最新社区大食堂运营方案 社区食堂心得体会(优质8篇)

为有力保证事情或工作开展的水平质量，预先制定方案是必不可少的，方案是有很强可操作性的书面计划。方案对于我们的帮助很大，所以我们要好好写一篇方案。下面是小编为大家收集的方案策划书范文，仅供参考，希望能够帮助到大家。

社区大食堂运营方案篇一

近年来，随着城市化进程的加快，传统的社区关系渐渐淡化，在这个背景下，社区食堂的兴起为社区居民提供了一个融合与联结的平台。作为社区食堂的常客，笔者深有体会，下文将从五个方面谈谈我的感受体会。

第一，社区食堂是社区风貌的象征。社区餐厅是社区内公共设施之一，其服务质量水平的高低反映的不仅是食物，也代表着社区文化受教育程度和公共服务意识。作为中山街道的一员，住在附近的社区食堂是我生活、工作的重要场所之一，社区食堂的建设给居民们提供了一个温馨、干净、高效的就餐环境。在社区食堂就餐的居民数量不断增加，食堂服务标准越来越高。社区餐厅作为社区一道风景线，不仅仅依靠食物本身的口感吸引人们前来，更表现在了食堂文化。

第二，社区食堂是社区文化传承的载体。社区食堂不仅仅是提供食物的地方，更是一个传播文化的平台。社区食堂不仅体现出社区的特色，还展现出了区域民俗特点和文化的底蕴。在社区食堂就餐时，我们可以和街坊邻居们聊天，了解阿姨们做菜的小技巧或家门口的新鲜功效。在社区食堂，我不仅能品尝到地道的老北京美食，还能感受到社区文化的浓厚气息。社区食堂的服务员们也不时的向我们介绍一些社区的传统习俗或庆祝活动，让人感到身在这个和谐、温馨、团结的社区大家庭中。

第三，社区食堂是社区精神融合的综合体现。对于社区居民来说，社区食堂不仅是一处就餐场所，也是一个协调、交流、互相理解的平台。在社区食堂里，我们既能亲近邻居整个社区，也能接受到来自内心的关爱。在那里，我们共同分享一节节风雅正雅、优美的生活，也常常能得到邻里之间的互助之心和帮助之手。社区食堂终究是能够汇聚社区居民的家，这么多年来，社区食堂一直深深地打进了住宅区居民的心坎，成为了不可分离的社区中心。聚餐时，我们可以互相了解喜好，聊天、发笑，交流社区有关的信息，增进彼此感情。

第四，社区食堂是社区居民文化品位的提升与熏陶。社区食堂作为社区的一部分，应该起到抬高社区居民的文化品位的作用，这是社区各种公共设施应该努力的方向。社区食堂可以在服务和餐饮上紧密地结合社区的生活和文化。古人云：“食者，国之大事也”，希望社区食堂能够化繁为简，让我们能轻松地领略传统文化与地道美食的博大精深。

总之，社区食堂是一个集社区建设、居民服务、公共管理于一体的综合性场所，它为广大居民提供了文化与就餐的交流平台，成为社区居民生活的重心，它是社区协调、融合、互通有无的捌三圣殿。我们无论是游客还是居民，都可以在社区食堂找到像家的感觉。让我们在今后的生活中，更加关心社区食堂，从红烧肉到御膳焖鸡米饭，让社区食堂成为更多人温暖的家。

社区大食堂运营方案篇二

坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，以科学发展观为统领，按照稳中求进，把老年大学办得“更实更好”的要求，围绕中心，服务大局，努力实现与中央提出六个“老有”的有机结合，一切从老同志的实际需求出发，立足实际，创新思路，积极探索老年教育发展的新路子、新模式，为老年教育发展提供理论支撑，促进全省老年教育事业更好更快、科学发展。

随着网络和信息技术的发展，以及电脑的普及，远程教育这一便捷的教育模式走入大众，结合老年人的特殊情况，发现远程教育非常适合老年教育，以及活到老学到老，建设学习型社会的宗旨。

关键字：老年教育老年大学远程教育。

一老年教育。

老年教育，成人教育的组成部分，终生教育的后期阶段，是构建学习型社会、提高全民族思想文化素质的有机组成，精神文明建设不可或缺的一个方面。

（一）老年教育的内容。

老年教育的内容主要包括：营养与保健、音乐与舞蹈、手工与园艺、文化知识、职业训练，以及对退休生活的适应等。老年教育的形式主要有各种讲座、学习班、老年学校、老年学院和老年大学，老年学院和老年大学是老年教育的一种普遍而重要的形式。

（二）老年教育的意义。

一，有利于实现老年人的继续社会化，使他们更顺利地适应退休生活和新的社会角色；

四，丰富余暇生活，使老年人晚年生活过得更加充实和更富有意义。

五，有利于构建学习型社会，提高全民族的文化素质。六，增强人力资本积聚，带动社会经济增长。七，提高老年的社会参与率，有利于和谐社会的构建。八，提高老年修养，有助于老年精神文明建设，符合中央提出六个“老有”。

老年教育向社区延伸，既是老干、老龄工作的下移，更是关心老年人的具体表现，越深入基层，广大的老年群体真切感受到党和政府的政策实惠。因此，兴办社区老年学校，特别是多渠道发展老年社区教育是惠及众多老年人的举措。

其作用是：

一，落实建设学习型社会和构建终身教育的措施。党的十六大以来，党中央把“形成全民学习，终身学习的学习型社会，促进人的全面发展”列为全面建设小康社会的战略目标之一。

二，发展社区老年教育是提升老年人素质的重要方面。老年人投身社区老年学校学习，是老年群体提高生活生命质量的重要选择和有效途径。发展社区老年教育，针对现代老年人的特点，心理变化，生活方式做科学的引导。

三，发展社区老年教育有助于社区文化建设。

文化的核心是价值，本质是共享。不断提高市民文化生活质量，既让先进文化始终占据主流阵地，又让社区氛围文明友善，人与人之间和谐互助，满足于老年群体多样化，多层次，多方面的文化需求。

自中国1983年9月在山东办起第一所老年大学,1985年底已发展到61所,学员近4万人。它根据老年人特点安排教学,受到老年人的欢迎。我国的老年教育得到了一定的起点发展，为我国现今的老年社区教育和远程教育，普惠教育起到了奠基作用，为我国发展老年教育，建设终身学习的学习型社会起到了指导作用。

（一）老年教育的现状。

二十一世纪伊始，我国快速进入老龄化社会，随着老龄化问题的日渐突出，老年教育问题成为全社会关注的热点。

一，从法律制度来看，截至目前，在老年教育领域，我国以基本形成了一套体系的法律法规，确认了老年人的受教育权利。但仍存在体系不完备的问题，建立健全老年教育法律体系是必须先去解决的问题。

二，从政策制度看，自零七年发布《中国老龄事业发展“十一五”规划》，我国老年政策日益完善，且相当于法律，政策更具体，更有利地推动了老年教育的发展，但也存在保障不充分的问题。

三，老年学校建设来看，增设趋势并不是持续上升的，学校数量少，且集中布局在城镇地区。而城市老年人的受教育程度，生活质量程度都比农村老年人高。如何将老年学习建设，特别是社区教育，远程教育，普惠教育普及到乡村也是发展的着力点。

四，居家自学是老年人获取教育资源的基本渠道，反映出老年人相对封闭的生活和松散的学习状态。社区开展的老年教育活动较为活跃。参加老年教育从参加人群来看，呈现出，以受教育程度高的老年人为主体，以女性为主体，以参加文艺活动为主体。

（二）老年教育实施的关键一，社会的高度重视。

针对老年群体松散的退休生活，首先要积极扩展宣传力度，让老年人了解老年教育的优点。再者，为积极老年人的学习热情，广泛调查老年人的知识需求，根据实际开设老年教育专业与班级。另外，授课时间和方法充分考虑老年人的特点。

三发展远程教育、社区教育、普惠教育及建议。

为实现中央提出的“六个老有”，即老有所养、老有所医、老有所为、老有所学、老有所教、老有所乐，应当做好老年社区工作，特别是应当多渠道，多方式的进行好老年教育工作。

（一）老年远程教育。

针对居家自学是老年人获取教育资源的基本渠道这一现象，反映出老年人相对封闭的生活和松散的学习状态，为实现老年教育普及，远程老年教育应运而生。

为推广老年远程教育，首要是对电脑课的开展。为了防止老年人排斥对新技术和新事物的接收，老年电脑课开设的一定要方向对头，定位准确，选材适当，方法新颖，制作优良。

基于中国石油大学远程及继续教育学院的系统优势，可以实现与老年教育工作的有机结合。积极与石大继续教育学院商榷，整合各类信息资源和现代信息技术，以网络教育平台，电视台教育频道，广播电视台频道、自学考试和图书馆电子阅读平台等为基础，构建资源丰富、服务良好的远程教育体系。

开设网络信息的“老有所学”栏目，细分版块，内容贴近生活实际，并且针对老年人对收音机的热爱，可以以此为切入点，特别开设老年人特殊频道，为老年人提供学习，丰富生活的资源。

社区教育在老年教育工作方面是先驱，为更好地进行老年远程教育，必须与社区教育这一已经形成体系的方面进行有机的结合。利用已经形成的老年大学，学习机构，教学点，推动老年远程教育的开展实施。

（二）老年社区教育。

为切实推进社区老年教育，在社区建设相应的组织机构，做到有工作人员，有工作部署，有检查，有落实，形成良好的社区老年教育机制，使其工作措施落实到实处，老年教育的活动场地、教育设施、设备、办学的经费、组织力量等就迎刃而解，社区老年教育工作在一个新的起点上健康发展。

社区居民的构成源于各个行业，需求愿望各不相同，加强和创新社区管理工作，弘扬社会主义核心价值体系，凝聚社区老年群体积极向上，团结友善，理性的精神力量。

要推进社区管理，应用群众路线方式，民主的方式，教育、协商、疏导的方式，化解社会问题和矛盾。发展社区老年教育，要注重调查研究，摸清社区脉搏，潜移默化的老年教育工作将发挥积极作用。

科学、健康地推进社区老年教育工作，必须要考虑师资，要充分发挥市、区老年大学的示范，引领、辐射、服务和骨干作用。必须突出三个结合，即课堂设置与学员自愿相结合，与课外活动相结合，与实际作用相结合，达到教、学、乐、为的有机统一。办学形式多样，教学内容丰富，是一种幸福的学习生活，满足老年人的精神需求。

社区大食堂运营方案篇三

社区食堂是一种为社区居民提供饮食服务的公益性组织，它以低价格或免费的方式为社区居民提供健康餐饮，旨在解决社区居民的温饱问题。通过参与社区食堂实践，我深刻体会到了社区食堂的重要性和存在的问题，同时也收获了许多对人与社区关系的思考和认识。

首先，社区食堂的存在意义非凡。在社区食堂的帮助下，居民们可以享受到健康的饮食，满足温饱需求。尤其是一些社区中经济条件较差的家庭，社区食堂的存在可以为其解决温饱问题，减轻经济负担。此外，社区食堂还能够促进社区居民的交流和团结。在社区食堂中，居民们可以聚在一起，共同享受美食，通过交流增进彼此的了解和认识，培养社区的凝聚力和共识。

其次，社区食堂在实践中也暴露出了一些问题。一方面，社区食堂的经营困难是不容忽视的。社区食堂通常是由社区自发组织或依靠捐赠资金运营的，由于缺乏可持续的经济支持，一些社区食堂频繁开张和关闭，影响了社区居民的稳定供餐。另一方面，社区食堂的食品安全问题也不容忽视。鉴于社区食堂提供的餐饮价格较低或免费，有些社区食堂在采购和储存食材时，可能无法保证食材的质量和卫生，存在一定的食品安全隐患。

在实践过程中，我进一步认识到社区食堂与社区的关系紧密相连。社区食堂的持续存在和发展需要社区居民的支持与参与。当社区居民积极参与社区食堂的运营和管理时，社区食堂才能够发挥其最大的作用。因此，社区居民应该积极参与社区食堂的志愿活动，并提出建议和意见，帮助社区食堂解决存在的问题，共同营造一个温馨、和谐的社区环境。

最后，个人在实践中的体会也得到了深入的反思。通过参与社区食堂实践，我对社区和公益事业有了更深一步的认识。我明白了每个人都应该为社区做出一份力量，共同建设美好家园。作为年轻一代，我们应该在实现自身发展的同时，关注社区的发展，为社区的美好明天贡献自己的一份力量。同时，我的人文关怀也得到了增强，通过与社区居民的交流和帮助，我对他人的需求有了更加敏感的体会，并且学会尊重和理解不同的生活态度和事物。

综上所述，社区食堂的实践让我深刻体会到了社区食堂的意义和存在的问题，并促使我对人与社区关系进行思考和认识。通过积极参与社区食堂，解决社区居民的温饱问题，营造和谐社区环境，我们每个人都能够为社会做出一份贡献，共同创造美好未来。让我们共同努力，为社区食堂的发展和社会的进步贡献自己的一份力量。

社区大食堂运营方案篇四

检查内容1、厨房地面是否干净2、有无戴工作帽3、有无穿工作服4、有无加盖。

检查情况。

备注。

垃圾桶。

5、有无及时倒掉6、有无违反规定放在厨房内。

隔离措施。

7、生、熟食有无分开。

检查内容1、厨房地面是否干净2、有无戴工作帽3、有无穿工作服4、有无加盖。

检查情况。

备注。

垃圾桶。

5、有无及时倒掉6、有无违反规定放在厨房内。

隔离措施灭蚊蝇消毒措施污水留样存在问题。

7、生、熟食有无分开8、碗、盘、筷、匙有无清洗并放入柜内消毒9、灭蚊蝇情况如何10、有无认真进行消毒11、有无及时清理12、食品有无留样(菜名)：

社区大食堂运营方案篇五

为进一步加强食品药品安全监管工作，不断提高居民食品药品安全水*，保障人民群众身体健康和生命安全，结合我镇实际，特制订计划如下：

以科学发展观为指导，坚持“标本兼治，着力治本”的原则，确保我镇食品药品安全保障这一中心任务，着力加强食品药品安全体系建设，建立健全食品药品安全长效监管机制，突出群众关心的食品药品安全热点、难点问题，整顿和规范食品药品生产经营秩序，保障消费安全，促进经济社会又好又快发展。

（一）总体目标。

切实履行食品药品安全综合监督管理职能，加快建立条块结合、责任明确、制度健全、运转高效、协调联动的食品药品安全监管体制，严厉打击生产销售假冒伪劣和有毒有害食品药品的违法犯罪行为，及时查处食品药品违法大案要案，食品药品安全事故隐患得到有效控制，食品药品质量稳步提高，公众食品药品消费安全感不断增强。

（二）具体目标。

1、蔬菜、畜禽、水产品等鲜活农产品质量抽检*均合格。

2、食品药品流通市场90%建立“一户多档、实名登记、证明登记、标牌公示”等四项监管制度。

3、食品药品卫生监督量化分级管理率达到95%。建立原料进货索证索票率达到95%以上，基本杜绝使用病死或者死因不明畜禽产品和其他有毒有害物质加工食品药品的行为。

完善宣传教育体系。坚持“食品药品安全，教育先行”，一是实施食品药品安全教育培训计划，编制食品药品安全基本知识手册，组织监管人员入户培训，培养营业户质量意识与安全生产习惯。二是启动食品药品安全知识教育行动计划，深入开展以“送法律法规知识、送食品药品消费知识、送放心食品药品进农家”为主题的食品药品安全宣传教育活动，大力普及食品药品营养与安全鉴别知识。三是实施食品药品安全法律法规集中培训计划，结合“五五”普法，定期组织监管人员和企业负责人集中培训，切实提高食品药品安全知法、守法、监管水*。同时，将食品药品安全工作纳入各新闻媒体总体宣传计划，营造浓厚的工作氛围。

社区大食堂运营方案篇六

1.尊老敬老是中华民族的传统美德，然而社会经济突飞发展,竞争愈演愈烈的今天却有越来越多的老人被冷落，是敬老院让这些需要帮助的人重新找到了家,得到了家的温馨,爱的呵护。我们每个人都要走过少年，青年，壮年，老年的人生之路，这是任何人都不能抗拒的自然规律。尊重老人，敬爱老人，说到底就是尊敬自己，敬爱自己。会懂得孝顺父母的我们，更应该打开心胸去接纳敬老院中孤独的老人，给他们欢乐，给他们祝福，陪伴他们去更好的生活。

2.每年三月都是雷锋活动月，作为当代大学生，应当弘扬雷锋精神，以自己的实际行动去展现我们大学生风采。

慰问敬老院的孤寡老人，给他们送去一份关爱和温暖，让他们感受社会大家庭的温暖。通过此次献爱心,走访敬老院的活动,让同学们的身心更加明朗,明白阳光是不吝啬每个角落，同时呼吁我们每一个人从身边的小事做起,奉献自己的一份爱心,让我们的社会变得更加和谐。

弘扬雷锋精神，关爱老人，送去温暖。

全体学生。

1.陪老人聊天，聆听他们的生活，因为老人们都喜欢回忆过去，我们陪他们聊天的时候要多倾听，多问一些问题，让他们回忆以前快乐的往事。我们在聊天的时候，要注意总结教训。聊天的内容还可以涉及一些家庭，时事，养生等方面的话题，这就需要我们提前准备相关知识。

2.在聊天的过程中，帮老人做一些小事，例如：梳头，按摩，剪指甲，在点滴细节上关怀老人，给老人送去温暖。（最好是女生）。

3.帮助敬老院的工作人员打扫卫生，例如：擦玻璃，打扫院子，整理花草。让那些叔叔阿姨知道我们90后也是请勤劳的。

4.如果有条件和能力，我们可以给老人做一些拿手的风味小吃，或者包饺子。

5.为了给老人带去欢乐，我们还可以给他们表演节目，例如唱红歌，跳舞，小品等，还可以和老人一起下棋。

1.每位参与志愿者都怀有饱满的热情及认真负责的态度对待此次活动。

2.在活动中讲文明懂礼貌体现当代大学生风貌。对待人要亲切热情大方。

3.合理分配好每位同学的工作，到敬老院的同学必须服从组织安排，不得擅自离开岗位。

4.由于老人的年龄等问题，在帮助老人时要小心，确保活动期间自己与老人们的人身安全。对老人要亲切，不可烦躁，尽量满足其和合理的请求。

5.活动前宣传要到位;活动中对我们的活动记录文字，还有相片记录也一定要切实做好;活动后要跟进，进行总结，吸取教训，在今后的活动改进加强。

6.活动中，要尽量避免只针对一个或其中几个老人家，要普遍关注敬老院中的老人。

(一)活动前期准备：

1.联系敬老院负责人。

2.对活动进行宣传，并招募志愿者，人数在15到20之间。

3.对招募好志愿者进行培训，并说明注意事项。

(二)活动当日安排：

1.上午八点准时在学校校门集合，拿好团旗，院旗，集合后乘公交车前往敬老院。

2.到达后成员分组进行活动。

3.活动结束后和老人们照合照。

社区大食堂运营方案篇七

20xx年全区食品安全工作总体要求是：认真贯彻党的十九大会议精神，深入落实_《关于加强食品安全工作的决定》和省市关于食品安全工作的要求，紧紧围绕区委、区政府总体工作部署，突出抓好“社会化监管”和“食品行业诚信建设”两项重点工作，着力完善监管体制，提高监管执法能力，深化治理整顿，强化宣教培训，确保人民群众健康安全得到有效保障。

加强监管队伍和机制建设，构筑食品安全监管合力。

1.强化社会化监管队伍建设。加强社会化监管队伍的管理和培训，进一步完善对街道食品安全专职人员、协管员的考核管理办法，明确工作任务、完成标准和奖惩措施;实施“培训日”制度，每月集中组织街道专职人员和协管员开展食品安全监管技能培训，提高社会化监管能力，全年组织培训10期以上;进一步强化社区食品安全工作，街道要健全对社区食品安全工作的考核机制，加强对信息员的选拔、管理和考核力度，以街道为主体，定期组织社区信息员开展知识培训，全年组织培训6期以上。充分发挥食品安全义务监督员作用，通过组织召开座谈会、监督食品生产经营单位食品安全状况等形式，及时听取采纳食品安全工作建议。

2.强化执法监管队伍建设。配齐配强执法监管人员，合理装备现场快速检测、调查取证等技术装备，提高执法队伍的监管效率和水平;明确细化监管分工和执法流程，着力消除监管空白、边界不清和执法不力等问题;加强对执法监管队伍的法律法规、业务技能、工作作风等方面的教育培训，监管部门按需组织本环节执法人员开展知识技能培训，全区组织执法人员集中培训2期以上。

3.完善食品安全执法联动机制。进一步完善联合执法制度，加强综合协调，形成全区统筹、相互衔接、运转高效的食品安全全程监管格局;健全部门与街道间的食品安全信息通报、联合执法、隐患排查协调联动体系，完善执法人员联系街道制度，每个部门确保2名包街道专职人员，每周到街道工作2天以上，带领协管员对本环节食品生产经营单位开展监督检查;健全行政执法与刑事司法的有机衔接，对涉嫌犯罪案件，及时移送立案，并主动配合司法机关调查取证，充分发挥公安机关的积极作用，加强案件查处监督;探讨建立公、检、法联合执法和联席会议制度，依法从严惩治食品安全违法犯罪行为。

4.完善工作督查考核机制。加强工作的组织领导，认真分析评估本辖区、本系统食品安全状况，严格落实监管职责，消除各类风险隐患;加大食品安全工作的督查督办力度，从重点环节、重点领域、重点问题入手，经常性开展督查巡视活动，确保各项政策措施有效落实;完善责任目标考核办法，建立健全食品安全责任制，监督指导执法监管人员进一步强化监管责任，改进执法手段，提高执法效率，依法从严处罚违法违规企业及有关人员，努力营造良好的食品安全环境。

推进诚信体系建设，落实食品生产经营单位的主体责任。

5.加快食品行业诚信体系建设。开展“食品行业诚信大联盟”活动，制定食品生产经营单位诚信评级、准入制度和奖惩制度等，实施食品安全“红名单、黑名单”管理，督促引导食品生产经营业户自觉建立诚信档案，并接受监督检查。今年，计划从列入“红名单”企业中评选40家诚信食品生产经营单位入选“食品行业诚信大联盟”，颁发“食品安全示范创建先进单位”匾牌，并进行宣传推广;对列入“黑名单”的单位实施“警示管理”，定期向社会公布，并列入重点监管对象，每月至少进行两次检查，对发现的违法行为依法从重处罚。

6.开展食品安全示范创建活动。积极争创“全省食品安全示范区”、“全省食品安全示范街道”。制定我区食品安全示范创建活动方案，遴选基础工作扎实、监管措施有力、工作成效明显、公众满意度较高的街道、社区、街区、食品生产经营业户开展示范创建活动，树立优秀典型，发挥示范带动作用。

7.加强食品生产经营者教育培训。各监管部门都要制定培训计划，街道负责组织，加大对各环节食品行业从业人员的培训力度，确保每人每年接受培训不少于40小时。其中，由区统一组织1000家左右的规模以下食品生产经营单位主要负责人进行食品安全法律法规和知识培训，全年组织培训10期以上，切实提高食品安全质量管理水平。

健全完善监管支撑体系，提高食品安全执法监管能力。

8.提高食品检验检测能力。推进食品质量快速检测工作，全区持证农贸市场、超市、农业标准生产基地逐步配置专业快速检测设备，全年完成快速检测15万批次;继续做好定性定量检测工作，统一制定实施食品安全监督抽检计划，统筹安排抽检范围、频次和品种，覆盖所有环节及大宗食品、高风险食品，特别是加大对蔬菜、肉制品等易发生问题食品的抽检力度和密度，提高检测防范能力，全年实现定量检测3300批次以上;推进企业自检能力建设，督促企业加大检测设备和技术投入，建立产品检测室，配备常规检测设备和专业检测人员，对食品原材料和出厂产品进行严格检测，从源头上杜绝不合格产品。

9.建立食品安全风险评估体系。组建全区食品安全专家队伍，强化风险监测与评估预警，建设食品安全风险监测结果会商机制，定期对大宗食品和时令食品进行监测和风险分析。建立政府与消费者之间的食品安全风险交流平台，及时发布消费预警信息，引导公众安全消费。推动监测与监管的联动衔接，监测问题及时向执法监管部门反馈，提高监督执法的针对性和实效性。

10.提高应急处置能力。完善各部门、各街道食品安全事故应急预案，建立健全食品安全突发事件快速反应和应对处置体系。加强应急演练和培训，切实提高指挥协调和现场处置能力，各街道及主要监管部门组织开展应急演练1次以上;规范食品安全事件的应急处置和调查处理，及时回应社会关切，限度减少危害和影响。

11.加快食品安全信息化建设。积极推进“智能食安”电子监管系统推广使用，依托系统加强各部门、各街道的信息互联互通。充分利用街道食品安全协管员依托“智能食安”电子监管系统，协助工商、食药等执法部门每月对辖区内食品生产经营单位巡查一遍以上，及时将排查的食品安全风险隐患上报至系统，实现对食品生产经营单位的动态化全覆盖监管。加快水产品、肉制品、蔬菜流通追溯体系建设，提高食品的源头控制水平和风险防范能力。督导商超企业在现场制售区域安装电子监控设施，进一步加强对现场制售食品的动态监控，消除食品安全不稳定因素，提升居民群众消费信心。

深化治理整顿，着力解决食品安全突出问题。

12.全面开展食品安全综合治理。围绕全市开展食品安全隐患排查整治工作要求和我区食品安全监管难点，及时组织开展食品安全综合整治行动，深入排查食品安全领域存在的突出问题、薄弱环节和风险隐患，逐一登记建档，并按照隐患分级采取有效措施限期整改;严厉打击非法添加、使用非食品原料、饲喂不合格饲料、滥用农兽药、超范围超限量使用食品添加剂等五类“违禁超限”违法行为，杜绝群体性食品安全问题发生，切实保障全区食品安全。

13.突出重点食品品种的专项整治。进一步突出肉类、蔬菜、果品、水产品、食用油、乳制品、食品添加剂等日常消费大宗食品的专项执法整治，加大食品安全风险监测、监督抽查力度，着力解决蔬菜农残、瘦肉精、食品非法添加等食品安全突出问题。切实做好学校饮用水和生产、流通环节桶装饮用水的整治工作，依法查处和坚决取缔无证照生产经营桶装水的小作坊、黑窝点，全面提高桶装饮用水的质量安全水平。

14.加大重点区域的整治力度。加大对各学校食堂的监督检查力度，突出对学校配餐和学校周边食品生产经营业户的监管，集中排查违规加工食品、销售无标识和过期食品等行为;加大对企业食堂和建筑工地的检查整治力度，指导其严格落实食品质量安全管理制度，严防群体性中毒事件发生;加大对批发市场业户的日常监管力度，完善肉菜流通追溯体系，加强质量检测抽检，确保市场食品来源可追溯;加大对市场外食品流动摊点、游商浮贩和占路经营行为的清理整顿力度，组织批发市场周边、喜盈门立交桥周边“夜查”行动，每月开展“夜查”2次以上;加大食品生产加工小作坊的专项整治力度，坚决取缔生产假冒伪劣食品的“黑窝点”和“黑作坊”。

15.推进集中园区建设。督促指导已建成的加工园区开展品牌创建活动，实施品牌化、规范化生产，确保产品质量;积极协调有关媒体继续加大园区的宣传力度，提高园区知名度和示范带动作用;研究对园区的支持政策，推进食品集中园区建设。

抓好宣传教育，积极引导社会各界参与食品安全监督。

16.广泛开展食品安全科普宣传。加强食品安全知识宣传，通过食品安全宣传周、食品安全电视专栏、专家论坛、食品安站、“食安”微博、短信平台、中小学生食品安全教育等多种方式，全面普及食品安全法律法规和科普知识，广泛宣传政府加强食品安全监管的措施和成效，提高群众食品安全知识知晓率和满意度。

社区大食堂运营方案篇八

总则：为维护公司正常的饭堂秩序，给全体员工一个优良用餐环境，特制定本制度：

严格遵守公司各项规定，讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。

工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。

工作时要穿工作服，严禁上班时吸烟。

严格按照食品卫生要求去操作，防止食物中毒。

洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。

工作中严格按伙食标准精打细算，以最大限度内尽量做到色香味，花样、品种多样化。

整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。

每天清理，每月三次大扫除，确保厨房环境卫生。

厨房所购回之食品，由行政部门每周不定期进行抽查，抽查内容：食品质量、重量。对不合格食品，拒收并按规定处理。

任何人不得以任何理由拿走厨房之一切物品。

餐具必须妥善保管，任何人未经许可都不能将餐具拿走供私人使用。

餐具必须每日进行一次清查盘点，除正常损耗外，清查有不足数目时需及时查明原因并追究责任。

严格按餐厅就餐时间进餐，其餐厅开放时间如下：早餐：07：00—7：40中餐：12：00—12：30晚餐17：30—18：00具体用餐时间按各部门下班时间表规定时间为准。

员工打饭/打菜必须排队并接受厨房工作人员和保安的管理。不准插队，不准备、一人打多份。

就餐时要有良好的姿态，不得挥动筷、匙、叉妨碍邻桌。

就餐时不得高声喧哗，碗、筷、匙不得故作撞击声。

果核骨制，余饭剩菜，不可随手弃置。用餐完毕须各自整理桌面，倒置指定桶类。

力行俭省节约，饭食多少盛多少，杜绝剩菜剩饭。

餐厅内禁止吸烟。

凡协力厂商来厂洽公人员，可在干部餐厅就餐，但必须在上午10：00，下午15：00以前通知厨房，由洽谈部门干部带入餐厅就餐。

各部门如晚间加班至23：00或启动夜班，须在下午16：30前通知厨房，以便厨房准备工作，逾时报餐，所造成用餐不便，由各部门管理自行解决工作。

每月一日及十五日实行加餐制，用餐者须持票进行加餐。