2023年红烧鱼的美味作文(汇总18篇)

成功需要总结经验，来一份总结吧！学会运用丰富的词汇和表达方式可以使我们的文章更有亮点，下面给出一些提升词汇量的方法和技巧。一起来看看以下小编为大家整理的总结范文，相信能够给大家带来一些思考和启示。

红烧鱼的美味作文篇一

《幼儿用书》一册，纸盘。

活动目标。

感知认识各种蔬菜切片的形状以及色彩的利用。

喜欢蔬菜拼盘造型艺术活动，能独立地完成装饰活动。

欣赏蔬菜大拼盘，尝试用不同形状、色彩的蔬菜切片有规律地装饰美化纸盘。

活动过程。

1、出示片状或条状的蔬菜，感知认识蔬菜。

你知道这是什么吗？它有什么用？

这些蔬菜是什么颜色的？切片是什么形状的？

2、学习用蔬菜装饰盘子。

这是什么？你会用这些蔬菜把盘子打扮漂亮吗？

请一位幼儿上来用切片蔬菜装饰盘子，并向大家介绍自己是怎样用蔬菜装饰盘子的？

集体评价蔬菜拼盘。

3、欣赏蔬菜大拼盘，感知蔬菜特有的造型装饰艺术。

引导幼儿看图欣赏各种各样的蔬菜拼盘。

启发幼儿说说：你看到了什么？它们是用什么蔬菜制作的？这些蔬菜是怎样排列在盘子的？

你喜欢哪一个蔬菜拼盘？为什么？引导幼儿从蔬菜的色彩搭配和形状排列上，感知拼盘的装饰艺术。

幼儿操作活动。

鼓励幼儿选择加工好的蔬菜切片，或自己用小刀对蔬菜进行加工，提醒幼儿注意小刀的安全。

幼儿制作蔬菜大拼盘，教师巡回观察。

4、举办《蔬菜大拼盘》展览。

活动反思。

又是一次和生活有关的教学活动，本活动是以蔬菜为主的材料收集，在课前通知好小朋友带的蔬菜，告诉他们带蔬菜的种类和要求。

说说幼儿的蔬菜拼盘情况。在我们做好了前一环节的工作后，他们迫不及待地开始拼盘了，小组为单位，四人合作。令我吃惊的是，第一组拼出一条蛇的形状，第四组的幼儿拼出小蜗牛的形状，第六组的幼儿拼出太阳的形状，第二组的幼儿拼出蛋糕的形状，还有几组的色彩的搭配比较合理。我一一表扬。

小朋友为什么会有这样的效果呢？

小朋友带的材料品种多，对操作增加了创意性。

本活动来源与幼儿的生活，他们熟悉，更喜欢动手做做。

教师的教学引导为幼儿的活动穿出一条主线。

红烧鱼的美味作文篇二

今天是个阳光明阳光明媚、春暖花开的日子。

我做什么美食呢？对了上次妈妈做的红烧鱼很好吃，今天就做这道菜吧。

准备工作开始了，我先把葱、姜、蒜切好，再把鱼杀掉。杀鱼可是个大工程，我只好请妈妈帮忙。妈妈说要给鱼上抹点盐，这样鱼肉煎的时候才不会碎，鱼肉也会更细嫩。

开始做菜了，我把液化气灶打开，把锅放到灶上，倒入油，等油“滋滋”响的时候，放一点盐，油不会爆，鱼也不会沾锅了。接着我把整条鱼放到锅里煎至两面金黄，这时放入姜蒜，再翻炒姜蒜，过一会儿后，再放入一点水，香味就出来了，过个几分钟，我将锅内的鱼大火收汁。

最后我把鱼用锅铲产出来，放在专用的盛鱼的盘子里，撒上葱一道色香味俱全的红烧鱼就做成了！

我把菜端上桌，鱼瞬间成为了焦点，虽然卖相没有妈妈做的好看，但味道是超级好！这不，才一会儿，红烧鱼就被一抢而光。

妈妈每天要做那么多菜，真辛苦，以后我要多学做菜，帮妈妈分担。

红烧鱼的美味作文篇三

说起美食，大家都有食欲了吧!今天我就跟大家说说我最喜欢的美食“红烧鱼”吧!

有一天，我正在看一篇趣味小说《查理九世》。我刚放下书，妈妈就闯进了我的视线。妈妈神秘地对我说：“儿子，今天我给你烧红烧鱼。”我刚听完这句话，就高兴的合不拢了嘴。

不大一会儿，一大盘黑红的红烧鱼就做好了。刚端上餐桌，一阵香气就扑鼻而来。我先尝了下鱼肚子。哇塞!真是外香内嫩。我又尝了一下鱼的“外套”，啊，美味钻进了我全身上下的每一个毛孔。一会儿，我就把整盘鱼吃了个精光。我看着鱼汤，心想：“不行，浪费就是犯罪。”我又把香气扑鼻的鱼汤，也给喝了个精光。刚吃完，我就不时打饱嗝。

啊!妈妈烧得红烧鱼真是美味无比，回味无穷啊!

红烧鱼的美味作文篇四

中国有很多著名的小吃和菜肴，但我特别喜欢一道家常菜，那就是红烧鱼。

每次在家做红烧鱼，胃口都会大增。红褐色的鱼身搭配翠绿色的洋葱、红宝石色的辣椒和我称之为“红烧鱼之魂”的鱼汤，堪称绝配。确定当人们看着它用鼻子闻着它的时候，肚子里的馋虫就会被勾出来，它肯定会“流口水三千尺”。

红烧鱼有点复杂：一是将新鲜的鲫鱼(最好是小鱼，因为烧着吃味道更好)从内脏、鳃、黑膜、脊柱上的淤血中取出；然后，倒入少许油，加热至70%的热量；然后，鱼在锅里用小火慢慢油炸；两面煎至金黄色后，煮沸；然后，倒出多余的油；然后，鱼再次放入锅中，然后依次加入水、酱油、姜和大蒜。

红烧鱼，如果做得好，简直就是极品。外面的麻辣汤、令人垂涎的香味和鲜嫩的鱼肉组合，在我的感官中引起了“大爆炸”。这“砰”的一声不断刺激你的味蕾，让人想吃就吃，吃完就忘。

刚出锅的没有冻的好吃。放一块鲜辣的鱼进去，蘸一点鱼冻，慢慢送入口中。我一碰舌头，冰凉的鱼冻就在嘴里融化了，仿佛马上进入了一个冰雪的世界。而且鱼一接触到它，马上就从冰雪变成烈日，然后大汗淋漓。而当全部放入口中，立刻变成冰与火，口中的冰与火发生变化，给我前所未有的感觉，让我神清气爽.这种味道已经无法用语言形容了！

红烧鱼的美味作文篇五

今天中午我放学回到家，看到奶奶在准备做红烧鱼！

奶奶首先准备了鱼、酒、酱油、生姜、葱和油，我看到奶奶先把油放进了锅里，发出了“滋滋”的声音。再把鱼放入油锅，鱼好大的一条锅都快放不下了，所以啊，奶奶把鱼切成两段，先把鱼尾炸了一下，又把鱼头炸了，被砸过的鱼，金灿灿的好像一块黄金。

接下来奶奶又把酱油倒进了锅里，整个锅变成了酱油的海洋，到处都是红色，我闻了一下，香喷喷的，奶奶盖上锅盖。我又问道：“奶奶你为什么要盖上锅盖呀？”奶奶回答道：“因为这样鱼才会更入味。”过了一会儿，奶奶打开锅盖，白色的`雾气扑面而来，雾散了，奶奶放了生姜、葱，炒了一下，香味扑鼻。不一会鱼就做好了！

奶奶端出鱼，我拿起筷子尝了一块鱼肉，嗯，真美味呀！奶奶做的红烧鱼是最好吃的鱼。

红烧鱼的美味作文篇六

这一天，我在妈妈的指导下，第一次做了红烧鱼。

我先给鱼去鳞，清理内脏，然后用菜刀斜着切鱼，这样鱼吃起来更容易。

该炸鱼了。我打开火，往锅里倒了些油。这时，我发现油里有小小的金色气泡，像闪耀着金光的小珍珠！

“你可以把鱼放进锅里。”我妈提醒我。我捡起鱼的尾巴，小心翼翼地把它放在锅的边缘。只听到“滋滋子”的声音，锅里顿时热闹起来。

过了一会儿，我把鱼翻过来，才发现一面已经炸成了金黄色。几分钟后，是时候用水炖了。妈妈说：“煮鱼的时候加生姜可以去除腥味，现在效果最好！”

于是，我从冰箱里拿出几块生姜，切成小块，放进锅里，然后盖上锅盖，等着鱼熟了。

二十分钟后，鱼终于熟了。我等不及要夹一块鱼了。很好吃！

红烧鱼的美味作文篇七

熟悉我的人都知道，我最不会做饭。煮个饭都能把锅烧坏，热个牛奶都能熏一脸黑烟。这一次次的失败，让我对美食的好奇心渐渐减弱。

这天，老师说，要回家给爸爸妈妈做顿饭，这让我回忆起了曾经一次次烧饭的经历。对做饭这件事，我的内心一向是抗拒的。我还要不要再试试？毕竟已经很长时间没烧过饭了，说不定这次我就能成功呢。但如果搞砸，我岂不是又惹了麻烦？算了，好不容易有一次机会，就试一试吧！

回到家，和爸爸妈妈商量好后，在周六的中午，我正式开始了“厨房挑战”。

我的任务是在爸爸妈妈的指导下，完成“红烧鱼”的烹饪。

我小心地打开煤气灶上的火，“哒，噗！”火燃了起来。此时，我想到以前把锅烧的漆黑的样子，急忙把火调小了些。然后，我从橱柜里拿出食用油，在妈妈的指示下往锅里倒了25ml左右。

我接着切了几段葱，从锅的上方慢慢撒下去。锅里的油被葱的水分一激，溅出许多小油星来——滋滋滋！啪啪！我“噌”的一下跳出两三米远，才幸免于“烫”。妈妈闻声走来，皱了皱眉，摇摇头说：“放葱的时候手别那么磨蹭，不然油星会溅得更多。”我惊魂未定的点点头。

等葱烧至焦黄，我就把鱼放下去。这次我吸取了前一次的教训，快速地把鱼带到锅里。我盖上锅盖，锅里的鱼静静地泡上了“温泉”，我则去一旁休息了。

过了一会儿，爸爸走过来，说：“你还想像上次那样，把厨房烧了？”我猛地想起锅里的鱼，赶快跑到厨房——还好，鱼正一面煎好。

爸爸说：“接下来，该翻边了。”说着，他抄起锅铲，放在一条鱼的下方，快速而用力的铲。“这是为了让鱼皮不粘在锅上。”他说。接着，爸爸用另一个锅铲按住鱼的一端，拖到锅边，轻而快的一挑，鱼就被轻而易举的翻过来了。我接过锅铲，对着另一条鱼，一铲，一按，一拖，一挑，哈哈，我成功给另一条鱼翻了个边。接下来，我在妈妈的帮助下放了调料，又焖了一会儿，鱼就装盘出锅了。烧出来的鱼色泽红润，两面煎的金黄，散发出诱人的香味。啊，我竟然成功了！

做任何事都不要被曾经的失败打倒，要想：我还有可能成功！只要有尝试的勇气，“厨房黑洞”也能变成“美食家”！

红烧鱼的美味作文篇八

“哇！捉到了！捉到了！”咦？是谁在龙潭岙发出了欢乐的叫喊声？原来，是我们在捉鱼。

我们找了一个合适的地方，决定在那儿捉鱼。可是鱼儿太灵活了，我们的手还没有碰到它们，它们就一溜烟儿地逃跑了。怎么办呢？我想了一会儿，说：“看来，只能用守株待兔的方法了。把脸盆放到溪水中，等鱼游到脸盆里，就把鱼兜起来。”我们决定试一试这种方法。我把脸盆放进水里，安静地等待，等呀等呀，终于，一条鱼游进了脸盆，我赶忙兜起它。这条鱼可能被突如其来的变化吓呆了，竟没有逃跑，被我捉住了，大家都欢呼起来。我们七手八脚地把鱼倒进事先准备好的水桶里，又继续捉。这次，不一会儿就游来了一条鱼，我正要兜起它，又一条鱼游了进来，而且是黄黑相间的小花鱼。我兴奋极了，连忙兜起它们。太棒了！我竟然把它俩都捉住了，大家再一次欢呼起来。

就这样，我们捉了一条又一条。捉了十几条后，我们带着“战利品”高高兴兴地回家了。

妈妈感言：非常老师，我是42群的浙江迎迎妈，入群很久了，您的书也早早的买来在看，只是没有很好地与女儿分享。记得4月份时，我发过两篇女儿的作文，但因不知道方法，发错了。孩子的作文时好时坏，有切身体会的文笔流畅，感受不到的则只言片语。近阶段，我把您的博文打印下来，给她看。她看得有滋有味，要求我把她自认为挺好的`作文发给您，让您也给点评点评，恳请老师给予指点，谢谢！

这篇作文是五年级的周记，因我对作文是一窍不通，所以都是她自己独立完成的。幸好现在遇到了非常老师，我会努力去学习老师的方法，为孩子扶上马，送一程，让写作文成为她最轻松的事。

红烧鱼的美味作文篇九

大家知道刀鱼吧，它是银白色的，长长的、扁扁的，今天我们就讲一下我妈妈做的红烧刀鱼吧。

妈妈首先把刀鱼清理干净，剪成长短均匀的小鱼段，拿个大碗，放上盐、白酒、花椒大料，将刀鱼浸泡半个小时。半小时后在锅里放上油，油要比平时做菜多一些，油加热1-2分钟，看见油面上冒着热气，这时要用筷子把刀鱼鱼段夹起来慢慢地放入锅中，尽量要靠着锅边放下去，开始煎。煎刀鱼既是红烧刀鱼最重要的一个步骤，也是要最认真的一步，火要开到中火，不要着急把鱼翻过来。过2-3分钟以后，摇一摇锅底，若锅里的鱼被轻轻地晃了一下，证明这一面煎好了，若刀鱼没有晃动，鱼皮粘在锅面上，说明还没有煎好。鱼被煎得金黄黄的，冒着一个个油星，那味道只能称为一个字——“香”！双面都煎好之后把鱼取出来，锅里留少许油，再用葱、姜、蒜爆锅，炒出香味，这时再把煎好的刀鱼放到锅里，加水、加酱油、糖、醋、盐少许小火慢炖十分钟，红烧刀鱼就好啦！

妈妈把做好的刀鱼放在盘子里，闻一闻满鼻子都是香味，味道好极了。做好的红烧刀鱼是棕红色的，刀鱼很宽、很厚实、很嫩，肉是白色的，一块一块美不可言。这时我已经垂涎三尺了，我迫不及待地想尝一口了，说着说着口水都流出来了。于是我很快夹了一块放在嘴里，连皮带肉一口下去，我眉飞色舞的，这种味道浓厚无比，走油不腻，美不可言，有一种妈妈的味道，再给你上来一碗香喷喷的大米饭，那简直太绝配啦！

其实，在妈妈那个年代，只有在过年的时候才能吃上刀鱼，并且那时候的刀鱼很瘦，很窄。

说起来，妈妈一开始也不会做刀鱼，只是吃过姥姥做的刀鱼，当了妈妈以后，也想让自己的孩子吃上刀鱼，经过很多次实验，才做出美味的刀鱼。现在我们家总可以吃上这道菜，表示团圆，每到过年也必须有这道菜。

红烧刀鱼的味道，回味无穷，妈妈还会很多美味宝藏，请听我下一篇！

红烧鱼的美味作文篇十

设计思路：

时值金秋，正是吃蟹的好时节。孩子们在交谈中不免谈起了“螃蟹”的事情。但孩子们的经验往往停留在吃上，还有就是一些表面的特征。

活动目标：

1、培养幼儿在观察、探索的过程中了解螃蟹的主要特征。

2、鼓励幼儿尝试用撕纸的方法制作螃蟹，并提高其动手能力。

3、让幼儿知道螃蟹是崇明的特产，激发幼儿爱家乡的情感。

活动准备：大螃蟹一只、各种不同的螃蟹图片、各色彩纸、固体胶、螃蟹头饰、螃蟹作品一个。

活动重点：了解螃蟹的主要特征。

活动难点：利用撕纸的方法制作螃蟹。

活动过程：

一、谈话导入，引出主题。

师：小朋友，现在是什么季节呀？

幼：秋天。

师：在美丽的秋天里，我们和许多可爱的小动物交上了朋友，说说看有谁呢？

幼：瓢虫、蜘蛛、蚱蜢、小松鼠等。

幼：螃蟹。

师：恩，你们真棒，都猜对了！

（评析：我班幼儿对猜谜语有很大的兴趣，因此通过猜谜语的形式导入角色，提高了幼儿的兴趣，以及对角色特征的理解。）。

二、幼儿仔细观察，寻找螃蟹的基本特征。

1、引导幼儿观察螃蟹的外部特征。

师：说说你看到了螃蟹的哪些特征？

幼：螃蟹有一个椭圆形的身体、八条腿、两个大钳子。

师：螃蟹的脚是什么样的？

幼：长长的，尖尖的，有毛。

师：你们知道这又什么吗？（引出螃蟹的一对大螯，我们给它们好听的名字，叫大螯）。

师：它长的像什么？

幼：像一把剪刀。

师：今天老师带来了真的螃蟹喏，你们看，和你们刚刚看到的一样吗？

幼：一样。

师小结：你们真棒，发现了螃蟹的很多秘密，螃蟹有一个椭圆形的身体、八条长长的腿、两个大钳子像剪刀，走起路来横着爬。

师：你们喜欢吃螃蟹吗？

幼：喜欢。

师：为什么呀？

幼：因为螃蟹味道很鲜美的。

师：施老师呀也很喜欢吃螃蟹的，因为螃蟹味道很鲜美，它是我们崇明的特产，我们长江隧桥通车之后，很多外地游客都喜欢来崇明吃我们的螃蟹。

三、教师示范，制作螃蟹。

师：看，今天老师也做了一只螃蟹，你们仔细看看，老师是怎么做出来的？

幼：剪出来的，撕出来的。

幼：好的！

师：但是呀，你们一定要听好老师教你们的方法，是有点难度的哦！

1、取长方形纸，圆圆的撕去四个角，像螃蟹的什么呀？幼：身体。

2、取长方形纸，沿折缝撕成条状，成蟹脚。

3、取一条纸，折一次，成蟹脚。

4、拿小的那张纸，老师给你们画好了轮廓，沿着嘿嘿的线撕下来，成螃蟹的大螯。

5、分别黏贴。

要求：选纸时不争抢，每人拿一张。胶水的帽子取下来放在篮子里。

四、幼儿操作，教师巡回指导。

五、结束：我们把我们的螃蟹作品放到后面我们布置的池塘里去。

红烧鱼的美味作文篇十一

全国有许多名小吃和名菜，而我却对一道家常菜情有独钟，那就是红烧鱼。

家里每次烧红烧鱼我都会食欲大增。红棕色的鱼身配上翠玉般的葱花，红宝石似的辣椒和被我称为“红烧鱼之魂”的鱼汤，简直就是绝配。保证让人看一眼、鼻一闻，肚儿里的馋虫就会被勾出来，而且一定会“口水直流三千尺”。

红烧鱼的`做法稍微有点儿复杂：先把新鲜鲫鱼（最好是小鱼，因为烧出来会更好吃）去内脏、腮、黑膜和脊柱上的淤血，然后，倒少许油加热至七成热后，把鱼下锅用小火慢慢煎，待两面都煎至金黄色后起锅，然后倒出多余的油，重新把鱼下锅，接着依次加入水、酱油、生姜、大蒜和一大勺的辣酱，最后盖上锅盖，用慢火焖15分钟，待汤汁收浓后出锅，再撒上葱花、青红椒等作以点缀，这样，一到色香味俱全的红烧鱼就做好了。

红烧鱼如果做得好，那简直就是至尊美味。鲜辣的汤汁儿，令人垂涎三尺的香味和外焦里嫩的鱼肉搭配起来，在我的各个感官上发生了“翻天覆地”的“大爆炸”，这“爆炸”，不停的刺激着你的味蕾，让人吃了还想吃，吃了忘不了。

刚出锅的好吃，还不如结冻的好吃，夹一块鲜辣鲜辣的鱼肉，再蘸一点鱼冻，慢慢送入口中。刚碰到舌头，那冰凉的鱼冻就化开在我的口中，仿佛立即进入了一个冰天雪地的世界。而当鱼肉接触到时，立马就从冰天雪地转到了骄阳似火，然后大汗淋漓。而当全部放入口中之时，马上就成了冰火两重天，冰和火在口中转换，给了我前所未有的感觉，让我精神焕发······这味道再也无法用语言来形容了!

红烧鱼的美味作文篇十二

在众多美香丽味的佳肴中，我最喜欢的莫过于——六安红烧鱼，哎呀，说得我垂涎欲滴。

红烧鱼的做法很简单。从市场上买回一条活蹦乱跳的鱼，刮去鱼鳞，取胆抽肠，清洗过后，放进盘子里，加入葱姜、盐、醋、黄酒之类，再涂上旦清、淀粉，然后小心翼翼地把鱼放进热油锅里，那“嗞嗞啦啦”的声音伴着葱花香真是妙不可言，炸个三两分钟后盛盘备用。然后油锅里再次倒入油，撒盐放酱等调味品，细细打理，做成汤汁，将炸过的鱼放入汤汁中小火烧入味，远远闻香循去，倍儿爽!烧好上盘之后，撒上葱花，一碟色香味俱全的红烧鱼便可以上桌了。

红烧鱼一上桌，可谓“远近闻之”。还未进口，那葱香鱼味便缓缓慢慢地钻进了你的鼻子里，那无限的浮想更是断断续续地出现在你的脑海里，妙哉!妙哉!

红烧鱼的美味作文篇十三

1、把配料切好，魚洗干淨後在魚身兩面橫切幾刀，再用盐，胡椒粉，麻油醃20分鍾。

2、燒熱油鍋把魚兩面煎金黃。

3、熱油把配料爆香。配料爆香後加上老干媽，郫縣辣椒醬一同燭炒。

4、加入上湯，(湖北人是用清水的)。把魚回鍋。

5、調味醬油、糖、雞精、香醋、魚吸收湯汁後,用生粉水勾小芡即可。

红烧鱼的美味作文篇十四

红烧鱼是我最爱吃的，每一次听到妈妈说烧鱼吃，我总是高兴的一蹦三尺高。

虽然我不会烧鱼，但是我可以为妈妈洗鱼。先用刮鳞器把鱼鳞刮干净，接着把鱼肚剖开，跟你说鱼肚里可脏了，什么肠子、肺看上去有点恶心，但是一想到有好吃的红烧鱼，我还是很乐意。

鱼洗干净了，开始烧鱼了，但是在烧鱼之前，妈妈总是用刀在鱼肚上打一个x，我问妈妈：“为什么。”她说：“这样鱼味渗进去，鱼会更美味。”我听后似懂非懂的点了点头。开始烧鱼了，妈妈先在锅里放入油，然后再把鱼放进去，但是可千万不能让鱼粘锅哦！否则鱼就不好吃了。等鱼烧到了一定的程度，便放入少许盐、味精、适当的放入一些酱油，再让鱼烧一会儿，最后放入少许生姜，由于生姜可以驱除鱼腥味，放入一些葱，使鱼更美味。

刚烧完的鱼，虽然形状变了，但是它的神态不变，它的眼睛睁的大大的，好像死不瞑目似的。鱼的表面上生姜是黄的，葱是绿的，看上去就像一朵花一样。如果你闻到那扑鼻而来的香味，一定会令你口水直流三千尺。每一次吃鱼时，我总是和爸爸抢着吃鱼肚，他来一块大的，我就夹一块比他更大的，不到十分钟，鱼盘里只剩下鱼刺了。

红烧鱼的美味作文篇十五

1.煎鱼防粘锅：可在烧热的锅里放油后再撒把盐，也可净锅后用生姜把锅擦一遍，但在煎鱼时不要经常翻动，直至鱼在锅里煎透后再翻动。

2.烧鱼防肉碎：红烧鱼一定要在烧之前，先行在锅里把鱼煎透，油温要高。

烧鱼时汤不宜过多，一般以水没过鱼为度。翻动鱼用的铲子不要过于锋利，以防弄碎鱼肉。

3.去鱼腥妙计：有人喜欢烧鱼时把姜与鱼一起下锅，认为这样可去除鱼腥。

其实不然，过早放姜不能起到去除鱼的'腥味的作用。这是因为早放姜使得鱼体浸出液中的蛋白质会阻碍生姜的去腥效果。可以先把鱼在锅里煮一会儿，待蛋白质凝固后再放姜，也可在烧鱼汤的时候加入适量的牛奶或米醋或料酒，同样达到去腥的效果。

4.蒸鱼用开水：蒸鱼时先将锅内水烧开，然后将鱼放在盆子里隔水蒸，切忌用冷水蒸，这是因为鱼在突遇高温时，外部组织凝固，可锁住内部鲜汁。蒸前最好在鱼身上放一些鸡油或猪油，可使鱼肉更加滑嫩。

5.冻鱼放奶烧：鱼长时间放在冰箱里拿出来时，可适当地在汤中放些鲜奶增加鱼的鲜味。鱼从冰箱里取出后，先放在置有少许盐的容器中解冻，目的在于冻鱼肉中的蛋白质遇盐会慢慢凝固，防止其进一步从细胞中溢出而失去营养。(雷思雨)。

红烧鱼的美味作文篇十六

今天下午，放学回来，爸爸说他要露一手做鱼给我吃。爸爸叫我放下书包和他一起去菜市场买鱼。

到了菜市场，哇！好多人啊！一片热闹的景象。我和爸爸来到卖鱼的摊位跟前。各种各样的水产品呈现在我的眼前，有鲫鱼、扁鱼、鲈鱼、大虾和螃蟹等。爸爸让我来挑自己喜欢吃的鱼，经过仔细地挑选，最终我选了一条大鲈鱼。因为鲈鱼味道鲜美，而且鱼刺比较少。

买好之后，我们就回家了。

到家后，爸爸就开始杀鱼了。先除鱼鳞，剖肚清脏，去除鱼身体内壁的黑色粘膜，再掏鱼头两边的鱼腮，这样鱼就洗干净了。

要开始烧鱼了。爸爸先打开灶火，把油倒入锅中，等油烧热了，爸爸就顺着锅边把鱼放下去。用锅铲在鱼的两边铲一铲，防止粘锅。等到鱼的两边都炸至金黄色，放了一些盐，酱油，生姜沫，倒了一碗水，盖上锅盖。烧几分钟给鱼翻了一个身，又烧几分钟后，一条红烧大鲈鱼就真正出炉了。

爸爸把鱼端上桌。看着这色香味俱全的鱼，我忍不住口水直流。吃着爸爸烧的鱼，我心里美滋的。

红烧鱼的美味作文篇十七

今天妈妈给我做了一条红烧鱼，红烧鱼香喷喷的，我谗地口水直流，吃鱼的时候我一不小心把一跟鱼刺卡在了喉咙里，我疼地眼泪都快流出来了。我说，我发誓以后再也不吃鱼了，妈妈对我说，下次吃鱼的时候小心一点就行了。我觉得妈妈说的话有道理。

红烧鱼的美味作文篇十八

一、活动目标：

1、体验用不同工具涂色的乐趣；

2、初步培养幼儿想象添画能力；

3、尝试用棉签画直线和小点，表现小草和小花。

二、活动准备：

1、红、绿颜料各三盘；

2、房子背景图一幅；

3、抹布若干块、棉签若干根。

三、活动过程：

1、幼儿演唱《我爱我的幼儿园》，导入活动；

2、师：小朋友们喜欢幼儿园吗？幼儿：喜欢。

师：那你们喜欢的幼儿园里有都些什么呢？它们又都是什么颜色呢？

小结：各个物品的颜色，并在背景图上指出它们的位置。

3、教师给幼儿讲解绘画工具，并鼓励幼儿大胆尝试在背景图上涂色。

（1）、了解绘画工具；

（2）、个别幼儿示范，师讲解；

（3）、师幼共同讨论怎样涂色；

4、幼儿涂色，师指导。

（1）、幼儿自由涂色，提醒幼儿注意卫生，不争抢；

（2）、小结幼儿涂色情况，并表扬涂色较好的幼儿。

5、幼儿添画，师指导。

6、欣赏作品，发现不同的涂法；

7、出活动室，结束活动。

四、活动延伸：

1、让幼儿讲述自己绘画的内容和涂画所用的颜色。

2、组织幼儿参观幼儿园的环境布置，感受环境中的艺术美。

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