食品工艺学文献综述范文范本 食品工艺学论文(八篇)

在日常学习、工作或生活中，大家总少不了接触作文或者范文吧，通过文章可以把我们那些零零散散的思想，聚集在一块。相信许多人会觉得范文很难写？下面是小编帮大家整理的优质范文，仅供参考，大家一起来看看吧。

最新食品工艺学文献综述范文范本一

乙方：

甲方委托乙方加工 冷冻饮品 产品，为维护甲乙双方的利益，经双方协商，就有关代加工事宜达成如下协议，以供双方共同遵守。

第一条 代加工内容

甲方委托乙方为其加工系列产品，加工数量、款式、标准、质量要求由甲方提供，价格由双方协商确定，另在订单上详述。

第二条 甲方责任

1、按计划分季度委托乙方为其加工甲方指定的产品。

2、向乙方提供加工品品种、数量、质量要求、交货时间等。

3、甲方有权对乙方的生产标准、产品质量进行检查监督，并提出意见和建议，确认的样品验收货品。

4、甲方按照国家标准要求及甲乙双方确定的样板和标准进行货品验收，如经验收货品质量不合格，甲方有权拒收。

第三条 乙方责任

1、严格按照甲方的委托内容及要求进行产品的组织加工。

2、按甲方确定的品种、数量、质量及生产期限等标准进行生产，不得以任何形式和理由改动或降低该标准。

3、保证产品质量符合所执行国家标准的要求，保证合法使用食品添加剂。

4、保证提供的产品配方和工艺要求，符合《中华人民共和国食品法》、《中华人民共和国产品质量法》等国家相关法律法规的规定，并对其产品质量和安全性负责。

5、严守甲方的商业秘密，不得向任何第三方泄露。

6、本合同所签订的加工品的商标及图案文字、款识为甲方所有，乙方不得擅自为他人生产或提供。按本合同要求生产的产品由甲方负责销售，乙方不得擅自销售。

第四条 委托方式、交货地点、付款方式

甲方确定委托加工款式、数量、技术标准后，向乙方发出委托加工通知单，乙方接到通知单后即按该单的要求进行生产，乙方提供的货品经甲方验收合格后入库冷藏，交货地点为甲方库房。结算、付款方式由双方协商确定。

第五条 验收标准

双方在下订单之前确定生产品种样品及质量指标，甲、乙双方以此作为验收标准。甲方在乙方送货到指定地点之日起3日内必须对产品进行验收，如发现质量有异(未及时冷藏除外)，甲方应在收到货物之日起5 日内书面通知乙方处理，乙方在接到甲方书面异议后，应在 3 天内负责处理，否则，即视为默认甲方提出的异议和处理意见。

第六条 违约责任

1、如乙方未按照本合同约定的时间交货或货物的数量、质量与合同约定不符，甲方有权拒收货品。且因此而发生的费用如检验、运输、补货、保险、仓储、装卸等直接损失应由乙方承担。

2、如乙方擅自生产或销售带有甲方商标款识的产品及包装、印刷品等，一经查证，乙方应立即停止，并赔偿因此给甲方造成的后果和损失。

3、如甲方未及时向乙方发出通知单，或未及时提供包装物料，造成交货延迟，其损失由甲方承担。

4、甲、乙双方如有一方违约，除追究违约责任外，另一方有权终止本合同。

第七条 合同有效期限

本委托加工合同期限为 壹年 ，自 年 月 日至 年 月 日止，生产期限以甲方通知单确定为准。

第八条 不可抗力

在本合同期内，如因不可抗力因素导致合同无法继续履行，本合同自然终止，双方互不承担责任。如因国家政策和政府规定的调整变化使本合同无法继续履行，本合同亦自然终止，双方互不追究对方责任。

第九条 争议解决办法

甲乙双方如因履行本合同发生争议，应协商解决;协商不成，依法交由济南市仲裁委员会裁决处理。

第十条 其他

1、本合同一式二份，甲乙双方各一份，自双方签字盖章之日起生效。

2、如有其他未尽事宜，甲乙双方可另行签订合同附件(或补充协议)，附件(或补充协议)与本合同具有同等法律效力。

甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________

法定代表人(签字)：_________ 法定代表人(签字)：_________

_________年____月____日 _________年____月____日

最新食品工艺学文献综述范文范本二

一、指导思想

以《中共中央国务院关于加强青少年体育增强青少年体质的意见》、《教育部关于进一步加强中小学艺术教育的意见》、《学校卫生工作条例》为指导，以培养健康身心，提高学生综合素质为目标，以提高艺体与保健教师专业素质为重点，以“体育艺术2+1项目”活动为载体，以丰富的课内外文体活动为形式，有效促进学生全面发展和综合素质的提高。

二、工作目标

1、严格执行国家课程计划，认真贯彻苏州市教育局的严格落实“三五一”规定，努力使体卫艺管理工作规范化、科学化、制度化。

2、严格执行新课程标准，开齐上足上好体育课、卫生健康课、音乐课、美术课，增强学生体质、心理、社会适应能力，音乐、美术素养。

3、创设生动活泼的育人环境，每天下午3：25后组织学生参加丰富多彩的文化、艺术、科技、体育、社会实践和团队班会等活动，激发学习兴趣、发展个性特长，促进学生身心健康发展。

4、加强学生疾病、流行病、传染病的预防工作，对进行学生良好的卫生习惯和行为习惯的养成教育。

5、积极参加学校和上级举行的各类竞赛，争取优异成绩。

三、具体工作

(一)体育工作

1、加强体育教师队伍建设。认真组织体育教师参加各类学习和业务培训活动，加强校本学习与培训，建设学习型体育教研组;提高教师业务素质，做到认真钻研业务，精读一本业务书籍、上好每一节体育课、撰写一篇论文。

2、全面、有效地推进《学生体质健康标准》的实施工作，提高测试数据的准确性，及时、准确地完成《学生体质健康标准》数据的统计、汇总和上报工作，测试原始数据和会总表要妥善保存，作为体育但档案备查，测试数据要导入管理软件并进行备份。保证《学生体质健康标准》数据按时上报，不断提高上报数据质量。

3、面向全体学生上好体育课。切实贯彻《新课程标准》，不断深化教学内容、教学方法和教学模式的改革，体现快乐体育、主动体育的指导思想，在增强学生体质的同时注重培养锻炼习惯，掌握科学的锻炼方法，形成规范的体育技能。上课和组织活动中，要注重师表形象，规范举止行为，重视学生上课纪律，注重培养学生对体育的兴趣，发挥体育健身育人的功能

4、积极推进“阳光体育”运动。坚持开展形式多样、丰富多彩的大课间活动，时间在25至30分钟，增强学校群体的全员性、趣味性。依照苏州市“三项规定”的要求，学校开设第七节兴趣小组活动课。充分教师发挥特长，调动起学生运动积极性，按照“体育、艺术2+1项目”的要求，让每个学生都能较好地掌握两项运动技能和一项艺术技能，确保每位学生在校每天不少于1小时的体育活动时间。

5、抓好校运动队的常年训练工作。开学后各训练队就要制定出详细的训练计划，明确责任，落实具体训练方案。选准苗子，强化训练，训练要程序化、规范化、科学化，确保训练质量和学生的安全，争取在上级各类比赛中获得好成绩。全校教师，特别是班主任老师要高度重视，给予全力的支持，保证学生的训练时间。

6、组织开展各类比赛。9月份参加太仓市中小心田径运动会、10月份参加市武术竞标赛、10月至来年4月份开展冬季长跑活动，12月份开展绳毽比赛。在开展各级、各项比赛活动中，加强组织管理和安全教育，避免安全事故的发生。在活动中向学生进行体育道德教育，牢固树立“友谊第一、比赛第二“的思想。

(二)卫生工作

1、加强学生健康教育，提高健康教育质量，扎实做好卫生工作，努力争创省健康促进学校。

2、加强对学生卫生行为的教育和管理，养成良好的卫生习惯。强化校园卫生常规管理，加强对学生个人卫生、校园环境卫生的管理。坚持个人卫生抽查制度，以促使学生逐步养成良好的习惯。校园包干区、教室卫生要明确要求和职责，加强检查与评比，营造清洁、卫生、美化、漂亮、安全健康的校园氛围。少先队值日岗要认真做好检查和反馈工作，确保校园干净整洁。

3、继续做好学校卫生知识宣传工作。学校要通过红领巾电视台、讲座、黑板报，周四的健康晨课加强对学生进行卫生习惯、疾病预防的宣传，增强学生卫生、防病健体知识，以提高健康意识。

4、积极开展防病治病工作，特别是抓好流行病、传染病和学生常见的防治工作，做好晨检和月报工作，发现有流行病发生的趋势要立即上报，及时采取紧急预案，降低学生常见病和传染病的发病率，努力对家长做好防病接种宣传工作，扩大学生防病防疫接种覆盖面。

5、抓好心理健康教育。“阳光小屋”每天中午定时向师生开放，每月一节健康团辅导课让学生学会交流，学会理解。通过心理咨询、疏导沟通，促使每位学生的身心健康成长。

6、根据上级要求，认真抓好食堂卫生工作，做好常规消毒，加强对食品卫生监督，防止肠道传染病和食物中毒。

(三)艺术工作

1、全面贯彻和大力宣传学校艺术教育规程，以艺术教育为切入点，全面实施素质教育。

2、重视艺术教师的业务水平建设，积极参加市局举行的音、美教师培训，提高教师的业务水平。

3、上好音乐、美术等艺术课。积极开展艺术教育的教学和教研，将艺术审美、创新精神和实践能力的培养融入艺术学科学习的全过程，培养学生艺术兴趣，激发学生艺术潜能。

4、广泛开展形式多样的群众性艺术教育活动，丰富校园文化。加强学生课外兴趣小组和“小樟树”小年宫社团建设，充分调动学生参与活动的积极性，充分展示学生的艺术才能，丰富学生的校园文化生活，巩固艺术教育教学成果。本学期学校继续开设校合唱队、舞蹈队、美术等兴趣小组活动，艺术组教师要发挥集体的力量，群策群力，组织好学生参加市级及以上文艺、书画等竞赛活动。

5、办好学校宣传橱窗，提升校园文化品味，丰富师生文娱活动。

三、月度工作安排

九月份：

1、制订体卫艺工作计划。

2、制订体育、音乐、美术、艺术活动教学计划。

3、制订校级兴趣小组活动计划，并开展正常活动。

4、举行一年级新生体检

5、布置新一期的卫生、艺术橱窗。

6、做好各种常见病、传染病的宣传工作，做好学生体检工作。

7、校田径运动队开始训练，并参加太仓市田径运动会。

8、《学生体质健康标准》的测试工作

十月份：

1、开展一次全校性安全卫生大检查。

2、利用晨会课开展一次秋季健康卫生讲座。

3、校足球、绳毽队正常开始训练。

4、协助教导处组织音乐、美术、体育、艺术活动学科教学常规检查。

5、《学生体质健康标准》的测试工作

6、开展冬季长跑活动(10月——4月)

7、参加市武术竞标赛

十一月份：

1、利用集体晨会课时间进行卫生讲座。

2、心理团辅课展示活动。

3、开展教职工排队比赛

十二月：

1、开展冬季体育锻炼，举行长跑、跳绳、踢毽比赛。

2、参加市绳毽竞标赛。

3、协同校工会、团总支、大队部，组织师生庆“元旦”活动。

一月份(__年)：

1、统计__年师生体艺类竞赛获奖情况。

2、本学期艺术特色教育工作的总结，材料归档。

3、体艺卫工作的期末总结。

备注：以上计划为初定，如上级部门有新的计划或活动那到时另行通知。

最新食品工艺学文献综述范文范本三

甲方：

乙方：

经双方充分协商，在互利互惠的基础上，就甲方委托乙方加工生产系列产品事宜，达成以下协议：

第一条加工产品范畴

1、产品品名：

2、产品规格为：

3、如增加产品由双方另行签订书面补充协议。

第二条委托加工订单

1、甲方根据市场销售情况，于每月日以书面或传真形式向乙方提供次月订单，明确订单的数量和供货时间，乙方如有异议，应在接订单后1日内书面提出，否则，视为同意。

2、乙方按确认的订单提供产品，甲方可视具体情况对订单进行相应的调整，调整计划提前5天通知乙方，但调整幅度(量)不得超过计划的25%，若超过25%，双方另行协商。

3、乙方应尽努力，限度的满足甲方订单的要求。

第三条加工产品质量及责任

1、乙方严格按甲、乙双方确认的配方和工艺制作，产品质量符合国家食品卫生标准。

2、加工产品包装上标注乙方厂名和厂址，同时注明乙方系受甲方委托生产，附商标使用授权书。

3、产品在保质期内出现批量性质量问题，经由双方确认或国家检验检测机构签定属乙方制造引起的，除由乙方承担该批有质量问题产品(需双方清点数量)的责任外，乙方还应按该批有质量问题产品总值的30%以实物形式(加工产品)补偿给甲方；

4、乙方交付的产品如在市场流通中，因品质问题而导致甲方利益受损时，经双方鉴定或经公证单位鉴定属乙方责任的，乙方应负甲方直接损失赔偿责任：

(1)加工产品的投诉赔偿问题，甲方在预先征得乙方同意的情况下(书面为准)可以先行赔付消费者，消费者签收确认，由乙方负担赔偿，赔款在加工费中扣除；当乙方对甲方处理有异议的，甲方可委托乙方协助甲方处理；

(2)在甲方有要求时，乙方可协助甲方处理质量投诉，但不负责对最终用户(即甲方客户)提供售后服务；

(3)少量的包装破损等质量问题，由乙方负责调换；

(4)若属甲方运输或出厂以后因保管不当导致产品变质，乙方不予承担责任。

5、乙方应按产品标准要求对每批次产品进行抽检及留样，并严格遵循“三检”制度。

6、乙方应根据甲方销售需要提供加盖公章的工商营业执照复印件及生产、卫生许可证复印件，相应批次产品的出厂检验报告单。

第四条原辅料及包装材料供应

1、产品的商标图案、标识设计图案和外包装设计图案由甲方提供给乙方，这些图案及其组合的知识产权属于甲方所有，乙方不得在甲方产品以外的任何场所使用或许可他人使用。

2、乙方全面负责采购加工产品所需的原辅材料和包装材料，并确保所采购的原辅材料、包装材料符合甲方产品质量标准要求。

3、乙方应保管好甲方材料，包装纸箱、标签等不能流入市场。

第五条产品交付与验收

1、产品实行甲方自行提供，交付地点为乙方工厂仓库，物流运输由甲方负责，乙方负责装车。

2、产品交货按甲方订单履行，若有变动，双方应提前约定。

3、产品在出厂之前，由甲方驻厂代表开具质量验收单，并在乙方出库单上签字。

4、产品验收依据为经双方共同确认的质量文件及国家相应标准。

5、如甲方认为原辅材料、包装材料及成品出现不良现象(如原辅材料、包装材料不符合标准，成品有破损现象等)时，可向乙方提出异议，并有权通知乙方停止使用不良的原辅材料及包装材料；

6、交货时间：自订货计划在乙方确认(计划确认时间为乙方收到传真后1天内)后第七天开始供货，日供货量为：月订货量万箱以内的，第天不低于万箱，月订货量万箱的，每天不低于万箱，万箱以上的，每天万箱。

第六条其他

1、合同解除的条件

2、争议解决途径

3、合同生效时间

委托方加工方

代表人签字：代表人签字：

代表人姓名：代表人姓名：

____有限公司(盖章)：____有限公司(盖章)：

____年__月__日____年__月__日

最新食品工艺学文献综述范文范本四

甲方：

乙方：

经双方充分协商，在互利互惠的基础上，就甲方委托乙方加工生产系列产品事宜，达成以下协议：

第一条加工产品范畴

1、产品品名：

2、产品规格为：

3、如增加产品由双方另行签订书面补充协议。

第二条委托加工订单

1、甲方根据市场销售情况，于每月日以书面或传真形式向乙方提供次月订单，明确订单的数量和供货时间，乙方如有异议，应在接订单后1日内书面提出，否则，视为同意。

2、乙方按确认的订单提供产品，甲方可视具体情况对订单进行相应的调整，调整计划提前5天通知乙方，但调整幅度（量）不得超过计划的25%，若超过25%，双方另行协商。

3、乙方应尽最大努力，最大限度的满足甲方订单的要求。

第三条加工产品质量及责任

1、乙方严格按甲、乙双方确认的配方和工艺制作，产品质量符合国家食品卫生标准。

2、加工产品包装上标注乙方厂名和厂址，同时注明乙方系受甲方委托生产，附商标使用授权书。

3、产品在保质期内出现批量性质量问题，经由双方确认或国家检验检测机构签定属乙方制造引起的，除由乙方承担该批有质量问题产品（需双方清点数量）的责任外，乙方还应按该批有质量问题产品总值的30%以实物形式（加工产品）补偿给甲方；

4、乙方交付的产品如在市场流通中，因品质问题而导致甲方利益受损时，经双方鉴定或经公证单位鉴定属乙方责任的，乙方应负甲方直接损失赔偿责任：

（1）加工产品的投诉赔偿问题，甲方在预先征得乙方同意的情况下（书面为准）可以先行赔付消费者，消费者签收确认，由乙方负担赔偿，赔款在加工费中扣除；当乙方对甲方处理有异议的，甲方可委托乙方协助甲方处理；

（2）在甲方有要求时，乙方可协助甲方处理质量投诉，但不负责对最终用户（即甲方客户）提供售后服务；

（3）少量的包装破损等质量问题，由乙方负责调换；

（4）若属甲方运输或出厂以后因保管不当导致产品变质，乙方不予承担责任。

5、乙方应按产品标准要求对每批次产品进行抽检及留样，并严格遵循“三检”制度。

6、乙方应根据甲方销售需要提供加盖公章的工商营业执照复印件及生产、卫生许可证复印件，相应批次产品的出厂检验报告单。

第四条原辅料及包装材料供应

1、产品的商标图案、标识设计图案和外包装设计图案由甲方提供给乙方，这些图案及其组合的知识产权属于甲方所有，乙方不得在甲方产品以外的任何场所使用或许可他人使用。

2、乙方全面负责采购加工产品所需的原辅材料和包装材料，并确保所采购的原辅材料、包装材料符合甲方产品质量标准要求。

3、乙方应保管好甲方材料，包装纸箱、标签等不能流入市场。

第五条产品交付与验收

1、产品实行甲方自行提供，交付地点为乙方工厂仓库，物流运输由甲方负责，乙方负责装车。

2、产品交货按甲方订单履行，若有变动，双方应提前约定。

3、产品在出厂之前，由甲方驻厂代表开具质量验收单，并在乙方出库单上签字。

4、产品验收依据为经双方共同确认的质量文件及国家相应标准。

5、如甲方认为原辅材料、包装材料及成品出现不良现象（如原辅材料、包装材料不符合标准，成品有破损现象等）时，可向乙方提出异议，并有权通知乙方停止使用不良的原辅材料及包装材料；

6、交货时间：自订货计划在乙方确认（计划确认时间为乙方收到传真后1天内）后第七天开始供货，日供货量为：月订货量万箱以内的，第天不低于万箱，月订货量万箱的，每天不低于万箱，万箱以上的，每天万箱。

第六条其他

1、合同解除的条件

2、争议解决途径

3、合同生效时间

代表人签字： 代表人签字：

代表人姓名： 代表人姓名：

____有限公司（盖章）： ____有限公司（盖章）：

____年__月__日 ____年__月__日

最新食品工艺学文献综述范文范本五

转眼间，进入学生会已经有四个月了，虽然时间不是很长，但对于我来说，从当初的一无所知道现在，自己的成长是可以切身感受的。这其中我学到了很多知识，并且增加了许多的工作经验。学生会作为一个团体，我身在其中，明白了团队合作的重要性。不管是部门内部或是部门与部门之间的。

这一学期来我们文艺部在学生会这个大家庭中成长着、发展着、学习着，我们在不断进步，同时也收获了不少，为了以后能更好的开展工作，提高我们工作能力，服务同学，经过与其他同学的共同努力，我们克服了工作中的一些困难，我们以积极的工作态度出色的完成了这一学期的任务。

下面是就是我对本学期的个人工作总结。

1 组织并参与食品与制药工程学院的新老生联谊晚会。为其提供了节目并获得一致好评。

2积极参加小丽开展的各项活动，参与并组织系里同学参加校园流行歌曲大赛，数位同学晋级复赛。比赛过程中，及时为同学们传达比赛的各种要求与信息，并为同学们准备伴奏。

3 在我校举办的主持人大赛中，积极为同学服务，并为晋级决赛的同学加油打气。

4 在校艺术节上，组织同学积极参与，并获得很好的反响。活动后，我认真做了总结。做事之前，要学会吸收前人的经验，做事前要充分考虑事情的可行性，考虑其细节要素，跟组织多联系，

多配合，

在实际工作中，我逐渐获得工作经验，认识到自身还有很多不足，了解到自己应该如何与辅导员和各位学哥学姐以及同学们合作，对于部长下达的任务，应如何做到最好。而不是一昧的服从，不知道变通。要相信集体的力量，同时也要学习前辈，牢记他们的经验教训。

在今后的工作生活中，我会更加严格要求自己，一如既往的认真完成各项任务，在认真完成自己本职任务的同时，协助部内部外同学完成好他们的任务。

在半年的时间里，整个学生会像一个大家庭一样，充满包容，理解，默契，使得每一个身在学生会的人都感到莫大的骄傲和自豪，成绩只代表过去，在今后的日子里，我会更加女里，充满信心，用实际行动更好的为同学服务，为系里服务。

最新食品工艺学文献综述范文范本六

烹饪是一门实践性很强的工艺，非一朝一夕所能掌握，在2020年6月11日星期三我通过到烹饪专业的实践，用心体会，并且按图索骥，认真仿制，获得烹饪技艺的真谛。通过不断学习我受益匪浅。更深层次的了解到烹饪专业目前存在的几个问题，以及体会到了烹饪专业基本做法与成效。

一、烹饪专业目前存在的几个问题总结如下：

1、传统的“三段式”课程模式与现代职业教育严重背离

长期以来,我国传统职业教育课程通常被称为“三段式课程”。这种是根据我国普教的课程模式演变而来的课程结构存在许多问题，因此目前的职业教育课程框架难以摆脱自身的责任。“从理论到实践”是目前我省烹饪专业职业教育课程框架的主要支柱之一，这种逻辑不仅存在于职业教育课程的整个结构中，而且存在于每一堂课的实施过程中。

2、专业教学内容落后于现代餐饮的发展需求

从调研结果显示，目前各个烹饪类职业学校的专业教学内容远远滞后于高速发展变化的餐饮市场，许多专业教师对目前中职烹饪专业课程总体满意度不高，尤其教学内容的更新和对师生的吸引力方面满意度不足50%。在实践中，近三分之二的专业教师感觉到自身知识更新速度慢，教学内容与行业实际脱节，与用人单位的要求存在差距，有些技能在行业已不再应用，但学校依然进行教学，导致毕业学生走上岗位学而无法致用。

3、学科型教材制约课堂教学形式

从烹饪教材看，良莠不齐，教材大多注重系统性而忽视实用性，且中职、高职甚至本科教材区别不大，只在深度上有所差别，无法体现中等职业教育特点。而课程内容的组织形式往往对教学形式起决定作用。课程教材其学科本位、文本为主的引导方式也就决定了大多数教师的教学思维定式。

4、落后的评价体系不能满足餐饮企业技术工人实际岗位要求

目前学校各个职业学校大都采用学科理论考试加专业技能等级鉴定的方式评价学生的专业学习情况。但是专业理论的内容是以专业学科体系内容为主体，缺少与专业操作技能的相关性;而反映学生专业操作能力的专业技能等级鉴定要

求又不能反映现代烹饪技术工人的实际岗位要求。

二、烹饪的基本做法与成效：

烹饪专业作为学校的重要专业之一，现已完成了全部的工作任务，在系统分析、研究国内外职业教育专业课程改革最新成果和发展趋势的基础上,我们组织有关专家和教师进行深入的调研,广泛听取了行业和餐饮企业技术专家的意见和建议,依据“以核心技能培养为专业课程改革主旨、以核心课程开发为专业教材建设主体、以教学项目设计为专业教学改革重点”的中等职业教育专业课程改革新思路,遵循“行业领域——工作岗位领域——课程领域”基本程序，初步形成了烹饪专业“公共课程+核心课程+教学项目”专业课程的新模式。

整个研究开发过程分为六个步骤：

1.做好人才需求和专业教学改革调研基础性工作。

从专业学校及骨干教师共同对行业企业的人才结构现状、专业发展趋势、人才需求状况，职业岗位群等进行调研。分为“行业企业”、“毕业生调查”、“在校生”、“专业教师”以及“学校招生和就业推荐部门关于烹饪专业学生招生和就业情况”五个部分，并细致做好了统计与分析，为下一阶段工作实施做好铺垫工作。

2.梳理并撰写省中职烹饪专业课程改革调研报告。

通过各种研究方法和手段，逐步梳理材料，撰写完成调研报告，对于烹饪专业办学环境、企业对毕业生的需求与评价、课程、师资、生源等进行了详尽的数据调查分析，并对烹饪专业的培养目标与规格、课程体系的设置、教学内容的整合与调整、教学方法、实训条件配置、评价体系、师资队伍建设等改革发展方向进行论证和阐述。

3.召开烹饪专业工作任务分析和课程分析会议。

研究小组知名餐饮企业的12名行政总厨、厨师长等活跃在一线的“行业专家”，在课程专家的组织引领下，围绕烹饪专业的岗位群特征，按照“职业群”—“职业”—“岗位”—“任务”—“任务行为”—“职业能力”程序，把烹饪专业中对职业任务逐层分解，对烹饪专业进行“核心技能”分析，界定出主要工作任务和能力培养，以及核心课程和选修课程的分类与设置。优势解决了烹饪专业的技能学习的逻辑线路，为进一步确立课程和教材编写奠定了基础。

4.制定与完善烹饪专业课程标准。

在工作任务分析的基础上，制定出与核心技能相对应的五门烹饪专业核心课程标准，《基础厨房》《食品营养与烹饪原料》《配送与加工》《烹饪炉台实战技艺》《菜品开发与设计》等项目化的核心课程,依据岗位、任务、产品流程，注重理实一体、注重实战型的课程体系与内容，得到行业专家与课程专家们的鉴定认可。

5.开展烹饪专业教学项目设计征集与评比活动。

教学项目设计的开发也是课程改革过程的一项重要工作，为新教材的建设和教学资源的积累做好铺垫。四十多位烹饪专业教师积极参赛此项活动，60多个教学项目体现了规范性、科学性和时代性，对推动和推广课程改革的实施提供了保障。

6.做好烹饪专业教师课改专项培训任务。

教师的专项培训紧跟而上，通过qq群和博客群以及每年的省烹饪教研大组年会上，研究组专门开辟《中职烹饪专业课程改革方案解读》专栏，召开研讨会，为基地学校之间、基地学校和非基地学校间建立改革信息的交流平台。

最新食品工艺学文献综述范文范本七

委托方(以下简称甲方) 合同编号：

被委托方(以下简称乙方) 签订地点：签订时间：xx年xx月xx日

根据《中华人民共和国合同法》和其他法律法规有关规定，在平等自愿、协商一致的基础上，订立本合同。甲方委托乙方加工农产品及蜜饯产品，为维护甲乙双方的利益，经双方协商，就有关代加工事宜达成如下协议，以供双方共同遵守。

第一条代加工内容甲方委托乙方为其加工农产品及蜜饯产品，加工数量、规格、标准、质量、交付时间、价格等事项，以双方协商另行签订的委托加工合同为准。双方签订的本形式确定。

第二条甲方责任：(亲子活动安全协议书)

1、每次以订单合同形式委托乙方为甲方加工农产品及蜜饯产品。

2、向乙方提供甲方生产授权委托手续、商标注册证以及对商业秘密的专有合法证明等相关法律文件。

3、每次订单向乙方提供加工品规格、数量、技术要求、交货时间等。

4、负责向乙方提供甲方内外包装及其它标有商标的包装及印刷品等与委托加工品有关的内容。

5、甲方有权对乙方的生产标准、产品质量进行检查监督，并提出意见和建议。

6、甲方按照国家相关法律法规和甲乙双方确定的标准及要求进行验收货品食品代加工协议书食品代加工协议书。

7、甲乙双方严守商业秘密，不能向第三方透露。本合同所签订的上述加工品的商标及图案文字为甲方所有，乙方不得为他人提供。

第三条乙方责任

1、严格按照甲方的委托内容及要求从事代加工活动。

2、按照甲方确定的规格、数量、质量、生产标准等进行生产，生产的产品符合国家相关法律法规和甲方的要求。

3、乙方验收甲方新到包装袋和礼盒及瓶罐等，因验收不当造成的损失由乙方负责。

4、严格管理甲方提供的商标、包装及印刷品，因乙方管理不善，造成甲方商标、饰品及包装等丢失损坏，应承担相应赔偿及承担相应法律责任

5、乙方应保证按时完成交货，如出现延迟交货乙方每日赔偿甲方此批订单总值的1%的违约金，并尽快完成订单，乙方赔偿由此造成甲方的损失。

6、制造材料交付乙方后，乙方应自费承担储存和保管，如造成损坏和损失由乙方承担责任。

7、乙方应将各种原辅料损耗率控制在双方商定的范围内，损耗超出正常损耗率部分由乙方负责赔偿。

8、乙方应给甲方人员提供监控生产过程的便利和协助。

9、乙方不得将甲方包材、原料、印刷有甲方标识的物品用于为甲方加工之外的事项中。

10、在合同有效期间，乙方保证在遵照国家法律法规要求下不单方面拒绝甲方加工要求，为甲方加工生产所需的资质和生产条件符合国家相关法律法规的要求，并在资质和生产条件更改时及时告知甲方。

11、严守甲方的商业秘密。

12、乙方应对生产加工环节造成的质量问题负责，因乙方造成的质量问题导致甲方利益受损，乙方应对甲方损失进行赔偿。

13、乙方使用食品添加剂应该符合国家相关法律法规要求，若产品的安全、质量出现问题，由乙方承担全部责任。

14、甲方委托乙方生产的产品，乙方不得将该产品投向市场，销售权归甲方所有。

15、在生产过程中若发生安全事故或其它财产损失，应有乙方承担全部责任。

第四条甲方包材、印刷有甲方标识的物品和其他甲方交付给乙方的物品所有权归甲方所有。

第五条付款方式、交货地点和交货时间由甲乙双方商讨后以实际签订委托加工合同为准。

第六条验收标准：验收标准由甲乙双方商讨并符合国家相关法律法规要求以实际签订的委托加工合同为准。第七条违约责任：违约责任由甲乙双方商讨后以实际签订的委托加工合同为准。

第八条合同有效期限本委托加工合同有效期限为一年，自合同签订之日起生效。其他未尽事宜另行以实际签订的委托加工合同为准。

第九条实际签订的委托加工合同与本合同同等有效，如有重复和矛盾之处以另行实际签订的委托加工合同为准。

第十条本合同正本一式六份，经双方代表签字盖章后生效食品代加工协议书食品代加工协议书。

第十一条如遇合同争议，甲乙双方可协商解决，协商不成，可依法向合同签订地人民法院起诉。

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最新食品工艺学文献综述范文范本八

以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导,树立科学的体卫艺教育发展观,全面贯彻”健康第一”的指导思想,坚持内涵发展,面向全体学生,以生为本,保持学生个性发展,培养学生特长,健全学生人格,使学生身体素质和竟技水平有较明显提高,欣赏美、创造美的能力有新的发展,健康意识进一步增强,从而保证我校体卫艺工作持续、快速、健康发展、

实施科学管理，促进体卫艺工作不断发展。提高认识，摆正位置，依法治教，规范管理。完善体卫艺工作的组织管理机构，健全制度，加强对教师的管理。落实课程计划，开全学科，开足学时。

一、学校体育工作

1、认真贯彻国家、省市、区学校体育工作会议精神，落实教育部、国家体育总局《关于进一步加强学校提议工作，切实提高学生健康素质的意见》，努力建设符合我区实际、。具有时代特征的学校体育发展新格局、

2、切实贯彻《新课程标准》，不断深化教学内容、教学方法和教学模式的改革，体现快乐体育、主动体育的指导思想，在增强学生体质的同时注重培养锻炼习惯，掌握科学的锻炼方法，形成规范的体育技能。

3、全面、有效地推进《学生体质健康标准》的实施工作，提高测试数据的准确性，及时、准确地完成《学生体质健康标准》数据的统计、汇总和上报工作，测试原始数据和会总表要妥善保存，作为体育但档案备查，测试数据要导入管理软件并进行备份。保证《学生体质健康标准》数据按时直报国家数据库的工作，不断提高上报数据质量。对测试数据进行综合评价，并制定整改措施，指导学校体育工作的开展。

4、坚持开展形式多样、丰富多彩的大课间活动，时间在25至30分钟，增强学校群体的全员性、趣味性。进一步规范队列、，广播操，十月份开展一次3至6年队列表演比赛，11月份开展一次广播操比赛，并保证开足、开齐体育课，提高体育课质量。进一步落实学生每天一小时体育活动时间。

5、积极组织学生参加上级举办的体育比赛，争取优异成绩。在开展各级、各项比赛活动中，加强组织管理和安全教育，避免安全事故的发生。在活动中向学生进行体育赌东道德教育，牢固树立“友谊第一、比赛第二“的思想。

二、学校卫生工作

学校卫生工作以健康教育为中心，以加强学校食品卫生安全管理、传染病防治、卫生人员队伍建设、心理健康教育为重点，强化学校卫生管理制度化、规范化。进一步完善公共卫生应急处理机制，提高学生安全意识，培养学生良好的卫生习惯和健康行为。

6、加大学校食品卫生工作的监管力度，加强、规范学校师生饮用水的管理，落实《食品卫生法》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》等法律法规，杜绝学生集体性食物中毒事件的发生。定期向师生员工进行食品卫生安全知识教育，确保学校食品卫生安全。

7、加强学生卫生与健康教育，加大学生常见病防治工作力度，进一步降低发病率。做好甲流和手足口病的防控工作。进行传染病防控知识宣传。

继续把健康教育纳入学校教学计划，落实课时和师资，确保开课率达到100%。要开展各种形式的视力保护、口腔保健、传染病预防、青春期健康教育活动。要广泛开展预防艾滋病知识宣传活动。加强心理健康教育，提高广大师生员工的心理素质和心理健康水平，创造更好的学校卫生保健和心理健康教育工作环境。

按照《教育部办公厅卫生部办公厅关于做好学校秋季开学甲型h1n1流感防控工作的意见》，将甲型h1n1流感防控工作落实到学校具体部门、落实到每个班级。

把有关甲型h1n1流感等呼吸道传染病的防控知识的健康教育作为开学后的第一堂课，增强学生自我防护意识和能力，争取学生积极配合学校防控措施落实。特别要教育学生尽量避免到校内、外人群聚集性场所，注意日常个人卫生，养成良好的卫生习惯;一旦出现异常症状，应及时报告班主任或班级卫生员。

每日对在校学生和教职工开展晨检，仔细询问是否有发热、咳嗽、咽痛等流感样症状。一旦发现流感样症状的学生或教职工，要立即按当地有关规定，要求其进行进一步诊治，其间不得返校参加正常教学等活动。

指定专人每日负责学生和教职员工因病缺勤登记和随访工作。一旦出现学生、教职工因病缺勤，应及时了解缺勤原因，如与甲型h1n1流感有关，应在第一时间向当地卫生部门报告。

学生和教职工一旦出现发热、咳嗽、咽痛等流感样症状，须及时在采取防护措施的情况下到校医室或学校所在地医疗机构就诊。学校应提供必要条件，对该学生和其密切接触者采取隔离医学观察措施。

8、做好学生的体质健康检查工作。建立健全学生体检档案。要加强学生健康体检工作的管理、监督检查，提高体检工作质量。全面应用《学校卫生管理软件》对监测数据做好统计、汇总、分析，掌握学生体质健康状况，并制定有效的防治措施。以防近为中心、防龋为重点，做好学生常见病的防治工作，指导学生采取有效措施，改善体质状况。做好食品卫生监督、校医培训工作，为行政部门决策提供详实可靠的依据。

9、做好入校新生的查验接种证工作。依照《传染病防治法》，提高师生防控传染病的意识，加大监管力度，规范晨检、消毒工作，规范学校疫情报告工作，建立健全学校卫生突发事件监测系统和传染病疫情报告制度，防止卫生突发事件、各类传染病在学校发生，确保师生安全。

10、继续搞好红十字会工作。广泛开展各种形式的红十字宣传教育活动，开展以“人道主义“为宗旨的群众性救灾、卫生救护和社会福利工作。

三、艺术教育工作

进一步贯彻《中共中央国务院关于深化教育教学改革全面推进素质教育的决定》。学校艺术教育工作要以《学校艺术教育工作规程》为指导，全面提高学生审美能力;积极开展艺术活动，增强学生艺术素养。

11、学校在保证音美课堂教学时间的同时，要不断改进教学方法，提高音美教学质量，为学生参与艺术活动奠定坚实的基础。

12、广泛开展形式多样的群众性艺术教育活动，丰富校园文化。加强学生课外兴趣小组和艺术社团建设，充分调动学生参与活动的积极性，充分展示学生的艺术才能，丰富学生的校园文化生活，巩固艺术教育教学成果。加强管理，保障学校教育活动的健康开展。

13、组织教师参加市艺术团指导教师培训班、市中小学教师美术、摄影、书法作品展，通过培训与展示，提高我乡艺术师资业务水平和组织指导艺术团队的能力。

四、国防教育工作

14、落实《国防教育法》的有关要求，培养学生的国防意识和爱国思想，以提高学生的军事知识和技能为目标，积极开展各项活动。

15、进一步落实《小学、初中渗透国防教育纲要》、《学校国防教育常规》精神，在实践中不断完善国防教育的相关制度和措施，做到人员、内容、课时、制度的落实，确保国防教育工作扎实开展。