最新参观酒厂车间心得体会(汇总12篇)

写心得体会可以促使我们思考自己的行为和决策是否正确。在写心得体会时，我们可以适当地运用一些修辞手法和修辞格，增强文章的表现力和感染力。请大家认真阅读这些总结范文，并思考如何应用到自己的写作中。

参观酒厂车间心得体会篇一

酒是古老而神奇的饮品，其制作过程更是充满了技艺和创新。近期，我有幸参观了一个酒厂的发酵车间，并对整个过程进行了仔细观察和学习。这次参观不仅使我对酒的制作过程有了更深入的了解，也让我感受到了人类对食物的不懈追求和不断创新的精神。

首先，参观酒厂的发酵车间给我留下了深刻的印象。一进入车间，便有一种浓烈的酒香扑面而来，远远地就能闻到令人陶醉的酒香。车间里摆放着一排排高大的发酵罐，上面附着着厚厚的白色酵母菌层，看上去就像是白色的云朵。发酵罐前有一条条输送带，将发酵好的液体自动输送到下一个工序，整个车间布局合理，使得酿酒工作高效有序。这一切让我感受到了酒精饮品背后的浓厚文化氛围和人们对品质和细致的追求。

其次，观察酒厂发酵车间的制作过程，我深深地感受到了人类的智慧和努力。首先是选择原料的精细，酒的原料千差万别，而酒厂在制作过程中精细挑选原料，不仅注重口感和品质，还注重酒的风味。然后是酿造工艺的独特，观察到发酵罐中的酵母菌不断分裂和酵母对淀粉的转化，我不禁惊叹于人们对于微生物的认识和运用。再者是时间和温度的掌控，时间和温度是酿酒过程中最关键的因素，微小的偏差就可能导致酒的品质变化，酒厂的工作人员通过仪器和经验，精确控制每一个步骤，确保酒的品质和口感。

此外，在参观过程中，我还了解到了关于酒的文化和历史。酒是人类文明的产物，其历史可追溯到几千年前。酒在不同国家和地区都有各自独特的文化内涵，有的国家将酒视为圣洁之物，有的国家将酒视为庆祝和交流的媒介。通过参观发酵车间，我见证了酒的制作过程，也更加深入地了解了酒文化的内涵。酒是人们智慧与劳动的结晶，更是不同文化交流的桥梁。

最后，这次酒厂发酵车间参观使我深刻认识到人类对食物的追求和创新精神的重要性。酒厂在制作过程中不仅注重品质和口感，还不断研发新的酒品和创新工艺。这显示了人们对食物的无限追求和不断创新的精神。而酿酒过程所需要的专业知识和技艺，则是人类传承和创新的一部分。人们通过不懈的努力和创新，将酿酒从简单的发酵过程发展到如今的高科技制造过程。这让我意识到，只要人类拥有对食物的热爱和不懈追求，就能不断创新和发展，为人类的生活带来更多的美好。

总之，这次参观酒厂的发酵车间给我留下了深刻的印象，并让我从多个方面深入了解了酿酒的制作过程、酒的文化和人们对食物的追求。通过观察和学习，我深刻认识到了人类对食物的追求和创新精神的重要性。这次参观让我更加珍惜美食和人们的智慧，也激发了我对食物制作和创新的兴趣。

参观酒厂车间心得体会篇二

今天，我和少年报的同学们一起去参观成都的金威啤酒厂。

坐着车来到目的地，一进工厂的一楼的展览厅，我们一眼就看到了金威啤酒集团（成都市）几个红色的大字。然后，老师就我们排好队按年级从低到高的顺序依次进4d电影院看电影，原来是关于啤酒酿造过程的动画片。动画片里向我们介绍了生产啤酒的基本原材，有大米、酒花、麦芽、酵母、水。原来酒花长得是这个样子啊,它开出的层层花瓣都是绿色的，我以为是结的绿色葡萄呢！

看完电影出来，老师提出了第一个问题：“啤酒的基本原料有哪些？”老师的问题还没提完，在我还没有反应过来，就已经有人抢答了。老师就送了那个同学一支自动笔。接着，我们来到了啤酒文化展览馆继续参观。在这里看到酒花的样子，不过是用塑料做的。还有大麦，原来麦芽是大麦发出来的。这里还介绍了：啤酒制造流程；啤酒的分类有干啤、生啤酒、半熟啤酒、熟啤酒、低醇或无醇啤酒；喝啤酒也能看出性格；关于啤酒的吉尼斯纪录、啤酒漫画和德国、埃及怎么生产啤酒的小雕像。一路看下来，我知道了啤酒肚不是由喝啤酒造成的，而是那些高热量的下酒菜。我还知道了原来古埃及就有了啤酒，而且德国的啤酒是最好的。没想到的是，啤酒的作用可多了，可以用来洗头、去脚气、排毒等，让我很惊讶。老师跟着提了第二个问题，让我们猜一猜一个摔跤选手一口气连续喝了多少瓶啤酒？我们纷纷争先恐后举手回答，有的人答15瓶，有的人答20、有的人答30瓶，结果都错了，老师说是147瓶。“哇！太多了！”我们都大吃一惊。

我们到第二层去开始参观生产线了。首先看到的是糊化炉、糖化炉，然后看到三个工作人员，老师告诉我们这里只需要三个工作人员就能搞定了。接着看到了发酵罐，生产啤酒的材料在里面要发酵18到20天，然后出来的就是生啤酒了。继续往前走，我看到成群结队、排列整齐的已装包装好的啤酒，它们都装绿色玻璃瓶里。这时，老师告诉我们如何分辨好的和不好的啤酒，把啤酒倒到杯子里，如果泡沫达到啤酒的二分之一就是好啤酒。

参观完了，我学到一些关于啤酒的知识和啤酒的用处，真好啊！

参观酒厂车间心得体会篇三

近期我有幸在一家酒厂的车间实习，这段时间的经历让我获得了许多有关酒酿制的知识，并且也对这个行业有了更深刻的理解。在酒厂车间工作的这几个月，我对于酿酒过程中的细致和耐心、团队协作的重要性，以及对于质量把控的严谨要求有了更深入的体会。

首先，酿酒过程中的细致和耐心是必不可少的。在酒厂车间工作需要处理大量的原料，如米、面、水等，每一种原料都要经过精细的加工和混合。这些步骤都是繁琐而重要的，一丝不慢都有可能导致整个酿酒过程的失败。在实习的过程中，我看到了车间工人们的辛勤努力和娴熟的操作技巧，他们耐心而专注地完成每一个步骤，无论是清洗设备还是搅拌原材料，都是如此地细致。这让我明白了只有通过耐心细致的工作态度，才能够保证产品的质量和生产的顺利。

其次，团队协作是酒厂车间工作的关键所在。酒厂车间的工作需要密切的人员合作，从原材料准备到产品包装，每一个环节都需要各个岗位的员工紧密配合。在酒厂车间的工作，我亲身体验到了团队协作的力量。在加工场地，大家分工明确，各司其职，每一个人都在自己的岗位上努力工作，协调配合，共同完成使命。没有一个环节能够缺失，团队内部的密切配合为酒厂提供了稳定而高效的生产。

最后，酿酒行业对质量把控的严谨要求令我印象深刻。在酒厂车间工作，我了解到了无论从原料的选择上还是生产过程的监控上，都有一系列严格的要求和标准。生产时需要时刻掌握酒液的温度和PH值，以确保每一批产品的质量。更为重要的是，车间工人们要对产品进行严格的品质把控，以保证产品的口感和口感的一致性。这需要工作人员具备高度的责任心和敏锐的观察力，且愿意接受持续的质量培训和检查。

通过这段实习经历，我对酒厂车间工作有了更深入的了解。细致和耐心、团队协作以及质量把控的严谨是酒厂车间工作的核心要素。我深刻认识到一个行业的良好运营需要每一个环节的协同合作。而要使得产品达到令人满意的水平，需要每一个工作人员都具备敬业精神和专业素质。这段实习经历让我更加珍惜团队合作的力量，以及作为员工的责任感和使命感。我相信，通过不断的学习和实践，我会成为一个更优秀的员工，并为公司的发展做出更大的贡献。

参观酒厂车间心得体会篇四

近日，我有幸参观了一家酒厂的发酵车间，这是一次难得的机会，使我深入了解了制酒的整个过程，学习了许多新知识。下面，我将从五个方面来分享我的心得体会。

第一，发酵的基本原理。在车间工作人员的讲解下，我了解到发酵是制酒过程中至关重要的一个环节。发酵是利用酵母的分解作用将糖分解为乙醇和二氧化碳的过程。在车间我看到了完整的发酵设备，由于设备设置合理，流程正确，酵母可以顺利的进行发酵。这给我留下了深刻的印象，也感受到了科学技术在酿酒产业中的重要性。

第二，酒的酿造工艺。车间工作人员向我们展示了传统酒和现代酒的酿造工艺，优质酒的酿造艺术。酒的酿造可以分为精选原料、发酵、蒸馏、储存四个主要步骤。经过反复的研磨、破碎、蒸煮、糖化发酵、蒸馏等工序，酿造出来的酒不仅口感独特，而且色泽诱人，香气浓郁。这个过程需要经验丰富的酿酒师傅和科学精确的仪器设备共同配合，可见酒的酿造是一门古老而又现代化的艺术。

第三，品酒技巧。在参观中，车间工作人员教导我们如何品尝酒的过程。首先，要观察酒的外观，包括酒的色泽、透明度等；其次，闻酒香气，并辨别酒的气味，入鼻的时候要用鼻子轻轻的吸气，不要用力；最后，是品尝口感和持久度。通过细腻的味蕾和丰富的经验，我们能够品尝到酒的甘醇，也可以辨别出酒的优劣。这对于喜爱品味酒的人来说，绝对是一种极大的享受。

第四，酒厂介绍。在游览过程中，我们有幸参观了酒厂的生产线和设备。酒厂是一个宏大而又精密的系统，各项设备和工序合理排布，高度自动化，既能保证生产效率，又能保证酒品的质量。工作人员还向我们展示了酒的储存和包装过程，细致入微的管理，让我对酒厂的现代化管理印象深刻。

第五，酒文化的传承。参观酒厂不仅仅是了解制酒的工艺，更是感受酒文化的内涵。酒是中华民族的重要饮品，有着悠久的历史。无论是诗词歌赋还是文化习俗，酒扮演了重要的角色。通过参观，我深刻意识到酒文化的独特魅力，也更加珍视自己的文化传承。

总的来说，参观酒厂的发酵车间使我对制酒过程有了更深入的认识。我学到了发酵的基本原理和酒的酿造工艺，提高了品酒的技巧，了解了酒厂的管理和如何传承酒文化。这次参观使我对酿酒产业有了更全面的了解，也进一步增强了我对于传统文化的认同和自豪感。希望将来能有更多机会参观其他酿酒厂，进一步提升自己的酿酒知识。

参观酒厂车间心得体会篇五

在一个晴朗的早晨，我来到了一家酒厂参观，这个经历让我受益匪浅。下面我将从五个方面分享我的感悟。

第一段是关于酿酒历史和文化的。在参观过程中，我了解了酿造葡萄酒的历史悠久，可以追溯到公元前6000年。而中国的酒文化也有着悠久的历史，酿造技术早在唐代就已经达到了很高的水平。我深刻认识到，葡萄酒不仅仅是饮料，它蕴含的文化及历史价值也需要我们去认真学习。

第二段是关于酿酒制作流程的。我们参观了葡萄酒的制作过程，从葡萄采摘到压榨、发酵、搅拌等整个流程，较为细致地了解了每一道工序。酿酒需要耐心和细心，尤其是在葡萄长势不佳的年份，面对收成更少的情况，酿酒师也需要有心理承受力和沉着应对能力。

第三段是关于品酒技巧和酒类tasting的培训。我们参观了一个酒馆，品尝了各式各样的葡萄酒。品酒是一门高深的学问，需要结合酿酒历史和葡萄酒生产流程，用舌头、鼻子对酒液进行感官评估，还可以通过闻香和观色等方式判断葡萄酒的品质和礼仪。这也让我们认识到葡萄酒的分类和风格，掌握品酒技巧，提升品鉴体验及文化素养。

第四段是关于团队合作和沟通的培养。在酒厂参观期间，我们也有机会进行小组讨论和协作，学会了如何与队友协调，分工合作，将团队协作力发挥到极致。同样也能提升对交流沟通、表达思想、尊重意见及比较、协商、讨论等方面的掌握与应对能力，培养出良好的情感沟通与协作能力。

最后一段是关于对于以质量为核心的企业和社会责任的思考。结合参观了解到的关于酒量产制作流程、管理和质量控制等方面的知识，也让我们深刻认识到企业要以质量为核心，追求工艺精湛、品牌声誉的高标准，但也不仅限于此。企业同时也需要体现对于环境和社会责任的承担，采取可持续的生产和社会贡献举措，让企业更好的发展同时也能为社会和人民服务。

总之，这次酒厂参观不仅仅让我学到了更多有关葡萄酒历史、酿造技巧及品鉴等方面知识，同时也在培养了我们的沟通协作、社会责任、团队合作方面的能力和素质。这次旅途让我学到很多，也会引领我们未来更好地认识这个多彩的世界。

参观酒厂车间心得体会篇六

参观酒厂是一次非常有趣和有意义的经历。酒是一种古老的饮品，它的制作历史悠久，过程复杂。当我有机会深入了解酿酒过程时，我对酒的认识有了一个全新的视角。这次参观给我留下了深刻的印象，让我更加欣赏酒的艺术和工艺。

第二段：展示酿酒过程。

参观酒厂的第一站是生产车间。当我走进车间，酒的芳香迎面而来，我立刻被各种机械和设备的规模所震撼。工人们忙于将原料倒入大型容器中，观察并记录整个过程。他们耐心而专注地进行每一道工序，精确地掌握着酿酒的每一个环节。我被他们的精湛技艺所感动，也被他们的工作态度所鼓舞。

第三段：了解原料的重要性。

参观酒厂让我深刻理解了原材料在酿酒过程中的重要性。在酒厂的原料库里，我看到了各种各样的水果、谷物和香料。工作人员向我解释了不同原料对于酿酒的影响。他们告诉我，原料的好坏将直接影响到酒的品质和口感。只有选用上等的原材料，并精心搭配，才能制作出优质的酒。这让我明白了酒的品质需要依赖于酒厂的严格选材和对原料的精细把握。

第四段：领略酒的独特之处。

在参观酒厂的过程中，我品尝了一些新鲜酿制的酒品。这些酒都有着不同的风味和特点，每一款都展示着不同的文化和地域特色。有些酒浓郁而醇厚，令人回味无穷；有些酒清爽且柔和，适合搭配各种菜肴。通过了解酿酒过程，我更加能够欣赏并品味出酒中的细致之处。每一种酒都有其独特之处，而正是这种独特之处，使得酒成为一种艺术和一种文化的体现。

第五段：对酒厂参观的总结与感悟。

参观酒厂，我除了对酿酒过程有了更深入的了解外，更加深刻地意识到酒的多样性和文化底蕴。酒是人类社会长期发展的产物，它融合了历史、文化和技艺。从一粒种子到一杯酒，这背后凝结着人们多年的智慧与努力。参观酒厂不仅是对酒文化的一次探索，更是对人类智慧和创造力的一次赞美。我由衷地感慨于人类对于生活品质的追求和对酿酒工艺的精益求精。

总结：

通过参观酒厂，我对酒的了解更加深入，对酿酒工艺的复杂性和精益求精的态度有了更加清晰的认识。酿酒是一门需要技艺和热情的艺术，它不仅仅是将原料加工，更是将人们对美好生活的向往与追求凝聚在其中。参观酒厂让我感受到了这种美妙和独特，也让我明白了在品味酒的同时，我们也在品味着一种文化。

参观酒厂车间心得体会篇七

在中国啤酒权威云集的产品评选会上，一种新产品击败了中国所有的老牌啤酒，夺得第一。该啤酒因其泡沫丰富雪白如雪，口味持久溢香似花，因此被命名为；雪花啤酒；。雪花啤酒一直以其清新、淡爽的口感，积极、进取、挑战的品牌个性深受全国广大啤酒爱好者的喜爱，成为当代年轻人最喜爱的啤酒品牌。

对于我们众多生物教师和实践老师来说，能够近间隔了解雪花啤酒的制作工艺是我们一直所期盼的。在我们区生物教研员吴芳老师的多方联络和积极争取下，5月14日，我们有幸获得了这次免费参观雪花啤酒厂的机会。那天天气晴朗，吴老师、市教研室综合实践教研员马玉红老师还有我们一行二十多人，在早上9：00坐大客从师校出发，经过大约45分钟的车程，终于到达了位于苏家屯区莲花街上的沈阳华润雪花啤酒有限公司。

该公司是由沈阳啤酒厂与香港华润创业有限公司合资组建而成，是辽宁省最大的.啤酒生产基地。从1994年至今，她已经走过了十五年的历史，同时也见证了华润雪花啤酒飞速发展的平凡与神奇。该公司的主导产品均为省、部级以上优质产品，雪花系列所有产品自1992年开始被辽宁省技术监视局命名为；省级免检产品；雪花牌；商标为辽宁省著名商标。作为公司在全国范围内重点推广的品牌，雪花啤酒多次被评为中国名牌产品，荣获质量优级证书。公司的销售先后辐射到19个省、市、自治区，市场占有率快速增长！20xx年雪花啤酒销量达158万吨，全国销量第一。带着几分兴奋与好奇，我们终于迈进了公司的大门！

在解说员和公司领导的陪同下，我们满怀求知欲看开始学习和参观。博物馆门口最显眼的一口大锅拉开了参观的序幕。该口大锅名叫糊化锅，它有着七十多年的悠久历史，那叫一个开眼界！很多同行的老师都在此大锅前照相留念。进进博物馆大厅，正中心是参观流程图，大致先容了参观的程序，之后便开始了我们参观整个啤酒生产过程的旅程。

科技是第一生产力！亲眼目睹如此大规模的啤酒生产流水线，还有专业人士给我们做的具体的讲解，真正使我们打开了眼界，增长了见识！参观过后怀着几分感慨和几分的依依不舍，我们走出了博物馆，合影留念。返程路上，在这里让我们默默祝福从我们辽宁飞起的；雪花；能够载着辽宁人的骄傲腾飞在全球的各个角落！

参观酒厂车间心得体会篇八

在中国啤酒权威云集的产品评比会上，一种新产品击败了中国所有的老牌啤酒，夺得第一。该啤酒因其泡沫丰富洁白如雪，口味持久溢香似花，因此被命名为“雪花啤酒”。雪花啤酒一直以其清新、淡爽的口感，积极、进取、挑战的品牌个性深受全国广大啤酒爱好者的喜爱，成为当代年轻人最喜爱的啤酒品牌。

对于我们众多生物教师和实践老师来说，能够近距离了解雪花啤酒的制作工艺是我们一直所期盼的。在我们区生物教研员吴芳老师的多方联络和积极争取下，5月14日，我们有幸获得了这次免费参观雪花啤酒厂的机会。那天天气晴朗，吴老师、市教研室综合实践教研员马玉红老师还有我们一行二十多人，在早上9：00坐大客从师校出发，经过大约45分钟的车程，终于到达了位于苏家屯区莲花街上的沈阳华润雪花啤酒有限公司。

该公司是由沈阳啤酒厂与香港华润创业有限公司合资组建而成，是辽宁省最大的啤酒生产基地。从1994年至今，她已经走过了十五年的历史，同时也见证了华润雪花啤酒飞速发展的平凡与神奇。该公司的主导产品均为省、部级以上优质产品，雪花系列所有产品自1992年开始被辽宁省技术监督局命名为“省级免检产品”，“雪花牌”商标为辽宁省著名商标。作为公司在全国范围内重点推广的品牌，雪花啤酒多次被评为中国名牌产品，荣获质量优级证书。公司的销售先后辐射到19个省、市、自治区，市场占有率快速增长!20xx年雪花啤酒销量达158万吨，全国销量第一。带着几分兴奋与好奇，我们终于迈进了公司的大门!

在解说员和公司领导的陪同下，我们满怀求知欲望开始学习和参观。博物馆门口最显眼的一口大锅拉开了参观的序幕。该口大锅名叫糊化锅，它有着七十多年的悠久历史，那叫一个开眼界!许多同行的老师都在此大锅前照相留念。进入博物馆大厅，正中央是参观入工厂参观。在工厂的大厅里，陈列了麒麟公司从啤酒到饮料、矿泉水等旗下所有的产品。让我非常意外的是，自己平时喜欢喝的午后红茶居然是麒麟公司的产品，而自己喝了这么久却没有注意到。与此同时，工厂的接待负责人把我们召集到工厂模型台前，向我们详细介绍了珠海分厂的信息。我们由此得知工厂的全名为麒麟啤酒(珠海)有限公司，它成立于1996年底,是由在世界享有盛誉的日本麒麟集团投资经营的100%的外资企业，下辖有地处澳门特别行政区的澳门啤酒有限公司。公司注册资本7,400万美元，现有员工800余人。工厂规划生产能力40万吨，投产初期生产能力达到20万吨，并在不断的扩建中。专用的谭井水库为酿造提供优质的水源。工厂生产线以纯生线为主，致力成为中国啤酒行业中“纯生啤酒的酿造专家”。

负责人还介绍了珠海麒麟统一啤酒有限公司的经营理念为中国人民“健康、快乐、舒适”的生活作出贡献，经营方针是“三好”经营——好啤酒、好员工、好朋友。我觉得它的经营方针总结的真的很不错，好的啤酒，好的员工是这个公司最重要的的东西。天下之人，和啤酒的顾客，工作的员工，大家都是好朋友，这个工厂里的每个人之间的关系甚至和顾客的关系融洽，工作必然天天开心。好心情自然高效率，顾客多公司自然发展的好。比起喊口号，麒麟公司的三好经营更实在，更深入人心。

随后，负责人按照啤酒的酿造过程带领我们参观工厂。啤酒从原料经过酿造为啤酒成品需要大约2星期左右的时间，而我们只需要用1个小时的时间参观。首先是原料的选择，似乎所有的啤酒的原料都是一样的，都采用二棱大麦。因为二棱大麦颗粒大小以及形状整齐均匀。受到充足日晒后，蕴含丰富的淀粉质和适当的蛋白质，最适合酿制啤酒。所以得了个别名叫“啤酒大麦”。把这些二棱大麦浸满水分，就会发芽，到了合适的时候再送入干燥室制止发芽，去除根部，酿造啤酒的原料就准备完毕了。但是原料展览室里只摆了麦子的样本和假的啤酒花的塑料装饰，还有一些图片和资料，看不到真的就觉得没什么意思了。最让我觉得有魅力的还是糖化过程，在走过参观过道的时候能闻到一股淡淡的香味，有点儿麦片粥味道，特别的好闻。不过那也是当然的，在糖化的最初过程便是将粉碎的麦芽和热水以及大米、淀粉等糊化成粥状，经过特定的加热，做成麦汁。可惜的是这些过程我们只能在视频里面看见，在参观道上，通过玻璃窗口看见的加工仪器都是清一色的钢铁铠甲，容器里面是什么样子的只能从工厂录制的视屏中补充了。不过，不能看到糊状物也不算是遗憾，真的'很恶心。不过经过过滤后的麦汁却是相当漂亮的，金黄透明像黄水晶一样好看。不过这也是在视频上看见的，毕竟没有人会用玻璃在制作这些仪器吧。在这之后便是加入啤酒花并煮沸，据说啤酒花是啤酒的灵魂，清新的香气，洁白丰富的泡沫都是靠它来完成。啤酒之所以会有淡淡的苦味也是来自于啤酒花。由此可见，啤酒能有好的口感除了和酵母、麦子有关，优质的啤酒花也是不容忽视的。当然，这其中有什么奥秘，我这种不懂品酒的人是无法参透的。麦子和其他原料经过糖化锅、麦汁过滤锅、以及麦汁煮沸锅，最后来到回旋沉淀槽，将煮沸后的麦汁中的固体分离出来，澄清清透的麦汁便出来了。而糖化过程也就结束了。

接下来就是发酵了，这个过程似乎很简单，就是将冷却到8~10摄氏度的麦汁进行低温发酵。经过一个星期的时间，麦汁里的糖被分解为酒精和二氧化碳，“嫩啤酒”就完成了。再把“嫩啤酒”按特定的天数冷藏一段时间，“嫩啤酒”就成长为风味纯正的啤酒了。而发酵用的仪器不用在工厂里面看，远远的就能看见。一个个白色的两头圆润的柱型罐子树立在工厂中，我们来的时候远远的就能从车子中看见，当时还讨论是什么东西，有的同学还猜测可能是发电用的。后来才知道，这些排的整齐有序的罐子就是发酵罐，除了个别比较纤细，大部分都是粗大的水桶身材。这是与它们的容量相关的。不过具体是多少容量我就不记得了，因为那天我只带了人，忘了带笔记本。不过我们在工厂内部最贴近发酵罐的窗口看出去的是，有点闹人的轰鸣声让人觉得地板似乎都在震动。我特别怕地板随时会被震坏，没怎么看就跑了。不过在看的时候接待人员特别告诉我们，她们发酵啤酒用得酵母是来自日本母公司一百多年的秘方酵母。虽然我觉得好像没什么，不过我估计，这就是传说中的核心竞争力了。因为每个啤酒厂都会有自己各自独特的酵母，这也是各个酒厂酿出来的啤酒风味不同的主要原因。啤酒不是酿造到这里就可以送到各地销售的，还要经过过滤机，把啤酒中的酵母和蛋白质等过滤出来，那些琥珀色的酒液经过灌装线装入不同的容器中，密封包装好才能运送出厂。

但是不知道是不是因为我们参观的时候是假期还是什么日子，工厂里面人很少。也可能是我们看的是参观专用的通道，不会进入工厂太深。灌装线里面的工人寥寥无几，不过似乎也就需要这么少的人员工作。因为一切都是机器全程自动加工，工人除了在机器运作到一定程度的时候调整一下，也没什么可以插手的地方了。仓库的人就更少了，就四五的工人在一起，极端默契而快速的将被车子运来的包装成箱的啤酒垒在一起，弄得整整齐齐。挺接待人说，啤酒到了这里便是完全的成品了，接下来就是根据订单被运送到它们各自该去的地方了。看着偌大工厂只有几个工人在流水线上操作，仓库的啤酒有序的被工人一箱一箱的垒起来，不得不感叹小小的一瓶啤酒，酿造的整个过程看似简单，耗费的时间还是相当长的。比起用葡萄和蜜糖按比例密封在罐子里一段时间就能酿出葡萄酒，啤酒的酿造真的很繁琐。可惜的是，啤酒因为不能像葡萄酒那般慢慢发酵，慢慢成熟而拥有高贵的品质和味道，只能成为是大众的日常生活的饮料。人也是如此吧，需要慢慢的发酵，慢慢的沉淀出些什么东西，才能接近一个完人。

最后的环节自然是品酒，麒麟珠海麒麟统一啤酒厂因为100%母公司控股的，所以是完全的外资企业，该厂除了生产销售国内的啤酒，更多的是出口亚洲一带的国家。因此，我们也有幸品尝到了国内买不到其他啤酒。不过也许是因为我不擅长饮酒，所以对不同品种啤酒的味道之间的差异相当敏感。虽然觉得挺损的，但是我觉得似乎只运往台湾销售的那款啤酒的香味和口味最好，虽然这与个人的口味有关。而麒麟公司最强力推荐的几款生啤风味也相当独特，但还是不如那款台湾才喝的到却被我忘记名字的啤酒。而海珠、澳门等系列就真的没得比了。觉得有点过分，为什么明明是在珠海生产的啤酒，我们就只能喝到不怎么样，应该说没什么香味也没什么特别的海珠之类的啤酒，好喝的啤酒却是不来参观都不知道存在的。

不过我的酒量真的不行，就喝几口外加闻了几下香味，回程的时候被车子摇晃几下，便晕乎乎的要吐了。不过当时是为了研究珠海麒麟统一啤酒厂的供应链管理的，最后不知道为什么却变成了研究啤酒的酿制过程。尤其是我们都醉翁之意不在酿酒，也是去品酒，虽然参观的目的变了味，但是去参观酒厂的整个工程真的相当开心。全班同学在走之前还不忘在人家工厂前面来张合影，颇有来玩耍的感觉。但是不管怎么说，我们都是学到了不少东西的，能有所收获，也不枉此行了。

参观酒厂车间心得体会篇九

10月22日星期四下午2点半，我们商学院工商管理2班在老师和班长的带领下，参观了珠海麒麟统一啤酒厂。

珠海麒麟统一啤酒厂位于珠海国家高新区。工厂对卫生要求严格，当我们班级进入工厂时，每人都需要检测体温，才能领取参观牌并进入工厂参观。在工厂的大厅里，陈列了麒麟公司从啤酒到饮料、矿泉水等旗下所有的产品。让我非常意外的是，自己平时喜欢喝的午后红茶居然是麒麟公司的产品，而自己喝了这么久却没有注意到。与此同时，工厂的接待负责人把我们召集到工厂模型台前，向我们详细介绍了珠海分厂的信息。我们由此得知工厂的全名为麒麟啤酒(珠海)有限公司，它成立于底,是由在世界享有盛誉的日本麒麟集团投资经营的100%的外资企业，下辖有地处澳门特别行政区的澳门啤酒有限公司。公司注册资本7,400万美元，现有员工800余人。工厂规划生产能力40万吨，投产初期生产能力达到20万吨，并在不断的扩建中。专用的谭井水库为酿造提供优质的水源。工厂生产线以纯生线为主，致力成为中国啤酒行业中“纯生啤酒的酿造专家”。

负责人还介绍了珠海麒麟统一啤酒有限公司的经营理念为中国人名“健康、快乐、舒适”的生活作出贡献，经营方针是“三好”经营——好啤酒、好员工、好朋友。我觉得它的经营方针总结的真的很不错，好的啤酒，好的员工是这个公司最重要的的东西。天下之人，和啤酒的顾客，工作的员工，大家都是好朋友，这个工厂里的每个人之间的关系甚至和顾客的关系融洽，工作必然天天开心。好心情自然高效率，顾客多公司自然发展的好。比起喊口号，麒麟公司的三好经营更实在，更深入人心。

随后，负责人按照啤酒的酿造过程带领我们参观工厂。啤酒从原料经过酿造为啤酒成品需要大约2星期左右的时间，而我们只需要用1个小时的时间参观。首先是原料的选择，似乎所有的啤酒的原料都是一样的，都采用二棱大麦。因为二棱大麦颗粒大小以及形状整齐均匀。受到充足日晒后，蕴含丰富的淀粉质和适当的蛋白质，最适合酿制啤酒。所以得了个别名叫“啤酒大麦”。把这些二棱大麦浸满水分，就会发芽，到了合适的时候再送入干燥室制止发芽，去除根部，酿造啤酒的原料就准备完毕了。但是原料展览室里只摆了麦子的样本和假的啤酒花的塑料装饰，还有一些图片和资料，看不到真的就觉得没什么意思了。最让我觉得有魅力的还是糖化过程，在走过参观过道的时候能闻到一股淡淡的香味，有点儿麦片粥味道，特别的好闻。不过那也是当然的，在糖化的最初过程便是将粉碎的麦芽和热水以及大米、淀粉等糊化成粥状，经过特定的加热，做成麦汁。可惜的是这些过程我们只能在视频里面看见，在参观道上，通过玻璃窗口看见的加工仪器都是清一色的钢铁铠甲，容器里面是什么样子的只能从工厂录制的视屏中补充了。不过，不能看到糊状物也不算是遗憾，真的很恶心。不过经过过滤后的麦汁却是相当漂亮的，金黄透明像黄水晶一样好看。不过这也是在视频上看见的，毕竟没有人会用玻璃在制作这些仪器吧。在这之后便是加入啤酒花并煮沸，据说啤酒花是啤酒的灵魂，清新的香气，洁白丰富的泡沫都是靠它来完成。啤酒之所以会有淡淡的苦味也是来自于啤酒花。由此可见，啤酒能有好的口感除了和酵母、麦子有关，优质的啤酒花也是不容忽视的。当然，这其中有什么奥秘，我这种不懂品酒的人是无法参透的。麦子和其他原料经过糖化锅、麦汁过滤锅、以及麦汁煮沸锅，最后来到回旋沉淀槽，将煮沸后的麦汁中的固体分离出来，澄清清透的麦汁便出来了。而糖化过程也就结束了。

接下来就是发酵了，这个过程似乎很简单，就是将冷却到8~10摄氏度的麦汁进行低温发酵。经过一个星期的时间，麦汁里的糖被分解为酒精和二氧化碳，“嫩啤酒”就完成了。再把“嫩啤酒”按特定的天数冷藏一段时间，“嫩啤酒”就成长为风味纯正的啤酒了。而发酵用的仪器不用在工厂里面看，远远的就能看见。一个个白色的两头圆润的柱型罐子树立在工厂中，我们来的时候远远的就能从车子中看见，当时还讨论是什么东西，有的同学还猜测可能是发电用的。后来才知道，这些排的整齐有序的罐子就是发酵罐，除了个别比较纤细，大部分都是粗大的水桶身材。这是与它们的容量相关的。不过具体是多少容量我就不记得了，因为那天我只带了人，忘了带笔记本。不过我们在工厂内部最贴近发酵罐的窗口看出去的是，有点闹人的轰鸣声让人觉得地板似乎都在震动。我特别怕地板随时会被震坏，没怎么看就跑了。不过在看的时候接待人员特别告诉我们，她们发酵啤酒用得酵母是来自日本母公司一百多年的秘方酵母。虽然我觉得好像没什么，不过我估计，这就是传说中的核心竞争力了。因为每个啤酒厂都会有自己各自独特的酵母，这也是各个酒厂酿出来的啤酒风味不同的主要原因。啤酒不是酿造到这里就可以送到各地销售的，还要经过过滤机，把啤酒中的酵母和蛋白质等过滤出来，那些琥珀色的酒液经过灌装线装入不同的容器中，密封包装好才能运送出厂。

但是不知道是不是因为我们参观的时候是假期还是什么日子，工厂里面人很少。也可能是我们看的是参观专用的通道，不会进入工厂太深。灌装线里面的工人寥寥无几，不过似乎也就需要这么少的人员工作。因为一切都是机器全程自动加工，工人除了在机器运作到一定程度的时候调整一下，也没什么可以插手的地方了。仓库的人就更少了，就四五的工人在一起，极端默契而快速的将被车子运来的包装成箱的啤酒垒在一起，弄得整整齐齐。挺接待人说，啤酒到了这里便是完全的成品了，接下来就是根据订单被运送到它们各自该去的地方了。看着偌大工厂只有几个工人在流水线上操作，仓库的啤酒有序的被工人一箱一箱的垒起来，不得不感叹小小的一瓶啤酒，酿造的整个过程看似简单，耗费的时间还是相当长的。比起用葡萄和蜜糖按比例密封在罐子里一段时间就能酿出葡萄酒，啤酒的酿造真的很繁琐。可惜的是，啤酒因为不能像葡萄酒那般慢慢发酵，慢慢成熟而拥有高贵的品质和味道，只能成为是大众的日常生活的饮料。人也是如此吧，需要慢慢的发酵，慢慢的沉淀出些什么东西，才能接近一个完人。

最后的环节自然是品酒，麒麟珠海麒麟统一啤酒厂因为100%母公司控股的，所以是完全的外资企业，该厂除了生产销售国内的啤酒，更多的是出口亚洲一带的国家。因此，我们也有幸品尝到了国内买不到其他啤酒。不过也许是因为我不擅长饮酒，所以对不同品种啤酒的味道之间的差异相当敏感。虽然觉得挺损的，但是我觉得似乎只运往台湾销售的那款啤酒的香味和口味最好，虽然这与个人的口味有关。而麒麟公司最强力推荐的几款生啤风味也相当独特，但还是不如那款台湾才喝的到却被我忘记名字的啤酒。而海珠、澳门等系列就真的没得比了。觉得有点过分，为什么明明是在珠海生产的啤酒，我们就只能喝到不怎么样，应该说没什么香味也没什么特别的海珠之类的啤酒，好喝的啤酒却是不来参观都不知道存在的。

不过我的酒量真的不行，就喝几口外加闻了几下香味，回程的时候被车子摇晃几下，便晕乎乎的要吐了。不过当时是为了研究珠海麒麟统一啤酒厂的供应链管理的，最后不知道为什么却变成了研究啤酒的酿制过程。尤其是我们都醉翁之意不在酿酒，也是去品酒，虽然参观的目的变了味，但是去参观酒厂的整个工程真的相当开心。全班同学在走之前还不忘在人家工厂前面来张合影，颇有来玩耍的感觉。但是不管怎么说，我们都是学到了不少东西的，能有所收获，也不枉此行了。

参观酒厂车间心得体会篇十

今天上午，我们一个班的一起到常州的工业园区，参观了江苏旷达集团和江苏伊思达纺织有限公司。

首先，来谈一下关于我参观旷达集团的一些体会。

旷达集团是专业从事交通工具内饰面料及专用有色差别化涤纶丝的研发、生产和销售的企业。该公司的总部位于长三角太湖湾度假区，而我今天参观则是位于常州市武进纺织工业园区的生产基地。刚进企业的时候，我们观看了一个视频，这很好的介绍了该公司的一些基本资料，其中包括了企业获得的荣誉以及公司文化、公司的产业。有一个我们纺院的91届的学姐建议我们在将来工作的时候坚持“目标、坚持”四个字，她说只要这样，我们不一定会取得成功，但是会一步一个脚印，把最终的目标分成n个时间目标，终将会成功的。

该公司的产品系列包括经编、纬编、机织和剑杆系列的。它的理念一直坚持“资源有效利用、”。充分发扬了“纺织与低碳”的现代生活理念。

而我们这次主要参观的是化纤第一线的生产情况。其生产过程有烘干、流体、丝体、卷绕等。涤纶低弹丝、空气变形丝都是化纤相关的.产品。

不过还有面料加工车间因为没有时间，所以没来及看。

另外一个就是江苏伊思达企业，伊思达是集科、工、贸为一体的集团型民营股份制纺织印染自营进出口企业，下辖江苏伊思达纺织有限公司、常州东方伊思达染织有限公司，及气纺、环纺、筒子染色和牛仔面料五个产品事业部。

而我们主要参观的就是面料事业部和筒染事业部。

在面料事业部里，我们看的就是重型无梭剑杆织机，所织的的织物都是厚型的。我们进去看的时候，织的的正是一块比较厚的面料。它的用途既可以做毯子，也可做窗帘，但基本上都是做家纺的。有时候我们冬天穿得那种厚厚的衣服，也是这种织机做的。

然后看了染整实验室，看起来有点像我们学校的化学实验室，不过在里面看到了一个学姐是我们学校的，反正就是只要我们把该好好学。

又大概看了一下染筒事业部。里面分为绞纱染色和筒子染色。正好我们最近学了染整概论，所以这对于我们的学习有了更近一步的。

这次参观，我们重点了解和学习到：

1、涤纶纤维（长丝、短纤维）生产和工艺技术原理，包括相应的生产工艺过程、工艺参数控制与产品质量控制的关系，不过因为当时在工厂里的噪音太大了，所以好多没听清楚，不过我相信用过以后的学习，我会知道的更多。

2、了解涤纶纤维的半成品、成品纤维的检测方法和质量指标，当时在那儿的时候就看见一个工人拿了一大堆的乱得涤纶丝，还以为是废品。

3、运用所学的知识，培养分析、解决生产与产品质量管理问题的能力。这是我们充分认清了专业前景，为以后从事专业工作做好充足的心理准备。

参观酒厂车间心得体会篇十一

进入酒厂车间，我被眼前的一切所震撼。高高的酒槽排列整齐，流水般的操作声不绝于耳，散发着浓郁的酒香。这里犹如一个繁忙的蜂巢，充满了生机和活力。初次置身于这个车间，我感受到了工业的魅力和酒文化的底蕴。而我本人，也会在这里的学习和工作中汲取灵感，不断成长。

二、学到的技能和知识。

在酒厂车间，我接触到了众多科技化设备和工艺。学会了酿酒的基本步骤和规范，从原材料的分类和储存开始，到发酵和过滤的工序。掌握了酒精度的计算方法和最佳酿造温度。深入了解了香型的分类和酒体的特点。这些所学的理论知识，结合实际操作，使我对酿酒过程和技术有了更加深入的了解，并提升了自己的专业能力。

三、工作中的团队精神与协作能力。

在酒厂车间，我也学到了许多关于团队精神和协作能力的重要性。在每一个环节，各个岗位的工人都紧密配合，密切协作，确保酿酒工艺的顺利进行。无论是搬运重物，还是操作设备，每个人都井井有条地配合着。团队合作的意识、责任心和沟通能力，使酒厂车间充满了和谐与团结。这种精神也影响到了我，让我明白只有团结互助，才能更好地完成工作任务。

四、酒厂车间中的自我管理和时间规划。

在酒厂车间，时间是非常宝贵的资源。工作的节奏快，任务繁重。酿酒工艺的每一个环节都有严格的时间限制，要求我们快速而准确地完成。在这样的环境下，我逐渐形成了良好的自我管理和时间规划的能力。学会了分配时间，预估工作量，合理安排工作，提高了工作的效率和质量。这种自律精神和时间意识，也为我今后的学习和工作奠定了基础。

五、酒厂车间中的安全意识和质量观念。

酒厂车间是一个相对危险的环境，因为涉及到高温、高压和化学物品等。在这里，我学到了安全意识的重要性。在操作设备和槽内工作时，我时刻保持警觉，遵守操作规程，注意个人安全和周围环境安全。同时，在工作中也注重质量观念，追求卓越。酿酒业对于产品质量要求严格，所以我在每一个环节都严格按照标准操作，力求做到精益求精。

在酒厂车间的学习和工作中，我感受到了酒文化的独特魅力，明白了团队合作的重要性，提高了自我管理和时间规划能力，加深了安全意识和质量观念。作为一名年轻的实习生，这是我难得的实践机会和宝贵经验。酒厂车间不仅给我提供了专业知识和技能的培养，更培养了我坚韧不拔的毅力和追求卓越的精神。通过这段实习经历，我相信我能在未来的工作生涯中更好地发展自己，为酒文化的传承和发展作出贡献。

参观酒厂车间心得体会篇十二

为了能够更好的增强我们对于就业和生产的认识，院系领导和老师通过多方努力给我们联系到了一个可以见习的工厂——xx县山城啤酒有限公司。作为一名生物工程专业的学生，而且又是面向发酵工程方向的学生更应该对啤酒等食品发酵等有更多的感性认识，当然这次见习也让我们从书本中走出来，面向生产和实际操作来一次零距离的亲身接触！

5月21日早晨，我们早早的就被一股兴奋催促着起床了，因为今天我们院的xx老师和xx老师要带我们到含山县的一家啤酒厂去见习，第一次去见习的我们甭提有多兴奋了，早早起床的我们，带上笔和笔记本比平时上课早出半个小时的时间，就已经来到院楼下等候接我们去见习的大巴了，为此我们还被xx老师表扬了一番，同学们的那股兴奋就更不用提了。等了不一会，两辆大巴就缓缓开了过来，老师向我们交代好注意事项后，我们班57名同学就分两批先后上了两辆大巴，一路上同学们讨论了好多古纳于啤酒生产的话题，甚至大胆的去猜测啤酒厂的各种场景，还有同学表示希望能够尝尝啤酒厂的啤酒。

不远不近的车程，从省道驶入xx县城的车道后十几分钟我们就来到xx县山城啤酒厂，负责接待见习老师施主任，已经早早在门口等候了。施主任看上去很和蔼，四十岁左右年纪，带着圆框的近视镜，很是平和。下车后，我们排成一排，施主任表示厂里十分欢迎我们来参观，并向我们介绍了他们啤酒厂的现状和未来的发展前景。并向我们展示了他们厂的入厂安全知识和参观注意事项！给我印象最深刻的就是，施主任说，厂里严格规定工人们佩戴劳保防护眼罩和耳塞，还有穿戴工作服以及由钢板制作的.皮鞋。他还说，安全生产施他们唱的重中之重，上下一齐抓的问题。

接下来我们就跟随施主任沿着啤酒的生产流程线进行有序的参观见习了，首先我们来到糖化控制室，这里是麦芽发酵糖化的地方，也是啤酒生产的关键环节，如果糖化不从分，会对啤酒的质量和口味有很大的影响。听施主任说他们的糖化室是全数控的，在整个华东地区都是非常先进的。参观完糖化车间后，我们就来到了楼下的粉碎室，看到一台比较大的搅拌机，还有糖化锅底部的大转子，里面温度非常高，老师和施主任都告诉我们不要用手触摸，以免被烫伤。

然后我们有参观了交换室，有一台大型交换机，把糖化过的以每秒36.9左右的速度抽进大型发酵罐里，进行恒温发酵，交换室的隔壁就是发酵车间，全部采用自动化的设备，看上去非常先进，里面还会时不时有液体从排水管理流出，施主任说，这是自动清洗设备，水温比较高，大家注意不要靠近。随后施主任把我们带到离发酵罐不远的大型过滤器旁，并打开检验灯，让我们看过滤后啤酒清亮程度，过滤罐体上还贴有一个标签，上面写着“麦汁必须清亮澄清”。同学们看后都表示，过滤后的麦汁很是清亮，透过玻璃几乎看不到有液体流动的痕迹。

发酵室旁还有有一间相对小些的发酵室，设备也比刚才发酵室的设备看上去先进了不少，施主任说这是“纯生啤酒”发酵室，并说纯生啤酒对于发酵的卫生条件要求非常高。