最新参观食堂心得体会 参观食堂心得参观学校食堂后厨有感(大全8篇)

心得体会是我们在成长和进步的过程中所获得的宝贵财富。好的心得体会对于我们的帮助很大，所以我们要好好写一篇心得体会那么下面我就给大家讲一讲心得体会怎么写才比较好，我们一起来看一看吧。

参观食堂心得体会篇一

为让广大同学了解学生饭堂工作间的情况，校学生会生活部及膳食管理委员会于20xx年3月12日下午第八节课举行了“参观饭堂工作间”活动。在此，我们衷心感谢各位同学对本活动的大力支持!

同时，为让各位未进入饭堂工作间参观的同学了解活动开展情况，我们现把有关情况以文字形式进行公布。

一、相关情况说明

本活动按计划是高一、高二每班派出一名代表，共40人;实际报名人数29人;实际参观人数23人。参观时高一高二分批进行。活动分为两部分：第一部分由饭堂负责人带领各班代表参观工作间;第二部分为各班代表向负责人提出问题、反映意见。

二、活动过程

活动当天下午，同学们在管理饭堂工作的学校总务处戴主任(即平时的访谈报告中提到的“饭堂主管”)带领下，从饭堂进货口(即饭堂外洗碗池旁斜坡处)走进了饭堂工作室。进去后，首先看到的是右手边的一间工作室，用于统计每天停卡学生人数。然后我们走进了左手边的一条小巷。巷子的右手边是一间间储物室。排头的两间是用来存放油米酱醋的“仓库”。排后的几间室是工作室，工作室分为切肉的、洗切蔬菜的和做点心的。在巷子尽头向右拐便进入到了一间规模更大的的工作室，在那里摆放着炒菜工具;而高架上则摆有切好的蔬菜;这里还有一间专门用于煮饭的小型工作室。接着，我们来到了“洗涤室”。最后从“洗涤室”出口(一楼饭堂进价公告板旁)出来。参观结束。

参观完饭堂工作间后，同学们向戴主任提出了关于饭堂的疑问(如：停卡制度、教师饭堂工程等)，戴主任对这些问题做了回应。最后由于戴主任接到电话，有急事不得不离场，活动结束。对此，部分同学无法当场提出问题或反映意见，事后我们对此进行了收集、整理，将在今后的访谈工作中提出。

三、同学参观感想

活动结束后，我们建议各位参与活动的同学写下参观感想和对饭堂的意见及建议，以此让广大同学更好地了解本活动的情况。以下是部分同学的参观感想(无删改)：

上周学校组织(本部注：其实是由校生活部及膳食管理委员会组织的，并非学校组织)同学们到校饭堂参观。下午四点，饭堂内没有一个工作人员，有的是已经清洗干净并摆放好了的盘子。地是潮湿的，似乎已经刷洗过了。

通过短短十几分钟的参观，我发现饭堂还是很整洁、有序的。油盐和调味品都各自储存在不同的密封小间里。肉类处理和菜类处理都分开在不同的地方。点心也是独自一处的，而且只有晚上才开放。所以，生的食品在没熟之前，应该不会碰在一起，还算是干净。但是，在参观过程中，我有一点不是很满意，就是洗碗间不够干净，我看见没有拧好的水龙头在滴水，还有一大盘污水没放走，还留在那里。希望校饭堂能继续改进。

——105陈同学

3月12日星期二学生会组织的饭堂工作室参观活动中，我收获良多，对饭堂的了解更加深刻。以下是我的感想：

在佛山一中就读以来，天天在饭堂用餐，却不甚了解饭堂的运作情况，对自己进口饭菜的了解更不用说了，它是怎么加工处理，又是怎样弄成香喷喷的饭菜，更是无从了解。今天终于能借此机会一探饭堂厨房的秘密。

饭堂进货口便在一楼洗碗池旁，每天饭堂叔叔便把从校外采购回来的食材一一分类，称量，结账。早上7点左右我便常常看到食材的大货车停泊在那里卸货。一进入门口，就看见一个存放米饭，面食的食材存放间。每一天我们所吃的米饭便从那里来了。除此之外饭堂工作间还是区间分布非常明细、合理与方便的。功能分区绝不含糊，这里是蔬菜肉类清洗区，蔬菜粗细加工间，点心加工间一一指明。从这些工作间一路走来，便可感受到每日饭堂工作间内一派忙碌的景象。

还有就是负责人曾提到洗碗机不好使的问题，这里细想一下，不难发现校方竟然如此粗心大意，对购置上万元的大型洗碗机竟不曾试用，便听了几句销售员的吹捧，下重本买了下来，这其中真叫人不能相信。校方的资金运作处理竟不是精打细算，谨慎为上，这也是很难说校方的资金管理是如何有序咯!这大概也会将这些浪费的成本转嫁到我们学生(消费者)身上呢!

希望学校的饭堂管理能持续有效进行，加强与学生的接触与交流，让学生更好地配合饭堂的工作。

——110 梁同学

(本部注：对于洗碗机的问题，在此前的访谈中饭堂方面提到过。饭堂原本是计划使用餐盘的，即学生不需要自带饭盒;而饭堂亦购进了足够全校学生使用的餐盘。然后，饭堂为解决“清洁餐盘”这一问题，购进了一台大型洗碗机;但购进后，饭堂尝试运作了一次，发现洗碗机的实际效果远不如商家的说法。实际上，餐盘需先人工手洗并清除污迹后，才能放进洗碗机内清洁。对此，饭堂曾计划招聘钟点工洗餐盘，但与有使用餐盘的学校了解情况后，得知难以聘请到钟点工清洗数目多的餐盘;有学校甚至出现钟点工洗餐盘时因太过辛苦，宁愿不要工钱、提前离开的情况。无奈之下，饭堂唯有将餐盘及洗碗机置之不用。)

我很荣幸能有机会参观饭堂。期间我看见了干净卫生的工作间，摆放有序的生熟食材以及认真工作的食堂员工。饭堂管理人介绍了他们平时做饭的程序，还专业地解答了同学们疑问，可以看出饭堂对学生是很负责的。但从中我发现饭堂似乎过早地在下锅前把一些菜肉灼熟，然后放在一边等要煮的时候再下锅，我想如果天气炎热了，摆放时间过长，食物可能会变味。另外我觉得工作室内不够通风，有些阴暗，地面也是湿漉漉的，希望饭堂能改进。

——113班 刘同学

四、同学反映问题

活动过程中由于时间等问题，部分同学不能当场向戴主任提出问题、反映意见。对此我们在活动结束后进行了问题、意见的收集和整理。问题主要为：

1、 菜式单一，建议增加蔬菜及海产品种类;

2、 冷冻食品非同一般的多;

3、 打饭和打菜共用一个勺子，可能会交叉污染;

4、 饭堂工作间内部问题，如：地面积水较多、光线较阴暗、通风不好;

5、 提供免费榨菜及洗洁精;

6、 在午餐和晚餐提供粥。

对于以上问题，我们将在今后与饭堂方面的访谈中提出，并把结果以访谈报告形式公布。

五、总结

通过各位参观饭堂工作间的同学的感想及本部干事的随同参观的情况来看，大多数同学认为本活动能增加学生对学生饭堂内部运作情况的了解，建议我们将“参观饭堂工作间”活动继续传承下去。对此，我们会与饭堂方面沟通，争取以后每学期或每学年都能举办此活动。另外，部分参与此活动的同学反映，参观时行进速度过快、缺乏提问机会，我们会进行反思及改进。

最后，我们再次衷心感谢各位同学对本活动的大力支持!

一、领导重视

参观一实小，在距学校大门不远的路旁的公示栏公布着一周每日三餐的菜谱;在古城中学教学楼的墙壁上，张贴着食品应急预案;会议室里，两个学校的校长及分管食堂工作的领导对食堂工作流程和各项要求如数家珍。充分体现了学校领导对师生食堂的重视。

二.制度健全,工作细、实、透

两个学校的食堂管理制度一应俱全，张贴悬挂在餐厅和操作间显著位置。学校的食品留样及食品品尝记录及时规范，一实小的进货台账有供货商信息的详细记录(身份证复印件、联系方式等)及食品入库单台账。

三.卫生工作无可挑剔

这两个学校的餐厅，窗明几净，地面清爽，没有一点污渍，操作间内干净，通风条件很好，各种灶具摆放井然有序，工作人员按要求都穿着工作服，干净整洁，整个偌大的食堂不见一只苍蝇。一实小还有专门的消毒间，里面有大型消毒柜，对师生的餐具进行消毒。

四.重视食品安全

两个学校都有食品留样柜，由专人负责，有品尝，有记录，细致严密。

五.功能分工细致 标准高 流程合理

这两个学校的食堂有专门的洗菜池、洗碗池、消毒间、贮藏室、操作间等。贮藏室又分为主食库和副食库，里面的食品全部离地，摆放在货架上，并且生熟分开。操作间又分为生食区、熟食区等。

设施齐全，有食品留样柜、消毒柜、蒸饭柜、大型冷风机、吸灶等。

这次参观，使我增长了见识，认识到了我们学校食堂工作的诸多不足之处，及今后的努力方向，为以后的学校食堂工作提供了宝贵的借鉴。

食堂整改提升计划及措施

李村二中是一所典型的农村半寄宿式学校，食堂在初建时就存在着空间小、设计不合理等先天不足，再加上经费投入和设备添置不到位，各个操作间功能分工混乱，一间多用，设备放置不合理，致使操作间内物品摆放杂乱，卫生状况不良。为了改善师生们的就餐条件、提高生活质量，我们制定如下学校食堂整改提升计划：

一、加大食堂的管理，明确操作间功能，依据器具功能合理规划设备摆放位置。

二、加大对食堂食品监管力度，由专人负责，规范食堂物品摆放，建立食品进货台账，做好食品留样，生熟分开，及时消毒，搞好防蚊蝇防鼠工作。

四、为学校食堂添置一些必备设施，如：食品留样柜、消毒柜、煤气灶、吸灶、不锈钢货架等。

五、完善食堂管理制度，对照餐饮行业的标准把各项规章制度完善起来，建立食堂工作标准，细化食堂工作流程。

六、想方设法增加饭菜花样品种和质量，保证师生营养。

七、严把食品安全关和卫生关，确保师生安全健康。让师生满意，家长满意，领导放心。

共2页，当前第2页12

参观食堂心得体会篇二

最近，我参观了一所幼儿园的食堂，这次参观给我留下了深刻的印象。在参观过程中，我亲眼目睹了幼儿食堂的卫生、健康、安全等方面的各项措施。通过这次参观，我深刻认识到幼儿食堂在保障幼儿健康成长方面的重要性。

第二段：卫生与食材选择

在参观过程中，我首先关注了幼儿食堂的卫生状况。我发现，食堂内非常干净整洁，地面和墙壁一尘不染。工作人员都穿着统一的工作服，戴着帽子，严格遵守操作流程。同时，这所幼儿园非常注重食材的选择，他们只选择新鲜、优质的食材，从源头做起确保食材的安全和卫生。这些细节让我对食堂的卫生状况有了更深的认识。

第三段：菜品搭配与营养均衡

参观过程中，我还了解到幼儿园食堂在搭配菜品上下了很大的功夫。每天都会提供不同种类的菜品，包括主食、副食、蔬菜和水果等。可见幼儿园非常注重幼儿的营养均衡。他们严格控制食材的烹饪方法，以确保食物的营养价值不流失。此外，食堂还设置了菜单，供家长参考，让家长了解每天提供的菜品信息，以便合理安排孩子的饮食。

第四段：培养良好的饮食习惯

参观中，我还了解到食堂除了提供健康的饮食，还重视培养良好的饮食习惯。他们通过开展各类活动，引导幼儿注意饮食的卫生、文明就餐，不浪费食物等。在幼儿食堂内，我还看到了一幅幅饮食良好习惯的图片和文字，这些都是为了引导幼儿养成良好的饮食习惯，让他们在成长过程中享受健康的饮食。

第五段：结尾总结

通过这次参观，我认识到幼儿食堂在幼儿的成长过程中起到了重要的作用。它不仅仅是提供饮食的场所，更是培养幼儿良好饮食习惯、关注幼儿健康成长的重要场所。我相信，在食堂的努力下，幼儿们的健康会得到更好地保障，他们会茁壮成长。同时，作为家长，我们也应该更加关注幼儿的饮食健康，与幼儿园食堂紧密合作，共同努力，让孩子们拥有更加健康、快乐的成长。

参观食堂心得体会篇三

新学期，后勤总公司提出了加大改革力度，加快发展速度，提升服务质量的总方针，同时号召各部门向e食堂进行学习。3月8日，我物管中心主管以上干部由罗华杰主任带队餐饮公司副总经理曾兵陪同，对e食堂进行参观，学习其先进的工作理念和管理思想，为进一步提升本部门的改革发展奠定基础。

e食堂于20xx年暑假进行整体改革，通过一学期的改革实践不断摸索，终于走出了一条适合自己的发展之路。其中有很多地方值得我们物管部门进行学习和借鉴：

1、开拓进取的精神。e食堂的改革全方位打破各种束缚，破除一切不适合或者不受学生欢迎的供餐方式和饮食品种，敢于解放思想，这种精神同样也是适合我们物管部门，我们也应该破除常规，敢于勇于打破各种束缚。

2、劳动成果的完美展现。走进e食堂感到震撼的不仅仅是其环境的清雅，美丽的灯光，还有员工的风貌，统一的着装，温馨的笑容，礼貌的用语，一切的一切可以用震撼两个字，这不再是一个简简单单的食堂，更像是一个餐厅。我们物管部门的日常工作做得也很到位，也令师生满意却展示不出这种震撼的效果,这是为什么呢?我们现在需要的是把我们的劳动成果展现出来，而不是再仅仅是简单的工作再工作，要高调做事。

3、更加人性化的服务。e食堂一改传统食堂单调的供餐风格，除了传统的大锅菜外还有西餐、套餐、小炒、糕点、面食，总而言之，e的食堂已经成功的满足了学生所有的口味要求。同样的，我们的物业管理也应该更加的人性化，物业管理也不应该是简简单单的物业管理更多的应该是物业服务，最大程度的满足师生要求。

4、服务更加的系统化、细节化。e食堂现在已经形成了一整套的管理服务方式，在任何时刻都经得起考验，在细节上也更加的贴心，如衣服颜色的搭配、窗口的设计、菜区的划分等等。我们的物业管理更加的需要注意细节，平时我们做得好，老师和同学或许感觉不出来，但是一旦我们的工作出现了失误立刻就会出现尴尬的局面，所以我们的工作必须更加的注重细节。

参观食堂心得体会篇四

第一段：引言部分（字数150字）

最近，我有幸参观了一座部队的食堂，这是一次独特的体验。在食堂里，我领略到了部队的精神风貌，也感受到了他们为我们守卫国家安全付出的艰辛。在此，我想分享我参观部队食堂的心得体会。

第二段：食堂环境与管理（字数250字）

这座部队食堂整洁干净，明亮宽敞。一进门，就看到一排排整齐的长桌，每张桌子上都摆放着整齐的餐具，干净的布巾和纸巾。食堂工作人员井然有序地为官兵们发放餐食，每人都有一个专属的餐盘和饭卡，确保了食物的卫生与安全。我注意到食堂还设有垃圾分类桶，宣传绿色环保理念。管理人员对食堂进行科学规划，合理安排，确保官兵们能够有一个良好的用餐环境，这无疑提高了他们的战斗力。

第三段：食堂菜品与营养搭配（字数250字）

部队食堂提供丰富的菜品选择，确保官兵们摄入均衡的营养。一些电话玩法官兵们。为了保证战斗力，食堂提供高蛋白、高纤维、低脂肪的食物，如肉类、蔬菜和粗粮。我看到菜品的摆放十分讲究，色香味俱全，各色蔬菜搭配丰富多样，汤菜搭配鲜美，各种营养主食应有尽有。食堂还制定了合理的菜单计划，确保官兵们能够摄取到多种营养，保持体力和精神。

第四段：官兵用餐氛围与工作人员服务态度（字数250字）

在食堂里，我感受到了官兵们的团结友爱和谐的氛围。大家在长桌旁相互交流，分享彼此的故事和见闻。无论是上校还是普通士兵，在食堂里都是平等的，这种集体感增强了军营的凝聚力。同时，食堂的工作人员十分热情周到，他们笑容可掬地为每位官兵发放餐食并耐心解答他们的问题。这种优质的服务态度让官兵们感受到了关怀和温暖，也提高了他们的满意度和幸福感。

第五段：个人感悟与表达（字数300字）

参观部队食堂让我深受鼓舞。部队食堂是一片神圣的土地，滋养着官兵的身心。食堂的管理人员们在珍惜每一粒粮食、节约每一滴水的同时，用心照料每一位官兵的饮食需求。他们秉持着细致入微、精益求精的工作态度，为军人们提供了优质的用餐环境和丰富多样的菜品，让他们能够充分满足身体需求，保持良好的体力和士气。在这座参观过后，我深深感到，作为普通人，我们应该珍惜眼前的幸福生活，少一点浪费，多一份感恩。我们也要向部队的官兵学习，保持奋发向前的精神，为家国的繁荣和安定做出自己的贡献。

总结：

通过参观部队食堂，我深刻体验到了部队官兵们的艰辛付出和无私奉献。食堂干净整洁的环境、均衡营养的菜品搭配，以及热情周到的服务态度，无不彰显了食堂工作人员的专业素养。我将永远铭记这次参观的经历，从而更加珍惜生活，努力工作，为国家的繁荣和安全贡献自己的力量。

参观食堂心得体会篇五

最近，我有幸参观了一所幼儿园的食堂，这是一次令我难以忘怀的经历。通过参观，我深刻地体会到了幼儿食堂在抚育和关爱孩子们方面的重要性，也更加认识到食堂工作人员为我们的下一代所做的辛勤努力。

二、环境与安全

进入幼儿食堂，首先映入眼帘的是明亮、整洁的环境。食堂内部装饰温馨，色彩鲜艳，墙壁上贴满了孩子们的画作和手工制品。环境中布置了各种各样的座椅和餐具，以及专门为幼儿设计的餐桌。这些设计旨在给孩子们提供一个舒适、安全的就餐环境，使他们能够在愉快的氛围中享用美味的食物。

幼儿食堂还注重餐食的安全。餐具和厨具都经过严格的检查和消毒，确保孩子们吃到的食物不会受到任何污染。食堂还设置了多名专业的食品安全监管人员，全面监控食材的采购、加工和储存过程，确保幼儿食材的安全性，让家长们可以放心地把孩子们交给幼儿园。

三、营养与饮食教育

在参观的过程中，我了解到幼儿食堂非常注重孩子们的营养均衡。他们致力于提供健康、营养丰富的饮食，保证孩子们日益增长的身体需要得到满足。食堂为孩子们提供各种食物，包括蔬菜、水果、肉类、海鲜等，确保孩子们摄入各种营养素。此外，食堂还根据孩子们的年龄、口味，合理调整饮食搭配，确保孩子们既能享受美味，又能得到营养。

同时，食堂还开展饮食教育活动，为孩子们提供有关饮食健康的知识和技能。通过这些活动，孩子们学会选择健康的食物，了解食物与身体健康之间的关系，养成良好的饮食习惯和生活习惯。

四、食堂工作人员的艰辛付出

参观过程中，我还与食堂工作人员进行了交流，对他们的辛勤付出深感敬佩。食堂工作人员每天早早就开始准备食材，精心制作各种美食。他们要照顾每一个孩子，确保他们吃饭的安全和舒适。在孩子们就餐的过程中，食堂工作人员会耐心地帮助孩子们切菜、添汤，引导他们用餐礼仪。这些看似简单的工作，却需要工作人员付出巨大的努力和耐心。

此外，食堂工作人员还需要应对各种挑战。有的孩子吃饭多，有的孩子吃饭少，有的孩子对某些食物有特殊要求。工作人员需要充分了解每个孩子的饮食习惯和特殊需求，并做出相应的调整。他们还负责食材的采购和库存管理，确保充足的食材供应。这一切的工作都需要工作人员做到细致入微、用心经营。

五、参观的启示

参观幼儿食堂给我留下了深刻的印象。首先，食堂在孩子们的成长过程中起到了关键的作用，对他们的发展起到了积极的推动作用。其次，饮食安全和营养均衡不仅仅是食堂的责任，也是家长和社会各界的共同责任。只有大家通力合作，共同关注幼儿食堂的问题，才能为我们的孩子提供一个更好的成长环境。

总之，参观幼儿食堂是一次难得的体验，让我深刻感受到了食堂在孩子们成长中的重要性，也让我对食堂工作人员的付出充满敬意。希望这篇文章能够引起更多人对幼儿食堂的重视，共同为孩子们的健康成长做出努力。

参观食堂心得体会篇六

课堂和食堂是幼儿园治理的两大阵地。食堂办得好不好，直接关系到师生的身体健康，尤其是幼儿的健康成长，直接影响幼儿园的社会形象。因此，我园坚持以党的精神为指导，以服务师生为宗旨，进一步加强后勤人员素质，提高服务质量，提高治理水平，提高整体品位，努力把食堂办成教师满足、家长放心、幼儿开心的食堂。

回顾食堂治理工作，我们主要做了以下几方面的工作

(一)完善各类制度

1、加强对食堂人员的考核。制订了《食堂人员工作要求及奖惩细则》，对厨房人员工作实行基础工资加奖金制，对照《细则》，由教师每月定期评价食堂人员的工作出勤等情况，发放工资及奖金，有效促进了后勤工作的更优化。

2、蔬菜购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相督促、互相监督，园长统一审批。

3、建立食品卫生治理网络，实行食品卫生安全园长负责制，进一步健全《食堂工作治理制度》以及各岗位卫生责任制度，并与所聘人员签订聘用合同及安全责任状，做到有岗就有人，有人就有责。

4、进行成本核算，积极发挥伙委会的作用，及时调查了解食堂治理及师生用餐情况，发现问题及时处理。

(二)提高职工素质

1、加强培训。我园每月组织职工学习《食品卫生培训教材》或对她们进行安全教育，增强食堂工作人员规范操作的意识，提高规范操作的能力。同时工作人员还接受了县卫生局的岗位培训，取得了上岗证。

2、明确岗位职责。我园力求将食堂工作分工细化，组织学习各岗位职责，使之进一步明确。岗位任务的完成情况与考核挂钩，进一步提高了职工岗位意识和服务意识。

3、及时反馈情况。每月由教师对食堂工作进行评价，在评价中提出的意见或建议，我们及时与食堂人员交换，督促整改，在整改中不断提高和完善。

(三)高度重视卫生安全工作

1、通过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件。在与供货商合作前，我们认真审核证件，明确责任，签定协议。把好采购、验收、取样、浸泡、清洗、操作、消毒关。

2、一丝不苟地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒"，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒，熟食间用紫外线灯消毒，并做好消毒记录。

3、食堂工作人员均持健康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期间能按要求穿戴好工作衣帽，保持个人卫生，环境卫生分人分块包干，保证食堂环境卫生。

4、食堂灶具等处使用煤气，职工能规范操作，时刻注重用气安全。

5、加强了食堂财产治理。每学期开学时，各人或各班领用炊具、餐具认真履行领用手续，学期结束时上交清点，增强了大家爱护集体资产的责任感。

总之，我们本着思想到位、治理有力、服务超前的意识，使幼儿园食堂工作正沿着更完善更规范的轨道发展。

参观食堂心得体会篇七

近日，我有幸参观了一次部队食堂。这是我第一次近距离接触军队，亲眼见到了军人们日常生活中的一面。在这次参观中，我不仅品尝了部队食堂的美食，还亲眼见证了军人们艰苦的工作和对国家的奉献精神。通过这次参观，我深感军人们是最可敬、最值得尊敬的人群。下面我将从食物品质、军人精神和团队合作三个方面，讲述我在部队食堂参观中的心得体会。

首先，部队食堂的食物品质给我留下了深刻的印象。部队食堂所准备的菜肴种类丰富，烹饪工艺精湛，味道鲜美。从菜肴的色香味俱佳可以看出，他们对于饮食的品质要求极高，并且严格遵守卫生标准。另外，部队食堂所提供的菜品不仅含有各种营养元素，而且还注意搭配，确保了军人们的身体健康。我在参观中还了解到，部队食堂一日三餐的菜单会在nutritionist的指导下进行合理安排，保证了军人们的营养需求。我深感军人们每天的一餐餐是如此珍贵，每一口饭菜都是由精心烹制而成的。这让我深深地理解了吃饭的不易，也让我珍惜了自己现在的生活。

其次，我对军人们的精神状态有了更深的了解。当我走进食堂的那一刻，我感受到了军人们的纪律和严谨。他们举手行礼，队伍整齐有序，每个人都非常自律。而且在餐桌上，他们吃饭的速度快，动作利索，没有多余的废话和浪费。他们会互相鼓励，不担心辛苦和疲劳，只关心对国家的贡献。这种军人的精神状态让我感到佩服不已，也让我反思了自己的行为。在日常生活中，我们往往会有怨言和抱怨，而军人们却始终保持着积极向上的态度。他们的精神状态是我应该学习和追求的。

最后，我感受到了部队食堂团队合作的重要性。在参观中，我看到了一个井然有序的团队正在为军人们提供温暖的饭菜。在厨房中，每个人都有自己的岗位和任务，互相协作，井然有序。无论是烹饪、分菜还是清理等工作，他们都有自己的职责，并且紧密配合。他们的默契和配合使得整个食堂的运作效率非常高。这让我意识到在团队合作中，每个人的角色和任务都是不可或缺的，只有相互配合，才能达到更好的效果。这也让我更加理解了团队合作的重要性，并且懂得了如何在团队中发挥自己的作用。

通过参观部队食堂，我对军人们有了更深入的认识和理解。他们是最值得尊敬的人群，他们在默默无闻中为国家做出了巨大的贡献。他们的精神状态和团队合作精神都是我们应该学习和追求的。我希望通过我自己的努力，能够向他们看齐，并为社会和国家做出自己的贡献。感谢这次参观，让我获得了宝贵的人生经验，也让我对军人们有了更深刻的敬意。

参观食堂心得体会篇八

转眼一学期已接近尾声，在园领导的关心与指导下，本学期我园坚持以服务师生为宗旨，进一步加强食堂人员素质，提高服务质量，提高管理水平，团结一致积极工作。为了更好地保障师生身体健康，维护师生的权益，现将本学期食堂工作作一下总结：

一、严格膳食管理，认真做好饮食卫生工作。

我园本着卫生、安全、富有营养、利于消化的总要求，每周为幼儿制定营养食谱，做到品种多样，搭配合理并保证按量供给。为了提高伙食质量，我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫，保证幼儿吃饱吃好，同时还为体弱儿童增加了营养菜、肥胖菜。

每月我们还及时做出营养分析，我们对营养分析结果，及时让幼儿园伙委会了解，广泛听取伙委会成员的意见建议，发现问题，共同讨论，调整食谱，保证幼儿各类营养素摄取均衡。同时我们还将每天菜肴向家长展示，让家长了解自己孩子在园的用餐情况，增加幼儿伙食的透明度。定期有保健医生、营养员巡视幼儿进餐情况，了解食物是否符合幼儿的口味，发现问题及时改正。

在饮食卫生方面，我园严把了采购、验收关，发现___、变质的原料一律退回;同时由保健医生严格督促营养员严格按照预防性消毒及烹调加工的要求进行日常操作，对所有进口食物进行了留样，并做好了留样登记。因此，在各条线的共同努力下，本学期没有发生过一起食物事故。

二、规范日常操作细节，不断提升营养员工作质量。

加强营养员的理论学习，按照操作规范，强化细节、规范、严谨操作，增强服务意识。认真组织全体人员参加每月一次的理论实践学习活动，通过现场观摩、案例、理论学习及技能展示来切实提高理论操作水平。并做好活动记录，以理论指导实际工作，从而提高工作质量。

组织全体食堂工作人员认真参加园内的政治学习，提高思想素质和服务意识。通过学习卫生工作管理条例和食堂操作规范，做好安全卫生工作。明确各岗位的工作职责，确保幼儿、教工的饮食安全。在膳委会的监督指导下，根据每月营养分析，不断改进，取长补短，使幼儿园的营养工作质量不断提高。

三、高度重视卫生安全工作，加强检查、及时反溃

1、严格执行各项制度。把好食品的采购、验收、入仓、烹饪、运储、分发等各个环节的安全卫生关。严格按规程操作各类设备，不违章违规操作。经常检查设备的运行情况，确保设备安全运行，设备出现异常立即维修或报修。

2、严把进货关。做好食品的进货关与检查检验关，杜绝假冒伪劣和“三无”(无生产厂家、无生产日期、无保质期限)食品进入食堂;坚决杜绝采购过期、腐烂变质、污秽不清，混有异物或其他感观性状异常等可能对人体健康有害的食品。做好购买食品的索证工作。

3、严格做好食品的加工关。对所加工食品做到煮熟煮透，尽可能做到色香味俱佳。必须做到生熟分开，用专用工具、专用冰箱存放食品。

4、认真做好食堂内外的卫生。每天做好食堂各功能间、餐厅及食堂外场地等场所的清洁卫生工作，始终保持整齐清洁。

5、每天做好消毒工作。餐具必须做到一清、二涮、三冲、四消毒，消毒后的餐具存放在保洁厨中。严禁使用未消毒餐具及加工用具。营养员按照一条龙操作程序进行，特别加强营养员二次___室和备餐间的“三白”和手的消毒的检查。

6、加强食堂仓库的管理，进出货及时登记，保证幼儿摄盐量、摄油量等不超标。

幼儿园食堂的安全卫生管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展。在今后的工作中，我们会不断探索实践，不断总结反思，将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更出色地完善各项工作!

参观幼儿园食堂的心得篇2