学习开题撰写心得体会及收获 论文开题心得体会(4篇)

心中有不少心得体会时，不如来好好地做个总结，写一篇心得体会，如此可以一直更新迭代自己的想法。那么心得体会该怎么写？想必这让大家都很苦恼吧。下面是小编帮大家整理的心得体会范文大全，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

描写学习开题撰写心得体会及收获一

本文的研究意义主要体现在理论和实践两个方面：

（一）理论意义从理论上来讲，本文以小学语文中低段的朗读教学为研究对象，较为系统地阐释朗读及朗读教学的相关概念，揭示朗读教学的重要意义和作用，借鉴与其相关的心理学理论，探索朗读教学的内在规律，分析小学中低段朗读教学的教材及实际教学现状，探究出一些切实可行的朗读教学的实践策略，以上这些首先可以从意识形态层面上纠正部分一线语文教师长期以来形成的有关朗读教学的有失偏颇的观念，唤起一线语文教师对朗读教学的关注，共同达成“还语文课堂以琅琅读书声”的教学理念，从而更好地使认识指导实践；其次，本论文的研究将有助于丰富该学段语文朗读教学的理论基础，为其提供包括心理学、朗读学理论、朗读实例研究、朗读实践策略等方面在内的理论依据。

（二）实践意义从实践上来讲，对小学中低段语文朗读教学的研究，有利于改善当前很大一部分一线小学中低段语文教师在朗读教学中无理可依、无法可循的困境，使其朗读教学的方法更具科学性、针对性和有效性。本论文拟采用问卷形式展开调查，调查提供的数据可以更加直观、具体地分析小学语文朗读教学的现状，为我们的朗读教学明确改进的方向。本文将结合具体教材内容逐层深入地探讨朗读的基本功训练，并结合具体教学案例进行朗读教学方式、方法的分析研究，探索一些切实可行的实践策略，能为一线的语文教师在朗读教学的具体问题上提供一定程度的借鉴与帮助。

笔者希望能通过对小学中低段语文朗读教学的研究，探索有效的小学中低段语文朗读教学方式、方法，从而使朗读能更好地服务于语文阅读教学乃至语文课的系统教学，切实提高学生的语文综合素养及审美情趣，充分发挥这一传统教学方法的巨大魅力及作用。

笔者通过对文献的研究整理发现，研究者们对朗读教学的意义和作用、现状及成因、朗读教学的策略这三方面业已作了一些较为集中、详尽的探索，为本课题的研究莫定了较为丰富而深厚的基础。

但需指出的是，在笔者查阅的110多篇朗读教学相关的研究文献中，立足于新课改背景及新的课程标准，在新课改及新的课程标准视域下的小学阶段的语文朗读教学研究文献仅寥寥数篇，而针对小学中低段语文朗读教学的相关研究论文更是少之又少。且其在对朗读教学的理论研究上尚比较缺乏或者深度不够，缺乏或鲜少有科学的心理学、朗读学等方面的理论支撑，在探讨较为系统的、操作性强的朗读策略上也还存在较大的探索空间。

基于此，本文试图将心理学、朗读学等相关理论引入小学中低段语文的朗读教学研究，分析该学段朗读教学的特殊性及其所应遵循的规律；通过对人教版小学中低段语文教材中的朗读内容及目标要求进行梳理，阐析新课标理念渗透下的该学段教材中的朗读现状；通过对杭州四所小学中低段语文教师的小范围的问卷调查、课堂观察等对小学中低段的朗读教学现状及其成因进行探析；同时依照朗读字、词、句、章这一由易到难、由浅入深、由低级到高级的顺序进行朗读基本功训练。

阐述并结合教材中的具体内容进行示例分析；此外，本文还将结合部分具体的、较为典型的朗读教学谋例探讨一些朗读教学的方式、方法。本研究试在专业化、科学化的小学中低段朗读教学指导、较为有效的朗读教学策略等方面作一些思考与研究，希望对有志于朗读教学研究的同仁能有抛砖引玉之用。

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1、绪论

1.1、研究缘起

1.2、研究现状

1.3、研究意义

1.4、研究方法

2、朗读与朗读教学

2.1朗读及朗读教学的定义

2.1.1、朗读

2.1.2、朗读教学

2.1.3、新课程理念下的朗读教学

2.2、朗读教学在小学中低段语文教育中的意义和作用

2.2.1、朗读教学有利于小学中低段学生语言能力的发展

2.2.1、朗读教学有利于加深小学中低段学生对文本的理解体味

2.2.3、朗读教学有利于发展小学中低段学生的思维能力

2.2.4、朗读教学有利于提高小学中低段学生的审美情趣

2.3、朗读教学遵循的基本规律

2.3.1、依照小学中低段学生的身心发展规律

2.3.2、依据小学中低段学生朗读能力的发展特点

2.3.3、依循朗读的朗读学规律

3、当前小学中低段语文朗读教学的教材及教学现状二

3.1、《新课标》理念下小学中低段语文教材中的朗读教学

3.1.1、人教版小学中低段语文教材朗读内容及目标的梳理归纳

3.1.2、《新课标》朗读教学理念在小学中低段语文教材中的渗透

3.2当前一线小学中低段语文课堂中的朗读教学

3.2.1、小学中低段朗读教学现状的小范围问卷调查及数据分析

3.2.2、当前小学中低段语文朗读教学存在的问题及成因

4、小学中低段朗读教学中的朗读基本功训练

4.1、小学中低段语文朗读教学中的读字训练。

4.1.1、读字的要求

4.1.2、读字的训练

4.2、小学中低段语文朗读教学中的读词训练

4.2.1、读词的要求

4.2.2、读词的训练

4.3、小学中低段语文朗读教学中的读句训练

4.3.1、停连

4.3.2、重音

4.3.3、语气

4.3.4、节奏

4.4、小学中低段语文朗读教学中的读章训练

4.4.1、了解文章的写作背景

4.4.1、领会文章的主题

4.4.2、培养角色意识

5、探求小学中低段语文朗读教学的方式和方法

5.1、小学中低段朗读教学的方式

5.1.1、教师的朗读

5.1.2、学生的朗读

5.2、小学中低段朗读教学的方法

5.2.1、制定具体、明确的朗读教学梯度性目标

5.2.2、拟定周密的朗读教学计划

5.2.3、给子具体的朗读教学指导

5.2.4、建立具体有效的多层次评价体系

5.2.5、激发学生的朗读积极性

5.3、小学中低段不同体裁的朗读教学课堂实施

5.3.1、记叙文的朗读教学

5.3.2、散文的朗读教学

5.3.3、诗歌的朗读教学

5.3.4、童话的朗读教学

5.4、利用多媒体及公众平台辅助小学中低段的语文朗读教学

5.4.1、多媒体技术在朗读教学中的使用

5.4.2、公众平台在朗读教学中的尝试应用

6、结论与反思

6.1、研究结论

6.2、研究反思

5、论文的理论依据、研究方法、研究内容。

本研究主要以《新课标》为依据，以相关的心理学、朗读学理论为指导，以小学中低段语文教学中的朗读教学为主要研究内容。鉴于语文课堂教学中的朗读教学研究是一个操作性很强的实践性课题，因此本文在实践策略研究过程中，将把朗读的相关理论与具体的课文教学相结合，并运用文献研究法、调查研究法、课堂观察法、课例研究法等研究方法来进行研究。

当前小学中低段语文朗读教学中国存在的问题做一浅显的探寻，并简要分析其背后的成因。

（一）朗读教学重视不够，课堂朗读时间不充分《新课标》指出“全面提高学生的语文素养”,“语文课程应特别关注汉语言文字的特点对学生识字写字、阅读、写作、口语交际和思维发展等方面的影响，在教学中应尤其要重视培养良好的语感和整体把握能力。”‘不少教师已经意识到全面培养学生听、说、读、写能力的重要性。

小学中低段，尤其是小学低段，是学生识字写字的重要阶段。教师花很多时间在字词的笔画、笔顺上，教学生怎么读、怎么写。这个时候的念字，不是我们所说的朗读教学。单单会念会写，没有将字词放回到具体的语句、语篇中，学生并不能很好地掌握字词的意义，更不用说形成读出自己的感受与理解。教师自认为已让学生充分读，反复读了，但其实这样的朗读，实则是缺乏有效性的。

其次，由于中低段学生的思维能力有限，教师总是担心学生没听懂、难掌握，所以“满堂问”“满堂灌”,而忽视了学生们的大声朗读。在笔者听到的语文课中，有不少是40分钟的课上学生的朗读时间不到5分钟的。有的即便是有朗读也只是“为读而读”,匆匆忙忙，“雁过无痕”.教师在课堂上用于朗读教学的时间和精力如此之少，效果可想而知。例如，在上课伊始，为了让学生能够对课文有整体性的感知，教师通常会要求学生结合课下注释的字音及注释，掌握词语的音、形、义，疏通文章大意。有时教师还会让学生带着任务边读边思考。这本无可厚非。然而现实的课堂上经常发生的情况是学生的读书声还未落，不少学生连课文都还没有读完，教师就“啪啪啪”地鼓掌让学生停止朗读，继而开始下一个环节的教学。此时的朗读仅仅是课堂教学中的一个过渡环节。在课堂上没有充分地朗读，课文字里行问所蕴含的丰富思想与情感学生将无法仔细感受、体悟、品味，更不用说引发学生的共鸣了。

（二）朗读教学指导方法乏而不力，缺乏科学性问卷结果显示，半数以上教师认为自己在朗读教学中遭遇的最大困难就是缺乏有效的科学方法，甚至有不少教师表示自己的朗读水平有限。在笔者的课堂听课观察中，发现在学生的朗读前后，教师对朗读的指导往往比较少，此可谓“乏”;或者就是即便有教师的指导，大多也只是停留在字词读音、有无添字漏字、语序是否正确等一般层面，真正按《新课标》内容与目标进行细致而规范指导的只占极少数，此可谓“不力’夕。甚至是有的教师在学生进行朗读时，不注意听，而是自顾自地写板书或看教案，至于学生究竟读得怎么样自是无从评论。还有的教师因为自身的朗读水平有限，结果就是”以其昏昏“难以”使人昭昭“.

（三）朗读教学目标不明确，课堂朗读具有随意性随着新课程改革的推进，越来越多的教师意识到打破沉闷、没有生气的语文课堂的重要性，课堂上有意识地让学生进行朗读。问卷调查显示，差不多半数的教师在备课时”有时设计朗读方案“,仅16%的教师表示是”经常设计“的。由此可见，教师在备课时，对朗读教学的目标、教法、步骤往往是没有完整的预设的。有的教师并没有把朗读作为一种成熟、独立的教学方法来加以设计、使用，而是作为一种可有可无的辅助手段穿插在讲解、讨论、分析的过程中。诚然，朗读常常要和讨论、小组合作探究等方法整合使用，但如果学生的朗读总被置于一个可有可无、有时间就多读一下啊、没时间就少读甚至不读、可以被随意挤占的地位，该朗读的文章不朗读，该朗读的环节不朗读，显然是违背语文学习的规律的。

（四）朗读教学的对象涉及面窄，朗读方式单一一些语文课上，尤其是展示性的公开课上，教师为了达到预期的教学效果，注意力往往集中在几个朗读能力突出的同学身上，读来读去就这么三五个学生，这几个学生的朗读能力得到了展示，大多数的学生被”边缘化“

（五）朗读教学评价主体单一，缺乏具体有效的多层次评价系统教师较少把机会留给学生，指导学生进行互相评价，更鲜少引导学生开展自我评价，自我反思。学生处于一种被动的学习状态，对朗读缺乏自己的判断。

1.提升学生的语文素养本课题研究的主要内容是在小学中低段语文朗读教学的实施策略。语文阅读教学与正确、有效的朗读训练的有机结合，学生的语言感知能力通过将语、文本解读能力、语文学科思维能力以及语文审美能力都得以锻炼、提高，从而提升了学生的语文素养。

2.促进教师的专业化发展任何一种技能的训练与教学都需要教师自身必须首先具备一定的专业技能与素质，朗读的训练与教学自然也是其中一项基本且非常重要的技能。开展语文课堂中朗读教学的研究，教师必须自己先深入文本，对文本进行正确的解读，才能在朗读中传递出恰当的感情，进而指导学生朗读。因而朗读教学及研究能提高教师的文本解读能力。其次，教师在开展朗读教学及研究的过程中，必然需要了解与朗读教学相关的心理学、朗读学、教育学等方面的理论，知晓朗读教学的规律及特点，掌握朗读教学的方式、方法，从而拓宽教师自身的朗读知识储备。还有，在开展研究过程中，教师需要搜集一系列朗读教学的相关案例，并尝试开展各种课堂朗读教学的实践活动，这些都将成为教师宝贵的教学资源。凡此种种，教师的素质在这个过程中得到提高，其专业化发展也得到了很好的促进。

05-06：文学资料收集和文献阅读，

06-07：小学中低段语文朗读教学的现状调查研究，

09-08：小学中低段语文朗读教学数据分析，

10-09：论文撰写和发表，

09-12：论文编写、修改与答辩。

描写学习开题撰写心得体会及收获二

随着社会的发展，人们深刻地认识到，想要一个国家向前不断的迈进，其源源不竭的动力就来源于一种精神，即创新精神。新一轮有关基础教育的课程改革中，我们国家教育部出台了有关以全面推进素质教育为目的的深化教育改革的文件，其明确地提出了要符合当今时代的发展要求，注重对学生个性的发展，以培养学生的创新性精神和实践性能力作为其重点内容。

经过十年的实践，对课程的改革取得了明显的效果，并且为了贯彻落实《国家中长期教育改革和发展规划纲要》，适应新时期全面实施素质教育的要求，我们国家教育部专家对义务教育阶段各个学科的课程标准进行了修订和完善，新增了创新意识作为关键词，将创新意识的培养作为了现代化教育的基本任务。而研究性学习是我国基础教育课程的重大突破，是当前教育改革的重点和热点内容，也是当今国际上比较普遍认同和实施的一种新的学习方式，对于调动学生的积极主动性、培养学生的创新性精神和实践性能力，开发学生的内在潜力，具有重要的价值意义。

国外对研究性学习的研究可追溯到苏格拉底，他将教师比喻为“知识的产婆”,并在教育方面做出的重大贡献是提出了要注重启发学生学习与思考的方法。从18世纪起，研究性学习就得到人们的广泛认识。18世纪末到19世纪，法国启蒙学者卢梭提出了要遵循着人类的天性发展。继卢梭之后，著名的教育家裴斯泰洛齐提出了“教育心理化”,他倡导在活动过程当中，要对儿童内在的能力得以培养和发展的同时，还要注重儿童的心理发展特点以及儿童之间的个别差异性；他们的思想都为今天的研究性学习奠定了一定的思想基础。

在20世纪左右，美国的杜威、克伯屈等人在这方面同样进行了研究，影响最大的是美国著名哲学家、教育家杜威，他主张“从做中学”,认为学生仅仅通过教师讲解或者看书所获取的知识都是虚无飘渺的，只有通过“活动”获取的知识才是实实在在的知识、才能真正的促进学生的身心以及未来发展。在20世纪中期，布鲁纳提出了认知发现学习理论。他认为学生非被动的接受知识，而应该主动的去探究知识；施瓦布也提出了“探索研究性学习”,他倡导通过探索研究来进行对所学知识的掌握，从而使得学生探索研究的能力得以发展。

21世纪初，新一轮的基础教育课程改革由教育部正式的开启了，将“研究性学习”融入高中必修课之中，以此，作为我国高中课程改革的一项重大举措。从此之后，“研究性学习”成为我国基础教育变革当中一门独树一帜的课程，它掀开了基础性教育的新一页，无可置疑，它已成为我国当前课程变革中最吸引眼球的一项举措。

在高中数学的学习过程中安排了研究性学习课程，不但对于学校构建符合素质教育思想和迫切需要的新型人才培养模式是一种突破性的改革，而且还可以丰富教学模式，从而使得教师和学生在知识、技能、实践等方面更上一层楼。

具体来讲：

第一，有作用于课程的变革。革新到目前为止，研究性学习已经不言而喻地成为了我国基础教育课程变革的突出点。作为一门基础学科的数学，它是中小学革新的龙头，所以开展数学研究性学习对于课程的变革具有重大的意义与价值。

第二，有作用于教师教学方式的变革。教育文件提出了要注重对教师由强硬灌输到鼓励、引导等教学方式进行转变。

第三，有作用于学生学习方式的革新。教育出台了有关在课堂中，针对学生死记硬背进行变革的文件，具体内容为不仅要倡导学生自己积极参与、还要培育学生获取未知知识的能力、分析和解决问题的能力，收集和处理信息的能力以及与人沟通交流的能力等。因此，怎样让学生从被动的学习方式变更为积极主动探索的学习方式，成为教育一线工作者乃至科学家们进行研究性学习研究的重要原因。

数学研究性学习是指学生在数学教师或者相关学科教师的指引下，从各类学科以及实践活动中选取并设定为研究性学习的课题，运用类似于数学学科的科学研究方法去积极主动的获取数学知识、并应用数学知识来解决相关问题，使得学生对数学知识把握的同时，体验、了解、学会和应用数学学科所蕴含的研究方法，以及对学生科学精神的培养以及科研能力发展的一种学习方式。

在数学研究性学习的实施过程当中，学生不仅明确地了解了活动的程序，还深深地体会到数学这门学科所带给人们的奇妙之处，更加关键的是改变了学生学习的传统思维模式，培育了学生独立自主的学习能力、勇于探索的科学精神以及相互协作的团队意识。其活动过程的实施，对于传统的教师模式也提出了一定的挑战，具体来讲，就是教师主要起着指路人的作用，对学生活动过程中的具体表现给予适时的正确评判，督促学生有效的完成各个阶段的活动任务，从而使学生的，主动性得以充分调动。

由于没有研究性学习的具体教材做支撑，那么，对于一线教师而言，确定研究性学习内容是十分困难的事情，但是我们知道类比方法可以引出很多的内容，从中可以启发我们通过研究性学习相关理论的学习，运用类比的方法，从如下两个不同层次进行研究性学习的实践探索，分别为从三角形到四面体已知类比开展的研究性学习活动作为层次一；

从三角形角平分线和旁切圆半径的不等式分别类比到四面体以获得四面体中新成果为目的所开展的研究性学习活动作为层次二。

并且层次一从活动的组织与安排、资源的收集、分析与利用以及三角形与四面体已知形式与证法的类比情况等方面都为层次二做了一定的铺垫，而层次二也是对层次一的升华。

具体针对层次一开展研究性学习实践探索的研究思路，简要地做如下介绍：

第一，让学生从已学过到的有关三角形与四面体的已知知识中选定研究课题；

第二，通过指导教师提供有关研究性学习活动方案的一般步骤作为参考，引导学生完成该课题活动方案的设定；

第三，在本层次中，由于学生可以通过收集、分析信息，采用小组合作的学习方式完成该课题的研究，因此具体活动实施根据每组情况在课后完成；

第四，每个小组选取代表针对于小组成员的参与程度、取得的主要成果、得到的新猜想、没有解决的问题等进行相关汇报；

最后，针对每组出现的问题，进行组间与师生间的相互交流，从而完善课题以及深化课题。

针对层次二的第一个课题开展研究性学习实践探索的研究思路，简要地做如下介绍：第一，由指导教师提供给学生有关三角形内角平分线的两个不等式，通过文献的检索与查新，确定到目前为止其对应在四面体中仍没有被研究，从而将其确定为所研究课题的背景；

第二，根据课题背景，帮助学生选定研究课题为三角形角平分线的两个不等式到四面体二面角平分面不等式的推广；

第三，通过师生间的共同分析，从而确定活动的目标与重难点；

第四，将对课题内容感兴趣以及数学成绩优异的学生组成活动兴趣小组来开展研究性学习；

第五，收集、学习、研讨三角形中不等式的主要5种证法，深刻的领会其证明思路、相关内容与研究方法；

第六，广泛收集并学习四面体中有关的理论知识，为接下来开展研究工作做好充分的准备；

第七，利用类比猜想出四面体中相应不等式的形式；

第八，通过指导教师的引导，并利用类比尝试给出四面体中相应不等式的证明过程。

层次二的第二个课题所开展的研究性学习实践探索与本层次第一个课题相类似，所以由学生尝试着独立地去完成，指导教师进行适当的指导。

第一章绪论

1，1研究背景

1，2研究目的

1，3研究思路

第二章研究性学习理论的相关概述

2，1研究性学习的相关概念

2，2研究性学习的特点

2，3研究性学习的目标

2，4数学研究性学习课题的选取

2，5数学研究性学习的实施

2，6类比与数学研究性学习

第三章以三角形到四面体已知类比开展研究性学习

3，1学情与目标分析

3，2学习活动设计

第四章以三角形到四面体类比开展研究性学习获得创新成果

4，1从三角形角平分线到四面体二面角平分面类比开展研究性学习

4，2从三角形旁切圆半径到四面体旁切球半径类比开展研究性学习

第五章结语

5，1研究的基本结论

5，2研究的主要反思

描写学习开题撰写心得体会及收获三

20世纪初才在我国大量栽培。洋葱中含有丰富的黄酮类化合物，而黄酮类化合物在医药和食品中有着广泛的应用。黄酮类化合物具有抗癌、抗心血管老化、抗炎、杀菌及降血压等作用。有报道说，洋葱中主要的类黄酮是黄酮醇懈皮素及其衍生物，其含量达总黄酮含量的80%以上，由于含有酚烃基结构而具有较强的抗氧化作用，许多药理学研究表明，懈皮素具有比其它类类黄酮更强的抗氧化性、清除自由基活性、抑制脂肪氧合酶和环氧化物酶，防止血小板凝集的作用。由于洋葱具有多种保健功能特性，其精深加工产品蕴涵着巨大的市场。因此，对洋葱的深入研究将会为降血糖、降血脂、抗血栓、抗菌抗癌等天然药物的开发利用提供新的线索。

目前对洋葱的研究主要集中在含硫化合物上，而对其黄酮类化合物提取、应用开发技术方面的研究报道甚少目前，国内也几乎没有真正意义上的洋葱深加工产品，其加工水平和产品处于脱水等较低水平。例如:洋葱干和洋葱粉，以及洋葱沙拉酱等。而在发达国家开发出洋葱黄酮胶囊、洋葱方便食品等多种既具较强保健功能又方便、营养可口的深加工产品。因此通过高新技术应用和提取工艺的优化从洋葱中提取黄酮类化合物，能够提高原料的利用率，提高产品的附加值，有利于经济效益的提高。我国加入wto后，因包括劳动力在内的生产要素低廉，所以洋葱等原料在国际贸易中具有明显的外贸比较优势。多年来中国洋葱产业主要以原料或初级加工产品面向国际市场。目前，我国洋葱及其制品的生产和销售受到三个方面的制约:第一，原料形式出口和销售受市场因素制约较大，且价格较低，附加值低;第二，应用领域不宽，出口价格波动较大，导致产品积压，同时又反过来影响了种植和加工;第三，加工品种类型单一，销售一市场单一。以上三方面的影响导致其价格不稳定，收入不稳定，极大地影响了我国洋葱产业的发展。尤其是洋葱产业普遍存在产品结构不合理、品种单一、生产上艺水平低、呈现主要药理功能作用的风味物质提取率及在产品中的含量低的缺点，难以创造高技术含量、高附加的适应市场需求的新产品，严重影响了产业的进一步发展。而洋葱高品质、高价值的贸易品越来越受到食品工业的推崇，在国外发展迅速，己逐渐成为食品工业的主要原料之一，这些在我国则刚刚起步。我国面临全面与国际接轨后更加激烈的国际竞争，这迫切需要洋葱产业要有较大的发展。我们必须积极增加人力资本和技术投入，不断增加知识产品的生产，依靠洋葱原料外贸比较优势构建我们的产品竞争力。

通过本实验的研究，一、可以为充分有效开发和利用洋葱功能性成分奠定基础、提供必要的依据。洋葱的深加工和功能食品的研究开发要建立在其功能性成分深入细致的研究基础上。而国内外虽在这方面做了很多工作，但仍有很多需要进一步研究和实验的内容。通过本实验研究期望能在这一方面有所贡献。二、提高洋葱的附加值，为广大种植户带去更多的实惠。开发洋葱深加工产品，为培植洋葱育种→种植→贮藏→运输→深加工→包装→营销的产业链，带动和发展一方产业。在提高洋葱附加值和经济效益的同时带来社会效益，为广大农民种植户提供发家致富的机会。是解决三农问题，寻求长期切实可行、行之有效的方法和途径。三、有利于产业结构的调整。利用丰富的原料资源，发挥中国生产成本相对较低的优势，开发出适合国际市场所需的深加工产品，完全有可能成为出口创汇的渠道。从而改变我国农产品依赖于原料出口的现状。

洋葱品质优良、营养丰富、易于生产管理，作为天然的保健营养食品，一直受到人们的青睐。洋葱由外国引入我国，因此我国对洋葱栽培的时间相对来说并不算长，但是尽管如此，由于洋葱适应性强，又耐贮藏和运输，而我国自然条件十分有利于洋葱的生长，所以，在我国种植历史虽然短，但发展速度很快，现如今它已经成为我国栽培面积大、栽培范围广、产量最高的蔬菜之一。

洋葱同生姜、大蒜一样，都是亚洲国家传统的药食两用植物，含有多种生理活性成分，在保健和预防、治疗慢性病等方面具有多种功效。近年来，随着人们对自身保健意识的增强，日益强调食品原料及添加剂的天然性、功能性，使得人们更加关注洋葱的药食兼用特性，期望提取、富集其生理活性成分，更好的满足人们的需要。

洋葱中含有丰富的黄酮类化合物，而黄酮类化合物化合物的生理活性作用较为广泛，具有抗癌、镇痛、提高免疫能力等药用保健功能。在临床上，可以用来预防和治疗脑动脉硬化及脑血管循环不顺畅等疾病。由于注意到洋葱中类黄酮的含量较高，而且类黄酮种类为具有广泛生理活性的榭皮素及其糖甙，美国、日本以及欧洲一些国家对洋葱中类黄酮的研究非常重视。而国内对洋葱的研究主要集中在含硫化合物上，黄酮类化合物、前列腺素类和氨基酸类等的药理研究还有待进一步的研究。目前国内外主要是从银杏叶、大豆、山植叶、荷叶、芹菜叶、水芹、花生壳等材料中利用有机溶剂、超声波、酶解等方法提取类黄酮化合物，为了进一步提高类黄酮的质量，将类黄酮产品推向广阔的市场，有必要寻求更多的原料及合适的提取方法以及研究最佳的提取工艺条件。

主要研究内容

回流法提取洋葱皮总黄酮的工艺流程如下:

洋葱皮洗净→烘干粉碎(过60目筛) →回流提取→提取液→抽滤→离心→总黄酮粗提液→真空干燥→黄酮粗品

1.洋葱中总黄酮提取液的定性检测：通过盐酸一镁粉还原反应、金属盐类试剂的络合反应、提取液与浓硫酸的反应以及与naoh水溶液的反应等颜色反应确定洋葱提取物中确实含有黄酮，

2.洋葱中总黄酮提取液的定量检测：通过芦丁-分光光度法测定洋葱中总黄酮含量。产品中黄酮得率可由下式计算，黄酮得率e(%)为:

式中: c一洋葱皮总黄酮提取液的浓度(mg/ml)

v一洋葱皮总黄酮提取液的体积(ml)

n一稀释倍数

m一原料质量(g)

3.粉碎粒度对黄酮得率的影响: 准确称取粒度为20目、40目、60目、80目的洋葱粉末各1g，分别加入80%的乙醇溶液20ml，在70℃温度下一次回流提取2h，二次回流提取lh，合并提取液并抽滤，滤得清液在500or/min条件下离心8min，然后定容于5oml容量瓶中。分别准确吸取lml样液，按建立标准曲线的方法进行吸光度a的测定，从而得出黄酮类化合物的得率。

4.乙醇浓度对黄酮得率的影响: 准确称取 1g60目的洋葱粉末5份，分别加入浓度为50%、60%、70%、80%、95%的乙醇溶液20ml，在70℃温度下一次回流提取2h，二次回流lh，合并提取液并抽滤，滤得清液在5000r/min条件下离心smin，然后定容于50ml容量瓶中。分别准确吸取lml样液，按建立标准曲线的方法进行吸光度a的测定，从而得出黄酮类化合物的得率。

5.料液比对黄酮得率的影响：准确称取1g60目的洋葱粉末5份，分别按料液比(洋葱粉末g:溶剂体积ml)1:10、l:15、l:20、1:25、l:30加入70%的乙醇溶液，在70℃温度下一次回流提取2h，二次回流lh，合并提取液并抽滤，滤得清液在5o00r/min条件下离心8min，然后定容于50ml容量瓶中。分别准确吸取lml样液，按建立标准曲线的方法进行吸光度a的测定，从而得出黄酮类化合物的得率。

6.浸提温度对黄酮得率的影响：准确称取 1g60目的洋葱粉末5份，分别加入70%的.乙醇溶液20ml，在50℃、60℃、70℃、80℃、90℃温度下一次回流提取2h，二次回流1h，合并提取液并抽滤，滤得清液在5000r/min条件下离心8min，然后定容至50ml容量瓶中。分别准确吸取lml样液，按建立标准曲线的方法进行吸光度a的测定，从而得出黄酮类化合物的得率。

7.浸提时间对黄酮得率的影响：准确称取1g60目的洋葱粉末5份，各加入70%乙醇溶液20ml，在70℃温度下一次回流lh、1.5h、2h、2.5h、3h，二次回流lh，合并提取液并滤，滤得清液在5000r/min条件下离心8min，然后定容于50ml容量瓶中分别准确吸取lml样液，按建立标准曲线的方法进行吸光度a的测定，从得出黄酮类化合物的得率。

8.正交试验设计：为获得较佳的回流法提取洋葱中总黄酮的工艺条件，需要研究各影响因素及其水平组合对提取效果的影响。为此，正交实验是在上述单因素实验基础上进行的，根据单因素实验结果确定正交实验的因素个数及水平情况，最后确定洋葱中总黄酮提取的最佳工艺参数。

预期目标

通过实验结果分析各影响因素及其水平对提取效果的影响，并确定洋葱中总黄酮提取的最佳工艺参数，为节省工艺成本,降低能耗和工业化生产的合理化作业提供了有价值的依据。

拟采用的研究方法

回流法提取洋葱总黄酮实验中，以乙醇—水体系为浸提溶剂，在参考相关文献和前期实验的基础上确定提取次数为2次，且第二次提取时间为lh，在单因素实验中考察粉碎粒度、乙醇浓度、浸提时间(指第一次浸提用的时间)、浸提温度等各因素对黄酮得率的影响，初步找出各个单因素的较好的水平范围。通过单因素实验确定带入正交实验因素及水平，采用正交实验设计，以黄酮得率为评价指标，确定较优的黄酮提取工艺。

准备工作情况及主要措施

在老师的悉心指导下，通过查阅图书，期刊，学术论文，及网上资源，了解了洋葱中黄酮类化合物提取的研究现状及方法，进一步深入学习了回流法提取工艺，经过整理筛选制定本次的研究方案，旨在通过实验优化洋葱中黄酮类化合物的提取工艺，为洋葱的深加工提供理论指导以及节省工艺成本,降低能耗和工业化生产的合理化作业提供有价值的依据。

20xx.2.1—20xx.2.28 前期准备阶段：确定课题，查阅、搜集、整理相关资料文献，实践考察，明确实验思路并制定实验方案，完成开题报告。

20xx.3.1—20xx.3.10 实验准备阶段：采购原料洋葱，制备洋葱粉，以及准备实验所需仪器及试剂

20xx.3.11—20xx.5.15 实验阶段：采用回流法提取洋葱中黄酮类化合物，对洋葱中总黄酮提取液的定性定量检测;分别考察粉碎粒度、乙 醇浓度、料液比、提取温度以及提取时间对黄酮得率的影 响;在上述单因素实验的基础上进行正交实验，确定洋葱中总黄酮提取的最佳工艺参数。

20xx.5.16—20xx.5.23 结果分析阶段：整理实验数据，分析实验结果并进行讨论。

20xx.5.24—20xx.6.10 撰写毕业论文，准备毕业答辩。

[1] 周长久.蔬菜种质资源概论[m].北京:北京农业大学出版社,1995.195-199.

[2] 白凤梅.洋葱降血脂成分的萃取技术及功能研究[d].北京:中国农业大学,20xx:3-4.

[3] 阮茜,郭勇.类黄酮的药用研究[j].广东药学,1995,l:6-7.

[4] 刘丽娟,刘银燕,杨晓虹.葱属植物甾体化合物及黄酮化合物的研究进展[j].中国药学杂志,20xx,35(6):367-369.

[5] 葛毅强,倪元颖,张振华等.新技术在生姜、大蒜、洋葱深加工中的应用[j].中国调味品,20xx,8:7-13.

[6] 刘成梅，游海.天然产物有效成分的分离与应用[m].北京：化学工业出版社,20xx:170-240.

[7] 谭天伟.天然产物分离新技术[j].化工进展.20xx.22(7):665-667.

[8] 叶文峰.杜仲叶总黄酮最佳提取工艺条件的研究[j].宜春学院学报20xx.4:78-79.

[9] 肖顺昌等.银杏叶黄酮制备工艺研究[j].中国医药工业杂志1990.2(3):340-341.

[10] 王钦德.食品试验设计与统计分析.第1版.北京:中国农业大学出版社,20xx.

描写学习开题撰写心得体会及收获四

1、研究背景

《基础教育课程改革纲要》明确指出“改变课程实施过于强调接受学习、死记硬背、机械训练的现状，提倡学生主动参与、乐于探究、勤于动手；培养学生搜集和处理信息的能力、获取知识的能力、分析问题解决问题的能力以及交流与合作能力。”物理课程中的科学探究是学生积极主动地获取物理科学知识、领悟科学研究方法而进行的各种活动。科学探究能力和科学探究的理解是在学生探究性学习过程中形成的，这就需要组织学生进行探究性学习。而探究性学习中学生自主获取探究信息及如何去进行自主探究。因此，给学生提供一定的课程资源显得非常重要，而初中物理课程资源极其复杂，这就要求教师必须根据探究的内容及学生的实际情况进行课程资源的开发，并把开发的课程资源利用于课堂，使学生在自主探究中，在一定的资源帮助下，完成即定的探究目的，达到一定的教学效果。

2、研究意义

“初中物理课程资源开发与利用”研究，“面对初中物理课程资源繁多，杂乱，不均衡”等问题，开展分内容、分形式的研究，并通过实践将课题研究的成果应用于课堂，获得真发展。小课题研究是一种小步子推进、从小环节切入、研究小问题的微型课题研究；是一种源于实践、服务实践、在实践中研究、注重实用的实践研究。

对于“课程资源”一词，国内外目前尚无明确的定义，但目前一般认为，“课程资源”有广义和狭义之分。广义的“课程资源”是：有利于实现课程目标的各种因素，或指课程设计、实施和评价等整个课程编制过程中一切可利用的人力、物力及自然资源的总和。它包括：教科书、教师和学生的教学用书、科技图书、录像带、视听光盘、计算机教学软件、报刊、互联网、图书馆、实验室、专用教室、实践基地，以及校外的博物馆、展览馆、科技馆、公共图书馆、电视节目、工厂、农村、科研院所、家庭和社会中的各种资源。狭义的“课程资源”仅指形

成课程的直接因素来源，比较典型的有教材、学科知识等。新一轮基础教育课程改革所倡导的课程资源的开发和利用指的是相对广义的概念。

1、研究目标

开发和利用初中物理课程资源，如针对初中物理课程,开发、整理对应的教案、课件、图片、视频、实验、课堂练习、试卷、拓展的课外小实验、相应的课后阅读材料，并进行归纳。把整理好的课程资源应用于课堂，在物理课堂教学中为学生提供各种课程资源，让学生充分利用课程资源，进行自主学习活动，使学生由接受式的学习方式向自主性的学习方式发展，让学生学会学习，学会迁移，学会创造。开发学生的学习潜能，培养学生的创新精神和实践能力。提出有个性的教学设计方案，学生学案，从而促进物理学科教育教学质量的全面提高。

2、研究内容

针对初中物理教学内容，分块进行课程安排，对各块内容，根据内容特点，确定开发课程资源的形式。并对开发的各种课程资源应用于课堂。学习过程是一个不断自我发现问题、提出问题、解决问题的过程。根据课程开发的各种资源能否切合学生学习实际，能否符合学生的认知规律，能否引发学生认知冲突，能否激发学生的求知欲望，能否在互学互助中使学生的思维和个性获得发展，这些都与教师个人的课堂引导、教学方法及对各种课程资源的合理应用有关。因此，课程资源的开发和利用，无论是创设问题情境，还是开展实验探究活动，以及课堂练习活动和同伴互助活动等，都必须注意相关的时间安排和课程资源的内容形式进行一定的取舍，以及教师在多媒体技术的应用方面，都应注重针对性、启发性、趣味性、指向性和挑战性，更应注重有效性与实用性。

通过本课题的研究，让学生在宽松、风趣、幽默、愉悦的学习气氛中，学会利用现有的课程资源进行自主探究来学习物理知识，解决物理问题，并将这种思维和方法运用于学习其他学科，提高分析、解决问题的能力，逐步改变学生的学习方式，将为自主探究性学习提供有价值的辅助资源，使课堂教学在落实培养学生的自主探究学习方面取得重要突破，为推动中学物理课堂教学改革提供可借鉴的经验。

通过本课题的研究，培养一支有科研能力的教师队伍，整合、总结经验，以点带面，推广符合物理学科教学规律和学生学习实际的经验与模式。

1、研究方法

（1）问卷调查法：通过对教师、家长和学生的问卷调查，形成研究成果的验证证据。

（2）行动研究法：通过研究与实验，对新出现问题进行辨别，选取最佳行动方案，开始新的情境创设研究和实验；

（3）案例研究法：在新课程的不同学科之间，不同模块之间，不同系列之间，不同的具体探究案例之间进行比较研究，在同年段不同班级、同类群体之间进行横向对比，探究有科学依据的物理情境创设新理论；

（4）实验研究法：通过对新课程标准的研究，在学科教学中具体实验探究式教学的情境创设，探索有效的物理情境创设新模式，形成符合学校实际的符合新课程标准的探究式教学体系；

2、研究步骤

（1）20xx年5—6月，成立课题研究小组，召开课题申报研究会，广泛搜集、学习有关文献资料，提高对课题内涵的认识，制定研究计划，落实具体任务。

（2）20xx年7～12月，按内容对初中物理课程进行分块，课题小组成员按块搜集整理资料，把各部分内容对应的教案、课件、图片、视频、实验、课堂练习、试卷、拓展的课外小实验、相应的课后阅读材料，并进行归纳，建立初中物理课程力学资源库（由刘颖、张振负责），电学资源库（由杨文丽、王日恩负责），热学资源库（由何新姬负责），光学资源库（由郑智友负责）。并在课题小组内

进行讨论、研讨，形成一系列有效的课程资源系统，课题组成员之间实现资源共享。

（3）20xx年1～6月，全面实施阶段。课题组研究重点放在把已开发的各种课程资源应用于课堂，课题组成员进行公开课汇报，在课堂上合理、充分地利用各种课题组开发的课程资源，并与普通课堂进行比较，进一步完善课程资源内容。课题组成员撰写阶段性总结报告及论文，并将其汇编成册，鼓励成员在cn刊物发表研究论文，为本课题下一阶段研究打下良好基础。

（4）20xx年7～12月，利用课堂教学渗透有效的课改思想，构建目标体系。加强课堂教学研讨、交流活动。在这一阶段，注意将课程资源进一步系统化、合理化、完整化，并对课程资源的使用注意延续性，并通过各种评估方法，评估课程资源应用在课堂中的作用。各小组成员的研究成果及经验文章力求在cn刊物发表。

（5）20xx年1—6月，继续开展研究工作，全面总结经验，将研究成果汇编成册。建立一套完整的初中物理教学评价体系；并接受评估验收。本课题的后续研究可对以上步骤作适当调整后滚动进行。

通过课题组成员的共同努力，形成系统的初中物理课程资源，使课程资源的内容有效，贴近初中物理课堂。初中物理课程资源来源于课堂，形成于课堂，应用于课堂，对初中物理课堂带来一定的成效。

1、整理收集一系列完整有效、实用的初中物理课程资源，实现资源共享。

2、收集汇编一系列研究成果，包括成员的公开课教案、实验改进方案、优质课光盘、学生学习成果汇编、研究论文汇编、中期及后期研究报告等。

3、收集汇编一系列课题组成员的各种获奖证书和荣誉证书，包括论文获奖证书、教学比武获奖证书、指导学生参赛获奖证书、各级政府表彰荣誉证书等。