新年家常菜谱简单大全

  • 上传日期:2023-04-20 09:10:49 |
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新年家常菜谱简单篇一

操作:

1、鸡胸肉切丝,加蛋清、盐、水淀粉搅拌均匀,杏鲍菇(想买冬笋没买到,就用杏鲍菇代替了)和尖椒切丝。

2、锅中烧油,先将鸡丝滑熟,捞出控油。

3、再烧油,先炒香葱姜蒜,再炒蘑菇丝和青椒丝,加少量料酒和生抽。

4、略微翻炒后,将滑熟的鸡丝倒入锅中,加少量汤。

5、迅速加盐、糖、鸡精、胡椒粉,加水淀粉勾薄芡,翻匀后出锅。

新年家常菜谱简单篇二

材料:糯米适量(看多少人分享)、蜜枣六七个去核切条、葡萄干一把、瓜子仁一把、枸杞子一把、豆沙200克左右、糖油各适量。

做法:

1,糯米洗净略泡,然后蒸熟,也可煮熟,但容易结底。

2,趁热拌入一些油和糖,小时候吃的拌的都是猪油,现在为了健康,就拌入炒菜的素油好了,那时还放上好看的青红丝,并不好吃,省略。糖量也要略控制,因为里面要放豆沙,很甜的。

3,大碗里面全抹上油,摆放上瓜子仁、葡萄干、蜜枣条、枸杞子

4,把蒸好的糯米饭一点一点放入碗中,放一半时,放豆沙,铺上一层厚厚的豆沙再继续铺米饭,直到把碗填得满满的就上锅蒸个十分钟,因为米饭是熟的,所以不用蒸很久。

5,蒸完后,取出个大盘子可扣住碗底的,倒扣过来就又好看又好吃了,这时要小心烫伤爪子。

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