最新舌尖上的新年心得体会(优质15篇)

不论是大事还是小事，心得体会都是我们在日常生活中不可或缺的一部分。写心得体会时，要注意适度地展示个人情感和态度，同时要避免过分主观或偏激的观点。心得体会是从某个经历中汲取教训的心得体会，让我收获颇多。写心得体会时，我们可以先回忆事情的经过和细节。以下是一些我总结的心得体会，希望对你们有所帮助。

舌尖上的新年心得体会篇一

贾戈中学利用寒假假期组织初二学生进行了一次关于“舌尖上的浪费”调查的社会实践活动，通过调查活动，体会调查过程中的魁岸了和收获的喜悦，形成健康、文明、环保的春节饮食消费方式。

（一）活动主题。

观察、记录和调查春节期间自身、亲朋好友、街坊四邻等“舌尖上的浪费”现象。

活动时间：20**年春节前后。

活动地点：自身家庭、所住区域街坊四邻、亲朋好友、餐饮店、礼品店等。

（二）调查内容及重点：新春佳节，是个消费高峰期。在消费高峰期中为过节购衣物、办年货、亲友相聚吃点喝点原本无可厚非。但值得一提的是，节日消费莫忘节约，要杜绝铺张浪费现象。

（三）确定调查研究的方法方式：访谈法，问卷调查法，上网查询法、实地观察法。在学校内或附近，有小组成员向学生发放问卷，认真填写后有小组成员回收。

（四）小组成员分工负责调查研究工作。

（五）对调查记录进行信息整理及数据分析。

（六）整理完善自己的调查提纲，完成调查报告和结论等。

【调查结论】：

我国是资源大国，但我国也是人口大国，人均占有量极少。学校食堂是我们的食物来源，我们从那里买来食物，如何解决这是我们的权力，但是你要想一想，许多人正在上温饱线上挣扎，你的浪费完全等于把他们推向死亡的边缘。

我们研究小组发现许多学生吃饭时总会浪费，垃圾桶总会满是没吃完的饭菜，浪费现象极为严重。虽然标语随处可见：粒粒皆辛苦，请珍惜粮食等。但浪费现象总是丝毫未减。。

建议】：

1、虽然，有许多客观因数，如：食堂的饭菜久不变一次，吃都吃腻了！好像很有理由，但是，同学们要找找自己的原因：食堂的饭菜太难吃了，就不能打少一点，够吃就行了，由此看来同学们对浪费饭菜的问题不太重视，不懂得粮食的来之不易，这需要提高同学们的素质。要知道钱是你们的，但资源是大家的！随着人们生活水平日益提高,勤俭节约的传统美德却日益淡化。高校学生浪费粮食的现象比比皆是。

2、虽然我校食堂有节约粮食的标语，但是饭桌上,垃圾桶里,白花花的米饭,大堆大堆的剩菜仍随处可见。学生挑剩下的尽是肉片,甚至整块红烧肉只咬了一小口就被扔了,鱼也只吃了半条就被“无情抛弃”。

3、让学校食堂尽量把饭菜搞好吃一点，经我们调查，侨中饭菜不知多久了孩没变，我们都可以背出来了，所以希望换一换花样，让同学吃好点，避免浪费。

虽然同学们的浪费有各种各样的理由，但请同学们想想我们这些理由是我们浪费的借口吗？在日常生活中我们可以多开展节约的教育活动，加强学生的节约意识。我们还可以去体验一下边远山区的生活，这样的方式比口苦婆心的教育方式好得多得多。

（只要有活动主题、时间、地点、内容、方法、要求、分析、结论等，可操作性强）。

一、调查目的。

20**年岁末年初，名目繁多的宴请活动开始增多，由此造成的浪费也不可小觑。在蛇年春节即将来临之际，大力倡导节约理念，狠刹浪费之风，势在必行。

二、调查方法。

1、个案访谈法：采访身边的人，问问他们去餐厅吃饭的时候有没有“光盘”，怎么做到“光盘”的。

2、文献查阅法：上网搜索有关舌尖上的'浪费的资料，了解其他国家是怎么做的。

3、在繁华的市区和偏僻的村庄分别作调查问卷。

三、调查时间。

2月20日----2月25日。

四、调查过程。

2月20，21日：到滨州最大的美食街进行调查。

1、进入每个店里进行调查，了解了一下顾客点菜情况。

2、对顾客剩饭剩菜情况进行了了解。

2月22日：今天为户内活动。

1、总结21日的心得。

3、制作100张调查问卷。

2月23日：

1、将100张问卷分为两份，每份50张，分别在繁华的市里和偏僻的村庄随便找人进行填写（抽样调查）。

2、整理调查问卷，统计。

2月24日：

1、根据23日调查问卷的统计情况做出一个总结。

2、再根据网上投票情况进行汇总。

2月25日：

对近四天的活动进行总结，并写出关于舌尖上的浪费的调查报告。

五、调查问卷分析。

1请问您的身份是？学生99.32％已参加工作0.68％。

3请问您就餐时是否会有剩余？经常23.13％偶尔68.03％从不8.84％。

7请问您怎样看待打包？节约粮食的表现，值得提倡40％很丢人又麻烦60％。

六、调查总结。

厉行节约，反对浪费，每个人都当从自身做起。摒弃餐桌奢侈浪费的陋习，爱惜自己的劳动付出，量力点餐，避免浪费。如果由于“心里没底”而超量点餐，可以考虑打包。

令人欣喜的是，倡导将盘中餐吃光喝净的“光盘”运动正在兴起，一些普通公众、餐饮业者、公益组织参与其中。我们相信，随着更多人加入涓涓细流必能汇成珍视资源、反对浪费的潮流，从而在全社会形成厉行节约的良好风气。

文档为doc格式。

舌尖上的新年心得体会篇二

舌尖上的庐陵，这是一个令人向往的地方。庐陵以其独特的美食文化而闻名，让人们尝到了原汁原味的美味佳肴。作为一个热爱美食的人，我特地踏上了寻找庐陵美食的旅程。通过探索这个地区的饮食特色，我不仅品味到了诱人的美味，还体验到了属于庐陵的独特风情。在这次旅程中，我不仅仅得到了口福，更收获了深刻的体会和感悟。

首先，庐陵的美食给我留下了深刻的印象。庐陵地处江南水乡，拥有得天独厚的优质水源和丰富的农产品资源，这为庐陵的美食提供了坚实的基础。当我品尝到庐陵特色小吃时，我真切地感受到了食物的鲜美与独特。比如，庐陵的蟹粉灌汤小笼包，外皮薄而柔软，精心制作的馅料饱满，每一口都能尝到融化在口中的蟹肉的鲜美。另外，庐陵还有独特的梅菜扣肉、脆皮乳猪等传统名菜，以及薰衣草蛋糕、星空冰淇淋等后起之秀。无论是传统美食还是现代创意菜品，庐陵的美食无一不让我流连忘返。

其次，庐陵的美食文化中透露出的人文情怀令我感动。在庐陵的美食背后，有着深厚的历史文化底蕴。庐陵作为一个历史悠久的地区，保留着许多传统的美食制作工艺和独特的饮食习惯。例如，庐陵的煨菜是一种通过煨炖方式烹制的传统美食，不仅保留了菜肴的原汁原味，还给人一种亲切温暖的感觉。我第一次吃到庐陵的煨菜时，每一道菜肴都像是一个个温暖的拥抱，令我感受到了庐陵人民的淳朴与热情。这种人文情怀让我更加喜爱庐陵的美食，也更加向往这个地方。

第三，庐陵的美食之旅让我认识到食物背后的勤劳与艰辛。在庐陵的农田里，我看到了一位老农正在收割庄稼，他的脸上满是沁人的汗水。我和他交谈许久，得知他就是庐陵特色小吃中所用的某种农作物的种植者。他告诉我，在庄稼生长的过程中，需要付出无数的辛勤汗水和心血。只有通过科学的种植和耐心的护理，他才能将最好的农产品提供给顾客。这让我更加珍惜每一次品尝美食的机会，也更加感激那些默默付出的人们。

最后，庐陵美食之旅让我领悟到了食物与美好生活的密切关系。食物是人们生活中不可或缺的一部分，它不仅带给我们满足感的同时，还成为我们连接情感和回忆的桥梁。在庐陵的街头小巷，我品尝到了许多琳琅满目的美食，也结识了许多善良热情的人们。每一次的美食之旅，都成为了我美好回忆的一部分。我相信，只要有了美食，就能在生活中找到快乐和满足。

在舌尖上的庐陵，我不仅仅吃到了美味佳肴，还收获了深刻的体会和感悟。庐陵的美食给我留下了深刻的印象，同时，它所传递出的人文情怀让我倍感温暖。庐陵的美食之旅，让我认识到了食物背后的辛勤和艰辛。最重要的是，庐陵的美食让我领悟到了食物与美好生活的紧密联系。在未来的日子里，我会继续保持对美食的热爱，并将这次庐陵美食之旅的体会与感悟传递给更多的人。

舌尖上的新年心得体会篇三

新年，是一个全年最令人期待和喜庆的日子。在春节这个节日里，我们不仅可以与家人团聚，分享美食，更可以腾出时间来反思一下一年过去自己的成长和不足。而对于每一个吃货来说，春节同时也是一场触及味蕾的盛宴。一道道美食，连接着亲情和友谊，如今也成为了人们新年庆祝活动中不可或缺的重要一环。在这个舌尖上的新年里，我也有了一些感悟和体会，与大家分享。

第二段：食物是文化交流的一种方式。

在一个国家的饮食文化中，蕴含着这个国家的历史、文化和传统。在中国，春节的美食从食材选用到做法加工，都有着历史沉淀和文化积淀。例如，饺子和年糕都有寓意上的象征，象征着一个新的开始和生活的繁荣。而对于我来说，尝试着烹饪一些春节美食，也成为了学习中国文化和语言的一种新方式。在制作中国传统年菜的过程中，我不仅学到了如何处理食材，还了解了更多的中国文化和习俗。

第三段：食物的味道能够激活人的情感。

尝试一种陌生的美食，不仅是一种味觉上的体验，也是一种心理上的体验。在南北方习俗和菜系的不同之处中，品尝着不同的食材和调味，带给我了各种各样的情感体验。有些美食是酸甜苦辣来回掺杂的，带给人整个味觉上的刺激和满足。而另外一些则和季节更相关，让我们思考着时间的流逝和联系，想起家人和朋友。在这个新年期间，美食也变成了一种美好的联结，让我们与家人和朋友分享感情。

第四段：清明的舌头更加感谢美食。

在新的一年里，美食也是我们生活中不可分割的一部分。在春节期间，精致美食的呈现和品尝，能够增强我们对生活的感知，激励我们无论是增强身体健康还是拓展自己的社交圈子。而对于吃货来说，特别需要关注的就是控制自己食量，减少食物浪费和健康问题的出现。增强自己对美食的感悟和节制能够给我们的身体和情感带来正面的影响，也更加让我们珍惜舌头上的幸福。

第五段：结论。

总的来说，美食和节日是一种结合，相互作用。在每一年的春节与大家分享美食，不仅是一种心理共鸣，也是一种文化传承。而后，我们可以通过更好地调节自己的体验，探索自己的感受，让美食让我们更加充实和愉快。希望在接下来的365天里，我们可以品尝更多的美食，感受更多的文化，让自己的舌头和心情受到最充实的满足。

舌尖上的新年心得体会篇四

新年，在中国人的心目中，是一个重要的节点。它标志着旧的一年即将过去，新的一年即将开始。而对于一位教师来说，在这个时间点回顾自己过去的一年，总结心得体会，无疑是一件非常重要的事情。作为一位舌尖上的新年心得体会教师，我想分享一下我的心得体会。

首先，舌尖上的新年心得体会教师给了我一种全新的教学思路。通过教授舌尖上的美食，我明白了传统文化和食物之间的密切联系。每一道美食背后都有一个故事，每一个食材都承载着历史和文化的积淀。在教学过程中，我不仅要教授学生如何制作美食，更要传达给他们对传统文化的理解和尊重。我尽量将中华美食文化融入到日常教学中，通过讲解食物的来历、制作方法和饮食习惯等，引发学生的兴趣和好奇心，使他们在品尝美食的同时，也能领略到中华文化的博大精深，培养他们对传统文化的热爱与传承。

其次，舌尖上的新年心得体会教师使我更加关注学生的身心健康。通过教授健康的烹饪技巧和经典的食谱，我鼓励学生们选择优质的食材，注重均衡饮食，培养健康的饮食习惯。我告诉他们，保持健康的身体和积极的心态是成功的基石，只有拥有了良好的身心健康，才能更好地学习和生活。因此，我教学生们要有规律的饮食，注重营养搭配，不要给自己过多的压力和负担，保持积极的心态和快乐的心情。这样的教学思路，不仅能够提高学生的身体素质，还能够培养他们的健康意识，使他们在日常生活中能够正确对待饮食，形成良好的生活习惯。

再次，舌尖上的新年心得体会教师让我更加注重实践和沟通。在教学过程中，我尽量采用亲身演示和实践操作的方式，让学生们亲自动手制作美食。通过实际操作，学生们更容易记住和掌握知识，也能够提高他们的动手能力和创新思维。同时，我也鼓励学生们进行沟通和交流，分享自己的心得和体会。在课堂上，我安排小组讨论和合作实践的活动，让学生们能够相互交流和学习，激发他们的想象力和合作精神。通过实践和沟通，我发现学生们的学习兴趣和参与度明显提高，他们的交流能力和团队意识也有显著的提升。

最后，舌尖上的新年心得体会教师让我更加热爱我的工作。每一次成功的教学，每一次学生的进步，都给我带来了巨大的满足感和成就感。我享受着与学生们一起研讨食材、品尝美食的过程，他们的笑容和对美食的喜爱是我最大的动力。我深深感受到，培养学生的兴趣和热爱是教育的核心。舌尖上的新年心得体会教师教会了我如何引导学生寻找到他们热爱的事物，并在热爱中学习和成长。通过这种方式，我激发了学生的学习热情，让他们主动参与到课堂中，愿意为自己的梦想而努力。

总之，舌尖上的新年心得体会教师的经历让我受益良多。从教授美食到关注学生健康，从注重实践到热爱教育，我在舌尖上的新年心得体会教师的岗位上不断成长和进步。我相信，舌尖上的新年心得体会教师这一角色将成为我教育生涯中一个重要的里程碑，给我带来更多的挑战和机遇，同时也带来更多的成就和快乐。

舌尖上的新年心得体会篇五

《舌尖上的中国》是一档介绍中国美食文化的纪录片，其独特的视角和精美的画面赢得了广大观众的喜爱。但是除了美食，这部纪录片还揭示了许多有趣的科学知识，给观众带来了一种全新的食物探究体验。个人在观看该纪录片的过程中，也有了一些关于科学的心得体会。

第二段：探究食物背后的科学。

食物对我们的生命至关重要，而科学则解释了为什么我们每天要吃三餐以及如何摄取所需的营养成分。纪录片以独特的视角描绘了食物的制作、来源和文化内涵，以此呈现出了各种食品的奇异和美妙之处。例如，在介绍酱油制作的过程中，我们了解到大豆中的异黄酮有助于预防乳腺癌；而在介绍西域风味时，我们看到当地人们利用独特的地理环境来制作出有机葡萄干。这些例子都展示了食品和科学密切关联的一面。

第三段：探究食品对人体的影响。

除了了解食品制作的科学知识，还需要深入学习食品对我们身体的影响。纪录片向我们展示了各种食物对人体的益处和风险，令人印象深刻。阐述米饭制作的过程时，我们了解到米饭营养丰富，可以为我们提供大量能量；而在介绍草原风味时，我们看到食用高蛋白质的肉类有助于人体补充失衡的营养成分。然而，当食物的制作和保存方法不当时，会引发危险的疾病，例如在西单烤鸭制作过程中，纪录片指出浅蓝色和粉红色的肉质是有毒的，需要严格注意。

第四段：品尝食物的技巧。

品尝美食的技巧和方法同样可以反映出科学知识的需求。纪录片向我们展示了一系列品尝技巧，例如观察食品的颜色、气味和味道，闻香去腥、口腔轻嚼舌尖含蓄，以及合理搭配食品等。这些技巧不仅让我们能够品味鲜美的食品，还可以加深对食品制作过程、成分和风味的了解。

第五段：结语。

总之，《舌尖上的中国》为我们提供了一种有趣的科学学习体验。通过对美食文化的探究，我们了解到更多科学知识，并且学会了很多有用的品尝技巧。此外，纪录片还向我们展示了食品和文化的不可分割，以及食品对我们生命的重要性。通过观看《舌尖上的中国》，我们不仅可以品味美食，还能够了解美食背后的科学原理与文化内涵。

舌尖上的新年心得体会篇六

在我们日常的饮食生活中，有许多科学的知识存在于我们舌尖之上。通过学习了解这些知识，我体会到了科学在日常生活中的重要性。

首先，对于食物的保存和处理，科学起到了至关重要的作用。我们都知道，食物在保存过程中容易腐败变质。科学通过对微生物的了解和研究，研发出了一系列食品添加剂和防腐剂，延长了食品保质期。同时，科学还研制了一些较为环保的食品包装材料，让我们可以更加安心地享用美味的食物。

其次，对于营养的摄入和健康的保持，科学也扮演着非常重要的角色。在食物中，我们需要摄入各种不同种类的营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等等。科学家通过研究人体需要什么样的营养素以及这些营养素的作用，为我们提供了健康的饮食指导。同时，科学还通过研究饮食与健康的关系，通过推广健康的饮食习惯来帮助我们保持健康。

此外，在烹饪方面，科学也为我们提供了很多指导和帮助。比如，科学告诉我们热量的传递方式以及不同温度下热量的表现形式，这些能够让我们更好地掌握烹饪技巧，制作出更加美味的菜肴。

总而言之，舌尖上的科学知识涉及领域广泛、内涵丰富。我们要注意不断学习，提高自己的科学素养，从而更好地享受并保护我们的生命之源——食物。

舌尖上的新年心得体会篇七

最近，中国央视推出的纪录片《舌尖上的中国》引起了广泛的关注和讨论，其中展示的舌尖化学给观众留下了深刻的印象。通过具体的饮食文化和烹饪技巧，舌尖化学让我们深刻体会到食物的神奇之处，也让我们对食物和生活产生了新的思考。

第二段：观看纪录片的体验。

在观看《舌尖上的中国》这部纪录片时，我被片中展示的各种美食场景和料理技法所吸引。通过舌尖化学的解析，我们看到了大自然带给人们的丰富馈赠。例如，在纪录片中，我第一次见识到了黄瓜的鲜嫩和橙子的甜蜜，相信很多观众和我一样，都在大自然的魔术般的安排下对食物产生了更深的敬畏之情。

第三段：食物与生活的关系。

舌尖化学不仅仅是对食物的描述，更是对生活的审视。食物是人类生存的基本需求，但在现代社会，食物的制作方式和餐饮文化往往受到了工业化和快节奏生活的影响。通过舌尖化学，我们重新发现了食物的美好和纯粹，反思了自己对食物的态度。繁忙的生活节奏往往让人们只关注食物的填饱肚子功能，忽视了美味的品尝和与人分享的乐趣。舌尖化学给我们有了一个重新审视食物和生活的机会。

在观看《舌尖上的中国》之后，我对舌尖化学有了新的认识。舌尖化学告诉我们，食物是一门广阔的学问，学会欣赏和品味食物，可以带给我们更丰富的生活体验。通过舌尖化学的启示，我开始更加注重食物的品质和制作方式。我发现，当我用心品味一道菜肴的时候，会发现其中的奥妙和美味，也能够更好地感受到食物给我带来的满足感。同时，我也更加重视食物的制作过程，尽量选用新鲜的食材并注重烹饪的细节，以保留食物本身的原味和营养。

第五段：对生活的启示。

舌尖化学不仅给我们带来了对食物的思考，同时也对生活本身有了新的启示。舌尖化学告诉我们，每一种食材都有其独特的味道和营养，同样，每一个人都有着自己独特的价值和潜力。通过舌尖化学的启示，我明白了每一个细微的体验都可以成为对生活的启发，我们可以从日常的琐事中汲取力量和灵感，让生活变得更加精彩和有意义。

总结：通过观看《舌尖上的中国》这部纪录片，我深刻体会到了舌尖化学的魅力。它不仅仅展现了中国丰富多样的饮食文化，更带给我对食物的重新思考和对生活的启示。我会更加珍惜食物和生活的每一个细节，用心去品味和感受，让自己的生活变得更加丰富和有意义。

舌尖上的新年心得体会篇八

民以食为天，这一古老的格言深刻体现了中国人对美食的热爱。翻开中国五千年的历史，我们会发现每个朝代都有着不同的饮食文化和美食享受。然而，随着现代生活的快节奏和外来文化的冲击，我们有时会忽略原本的本土美食。《舌尖上的中国》这档美食纪录片的推出，重新唤起了人们对传统中华美食的热爱。通过这档节目，我们看到了不同地区独特的烹饪技艺、丰富多样的食材和细腻的创意。这些美食背后蕴藏的文化底蕴，以及它们在每一个普通人生活中的意义，让我们重新审视并重拾对中华美食的热爱。

二、品味乡土风情中的情感寄托。

作为美食的重要组成部分，乡土风情成为了《舌尖上的中国》所强调的一个主题。节目中描述的各地小吃、田园风光和餐桌上的承载着人们情感的菜肴，勾起了观众心中对于故乡和家庭的向往之情。河南黄河边的灌汤包、四川的火锅、江南水乡的美食琳琅满目，都在通过味觉带给远离家乡的人们一份乡愁和暖意。我们发现，无论是年少时外公外婆的陪伴，还是长大后回到家乡的感受，那些乡土风情中的地道美食都承载了我们对于故乡和家庭的深深眷恋。

三、共同体验文化交融的美味盛宴。

《舌尖上的中国》不仅展现了中国各地的独特美食，还描绘了文化与美食的和谐共生。汉族的饺子、苗族的酸米饭、藏族的糌粑饵，每个地方的饮食文化都有着浓郁的文化底蕴。更重要的是，这些美食在全国各地被人们广泛接受并享受。仅此一点，我们就可以看到以美食为媒介的文化交流是多么的宝贵。观看节目的人们不再把眼光仅限于自己的食物圈子，而是开始关注其他地方的美食，了解别的文化背景。这种对于多元文化的认同和包容，让我们感受到美食所具有的文化力量，让我们愿意走出去，去探寻不同文化背后的美食故事。

四、传承中华美食的责任与使命。

《舌尖上的中国》让观众了解到中华美食背后的故事，感受到美食背后的传承和耐心。尤其是在近年来国人食品安全问题日益受关注的背景下，《舌尖上的中国》带给人们对于食品安全和传统美食保护的思考。我们开始意识到，保护中华美食文化，将作为我们共同的责任与使命。从农场到餐桌的全过程，每一个细节都需要被重视和呵护。只有通过工艺和技艺的传承，我们才能一代一代地保护我们的传统美食，并将其传给我们的子孙后代。

五、唤起身心共鸣的味觉体验。

《舌尖上的中国》不仅让我们了解了中国的美食文化，更是唤起了我们身心共鸣的味觉体验。每一集的美食镜头、每一段制作过程、每一次食材的入口，都在触动着我们的味蕾和感官。我们仿佛闻到了食材的香气，尝到了独特的口感；我们仿佛跟随着镜头进入了厨房，亲眼见证美食的诞生。观看这档节目的人们不仅会收获美食的享受，更得到了一次全方位的身心愉悦。这样的体验，将我们与美食联系在一起，让我们对于生活的品味和对于美好的向往更上一层楼。

总之，通过《舌尖上的中国》，我们拓宽了视野，了解了中华美食文化的丰富多样；我们尝到了快节奏生活中乡土气息的美好；我们共同领略了文化交流和传承的魅力；我们意识到保护中华传统美食的责任与使命；我们体验到了味觉带来的独特感受，唤起了身心共鸣。《舌尖上的中国》让我们重新与中华美食走到一起，让味蕾再度找到回家的路。在新的一年，在寻找幸福的道路上，或许我们可以从舌尖上的新年心得体会中找到答案。

舌尖上的新年心得体会篇九

舌尖上的化学，作为一档文化类纪录片，深受广大观众的喜爱。它通过对食物及其制作过程的细腻展示，带领我们走进了大自然与人类智慧的奇妙结合。舌尖上的化学不仅仅是一部让人垂涎欲滴的美食纪录片，更是一个展示了科学与文化相结合的博大精深的领域。通过观看该纪录片，我深深感受到舌尖上的化学的魅力。

第二段：食物中的化学变化。

在《舌尖上的化学》中，我们看到了许多食物中的化学变化。比如，在酱油的发酵过程中，大豆蛋白质经过微生物的作用，产生了丰富的氨基酸和芳香物质，使得酱油的口感与香气得到了提升。另外，面团发酵的过程中，酵母菌分解淀粉产生了二氧化碳，使得面团蓬松起来。这些化学变化实质上是各种微生物在食物中的代谢作用，通过这些变化，食物才具有了独特的口感和风味。

第三段：食物中的化学成分。

不仅仅是食物中的化学变化，观看《舌尖上的化学》还让我认识到食物中的化学成分。红烧肉中的红色素大多来自食材中的含铁血红素的氧化反应，烧鸭的美味则来自于食材中的多种氨基酸的褐化反应。此外，各种调味品的独特味道和香气也是因为其中的香精与芳香物质带来的。通过对食物化学成分的了解，我逐渐明白了食物背后蕴含的奥秘，也更加懂得如何去欣赏和调制美食。

第四段：食物文化和地域特色。

《舌尖上的化学》深入介绍了各个地方的特色美食，同时也强调了食物与地域文化之间的紧密联系。例如，四川川菜的麻辣口感与川味十足的特点，则与川菜文化一脉相承。而广东潮汕卤肉饭的精致口感和独特做法，则体现了广东传统美食的特色。不同地域的食物与文化紧密结合，呈现出丰富多样的风味，也让我更加了解了中国各个地方的美食瑰宝。

第五段：舌尖上的人文关怀。

《舌尖上的化学》除了介绍食物的化学变化和成分，还贯穿了人与人之间的感情和情感。通过讲述人们在制作食物过程中的心血和耐心，以及为食物所传承的文化与价值观，这部纪录片在展示食物美味的同时，也用画面和话语展示了对食物的敬畏和热爱。让我在品味美食之余，也更加明白了食物在人们生活中所扮演的重要角色。

通过观看《舌尖上的化学》，我对食物的看法发生了转变。食物不再仅仅是充饥的工具，而是融合了地域文化与科学凝结的艺术品。通过观察食物的化学变化与成分，我不仅学到了食物制作与营养的知识，更深刻体会到了食物的魅力。食物是人们生活中不可或缺的一部分，品味美食的同时也可以感受到人与人之间的情感纽带。《舌尖上的化学》让我深刻认识到了舌尖上的化学的奇妙，也激发出我对美食的更多探索和欣赏之心。

舌尖上的新年心得体会篇十

我很喜欢看有关美食的电视节目，自从《舌尖上的中国》开播后，我总是会抽出时间来观看，看各种美味在人们的舌尖上尽情跳跃，因为它们是最原始、最淳朴的味道。《舌尖上的中国》带领我们走遍了大江南北，也品尝了各地的拿手好菜，领略了当地的风土人情。

这些美味不是出自哪位烹饪大师，也不一定是多么珍贵的菜肴，但这些美味却是最贴近我们的生活，最原始、最朴实的美味。他们的那些烹饪方法都非常巧妙的保留了食物最初的味道和鲜美，他们用的食材也是最新鲜、最原始的。

《舌尖上的中国》还体现了我国劳动人民靠山吃山，靠海吃海的本领。大山里的人们会把春笋、野菜和各种菌类烹饪成一道道美味，丰富了他们的饭桌。海边的人们会去捉最不起眼的沙蟹，经过清洗、磨碎、调味、发酵后，做成美味的沙蟹酱。人们总是能够把握住他们当地的天然食材，当然在享受美食的时候，我们也应该珍惜大自然的恩赐，我们也要去保护生怸的平衡，让这些美味更久远一些。

影片里还穿插了一些真实的故事，其中有一个故事令我很感动。有一个新疆小伙子，他的弟弟就要离开家乡去上大学了，他做为哥哥想给弟弟准备一个礼物，他来到已经看了很长时间却没有去摘的蜜蜂窝底下。因为这个蜂窝长在一棵很高的树上，这个蜂窝特别大，要摘下来非常危险，一不小心会有生命危险。但是弟弟要离开家乡去上学了，他想摘下来让弟弟品尝蜂蜜的甜美。他用一根藤条绑住自己，再把藤条拴在树上，他一步一步小心地爬着，他爬了3个小时终于来到了树冠，因为蜂窝上有很多蜜蜂，他早有了准备，点燃手中拿的树叶放在蜂窝上，把蜜蜂烧死后摘下了蜂窝。回到家后，他们一起吃着辛辛苦苦换来的美味，兄弟俩很高兴。哥哥对弟弟说：“在学校一定要认真、刻苦的学习”。我相信弟弟也一定懂得了每份甘甜都来之不易，他一定会努力学习的。

看了这个节目，让我也好想去每个地方旅行，去品尝天下的美食。最后也感谢这个节目组的所有人员，是他们的辛苦和付出，让这个节目带我们去感受了这舌尖上的美味。

舌尖上的新年心得体会篇十一

-年5月，中央电视台纪录片频道播出了一部与饮食有关的纪录片。播出之前，并没有人对这部片子寄予厚望。因为整个拍摄在资金、技术、经验等多方面都受到制约，相关的宣传也寥寥无几。

然而随着片子的播出，那些诱人可口的美食、深厚的人文情怀、丰富的饮食文化，深深地吸引了大量的观众，成为人们津津乐道、口口相传的优秀纪录片。其实，这部片子我们都不陌生，就是《舌尖上的中国》。

很多人将这部片子的成功，归结于中国人对于饮食文化的喜爱：食物的滋味不仅仅局限于舌尖之上，它可以承载几代人乃至整个中华民族的生活传统、风俗文化，它反映了人们的偏好，也反映着人们的性情。人们之所以对饮食的话题乐此不疲，除了满足口舌之快，更重要的是它包含着人间百态，家常世情。

诚然，将饮食作为拍摄的视角，是这部片子立意上的高明之处。但是，没有摄制团队背后的付出，也很难有制作如此精良的作品。在第二季的《舌尖上的中国》里，导演组特意增加了一集花絮内容，向观众们展示了这部深受欢迎的纪录片究竟是怎样“炼”成的。

在我们的想象中，拍摄美食节目是一件非常惬意的事情：寻遍祖国大好河山，品尝名扬四海的各大菜系，探访几近失传的民间秘制。但真实的情况是，为了拍摄到最为壮观的捕鱼盛景，摄制组需要忍受零下30度的严寒;为了记录下葡萄成熟最新鲜的一刻，他们只身穿越酷热干旱的荒漠;为了寻找难得一见的野生食材，他们更是翻山越岭风餐露宿。除了旅途的艰辛、环境的恶劣，摄制组还面临着各种技术上与设备上的问题。为了能更好地呈现壮观的全景，团队反复调整航拍的方式，克服技术条件的限制，精益求精。我们看到的每一帧精美的画面，就如同新鲜的食材，只有经过千万道工序、“煎炸烹煮”，最终才能呈现给观众一道生动的文化大餐。

观看这个纪录片的花絮，让我感触颇深。摄制组的一位导演曾说：“一切成功的秘密，都来自于笨拙的探索。”做好一道菜是这样的，拍好一个片子也是这样的。其实，在我看来，做好任何一个工作都需要不畏艰辛，反复尝试。

我们都知道煤炭行业目前处于相对低迷状态，市场供过于求，企业效益下滑。面对这种严峻的行业形势，许多人工作的积极性也大不如从前。实际上，我们不能仅仅因为眼前的得失而失去对工作的动力，失去对企业的信心。越是在这种困难的环境下，越不能选择消极逃避。不论是处于生产一线的员工，还是在管理岗位上的员工，都应该在日常工作中，反复摸索，精益求精，改进优化工作方式，提升工作的效率;学会如何解决工作中的难题，应对各种压力，这样我们才能在岗位上有所收获，帮助企业从细节提升生产效率、降低运营成本，最终使企业走出低迷的困境。

舌尖上的新年心得体会篇十二

新年，伴随着一片节日的喜庆和热闹的氛围，让人们感受到了新的希望和期待。在春节期间，各种美食充盈着人们的舌尖，成为了新年的一大亮点。作为一位教师，我在春节期间不仅品尝了各种可口的美食，更深深体会到了舌尖上的新年心得体会。

首先，舌尖上的年味儿，是在餐桌上感受到的。从年夜饭到团圆饭，每个家庭都会准备丰盛的菜肴，令人垂涎欲滴。海鲜、肉类、蔬菜等各式各样的食材融合在一起，创造出了令人难以忘怀的味道。我品味着醇香的汤品，咀嚼着口感鲜嫩的海鲜，感受着来自家人和亲友的关爱与温暖。每一道菜肴背后都有着深深的情感，每一口都代表着对新年的期盼和希望。

其次，舌尖上的年味儿，是在年货市场上体会到的。步入年货市场，琳琅满目的商品让人应接不暇。各种特色的年货陈列在眼前，每一样都让人心生向往。从年糕到饺子，从花生糖到腊肉，每一种食物都有着独特的滋味和寓意。热闹的市场上，人们络绎不绝，仿佛每一个商品都承载着新年的吉祥和喜庆。我沉浸在这浓浓的年味儿中，感受到了节日的气氛和喜悦。

再次，舌尖上的年味儿，是在家乡特色美食中体会到的。作为一名教师，我深深感受到了乡村的魅力和特色。每个地方都有着独具一格的美食，每一道菜肴都代表着这片土地的历史和文化。在亲友的陪伴下，我品味着家乡的特色美食，感受到了乡野的美好和朴实。每一口饭菜都让我回味无穷，每一次的品尝都带给我别样的愉悦和满足。

此外，舌尖上的年味儿，是在亲友团聚中感受到的。新年是人们团聚的时刻，亲友们齐聚一堂，共同度过这欢乐的时刻。团圆的餐桌上，不仅是美食的丰盛，更是亲情和友情的凝聚。我与亲人相聚，一起品味着美食，共同分享着彼此的故事和感慨，感受到了亲情的温暖和友情的真挚。

最后，舌尖上的年味儿，是在传统文化中感受到的。除了丰盛的美食，舌尖上的心得体会还包括了对传统文化的尊重和传承。在餐桌上，我亲手制作了一些传统的年菜，如饺子和汤圆。这些传统的食物代表了团圆和幸福，让我领略到了中华传统文化的博大精深。通过制作和品尝传统食物，我深切感受到了传统文化的魅力和韵味，也对传统文化有了更深入的了解和认识。

舌尖上的新年心得体会，不仅仅是对美食的品味，更是对生活的感悟。在舌尖上，我品尝到了新年的希望和梦想，在舌尖上，我感受到了亲情和友情的真挚，在舌尖上，我体验到了传统文化的美妙和博大。作为一位教师，我将继续通过美食与学生们交流和沟通，让他们在舌尖上感受到新年的美好和希望。让我们共同品味舌尖上的新年心得体会，共度一个更加美好和幸福的新年。

舌尖上的新年心得体会篇十三

第一段：引言（200字）。

《舌尖上的中国》是一部由CCTV制作的风靡全国的纪录片，其话题围绕着中国的饮食文化展开。影片以精湛的摄影技术、细腻的叙事方式，展示了中国的各个地方特色美食，同时深入挖掘了食物背后的文化、历史及制作过程。作为一名观众，通过观看这部纪录片，我不仅对中国的饮食文化有了更深入的了解，而且体会到了舌尖上的化学奇迹。

第二段：化学的魅力（200字）。

化学是一门研究物质的科学，而食物正是由各种不同的化学物质组成的。在《舌尖上的中国》中，我们可以看到化学的魔力。例如，豆腐形成的过程中，大豆中的蛋白质与钙离子结合形成豆腐凝胶；酿酒的过程中，微生物发酵将淀粉转化为酒精；糖莲花糕的制作过程中，高粱面在沸水中迅速凝胶，形成糯性。这些化学反应使得食物具有了丰富的口感和独特的风味。

第三段：饮食文化的传承（200字）。

《舌尖上的中国》不仅关注食物的独特之处，更注重展示饮食文化的传承和发展。例如，在片中我们可以看到土布制作的过程，这是中国西南地区特有的一种传统工艺。而徽菜的制作过程不仅需要讲究食材的搭配和刀工技巧，还需要细致的烹饪过程，正是这种精细的传统技艺使得徽菜能够传承至今。

第四段：食物背后的故事（200字）。

食物不仅仅是味觉的享受，更是一种文化与历史的体现。在《舌尖上的中国》中，我们可以看到食物背后的故事。例如，冰镇啤酒的制作过程遵循了一定的时间和温度原则，而这背后有着德国人严谨的工匠精神和对啤酒文化的尊重。又如，主食饭和馒头，是中国饮食文化的重要组成部分，其制作工艺既有着古老的传统，又与中国人民的生活紧密相连。

第五段：舌尖上的中国（200字）。

通过《舌尖上的中国》我对中国的饮食文化有了更深入的了解，也感受到了舌尖上的化学奇迹。在观看片中的美食制作过程和听到制作人员的讲解之后，我更加珍惜每一次的饮食体验。食物不仅仅是口腹之欲的满足，更是一种与家人、朋友分享快乐的方式。每一道菜背后都有着独特的故事，每一种味道都会在我的舌尖上留下难以忘怀的印记。

结尾：总结（100字）。

通过观看《舌尖上的中国》这部纪录片，我领略到了中国的饮食文化之美，也感受到了食物背后的化学奇迹。作为观众，我被这部片子所深深感动和启发，不仅对中国饮食文化有了更深入的了解，而且对每一次的饮食体验充满了热爱和感激之情。

舌尖上的新年心得体会篇十四

随着节日轮流而至，我们泰然处之的度过一年又一年。而这其中，我们最为期待的莫过于春节。而在中国，春节不仅是一个节日，更是一种文化精神的体现。而当我们谈到春节，那么舌尖上的美食自然是不能缺席的。举凡年夜饭、饺子等等，每一种美食都承载着特殊的意义。因此，在这个春节，我不但享受了美食，更有了很多收获和感悟。

第一段，春节舌尖上的情感体现。春节美食是家庭温馨、亲情浓郁、幸福的表现。在这个时候，亲人们围坐在一起，相互询问这一年的生活情况和收获，话跟开心，气氛很浓厚。而丰盛的饭菜让我们不仅仅满足了肚子，更是有一种满满的幸福感。而特别的美食则是表达了家庭的期盼，蒸柿子、蒸年糕、牛腩、羊膻等美食代表着新一年平平安安，旺旺财源，还有身体健康。在这个过程中，我们不仅享受了美食，还共度了一个难得的美好时光。

第二段，春节舌尖上的民俗底蕴。中国文化中有一种陈旧的民俗，在春节一个家庭的人要缺席的话，便会有“年不和”的说法，也就是说会破坏全年的运势。这其中，美食更是扮演着重要的角色，举凡灶神爷的腌菜、包子、糖，还有春节前的年糕、莲子羹、面粉圆子等等。这些美食都旨在祷告新年招财、吉祥和平安，同时也提醒着我们对于民俗文化的关注与珍惜。

第三段，春节舌尖上的新年期望。新的一年，对于每一个人来说，都充满了无尽的期待。而春节美食无不承载着期望的希冀。例如，一年之计在于春，春节吃饺子代表着整整一年的好运；而牛肉则意味着力量充沛，身体健康；而鱼则寓意有年年有余；还有莲子，代表着聪明才智。这些美食的吃法不仅仅是为了满足口腹之欲，还有所谓的灵验之说。这更让我们领会到了中国文化中的丰富多彩。

第四段，春节舌尖上的文化渊源。在文化交流的大潮中，许多外国朋友来到中国感受春节的氛围。而在节日中，中国美食也是吸引了许多人的关注。品尝着美食，领会着中国特色节日文化，也是互相交流的重要方式之一。饺子、年糕等美食不但富有营养，而且独具魅力。这也体现了文化交流的重要性以及中国文化的魅力与广泛性。

第五段，春节舌尖上的美食记忆。而做为一种传统的节日，春节每年必定会有相应的特色美食。随着年龄的增长，春节的味道也越来越浓厚，每一种美食都代表了一份美好的回忆。在未来的岁月中，回味着舌尖上的美味，进食时回忆着过去，也是难得的幸福时光。

在这个春节，即便疫情的影响让人们流离失所，但美食仍然为我们提供了无限的温暖，也让我们看到中国文化的独具魅力。春节美食不仅是美食本身，更是亲情、传统、历史、文化和希望的凝聚体，它们也昭示着新年美好的未来。让我们一起珍惜这样的文化遗产，它也会在我们的生活中发挥着特殊而重要的作用。

舌尖上的新年心得体会篇十五

作为中国历史文化名城，庐陵以其悠久而丰富的文化底蕴闻名遐迩。然而，除了其独特的历史景观和人文古迹，庐陵的美食也同样吸引人们的眼球。这座古老的城市有着丰富的料理传统和独特的烹饪技巧，每一道菜肴都独具特色。无论是传统的庐陵菜还是当地的特色小吃，庐陵美食都以其鲜美的口感和独特的风味让人垂涎欲滴。

段二：传统庐陵菜的特色。

庐陵菜闻名于世，以其丰富的香味和独特的调料而受到人们的喜爱。其中，如名菜“蛇蟹战豆腐”等，是庐陵传统菜肴中的瑰宝。该菜肴以新鲜的蛇蟹和豆腐为主要食材，烹饪时选用了特定的香料和调味品，使得菜肴的鲜美得到了极大的提升。此外，庐陵菜还有着多样的烹饪方式，如炒、炸、煮等等，不同的烹饪方式赋予了庐陵菜肴独特的风味。无论是在酒楼或是家庭，庐陵菜都能够满足不同人群的口味需求。

段三：庐陵特色小吃的风味。

除了传统的庐陵菜，庐陵的特色小吃同样备受赞誉。庐陵的小吃有着丰富多样的种类，如鸭血粉丝、千层肉夹馍等等。这些小吃以其独特的制作工艺和鲜美的口感，让人们纷纷为之倾倒。例如，庐陵的鸭血粉丝汤是以煮鸭肫、鸭血和细面条为主要食材，结合特制的清汤和调料制成的，使得这道小吃既美味又具有营养价值。庐陵特色小吃的风味，带给人们无尽的味觉享受。

段四：庐陵美食带来的文化体验。

品尝庐陵美食不仅是一次味觉上的享受，更是一次文化体验。庐陵美食的历史渊源和独特制作工艺中蕴含着丰富的文化内涵，从中可以感受到庐陵人民对食物的热爱和智慧。每一道菜肴背后的故事，每一个小吃所展示的地方特色，都让人们对庐陵的文化有了更深入的了解和体验。在品尝庐陵美食的同时，人们也在感受着庐陵的独特文化魅力。

段五：总结。

庐陵美食以其独特的风味和丰富的文化内涵，成为了庐陵一个重要的文化名片。作为庐陵的代表性特产之一，庐陵美食展示了这座古老城市的历史和繁荣。品尝庐陵美食不仅满足了人们的口味需求，更在深入了解庐陵文化的同时给予了人们独特的文化体验。作为一个独特的地方美食文化，庐陵美食已经成为了庐陵的一张闪亮的名片。无论是在庐陵还是在其他城市，庐陵美食都在为人们带来无尽的味蕾享受和文化体验。