2023年厨师中英文简历范文(实用17篇)
- 上传日期:2023-11-18 12:18:29 |
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厨师中英文简历篇一
婚姻状况:未婚民族:汉。
户籍:湖南年龄:35。
现所在地:长沙身高:176cm。
联系电话:135xx27758。
电子邮箱:xxxx。
求职意向。
希望岗位:厨师烹饪。
工作年限:5职称:无职称。
期望月薪:面议。
求职类型:全职。
到岗时间:随时。
工作经历。
xx年3月—xx年7月xx有限公司,担任厨师/值班经理。工作描述:设计推出新餐饮产品,管理餐饮部日常工作,对顾客提出的要求进行改进等。
教育背景。
毕业院校:xx大学。
最高学历:专科。
毕业日期:20xx-07
专业:烹饪。
语言能力。
外语:英语一般。
国语水平:精通。
粤语水平:良好。
自我评价。
本人性格温和开朗,思想正直,诚信,稳重。有强烈的上进心、事业心和求知欲。工作认真踏实,能够吃苦耐劳,适应多变的环境,愿意尝试各种挑战。我相信,爱一行才能干好一行!
厨师中英文简历篇二
国籍:中国。
目前所在地:广州。
民族:汉族。
户口所在地:河源。
身材:172cm65kg。
婚姻状况:未婚。
年龄:29岁。
培训认证:诚信徽章:
求职意向及工作经历。
人才类型:普通求职。
应聘职位:餐饮/娱乐:厨师、厨师/面点师、厨师/面点师:
工作年限:8。
职称:高级。
求职类型:全职可到职。
日期:一个星期
月薪要求:20xx--3500。
希望工作地区:广东省广州珠海。
名称:起止年月:20xx-10~20xx-07广州安硕。
公司性质:私营企业。
所属行业:通信/电信/网络设备。
担任职务:厨师长。
工作描述:
离职原因:
公司名称:起止年月:20xx-08~20xx-09珠江地产。
公司性质:股份制企业。
所属行业:房地产/建筑。
担任职务:厨师长。
工作描述:
离职原因:
公司名称:起止年月:20xx-06~20xx-08彭年酒店。
公司性质:股份制企业所属行业:服务业。
担任职务:厨师长。
工作描述:
离职原因:
公司名称:起止年月:20xx-10~20xx-06阳光酒店。
公司性质:股份制企业所属行业:服务业。
担任职务:厨师。
工作描述:
离职原因:
公司名称:起止年月:20xx-06~20xx-09韶华酒店。
公司性质:股份制企业所属行业:服务业。
担任职务:厨师。
工作描述:
离职原因:
教育背景。
毕业院校:韶关商业技工学校99烹饪班。
所学专业一:烹饪所学专业二:厨师。
受教育培训经历:起始年月终止年月学校(机构)专业获得证书证书编号。
语言能力。
外语:英语一般。
国语水平:良好。
粤语水平:良好。
工作能力及其他专长。
本人对工作有一定的责任感,对自己要求严格,讲卫生.与同事能够和睦相处,沟通能力强.
喜欢发掘新的品种菜系,做到色,香,味,型配方面到位.
对控制成本有一定的能力,在不超支的范围内能够把菜系品种做的出来.做的更好.深受同事和客人青睐.受到上司的表扬.
认真细致,能吃苦耐劳。
详细个人自传。
1、身体健康,持有健康证及厨师证;。
2、自己有5年以上企业食堂工作经验;。
3、懂开菜单会炒大锅菜,湘菜、川菜、以粤菜为主;。
4、诚实,正直,吃苦耐劳,服务意识强。
5、沟通、协调能力强。
6.烹饪酒店专业毕业,持有学士学位证书或毕业证书。
7.英文能力好,能说流利的普通话和广东话。
8.能够领导和培训团队。善于与不同阶层的人沟通。
9.5年大中型国际酒店副总厨工作经验。
10.表达能力强,具有问题解决能力。
11.适应非正常时间内工作。
12.熟悉电脑操作,如powerpoint,word,excel,以及上网厨师长个人简历模板厨师长个人简历模板。
13.良好的团体合作精神。
科普。
厨师。
厨师,是以烹饪为职业,以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早,大约在奴隶社会,就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高,厨师职业也不断发展,专职厨师队伍不断扩大,根据有关资料统计,21世纪初,世界厨师队伍已发展到数千万人,中国素以烹饪王国著称于世,厨师力量和人数首屈一指。
中式烹调师职业资格证书按等级共分五个等级。
初级。
具备以下条件之一者为国家职业资格五级。
(一)经本职业初级正规培训达规定标准学时数,且取得毕(结)业证书。
(二)在本职业连续见习工作2年以上。
(三)本职业学徒期满。
中级。
具备以下条件之一者为国家职业资格四级。
(一)取得本职业初级职业资格证书后,连续从从事本职业工作3年以上,经本职业中级正规培训达规定标准学时数,且取得毕(结)业证书。
(二)取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上。
(三)取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的,以中级技能为培养目标的中等以上职业学校职业毕业证书。
高级。
具备以下条件之一者为国家职业资格三级。
(一)取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上,经本职业高级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。
(二)取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业工作7年以上。
(三)取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生,连续从事本职业工作2年以上。
技师。
具备以下条件之一者为国家职业资格二级。
(一)取得本职业高级职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上,经本职业技师正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。
(二)取得本职业高级职业资格证书后,连续从事本职业工作8年以上。
(三)取得本职业高级职业资格证书的高级技工学校毕业生,连续从事本职业工作满2年。
高级技师。
具备以下条件之一者为国家职业资格一级。
(一)取得本职业技师职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业高级技师正规职业培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。
(二)取得本职业技师职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上的。[1]。
厨师长工作职责。
1、全面负责厨房生产,组织工作,每天上班查阅报表,掌握分析昨天的接待人次,确保原料需求量,签发当日的领货单。
2、了解客情,根据客情编排厨房各领班的班次及休息日,做好领班的考勤记录。每天上班后,查看宴会预定单、根据业务情况做好一天营业准备工作。
3、出席餐饮部召开的例会,汇报工作情况,听取经理的命令,结合厨房实际情况组织贯彻落实。主持后厨房内部会议。
4、全面负责厨房的组织领导工作,拟定各岗位人员编制,提出各岗位领班人选。根据的业务能力和技能特长决定各岗位人员和工作的调换。拟定厨房工作的规章制度和直属下级的岗位,制定工作程序以及各项工作的控制指标和检查表。
5、组织和指挥后厨按餐饮部的规定成本生产优质的菜品,控制成本、节约费用、增加营业额,满足宾客需求。
6、检查各岗位生产情况,落实生产任务,发现问题并及时纠正。正式开餐前督促各部主管、领班做好食品材料的准备工作,检查食品的出成率,保证食品的质量和成本控制及生产需要。
7、每日主持后厨房班前会,检查员工仪容仪表,布置当餐工作任务,并对上一餐所发现的问题及时纠正并加以说明。
8、根据餐饮部要求制定培训计划,督导实施培训工作,确保有良好知识、技能及工作态度,并使其达到岗位要求。督导员工遵守公司的各项规章制度。
9、对大型的、重要的宴会与零点亲自制定菜单,制定进货计划,负责生产安排,现场督导,必要时亲自上灶烹制主要产品,以保证菜点质量和信誉。
10、根据公司的经营目标和下达的经营指标,负责制定厨房的阶段性实施计划,负责餐厅菜单的制作和更换,最低保证一年内推出春季、秋季两套菜谱。
11、保持餐厅、采购、库房、餐饮办公室及财务成本核算员的关系,保证厨房生产协调开展。
12、开餐结束后检查各部原料消耗情况、剩余数量及保管措施,检查炊具、厨具的清理工作,保证下一餐的生产需要。监督下属员工保持餐厅餐前、餐后的卫生水平。
13、审阅前一天菜肴销售情况、数量、品种,对前一天畅销的菜肴要准备充足,滞销的菜肴找出原因,调整备货数量。
14、与前台主管保持良好的合作关系,研究和创新新品种,推陈出新,及时征询前台主管客人用餐时对菜肴的建议及反馈意见,以作为研究制定菜单时的参考。制定新产品的开发、试验和运用方面的计划,创本店的餐饮风格。
15、抓好食品卫生和员工个人卫生的管理工作,保障食品卫生符合标准,防止食物中毒的事故发生。
16、抓好安全工作,严格执行安全消防规定,定期进行员工安全培训,制定使用保管与安全消防制度。制定液化气罐房管理制度,保证液化气罐房的安全工作。
17、督导员工正确使用餐厅的各项设施设备,定期检查设施设备和清点餐具。定期做好设施设备的清洁保养工作和维修维护工作。
18、每日下班前做好工作总结,了解餐厅的销售情况,制定次日的工作安排。安排好值班人员并认真填写值班记录。
19、积极完成经理交派的其他任务。
厨师中英文简历篇三
个人概况:
姓名:性别:男。
身高:178cm出生年月:1985年1月5日。
状况:健康政治面貌:党员。
毕业院校:沙洲营养美食学院。
专业:美食专业学历:本科。
电子邮件:手机:
教育背景:
--_沙洲政法学院。
主修课程:(金日成简历)。
面点工艺学,西餐工艺学,西餐原料学,厨房英语,烹饪工艺学,宴会设计等。
获奖情况:
2008-大一第一学年获院三等奖学金。
2009-获院征文三等奖。
2009-第二学年获院征文优秀奖。
1:面点中级证书。
面点能做的很精致在老师指导下融会贯通。
2:计算机省一级。
3:全国大学英语三级证书能熟悉应用厨房英语。
实践与实习:
1:2010.7-.2江苏无锡金陵大饭店西厨房实习。
个性特点:
优势:诚实勤恳,善良热情,做事情细心能吃苦耐劳,学习能力强也独立务实,有集体意识。
待改善:不能很好的把自己的想法表达给别人,口讷,需要多与别人沟通,把握好方式技巧。
职业意向.西点。
通过在学校系统的两年的学习,有一定理论知识和动手能力。在无锡金陵大饭店西厨房实习八个月,又增加了对这方面进一步了解,在做事的态度和动手操作方面,师傅也给予肯定,自己也很开心。以后打算长期从事这方面,喜欢就去做,做了才知道值不值得,适不适合。
自己喜欢吃甜点,有空去买了,自己尝尝看看怎么做,觉得自己做出来的,不仅是一份点心,也是一份自豪,拿出来给亲朋好友品尝,一份心意。
3.简历模板(三)标准简历(简历模板)。
4.简历模板(三)标准简历(简历模板)。
6.营运经理简历模板。
8.物流专员简历模板。
9.客服经理简历模板。
10.质量经理简历模板。
厨师中英文简历篇四
两年以上工作经验|男|25岁(1986年3月27日)。
居住地:上海。
电话:xxx(手机)。
最近工作[2年4个月]。
公司:xx大酒店。
行业:酒店/旅游。
学历:本科。
专业:酒店管理。
学校:xx师范大学。
自我评价。
精通餐饮管理并具备深厚的厨房成本控制经验和理论知识;擅长苏、川、杭帮、烤肉、西餐、铁板、火锅、家常菜、东南亚地区等菜式。能独立安排制作各种高档宴席,有着接待大型宴会、会议餐、自助餐的'经验。喜好研究新菜式,热爱厨房,忠诚勤恳,对待工作认真负责,能够想客户所需,具有良好的团队合作精神。
求职意向。
到岗时间:一个月内。
工作性质:全职。
希望行业:酒店/旅游。
目标地点:上海。
期望月薪:面议/月。
目标职能:行政主厨/厨师长。
工作经验。
20xx/8—至今:xx大酒店[2年4个月]。
所属行业:酒店/旅游。
1、负责酒店餐饮部的筹备筹建工作,制定符合酒店品味的菜单;
2、负责制定部门运营计划和管理方案;
3、协调和配合酒店其他部门的工作;
4、了解顾客所需,与前台进行沟通,推进各种活动,促进顾客消费;
5、教授员工有关厨师礼仪、烹饪技巧方面的知识。
20xx/7——20xx/7:xx旅游有限公司[1年]。
所属行业:酒店/旅游。
1、了解员工特长,妥善安排员工工作,提高工作效率;
2、控制厨房成本,包括菜品、厨房用具等;
3、时常与客户沟通,提高菜品质量,提升客户满意度;
4、参与餐厅风格设计、为各种活动设计菜品;
5、保证厨房安全与机械设备的卫生。
教育经历。
20xx/9——20xx/7xx师范大学酒店管理本科。
语言能力。
英语(精通)听说(精通),读写(精通)。
厨师中英文简历篇五
性别:男。
年龄:34岁。
学历:高中。
工作年限:8-。
期望薪资:面议。
工作地点:广州-不限。
求职意向:西餐厨师。
工作经验。
(工作了7年10个月,做了5份工作)。
广州翡翠皇冠假日酒店。
职位名称:西餐厨师。
主意负责酒店自助餐备货和制作、单点制作和半成品、汁酱的准备工作。
广州20xx亚运会组委会餐饮部。
职位名称:西餐厨师。
工作内容:负责亚运会,残运会期间各国日常伙食制作。均按国际标准运动员营养餐配备。
广州从都国际峰会。
职位名称:西餐厨师。
广州琶洲香格里拉酒店。
职位名称:西餐厨师。
东都美食城一袋轻奢美式海鲜餐厅。
职位名称:西餐厨师。
工作内容:主意负责餐厅日常出品质量控制,菜样创新研发,用货的下单,及下属厨师的技能,卫生食品安全培训,成本控制,毛利核算等工作。
厨师中英文简历篇六
两年以上工作经验|男|27岁(19xx年8月29日)。
居住地:湖南。
电话:136xxxx(手机)。
e-mail:xxx。
公司:xx有限公司。
行业:酒店/旅游。
职位:西餐厅厨师长。
学历:本科。
专业:食品质量与安全。
学校:湖南农业大学。
忠实诚信,讲原则,说到做到,决不推卸责任,有自制力,做事情始终坚持有始有终,从不半途而废。肯学习,有问题不逃避,愿意虚心向他人学习。自信但不自负,不以自我为中心,愿意以谦虚态度赞扬接纳优越者,权威者。
到岗时间:可随时到岗。
工作性质:全职。
希望行业:酒店/旅游。
目标地点:湖南。
期望月薪:面议/月。
目标职能:西餐厅厨师长。
20xx/2–20xx/8:xx有限公司[1年6个月]。
所属行业:酒店/旅游。
食品部西餐厅厨师长。
1.根据要求制定食谱,认真做好各类菜式的出品工作,保障出品符合员工口味要求符合食品卫生标准。
2.熟悉各类西餐制作制作流程,全面掌握西餐菜肴制作技术。
3.制定各类西餐菜单,制作规格及工作程序和标准提出合理化建议使之更加完善。
20xx/7–20xx/12:xx有限公司[1年5个月]。
所属行业:酒店/旅游。
食品部西餐厅厨师长。
1.负责对西厨房各点所有设备、器具的'正确使用情况进行检查与指导。
2.每天要检查用料是否齐全,有否变味按各种用料的须要来预计用料量,保持食品的新鲜度,生熟食品分开存放。
3.各种汤料、酱汁的熬制和食材的准备,严格按《食品卫生法》操作,对员工服务热情周到。
20xx/8—20xx/6湖南农业大学食品质量与安全本科。
20xx/12大学英语四级。
英语(良好)听说(良好),读写(良好)。
文档为doc格式。
厨师中英文简历篇七
目前所在地:广州。
民族:汉族。
户口所在地:河源。
身材:172cm65kg。
婚姻状况:未婚。
年龄:27岁。
培训认证:
诚信徽章:
求职意向及工作经历。
人才类型:普通求职。
应聘职位:餐饮/娱乐类:厨师、厨师、厨师。
工作年限:8。
职称:高级。
求职类型:全职。
可到职:一个星期。
月薪要求:20xx—3500。
希望工作地区:广东省广州珠海。
个人工作经历:
公司名称:广州安硕。
起止年月:20xx—10~20xx—07。
公司性质:私营企业。
所属行业:电器,电子,通信设备。
担任职务:厨师长。
工作描述:
离职原因:
公司名称:珠江地产。
起止年月:20xx—08~20xx—09。
公司性质:股份制企业。
所属行业:房地产,建筑,安装,装潢。
担任职务:厨师长。
工作描述:
离职原因:
公司名称:彭年酒店。
起止年月:20xx—06~20xx—08。
公司性质:股份制企业。
所属行业:饮食,旅游业,宾馆。
担任职务:厨师长。
工作描述:
离职原因:
公司名称:阳光酒店。
起止年月:20xx—10~20xx—06。
公司性质:股份制企业。
所属行业:饮食,旅游业,宾馆。
担任职务:厨师。
工作描述:
离职原因:
公司名称:韶华酒店。
起止年月:20xx—06~20xx—09。
公司性质:股份制企业。
所属行业:饮食,旅游业,宾馆。
担任职务:厨师。
工作描述:
离职原因:
教育背景。
毕业院校:韶关商业技工学校99烹饪班。
最高学历:中专。
毕业:20xx—07—01。
所学专业一:烹饪。
所学专业二:厨师。
受教育培训经历:
起始年月:1999—09。
终止年月:20xx—07。
学校(机构)专业:韶关商业技工学校99烹饪班。
获得证书:烹饪中技。
证书编号:
语言能力。
外语:英语一般。
国语水平:良好。
粤语水平:良好。
工作能力及其他专长。
1、本人对工作有一定的责任感,对自己要求严格,讲卫生。与同事能够和睦相处,沟通能力强。
2、喜欢发掘新的品种菜系,做到色,香,味,型配方面到位。
3、对控制成本有一定的能力,在不超支的范围内能够把菜系品种做的出来,做的更好。深受同事和客人青睐。受到上司的表扬。
5、认真细致,能吃苦耐劳。
详细个人自传。
1、身体健康,持有健康证及厨师证;
2、自己有5年以上企业食堂工作经验;
3、懂开菜单会炒大锅菜,湘菜、川菜、以粤菜为主;
4、诚实,正直,吃苦耐劳,服务意识强。
5、沟通、协调能力强。
6、烹饪酒店专业毕业,持有学士学位证书或毕业证书。
7、英文能力好,能说流利的普通话和广东话。
8、能够领导和培训团队。善于与不同阶层的人沟通。
9、5年大中型国际酒店副总厨工作经验。
10、表达能力强,具有问题解决能力。
11、适应非正常时间内工作。
12、熟悉电脑操作,如powerpoint,word,excel,以及上网。
13、良好的团体合作精神。
文档为doc格式。
厨师中英文简历篇八
姓名(男,32岁)。
求职位:厨师长期望薪资:面议。
目前职位:厨师/厨师长学历:大专。
工作经验:以上现居住地:北京昌平天通苑。
联系电话:电子邮箱:
自我评价。
工作经验。
愚公菜。
教育经历。
-7至-5万州职业学校餐饮管理专业。
厨师中英文简历篇九
国籍:中国。
目前所在地:广州。
民族:汉族。
户口所在地:河源。
身材:172cm65kg。
婚姻状况:未婚。
年龄:29岁。
培训认证:诚信徽章:
求职意向及工作经历。
人才类型:普通求职。
应聘职位:餐饮/娱乐:厨师、厨师/面点师、厨师/面点师:
工作年限:8。
职称:高级。
求职类型:全职可到职。
日期:一个星期
月薪要求:20xx--3500。
希望工作地区:广东省广州珠海。
个人工作经历:公司。
名称:起止年月:20xx-10~20xx-07广州安硕。
公司性质:私营企业。
所属行业:通信/电信/网络设备。
工作描述:
离职原因:
公司名称:起止年月:20xx-08~20xx-09珠江地产。
公司性质:股份制企业。
所属行业:房地产/建筑。
工作描述:
离职原因:
公司名称:起止年月:20xx-06~20xx-08彭年酒店。
公司性质:股份制企业所属行业:服务业。
工作描述:
离职原因:
公司名称:起止年月:20xx-10~20xx-06阳光酒店。
公司性质:股份制企业所属行业:服务业。
担任职务:厨师。
工作描述:
离职原因:
公司名称:起止年月:20xx-06~20xx-09韶华酒店。
公司性质:股份制企业所属行业:服务业。
担任职务:厨师。
工作描述:
离职原因:
教育背景。
毕业院校:韶关商业技工学校99烹饪班。
所学专业一:烹饪所学专业二:厨师。
受教育培训经历:起始年月终止年月学校(机构)专业获得证书证书编号。
语言能力。
外语:英语一般。
国语水平:良好。
粤语水平:良好。
工作能力及其他专长。
本人对工作有一定的责任感,对自己要求严格,讲卫生.与同事能够和睦相处,沟通能力强.
喜欢发掘新的品种菜系,做到色,香,味,型配方面到位.
对控制成本有一定的能力,在不超支的范围内能够把菜系品种做的出来.做的更好.深受同事和客人青睐.受到上司的表扬.
认真细致,能吃苦耐劳。
详细个人自传。
1、身体健康,持有健康证及厨师证;。
2、自己有5年以上企业食堂工作经验;。
3、懂开菜单会炒大锅菜,湘菜、川菜、以粤菜为主;。
4、诚实,正直,吃苦耐劳,服务意识强。
5、沟通、协调能力强。
6.烹饪酒店专业毕业,持有学士学位证书或毕业证书。
7.英文能力好,能说流利的普通话和广东话。
8.能够领导和培训团队。善于与不同阶层的人沟通。
9.5年大中型国际酒店副总厨工作经验。
10.表达能力强,具有问题解决能力。
11.适应非正常时间内工作。
12.熟悉电脑操作,如powerpoint,word,excel,以及上网厨师长个人简历模板厨师长个人简历模板。
13.良好的团体合作精神。
科普。
厨师。
厨师,是以烹饪为职业,以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早,大约在奴隶社会,就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高,厨师职业也不断发展,专职厨师队伍不断扩大,根据有关资料统计,21世纪初,世界厨师队伍已发展到数千万人,中国素以烹饪王国著称于世,厨师力量和人数首屈一指。
中式烹调师职业资格证书按等级共分五个等级。
初级。
具备以下条件之一者为国家职业资格五级。
(一)经本职业初级正规培训达规定标准学时数,且取得毕(结)业证书。
(二)在本职业连续见习工作2年以上。
(三)本职业学徒期满。
中级。
具备以下条件之一者为国家职业资格四级。
(一)取得本职业初级职业资格证书后,连续从从事本职业工作3年以上,经本职业中级正规培训达规定标准学时数,且取得毕(结)业证书。
(二)取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上。
(三)取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的,以中级技能为培养目标的中等以上职业学校职业毕业证书。
高级。
具备以下条件之一者为国家职业资格三级。
(一)取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上,经本职业高级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。
(二)取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业工作7年以上。
(三)取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生,连续从事本职业工作2年以上。
技师。
具备以下条件之一者为国家职业资格二级。
(一)取得本职业高级职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上,经本职业技师正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。
(二)取得本职业高级职业资格证书后,连续从事本职业工作8年以上。
(三)取得本职业高级职业资格证书的高级技工学校毕业生,连续从事本职业工作满2年。
高级技师。
具备以下条件之一者为国家职业资格一级。
(一)取得本职业技师职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业高级技师正规职业培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。
(二)取得本职业技师职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上的。[1]。
1、全面负责厨房生产,组织工作,每天上班查阅报表,掌握分析昨天的接待人次,确保原料需求量,签发当日的领货单。
2、了解客情,根据客情编排厨房各领班的班次及休息日,做好领班的考勤记录。每天上班后,查看宴会预定单、根据业务情况做好一天营业准备工作。
3、出席餐饮部召开的例会,汇报工作情况,听取经理的命令,结合厨房实际情况组织贯彻落实。主持后厨房内部会议。
4、全面负责厨房的组织领导工作,拟定各岗位人员编制,提出各岗位领班人选。根据的业务能力和技能特长决定各岗位人员和工作的调换。拟定厨房工作的规章制度和直属下级的岗位,制定工作程序以及各项工作的控制指标和检查表。
5、组织和指挥后厨按餐饮部的规定成本生产优质的菜品,控制成本、节约费用、增加营业额,满足宾客需求。
6、检查各岗位生产情况,落实生产任务,发现问题并及时纠正。正式开餐前督促各部主管、领班做好食品材料的准备工作,检查食品的出成率,保证食品的.质量和成本控制及生产需要。
7、每日主持后厨房班前会,检查员工仪容仪表,布置当餐工作任务,并对上一餐所发现的问题及时纠正并加以说明。
8、根据餐饮部要求制定培训计划,督导实施培训工作,确保有良好知识、技能及工作态度,并使其达到岗位要求。督导员工遵守公司的各项规章制度。
9、对大型的、重要的宴会与零点亲自制定菜单,制定进货计划,负责生产安排,现场督导,必要时亲自上灶烹制主要产品,以保证菜点质量和信誉。
10、根据公司的经营目标和下达的经营指标,负责制定厨房的阶段性实施计划,负责餐厅菜单的制作和更换,最低保证一年内推出春季、秋季两套菜谱。
11、保持餐厅、采购、库房、餐饮办公室及财务成本核算员的关系,保证厨房生产协调开展。
12、开餐结束后检查各部原料消耗情况、剩余数量及保管措施,检查炊具、厨具的清理工作,保证下一餐的生产需要。监督下属员工保持餐厅餐前、餐后的卫生水平。
13、审阅前一天菜肴销售情况、数量、品种,对前一天畅销的菜肴要准备充足,滞销的菜肴找出原因,调整备货数量。
14、与前台主管保持良好的合作关系,研究和创新新品种,推陈出新,及时征询前台主管客人用餐时对菜肴的建议及反馈意见,以作为研究制定菜单时的参考。制定新产品的开发、试验和运用方面的计划,创本店的餐饮风格。
15、抓好食品卫生和员工个人卫生的管理工作,保障食品卫生符合标准,防止食物中毒的事故发生。
16、抓好安全工作,严格执行安全消防规定,定期进行员工安全培训,制定使用保管与安全消防制度。制定液化气罐房管理制度,保证液化气罐房的安全工作。
17、督导员工正确使用餐厅的各项设施设备,定期检查设施设备和清点餐具。定期做好设施设备的清洁保养工作和维修维护工作。
18、每日下班前做好工作总结,了解餐厅的销售情况,制定次日的工作安排。安排好值班人员并认真填写值班记录。
19、积极完成经理交派的其他任务。
文档为doc格式。
厨师中英文简历篇十
姓名:王xx。
性别:男。
婚姻状况:已婚。
民族:汉。
户籍:长沙。
年龄:32。
现所在地:西安。
身高:169。
联系电话:xxx。
电子邮箱:xxx。
求职意向。
工作年限:
职称:无职称。
求职类型:全职。
可到职日期:随时
月薪要求:面议。
工作经历。
xx年3月―至今xx有限公司,担任厨师长。主要工作是:
2、熟悉各类西餐制作制作流程,全面掌握西餐菜肴制作技术;
3、制定各类西餐菜单,制作规格及工作程序和标准提出合理化建议使之更加完善。
xx年3月―xx年7月xx有限公司,担任厨师长。主要工作是:
1、负责对西厨房各点所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导;
3、各种汤料、酱汁的熬制和食材的准备,严格按《食品卫生法》操作,对员工服务热情周到。
教育背景。
毕业院校:湖南农业大学。
最高学历:本科。
毕业日期:20xx—07
专业:食品质量与安全。
语言能力。
英语水平:一般。
国语水平:优秀。
粤语水平:较差。
自我评价。
忠实诚信,讲原则,说到做到,决不推卸责任,有自制力,做事情始终坚持有始有终,从不半途而废。肯学习,有问题不逃避,愿意虚心向他人学习。自信但不自负,不以自我为中心,愿意以谦虚态度赞扬接纳优越者,权威者。
厨师中英文简历篇十一
(男,22岁)。
求职位:厨师。
期望薪资:面议。
目前职位:厨师/厨师长。
学历:高中以下。
工作经验:3-5年。
现居住地:中山。
联系电话:
电子邮箱:
自我评价。
3月进入到歧关就一楼的;如果咖啡西餐厅,从事2年从学徒到3厨,在洞庭村湘菜馆做了半年学徒在广州海珠区的钻石西餐酒廊工作到年底在珠海三灶吉林大学妙角士工作一年在中山三乡君濠国际酒店工作。现在失业中可以立马入职。
工作经验。
君濠国际酒店。
工作职责:本人现在失业中可以立马入职,其他的说了不算试工了您才知道。
君豪酒店。
工作职责:东南亚美食。小食。主要以西餐为主。
教育经历。
厨师中英文简历篇十二
两年以上工作经验|男|27岁(19xx年8月29日)。
居住地:湖南。
电话:136xxxx(手机)。
e-mail:xxx。
最近工作[1年6个月]。
公司:xx有限公司。
行业:酒店/旅游。
最高学历。
学历:本科。
专业:食品质量与安全。
学校:湖南农业大学。
自我评价。
忠实诚信,讲原则,说到做到,决不推卸责任,有自制力,做事情始终坚持有始有终,从不半途而废。肯学习,有问题不逃避,愿意虚心向他人学习。自信但不自负,不以自我为中心,愿意以谦虚态度赞扬接纳优越者,权威者。
求职意向。
到岗时间:可随时到岗。
工作性质:全职。
希望行业:酒店/旅游。
目标地点:湖南。
期望月薪:面议/月。
目标职能:西餐厅厨师长。
工作经验。
20xx/2–20xx/8:xx有限公司[1年6个月]。
所属行业:酒店/旅游。
1.根据要求制定食谱,认真做好各类菜式的出品工作,保障出品符合员工口味要求符合食品卫生标准。
2.熟悉各类西餐制作制作流程,全面掌握西餐菜肴制作技术。
3.制定各类西餐菜单,制作规格及工作程序和标准提出合理化建议使之更加完善。
20xx/7–20xx/12:xx有限公司[1年5个月]。
所属行业:酒店/旅游。
1.负责对西厨房各点所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导。
2.每天要检查用料是否齐全,有否变味按各种用料的'须要来预计用料量,保持食品的新鲜度,生熟食品分开存放。
3.各种汤料、酱汁的熬制和食材的准备,严格按《食品卫生法》操作,对员工服务热情周到。
教育经历。
20xx/8—20xx/6湖南农业大学食品质量与安全本科。
证书。
20xx/12大学英语四级。
语言能力。
英语(良好)听说(良好),读写(良好)。
厨师中英文简历篇十三
(男,27岁)。
求职位:厨师。
期望薪资:-3000元/月。
目前职位:厨师。
学历:高中以下。
工作经验:以上。
现居住地:北京。
联系电话:
电子邮箱:
自我评价。
工作经验。
云南刘二手火锅城。
工作职责:特色干锅厨师特色干锅技术转让。
我是一名特级厨师,做了十八年厨师了,曾做过行政总厨,做过火锅店的总调料师,做过厨师长,也包过厨房,后来也自己开过店,本来自己店的生意好,但由于我门面的位置搞规划,门面撤迁,由于没找到合适的门面,我还是想求职厨师工作,不管是远地还是外地都可以去上班,如要厨师的可以和我联系,本人会先让你试锅,试菜成功后可以签合同,本人喜欢在一个店长期上班,不喜欢东走西走,主要从事火锅及干锅.像香锅及汤锅都可以做,如要厨师的请和我联系.
联系电话15922830602。
厨师中英文简历篇十四
要想求职厨师长,简历要怎样写?这有篇简历模板推荐:
姓名:
***。
国籍:
中国。
目前所在地:
广州。
民族:
汉族。
户口所在地:
河源。
身材:
172cm65kg。
婚姻状况:
未婚。
年龄:
29岁。
培训认证:
诚信徽章:
求职意向及工作经历。
人才类型:
普通求职。
应聘职位:
餐饮/娱乐:厨师、厨师/面点师、厨师/面点师:
工作年限:
8
职称:
高级。
求职类型:
全职。
可到职日期:
一个星期。
--3500。
希望工作地区:
广东省广州珠海。
个人工作经历:
公司名称:
起止年月:-10~-07广州安硕。
公司性质:
私营企业所属行业:通信/电信/网络设备。
担任职务:
厨师长。
工作描述:
离职原因:
公司名称:
公司性质:
股份制企业所属行业:房地产/建筑。
担任职务:
厨师长。
工作描述:
离职原因:
公司名称:
公司性质:
股份制企业所属行业:服务业。
担任职务:
厨师长。
工作描述:
离职原因:
公司名称:
公司性质:
股份制企业所属行业:服务业。
担任职务:
厨师。
工作描述:
离职原因:
公司名称:
公司性质:
股份制企业所属行业:服务业。
担任职务:
厨师。
工作描述:
离职原因:
教育背景个人简历网。
毕业院校:
韶关商业技工学校99烹饪班。
最高学历:
中专。
毕业日期:
所学专业一:
烹饪。
所学专业二:
厨师。
受教育培训经历:
学校(机构)。
专业。
获得证书。
证书编号。
-09。
韶关商业技工学校99烹饪班。
烹饪。
中技。
语言能力。
外语:
英语一般。
国语水平:
良好。
粤语水平:
良好。
工作能力及其他专长。
本人对工作有一定的责任感,对自己要求严格,讲卫生.与同事能够和睦相处,沟通能力强.
喜欢发掘新的`品种菜系,做到色,香,味,型配方面到位.
对控制成本有一定的能力,在不超支的范围内能够把菜系品种做的出来.做的更好.深受同事和客人青睐.受到上司的表扬.
厨师中英文简历篇十五
出生年月:1983年11月16日。
证件号码:
婚姻状况:未婚。
身高:175cm。
体重:68kg。
户籍:广东湛江。
现所在地:广东湛江。
毕业学校:广州大学。
学历:本科。
专业名称:市场营销。
毕业年份:20xx年。
工作年限:五年以上。
职称:
求职意向。
职位性质:全职。
职位类别:餐饮/娱乐。
公关/媒介。
职位名称:餐饮管理;销售管理。
工作地区:湛江市霞山区;湛江市开发区;湛江市赤坎区。
待遇要求:可面议;不需要提供住房。
到职时间:三天内。
技能专长。
语言能力:英语一般;普通话标准。
计算机能力:良好。
综合技能:
教育培训。
教育经历:
时间所在学校学历。
20xx年8月-20xx年6月湛江财贸学校中专。
20xx年8月-20xx年7月广州大学本科。
培训经历:
时间培训机构证书。
工作经历。
所在公司:东莞宾馆。
时间范围:20xx年10月-20xx年12月。
公司性质:股份制企业。
所属行业:餐饮、娱乐、酒店。
担任职位:销售主管。
工作描述:主要负责酒店客房营销,餐饮销售等一系列工作。
离职原因:
所在公司:东莞锦泰食品有限公司。
时间范围:20xx年1月-20xx年2月。
公司性质:民营企业。
所属行业:快速消费品(食品、饮料、粮油、化妆品、烟酒)。
担任职位:销售部主管。
工作描述:主要负责产品市场的开发,策划。
离职原因:
所在公司:湛江远扬酒店。
时间范围:20xx年2月-20xx年12月。
公司性质:民营企业。
所属行业:餐饮、娱乐、酒店。
担任职位:前厅部主管。
工作描述:协助前厅部经理做好一切前厅工作。
离职原因:
其他信息。
自我评价:本人性格开朗,善于交际。工作踏实认真负责,富有洞察力,具备良好的专业基本功和扎实稳健、认真负责的工作态度;具有优秀的团队合作能力、沟通能力、领导能力和组和协调能力;较强的领悟能力、执行能力。为人诚恳。而且有吃苦精神,能很快适应新的环境!
发展方向:
其他要求:
联系方式。
姓名:张海生(张建华)性别:男。
国籍:中华民族:汉户籍:信宜。
年龄:24身高:178cm体重:65kg。
文化程度:初中专业:餐饮工作年限:9年。
技术职称:高级厨师初级营养师。
性格特点:豪爽实在:富有正义:做事认真:责任心强:热心助人:
喜爱的菜式:粤菜:养生菜:私房农家菜:菜:菜式:
职业格言:用灵感创作厨界艺术家最美味饕餮盛宴:
个人经历。
20xx年深圳佳记餐厅学徒:
20xx年深圳乡下菜餐饮集团有限公司打荷——砧板(五星绿色饭店)。
20xx年上半年广州市来利大酒店砧板《下半年深圳京洋宾馆时啤》(三星)。
20xx年东莞广开花园酒店花园酒店—砧板(白金五星级)。
20xx年深圳东恒假日酒店—时啤(三星)后调东华假日酒店尾锅(四星)。
厨师中英文简历篇十六
性别:男。
民族:汉族。
出生年月:1979年3月11日。
证件号码:
婚姻状况:已婚。
身高:172cm。
体重:68kg。
户籍:四川自贡。
现所在地:上海。
毕业学校:四川自贡5中。
学历:高中。
专业名称:烹饪毕业年份:
工作年限:十年以上职称:高级职称。
求职意向。
职位性质:全职。
职位类别:餐饮/娱乐-行政主厨/厨师长。
餐饮/娱乐-厨师。
职位名称:行政总厨;厨师长;主厨。
工作地区:江西赣州;江西鹰潭;江西吉安。
待遇要求:5000元/月可面议;需要提供住房。
到职时间:三天内。
技能专长。
语言能力:英语差;普通话一般。
教育培训。
教育经历:时间所在学校学历。
1993年9月-197月四川自贡5中高中。
培训经历:时间培训机构证书。
20xx年1月-20xx年2月四川省饮食服务总公司高级中式烹调师。
工作经历。
其他信息。
发展方向:可以由主厨做起,再做厨师长到行政总厨。
其他要求:正常的福利待遇,要有出去学习考察和对口酒店互相交流的机会。
联系方式。
联系电话:137955***手机号码:
电子邮件:xxxx。
邮政编码:643015。
通讯地址:四川自贡市出国留学区**镇**家村**组。
厨师中英文简历篇十七
个人概况:
姓名:性别:男。
身高:178cm出生年月:1985年1月5日。
状况:健康政治面貌:党员。
毕业院校:沙洲营养美食学院。
专业:美食专业学历:本科。
电子邮件:手机号。
教育背景:
2007年--_2011年沙洲政法学院。
主修课程:
面点工艺学,西餐工艺学,西餐原料学,厨房英语,烹饪工艺学,宴会设计等。
获奖情况:
1:面点中级证书。
面点能做的.很精致在老师指导下融会贯通。
2:计算机省一级。
3:全国大学英语三级证书能熟悉应用厨房英语。
实践与实习:
个性特点:
优势:诚实勤恳,善良热情,做事情细心能吃苦耐劳,学习能力强也独立务实,有集体意识。
待改善:不能很好的把自己的想法表达给别人,口讷,需要多与别人沟通,把握好方式技巧。
职业意向:西点。
通过在学校系统的两年的学习,有一定理论知识和动手能力。在无锡金陵大饭店西厨房实习八个月,又增加了对这方面进一步了解,在做事的态度和动手操作方面,师傅也给予肯定,自己也很开心。以后打算长期从事这方面,喜欢就去做,做了才知道值不值得,适不适合。
自己喜欢吃甜点,有空去买了,自己尝尝看看怎么做,觉得自己做出来的,不仅是一份点心,也是一份自豪,拿出来给亲朋好友品尝,一份心意。
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