餐具消毒中心合资协议书 消毒餐具厂合并合同(三篇)
- 上传日期:2023-01-16 03:16:39 |
- ZTFB |
- 10页
无论是身处学校还是步入社会,大家都尝试过写作吧,借助写作也可以提高我们的语言组织能力。范文怎么写才能发挥它最大的作用呢?以下是小编为大家收集的优秀范文,欢迎大家分享阅读。
最新餐具消毒中心合资协议书(精)一
2.保持室内空气流通,每日早晨、中午起床后开窗换气。3.班上厕所每天随用随清洗,周五用洁厕精洗1次。4.班上活动室每天拖地3次,桌椅柜每天抹1次。二、个人卫生
1.幼儿饭前便后要用肥皂洗手,饭后漱口擦嘴,每周剪一次指甲。
2.工作人员要保持仪表整洁,穿工作服、平底鞋,不留长指甲、不披头散发。
1.室内空气:每日早、中、晚采用开窗自然通风方法
消毒,每次不少于30分钟。
2.桌子:每餐前请按1:100比例配置的84消毒液,然后用抹布或喷壶对桌面、桌腿、边缘及下面进行擦拭或喷雾。3.椅、柜、把手、床边、窗台、扶手、水龙头、墙面:每天午饭后、傍晚孩子离园后请按墙面1:50其他1:100的比例配置消毒液,用抹布或喷壶进行擦拭或喷雾。
4.地面及厕所:请按照1:50的比例配置众多创造消毒液,按照地面随脏随拖随喷雾、厕所随用随冲随喷雾空间的方法,每天至少3次对
厕所和地面进行迅速消毒,洗刷间腾出的水龙头、水管、墙面等处要每次用前都消毒。
5.餐具:每餐用完后,请老师将餐具送厨房用开水浸泡清洗后放消毒柜里高温消毒半小时。
6.水杯:每天傍晚孩子离园后,请老师将水杯送伙房用开水浸泡清洗后放消毒柜里高温消毒半小时。
7.毛巾:,每天用完清洗,每周一次将毛巾投放在1:200比例配置的消毒液中浸泡半小时,然后清洗干净日晒晾干。8.玩具:每周五用1:100比例消毒液浸泡清洗擦拭干净。9.被褥、图书:被褥图书每周视天气情况户外日晒一次,时间不少于2小时,被褥每学期拆洗一次,被套、枕套、床单每两周清洗一次。
10.特殊情况:若班内出现传染病患儿,孩子全部离园后进行终末消毒,患儿接触过的衣服、被褥用70摄氏度以上热水(响水)浸泡30分钟后洗涤,患儿所用毛巾洗涤后煮沸5分钟
最新餐具消毒中心合资协议书(精)二
为了加强管理,提高员工技能,增强爱店意识,节约酒店费用,特制定酒店餐具管理制度如下:
一、餐具的管理与控制规定
1、餐具的分类与保管
餐具分为前厅餐具和后厨餐具,前厅餐具的洗涮与存放由前厅管理,责任人为前厅主管;后厨餐具的洗涮与存放由后厨洗碗间进行管理,责任人为后厨厨师长。
2、撤台时餐具的管理要求
(1)服务员在服务和收拾餐具时,认真做到轻拿轻放,杜绝鲁莽作业,并严格做到大、小餐具分类摆放;
(2)传菜员须将用过的后厨餐具传回洗碗间;
(3)传菜员在传餐具过程中要小心谨慎,防止滑倒,损坏餐具,做到轻拿轻放;
3、前厅、包房及后厨对餐具的清洗要求
(1)在清洗过程中,餐具必须分类装放,按秩序清洗;
(2)使用框装餐具时,不能超过容量的三分之二,小件餐具不能堆放太高,以防倒塌损坏;
(3)清洗好的餐具抹擦干净后分类摆放到规定的餐具摆放处,以便营业时及时取用。
4、餐具的使用管理规定
(1)在餐具的使用过程中,各部门员工要加强责任心,如发现有不合格的餐具要及时更换,避免将破损餐具上台而影响公司整体形象;
(2)各点发现破损餐具,在每天营业结束后填写破损记录,并将破损餐具统一存放待月底盘存时进行统一处理;
(3)严格杜绝破损的餐具上台面,方法是:出品不用破损的餐具→传菜员不传有破损的餐具→服务员不用破损的餐具→洗碗时不洗有破损的餐具。
二、餐具的盘点规定
(1) 每月26日餐厅部进行餐具盘点,由财务部、仓库管理员同时到场进行监盘工作,将一个月破损的餐具进行汇总,制作餐具破损表并分析餐具损耗原因,减少餐具损耗。
(2)各点均要设定餐具盘点表;
三、餐具损耗率规定
餐具损耗率分为自然损耗率和非自然损耗率,自然损耗率为营业收入的千分之二,损耗成本由公司承担,超过千分之二定为非自然损耗率,损耗成本由餐厅部承担。
四、餐具奖罚规定
1、赔偿
(1)员工在工作中不慎损坏餐具,应立即上报领班进行记录并申领餐具,此时可不立即赔偿,可先记录月底,根据餐具损耗率进行一次性赔偿;
(2)员工如是故意(因工作态度不好)损坏餐具物品,各部门负责人有权当场开赔偿单,赔偿金额为进价的一倍;
(3)客人损坏由客人赔偿,需免赔的须经酒店经理同意后才可免赔;
(4)不明原因造成的丢失,由各部门按餐具进价进行赔偿;
(5)所有赔偿以罚款形式上报餐厅和财务,并做好记录;
(6)餐具自然损耗率按比例分配到各楼层班组,月底盘点在自然损耗之内的楼层班组,可以不对员工进行处罚;超过自然损耗率时,按餐具进价进行平摊处罚,管理人员负有连带责任。
2、奖励
(1)对餐具管理突出班组进行奖励表扬,并把经验推广;
(2)如餐具损耗率在控制范围内,酒店按餐具损耗率节约部分的50%拿来对餐厅部进行奖励。
最新餐具消毒中心合资协议书(精)三
1、设立独立的餐饮具洗刷消毒室或专用区域,消毒间内配备消毒、洗刷保洁设备。
2、洗刷消毒员必须熟练掌握洗刷消毒程序和消毒方法。严格按照“除残渣→碱水洗→清水冲→热力消→保洁”的顺序操作。药物消毒增加一道清水冲程序。
3、每餐收回的餐饮具、用具,立即进行清洗消毒,不隔餐隔夜。
4、清洗餐饮具、用具用的洗涤剂、消毒具必须贴合国家有关卫生标准和要求,餐具消毒前必须清洗干净,消毒后的餐饮具表面光洁、无油渍、异味、泡沫、不溶性附作物,及时放入保洁柜密闭保存备用。
5、重复使用的餐具必须先用清水洗刷,去除残渣,进而用清洗剂清洗,用清水冲洗过后,再进行消毒。
(1)煮沸消毒:将洗好的餐具放入100℃的水中煮沸10分钟。
(2)红外线消毒:将洗好的餐具放入消毒柜内,温度坚持100℃,消毒时间不少于15分钟。
(3)药物消毒:对不宜用热力消毒的餐具应使用消毒液进行消毒。消毒液的浓度和消毒时间必须严格按消毒液的使用说明进行。
6、定期清扫室内环境卫生,坚持清洁。
相关文档
您可能关注的文档
- 最新土地买卖协议书官司打(优质18篇)
- 2023年餐饮冰箱转让协议书(优秀14篇)
- 最新员工比赛奖励申请书汇总(优质19篇)
- 最新与公司解除协议书简短(汇总20篇)
- 专业学科集体先进事迹范文范本 学院先进集体事迹材料(5篇)
- 描述侥幸心理的范文汇总 盲目侥幸心理的描述(七篇)
- 车辆保险政府采购协议书范本(实用11篇)
- 民办学校年检材料范文如何写 民办学校年检申请书(7篇)
- 2023年父母出资赠与协议书(实用11篇)
- 2023年老师评选申请书怎么写(通用16篇)
- 探索平面设计师工作总结的重要性(汇总14篇)
- 平面设计师工作总结体会与收获大全(20篇)
- 平面设计师工作总结的实用指南(热门18篇)
- 免费个人简历电子版模板(优秀12篇)
- 个人简历电子版免费模板推荐(通用20篇)
- 免费个人简历电子版制作教程(模板17篇)
- 学校贫困补助申请书(通用23篇)
- 学校贫困补助申请书的重要性范文(19篇)
- 学校贫困补助申请书的核心要点(专业16篇)
- 学校贫困补助申请书的申请流程(热门18篇)
- 法制教育讲座心得体会大全(17篇)
- 教育工作者的超市工作总结与计划(模板18篇)
- 教学秘书的工作总结案例(专业13篇)
- 教师的超市工作总结与计划(精选18篇)
- 单位趣味运动会总结(模板21篇)
- 礼品店创业计划书的重要性(实用16篇)
- 消防队月度工作总结报告(热门18篇)
- 工艺技术员工作总结(专业18篇)
- 大学学生会秘书处工作总结(模板22篇)
- 医院科秘书工作总结(专业14篇)