2023年酒店领班工作职责描述(汇总14篇)

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酒店领班工作职责描述篇一

1、配合部门经理分析经营预算指标，协助部门经理制定本部门的促销计划。

2、按本点各岗位的日常工作程序及服务程序、规范做好检查、考核，督促属下员工严格遵守。

3、了解属下员工的特点，合理分配工作。

4.分析本点的培训需求，制定培训计划并组织实施。

5、全面负责本点的日常运转工作。及时组织落实各项促销活动。

6、及时了解餐饮发展新趋势，努力做好管理及服务的创新工作。

7、开餐时现场指挥、督导，负责重要宾客的接待工作。随时与客人保持良好的沟通，与后台保持联系，尽可能满足客人的要求，妥善处理好宾客投诉。

8、合理编制本点的各项申购计划，协助采购部进行物品质量、数量、价格等方面的控制。负责审批当日申领单，确保当日所需物品充足。

9、制定有效，督导属下员工认真做好餐具使用、维护、保养工作，限度地降低物品消耗。

10、制定本点卫生、安全管理制度及有关的程序规范，督导属下保持好卫生、安全管理的高标准。

11、督导属下员工做好设备、设施的使用保养维护工作，节能降耗。

12、督导属下严格执行酒店及部门的各项。完成餐饮部经理交给的工作。

酒店领班工作职责描述篇二

（1）全面负责前厅的接待和问讯等工作，督导员工为客人提供高效优质的服务。直接对前厅部主管负责。

（2）主持前厅工作例会，上传下达，搞好本部门与其它部门的协调工作。

（3）负责客人的投诉的处理。

（4）负责每天检查员工外表及工作情况。

（5）负责掌握员工的培训。

（6）负责掌握当日及次日的客房状态，在下班之前与预订部核对好。

（7）检查有特殊要求客人的房间并保证这些特殊要求得到关照。

（8）及时申领物品，保证前台有足够办公用品。

（9）负责每月有关报表的制作。

（10）熟悉酒店所有区域；

（11）有效地处理应急事件。

酒店领班工作职责描述篇三

4、处理前台工作中的差错及时予以纠正，处理宾客有关投诉；

5、负责前台财产、设备的使用管理和保养工作，及各类资料的收集、存档及管理工作；

6、熟知酒店问讯信息及酒店所有产品信息，并带动部门的销售积极性；

7、建立良好的宾客关系，提高客户满意度。

8、统筹前台的日常管理工作。

酒店领班工作职责描述篇四

1)负责对所辖楼层客房的接待服务工作实行督导、检查，保证客房接待的正常、顺利进行，直接对客房部经理负责，酒店客房部主管领班工作职责。

2)掌握所属员工的思想和工作情况，充分发挥班组长的作用。善于说服动员，作耐心细致的思想工作。

3)根据具体的接待任务，组织、调配人力。对vlp接待，协助班组掌握布置规格和要求。

4)每天巡视客房布置、清洁卫生、服务质量保持正常稳定水平。

5)汇总核实客房状况，及时向前台提供准确的客房状况报表。

6)对客房设施设备进行定期保养，保证房内设施完好，物资齐全完备。发现损坏或故障及时保修。提出设备更新、布置更新计划。掌握号各班组日常更换的布草及客房用品的消耗情况。

7)主动接触客人及陪同人员，了解客人特点和要求。

8)对班组处理不了的客人要求或疑难问题，主动帮助解决或帮助联络。

9)对所属员工的操作方法、工作规范进行培训，工作总结《酒店客房部主管领班工作职责》。

10)经常检查所辖员工的仪容仪表、礼貌服务情况。

11)负责所属各班组的日常行政管理工作。对员工的工作态度、劳动纪律和工作质量进行统计考评。

12)执行客房部经理交给的其它任务。

2.公共区域主管职责：

1)负责对所辖区域的清洁卫生情况达到酒店的标准，保证服务质量符合酒店要求，直接对客房部经理负责。

2)掌握所属员工的思想和工作情况。

3)负责安排公共区域服务班次、工作时间和假日轮休。

4)做好各项清洁工作的计划。

5)检查当班员工的仪容仪表。检查所辖区域是否整洁、美观，发现问题及时纠正、处理。

6)检查所辖区域的装饰品、公用设施设备是否完善，保证能达到酒店的淘气。

7)制定合理的清洁用品消耗限额，控制清洁用品的发放。

8)负责对与员工进行业务培训。

9)指导和检查地毯保养、虫害控制、外窗清洁等专业工作。

10)完成客房部经理交给的各项临时任务。

酒店领班工作职责描述篇五

1.负责协助餐饮总监，对下属婚礼宴会餐饮项目的日常管理。

2.对于大型餐厅的日常工作中，服务点不足的，提出改进意见并执行。

3.协调前厅和后厨的日常良好协作。

4.对于餐饮服务人员的相关培训。

5.协助领导全方位管理餐饮项目，与甲方保持良好的沟通。

酒店领班工作职责描述篇六

1、每日班前看交接薄及留意当日公共区域主管提示。

2、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。

4、检查所辖范围的清洁保养效果。

5、随时检查员工的工作情况，检查清洁用品及器具等，并及时进行调整，发现异常情况及时汇报。

6、指导及评估下属的工作质量。

7、负责员工的业务培训，提高他们的清洁保养技术。

8、完成上级布置的其他任务。

9、协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施。

10、根据客情，负责本部门员工的工作安排和调配，作好交接班工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。

11、在营业期间，负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。

12、负责实施前厅员工的业务培训计划，负责下属员工的考核和评估工作。

13、妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客人意见，及时向经理反馈相关信息。

14、检查结账过程，指导员工正确为客人结账。

15、督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时报送设备维修单，控制餐具损耗，并及时补充所缺物品。

16、督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适。

17、每星期一将上周的每个员工关于上述问题汇总填写考核综合表呈交部长;。

18、必须每日填写交接班记录;。

19、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅部长汇报;。

20、监督检查所属下级工作质量、工作标准、服务态度等完成情况。

21、配合餐厅部长对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧;。

22、做好本班组物品的使用、管理;。

23、检查员工秩序及各种规章制度的执行情况;。

24、对员工进行工作指导及现场培训;。

25、制定并组织完成定期大清扫计划;。

26、及时完成上级下达的指令或发现问题脱离时汇报;。

27、对上级做出的现场决定，应及时记录并由上级本人签字生效;。

28、对以上各项的情况应分别记入工作日志;。

29、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客;。

30、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水;。

31、完成餐厅部长临时交办的事项。

酒店领班工作职责描述篇七

1、做好客房的检查工作。

“查房”是楼层领班最主要的工作任务和职责之一，是检验客房产品是否合格的工作步骤，是控制客房产品质量关的最后环节，直接影响对客人的服务质量。因此，做好客房检查工作具有极其重要的作用。客房检查的主要内容有：

（6）卫生间无积垢、无臭味；（7）金属器皿无锈迹；（8）毛毯、棉被无异味；（9）家具整洁无残缺；（10）茶具无茶迹、水珠。

2、抓好班内的小培训。

客房服务员所需要的服务技能不可能在岗前培训中全部解决，因此，领导班必须抓好岗位培训，包括利用交接班时间搞各种服务姿态、敬语和小技能的培训等，这是确保客房服务质量的重要环节。

3、建立客房用品核算管理制度。

这项制度的目的在于控制物耗。客房部团队与散客、内宾与外宾、常住与暂住等不同类型客人的特耗是不一样的，领班必须对其进行统计，措索规律，在可*的原始资料基础上，计算出各类客人的物耗比，从而使考核指标有可行性，在保证客人满意的前提下，使楼面库存用品不浪费也不积压，减少客房用品的支出，降低流动资金的占用。

4、处理好与上级、下级和平级之间的关系（1）如何对待上级。

做一个好部下，服从还不够，还要善于为上级补台。所谓服从，就是在工作中即使你的看法与上级不一致时，也应该充分地尊重上级，坚持执行上级命令。当然事后你可以向上级说明你的看法。所谓补台，就是当上级的命令出现部分错误或都偏差时，你应该在积极维护上级威信的基础上，在执行上级命令的过程中积极地、主动地想办法把事情向好的主向扭转，既不本位主义，又不明哲保身，更不幸灾乐祸。你应该相信你的上级心里一定会有数的，他会在心里感激你。“补台”确实是一个督导层干部应具备的基本品格。此外作为一个督导层干部，还应该敢于和善于向上级提出不同的意见。一个完全听命于上级，没有自己思想的人，不是一个好的管理人员，但是向上级提出意见要出于真诚和善意，做到有主见但不固执，多揽事面不争功，行权不越权，到位不越位。

除了服从与补台外，在与上级的关系上，还要注意以下几个方面：忠诚。这是下级对上级应有的态度和质量。

感激。你的提拔任用，你得到的报酬待遇，虽然是酒店人事部门确定的，是你自己努力工作换来的，但与你的上级对你的了解和信任也是分不开的，所以，下级对上级，个人对酒店应当必存感激。

谦逊。要甘于将自己的功功融于上级领导和集体的荣誉之中。

默契。了解上级的个性，因人而异地协调与上级的工作关系。不注意研究上级工作习惯的人很容易碰壁。

勤恳。努力工作，为上级分劳分忧。这是最重要、最根本的，是一个下级必须做好的。

尊重。上、下级相处要懂礼，尤其在众人面前不能过于随便亲呢，要让上级感觉到尊重，让上级受尊重也是给你的部下的一个示范。

体谅。在同级和部下中，带头体谅上级的立场，维护上级的威信。（2）如何对待平级。

客房领班对等下属员工要注意以下几点：敢于管理。

客房领班要敢于运用自己的行政职权，这是对各级管理人员的最基本要求。做好表率。

当好表率是对领班的要求，也是一种有效的管理手段。和蔼待人。

主管、领班能够和蔼待人是给员工良好印象的起点。多为下属服务。

主管、领班要有多为下级服务的精神。

1、按照部门计划，在客房部经理的领导下，具体负责酒店客房区域的管理和日常工作；

6、监督楼层和前厅的协调问题，处理员工报告和客人投。

以下几种领班是不受员工欢迎的。

1、不注意聆听。

如果一位领班不听从员工对工作的见解，员工将会非常失望，慢慢地就会没有兴趣与领班谈论任何工作情况，积极性受挫。

2、爱讽刺挖苦。

对员工喜欢讽刺挖苦，这样会使员工的自尊必受损，容易引起对立情绪。

3、自以为是。

听不进员工的意见。其实，员工提出的实际操作上的意见往往是十分宝贵的，有建设性的。

4、听喜不听忧。

只喜欢听好消息，而不愿听坏消息，当员工将坏消息报告领班时，即大发雷霆或指责员工。

5、亲疏有别。

即对下属员工亲疏有别，因此这是不公平的。

6、时间管理不当。

处理事情没有条理，没有轻重缓急。

7、犹豫不决。

很多员工说他们最讨厌的是每次向领班请示，领班都拿不定主意。

8、缺乏尊重。

忽视员工的情感，不喜欢用客气的语气指挥员工，对员工缺乏尊重。

9、难觅踪影。

员工工作上遇到困难时，总是找不到领班。

坚持以德服人。

威信就是影响力，是部属、员工对领导者的遵从感和信赖感。要以德服人，才能树立领导威信。主管、领班应在以下几个反面下功夫：1作风要正派，坚持以德服人。

2要关心下属，尊重下属是人格，善于倾听他们的意见和要求。

3要以身作则，给下属树立榜样，凡是要求部属办到的事，自己首先要办到，特别是在遵纪守法、贯倾规章制度等反面。

4要时刻控制自己的情绪，切不可轻易地发火、训人。遇事要了解之后，再作决断。要处理好人际关系。树立良好领导威信，必须搞好与群众的关系。其主要做法：

（1）记住别人是名字，否则让对方认为不重视他。（2）举正大方，这样别人不觉得别扭，自己也坦然。

（3）培养轻松活泼的个性，让别人觉得和你在一起是愉快的。（4）培养幽默、风趣的言行，幽默而不失分寸，风趣而不显轻浮。（5）敢于承认和纠纷正自己的不足，这样会很受人欢迎，并不失面子。（6）不乱发牢骚，净化心理环境，不仅自己快乐，他人也会快乐。

（7）学会喜欢别人，包括喜欢你不喜欢的人，直到养成习惯为止，团结大多数。（8）恭贺有成就的人，安慰忧伤的人，多与人交心。交朋友。

（9）永远朝气蓬勃，喜闻乐见；学会在困难时、悲伤时保持冷静的头脑；做到沉着，不过分慌张、悲伤，切勿没精打采。

善于做员工的思想工作。

主管、领导要学会做新形下员工是思想工作、做员工的知心朋友，使这个群体团结一致，共同努力，做好各项工作。做好思想工作要掌握如下方针、原则和方法：

1、坚持疏导的方针。

所谓疏导包括疏与导两个方面：疏——针对实际存在的问题、症结，沟通人们的思想管道，帮助解开思想疙瘩，调动内在的积极因素，增强其克服消极因素的能力。导——坚持正面教育，以表扬为主，以典型引路，作出样子，循循善诱，摆事实讲道理，启迪人们独立的思考，达到自我教育的目的。疏通引导是创造条件让大家发扬民主，广开言路，实事求是讲心里话，畅所欲言。然后再择优而纳。只有这样才能使员工与各领导者之间思想相通、感情相融。疏导方针，符合人的思想发展变化规律，凡属思想性质的问题，只能用民主的方法去解决，只能用讨论的方法、批评的方法、说服教育的方法去解决，不能用强制的方法解决。思想工作就是要引导群众、教育群众、相信群众、尊重群众。只有尊重群众，才有可能正确执行疏导方针。

2、坚持结合经济工作一道去做的原则。

酒店是经济组织，中心任务是组织经营活动。思想工作要保证各项任务的完成，要围绕每个时期的经济政治形势和中心任务来进行，贯穿到生产、科研、管理和员工生活中去。要坚持党性，坚持群众路线的原则，确立员工的主人翁地位和当家作主的权利，从思想上、经济上、管理上、技术上充分调动和发挥员工的积极性和创造性，联系经营思想、作风、服务质量等实际问题，围绕着发展生产、发展经济这个中心去进行。

3、讲究方法、注意效果。

不论做什么工作都要讲究方法、注意效果，不解决方法问题，工作中就会瞎说一顿。具体方法有：

（1）坚持正面教育与群众自我教育：表扬与批评，以表扬为主；自上而下的教育与群众相互教育，以群众相互教育为主。

（2）树立典型，榜样示范。树先进，学先进，开展比、学、赶、帮活动。（3）有的放矢，对症下药。思想工作要有针对性，具体问题具体处理。

（4）坚持为群众办实事，热情服务和耐心说服相结合。要把解决思想问题和解决实际问题结合起来，只有从解决实际问题着手，辅之以说清道理，才能取得思想工作的主动权。

（5）主管领班人员必须严于律己，以身作则。教育都要先受教育，要带头搞好廉正建设，带头艰苦奋斗、勤俭节约，以自己的好作风带动、培训员工队伍的作风；要深入实际，调查研究。

（6）掌握对部属批评的技巧。如果你的部下犯下错误，做错了事情，必须适时地对他进行批评。批评要采用一种最恰当的方式、方法。

在开始批评之前，先真诚地赞扬对方的优点，然后再用“但是”开始引向要批评的内容的事实。当事实准确时，他会很高兴地接受批评。

带着你的宽容之心去批评。这样对方不仅会愉快接受批评而且还会对你充满感激之情。

用你最真挚的情感去“感化”对方，使其主动认错。

酒店是主管。领班是酒店最基层的领导。怎样把下属组织好、领导好，把每个人的思想、工作、生活等方面管理好、安排好，是酒店管理最重要是课题。主管、领班与服务人员朝夕相处，工作在一起，既是领导者，又有服务者。每天千头万绪的行政、服务工作都有落实到班组，主管、领班必须努力提高自己的领导能力，同时也要注意在实践中摸索一些工作方法。

主管、领班的一般工作方法，是指主管、领班步人领导工作岗位以后，在率领一班人户必须把工作。学习。生活和完成上级交办的各项任务时，所必须懂得和掌握的最基本的方法：关心爱护本酒店的服务员，做服务员的知心朋友，热情帮助、解决他们的实际困难和疾苦。善于团结各种各样的人一道工作，尤其是对待有步同意见的人要一视同仁。3认真听取大家的意见和建议、集思广益，以做出自己正确的判断和决策。4办事果断，遇事步慌，要有一定的忍耐性，切勿急中出错，注意采取灵活的方法和对策。

5要*智慧、经验和魄力进行工作，步热哀于发号施令，滥用权力。正确使用奖惩手段，既要严格要求、责罚分明，又要给人留有余地。要以表扬为主，惩罚批评的事实要准确，使人心服口服。在管理上突出“严”字。6说话要真实，说到做到，使大家佩服你，尊重你。能以身作则。凡是要求大家做到的事，自己必须首先做到。

决策完成以后就要选择合适是人去执行，主管、领班要充分发挥各级领导、各类人员的特长。要选有能力、有专长的人去完成专项任务，确保成功。3布置任务。

主管、领班要根据经过讨论形成的决策，布置安排给最合适是人去执行。一般情况下最好用好用开会方式进行布置，这样，有利于协调、互相支持，以保证步调一致。4授权。

分配给每个人的任务，主管、领班有授权予其完成任务范围内应有的权力，这样才能调动下属的积极性，有利于圆满完成工作任务。5检查督导。

只有进行督导，才能落实领导决策和上级布置安排的工作。主管、领导要在检查督导过程中，能够及时发现问题、对好的方法经验要推广；对不足的、错了的要立即纠正。要及时地回馈信息，沟通情况，以形成新的领导决策。6总结提高。

各项工作任务的完成过程，也是不断地总结经验教训的过程。在新的形势下，要注意发现新情况、新问题，总结提出更新、更高的标准要求。

1主管、领班是酒店最基层是领导者和管理者，是实施各项工作和服务的直接指挥员。

2主管、领班是与宾客打交道最直接的一层领导，一般表现为要亲自直接安排落实对宾客的各项服务工作，解决宾客提出的各种各样的问题，是宾宾客心目中最可信赖的人。

3主管、领班是打交道的带头人，是各部门服务员的表率，在各项服务工作中起着模范作用。

4主管、l领班是酒店各部门形象的窗口，时刻以“酒店代表”的身份，在迎来送往中展开宾客的服务。

5主管、领班的素质，反映着酒店是整体素质和经营管理水平。主管领班应具备的能力1组织协调能力。

要能够合理协调酒店各部门关系，能科学合理调度、调配安排好本岗为的各项具体工作。

2分析判断能力。

能对酒店中各项工作和事物进行认真分析，找出其中的主要矛盾和问题，能把事物与其上下左右联系起来，得出正确的判断。3有理解诱导能力。

主管、领班有宽宏的度量，善解人意，理解所处的情况，能多方诱导、说服、化解矛盾。使一些问题得到顺利、妥协、圆满的解决。4应变能力。主管、领班要善于领会宾客的心理活动和需求，随机应变地解决宾客的各种各样的问题。用一切办法尽量达到宾客要求，使其满意。5开矿创新能力。

要敢想、敢干。有新思想、新办法，敢于进行科学实验，有超前思想和超前的意识。

6语言文字表达能力。要善于与宾客打交道，说话要有感召力，语言流利、口齿清楚。能正确填写本岗为业务报表，书学班组工作总结。7操作能力。

能熟练掌握本岗位的专业技术和服务技能服务技能，熟练掌握本岗位的工作规范和工作和工作程序。8经营管理能力。

要懂得本酒店的经营策略，能把握捕捉市场信息，会进行成本计算，以最少的消耗，取得较大的经济效益。

酒店领班工作职责描述篇八

3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正;。

4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜;。

5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好;。

6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度;。

7、沟通并协调部门之间的关系;。

8、做好班组员工考勤、培训工作。

酒店领班工作职责描述篇九

3、保证班组全员的安全生产、劳动纪律、5s执行工作的开展;。

4、致力于良率提高并记录及改善班组发生的质量事故;。

5对所属员工进行月度，季度表现评估;。

6知晓产线各机台的加工能力和不足点，并能处理相关问题。

酒店领班工作职责描述篇十

管理对象：前台收银。

职责分类：

1）参加必要的会议及培训；

2）负责本组人员排班和考勤，向下属布置工作任务；

3）确保部门内部良好的沟通交流、人际关系以及团队合作精神；

4）执行部门会议及大堂副理决定的活动计划；

5）直接监督和协调前台收银的培训效率和管理；

6）坚持在所有的前台员工的着装、卫生、制服和仪容仪表管理上的高标准和奖惩制度。

1）负责前台区域所有的活动顺利进行；

3）催收已退未结的账目，将未结帐目报告给大堂副理；

4）在交班本上记录所发生的异常及重要的事情以备下一班跟进；

5）了解所有酒店发生的事件；

6）保持记录所有房间的最新帐目，确保客人在离店之前办好所有帐目的手续；

7）与前台其他员工做好协调工作，确保在客人退房前所有的电话帐单都列好并结帐；

8）无论客人什么时候有什么困难都要帮助客人解决；

9）利用客人反馈的意见及建议来提高我们的服务质量；

10）将所有的建议或者投诉上报给主管，以尽快解决、实施；

11）总结经理提出的以后要注意的问题和情况上的要求；

12）督促员工在工作和午餐及晚餐之间的协调；

14）在前厅的设备操作上，确保在员工使用时所有的设备都正常工作；

15）确定前厅经理或管理层下达的任务，按照前厅部经理的指示工作；

16）每月安排本组的备用品使用；

17）做好下属的思想工作，调动员工的积极性，高效率、高质量地完成各项工作任务；

1）确保前台的所有程序都按照公司的帐目标准；

2）对酒店的财政目标有了解并协助其发展计划和实施；

3）通过有效的.控制协助酒店完成财政计划目标；

4）密切调查任何可能出现在夜间审核基础上的帐户差异。

1）抓住赢得客人满意的机会以为酒店赢得回头客的生意；

2）确保有效的推销酒店的设施、服务及宣传活动以获得最大的潜在利润；

3）确保高效的酒店优惠活动的推销和实施以获得顾客的满意并为酒店赢得回头客。

1）确保酒店的火警，卫生及安全程序的实施；

2）鼓励环境管理的最高标准；

3）完成管理层指派的任何其他的职责和任务；

4）按要求执行三班倒制度。

酒店领班工作职责描述篇十一

1)、了解当天各宾客的订餐情况，了解宾客的生活习惯和要求。

2)、根据当天的工作任务和要求分配部属的工作。

3)、开餐前集合全体部属，交代当天的订餐情况，客人要求及特别注意事项。

4)、检查工作人员的餐前准备工作是否完整;调味品、配料是否备齐;餐厅布局是否整齐划一，门窗灯光是否光洁明亮，餐台布置是否整齐美观;对不符合要求的要尽快做好。

1)、客人进餐期间，领班要站在一定的位置，细心观察，指挥值台员为客人服务。

2)、对重要的宴会和客人，领班要亲自接待和服务。

3)、对客人之间，客人与值台员之间发生的矛盾要注意调解，妥善处理，但不准介入客人之间的矛盾与争吵，自己处理不了的要及时报告经理处理。

4)、客人就餐完毕需要督促值台员将帐单汇总交给客人结帐，防止漏单。

5)、开餐过程中，注意对部属进行考核，对服务好的或者差的，效率高或低等均要记录，在餐后进行奖励或批评。

收市后的工作：

1)、收餐具：收餐后，督促值台员按收市工作程序及标准迅速收拾台面餐具，集中到备餐间送洗碗间清洁消毒。

2)、布台：收好餐具，换上干净的台布，按摆台规格摆台，恢复餐厅完好状态。

3)、清洁餐厅：做好上述工作后，搞好餐厅卫生，保持餐厅的洁净美观。

4)、部属做完上述工作后，要进行全面检查，检查合格后通知员工下班。

5)、将当天的工作情况及客人反映、开餐中出现的问题，重要宴会和客人进餐情况，客人投诉等等做好记录并向经理报告当天工作。

酒店领班工作职责描述篇十二

1、巡视管辖区，检查清洁卫生及客房服务的.质量。

2、检查客房的维修保养事宜，安排客房的大清洁计划。

3、检查各类物品的储存及消耗量。

4、留意宾客动态，处理宾客投诉，有重大事故时须向部门经理报告。

5、掌握所辖客房的状况。

6、负责所辖员工的工作安排与调配，督导客房员工及清洁杂工的工作。

酒店领班工作职责描述篇十三

(1)根据客房部的工和和本班组所负责的客房，做好工作安排，酒店领班工作职责。

(2)做好本班员工的考勤、评比等记录。

(3)掌握、报告所辖的客房状况。

(4)带领全班完成各项接待工和，检查每位员工完成任务的情况，管理制度《酒店领班工作职责》。

(5)带头执行和督促员工执行酒店的各项规章制度。

(6)负责班组所属的服务设施设备的.保养。

(7)负责本班所需消耗物资用品的清理、报销、报废等事项。按照消耗限额的要求，最大限度地节省开支，防止浪费。

(1)负责安排员工工作，做好考勤记录。

(2)带领本班员工完成主管下达的任务，检查员工完成任务的情况。

(3)发现问题及时处理，个人不能处理的及时报告主管。

(4)负责本班所属服务设施的保养，请领消耗物资、防止浪费。

(5)带头执行和督促员工执行酒店的各项规章制度。

酒店领班工作职责描述篇十四

领班是酒店最为基础的管理基石。关系到日常工作的正常运转和酒店经营的效益稳定。在酒店管理中，领班应该在日常工作中起到传递，引导，执行，榜样，检查，培训，沟通七大职能。

一：传递

领班是酒店最基础的管理者，也是酒店相关规章制度直面员工最直接的接触者，监督者，领班需要将员工的工作态度，日常表现，每日工作效率，每日营业状况，每日消耗用品以及特殊工作情况等等对经理做信息汇报。并且将酒店和经理的相关工作的安排和指导确切无误地传递给每个员工，保证上下信息的流通和效率，保证部门工作的正确有序，保证部门工作的按质安量效率完成。

这个传递职能不只是单一的直接的信息传递，需要根据不同情况做信息分析，综合判断之后，在自己职能范围内能处理的信息，则即刻做出判断并且执行。在自己职能范围外的信息处理则经过分析和判断之后向经理汇报，并且在经理做出裁决和指导后立即执行。

另一个领班的传递职能是对客的信息传递，向来酒店消费的顾客传递一个健康，科学，环保，经济，温馨的消费氛围，不得在形象，言论和行动中有损酒店形象。

二：引导

领班在自身具备相应的工作能力和经理的领导下，应正确地对员工的日常工作做好引导，什么能做，该怎么做。做到什么程度，什么不能做，做了不该做的事的后果和挽救方法等等。旁敲侧击或者正面表达将员工的工作态度，日常行为导向更好更效率的状态。

三：执行

领班是酒店管理的基础，执行的职能就犹为重要了。严格地保证酒店和部门规章制度的正常执行，规范员工的工作态度和工作行为，保证员工的服务标准化，保证员工工作能力的最大表现和工作激情的良好保持，协调员工之间的分工与合作，使管理有序，工作有原则，赏罚有据可循。

四：榜样

做为一个最基础的管理者，还应该在工作中做好一个榜样。员工最直接的.标杆就是领班，一件事，领班怎么去做，往往会成为员工的标准，员工会在以后遇见相同的状况时模仿和学习领班对事的处理方式和办法。由此，领班应该在工作中，保持自己优秀的工作形象，为员工树立一个正确的工作学习和模仿标杆。并且良好的榜样形象，也非常有利于对员工的日常管理。

五：检查

检查职能是领班对员工工作的好坏给予肯定，监督员工的日常工作的操作程序，并且做完整的综合总结，针对性地对员工的过错和优点给予改正和表扬。更人性化地让员工的工作能力得到最本质的体现，在不断的改进过程中找到员工的不足和优点，让优点得到保持，不足得到改正。同时也逐渐地完善自身的管理不足和保持，优化正确的管理方式方法。检查一是对员工，二是针对自己，双方面地达到协调。

六：培训

定期和不定期地对员工进行培训，这是保证员工工作能力不断提高的最为基础的措施。酒店服务的六大技能，仪容仪表礼貌礼仪，规章制度，酒店文化，新的酒店外围信息，甚至是员工生活与工作的趣味及特长都是可培训的范围。同时也需要对自己的能力不断得到提高，完善自己的管理和工作方式方法。在不断对新新事物的学习和提高自己的过程里，更好地保证一个团队的优秀和持续优秀。

七：沟通

领班事无巨细，都需要做最基础的沟通，员工之间，领班之间，其他部门之间，以及向上级之间，都应该有良好的沟通，避免信息不流畅和分工与合作不协调导致工作失策。员工之间的良性沟通有利于提高分工与合作，领班之间的沟通有利工作的正常有序，与其他部门之间的沟通有利于团队与团结的合作，与领导上级的沟通有利于减少工作的错误和失误。

领班的七大职能需要同步进行，达到协调一致，才能产生最好的良性效果。

领班的岗位职责

1.在餐饮部经理的领导下，对其负责和报告工作.

2.按照服务规范和质量要求，带领西餐厅服务员做好服务工作，与厨房保持密切联系，协调各项工作.

3.开好班前会，带领全体员工做好接待服务、清洁卫生、菜肴酒水的介绍和推销工作，确保准确、优质、高效.

4.了解每天的预定情况，带领员工准确周到地进行服务.

5.根据餐厅业务需要，定期组织员工的业务知识、业务技能和服务质量培训.

6.每日做好营业场所的检查（餐前、餐后），确保各项设备、设施和就餐环境保持良好.

7.掌握员工的出勤情况和工作表现，定期向餐饮部经理汇报，以便经理做好员工的绩效评估.

8.每日审查餐厅、酒吧的帐单和酒水进销存日报表，每月底或月初负责组织相关人员进行酒水、物资的盘点工作，并将盘点情况上报经理.

9.应对处理突发事件，解决发生的各类客人投诉，及时向餐饮部经理汇报.

10.参加餐饮部例会，汇报经营管理工作，接受任务布置.

11.组织下属员工参加本部位会议，向员工完成上传下达工作，做好总结和部署安排.

12.带领、督促服务员做好本部位的安全和清洁卫生工作，保证达到酒店的规定标准.

13.负责西餐厅的物资、酒水的管理，定期进行盘点，对各部位进行不定期抽查，随时将盘点和抽查情况上报餐饮部经理。

1、熟悉前厅管理各项知识和接待礼仪，在各项前厅业务 工作中积极配合上级领导的工作，及时协调和解决前厅部出现的各种问题。保证前厅部各项工作的正常进行。

2、全面掌握前厅部及其所属业务的工作程序及环节内容。与酒店其他部门积极协调配合，协调前厅部下属各部门间的业务关系，督导员工工作。

3、审阅总台交-班本，检查夜审报表情况，分析房间误差原因， 查阅有无超越权限的房价签字。检查有特殊要求客人的房间并保证这些特殊要求得到关照。

4、负责总台的全部日常管理工作，掌握各项服务工作情况，并亲自检查操作，保证总台接待工作的顺利进行。经常向客人征求意见，了解情况，及时反馈，并定期提出有关接待服务工作的改进意见，供上级管理人员参考。

5、负责检查前台区域的清洁卫生，各项设施设备的完好，维护大厅秩序。检查员工的着装、仪容仪表，服务质量及工作进程，对员工进行培训督促员工按规章办事，视员工的表现给予奖惩。

6、检查工作，必备物品及设备使用情况，及时补充和申报维修。

7、回答宾客的询问，了解客情，提供必要的协助与服务，及时协调各岗位的工作配合。

8、合理编制排班，认真做好考勤，传达并贯彻部门交给的各项任务，有布置、有检查，并向部门反馈信息。

9、帮助员工解决工作中遇到的难题，协助前厅收银解决宾客账务方面的问题，必要时协助负责索赔和催收工作，处理员工工作差错和事故。

10、每周整理各类统计报表，客人入住登记信息，以备后用。每日记录工作总结，将特殊的或具有普遍意义的内容编辑成册，并附上见解和建议交经理阅后批示存档。

11、分析及归纳总结工作中出现的各种问题，做好基层的思想工作，充分调动员工的积极性，高效率，高质量为客人提供优质服务。

12、检查各岗位交-班及卫生环境，发现问题及时纠正。掌握当日及次日的客房状态，在下班之前核对好。

13、切实做好保密工作，保管好各类文件资料，不得遗失外泄。

注： 及时向部门主管通报前台信息，包括：客房出租的余缺情况;未预订贵宾的到店情况，客人向前台反映的投诉情况，与其它部门未能协调的情况，大厅发生的重要事件等。