江水炖江鱼散文(优质9篇)

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江水炖江鱼散文篇一

去年春天，我从哈尔滨回到故乡勤得利，多年没见面的老朋友再次重逢，自然感到十分亲热。吃晚饭的时候，一个朋友对我说：“听说你要回来，我们几个早就商量好了，明天找两个渔民朋友陪你下江去玩玩。”

听说要陪我下江，心里特别高兴，兴奋得几乎一夜没睡，直到天快亮的时候才沉沉睡着了。第二天一早，朋友的敲门声把我唤醒，到了外面一看，一辆越野吉普车已经停在宾馆的大门外了。临出发前，不知他们从哪儿弄来一大塑料桶当地出产的“小烧”装到车上——当然，带这么多的白酒不是我们这些人到江边去喝的，而是准备送给那些打鱼的朋友。

离开了场部，汽车一路行驶了二十多公里，直接来到了黑龙江边码头。临出发以前，朋友已经打电话和一位渔民联系好了，那个人已经在渔船上等我们了。

下了汽车，我们几个人陆续登上渔船，那位渔民兄弟将渔船推下水，发动着机器，渔船冲开平静的江水，突突地径直朝坐落在对面江岛上的网房子驶去。

所谓的网房子，其实就是在一处茂密的柳树丛下，用树条子搭起个“人”字形的遮阳棚子，上面再覆盖一层厚厚的茅草，不仅可以遮阳，还可以用来遮风挡雨。下了渔船，站在网房子前朝江里望去：平如镜面的江面上，有几只渔船正在江里放着淌网捕鱼。那个渔民朋友把我们送到江岛上以后，也开船下江捕鱼去了，只把我们几个人留在江岛上。我们谁也没有带渔具，闲得无聊，只能坐在沙滩上欣赏着对岸的景致。

那天的天气特别好，万里碧空上看不见一丝云彩，太阳晒得人懒洋洋的'，直想睡觉。可是为了能吃上美味的新鲜江鱼，我们还得到岛上的树林里采些野葱回来，准备留到一会儿炖鱼。

当地人管这种野葱叫“寒葱”，多生长在江岛的洼地里。采回来“寒葱”，剥洗干净，又等了好一会儿，还是不见渔民朋友的船回来，大家都觉得饿了——也是怪了，人到了野外，肚子里总觉得特别饿，好在我曾在黑龙江边生活过近三十年，那时又特别喜欢钓鱼、打鱼，也有过几个渔民朋友，熟悉他们的生活习性，便提醒大家说：“咱们四处散开找一找，看看能不能找到鱼？”

一起来的几个朋友们听我这么说，都觉得十分诧异，笑着问我：“怎么找啊，你想让我们跟你一起下水去抓鱼吗？”我笑着对他们说：“幸亏你还住在江边一回呢，连打鱼人的那些规矩都不知道，白瞎在江边住一回了。”

那些下江打鱼的渔民如果赶上这天鱼头特别好，自然舍不得赶紧开船回到江边码头卖鱼。可是不能马上回去卖鱼，鱼打的特别多，又一直放在船上，除了载重量加大以外，像鳊花、大白鱼，胖头这些鱼还特别容易腐烂，回去自然卖不上好价钱，只能暂时找个地方把鱼保存起来。可是，他们在什么地方保存鱼呢？多在树下挨着水边的沙滩上挖个深坑，一直挖到坑里快要渗水了，然后才把鱼埋藏在沙子下面。埋完了鱼，怕回去的时候找不到自己藏起来的鱼，一般都在沙滩上做个记号。

其实，这种保存鱼的方法和当地的自然环境有着直接关系。黑龙江下游气温比较低，即使到了六月，有些地方也只化到一尺深左右，往下仍旧是冻土层，十分有利于鱼的保存。大家知道了这个秘密，立刻散开了，沿着岸边的大柳树下四处寻找。很快，我们就发现了几个埋鱼的坑。里面不仅有鲤鱼，还有草根鱼、胖头{鲢鱼}和鳊花鱼……我在里面挑了四条黑龙江大白鱼（南方人称其“翘嘴鲌”；而松花江边则叫它“岛子”），每条都有六七斤重。说起来，黑龙江大白鱼是一种上水鱼，喜欢在水面游弋嬉戏，捕食那些在江面活动的小鱼。根据它的这种习性，人们经常用根很长的绳子，绑上一块浮漂，拴上一把较大的鱼钩，挂上一条白鲦鱼，拖在船后逆水而上。大白鱼发现了捕食的目标，毫不犹豫的猛扑上去，一口咬住了那条小鱼，结果被人钓了上来。

大白鱼是黑龙江里的名贵鱼之一，肉质细嫩，经过稍微腌制后，炸成鱼块，或者煎着吃，味道特别鲜美。尤其大白鱼的下腹部，炸熟后全是油，味道特别香美。

黑龙江里不仅出产大白鱼、鲤鱼、鲶鱼等一些常见鱼，还有重达上千斤的鳇鱼，以及小到如同虾米般的“黄瓜香”，更有闻名遐迩的“三花”和“五罗”。这些鱼都是黑龙江里的名贵鱼。我拎的四条大白鱼，足有二十多斤。见到鱼，大家都忙碌起来，找几块石头支起来一口铁锅，薅把野草，在江水里刷了几遍，而木柴更是遍地都有，随意可以抱几抱过来。我和一个朋友蹲在水边，先刮掉了鱼鳞，去掉鱼胆，把鱼肠用刀子破开洗干净，鱼也不用剁，整条和鱼杂一起放进锅中，添上江水，架大火炖了起来。一时，袅袅炊烟冉冉升起，缭绕在黑龙江畔的上空，有着一股说不出来的诗情画意。

不会炖鱼的朋友千万要记住，炖鱼要冷水下锅，否则鱼腥儿特别重不说，炖出来的鱼肉还不鲜。除此之外，炖鱼时加水量也是有讲究的，只要把鱼淹没就可以了，切不可以添水太多了。

锅里的水很快沸腾了，咕嘟嘟地不停上下翻滚着，把鱼从锅底翻上来，再摁下去，潮湿的空气里顿时弥漫着一股好闻的炖鱼香味儿。锅开了，抓把盐放到里面，放几只干辣椒，再把采来的野葱也放了进去。这时，那两个打鱼的朋友也回来了——他们是看到岸边的烟火才回来的。半天的工夫，他们的收获也不小，又打了十几条大鱼回来。

一伙人围着大铁锅，幕天席地而坐，各自不停地用柳条棍儿制成的筷子从锅里各自往自己碗里夹着鱼肉，大碗的白酒在人们手里来回地传递着，呵呵……在哪儿还能找到比这更惬意、更豪放的吃法呢？即使那几个当地的朋友也忙得倒不出来嘴来说话了，只有一个字：“造，敞开肚子使劲地造啊！”

呵呵……别看他们一直都生活在勤得利，属于住在黑龙江边的人。可是吃鱼，还是比不上我这个曾经真正在江边长大的，更不知道里面最好吃的其实是鱼肠子和鱼泡了。因为这些朋友并不知其味，多数都被我一个人悄悄消灭了，只能剩一点儿让他们品尝品尝。他们尝过之后，个个后悔不迭，连声感叹，天下竟有此等好吃的美食!可惜已经晚矣，那被勾出来的馋虫，怎么也回不去了。

红日偏西，我们都吃饱喝足了，一个个撑得肚子圆圆的，满脸通红，也该回去了。临走以前，我又挑了几条大鲤鱼带上，准备晚上再接着炖鱼吃。看见鱼，场部的几个朋友顿时眼睛又放光了——晚上又有好的吃了。

那天的晚餐当然是清炖大鲤鱼，可是却没有一个人吃出来兴致。问题出在哪里啊？鱼还是真正的黑龙江里的野生鱼，厨子还是我们这帮厨子，问题只能出在炖鱼的水上。可是即使把黑龙江水打回家里来炖鱼，肯定也炖不出那股原生态的味道来——少了那里的风，少了那里的柴，少了那里的空气和气氛，再高明的厨师也不可能炖出江边的鱼味儿。

令人难忘的江水炖江鱼啊！

江水炖江鱼散文篇二

美丽的女子，有时候一篇文章，一个故事就能让人的一生改变，希望有关于美丽的女子的这篇文章能对您有所帮助！

但凡世间美丽的女子，我们总会冠之以姐姐的称呼，只是家里的，邻近的我们就叫做姐姐，总觉得她们的美丽让人踏实而又感动；而那些画里的诗里的，我们在姐姐前又加上了两个字——神仙，因为总觉得这样子的美丽不真实！

——写在文章前。

三毛说，皇冠里有两个陈姐姐，一个是她，而另一个就是琼瑶！而三毛，从我知道她在那里的家人都这样叫她之后，不自觉地就也拿她来当作自己的姐姐，正好家里少了一个可以这样子称谓的人，所以也不管她愿不愿意，我都在心里面这样子的想当然了！可是对于琼瑶，我却一直以来都不能拿这样的称呼和她联系起来，总觉得她不该是我们这个时代的女子，所以又哪里敢拿姐姐这样子的称呼来叫她。

直到前不久，再翻三毛的文章，才忽然之间好像顿悟了一般，其实琼瑶也是姐姐，不过当然不是我们平时那样子的叫法，叫她的时候我们应该在姐姐前面加上两个字，然后读起来就会觉得舒畅很多，也会贴切很多，那就是——神仙！而这两个字似乎自古知来就是为这样子的女子的准备的！所以，三毛是我一直以来的陈姐姐，而她，是三毛的陈姐姐！我的陈姐姐，怎么讲，一直以来就是我最不敢去碰触地人，虽说，心里面会觉得她很亲，同样，会在读她的书的时候，为她哭，为她笑，也为她感动！从初识她开始，就渴望着能和她有一样，骑着一匹马去看看那个美丽的撒哈拉，看看那个她在沙漠中铸就的罗马，看看荷西送给她的骆驼头骨，更要看看她那两个能代表心情小人，然后在一个美丽的沙漠黄昏里，坐在她那个铺了一片洁白和装扮了蜡炬的桌前细细的品尝一番她中国餐馆里的特色菜，把自己沉醉的落日的余辉里不再归来！等到后来和她熟识了，才发现原来她这样的才情女子因为有了超乎于常人对生活的热爱，在她的生命里才有了超乎于我们想象的欢乐与悲苦。

一年又一年在异乡的漂流，她也有想回来的时候，尤其是荷西离开的那段日子，在那个岛上的小屋里，它是怎样守着荷西度过他们在人世的最后一个夜晚的，而后来的日子，它又是怀着怎样的心情一次次的穿着彩衣去那个留有她们最后记忆的地方看那个早已长眠地下的人的，然后又是怀着怎样的心情用鲜艳的的颜色在墓碑上一遍又一遍镌刻对他的思念的，好像这些我们早已无从知道，因为我们已没有机会听她亲口说出，可是别忘了，她还有留给这个世界的礼物在，她把用一生的时间写好的文章留给我们。字里字外，不见丝毫的渲染，也不见那些所谓的悲情，只是真真实实的她的存在，但却足以让我们一次次的为她流泪也为她感动，同时也为她喝彩。她告诉我们：真正的生活就该那样，用双手，但更该用心：真正的爱情其实也不过如此，有爱，但更要有情。而她自己，也一直就在拿生命向我们诠释着这所有的'一切，不仅如此，而且一直以来都演绎的相当美好，直到最后，随着那一缕香魂彻底的消散在我们的视线里，然后再也找不到了她来到过的踪迹！如今想来，对于她，也仍只是深深地记挂和怀念，如果非要再多上一点，那么也就该是不舍！对她本人，也就真的只是好喜欢！

不过，细细回想起来，这两个姐姐，似乎知晓后者更早一点，从那些个初识小说的日子开始，就一直是她在伴着我走，走过窗外，也走过烟雨蒙蒙，好像也曾在闲暇时领略过一番那在水一方清幽，还曾在那一抹翠绿里走过那一地的黄叶遥望过碧天里满满的洁白。所以，在潜意识里总觉得这样子的女子肯定不会属于我们的这个时代，如若再配上她文章里的那份才气，几片是她愿意，我们又怎敢留她在这样的世界里独自孤单！而我的陈姐姐却说这样的女子嫁给了深夜里的盏盏孤灯，她戏里戏外总是别人的天空，她把自己放在别人的故事里不愿退场。

每次别人的新故事上台的时候，她总是躲在远处遥遥的观望，为他们流泪着，也为他们感动着，就好像台上的他们在演绎自己的经历一般，沉醉在里面不愿意出来，等到他们的故事谢幕了，她又开始把自己关在了那个好像是她全部世界的书桌前，用缠着纱布的手指开始那一成不变的也不知已经上演了多少时日的故事，好像永远也都不会有谢幕的一天！所以我的陈姐姐劝她说，要她不要只记得别人的好，生活里的每一天对我们来说都太难得了，在我们还有资格享有的时候何不好好的撒谎那个演一番自己的故事，让戏里戏外的的人为自己喝彩呢？也因此我的陈姐姐说要送给她一匹彩色的马，让她骑着去走天涯，去过自己的人生。时过境迁的今天，惟有在这里替自己陈姐姐问候她一声：“当年的那匹彩马是否依然安好？”

美丽的东西总会让人不敢轻易碰触，而人，也一样！

江水炖江鱼散文篇三

江团鱼肉质鲜美细嫩，营养丰富，历来被作为朝廷贡品。20世纪70年代以前，所有的渔业都依赖河流，人工养殖始于80年代，由于长期过度捕捞，该物种的生态资源已经严重枯竭。它们大多在池塘、笼子和工厂里养殖。

江团鱼分布于中国东部的辽河、淮河、长江、闽江至珠江等水系及朝鲜西部，由于长期的区域差异，与长江相比，淮河长鼻鱼体型较小，生长速度较慢，体色不同。

江团鱼的功效和作用：

1、滋补。

鱼肉当中含有丰富的营养元素，如叶酸、维生素b2、维生素b12等，如果作为食物食用的话对人体会产生滋补健胃、利水消肿、清热解毒等特殊功效。

2、安胎。

孕妇食用对于胎儿和孕妇的`身体都是很好的。

3、补充蛋白质。

蛋白质对于人体来说是非常重要的，多吃一些含有高蛋白的鱼肉能够帮助病人快速恢复身体。

4、保护心血管。

鱼肉当中含有丰富的镁元素，它对于心脑血管系统有很出色的保护作用，减少心脏病和血管疾病的发生。

5、养肝补血。

鱼肉中含有丰富的铁钙等元素，多食用对身体有益。

江水炖江鱼散文篇四

年少时，定格了一幅牛的画面，几十年，那画面从未变动。牛的面孔写满了勤劳吃苦的字眼，每每见到那些任农夫幺喝的牛，便想向一身水一身泥的牛敬个礼！南方的牛一生都困在小方块似的水田，即算是闲时走在阡陌的田埂上，偶尔见到一株小草，便像抢劫似的，出嘴之快捷胜过强盗。农人们防备它馋嘴，发明了一种篾片制作的口罩，南方牛们从此失去了绅士风度。

呼伦贝尔青绿的草地，牛几十上百条成群结伙，花花公子一样吃喝玩耍。看似一张张能吞下草原的大口，其实，每一口下去都是懒而无力的，仿佛在互相礼让，从它们轻慢的动作里，我揣度出牛们的心思，草原是博大的，胃再大也装不下草原的亿分之一，不急，慢慢吃。还有的牛连慢动作也不做，干脆躺在草地上举头望蓝天。吃也好，躺也罢，每一个动作悠闲而绅士。

草原上散发出牛的气息，如果是在南方某农舍的牛棚里，我早就捏紧了鼻子，同一种气味，在草原上却成了大自然的体味。我从喧闹的南方逃出来，追寻着草原的这份闲静，一种正在逐渐消失的境界。人类的生活已被文明绑架，人类的脚步被高速驱赶，就算是有高人能回到那个境界，也只是回乡探亲似的，仅能偷得几日悠闲。

呼伦贝尔草原上，还有一种生灵，比牛更悠闲。远远地看，油绿的草地上一群白色小点。那是绵羊。我们欢呼着朝白点跑去，我们的到来惊动了绵羊的悠闲，仿佛我们是一群闯进草原的侵略者，懦弱的绵羊无力抗拒，纷纷后撤，撤到它们认为的安全距离后，才又摆出草原主人的姿态。同伴们举起相机摄入一张张惊喜。我按了两张，相机便自动关闭了电源，绵羊们吃草的动作，让我忘记了手中的相机，那种悠闲，那种优美，远比一张张照片精彩，是任何现代技术无法记载的。绵羊们的小嘴仿佛不是先寻找嫩草，而是先找老草的陷阱，对进入它们眼睛下的一片片嫩绿，慢慢地审视、挑选，确认无误后，才让小嘴轻轻地吻向嫩绿，像一个对食品挑挑拣拣的小姑娘。

二

一块雄鸡状的版图上，阿尔山是鸡冠上不经意的一个小点。

飞机把我丢在阿尔山机场时，以为走进了另一个大兴安岭。不知是哪年知道有个叫大兴安岭的地理名词，便像画家画画一样，一笔一笔地在脑子里画了一个仅仅属于自己的大兴安岭。一个南方人的大兴安岭。

我拥有了一个现实版的大兴安岭。通过现实版的大兴安岭，也读懂“兴安”的意思。要是刚知道这地理名词就读懂“兴安”的意思，也就不会自作主张在脑壳里多出一个仅仅只属于一个人的大兴安岭。“兴安”在蒙古语是丘陵的意思。阿尔山市在大兴安岭的西坡，市区仅有七千居民，都是伐木者的后代。看到两侧直线般的丘陵，把阿尔山市夹在其中，误以为仍置身在南方的故乡。山头嗷嗷待乳的树林，是伐木者的后代替祖先们买的单。他们勤劳吃苦的先祖，早已让山头上的树木背井离乡了。

想象是美丽的。没来大兴安岭前，我以为大兴安岭山高林厚，山高高过湖南的张家界，林厚厚过湖北的神农架，还有独霸山林的林间主人虎狮熊豹。我们的祖先从大森林走出来后，森林就成了我们最原始的故乡，一种永远的怀念。人类对文明的向往和追求，最后把自己回故乡的路也断了，不但自己没了回故乡的路，连虎狮熊豹也找不到生存之路了。

从南到北，数千里行程，我为什么而来？飞机降落阿尔山前，我还不甚清晰，刚吸入一口阿尔山甜润的空气，豁然明朗，我千里追寻的是泥土和木质的芳香，甚至还想和独霸森林的虎狮熊豹们来一个友好或不太友好的会面。出乎我意料的是，从第一批伐木者进入大兴安岭后，虎狮熊豹们就不再敢在这森林里称霸王了，阿尔山像南方一样成了一座世俗而又充满文明气息的小城。

所幸，阿尔山仍不失为一个世外桃源。一年中，除四个月的喧哗，三分之二的时间，把人们的欲望都封存在冰雪里。伐木者的后代们，追赶文明的步伐还像婴儿学步。昔日的伐木场，虽洒满了祖辈的汗水，但那泥土里仍有木质的芳香。唯有木质的芳香，和想象中的大兴安岭是统一的。伐木者的后代是聪明人，他们向往文明，但拒绝了工业文明的欲望，工业文明是杀灭泥土和木质芳香的利剑，是天敌。他们仍沿着祖辈留在泥土中的脚印，修补和泥土、山林的友谊，并得到友好的回报。

有了泥土的芳香，伐木者的后代，才保住了祖辈们留下的一份宝贵遗产――头顶上那一片蔚蓝的天空。蔚蓝而深远，它将我们的视野引向无限极。纯洁的白云是蓝天的伴侣，只有蔚蓝的天空才配得上纯洁无污的白云。阿尔山的白云，那份纯朴是无遮掩，不保留，仿佛要把那洁白的心剖给天下人看。

三

边防哨所前都有一根看不见的铁索。三角山哨所，是铁索上的一双眼睛。雨雾是一张门，把对面的世界关到了外面。站在三角山哨所的t望台上，哨兵介绍，山下草原有一条七弯八拐的河，河对岸是蒙古国。那条叫木尔根河的流水，把成吉思汗的子孙一分为二。木尔根河分割了成吉思汗的子孙，捆住了人们的双腿，也捆住了人们的精神。一片辽阔的兴安草原，我们的想象飞不出那根铁索。

阿尔山一年有三分之二被茫茫雪海统治。据当地人介绍，到十月底，阿尔山室内开始供暖，室内室外成了冷暖不均的两极，一直延续至来年五六月。我仿佛看到一栋八角形的二层楼房，如铁壳虫爬在千里雪原上。三角山哨兵们留在茫茫雪海上的一行行脚印，是他们在漫漫雪原中排解寂寞的伙伴。我不知这是人类的伟大，还是悲哀。也许是因为悲哀才伟大。我想在“伟大”的后面，寻找某个具体的物象，最后只能放弃，“伟大”是一个模糊而巨大的话语，具体的物象在“伟大”面前是微尘，不能入法眼。我站在三角山哨所，浮出了一幅幅雪人的画面，我突然就看到了“伟大”后面，有台庞大机器。

一位杂志社的美女编辑，丽质天生，怀有一腔悲悯之情，听一个九零后哨兵，叙说雪国生活的艰辛和漫长的孤寂，哈拉哈河突然拐了一个弯，哗啦啦的河水化成眼泪，从美女编辑的眼镜片后倾泄而出，美女编辑回到我们乘座的大面包车上时，水还止不住往车厢里流。

我经历了两场雨水洗礼。第一场是大自然的，头发像在水里泡过，衣服里到底含了多少水分子，我的皮肤无法作出准确的测定，不是皮肤的感触系统不敏锐，而是皮肤受到寒冷的侵袭，失去了判断能力。三十小时前，我刚从南方的火炉里飞出来，这也算是间接地体验了雪国统治下的艰辛。这场雨水，让我避开意识形态，和哨兵的灵魂相遇，让灵魂与灵魂传递。第二场洗礼，是美女编辑的眼泪。泪水不是因“伟大”而流，而是为一个个生命体在极限中煎熬而悲恸，那清澈的泪水里映照出一个没被污染的灵魂。一个被世俗污染的灵魂，也许泪水中掺杂了崇高或敬仰，但往往忽视了生命，生命高于一切的神圣！在混浊的世界里能遭遇一场清澈泪水，这无疑是对灵魂的又一次洗涤。

四

雨中踏着石级，一步步爬上敖包，风特别关照我们一行中的陕西朋友，钻到他的雨伞下，仿佛要连人带伞提起来，雨也在一旁斜着助阵。一级一级的石板路，是蒙古民族踏出来的希望之路，敖包也成了一个民族的希望之包，他们在敖包祭拜长生天，乞求雨顺风调。蒙古民族的先祖们，从大兴安岭莽莽林海，走向辽阔的草原，那一眼望不尽的青绿，对刚从森林中走出来的先祖们，是多么神秘？面对一个未知世界又是多么无奈？老天爷又常常出刁钻古怪的难题考验人类的耐心，培养人类应变灾害的能力。最初，人类无法明白老天爷的意思，便设立祭坛向老天爷求情，求个风调雨顺。我没有研究过蒙古族的长生天和汉族的老天爷中间能不能划等号，抑或划约等号，就我的感觉至少是同一个方向的神，他们都是给人类以希望的神。任何民族，面对生存中的无奈，便要设立一个祭坛，所不同的是，有的设在山包上，有的.设在心中。

五

白狼是个地名，在阿尔山市中部，蒙古语是“富饶”之意。汽车进入白狼山区，我眼球里的各种色彩，仿佛都被林区满山的翠绿置换成单一的颜色了，直到汽车停在一个白灰色的陈旧建筑旁，才发现翠绿中还有一种如此不协调的颜色。翠绿的山野曾有过一场血雨腥风，这栋白灰色的雕堡就是见证。满山的鲜嫩和娇艳中惟有这栋雕堡陈旧而老气，也许被当年的血雨吓成了痴呆，哪怕是到了今天的和平年月也无法再现青春本色。

对于一场战争，我们是记住仇恨，还是记住肩负消灭战争，让人类永久和平的重任？白狼碉堡，是日本遗落在大兴安岭的一场战争记忆。记忆里的每一页，无不浸透出淋淋的鲜血，尽管那场战争过去了六十多年，但那血还是热乎乎的，鲜艳艳的。血往往容易生成仇恨的种子。是种子就要发芽，是种子就会寻找生长的土壤。仇恨积聚到极限，将是另一场以牙还牙的战争。

战争是统治者的盛宴，百姓的灾难。六十多年前，日本统治者挑起的那场战争，不仅仅是中华民族的灾难，也是日本民族的灾难。当两个民族的父母妻儿，收到儿子、丈夫、父亲战死沙场的噩耗，他们的悲痛无关乎正义与非正义。如果走进历史的深处，翻开那些被掩盖的真相，那上面记录了战争结束后的获利者名单，那名字少而又少，交战双方的统治者都有，惟独没有老百姓的名字。

白狼林区的美在于她的宁静。静静的森林，每一片树叶都是一台负氧离子发生器。山林间那条伸向远方的公路，像一面镜子，黑油油的沥青发出透明的光亮。白色斑马线，仿佛不是警示行人和车辆，而是为了检验这条黑亮亮的公路上是否有闹市中那种无处不见的尘埃。白狼山野间有种与世无争的宁静，那宁静如酒曲一样醉人。白狼山野间忙着酝酿宁静的酒曲，是否忘记了发生在她身上的腥风血雨？白狼没有忘记，她的记忆永远留在灰白色的白狼雕堡里，那记忆是对历史的尊重，而不是仇恨的蔓延，是对和平的眷恋，也是另一种对和平的捍卫。

六

在我的记忆里，总以为都是滔滔江水往东流，固执地坚持自以为是的“真理”。哈拉哈河却从东往西流。

阿尔山的朋友们说，大兴安岭孕育了近千条河流，惟有哈拉哈河是一条恋旧的河流，它从大兴安岭出来，经阿尔山便一路向东寻梦而去，当它奔流到蒙古国时，突然怀念故乡了，怀念大兴安岭的树木和草原，便掉头又回到了大兴安岭。朋友说，哈拉哈河因此有了爱国河的美称。说实话，我不喜欢爱国河这名字，我不喜欢给一条清澈自然的河流，洒上几滴意识形态的香水，那香水闻起来似乎振奋，但失去了它本真的自然纯正。故乡是超越意识形态的，各种意识形态互掘的沟壑，都无法阻挡故乡温馨的召唤。

哈拉哈河清凌凌的流水，是一面带摄像头的镜子，大兴安岭的山林、草原从镜面进入了硬盘。我站在哈拉哈河旁，双手伸进河水里搅动，跳起一些不经意的小浪花。盛夏的河水冰冰凉凉，剌痛皮肤。我明白了，流水生气了，流水的每一秒钟都是宝贵的，它即刻就要远走他乡，它用近乎冰的温度来剌激我的皮肤，警告我赶快离开它。我双手的光顾，干扰了它把一个完整的家乡摄入心中。这个世界没有力量能阻挡对故乡的怀念，也没有任何意识形态能取代心目中的故乡。

我把手上的水珠，朝它的伙伴们一甩，让它们回到同伴中去。它们就算用电流的速度向东奔流，但故乡永远珍藏在它们心中。

游子，总有一天会回故乡。

江水炖江鱼散文篇五

早春的第一缕春风飘荡在天空中，拂过水面，拂过我的脸庞。我张大嘴巴，深吸一口凉气，清新中夹杂着早春花儿和泥土混合的清香。我不禁沉醉在这缕缕春风的醉意中，这真是上天赠予我的最美好的礼物。

我伫立在水边，望着风拂过的波澜起伏的水面，一群鸭子在水中游泳，成群结队地上岸。看它扑扇着雪白的翅膀，直挺着细长的脖子，争先恐后地朝岸上涌。蓬松的羽毛不时地散落在水中，好似一叶叶扁舟轻轻漂在洁净透澈的水面上，水浸湿了羽毛，在留下晶莹的水滴，透亮而又美丽。争斗中，又互相扯下洁白的羽毛，张大黄澄澄的嘴巴大声叫着，忽而又趁伙伴们猝不及防之时猛地咬一口，弄得周围到处都弥漫着腾腾的“杀气”，我不禁打了个寒颤。水也被溅到空中，我透过空中的水珠，抬头看着蓝天、白云。蓝天是那么的广阔，云朵在蓝天的笼罩中翻腾着，飘荡着，不断变幻出各种各样的图画，像极了一幅神奇的沙画。水声与鸭叫声交织在一起，鸭子与水打成一片，共同绘成了一幅早春暖鸭戏水图。

天渐渐亮了，初升的太阳盖过白云露出了笑脸。火红的颜色中闪烁着春天的生机，照耀着大地，照耀着万物。我沐浴在阳光里，身上仿佛被披上了一层袈裟，闪闪地发着金光。鸭子们的羽毛也像被染上了火红靓丽的颜色，它们在蓝天与大地间盎然游动着，好似一个个火团在水中漂浮着，水与火的融合映衬着蓝天白云，构成了一幅早春奇景图。

阳春三月，万物初生。我坐在湖边，望着水中熙熙攘攘的可爱活泼的鸭子们，幻想着我也是一只鸭子。和它们一样，最先感知春的到来，感知水逐渐温暖的过程。在水中，静静守候每一朵花开，静静等待每一片绿叶，细细地感受万物的变化，生长的声音。

我爱自然，爱春江水暖，爱霞光万丈，爱云卷云舒，更爱早春时节可爱的`鸭子们。它们带给我的绝不仅是美丽，更使我热爱万物，热爱生活。

江水炖江鱼散文篇六

下面是油光鱼（海楞蒙）炖豆腐的做法介绍，看看油光鱼（海楞蒙）炖豆腐怎么做好吃吧。

做法：

1、原料。

2、鱼切块洗净血污后控干。

3、豆腐煎两面金黄。

4、鱼块拍上干淀粉煎两面金黄。

5、油全部倒掉，锅里会留下一点，煸炒葱姜八角。

6、放入十三香煸炒几下，放黄酒，酱油，白糖，煮沸后，兑水，颜色比琥珀色稍微深一点就行了。

7、放入鱼，豆腐。大火煮开，转小火炖20分钟。

8、调入盐，收汁，出锅前放香醋。根据洗好决定放鸡精或者味精。老家喜欢放蒜苗和香菜末，味道又增加一层。很棒可以试试。

9、老家大地锅煮豆浆。

10、放大缸里点豆腐。

11、变成了豆腐脑。

12、放入木框，一层层压实。

13、最后的豆腐，城里是吃不到这么好吃的豆腐的。

1.关于鲢鱼炖豆腐的做法。

2.红头鱼炖豆腐的做法步骤。

3.关于鱼炖豆腐的做法。

4.黄骨鱼炖豆腐的做法。

5.鲫鱼炖豆腐汤的做法。

6.炖鲫鱼豆腐汤的做法。

7.排骨炖豆腐做法。

8.哈喇炖豆腐的做法。

9.炖豆腐的做法有哪些。

10.酱炖豆腐的做法步骤。

江水炖江鱼散文篇七

当三月，把沙沙的细雨，留守我的心间，我的泪涟间，我遥遥的相思里。我一夜缤纷的热恋，也殷红成——满目朵朵的玫瑰红，挂在了拉开窗帘的晨光里。

细细琢磨昨夜呓语的`心伤，一种心的期盼，一种遥遥的遐想，正透过千里时空的凡尘，把你一帘帘竖上心的画廊，情的壁挂，成几多亮丽的美好回忆。

看缕缕春阳，正悄悄滑过你柔美的秀发，高挺的肩膀。你一语娟娟清丽言谈，一身飘柔的秀美，也让我渐渐沉迷，你所有梦中岁月，花样海洋。

我把爱的华丽与清秀，全都写进了你日日恋着的美丽诗行。你将情殇殇的风和雨，依依飘拂成我绿柳飞扬的青春向往。

哦，我把心中最美丽的祝福，和最殷切的期待，都风送与你，为我们来日的相守与聚，粲然一季美好的花开。

这是一曲爱的美丽颂歌，她时时涌现在我们日日相守的伊甸园；这是一首情的连绵小调，她时时吟咏在我们手挽手的相携间。

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江水炖江鱼散文篇八

蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。

赏析。

这是一首著名的题画诗。作者因为懂画、会画，所以他能紧紧抓住惠崇这幅《春江晚景》的画题画意，仅用桃花初放、江暖鸭嬉、芦芽短嫩等寥寥几笔，就勾勒出了早春江景的优美画境。尤其令人叫绝的是“春江水暖鸭先知”这一句，他把画家没法画出来的水温冷暖，描绘得如此富有情趣、美妙传神!此外，他的高妙还表现在幽默的想象上，他能看到画外，以画上并没有的“河豚欲上”，来点染初春的气息，深化画中的意境。如果说惠崇的画是“画中有诗”的话，那么这首诗便是“诗中有画”了。难怪它能作为一首人人喜爱的名诗而传诵至今!

惠崇是个和尚，宋代画家。这首诗是苏轼题在惠崇所画的《春江晓景》上的。

苏轼的《惠崇春江晓景二首》，后人往往只引这一首，忘了后面还有四句：

两两归鸿欲破群，依依还似北归人。

遥知朔漠多风雪，更待江南半月春。

这是一首题画诗，惠崇的《春江晓景图》没有流传下来，不过从苏轼的诗中，我们可以想个大概：一片竹林，三两枝桃花，一条江，几只鸭子，河岸上满是蒌蒿，芦芽刚刚破土，天上还有两两归鸿。河豚是看不到的，是苏轼在想：河豚该上来了，用蒌蒿和芦芽一炖，比东坡肉鲜多了。

惠崇为宋初“九诗僧”之一，跟苏轼不是一个时代的人。苏轼是只见其画，未见其人。此僧诗画俱佳，尤其擅长画水乡，再放上几只飞禽走兽，人称“惠崇小景”。

王安石很推崇他的画，在《纯甫出僧惠崇画要予作诗》中赞到：“画史纷纷何足数，惠崇晚年吾最许。”

明清两朝眼里只有唐诗，从不把宋诗放在眼里。康熙年间大学者、大诗人毛希龄就批评苏轼这首诗说：“春江水暖，定该鸭知，鹅不知耶?”

江水炖江鱼散文篇九

“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子”，几乎所有的东北人都知道这句话。

东北人喜欢吃炖菜，人所共知，不仅炖鱼炖肉，也炖菜、炖粉条子、炖豆腐等等，几乎所有的菜肴都是炖出来的，而且不是只炖一种菜，是把几种菜蔬，或豆腐、粉条和鱼、肉等荤腥放在一口锅里乱炖一气。像什么猪肉炖粉条子、土豆炖豆角、土豆炖倭瓜不一而足，当然鲶鱼炖茄子也囊括其中了。究其原因，主要是过去各家各户人口比较多，而生活又比较困难，买一条鱼或两斤肉不够全家人吃一顿，只好在炖鱼炖肉里面加上一些豆腐、粉条子、土豆或茄子等一起炖。其中比较有名的除了猪肉炖粉条子以外，还有鲶鱼炖茄子，怀头鱼炖土豆等等。

鲶鱼炖茄子的主料是两斤重的鲶鱼一条，长茄子（也叫线茄子）一斤左右。下锅前，先要把鲶鱼和茄子清洗干净，然后将茄子手掰成长条块，不动刀削（用刀切的茄子有铁锈味儿）。再准备好几片五花肉或猪肥膘，葱、姜切丝，蒜切片，香菜切段，然后在锅内加入底油，加热，放入葱、姜丝、蒜片爆锅，下猪肉片，炒出油，加水（可多放些），然后放入鲶鱼，加酒、醋及干辣椒、盐等。开大火烧开锅后，再下茄子，烧开，改中火炖。炖到汤汁变白，茄子熟透，就可以起锅装盘，再把香菜段撒在菜，便可以端上桌了。

鲶鱼全身只有一根主刺，肉质特别细嫩，皮富含胶质蛋白，而用鲶鱼炖出来的茄子里，更是饱含鱼肉的香味儿，鱼汤味道尤为鲜美，手里再抓个苞米面大饼子，夹口鱼，再咬一口苞米面大饼子，别提有多么香美了。不过，这道菜千万不能让老头儿吃啊，否则会有生命危险的――鲶鱼炖茄子，撑死老爷子呀！哈哈……纯属于开玩笑。其实，鲶鱼炖茄子这道菜特别适合老人和孩子吃。刚才已经说了，鲶鱼刺少，肉多，不用担心眼神不好使的老年人和不会摘刺的孩子被鱼刺扎到。

过去人们做这道菜的鲶鱼，都是用从松花江、黑龙江或者乌苏里江里捕捞上来的野生大鲶鱼，小则一二斤重，大则可达三四斤。而鲶鱼又是一种无鳞鱼，皮肤表层粘液分泌特别多，似乎怎么也洗不干净。这样很多人对鲶鱼身上的`粘液一直有个误区，说它的腥味儿特别重，不能吃，必须要洗干净。这样一来，许多人都喜欢在烹调鲶鱼前，先用开水把鲶鱼烫一下，把鱼体表层的粘液烫掉。其实，真正的东北野生鲶鱼根本不用如此处理，只需洗干净就可以了，或者用毛巾将鲶鱼表面擦干也行。用开水把鲶鱼烫一遍再做菜，这种做法实在不可取。

鱼肉本身含水分就多，再加上鲶鱼肉特别细嫩，用开水烫过以后，外面部分几乎快被烫熟了，不那么新鲜了不说，鱼肉也会略显粗糙，不再细嫩。如今人们吃的鲶鱼，多数都是池塘里人工养殖的鲶鱼，用这种鲶鱼炖茄子，除了土腥味儿特别重以外，再加上养鱼池里的水也不像江河那样流动的活水，里面各种微生物丛生，肆意繁殖，鱼体表层肯定也沾染了许多微生物，因此用养殖的鲶鱼炖茄子，最好还是用开水烫一下。尽管这样吃起来味道会差一些，但是可以比较放心。

其实，鲶鱼炖茄子这道菜不仅可以用鲶鱼，还可以用牛尾巴和个体大一些的嘎牙子鱼，味道十分相似。不过，现在已经很少能见到半尺以上的嘎牙子鱼了。嘎牙子，学名三刺鱼，在南方叫它“昂刺鱼”，也有叫它“黄鸭叫”。东北人吃牛尾巴和嘎牙子鱼，主要是酱焖，或者炖鱼汤。而这两种菜肴，都是东北鱼类菜肴中相当不错的美味。

和任何菜肴一样，鲶鱼炖茄子这道菜肴，也是有其来由的。据说，从前住在松花江边有户很穷的人家。每年春天刚开江时，看见别人家都能买条大鲤鱼拎回来吃顿开江鱼，而他家穷，买不起开江鲤鱼。等到这年天热以后，江边的鱼价便宜了，那个人从江边买一条鲶鱼拎回家交给妻子。妻子把丈夫买回来的鲶鱼收拾干净，准备炖鱼时，才发现这条鲶鱼实在太少了，家里人口又多，根本不够一大家子人吃一顿的。女人灵机一动，把鱼炖到锅里后，又到菜园子摘回来几个茄子，洗干净一起放在锅里炖上。等到把鲶鱼和茄子炖熟后，端上桌，穷人夫妻俩谁也舍不得夹鱼吃，各自夹块茄子放在嘴里。他们这才发现，用鲶鱼炖出来的茄子味道特别鲜美，甚至比鱼肉还好吃。而这家的女人又十分贤惠，于是把这道菜的做法告诉给别人家的女人。鲶鱼炖茄子这道名菜要便这样一传十，十传百地流传开了。从那以后，东北人都特别喜欢吃鲶鱼炖茄子。

为什么南方或者关内都喜欢吃炒菜，而且每次炒菜品种比较单一，一锅只炒一种菜；而在东北却特别喜欢吃炖菜，而且把肉或者鱼和几种菜放在一起炖呢？这和当地人们的生活习性、气候及过去的物质匮乏都有着一定的关系。东北天气特别寒冷，尤其到了冬天，气温可以达到零下三、四十度，炖菜可以吃得人们从里到外暖乎乎的，补充一定的热量。再加上当时物质比较匮乏，人们的生活普遍比较困难，往往买一条鱼回来，不够全家老少七八口人，甚至十几口人吃一顿的。这样，无论是买鱼，还是卖肉回来，往往都要在里面加上大量的辅料一起炖。久而久之，东北人便养成了一种吃炖菜的习惯。

东北菜作为一个菜系，它那特有的粗犷豪放和爽口而使每一个人过足了瘾，也征服了许多关里和南方人，在饮食习惯上来了一次彻底革命，尤其是开放搞活以后，人口流动量一年比一年大起来，好多头脑精明的南方人到北方来做生意。这些到东北做生意的南方人不可能自己做菜吃，只能吃东北菜，而东北的炖菜又没有湘菜、川菜的辛辣，没有南方菜系的偏甜，很适合于各种人的口味，也随着那些商人带到了内地，很快传遍了大江南北。吃着东北炖菜长大的东北人，也和那味道浓郁的东北炖菜一样，表面上看并不起眼，实际上却是又香又热，味道特别纯正鲜美！