水的作用说课稿(优质15篇)

每一个人生阶段都会带来新的挑战，我们需要不断调整自己的步伐。总结需要注意哪些常见的错误和陷阱？著名企业家总结了自己的创业经历和经验，与大家分享。

水的作用说课稿篇一

我听了黄老师的课，我的总体感受是谆谆诱导，根据学生的回答进行合理的引导，然后学生在进行思考，想法设法的给予学生进行思考和回答的机会，然后学生进行讨论学习。着重训练了学生的设计的实验的能力。我在科学的教学的方面应该多加思考，在思考的基础上训练学生的各种能力。

我想在以后的教学中，也应该分别训练学生的各种能力。这样各种能力提高了，学生就能够更好的进行学习，而且更加有兴趣的进行学习。我想在未来的下面的科学学习中，我将科学各种能力进行专题训练，比如在四年级的上册的教学中，我将其中《我们的食物》、《饮食与健康》和《植物的身体》作为资料搜集和信息整理的课程，组织学生进行学习，训练学生的信息整理的能力。这个是个专项，指导学生进行专门的练习，而其它的各种，我想主要训练学生的`实验的设计能力。这样能够非常快提高学生的整体的思考和设计能力。同时老师在设计教案时，要充分的预设，预设学生出现的答案，以便合理的有效的进行引导。

在我的教学中，出现了对于学生的问题没有及时的进行回应的情况，我的随机应变的能力还是不足的。我想还是在准备上再下功夫。而黄老师的教学，他对于学生的各种反应基本上能够较好的予以应对。我想在这个方面我要下一些功夫，对于学生提出的问题，以孩子的角度思考可能会出现的情况，这样我可能就会较好的处理课堂上学生的提出的问题。

还有就是黄老师提到，在两个班上课的时候，学生小组反应的不同。这个和学生的小组长的组织能力有着密切的关系，当然也和小组的自身的学习的能力和动手能力有着密切的关系。我想在教学中，对于小组的选择，我要更加的细心，并且着重培养小组长。在未来的教学中，我在这个方面我下一些功夫。现在我在思考是否再下学期的教学中，我班级中的小组，由四个人小组，转换为三个人的小组。这样在小组的学习中，每个学生都有更多的活动去做。能够使学生取得更好的效果。还有就是在教学中注意领头羊的作用，领头羊在小组中既是引领作用，但是又有掩盖的作用。因此在教学中，更加注意平时比较沉默的同学。

还有就是分层次教学。因为一个班的孩子总是有各种各样的差异的。因此教学的过程中，我要注意分层次进行教学，这个方面我需要再思考一下具体的实施方法。

水的作用说课稿篇二

1、综述：“绿色植物的呼吸作用”是初中生物教学的传统内容，集合了生物学的基本知识、基本概念和基本研究方法为一体的重要内容之一，无论大纲教学还是新课标教学都要求教授的内容。在前面学习了“绿色植物的生理现象------光合作用”之后，又一植物体生理知识，同时也是集重点和难点为一体的一个部分。这一部分知识的学习，又能进一步理解植物的光合作用，同时提升对光合作用和呼吸作用关系的实质性的认识。

2、教学目标:。

课标对于此内容的知识要求是：“能描述绿色植物的呼吸作用”。隶属于了解的水平，能够达到识别、回忆、举出实例即可。

“阐明有机物对于植物体的作用”

培养学生实验设计以及对现象的观察和分析能力，实际应用能力，知识的类比能力。

渗透生物学基本观点和研究方法，引导合作意识。

3、知识主线：整个教学过程不能偏离以下主线。

通过《演示实验》观察到种子呼吸的三种表象：呼吸放热、呼吸吸氧、呼吸释放二氧化碳得出呼吸的概念（反应式）。

分析呼吸的意义（实质）阐述呼吸作用在生产和生活的应用《思考》光合与呼吸的关系实践活动。

4、难点、重点分析：

实验设计。呼吸的概念和实质。

光合与呼吸的关系。实际应用的理论依据。

由表象呼吸的过渡到概念和实质。实验中涵盖的基本思想。

光合作用与呼吸作用的关系。实际应用中的理论依据。

1、学生定位：学生是教学过程的终端，是教育的主体，视教学的达成度要以学生为主要的评价标准，论教学的时效性也应以学生为主要的验证尺码。如不能真正认识和把握学生的认知水平、能力范围和性情趋向，那么教师的教学就会失去方向而变得徒劳，甚至打击学生的学习积极性，所以准确、科学的对学生进行分析是教师教学设计的中心环节和必要过程。

2、知识基础：虽然教材的版本不同，但是这部分内容一般都安排到7年级上册讲述。学习的群体是刚刚跨入初中的学生，小学只是通过实例，较表浅的了解到植物的呼吸现象，前期的知识储备有限。

3、能力定位：观察力可以，但是对于较为抽象的实质性知识的认知能力有限，从现象中发现问题、思考问题的学习习惯还需要培养，尤其是同类知识的类比能力，内在关系等的分析还需借助教师的指引和帮助。

4、性情特点：性情趋向活泼、热情、求知欲强、对新鲜事物敏感，但是易被学习中的障碍击退，学习中的依赖情绪强。学生对生物知识的兴趣度，学生对教师的期望，学生热衷的层面这些都应是教师课前了解的方面。

5、教师自身分析：由于实际教学经验丰富，善于与学生在课堂上的交流和沟通，所以能较好的驾御开放式的课堂。

1、指导思想：基于以上三方面的分析，以及教育学、心理学和新课改的理论依据，将本节课基本定位为：开放性、实践性强、具备一定知识容量的课堂，充分发挥学生主体，学生会做的、能做到的，教师不要包办代替，但决不能由此而淡化教师的指导作用，当学生遇到学习困难时，教师的及时引导是关键。

2、基本方式：用学生喜欢的方式：动手操作，引发争论，互助学习。

充分发挥评价的激励性，生生互平，组祖互评，师生互评。

3、难、重点的突破：

重点以不同的呈现形式多次重复，加以巩固。

4、几个关键：

（1）、{导入}的创设要生活化、含一定思维量的问题情景导入新课。

（2）、{氛围}的创设要激发学生活跃的思维、全体积极参与、轻松和谐的气氛。尽量给学生减少压力，用评价激励学生。

（3）、{师生交流}要真正的平等、教师对学生态度要充分的尊重。教师和蔼、机智、民主的情愫要感染学生。

5、教学流程。

课前准备：教师在课前带领生物兴趣小组的同学，将教材中的演示实验装置准备好。

（一）导入：用一生活实例---------“夜晚,把花草放入卧室内是否科学？”

引发学生思考。学生在生活经验或原有的知识基础上，基本可以做出正确的判断，然后在此基础上进一步思考不科学的原因，逐渐涉及到植物的呼吸作用的现象，引发学生探究的愿望：

“植物的呼吸是否与人一样，也是吸入氧、呼出二氧化碳？”

（二）设计实验：渗透生物学基本研究方法：{单一变量的对照实验}。

这个环节要充分放给学生，包括给学生的思维空间要充分、时间要充分，让学生以小组为单位填写实验方案设计稿，强调合作意识，注重集体的智慧。结合学生的特点，既可以用文字，也可以画示意图，使学习的形式灵活、多样。为了能充分利用课堂上的有限时间，每小组自选一个方面进行实验设计即可。这时教师要真正深入到学生之中，了解学生，也可以与他们共同设计，体现生生合作、师生合作，创设平等、和谐的课堂氛围。

（三）展示、交流、观察、提升、延伸：

1、依据两个不同的研究内容，用实物投影仪，让学生展示实验方案设计稿，体现生生互动，其他学生就实验的可行性、合理性进行评价。

预测：学生也许会在以下三个方面遇到困难,而不能考虑周全。

（1）实验材料的选择。

（2）实验设计的基本思路----进行对照实验、结果的验证方式。

实验，当场操作，演示实验结果，其他学生质疑。学生可能会存在以下疑问：

（1）为什么用“活种子”和“死种子”？

（2）为什么用四个保温瓶？

（3）这时学生遇到了学习障碍，教师的点拨要及时到位。

3、及时渗透实验基本思想-----“单一变量的对照实验”使实验结果更具有说服力。同时引发学生思考：这个实验的变量？四个装置研究了三个问题，这种设计的巧妙之处？由此培养学生的实验设计能力。

4、关于植物呼吸释放热量是学生不易注意到的，教师在课前准备一些新鲜的绿叶蔬菜，放入黑色塑料袋中密封，课上让学生将手伸到塑料袋中，感觉到微热。为进一步引申实验和理解呼吸的含义打下基础。

5、让学生总结植物呼吸现象，教师用板书汇总，为下一步出示植物的呼吸作用公式打下基础。切忌在教学中只重过程而轻视结论的总结，学生能力培养与知识掌握同等重要。再回归到导入的实例中，使学生真正明确，夜晚卧室内的植物呼吸会与人争夺氧气，从而影响人体健康。因为以上问题的研究，是由导入的实例引发而来的，所以要前后呼应。

6、提升、引申-：假如用绿色植物的叶做为实验材料应怎样进行？并且注意什么？引发学生讨论和思考。

（四）引出概念：

1、由表象过渡到实质是个难点，虽然初一的学生不一定能真正的从生理的角度去理解透彻，但是如果利用前面光合作用的知识，进一步理解呼吸作用的实质，就可以降低难度。这个过程需要教师引导学生从光合作用的公式入手，分析呼吸释放的热量是能量的一种形式，能量来自于有机物。

2、有机物中的.能量释放要在氧的参与下，有机物释放能量后，要产生简单的无机物：二氧化碳和水。

（五）引出实质：教师设问：植物为什么呼吸？学生讨论？

预测：植物呼吸是为了释放二氧化碳；植物呼吸是为了释放热量；

教师指导：用实验室的材料“活种子”引导学生分析呼吸是生命活动的具体表现，是生命的特征。生命活动的过程需要消耗能量，因此可以引导学生总结初呼吸的实质。进而学生就容易明白了是“活细胞呼吸”，呼吸是每时每刻都进行的。这样难点就突破了。

整节课的主要内容基本完成，但是学生是否能进一步的理解和运用这些知识还要通过运用来验证和巩固。因此题目的选择要注重培养学生辩证的理解和运用知识的能力。对于植物呼吸作用的实际应用从“促进呼吸和抑制呼吸”两个角度去分析。

“促进呼吸强调旺盛的生命活动需要能量的提供，促能够呼吸要为其提供利于呼吸的条件”。

“抑制呼吸要强调减少有机物的分解以及必要的环境条件”。

（六）知识内在联系：重点就是理解光合与呼吸作用的关系。还是应从实质入手，从能量进行分析。教学方式以学生分析为主，也许学生只是从浅层面分析，但是教师不要替代，可以逐步的引导，使学生最终理解光合与呼吸不是简单的形式上的不同，而是植物获取生命活动的动力不可缺少的两个密切象过渡过程。也许此部分的内容在本节课没有时间完成，可以布置学生课后思考。第二课是在进行探讨。

（七）巩固提升:。

1、设计可行的小实践活动--------选择同样成熟的水果两个，一直只放入冰箱储存，另一只在室温下保存（注意防止腐败）。几天后感受水果的口味变化。

2、习题的选择要少而精，多层面训练，要结合学生的生活环境。

通过这样的教学设计，虽然增加了学生思考的兴趣，但是对于一般的学生也增加了思考的难度。尽量使学生从生物学的学习中获得知识和研究方法是本节课的贯穿始终的宗旨。

由于受教材的限制，一节课完成教学流程的七个过程，相对来说容量较大，往往在个别环节的处理上不是太精细，在衔接上不太从容，感觉较仓促。但是教学的目的性体现较明确，就是让学生亲自参与实验设计，从而进一步感悟和领会生物学的研究方式，通过对知识的内在联系的探讨和分析，同类知识的类比和从新组合，使学生学会思考，学会学习。但是由于学生的培养需要一个长期的过程，所以一节课的效果不是太明显，但是教师要不断地努力，最终会达到理想的结果。

学生在探究的过程中积极性非常高，争先恐后地阐述各自的设计方案，显示了极大的探究热情，智慧的火花随处可见。但是，在实验原理的领悟和实验步骤的设计方面暴露出许多的漏洞，表现出初一学生思想的活跃性与思维的局限性并存，同时学生的动手操作能力有待于培养，对实验结果预测的科学性不强，需要在教师的启发引导下，完善设计。逐步养成科学的思维习惯，提高实验设计水平，一次在以后的教学中能既注重培养学生形成积极主动学习态度，更应注重学生获去基础知识与基本技能能力培养。

注重生生参与、师生交流、平等和谐，学生合作学习，共享集体智慧是本节课的重要培养目标。虽然师生间较陌生，由于教学过程较合理的设计，所以学生和教师很快的进入了状态，形成了融洽的课堂分为，但是还是有些学生放不开，较为拘谨，也许与平时缺少此方面的训练有关。

水的作用说课稿篇三

我个人认为，不论是哪一章节，在进行教学设计之前，都要以以下3点为依据：1、课程标准；2、学生的身心特点；3、现有的教学条件。课程标准可以给我们的教学设计提供方向；符合学生身心特点可以提高教学的有效性。现有的教学条件则决定了教学的可行性。

在进行教学设计前，要先整体考虑整个章节及与其他章节的联系。本章节光合作用是整个初中生物中很重要的一节。与后面环境保护、生态系统都有紧密的联系，也是高中学习的重点。因此，在教学设计时，要考虑为以后的学习做好铺垫。

二、本节的具体设计及设计原因。

本章节光合作用的主线是：“光合作用的定义——光合作用的实质——光合作用的意义”，而本节是第4课时，着重解决“光合作用的实质——光合作用的意义”这2点。在前3个课时，通过对光合作用发展史的学习和有关光合作用的实验，学生对光合作用的定义有了一个比较清晰的认识。因此，本节应当对前3节的内容进行总结，并提升。本节主要采用启发式的教学，用一个个相衔接的问题将教学内容串联。

1、引入。本节可以采用通过复习的方式引入。对于较好的班级，可以直接向学生提问：通过对前3节的学习，光合作用的反应式是？，并可请学生到黑板写出。如果学生水平不够，可以通过：光合作用的原料是什么？产物是什么？条件是什么？场所在哪里？将光合作用的反应式进行分解，然后再黑板上写出。

2、光合作用的实质。光合作用的实质有两个：物质转变和能量转化。物质转变学生容易理解，因为前3节课的实验对学生已经进行了铺垫。因此，直接提问：光合作用中，有没有物质的变化？如果有，发生了什么样的变化？通过反应式学生不难看出。但能量的转化学生理解起来会困难一点。因为能量的守恒定律学生要到初二学物理时才知道。因此，这里设计了一个活动，也通过问题进行：能量有哪些形式？（让学生尽可能多地回答），学生一般都能答道热能、光能、电能、风能等等，知识面广一点的还能答道核能、化学能等。可以将学生的主要答案罗列在附板书处。接着再问：能量可以传递吗？可以从一种形式转化为另一种形式吗？问到这个问题时学生的回答有很多，有的认为能，有的认为不能。这是可以举例：如冬天时，比较冷的手放在暖手器上就能感到热，说明什么问题；打开灯，什么能转化成了什么能等，通过一些常见的生活例子，利用学生的直接经验，可以让学生明白：能量有多种存在形式，并且不同形式的能量可以相互转化。有了这个知识准备后，在让学生回答：光合作用中，有能量的转化吗？这是学生再来理解光合作用中光能转化为储存在有机物中的化学能，就容易多了。

3、光合作用的意义。如果学生理解了光合作用的实质，对光合作用有什么意义就很顺利成章了。这时可以提问：你认为光合作用有哪些意义？可以让学生尽可能地想，尽可能地举例。最后，将学生们的回答进行归类，总结出光合作用的三点重要意义。

4、光合作用的应用。可以利用这一部分检测学生对光合作用的掌握情况。书上给了一个合理密植的例子，但还不够。因此，设计了3个问题：为什么要大力提倡保护森林、植被？为什么卡尔文要从植物中找石油？可以怎样解决航天员在长途航行时的基本生活问题？设计。

第1。

个问题的目的主要是考虑情感态度价值观目标的达成，并为以后的环境保护内容做铺垫。通过对光合作用意义的理解，学生不难回答这个问题。第2个问题的设计主要是因为在本章节最开始引入时，为了引起学生的学习兴趣给学生们讲了一个小故事：上个世纪90年代，有一位叫做卡尔文的科学家带着他的研究队伍在世界各地的森林里找植物，找到一种当地的特有植物就带回实验室研究，有人好奇地问他们在干嘛，他们回答说在找石油。为什么会在植物中找石油呢？当时学生的回答是五花八门，但是我并没有给出正确答案。这个时候再次把问题提出，学生就容易想到原因了。第3个问题主要是来源于现在航天业中一个还未能很好解决的难题：就是以后如果要到其他星球，宇航员可能会在宇宙飞船上待几年，他们所需的食品和氧气的量是很大的，但光靠携带几年所需的食品和氧气是不现实的，因此请学生考虑解决途径。选择这个问题一是学生对航天的内容比较感兴趣，二是这个问题目前没有最终答案，可以充分调动学生的发散思维，三是容易让学生联想到与光合作用结合，四是可以为以后学习生态系统的物质循环和能量传递做点铺垫。果然，在讨论第3个问题时，学生非常踊跃。

5、作业。可以将上段所提的3个问题作为课堂作业。如果时间允许，可以事先印制一张小提单，选择一些填空题和选择题，如填写光合作用的反应式、光合作用的实质等，让学生对本节课的内容做一个书面的总结。

三、教学反思。

通过对本节课的设计和教学，绝大部分学生能完成教学目标。由于有了能量守恒定律的铺垫，学生理解光合作用的第2个实质：能量的转化变得容易了。由于本堂课基本以问题开展，学生回答很踊跃，整个课堂气氛很活跃。尤其是在回答最后3个问题时，学生想得很多，但很多学生都能从光合作用的角度去考虑，可见学生能够运用所以知识去解决问题了。但是，由于学生非常活跃，所以在课堂上还需要进行适时的调控，避免课堂混乱。对于基础较薄弱的班级，可以增加5分钟左右的书面练习题，帮助学生进行总结。

水的作用说课稿篇四

1、本章在教材中的地位。

本章教材主要是在学生学习了关于生命的物质基础和生命的基本单位——细胞的基础上,比较详细地讲述了酶和atp在新陈代谢中的作用，植物、动物和人体内新陈代谢的主要过程和特点，以及新陈代谢的基本类型等知识基础。使学生通过本章的学习，可以使学生更加深入地理解新陈代谢是生物体进行一切生命活动地基础，是生物地最基本的特征。所以说它是我们高中生物学的重点和难点知识。

2、本节在本章中的地位。

本节教材主要讲述了光合作用的发现过程、叶绿体中的色素、光合作用的过程以及光合作用的重要意义等四个方面的内容。

（1）光合作用的发现，是建立在初中教材中讲述了光合作用的基础知识上，安排了绿叶在光下制造淀粉实验的基础上，更加深入地从产物和场所等方面讲述光合作用的发现过程中的几个著名的实验。

（2）叶绿体中色素的探索，教材通过实验中叶绿体中色素的提取、分离，使学生自己动手，亲自看到从上到下依次的橙黄4534535aaa色、黄4534535aaa色、蓝绿色和黄绿色的出现。

（3）光合作用的过程及重要意义，首先，教材从光合作用的总反应式入手，说明光合作用的场所、条件、原料和产物。从而引出根据是否需要光，将光合作用的过程分为光反应和暗反应阶段。之后教材对这两个阶段分别从反应场所、条件、物质变化、能量变化等方面进行了比较详细的分析。得出两个阶段是一个整体，在光合作用的过程中，二者紧密联系、缺一不可的辨证结论。紧接着讲述了光合作用的重要意义，最后还补充了植物栽培与光能的合理利用，意在指导学生理论联系实际。

【小结】：所以说节内容既是本章的重点和难点又是整个高中生物学中的重点和难点。

（二）教学目标。

1、知识目标。

（1）光合作用的概念、反应式；（b:理解）。

（3）绿体中色素的提取和分离实验的过程及其有关问题；（c:掌握）。

2、能力目标。

（1）通过光合作用的发现过程的学习，使学生能学习科学家们研究科学的精神和方法；

（2）通过光合作用过程中光反应和暗反应阶段的学习，培养学生运用对比法进行学习的方法。

（3）初步掌握叶绿体中色素的提取和分离的方法，渗透“线条学习法”，培养学生的自学能力。

3、情感目标。

（3）学习光合作用的过程中，渗透物质与能量，光反应与暗反应之间的辨证关系，使学生树立科学的辨证观点。

（三）教学重难点。

二、说教法学法。

（一）教法的选择。

2、采用现代化的教学手段，从本节课的实际出发，使用多媒体教室，将许多地方用多媒体课件来表达，从而增强直观效果。

（二）学法的指导。

1、指导学生如何从本节的学习中掌握设计实验的方法，2、指导学生在实验中如何观察现象、分析现象、分析问题、总结规律。

三、说教学过程。

第一课时。

一、课前准备。

先让学生在课前预习，课前准备好在教学中用到的多媒体课件。

二、引入新课。

先利用多媒体课件向学生介绍光合作用的知识体系，再利用多媒体课件向学生提问，并根据学生的回答情况引入光合作用的概念，从而引入新课。

三、讲授新课。

（一）讲授光合作用的概念（演示多媒体课件）。

光合作用是绿色植物通过叶绿体利用光能，把二氧化碳和水转化成储存着能量的有机物，并且释放氧的过程。

根据概念，导出光合作用的反应式：

引导学生分析光合作用的反应式，并把它和初中学习过的光合作用的反应式进行比较从中找出区别与联系。分析其中的原因，从而引入到光合作用的发现。

利用多媒体课件向学生介绍英国科学家普里斯特利(ley,1733-1804)在17xx年所做的实验，并引导学生分析原因，从而引入以下几个著名的实验。

1、18xx年，德国科学家萨克斯(j,vonsachs,1832—1897)做的这个实验：他把绿色叶片放在暗处几个小时，目的是让叶片中的营养物质被消耗掉，然后把这个叶片一半曝光，另一半遮光。过一段时间后，用碘蒸气处理叶片，发现遮光的那一半叶片没有发生颜色变化，曝光的那一半叶片则呈现深蓝色。这一实验成功地证明了绿色叶片在光合作用中产生了淀粉。（边演示多媒体课件边分析实验现象出现的原因，并引导学生注意科学家设计实验的思路和方法，同时提醒学生在实验中的应该注意的地方）。

2、18xx年德国科学家恩吉尔曼(ann)用水绵进行了光合作用的实验：他把载有水绵和好氧细菌的临时装片放在没有空气的黑暗环境里，然后再用极细的光束照射水绵，通过显微镜观察发现，好氧细菌只集中在叶绿体被光束照射到的部位附近；如果上述临时装片完全暴露在光下，好氧细菌则集中在叶绿体所有受光部位的周围。他的实验证明了：氧是由叶绿体释放出来的，叶绿体是绿色植物进行光合作用的场所。（边演示多媒体课件边分析实验现象出现的原因，并引导学生注意科学家设计实验的思路和方法，同时提醒学生在实验中的应该注意的地方；然后利用多媒体课件向学生提问，并结合学生的.回答利用多媒体向学生讲解恩吉尔曼的实验巧妙之处）恩吉尔曼的实验巧妙之处a用水绵作为实验材料。水绵不仅具有细而长的带状叶绿体，而且叶绿体螺旋状地分布在细胞中，便于观察和分析研究。b将临时装片放在黑暗并且没有空气的环境中，排除了环境中光线和氧的影响，从而确保实验能够正常进行。c选用极细的光束照射，并且用好氧细菌进行检测，从而能够准确地判断出水绵细胞中释放氧地部位。d进行黑暗（局部光照）和曝光的对比实验，从而明确实验结果完全是由光照引起的。

3、20世纪xx年代，美国科学家鲁宾()和卡门()采用同位素标记法研究了这个问题。他们用氧地同位素－－18o，分别标记h2o和co2，使它们分别成为h218o和c18o2，然后进行两组光合作用实验：第一组向同种绿色植物提供h218o和co2；第二组向同种绿色植物提供h2o和c18o2。在相同的条件下，他们对两组光合作用实验释放的氧进行了分析。（利用多媒体课件分析这两组实验并从中得出结论，最后利用多媒体课件向学生简单介绍一下示踪元素及同位素标记法。）。

四、结束新课。

简单回顾一下本节课所学习的内容。

五、布置作业。

思考题：这些科学家为什么会成功？我们在今后的学习中应该学习他们的哪些方面？

水的作用说课稿篇五

两个互相接触的物体有弹力，当它们发生相对运动或有相对运动的趋势时，就会在接触面上产生一种阻碍相对运动的`力，这种力就叫做摩擦力。

摩擦力分为静摩擦力、滚动摩擦、滑动摩擦三种。一个物体在另一个物体表面发生滑动时，接触面间产生阻碍它们相对运动的摩擦，称为滑动摩擦。滑动摩擦力的大小与接触面的粗糙程度的大小和压力大小有关。压力越大，物体接触面越粗糙，产生的滑动摩擦力就越大。

增大有益摩擦的方法。

1、增大接触面粗糙程度；

2、增大压力；

3、化滚动摩擦为滑动摩擦。

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水的作用说课稿篇六

1、本章在教材中的地位。

本章教材主要是在学生学习了关于生命的物质基础和生命的基本单位——细胞的基础上，比较详细地讲述了酶和atp在新陈代谢中的作用，植物、动物和人体内新陈代谢的主要过程和特点，以及新陈代谢的基本类型等知识基础。使学生通过本章的学习，可以使学生更加深入地理解新陈代谢是生物体进行一切生命活动地基础，是生物地最基本的特征。所以说它是我们高中生物学的重点和难点知识。

2、本节在本章中的地位。

本节教材主要讲述了光合作用的发现过程、叶绿体中的色素、光合作用的过程以及光合作用的重要意义等四个方面的内容。

（1）光合作用的发现，是建立在初中教材中讲述了光合作用的基础知识上，安排了绿叶在光下制造淀粉实验的基础上，更加深入地从产物和场所等方面讲述光合作用的发现过程中的几个著名的实验。

（2）叶绿体中色素的探索，教材通过实验中叶绿体中色素的提取、分离，使学生自己动手，亲自看到从上到下依次的橙黄色、黄色、蓝绿色和黄绿色的出现。

（3）光合作用的过程及重要意义，首先，教材从光合作用的总反应式入手，说明光合作用的场所、条件、原料和产物。从而引出根据是否需要光，将光合作用的过程分为光反应和暗反应阶段。之后教材对这两个阶段分别从反应场所、条件、物质变化、能量变化等方面进行了比较详细的分析。得出两个阶段是一个整体，在光合作用的过程中，二者紧密联系、缺一不可的辨证结论。紧接着讲述了光合作用的重要意义，最后还补充了植物栽培与光能的合理利用，意在指导学生理论联系实际。

小结：所以说节内容既是本章的重点和难点又是整个高中生物学中的重点和难点。

（二）教学目标。

1、知识目标。

（1）光合作用的概念、反应式；（b：理解）。

（2）光合作用的发现过程；（a：知道）。

（3）绿体中色素的提取和分离实验的过程及其有关问题；（c：掌握）。

（5）光合作用的实质；（d：应用）。

2、能力目标。

（1）通过光合作用的发现过程的学习，使学生能学习科学家们研究科学的精神和方法；

（2）通过光合作用过程中光反应和暗反应阶段的学习，培养学生运用对比法进行学习的方法。

（3）初步掌握叶绿体中色素的提取和分离的方法，渗透“线条学习法”，培养学生的自学能力。

3、情感目标。

（3）学习光合作用的过程中，渗透物质与能量，光反应与暗反应之间的辨证关系，使学生树立科学的辨证观点。

（三）教学重难点。

二、说教法学法。

（一）教法的选择。

2、采用现代化的教学手段，从本节课的实际出发，使用多媒体教室，将许多地方用多媒体课件来表达，从而增强直观效果。

水的作用说课稿篇七

1、知道什么叫共点力作用下的平衡状态．。

2、掌握共点力的平衡条件．。

3、会用共点力的平衡条件解决有关平衡问题．。

能力目标。

1、培养学生应用力的矢量合成法则平行四边形定则进行力的合成、力的分解的能力．。

2、培养学生全面分析问题的能力和推理能力．。

情感目标。

1、教会学生用辨证观点看问题，体会团结协助．。

典型例题。

关于斜面物体的摩擦力的两种分析方法以及拓展。

解：

1、方法1——用合成法。

（1）合成支持力和静摩擦力，其合力的方向竖直向上，大小与物块重力大小相等；

2、方法2——用分解法。

斜面给物块的沿斜面向上的静摩擦力的大小．。

逐渐增大，最后等于物块的重力；

逐渐减小，最后等于零．。

分析物块受力：时，只受两个力重力和斜面给的支持力，此时没有摩擦力；

时，物块只受一个力，物块的重力．(此亦为极限法处理)．。

物块的重力，斜面给物块的支持力和斜面给物块的静摩擦力．。

利用正交分解分析物体的受力情况。

由平衡条件即，（找准边角关系）可得：

由此得到斜面对物体的垂直作用力为：

由牛顿第三定律（作用力和反作用力的关系）可知：

物体对斜面的压力的大小为：

探究活动。

作图法。

题1验证两个分力和合力的关系遵从平行四边形定则。

题2探讨随着两个共点力大小及夹角发生变化时合力的变化规律。

上面两个例题请同学们自己用直尺动手作一下实地的研究．。

水的作用说课稿篇八

一、知识目标。

1．知道力的概念和力的单位．。

2．知道力的三要素，能用示意图表示力．。

二、能力目标。

1．通过活动和生活经验感受力的作用效果，具有初步的观察能力．。

2．了解物体间力的作用是相互的，并能解释有关现象，具有初步的分析概括能力．。

三、德育目标。

教学重点。

正确引导学生进行实验和探究．。

教学难点。

正确理解力的概念．。

教学方法。

实验法：通过学生实验观察物体运动状态及形状的改变，感受力的作用效果．。

探究法：通过学生积极的探究活动，得出“物体间力的作用是相互的”结论．。

教具准备。

磁铁、小铁球、铁块、小车两辆、旱冰鞋、弹簧、钢尺(或钢锯片)、投影仪等．。

课时安排。

1课时。

教学过程。

一、导入新课。

教师用投影仪投影放大“力”字．。

[师]请同学们用“力”字组词．。

[生]力量、力气、能力、药力……。

[生]理解力、战斗力……。

[生]力不从心、力所能及、身体力行、身强力壮、力争上游、四肢无力……。

二、新课教学。

水的作用说课稿篇九

1、本章在教材中的地位。

本章教材主要是在学生学习了关于生命的物质基础和生命的基本单位——细胞的基础上，比较详细地讲述了酶和atp在新陈代谢中的作用，植物、动物和人体内新陈代谢的主要过程和特点，以及新陈代谢的基本类型等知识基础。使学生通过本章的学习，可以使学生更加深入地理解新陈代谢是生物体进行一切生命活动地基础，是生物地最基本的特征。所以说它是我们高中生物学的重点和难点知识。

2、本节在本章中的地位。

本节教材主要讲述了光合作用的发现过程、叶绿体中的色素、光合作用的过程以及光合作用的.重要意义等四个方面的内容。

(1)光合作用的发现，是建立在初中教材中讲述了光合作用的基础知识上，安排了绿叶在光下制造淀粉实验的基础上，更加深入地从产物和场所等方面讲述光合作用的发现过程中的几个著名的实验。

(2)叶绿体中色素的探索，教材通过实验中叶绿体中色素的提取、分离，使学生自己动手，亲自看到从上到下依次的橙黄色、黄色、蓝绿色和黄绿色的出现。

(3)光合作用的过程及重要意义，首先，教材从光合作用的总反应式入手，说明光合作用的场所、条件、原料和产物。从而引出根据是否需要光，将光合作用的过程分为光反应和暗反应阶段。之后教材对这两个阶段分别从反应场所、条件、物质变化、能量变化等方面进行了比较详细的分析。得出两个阶段是一个整体，在光合作用的过程中，二者紧密联系、缺一不可的辨证结论。紧接着讲述了光合作用的重要意义，最后还补充了植物栽培与光能的合理利用，意在指导学生理论联系实际。

水的作用说课稿篇十

本节位于人教版生物教材必修1第2章第2节较全面的介绍了蛋白质的分子组成和结构。涉及的氨基酸及其种类，蛋白质的结构及其多样性，蛋白质的功能等三部分知识。为后面学习载体蛋白、酶等知识也为必修2关于基因的表达部分奠定基础。物质的结构决定其功能。蛋白质种类繁多，功能多样，是生命活动的主要承担者，对理解细胞的结构基础有着重要作用。

根据本教材的结构和内容分析，结合着高二年级学生他们的认知结构及其心理特征，我制定了以下的教学目标：

1、知识目标为：说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程，概述蛋白质的结构和功能。

2、能力目标：通过思考与讨论，找出氨基酸的共同特点，加深对氨基酸结构的理解。教材采用图文并茂的形式，让学生在获取形象、丰富的信息内容的同时，培养分析和处理信息的能力。

3、情感态度与价值观：确定了“认同蛋白质是生命活动的主要承担者”。

本着高二新课程标准，在吃透教材基础上，我确定了以下的教学重点和难点。

重点：氨基酸的结构特点以及氨基酸通过脱水缩合的方式形成多肽链、蛋白质的过程。

难点：蛋白质的结构和功能，蛋白质的结构多样性的原因。

二、说教法。

为了讲清教材的重难点，使学生能够达到本节内容设定的教学目标，我再从教法和学法上谈谈：

由于学生缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，细胞的分子组成又是微观的内容，比较抽象，所以在教学时，应注意联系学生的生活经验，利用图解、课件和游戏等加强教学的直观性，加强学生对微观内容的感性认识，使学生在主动获取知识的过程中完成重难点知识的学习，提高思维能力，形成相应的观点。

三、说学法。

通过讨论、观察对比、图文结合、思考以及联系生活实际来学习本节课内容。

四、说教学过程。

第一课前准备。

因为蛋白质的化学结构和功能，是以往没有接触过的，所以课前布置预习是有必要的，通过预习学生能对这一节的知识有部分了解，同时会遇到一些问题，使他们对进一步认识蛋白质产生兴趣，但是要给出一定的题目，否则学生预习的质量不高或者不预习。我的题目是：以课本p20上给出的四种氨基酸画出氨基酸形成多肽链的图形。这一个题目比较明确的提出了这一节知识的重点。

第二导入新课。

提供素材：2004年阜阳市出现全国有名的事件――“大头娃娃”,案件中多名儿童因食用劣质奶粉，婴儿出现四肢短小、身体瘦弱、头部浮肿甚至死亡等症状。劣质奶粉除生产过程中毫无卫生可言，就是蛋白质含量极为低下；2008年又出现“三鹿”奶粉事件，也是因蛋白质含量及其低下，引起婴幼儿出现病症。

提问：这件事说明了什么问题，蛋白质对我们的成长重不重要？

评价学生回答，

那我们今天就来深入地学习一下什么是蛋白质，引出本节课的标题：生命活动的主要承担者――蛋白质。

第三学习氨基酸的结构特点。

指导学生阅读p20的思考讨论，找出四种氨基酸的结构特点，请一位学生上讲台，伸开双手，两脚并拢，面向同学演示，如果我们人体来表示氨基酸，左手是氨基，右手是羧基，头是一个氢原子，下肢则是r基团。然后要求同学们把教材上的四种氨基酸上的r基团标示出来。检查一下。再请一位同学总结氨基酸的结构特点。

通过课堂的模拟，学生比较容易掌握氨基酸的结构通式。

第四氨基酸形成蛋白质过程。

氨基酸的脱水缩合反应及有关计算，是教学一个难点。同样利用学生的动作模拟过程（或使用课件）帮助学生进行学习。

要求四位同学分别代表p20的四种氨基酸。准备三条有水的湿巾，要求学生相互握手的那一只手拿着，当一个学生手握着他的手，用力将纸巾中的水挤出，表示脱水过程。

提问：反应过程有什么产生？原来的一个氨基和一个羧基形成了什么？

再请三位同学上来排成一排问：这样能得到多少个水，如果排成两排呢？

通过现象直观的模拟，问题的层层深入，学生更有兴趣，非常容易地就掌握计算方法和规律。

结合课件上的练习，分析两个例题。

第五蛋白质的功能。

蛋白质功能具有多样性，由学生对照教材，进行总结。

为什么蛋白质有那么多功能呢？根据我们已有的经验可知道：结构决定功能。

再要求刚才的那四个同学上了组合多肽链。以不同位置组合，就会形成很多种多肽链，进而形成很多种蛋白质。每一种蛋白质都有其特定的功能，所以蛋白质具有多样性，其功能也具有多样性。

第六总结。

蛋白质是细胞和生物体中重要的有机化合物，是一切生命活动的主要承担者。蛋白质的多样性是形形色色生物和绚丽多彩生命活动的物质基础。

五、说教学反思。

本节课的教学设计针对知识点比较微观抽象，知识点也较难理解的情况，重视利用“形象教学法”帮助学生理解，同时注重培养学生抽象思维能力。对于蛋白质结构和功能，要更多与日常生活、现代相关科学相联系，了解蛋白质的应用价值，给学生提供教学拓展的空间。综合来看，要学生感到心情愉悦，思维才能活跃，这样才能接收新知识，让他们有不断深入学习的愿望，同时也提高了学习的效率。

六、板书设计。

第2节生命活动的主要承担者――蛋白质。

一、蛋白质的化学元素组成：

1、都含c、h、o、n很多含p、s,少数还含fe、cu、mn、i、zn等。

二、蛋白质的基本单位：氨基酸。

1、种类：大约有20种。

2、结构通式：

结构通式。

3、结构特点：

三、蛋白质的结构：氨基酸连接方式。

氨基酸连接方式。

四、蛋白质的主要功能（具有多样性）。

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水的作用说课稿篇十一

作为一位不辞辛劳的人民教师，有必要进行细致的说课稿准备工作，说课稿有助于提高教师的语言表达能力。如何把说课稿做到重点突出呢？下面是小编为大家整理的《磁极的相互作用》说课稿范文，仅供参考，大家一起来看看吧。

《磁极的相互作用》是教科版《科学》三年级下册《磁铁》单元的内容，本课是上一课的延续。通过上一节课的研究，学生已经发现磁极相互作用可以呈现两种情况：吸引或排斥，但是由于各小组给无标识的磁铁标注的a、b、c、d并不统一，导致全班的实验结果并不相同，因此也就难以得出实验结论。这就产生了进一步认识磁极还有什么不同和在相同磁极上标注相同符号的问题。本课就是在这样的背景下继续展开对磁铁两极研究的。本课的教学内容分为两个部分：

第一部分：引导学生认识磁铁与方向的关系。通过悬挂磁铁，使其能在水平面上自由转动，学生会发现磁铁的一极总是指向南方，另一极总是指向北方，从而构建起磁铁的“南极”“北极”概念。

第二部分：研究磁极到底是怎样相互作用的。有了统一的南北极标志，学生就可以认识到同级相互排斥、异极相互吸引的规律。

根据新课标的要求和本单元的教学特点，结合三年级学生认识结构和心理特征，我确定了以下教学目标：

1、磁铁能指南北方向。指南的磁极叫南极，用“s”表示；指北的磁极叫北极，用“n”表示。

2、磁铁的同极相互排斥，异极相互吸引。

过程与方法：学会有计划地做实验，分类整理实验证据找出规律。能通过实验找到磁铁的南极与北极，探究磁极之间相互作用的规律及生活中的应用。

1、培养有计划、有步骤进行实验的严谨态度。

2、感受科学技术与社会生活的关系。

为了顺利达成这些目标，我分析了本课的重难点。

知道磁铁有指南北的性质，磁铁的两极同极相斥、异极相吸。

有计划地做实验，分类整理实验证据找出规律。

为每组准备：悬挂磁铁的小绳，上节课使用的不标志的磁铁，其他形状的没有标志的磁铁

课堂上，我通过设疑导学的方法激励学生进一步探究的意愿。运用直观演示等方法，引导学生自主、合作、探究，学生在动手操作、合作交流、分析归纳中探究磁铁磁极间的相互作用规律。从而培养学生动口、动手、动脑的好习惯。进而提高学生的科学素养。

整个教学过程我共设计了四部分进行：

第一部分：回顾引入。因为本课是上一课知道磁铁有两个磁极，并且这两个磁极有所不同的基础上进一步研究两个磁极究竟有什么不同的更深一层的科学探究课，因此把上节课遗留下来的问题作为本课的引入能调动学生研究的兴趣和积极性。

第二部分：磁极与方向。在这一部分教学上，我首先引导学生确定教室的方向，目的是更好的让学生知道自己所在教室中东、南、西、北这四个方向在哪里。根据对三年级学生兴趣与能力的了解，我先做了个简单演示，然后出示实验的小要求让学生自己来玩一玩。为了证明指南的一端是固定不变的，就要求反复试几次。由于做了记号，学生脑海里很容易形成这个概念，磁铁能指示南北，并且指南指北的磁极是固定不变的。在亲历探究的基础上，教师给予适时的总结，出示磁铁上南极和北极的概念，并能用“s”和“n”表示。学生通过实验，把原本标有ab或cd的磁铁重新标上了“n”和“s”。

第三部分：磁极间的相互作用。在上节课相互靠近没有标明南北极的基础上，学生用自己标明南北极的磁铁再次进行磁极间的相互作用。利用同步探究上的四种情况，教师给出指导性的板书，学生能较轻松地完成这部分的研究。即认识到“同极相斥，异极相吸”这一规律。

第四部分：拓展延伸。讨论一下其他形状的磁铁如何来找到它的南北极。阅读资料库中的《磁悬浮列车》，让学生感受科学技术与社会生活的密切关系。

《磁极的相互作用》说课稿2

1、说教材

（一）教学内容

本节课是三年级科学下册第四单元第四课内容，在上节课探究的基础上，引导学生给磁极命名，只有磁极有了统一的命名，才能进一步探究磁极间的相互作用。因此本课是上节课的延续，也是对上节课的完善和归整。由于科学实验是四人一组实验材料，考虑到实验器材不能人人充分使用、这节课实验操作简单等原因，为了培养学生动手自学能力，让人人都能参与到实验当中，我选取了这节课进行翻转课堂的教学模式进行教学。

（二）教学目标

科学概念（知识与能力）

1、知道磁铁能指南北方向。指南的磁极叫南极，用“s”表示；指北的磁极叫北极，用“n”表示。

2、知道磁铁的同极相互排斥，异极相互吸引。

过程与方法

1、能利用微课有计划地做实验，分类整理实验证据找出规律。

2、能通过实验找到磁铁的南极与北极，探究磁极之间相互作用的规律及生活中的应用。

情感态度与价值观

1、养成有计划、有步骤进行实验的严谨态度。

2、感受科学技术与社会生活的关系。

（三）教学重难点

教学重点：

学生能够分类整理实验数据并找出规律。能够找到磁铁的南极与北极，弄清楚磁极之间相互作用的规律。

教学难点：

学生能用准确的语言对现象进行描述。

2、说学生

知识储备：

学生在前几课的学习中了解了磁铁的一些性质，为本节课的实验操作奠定了基础。在家中利用老师提供的实验材料，通过观看教师微课，进行实验并不困难。

信息技术水平：

学生已经具备利用信息技术手段搜集整理一些资料的能力，可以使用网络空间平台完成导学任务和上传作业。

3、说教法、学法

基于教材分析和学情分析，决定采用“课前四环节，课堂五步骤”的翻转课堂的教学模式。

4、说流程

（一）课前四环节

1、编制两案

教师根据教材和学生特点编制教案和导学案。

2、录制微课

针对教学重难点结合导学案录制微课。本节课我录制了两个微课供学生观看。（展示两个微课）

3、自主预习

教师将提前录制好的.微课，放到学生的学习空间,利用导学案明确学习任务，学生在家观看微课，并利用老师提供的实验材料在家里自主完成实验探究，并把发现的知识和学习中遇到的问题整理到导学案中。（这个环节的设计，可以针对不同层次的学生进行教学，对于理解能力差的学生，可以反复观看视频，这是优于传统教学的地方。）

4、测评质疑

学生利用自己的学习空间上传完成之后的导学案，把学习情况反馈给老师。上课前老师在学生空间里查看学生导学案的完成情况，了解学生通过微视频学习对知识的掌握程度。

（二）课堂五步骤

1、合作释疑

组织学生展开组内交流，将自己观看微课的学习成果与小组同学进行交流。说一说自己的收获，是怎样完成实验的。

（设计意图：组内交流学习情况，同学之间在交流中解决存在的疑问，也是对自学成果的复习和检验）

2、交流展示

（1）组长汇总交流结果，准备进行全班交流（使交流层面由个人到小组，再到全班）

（2）说一说通过微课实验学到了什么？

南极s北极n指示南北

（设计意图：利用实物投影展现学生的导学案，让学生利用实验材料边演示边汇报。给学生创造展示自我的机会。同时也是全班学生对自学情况的整理和巩固过程。）

（3）让学生用自己的语言，说一说磁极间的相互作用规律。

明确同极异极定义

能够用自己的话说出：同极相斥，异极相吸

（交流展示过程中有两个小组完成的情况很好，大家请看第一个课堂实录截取：学生利用实物投影汇报磁极之间的作用力关系，把自己在家里做实验的过程给同学们进行展示，并把她学到的知识分享给全班同学，她还找来同组的同学帮忙记录，真正的让大家知道，科学实验过程中，应该边观察，边记录，这对他们的实验习惯的培养很重要。）

（三）、拓展提升

（1）科学与生活密不可分，让学生说一说生活中哪些地方用到了磁极间“同极相斥，异极相吸的原理”将知识学以致用。有的同学提到了磁悬浮列车，并对其原理进行了介绍。

（2）鼓励小组成员交流讨论，结合学到的知识，利用实验盒中的材料，找到其它形状磁铁的南北极（我准备的是环形磁铁和蹄形磁铁），比一比，那个小组找到的方法多。

（四）、反思总结

有了同学间的交流和展示，课前的疑问部分得到了解决，也有一些疑问没有解决，这些疑问对学生来说还很深奥，教师以作业的形式让学生自己搜集资料或看老师的空间，先简单理解，等将来就会慢慢知道。

（五）、评价检测

课后，利用我的学习空间将搜集的资料和习题发布给学生，是针对本课内容疑问的自我巩固学习，也是为了培养学生自学的习惯。

（六）、说反思

1、教学角色的转换

和以往的课堂比较，在课堂中我感觉轻松了很多，整堂课中我退出了主导地位，只是起到引导的作用，没有了以往的长篇大论；这节课学生成为了课堂的主人，他们有更多的时间去探究，去发表自己的意见。

2、思维能力的培养

在课前讨论和提升环节中，以前不敢发言的学生在组长的带领下，也敢说一说自己的收获，这就是他们的进步，课堂中学生学习兴趣十足，没有束缚的思维更加活跃，在想办法找到环形磁铁南北极的过程中，他们想到的办法很有创造力。

3、微课制作的不足

翻转课堂解放了老师，成就了学生。但是每一节的翻转课堂，课前要有大量的准备工作，编导学案，录制微课，个人空间与学生互动，都要精心的准备。这节课微课的制作上比较粗糙一些，今后我将会多关注一些微课的制作方法，让我的微课简短、明确、更适合学生的自主学习。

我的说课内容还有很多不足之处，请专家老师们提出宝贵意见，谢谢大家。

水的作用说课稿篇十二

中国是美食之国，甚至同一种食物会被作出几千种的味道来，这样功劳不仅仅是因为做法的不同，更多的是来自中国各种各样的调料烹饪成不同的味道，不同的调料之间的搭配也都是会有不同的讲究，这也就是烹饪的大功臣啦。下面就来简单的讲解下关于常用调料的作用.

酱油：可使菜肴入味，更能增加食物的色泽。适合红烧及制作卤味。

蚝油：蚝油本身很咸，可以糖稍微中和其咸度。

沙拉油：常见的烹调用油，亦可用于烹制糕点。

麻油(香油)：菜肴起锅前淋上，可增香味。腌制食物时，亦可加入以增添香味。

米酒：烹调鱼、肉类时添加少许的酒，可去腥味。

辣椒酱：红辣椒磨碎制成的酱，呈赤红色黏稠状，又称辣酱。可增添辣味，并增加菜肴色泽。

甜面酱：本身味咸。用油以小火炒过可去酱酸味。亦可用水调稀，并加少许糖调味，风味更佳。

辣豆瓣酱：以豆瓣酱调味之菜肴，无需加入太多酱油，以免成品过咸。以油爆过色泽及味道较好。

芝麻酱：本身较干。可以冷水或冷高汤调稀。

番茄酱：常用于茄汁、糖醋等菜肴，并可增加菜肴色泽。

醋：乌醋不宜久煮，于起锅前加入即可，以免香味散去。白醋略煮可使酸味较淡。

鲍鱼酱：采用天然鲍鱼精浓缩制造而成，适用于：煎、煮、炒、炸、卤……等等。

xo酱：大部份主要是由诸多海鲜精华浓缩而成，适用于各项海鲜料理。

盐(低钠盐)：烹调时最重要的味料。其渗透力强，适合腌制食物，但需注意腌制时间与量。

糖：红烧及卤菜中加入少许糖，可增添菜肴风味及色泽。

味精：可增添食物之鲜味。尤其加入汤类共煮最适合。

发粉：加入面糊中，可增加成品之膨胀感。

面粉：分为高、中、低筋三种。制作面糊时以中筋面粉为区。用于沾粉油炸时则具著色功能。

甘薯粉：多用于油炸物之沾粉。亦可作为芡粉。

生粉：为芡粉之一种，使用时先使其溶于水再勾芡，可使汤汁浓稠。此外，用于油炸物的沾粉时可增加脆感。用于上浆时，则可使食物保持滑嫩。

上面只是介绍了一些常用炒菜的调料的作用，毕竟中国的调料实在是太多了，就不一一介绍了。像现在都有很多店就是专门卖调料的，随着时间的发展，社会的进步，调料店里的种类也是越来越丰盛。甚至很多都是已经调好的了，成包打装，真是方便又实惠，省了不少麻烦呢。

水的作用说课稿篇十三

本节内容是从运动到力的过渡，在这一章中起着承上启下的作用。如何从运动引入力，让学生体会运动与力的关系，既要让学生接受运动和力存在的某种联系，又不能造成“运动就有力的作用”这一错误观点，而且力是一个比较抽象的概念，既看不到又摸不着。本人在处理教材时先引出力的'概念，指出力的存在离不开物体，考虑到有利于记忆和逻辑上的问题，引出力后马上让学生感受“力的作用是相互的”这一知识，最后才分析力的作用效果这一学生非常熟悉的现象。有从难到易的嫌疑，是否恰当，敬请同行指教，但从课堂中，我觉得学生还是能够接受的。

教法上还是采用比较传统的启发、讲解、总结，缺乏新意。由于学科的关系，知识的解答上缺乏深度，总觉得只停留在回答问题这一层面上，不能从更深层去抓问题的本质，有的甚至难圆其说。学生的思维很活跃，提的问题面也很广。这节课中本人感受很深的是：我们平时所谓的差生提的问题特多，而且特喜欢提问（或者说表现自己）。因此如何发掘这种潜力，让中下档同学积极参与学习，是我们值得深思的。

教学中不断运用“谁给谁力”，主要是为以后讲解施力物体和受力物体及力的方向埋下伏笔。

水的作用说课稿篇十四

老鸭汤的味道是被大家所称赞的，其味道美味，其肉质好吃不肥腻，汤汁香而不腻。是许多的朋友都爱喝的汤，其次，老鸭汤是一道很好喝而且功效也十足的菜品，具有滋补补虚的效果，搭配不一样的食材的话，同时根据每个人不同的口味，便可以制作好喝的老鸭汤。但是不要忘记了老鸭汤调料。

老鸭汤，是安徽沿江的汉族传统名菜，也是川菜的一种，汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。

汤鲜味美、老鸭皮糯肉耙、萝卜酸香爽口、具有独特的风味，大暑宜食老鸭汤。由于夏季气候炎热而又多雨，暑热夹湿，常使人脾胃受困，食欲不振。因此需要用饮食来调补，增加营养物质的摄入，达到祛暑消疲的目的。

营养物质应以清淡、滋阴食品为主，即“清补”。老鸭就是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。

老鸭汤调料的作用，是加强了老鸭汤在味道上的提升，也是在功效上的上升。经典的老鸭汤都是需要较长时间的熬制，熬的时间越久，味道也就越浓厚，而且其中的鸭肉也将更加酥软，不管是年龄应该都喜欢，当然特别很适合老年人。

水的作用说课稿篇十五

一、教材分析：

1、本节的地位和作用：

力的合成是高中物理必修1第三章第4节的内容本节课研究了力的合成，它是整个力学的一个基本的核心内容和工具，在以后曲线运动、安培力、物体在电场中的运动等方面都离不开这部分的内容，因此其地位非常重要。

能从力作用的等效性来理解合力和分力的概念，初步体会等效替代的物理思想。能通过实验探究求合力的方法――力的平行四边形定则，并知道它是矢量运算的普遍规则。

会用作图法和直角三角形的知识求共点力的合力。知道合力的大小和分力夹角的关系。

(2)结合――培养学生独立思考、实事求是、勇于创新的科学态度和团结协作的精神，感受物理研究方法。激发学生探索的兴趣，养成一种科学探究的意识。3、重点难点：

重点：会用作图法和直角三角形的知识来求共点力的合力。难点：通过实验探究求合力的方法――力的平行四边形定则。

二、说教法：

以启发式为主线，综合运用讨论、讲解、演示、实验、课件、学生参与等。

为了突破难点，我把学生分成八个小组，让学生自己动手探究求合力的方法，以加深他们对力的平行四边形定则的理解。

三、说学法：

学生在实际生活中两个人一块儿抬过水，所以他们很容易理解合力的大小与分力的夹角之间的关系，主要是力的平等四边形定则的得出要显得困难些，通过做实验让学生得出自己的结论的实验法。

联系实际生活中的例子，让学生体会等效替代的物理思想。四、教学程序：

本节课教学过程我计划分为以五个部分：(1)联系学生抬水的`例子，让学生自己体会怎样抬水最省力，引入新课。大约3分钟。(2)新授课，在引入新课的例子上，继续让学生思考：两个人抬的水，一个人也可以提起来，那么，两个人用力的效果与一个人用力的效果是否是相同的。提出问题：两个力的合成遵循一个什么样的法则。然后让学生做实验进行探讨。得出结论后让学生做导学案上的习题巩固学生做图的能力。做完习题后让学生组内相互交流得出统一答案。老师纠正错误答案后，进行下一个问题，小组内讨论合力的大小与分力夹角之间的关系。这整个过程大约30分钟。

(3)过关检测，10分钟左右。

与力的分解互为逆运算。三、平行四边形定则。

矢量运算都符合平行四边形定则。