2023年卫生制度表(优质15篇)

通过总结，我们可以更好地改进自己的工作方法。写总结时应尽量客观公正，避免个人情绪和偏见的色彩。以下是环保专家总结的减少碳排放的措施和方法，请大家共同努力。

卫生制度表篇一

良好的清洁习惯，高标准的卫生要求，不仅能增加美容师的自尊、自信，也是美容工作的需要。

1、面部

美容师的面部皮肤要洁净、润泽、肤色健康，如果皮肤颜色不好，可以淡施粉底，切不可浓妆艳抹，给人粉饰过重的感觉。平日要注意皮肤的清洁和养护，如有皮屑和粉刺等要及时清除。

2、头发

头发要保持清洁，要经常洗发，头发不要粘腻，带有头皮屑。发色要正常、健康、不要怪异。发型要适合脸型，美观。留长发者，工作时要束发。

3、口腔

口气清洁、无异味。如有口腔疾病要及时治病，胃肠功能不好、气味污浊的，要进行调理。工作前不吃葱、蒜、韭菜等异味食品。饭后要漱口。不吸烟、不喝酒，工作中不嚼口香糖。

4、手部

手部直接接触顾客皮肤，卫生清洁消毒最重要。操作之前，不仅要洗手，还要用酒精消毒双手，操作中途接触过其他物品，如仪器、护肤品盒、瓶、面盆等等，也要先消毒后再行操作。每次做完护理后要彻底清洁，做完纹刺后更要消毒双手，以免交叉感染。

美容师不能留长指甲，较长的.指甲易碰伤客人的皮肤，并且甲缝里容易藏存污垢，因此，在清洗双手时，要注意清洗指甲，并清除甲缝里的污垢。

美容师操作时不能戴戒指，不能涂有颜色的指甲油。

5、服装

工作时要身着工作服。美容师的工作服要舒适、合体、美观、大方，适合美容服务工作的需要。工作服要经常清洗并消毒。

6、鞋袜

工作时不穿高跟鞋，保持鞋袜清洁无异味。

另外，作为美容师要经常沐浴，使用香水应清馨淡雅。并应定期体检，发现病症，及时治疗。

二、美容院的室内外环境卫生要求

1、美容院室外卫生要求

(1)门前地面要干净，花卉摆放整齐。

(2) 灯箱、招牌要洁净明亮，橱窗玻璃、门框要擦干净，不留灰尘。

(3) 要遵守城-管部门的规定，搞好门前三包卫生，不堆放杂物及垃圾。

2、室内卫生要求

(1)美容室、美发室要独立开，不能混为一室 。

(2)美容室的空气要清新，要有良好的通风换气设施。最好备有空调机或抽风机、换气扇等。

(3)室内温度、湿度适宜。室内温度约为25℃左右，湿度约在55%～65%之间。

(4)美容床的密度要适宜，过于拥挤，会影响空气质量。

(5) 要保持墙壁、天花板、地板、窗帘、展示框、镜子干净无尘。

(6) 美容院禁止吸烟。

(7) 美容院要根绝老鼠、蟑螂、跳蚤、臭虫，要随时消灭蚊蝇。不得将宠物带入美容院。

(8) 洗手盆、洗头盆、坐厕等要定期消毒，拖把要分开用，并及时清洗干净。

(9) 垃圾要及时处理。美容院所产生的垃圾和收集容器及足够的清扫工具，对垃圾和污物做到随时清扫，每日定时清倒，倒掉后应及时对容器进行消毒处理。

三、美容院仪器、设备、用品卫生要求

1、美容院应准备充足的大小头巾、围巾、小面巾。为便于经常洗换和卫生处理，头巾均应为椅位数的5倍以上，小面巾为10倍以上，或为一次性使用。小围巾、头巾直接接触顾客，应做到一客一用一消毒。小面巾如果不使用一次性的，也要做到一客一用一消毒。

2、要定期彻底清洗擦拭仪器、设备及用具。

卫生制度表篇二

范文一、

一、环境方面：

1、寝室长制定卫生值日轮流表。要求每日两小扫，每周一大扫。

 2、卫生要求：地面、床底、窗台、桌面等处无灰尘、无饭粒、无菜粒、无果皮纸屑等杂物。

 3、卫生工具：统一放置在门后。

 4、玻璃窗要明亮干净无灰尘。

 5、寝室内要经常通风，无异臭味。

6、寝室一楼走廊、卫生间及楼梯由男学员负责打扫，二楼由女学员负责打扫。

以上要求在检查中未落实到位的，发现一项一次扣1分。

 二、生活用品要求整齐摆放，做到五个统一：

 1、毛巾：统一挂成一条。

 2、口杯、牙刷、牙膏统一摆成一条线。

 3、床上用品统一折放成一条线。如棉被折成块形摆成一条线，枕头叠在被块上。

 4、多余的`鞋子，头朝外，跟朝内，摆在指定的位置，统一形成一条线。

 5、多余衣物统一放好。

以上要求在检查中未落实到位的，发现一项一次扣1分。

三、值日生职责：

 1、上述所列公共部分是卫生值日生的职责，个人部分由值日生负责督促个人完成。

 2、发现不正常情况及时报告寝室长、班主任以及生活委员。

 3、每天7：40分，由班长、副班长、卫生委员和寝室长进行检查并打分。

 4、寝室内务检查中，综合排名在前三位的寝室，寝室成员每人加2分,寝室长加3分。

范文二、

（一）、 学生宿舍实行责任制，开学一周内各宿舍选出室长（或由班主任指定）。室长对本宿舍的清洁卫生负管理责任，排出卫生值班表；每天督促并检查值日生进行责任范围的保洁工作。安排好每天的清洁卫生工作和保持宿舍的整洁。

（二）、各宿舍应该于每日早晨7点30分前离开、下午1点30分前离开，将室内及门前打扫干净，并整理内务。任何时间不得将垃圾杂物堆放在过道上或室内，并负责保持本寝室及相应过道地段上的清洁卫生，违者以该寝室卫生不合格计。

（三）、任何人不得在走廊、门厅、楼梯上洗澡、刷牙、倒水、大小便、打（踢）球、溜冰、焚烧纸屑等，不得乱扔果皮、纸屑、烟头、骨头、饭菜等垃圾，不得从阳台、门厅等地方向下倒水、吐痰、扔垃圾杂物，不得将塑料袋、饭菜杂物倒入便池和下水道等。凡经发现，即对当事人处理，或处罚责任寝室人员，并取消参与本周文明宿舍的评选资格。

（四）、学生应该自觉维护宿舍墙壁的洁净，不得有任何污损行为（包括在墙上乱敲乱砸、张贴标语、广告、寻物启事、乱写乱画、用脚踢、用球砸等）。凡有污损行为，一律视其情节给予处罚。如未查出直接责任人，则该室全部成员卫生成绩均计不合格。

系部不定期抽查，每周1次，宿管部每周2—3次，不定期检查，宿管员发现问题随时反映给系部，均记入文明系部的评选条件。每周公布检查结果，并评出各宿舍楼文明宿舍。

卫生制度表篇三

一、     生活制度（各园根据本园实际情况酌定，但需保证幼儿在园时间并完成教学任务）

二、饮食制度（略）

三、体格锻炼制度

四、健康检查制度

五、卫生及消毒隔离制度

六、预防疾病制度

七、安全制度

八、家长联系制度

1．要有组织地经常开展适合幼儿特点的游戏及体育活动，幼儿每天做一至二次体操或活动性游戏。

2．在正常天气下，要有充足的户外活动时间，每天坚持两小时以上户外活动，加强冬季锻炼。

3．要创造条件，充分利用日光、空气、水等自然因素，有计划地锻炼儿童体格。

（一）新生入园体检制度

幼儿入园或转入幼儿必须持当地妇幼保健机构入园体检表按项目进行健康检查，体检合格并持有《体检合格证明》、《预防接种证》方可入园。

（二）幼儿定期健康检查

全园每位幼儿均建立健康档案（包括体检表、预防接种证）。本园按要求每年为幼儿测量体重、身高、视力一次。

（三）坚持晨、午检和全日观察制度

1、严格执行晨、午检检查制度

2、检查内容

一摸：有无发烧；二看：精神、皮肤和五官（外表）；三问：饮食、睡眠、大小便和患病情况；四查：有无携带不安全物品，发现问题及时处理。严禁患不宜入园疾病（如传染病）的幼儿入园。晨检时接受服药幼儿的家长带来的药品，做好幼儿服药的登记工作。（服药记录）

3、建立晨、午检查登记制度，由检查者负责记录。

（四）工作人员体检制度

工作人员每年按要求进行体检，检查合格方可上岗。

1、环境卫生

（1）要建立建全室内外环境清扫制度，每天一小扫，每周一大扫。应作湿性扫除。要消灭蚊蝇及蟑螂等害虫。

（2）幼儿玩具要保持清洁，定期消毒、清洗。

（3）保持幼儿室内空气流通，阳光充足，冬季每天至少开窗通风两次，每次15分钟。室内要有防蚊、防蝇、防暑和取暖设备。

（4）厕所要清洁通风，定时打扫并消毒。

（5）清洁用具每班专用并保持清洁。

2、个人卫生

（1）幼儿日常生活用品要专人专用，做好消毒工作。

（2）幼儿饭前便后要用肥皂流动水洗手

（3）大、中班幼儿早晚要用正确方法刷牙，饭后要漱口。

（4）定期洗头和洗澡。每天洗脚、洗屁股，洗屁股巾要每天消毒。每周剪指甲一次，每两周剪趾甲一次。

（5）保持幼儿服装整洁，衣服、被褥、床单要勤洗勤晒。

（6）保护幼儿视力。室内要注意采光，照明符合要求。看电视时儿童与电视机的距离应电视机对角线的5-7倍。一次时间不超过30分钟，电视机的高度与视线平行为宜。

（7）培养幼儿良好的卫生习惯，不随地大小便和吐痰，不乱丢废弃物等。午睡时要脱外衣、脱鞋，纠正蒙头、吃手、吃被角等不良睡眠习惯。

3、工作人员个人卫生

（1）保持仪表整洁，工作时间不戴戒指，不化浓妆，不穿高跟鞋，不随地吐痰，不吸烟。

（2）勤洗澡、勤剪指甲。饭前便后和给幼儿开饭前用肥皂和流动水洗手。 

4、消毒隔离

（1）各园（所）要设立保健室，要根据本单位条件建立隔离室或观察床（全托园、所必须建立隔离室）。隔离室用品要专用。

（2）幼儿及工作人员患传染病应立即隔离治疗，所在班要彻底消毒。患者待隔离期满痊愈后，经医生证明方可回园（所）或班。

（3）对患传染病的幼儿所在班和与传染病患者接触过的幼儿进行检疫、隔离、观察，检疫期间不收新幼儿，园（所）幼儿不混班，不串班。检疫期满后无症状者方可解除隔离。

（4）幼儿离园（所）一个月以上或外出（离本市）返回时，应向家长询问有无接触史。并要经过医务人员重新检查。未接触传染病的要观察两周，有传染病接触史的待检疫期满后方可回班。

（1）贯彻“预防为主”的方针，做好经常性的疾病预防工作。

（2）按年龄及季节完成防疫部门所布置的预防接种工作（要求麻疹、脊髓灰质炎的接种率在百分之九十五以上，白百破、卡介苗接种率在百分之九十以上），建卡率达百分之百。

（3）及时了解疫情，发现传染病要及时报告，做到早预防、早发现、早报告、早诊断、早治疗、早隔离。

（4）在传染病流行期间不要带幼儿到公共场所。

（5）加强体格锻炼，增强儿童体质，提高对疾病的.抵抗力。

1、各项活动要以孩子为中心，工作人员要注视幼儿的各项活动。

2、要注意房屋、场地、家具、玩具、用具使用的安全，避免触电、砸伤、摔伤、烫（烧）伤等事故的发生。

3、药物必须妥善保管，各种消毒液、洗涤清洁物品，放在相应的橱柜里。

4、建立健全幼儿接送制度，不得丢失幼儿。

1、教师入园：教师入园到指定点注到后，整理教室及卫生区卫生，开窗通风最少15分钟，桌、椅、地面84液擦拭或喷洒消毒，并做好记录。

2、幼儿入园：教师亲切热情地接待幼儿入园，发放接送卡，一摸：摸头，二看：看手、口，发现有症状(咳嗽、咽痛)的幼儿要与家长就地反馈，及时隔离。登统幼儿在园服药情况。

3、幼儿晨、午检：每天进行晨、午检及全日健康观察制度，(包括摸、看、问、查)，晨、午检情况应书面记录在《晨检和午检工作记录》上备查；对因病缺课幼儿要查明原因，随时回访，并做好登记。

4、幼儿入厕，教师组织幼儿站队，培养幼儿良好的大小便习惯，如会按需要小便、按时大便，大便后自己擦净，整理好衣裤，便后用肥皂洗手等。

6、教师组织幼儿有秩序的喝水，幼儿饮水自带，保证每个幼儿足够的饮水量（不得限制幼儿饮水的次数）。

7、要加强幼儿体格锻炼，增强体质，提高幼儿对疾病的抵抗能力。

10、环境卫生保持清洁，坚持每天一小扫，每周一大扫，每月彻底清扫一次。每月第一周的星期二为擦玻璃日。

12、各种消毒液、洗涤清洁物品，必须妥善保管，放在相应的橱柜里。

13、幼儿离园，组织幼儿有秩序的离园，收回接送卡，认真填写接领登记。教师整理教室及卫生区卫生，对幼儿所有接触的地方进行消毒 。

14、教师离园拔掉用电插销，关好本班门窗，中午打开消毒灯对教室消毒。

15、设有食堂的园所，按教育部、卫生部下发文件及《食品卫生法》严格执行。

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卫生制度表篇四

一、实行卫生责任区域清洁包干，以股室为卫生清扫单位，分地段包干清扫。各股室卫生清扫责任地段为：

1、各股室的室内清洁卫生，一律由本股室人员负责清扫。

2、办公公共场地的清扫，由楼层各股、队、室轮流值周清扫。

3、其它公共场所由办公室落实人员清扫。

二、清扫办法及要求

1、坚持每日清扫。局机关每个工作人员每早晨上班前必须搞好办公室清洁卫生。

2、坚持每周二、周五下午下班前半小时集中进行一次大扫除，任何人不得拒绝或变相逃避参加环卫清扫工作。

3、由各股室负责人组织本股室人员清扫。

4、清扫范围包括地板、门窗、桌椅、文件柜、阳台、花草等。

5、切实做到无卫生死角，垃圾日产日清，所划区域无痰迹、纸屑、烟蒂，厕所天天冲洗，并做到全天保洁。

三、检查。由分管领导和办公室组成检查组，不定期地进行清洁卫生检查，并将检查结果认真记录，每月公布一次，年底结合其他工作予以考核。

四、区级公共责任区的.扫除。凡区上组织的创建等活动，任何人不得缺席，实行登记签到。凡无故不参加者，计旷工一次。

五、处理。区上或局机关组织的清洁卫生检查，如发现问题不合格的，一次扣股室目标分1分。股室根据具体情况追究个人责任。

范文二、

卫生工作是学校精神文明建设的重要组成部分，为了美化校园、净化环境、营造一个良好的工作学习环境、确保师生的身体健康、健全和推动这项工作的开展，拟订以下管理制度。

一、卫生清洁要求：

１、各班教室、宿舍、公共地区（各卫生间、各室）包括周围走廊、花池基等，每天上午起床至早读前打扫一次，上午下完课至上午睡前打扫一次共两次，每周召集卫生委员检查评分一次。

２、不准在教室、宿舍，公共地区乱丢纸屑、果皮、食品袋、木棍等杂物，不得随地吐痰，违者批评教育，并视情节轻重进行处分。

３、教室要保持整洁，包括课桌、凳、讲台、墙壁、地面、门窗、玻璃等，做到无尘埃，无痰迹，无蜘蛛。

４、宿舍要保持清洁干净，严禁在舍内或走廊倒水，内务摆设整齐，并设垃圾桶一个，剩余饭菜倒入指定的饭粒桶里，不得浪费粮食。

５、公共地区要保持清洁，无杂草、落叶、纸屑杂物等。

６、卫生间，大便处，要求地面冲冼干净，无蜘蛛、黄硝、杂物，畅通。

７、各班要建立清洁值日制度，设立教室、宿舍清洁轮值日表，并把轮值表贴上门口。

二、评分细则：

(一)教室（３０分）

１、地面（包括室外走廊）清洁干净，无杂物，无纸屑，天花无蜘蛛等占２０分，不够干净扣１０－１５分，若不打扫扣２０分。

２、门窗抹干净无尘埃，门不乱写乱画、墙壁无蜘蛛占５分，不够干净扣２－３分，若不打扫５分。

３、课桌凳摆放整齐占５分，不够整齐扣２－３分。

（二）、宿舍（４０分男女舍各占２０分）

１、地面（包括舍外走廊）清洁干净、无纸屑、杂物。走廊无积水、墙壁、门窗、天花无蜘蛛占８分，清洁不够彻底扣４－５分，若不打扫扣８分。

２、内务整洁占１０分，不摺被或不挂帐每床位扣０.５分，鞋、冲凉桶、口盅、饭盆、衣服、面巾、冲凉巾等摆设不整齐，每件扣１分，扣完该项分为止。

３、贴有清洁轮值表有门口占２分，没有扣２分。

（三）、公共地区（３０分）

１、地面无纸屑、落叶、杂草、杂物等占３０分，清洁不彻底扣１５－２０分，若不清洁扣３０分。

２、负责有卫生间、大便处占１５分（公共地区占１５分），卫生间清洁干净、无蜘蛛、黄硝、坭尘、无堵塞１５分，清洁不干净、有堵塞扣８－１０分，若不打扫扣１５分。

３、负责清洁水沟的班，冲洗干净、无菁苔、杂草、杂物、污水等占３０分，清洁不够彻底扣１５－２０分，不打扫扣３０分。

（四）、奖励办法

１、每周的卫生清洁列入每月的文明班评比进行计分。

２、期终将各班每周得分统计总分，从高分到低分，奖励班总数的２５％为学校卫生清洁先进班.

卫生制度表篇五

否

备注

卫生管理

有卫生许可证

   

卫生许可证悬挂在大厅、入口等醒目处

   

建立齐全的卫生管理制度

   

每月至少自查一次，自查记录对外公示

   

配备专职或兼职的卫生管理人员

   

直接为顾客服务从业人员应具备有效健康合格证明

   

从业人员个人卫生符合要求

（不留长指甲、不涂指甲油及手上不佩戴饰物）

   

从业人员操作时穿洁净工作服

   

美容操作前清洗、消毒双手，戴口罩

   

功能间卫生要求

设独立的染烫发操作间（区）

   

染烫发操作间（区）有独立排风设施

   

经营面积50㎡以上设立单独的.清洗、消毒间；

经营面积50㎡以下设清洗、消毒专区

   

消毒间（区）环境整洁，不摆放杂物

   

消毒设施

配备消毒所需的水池

   

配备消毒设备

   

有消毒药物配比容器

   

消毒药品有有效卫生许可批件

   

清洗、消毒设施标识清楚，清洗消毒程序正确

   

保洁设施

设立公共饮具保洁柜，密闭保洁存放

   

设立棉织品等布草保洁柜，密闭保洁存放

   

配备从业人员更-衣间或更-衣柜

   

卫生间环境整洁，每日清洗消毒，并有记录

   

公共用品卫生要求

配备供患头癣等皮肤传染病顾客使用的专用工具箱

   

洗头池与座位之比不小于1：5

   

美发场所毛巾与座位比不小于3：1

   

配备撤换脏棉织品专用存放容器

   

客用物品一客一换，更换记录齐全

   

客用化妆品、一次性卫生用品、消毒产品等物品

建立索证制度，资料齐全

   

提供与清洗消毒单位签定物品清洗消毒合同

   

提供清洗、消毒单位的有效证明，有送洗与接收记录

   

集中空调系统

过滤网、过滤器、无积尘

   

有清洗记录

   

新风取风口远离污染源、开放式冷却塔、排风口

  

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卫生制度表篇六

为加强餐饮部卫生质量管理，提高部门的标准，特制定本制度。

1、餐饮部每周由部门经理带队，对部门卫生进行例行检查一次。

2、部门主管、领班在开餐前后，对部门负责区域内的卫生进行抽查管理。

3、对卫生质量不合格的.（超过三条）或未达到部门要求标准的，给予一定的考核。

卫生检查标准为：

1、门、窗：门窗上的玻璃上无污迹、指纹，清彻透明，窗帘上无浮灰，窗槽内无灰沙，门槽内无疆灰，门上无污迹。

2、墙壁：墙脚线不得有污迹，护墙壁定期擦拭，电线、开关要擦干净（注意不能用湿抹布擦拭，容易弄脏墙面），空调、灯饰要干净整洁。

3、天花板：定期清洁通风口槽，灯具保养、维修要及时。

4、地面：营业后须及时清理地面，地毯须吸尘，地板须擦光亮，无污迹，要注意不留死角。

5、花木：须每天浇水，经常修剪枝叶。

6、服务柜台：营业后及时收去柜台上的物品，擦拭干净。柜台内放置口布，保证餐具卫生。柜内餐具物品分类摆放整齐。

7、桌椅：桌椅要干净，无灰迹，无油污。

8、餐具：a：玻璃器皿服务员应及时清洁，擦拭时不能用手触摸器皿，做到无水迹、无指纹、无破损，光亮透明。b：瓷器用具上桌后不能有水迹和指纹，做到光亮不变形。

9、卫生间要保持干净整洁无异味，拖把要清洗干净。

10、台面小件：号牌、花瓶、盐、胡椒盅，酱醋壶、糖缸、烟灰缸等，在营业前须擦拭清洁，定位摆放。服务人员在营业时如发现这此物品被污染，则应及时清洁。花瓶的水要经常更换，长时间会有异味。

11、布件：清洁无破损、无污迹，中心线对准门，四周下摆适中。

12、菜单、酒单：保持菜单、酒单整洁新颖（八成新以上），不得涂改、污染菜单、酒单

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卫生制度表篇七

检查内容：1.餐厅内的`环境卫生：地面是否有残留的食物残渣等垃圾，地面坑洼处是否积有污水，潲水桶是否加盖。水池内外、排污地沟等处有无堵塞，是否有饭菜残渣。灶台、操作台等处是否干净、整洁。2.从业人员的个人卫生：从业人员是否持有健康证，是否做到“四勤”，是否正确穿戴工作衣帽，有无在工作区或操作间吸烟，有无不良卫生习惯，分发食物时是否戴一次性口罩。3.饭菜是否留样。4.从业人员是否按流程进行规范操作，做到生熟、荤素分开，有无不规范操作现象。5.库房是否通风、整洁、整齐、明亮。更-衣室衣物挂放是否整洁有序。6.餐具用具是否每次用后清洗、消毒，是否按规定和要求进入配餐间存放保洁。7.就餐区卫生情况。

卫生制度表篇八

工作职权：

1、据公司董事会或总经理指示，负责公司厨政系统日常工作调节，部门沟通，做到“上传下达”。

2、师队伍技术培训规划和指导。

3、负责公司厨政系统菜品、原料研究开发、厨政管理研究工作。

4、组织酒店对关键原料品质的鉴定工作。

5、对酒店厨师系统的考察和考核评级作总体把关和控制。

6、与酒店总经理共同处理各种重大突发事件。

7、负责组织对菜品的设计和审计工作，不断了解菜品动态和动向。

工作职责：

1、进行厨政作业管理的巡察、解决各种疑难技术问题。

2、进行厨师脱产培训、在岗培训指导。

3、调节各厨房厨师的人员配置，并将处理意见报公司总经理审定。

4、组织制定酒店原料的采购，供应与存储规划，并对其作业管理流程进行密切监控。

5、对酒店菜品烹饪作业过程进行检查、指导、确保酒店菜品数量与品质的正常供应。

6、根据总公司规划，定期组织菜品研究与开发，并负责完成各个时期菜品研发责任指标。

7、根据公司总经理指示，参与和组织国家级和国际大型餐饮，食品学术研讨交流会议与活动。

8、对酒店重大烹饪作业任务亲自指挥指导。

9、负责对厨政管理制度执行情况进行监督和纠正。

二、 厨师长

直接领导：总厨（无总厨由总经理） 管理对象：厨房各组组长 联系范围：酒店各部门

工作职权：

1、负责各小组组长的考勤考绩工作，根据他们工作表现的好坏，正确行使表扬和批评、奖励或处罚职权。2、全权处理各厨房的日常业务工作并做好事前工作安排。

3、合理调动，安排各小组组长、厨师、厨工的人员配置。

4、 现场检查、督导厨房的各种准备工作。

工作职责：

1、 根据酒店的特点和要求，制定零餐和宴会菜单。

2、 制定厨房的操作规程及岗位职责、确保厨房工作正常进行。

3、 巡视检查厨房工作情况，合理安排人力及技术力量，统筹各个工作环节。

4、检查厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况，制定年度订购计划。

5、 根据不同季节和重大节日组织特色食品节、推出时令菜式，增加花色品种，以促进销售。

6、 每日检查厨房卫生，把好食品卫生关，贯彻执行食品卫生法规和厨房卫生制度。

7、定期实施厨师技术培训，组织厨师学习新技术和先进经验。定期或不定期对厨师技术进行考核，制定值班表，评估厨师，对厨师的晋升调动提出意见经批实施。

8、 负责保证并不断提高食品质量和餐饮特色、指挥大型和重要宴会的烹调工作，制定菜单，对菜品质量进行现场把关，重要客人可亲手操作。

9、合理调配人员，科学安排操作程序，保证出菜节奏，为服务工作提供良好的基础。

10、负责控制食品和有关劳动力成本，准确掌握原料库存量，了解市场供应情况和价格。根据原料供应和宾客的不同口味要求，制订菜单和规格、审核厨房的请购单，负责每月厨房盘点工作，经常检查和控制库存食品的质量和数量，防止变质、短缺，合理安排使用食品原料。高档原料的进货和领用必须经厨师长审核或开单才能领发，把好成本核算关。11、负责指导主厨的日常工作，根据客人口味要求，不断改进菜品质量、并协助总经理设计、改进菜单，使之更有吸引力，不断收集、研制新的菜点品种，并保持地方特色风味。12、经常与各部门联系协调、并听取宾客意见，不断改进工作。

三、 红案炉子组长

直接领导：厨师长 管理范围：炉灶厨师

联系范围：厨房其它各组 职权：负责小组考勤，安排本组厨师上岗。

工作职责：

1、协助厨师长制作菜单，懂得成本核算和菜肴的销售价。

2、 熟练地烹制厨房能够提供的季节、月、周、日特色菜。

3、 检查督导组内所有厨师的仪容、仪表及工作服。协助厨师长培训厨师，指导新厨师按厨房的程序工作。

4、 开餐前检查所有烹饪原料是否准备妥当，检查炉头各岗位的准备工作。

5、 负责零点、餐、宴会及团体餐的出菜顺序、烹调工作，与烧烤、切配、打荷、汤锅及面点厨师搞好协作。

6、 掌握各种原料的名称，产地，出菜使用率、用法和制作方法，分派下属领取当日厨房所需要的原料。

7、 向厨师长汇报厨房工作，并提出建议，如厨房人员问题，厨房食品卫生质量问题，当天厨房所不能提供的菜品，食品原料的采购问题，客人对食品投诉及要求、季节、月、周、日、厨房的特色创新菜式。第二天原料申购。

8、 工作完毕后，应负责检查厨具、用具是否整齐清洁，保证一切烹饪原料安全贮存、场所卫生干净、各种能源开关如水、电、气、油等是否安全关闭。

四、 红案炉子厨师

直接领导：红案组长 联系范围：传菜员、管事组

工作职责：

1、 负责零餐及宴会菜肴的烹制，满足客人对食品提出的特殊烹饪要求。2、 熟练地烹制厨房提供的各类菜肴。

3、 按组长的要求，填写领料单经厨师长签字，领取每日货物。

4、 负责制作当天所需氽煮食品及半成品的准备工作，配制各种调料。

5、 上班后，准备好所有炉头必用的生产工具，如铁锅、勺、铲、毛巾、竹刷、漏勺等。

6、 开餐完毕后，清洗所有炉头生产工具，摆放整齐。原料收藏、环境卫生的清洁、能源的关闭。

7、 接受上级的'其它任务。

五、 红案墩子组长

直接领导：厨师长 ????管理范围：打荷厨师、墩子厨师

联系范围：前厅、厨房各组 工作职权：负责本组考勤、工作安排

工作职责：

1、 负责对洗涤初加工后的肉类、禽类、水产品及野味蔬菜原料的加工（切片、丝、丁、块、花形等）。

2、 熟悉菜谱上各种菜品原材料、并针对其原料进行加工，安排打荷厨师做好菜肴所需的装饰，菜品餐具的配置，确保开餐的正常供应。

3、 努力提高配菜质量及速度，做到忙而不乱。

4、 接到传菜组的点菜后，按“先到先制，先难后简，先荤后素”的原则配菜。

5、 如遇所供菜品原料用完，应及时通知传菜组，再由服务员告知客人。避免引起客人的误会。

6、 对点菜单，菜名不清楚的一定要查清配菜，以免错配。严格遵守“见单配菜，无单不配”的原则，配餐后保管好配菜单、以便核查。

其它工作职责及操作流程详见公司厨政管理。

厨房管理制度

一、厨房考勤制度

1、 厨政部工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或委托人代打考勤。

2、 穿好工作服后，应向组长或厨师长报到或总体点名。

3、 根据厨房工作需要，加班的厨师留下，不加班的厨师下班后应离开工作地。

4、 上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋、打私人电话，不得带亲戚朋友到酒店公共场所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小调。

5、 因病需要请假的员工应提前一日向厨师长办理准假手续，并出示医院开出的有效证明、因不能提供相关手续或手续不符合规定者，按旷工或早退处理。请假应写请假条书面备案。

6、 需请事假的，必须提前一日办理事假手续，经厨师长批准后方有效，未经批准的不得无故缺席或擅离岗位。电话请假一律无效。

7、 根据工作需要，需廷长工作时间的，经领导同意，可按加班或计时销假处理。

8、 婚假，产假、丧假按酒店员工手册的有关规定。

9、 本制度适用于厨政部的所有员工。

二、厨房着装制度

1、 上班时需穿戴工作服帽，在规定位置佩戴工号牌或工作证。服装要干净，整洁、工作时间不得裸背敞胸、穿便装和怪服。

2、 上班时间需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、凉鞋。

3、 工作服应保持干净整洁，不得用其它饰物代替纽扣。

4、 工作服只能在工作区域或相关地点穿戴，不得进入作业区域之外的地点，禁止着工装进入前厅。

5、 必须按规定围腰系带操作，不得拖曳。

6、 违反上述规定者，按酒店处罚条例执行。

卫生制度表篇九

美发店营业场所卫生实行“三清洁”制度，即班前小清洁、班中随时随地清洁和班后大清洁，分区域负责清洁，每周大清理，每月一次大扫除、大清洗，每天小检查，每月大检查。

(二)每日下班后卫生清洁

l．地毯、沙发等软设施的灰尘需经常清洁。

2．进行硬地面的打扫和湿拖。

3．茶几、收银台，咨询台、窗玻璃、灯具、天花板、收银机、音响、挂钟、灯光照明、饮水机、器械设备等营业场所的所有物品都需抹尘。

4．使营业场所所有的摆设干净、明壳、无污垢、无水迹，整洁美观，室内空气清洁、干燥、无异味。

5．做好灭蚊、灭蟑螂、灭老鼠工作，定期喷洒药物。

6．如有冰箱，每月进行彻底清理和整理，对即将过期的美发品要按规定撤换。

7．进行消毒柜的使用和清理。

8．对员工更-衣室进行紫外线消毒。

9．部门领班每天必须对所管理区域的卫生负有最后责任，淋水花草植物及挂图、宣传画的摆放要整齐。

10．注意个人卫生，勤换工作服、工作鞋、袜子等.

11．掌握紫外线灯光、消毒柜的使用方法、掌握清扫的顺序、抹擦的要求，使房间始终保持清洁，并了解怎样使用、保养电器(电视机、空调。音响等)设备等。

(三)个人卫生

1．身体清洁——每天洗澡，保持身体清洁，无异味。

2．容光焕发——注意饮食卫生，不要在街边小食店乱吃东西，劳逸结合，保持精神饱满。

3．适当化妆——女员工需化谈妆，化妆应适当而不夸张。

4．头发整洁——经常洗发，避免头屑，保持头发美观。

5．口腔清洁——每天刷牙，保持牙齿洁白，口气清新，饭后用清水漱口，防止蛀牙。

6．双手整洁——勤剪指甲，经常洗手，保持双手卫生。

7．制服整齐——制服常换洗，穿着要整齐，皮鞋要经常擦拭。

(四)宿舍卫生

1．地面保持干净，常清扫，垃圾放在规定的地方，不要到处乱放。

2．保持空气流通，不要在房间吸烟。

3．不向窗外吐痰、乱扔纸张、果皮等物品。

4．每天整理好自己的床铺，收拾好个人日常用品，不要互相共用和随便乱放。

5．每星期周末安排大扫除(洗地、擦窗、擦桌子、清洁洗手间、清洁公众区卫生等)。

6．保持地面无水渍。

(五)营业厅及其他处卫生

1．保持大门周围的整洁，无纸张、纸屑、痰渍、烟头、水渍、杂物等。

2．楼梯应保持清洁。

3．房项无蜘蛛网，墙面无脏的痕迹。

4．每天擦拭镜面、各类柜台、工具车、椅子、冲水床等。

5．己使用过的毛巾应用消毒水清洗，干净和清新的毛巾应统一摆放整齐，发现不干净的毛巾应及时处理。

6．每天擦洗地面，保持地面无水渍和其他垃圾。

7．每天整理和擦拭产品柜，保持产品无尘和整洁。

8．保持冲水区和冲水池干净，水管通畅，地板无积水和垃圾。

9．保持营业场所通道畅通，无堆积物品。

10．妥善处理垃圾，不要随便乱放乱丢。

11．洗手间应每小时清洁一次，保持无异味，发现问题随时处理。

12．营业场所有头发在地上应及时清扫。

13．理发区台面应清洁干净，统一摆放客用纸巾盒、烟灰缸。

14．若烟灰缸内有烟头及垃圾应及时清理(先倒掉里面的垃圾，再请洗，后擦干净)。

15．收拾使用后的工具，整理干净，不要随便乱故，吹风机应放回原位。

16．杂志及报纸应放在指定的位置，放乱时府主动放回原位和稍加整理。

17．美发工具和材料若太陈旧应及时更换。

18．信号灯应保持清洁无灰尘，随时检查是否正常运转。

19．店外的广告牌应保持清洁无污垢，要常擦拭。

20．冷气空调应保持外观清洁，并常擦拭。

21．垃圾桶应套好塑料袋再放进垃圾，并及时清理。

22．员工休息室每天应整理干净，保持空气清新，私人物品自己保管好，衣物挂好，垃圾应放在垃圾桶内。

23．产品柜上的`产品应每天擦拭，保持产品清洁干净，无灰尘。

24．员工不得随便拿用店内只限客人用的公共用品。

(六)厨房卫生

1．厨师应保持双手清洁，勤剪指甲，在操作时应谨记“卫生”二宇。

2．不允许员工自己任意拿菜烹饪。

3．养成搞好饭堂地面和桌椅清洁卫生的习惯，见到垃圾应及时清理。

4．保持饭堂空气清新，消灭苍蝇和蚊子。

5．菜碟应干净，无油渍，应用洗洁精清洗。

6．厨师应在当地的卫生防疫站体检，保证全体员工的饮食安全

7．不用的材料应盖好，不要打开放置。

8．不买变质的食物，预防中毒事件的发生。

9．吃剩的饭莱应及时处理(放冰箱内或密封保存)。

10．水池要保持清洁干净和管道畅通。

11．货架或柜子应保持清洁，无灰尘，物品摆放整齐。

12．抹布应常清洗，不要带污垢和垃圾。

13．除“四害”(原因、老鼠、苍蝇、蚊子)。

14．锅盖应倒扣，注意卫生。

15．清洁自己的饮食用具，不要与他人共用饮食用具。

(七)卫生大扫除的安排

1．每天1次营业店面搞卫生，包括：

(1)美发用品、用具的清洗、产品设备的加水，

(2)地板、茶几每天擦洗，各种毛巾分开洗晒、收、消毒，垃圾每天清理。

2．每星期1次大扫除，包括：

(1)空调风扇叶，

(2)清点用品、产品的增减情况。

3．每月1次楼外清扫，包括：

(1)门面外，

(2)窗外、走廊，

(3)电线、煤气管、水管等安全设备。

注：查看本文相关详情请搜索进入安徽人事资料网然后站内搜索美发卫生管理制度表。

卫生制度表篇十

范文一、学校环境卫生制度

1．年段长、班主任要把检查该年段，该班级的卫生工作排在每天的第一件事处理，用自己高尚的思想意识影响学习形成良好的卫生习惯。

2．实行每周一大扫，每天三小扫（教室、公共区）的`卫生制度，并做好保持工作。各年段、各班级卫生区的安排要进一步明确，每天打扫三次要落实（早读前，午自修前，下午放学后），周四下午放学后进行全校性卫生大扫除，值日老师要落实检查。做到学校环境无果皮壳、纸屑、烟蒂、痰迹、杂草、碎砖垃圾，泡泡糖渣等。

3．室内门窗玻璃齐全，窗明几净，墙壁无污迹灰尘，地面无纸屑杂物，桌凳整齐，各类物件安置有序。

4．严格服从生管老师安排，搞好寝室卫生，每天起床后要打扫寝室和宿舍楼卫生区，整理内务，保持整洁，不乱放用品，不乱扔脏物、不向室内、走廊、楼下乱倒水。宿舍中午、早晚开窗通风透气，保持空气清新。

5．教室内要有扫帚、废纸篓、畚斗、拖把等清洁卫生器具。

6．严禁学生带零食进教学区，经发现有带零食进教学区或随地乱扔废弃物的，视为违纪扣该班的纪律分。

7．设立流动红旗，将卫生评比情况纳入量化项目。

8．护导师要检查各班的卫生情况，发现问题要及时反馈并给予解决。

9．全体学生要树立卫生保持的意识，形成发现脏物就清理的良好风气。

范文二、培养良好的卫生习惯

1．按时作息。积极参加早操活动。

2．养成良好卫生习惯，努力做到“六勤”、“六不”。“六勤”为：勤刷牙、勤剪指甲、勤理发、勤洗澡、勤换衣、勤晒被褥。“六不”是指：不喝生水，不吃不洁变质食物，不吸烟、酒，不乱用毛巾、茶杯，不随地吐痰，不乱扔果皮壳、纸屑杂物。

3．保护视力，做到养成良好的用眼习惯，认真正确地做眼保健操；教室座位每月调换一次。不要躺着看书；不要在光线暗弱或强光下看书写字；不要在行进途中或坐在动荡的车船里看书；不要把字写得太小、过密；不要边吃饭边看书或电视。

4．不要用指沾唾液翻课本，不把笔衔在嘴里。

卫生制度表篇十一

1、目的 、 加强门店对卫生工作的管理，为顾客提供清洁、卫生、舒适的购物环境，提高门店服 务形象。

2、职责 、 营运部：负责卫生标准的制度，并对各门店的`情况进行检查。

3、具体规定 、 1).一般规定

a.各门店应严格按 7s 管理标准的要求做好卫生工作，保证营运现场卫生。

1） 擦货架及商品

a. 作业要求：

a) 准备购物篮，将商品从货架上取下来用 抹布擦净货架后，将取出的商品放回 原处并整理好。

b) 擦拭货架时应从上至下，由内到外，先擦板面再擦边沿。

c) 注意货架的正反两面、立柱及货架底层板的清洁卫生。

d) 不要遗漏货架内层隔网及外面档栏。

e) 对纸盒包装及商品标签是纸材料的商品进行清洁时， 不要损伤商品表面包装及 商品标签。

f) 货架清洁之后， 按商品包装特性适当地对其进行清洁， 并按先进先出原则重新 陈列在货架上。

g) 责任人应做好责任区货架和商品卫生的保持工作。

b. 卫生标准;

a) 货架、商品无积灰、无污痕、无明显灰尘，否则每处给予门店 10 元的罚款。

2） 玻璃、大门 ）

a.作业要求：

b) 每天擦拭一次（若发现有污点应立即擦出干净） 。

c) 用干净的湿抹布或者专用玻璃擦全面擦拭玻璃。

d) 玻璃包边，应在清洁时一起擦拭干净。

e) 作业时间应该在晚上或者空闲的时候。

f) 清洁玻璃后，应将废弃报纸及地面的水迹、垃圾等及时清除干净。

b.作业标准; 保证清洁、明亮、无污迹、无水迹。

3） 功能台 ） a 作业要求： ：a) 每天对功能台内的所有设备清扫一次。 b) 门店店长制定具体的操作时间及责任人。 c）功能台内商品与物品摆放整齐，并保持清洁卫生。 d) 门店店长做好跟踪、检查。 b 作业标准： a) 直接制作食品的设备和工具必须严格保证清洁卫生。包括： （热狗机、关东煮锅和热 水瓶，勺子）等设备。b) 用于制作食品的清洁工具和其它的清洁工具分开管理，对于污染食品造成损失的应 承担赔偿责任。

4）天花板 ） a.作业要求： a) 每月清扫一次，使用梯子垫高，根据天花板材料的不同，采用合适的工具和方法进 行清洁。 b) 清洁时间一般选择顾客稀少的时候或者营业结束后。 c) 清洁天花板时必须保证安全，采取措施防止摔倒和触电。 b.作业标准： 无裂痕或漏洞、无蜘蛛网、无脏迹、无杂物，违者给予门店 10 元罚款。

卫生制度表篇十二

省人民政府依据工作需要，可以调整相关部门的食品安全监督管理职责。 

消费者因购买、食用食品受到人身、财产损害的，有依法获得赔偿的权利。 

消费者不购买、不食用已经明知有毒、有害或不安全食品。 

第九条 （社会参与）政府鼓励、支持社会团体和个人参与维护食品安全。 

食品相关行业协会等中介组织应当建立行业规范，开展诚信建设，实行行业自律。 

第二章 食品安全保障 

第一节 食品安全标准 

审查合格并准予备案的`企业标准方可作为组织生产的依据。 

第二节 食品召回 

第三节 食品安全事故的预防和处理 

第四节 食品安全信息管理 

第二十二条 （信息管理制度）县级以上人民政府建立食品安全信息管理和发布制度。 

食品行业协会负责本行业内的食品安全信息的收集、分析和报送工作。 

第二十三条 （信息平台）食品安全综合监督部门负责建立统一的食品安全信息平台。 

食品安全监督管理部门应当在统一的食品安全信息平台上发布相关食品安全信息。 

第二十七条 （食品安全信息发布内容）食品安全信息发布的内容包括： 

（一）食品安全法律法规和食品安全标准； 

（二）食品安全监测评价、预警和食品抽查信息； 

（三）食品安全监督管理信息； 

（四）不安全食品以及食品安全事故及查处信息； 

（五）其他食品安全信息。 

第三章 食品生产、销售和餐饮服务 

第一节 食品生产 

第三十二条 （生产记录）食品生产者应当建立真实完整的生产档案，内容包括： 

（二）食品生产记录，载明投料情况、生产工艺参数和生产数量等； 

（三）食品检验记录，载明食品及原料检验情况和相关检验数据； 

（四）食品销售记录，载明食品销售对象、数量和日期； 

（五）不合格食品处理记录，载明不合格食品的生产日期、数量、原因和处理措施。 

生产档案应当保存至食品保质期满后两年，不得伪造生产档案。 

委托生产的食品应当标明受委托生产企业的名称、地址。

1、《公共场所卫生许可证》悬挂在明显位置，从业人员持《健康证明》和卫生知识培训合格证明上岗。

2、成立卫生管理组织，设立卫生管理人员，健全卫生管理制度，建立卫生资料档案。

3、保持室内外环境整洁卫生，室内无积尘，地面无果皮、痰迹和垃圾。加强自然通风，机械通风设施保持正常使用，空调器（系统）定期清洗消毒。有防蝇、蚊、蟑螂、鼠害的设施，经常检查设施使用情况。

4、场所内禁止吸烟，有禁烟标志和禁烟管理措施。

5、出售食品、化妆品、药品一次性卫生用品应符合相关卫生要求，柜台应分设在清洁区域，农药、油漆等有害商品应有单独售货室。

6、公共卫生间及时清扫保洁，做到无积污、无蝇蛆、无异味。

卫生制度表篇十三

1.1、  基本要求

1.1.1、全体员工要团结一致，各尽其职，献出真诚服务，做好本职工作。 .

1.1.2、全体员工按照本店编排时间表，准时上下班、休息，不得迟到、早退、  旷工，病、事假应办理请假手续；上班时间要衣冠整齐干净，穿工作服，佩工作卡，保持整洁。上班前不吃刺激性、有异味的食物，保持口腔卫生。

1.1.3、上班时间未经批准，不得离开工作场所；工作时间不打私人电话，不长时间会客；严禁在工作场所内做与工作无关的活动。

1.1.4、不准私自带他人进入工作地点，不得私自将本店物品带出或赠予他人。

1.1.5、保守本店经营机密。

1.2、工作要求

1.2.1、敬业，积极进取，努力学习专业知识，不断提高业务水平和工作能力，提高服务质量。

1.2.2、不因自己心情而影响工作质量。不要把任何不愉快的心情带入本店，不要把不愉快心情强加于顾客、同事身上，给别人带来不愉快。

1.2.3、切实服从上司的工作安排和督导，按照要求完成本职任务。不得顶撞上司，不得无故拖延、拒绝或终止上司安排的工作，如不满可向上一级投诉，寻求合理的解决途径。

1.2.4、有合作精神，做好本职工作的同时，还要为同事创造条件，注重服务质量，使客人对服务无可挑剔。

1.2.5、工作要认真负责，力求准确无误地完成工作任务，如遇有疑难问题要报告上级，请示处理；因责任心不强，不按服务规范操作而造成的人为错误或影响发型效果，当事人要受到经济处罚。

1.3、对待顾客

1.3.1、记住顾客是我们的老板；在店里，顾客是最重要的，不要忽视顾客的需求，不要给顾客出难题；任何情况下，均不得与顾客发生争执。

1.3.2、做好客人进来的接送工作，要做到“一带二送三介绍”（即带位、送茶、介绍产品、发质知识）。在顾客进店前应及时把门拉（推）开，侧身喊一声“欢迎光临”，千万注意不要把顾客的路挡住。在带入后，要很小心的问顾客需要什么服务；在服务中要通过拉家常、谈工作、天气等找到顾客感兴趣的话题，多用赞美、佩服的语气与顾客沟通；在介绍服务时注意运用专业语言，当顾客很烦，对你语言过重时，不能露出不满表情，应婉转而得体地把话题引向别处。

1.3.3、多用礼貌用语，热情接待顾客，面带微笑，耐心回答客人的询问。以真挚的态度为顾客做好接待工作，存放手袋、物品等事宜。

1.3.4、工作时面带微笑、有礼貌、负责任、诚实、细致、讲效率、说到做到，对工作不推诿，不拖拉；接待客人要善始善终，交接工作要清楚。

1.3.5、在工作岗位服务要热情、礼貌、周到，接待客人或与客人和同事交谈要用敬语，上班要按本店要求的标准进行服务，接送客人要有道谢声，工作出现差错和失误要有致歉声。

1.3.6、多学沟通技巧，不勉强顾客作其它消费或勉强其购买产品。

1.3.7、结账时要礼貌待客，对客人应付的'现金清点后要复述一遍，防止出错单，跑单现象。

1.3.8、及时处理客人或同事遗留的物品，并向店长报告。

1.3.9、掌握顾客情况，对异常顾客要留心观察，发现问题要及时报告。

1.4、卫生要求

1.4.1、每一位员工有责任保持本店环境的整齐、清洁，不得随地丢杂物，同心协力劝导顾客自觉遵守，维护本店正常秩序。

1.4.2、搞好区域卫生。员工在为顾客服务完后，要及时把头发等地面杂物清扫干净。

1.4.3、工具使用前后必须清理干净，摆放整齐，工作地点不得摆放与工作无关物品，设备用完后，必须放回原处，并清理干净。

1.5、其它

1.5.1、本店要求每位员工统一手法、统一技巧，每月进行理论、实践考核各一次，不断提高每位员工的技能。

1.5.2、养成节约用电、用水、节约使用产品和易耗品的良好习惯，爱护公物；看到将要坏的地方立即通知维修。

1.5.3、对仪器、用品应严格按照标准操作规程使用；如发现物品损坏或出现故障要及时报上级处理，联系维修，以免影响工作。

1.5.4、如要工作中出现意外情况，上司不在又必须立即解决时，应电话联系并自己妥善处理。

1.5.5、“十点”工作原则：

做事多一点，微笑多一点，脑筋活一点，嘴巴甜一点，效率高一点，

说话轻一点，肚量大一点，仪表美一点，行动快一点，服务好一点。

1.5.6、“八条”服务标准：

客人进门问声好，安排落座端饮料，轻声细语问需要，主动倾听沟通好，

翻查资料供参考，产品特点详知道，引导服务最重要，下次服务还会找。

1.5.7、接待客人九大用语：

（1）欢迎光临；（2）对不起；（3）请稍等；（4）让您久等了；（5）请这边来；（6）是，明白了；（7）实在不知说什么；（8）请原谅；（9）谢谢。

1.5.8、员工七大服务要求：

（1）表情自然，多些微笑；（2）明白，声音干脆、清楚、亲切；（3）动作忙而不乱，应付突发事件随机应变；（4）永远站在顾客立场着想；（5）永远不要在客人背后议论客人；（6）记住客人的名字；（7）和同事之间也要用普通话。

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卫生制度表篇十四

一、贯彻执行国家卫生法规及卫生标准，接受卫生监督部门的监督监测及卫生知识培训。

二、从业人员（包括临时工）须持有效的“健康合格证”及“卫生知识培训合格证”上岗。

三、店内环境应整洁、明亮、舒适。

四、应有健全的卫生制度，店内应有消毒设施或消毒间。

五、工作人员操作时应穿清洁干净的工作服，洁面时应戴口罩。

六、理发用大、小围布要经常清洗更换。

七、脸巾应洁净，每客用后应清洗消毒。

八、美容工具、理发工具、胡刷用后应消毒，并分类存放，配备的数量应满足消毒周转所需。

九、必须备有供患头癣等皮肤病顾客专用的理发工具，并有明显标志，用后及时消毒，并单独存放。

十、供顾客使用的化妆品应符合gb7916规定。

范例二、

发廊店内卫生准则是良多老板头疼的治理问题，之所以头疼，并不是员工打扫的卫生不干净。首要是因为，发廊如何安插卫生准则搞不清楚，每个员工的义务区不清楚，分派任务不公道合理，招致员工怨声载道。常常看到和听到良多的发廊卫生治理员工质问我们的卫生准则治理者：1.我天天都听你的打扫卫生，然则小王历来就没有仔细打扫过。2.为什么老是安插-我打扫啊，太不公道了。3.为什么让我打扫茅厕，别人不打扫呢。我们也常常会听到我们的.老板或许店长在店里面，一天至少狂吼几十次的话语：小王你打扫一下卫生，小刘你打扫一下卫生，小张你打扫一下卫生。治理者累得苦不胜言，员工虽然忍辱负重打扫了，可是心里不时在骂你不是器械。  这些景象在国内的美发店里很遍及，或许你的店里就是如许，那么店内卫生真的有这么难吗？成了员工和治理者的导火线了吗，成了员工流掉的一个启事了吗？假设天天店内都发生如许的工作，那么员工的心境会好吗？这么一个问题员工都不服气你，你还有什么才干指点员工给店里创造业绩呢？是不是没有什么好办法处置了呢？有良多的好办法，你的店之所以出现了如许的局面，首要启事是你还没有树立一个标准。人人看到过麦当劳，肯德基，这些食品行业的优异卫生系统了吗？假设天天你的店内都发生如许不快乐的工作，那么员工的心境会好吗？   所以，发廊卫生准则是很主要的，要有治理体系体例。1.天天早上的卫生如何安插2.一天的卫生如何安插3.每个工序的卫生如何安插4.如何看管5.谁担任知道了这些你就再也不必为这些工作沮丧了。

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卫生制度表篇十五

第一条 每位员工应讲卫生，养成良好的卫生习惯，保持办公室内外清洁美观，创造良 好的工作环境。 每位员工自己的办公用品和各种用具存放整齐有序，桌、椅保持清洁，不要在室内堆放 杂物、乱贴乱画。 全部员工轮流值日，一人负责一天，按值日表的顺序循环，形成制度。 值日人员负责办公室当天的保洁工作。

第二条 值日人员职责及范围如下： 到岗时间，要求提前 20 分钟上班。 值日人员负责办公室当天的清扫、整理工作，保持办公室洁净、整齐。

要求： （1）注意地面清洁，死角清扫，桌椅清理干净，电脑以及所有线路、器械等无灰尘。 （2）适时提醒同事，要求其办公桌椅及桌上的.办公用品摆放整齐、有序、合理，桌椅 随时保持清洁，无尘土、无破损。 （3）卫生工具用后及时清洁整理，保持清洁、摆放整齐。垃圾篓摆放紧靠卫生间并及 时清理，无溢满现象。 （4）保持卫生间、洗手池内无污垢，经常保持清洁，毛巾放在固定（或隐蔽）的地方。

3．公共卫生环境：门窗干净、无尘土、玻璃清洁、透明。

4．安全：要求做好防火防盗工作，下班后负责关好门、窗，切断电器。 第五条 人进行安排。 第六条 第七条 卫生制度执行情况由行政部门负责检查。 遇有不合格情况， 第一次出现问题时， 本制度各部门人员务必严格遵守，认真执行。 给予口头提醒。如提醒后还不符合要求者，当场罚款 20 元／次，以示惩戒。 若当天值日人员因事不能完成之日工作， 应提前向办公室卫生负责人进行申请， 并主动找其他同事协商，通过同事同意后进行调换。如自主调换失败，则由办公室卫生负责 为创造一个整洁有序的办公环境、 增强员工对公司的责任感和归属感、 推进公 从本制度发布之日起，办公室卫生管理严格按照制度规定运行，组织健全、任 司日常工作规范化、秩序化、树立公司形象，经研究制定办公室值日制度。