2023年食品安全抽检交流材料范文汇总(模板8篇)

在这个分类中，我们会探讨一些与学习和工作生活等相关的新观点和新趋势。怎样提高沟通能力，让自己的观点更容易被理解和接受？在这里汇总了一些写作中常见的总结范文，希望对大家有所帮助。

食品安全抽检交流材料范文汇总篇一

各位领导、同志们：

今天，区委、区政府在这里召开全区环境保护工作会议，主要是总结我区环保工作，部署今年环境保护和绿色社区创建工作。刚才，街道等家单位作了很好的发言；区长就20区长环保工作目标的完成情况进行了总结，并对今年的工作作了部署，希望大家认真贯彻落实。下面，我再讲三点意见。

一、正确分析和把握形势，进一步增强做好环保工作的紧迫感和责任感。

环境保护和污染治理一直是区委、区政府高度重视和广大群众十分关注的一项工作。近几年来，我区始终把环保工作作为促进经济发展、提升城市形象、增强城市竞争力、提高群众生活质量的重要工作来抓，全区生态环境质量逐年提升。去年，全区工业污水排放达标率%；环保审批建设项目个，”三同时”合格执行率为100%；全区医疗机构危险废物集中处置率达%以上，二级以上医院医疗废物集中处置率达100%；环境空气质量达到国家二级标准；全区绿色社区总数达到个，其中社区升级为省绿色社区。这些成绩的取得，是市环保局大力支持的结果，是全区各部门、各单位通力合作、共同努力的结果。在此，我代表区委、区政府，向关心、支持、参与玄武环保工作的各位领导、干部职工和驻区单位，表示衷心的感谢和崇高的敬意！

在肯定成绩的同时，我们必须清醒地认识到，我区环境保护和环境治理工作还存在着许多突出的问题。总的来看，环境质量还不尽人意，环境保护与经济、社会发展之间还存在一定程度的矛盾，等等。对这些问题，全区上下要高度重视，努力从战略的高度，采取切实有效的措施，认真加以解决。

第一，要牢固树立可持续发展意识，认真处理好经济建设与环境保护的关系。一方面，经济发展不能以牺牲环境为代价。我们要坚定不移地贯彻落实科学发展观，以产业结构优化升级为重点，推动产业从”高消耗、高污染、低效益”向”低消耗、低污染、高效益”转变，实现经济持续发展、社会全面进步、资源永续利用、环境不断改善和生态良性循环的协调统一。另一方面，要充分认识到，环境保护问题实质上就是经济发展问题。我们要大力推进””建设，积极营造良好的区域环境，以环境优势来赢得竞争优势、发展优势。

第二，要牢固树立执政为民意识，切实解决好人民群众关心的环境问题。随着生活水平的提高，人们对环境质量的要求越来越高，改善生活环境的呼声越来越强烈。在今年年初召开的区“两会”上，人大代表、政协委员提出建议、提案条，涉及环境问题的占了三分之一。环境质量的高低，已成为群众评价政府工作的一条重要标准。因此，我们一定要站在为民谋利的高度，加大环境保护和污染治理力度，解决人民群众迫切想解决的问题，最大程度地满足人民群众对居住环境、生活环境、生态环境的需求，努力创造一个人与自然和谐共处的良好环境。

第三，要牢固树立争先创优意识，努力把玄武建设成为南京标志性的生态城区。区具有得天独厚的生态资源优势，融山、水、城、林于一体，绿化覆盖率达%，居全国同类城区前列。良好的环境为我们打造生态城区奠定了坚实的基矗我们要按照区委提出的””的总体要求，进一步加大环保工作力度，巩固和优化环境特色，通过几年的努力，把我区打造成作为国际名城最吸引人的地方，凡到者必到，居者首选。

二、突出重点，攻克难点，确保完成今年环保目标任务。

做好今年环保工作，最重要的是围绕市区目标，抓好工作落实。具体来说，要抓好以下几个方面：

（一）是标本兼治，严格控制污染总量。一方面，要加大老污染源治理力度，对市政府下达的限期治理企业跟踪督查，确保治理到位。要巩固达标排放成果，工业污染源全面达标排放率力争达%以上。另一方面，要努力遏制新污染源的产生，在项目审批时，区发改局、环保局要把好关，坚持项目不环保不通过，治理措施不落实不通过，验收不过关不通过，确保环保”三同时”执行合格率达100%。

（二）是做优环境，深化绿色社区创建活动。创建绿色人居环境社区工作是一项实实在在的惠民工程。目前我区绿色社区建成比率达%，受益居民达万余户、万多人口。但与兄弟城区比较，我们尚有差距（区绿色社区建成比率达%，建成比率达%）。我们要在巩固原有创建成果的基础上，以更大的力度、更实的举措，加快推进创建活动，力争至本届政府届满即到，全区绿色社区达到个，占社区总数的%以上。

（三）是加强宣传，提高全民环保意识。各街道、各部门要把环保宣传作为文明城区创建的重要内容，深入开展绿色学校、环保进社区等创建活动，积极开展多种形式的.宣传教育活动。相关部门要发挥舆论监督作用，宣传好的典型，揭露各种破坏环境的行为。要通过宣传教育和监督，使环境保护成为各级各单位和广大市民的自觉行动，在全区形成”人人动手、保护环境、爱护环境”的良好氛围。

三、加强领导，狠抓落实，形成全区上下齐抓共管的合力。

环保工作是复杂的系统工程，又是政策性、法律性、技术性很强的工作。要真正在思想上高度重视，在组织上加强领导，在措施上加大力度，以凝聚全社会的力量，确保我区环境工作目标任务的顺利实现。

（一）要强化责任，健全机制。要强化党政领导、环保部门统一监管和各部门齐抓共管、社会公众积极参与的环保工作机制，形成环保工作的合力。要严格环保责任机制，实行”党政一把手亲自抓负总责”。要完善任务分解落实机制，各街道、相关部门要围绕今天签订的责任状，抓好目标分解工作，确保落实到具体科室，落实到具体责任人。年底区委、区政府将对目标完成情况进行考核，并作为考核单位和个人评优评先的重要依据。

（二）要多方筹资，加大投入。上周，区长办公会研究决定，每年列入财政预算的环保资金，原则上不低于地方。

食品安全抽检交流材料范文汇总篇二

为完善市场配套设施，提升市场形象，提高市场竞争力，适应广大人民群众物质生活水平发展的需要，村委会在2初将集贸市场的升级整改工作列入为民办实事之首并作为一件重要而紧迫的民生工程。并在上级部门的支持和帮助下，村集贸市场被选定为镇两个争创市“食品安全”样板市场的其中一个。为此，村投入大量人力、物力、财力对农贸市场进行升级整改。

一、领导重视，精心组织规划。

村高度重视市场的升级整改工作，整改前多次组织村两委、村民小组到市内的多间样板市场进行参观、学习，邀请工商分局、经贸办以及友谊市场负责人等前来本村现场规划、指导、提供宝贵的意见和见议。然后结合本村市场的实际，制定切实可行的市场升级改造方案。在整改过程中，镇经贸办、工商分局等负责人多次亲自前来查看整改工作开展情况，并给予支持和帮助，以解决在农贸市场升级改造中遇到的困难，使市场的升级改造工程能顺利完工。

二、确定目标，真抓实干，并不断完善市场后续管理工作。

根据《东莞市食品安全样板市场建设标准》，村投入大量人力、物力、财力用于市场各项软、硬件设施的改造。

1、市场整改与环境卫生整治结合结合起来，做到改造一个市场，出新一片环境。为配合整体规划，村将市场西侧原有的10多间铺位全部拆除，用来建造档位，以扩大市场经营面积。同时扩建市场天面，建设了市场天面防水隔热层1400平方米，加大市场的空间。市场地面也进行了全面整改，地面铺设混凝土581立方米，并铺设上广场防滑砖。建设市场下水道235米，大大改善市场的排污环境。

2、统一规划，分类分区。根据《东莞市食品安全样板市场建设标准》和参照其他样板市场的经验，以及结全本村的实际情况，对农贸市场进行分区规划，逐项整改。整改了菜档、鱼档、禽肉档、熟食档、早餐档、炒粉档、夜宵档、水果档、百货档等档位共115个。

3、重新安装改造市场电线、消防设施、货架、标饰、门面装修等，以符合样板市场的标准。根据标准，屠宰间进行了全面改造；三鸟档各种铁笼、铁门、卷闸门已全部更换成全新的不绣钢，以便让消费者买得放心、称心。烧腊档已全部装上空调，保证售卖的.食品卫生、新鲜。

4、市场内、外显眼位置已安装上食品安全宣传的各种宣传栏，从而印证了“民以食为天，食以安为先”；在市场内安装电子显示屏，以便市民及时了解市场公示的相关信息。为适应市场的需要和让群众购买放心，在市场内安装了信息查询机，让群众可以随时随地查询到产品的各项信息。

5、建造好市场办公室，配置了办公设备；设专职管理人员，包括日常食品监管巡查、蔬菜农药残留检测、证照管理、票证台帐档案管理、卫生摆卖秩序管理费、安全管理和投诉等人员，建立管理工作架构，明确人员分工和职责。市场卫生管理方面加大人力投入，新招收3名市场管理人员，4名清洁工专职负责市场卫生。同时，为更好地完善市场后续管理工作，农贸市场在今年更换了市场场长。

6、完善市场档案工作，并协助市场熟食档、餐饮档办理营业执照、食品卫生许可证等证照。到目前为止，村综合市场的升级改造工作已共投入资金180万元。改造后的市场面目一新，既提高了经营氛围、提升食品安全的标准，又使广大经营者、消费者感到称心。

食品安全抽检交流材料范文汇总篇三

各位领导、同志们：

大家好！

单位普法依法治理是实践依法治国的重要组成部分，是国家依法治理“三大系统工程”（地方依法治理工程、基层依法治理工程、行业依法治理工程）的支柱工程，其核心是依法行政。作为基层水管单位，我们的主要工作职责是全心全意为广大农户做好灌溉服务工作，实现依法管水、依法治水的奋斗目标。在本单位建立起依法管水的监督体系，建立起依法用水的服务体系，形成依法行政、公正执法、正确用法的良好环境。为切实抓好普法工作，不断推进基层水管工作法制化进程，我们在认真学习县委、县人民政府普法办以及水利局普法办公室关于开展创建普法依法治理先进单位文件精神的基础上，积极开展了普法依法治理先进单位创建活动。为抓好此项工作，我们在县、乡普法依法治理办公室领导的正确指导和全站职工的共同努力下，取得了一定的工作成绩，现结合实际，将我站创建普法依法治理先进单位工作情况做简要汇报，熟悉基层水利行业的人都知道，基层水管单位的工作是一个季节性比较强的工作，忙起来没有固定的节假日，也没有固定的下班时间，好多工作都是在八小时以后完成的，在这样特殊的行业中，我们开展普法依法治理工作的主要做法有以下几点：

一、领导班子重视，组织机构健全。

领导班子对普法工作的高度重视，是带动单位职工学法的关键，从2001年“四五”普法工作开展以来，我站能坚持正确的普法指导思想，每年都能根据上级文件精神，安排制定普法学习工作计划，鼓励单位职工要做学法的带头人。在年底考核过程中，能将普法学习情况做为重要考核内容之一，有力的促进了单位职工学法的积极性。每年都能根据业务工作承担状况，在单位成立普法工作领导小组，负责单位的普法依法治理工作，普法组织机构的健全和机构内部工作人员的各负其责，为普法工作的正常进行提供了可靠的保障。另外，本站每年都能根据普法工作需要投入普法经费，购买普法教材，订阅普法报刊。号召单位每位职工少抽一包烟，少喝一瓶酒，多买一本普法教材对职工进行经常性教育。体现了对普法工作的高度重视。

二、注重普法知识的应用，健全各项管理制度。

通过认真学习有关法律法规，使我站管理制度逐步向法制化轨道迈进，在制定岗位工作职责和管理制度过程中，我站能根据相关法律法规来制定岗位职责，比如；在财务岗位职责方面，我站能以《会计法》为依据，在统计岗位职责上，我站能以《统计法》为依据，在河道管理方面，我站能以《中华人民共和国河道管理法》为依据，在配水工作中，能坚持以《水法》为指导，在收费过程中，能严格按照《昌吉州水费征收管理办法》进行收费，并坚持财务管理制度，做到专户存款，定期划转，无挪用、截留和给农户打白条现象的发生。实现了依法建章立制，依法管理，不断推进基层水管工作法制化进程。

三、结合实际，开展多种形式的法律宣传活动。

宣传《水法》，是我站开展普法依法治理创建工作的主要内容，每年我站都能根据上级安排，组织单位职工开展普法宣传活动，主要采取的措施有：1、利用集日散发水法宣传单、播放水法录音、设立咨询台、张贴标语、悬挂过街横幅等形式，加大水法宣传力度。今年我站累计发放水利法规宣传单1.2万张，张贴标语180条，播放水法录音24小时。悬挂过街横幅8条。2、要求单位职工在下村配水、收费过程中，要主动承担起《水法》宣传工作，做好群众咨询工作，做到依法管水、依法收费。3、抓住机会，及时传播水法知识。例如：2003年7月1日，由我站提供赞助的碧流河乡庆“七一”水利杯文艺汇演活动，在碧流河乡隆重举行。当时参加文艺汇演的群众积极性都比较高，围观群众也很多，我站及时抓住这一有利时机，在文艺活动开展中，安排节目主持人及时穿插水法宣传内容，使群众在观看文艺节目的同时，获得了许多关于水利法律、法规方面的知识，达到了很好的宣传效果。

四、坚持学用结合，普治并举。

在普法工作中，我站能将学法与执法、守法、依法办事密切结合，开展法律贯彻实施情况检查，用依法管理成效检验学法成果；在抓普法中抓好依法治理工作，注重单位职工依法管理水平的提高和依法管水、依法治水工作实效，例如：2002年针对以往群众在农业灌溉过程中，出现的乱挖水、乱偷水的情况，我站及时组织乡水利民主管理委员会成员，依据《水法》结合各行政村村规民约制定的《碧流河乡用水管理办法》在使用过程中，收到了良好的效果，经过三年不断的完善，现全乡群众对此项管理制度都能认可，并能遵照执行，该办法从法律和现实的角度对违规行为进行了约束，在很大程度上减少了水事矛盾的发生，达到了依法管理的目的。

五、注重普法教育工作。

普法教育是依法治理的基础和前提。法律知识的广泛普及，使广大职工懂得了如何依法行政。我们知道无论是司法机关、行政机关，还是人民群众守法、领导干部依法管理，都是以学法为根基的。所以普法教育无疑是依法治理的基础工作和前提条件。因此，我站每年都能根据上级的普法工作安排，制定单位普法工作计划，要求单位职工在工作之余，认真学习法律知识，在学习形式上，我们主要采取集中学习和分散自学相结合，集中学习主要是建立学习日，根据我站工作实际，我们的学习日定为每月3日、13日、23日，定到这一天，主要考虑到我站两个水管所工作的特殊性，他们常年工作在深山老林，有时买菜、买日常用品都比较困难，我们将学习日，选在与碧流河乡集日同一天，这样我站两个所的职工，可以利用学习之机，购买日常用品，既不耽误学习，又可在集日上买到日常用品。其他职工也可以利用群众赶集的机会，进行学习。经过三年的努力，我站职工累计学习法律、法规20部，人均每年参加法律法规知识测试6次，完成读书笔记3万字。写出学法心得体会4篇。通过学习，使我站职工的法律意识，依法管水的水平有了明显的提高。

六、普法工作与业务工作同部署、同安排、同检查、同考核，提高干部职工学法的自觉性。

在普法工作开展中，我站能及时组织单位职工学习上级普法文件精神，能依据时事发展状况，制定学习计划，做到全年普法工作有计划，季度普法工作有计划，每月月初有安排，在单位普法依法治理工作领导小组的安排下，单位职工能认真完成每一项普法活动，例如：2004年4月为宪法学习教育月，我站重点安排职工学习了《宪法》，并要求单位职工要重点掌握《宪法》主要内容，领会《宪法》精神实质，懂得《宪法》修改的重要意义。2004年5月1日为我国《道路交通安全法》颁布实施日，我站在普法学习中，便主动安排职工学习《道路交通安全法》，将学习普法知识的'侧重点与国家法律法规的颁布实施情况相结合，既突出教育重点又及时传达落实了上级文件精神，为普法工作的顺利开展奠定了很好的发展基础。同时，每年的普法工作都能与业务工作同安排、同考核，使法制教育制度化、经常化，成为干部职工的一种自觉行动。

七、总结经验，统筹安排创建工作。

基层水管工作点多面广，要做到既抓好业务工作又要抓好普法依法治理工作，不是一件容易的事，必须做到见缝插针的安排创建活动，在普法依法治理先进单位创建过程中，为了加大创建工作力度，我站能做到将普法依法治理工作与精神文明建设工作、社会治安综合治理工作、计划生育等工作有机结合起来，达到相互促进、相互提高的目的。例如：在安排精神文明建设工作时，我站通过组织职工学习《公民道德建设实施纲要》使单位职工做到熟悉社会主义道德建设的主要内容，明白一个核心、一个原则、一个基本要求、一个着眼点和一个基本的社会主义道德规范指的是什么，通过学习我站要求单位职工要结合工作岗位，做到遵守职业道德，家庭美德、社会公德，遵守20字道德规范，并自觉加入到依法治国、以德治国的行列。通过对综合治理工作的安排，使单位职工在自觉搞好综合治理工作的同时，能主动按要求开展水利管理工作，多年来，我站无黄、毒、赌以及违法乱级行为的发生，创造了良好的法制环境。在计划生育工作开展方面，也无违法计划生育法现象的发生。也就是说，我站在安排以上工作时，都是以工作实际为出发点，以提高单位整体管理水平为目标的。

通过“四五”普法及开展创建普法依法治理先进单位，我站取得的主要成绩是：1、从2001年到2004年，我乡水事纠纷呈逐年下降趋势，尤其是在2004年6月到7月之间，在旱情较为严重的情况下，通过我站职工的热情服务和水法宣传，我乡没有发生重大水事纠纷，有力的保证了配水工作的正常进行。2、干部职工的思想意识普遍有所提高。在具体工作和日常生活中，我站职工遇到纠纷问题或经济问题，首先想到的是以法律手段来解决，无盲目蛮干行为的发生，法制观念普遍有所提高。

总的来讲，通过扎实的创建工作，我站在普法依法治理先进单位创建过程中，取得了一定的工作成绩。但是，我们所取得的成绩，离上级要求，还有一定的距离，在今后的普法依法治理工作开展中，我们将以更高的标准，严格要求自己，重点要在突出“四实”作风上下功夫，在创新工作方法上下功夫，不断推进普法依法治理工作的发展。同时，我们也希望在座的各位领导能对我站在创建普法依法治理先进单位工作开展方面存在的不足，能给予批评指正，并提出宝贵的意见或建议，以利于我们在今后的普法依法治理工作中，不断开拓进取，为依法治水取得更大实效，再立新功。

谢谢大家！

食品安全抽检交流材料范文汇总篇四

计岭市场，于由计岭经济合作社建成使用，深圳市好百运物业管理有限公司承包经营，在210月被选定为镇创建食品安全样板市场的试点市场。该市场建筑面积3008平方米，有固定铺位30间，摊档45个，其中猪肉摊档13个，蔬菜摊档20个，水产摊档3个，水果摊档3个，熟食摊档3个，豆腐摊档1个，其他摊档2个。

计岭市场于10月开始创建食品安全样板市场，共投入40多万元，各项硬件设施按市食品安全样板市场验收标准升级改造。通过升级改造，该市场增加了车辆停放区、消费者投诉箱、公称、消防器材、咨询服务台、高标准熟食档、三鸟档等设施，场内软、硬件设施和管理较改造前都有了明显改善，场容场貌焕然一新：一是场外悬挂了大型食品安全宣传广告牌，场内张贴宣传横幅、图画，并安装了电子显示屏，让群众实时了解各样商品价格、质量等情况；二是场内各经营店铺和摊档均按要求做好了持证经营、亮证经营和明码标价；三是市场管理办公室能按要求完善经营者档案，建立索票索证制度和市场食品准入制度，把牢食品准入关；四是增聘人手，进一步加强日常卫生环境保洁，确保场内场外卫生清洁，为消费者营造了良好的交易环境。

二、主要工作措施。

（一）加强组织领导，明确职责分工。

200年8月，村召开了样板市场创建工作动员会议，明确各项工作目标、任务和要求，同时专门成立由村主任为组长的.“食品安全样板市场创建工作领导小组”，对样板市场创建工作进行统一部署。领导小组下设专门办公室，负责牵头统筹指导、检查、督导等相关工作。认真贯彻落实由镇工商分局制订的《镇创建食品安全样板市场工作方案》，积极组织实施样板市场相关标准及有关操作方法。同时邀请镇经贸办、工商分局、卫生防疫、农业办、综合执法分局等单位积极协助，为创建食品安全样板市场提供直接的指导和监督。

（二）紧抓工作方案，全力创建样板市场。

经过详细的研究和讨论，计岭市场被定为食品安全样板市场示范点。村多次与该市场承包者协商，结合该市场特点，制定样板市场升级方案，并按照样板示范市场的标准，在管理和设施上对市场全面升级改造，建设一个高质量、高标准的超市式的样板市场。

一是抓好硬件设施升级改造。计岭市场按照市食品安全样板市场验收标准的要求，增加了专门的车辆停放区、消费者投诉箱、公称、有效的消防器材和专门的咨询服务台，高标准设置了熟食档、三鸟档等设施。场容场貌焕然一新，场外悬挂了大型食品安全宣传广告牌，场内张贴宣传横幅、图画，并安装了电子显示屏，让群众实时了解各样商品价格、质量等情况。

二是提高市场经营者管理水平。实行场长负责制，下设专职管理人员，包括日常食品监管巡查、蔬菜农药残留检测、证照管理、票证台帐档案管理、卫生摆卖秩序管理、安全管理和投诉处理等人员，建立管理工作架构，明确人员分工和职责，并在市场办公室公示。从管理制度、场内卫生环境、经营户经营秩序、车辆停放管理、食品卫生管理和“除四害”工作等五方面入手，将整治工作的重点具体化、细分化。

三是规范市场经营秩序。严格落实市场食品准入制度、食品质量管理责任制度、食品质量公示制度、索票索证制度等，建立了经营者的购销台帐和资料档案。要求市场经营户明码标价、不短斤缺两；要求禽鸟档内的销售人员配备相关的防禽流感安全防护用具；要求熟食类销售人员配备健康证、口罩、手套和帽；禁止经营户销售假冒伪劣商品。

（三）实施“走出去”战略，学习先进市场经验。

村积极响应镇整治农贸市场工作领导小组的号召，组织人员赴东城友谊市场、东城市场、常平肉菜市场等先进市场进行参观学习，学习样板市场主体硬件设施的改造经验，借鉴样板市场的场内布局规划和设计的成功思路，实地观摩样板市场的管理工作模式。在实地观摩、对比中发现自身存在问题，取长补短，并加紧进行整改。

（四）邀请市领导指导工作，努力整改存在问题。

村多次邀请负责整治农贸市场工作的有关部门领导亲临计岭市场指导工作，客观指出存在问题，并对提出的问题努力进行整改。

一是不断完善市场硬件设施，重新改造三鸟屠宰间，加深排水沟，并清晰明确地标出行业指示牌和停车场标志牌。

二是加强场容场貌的整治，保持市场的卫生整洁，改善占道经营、地面潮湿和乱摆卖等现象。

三是健全各项管理制度，督促经营者规范经营，建立台帐，做好索票索证制度。在镇整农办和市级有关领导的大力支持和关心指导下，村计岭食品安全样板市场的创建工作明显加快。

食品安全抽检交流材料范文汇总篇五

在镇委、镇政府的领导下，在镇经贸、工商等职能部门的指导下，农贸市场按照《东莞市食品安全样板市场的建设标准》，结合本市场的实际情况，抓好了市场硬件升级改造，建立了市场管理制度和规范经营行为，创建工作取得一定成效，得到了市民的好评。

一、基本情况。

农贸市场位于镇村，于重建至今，是一个以经营粮油副食、蔬菜、肉类、三鸟、水产及农副产品等为主的综合性集贸市场，市场面积有多平方米，目前，经升级改造后拥有摊档位60多个，商铺9间。

二、主要做法。

（一）完善硬件设施建设。

市场硬件是保障食品安全的基本条件，只有加强硬件改造，切实解决市场脏、乱、差问题，才能提升市场规模档次，给消费者营造一个整洁和谐的消费环境。

一方面是疏通和改造市场内排水设施。全面对市场原有的排水系统进行清淤疏导，同时结合行业特点，采用不同的形式对市场的排水设施进行改造，对水产、蔬菜区明显带有水的行业采用档内外、明暗排相结合的方式，其他经营类区域采用暗排为主，明排辅助的方式，务求有效地清除地面积水。

另一方面是改造各区的经营设施。按照建设标准，针对重点食品经营设施进行改造。

1、猪肉区改造：在猪肉销售区，设置定点屠宰场的资料、公示栏，每个经营户档位上设置检验检疫合格证明公示牌，统一铺设猪肉摆卖台板，做到统一模式，统一规格。

2、熟食档改造：设立预进间和售卖间，熟食档在原来基础上升高加宽，确保空气流通，预进间内配备洗手、消毒设备，售卖间起到防蝇、防蚊、防尘、防虫等作用。

3、禽鸟档改造：实行销售和屠宰分离，每个禽鸟档均设独立的屠宰间，禽鸟笼全部采用不锈钢材料制造，禽鸟粪便实施暗排。在每个禽鸟档设置了检验检疫合格证明公示牌和配置相关安全防护用具和消毒药水。

4、蔬菜检测室改造：设立独立的蔬菜检测室，配置完整的快速果蔬残农检测设备，检测制度上墙公示。

5、公示设施的改造：在市场的显眼位置设置果蔬检测结果公示栏，不合格食品退市公示栏和违法违章公示栏，在市场主通道设置了电子显示屏，在市场流通领域设置了商品检测信息公示栏和营业执照亮照公示栏，同时，每个经营者档位正面，公示营业执照、卫生许可证、健康证、检验检疫证等证件。

6、档案设施改造：市场设置了专门的资料室，对市场食品准入档案设有专柜，对台帐、票据资料进行统一登记管理。

（二）健全和落实各项规章制度，规范市场经营管理。

健全管理制度是农贸市场规范化的核心，落实制度是创建样板市场的关键，因此，村把健全和落实管理制度作为创建样板市场工作的重点和难点，突出抓紧抓好。

1、建立健全管理架构。市场实行经理、场长负责制，下设专职管理人员，包括日常食品监管e查、果蔬农药残留检测、证照管理、票证台帐档案管理、卫生摆卖秩序管理、安全管理和投诉处理等。

2、合理进行人员分工。由一名专职人员负责票证台帐档案管理、日常食品监管e查、蔬菜农药残留检测结果公示；由一名专职人员负责证照管理和投诉处理，市场管理和保洁员负责卫生摆卖秩序管理、安全管理，此外，完善市场管理制度，全天24小时e逻上班管理，实行分区管理责任制，明确每个市场管理员的职责，提高市场管理员的工作职效，以此保证市场管理的质量和卫生质量。

3、落实食品准入措施。市场与经营者签订了食品质量协议书和承诺书，经营者与食品公司签订定点屠宰加工协议书，同时，督促经营者办理相关营业执照，做到持证持照经营。

4、加大e查力度，确保商品来源正确。我们每天对经营户进行食品进货查验和做好购销台帐记录，收取进货凭证，供货商的合法证照和质量证明，保证食品来源合法和可追溯性，对不合格商品及时进行退市处理，并在公示栏进行公示。

（三）加强宣传，增强食品安全意识。

加强经营者的食品安全意识。食品安全事关千家万户，是人民群众最现实、最直接、最关心的热点民生问题，而市场是食品进入消费环节的重要关口，其食品质量直接关系到人民群众的身体健康和生命安全，因此，从200年8月以来，村先后组织了6批次对市场经营者进行食品安全知识培训，加强经营者对食品安全意识的认识，让经营者明确食品安全的重要性。

食品安全抽检交流材料范文汇总篇六

召开食品药品安全交流会议，主要目的就是进一步深化对食品药品安全工作重要性的认识，安排部署今年食品药品安全监管工作。以下是豆花问答网小编为你整理食品安全发言稿交流材料，希望你喜欢。

同志们：

今天的会议是在xx开局之年、在食品药品安全工作领域的一次很重要的会议。刚才，主管副镇长***同志做了工作报告，我代表镇政府与部分责任单位签订了责任书。各单位、各部门要结合各自实际，认真抓好贯彻落实。下面，我讲四点意见：

一、肯定成绩，正视问题，增强保障食品药品安全的责任感和使命感。

食品药品安全工作是关系国计民生的大事，是社会关注、人民群众关心的重大敏感问题。我镇历来高度重视食品药品安全工作，严格监管，综合治理，狠抓各项政策、制度地落实，保障了全镇食品药品安全水平持续提升，进一步加大了食品药品安全综合整治力度，食品药品生产、流通、消费等重点环节的工作得到进一步规范，各类专项整治行动取得了显著成效，我镇被评为20xx年**区食品安全工作先进单位，为全镇实现“保增长，保民生，保稳定”做出了积极的贡献。在此，我代表镇党委、镇政府，向食品药品安全战线的同志们表示衷心的感谢！食品药品安全工作只有起点，没有终点。在充分肯定成绩的同时，我们也要清醒地看到：

一是虽然近年来我镇的食品药品安全工作取得了显著成效，但是仍存在一些问题和薄弱环节。农村地区食品药品安全问题仍然较为突出，食品药品生产经营者法制意识有待进一步提高，小食品加工作坊、非法游医的安全问题不容忽视，建筑工地食堂等集体用餐单位依然存在一定的安全隐患，必须引起我们的高度重视。

二是虽然我们现在取得了很大的成绩，但是很多领域的工作基础还不牢固。稍有松懈就很有可能出现反弹，而且在当前信息开放的大环境下，我们受外部环境的影响越来越大，重大食品药品安全事件对我们的影响越来越突出，需要我们落实更加严格的措施来确保安全。

总之，面对食品药品安全工作面临的新形势、新要求，我们既要看到这项工作的极端重要性，更要看到这项工作的长期性和复杂性，切实克服麻痹松劲的思想，牢固树立打持久战的意识，坚持不懈地抓好各项工作，确保我镇食品药品安全形势持续好转，确保广大人民群众的生命安全和身心健康。

二、加强领导，落实责任，切实形成保障食品药品安全的工作合力。

食品药品安全涉及生产、加工、流通的各个环节，涉及农业生产、工业加工、商业流通等各个领域，影响到农民、生产企业和消费者的切身利益，必须综合监管，形成合力。

（一）严格属地监管责任。建立镇村安全监管网络，完善长效机制，严格落实督查督办制度，与各村签订食品、药品安全责任书，确保责任到位、政策落实到位、保障措施到位、资金投入到位和督促检查到位。各部门要依法履行职责，又要积极协调配合、齐抓共管，形成“政府统一领导、部门齐抓共管、群众广泛参与”的大监管格局。联合有关执法部门在打击制假售假、查处伪劣食品药品、非法小商贩、占道摆摊经营等方面，严格依法处置，决不允许非法经营。

（二）严格落实行业主管部门法定职责。镇食品药品安全委员会各成员单位要细化分段监管责任，把本部门职责范围内的监管工作进一步做深、做细、做实，切实做到主动履职、各负其责，确保全覆盖、无缝隙监管。在安全监管上，必须通过无缝隙的监管，确保不出问题。镇食品药品安全委员会办公室要发挥综合协调作用，牵头组织开展食品药品安全督查工作，督促各单位将任务落到实处。

（三）严格落实企业主体责任。各村、各部门要督促经营者抓好食品药品安全生产责任制的落实，切实把责任延伸到生产经营一线，落实到生产的每一个环节。

三、

加强队伍建设，建立健全食品药品预警机制，严防食品药品安全事故发生。

有一支可靠、能打硬仗的食品药品安全监管工作队伍，是我们抓好这项工作的重要保证。因此我们必须抓好队伍建设，强化培训，提高队伍的业务素质，确保出现事故时拉得出，能办事。同时，要建立健全预警机制。要有完善事故处理应急预案，各部门、各村、各企业要建立相应的应急预案，按照发现及时、反应灵敏、控制得力、处理得当、运转高效的要求，进一步完善食品安全事故应急指挥工作机制、工作规范和工作流程，并创造条件开展演练，提高食品安全事故应急处置能力，积极应对突发重大食品安全事故。

四、加强宣传培训，努力营造人人关注食品、药品安全的良好社会氛围。

各单位、各村、各部门要坚持正确的舆论导向，通过区级媒体、镇广播、印发宣传材料、张贴标语等多种形式，大力宣传食品药品安全方针政策、相关法律法规和科普知识，增强全镇群众的食品、药品安全经营意识，在全镇努力营造“人人关心食品、药品质量，人人关注食品、药品安全”的良好氛围。

同志们，食品药品安全工作任务艰巨、责任重大，我们要以对人民群众高度负责的态度，着力抓好食品药品安全监管各项措施的落实，全力保障好全镇人民和游客的饮食用药安全，为构建“和谐社会”作出新的更大的贡献。

各位领导、各位同事：

大家好！

今天，县政府召开全县食品药品安全工作会议，主要目的就是进一步深化全县上下对食品药品安全工作重要性的认识，安排部署今年全县食品药品安全监管工作。前面，我们就20*年全县食品药品安全工作中涌现出来的优秀单位和个人进行了奖励，并就xx年重点工作与各乡镇签定了责任书，市食品药品监督管理局副局长雷春鸣同志就xx年全县食品药品安全监管工作做了详细安排，讲话分析透彻、部署全面，我非常赞成。希望同志们在今年的工作中，以上面表彰的优秀单位、优秀个人为模范，认真学习借鉴他们比较好的工作经验和措施，深入贯彻落实雷局长讲话精神，开拓创新、扎实工作，圆满完成xx年各项工作任务，确保全县食品药品安全工作再上新水平。下面，我再强调几点意见：

一、“以人为本”是食品药品监管工作的指导方针。

“以人为本”是科学发展观的本质和核心。坚持以人为本，就是把人民的利益作为一切工作的出发点和落脚点，在发展经济的基础上，不断提高和满足人民群众对物质文化生活水平和健康水平的需求，切实维护广大人民群众的根本利益，要关注民生、体察民情、为民谋利，这是实践“三个代表”重要思想和以科学发展观统领全局的实质内函。

坚持以人为本，对进一步做好食品药品监管工作具有十分重要的指导意义。随着经济的发展和社会的进步，人的生命价值得到凸显和肯定，人们对生命的重视程度要求更高，不仅要求满足生存的需要，同时还要求满足安全、健康和享受的需要。食品药品监管部门，肩负政府的重托和人民的厚望，要以保证群众食品药品消费安全、保护人们身体健康和生命安全为根本目的，充分发挥政府的“抓手”作用，全面提高食品药品监管水平。在把保护人们身体健康和生命安全作为工作的出发点和落脚点的同时，还要教育、引导食品药品生产经营企业把质量安全放在第一位，严厉打击危害人们健康的各种制假售假行为，提高人民群众的安全防范意识，在全社会形成关注安全、关爱生命、珍视健康的良好氛围。

科学发展观“以人为本”的核心内容和执政为民的工作宗旨，都要求我们必须把保护人民生命和健康作为至关重要的工作，全心关注、全情投入。特别是农村农民的食品药品安全问题更应注重。我局组建以来，将农村药品市场监管作为一个突出的工作重点，把农村“两网”建设作为实现农村市场有效监管、提升农村供用药质量、保障群众用药安全有效、保护农民身体健康和生命安全的一个重要手段。今年又提出农村食品药品立体监管网络建设，并在各区县乡镇全面开展立体监管网络建设工作，通过坚持不懈的努力，取得了明显成效。这是我局以科学发展观统领全局，坚持在食品药品监管工作中“以人为本”的结果。立体监管网络的建立将会在食品药品安全方面惠及农村广大群众，让老百姓真正用上安全、放心、质优、价廉的食品药品。

二、提高认识，强化领导，进一步增强做好食品药品安全工作的责任感和紧迫感。

回顾20*年，我县在食品药品安全监管方面取得了长足的发展。全市农村食品药品“两网”建设现场会在我县成功召开，先后被列为全国农村食品药品“两网”建设示范县和全省食品安全示范县，初步建立起了开放式配送、规范化管理的药品供应网络和以政府监管为主、行业自我监管、社会监管为辅的食品药品监管网络，并得到有效运行。食品安全信用体系建设的深入推进和食品安全放心工程的实施，把我县的食品安全监管推向了一个新的高度。这些成绩的取得，与我们各乡镇、各监管职能部门广大干部职工的努力工作是分不开的。

但在新的形势下，要确保我县食品药品安全工作不出问题，确保老百姓饮食用药绝对安全，还有很多工作要做。特别是我们监管工作中，还存在很多问题，阻碍和影响了我县食品药品监管工作的整体效能。为此，各乡镇、各有关部门要把农村食品药品安全工作作为各自为民生、办民事、解民忧的重点，列入乡镇及部门工作重要议事日程，结合各自工作任务，制定可行方案，切实做到机构到位、责任到位、措施到位、保障到位，确保各自监管领域不出任何问题。这也是今天召开食品药品安全工作会议的重要目的，就是要把食品安全的责任和意识明确下来，把实施食品药品安全工程的目标任务分解下去，确保我县省级食品安全示范县和国家农村食品药品“两公网”建设示范县创建达标。

分管领导要切实承担起责任，及时协调解决食品安全工作中的突出问题。对因工作不到位，失职失责，酿成重大食品安全事故或引起群众强烈不满的，要严肃追究相关乡镇政府和有关部门主要领导和分管领导的责任。

二是要搞好协调联动。食品安全监管链条长、涉及部门多，因此必须协调联动，形成合力。当前食品安全监管工作职责划分不够完善，多头执法、各管一块及推委扯皮的现象依然存在。要解决这一问题，就要尽可能的明确责任。县食品药品监督管理局要认真履行“综合监督、组织协调和重大事故查处”职责，切实承担起食品安全工作的牵头抓总责任。质监、工商、卫生、农业、畜牧、粮食等职能部门要根据各自的职责范围，按照已有的监管体系，落实有力措施，抓好各个环节的监管。

我的演讲到此结束，谢谢大家！

今天召开全市质量工作会议，主要任务是：贯彻落实全国、全省、全市质量工作会议精神，进一步部署产品质量和食品安全专项整治行动，着力推动我市质量工作再上新台阶。周口市局对*质量工作一直给予大力支持和指导，今天*局长和*科长又专程到会并作了重要讲话，在此，我代表市委、市政府表示衷心的感谢！下面，我讲三点意见：

一、认清形势，增强紧迫感和责任感。

今年以来，以美国为首的十几个国家，对我国个别出口产品的质量问题大肆渲染，百般炒作，对我国的出口产品采取了一系列限制进口的措施。这不仅给我国出口企业造成很大损失，而且损害了我国的国际形象。对此，我国政府积极应对、予以反击，采取了一系列措施加强我国产品质量和食品安全。从当前全国的形势看，产品质量和食品安全工作呈现出“三个从来没有”的现象，即：各级领导从来没有像现在这样重视产品质量和食品安全问题、新闻媒体对产品质量和食品安全问题的监督力度从来没有像现在这样大、人民群众对产品质量和食品安全的关心程度从来没有像现在这样高。在这种大背景和大形势下，我们一定要深刻认识和把握这次产品质量和食品安全专项整治行动的战略意义，群策群力，真抓实干，狠抓落实，确保全市专项整治行动的扎实有效开展。

另有4个企业的产品被评为河南名牌产品，2个企业的产品被评为河南免检产品。质量监管水平不断提高。建立了质量工作责任机制，不断完善质量监管体制，初步形成了“政府监管、企业自律、市场引导”的工作格局。去年，质监部门捣毁了一个制假窝点，一次就查获假冒味精及原材料价值近10万元，该案件被评为20*年度全国保护知识产权十大案例之一。

我市质量整体水平的提升，较好地满足了人民群众日益增长的消费需求，促进了全市经济社会发展。但在产品质量和食品安全方面仍存在不少突出问题，这些问题有些是我们自身的，有些是外界因素或者是大环境造成的，主要表现在以下几个方面：一是“有毒有害”。农（畜）产品生产中不合理使用农药、兽药、化肥、激素，使有毒有害物质残留在农（畜）产品中，食品安全从原料开始，便受到威胁。二是“不干不净”。部分食品在生产、加工、储存、销售过程中达不到卫生要求，个别卫生指标超出国家强制标准的规定。三是“乱添乱加”。部分食品加工中超量使用食品添加剂、防腐剂，甚至使用国家明令禁止的人工合成色素和其它工业添加物质。四是“不明不白”。多数小作坊生产加工出的食品无标签、无商标、无标识，个别中型企业的食品质量和安全标识标注不清楚。五是“掺坏掺假”。在利益驱动下，见利忘义的造假分子，故意生产假冒伪劣食品，用病死畜禽加工熟食肉制品，用工业酒精勾兑制造白酒等等。据专家估算，我国每年食物中毒例数至少在20-40万人。因此，我们要认识到开展产品质量和食品安全专项整治，是一场维护人民群众生命健康的特殊战役，是实践执政为民、关注民生、改善民生的具体体现。市、乡两级政府和有关部门要以对*人民负责、对*发展负责的态度，切实履行职责，关注质量问题，确保人民群众吃得放心、用得称心、住得顺心、行得安全。

二、突出重点，全面强化质量监管。

今后一个时期要着力抓好以下重点工作：

对无证生产加工食品的，一律严处；

对制假窝点一律予以取缔。“双节”将至，有关部门要结合节日期间食品消费特点和存在问题，扎实开展食品专项执法检查，加强节日食品市场监管，确保群众过一个安全、祥和的节日。

二要严格把好质量监管四道关。第一，严把市场准入关。严格实施生产许可、强制认证、注册备案等制度，坚决杜绝无证产品和不合格产品进入市场。第二，严把企业厂门关。企业是提高产品质量的主体，对产品质量负第一责任，要牢固树立“质量第一”、“质量是企业生命”的经营理念，把好原料进厂关、生产环节关和产品出厂检验关。第三，严把食品货架和餐桌关。严格食品进货索证索票制度和卫生监督公示制度，对食品经营户实行实命名制，对不合格食品实行退市和召回制度。第四，严把进出口关。对进出口产品实施“三抓”和“五严把”的监管模式，即抓源头、抓过程、抓关口，严把基地备案、严把企业注册、严把原料进厂、严把过程监管、严把检验放行，全面把好产品的进出关口。

文章深刻，有功底。

食品安全抽检交流材料范文汇总篇七

xx年xx月以来，综合市场积极响应镇食安办的号召，开展食品安全样板市场创建工作。一年多来，创建工作在镇委、镇政府的高度重视和有力领导下，在市农整办的指导下，镇食安办相关人员亲临现场，指导并及参与创建工作，我市场上下齐心，协同努力，使创建工作取得了较好的成效。

一、加大投入，高标准建设硬件设施。

社区两委对食品安全样板市场创建工作高度重视，在资金投入等方面给予了大力支持，先后投入近百万元用于硬件改造。市场严格按照《东莞市食品安全样板市场建设标准》，参照建设标准图册对食品安全宣传氛围，场容场貌，公用设施和猪肉、熟食、三鸟档口、蔬菜检测室等，逐一列明改造的内容和标准，并配以直观清晰的效果图，抓好场内外硬件设施。

通过改造升级，市场熟食经营铺位设立预进间、设立了独立的禽鸟屠宰间、设立了蔬菜检测室、场内档位增设了不锈钢支架用于公示商品信息及经营者资信。市场按照商品类别重新进行了划行归类，使布局更加合理整齐。杜绝了乱摆卖、乱搭建、乱张贴、乱停放等问题，保证场内外通道畅通。重点进行了排污工程改造，将原来的暗排污渠加宽加深并更换盖，彻底解决了流量不足，污水外溢的问题。为及时公示商品及管理信息，增加led电子显示屏。

二、转换观念，推进超市化管理。

市场把食品安全样板是创建工作作为保障食品安全，进一步规范和活跃市场经营秩序，提高我镇群众生活品质的重要举措和目的。除了以一流的硬件设施保证各项功能的实现，管理上市场将超市管理理念融入到农贸市场管理中，在环境卫生、诚信经营、商品分类、陈列规范、明码实价、通道管理等方面严格要求市场经营商户，并以书面方式将各项管理要求发到经营商户手中。统一受理消费投诉并限时处理。要求市场工作人员分工种统一着装，对服务用语也做了要求。做到了从场内到场外、从硬件到软件，真正焕然一新。

三、落实制度，依法规范经营行为。

市场全面建立健全了市场管理架构和食品质量管理责任制度、食品进货查验与索证索票制度等七项食品准入管理制度。设立重点食品电子台帐，安装“信誉通”食品备案信息系统，并即将安装使用肉品安全信息化监管系统。

同重点食品经营商户签订了食品安全责任书。蔬菜检测室对检测不合格的蔬菜做销毁处理，严防通过其他途径进入流通消费环节。按照《食品安全法》及准入制度等法律法规规范经营行为，使管理进一步规范化，提高了管理者的威信。目前，我市场商户持证率100%，完全处在监管部门的监管范围内。

下一步，市场将进一步对照样板市场标准，巩固创建成果，发现和弥补不足，并逐步通过扩大招商选择面等办法优化经营商户。加大对设备设施的维护力度，力争通过食品样板市场的评选并保持这一荣誉。

食品安全抽检交流材料范文汇总篇八

随着经济发展迅速，村旧市场不仅不能满足村民群众日常生活，而且也不符合新的城市规划，一定程度上影响了市场周边的环境卫生、交通、规行划市等。在镇委、镇政府的大力支持和领导下，村规划兴建新市场。

新市场于12月开始兴建，于12月落成并投入使用，投资金额达382万元，其中政府拨款30万元。为响应“东莞市整治农贸市场”的号召，村在新市场设计和兴建过程中都注意相关标准，并按照《东莞市食品安全样板市场建设标准》的软件和硬件要求进行建设和管理，务求一步到位。

针对旧市场面积小、规划布局不合理、档铺随意占道摆卖、阻碍交通、卫生条件差、缺乏管理制度的情况，我村在建设新市场时，首先考虑选址，建设上考虑美观、实用性、便利性。新建成的市场，道路宽敞，设有停车区，让村民购买便利。档铺规划整齐，分区明确，公用设施齐全，管理架构完善，彻底改变了农村市场脏、乱、差的现象。

一、管理架构完善。

村市场实行场长负责制，下设专职管理人员，他们都是有多年现代市场管理经验的团队。主要管理日常食品监管巡查、蔬菜农药残留检测、证照管理、票证台帐档案管理、卫生摆卖秩序管理、安全管理和投诉处理等。实行管理制度后，新市场的卖买秩序井然，群众菜篮子得到保障。

二、场容场貌整洁明亮。

场内不同种类的菜品全部分区销售，区域指示牌清晰、易懂，严格实行食品与非食品分开、生食与熟食摊位分开，所有业主都能归摊位经营，无占道经营现象。市场内通道通畅，设有暗水道，而且市场管理人员定期对市场进行清洗，定期除“四害”，确保市场无积水、杂物、蚊蝇、异味，使市场环境卫生达到标准。

三、公用设施齐全。

一是旧市场没有车辆停放区，导致村民骑车进场，造成场内通道阻塞，秩序混乱，在建新市场时，村特定设置单车、汽车两个车辆停放区，车辆分类停放，群众通行方便。二是市场内配有有效的消防器材设备，并且摆放在明显位置，随时可以应付火灾等情况。三是设置电子显示屏、市场食品安全管理信息查询机、专门的咨询服务台、消费者投诉箱，公示投诉电话号码、设置经检定合格的公称，这些都能让村民了解当前食品情况及遇到问题可以如何寻求帮助。

四、食品安全得到有效保障。

完善管理制度后，市场必须与经营户签订食品质量安全责任书、食品安全承诺书，猪肉档经营户需要与定点屠宰场签订加工协议。蔬菜检测环节，市场设有独立的蔬菜检测室，配置完整的检测设备与人员，检测制度上墙公示，检测记录齐备，包括农药残留检测结果记录、蔬菜检测超示退市登记表和蔬菜农药残留超标销毁证明书，每天将检测结果公布。包装食品方面，列入qs认证目录的包装食品必须要有认证标志才能进入市场销售；裸装食品，必须公示产品来源，包括生产厂家的名称、地址、生产日期和保质有效期。

村市场在重点食品经营严格按照标准执行。猪肉类，在猪肉销售区设置定点屠宰场的资料公示牌，经营档位实行挂牌经营，公示经营证照、当天的检验检疫合格证明和价格。禽鸟类，实行销售和屠宰分离，设立独立的禽鸟屠宰间；禽鸟笼用不锈钢材料，笼下设有禽鸟粪便暗排，确保市场整整洁；墙上公示经营证照和检疫合格证明、价格；而且配备相关的防禽流感安全防护用具。熟食类，设立预进间和售卖间，配备空调、洗手池和消毒池，还有防蝇、防蚊、防尘、防鼠等设施，销售人员要佩戴健康证，穿戴口罩、手套、帽。豆制品类，销售人员佩戴健康证，食品不露空销售，档内配备防蝇、防蚊、防鼠等设施。每个档口都要将证照挂在档口上，以便群众随时可以了解经营户资料。

五、档案管理完善。

市场专门设置档案室，里面设立了食品准入档案管理专柜，台帐、票证、经营证照进行统一管理，分行别类，一户一档。同时对农贸市场食品安全管理信息查询系统，进行每天更新，让群众及时了解当前信息。另外，市场要求经营户向供货方索取《营业执照》、《生产许可证》、《卫生许可证》等证照复印件和食品质量合格证明、检验（检疫）合格证明，进货票据等，并且要按进货顺序装订排列。确保食品能够随时有证据可寻。