最新海底捞探店报告范文(通用12篇)

编写报告时，应该注重数据的准确性和可信度，同时要进行充分的参考和引用。那么我们该如何撰写一份完善的报告呢？首先，要明确报告的目的和受众，然后进行充分的调研和信息搜集，采用科学的方法和技巧进行分析和解读。在撰写过程中，要注意逻辑清晰、层次分明，使用明确的语言和数据支持，同时注重结构和格式的规范性。最后，要审校和修改，确保报告的准确性和可读性。我选择了一些经典报告范文，希望能够给大家带来一些启发和灵感。

海底捞探店报告篇一

第一段：引言（总述实训经历）。

在我大二暑假期间，我有幸参与了一次实训项目——海底捞实训。作为一家备受推崇的火锅连锁品牌，海底捞吸引了众多消费者的关注。通过这个实训项目，我有机会深入了解了海底捞的经营模式和管理理念，并在实际操作中提升了自己的能力。在这次实训中，我不仅学到了专业知识，还体会到了团队合作的重要性以及将表达与思考结合的能力。

第二段：专业知识学习（分析具体技能的掌握程度和收获）。

在实训过程中，我学习了很多专业知识，如海底捞的食品安全管理制度、服务流程以及员工培训等。我深入了解了食品安全的重要性，并学习了如何正确检查和维护食品安全。此外，我还学习了团队合作中的角色分工，包括前台接待员、食材准备员和服务员等。通过实践，我逐渐掌握了这些技能，并意识到团队合作对一个连锁餐饮企业的重要性。这些专业知识的学习为我未来在餐饮行业的职业规划提供了有力的支持。

第三段：团队合作与沟通（分析团队合作的重要性和沟通能力的培养）。

在实训过程中，我深刻体会到了团队合作的重要性。作为一个火锅餐厅，团队合作对于海底捞来说至关重要。无论是在食材准备、服务环节还是后勤工作中，团队协作都是提高工作效率的关键。通过和同伴的密切配合，我意识到只有依靠大家的共同努力，才能实现最佳的工作效果。同时，沟通能力也是团队合作中至关重要的一环。通过与同伴和顾客的交流，我学习到了如何倾听和表达自己的观点。这不仅使我可以更好地与他人合作，也为我今后的职业生涯打下了坚实的基础。

第四段：服务质量与顾客满意度（分析服务质量与顾客满意度的关系）。

在实训的过程中，我学习了提高服务质量和顾客满意度的重要性。我发现，一个良好的服务态度和细致入微的服务可以有效提升顾客对海底捞的满意度。在服务过程中，我不仅仅是简单地提供服务，而是通过细心倾听顾客的需求，并根据顾客的要求进行调整。通过及时的问题解决和主动的沟通，我成功转化了一位不满意的顾客，让他离开时满意的笑容挂在脸上。这次实际操作让我深刻理解到，服务质量和顾客满意度的提升对于一个企业的重要性。

第五段：个人成长与未来规划（总结实训的收获和对未来的影响）。

通过这次实训，我不仅提高了自己的专业技能，也锻炼了团队合作和沟通能力。我深刻体会到了团队合作对于一个餐饮企业的重要性，而沟通能力是成就团队合作的关键。更重要的是，我逐渐培养了服务精神和顾客导向的思维方式，这为我未来在餐饮行业的发展打下了坚实的基础。在以后的职业生涯中，我将继续努力提高自己的专业素养，并以优质的服务质量，为更多的顾客提供美味和愉悦的用餐体验。

结尾：回顾全文，再次总结实训的重要性。

通过海底捞实训，我深刻感受到了团队合作的重要性，并学到了很多专业知识。我逐渐掌握了提高服务质量和顾客满意度的方法，并意识到了服务行业心态对于企业的影响。这次实训经历对我来说是一次宝贵的人生经验，也为我未来的职业发展打下了基础。通过这次实训，我相信我能够在餐饮行业中取得优异的成绩，并为顾客提供更好的服务。

海底捞探店报告篇二

本书作者——儒勒·凡尔纳是一位杰出的科幻小说家，本书也是他的代表作之一。写书时，人类不但还没有发明潜艇，甚至连电灯都还没有问市，可他在小说中，却活生生的创造了一艘潜艇——鹦鹉螺号。书中的主人公阿龙纳斯教授和助手康塞尔，鱼枪手尼德搭上了一艘想像中的鹦鹉螺号，在短短的不到十个月的时间内航行了太平洋、大西洋、红海、地中海、北极海等，航程共行了六千万海里。目睹了无数的海底奇观，并发现了海底煤矿和沉船的宝藏。这书中让我印象深刻的情节，不是他们到了哪儿看到什么壮丽景观，而是一次遇难，鹦鹉螺号被一块浮冰和冰山夹在了一起，使得鹦鹉螺号出不得水面也下潜不了。然而他们艇上的工作人员轮流去挖冰山的底部使他们脱离困境，他们要挖五天四夜，可是船里和蓄气仓里的空气只能用两天，看到这里我的心很悬，不得不往下看。后来他们在呼吸不到氧气情况下，康塞尔，尼德在阿龙教授快晕过去的时候把空气箱递过去，而康塞尔和尼德憋着气撑过了水艇浮出水面的那短时间。多么伟大的友情啊！在最困难的时候还是想着别人，这是我深深感动......

海底捞探店报告篇三

“明确目标”是为了让学生掌握确定学习目标的方法，能准确把握知识点，明确知道通过学习要树立什么观点，掌握什么知识，达到什么要求，完成什么任务，提高什么能力（包括自能学习能力），从而更好地有的放矢地学习。

《海底世界》是篇知识性课文，它生动有趣地介绍了海底是一个景色奇异、物产丰富的世界，课文采用“总——分——总”的方法构篇，课文开头提出问题，中间部分具体地描述了海底的景象，结尾呼应开头，作总结性的回答。根据教材特点，本课的教学目标定为：

1、认识设问句，学会分析先概括后具体的构段方式，了解段落中句与句的联系。

3、懂得抓住结尾认识事物主要特点的阅读知识性的一般方法。

4、懂得通过几个方面说明一个事物及选用典型事例的方法。

5、学习根据需要有详有略地阅读资料的方法。

“创设情景”是充分发挥多媒体的作用，为学生创建有利于自主学习、意义建构的情景，不仅要实现以景激情形成学习动机，更要实现以景促学，使学习能和现实基本一致或相累似的情景中发生，更好实现意义建构。

海底世界对学生来说，既神秘又陌生，因此我采用播放录象创设情景的方法，让学生看到那色彩鲜艳的海藻，形状各异的珊瑚，在深海里闪烁发光的深海鱼……还采用加大对比度，降低光度、音量的操作方法，使画面逐渐变暗变黑，音量逐渐从有到无，让学生具体感知海底一片宁静和海底一片黑暗又有光点闪烁其间的奇异景象，学生此时仿佛置身于奇妙的海底世界。再播放模拟的动物发出的各种声音，让学生戴上水中听音器的耳机听一听，丰富学生的感性认识，进而引导学生了解句子间的关系。并播放有关海参、乌贼、贝类等的活动方法的录象，从而使学生更好地理解动物各有各自的活动方式。

海底捞探店报告篇四

在当今竞争日益激烈的社会中，重视服务的企业才会有较好的市场发展空间。

海底捞就是凭借细化服务流程、激发员工潜能、构建学习型企业等一系列措施，将服务不仅做成品牌，还做成了许多同行争相效仿的行业标准，顾客整体满意度在餐饮业独占鳌头。

我超市为了能够更好的让企业在市场的激烈竞争中占有一席之地，在员工的实际工作中发现不足，以顾客满意的服务为工作重点。在始终遵循“顾客就是上帝”的服务理念基础上，不断规范服务标准、提升服务品质、创新服务手段、树立像“海底捞”那样强烈的责任意识，以服务品牌化战略指导日常服务工作，将品牌化服务思想深化到每个员工日常的一言一行、一举一动，将受众满意度提高作为整个部门始终不移的追求目标和最终标准。

但与“海底捞”这样的明星服务企业相比，我认为我超市在某些服务细节上，处理的还不够完美。我们应该让快乐驱散焦急，让笑声带走牢骚，让满意的赞扬取代不应有的投诉。这样会更进一步的提升我们的服务质量，让顾客满意，树立企业在行业中的良好口碑和良好文化形象。

任何流程和制度只有根据实际情况灵活运用才能发挥出最好的效果，所以充分调动每位员工的主观性，激发出每一名员工的工作热情和潜能，才是企业成功的灵魂。海底捞的经验告诉我们，企业不仅要雇佣员工的双手和双脚，在严格的规章制度和操作流程面前，更要雇佣员工的睿智灵心，充分激发普通员工的创造性和责任意识，激发他们的潜能。

如果把每个员工、班组和部门比作企业的细胞、血管、器官，那么管理团队就好比企业的大脑，企业要想发展好，就必须要有一个好的团队。通过对“海底捞”的认识学习，使我深深的认识到，一个企业的生存发展、兴衰存亡在很大程度上取决于团队是否拥有审时度势的眼光，是否具备适应变化的能力，是否拥有抓住机遇的敏锐，是否具备改革创新的胆略。所以作为宜购的一名员工，我们应该学习海底捞这种经验和团队培养，加强创新型团队的建设显得尤为重要。

12月份中旬，我有幸参加清华大学的民营企业总裁高级研修班的《总经理的财务管理》课程培训，让我再次体验“海底捞”。

海底捞，是2004年2月四川一家名不见经传的火锅店进京凑热闹，但是没过多久这家店的门口三伏天竟然有食客排长队!

原来，一、这里的服务很“变态”，在这里等着，有人给你搽皮鞋、修指甲、水果拼盘、饮料、上网、打扑克、象棋，而且全免费。

二、这个店与别的餐厅不一样，吃火锅眼镜容易有雾气，他们会提供绒布;头发长的女生，就给粉红色的猴精套;手机放在桌上容易脏，还会提供专门包手机的塑料套;有人为你跑腿买香烟、饮料、感冒药，让人感觉在家里一样。

管理是一门实践的艺术。仅仅4年时间，海底捞在北京开了11家分店，无一个是加盟店。海底捞的管理和企业文化都是独特的管理智慧。14年过去了，海底捞在全国的6个省市开出了30多家店，拥有员工6000多名。

那么，是什么理念使之迅速成长呢?

用心创造差异化。管理是一门实践的艺术。没有读过大学、没有受过任何正式管理教育的创始人张勇，根本不知道竞争差异化是何物时，竟然在偏僻四川简阳创造出自己的服务差异化战略，而且把这个战略成功的灌输给了每一个员工。

怎样才能使顾客体会到差异?就是要超出客人的期望，让每一位顾客在海底捞享受在其他火锅店里享受不到的服务。要做到这一点，不能仅靠标准化的服务，更要根据每个客人的喜好提供创造性的个性服务。但是，客人的需求五花八门，单是靠流程培训出来的服务员最多能达到及格水平。他意识到：不能忽略员工最有价值的部位——大脑。这个最有创造力的机器，才是最值钱的。

服务的目的就是让客人满意。可是，客人的要求不尽相同，如果碰到流程和制度没有规定的问题，就要靠一线的员工自己大脑的创造力——临时根据自己的判断力来完成，大脑什么情况下才能有创造力?心理学证明：当人用心的时候，它的创造力是最强的。于是，让海底捞的服务员都能像自己一样用心服务就变成了张勇的基本经营理念。

把员工当成家人。可是，如何让员工像自己一样用心呢?毕竟，自己是老板，员工只是做一份工作而已，张勇的答案是：让员工把公司当成家，他们就会把心放在工作上。为什么?一个家庭不可能每个人都是家长，但不妨碍大家对这个家尽可能的做出最大的贡献，因为，每个家庭成员的心都在家里。

那么，又怎样才能让员工把海底捞当家?张勇觉得这简单得不能再简单：把员工当成家里人。如果员工是你的家人，你会让他们住城里人不住的地下室吗?不会。可是很多北京餐馆的服务员都是住地下室，老板住楼上。海底捞的员工住的都是正规住宅。有空调和暖气，电视电话一应俱全，还可以免费上网。公司还雇人给宿舍打扫卫生，换洗被单。公司给员工租的标准是步行20分钟到工作地点，因为北京交通太复杂，服务员的工作时间太长。

海底捞不仅注重员工培训、还解决员工的后顾之忧，不仅照顾员工的子女，还想到员工的父母。员工的一部分奖金，每月由公司直接寄回家乡的父母。

把员工当成家人，就像信任家人一样信任员工。充分授权，在张勇看来很有必要。他不仅对副总有200万元以下的审批权，对一线的员工还有免单，这在其他餐厅时经理才有这个权利的。当员工不仅仅是机械的执行上级的饿命令，他就是一个管理者，所以创新在海底捞不是刻意推行的，只是努力的创造让员工愿意工作的环境。结果创新却不断地涌现出来。

刘明忠董事长为大家推荐的《海底捞你学不会》一书，如一石击起千层浪，在集团上下，特别是管理者心中激荡起层层涟漪，引发思考，引发触动。是什么样的管理让一个没有多少技术含量的企业脱颖而出?是什么样的激励让一个大家都能经营的企业与众不同?是什么样的理念，让众多的管理者、从业人员拒绝平庸?读过这本书，深感特立独行的创新，确实带给人震撼与感动，或许这也是一个企业经营的成功密码吧。

管理创新。海底捞的管理确实有许多独道之处。任何一个到海底捞的顾客都可以感受到一群态度不同的员工，他们乐观、主动，还带着强烈的自豪感，他们笑着的眼神中传达出诚恳和欢迎你来的意思，走起来很快像小跑，想让你满意的意图很强。这些每月挣钱不多的员工能有这样乐观积极的态度，让人不可思议，但细想起来，又在情理之中。正如老板张勇在管理论坛上所讲：只要把他们当人就行了。把人当人也是创新，而且是与众不同、特立独行的创新。我们总在讲“以人为本”的核心理念，海底捞给我们上了真正的一课。作为企业的管理者，我们总在思考如何才能让员工勤奋主动工作?海底捞给了我们答案，但我想绝不仅仅是惟一的答案。充分信任、合理授权、激励机制、完善流程，对于不同行业，不同企业、不同员工都应有不同的.实施方式。但最根本的一点基于员工内心最真切的渴求，才是管理的动机所在。近两年，移山公司的发展也得益于营销创新、科技创新、机制创新等一系列管理创新。

服务创新。在海底捞，许多个化性服务已成为普遍现象。从顾客等待的免费擦皮鞋、美甲、上网服务，到顾客入座后，为顾客送上围裙、手机套等，到就餐期间，服务员不时递上热毛巾、添加茶水，对戴眼镜的顾客送上眼镜布，甚至服务员陪同小顾客一起玩耍等等。

海底捞探店报告篇五

在这个暑假中我读了许多书，如果要我说出其中我最喜欢哪本书的话，我肯定会说《海底两万里》。

这本书是由儒尔·凡尔纳写的，这本书讲述了这么一个故事：一八六六年，法国生物学家阿罗纳克斯教授应邀赴美参加一项科学考察活动，在此期间，几艘不同国籍的轮船在不同的海里航行时相继遇到了一只很像巨鲸的大怪物，有的船还遭遇到这个怪物的袭击，这在全世界范围内引起了人们对海上运输安全的恐慌。

科考活动结束后，阿风纳克斯教授正准备返回美国时，却接到美国海军部的邀请，与捕鲸能手尼德兰先生一起踏上了追捕怪物的“亚伯拉罕·林肯号”驱逐舰。在追逐“怪物”的过程中，美国海军的驱逐舰反遭“怪物”重创，阿罗纳克斯教授和他的仆人及捕鲸能手尼德。兰先生，都成了怪物的俘虏，这才终于发现所谓的怪物是一艘构造奇妙，装备先进的潜水艇，为了严守自己的秘密，潜水艇艇长尼摩先生要求被俘的教授等人永远不许离开，阿罗纳斯一行别无选择，只能随着“鹦鹉螺”号潜水艇从太平洋出发，经过珊瑚岛、印度洋、红海、地中海，进入大西洋，周游于各个海域。

在前后长达十个月时间的海底旅行中，他们经历了珊瑚礁搁浅，遭受巴布亚土著人围攻，与鲨鱼搏斗，章鱼袭击，冰山封路等许多险情，饱览了神奇而美丽的海底世界，看到了许多罕见的海底动植物，当潜水艇在挪威海岸遇到北冰洋风暴时，教授和他的同伴终于逃出了这艘潜水艇，回到了祖国的怀抱里，其故事的情节朴树迷离，曲折惊险，令人细细品尝。

海底捞探店报告篇六

漫长的暑假原以为会很枯燥，但是接到老师布置的《我爱科学》征文活动，不由得幸喜若狂。要知道读书可是我最大的爱好，于是缠着妈妈给我买书看。在书店精挑细选最后选定《海底两万里》这本科幻书。

《海底两万里》是法国作家凡尔纳的代表作之一，叙述了法国生物学者阿龙纳斯在海洋深处旅行的故事。故事并不复杂：主要讲述“鹦鹉螺号”的故事。1866年，有人以为在海上见到了一条独角鲸，出于对航海安全的考虑，也是在公众的呼吁下，由美国派遣了亚伯拉罕？林肯号对“海怪”进行追逐。法国生物学家阿龙纳斯教授受邀参加了这次追逐行动。结果，追逐怪物的战舰反被怪物追逐，并遭到“海怪”的凶猛袭击。阿龙纳斯教授和他的仆人康塞尔，以及一个捕鲸手尼德？兰落水，被“海怪”所救，此后便被尼摩船长囚禁在这艘潜艇开始了海底两万里的环球旅行，并发现那是一艘名为鹦鹉螺号的潜艇。最后，他们设法逃走，重回陆地。书中写到阿龙纳斯透过玻璃窗，一路观赏着光怪陆离的海底景象和五光十色的深海生物。引发我极大的好奇心，也想亲身去海底一游，去探讨在大海深处的奥秘。

海底捞探店报告篇七

经过了8个周的会计理论专题的学习，我再一次感受到了将财务管理以及企业管理的魅力！在课上，老师很多次的提到了“海底捞”这个企业的经营理念和取得的成绩，课后我也在网上查了一些资料，结合本学期所学的知识，对这个全国性的火锅连锁公司谈谈我个人的感受。

“海底捞”一词在四川方言里代表的是吃火锅将沉到锅底的食料用勺捞起来食用，这个词，让人有一种吃火锅意犹未尽的感觉。也正是这个词，是“海底捞”从火锅产品到品牌的代名词，在北京、上海等大城市中，只要提到“海底捞”就知道是四川火锅。它，已经将火锅从生活走上了品味的平台，到“海底捞”，不仅仅是满足味觉上的享受，更是它给顾客带来的温馨。

很多去过“海底捞”火锅点的顾客都有种宾至如归的感觉，他们都说去第二次去的时候，服务员就知道他们喜欢吃什么，第三次去服务员就能叫出他们的名字。我在想：员工会花多少心思才能做到如此周到的服务啊？而且，“海底捞”的员工有很大的自主权，他们能自己决定是否给顾客打折，是否免费送顾客一些食品。这些都跟“海底捞”的创始人张勇的理念是分不开的。张勇说过“用人不疑，疑人不用”，他充分给底下的员工授权。让他们感受到自己是企业的主人，自己是被企业的老板重视的，这样在工作的时候就会有成就感了。

同时，“海底捞”的老板是很尊重他的员工的，不仅仅体现在对员工本人的尊重，还体现在对员工家人的尊重，给员工父母发“社保”，让员工的孩子免费就读公司创办的寄宿学校就是很好的例子。我个人觉得要让员工对企业的忠诚，充分的尊重是很重要的，这样员工才能从内心深处去爱他所在的企业，去认真对待能为企业做的每一份工作。在“海底捞”，他们不会像其他餐饮服务店里被“歧视”的感觉，他们住在套房里，情侣或者夫妻还有单独的套房；他们不会因为学历低而被人看不起，只要自己努力认真工作，就会有升职的机会。从理论专题中平衡计分卡“员工学习与成长”维度角度看，张勇的做法运用了激励指数、员工满意度等指标，将员工的生产力转化成企业的生产力，同时也开发员工的领先能力，让员工觉得坚持努力工作，认真服务的态度，就有实现自身价值和理想的机会。正是有这样的希望，每位员工都把“海底捞”当成了自己的家，他们愿意为这个家努力和奋斗。

以前看到过一句话，意思是国外的企业之所以能做大做强，而且几百年不衰的原因之一是他们不会招聘很多亲戚，就算招聘，也会严格按照规定的。在中国这个人情化很浓的社会里，绝大多数企业是做不到这一点的，这也包括“海底捞”。但是，“海底捞”这个倡导亲情式管理的企业又有着它独特的管理方法。张勇的弟弟从部队转业回来到“海底捞”的时候是从服务员做起，充分了解企业运作之后，凭自身的能力晋升到总经理办公会成员的职位。我认为正是因为张勇的这份凭能力升职的制度，“海底捞”将会在发展的道路上走的更远的。

1994年至今，“海底捞”已经从四川走向了全国各大城市，但是它又没有像人们所希望的那样开加盟店或者迅速开很多的分店，这与张勇的管理理念是分不开的，他说过“为了保证服务质量的连续性和一致性，每个店还必须保证有30%左右的老员工压阵。每开设一家新店，必须有符合要求的店长、领班和员工，如果人员不到位的话，那我们就会停店，即便新店已经装修完工，也要等相关人员考核达标之后再正式开业。”虽然这会带来一定的损失，但却在为“海底捞”以后的经营和服务保住了很好的口碑，保证服务质量的同时，也有利于制度化管理体系的形成。

另外，我从网上查询到“海底捞”没有一分钱得贷款，就连上门的投资银行和私募基金的钱都不要，它的钱全是从火锅生意上一点一点赚来的。这样虽然不会在财务上给企业带来什么压力，但同时也没有充分利用其品牌的影响力。或许它现在不需要钱，也或许张勇没有多元化地发展现在的企业。但是从财务的角度上看，我觉得“海底捞”应该做一些投资和筹资方面的工作。应该聘请一些财务方面的专家就其财务方面进行整合，节约成本的同时可以考虑再快节奏一点的扩张，也可以考虑更有效地整合资源，为其发展开辟一条新的道路。“海底捞”在现代的企业中是很成功的，但是想要有更大更好的发展，还需要更多的探索。虽然张勇不注重员工的学历，可是企业发展到一定阶段，高学历人才也是不可或缺的。在企业管理方面的成功不一定代表在企业财务等方面的成功，如果它有一名很好的财务总监，或许它就会考虑更多的筹资和投资的策略，虽然对企业财富有一定的分散，但是纵观很多大企业的发展，从财务角度出发的融资等是不可或缺的。

在理论课上，我对“利润倍增器”这个利润模式很感兴趣，我觉得“海底捞”可以将这个模式运用到其经营中，将火锅从吃发展成一种文化，一种代表着四川浓郁色彩的川文化。同时也可以将生产和服务流程化，将产品转化为知识和产权，多元化地发展火锅周边的生产经营范围。例如，可以将“海底捞”独特的配方做成一些在超市等商品销售的地方就能买到的产品。

总的来说，“海底捞”是成功的，它来自四川的一个小城市，却在中国的各大城市站住了脚跟。它的管理理念，它的经营方式早以为人津津乐道，而且被很多大师作为案例分析的对象。我相信，在不久的将来我们会在世界各地吃到“海底捞”的火锅，它讲成为四川，成为中国的又一代名词。

海底捞探店报告篇八

海底捞不是我们的竞争对手，而是我们学习服务文化的榜样。社会生产的主体是企业。如果一个企业一方面能够提高生产效率，从而推动整个社会提高劳动生产率，另一方面能够提高企业员工待遇以及素质，从而改变员工的命运——那么我们要说：这个企业、这个企业的企业家、这个企业的经理人，为社会作出了极大的贡献。如果这个标准成立的话，我觉得海底捞为社会做出了很大贡献。

在海底捞，我看到的很多现象让我惊奇，因为这些东西是只有在书本上才能读到的关于成功企业的传奇故事。店长开例会，说总公司正在为忠诚员工修建养老公寓，几分钟之内就让每位员工都受到鼓舞，就像松下幸之助在做“250年计划”的演讲。只要到了上班时间，所有员工都不会停下来休息——安检员(职责相当于电工)在上客高峰期端盘子传菜;传菜员传出去一趟菜以后总是捎回一筐脏盘子;收市之前的上客低谷期，传菜员、服务员、保安都到洗碗间洗碗、擦盘子——这种效率只有在麦当劳有过;店长以及大堂经理、后堂经理总是出现在最繁忙的地方，干起活来比很多熟练员工还麻利。

很多时候我们都感叹：这是一个什么企业啊，他们在简直是在创造奇迹!而最让我惊奇甚至不解的是：在经过长时间、高强度的工作以后，员工还能保持心情愉快，甚至面带笑容。海底捞员工之所以做得好，是因为用心在做;之所以不累，是因为对工作有激情。而之所以用心，之所以有激情，则是因为自己受到了感动。被同事的感动，被火热的工作环境感动——而最重要的是被企业所感动，被领导所感动。

一、为什么要感动员工?之所以用“感动每一位员工”来说，有两个原因。

第一是因为我个人在海底捞实习的每一天都被店里的领导、同事们感动。用“感动”一词并不夸张，无数的新员工也同样每天都被感动。正是因为被感动，所以每一个人都积极主动的在工作。

第二，“感动员工”应该是对所有管理人员的基本要求。一名管理人员一天感动10名顾客，还不如一天感动5名员工，因为受到感动的五名员工绝对不止感动10名顾客。只有要求管理人员感动员工，才能与要求一线服务人员“感动顾客”在逻辑上保持一致。服务质量问题并不在服务本身：服务流程可以制定得无限完美，服务标准可以要求得无限严格——但是我们能做到些什么?服务问题本质上是对服务人员的激励问题。亲情服务不是靠高标准要求出来的，也不是上级能够培训出来的，而是传递的——将别人对自己的亲情传递给顾客，将自己受到的感动传递给顾客，这才是亲情服务。要传递就要有来源，谁来给员工亲情?谁来感动员工?我们不能把感动的来源寄托在别人身上，只有我们自己努力，让我们的企业、让企业所有的管理者来感动每一名员工。其实，“为什么要感动员工”这个问题太简单了——就跟我们为什么要求员工感动顾客一样简单，问这个本身就有一点冒傻气，所以在这个问题上不用再说太多。

二、如何感动员工?我们用什么感动员工?

我们可以看一看海底捞是怎么做的。

1.新员工入职培训。

一定要把入职培训放到第一个说，因为入职培训实在太重要了，每一个新员工都在入职培训中得到很多东西。

首先，他们得到了系统内最优秀培训师的指导。海底捞每家店都不直接招聘人员，而是由片区人事部负责统一招聘，集中培训。所以可以在系统内挑选一名最优秀的培训人员做培训工作。培训师在第一天开始培训之前就告知每个人她的电话号码，并表示以后有困难可以随时给她打电话。这也是海底捞的所有管理者的共同方式，新员工到店以后店长、大堂经理、后堂经理都会给手机号码，都会让员工在困难的时候给她(他)打电话。其次，他们融入了一个小集体。这个小集体只有十几个人或者二十几个人，这就比一开始就要到店里与一两百人相处容易多了。每一期培训的新员工都会自动结成一个群体，有了这个小群体，再融入大群体就相对容易一些。在培训结束到店实习后，店里也是安排同一批新员工一起吃饭，一起开小会，也有利于这种小集体的形成。这种小集体也没有形成“派别”的危险，因为几名新员工实在不可能形成什么“实力”。但是这种小集体却能迅速消除孤独感，使新员工尽快进入工作角色，融入大集体。

再次，使新员工投入工作有个缓冲阶段。海底捞的工作时间是相当长的，工作强度也很大，新员工一来就工作可能会受不了。在培训期间，每天只上6个小时的课，内容也很简单，吃得不错，住宿环境也不差。这对很多农村来的新员工来说，就跟度假似的。在这里需要了解一些制度、业务流程，并做好吃苦的心理准备。最后，新员工接受入职培训以后底气更足。其实培训的内容并不是很重要，重要的是经过了脱岗的培训，重要的是有没有培训给员工的心理暗示很不一样——海底捞的培训至少可以给新员工两种心理暗示。第一，我们经过培训，我们是“正规军”，不是临时拉起来的“雇佣军”，更不是“游兵散勇”。第二，我们在学习，海底捞让我们学习，给我们学习机会。有这两种心理暗示，以后工作肯定会更加有底气。从企业的角度来讲，集中培训相比分散培训而言，也是投入成本较小的一种方式，而且更有利于企业统一标准。集中进行入职培训的好处远不止于此，甚至可以说每一个新员工以后的工作都会受到入职培训的深刻影响。公司已经准备在20_年做这个工作，我觉得这是一个很好的事情，应该会取得相当的成果。

2.新员工所受到的礼遇。

新员工到店后的待遇，我只能用“礼遇”一个词来概括，而不能用其他词。因为店里从店长到每一个普通员工，都是在“接待”新员工，并且这种“接待”不能不说是“隆重”。

其次，新员工提前下班，单独吃饭。店领导的这些接待大多是在晚饭的时候进行的，新员工的晚饭是由接待经理亲自安排，然后提前下班吃的。新员工的下班时间一般是和下早班的人一致，要比正常上班早一、两个小时。接待经理会亲自通知新员工下班，并且亲自搬桌子、凳子，亲自摆碗筷，亲自给新员工打饭。新员工吃晚饭也不是和大家一起，而是单独的桌椅，就只有几个新员工在一起。培训一批人分配到店大概是8天，新员工的这种待遇大概会持续4、5天至一周。因此，接待新员工并给予优待是店长及经理们的常规工作。

再次，师父的认真指导。在海底捞，带徒弟是一件很光荣的事情，只有优秀员工才能带徒弟。并且，指定师父是在例会上进行，全部员工都看在眼里、记在心里。在例会上店长为新员工“征师父”的时候，响应很是热烈。每个师父都会拉着徒弟的手坐到自己身边，大家都会报以热烈的掌声。店长也会很郑重的告诉师父们，要在业务和生活上关心徒弟，徒弟的发展就是他们的发展，徒弟没有进步就是他们的失职。经理给新员工沟通的时候也会问新员工师父对他们好不好，随时了解情况。所有这些，都让师父们不敢怠慢，不能怠慢。有的师父还在第二天晚上带着徒弟聚餐。然后，对新员工有跟踪调查。调查的对象是新员工，但内容却是针对其他人。比如店长有没有在第一时间接待，经理们有没有安排好生活，领班有没有讲解店里的情况，师父有没有认真带你。还有吃得习惯不习惯，住的舒不舒服之类。这些调查也是地区人事部做的，有时候就是培训师在做，所以也可以算是回访。新员工这几天受到的这些“礼遇”，至少可以激励他们充满激情的工作一个月。而一个月以后就习惯了，就融入这个团体了。

3.领导时刻都在每一个员工身边。

海底捞的店长、经理在店里都有很高的个人威望。主要原因并不是他们的职位，而是所有员工都会有这样一种概念：如果我需要帮助，店长和经理一定是最可靠的人——不管是生活上的事情还是工作上的事情，只要我开口，他们就会帮我，甚至不用我开口，他们也能知道并做到。店长和经理们都不会呆在办公室，绝大部分时间都是在工作第一线，哪里最忙、哪里最需要人手，他们就在哪里出现。一是指挥员工之间相互协作，二是随时帮助需要帮助的员工。员工会喊：“张姐!帮我把单子带到后厨一下。谢谢!”也会喊：“张姐!我这桌客人要点菜，帮我给那桌客人加一下豆浆。谢谢!”

一个普通员工，他需要什么样的上级?一定是一个能够随时帮助自己的上级，而不是经常坐在办公室、甚至都不在店里的上级;一定是一个能够随时鼓励自己的上级，而不是一个经常批评自己的上级;一定是一个能够用实际行动告诉自己哪儿做得不对的上级，而不是一个只用嘴说自己错了的上级;一定是一个对业务比自己还熟练的上级，而不是一个不能动手的上级。

所以，在海底捞做一名普通员工比在西贝做普通员工容易，因为普通员工主要受到激励;而在海底捞做一名管理者要比在西贝做管理者难，因为管理者不仅需要熟练掌握所有业务，更主要的是要关心员工。他们甚至需要是优秀的演说家，所到之处要能够提高员工的士气。

海底捞探店报告篇九

故事讲述的是1866年，生物学家阿龙纳斯带着自己的的仆人和一名捕鲸手去追捕海上的一直大独角鲸，在此过程中，意外发现那是一只构造奇异的潜水艇，尼摩船长邀请众人周游海底世界，中途碰到许多深不可测的事情，他们从太平洋出发，经过了印度洋，红海，地中海……整整有两万里。

那天，众人潜入海底去采珠场采珍珠，正当他们高兴回来的时候，发现有一位印度人也在一旁采珠。忽然，一只目光贪婪、张牙舞爪的巨鲨出现在印度人的上方，猛地向他直扑过去，他往旁边一闪，鲨鱼的尾巴向他一扫，他摔到了地上。正当鲨鱼想吃掉它的时候，尼摩船长主动出击，展开了一场人鲨大战，尼摩船长不断攻击，却一直没有刺中要害部位，而鲨鱼张开它那如同工厂里的大剪刀一样的大口，将尼摩船长掀倒在地。

此时，尼摩船长自称跟人类断绝了关系，但在危险时刻，却为一位采珠人和鲨鱼搏斗，不仅说明他神秘莫测，而且有很强烈的正义感。

我最喜欢的人物是康塞尔，因为每当他捉到鱼时，他总是主动分类，说明他有强烈的求知欲，并且喜欢学习。仅凭这一点，他就是我学习的榜样！

海底捞探店报告篇十

一段时间的学习生活又接近尾声，这段时间里，我们一定有不少启发，感觉我们很有必要对自己的实习生活做一下总结。可是怎样写学习总结才能出彩呢?以下是小编精心整理的，希望对大家有所帮助。

首先很高兴能够成为_x集团公司的一员。人生中有许许多多的驿站，每个驿站标志着一个过程的结束，同时也意味着一个新过程的开始。能成为公司的一员我感到无比的荣幸和激动。

学习总结：海底捞的成功之处在于如何去感动每一位员工，员工感化每一位顾客，需要什么样的投资，才能让员工拥有好的心态，才能拥有好的文化，才能拥有好的团队，才能拥有好的业绩。发现，创新，鼓励，团结，朝气，激励，表扬等等全都在海底捞体现的到，在海底捞基本看不到批评的场面，即使你做错了，迎来的是——语气温和的，略带真诚的教导，而不是破口大骂和批评。“感动员工”应该是对所有管理人员的基本要求。一名管理人员一天感动10名顾客，还不如一天感动5名员工，因为受到感动的五名员工绝对不止感动10名顾客。只有要求管理人员感动员工，才能与要求一线服务人员“感动顾客”在逻辑上保持一致。

服务质量问题并不在服务本身，服务流程可以制定得无限完美，服务标准可以要求得无限严格——但是我们能做到些什么?服务问题本质上是对服务人员的激励问题。亲情服务不是靠高标准要求出来的，也不是上级能够培训出来的，而是传递的——将别人对自己的亲情传递给顾客，将自己受到的感动传递给顾客，这才是亲情服务。要传递就要有来源，谁来给员工亲情?谁来感动员工?不能把感动的来源寄托在别人身上，只有我们自己努力，让我们的企业、让企业所有的管理者来感动每一名员工。其次，海底捞和大多数同行业不是我们的竞争对手，而是我们学习和效仿的服务文化榜样。很多和海底捞一样的企业，在前几年的行业竞争当中，都摇摇欲坠，像“巴奴”，“百年老妈”都面临破产。唯独海底捞最为火爆，最为引人注目，问题出在呢?最后“巴奴”“百年老妈”开始学习，效仿海底捞的管理经营模式，慢慢地起死回生，效益也是越来越火爆。

新员工入职：在加入海底捞之前，每一个人都需要对公司有着绝对的忠诚，要有一颗博爱、大度、宽容、善良、乐于助人、无私奉献的心。

一：海底捞对员工的思想教育。

技能知识培训放在第一位，使每一个加入的人都成为经过正规培训的“正规军”，而不是“游兵散勇”。有组织有纪律，有团结精神的一个整体。人事部经理会带着新员工熟悉店的环境。然后带新员工领取生活用品，被子，被褥，枕头，床单，牙膏，牙刷，面盆，洗衣粉，拖鞋，等一些生活用品，当然如果你是这个月的优秀员工，那你下个月就不用买洗发水了。最后带到整齐如一的宿舍，房间干干净净，没有一点异味，被子叠的整整齐齐，有角有棱，有种进到军营里的感觉。(宿舍是不能放自己私人鞋子的，走廊有专门的鞋台，室内有分发给每一个人更衣柜，宿舍要保证整洁干净，为了保证每一位员工有充足的睡眠，晚上23点整，所有宿舍闭灯休息，每间宿舍有名宿舍长，负责每天的打扫监督，另外还有叫起床。宿舍长都有着无私奉献的精神。另外店长或者主管晚上还要查房，为没有盖好被子的员工，捏下被角，以免感冒。)。

二：新员工第一天上班会有非常般的“礼遇”

店里的管理人员都会去和每一位新员工认识。在很多企业里都是新员工先向老员工自我介绍，因为新员工刚刚到一个陌生的新环境，陌生的同事，会有点激动，往往话都不会说，但是，在海底捞都是老员工先向新员工介绍自己，讲讲自己的优秀事迹，希望能成为某一个新员工的“师傅”。最后才是新员工自我介绍自己。在海底捞能够拥有一名“徒弟”是一件非常荣幸的事。因为他代表着自己工作能力的表现，和自己的受欢迎度，而且还可以得到1颗星的奖励。(10颗星可以得到当月的优秀员工奖励300元，最多奖励每次只能得2颗星。)往往新员工的分派或者宿舍，如果条件允许都会安排在同一个区域，让同一批来的员工有一个小集体感，慢慢地培养感情，最后成为好朋友，成为一个小团队，让彼此在以后的生活当中有一个好朋友。新员工刚到的前几天，都会被经理叫到一起，一起吃饭，问问工作上有什么问题，需不需要他的帮忙，如果工作上或者生活上需要帮助可以随时找他，另外留下自己的电话号码，安排新员工提前下班。

三：每天的早会是员工最喜欢的`。

因为，在海底捞的例会上，领班主管经理就像“快乐大本营”里面的主持人，开心愉快的和员工开会，把前天做的不足的地方，需要改进的地方，或者有什么新的通知，都会以幽默的方式传达给员工，让员工开开心心的有一个良好的状态去工作。举个例子我的亲身经历：“今天中午，_员工擦杯子的时候非常温柔地爱抚杯子，杯子受到挑逗把持不住自己破了，划破了_员工雪白柔嫩的小手，留了很多血，古人云一滴血需要10个鸡蛋才能补回来，鉴于_员工当时没有把流出来的血收集，不知道留了多少滴血，为公司节约了无数枚鸡蛋，为了表一安慰，店特赏赐——鸡蛋两枚，可乐1瓶，创可贴2个。如果其他员工不怕疼想流血，可继续温柔地去爱抚你们那可爱的小杯子。”经理会亲自给你整理着装，给你剪指甲。

四：在海底捞从上到下，每一位海底捞的员工着装整齐，见到同事都会亲切微点头。

送上一句“你好”，“早上好”，“下午好”，“晚上好”“你好x经理”，“你好x主管”，“你好阿姨”，“你好，帮我把茶瓶带走号码?”“您好，辛苦了”………充满了礼貌用语，让人心里很舒服，带着愉悦的心情去工作。

五：感动顾客。

“先生，您的鞋子脏了，我帮您擦一下吧;”“小姐送您一块眼镜布，擦下眼镜，吃火锅有蒸汽熏到眼镜的;”“嗨~~!小朋友，姐姐送你一个小玩具，希望你喜欢，下次还带你爸爸妈妈来哦;”“先生，您的手机快掉了，我帮您往里放下;”等等等等很多有声的服务，往往服务员亲切，真诚，礼貌地对待顾客，都会让顾客受到很大的感触，会对这家店印象深刻。

六：海底捞每天会从利润里抽出一部分钱。

作为对当天做的比较好的员工一点小小的奖励，往往一个苹果，一瓶饮料都会让员工万分的开心，使自己对后面的工作更具有信心做的更好。这样也会激励其他员工去吧工作做好，去感动每一位顾客，每一位同事。或者是在例会的时候给大家唱一首歌，让大家开心，让每一个人开心。

海底捞探店报告篇十一

在暑假里读了一本让我大开眼界的书——《海底两万里》，它的作者是英国著名的科幻小说之父：儒勒·凡尔纳，这本书简直就是一部科学的神话，是海底世界的完美呈现。

其中，我最佩服的人是尼摩船长了。

他是一个带有浪漫、神秘色彩，非常英勇的人物。

他用自己辛勤的汗水做了一个很了不起的潜水艇，世界上第一艘全用海水发电的的潜水船——鹦鹉螺号。

尼摩船长驾驶着鹦鹉螺号，从太平洋出发，经过珊瑚岛、印度洋、红海、地中海、进入大西洋，看到许多罕见的海生动植物和水中的奇异景象，又经历了搁浅、土人围攻、和大鲨鱼搏斗、巨大冰山封路、大章鱼袭击等许多险情，但都被船长一一化解。

当潜水船到达挪威海岸时，尼摩船长的朋友，阿龙纳斯不辞而别，把他所知道的海底秘密公布于世。

尼摩船长并没有停止在海底进行大规模的科学研究，但这好象又不是他这种孤独生活的唯一目的。

他躲避开他的敌人和迫害者，在海底探寻自由，又对自己孤独的生活深深感到悲痛。

整篇小说曲折紧张、扑朔迷离的故事情节，瞬息万变的人物命运，丰富详尽的科学知识和细节逼真的幻想融汇在一起，时而将你带入惊心动魄的险恶环镜，时而又把你带入充满诗情画意的美妙境界，波澜壮阔的场面描绘和细致入微的细节刻画，让人手不释卷。

海底捞探店报告篇十二

《海底两万里》中情节设置古怪离奇，生动形象地描绘了充满神密色彩的海底世界。语言生动有趣，既是艺术的语言，又是科学的语言，对各种海底事物的说明入木三分，惟妙惟肖。在《海底两万里》中，介绍了一艘“鹦鹉螺"号潜艇，它是一个令人惊叹的现代工业杰作，电利用海浪发电，供给船上热、光、动力，它所需的一切都取自于海洋，它是一位自称为与人类断决任何关系的神秘人物---尼摩在大洋中的一个荒岛上神秘建造起来的。

这本书让我们真切地感受到了作者丰富的想象力，但是这种幻想不是盲目的和随心所欲的胡编瞎吹，而是充分利用了当时上升发展时代的科学成果，通过巧妙的构思和诡谲多变的情节，将幻想建立在科学的基础上，并借助幻想表达对科学大发展的热烈探索和强烈追求。

在今天的社会，是一个飞速发展的社会，由于人类的长期开采，陆地上的石油，天然气、煤、铁、铜、锡、锰、硫等多种矿物质和元素以经十分稀少，科学家发现，海洋里蕴藏着许多陆地上稀少的矿物质和元素以及陆地上没有的元素，所以我们应该把目光转向海洋，在海底寻找我们需要的矿藏和元素。此外，海洋还可以为我们提供高蛋白食品，而海浪和潮汐的能量可以为我们提供无穷无尽而又价格低廉的电力。

海洋和我们的生活息息相关，让我们携起手来，共同高歌：享受海洋，保护海洋!