2023年美食实训心得体会和方法(大全11篇)

经过一段时间的实践和努力，我对心得体会有了更加深刻的认识和体会。写心得体会时，我们应该结合自身的实际情况，突出自己的特色和亮点，使文章更具个性化。这些心得体会范文是一份珍贵的财富，希望大家都能够认真阅读和学习。

美食实训心得体会和方法篇一

实训课程美食每刻是我大学期间最难忘的一门课程，也是我最为喜欢的一门课程。在这门课程中，我学习了很多美食制作的技巧和知识，也结识了很多志同道合的同学和热情豁达的老师。今天，我想分享一下在这门课程中，我所得到的心得体会。

第二段：技术方面的收获。

在实训课程美食每刻中，我学会了很多不同种类、不同口味的美食的制作方法，包括披萨、面包、饼干、曲奇、蛋糕以及各式甜点等等。不仅如此，我还学会了很多如何使用各种工具和材料，如何进行分量计算以及如何实现食材的最佳搭配。这些技术的收获使我在制作美食时更加自如和顺手，也让我在生活中更加懂得了如何烹饪健康美食。

第三段：团队合作的重要性。

实训课程美食每刻也教会了我一个很重要的道理：团队合作的重要性。在制作美食的过程中，每个人都有着自己独特的技能和职责，在与队友之间的协作中，我们需要互相配合，互相支持，共同完成任务。在实践中，我也亲身体验到了团队合作所能带来的丰硕成果，这让我更加愿意和他人通力合作，在团队中取得共同的进步和成就。

第四段：积极心态的意义。

在制作美食的过程中，难免会遇到很多困难和挑战，比如遇到糖稀不够、面团过干或是没有掌握好摆盘的技巧等等。单单困难就足以让我们放弃和失去动力。但是，实训课程美食每刻教会了我，我们应该保持积极心态，不要轻言放弃。这门课程中，我们在遇到这些挑战时，老师教会了我们许多有效的解决办法和应对策略，让我们学会了在面对困难时保持冷静、自信和耐心的重要性。

第五段：结语。

总的来说，在实训课程美食每刻中，我学会了很多美食制作的技巧和知识，也学会了团队合作和积极心态的重要性。这些宝贵的经验和掌握的技能已经成为了我工作和生活的一笔宝贵财富。在未来，我也希望能够将这些经验和技能应用到我的职业生涯和家庭生活中，为自己和他人创造更加健康、美味和令人满足的生活体验。

美食实训心得体会和方法篇二

“食”与“文化”两个词出现在一起，可以说是大家都十分熟悉的。美食文化实训项目就是将这两者相结合，为学生提供一次全面的学习体验。当我初次知道我要参加这个项目时，十分兴奋。在接下来的两周时间里，我不仅学到了很多厨艺技巧，更是领悟到了饮食对于我们生活中的重要性。

美食文化实训项目是一个集理论与实践于一身的全面性课程。在我的实践中，我意识到美食文化不仅仅是一道菜或一种调味料，它背后包含着人们的生活态度、文化和价值观。在实训项目中，老师不仅教导我们如何制作特色美食，更是在旧时代美食文化、食品安全和健康饮食方面提供了广泛的知识。

第三段:制作的乐趣。

除了学到各种制作技能外，我还意识到了制作美食的乐趣。虽然学习中不免会遇到一些困难，但是当你看到成品时，那种成就感是无法言喻的。同时，在探索美食文化时，我们也结识了很多志同道合的伙伴和不同地域的口味，这不仅带给我们美食的玩味性，更加深了我们的友情。

第四段：重返本地文化。

在华夏五千年灿烂文化中，美食也是其中不可缺少的一部分。然而随着时间的推移和社会经济的变革，很多地方特有的美食文化正在逐渐消失。而美食文化实训项目让我重返了本地的美食文化，欣赏这些美食在不同环节中的细节之处，贴近并体验美食文化的核心价值。

第五段：总结。

通过这两周的美食文化实训，我对于饮食相辅相成的原则有了更进一步的理解，也通过实际操作学习到了更多的饮食知识和技巧。更加重要的是，我体会到了传承、创新和保持文化多样性的必要性。在未来的人生道路上，我一定会通过这些学到的技能和知识，为自己的幸福生活和家庭增添更多的乐趣。

美食实训心得体会和方法篇三

现代社会，职业竞争日益激烈，有能力和技术的人往往更容易取得成功。因此，高校开展实训教育不断受到重视，实训课程逐渐成为学生的必修课。这学期，我选了实训课程美食每刻，不仅学到了专业技能，更收获了丰富的心得体会。

第二段：技能方面。

在美食每刻的实训课程中，我学会了烹调中的许多技巧，比如说炒菜的对火候的掌握，烤鱼的调料搭配等等。在课堂上老师详细讲解，然后让我们自己动手实践，学以致用。在慢慢地实践中，我逐渐掌握了烹饪的诀窍。当看到自己做出来的美食时，心中充满了成就感。

第三段：饮食文化。

除了技能方面的收获，美食每刻的实训教育还给我带来了一种全新的视角——饮食文化。我们以每种食材为主题，来学习各个地方的烹饪手艺和饮食文化。比如说，著名的四川火锅，山东的韭菜盒子，陕西的肉夹馍等等。通过学习，我感受到了饮食文化的巨大魅力，也收获了解世界不同国度和地区的美食文化的收获。

第四段：团队合作。

实训课程美食每刻，不仅让我在烹饪技能方面获得了进步，也让我深刻体会到团队合作的重要性。因为每道菜需要在规定时间内准时烹制，如果不能很好地协调，就会影响餐厅的正常运营，损害顾客体验，对于团队合作的要求也更加严格。在团队合作的过程中，我体会到了互相信任和鼓励的重要性，也学会了在繁忙的时候保持冷静和应对问题的能力。

第五段：感悟与总结。

通过美食每刻的实训课程，我不仅学习了许多烹饪技巧和饮食文化，也意识到了团队合作的重要性。在日后的职场生涯中，这些经验和收获都将会帮助我更好地适应工作环境和应对不同的挑战。感谢美食每刻这个特别的实训课程，让我在大学生活中拥有了如此丰富的收获，也愿意将这些技能和经验用于实际生活和工作中。

美食实训心得体会和方法篇四

在这次美食文化实训中，我学到了很多东西。首先，我要感谢学校提供这样的实践机会，让我们能够学以致用，将知识应用到实践中。其次，我要感谢导师们的耐心指导和教诲，在他们的帮助下，我更快、更深入地了解到了美食文化的奥秘。再次，我要感谢参与实习的同学，在大家们的共同努力下，我们得以顺利完成这次实训。

体验。

这次美食文化实训持续了很长时间，我们游历了许多地方，品尝了不同种类、不同口味的美食。起初，我对美食文化知之甚少，但随着实践的深入，我越来越热爱这一领域，也越来越欣赏美食文化之美。在品尝各地美食的过程中，我不仅品尝到了美味，还能够更深入的了解地方文化。同时，我们还学习了一些烹饪技巧，这将对我日后的生活产生很大的帮助。

反思。

通过这次实践，我不仅了解了美食文化，还学到了很多做人处事的经验。在实践中，我们遭遇到了很多困难和挫折，但我认为这是一种锻炼，只有通过这样的磨砺，才能够成长为更加成熟的人。在实践中，我也发现了自己的不足，比如说沟通能力还需要改善，也需要更多的实践锻炼。总之，这次实践让我更加自信、成熟。

启示。

通过这次实践，我深深地感到食物不仅仅是人的生命之源，还是文化的一部分。不同的地方有不同的美食文化，这反映了不同地方的历史、环境和人文价值观。我们应该珍惜这些美食文化，将它弘扬出去，以此来促进各地文化交流。同时，我也深刻地认识到自我培养，只有不断地提高自己的知识水平和技能，才能让自己更好地适应这个时代。

展望。

这次实习让我感受到了美食文化的魅力，也让我更加深入地了解到自己的优势和不足。在以后的日子里，我会通过自学、培训等方式不断地提高自己，将这些知识应用到实践中，成为更加优秀、更加自信的人。同时，我也希望有更多的机会去学习和实践，将美食文化的精髓传承下去，让更多的人能够领略到这个美好的世界。

美食实训心得体会和方法篇五

20xx年xx月——xx月。

xx工厂。

期间，我们接触了铸、锻、焊、热处理、钳、车、铣、刨、滚齿、数控和特种加工等工种的基本操作技能和安全技术教程。每个星期，大家都要学习一项新的技术，并在4小时的实习时间里，完成从对各项工种的一无所知到制作出一件成品的过程。在老师们耐心细致地讲授和在我们的积极的配合下，我们没有发生一例伤害事故，基本达到了预期的实习要求，圆满地完成了13周的实训。

实训期间，通过学习车工、锻工。我们做出了自己设计的工艺品，铣工、车工、刨工的实习每人都能按照图纸要求做出一个工件；最辛苦的要数车工和钳工，车工的危险性最高，在一天中同学们先要掌握开车床的要领，然后按照图纸要求车出锤子柄。所有工种中，钳工是最费体力的，通过锉刀、钢锯等工具，手工将一个铁块磨成六角螺母，再经过打孔、攻螺纹等步骤最终做成一个精美的螺母。一个下午下来虽然很多同学的手上都磨出了水泡，浑身酸痛，但是看到自己平生第一次在工厂中做出的成品，大家都喜不自禁，感到很有成就感。这次金工实习给我的体会是：

1、通过这次实训我们了解了现代机械制造工业的生产方式和工艺过程。熟悉工程材料主要成形方法和主要机械加工方法及其所用主要设备的工作原理和典型结构、工夹量具的使用以及安全操作技术。了解机械制造工艺知识和新工艺、新技术、新设备在机械制造中的应用。

2、在工程材料主要成形加工方法和主要机械加工方法上，具有初步的独立操作技能。

3、在了解、熟悉和掌握一定的工程基础知识和操作技能过程中，培养、提高和加强了我们的工程实践能力、创新意识和创新能力。

4、培养和锻炼了劳动观点、质量和经济观念，强化遵守劳动纪律、遵守安全技术规则和爱护国家财产的自觉性，提高了我们的整体综合素质。

金工实训对我们工程素质和工程能力的培养起着综合训练的作用，使我们不但要掌握各工种的应知应会要求，还要建立起较完整的系统概念，既要要求我们学习各工种的基本工艺知识、了解设备原理和工作过程，又要加强实践动手能力的训练，并具有运用所学工艺知识，初步分析解决简单工艺问题的能力。

在实训中，学校将各工种的实习内容如：结合制作榔头，将下料、车工、铣工、钳工、刨工、铸造、锻压、焊接等串联起来，使我们对机械产品的各个加工环节有一个整体的认识。使我们了解了各工种的先后顺序和作用。

5、在整个实习过程中，对我们的纪律要求非常严格，制订了学生实习守则，同时加强对填写实训报告、清理机床场地、遵守各工种的安全操作规程等要求，对学生的综合工程素质培养起到了较好的促进作用。

6、实训中心教师将我们加工产品的打分标准公布给我们，使我们对自己的产品的得分有明确认识，对于提高我们的质量意识观念有一定作用。对我们的金工实习成绩，实行综合考评制度，实行平时成绩+产品质量成绩+综合考试成绩=总成绩，使我们能认真对待每个工种和每个实习环节。

在各个工种的实训中，都安排了一定灵活时间和实习内容，使得动手能力强的学生有了发挥的余地。

在实训期间我有很深的感触，很感谢学校能给我们提供这个实习的机会，让我们提前体验到学工科的不易，获得了课堂里边得不到也想不到的知识，也许将来不会走上这个岗位，但是现在所学的知识和感受却是终生难忘。虽然脏点累点，这些都无所谓，重要的是我们有了收获、也有了成果。

美食实训心得体会和方法篇六

随着社会的不断发展，传统美食在现代人的生活中越来越受到重视。为了传承和保护传统美食文化，许多人开始参加传统美食实训。在参加传统美食实训课程的过程中，我深切地感受到了传统美食的魅力和文化内涵。以下是我对于传统美食实训的一些心得体会。

首先，传统美食实训让我重新认识了传统美食的独特魅力。传统美食是一个民族的文化瑰宝，蕴含着丰富的历史和地域特色。通过实际操作和学习，我了解到了很多传统美食的制作方法和原料选择，也学习到了许多传统菜肴的历史渊源和文化传承。比如，在学习制作饺子的过程中，我发现每一个细节都蕴含着丰富的文化内涵，从面粉的选取到馅料的搭配，每一种选择都有其历史渊源和独特的地域特色。这让我对传统美食有了新的认识和理解。

其次，在传统美食实训中，我学会了珍惜食物和尊重传统。在如今的社会中，许多人对于食物的选择非常随意，忽略了传统美食所包含的历史和文化。通过亲手制作传统美食，我深刻地体会到了食物背后所包含的劳动和心血。每一道传统美食都经过了数百年的传承和改良，有着浓郁的地域特色和独特的口感。我们应该珍惜食物，尊重传统美食文化，不仅是对传统美食的致敬，更是对食物和生活的珍视。

第三，传统美食实训也让我意识到了传统美食对身心健康的重要性。与现代快餐相比，传统美食通常更加注重营养和平衡。在实际制作中，我发现传统美食通常使用新鲜的食材和少量的调味品，这使得传统美食不仅味道鲜美，更对身体健康有益。尤其是一些有独特功效的传统美食，比如老姜糖水和花旗参炖鸽汤等，不仅能够改善体质，还对健康有很大的帮助。因此，我愿意将传统美食融入到我的日常饮食中，尽可能地享受传统美食所带来的健康益处。

第四，传统美食实训也让我体会到了团队协作的重要性。在实训课程中，每一个步骤都需要团队成员的合作和协调。比如，在制作传统糕点时，需要一人负责和面，一人负责擀皮，一人负责包馅，一人负责烤制，每个环节都要相互配合才能制作出完美的糕点。通过实践，我明白了一个人的力量是有限的，只有团队的合作才能取得更好的效果。在今后的工作和生活中，我会注重与他人的合作，相互帮助，共同进步。

最后，传统美食实训也为我提供了展示自己才华的机会。通过制作传统美食，我感受到了自己的成长和进步。一开始，我对于制作传统美食一窍不通，但通过不断地尝试和学习，我不仅学会了一些基本的制作方法，还能够运用自己的创意制作出更多美味的菜肴。在实训结束后，我们还组织了一场传统美食展览，我有机会展示自己的作品，与他人交流和分享。这让我更加自信，并激发了我对于传统美食文化的热爱和探索欲望。

综上所述，参加传统美食实训让我重新认识了传统美食的独特魅力，学会了珍惜食物和尊重传统，意识到了传统美食对身心健康的重要性，体会到了团队协作的重要性，并展示了自己的才华。通过这次实训，我对于传统美食有了更深刻的理解和感悟，愿意将传统美食文化传承下去，让更多的人能够感受到传统美食的魅力和文化内涵。

美食实训心得体会和方法篇七

第一段：介绍传统美食实训的背景和意义（200字）。

现今社会的快节奏和快餐文化已经使传统美食逐渐被遗忘，而为了保护和传承我们的传统美食文化，学校组织了传统美食实训课程。这些实训不仅是为了让我们学会制作传统美食，更是为了让我们感受传统美食背后的文化和价值。在这个实训的过程中，我深刻体会到了传统美食的独特之处，也大大提高了自己的实践能力和创新思维。

传统美食实训并非一帆风顺，而是充满了各种挑战和困难。首先，制作传统美食需要严格遵循特定的配方和步骤，任何一步的失误都会影响最终的味道和口感。其次，传统美食的制作需要较长的时间和精力，耐心和细心是必不可少的品质。然而，随着实践的深入，我发现传统美食的制作过程其实是一种美妙的体验。通过亲手制作，我深刻体会到了每个配料的重要性，每个步骤的关联性。我也逐渐发现了传统美食中所蕴含的深厚文化底蕴和独特的地域特色。

通过传统美食实训，我不仅学到了传统美食的制作技巧，更获得了对于传统美食的更深层次的理解和欣赏。首先，我认识到传统美食是我们民族的文化基因，是我们的根和魂。美食中蕴含着对于土地、环境和生活的理解和感悟，是我们民族独特的文化象征。其次，通过制作传统美食，我也发现了食物与人的关系。传统美食是人们对于美味的追求和享受，同时也是人们的情感寄托和表达。在繁忙的现代社会中，传统美食能够带给人们温暖和满足，成为人们心灵的慰藉。

第四段：传统美食实训的启发和未来展望（200字）。

传统美食实训激发了我对于保护和传承传统美食文化的责任感和热情。我意识到，作为新一代的青年，我们应该努力将传统美食传承下去，让更多的人了解和喜爱。我会积极参与传统美食的宣传活动，通过社交媒体、展览与讲座等方式向更多的人介绍传统美食的魅力。同时，我也会在日常生活中坚持制作和品尝传统美食，将这份浓郁的文化与传统传递给下一代。

第五段：总结传统美食实训的价值和重要性（200字）。

传统美食实训是一次独特而有趣的体验，它不仅让我学会了制作美食，更让我对于传统美食文化有了更深层次的理解和认识。通过实际操作和体验，我不仅提高了自己的专业技能，也陶冶了自己的情操和审美素养。传统美食是我们的根和魂，是我们民族独有的文化宝藏，我们应该为保护和传承传统美食文化而努力。希望未来能够有更多的人参与到传统美食的保护和传承中来，让传统美食在现代社会中焕发新生。

美食实训心得体会和方法篇八

美食文化是中国文化的重要组成部分，其历史悠久、种类繁多、风味独特，味蕾触目皆是，堪称中国文化的瑰宝。本次实训着重探究了不同地方的美食文化，并亲身体验了制作和品尝美食的过程。通过这次实训，我收获了很多，下面就让我来分享一下心得体会。

第二段：探索新地方的美食文化。

在美食文化实训中，我们顺着丝绸之路的方向前进，经历了甘肃、西藏和新疆三个地方。在这些地方，不同的美食文化呈现出不同的特点。甘肃回族的餐饮文化喜欢以面食为主，有着丰富的面食制作经验，例如手工刀削面等；西藏有独特的酸奶饮食习惯，酸奶常用于制作各种甜点和饮品；新疆是著名的美食之地，牛肉、羊肉、面条和烤肉是新疆最受欢迎的美食。通过实地探访，我们没有仅仅品尝到了正宗的美食，还深入了解了当地人的饮食文化和生活方式。

第三段：参加实际操作和制作美食。

在探索不同地方的美食文化的过程中，我们觉得品尝食物不足以满足好奇心，因此也参加了实际操作和美食的制作过程。例如，在甘肃我们亲手制作了枸杞饼，新疆我们在地里采摘了西瓜、茄子，还学习了如何制作美食小吃“霓虹兔”。通过亲身参与美食的制作，我们不仅更好地了解了每道菜的制作过程，而且增加了对食物的敬畏和敬意，体验到了美食制作和品尝的乐趣。

第四段：认识到饮食与健康的关系。

通过实践和了解，我们更加认识到了饮食与健康之间的关系。在实训中，我们学习了如何选择优质食材，如何搭配菜品，以及如何控制饮食量。我们还了解了每种食物的功能，例如：枸杞的抗氧化作用，酸奶的保健作用，维生素等。通过了解不同美食文化的饮食习惯，我们再次确认了饮食和健康之间的重要关系。

第五段：总结与感谢。

美食文化实训不仅满足了我们对食品世界的好奇心，还帮助我们了解了不同地区的饮食文化、风土人情，弘扬了中华民族的美食文化。同时，我们还从实践技能中学到了一些技巧，并认识到饮食健康的重要性。此外，也要感谢老师和工作人员的悉心教导，在他们的帮助下，我们才得以顺利地完成这次实训。最后，我衷心希望，能够把我们在实践中学到的营养知识落实到自己的生活中，达到健康饮食的目的。

美食实训心得体会和方法篇九

实训课程美食每刻是一门针对于烹饪爱好者的课程。在这门课程中，学生将学习各种美食的制作方法、烹调技巧以及所需知识和技能。通过实际动手制作，学生将深入了解每一道菜肴的制作过程，并掌握烹饪技巧。在教学方法上，实训课程美食每刻注重理论与实践相结合的教学方式，让学生既能够理解理论知识，又能够通过实践操作来掌握技能。

实训课程美食每刻给我带来了很大的帮助。在这门课程中，老师根据我们的兴趣和水平，安排了不同难度的菜肴，让我们逐步练习，不断提高自己的烹饪技巧。在此过程中，我不仅学习了各种菜肴的制作方法，还增加了对调味品的认识，学习了如何烹饪出特色美味。此外，这门课程还让我认识了很多热爱美食的朋友，我们相互交流学习，互相帮助。

通过实训课程美食每刻，我逐渐掌握了许多技能。比如，对刀技能的熟练掌握，不仅可以保证做出美味的菜肴，还可以提高工作效率。另外，我也学习了如何使用不同的材料、调味品和烹饪工具。这些技能不仅可以用于制作家庭菜肴，还可以在工作中派上用场。

在实训课程美食每刻中，我学会了如何制作美食，不仅让自己感到自豪，也提高了我的自信心，让我更加乐观自信地面对生活和工作。我相信，这种自信心不仅可以帮助我在工作中更加得心应手，在生活中也会更加从容自信。

第五段：结尾。

通过实训课程美食每刻的学习，我深深地感受到了“实践出真知”的魅力，并通过不断的探索、尝试和实践，提高了自己的烹饪技能和自信心。我相信，在未来的生活和工作中，这些技能和自信心都会对我起到很大的作用。

美食实训心得体会和方法篇十

传统美食一直以来都代表着一个国家的文化和历史，是饮食文化的重要组成部分。随着社会的发展，人们对传统美食的需求也在不断增加。作为一名学生，在学习传统美食的过程中，我深切感受到了传统美食的魅力，并从中汲取到了许多宝贵的经验和体会。

首先，传统美食实训让我更好地了解了自己的文化传统和身份认同。实践是检验真理的唯一标准，通过亲自动手制作传统美食，我深入体验到了大量的传统制作工艺和技巧。比如，在制作传统糕点的过程中，我需要按照严格的比例和时间把握，才能保证糕点的口感和味道。这些传统的制作方式不仅代表着传统的美食文化，也体现了人们对于美食的用心和热爱。通过实践传统美食，我更加深刻地理解了自己的文化传统和身份认同，并对传统美食有了更深的热爱和敬畏之情。

其次，在传统美食实训中，我学会了坚持和努力的重要性。制作传统美食需要付出很多时间和精力，而且在制作过程中也经常会遇到各种各样的困难和挑战。比如，我曾经尝试过制作传统的豆腐脑，需要进行多道复杂的工序，而且对于豆浆的温度和蛋白的含量都有严格要求。在第一次尝试的时候，我多次失败，但是我没有放弃，而是坚持不懈地进行尝试。经过几次的实践，我逐渐掌握了制作豆腐脑的技巧，最终成功地制作出了美味的豆腐脑。通过这个过程，我深刻体会到了坚持和努力的重要性，只有不断地学习和实践，才能够将传统美食制作得更加完美。

另外，传统美食实训还培养了我对于细节和精益求精的态度。传统美食的制作过程中，注重每一道工序和每一次细节的处理都是非常重要的。比如，做包子的过程中，我发现包子馅料的水分要掌握得恰到好处才能保证包子的口感。而这个水分的把握需要通过多次实践才能掌握，只有细致入微地观察和调整，才能制作出口感鲜美、外观美观的包子。通过实践传统美食，我养成了对于细节的注重和精益求精的态度，这种态度也将对我的学习和工作产生积极的影响。

最后，传统美食实训让我感受到了团队合作的重要性。在制作传统美食的过程中，需要有多个人分工合作，才能够完成复杂的制作流程。比如，在制作传统的团圆饭时，需要有人负责做主食，有人负责做配菜，还有人负责做甜点。只有团队成员互相配合和信任，才能够保证整个过程的顺利进行。通过团队合作，在传统美食的实践中我学会了与人合作、相互支持和沟通的重要性，这不仅对于实训过程有益，也对于日后的工作和人际交往有着深远的影响。

总的来说，通过传统美食实训，我不仅了解了自己的文化传统和身份认同，还学会了坚持和努力的重要性，培养了对于细节和精益求精的态度，以及感受到了团队合作的重要性。这些经验和体会不仅丰富了我的人生经历，也为我将来的学习和工作打下了坚实的基础。我相信，在今后的学习和实践中，我会更加珍惜传统美食，将其发扬光大，并为传统美食的传承和发展作出自己的努力。

美食实训心得体会和方法篇十一

一。实训目的：

电子技术实习主要目的是培养我们的动手能力，使我们能够识别常见的电子元器件，能够操作相应的电工工具，使用相关的仪器，了解电子设备制作、装调的全过程，掌握查找及排除【】电子电路故障的常用方法。使我们对电子元件及收音机的装机与调试有一定的感性和理性认识，掌握收音机的实际生产知识和装配技能，培养我们理论联系实际的能力！

具体来说有以下几点：

1)掌握电烙铁的正确使用方法，熟悉手工电焊工具的使用与维护。

2)基本掌握手工电烙铁的焊接技术，能够独立的完成简单电子产品的安装与焊接。熟悉电子产品的安装工艺的生产流程。

3)熟悉常用电子器件的类别、型号、规格、性能及其使用范围，能查阅有关的电子器件图书。

4)能够正确识别和选用常用的电子器件，并且能够熟练使用普通万用表和数字万用表。

5)学会读电路图，熟悉电子元器件符号的识别，掌握电子产品的焊接和电路的调试。

6)了解部分常见电子产品的构造及其工作原理。

二、实习内容。

1)了解规范操作及安全用电的常识，学习识别简单电子线路，学习正确的焊接方法，认识收音机的组成。

2)了解收音机的种类和工作原理以及设计电子器件的工作流程，了解收音机元器件的类别、型号、使用范围和方法，掌握如何正确选择电元器件。

3)学习焊接的操作方法和注意事项，练习并掌握电子焊接技术。

4)分发与清点电子器件，学习使用工具测试电子器件，检测器件是否正常工作。

5)学习读解电路图，完成电路板的焊接，调试收音机正常工作。

三、实习器材：

1)电烙铁：由于焊接的元件多，所以使用的是外热式电烙铁，功率为30w，烙铁头是铜制。

2)螺丝刀、镊子等必备工具。

3)松香和锡，由于锡它的熔点低，焊接时，焊锡能迅速散布在金属表面，焊接牢固，焊点光亮美观。

4)两节5号电池。

四、实习原理。

电器元件。

电阻。

1)电阻从原理上分为固定电阻器和可变电阻器；从材料上分为碳膜、金属、金属氧化膜；从制作上又分为线绕、陶瓷、水泥、薄膜、厚膜、玻璃釉等。

2)电阻阻值的标称一般使用色环方法表示。其中又有4环和5环之分，4环电阻误差比5环电阻要大，一般用于普通电子产品上，而5环电阻一般都是金属氧化膜电阻，主要用于精密设备或仪器上。

电容。

按结构可分为：固定电容，可变电容，微调电容；按介质材料可分为：气体介质电容，液体介质电容，无机固体介质电容，有机固体介质电容；按极性分为：有极性电容和无极性电容。

1)电解电容。

标称值的判别：从电容侧面可以读出电容的容值和耐压值。

2)瓷片电容。

色码表示法：(类似电阻的色码)。

焊接技术：

金属焊接方法有40种以上，主要分为熔焊、压焊和钎焊三大类。

下面简要介绍一下熔焊当中的五步焊接法：

1)准备施焊；左手拿焊丝，右手握烙铁，进入备焊状态。要求烙铁头保持干净，无焊渣等氧化物，并在表面镀有一层焊锡。

2)加热焊件；烙铁头靠在两焊件的连接处，加热整个焊件全体，时间大约为1～2秒钟。对于在印制板上焊接元器件来说，要注意使烙铁头同时接触两个被焊接物。

3)送入焊丝；焊件的焊接面被加热到一定温度时，焊锡丝从烙铁对面接触焊件。注意：不要把焊锡丝送到烙铁头上！

4)移开焊丝；当焊丝熔化一定量后，立即向左上45°方向移开焊丝。

5)移开烙铁；焊锡浸润焊盘和焊件的施焊部位以后，向右上45°方向移开烙铁，结束焊接。

(从第三步开始到第五步结束，时间大约也是1~2s)。

根据电元器件的铺列方式，金属熔焊可以分为平焊和立焊两种。

另外金属焊接应注意以下几点：

1)在焊接前，烙铁应充分加热，达到焊接的要求。

2)用内含松香助焊剂的焊锡进行焊接，焊接时锡量应适中。

3)焊接时两手各持烙铁、焊锡，从两侧先后依次各以45度角接近所焊元器件管脚与焊盘铜箔交点处。待融化的焊锡均匀覆盖焊盘和元件管脚后，撤出焊锡并将烙铁头沿管脚向上撤出。待焊点冷却凝固后，剪掉多余的管脚引线。

4)每次焊接时间在保证焊接质量的基础上应尽量短(5秒左右)。时间太长，容易使焊盘铜箔脱落，时间太短，容易造成虚焊。

无线电原理。

1)声音信号都是一样的，如果不处理就向空中发射，则所有电台的声音信号将混在一起，将互相干扰变成杂音而无法接收。因此必须利用调制将不同信号调制的不同频段上。

2)低频电磁波传输距离不如高频电磁波，且要求较长的发射天线。通过调制可以将低频信号变为高频信号。

调频调谐原理。

1)am工作原理：中波广播信号520—1620khz，通过l3与co—3组成的输入回路选择后，送到cxa1691bm集成电路(ic)10脚，与本振信号混频。本振信号是有ic内电路5脚外接b1，c8，co—4构成本振回路产生的。混频后ic14脚输出各种组合信号，有b2与cf1组成455khz中频选频回路，将高频载波变为统一中频载波(455khz)，然后从ic23脚输出，内经ic4脚外接音量电位器rv控制，送入ic24脚进行音频放大和功率放大，再从ic27脚输出，c23耦合到喇叭上。从ic23内输出另一路与外接c16送入ic22脚内agc电路，进行自动增益控制。

2)fm工作原理：调频信号64—108khz从ant拉杆天线输入，经l1与c1送入q1预选放大，又经c2耦合到l2与c3组成的输入回路，得到64—108khz范围的选择，在竟c4到ic12脚。输入高频波得到高频放大，有l4，co—1组成高放回路，选择接受fm电台节目。fm本振回路有l5，co—2组成。co—1和c0—2是有同轴可变电容器，目的是本振信号频率跟随fm信号频率变化而变化，始终相差10.7mhz。本振信号与电台信号的差频组合陶瓷滤波器cf2选择，使得fm高频载波变成统一中频载波。在输入ic17脚进行中频放大，又经过鉴频回路和附加回路b3，将音频信号解调下来，从ic23脚输出。内经ic4脚外接音量电位器rv控制后，输出到ic24脚经c23耦合到喇叭上。鉴频输出的10。7mhz偏移，通过ic内部afc回路，到ic21脚输出，通过c15，r13，送入ic6脚来实现的。