浙江餐饮培训心得体会教师 餐饮培训感悟心得体会怎么写(7篇)

我们在一些事情上受到启发后，应该马上记录下来，写一篇心得体会，这样我们可以养成良好的总结方法。我们如何才能写得一篇优质的心得体会呢？以下是小编帮大家整理的心得体会范文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

对于浙江餐饮培训心得体会教师一

相传在唐天宝年间有许多缤纷彩云回旋 于此山，山谷乐声震天，山林增辉。当时有刺史苗奉倩上报玄宗。玄宗听后惊叹地说：“这是仙人荟萃之都也 !”并亲自写下“仙都”二字。仙都盛名由此传到今天。仙都景色美在天然，奇峰异石，千姿百态;她有桂林山水之秀又有雁荡奇峰怪石之神韵。

鼎湖峰，东南以步虚山、仙都山为屏，西北傍练溪碧水，高170.8米，底部面积2468平方米，顶部面积710平方米，拔地而起,直刺云天 。

景点路线：会仙桥→景门→仙鹤迎宾→神龟探月→飞天广场→鼎湖峰→鼎湖胜迹→丹穴、童子峰→梦笔生花→九曲练溪→登仙桥→仰止亭→龙须草→步虚山→丹井→黄帝祠宇→黄帝像→黄帝祠宇壁画与浮雕→轩辕黄帝史迹展览馆→缆车观光→缙云台→步虚亭→清风涧→丹凤朝阳→猴王迎宾→鱼跃龙门→凌虚亭

芙蓉峡，南距鼎湖峰三公里。好溪水从胪膛、东方、靖岳奔流而来，经胡截地，过截脉岭，入石壁潭，就进入仙都的北大门。此处 ，东有马鞍山高踞云空之上，山的沟壑如龙蛇，逶迤而 下，那沐白、上章、梅宅的农舍，散落其间，烟村暮树、仪态万方，是人间又一处桃花源。

景点路线;孔雀浴溪→芙蓉嶂、芙蓉峡→“铁城”摩崖、珍珠瀑→紫芝坞→螺蛳岩→玉兔守门→洗心池→小芙蓉→胡公诞生地→三奇岩→铁城崖壁→仙掌岩→卓锡

朱潭山

朱潭山位于仙都景区。主要景点有仙堤、晦翁阁、九龙壁、超然亭。进入景点位于两桥之间的长堤，叫做仙堤。仙堤两边杨柳婆娑，用卵石铺成的长堤既浪漫又多情，是当地恋人拍摄婚纱照的首选之地，并且知名度 越来越高，吸引了丽水、金华、武义邻近县市成千 上万对新人纷纷沓至。建国以后，成为中央、省、地方领导和游人留影的必到之处。这里也曾是《 阿诗玛》、《绝代双骄》 、 《天龙八部》 、 《汉武大帝》等数十部影视剧的拍摄基地。

小赤壁

下洋村隔溪对岸有山一线，长数里，临溪一面绝壁陡峭，高达百米;下有碧潭，深不见底。那峭壁红白相间，远远望去，犹如焰火烧过，和长江赤 壁相似，由于规模较小，故又称小赤壁。小赤壁， 古称白岩，南宋文学家楼钥在《北行日录》和《游白石岩》、《游仙都及白岩》等诗文中，均有记 载。峭壁上的“小赤壁”三字，署名“印海”。明缙云樊献科有诗云“削壁入云天，凌空几岁年。石桥 藏野艇，幽谷泻飞泉。涧隐诸峰合，林荫一鹤 眠。

倪翁洞

倪翁洞，位于“阳谷三窍”最北。洞高二丈，方五太。洞有两口，一为东北，二为东南，洞正中有楷书“初阳谷”三大字。《仙都志》云：“ 宋嘉泰间郡人陈百朋《括苍续志》云：‘洞正属仙都山 ，练溪旁。初阳谷中崖上有洞名三字，或云李阳冰篆。’”其中“初”字，缺一点，只有在清晨一缕阳光射进时，才可补全，持续时间极短，机遇十分难得。

赵侯祠

赵侯祠又叫赵侯庙，又名乌伤侯庙，是仙都最古老的庙宇之一。这里供奉的是汉代人赵炳，他精通法术，为百姓治病，救了许多人。为了纪念 他，百姓在此给他建了祠堂。旁边的神医洞内还供奉自 古到今八位神医的石像，是祁求全家平安、健康、幸福的地方。景点内的山谷堆放着许多硕大无比的巨石。从赵侯舟向谷内眺望，这堆石头的上部，是鸟形巨石;下部石头较小，且如鸟蛋。人们望形主义， 取名为天鹅孵蛋。

对于浙江餐饮培训心得体会教师二

西塘是 江南六大古镇之一，位于浙江省嘉兴市嘉善县。嘉善位于上海西南方向与上海零距离接壤，距 上海市中心80公里，大虹桥商务区60公里，西至 杭州110公里，南濒嘉兴港乍浦港区35公里，北接 苏州85公里，处于长江三角洲地带。交通极其方便，,沪杭铁路,沪杭高速铁路,沪杭高速公路,申嘉湖高速公路,杭州湾跨海大桥北连接线,亭枫高速连线,320国道,都穿境而过，乘坐汽车,高铁,火车均能到达。

鸟瞰全镇，薄雾似纱，两岸粉墙高耸，瓦屋倒影。傍晚，夕阳斜照，渔舟唱晚，灯火闪耀，酒香飘溢，整座水乡古镇似诗如画，人处其间，恍然桃源琼瑶，不知是人在画中游，还是画在心中移。

古镇西塘，占地面积1平方公里，古镇区9条河道纵横交织，将古镇分为8个区块，在其中有27座古桥将市镇连通。古镇在春夏秋冬、晴阴雨雪的长久年代里，始终呈现着一幅“人家在水中，水上架小桥，桥上行人走，小舟行桥下，桥头立商铺，水中有倒影”的不断变幻的水乡风情画。 西塘在唐、 宋时期就已形成村镇，到了元、明朝时，西塘凭借鱼米之乡，丝绸之府的经济基础和水道之便，发展成一座繁华、富庶的大集镇，窑业、米市、食品、制陶业等行业日益兴旺。

西塘坐落在水网之中，这里的居民惜土如金，无论是商号或是民居、馆舍，在建造时对面积都寸寸计较，房屋之间的空距压缩到最小范围，由此形成了120多条长长的、深而窄的弄堂，长的超过百米，窄的不到1米，形成了多处“ 一线天”。与此同时，街道弄堂的名称均形象地体现出古镇商贸的繁荣和弄堂的特色，如米行埭、灯烛街、油车弄、柴炭弄、 石皮弄等数十个称号与当年的商贸、建筑等都有直接的联系。

西街是西塘东西走向的主要街道，分上下两段，古时候以东为上，西为下，所以有上西街和下西街之分。西街有着水乡极为典型的街道格局，它的最小宽度仅供 农民挑担换肩，即一根扁担的宽度。由于临街房屋二楼以上常常还有屋檐延伸，两两相对的楼屋近在咫尺，搁起竹竿就可以晾衣晒被，打开窗户就可以倚窗谈心，构成一道别致的小镇风景。西街上景点较多自西向东的景点有：石皮弄、种福堂(王宅)、西园、中国钮扣博物馆、江南瓦当陈列馆。

塘东街是民国至解放时期西塘最为繁华的街道之一，塘东街上还有好多酒楼，以前有“借问酒家何处有，胥塘河边处处楼”的说法。说起这条 商业街不得不说说西塘的商人。有位来西塘的作者说：西塘是儒商文化与平民文化的交会点。是有一定根据的。这里的读书人很多，但做官的道路毕竟太窄，多数读书人做不了官，只好回来经商。这些人受儒家文化的熏陶，其经商的思想也与一般的商人不同。塘东街上有一家百年老字号的药铺钟介福药店，大门上有一副对联是这样写的：宁药架满尘，愿天下无病。也就是说店家情愿药卖不出去，也不希望百姓受病痛之苦。充分反映儒家的“仁”、“和”思想。塘东街上还有源源绸布庄的旧址，1920xx年秋 陈云同志在“枫泾暴动”时期被国民党追捕转移到西塘，在布庄伙计高廷梁处住了几日，后由高廷梁安排小船由水路去往安全的地方。

烧香港不是要把香港烧了的意思，而是以前河道两岸庙宇众多，善男信女们乘着小船来此烧香，故名烧香港。烧香港的景点有倪天增 祖居纪念馆、五福桥、圣堂、明清木雕馆等。

塔湾街因西面原有一寺庙名雁塔禅院，又地处市河转弯处而得名。七老爷最后就是投身于塔湾街的雁塔湾自尽的。这一带在明时酒楼云集，明代有一诗人周鼎写了一首《西塘晓市》来描写这里的繁华：旭日满晴川，翩翩贾客船。千金呈百货，跬步塞齐肩。布褐解市语，童乌识伪钱。参差鱼网集，华屋竟烹鲜。塔湾街上的景点有醉园、七老爷庙等。

西塘历史悠久，是古代 吴越文化的发祥地之一。早在 春秋战国时期就是 吴越两国的相交之地，故有“ 吴根越角”和“越角人家”之称。唐、宋时期就已形成村镇，到了元、 明朝时，西塘凭借 鱼米之乡，丝绸之府的经济基础和水道之便，发展成一座繁华、富庶的大集镇，窑业、米市、食品、制陶业等行业日益兴旺。

在唐 开元年间就已建有大量村落，人们沿河建屋、依水而居; 南宋时村落渐成规模，形成了市集; 元代开始依水而市渐渐形成集镇，商业开始繁盛起来; 明清时期已经发展成为江南手工业和商业重镇。“ 春秋的水，唐宋的镇，明清的建筑，现代的人”，是对西塘最恰当不过的形容。 后弦的《 唐宋元明清》也是在古镇西塘时有感而发而写的。

西塘古镇还有以提倡 民族气节，推翻封建的清王朝，建立民主 共和政体为志的南社，是在 孙中山领导的 中国同盟会革命浪潮汹涌澎湃的激荡下，于1920xx年11月在苏州秘密成立的。南社的发起人是 吴江著名诗人柳亚子，他在西塘发展南社社员18人，较为著名的有 余十眉、李钟麒、郁佐梅、沈禹钟、 江雪塍等。南社是一个革命团体，它主要是以文字鼓吹反清 革命，与同盟会互相呼应，成犄角之势。一时 京、 沪、 苏、 浙、 湘甚至 南洋等地不少报纸，都为南社社员所掌握。“欲凭文字播风雷”(柳亚子语)，，为反清 民族民主革命大造声势。后来，南社在大革命的浪潮中也四分五裂，但西塘的一班诗友，又组织了胥社，宗旨不变，人员不变，成为南社在西塘的延伸组织。胥社成员的诗文绝大多数保留了下来，这些诗和他们的“ 宗师”柳亚子在西塘留下的90首诗文一起，并且共同成为西塘的千古绝唱。

对于浙江餐饮培训心得体会教师三

各位游客们，欢迎诸位来浙江莫干山参观游览，莫干山，为天目山之余脉，位于浙江省北部湖州市德清县境内，美丽富饶的沪、宁、杭金三 角的中心，国家重点风景名胜区。因春秋末年，吴王阖闾派干将、莫邪在此铸成举世无双的雌雄双剑而得名，是中国著名的度假休闲旅游及避暑胜地。莫干山山峦连绵起伏，风景秀丽多姿， 景区面积达43平方公里，它虽不及泰岱之雄伟、华山之险峻，却以绿荫如海的修竹、清澈不竭的山泉、星罗棋布的别墅、四季各异的迷人风光称秀于江南，享有“江南第一山”之美誉。

莫干山虽以“清凉世界”而著称于世，但实际其四季风景各有特色。春季和风阵阵，云雾变 幻，其 时春笋破土而出漫山琼 花飞舞，银妆素裹，更是一番动人景象。荡气回肠的剑池飞瀑，史料翔实的白云山馆，雄气逼人的怪石角，野味浓郁的塔山公园，以及天池寺踪迹、莫干湖、旭光 台、名家碑林、滴翠潭等百余处，引人入胜，令人流连忘返。既为莫干山赢得了巨大的名人效应，更为莫干山留下了难以计数的诗文、石刻、事迹以及二百多幢式样各异、形状美观的名人别墅。更妙的是， 无限美景和丰富的文化内涵将使您尽情享受无穷乐趣，带您回到真正的美丽的大自然。

景点特色一千多年的开发史，使莫干山形成了丰富的人文景观。众多的历史名人，既为莫干山赢得了巨大的名人效应，更为莫干山留下了难以计数的诗文、石刻、事迹以及二百多幢式样各异、 形状美观的名人别墅。

莫干山素以竹、云、泉“三胜”和清、静、绿、凉“四优”而驰名中外。

“竹”，是莫干山“三胜”之冠，以其品种之多、品位之高、覆盖面积之大列于全国之首、世界之最。走近莫干山，只见修竹满山、绿荫环径，风吹影舞、芳馨清逸，宛如置身绿幕之中。景区及外围区有连片竹林 127 平方公里，有诗云“竹径数十里，供我半月看。”莫干山所独有的“黄金嵌碧玉”、“碧玉嵌黄金”两类珍贵竹种则以其独特的花纹倾倒无数游客。

“云”也极具特色，因时而异、变幻万千，动若浮波、静若堆絮，站在云海上餐雾饮露、枕云席絮，令人有“遗世而独立”之感。

“泉”也是一胜，飞瀑流泉多达百余道，可谓峰峰有水、步步皆泉。

“绿”是“四优”之一，树绿、竹绿、草绿、山绿，如绿色的海洋，满目皆翠。全山绿化覆 盖率高达92%。

“清”也是一大优点。若漫步于竹林或憩息于林荫，或眺望于亭台，或夜坐于别墅，处处清新悦人、神舒肤爽。

“凉”是避暑的主要条件，因莫干山地处一定高度，绿化覆盖率高，且多流泉及储水量大的修竹，因此夏季气温较低， 七、八两月平均温度仅 24。1 度，早晚尤为凉爽，最宜避暑。

“静”，谷幽境绝，宛如世外桃源。走出久被噪音围困的圈子，莫干山能给你一个静谧的天地。

历史渊源为纪念春秋时期夫妻铸剑匠师莫邪和干将，以他俩的姓来命名此山，故称“莫干山” 。山上翠竹满坡， 气候凉爽宜人， 素有“清凉世界” 之称， 清代开始已成为我国四大避暑胜地之一。

莫干山景观有剑池、芦花荡、龙潭、塔山、天池、天桥诸胜景，现为国家级风景名胜区。山上筑有别墅小庄及招待所， 适宜观光避暑疗养休假。莫干黄芽茶则是山中特产名茶。

莫干山山名

来自干将、莫邪二人铸剑于此的古代传说。早在春秋末期，群雄争霸，吴王欲争盟主，得知吴越边疆有干将、莫邪夫妇，是铸剑神手，限令三月之内，铸成盖世宝剑来献。

干将、莫邪采山间之铜精，铸剑于山中。时冶炉不沸，妻子莫邪剪指甲、断头发，发黄士拌 揉，作为人状，投之炉中。炉腾红焰煅锤成雌雄宝剑。雌号莫邪，雄称干将，合则为一，分 则为二，蘸山泉，磨山石，剑锋利倍常。时莫邪有孕，夫妻俩知吴王奸凶，莫邪留雄剑于山 中，干将往献雌剑。吴王问此剑有何奇妙，干将说“妙在刚能斩金削玉，柔可拂钟无声。论锋利，吹毛断发，说诛戮，血不见痕。”试之果然。吴王为使天下无此第二剑，杀干将。

十六年后，莫邪、干将之子莫干成人，莫邪详告家史，莫干问宝剑何在。莫邪道“日日空中悬，夜夜涧边眠。竹青是我鞘，黄金遮霜妍。”莫干机敏，在竹林中黄槿(金)树洞孔内得到干将雄剑。于是别母亲，持剑赴吴国京城，欲刺杀吴王。途遇干将好友之光老人。老人说：吴王禁卫如林，谋刺难成。若能借得莫干二宝，老人定能谋取吴王之头。莫干问中哪二宝?老人说“干将之剑，莫干之头。”莫干即以剑自割其头，莫干一手献剑，一手献头。之光老人至吴宫阶下，言献“稀世之宝”。吴王召见，之光以油鼎煮莫干头，头歌唱，之光邀吴王近看。吴王至，之光拔剑斩吴王之首，两头相搏于油鼎中。王头奸凶，之光亦自杀其头，两头共斗王头，得胜。时二剑化作两巨蟒腾空而飞。

一日，莫邪备果品山花，至铸剑处祭奠丈夫英灵，祈求儿子平安。这时，地方官气势汹汹地 赶来，说要拿莫邪问罪。莫邪愤慨地说“我夫干将铸剑献剑有功，反遭昏王杀害：我儿莫干为父报仇，为民除暴——罪在哪里?“正当官兵要捉拿她的时候，忽然潭里白浪涌腾，一条巨蟒探头出水，一张嘴，飞出一口宝剑，银光一闪，地方官便身首异处。然后，宝剑又飞回巨蟒口中，那巨蟒连连出水点头，似在向莫邪传言。莫邪得知阴阳剑已飞回剑池，说声“莫邪愿永远与宝剑同在!”便纵身跳进深潭。后人为纪念莫邪、干将，将其铸剑、磨剑处叫剑池，将剑池所在之山名为莫干山。

这个神话传说，说明莫干山历史悠久。莫干山隶于武康，而武康“昔在夏为防风，在周为吴 越，在七国为春申封属之菰城。”汉朝吴王濞，就在这里的铜官山炼铜铸钱。至今铜山寺、 铜官庙、铜官桥等名称还留在山南乡村里。塔山发现的残砖证明，后晋天福二年(937 年) 塔山建塔;翌年又在铜山建寺。可见其民富物阜之一斑。地灵人杰，莫干山历史上出现过的 名人，不胜枚举。

对于浙江餐饮培训心得体会教师四

亲爱的各位游客，大家好，我是旅行社的导游，大家可以叫我李导，今天由我带大家游览国家级著名景点——雁荡山风景区，希望在这美好的一天给大家带来快乐。

现在趁着大家在车里休闲时间，我介绍一下雁荡山的大致情况：雁荡山系绵延数百公里，史称“东南第一山”。它位于中国浙江省乐清市境内，部分位于永嘉县及温岭市。通常所说的雁荡山风景区主要是指乐清市境内的北雁荡山。雁荡山不仅景色优美，而且其名字也颇有诗意：因山顶有湖，芦苇茂密，结草为荡，南归秋雁多宿于此，故名雁荡。

雁荡山总面积450平方公里，500 多个景点分布于8个景区，以奇峰怪石、古洞石室、飞瀑流泉称胜。其中，灵峰、灵岩、大龙湫三个景区被称为“雁荡三绝”。今天我们由于时间关系，游玩的是灵峰和大龙湫这两个景区，一会儿就到了，请大家注意安全，跟着李导，请记住看景不走路，走路不看景。

现在我们来到的是“雁荡三绝”之首——灵峰景区，灵峰总面积达46平方公里左右，它以悬崖叠嶂，奇峰怪石，古怪石室，碧潭清润而著称。让许多游客慕名而来、赞叹不已是那有名的合掌峰。现在我们所在的位置是灵峰饭店，请大家站在屋檐底下，抬头仰望，只见一只硕大的雄鹰，凝神伫望，象一尊保护神，守卫着灵峰这一方净土。60年代，大文豪郭沫若先生观此峰后，诗兴大发，挥笔道：“雄鹰踞奇峰，清晨化为石;待到黄昏后，雄鹰看又活。”峰随步转，景随步移，请各位再往前行，看看“雄鹰敛翅”还有何变化?

雁荡山

从西南角仰望此峰，恰似一对丰满的乳房，因称“双乳峰”。 双乳峰不仅孕育了如诗如画的雁荡山水，而且也孕育了勤劳智慧的雁荡人民，因此，雁荡人民还赠给她一个雅称，“东方维纳斯”。

大家往往前稍移几步，双乳峰变成了一位身着旗袍的苗条少女，如果你用心去感悟，会发现，，她面带愁容的看着远方，眼露悲意，望眼欲穿，似乎正在思恋着未归的情郎。人称“相思女”。

相思女终于盼到了心上人。请大家抬头看合掌峰，左边的少女踮起了脚尖，扬起了脸，双手楼着右边小伙子的脖子。小伙子天庭饱满，眉清目秀，刚从远方回来，来不及卸下身上的包袱，双手楼住了恋人的纤腰。这就是雁荡山驰名中外的“情侣峰”，此景只可意会，不可言传，为了不打扰他们，我们的队伍还是继续前进。

都说“灵峰日景耐看，夜景更销魂”。在雁荡山有句民谣:“牛眠灵峰静，夫妻(情侣)月下恋，牧童偷偷看，婆婆羞转脸”。这四句话是灵峰夜景的总概括。当夜幕降临时，灵峰变得静悄悄了，只有一对夫妻(情侣)在朗月下亲热相恋;一个调皮的小牧童却在偷偷看这对恋人的谈情说爱。这时在寻找孙子的老婆婆忽然撞见他们，不好意思地把头转了过去......，一幕幕景象在最美的瞬间定格了。(此段可删)

观赏完合掌峰之后，大家一定还在赞叹大自然鬼斧神工的奇妙。现在我们来到的是大龙湫景区。这里最著名就是大龙湫瀑布了。大龙湫以变幻万千而闻名遐迩。 首先映入我们眼帘的是"观音坐莲台"。安详，端庄的观音，脸朝东方，安然坐与莲花台上。再往左看，可见一只老鼠，头朝天，挺着大肚皮，拖着一条长长的尾巴，正慌慌张张的往上逃，此景称为"上山鼠"。那只老鼠何以如此呢?原来，在它背后山上有一只猫，弓前背，朝它紧追不舍，两景天然巧合，便有"灵猫捕鼠"之称。

大龙湫的最奇绝之处，在于因季节、晴雨等变化呈现出多姿多彩的迷人景象。大龙湫水源从雁荡山最高峰海拔 1056 米的百岗尖上下来，瀑布景观一年四季各不相同，秋冬，雨水稀少，瀑布如珍珠落玉盘;盛夏，特别在雷雨过后，以排山倒海之势，雷霆万钧之力，呈现在我们眼前。

只有你游览过雁荡山，你才会理解“欲写龙湫难下笔，不游雁荡是虚生”这句话的真正涵义。

今天我们的旅游结束了，欢迎大家再来雁荡山旅游，谢谢，再见!

对于浙江餐饮培训心得体会教师五

欢迎大家来到杭州孤山!我是你们的导游，我姓x，大家可以叫我小x。为了便于大家参观游玩，下面我首先大家介绍一下。

孤山既是风景胜地，又是文物荟萃之处，，南麓有文澜阁、西湖天下景、浙江博物馆和中山公园，山顶西部有西泠印社，西麓有秋瑾之墓，东北坡有放鹤亭等。其中放鹤亭是为纪念宋代隐居诗人林和靖而建，他有梅妻鹤子之传说。亭外广植梅花，为湖上赏梅胜地。

它东接白堤，西连西泠桥，形如牛卧水中，浮在碧波萦绕的西子湖中。西湖十景中的“平湖秋月”，是在孤山与白堤相连的地方。这里是风景胜地，也是西湖文物荟萃之处：宋理宗在此建过西太乙宫，清康熙、乾隆在此建过行宫;孤山东南隅，有“平湖秋月”;南麓有面湖背山的精美园林中山公园;平台东有景物奇秀的“西湖天下景”园亭、有收藏四库全书的浙江图书馆、有清代学者俞木越的故居俞楼、有陈列文物史记的浙江博物馆、有纪念宋代学者欧阳修的六一泉、有清代我国七大书阁之一的文澜阁、有百年老店楼外楼;山之西面有我国研究金石篆刻的著名学术团体西泠印社，旁有清末女革命家秋瑾墓和雕像;北麓有放鹤亭，为纪念北宋隐逸诗人林和靖而建，千古流传的“梅妻鹤子”故事发生在这里;山颠有宋建四照阁，废后近几年重建四照亭;苏曼殊墓;陈士英墓;林启塑像。

孤山景色早在唐宋已闻名遐迩，唐诗人白居易有“孤山寺北贾亭西，水面初平云脚低”，明代凌云翰有“冻木晨闻尾毕浦，孤山景好胜披图”的佳句。古人有诗曰：“人间蓬莱是孤山，有梅花处好凭栏”。孤山碧波环绕，山间花木繁茂，亭台楼阁错落别致，是一座融自然美和艺术美为一体的立体园林。

在孤山后麓，有一座民国风格的亭子，中山纪念亭，正对西泠桥。亭旁是成片的中山纪念林，这片纪念林是1920xx年春天营造成的，林以落叶阔叶树为主，主要树要有枫香，麻栎，三角枫，乌桕，银杏，枫杨，喜树，泡桐，青桐，无患子，马褂木，榔榆，杨树，合欢，紫楠，香樟，石栎，石楠，棕榈，冬青等。它们茂密参天，郁郁葱葱。此外，在林区的低层还附有地衣，苔藓，以及藤蔓植物，构成了立体式的树木景观。在孤山的岩坡上还种植了大量的迎春，梅花，杏花，碧桃，海棠，樱花，柳杉，水杉，垂柳，黄析，夹竹桃，南天竺，广玉钱松等各种花卉树木。纪念亭掩映在一片绿树繁花中，与西湖盈盈碧水相映，虽经数十年风雨，依然屹立，供游人缅怀一代伟人，抒发怀旧的情思。

位于孤山中部，是利用清行宫御花园一部分改建而成的。1920xx年为纪念孙中山先生，改称中山公园。公园与白堤终端的“平湖秋月”隔路相对，四开朱漆大门正对着秀丽的西湖。抬眼展眸，湖上风光应接不暇，画船游移，笙歌悠扬，水鸟振翅，花蝶蹁跹。公园占地面积较大，内部布置曲折而绮丽。跨进大门，宽阔笔直的园路洒满了林荫，花木掩映，直指耸峙的青山。路尽头的石壁上镌有“孤山”两个丹书大字。石壁的两旁各建有一座石亭。沿着石壁东侧的台阶而上，则是一座宽大的平台，森森的中山林由此而舒展，漫山遍野，涌绿耸翠，飘香留芳。

南宋理宗皇帝和清帝康熙都在此营建行宫、御花园，占了大半个孤山。

1920xx年为纪念孙中山先生，改称为中山公园。园内一个精致绝伦的小园林叫“西湖天下景”，人在园中仿佛置身深山谷底，获得“小中见大”的效果。景区溪、潭、花、木、亭、桥等布置得疏密有致，参差有序。山北麓，有纪念北宋诗人林逋(号和靖)的放鹤亭。林系杭州人，长期隐居孤山，终身不仕不婚，遂有以梅为妻，以鹤为子，有“梅妻鹤子”之说。林死后葬在孤山，鹤在墓前哀鸣而亡。亭内立“鹤舞赋”刻石，碑文为清康熙皇帝临摹明朝董其昌书法的手迹。 以金石篆刻见长的西泠印社在孤山山顶，这里也是个依山面湖构景精巧的古典园林。光绪二十九年(1920xx年)以艺术大师吴昌硕为社长，成立西泠印社。一时国内外篆刻名家云集于此，成为全国金石篆刻和书画艺术的活动中心。西泠印社保存着历代碑刻、贴石、墓志、画像石等250余件。

孤山西麓、西泠桥畔有秋瑾墓。秋瑾于1920xx年参加光复会，奔波海内外，鼓动革命，组织军队。1920xx年牺牲于绍兴轩亭口，年仅32岁。她生前敬慕民族英雄岳飞，曾对亲友说，如不幸牺牲，愿埋骨杭州西泠，现墓为1981年迁回重建。墓以花岗石砌筑，方座形，高1.75米，正面嵌大理石，上镌孙中山题“巾帼英雄”四字。座上有汉白玉雕刻的秋瑾立像，高2.7米，身着长裙，双手拄剑，背山面湖而立，神态沉静刚毅。

今天我的讲解就到此结束了，下面是大家自由参观的时间，我们大概在30分钟后在门口集合，希望这次参观能给大家留下一个深刻的印象，预祝大家能玩的开心，谢谢!

对于浙江餐饮培训心得体会教师六

各位游客，现在我们来到的是书法圣地——兰亭。

兰亭位于绍兴城西南13公里处兰渚山下，占地面积30715平方米。这一带有“崇山峻岭，茂林修竹，又有清流激湍，映带左右”，是山阴路上的风景佳丽之处。

早在1600多年前就是游览胜地。每当阳春三月春暖花开之时，文人墨客常来这里游览聚会。东晋永和九年(公元353年)农历三月初三，书圣王羲之邀请当时的文人学士孙绰、谢安等四十一人来兰亭修禊雅集，曲水流觞，写下了著名的《兰亭集序》，被誉为“天下第一行书”，从此兰亭的名声倍增，成为书法圣地好江南的著名园林，吸引着全国乃至全世界的书法家好书法爱好者。现在的兰亭是清康熙年间根据明代嘉靖年间旧址重建的。1980年时又加以全面修复。现在的兰亭，融秀美的山水风光，雅致的园林景观，独享的书坛盛名，丰厚的历史文化积淀于一体，以“景幽、事雅、文妙、书绝”四大特色而享誉海内外，是中国一外重要的名胜古迹，名列中国四大名亭之一。其内涵可以用“一序”、“三碑”、“十一景”来概况：“一序”即《兰亭序》;“三碑”即鹅池碑、兰亭碑、御碑;“十一景”即鹅池、小兰亭、曲水流觞、流觞亭、御碑亭、临池十八缸、王右军祠、书法博物馆、古驿亭、之镇、乐池。

来到兰亭，不妨让我来介绍一下王羲之。

王羲之生于公元320xx年，山东琅琊人，卒于公元361年，葬于嵊县(今嵊州市)金庭，享年59岁。王羲之出生于书法世家，从小得到前辈书法家的指导。幼年时曾向他的姨妈，著名女书法家卫夫人学习书法。后来他博采众长，自辟蹊径，创造出研美流畅的新体。人们赞誉他的书法“如天上的浮云，如受惊的神龙”。]

[各位，兰亭的第一部分是鹅池。王羲之爱好养鹅人所共知，故兰亭有鹅池一景以纪念这位大书法家。据说，山阴地方一位老道，想求王羲之写一本“黄庭经”，他知道王羲之喜欢白鹅，于是就特地养了一群逗人喜爱的白鹅，王羲之路过，见白鹅羽毛白净，形态优美，不由得驻足不前，进而要求买鹅，道士说：“钱我不要，只要你写本《黄庭经》”。羲之欣然答应，笔走龙蛇，不过半日，经成搁笔，道士已把群鹅用笼子装好。这就是“书成换白鹅”的故事。 进大门，穿过修竹小径和淙淙小溪，迎面出现一座三角形碑亭，碑上刻着两个大字：“鹅池”。这是兰亭中有关王羲之的第一块碑石。相传王羲之当年在绍兴做官，一天正当他兴致勃勃书写“鹅池”时，刚写完“鹅”字，皇帝圣旨送到，王羲之只好搁笔下跪接旨。他的儿子王献之顺手提笔一挥，续写了一个“池”字。大家看这两个字，“鹅”瘦“池”肥。这块碑成为书法史上著名的“父子碑”。]

[过鹅池三折石桥，便是小兰亭。亭内有石碑一方。上刻“兰亭”二字，为清康熙皇帝的手书，此碑字经无数游览者抚摸而稍平，因此这块碑被称为“军民碑”。文革动乱时期兰亭遭到了破坏，此碑被砸成三截。虽经修补，仍可见破损痕迹，其中“兰”字缺尾，“亭”字缺头，但古韵犹存。兰亭不是一个亭子，而是一个地名，相传春秋时期越王勾践曾在此种过兰草，汉代又设过驿亭，兰亭的名城由此而来。全世界共有7个兰亭，分别在北京、宁波、中国台湾、日本等地，但真正的兰亭在我们绍兴。]

[“曲水流觞”是兰亭非常著名的景点。流觞亭前，一条“之”字形的曲水，中间有一块木化石，上面刻着“曲水流觞”4个字。显现了王羲之《兰亭集序》所描绘的景象“此地有崇山峻岭，茂林修竹，又有清流急湍，映带左右，引以为流觞曲水”。它包涵了一段非常著名的典故：东晋永和九年，农历的三月初三，王羲之邀请了共41位名人雅士在兰亭雅集修禊，他们在酒杯里倒上酒让它从曲水上游缓缓漂下来，如果漂到谁面前停住了，谁就要饮酒作诗，作不出的则要罚酒三觥，一觥相当于现在半斤。活动中共有11个人各作诗两首，15个人各作诗1首，16个人因没有作出诗而罚了酒，总共成诗37首，汇集成册称之为《兰亭集》，推荐主人王羲之为之作序，王羲之欣然答应，趁着酒兴，用鼠须笔和蚕茧纸一气呵成《兰亭集序》，后人称为“天下第一行书”。每年很多文人墨客都喜欢来这里仿效王羲之，兰亭雅集，饮酒赋诗。每年书法节都要在此举行曲水流觞的雅集盛会。 [流觞亭是纪念流觞曲水场所，是兰亭主要建筑之一，建于清代。亭的周围木雕长窗，外面走廊环绕，古色古香。亭内墙上挂着一副“流觞曲水图”，生动地再现了当年王羲之等人修禊雅集的情景，有的低头沉吟，有的举杯畅饮，有的醉态毕露，令人叫绝。此图是明末清初一位画家的扇面画作，这是按原件复制的。后面的《兰亭后序》是当年孙绰所作，清同治年间山阴县知事杨恩树所书。]

[流觞亭的东面是右军祠，它的结构非常巧妙。周围环水，水上建堂，堂中有廊，廊旁有池，池中有亭，亭旁连桥。在房子里面可以看到天地日月星五景，还可以目睹唐宋元明清之书。墨池两侧的回廊壁上嵌有后人题写的石刻多方，大多是历代书家临摹《兰亭集序》的各种版本和手迹。中间的池为墨池，它的出典是“临池学书，池水尽黑”一语。上面的亭子称“墨华亭”。两侧的回廊是书法家好书法爱好者举行书艺交流的场所。1987年盛大的中日兰亭书会的书艺交流就在这里举行。

右军祠的正厅端挂着王羲之的肖像。(这是当代画家浙江美术学院宋宗元副院长的杰作)两旁的楹联是沙孟海先生所书：“毕生寄迹在山水，列坐放言无古今”，充分表达了王羲之无意仕途，悠游山水的性格。厅内陈列着唐宋元明清书法家临摹的各种版本的《兰亭集序》，其中唐代冯承素的神龙本为临摹本中最真。

讲到《兰亭集序》，大家一定想目睹一下王羲之的真迹，但十分遗憾，难以如愿。当年王羲之《兰亭集序》作为王家的传家之宝，一代代往下传，到王羲之的第七代子孙智永，他出家当了和尚，便把《兰亭集序》传给了他的弟子辩才。辩才如获至宝，将它藏在梁间暗槛中。这时已是唐太宗时代，唐太宗酷爱王羲之的书法，得知《兰亭集序》在辩才的手中，便命萧翼设计谋取真迹。

萧翼扮成一个穷书生，带着二王的一些杂贴拜访辩才，同他交了朋友。二人经常饮酒赋诗，评论二王书画，在酒酣耳热之时，辩才终于透露了他藏有《兰亭集序》的真本。萧翼使辩才视他为“好友”而失去警觉，将《兰亭序集》的真迹置于桌案之上不再放回梁间暗槛。一天萧翼知道辩才外出，便潜入僧房，盗走了《兰亭集序》真迹。

萧翼偷走《兰亭集序》真迹后，来到地方官处，命令他传辩才面叩朝廷御史。辩才到后，萧翼对他说，他奉圣旨来取《兰亭集序》，现在已经到手，特唤他来告别。辩才听后，气昏在地，惊悸痛惜而死。

唐太宗得到王羲之真迹，命人摹刻翻拓，赐给他的皇子近臣。到临终时还留下遗诏，要把《兰亭集序》作为陪葬品，埋入昭陵。从此人们就再也看不到《兰亭集序》的真迹，但大家还是可以从各种临摹的本子上欣赏到王羲之精美绝伦的书法艺术的。]

各位，现在我们来到右军祠后面的“御碑亭”。御碑亭为八角双重檐，原为木结构建筑，50年代倒塌，1983年重建，亭高12.5米。亭内御碑高6.8米，宽2.6米，碑厚20公分，重1.8万公斤，为我国最大的古碑之一。碑的正面是康熙皇帝手书的《兰亭集序》的全文，洒脱酣畅。碑阴为乾隆皇帝游兰亭时写的七律一首《兰亭即事》。祖孙二位皇帝的作品刻于同一石碑，人称“祖孙碑”，国内绝无仅有，可以说是国宝。“父子碑”、“君民碑”、“祖孙碑”人称“兰亭三绝”。

各位游客，下面我们再去参观兰亭书法博物馆。1988年竣工的兰亭书法博物馆坐落在御碑亭的西南，占地10亩。过溪流就是书法博物馆，环境十分幽静，真像是世外桃园。博物馆是展示我国书法的悠久历史和陈列古今中外著名作品的地方，同时也可举行书艺交流。

为了满足国内外书法家表达对兰亭和王羲之的敬意，有关部门已规划在这里新建碑廊，现已有沙孟海、启功等书法大师好日本西宫市、日本天溪会先后立了碑，大家可以从中领略到中外书法家的艺术风采。

临池十八缸是兰亭的一个参与性景点，由十八缸、习字坪、太字碑组成。景点根据王献之十八缸临池学书，王羲之点大成太这一典故而来。相传王献之练了三缸水后就不想练了，认为已经写得很不错有些骄傲，有一次他写了一些字拿去给父亲看，王羲之看后觉得写得还不好，特别是其中的一个“大”字，上紧下松，一撇一捺结构太松，于是随手点了一点，变成了“太”字，说“拿给你母亲去看吧”。王羲之夫人看了后，说：“吾儿练了三缸水，唯有一点像羲之。”王献之听后非常惭愧，知道自己的差距，于是刻苦练习书法，练完了十八缸水，长大后也成为著名的书法家。兰亭的介绍到此结束，谢谢大家!

对于浙江餐饮培训心得体会教师七

大家好，我叫黄书琳，黄色的“黄”、书本的“书”、王旁双木“琳”。

柯岩风景区位于绍兴城西八公里，距杭州东郊十二公里处，毗邻萧山国际机场，宛台一颗镶嵌在江南水乡这方神奇土地上的明珠。

绍兴柯岩风景区有三大特色景区：柯岩景区、鉴湖景区、鲁镇景区，游玩这些景区要三至五小时的游程。

现在大家跟我游玩的是柯岩景区，它是柯岩风景区的核心景区，体现石文化，佛文化和名士文化。

现在我们已经来到莲花听音，地上的石莲花，半径九点九米，由九十九块巨石雕刻而成，喻意“九九归一”。右侧为国内最大的砖雕回音经壁，上刻金刚经，又名“莲花听音“。如果站在莲花的中间说话，就会出现回声，大家可以试一试。

再往前走几步就来到拜台，大家可以看见天工大佛。天工在佛开凿于隋代，竣工于初唐，历经石工三代凿成，高二十点八米，两耳可通人，为浙江四大名佛之一，。佛前拜台长二十三米，宽二十一米，高一点二米，刻有佛教万字符及六字真言。四周石栏外雕刻有四十作尊佛像。距今一千三百多年。大家可以在拜台上拜一拜天工大佛。

只要再走几步，绕个弯，大家就可以看见天下第一石――柯岩云骨。柯岩云骨耸立在水中，上大下小，犹如一支巨大无比的冰激凌。柯岩云骨又名“炉柱晴烟”。炉柱即云骨，为隋唐以来采石遗迹，高三十米，底宽六米，最薄处不足一米，远观如一柱烟蔼，袅袅升空，故名“炉柱晴烟”。

大家继续往前走，我们到达了百船码头，请大家和我一起上船。

现在我们到达码头了，走了几分钟后，我们到了五桥步月，走过五桥步月，再走过高桥，白玉长堤(古纤道)就映入眼帘，一边走着白坟长堤一边我给大家介绍一下鉴湖，鉴湖为柯岩景区一个集水文化、桥文化、酒文化于一体的景区，面积一点四七平方公里，其中水域面积占百分之四十八点七，有东汉笛亭、南洋秋泛、五桥步月、葫芦醉岛四大景点。

走了五分钟左右，我们到了葫芦醉岛，亭子里有一个大葫芦，大葫芦上还有两个小葫芦，大家可以和大葫芦照相。不过，不要被咬成大熊噢，因为这里有许多小蚊子。

大家照完相，跟我往前参观一下“投醪劳师”的雕像。故事讲的是越王勾践经过卧薪尝胆，越国国力大增，公元前四百七十五年，越王勾践将父老赠送之黄酒投于江中，从将士沿流畅饮，勇气百倍，所向披靡，逐灭吴，称霸。

现在我们在鉴湖酒岛码头，请大家上船。

我们大概要坐十几分钟的船，所以请大家听我介绍一下鲁镇，鲁镇是我国首个鲁迅文化主题景区，新世纪之初，柯岩风景区将鲁迅小说中虚构的平面故事还原成建筑实体，构成鲁镇景区。鲁镇包容了绍兴的水、桥、酒、石、建筑、民俗、戏曲等诸多文化无素，再现绍兴水乡特有的民俗风情。“祥林嫂寻阿毛”、“阿q造反”、“孔乙已逗小孩”、“杨二嫂卖豆腐”、等鲁迅笔下人物的街景表演，让游客在游览中“读点鲁迅”。坐(拉)洋车、坐(抬)花轿、登台唱戏、茶馆点曲、竹庐品酒、坐盘称人、押宝讨彩等“铜钱系列游戏”，更是让游客在体验式活动是，玩出情趣，玩出刺激，玩出品位，玩出文化。

我们已经到达鲁镇了，大家可以随便走走，半小时后我们在出品集合。

我们柯岩风景区的游程已经结束了，大家这次玩的开心吗?欢迎下次再来玩。