工作安排,紧紧围绕公司“安全第一，预防为主，综合治理”的安全生产管理方针和“操作零违章、设备零隐患、管理零盲区、指挥零越位”的安全理念，严格执行《天然气开发公司20xx年生产安全工作安排》，认真开展qhse各项管理工作，以一体化体系推行为主线，实现了气田安全生产，截止目前，公司没有发生一起生产安全及交通事故，公司安全形势总体良好。

（1）开展“我为安全献一策”、“安全生产月”“学规范性安全规程，反习惯性违规违章”等专项活动，利用网络、短信、电子屏幕等多种形式进行安全警示教育，活动期间对各类安全事故案例进行了学习，并参加了全国安全生产领域的“打非治违”知识竞赛答题活动，进一步提高了全体员工的安全意识，营造了良好的安全氛围。

（2）20xx年公司狠抓特种作业过程管理，修订下发了《关于印〈发天然气开发公司作业许可管理实施细则〉》等九项作业许可管理实施细则。各审批部门进行现场确认签批，逐一落实各项责任，形成闭环管理。施工方按照批准时间进行作业，作业完成后，及时关闭票证，有力的确保了作业票证的实效性；强化准入培训，对班站长、技术员、承包商开展特种作业票证办理流程培训班2期，共培训人员100余人，充分风险识别和防范，实施现场签认和旁站监督制，全年共开展各类特种作业355次，其中高处作业67份，动土作业49份，零时用电52份，动火作业187份，有力确保了各项作业安全顺利进行。

（3）承包商安全管理持续加强。全年共对承包商培训6起，共计130余人次，培训内容包括：安全管理、危害因素识别、应急等知识，有效地提高了承包商对安全工作的责任意识，要求承包商入场必须接受入场安全培训，佩戴天然气开发公司入场证，编制了《承包商安全手册》，进一步规范施工作业人员的安全行为；在施工现场，属地管理单位、安全监督站进行现场监督，层层把关，施工结束后，由属地单位对现场质量、环境、安全等内容进行确认，从而确保承包商安全管理行之有效。

（4）强化事件管理。一是开展专题培训，从风险的认识、识别、控制措施等全方位进行能力培训，提高了公司员工识别风险的能力，全年共识别出危害因素671项、环境因素58项、能源因素41项。确定了公司内部存在的重大危险源，并向格尔木安全生产监督管理局进行了重大危险源备案工作。二是为鼓励员工及时消除安全隐患，规避工作中存在的风险，公司修订完善了《天然气开发公司安全隐患及事件管理办法》，对发现隐患的16名员工进行了奖励，奖励资金20xx元，起到了正向激励作用有效提高了员工发现隐患、规避风险的积极性。

（5）推广新工具使用。一是对特种作业、场站检修、承包商作业等严格执行《青海油田公司工作前安全分析管理办法》，在作业现场开展危害因素识别工作，将作业风险降到了最低；二是编制了《天然气开发公司安全观察与沟通》，班、站长以上管理人员每月与员工面对面进行观察与沟通215次，计划行为观察与沟通计划表215份，有效的减少了生产现场安全违章行为的发生。有效杜绝了员工的“三违”行为，将本质安全落到了实处；三是严格执行上锁挂签制度，对停站检修的场站，按要求进行上锁挂签和能量隔离，并制定了上锁挂签操作卡，目前对5号、9号站共13条外输管线进行了上锁挂签，保证了气田安全生产。

（6）落实安全责任。公司主管领导与分管领导、分管领导与各科室、部门、基层单位一一签订《安全环保责任书》34份；全员签订安全承诺书461份。科级以上领导根据业务范围制定了个人安全计划书，同时结合公司实际情况调整了安全生产干部“联系点”工作，共联系607余次，有效落实了安全职责。

（7）把交通安全管理作为安全管理的另一个重点。公司以“三限”（限速、限时、限区域）为抓手，严格执行《天然气开发公司交通安全实施细则》，认真开展车辆归厂检验、安全派车制、“三交一封”和两地行车路查等工作，对现有的85部车辆进行了gps安装，车辆上线率到达100%，gps平台实施日监控、周通报，设立了交通违章曝光台，组织相关部门每月开展不定期的路查，发现违章车辆20xx年对公司10名违章驾驶人员进行了安全教育和处罚，一年来安全行车共计179万公里，未发生一起交通事故，为公司车辆行车安全提供了有力保障。

（8）在全公司开展“hse知识竞赛活动”，共对116名基层岗位人员进行了现场竞答，对机关管理人员共300余人，进行了两次笔试测试，通过竞赛活动提高了基层员工的hse意识和能力。

（9）完善安全设备设施。组织校验了涩北气田40台便携式、256台固定式可燃气体检测仪；对维护管理中心（计量检定中心）配备的8种共22件电工设备如兆欧表、接地摇表、高压验电器等检测仪器进行校验，检测完成率100％；对涩北气田22套正压式呼吸器进行校验，更换面罩2个，气瓶瓶阀1个；共校验安全阀254只，更换35kg消防箱134个，医用急救箱12个。安装法兰静电跨接256条。

（10）修订、完善了《安全管理程序》、《事故（事件）控制程序》、《隐患治理控制程序》等个程序文件，并将五个部门（涩北一号、二号、台南采气作业区、维护管理中心、生产调度中心）共27个岗位的《反违章六条禁令》分解细化，进一步明确安全责任。

（11）参与公司20xx年台南气田产能建设地面工程、涩北周边新建0.5亿立方米试采产能、涩北气田集气站配电系统治理工程等11项地面建设工程竣工验收报告安全部分的编制工作。

1、继续加强开展工作前安全分析、上锁挂签等安全新工具的推广应用，以属地单位为主体，加强安全新工具、新方法的培训和使用，安全部门对使用效果进行评估，评估结果作为绩效考核指标。

2、继续强化公司特种作业过程控制，强化特种作业直线责任，实施现场签认制和旁站监督制，加强特种作业属地管理，做到风险有识别、技术有交底、施工有方案、控制有措施、现场有监检与确认、过程有监护。

3、持续开展qhse知识竞赛活动，各单位应继续加强员工对qhse知识学习的工作，提高员工对安全生产基础知识、技术和hse管理工具、方法的掌握，将员工的qhse知识学习作为一项日常基础工作来进行。

餐饮业安全管理总结范文简短篇八

1、须严格执行柴油、液化气灶具使用管理规定，确保火炉在完好状态下使用。

2、要经常检查炉灶各部位，发现阀门堵塞、失灵、胶管老化破损等情况要立即停用修理。

3、炉灶使用过程中不能离人，如有人找、接电话、去洗手间时，必须把炉火熄灭，发现漏油立即关闭角阀和炉灶开关，并立即通知工程部。

4、厨房内放置抹布的挂架或搁板应远离炉灶，以免抹布掉在炉灶上引起火灾。

5、油炸食品时，油不得放的'过满，防止溢出。

6、经常清理烟囱油渍，防止起火，下班后应检查所有区域，切断电源、气源、火源后方可离开。

7、厨房内使用的绞肉机等电动机械设备不得过载运行并防止电气设备线路受潮。

8、必须熟知各种灭火器的性能、使用方法和摆放位置，掌握必要的应急程序，懂得疏散和逃生技巧。

9、爱护消防设备，保持设备清洁。

餐饮业安全管理总结范文简短篇九

为进一步提高本病区护理质量与安全管理工作质量，现将20xx年度上半年护理质量与安全管理小组的工作进行总结。

1、 护理质量管理实行护理部---病区两级质控标准，在上级领导指导下，

科室质量与安全管理小组依照质控标准，结合本科室的实际情况进行全面质控。以便及时发现工作中的问题，及时改进，持续提高护理质量。

2、 做好科室护理人员的相关培训，针对薄弱环节，做好重点督促检查工

作。学习医院有关手术室护理质量与安全管理的相关规章制度。

手术室护理质量与安全主要从手术室消毒与隔离、病人安全、护理服务、医疗急救物品、药品、设备完好管理、护理文书、标本管理等方面进行质控。发现问题，分析原因，提出整改措施，进行总结分析。并定期向有关部门汇报质控小组活动情况。

上半年存在的主要问题有：

1、 护理文书书写欠认真，相关工作记录本个别护理人员字迹潦草。

2、 药品管理交接有时流于形式，未认真检查。

3、 劳动纪律有时松散，出现个别人员早会迟到现象

4、 病理标本管理不规范。

5、 重点环节之间交接衔接不紧凑，个别急症病人未佩戴腕带。

医护协作沟通欠缺 确界定流程 马虎 协作 责任心

1、加强对急救药品、物品、设备的管理，严格仔细交接班，定位放置。

2、抽查核心制度落实情况。

3、加强培训学习。无菌操作、院感、安全制度等方面的学习。

4、加强工作责任心的锻炼，加大对低年资护士的培养力度。

5、护士长加大检查力度，奖惩举措。

餐饮业安全管理总结范文简短篇十

第一条 厨房是餐厅重点防火安全部门，人员集中流量大，为了加强管理，确保安全，制定本消防安全制度。

第二条 定期对厨房工作人员进行防火安全教育，做到熟悉所配灭火器性能和使用方法，会报火警，会扑救初起火灾，会逃生自救;所有厨房员工上岗前必须进行《燃气使用操作规程》，《餐厅(厨房)消防安全制度》培训合格，严格按照餐厅安全管理制度要求进行岗位操作。

第三条 餐厅(厨房)要配备有合格上岗证的电、水、煤气的维修工，经常对餐厅(厨房)的水、电、煤气管道、阀门及炉具进行检查，非专业人员不准擅自接拉、改拆电线，煤气管道和电源、气源。

第四条 消防器材配备足够，完好有效，放在固定的位置;不得以任何借口封堵安全出口，占用消防疏散通道，保证安全出口、疏散通道畅通、安全警示标志醒目。

第五条 进入厨咳嗽毖辖携带有毒、易燃、易爆物品，禁止在厨房内进行非食品生产及危害食品安全的'操作。

第六条 不准在餐厅(厨房)内乱扔烟头、火柴棒，工作人员不准在库房、操作间区域吸烟。

第七条 每次开炉前，必须按《燃气操作规程》，先检查厨房所有燃气阀门，确认全部关闭无误后，与交班记录核对，查看厨房(包括明档)区域无异常情况后;再按操作规范使用。

第八条 厨房工作人员下班时，要认真检查厨房区域安全情况，关闭门窗;切断不用电源;拔出厨房机械、电器插头(冰柜除外);关上全部煤气阀门，并做下班安检记录。

第九条 厨房员工要严格按照安全操作规程使用明火，每班上、下班时都要对全部煤气管道、管道阀门、炉具开关、净化排风系统电源箱检查一次并做安检记录，发现故障及时汇报。

第十条 厨房工程施工需要使用明火、用电时，必须经过严格的申报审批程序，有专人负责安全监控下使用。

第十一条 每天专人进行安全巡查，每周组织人员进行安全检查，每月25日前组织管理人员进行安全大检查。

餐饮业安全管理总结范文简短篇十一

为了加强饭店的消防安全管理，保护宾客、员工和公共财产安全，以预防为主，杜绝重、特大火灾事故的发生。做好应付各种突发事件的准备，减少火灾损失，根据有关法律、法规和公司《消防安全管理制度》，结合饭店实际，特制订本制度。

饭店成立消防领导小组。成员如下：

组长：饭店经理

副组长：饭店副经理

成员：安全主管及其他各部门经理

消防领导小组主要职责：

1、贯彻执行《消防法》、《机关、团体、企业、事业单位消防安全规定》，落实“预防为主，防消结合”的方针和上级的有关规定。

2、组织制定消防安全规章制度和灭火预案。

3、组织落实消防安全责任制和消防安全岗位责任制。

4、立足自防自救，对员工进行防火安全教育，领导义务消防队，组织消防演习。

5、布置、检查、总结消防工作，定期向消防部门报告消防工作。

6、定期组织防火检查，及时消除各种隐患，保证疏散通道畅通和消防设施处于完好状态。

根据公司规定，饭店组建义务消防分队，由副经理任队长，队员从在岗职工中选取。

义务消防分队主要职责：

1、贯彻执行饭店消防工作要求，负责消防知识的普及。

2、按规定进行防火检查，消除火险隐患。

3、了解本单位的重点防火部位和灭火方法。了解建筑物的结构、消防水源及消防设施和灭火器材的配备分布情况。

4、火灾初起时要积极组织人员疏散和实施灭火，并及时报告公司领导。

5、熟悉火灾应急处置预案，火情严重时立即拨打火警“119”电话报警。

6、做到“三懂”、“三会”和“四能”（“三懂”即：懂本岗位的.火灾危险性，懂得火灾的预防措施，懂得火灾的扑救方法；“三会”即：会报火警，会使用灭火器材，会扑救初起火灾；“四能”即：能宣传，能检查，能及时发现整改隐患，能有效扑救初起火灾）。

餐饮业安全管理总结范文简短篇十二

安全管理工作条件艰苦困难重重，但始终没挡住我前进的步伐，始终以积极严谨的态度一心一意投入安全管理工作中。在公司上级正确领导、信任、及支持下，20xx年上半年安全管理工作开展的较为顺利，各项目的安全形势逐步逐步有所转变。在肯定成绩的同时也存着相对严峻的问题，主要从以下三方面来进行总结分析：一是安全督查管理情况；二是项目安全管理存在的基本问题；三是下步工作主要建议。具体工作如下：

本人始终围绕安全第一预防为以人为本主为主题，结合本行业的实际情况.以部门领导为核心.以同事为伴侣.以项目管理人员为兄弟.以安全生产法律.法规.标准等作为依据.认真落实每月度安全大检查考核的制度,主要对项目施工现场.办公区.加工区.仓库.宿舍等区域进行了逐项的安全隐患排查考核，主要检查项：安全劳保、临时用电、施工机具、临边洞口、脚手架、高空作业吊篮、思想汇报专题攀登工具、消防防火、文明施工、安全教育等情况。下发的隐患整改单达到100%，局部重大隐患督促落实整改100%、收到隐患整改回复率100%，安全考核达到公司考核类别b类（89-70分）标准项目98%；复查整改情况85%。还有18%不能整改落实似主要体现在：现场施工人员安全教育达不到100%人员流动性大、分部分项安全技术交底针对性不强、施工用电不规范达不到三级配电两级保护、特殊工种操作证与现场本人不吻合、吊篮、脚手架维护保养不及时、文明施工得不到改观。

三、下步工作主要建议。

1、强化红线意识促进安全发展作为本年度重点.及时做好新项目工程的公司级的安全交底。

2、加强现场施工管理人员的培训，提高安全生产管理素质。认真学习建设工程安全生产相关法律、法规及规范性文件，提高管理安全生产人员的素质，使之达到能管、会管、管得好的水平。

3、建立、健全安全生产责任制。要层层签订安全生产责任书，增强各级管理、施工人员的安全生产责任心。必须有效落到实处。

餐饮业安全管理总结范文简短篇十三

（8）不得往炉火眼和烤箱内倒置各种杂质废物，以防堵塞火眼发生事故。

（2）如遇大型活动使用部门应该制定安全措施，报保安部；

（3）严禁将易燃易爆物品带入活动场所；

（4）活动场所严禁动用明火；

（2）严禁在安全疏散通道内堆放杂物及做他用，确保安全通道畅通；

（3）禁烟区不得吸烟；

（4）使用临时电器设备，要采取有效的安全措施。禁止乱拉监时电源线；

（6）墙壁插座使用功率不准超过2千瓦须经酒店工程部批准，并由工程部实施；

（7）临时电器设备总功率超过2千瓦须经酒店工程部批准，并实施；

（10）各种活动不准使用汽油、酒精等易燃液体做清洗剂；

（11）妥善保管自带贵重物品、防止丢失；

（15）出入通道和楼梯口应保持畅通，以备疏散；

（16）衣帽间应建立严格的存取手续制度。

餐饮业安全管理总结范文简短篇十四

1、库房要由专职管理人员负责，严禁采购变质、过期及标识不全的食品。

2、库房物资实行“先进先出”的原则，检查生产日期和有效期（保质期），并按物资类别决定物资的储存方式及摆放位置。

3、采购食品时必须向商家索要营业执照、卫生许可证、检验合格证明等资料备案存档。

4、库房内严禁存放任何有毒有害、易燃易爆、易污染的物品及原材料。禁止在库房内存放私人物品及从事与库房贮藏无关的活动。

5、食品冷藏、冷冻应做到原料、半成品、成品严格分开存放，应有明显区分标志。注意库房地面、货架、门窗、墙壁等卫生清洁；严格控制库房内的温度，随时对库房内的温度进行检查，保证通风良好。

二维权案例、食品加工烹调制作管理制度

1、操作人员更-衣、洗手后，方可进入操作间，防止二次污染。

2、加工前认真验收加工原料是否符合质量，严禁加工不合格原料；待加工原料进行清洗后，分类存放，按存放时间进行先后加工，防止交叉污染。

3、各种食物加工应科学，注意食品加工间的`卫生清洁，定期进行消毒杀菌，防止污染。

4、熟食品应存放在专用的经过消毒的用具、餐具中；剩余熟食品放入熟食箱存放，存放超过四个小时的熟食品，回锅后应彻底加热煮透方可供应。

5、工作结束后，调料加盖，调料瓶、炊具、工具、用具、灶上、灶下、台面清洁整理干净，地面清扫拖净。

三、餐具清洗消毒保洁制度

1、清洗餐具、用具时，应做到“四池分开”，并在水池的明显位置注明标识；洗净后，应放入蒸车内进行消毒或用药物浸泡进行消毒15~30分钟；餐具、用具在清洗消毒过程中须做到“一洗、二清、三消毒、四冲洗”，不得减少任何环节。

2、洗碗间及消毒间必须保持整洁、卫生、明亮，不得存放有毒物品、有毒气体、污物、易爆物品等。

3、下班时，专职管理人员应锁好餐具间及洗碗间的门窗。

四、从业人员健康检查及卫生知识培训制度，员工必须取得健康证才可以从业，严格按照相关法律法规制度章程办事……单位结合季节特点，每年组织开展突发性传染病、肠道疾病及其他季节性多发疾病专题知识培训。

五、卫生检查及餐厅卫生管理制度

1、卫生管理人员每天不定时的对食堂及餐厅的大厅、外厅、后堂、用具、设施设备进行抽查，并对存在的问题作好记录，及时向食堂及餐厅负责人提出改进意见。

3、重点加强餐饮业各方面的卫生安全管理建设。

六、每餐每样食品留样，做好记录，必须保留满48小时后方可倒掉，便于检查；经营场所发生食物中毒，应立即向卫生部门报告，同时向上级主管部门汇报。停止食物销售，保护现场，封存可疑食品，关闭有关通道，控制员工和外来人员进出、接触。积极配合有关部门的调查，如实回答调查人员的询问，共同寻找中毒原因。

为规范现配餐安全管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。

1.配餐间工作人员应严格注意个人卫生，严格洗手消毒，穿戴整洁的工作衣帽，戴口罩和一次性手套。

2.认真检查食品质量，发现提供的食品可疑或者感官性状异常，立即撤换做出相应处理。

3.传递食品需用专用的食品工具，专用工具消毒后使用，定位存放。

4.配餐前要打开紫外线灯进行紫外线消毒30分钟，然后对配餐台进行消毒。

5.工作结束后，清理配餐间卫生，配餐台无油渍、污渍、残渍，地面卫生清洁，紫外线消毒30分钟。

6.配餐间按专用要求进行管理，要做到"五专"（专用房间、专人制作、专用工具容器、专用冷藏设施、专用消毒设施）。其他人员不可随意进出，传递食品从能够开合的食品输送窗进行。

餐饮业安全管理总结范文简短篇十五

第一条为规范和加强商业综合体消防安全工作，推行消防安全标准化管理，落实单位主体责任，提升消防安全管理水平，依据《中华人民共和国消防法》《消防安全责任制实施办法》《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》等相关法律法规，制定本规则。

第二条本规则中的商业综合体是指集购物、住宿、餐饮、娱乐、展览、交通枢纽等两种或两种以上功能于一体的单体建筑和通过地下连片车库、地下连片商业空间、下沉式广场、连廊等方式连接的多栋商业建筑组合体。

第三条本规则适用于已建成并投入使用且建筑面积不小于5万平方米的商业综合体（以下简称“大型商业综合体”），其他商业综合体可参照执行。

第四条大型商业综合体应当符合消防法律法规和消防技术标准的要求，采取有效的消防安全管理措施和先进的消防技术手段，确保建筑具备可靠的消防安全条件。

第五条大型商业综合体的消防安全管理应当贯彻“预防为主、防消结合”的方针，实行消防安全责任制。

第六条大型商业综合体的实际使用功能应当与设计功能一致。经过特殊消防设计的大型商业综合体，应当将特殊消防设计规定的相关技术措施的.落实情况，作为消防安全管理的重点内容进行巡查、检查并存档备查。

第七条大型商业综合体的产权单位、使用单位是大型商业综合体消防安全责任主体，对大型商业综合体的消防安全工作负责。大型商业综合体的产权单位、使用单位可以委托物业服务企业等单位（以下简称“委托管理单位”）提供消防安全管理服务，并应当在委托合同中约定具体服务内容。

第八条大型商业综合体以承包、租赁或者委托经营等形式交由承包人、承租人、经营管理人使用的，当事人在订立承包、租赁、委托管理等合同时，应当明确各方消防安全责任。实行承包、租赁或委托经营管理时，产权单位应当提供符合消防安全要求的建筑物，并督促使用单位加强消防安全管理。承包人、承租人或者受委托经营管理者，在其使用、经营和管理范围内应当履行消防安全职责。

第九条大型商业综合体的产权单位、使用单位应当明确消防安全责任人、消防安全管理人，设立消防安全工作归口管理部门，建立健全消防安全管理制度，逐级细化明确消防安全管理职责和岗位职责。消防安全责任人应当由产权单位、使用单位的法定代表人或主要负责人担任。消防安全管理人应当由消防安全责任人指定，负责组织实施本单位的消防安全管理工作。

第十条大型商业综合体有两个以上产权单位、使用单位的，各单位对其专有部分的消防安全负责，对共有部分的消防安全共同负责。大型商业综合体有两个以上产权单位、使用单位的，应当明确一个产权单位、使用单位，或者共同委托一个委托管理单位作为统一管理单位，并明确统一消防安全管理人，对共用的疏散通道、安全出口、建筑消防设施和消防车通道等实施统一管理，同时协调、指导各单位共同做好大型商业综合体的消防安全管理工作。

第十一条消防安全责任人应当掌握本单位的消防安全情况，全面负责本单位的消防安全工作，并履行下列消防安全职责：

3、为消防安全管理提供必要的经费和组织保障；

5、定期组织防火检查，督促整改火灾隐患；

6、依法建立专职消防队或志愿消防队，并配备相应的消防设施和器材；

7、组织制定灭火和应急疏散预案，并定期组织实施演练。

第十二条消防安全管理人对消防安全责任人负责，应当具备与其职责相适应的消防安全知识和管理能力，取得注册消防工程师执业资格或者工程类中级以上专业技术职称，并应当履行下列消防安全职责：

1、拟订年度消防安全工作计划，组织实施日常消防安全管理工作；

2、组织制订消防安全管理制度和消防安全操作规程，并检查督促落实；

3、拟订消防安全工作的资金投入和组织保障方案；

4、建立消防档案，确定本单位的消防安全重点部位，设置消防安全标识；

5、组织实施防火巡查、检查和火灾隐患排查整改工作；

8、管理专职消防队或志愿消防队，组织开展日常业务训练和初起火灾扑救；

9、定期向消防安全责任人报告消防安全状况，及时报告涉及消防安全的重大问题；

10、完成消防安全责任人委托的其他消防安全管理工作。

第十三条大型商业综合体内的经营、服务人员应当履行下列消防安全职责：

5、监督顾客遵守消防安全管理制度，制止吸烟、使用大功率电器等不利于消防安全的行为。

第十四条大型商业综合体的保安人员应当履行下列消防职责：

3、劝阻和制止违反消防法规和消防安全管理制度的行为。

餐饮业安全管理总结范文简短篇十六

在教育局和学校的正确领导和大力支持下，在全校师生员工和广大学生家长的通力配合下！我校校车的运营工作安全、有序，已近尾声。现将半年来的具体工作总结如下：

校车安全是接送之根本，校车安全以预防为主。对校车提供者的教育：利用每一次校车提供者的专题会议，指出在接送中容易出现的问题，我们应该如何的预防，同时，做了较详细的突发事件应急预案。对学生的安全教育：学校明确规定，班主任教师和随车照管人员要经常对学生进行安全教育，照管人员在车上要及时纠正学生的不安全行为，要求所有学生上车后系好安全带，告诉学生下车后行走要遵守交通规则，大大提高了学生的安全意识和安全行为。做好家长接送安全的思想工作：在接送中我们发现，部分家长由于工作比较忙，接送比较随意，比如，车到站后，孩子没人接，让孩子自己回家。经过耐心的作家长的思想工作，这样的现象越来越少了，学校、车主、家长签订的三方协议，得到了充分的理解、认可。对司机的安全监督：教育司机不疲劳驾驶，不超员不超速，开车要礼让三先、全神贯注、注意力集中。

1）让学生准时到站点上下车。

2）按班次乘车，避免都挤一班车的现象。

校运安全离不开班主任。为了能让学生安全乘车，及时乘车，开学初，我们就通过班主任，把乘车学生的具体信息统计上来，汇总后交给校车提供者。由校车提供者规定学生的乘车时间和班次，让学生准时回家。由于班主任的努力工作，六台校车每班次都能准时出发。

1）部分村屯，由于路况不好，校车不能进入。

2）个别校车有超员现象。

3）非正规校车仍在运营。

4）政府重视程度不够，有的路段道路无人维修，校车运行困难。

5）外乡镇学生乘坐校车至今无明确办法。

以上是我校一年来的校运工作和在工作中发现的具体问题，不是十分全面，请指正。

餐饮业安全管理总结范文简短篇十七

1、安全生产基础薄弱。

2、企业负责人及其员工，特别是各级单位领导安全生产意识有待提高。

3、安全生产措施费用投入不足的现象还普遍存在。

4、安全生产管理工作不规范，缺乏有效的安全运行机制。

固的安全责任意识来保证企业的安全。加强安全生产管理，建立、健全安全生产责任制度，完善安全生产条件，确保安全生产是企业必须履行的义务。生产经营单位的主要负责人对本单位的安全生产工作全面负责。生产经营单位的从业人员有依法获得安全生产保障的权利，并应当依法履行安全生产方面的义务。

由于部分企业存在安全意识不强的观念，导致安全隐患重重。特别是民营企业中，安全生产组织不健全、安全生产规章制度不完善、安全生产管理网络覆盖面不足等问题比较突出。企业重视眼前经济效益、轻视甚至忽略安全投入的现象仍然存在，这种思想是发生事故的根本原因。

一些单位的领导思想认识不到位，有的没有层层落实责任，造成安全生产责任悬空，责任制无法落实；缺乏可操作性。有的安全生产责任书的内容不具体，没有对责任制目标进行分解、细化，没有落实责任制的具体措施和有效办法，虽然层层签订责任状，但落实不到位；对责任制落实情况的跟踪、监督、检查力度不够，工作浮在面上，没有落到实处，特别是在部门、乡、村、企业不落实不到位；规范安全管理工作，落实安全生产责任制是安全生产工作的核心。生产经营单位的主要负责人对本单位的安全生产工作全面负责。

安全事故的发生是由于人的不安全行为和物的不安全状态导致能量的意外释放。其中物的不安全状态是发生事故的主要原因之一。这种情况的发生多数是由于缺少安全措施费用投入，导致生产系统及其中的设备设施存在隐患而处于不安全状态，从而引发事故。这种现象在非煤矿山企业、服务企业及危化经营企业中较为普遍，近年来发生在其它省、市、县的群死群伤类安全事故多数来源于这样的企业。

加强日常安全生产管理是消除安全隐患、预防事故发生的有力保障。这项工作是安全管理的重要内容之一。多数企业中存在着安全管理工作松懈的现状。日常的安全生产管理包括各种安全生产检查、安全生产教育培训、开展安全生产活动等内容。由于安全检查不及时、不到位，使各种安全隐患以不同形式长期存在于生产作业环境之中。这些隐患成为了生产作业人员的杀手，时刻威胁着作业人员的安全和企业的财产安全。

安全生产教育培训工作存在空白点。这种现象在临时工、合同工中较为突出，企业员工流动性大，以至员工“三违”现象极为普遍。这种现象导致了由“人失误”诱发安全事故的机率大幅上升。由于部分企业无基层岗位安全员或安全员文化基础较差，没有良好的记录习惯，交接班时没有安全记录，安全生产措施计划不能认真执行等。有的企业有部分记录，但那也是形同虚式，应付上级部门检查。

安全监督管理部门进行的各种安全教育培训和企业中开展的各种安全学习教育工作，是保证安全管理者和操作者具有相应资质和技能的重要手段。安全管理制度要求企业法人、主管安全的副职及安全技术干部都必须持证上岗。生产岗位上的各个特种作业人员更是必须做到持证上岗。企业新员工上岗前同样需要进行三级安全教育。由于安全认识上存在问题，有些企业不能认真对待这项工作，不是缺少必须的安全认证、安全培训，就是应付差事走形式。慎至花钱买证的现象也在一定范围内存在。这种态度和现状导致企业安全人员和特种作业人员的持证上岗率不能达到100%，有证的操作者其技术水平含金量也大打折扣，安全教育培训不严格是导致“人失误”等各种不安全行为的主要原因。

针对上述安全生产工作中存在的诸多问题，必须制订可行的解决方案。安全工程是一项系统工程，解决安全工作中存在的问题也应本着系统工程系统解决的思路。绝不能用“头痛医头、脚痛医脚”的片面的解决办法。安全工作的目标是实现企业的本质安全，必须按照系统安全工程的要求去实现安全生产：

1、要强化安全生产责任制的落实。

建立严格的安全生产目标管理责任制，落实各单位的安全生产责任，是抓好安全生产的'关键。一是要对本辖区的安全生产工作全面负责，切实加强安全生产工作的领导，主要负责人是安全生产的第一责任人，要对安全生产工作负总责。分管安全生产工作的领导，要负起具体领导责任，分管其它工作的领导，也要按照管生产必须管安全的原则，对分管范围的安全工作负责；各类生产经营单位是安全生产工作的主体，其主要负责人是安全生产工作的第一责任人，要建立健全安全生产责任制和各项规章制度，依法保障必需的安全投入，加强安全管理，形成自我约束、不断完善的安全生产工作机制。要通过落实责任制，建立起职责明确、分工协作、齐抓共管的安全生产责任体系。

2、进一步加强安全措施费用的投入。

不断加大设备更新、安全设施维护、劳动者个体防护的资金投入，为生产中的关健安全设施配备了安全保障系统，从根本上改变安全工作的被动局面。

在新建工程项目中认真执行安全生产“三同时”，在项目的实施过程中贯彻安全工作“五同时”等安全政策都要求建设企业要有相应安全设计、安全设施、安全装备的投入。在进行新建、改扩建工程中认真坚持“三同时”、“五同时”原则，也就是把安全设计、安全设施、安全设备及安全技术及时投入到生产系统中，因此这项工作的实质就是安全投入工作。

餐饮业安全管理总结范文简短篇十八

在对公司环境因素辨识、汇总过程中，根据其环境影响，采用是非判断法和三因子评价法，总结出了公司重要环境因素，并且形成了重要环境因素清单。该清单中对重要环境因素所涉及到的部门和公司的“活动/产品/服务”，并且依据相关的法律法规制定和执行着相应的规程进行运行控制，同时也制定了相应的应急救援预案对应于应急响应。同样的，在对公司危险源辨识、汇总过程中，根据其风险，采用是非判断法和d=lec法，总结出了公司中重大危险源，并且形成了重大危险源清单。该清单中对重大危险源所涉及到的部门和公司的“活动/产品/服务”，并且依据相关的法律法规制定和执行着相应的`规程进行运行控制，同时也制定了相应的应急救援预案对应于应急响应。通过有法可依有规程可执行有预案可响应，这一整套机制，保证了对重要环境因素和重大危险源的有效控制。

（1）环境合规性评价结论：公司建立体系以来，各级领导、员工重视体系要求，从污水、噪声、危险废物（固、液废物）、能源等方面加强管理，且各部门均按sop要求进行操作运行。经安环小组评价，公司各项要求符号环保法律法规要求。

（2）ohsas评价结论：公司从建立体系以来，重视相关法律法规的要求。从特种设备，危化品安全，消防安全，职业健康等加强管理，各部门按sop运行。经评价，公司各项要求符合职业健康安全法律法规要求。

为有效监控目标指标完成情况，公司通过目标、指标、方案一览表和目标指标方案实施验收表的形式，清晰、明了地写出了各个项目的完成情况和相关部门检查结果，以及确认人签字。对于表中所有项目，都得到了很好的完成，并由相关确认人签字确认。

文档为doc格式。

餐饮业安全管理总结范文简短篇十九

一、餐饮部门负责人是消防安全主要责任人，负责餐饮场所的消防安全工作。

二、餐饮厨房不得使用易燃液体（汽油、煤油等）点火。

三、油炸食品时，除搞好个人防护外，锅内的食油不得倒得过满，以防食油溢出，遇明火燃烧。

四、厨房的`油垢要定期清理，尤其排烟道应作为重点。

五、餐饮场所内必须按规定配备灭火器和灭火毯，安装应急照明灯，应急出口应有明显标志，疏散通道畅通。

六、餐饮场所电气线路的敷设应符合有关规定，设备要安装漏电保护并不得超负荷运行。

七、工作结束后，操作人员应及时关闭所有阀门，切断所有气源、火源、电源，消防负责人巡查无误后方可离开。

餐饮业安全管理总结范文简短篇二十

为了加强和规范饭店的消防安全管理，预防火灾和减少火灾危害，充分保障饭店内旅客、员工的人身和财产安全，饭店特制定了以下制度：

1、饭店实行逐级防火责任制，做到层层有专人负责。

2、实行各部门岗位防火责任制，做到所有部门的消防工作，明确有人负责管理，各部门均要签订《安全生产责任书》。

3、饭店领导定期组织消防培训、消防演习、各种消防宣传教育的资料备案，全面负责饭店的消防预防、培训工作。各部门须具备完整的消防报告和电器设备使用报告等资料。

4、饭店内有各种明显消防标志，设置消防门、消防通道和报警系统，配备完备的消防器材与设施，饭店人员做到有能力迅速扑灭初起火灾和有效地进行人员财产的疏散转移。

5、设立和健全各项消防安全制度，包括门卫、值班负责人、逐级防火检查，用火、用电，易燃、易爆物品安全管理，消防器材维护保养，统计好值班经理安全消防巡查记录。

6、对新老员工进行消防知识的普及，对消防器材使用的培训，特别是消防的重点部门，要进行专门的消防训练和考核，做到经常化、制度化。

7、饭店内所有区域，包括停车厂、仓库、办公区域、洗手间全部禁止吸烟、动用明火，存放大量物资的场地、仓库，设置明显的禁止烟火标志。

8、饭店内消防器材、消防栓必须按消防管理部门指定的明显位置放置。

9、禁止私接电源插座、乱拉临时电线、私自拆修开关和更换灯管、灯泡、保险丝等，如需要，必须由工程人员、电工进行操作，所有临时电线都必须在现场有明确记录，并在限期内改装。

10、饭店内部门开关必须有专人管理，每日的照明开关、冰箱开关等统一由专人开关，其他电力系统的控制由工程部负责。如因工作需要而改由部门负责，则部门的管理人员和实际操作人员必须对开关的正确使用接受培训。

11、部门下班及工作结束后，要进行电源关闭检查，保证各种电器不带电过夜，各种该关闭的开关处于关闭状态。

12、各种电器设备、专用设备的运行和操作，必须按规定进行操作。

13、前台、餐厅吧台、及客房小饭店吧的射灯，工作结束后必须关闭，以防度过高引起火灾。

14、吧台酒水及装饰物的摆放要与照明灯、射灯、装饰灯、警报器、消防喷淋头保持一定间隔（消防规定垂直距离不少于50cm）。

15、销售易燃品，如高度白酒、果酒，只能适量存放，便于通风，发现泄漏、挥发或溢出的现象要立即采取措施。

16、饭店内所有仓库的消防必须符合要求，包括照明、喷淋系统、消防器材的设施、通风、通道等设置。

1、值班经理，每天进行防火检查，同时饭店经常组织小组不定时的检查线路及电源，检查中不留死角，确保不留发生火情的`隐患发现问题及时记录整改。

2、部门经理、主管每周要进行一次消防自查，发现问题及时汇报领导（口头或书面材料）。

3、对火险隐患，做到及时发现，登记立案，抓紧整改；限期未整改者，进行相应处罚；对因客观原因不能及时整改的，应采取应急措施确保安全。

4、检查饭店员工相关的程序是否了解，是否熟知在紧急情况下，所应采取的切合实际的措施。

以上规定希望各部门负责人及员工积极配合、严格遵守。

仓库、厨房特别注意事项

仓库

1、仓库的主通道宽度不少于2m，通道保持畅通。

2、库房中不能安装电器设备，所有线路安装在库房通道的上方，与商品保持一定距离。

3、消防喷淋头距离商品必须大于50cm。

4、库房中严禁使用明火，严禁吸烟。

5、易燃易爆商品必须严格按规定存放，不能与其他商品混放。

6、仓库必须配备消防器材，消防器材的位置附近不能存放商品与杂物。

厨房

1、燃气使用部门定期对燃气管道及燃气具进行安全检查，杜绝因设施及设备的损坏、带故障运行造成的安全隐患，发现损坏、锈蚀立即采取报修和临时有效防护措施，并及时上报安全部直至隐患消除。

2、使用燃气，须设有当班安全员，负责燃气的当日监管工作。

3、燃气必须由专职操作人员使用，不懂燃气知识，不得操作燃气具。

4、任何部门和个人，不得对燃气管道、阀门、开关、计量表、灶具私自拆改，如需要必须按程序报工程部进行改造。

5、使用燃气具必须严格按照操作程序进行，特别是点火程序，应按先点火后开气的顺序操作。

6。不要将重物压在输气管上。液化气罐禁止碰撞敲打，严禁用火烤等方法对液化气罐加温。

7、燃气操作间必须保持良好的通风，发现燃气外泄时，要采取应急措施，开窗、开排风扇，加大通风量，严禁吸烟、开灯、动火。

8、使用炉灶时，要随时有人看管，不得离人，防止中间火焰熄灭，漏气遇火发生爆炸。点火时，必须遵循先点火、后开阀放气的程序。

9、经常检查灶具及管道有无泄漏、软管有无老化，发现漏气应立即停用，打开门窗，不准动火和电气开关，同时报告供气部门。

10、对安全部门配置于燃气使用区域内的消防器材需妥善保管、安全检查，不得挪用。