制作冰淇淋的配方及配料 冰淇淋制作心得体会(通用11篇)

每个人都曾试图在平淡的学习、工作和生活中写一篇文章。写作是培养人的观察、联想、想象、思维和记忆的重要手段。写范文的时候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？接下来小编就给大家介绍一下优秀的范文该怎么写，我们一起来看一看吧。

制作冰淇淋的配方及配料篇一

冰淇淋是一种大众喜爱的甜品，从小到大，我们都会在各种场合享受到它带来的美味和快乐。然而，很少有人深入了解这个美食背后的制作过程。最近，我慕名学习了冰淇淋制作的技巧，并且亲身体验了制作的过程，让我深刻地意识到了这个过程中所需要的耐心、技巧和创造力。

第二段：材料准备。

制作一份美味的冰淇淋需要准备的材料包括新鲜的牛奶、奶油、糖、鸡蛋、香草精等，这些材料不仅要选择优质的原材料，还要根据具体的配方和口感需求进行精确地称量和混合。

在制作的过程中，还需要精心准备各种口味的添加剂，如巧克力碎片、水果碎末、果酱等，这些添加剂不仅能够丰富产品的味道，还能够增加产品的美观度和艺术感。

第三段：制作流程。

冰淇淋制作的流程十分复杂，需要精确的步骤和技巧。首先，要将鸡蛋和糖打匀，然后加入牛奶和奶油混合，最后加入香草精，混合均匀。这个混合物要在一定的温度下进行煮制，这样才能够保持最佳的味道和质地。

接着，将煮好的混合物倒入冰淇淋机中，进行搅拌，这样才能够让冰淇淋达到最佳质地和口感。在搅拌的同时，还要适时地加入各种口味的添加剂，让冰淇淋更加多样化和有趣。

最后，将搅拌好的冰淇淋装入盒子中，放入冰箱冷冻存放一定的时间，这样才能够让冰淇淋变得更加坚实和美味。

在自己动手制作冰淇淋的过程中，我深刻地感受到了制作的过程中需要的耐心、技巧和创造力。首先，需要耐心地进行各种材料的准备和配制，这样才能够掌握最佳的比例和口感需求。其次，在制作的过程中需要具备一定的技巧和经验，这样才能够让冰淇淋达到最佳的质地和口感。最后，在添加各种口味的过程中需要有一定的创造力和想象力，这样才能够让冰淇淋变得更加独特、美味和有趣。

第五段：结语。

通过制作冰淇淋的过程，我不仅获得了美食的享受，还加深了我对食品制作的认识和了解。同时，我也意识到了追求美食的背后需要的耐心、努力和热情。希望在未来的日子里，我能够继续探索美食制作的奥秘，创造更多的美食佳肴，用美食的魅力照亮我的人生道路。

制作冰淇淋的配方及配料篇二

2个鸡蛋，牛奶(随便什么牛奶)，糖。

1、把鸡蛋蛋白、蛋黄分离，取蛋白，打匀。

2、牛奶放锅里煮(不要冒泡)，再把牛奶倒入打好的`蛋白中搅拌。

3、再放入锅中煮1分钟，最后放入冰箱冰冻即可。

牛奶220克、20克巧克力、鸡蛋黄一勺糖。

1、将牛奶220克和20克巧克力一起煮约4-5分种，使巧克力彻底的融了!

2、然后拿一个鸡蛋黄打碎，放一勺糖大概4克左右，一起打匀后，将鸡蛋慢慢加入煮好的巧克力奶中，还要迅速搅拌!

3、开小火煮开后，放冷却了，倒入大玻璃容器中，放入冰箱。

4、半个小时取出搅拌一下，二个半小时就达到要的效果了。哈哈，很好吃!

切记要将鸡蛋巧克力奶混合液煮开一下!不然会有蛋腥味道!

制作冰淇淋的配方及配料篇三

第一段：引言（150字）。

冰淇淋是夏天最受欢迎的甜点之一，制作过程看似简单，但要想做出口感细腻、口味奇特的冰淇淋，却需要一定的技巧和经验。我对冰淇淋制作非常感兴趣，并在近期进行了一系列的尝试和实践。在这个过程中，我深刻领悟到了冰淇淋制作的一些要点和心得，今天我想与大家分享一下。

第二段：选材与比例（250字）。

要制作出一份美味的冰淇淋，首先需要选用优质的食材，并掌握合适的比例。蛋黄是冰淇淋制作中常用的成分之一，它赋予了冰淇淋丰厚的质地和顺滑的口感。而牛奶和奶油则是冰淇淋中的主要原料，应选择新鲜且优质的产品。在比例上，不同口味的冰淇淋需求不同，但总的原则是保证各种原料的比例协调，避免某一味道过于突出或暗淡无味。

第三段：烹饪和冷冻技巧（300字）。

冰淇淋的烹饪和冷冻技巧对最终的口感和品质有着至关重要的影响。在烹饪过程中，温度的掌握是关键，必须在细微之处把握得当。一些食材如鸡蛋在高温下很容易煮坏，需要注意烹饪的时间和火候。在冷冻过程中，要保证冰淇淋的均匀冷冻，避免冻结过程中产生冰晶体，影响口感和口味。此外，翻拌操作也是关键步骤之一，可以通过翻拌使冰淇淋更加细腻、口感更好。

第四段：创新和个性化（250字）。

冰淇淋不只是简单的甜品，它也是一门艺术和创新的表现形式。在制作过程中，我们可以根据个人口感和喜好进行创新和改进，打造出属于自己独特风格的冰淇淋。调整配方的比例，添加一些自己喜欢的食材和调味料，尝试不同的口味和组合，都可以使冰淇淋更加符合自己的口味和品味。

第五段：结尾（250字）。

通过这次对冰淇淋制作的尝试和实践，我熟悉了制作过程的各个环节，并在其中积累了一些心得和体会。选材和比例的合理搭配是制作出美味冰淇淋的基础；烹饪和冷冻技巧的巧妙运用能够使冰淇淋更加细腻、口感更好；创新和个性化是冰淇淋制作的精髓和乐趣所在。未来，我将继续探索冰淇淋制作的更多技巧和灵感，为大家带来更多令人惊喜的美味甜品。让我们一起在炎炎夏日里，品尝冰淇淋的独特魅力吧！

制作冰淇淋的配方及配料篇四

好棒啊，我要和妈妈一起学做冰激凌了！

首先，我和妈妈先在网上挑了又挑，分别选好了奶油香草、水蜜桃、菠萝、蓝莓、绿茶、巧克力等口味的冰激凌粉，一共买了十种口味的冰激凌粉。大概等了二三天吧，快递员叔叔就送货来了。我可高兴啦，一拿到手就急急忙忙的打开包装箱，仔仔细细的闻了闻，哇，很香很香哎。

现在要开始自己动手做冰激凌。先得拿一个大大的玻璃碗，然后我们先要倒入半包冰激凌粉。接下去要拌进水和牛奶。牛奶要放300克哦，也就是一整杯。水可要放少一点，稍稍搅拌1分钟，再把冰激凌放在桌上安安静静的放上15分钟就行了。

最后，我们还得忍一忍口水，把冰激凌关在冰箱里冰冻上5个小时左右，就搞定了，可以大口大口的开吃啦。不过每隔一小时，必须得搅拌一次哦，因为这样才能让冰激凌变得细腻一些，甚至比某达斯那买的还好吃呢。你们想吃上自己亲手做的超级无敌美味冰激凌吗？那就自己做吧。

制作冰淇淋的配方及配料篇五

今天下午是我们假日小队活动，我和黄天韵、叶灵、应李涵、刘嘉艺、刘嘉文、徐圣洋一起去do都城玩。

我看见do都城门口排着长长的队伍，根本就望不见尾。我们等了好一会儿才进do都城。do都城里有各种各样的社会体验馆，我们去了冰淇淋店、环境检测站、邮政局还有美发中心。

我最喜欢冰淇淋馆，因为冰淇淋馆里不仅有的玩的还有的吃的。在冰淇淋馆里，我学会了怎样制作冰淇淋。大姐姐给我们每人发一双一次性手套，我戴上手套开始制作冰淇淋。首先舀一勺冰淇淋粉倒在空杯子里，然后加入一小杯水，再用小棒搅拌均匀，把搅拌好的原料倒入冰淇淋机冷冻，等了片刻后，美味的冰淇淋就做好啦！我美美的添了一口自己亲手做得冰淇淋，有一股浓浓的香味，我真是太喜欢了。

我在do都城玩得很开心，也学到了不少知识。下次我还来do都城玩。

制作冰淇淋的配方及配料篇六

巧克力冰淇淋，风靡全球的冰点王子。下面就是小编跟大家分享巧克力冰淇淋的制作方法，欢迎大家阅读!

鸡蛋黄2个

淡奶油150克

黑巧克力50克

细砂糖30克

牛奶150毫升

1、冰淇淋桶在使用过程中需要注意不能加热，并且冷冻的时候尽可能的将桶放平;

2、如果没有冰淇淋机，可以使用电动打蛋器，不过需要搅拌完毕冷冻半小时左右再取出搅拌，这样来回搅拌-冷冻-搅拌，大概四五次的.样子就可以做出口感较好的冰淇淋了。

巧克力冰淇淋含有丰富的多源苯酚复合物，营养学家已证明：苯酚复合物不单能防止巧克力本身脂肪腐化变酸，更能在被食入人体后，迅速给血管吸收，在血液中抗氧化物成分明显增加，并很快积极作用为一种强有力的阻止ldl氧化及抑制血小板在血管中活动的抗氧化剂。这些成分物质对人体血管保持血液畅通起着重要作用。

制作冰淇淋的配方及配料篇七

看了《窃读记》中的作者的读书经历，我就回忆起我的读书记了。

在我的记忆中从来没有过像《窃读记》作者那样的事，不过倒有一回被自己害得没书读。

那一次，我正在书店里读一本热卖书，我看得如痴如醉，随着跌宕起伏的清节，时而大声欢笑，时而眼泪婆娑，一秒钟也不想停下。读着读着，我觉得十分热，口也十分渴，就到旁边的超市里去买了一杯冰淇淋，回头去书店，我到了门口，推开门，打算通过检查栏时，一个工作人员走了过来，说：“小姑娘，这个东西不能带进去，万一你放着不吃，又有一个人碰了一下，那书就脏了，所以，你还是吃完了再进去吧！”“我…我………我，我…”我呆住了，那可是一本热买书啊！

我等了三天才等到呢！我只看了一半，过会儿说不定就被谁给买走了呢！我拼了命地吃完了冰淇淋，连嘴巴边上的渣也没来得及擦，就以刘翔百米冲刺的速度奔进书店，开始疯狂地寻找，但不幸的是，我听到一个人在说：“儿子，今天是你的生日，爸爸送这本热卖书给你做礼物，喜欢吗？”“喜欢，喜欢，我喜欢得不得了呢！爸爸！”一个蹦蹦跳跳的小男孩说。一种不详的预感笼罩在我的头顶上，我的书，没了！什么！我等了三天的书被人卖走了。这种感觉就像一下子从一万米的高空一下子掉到地府十八层。

刚才还读得津津有味，现在什么也没有得看了。我越想后面的情节，我就越伤感！哎！这一杯冰淇淋，这一个笨小孩！

制作冰淇淋的配方及配料篇八

随着夏天的到来，天气也开始炎热起来了。可以说冰淇淋是我们在夏季的最爱，爱吃冰淇淋的朋友不妨随小编学学自制奶油冰淇淋。冰淇淋的`做法有很多种，下面要跟大家分享的只是其中的一种奶油冰淇淋的做法。

1、将鸡蛋黄与白分开。蛋黄加香草粉和白糖，用搅蛋器抽打成均匀起泡的蛋黄酱。

2、牛奶加奶油混合烧开，取约1/5的热奶，注入蛋黄酱中，调成稀酱。注意要边注入边快速搅拌，以防蛋黄酱凝结成花。

3、将稀酱再倒回热奶中，边倒入边不停地搅拌，使成为均匀的蛋奶浆。置温火上加热(不可烧开)，同时不停地搅拌，直至奶浆变稠，从火上取下晾凉待用。

4、将蛋白用搅蛋器抽打成奶油状，轻轻地拌入蛋奶浆中，拌匀即成冰淇淋浆。

5、取一1.5公升的容器，装入冰淇淋浆，加盖放入冰箱深冻柜(-12—-18℃)内，冻约5个小时。每隔约1小时即取出搅拌一次，不使其冻成整块。

6、食前约20分钟，取出冰淇淋，使其在室温下变软。将新鲜水果洗净、去皮，切成片或小块，分铺于6个盘底。每盘用冰淇淋勺取3个冰淇淋球，置于其上。最后在冰淇淋球上放几片水果片作装饰。

色泽鲜艳，清凉爽口，有新鲜水果味，是春夏季非常受欢迎的甜食。

1、如无掼奶油，可用掼奶浓牛奶代替掼奶油和牛奶。

2、新鲜水果可根据季节上市情况，从下列水果中选用：草莓、弥猴桃、桃子、苹果、梨等。选用时要注意颜色搭配。

制作冰淇淋的配方及配料篇九

妈妈单位组织员工子女暑假参观爸爸妈妈工作的地方，妈妈也给我报了名。8月12日我准时来到妈妈单位，好多好多小朋友从矮到高排好队，在佑康姐姐的带领下参观了佑康透明工厂。

第一次知道冰淇淋是怎么做出来的，第一次看到许多奇形怪状的机器，第一次尝到了自己亲手做的冰淇淋。通过参观了解我们平时吃的玉米香、美国提子、都是由那些大机器生产出来的，最后一个包装过程让我起来好奇心，一根冰棍从机器口进去，一下子出来的时候就已经穿上了一件漂亮的“衣服”，真有趣！终于到了我们做冰淇淋的时候了，阿姨拿出五颜六色的冰淇淋和葡萄、巧克力和彩虹糖，还有香喷喷的蛋筒。

我在阿姨的指导下用勺子在草莓冰淇淋桶里挖了一勺放进蛋筒里，又挖了一勺巧克力球放在草莓球上面，拿2颗巧克力放在冰淇淋上，再放上巧克力棒，哇塞！好像可爱的巧克力娃娃。大功告成后，大家开始狂吃自己的作品，弄得满嘴都是，像极了一只只的小花猫，笑得佑康姐姐肚子都疼了。活动接近尾声了，集团领导还安排我们和自己的家长拍照留念，并送给我们精美的纪念品，太值得回忆了。

制作冰淇淋的配方及配料篇十

“天气这么热，外面的雪糕不卫生，我在网上买了模具，你在家里做好吗？”妈妈对我说。我一听是要自制雪糕，立刻说：“好啊！我要这个小雨伞的，还有这个苹果的。”

“快递到了。你把模具洗一下，再加一片水果，最后倒入果汁放到冰箱里去冰就好了。”妈妈把在手机上查到的自制雪糕的过程告诉了我，并让我独立完成。

我把水池塞住，再把模具丢入水池中，拧开水龙头把它们搅拌搅拌，模具就洗好了。接着，我又勺子把西瓜肉掏出来，放入榨汁机中。然后，我把一个香蕉切成片。

材料准备好了，下面就是把它们装进模具了。我把西瓜汁倒入两个小雨伞模具中，做了两个西瓜冰棒，然后又照样做了个香蕉冰棍。

“半成品”都放进冰箱，我和妈妈就去午睡了。两个小时过去了，冰棒冰好。“咦！这冰棒怎么抽不出来。”我很着急。妈妈说：“你要让它们化一点儿，才能抽出来。”三分钟过去了，冰棒化了一点儿，果真一抽就抽出来了。“嗯，真好吃。”我咂咂嘴。“不仅好吃，而且还很卫生呢！”妈妈说道。

暑假里，我学会了自制雪糕，这真是一件好玩又有意义的事情。

制作冰淇淋的配方及配料篇十一

今年夏天，许多东西都在涨价，就连我最爱的哈斯达根冰淇淋也涨到一勺38元。我便决定自己做冰淇淋吃，这样可以省不少钱。

我先把鸡蛋的蛋清过滤掉，把白糖慢慢倒入蛋黄内，用打蛋器打均匀。渐渐的，白糖和蛋黄变成了乳白色的，真好看。然后，我把牛奶轻轻倒入锅中煮5分钟，我将煮好的牛奶倒入蛋液中。可是牛奶上的空气热热的，有的部分都结成了块。

我急忙再找电脑上的操作指导，只见下面的注意事项上写着：不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋液会被牛奶烫熟。呵，原来如此!

“重做!”我不甘心地自言自语道。一打开冰箱，天啊，没牛奶了，只能下去买啦。

捧着牛奶回来的时候，我发现有一些小贩在卖草莓，转念想：正好家里的果酱用完了，买一些草莓自己做果酱放在冰淇淋里，肯定非常好吃。于是我挑了一些最大最新鲜的草莓买了一斤。

回到家，我按照之前的步骤重新做了起来。又到倒牛奶的步骤了，这次我特别小心，先把牛奶冷一会儿，然后慢慢地倒入蛋液中。接着我把搅拌好的蛋清牛奶液放到冰箱里制冷，这一个步骤就大功告成了。

接着该做草莓酱了。我取出草莓，用盐水洗干净，把叶子去掉，然后把草莓切成碎丁放入锅中，加入适量的白糖和温水，再用中火把汤汁烧烂，放入碗里凉一凉，哈，可以了。

蛋清牛奶液冷冻后，就变成“蛋清牛奶膏”了，软软的，像白色的奶油，很诱人呢!我把冷冻好的蛋清牛奶液上淋了一层厚厚的草莓酱，冰淇淋就做好啦!

我悠闲地坐下来，一点一点地舔着，静静地品尝着，嗯，不错，香、甜、凉、润，比哈根达斯的冰淇淋可能稍微逊色一点。不过自己做出来的东西是花多少钱都买不到的，它所包含的幸福、成就、付出……远远超过了味觉的范围，只有自己才品尝得出来哦!