山东食堂营销方案范文汇总(优质15篇)

方案是在解决问题或实现目标时所制定的一系列计划和步骤。方案的评估和选择应当基于客观数据和可靠信息。方案的实施和执行是关键，下面是一些成功案例，它们给我们提供了一些可行的做法。

山东食堂营销方案范文汇总篇一

山东大厦是由政府投资兴建的，隶属于山东省办公厅。是山东省政务接待中心和山东经济社会发展的“窗口”。

依托政府是利弊共存的。受到政府管理，不论从哪个方面来说，都降低了山东大厦的营业风险，且在获取信息方面占有很大的优势，而且政府组织的各项会议以及重大活动，是酒店收入最重要的一项来源。在此基础上，作为酒店的营销部门，总是依赖酒店名气，不能够主动走出去，以至于现阶段面对竞争激烈、变幻莫测的市场，山东大厦如何快速发展，正确的营销方案至关重要。

一、营销方案概要

规划正确地营销方案，使山东大厦以独特的区位优势、规模优势、和长期培养起来的品牌优势，在新一轮高星级酒店洗牌过程当中巩固和提升酒店市场份额。以其优越的地理优势，纵然位于繁华的市中心区域，但是其靠近泉城公园的优势，让宾客暂离城市的喧嚣，有特有的幽静和私密性；同时，联合当地旅游局、景点和游乐场。在本地市场以尊贵、舒适，温馨为卖点，吸引外地商务客、旅游客、休闲度假客、会议会务客来此逗留消费。我们将把餐饮做得更有特色、把客房做得很精制、把好客山东旅游项目更透彻，也可以使酒店存在相应的不足的劣势转化为竞争的强势。 抓住新形势，新政策的优势，在占有高端市场的形势下，抢占中低端市场，最大限度扩大市场份额，增加经济收入。

二、现状分析

（一）宏观环境分析

经济型酒店已经成为一种新的发展形势。尽管在酒店业没有完整的经济型酒店定义，但这一业态高速发展的势头已实实在在地摆在我们面前。从供给的角度，经济型酒店是中低档饭店的范畴，而它又别于一般的中低档饭店。再此山东大厦可以依据自己的优势，依托原有条件，发展普通顾客，抢占更加广大的市场。

（二）微观环境分析

从商业模型与市场环境来谈谈对中国经济型酒店的发展微观环境。

(1)商业模型

经济型酒店更适合做连锁，或者更有必要做连锁，这是由目前中国经济型酒店的商业模型决定的。

对于这样一个单体经济型酒店，如何能利用有限的资金来打开市场是一个很重要的问题。搞连锁是一个很好的方法。可以利用很多酒店联合起来花钱做销售，一家宣传可以惠及十几家，从而达到市场推广的目的。

很多数据可以说明，同样一个产品，无论是二星还是三星，人们更倾向选择有品牌保证的。这样一来，连锁型的商业模型就给经济型酒店提供了品牌选择的生存空间。

(2)市场环境

就中国整个市场来看，13亿人里面可能有两三亿人具有较强的消费能力，这样一个巨大的市场是世界上其它国家不可能有的。

两三亿有消费能力的人口足以培养出许多市场品牌。历经五年就能做到现在一个月三四十万间的订房量，完全是靠两三亿有消费能力的人群来支?的。

客源可能是外国人比较多，但从这几年的旅游统计年鉴看，中外客人往往是平分秋色。这就足以说明这类人群的市场是可以支撑酒店去做大的。

现在这几个阶层的人群的消费越来越理性了。基于这一分析，这部分人群花钱通常是有自己预算的，他们不是很有钱，他们住店，并不是追求高的生活质量，而是要寻求一个干净场所和比较好的服务。基于上述消费群体的分析，支撑中国大众消费存在的酒店应该是在每晚300元左右，这也是我认为山东大厦占领低端经济酒店的原因。

(三)swot分析

1．机会

(1)酒店业目前整体处于供大于求状态，外资新增投资的可能性不大，但境外酒店管理公司进入国内市场的速度将加快，进入这一领域的方式主要为所有权收购、带资管理、合同管理、特许经营等，竞争激烈程度将加深。国有大型酒店集团存在较大的寻求外资并购的机会。

(2)从长远来看，随着经济发展以及工资水平全球化进程，人才竞争势必成为酒店业的生存竞争的焦点之焦点 。

(3)酒店营销的竞争将会出现在酒店提供产品的多样性与有效性。根据市场需求的变化发展多样化的产品是酒店在竞争中的致胜法宝。

(4)在旅游资本市场方面，一些符合条件的旅游企业将可以直接发行股票上市融资。通过资本市场走规模、多元化发展之路。

2．威胁

四周高星级酒店林立，生活意识提高，高端客源减少，竞争压力大。

3．优势

酒店名气高，市场前景广阔，依托于自己的影响力，服务质量，可以吸引广大顾客

4．劣势

（1）大部分四星及四星级以下酒店尽管外界环境不错，仍然长期处于亏损之中。

（2）另一小部分酒店销售良好，入住率很高，但酒店似乎发展到一个坎儿上，员工热情、销售业绩、服务质量都无法再上一个台阶。

（3）大多数四、五星级酒店在本行业纵向比，显得略高一等，但在国际上横着比，中国高档酒店在战略态势、管理精度、服务深化和全球运作方面和国际同等级酒店不可同日而语，中国的大多数四、五星级酒店的软环境只相当于国外三星甚至更低档次的酒店。

（4）中国酒店业效率低下，运作及形式千篇一律，找不到差异化和多样性的轨迹，在国际竞争中附加值极其微薄。

三、设定营销目标

（一）确定目标市场

1．山东地区中小型高端会务

2．来自山东及全国各地的商务散客

3．本地区的普通消费群体

4．本地区企业高层会议

5．区政府机关的`高层次会议及高规格的接待安排

（二）市场定位

四、确定营销组合方案

（一） 产品策略

1.开辟旅游饭店餐饮经营的社会化、大众化道路

随着餐饮市场消费观念的变化，旅游者由崇尚豪华转为务实；再加上近几年反腐倡廉运动的开展，高级旅游饭店不得不考虑开拓大众市场。

以“物有所值”的产品、合理的价格吸引大众消费者。过去山东大厦餐饮市场定位单一，局限于高档消费者，就自助餐价格高达200多元。而社会大量的独立餐厅则以其灵活多样的经营、多档位的价格优势吸引了众多游客和市民。面对这一现实，山东大厦必须以酒店环境、设备、菜肴质量为根本，调整产品结构，制定面向大众的多层次价位，积极缩短与大众的距离。

2.富有特色的菜品是饭店餐饮在市场竞争中战胜对手的有力武器

大力宣传饭店的特色菜肴，树立招牌名菜、名点、名煲、靓汤等。针对不同客人的需求，提供丰富多彩的菜单。如宴会菜单、零点菜单、自助餐菜单、团队菜单、儿童菜单、老年人保健益寿菜单等。

3.合理的价格是赢得大众就餐者的重要因素

以比较低廉的价格得到比较丰盛的食品固然使就餐者心满意足，付出高价得到了珍品同样使人感到满足。问题并不完全在于价格的高低，关键在于价格的合理。这就是“最大满足原则”与“最小遗憾原则”的交叉点。低价并不意味着损失，通过降低餐饮成本，薄利多销，饭店同样可以实现其目标利润。通过节假日、生日庆典推出适合大众消费的产品价格已成为目前北京各大高级旅游饭店争取客源的一大价格策略。以超值的服务把握稳定的客源市场。实现服务规范化、制度化是保证稳定的服务质量的基本前提。礼貌待客、微笑服务已不应特殊强调，而应成为服务规范中的最为基本的标准，为所有员工必须遵守和执行的。

（二）价格策略

1.成本领先策略，即低价格策略。通过低价格策略加强对市场的渗透。

2.利用顾客心理寻找商机，如旅行社经常会利用：尾数定价、整数定价、声望定价、习惯定价、招徕定价等方式来吸引消费者，其利用心理因素趋向相对应的是：求廉心理、质量对等心理、品位安全心理、大众印象心理、投机心理。

3.利用折扣和让价刺激消费，如酒店经常运用：以购买服务的多少给与折扣，以是否一次性支付购买款项给与折扣，以淡旺季采用浮动价格，以分销商所起的中间角色作用给予不同的待遇等采取价格管制，平衡好生产厂家、批发商、零售商、购买者与消费者的利益。

4.由有服务产品具有空间和时间限制性，因此商家需考虑如何以质量和价格为基础，以建立行业和中间商异地联盟的方式尽可能吸引异地客源来增大自身的销售量或建立网络营销渠道，以联盟价格或网络竞拍吸引顾客。

（三）渠道策略

经济型酒店面对的是大众化，崇上旅游的工薪阶层，因而以该层次客源为饭店目标市场的酒店应着重寻找旅行社、旅游批发商、奖励旅游经营商作为其主要销售渠道。

（四）促销策略

通过促销，把客人引进来，留住客人，提高回头率是关键所在，只有留住客人，让客人满意才能提高回头率才能提高存量，只有积累，才会有存量的增加，才能保证相对稳定和较高的开房率。留住客人的手段除了硬件配套外，还有软件（包括服务、餐饮出品质量、其它营业部门高标准的服务），同时还可以采用一些赠送和让利----------推行“住房消费积分卡”：消费达到一定的金额或住房，享受赠送房，凭此卡享受优惠折扣，住房一定数量后，凭卡可申请vip金、银卡，赠送娱乐消费。

总之，经济型酒店发展的良好宏观环境的形成需要、成立经济型酒店协会或商会，探讨经济型酒店健康发展的策略，协调经济型酒店与其他饭店及相关行业的和谐发展。

课程名称：市场营销策划

题 目：长城哈弗h6济南市场营销策划方案

学生姓名 陈飞飞 山东英才学院 课 程 论 文（设 计）

学 院 商学院

专业层次 普通本科

班 级 本科市场营销 1101

学 号 201101060080

任课教师 2015年12月29日

山东英才学院课程论文(设计) 市场营销专业 市场营销策划

前 言

进入汽车消费时代，收入水平不断提高的同时人们开始追求生活品质的提高。于是车也就很自然的成为许多人许多家庭的必备品。然而，面对如火如荼的车市，各款亮丽车型往往让消费者无从着手，车辆本身的性能、造型、耗油量等等各个方面的考虑足以让消费者眼花缭乱。为此针对当前济南市场调查状况并结合长城哈弗h6本身特性对长城即将在济南市场的推广做出相应策划，以便使得济南消费者更快的熟知和接受此款车型。

山东英才学院课程论文(设计) 市场营销专业 市场营销策划

目录

山东英才学院课程论文(设计) 市场营销专业 市场营销策划

山东英才学院课程论文(设计) 市场营销专业 市场营销策划

一、长城哈弗h6简介

哈弗h6是长城汽车全新平台开发的中高级城市型suv，是高科技、高性能、高品质 “三高”造车理念的杰作。这款车目前可提供三菱2.0l汽油动力车型，及绿静2.0t柴油车型，分为都市型、精英型、尊贵型三种版本，哈弗h6融入更多时尚、智能、豪华的城市化元素设计，凭借时尚大气外观、温馨内饰，以及遍及全车智能装备，满足城市suv族的情感和功能双重需求，具备智尊豪华、智享空间、智领科技、智尚安全四大亮点，整车拥有卓越的驾乘操控、舒适性，以及全方位的安全防护。

二、市场环境分析

（一）宏观环境

随着科技的不断发展，汽车已经成为人们出行必不可少的交通工具，这促使汽车行业得到了大力发展，汽车的需求量也在日益增长，汽车文化不断深入人心，人们不再只是单一的从外观、性能、价格方面来选择，更注重的是汽车的安全性、舒适性及人性化设计。近几年济南经济发展稳定，人均收入提升，生活水平不断提高，普遍加入有车一族，汽车销量明显提升。

但近些年，国际石油价格上涨将对石油输入国经济产生较大影响，能源供应紧张，石油价格大幅上涨。导致汽车销售行业受到了一定的负面影响。

（二）微观环境

据中国汽车工业协会统计：2015年第一季度，整个乘用车市场销量同比增长仅9%，而suv市场的销量增长却仍然保持在50%以上，成为增速最快的汽车细分市场，其中，长城哈弗suv累计销量突破50万辆，成为中国suv市场首个“50万俱乐部”成员，庞大的销售数据背后也透漏着长城人更大的发展信念：从量变到质变——再上一个台阶挑战中档合资suv。

在自主品牌suv车型中，哈弗h6的主要竞争对手是比亚迪s6车型。不过结合自身的特点，哈弗h6做好了一切准备，无论是舒适性、空间设计还是配置方面，它都有不错的表现。

（三）竞争对手分析

作为哈佛h6在suv市场上相同价格区间的最有力竞争对手就是比亚迪s6，下面即s6与h6对比分析：

1.性价比

s6主力车型的性价比比哈佛h6主力车型高了10300元，竞争优势还是很明显。

1

2.空间

s6的车身尺寸和车内空间对比h6均占优势。另外，s6的储物空间更加多样化和人性化。

3.动力性

ix35动力要比s6好的多。

4.安全性

ix35特有的安全配置是胎压监测、dsc/eba/tcs，车窗防夹。s6特有的安全配置是气囊、倒车影像、右前轮盲区可视，倒车雷达总的来说，在安全配置上，两车型旗鼓相当，各具特色。

5.智能配置

s6尊贵型比ix35精英版多了移动数字电视、语音电子导航系双tft屏液组合仪表盘、中文八方向带电子罗盘防眩目内后视镜，双层双模式电动天窗和发光logo。可以说，s6的配置远远比ix35的丰富。

三、哈弗h6的swot分析

优势：国产自主品牌，价位低，高性能，在城市suv里属于经济实惠型。六档手动变速箱是个极大的突破。

劣势：相比进口车而言，国产自主品牌不够深入人心。

机会：国家对国产汽车企业的大力扶持，加之城市市场大，济南市地理位置优越，汽车市场也在不断扩大。

威胁：油价上涨。城市车辆拥挤。国产自主品牌竞争激烈。

四、产品定位及卖点介绍

（一）产品定位

城市智能suv

（二）三大产品特征

2.引入众多先进技术与配备，力求让驾驶过程变得轻松 3.为驾乘者提供三重安全保障

（三）四大卖点

四大卖点之一：至尊豪华

四大卖点之二：智领科技 四大卖点之三：智享空间 四大卖点之四：智尚安全

五、哈弗h6stp战略

（一）市场细分 1.根据车型

2.根据颜色

3.根据价位

（二）目标市场选择

哈弗h6的目标客户瞄准suv爱好者、增购/换购者、多功能用车需求者。如20——55岁有一定支付能力的男性群体，生活在城市，喜欢野外活动的年轻人士。当前，越来越多的客户开始青睐于suv，而且这种意识变化的发展正从沿海发达城市向二、三线城市蔓延。而哈弗作为国内最知名的suv品牌，无论技术含量、生产经验、产品线等方面在国内都首屈一指。哈弗h6作为哈弗家族全新上市的车型，具备多种技术领先的动力组合方案，配置更豪华，全方位满足客户需求。

（三）市场定位

弗h6完全能够胜任。所以，哈弗h6是一款主打大众消费市场中的城市suv。

六．营销组合

（一）产品组合策略

随着社会的发展，消费者的消费行为习惯不再是单一的注重产品的使用性能，而是综合各方面的因素来决定该产品是否满足其需求。在现在这个飞速发展的时代，每个工薪阶层不同的人都希望能够拥有一辆属于自己的车。这就刺激了汽车行业的发展。

所以，我们就要延长产品线来开拓新的市场，增加消费者。

（二）价格策略

我们用的是渗透定价策略，即把创新产品的价格定的相对较低，以吸引大量中低层消费群体，提高市场占有率。

（三）分销渠道

运用了密集分销策略。即就是凡符合厂家要求的经销商均可参与。这种方式最大的优点是市场覆盖率高。

（四）促销策略

根据消费者消费行为的不同，来采取馈赠性广告策略，通过刺激广大顾客，希望获得馈赠品心理而扩大产品销量，可采用赠券，奖金，折扣券，减价销售等形式来扩大销量。

（五）市场营销推广策略

根据对长城哈弗h6汽车的swot分析及市场调查,我们对哈弗h6有了更深入的了解,为此我们制订了具体的广告营销策略。

1.广告目标

借助长城汽车极高的品牌认知度及强劲性能,继续强化其品牌在广大消费者心目中的地位,使其品牌能够更加让群众了解,在目标消费者心目中的认知度得以提高。进而迅速打开销售局面,稳步扩大市场份额。

2.广告定位策略

一方面,介绍车合理的内室设计和强有力的安全保障而且有6速手动箱的突破会给驾驶者带来更加舒适的感受以及它极高的性价比。通过对这些特点和优点的表述来刺激消费者的购买欲望。

3.活动计划

（1）网络推广

通过新浪微博、腾讯qq、优酷网、电子信箱、人人网、以及汽车之家等消费者信赖的网站进行网络推广。一方面向消费者推广长城哈弗h6，另一方面为我们即将开展的“2015，炫车时代！”活动进行大力宣传。

（2)市场调研

活动主题：2015，炫车时代！

活动时间：2015年3月 活动地点：济南—泰安

活动宣传：年轻、时尚、充满活力的您是否常常觉得在这个拥挤的城屈了您的爱车，让她没有充分展示自己的机会？您是否一直期待能够与您的爱车疯狂的飞奔在美丽的大自然中？您是否愿意让所有人对您和您的爱车刮目相看？一场激动人心的汽车赛事即将拉开帷幕！拼速度？比性能？比节油？您的爱车是否都略高一筹？年轻人都在这里，您还在犹豫什么？赶快开着您的爱车来报名吧？将有意外惊喜等着您！

(5)活动场景设置

在比赛现场，将会出现一辆2015款绿静2.0t两驱尊贵型哈弗h6，到场的所有人员都可以坐上去感受和体验这款车的强大性能，而且会对h6进行大力宣传，如传单发放，张贴海报。现场还有销售顾问随时解答您对车辆的各种疑惑。活动全程将有请济南电视台现场直播，汽车之家网站跟踪报道。

(6)活动内容

巧来综合评定。比赛结果前三名有机会获得两次免费汽车保养。所有参加比赛的选手均有机会获得精美礼品。长城哈弗h6的卓越性能进一步展现在所有观众面前。

（7）后续活动 比赛结果出来了，获奖了？好好慰劳您的爱车，拿着奖杯抱着他合影留个念吧！没成功？别气馁，爱车一路相伴，辛苦了，合影留念共同记录这一刻！我们将邀请专业的摄影团队为您免费进行摄影，所有参与比赛者，均有机会获得精美相册一套。

（8）预期效果

在这一系列的活动过后，将会给长城汽车在济南地区的销售带来质的飞跃。市场对长城汽车有了明确的认识和印象。势必会成为社会和媒体关注的焦点．对树立长城h6汽车品牌形象和传播品牌形象起到巨大的作用。充分让济南的潜在消费者了解到长城哈弗h6的性能优势，真正做到品味哈弗h6，了解未来新动力。

七、活动预算

八、结论

方案中的营销措施也不是一成不变的，会根据市场行情变化做相应的能动性的调整，长城走的是中低端路线正适合现在国内市场上正在崛起的这一批购车一族，相信只要抓住了消费者口味，各方面尽量满足其需求，长城车一定能大踏步走下去的。

山东食堂营销方案范文汇总篇二

为认真贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》，进一步加强学校食堂卫生管理，依据《食品卫生法》，《学校卫生工作条件》，结合我校食堂实际情况，使全体师生有一个清洁、舒适的工作学习环境，保证就餐任务的顺利进行，特制定食堂工作方案如下：

以党的“十八大”精神为指导，以服务师生为宗旨，进一步加强食堂队伍建设，提高服务质量，提升管理水平，努力使食堂成为学校工作中的一个靓窗口，让教师安心，家长放心，让学生欢心。

二、

学校食品卫生安全工作是一项重要的基础性工作，学校制订了食品卫生安全工作实施方案，明确专门机构、专人负责，切实加强对学校食品卫生安全工作的管理；成立了由一把手总负责的学校食品卫生安全工作领导小组：

组长：

副组长：

成员：

领导小组下设办公室在总务处，由王信华任办公室主任，领导小组全面负责学校食品卫生安全工作，组织协调各部门的工作，在全校范围内形成有效的食品卫生安络。

（一）安全卫生

1、通过正规渠道采购食品，索取经销商的合法有效证件，认真做好食品卫生入库检查和留样工作。洗菜要洗干净，炒菜要把正火候，贮菜要生熟分开，各类用具要分类摆放和使用。

2、一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到“一餐一消毒”，餐具使用消毒柜和消毒药片消毒，熟食间用紫外线灯消毒，消毒工作由专人负责，并做好消毒记录。

3、食堂工作人员均必须持有效健康证上岗，工作期间一律要穿戴好工作衣帽，保持好个人卫生，卫生不符合要求的不得上岗，环境卫生分组分人包干，必须保证每周一次大扫除。

4、食堂用电用气，要求员工规范操作，时刻注意安全。

5、加强卫生管理，解决卫生死角，工作定岗定位，做到地面无烟头无杂物，垃圾桶要每餐及时清理。

6、灭蚊蝇、蚁、鼠等卫生设施必须齐备，并放在正常使用处使用。

7、加强清洗地面、灶台上下不得有污垢、垃圾等不卫生的状况。

8、成品与半成品、生熟、荤蔬分开，做到整洁有调理。

9、对各种防疫设施进行细化，防疫、采购、采证、冰箱、消毒等各方面进行重点盘点，做好记录。

10、严禁在规定外的地方加工食物，严禁混合用加工食台和工作台。严禁无关人员进出食品操作售卖场所。

11、就餐地及周围环境必须做到窗明玻净，舒适优雅，绿色环保。

12、每周三定期召开食堂管理人员和班组长会议，研究讨论本食堂工作重点，制定工作方案。每周五组织食堂员工开展学习食品卫生知识和技术培训。不断提高员工业务技术水平，完善食堂的各项规章制度和改进措施。

（二）服务要求

1、各工作人员严格执行岗位工作责任制，到班到岗，以提供优质的服务为已任。

2、要继续进一步加强食堂工作管理，提高食堂员工的业务水平和服务质量。

3、食堂人员要积极参加学习，心中要有为师生服务的自觉性，做到用微笑来礼貌对待每位师生。

4、充分发挥学生会的职能，定期召开会议，及时听取及反馈师生中的信息。

5、要继续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水平和服务质量。

6、在干好食堂工作的前提下。全体食堂人员要积极参加学习，不断提高为师生服务的自觉性，做到礼貌待人，文明服、热情主动。

7、正确处理工作人员之间的`工作关系，要相互支持，友好相处、协同工作。

8、服从领导，遵守纪律，按时上下班，不迟到，不早退，有事先请假。

9、工作期间要坚守岗位，按照分工做好本职工作，上岗期间不干私活，不乱串岗位，不私自外出。

山东食堂营销方案范文汇总篇三

近年来，由于xx的不断发展，东校区的学生数量一年比一年增多，这也使得学校的食堂拥有了大量的学生市场资源，但同时也充满了竞争。校外的小吃种类繁多，深受学生们的喜爱，这样学校食堂就受到校外小吃的巨大冲击。那么食堂要怎样才能够吸引学生前去消费呢?我从市场、消费者行为、竞争对手三方面进行了分析。

1、目标市场。

女学生：由于保定职业技术学院东校区女学生占据了学校学生的百分之七十左右，所以女学生是学校食堂的主要顾客。女生对食堂的选择是挑剔的，她们当中大多数人对食堂的口味和就餐环境要求比较高。此外女生大多数都是好吃的，她们对小吃的喜爱程度很高，如麻辣烫、烧烤等小吃。所以要想去的女学生的青睐就要在特色小吃和口味上下功夫。

男学生：男学生虽在本校仅仅占了百分之三十左右，但这也是一个相对来说比较可观的一个数目。男学生与女学生不同，他们更注重的是饭菜的饭量。在哪里吃饭没多大的关系，关键是在哪里能吃饱。因此要想吸引男学生的眼球就要在饭量上下功夫!

2、市场定位。

在市场定位这一方面。学校食堂需要迎合大多数人的口味。但是也要顾及一小部分人的感受。东校区的大部分都为北方人。南方人偏少。因此做饭的口味就要以北方人为主。南方人为辅。所以要进行差异化营销策略。根据上述分析，餐厅的目标市场主要是：学生个人、情侣、学生团体、校内协会、教职工等。

1、文化因素：每个人都希望能够被尊重，如果服务态度不好，就会很影响销售的业绩。作为大学生来讲，我们也希望身边的人能够都是有一定的文化素养的，这样在就餐时能够留下一个很愉快的心情，从而享受就餐的乐趣，并且加深了对卖方的好印象。

2、社会因素：作为学生来讲，他们关注的不光是“物美”，更重要的是“价廉”。作为学校食堂除了让饭菜符合学生口味，更要注意它的价钱是否合适。因此它所面对的主要社会因素是来自市场上菜价的波动。菜价波动小无妨，如果菜价波动大，食堂的饭价一会相应的涨，那么这势必对食堂的声誉会有或多或少的影响。

3、个人因素：个人的因素就有很多了，但主要是个人饭菜口味的喜好和食堂的距离。食堂的距离是一个客观因素，我们改变不了。但在饭菜的口味上还是可以提高的。

4、心理因素：影响心理的因素包括该食堂的卫生、服务态度等方面。这些方面食堂可以通过对自身的整改和改进，不断地完善自己，才能更好的抓住顾客的心理。

1、快餐店：

优势：学校周边有不少的快餐店，而且口味众多、分量充足、服务周到、价格适中。在学校的就餐上占据了绝对的市场份额。深受广大学生的喜爱。并且营销方法适中。会适时推出一些特价餐点。提升营销竞争力。

劣势：快餐店的面积小，由于空间有限，里面的空气比较浑浊，就餐环境比较差。另外学生吃完饭后不收拾餐具，使得那里的'卫生较差。

2、校外的小吃：

优势：距离学生宿舍很近，方便学生购餐。口味众多，品种多样，并且价格适中。而且会根据学生的要求作出相应的合适的餐点。满足了学生的需求。自然客流量就大。

劣势：卫生没有保障，而且地方小，不方便学生就餐。

1、优势。

(1)地理位置优越，位于旧教学楼和旧宿舍楼处。

(2)隶属学校，食品安全信赖度高。卫生条件好。统一制度管理。

(3)空间大，方便学生就餐。

(4)有电视，就餐时可以看电视，了解国家大事。

(5)管理制度健全。有专业负责人。并且每周会推出一些特价食品。营销方案比较新奇。吸引人。

2、劣势。

(1)距离新教学楼新宿舍较远，不方便新楼的学生购买。

(2)缺乏核心食品。都是一些比较常见的食品。没有自己的特色。

(3)供饭时间局限。

3、机会。

(1)与学校合作，即是了解同学们的反馈信息。

(2)管理规范，运行稳定;用餐硬件设施改善有相应的资金技术支持保障。

(3)随着学生人数的增加，其市场潜在消费空间巨大。

(4)学校周边目前尚无市场影响力大的餐厅，以及周边市场的不规范导致服务质量跟不上等原因，都是餐厅发展的机会。

(5)利用餐厅与学校的良好关系，进一步加强合作，通过承办各类师生宴会，生日宴会等扩大其市场影响力。开发外卖等潜在市场需求。

4、威胁。

食堂的服务于产品的质量的高低于经营成本又直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另外一个问题，即是否大多数学生都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。此外，现在物价变化很频繁，如果进货的价格上涨，那食堂食物的价格也会涨，这对食堂的信誉是一种损害。在营销的4p当中。产品是很重要的一个方面。需要有一个好的产品。这样后续的营销计划才有意义。

产品方面。

针对调查中食物品种不够丰富，饭菜口味欠佳方面。我们采用以下策略提高食堂在产品上的竞争力。

(1)充分利用食堂的闲置窗口，增加各种被广大同学喜欢的特色菜。

(2)提高饭菜的质量，不断督促师傅认真负责的做菜。迎合大众对饭菜口味和质量的要求。

(3)不断加强对食物的管理，保持食物的新鲜度，保持食物的安全度。

山东食堂营销方案范文汇总篇四

近年来，由于_____的不断发展，东校区的学生数量一年比一年增多，这也使得学校的食堂拥有了大量的学生市场资源，但同时也充满了竞争。校外的小吃种类繁多，深受学生们的喜爱，这样学校食堂就受到校外小吃的巨大冲击。那么食堂要怎样才能够吸引学生前去消费呢？我从市场、消费者行为、竞争对手三方面进行了分析。

一、市场分析。

1、目标市场。

女学生：由于保定职业技术学院东校区女学生占据了学校学生的百分之七十左右，所以女学生是学校食堂的主要顾客。女生对食堂的选择是挑剔的，她们当中大多数人对食堂的口味和就餐环境要求比较高。此外女生大多数都是好吃的，她们对小吃的喜爱程度很高，如麻辣烫、烧烤等小吃。所以要想去的女学生的青睐就要在特色小吃和口味上下工夫。

男学生：男学生虽在本校仅仅占了百分之三十左右，但这也是一个相对来说比较可观的一个数目。男学生与女学生不同，他们更注重的是饭菜的饭量。在哪里吃饭没多大的关系，关键是在哪里能吃饱。因此要想吸引男学生的眼球就要在饭量上下功夫！

2、市场定位。

在市场定位这一方面。学校食堂需要迎合大多数人的口味。但是也要顾及一小部分人的感受。东校区的大部分都为北方人。南方人偏少。因此做饭的口味就要以北方人为主。南方人为辅。所以要进行差异化营销策略。根据上述分析，餐厅的目标市场主要是：学生个人、情侣、学生团体、校内协会、教职工等。

二、消费者行为分析。

1、文化因素：每个人都希望能够被尊重，如果服务态度不好，就会很影响销售的业绩。作为大学生来讲，我们也希望身边的人能够都是有一定的文化素养的，这样在就餐时能够留下一个很愉快的心情，从而享受就餐的乐趣，并且加深了对卖方的好印象。

2、社会因素：作为学生来讲，他们关注的不光是“物美”，更重要的是“价廉”。作为学校食堂除了让饭菜符合学生口味，更要注意它的价钱是否合适。因此它所面对的主要社会因素是来自市场上菜价的波动。菜价波动小无妨，如果菜价波动大，食堂的饭价一会相应的涨，那么这势必对食堂的声誉会有或多或少的影响。

3、个人因素：个人的因素就有很多了，但主要是个人饭菜口味的喜好和食堂的距离。食堂的距离是一个客观因素，我们改变不了。但在饭菜的口味上还是可以提高的。

4、心理因素：影响心理的因素包括该食堂的卫生、服务态度等方面。这些方面食堂可以通过对自身的整改和改进，不断地完善自己，才能更好的抓住顾客的心理。

三、竞争对手分析。

1、快餐店：

优势：学校周边有不少的快餐店，而且口味众多、分量充足、服务周到、价格适中。在学校的就餐上占据了绝对的市场份额。深受广大学生的喜爱。并且营销方法适中。会适时推出一些特价餐点。提升营销竞争力。

劣势：快餐店的面积小，由于空间有限，里面的空气比较浑浊，就餐环境比较差。另外学生吃完饭后不收拾餐具，使得那里的卫生较差。

2、校外的小吃：

优势：距离学生宿舍很近，方便学生购餐。口味众多，品种多样，并且价格适中。而且会根据学生的要求作出相应的合适的餐点。满足了学生的需求。自然客流量就大。

劣势：卫生没有保障，而且地方小，不方便学生就餐。

四、营销环境分析————swto分析。

1、优势。

(1)地理位置优越，位于旧教学楼和旧宿舍楼处。

(2)隶属学校，食品安全信赖度高。卫生条件好。统一制度管理。

(3)空间大，方便学生就餐。

(4)有电视，就餐时可以看电视，了解国家大事。

(5)管理制度健全。有专业负责人。并且每周会推出一些特价食品。营销方案比较新奇。吸引人。

2、劣势。

(1)距离新教学楼新宿舍较远，不方便新楼的学生购买。

(2)缺乏核心食品。都是一些比较常见的食品。没有自己的特色。

(3)供饭时间局限。

3、机会。

(1)与学校合作，即是了解同学们的反馈信息。

(2)管理规范，运行稳定；用餐硬件设施改善有相应的资金技术支持保障。

(3)随着学生人数的增加，其市场潜在消费空间巨大。

(4)学校周边目前尚无市场影响力大的餐厅，以及周边市场的不规范导致服务质量跟不上等原因，都是餐厅发展的机会。

(5)利用餐厅与学校的良好关系，进一步加强合作，通过承办各类师生宴会，生日宴会等扩大其市场影响力。开发外卖等潜在市场需求。

4、威胁。

食堂的服务于产品的质量的高低于经营成本又直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另外一个问题，即是否大多数学生都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。此外，现在物价变化很频繁，如果进货的价格上涨，那食堂食物的价格也会涨，这对食堂的信誉是一种损害。在营销的4p当中。产品是很重要的一个方面。需要有一个好的产品。这样后续的营销计划才有意义。

五、营销策略。

产品方面。

针对调查中食物品种不够丰富，饭菜口味欠佳方面。我们采用以下策略提高食堂在产品上的竞争力。

(1)充分利用食堂的闲置窗口，增加各种被广大同学喜欢的特色菜。

(2)提高饭菜的质量，不断督促师傅认真负责的做菜。迎合大众对饭菜口味和质量的要求。

(3)不断加强对食物的管理，保持食物的新鲜度，保持食物的安全度。

山东食堂营销方案范文汇总篇五

为学生提供更好的饮食，服务学生。

时间：3月1日——3月20日

地点：南北食堂门口

通过此次活动的策划举办，选出学校食堂最美味的菜。

1、让学生充分参与到学校的活动中，丰富学生的大学生活。

2、让学生了解学校几大食堂的不同和特色菜肴。

3、选出优秀食堂，使落后的食堂的食堂负责人有警觉，针对本食堂做出改进，更好地服务于学生。

（一）前期准备（3月1日——3月4日）

1、宣传途径：

（1）确定宣传海报，请宣传部制作，海报两张（南北食堂各一张）（张贴时间3月6日——3月10日）

（2）在学校的人人、西祠、微博、qq上发布活动告示

（3）制作宣传单100份，由本部干事负责分发

2、特色菜名称简介：

（1）联系各食堂负责人，让他们推荐各自食堂的3道招牌菜，并附有介绍）

（二）具体流程

1、任务分配：3月1日前，生管部召开部门例会，让部长协调好具体的工作细节，将任务分配给每位干事。

3、评选：

（2）短信评选，学生编辑短信，如“1”或“18”到xxxxx（1或18代表菜的编号）

4、奖励方式：统计参与投票的同学，筛选出20名幸运者，给他们免费的食堂餐券（由食堂负责人提供）

(三) 活动后期

1、清理场地，确保干净整洁

2、pk赛用具及时清理、归还

3、及时向中奖学生发放食堂餐券

1、确保学生都遵循意愿投票，严禁工作人员影响学生投票

2、确保抽奖活动的公正公开

山东食堂营销方案范文汇总篇六

为认真贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》，进一步加强学校食堂卫生管理，依据食品卫生法、学校卫生工作条例，结合我校食堂实际情况，特制订食堂工作方案如下：

一、要继续加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水平和服务质量。

二、严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持证上岗，严防卫生事故发生。

三、严把食品采购、运输、储藏关，已经变质和腐烂的食品，坚决不进入食堂，以防食物中毒。

四、搞好学校食堂卫生，炊具做到一日一消毒，食品生熟分开，预防传染病发生。

五、食品要保持清洁卫生，夏季要做好防蝇、防鼠、防尘工作，冬季要做好保温工作。

六、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应及时，少采勤购，搞好价格成本核算。

七、正确处理工作人员之间的关系，要友好协作。

八、工作期间工作人员要穿戴好工作服，不在食堂会客。定期洗澡、理发，不留过长指甲，不带首饰。食堂餐具、地面、库房要保证整洁，始终保持清洁卫生有序。

山东食堂营销方案范文汇总篇七

秋至，火锅类产品的销售旺季已经来到，如何吸引淮安市场已经成为重中之重!如何在对手有市场动作之前发挥现有优势，抢先发力，抢占市场份额，巩固市场地位成为公司的头等大事。如何扫除消费者选购“盲区”，必须组织一场以部分热销产品带动全线产品的畅销成为了必要之举。

媒体造势。

为了让促销活动更有影响力，效果更明显，“借势、造势”成为了必要。《扬子晚报》是江苏第一大报，为全球报刊发行量百强企业，其发行量及民众关注度均为同类报纸中的翘楚。于是这次活动的主题口号就命名为“全民热起来”。重在借助扬子晚报的知名度扩大品牌在当地市场上的知名度和影响力。在活动前两周我们就开始在《扬子晚报》投放整版“全民热起来”硬广，并进行公交报站器广告，通过媒体先进行市场预热，为后边销售打好基础。

活动安排。

1、活动时间为12月1日-12月31日。在品牌促销让利方面，12月是销售的旺季，因此促销成为活动主推项目。整个活动时段我们挑选中间四周，每周根据不同的侧重点选择不同套系产品进行促销让利，如：涮羊肉、酸菜白肉锅、麻辣锅、鸳鸯锅等系列产品为一套系的促销。这样安排活动，使每周都有新内容，给消费者进行不间断的视觉和心理冲击，使活动内容充实丰满。

2、周一到周五“吃就送”，以吃送搭赠(面类产品和饮料的捆绑)的形式带动人气低迷的时段销售。周末带动人气的“限时、限量惊爆抢购”，打击竞争对手，抢拉客源的“超低特价，超级好礼”。

3、公益活动：本次促销有附带一个公益活动――您的爱心?我的学业，统一产品义卖表真情活动。义卖表真情活动在献爱心的同时，很好地树立了企业的公众形象。

响，是他们在小的时候就被改品牌所包围，培养他们的品牌意识和品牌忠诚度，使得统一在孩子小的时候就深深扎根其心中。

5、活动期间还邀请淮安办事处主任等一行来到活动现场做讲话，各大媒体记者也到现场采访，淮安分公司老总亲自演讲，为活动造势!

活动执行。

一、部门协调。

此次活动牵涉到企划、销售、财务、推广、储运等多个部门。

1、事前责任明确。

由于此次“全民热起来”活动涉及众多部门，事先对各个部门进行了动员协调会，进行了详尽的分工，分工明确，责任到人。企划部负责整个活动的执行和跟踪，对外宣传、硬广设计、软文撰写、pop制作;推广部负责促销、导购人员的培训、管理，商场堆头布置、现场海报、pop管理，活动现场管理等;储运部负责检查库存，确保及时补货;销售部负责维持好现场秩序。

2、做好各项活动准备。

在“全民热起来”活动进入倒计时阶段，对各项工作进行准备，保证活动顺利进行。

场地准备：确定活动场地，尤其使活动期间户外活动的展示、搭台，必须提前做好。

物料准备：根据活动的规模，提前准备好相应的宣传物料，如产品宣传单、促销活动单页、促销横幅、促销礼品、宣传海报、奖品等。在活动前一天应该确保所有物料到位。陈列、上货、广宣品、pop等的布置工作应该在活动前一天晚上做好，避免活动当天匆忙去做，更不要在活动高峰期做，免得引起现场混乱，给活动造成不便。

人员准备：确定活动现场指导、派单员、产品促销员。活动期间，导购、促销人员、策划负责人员应该提前到位，再次确认准备工作到位，整理广宣品、陈列排面、产品和礼品堆头以及标价。策划负责人全程跟进，了解准备不足和方案欠妥之处，及时改善调整，并对促销人员进行现场辅导。

3、人员培训。

“全民热起来”人员培训分两部分：第一部分为执行成员活动培训;第二部分为促销、导购人员针对性销售培训。

(1)、执行人员培训由活动测划负责人全程指导培训，以口头、书面、图示及现场演示等方式，充分说明方案内容，让每一个执行者都做到-全球品牌网-明确活动目的、政策、执行流程、注意事项及活动统一宣传口径。准备工作责任到人，规定完成时间、检核人，活动前确保各项工作到位。

(2)、导购人员的针对性培训。

导购、促销人员是整个活动执行过程中的核心，其一言一行直接影响着销售及品牌声誉，因此要对其做针对性比较强的销售技巧培训，让导购、促销人员更深刻明确活动目的和政策，掌握推销技巧。推销技巧培训包括推销心态(推销从顾客第一次拒绝开始，要保持积极愉快的心态，推销的技巧是积极主动)、推销话术(消费者异议回答话术、目标消费者)等的培训。

活动评估。

经过这次活动的开展，很好地宣传了火锅底料的影响力和在民众中的美誉度，扩大了市场占有份额，同时也提升了销量，并拉动了面类产品的销量，总体来说是比较成功的!

山东食堂营销方案范文汇总篇八

本项目计划开一家大学校园餐厅，该餐厅位于盐城师范新长校区内，主要经营早餐、午餐、晚餐，以及夜宵和各种饮品。对于盐师新校区的学生来说，吃饭门口的流动摊点又不卫生安全，平时想聚个餐，120且一点也不油腻，而且对于女生来说，早晨醒来最好要喝一杯温热的蜂蜜水，这样既有益于皮肤，又有益于顺肠排毒，因此本餐厅每天早晨特免费为每一位来就餐的顾客提供一杯温热的蜂蜜水。

而本餐厅的午餐和晚餐则以中餐为主。很多同学经常会抱怨学校食堂每天都是一样的菜，6样与530热菜，然后每月进行统计，淘汰1—2在30且本餐厅在各时点均提供各种饮品。夏天的时候，本餐厅可提供各种冷饮，如水果杯，刨冰，冰奶茶等。而冬天的时候则可提供各种热饮，如热咖啡，热奶茶，热柚汁等。此外，本餐厅特为女生供应美容养颜的蔬果粥，蔬果饮品等。

本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。

本餐厅取名为“第三地”，意为学生在学校除了宿舍和班级常去的第三地，给学生一种归属感和亲切感。

我们餐厅的经营理念是让学生感受别样的我们。

(一)别样的产品

具有美容养颜功效的蜂蜜水，以及每日不一样的特色菜，让顾客品尝到不一样的味道与感受。而且西餐部分给学生准备了不一样的氛围。

(二)别样的服务

提供网上订餐，电话订餐以及外带服务，从细微之处为顾客着想，切实让顾客感受到我们不一样的服务。

(三)别样的环境

本餐厅的装修风格简单却又不失前卫，朴素却又不失个性。充分体现学生群体的个性特征，迎合他们的喜好。

会员会在节日以及生日那天得到丰厚的折扣和优惠。会员消费累计满一千元，即可享受8.8折优惠。

餐厅工作人员的工资：店长本人担任，厨师每月三千，服务员每月一千五，收银员每月一千一。同时，我还会找学校里的学生打打临时工，每小时七元，包午餐。

(一)视觉识别

店名：“第三地”。一方面和自己的经营业务有紧密的相关，另一方面要照顾到经营的场所是在校园内部，要贴近校园特色，易于为校园群体喜爱和接受，店名既有格调，又意味悠长。

logo：如果有可能，应该为自己设计logo，并且贯穿始终。例如餐厅餐具上，名片上，服装上，等等。

颜色：以黄色，红色，橙色等暖系色调为主，辅以轻快活泼的冷系色调。彰显时尚，潮流，雅致，品位。

(二)店面布局

恰当运用灯光，地毯，隔断等元素，尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致，不显开阔平淡之感。可适当设计一些较为私密的桌位，让长时间逗留的顾客充分享受那份怡然自得的情调。分区布局，让每个细分群体的消费者都有自己喜爱的角落和桌位。

灯饰和灯光：灯饰是餐厅装饰的重要元素，选择各种不同样式的灯饰可以有效增加餐厅的美感。灯光是重要部分，可以选择不同颜出餐厅宜人的气氛。同时，自己的空间按照自己的要利。

墙面装饰和窗帘：按照季节及时调整，烘托餐厅气氛的色的灯光，烘托顾客应该保留在求调节灯光的便各种织物材质，图案，颜色尽量显得和谐，显示餐厅的格调，贴近消费者感官享受。

桌位：桌位设计和摆放应该总体上和谐，个体上有差异，避免给消费者大排档那样的感受。

工艺品摆放：工艺品的选择应该贴近餐厅气氛和消费者偏好，烘托出餐厅的品位。

餐具：干净，整洁，应该体现餐厅特色或者形象。

背景音乐：以浪漫，柔和的轻音乐为主，响度适中，切合季节变化和餐厅格调。

在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大况令人担忧，甚食堂出现了集件。本企划就点,为了保障大安全，提高大学是根据这一学生的饮食生的饮食质学的饮食状至有的大学体中毒事量，成立大学饮食联盟，旨在为学校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各学校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。

(一)定价策略

本餐厅价格适中，然而相对于所提供的产品与服务而言，性价比较高。本店中餐采取点菜和套餐两种模式，同学们可自主选择。而且我们赠送免费的汤和小菜。西餐可能价格较贵，适用于同学们生日或者请女朋友吃饭时采取。

(二)促销策略

前期宣传：广告促销为主，大规模，高强度，投入较大。 主要通过发放传单进行宣传，宣传单上要主要突出本餐厅的特色与开业期间的优惠活动。开业前三天在本餐厅消费满50元以上者可赠送一张10元优惠券。

后期宣传：重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。定期进行具体活动的策划和组织，通过活动时时提醒顾客的消费意识。可赞助学生社团活动。

(三)服务特色

任何一家餐厅如果没有良好的服务就不能长久兴旺地生存，服务的背后其实是员工的态度，只有员工满意，才能让顾客满意。因此我们要对员工进行培训和激励，先培训后上岗，同时门店制定细化标准以供实施操作与监督考核。有了满意的员工，我们就能为顾客提供良好的服务，高品质的菜肴。而我们的服务特色就是要从细微之处体现专业，站在顾客的立场去移情设想 , 及时的去了解和提供客人所真正所需。我们的特色服务项目则是网上订餐业务(一次性订餐50元以上才送)。现在很多学生越来越依赖于网络，尤其周末的时候甚至愿意窝在寝室而不愿意出去，然而吃饭问题却不能解决。现在只要登陆本餐厅的主页，点击“网上订餐”，即可选择所需的餐点以及数量，再填写一下寝室号就可轻松完成，送餐上门后付款。另外也可电话订餐，我们有专门配有2名送餐人员。

(一)初始阶段的成本主要是：场地租赁费用(一万)，餐饮卫生许可等证件的申领费用、场地装修费用(5000元)，厨房用具购置费用、基本设施费用(5000元)等。据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需20000元，资金来源是父母，我想可以先跟他们借。

(二)运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，水电燃料费，固定资本等。

(三)每日经营财务预算及分析

据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约5000元，收益率30%，毛利润约1500元。由此可计算出投资回收期约为一个月。

(一)市场风险

市场风险主要来自于两个方面：一是由于竞争者的存在而导致销售不足，从而引起销售收入下降;二是由于原材料价格的上升而导致成本急剧增加。

(二)内部管理风险

伴随着餐厅每日的经营活动，组织结构、管理方法等可能不适应不断变化的内外环境，这也许会面临一定的风险。

(三)对餐厅关键人员依赖的风险

一般而言，餐饮业对其厨师的依赖性特别严重。因为一家餐厅经营的好坏与其所提供产品的味道息息相关，而这主要是由厨师来掌控的。因此，厨师作为餐厅中的关键人员，可能会对他们的依赖性偏大。若有厨师离职，则可能会面对一定的风险。

(四)应对措施

1、市场风险应对措施

保持本餐厅特有的服务与食品特色，采取差异化战略，在其他竞争者形成不可替代的地位，以此来面对销售收入下降的风险。另一方面，要与食品原材料供应商形成良好的关系，建立完善的供销制度，保证以最低价格采购到质量较高的原材料。但也不可只由一家供应商供货，万一这家供应商断货，则可能会带来很严重的后果。

2、内部管理风险应对措施

采取内部培训、外部培训等多种措施，提高管理团队的整体素质;倡导组织创新、思想创新，以适应不断变化的外部环境。

3、对餐厅关键人员依赖的风险

与餐厅关键员工签订劳动协议，若由其不正当理由或无故离职的，应由其赔偿相应的损失。

(一)初期(1-6月)

餐厅刚刚起步，最主要的是吸引顾客，可以做多一点广告，多办一些活动，增加知名度。树立良好的信誉和形象，以助未来的发展。

(二)中期(1年)

巩固、扩展已有的市场分额，进一步健全餐厅的经营管理体制。着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设。

(三)长期(3年)

届时，餐厅运营已经步入稳定良好的状态，随着企业的势力与影响力的增强，服务范围不再能满足潜在顾客的需要时，以特许经营的方式，开拓新的市场空间，扩大餐厅的辐射范围和影响力。可以考虑开个分店之类的。

我还会用pdca循环分析法来不停地执行、检查分析我的餐厅发展。

山东食堂营销方案范文汇总篇九

为学生提供更好的饮食，服务学生。

时间：3月1日——3月20日。

地点：南北食堂门口。

通过此次活动的策划举办，选出学校食堂最美味的菜。

1、让学生充分参与到学校的活动中，丰富学生的大学生活。

2、让学生了解学校几大食堂的不同和特色菜肴。

3、选出优秀食堂，使落后的食堂的食堂负责人有警觉，针对本食堂做出改进，更好地服务于学生。

（一）前期准备（3月1日——3月4日）。

1、宣传途径：（1）确定宣传海报，请宣传部制作，海报两张（南北食堂各一张）（张贴时间3月6日——3月10日）。

（2）在学校的人人、西祠、微博、qq上发布活动告示。

（3）制作宣传单100份，由本部干事负责分发。

2、特色菜名称简介：（1）联系各食堂负责人，让他们推荐各自食堂的3道招牌菜，并附有介绍）。

（二）具体流程。

1、任务分配：3月1日前，生管部召开部门例会，让部长协调好具体的工作细节，将任务分配给每位干事。

山东食堂营销方案范文汇总篇十

山东建筑大学是山东省内重点本科院校，学校坐落在文脉绵延、山水秀美的泉城济南。山东建筑大学新校区位于济南临港开发区，区位优势明显，规划自然韵致，建筑恢宏大气，环境优美流畅，是一座生态型、园林式的校园。因此，对于山东建筑大学来说，发展校园旅游业有其十分显著的优势。尽管其省重点本科院校的地位可能会影响其校园旅游业的发展，但其十分强势的建筑专业以及在国内建筑业较高的地位，在一定程度上弥补了其不是国内名牌大学的劣势。

一、市场分析。

地理优势：学校坐落于泉城济南，位于经十东路北侧，临港开发区内，交通便利。虽然离市区较远，但公交系统便利，学校不仅有317路校车，周围还有115、116、311等路公交车，能够快捷方便的往返学校和市区之间。

资源优势：山东建筑大学紧邻经十路，经十路沿线不仅有著名的山东省博物馆，更是有举办过全运会的山东省奥体中心。学校创办于上世纪五十年代，是山东省重点本科院校，且学校的建筑、土木等专业在全国都享有盛誉。学校校园建设依据其“一山一谷”的地形特征，形成了以雪山和映雪湖为主体的特色自然景观，建筑恢弘大气，自然和谐，校园植被覆盖率高，林间小道错落有致。校园环境整体和谐优美，宁静淡雅，充分体现出来山东建筑大学雄厚的建筑学术水平。学校拥有多个硕士授予点，师资力量十分雄厚，生源广泛优质，整体具有较高的学术水平。

客源市场：目前，随着社会的不断进步，物质方面满足的同时，越来越多的人们希望丰富其精神财富。父母家长对知识的渴求，激励性敦促子女学习的方式的流行，校园旅游已经渐渐成为越来越热门的旅游行业分支之一。到高校旅游的主要是各地的中小学生，以每年暑假最为集中。对于绝大多数游客来说能够参观向往已久的名牌大学，具有特殊意义。许多成人游名校，是由于未能考上名牌大学，现在过来看看，以了却一桩心愿。对于学生的家长来说，让孩子去好的大学看看，让他们长一分考大学的志气。望子成龙的中国父母绝不会轻易放过任何可能给孩子教育的机会，而对已经参加高考的，让他们提前感受一下大学生活。当然，除了学生和家长外还有一些人也喜欢到高校去转悠。有欣赏高校的环境，有的参加体育锻炼的、借阅书籍的等。就山东建筑大学周围环境来说，由于距市区较远，且属于开发区，缺少公共休闲娱乐场所，无论是周围村民，还是建大花园的居住者，都将山东建筑大学当成休闲健身的首选。而由于距济南军区、山东省军区、济南武警总队较近，拥有大型体育场的山东建筑大学也成为这些军队机关举行体育选拔训练的首选之地，一些大型公司企业在举行运动会的时候，也会选择山东建筑大学。

竞争情况：济南拥有多所高校，如山东大学，山东师范大学等。但由于山东大学校区分散，且地处市区，交通拥堵情况严重；山东师范大学、山东艺术学院等都位于长清大学城，虽然有大学城资源，但由于距离市区较远，但由于大学城刚刚启用，诸多建筑设施并为完全建成启用，不具备山建的资源优势；章丘大学城距市区更远，且缺乏足够分量的大学等。相比之下，山东建筑大学地理优势和文化优势独特，在诸多大学的竞争中处于相对领先的地位。

二、校园开发与策划。

开发目标：充分利用山东建筑大学的人文与自然优势，把山东建筑大学建设成为一个集旅游、休闲、学习、锻炼为一体的大学校园文化区。

开发原则：依托大学进行开发，保持学校本色，合理利用学校的学术及自然资源，进行有效的多功能的建设。

开发构想：

1、旅游校园：根据学校优美的自然景观和独特的地理优势，设计出合理的旅游线路，推出山建校园游。通过招商引资开发雪山，使其真正成为山建校园里有特色的代表性的旅游景点。

2、休闲校园：建成一系列休闲娱乐设施，开发休闲项目，如登雪山，映雪湖垂钓等，主要面向建大花园居民，为其提供一个休闲娱乐场所。

3、学术校园：突出建筑大学特色，运用前沿高端建筑理论来建设校园，增加例如雪山书苑、海草房等特色景观建筑群，将山东建筑大学的校园建设成具有强大学术背景的建筑群。

4、体育校园：可以与旁边的体育学院联手，进一步规范并完善体育设施，并进行大力宣传，是山建成为济南各大企事业单位举行运动会的首选之地。

完善的服务：取得济南市政府的大力支持，在政策方面予以照顾和帮助。健全从市区至山建新校区的交通系统，建立学校内部的旅游休闲餐饮住宿系统，形成一条龙服务。

雄厚的资源：充分发挥大学的学术资源，设立山东建筑大学旅游项目的课题研究，动用全校的学术力量，对山东建筑大学的旅游项目献计献策，既有助于山建校园旅游项目的发展，也有助于学校学术水平的提高。充分利用学校的地缘优势，位于临港开发区，努力取得开发区的技术支持，与周围的港沟镇政府、山东体育学院、田园山庄进行合作，强强联手，形成山东建筑大学旅游景点，使其具备足够吸引游客的旅游资本。

合理的定位：山东建筑大学旅游项目以学校为主体，以其学术特色及自然环境为依托，进行大学校园文化旅游，不同于市场上的其他旅游项目，取得经济效益为辅，对学校的价值观和学术水平进行推广与宣传才是主要目的，其竞争目标是济南地区的其他大学，而不是济南市的旅游景点。

鲜明的目标：把山东建筑大学建设成为全国一流高校，依托市场，充分利用市场资源，对学校的资源进行最大化的整合利用，对学校的发展潜力进行最大化的开发。

四、综述。

山东建筑大学市场营销项目，是以校园旅游项目为主体，对山东建筑大学旅游资源进行系统合理的规划和建设，并以促进学校的建设和发展为最终目的，利用市场资源进行大学建设。山东建筑大学市场营销项目，有其独特的营销方案以及鲜明的特色，以其对山东建筑大学充分的了解和思考，进行了多方面的策划和展望，能够取得一定的效益。

山东食堂营销方案范文汇总篇十一

背景分析：

微信版本对企业微信公众平台群发信息进行了限制，每月只能群发一条信息，大大降低企业微信公众平台的营销价值，而且微信公众平台使用电脑操作，必须有专人和关注者进行互动，运营成本很高。而微生活公员卡营销效果尚不明朗，且收费高昂，不适合中小餐饮企业使用。但是微信用户数量大，使用频率高，是企业不能放弃的一个营销平台。因此我们选择使用个人微信账号做中小餐饮企业的营销。个人账号有查看附近的人，分享信息到朋友圈，手机操作便捷等多种优势，只要使用得当，能起到非常好的营销效果。

考虑到微信个人账号要使用到查看附近的人，即时沟通互动等操作，因些我们推荐由先锋互动提供营销方案，中小餐饮企业指定专人执行的策略做微信营销。

微信账号推广方法：

查看附近的人：主动加好友，附近的人主动关注zizi烤鱼。

线上推广：微博，qq，论坛等线上推广渠道发布微信二维码。

线下引导：店内物料二维码活动引导关注，传单二维码引导关注。

活动推广：朋友圈分享，好友推荐等。

二维码活动营销：物料上二维码活动引导关注实现口碑传播。

朋友圈营销：朋友圈内容发布，活动优惠信息发布。

朋友圈活动：推荐朋友关注微信赢奖品等。

注：朋友圈分享内容工作人员可关注微博，复制微博内容并发布到朋友圈。

工作人员执行流程：

1、每隔半小时查看一次附近的人，保证查看附近的人时能看到企业微信。

2、上班期间随时查看手机与好友互动，解答好友疑问。

3、发布朋友圈信息，信息复制微博内容简单修改，每天下午和晚上各发布一条。

4、变换签名信息，签名信息保证及时候改成店内活动或微博及微信活动信息。

山东食堂营销方案范文汇总篇十二

我县总人口23.8万人，镇内人口7.8万人，其余人口分别分布于五十家子镇、新林镇、统部镇、大营子乡、官地镇、大井镇、新城子镇。林西镇企事业单位近200个，人口相对集中。林西县中蒙医院为二级甲医院，金城医院为民营医院，社区服务中心1所，社区服务站16所。民营医院主要以广告宣传和外请专家会诊治疗打折为主，社区服务中心及社区服务站以社区服务为主，同样享受医保、社保、新型农村合作医疗项目。近年来卫生事业发展迅速，新型农村合作医疗常住人口参合率达94.9%。农民看病难、看病贵的问题得到初步解决。中蒙医院6800平方米的综合楼整体搬迁，乡镇卫生院医疗用房扩建。面对医疗市场竞争愈来愈激烈的时候，消极地等待顾客(病患)上门，医院很可能面临顾客流失。这一切给医院的生存和发展带来了很大的压力。医院要发展靠的是经营，经营讲策略，经营管理的实质是想方设法吸引病人。要想立于不败之地，就必须在不断完善综合管理、提高业务水平的基础上，通过多方潜移默化的宣传，建立和谐的医患关系，树立良好的社会形象，做到外树形象、内强素质、取信于民。

二、医院现状。

(一)我院自迁入新址后，在经营上上了一个大台阶，但是有很多细节上还没有达到医院规模相匹配的效益。目前医院市场营销的管理和资料收集贫乏，社会服务部作为医院一个部门的成立，必须发挥它的功能，对内了解与宣传，对外营销与调查，拉拢病人和挖掘潜在的客户。

(二)内部宣传内容太少，各科室有形的宣传内容少，如：宣传栏、宣传板块。对外宣传不够，面对医疗市场竞争日趋激烈，构建媒体宣传平台是有必要的，然而近年来因为广告不实宣传，疗效与承诺不相符，埋下了患者不信任的重重危机，医院可以利用现有的很多资源和方式去对外宣传医院内部形象。媒体宣传只是外在手段，医院的长远发展和日常经营主要还是依赖正确的市场定位、超前的服务理念、先进的管理模式。

(三)没有维护好医院自己的顾客，有些顾客失去了永远都不会再回来。医院的管理和服务有待提高，“以病人为中心”作为服务理念没有落到实处。例如：前几天我在一楼门诊遇到一位老太太正在问一位工作人员病理科在几楼，但那位工作人员很不耐烦地说：“不知道，问导诊护士去”。其实当时我在想：身为一名医院职工怎么可能不知道病理科在几楼!而且态度非常生硬!就是因为这种态度有可能永远失去这位顾客，甚至更多。病人可以没有我们医院，但是我们医院万万不能没有病人。

(一)营销思路。

以医院总体工作思路和医院发展规划为指导，坚持“内抓管理强素质，外拓市场树行象”为思路，一方面以林西镇社区为主攻方向，逐步向乡镇卫生院、村卫生室扩展，强化“林西县医院”特色品牌，加大品牌推广力度，通过品牌战略吸引广大患者。另一方面以林西地区农村医疗条件相对落后的乡镇为主攻方向，通过宣传介绍医院特色科室吸引广大患者。

(二)具体实施方案。

1、根据“林西县医院”的医疗特色，以林西县各社区为目标地，逐步开发医疗市场。以宣传专科、专病为切入点，加大力度宣传我院优势科室，同时带动其他科室的发展。通过举办健康讲座、健康检查、社区义诊、广场义诊咨询等多种活动为渠道，加强对外宣传、联络，把医疗服务直接送到顾客身边，进而吸引更多的患者来医院进一步诊治，扩大医疗市场。

2、把医疗市场的目光转向农村，直接与各乡镇卫生院、村卫生室建立合作关系，以互惠互利为前提，增进业务平台，实施资源共享、优势互补，让农民在家门口享受到二级医院诊疗水平，可间接加深对林西县医院品牌的认知。

3、建立完善的服务体系，种种服务活动如同医院的营销策略一样，始终围绕一个中心展开的，这个中心就是让顾客满意，真正体现“以病人为中心”，不断提高服务质量，规范服务行为，改善服务态度。

(1)医院应设立投诉接待处，负责接待处理病人的投诉，有效解决患者投诉的问题，会对患者满意度、忠诚度、信任感产生最大影响，从而将转变成医院的信誉度和盈利。

(2)提高差异化服务。为了吸引更多的顾客，应为其提供一些区别于其他医院的服务，使他们的不同需求都得到相应满足，并超越他们需求的期望值，达到高度满意，以差异取胜。如：保证医院的医疗服务方便快捷，努力消除“三长一短”(挂号收费时间长、候诊时间长、取药时间长、诊疗时间短)现象，方便广大患者就医。随着社会的发展，文明程度不断提高，人们对环境质量的要求越来越高，维护好医院医疗环境的卫生，为患者提供舒适、整洁、温馨、顺畅的就医空间，是医院生存发展的需要;推行面带微笑服务，注重病人的感受，以称呼全名或尊称，而不是叫床号。这些亲情化服务会让患者体会到医院的人文关怀，提高顾客满意度。

(3)建立“以病人为核心、以质量为关键、以服务为重点、以营销为目的”的满意度调查。定期对住院、门诊病人进行满意度调查，收集全院出院患者信息做客户电话回访。将满意度调查结果进行统计、分析、公布，并提出改进意见，不断地提高医疗质量和医疗服务水平，扩大医院病人收容量，实现医院持续健康发展。

4、向亚健康市场进军。卫生部组织资料报告：只有5%是健康的人，20%是有疾病需要治疗的人，其中大部分75%的人都处于亚健康。随着人们健康意识越来越强，人们通过体检来了解自己身体状况，做到预防为主，治疗为辅。我院体检中心以优惠卡的形式从单一的针对单位职工体检向社区、农村发展，策划推出系列体检卡，卡上所有项目均按医院规定价格给予一定的折扣优惠。针对不同人群设置不同名称、体检内容和价格，比如针对普通人群的常规体检、针对老年人的保健体检、针对女性健康体检、针对工薪阶层的健康体检，体检结果由资深医生进行解读，并以书面形式写出保健建议。如果发现体检者有潜在病症，医院将指派专家或专科医生帮助其制定个性化的保健与治疗方案，来吸引庞大的社会群体，拓展医院业务，提高医院经济效益和品牌效益。

5、有针对性地做一些宣传。任何一个公司或者医院要长期稳定发展，宣传是不可缺少的。构建媒体宣传平台，与林西地区媒体建立好关系，采取媒体报道、宣传栏、宣传手册、宣传片等不同的宣传方式，面向社会大力宣传医院特色专科、品牌服务、新技术、新项目、医院名医等。利用大型活动及社会公益行为宣传医院，规范科室宣传栏制作，引导患者方便就医，达到不断塑造医院良好社会形象，提升医院核心竞争力。

山东食堂营销方案范文汇总篇十三

餐饮行业面临的问题主要是展示和预定的需求，可以通过微信在微信公众平台进行全面的展示，达到吸引客户的目的。通过预约和预定，实现客户的直接消费行为的产生。

餐饮行业巨大的客流量会为商家带来巨大的发展机会，然而餐饮行业消费者忠诚度很低的问题成为每个商家的困扰。广州酷美云平台针对餐饮行业研发的微活动在迅速吸引消费者关注的同时，定期的营销活动还能促进消费者对品牌的忠诚度，最终将客流量转化为客留量。

1、预约订座功能。

针对线下餐厅用餐高峰期客流量较大而餐厅接待能力有限的情况，广州酷美云平台推出微信端预约订座功能，消费者在微信端提前预约，操作便捷，同时能省去大量等待排队的时间，也给商家提前准备菜品、安排座位的时间，提供更周到的服务，提升消费者对商家的好感度和忠诚度。

2、一键导航。

基于消费者对于餐饮行业具体地理位置的需求，广州酷美云平台研发一键导航功能，方便消费者快速定位自己地理位置并进行导航，全程引导消费者到店就餐，大大减少因无法快速找到商家位置而导致的用户流失。

由于餐饮行业的普遍性，几乎每个人都是餐饮行业的用户，但是每个商家却对自己的消费者却并不了解。也对消费者忠诚度的提升形成一定障碍。广州酷美云平台推出的微会员功能可收集会员信息建立商家的消费者数据库，从而为会员提供专属服务，提升服务质量的同时，微会员也可将促销优惠、会员专享等服务信息直接显示在微会员页面，将商家已有的线上用户吸引至线下进行消费，直接促进商家的营业额提升。

基于较大的用户数量，餐饮行业微信公众平台为消费者提供有效的客户咨询和引导服务，方便用户及时快速的了解商家信息。广州酷美云平台研发图文、语音、文字链接、电话直拨、地理位置等多种形式智能客服，配合人工客服进行人机值守为用户提升全面的引导服务。同时广州酷美云平台智能客服可接入商桥客服系统，方便用户直接在微信平台进行咨询、与客服人员进行沟通。

微信营销比较常用的就是以活动的方式吸引目标消费者参与，从而达到预期的推广目的。如何根据自身情况策划一场成功的活动，前提在于商家愿不愿意为此投入一定的经费。当然，餐饮类商家借助线下店面的平台优势开展活动，所需的广告耗材成本和人力成本相对来说并不是达到不可接受的地步，相反有了缜密的计划和预算之后完全可以以小成本打造一场效果显着的活动。

以签到打折活动为例，商家只需制作附有二维码和微信的宣传海报和展架，配置专门的营销人员现场指导到店消费者使用手机扫描二维码。消费者扫描二维码并关注商家公众帐号即可收到一条确认信息，在此之前商家需要提前设置好被添加自动回复。

凭借信息在埋单的时候享受优惠。为以防顾客消费之后就取消关注的情况出现，商家还可以在第一条确认信息中说明后续的优惠活动，使得顾客能够持续关注并且经常光顾。

山东食堂营销方案范文汇总篇十四

健用品有限公司,所销售的产品是科技含量高,实用性强的健康产品,我们的公司更有着完美的制胜法宝.要将产品销售出去,除了产品的质量,产品的实用性,售后服务这些基本因素外,最重要的莫过于有很好的终端销售网点.终端销售网点的销售方法,手段,人员的素质又是成功与否的决定性因素.一个新的产品投放市场销售,人们总是需要一个漫长的摸索过程,才能掌握某种好的销售方法,手段,才能锻炼出好的销售人员,这些因素又成为投资者无限的风险.康福堂保健用品有限公司将这许多的不利因素由终端销售商手分离出来,让您无需为这些风险担忧,您所做的只是以下这些:。

在居民为4—5千人的社居委附近租一套面积约20—30平米的房屋,非门面也可,只需交通便利,环境优雅.按照公司统一布局,统一装饰,指导老师参加公司的销售技巧培训.购置6—10台生物电磁波按摩器,10—20根远红外按摩棒,数量不等的保健枕,瘦身腰带等即可.做好宣传工作,让周围的居民到健身房免费体验.做好服务工作,热情服务每一位顾客,其它的事就交由公司来办.公司将全力为你做好以下工作:。

提供装饰方案,派专人指导您的店面装饰。

功效显著的产品,完善的,已经为成功奠定了基础,康福堂总公司,根椐特效秘方,采用高科技制成康福堂特效理疗贴.功能:活血化瘀,消炎止痛,对颈椎病,腰椎间盘突出,肩周炎,腰肌劳损,膝关节炎等效果显著.公司对理疗贴适用症的顾客采用药贴生物电磁波按摩器体验,这样顾客的效果会立竿见影(实际上有理疗贴的效果),但我们采用移花接木的方法,宣传是生物电磁波按摩器的效果,这样就大大提高了按摩器在顾客心中的份量.他们也会认为按摩器确实效果好,这样一旦顾客认可,他们也就会购买,这种理疗贴与按摩器完美结合的方式,经市场运作,确实为一种特效的成功致宝的法宝.

山东食堂营销方案范文汇总篇十五

1、学校食堂采取在学校领导下的食堂工作人员集体协议管理模式。

2、教师伙食按每天核算价格照实付款（含米饭），伙食标准不低于每天一荤两素一汤。学期结束后对全体教职工实行一次性就餐补贴，补贴金额由学校根据食堂盈余情况研究决定。

3、学生伙食按现行价格，必须保证每天一荤两素一汤。

1、学校食堂设采购人员2名（其中1人采购，1人记帐），核算报帐员1名，其他人员参与监督管理，另设司务长1名，负责食堂日常事务的`安排和管理。具体分工每学期初经学校研究后公布。

2、采购人员严格按照卫生部门的相关规定实行定点采购，记帐人员必须将采购地点、采购品名、数量、单价、总价记录到位，并要求卖主签字，以保证质量安全。采购人员应及时将当日帐单交核算报帐员。

3、核算报帐员每天开饭前及时公布今日菜价，并及时做好帐目、报表，上报学校伙食领导委员会。

4、食堂工作人员集体管理，必须保证师生饭菜质量，要精打细算，严防铺张浪费，积极提高服务水平。

5、学校将根据食堂盈余情况按一定比例给予食堂工作人员集体奖励。

1、学校成立伙食领导委员会（以下简称伙委会）负责实施对学校食堂的监管。学校伙委会成员组成：校长室成员1名，中层1名，工会委员1名，普通教职工代表1名。期初学校经教师会议推荐后将予以公示。

2、学校伙委会每学期初负责与食堂人员签定食堂集体管理协议，进一步明确奖惩办法。

3、学校伙委会必须定期或不定期的对食堂经营管理进行抽查，并作好相关记录，及时在教师会议上进行公布。

4、学校伙委会成员要平时注意收集学生、教师合理化的意见和建议，及时反馈给学校和食堂，促进学校食堂管理质量的提升。

5、学校伙委会每月向教职工公布食堂盈余情况和相关帐目。

6、期末教职工伙食补贴和食堂人员的奖惩由学校行政扩大会议集体商定后公布，由学校伙委会监督执行。

7、食堂净盈余额用于奖励学生就餐情况好的班主任、改善食堂就餐条件、设备添置及提高教师福利待遇等。

8、对学校日常招待和会餐费用，食堂根据学校提供的标准按实与学校结算。

1、本方案经教代会通过后本学期可试行实施。

2、本方案解释权在校长室。