最新食品安全工作重点(5篇)

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食品安全工作重点篇一

（一）推动落实党政同责。督促各级党委政府严格落实《地方党政领导干部食品安全责任制》，进一步完善食品安全评议考核、督查督办工作机制，着力形成党政同责、一岗双责、权责一致、齐抓共管、失职追责、尽职免责的工作格局。强化各级食品（药品）安全委员会及其办公室的统筹协调作用，进一步完善食品（药品）安全委员会成员单位评议考核、定期联席会议等工作机制，形成齐抓共管合力。

（二）推进许可制度改革。严格许可要求，缩减食品生产经营许可申请材料，推进食品生产经营许可电子证书管理；开展部分低风险食品经营告知承诺制许可试点；便利餐饮服务经营者，销售预包装食品的，不需要在许可证上标注销售类食品经营项目。强化许可跟踪检查，确保许可现场审核不合格项整改到位。依托现有食品检查员(审查员)队伍，开展重点企业食品生产许可专项清理。

（三）加大食品抽检力度。坚持食品抽检监测“四统一”原则，科学制定抽检计划，均衡推进抽检任务，及时准确发布抽检信息，强化承检机构管理，提升抽检监测能力，开展食品安全风险预警，完善抽检监测制度，积极参与长三角一体化合作。紧扣省市场监管局的相关要求，推进抽检任务的落实，确保完成2020年农产品和食品抽检量4.1批次/千人(其中针对农药兽药残留的食品检验量不低于2批次/千人)、食品评价性抽检合格率98％以上、不合格食品核查处置完成率100％、省级监督抽检和市县食用农产品抽检任务完成率100％的目标。

（四）持续开展隐患排查。突出肉制品、白酒、食用植物油等重点品种，“两超一非”、生产卫生条件不达标、标签标识不规范等重点问题以及批发市场、集中加工区等食品生产经营重点区域开展食品安全隐患问题排查和集中整治。加强重大节假日等重点时段的食品安全监管工作。配合开展非洲猪瘟防控工作。对中央厨房、集体用餐配送单位重新风险分级，并通过媒体进行公示。加强重大活动保障，确保重大活动食品安全。

（五）强化日常监督检查。严格落实属地监管责任，实行食品生产经营单位食品安全风险分级管理，根据风险等级确定日常监督检查频次，实现食品生产经营单位风险评定全覆盖和日常监督检查全覆盖。落实网络订餐平台责任，保证线上线下餐饮同标同质，加大对入网餐饮实体店的检查，委托第三方机构对网络订餐第三方平台开展专项监测。特殊食品生产企业年度监督检查不少于每家4次。对发现的问题依法及时处理，确保日常监督检查不走过场。贯彻落实《食盐质量安全监督管理办法》，组织开展食盐批发企业、零售网点交叉互查。

（六）深入开展重点检查。食品生产环节，年度飞行检查数不低于企业总数的10％；对规模以上食品生产企业开展第三方“双随机”检查；组织开展食品生产企业“双随机”交叉互查；对大型食品生产企业开展体系检查。食品销售环节，对国家监督抽检不合格食品销售者，在省局飞行检查的基础上100％开展跟踪检查；组织开展食用农产品批发市场“双随机”交叉互查；对大型销售企业开展食品安全第三方评估；对高风险等级食品销售者加大检查力度。餐饮服务环节，实行“翻箱倒柜”式的检查，将学校食堂及周边餐饮门店、学生集体用餐配送单位、中央厨房、养老机构食堂以及重大节假日期间的餐饮服务提供者作为监督检查重点；配合省局组织的第三方机构对中高考等重要节点及高速公路服务区、入网餐饮服务提供者、农家乐(民宿)、小餐饮、建筑工地食堂、发生过食物中毒事件或风险等级较高的餐饮服务提供者开展飞行检查的工作。特殊食品监管环节，实施保健食品生产企业许可条件保持再核查；推进特殊食品经营单位“双随机”抽查，检查不低于企业总数的5％。

（七）强化食品安全执法。深入开展食品安全专项执法行动，以“两超一非”、经营过期食品等为重点，严厉打击各类食品安全违法行为。加大督查督办力度，对上级交办案件和外省市、外部门移交案件，以及媒体广泛关注、举报问题较多的案件线索，实行专人督办，闭环管理。继续联合检察机关、公安机关对重大案件实行挂牌督办，进一步完善市场监管领域两法衔接工作规则，畅通行刑衔接渠道，进一步完善涉刑(包括重大案件、跨区域案件)物品检验绿色通道。

（一）强化企业食品安全管理人员培训。开展食品生产企业食品安全管理人员监督抽查考核，企业覆盖率达到100％。加强食品小作坊食品安全知识培训。指导支持行业协会、技术机构开展“互联网+”线上线下学习培训。宣贯《食品销售者主体责任清单》《食用农产品市场销售主体责任清单》。探索对餐饮服务提供者的负责人(食品安全管理人员)进行食品安全相关法律法规现场抽查考核。组织特殊食品生产企业负责人及质量授权人参加省市场监管局法律及良好生产规范培训。

（二）落实食品安全自查和承诺。实施食品生产经营企业食品安全自查制度，督促企业开展书面自查，实现企业自查率100％，大型肉制品企业和特殊食品生产企业自查报告率100％。组织大型食品生产企业、放心食品超市开展食品安全承诺活动。

（三）加强食品安全追溯体系建设。监督所有食品生产企业建立生产全过程记录制度，督促指导规模以上食品生产企业开展食品安全追溯体系建设，鼓励食品生产企业开展信息化追溯。督促大型食品销售企业完善食品安全追溯体系，推进食用农产品批发市场信息化追溯建设试点。督促餐饮服务提供者进一步落实食品安全追溯义务。

（一）加强队伍建设。加大对食品检查员（许可审查人员）和基层监管人员业务培训力度，实施“现场检查+培训”。加强职业化食品生产检查员队伍建设，指导建立县级职业化食品检查员队伍。强化技术支撑，推进监管信息互联互通和智慧监管。

（二）加强监管合作。加强外部协作，建立健全与政府相关部门的工作衔接和协调机制，联合开展各类食品安全专项整治和监管合作。加强内部协作，充分发挥质量、标准、计量、信用等部门作用，形成市场监管合力。畅通12315投诉举报渠道，提高社会参与度，及时化解消费纠纷。加强长三角区域监管合作。

（三）加强社会共治。支持行业协会等社会组织建立行规行约，开展行业技能培训，强化行业自律。推动社会第三方专业机构参与业务培训等工作。继续推行食品安全“吹哨人”监督制度，在食品生产单位悬挂食品安全承诺书和有奖举报提示。规范和加强食用农产品集中交易市场快检信息公示。加强食品安全普法宣传。

四、开展示范建设和整治提升行动

（一）开展食品安全示范建设。开展食品安全示范县创建。推进“放心肉菜示范超市”创建活动，继续开展农村“五好”食品安全示范店建设工作。开展餐饮质量安全提升行动，继续开展“安徽省餐饮质量安全街区”建设工作。按时完成小餐饮示范店、示范街建设、量化（风险）分级评定等工作。

（二）开展食品生产企业和小作坊整治提升行动。开展食品生产企业规范提升行动，聚焦突出问题和薄弱环节，规范市场准入，加强监督检查、隐患排查、问题整改和案件查处，督促引导企业强化管理，落实主体责任，建立实施各类食品质量安全管理体系。开展食品小作坊整治提升行动，推进普查登记、治理整顿、示范带动等相关工作，确保完成年度工作目标。

（三）开展食用农产品批发市场食品安全规范管理提升行动。完成食用农产品集中交易市场建档率100％；开展批发市场第三方评估整改情况“回头看”；开展食用农产品集中交易市场快速检测人员技能竞赛；以农产品合格证制度全面试行为契机，推动食用农产品产地准出与市场准入相衔接。

（四）开展保健食品行业专项清理整治行动。推进保健食品生产企业体系检查，严格落实保健食品标签标注警示用语规定；委托第三方开展保健食品生产企业原辅料管理专项检查；规范保健食品市场经营秩序，重点打击欺诈和虚假宣传、虚假广告、传销等违法行为；开展特殊食品专区(专柜)经营提升活动；开展保健食品科普宣传活动，积极推动社会共治。

（五）开展校园食品安全守护行动。开展春、秋季开学学校食堂食品安全专项督查，督促学校（幼儿园）严格落实食品安全主体责任，幼儿园和小学“互联网+明厨亮灶”覆盖率达100％。对校园周边食品销售者实施全覆盖、高频次监督检查。

（六）开展全省重大活动食品安全保障能力“双提升”行动。落实《安徽省重大活动食品安全保障能力双提升行动实施方案》，梳理评估全市重大活动餐饮接待单位，加强重大活动餐饮接待单位食品安全管理人员业务培训。

食品安全工作重点篇二

根据汉府办[20xx]94号文件精神，为切实做好每月食品安全工作，确保全乡人民药品食品安全，后域乡高度重视，迅速部署，明确职责，细化分工。全乡8月份未发生食品安全事故，保证了人民群众的食品安全，现将我乡8月份主要工作情况总结如下：

一、加强领导 缜密安排

为确我乡人民群众食品安全，我乡高度重视，明确工作目标和责任，加强对食品安全“一专三员”管理，积极开展调查摸底、宣传活动，做到任务到村，责任到人。

二、突出重点全面开展

1、加强宣传。针对我乡辖区群众饮食特点，结合我乡人员少，辖区内点多、线长、面广的实际，采取乡村组三级联动、上下配合、全员参与的方式对春季食品卫生安全进行宣传。8月野生菌生长，各村对加强对野生菌危害的宣传。

2、严格落实农村聚餐申报登记和备案管理制度，各村严格对农村聚餐进行申报登记，并做好事前防范，事中监管职责，确保了农村聚餐饮食安全。

3、深入开展餐饮及食品流通质量安全隐患排查。我乡通过各村对辖区范围内食品商店、农村聚餐场所、庙会等进行食品安全隐患排查，对过期变质、有毒有害、假冒伪劣食品进行排查，确保存在安全隐患的食品不流入群众口中；协助相关部门开展场乡内的餐饮服务环节自制食品整治，严厉查处采购、使用病死、毒死或死因不明的畜禽动物及其制品、劣质食用油、不合格调味品、非食品原料和滥用食品添加剂等违法行为和凉菜及生食海产品制作专项治理。9月14日到全村1组指导农村聚餐安全，9月22日到大坪村2组指导农村聚餐安全。本月共检查食品安全2户，排查出安全隐患2处，整改2处。

三、下一步工作打算

全面总结食品安全工作经验，提高工作成效，深挖工作效能，提升工作实效，及时把成功经验和成熟做法转化为制度规范，健全完善相关机制，巩固提高活动成果。

食品安全工作重点篇三

我镇食品安全工作在市级相关职能部门指导下，镇政府主要领导高度重视，狠抓落实，切实抓好了我镇辖区内的食品安全监管，认真开展各项工作，现将今年工作情况进行总结如下：

一、认真学习领会会议传达工作精神

学习国家、省、州、市食品相关会议精神，了解最新的食品安全相关内容，根据工作职责，认真贯彻执行有关食品安全法律法规、建立健全食品安全监督管理工作机制。

二、将食品安全工作与防疫工作相结合

（一）镇食品安全工作一直将宣传作为重点，利用多种方式，宣传食品安全法律法规，基本饮食健康等，在各行政村定期更换板报，利用各村微信群，宣传12315投诉电话，提高村民的自我保护意识。

（二）疫情防控期间，为了进一步做好食品安全，保障辖区人民群众健康与安全，协助镇村餐饮等个体工商户业主下载码上行动app及注册扫码员、发放粘贴吉祥码海报、发放消费人员登记表等，要求从业人员严格落实卫生消毒、亮码扫码、佩戴口罩等。营业期间严控进店人数，执行扫码制度，确保顾客就餐安全，提高村民的就餐环境的同时，营造安全、放心的就餐氛围。

三、认真履行监管责任

定期对商店中的日常生活必须的肉制品、蔬菜、食品植物油、饮料、调味品等进行不定期排查，查看是否有不合格产品、三无产品、变质食品流入市场。

四、存在主要问题

由于没有执法权，加之部分村民存在不重视现象，致使工作开展效果有限。

五、2xxx工作安排

1.加强科普宣传。利用各村微信群，及时开展政策宣传，提升政策传播实效。以“食品安全宣传月”等主题活动，开展普及常识和普法宣传活动，提高村民公众食品安全科学素养。

2.加强监督检查。各行政村要不定期到商户检查食品、食用油、粮油等日常商品，是否存在食品安全隐患。查看村民区是否存在违法生产、加工小作坊，一旦发现及时上报相关部门。

3.强化应急处置。细化食品安全事故应急预案，完善食品安全应急保障、信息报告制度和工作体系，强化应急能力建设，提高突发事件应急处置能力。

食品安全工作重点篇四

近日，滁州市市场监督管理局印发《20xx年全市市场监管系统食品安全监管工作要点》，从夯实监管责任、开展攻坚行动、提升监管能力3个方面细化13项具体任务，全面部署了20xx年全市食品安全监管工作重点。

一是推动落实党政同责，强化各级食品安全委员会及其办公室的统筹协调作用，完善协调联动工作机制，形成齐抓共管合力。

二是加强基层食安办建设，开展基层食安办规范化建设试点，鼓励、指导有条件的县（市、区）申报省级食品安全示范县。

三是强化食品安全执法，加大食品案件督查督办力度，每月通报食品违法案件办理情况，继续完善市场监管领域行刑衔接工作规则，畅通行刑衔接渠道。

四是加大食品抽检力度，制定年度抽检计划，均衡推进抽检任务，实现20xx年农产品和食品抽检量达4.2批次／千人。探索开展市级评价性抽检及风险监测。

五是规范提升食品生产企业和小作坊，开展重点企业食品生产许可专项清理，组织开展食品生产企业飞行检查、“双随机、一公开”抽查。开展企业规范提升行动、食品小作坊整治提升行动和示范创建活动。

六是强化流通领域薄弱环节治理，开展食用农产品批发市场食品安全规范治理提升行动，持续推进临期、过期食品管理制度创新，推进“放心肉菜示范超市”创建和农村“五好”食品安全示范店建设工作。开展食用农产品准入与准出有效衔接试点，推进食品经营许可改革。

七是开展校园食品安全守护行动，督促学校（幼儿园）严格落实食品安全主体责任，推进幼儿园和小学“互联网+明厨亮灶”行动，开展校园及周边销售“三无食品”“问题儿童食品”的整治。

八是推进餐饮质量安全提升行动。强化对中央厨房、集体用餐配送单位以及风险等级较高的餐饮服务提供者的监管，突出对养老机构、高速公路服务区、建筑工地食堂、小餐饮等重点单位的全覆盖检查。

九是开展保健食品行业专项清理整治行动，督促保健食品生产企业严格落实保健食品标签标注警示用语规定，“三步走”开展特殊食品专区（专柜）经营提升活动。

十是开展重大活动食品安全保障能力“双提升”行动，梳理评估全市重大活动餐饮接待单位，做好重大活动食品安全保障工作。

十一是加强队伍建设，加大对食品检查员（许可审查人员）和基层监管人员业务培训力度，推进监管信息互联互通和智慧监管。

十二是加强监管合作，建立健全与政府相关部门的工作衔接和协调机制，联合开展各类食品安全专项整治和监管合作。加强内部协作，形成市场监管合力。畅通12315投诉举报渠道，提高社会参与度。

十三是加强社会共治，强化行业自律，强化社会第三方专业机构作用，继续推行食品安全“吹哨人”监督制度。充分运用各类传统媒体和新兴媒体拓展宣传渠道，持续开展食品安全普法宣传和“食品安全宣传周”、保健食品科普宣传、公共卫生安全知识宣教等活动，推进分餐制和使用“公筷公勺”，提高消费者食品安全意识和自我保护能力。

食品安全工作重点篇五

xx年我乡在县委政府的正确领导下和县食品安全协调的具体业务指导下，我乡的食品安全监管工作取得的以下成绩：

一、成立了食品安全监管领导小组

自今年年初，经党委政府研究决定，成立了福临乡食品安全监管工作领导小组，组长由乡长龚文珍担任，由兰伟任副组长，成员有杜翼宏、郭斌、席琼等组成福临乡食品安全工作领导小组，同时，成立了福临乡重大食品安全事故应急指挥部。指挥长龚文珍，副指挥长兰伟，成员杜翼宏、郭斌、席琼等。下设办公室。集中整治食品生产，加工企业，规范食品流通秩序严格餐饮消费监管。

对我乡境内的食品生产企业，小作坊，销售网点，餐饮场镇，进行了逐个排查。凡是未进行登记，无让生产经营加工的行为进行了坚决打击，取缔了无卫生许可证，无营业执照，无生产许可证的生产的生产加工，销售企业，开展重点食品专项整治，对植物油，面粉，乳制品等进行了抽样和监管，查处过期食品，有毒和有害以及其他不合格食品，强化食品经营者经济户口管理，严格食品经营者质量监管责任，从而加强了食品质量安全，保障了食品生产消费安全。

二、加大了食品安全法律，法规，政策和有关食品安全知识的宣传

我乡通过广播，散发传单，张贴标语等形式，加大了对《产品质量法》《动物防疫法》《农产品质量安全法》《国务院关于加强食品等产品安全监管的特别规定》等法律法规的宣传力度。广大干部群众对食品安全生产的有关法律法规知识率达100%。同时，开展公共卫生进农村，“农村食品安全宣传月”等系列活动，普及食品卫生知识和科技常识，提高农村食品从业人员和农村消费者的食品安全素质。

三、建立健全了食品安全信息网络

为了保障食品的生产、消费安全，我乡建立了食品安全信息网络，由各村主任为食品安全协管员，由他们负责食品安全监管信息的收集和传递，然后及时反馈，给乡食品安全工作领导小组。由食品安全事故总体应急指挥部对信息作出应急处理。

四、建立健全了质量安全负责体系

我乡与乡民生产企业，销售企业，餐饮业主签订了食品安全目标责任书，层层落实责任，强化企业主要喝着人为食品安全第一责任人。定期评估食品安全状况，规范企业经营行为，坚决杜绝不合格原料进厂进店，不合格产品出厂出店，建立企业诚信档案，建立健全重大食品违法案件逐级报告制度和案件协查协作制度。