餐厅主管工作职责简短(优秀11篇)
- 上传日期:2023-11-12 09:17:12 |
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工作是我们每个人的日常,通过总结工作表现,我们可以找到提升自己的方法和方向。写总结时,我们要充分发挥自己的观察力和思考力,深入挖掘问题的本质。以下是小编为大家准备的一些总结范文,供大家参考和学习。
餐厅主管工作职责简短篇一
3、带领团队按时按质完成公司的营业额指标。
4、具备良好的公共关系,作为门店的接待大师和顾客关系代表。
6、召集,主持每日,每周,每月例会并做会议记录。
7、安排,落实,监督,检查员工做好每日营业前的各项准备工作,及时如实向店经理提交周,月度报告(包括财务数据,市场数据,销售数据等)。
8、安排,落实,监督营业前后各项设备的安全检查,对发生故障的设备及时报备相关部门。
9、审核所有的费用单据凭证及各类申购单。
10、审核餐厅订货量,品质及损耗。
12、熟知会员信息(姓名,体貌,喜好等)并整理后上报。
餐厅主管工作职责简短篇二
1.服从餐厅经理的督导,指导餐厅日常工作,编制餐厅排班表,分派组织工作任务,对其所辖员工进行检测、评估。
2.每餐巡视检查餐厅营业区域,督导员工做好餐前准备、餐厅卫生、铺台、检查餐厅所需物品是否齐全,使用规范,保证餐厅服务的正常开展。
3.每餐开餐前开好班前会,检查员工仪容仪表、个人卫生,并督导员工按照开餐服务程序和质量标准提供优质服务,处理特殊情况。
4.安排客人订餐、订座和宴会预定落实。亲自参加vip客人的服务,处理客人投诉。
5.协调与厨房的关系,了解当日缺菜,不断解决问题,提高服务效率与质量。积极协同其他部门工作。
6.负责对餐厅物品、饮料商品、餐具、布草领用配备的日常管理,定期盘点。
7.员工在工作生活上遇到困难或工作情绪不对时,要主动找其谈话,帮其想办法解决。
8.对待工作不循私情,监督检查餐厅安全,正常营业状况,每日做出主管工作日志。
餐厅主管工作职责简短篇三
3、及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行指正、改正;。
4、及时对餐台上菜速度、情况了解,及时催菜;。
5、餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好;。
6、督导服务员认真落部门规章制度;。
7、搞好本班组与其他班组的协调;。
8、做好班组员工考勤、培训工作。
餐厅主管工作职责简短篇四
4、与厨师、餐饮负责人一起拟定菜单以到达吸引预期目标市场的目的;
5、帮助达到预期的销售目标及建立制定食物质量、服务质量及卫生要求的标准;
6、对餐饮部员工进行评估,提出必要的员工培训计划以提高各分部的服务标准。
餐厅主管工作职责简短篇五
-确保门店有效地运营、受欢迎的、干净且保持具有吸引力的状态;。
-按要求提供相关的培训以确保门店符合卫生及安全标准;。
-确保在店内准备及储存好所有产品都符合食品卫生的高标准;。
-负责每日、每周及月度的库存盘点;。
-始终保持微笑面对客人,热情的向客人打招呼,问候客人;。
-按时上班,确保标准的仪容仪表;。
-执行上级分派的其他任务和职责。
餐厅主管工作职责简短篇六
4、及时对餐台上菜速度、情况了解,及时催菜;
5、餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好;
6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度;
7、搞好本班组与其他班组的协调;
8、做好班组员工考勤、培训工作。
1、负责协助经理完成餐厅日常检点与记录工作;
2、负责收银打卡;
3、处理就餐中的客户投诉;
4、会简单的电脑办公能力。
餐厅主管工作职责简短篇七
1.负责会所餐厅相关的一切事务,确保并遵守雅诗阁相关的政策、程序和标准。
2.确保公寓餐厅能够正常安全的开放运营。
3.负责对会所员工的工作进行指导与培训,不断提高整体的服务水平。
4.管理/协助管理餐厅的日常工作,针对客人对食品的意见和建议及时反馈和整改。
5.维护好与客人的关系,组织住店客人定期的节日庆祝活动。
6.保持与其他物业及其他相关机构的良好沟通和协调。
7.妥善及时地处理好客人投诉。
8.及时了解员工动态,发现并解决问题。
9.选拔和培训有潜质的员工。
餐厅主管工作职责简短篇八
4.检查当班服务员的工作状态及人的仪容仪表。
7.及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单,并落实安排好餐桌。
8.合理指挥和安排人力,管理好本班人员的工作班次。
9.加强现场管理意识,及时处理突发事件,带领员工不断提高服务量。
10.解答客人提出的有关饮食、餐厅设施方面的问题,收集有关意见。
餐厅主管工作职责简短篇九
4、 负责制定所需菜品计划及相关采购计划;
5、 负责餐厅系统日常操作/检查;
6、 负责组织餐厅每月的盘点;
7、 负责对餐厅物资的采购及供应商的选择及供应商的考评;
8、 组织餐厅管理委员会并进行问题整改;
9、 负责员工餐厅投诉处理。
餐厅主管工作职责简短篇十
4、负责餐厅的日常管理工作,并协调前厅与厨房的关系,确保上菜的及时性、稳定性;
5、协助店长完成餐厅经营指标;
6、编排员工班次和休息日,负责检查员工的考勤工作;
7、负责对下属部门员工做好岗位培训、工作帮扶与督导;
餐厅主管工作职责简短篇十一
3、及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行指正、改正;。
4、及时对餐台上菜速度、情况了解,及时催菜;。
5、餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好;。
6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度;。
7、做好班组员工考勤、培训工作;。
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