2023年闽南春节风俗作文600(优质11篇)

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闽南春节风俗作文600篇一

泉州是“海上丝绸之路”的起源地，是一座历史悠久且古老文化深深地传遍了全中国和全世界的美丽之城。20xx年8月27日，泉州更是被荣耀的.选上了中国首个“东亚文化之都”的美誉。一艘传统古船扬帆起航，下方三朵浪花，这一设计寓意了三国共同托起一艘东亚文化之舟，也是目前“东亚文化之都。泉州”的标志正式确定。

值得一提的是，三朵扬起的浪花取形于刺桐花瓣，标志上半部分的“船头”包含着闽南建筑构件“燕尾脊”元素，另外，采用惠安女传统特色服饰的配色方式，整个色彩体系可分别对应着红砖文化、海洋文化，体现着活力与热情。

我非常喜欢和欣赏闽南的文化，有南音、木偶戏，但最令我情有独钟是那闽南的古建筑“双燕归脊”。

闽南古民居，秦筒簪花，汉瓦垂珠，尤其是那像燕尾一般的屋脊曳光焕彩，独领风骚。燕尾脊是闽南传统建筑中最常使用的建筑形式，它由正脊做成曲线的形状，两端往上翘起，类似上弦月形，而在尾端分叉为二，就像是燕子的尾巴一样，所以称为燕尾脊。流畅的曲线飞扬挺拔，轻巧、俊逸的燕尾剪出了岁月的流光。红的、绿的、精致细腻的各种装饰，飞龙彩凤一跃脊上，合着七彩的云纹装饰，这般传神动人，着实叫人惊叹闽南人的鬼斧神工。

我们闽南文化的博大精深、工业发达，作为一个闽南人，我为闽南而骄傲！

闽南春节风俗作文600篇二

现在的我们，吃点苦便受不了，遇到挫折变退缩。而惠安女的品质让我想起一些话：“别小看吃苦，里边的学问大着呢。能吃苦的孩子，承受力就强，碰到挫折也不怕，慢慢的做事情的毅力就有了，自立意识潜移化地就培养起来了，成功的机会自然就多了……”也许，我们确实有必要的补充一些“苦”在苦中找到快乐，找到趣味，找到“甜“，在”苦“中，锻炼着我们的体力・智力・心理承受能力，让我们自己得到真正的提高。

1958年7月，惠安女们联合起来建造了一个库容1.26亿立方米的大水库。

学会吃苦，学会坚韧的品质，搬走心中的不可能，踩实脚下的土地，谁都会把握成功。正如一位哲人所言----没有谁能够打败你，除非你自己先倒下了。

闽南春节风俗作文600篇三

进入腊月，过年的味道一天比一天浓了。按照农村过年的习俗，在送灶王爷上天宫后，家家户户就得忙碌起来了，洗衣被、擦窗户、打年糕、购年货，忙得不亦乐乎。

每年的农历腊月二十四日，是村庄打扫祠堂、张贴春联的日子。这天清早，村民们会早早地来到祠堂，将祠堂里里外外打扫得干干净净，就连村前的平地也会新铺上一层干净的细沙。但这一天最重要的一件事，是给祠堂贴上春联。能有资格在祠堂上写春联的`人，那都是村中写毛笔字的佼佼者。父亲是村子中半个知识分子，因此写春联的活自然少不了他。每当父亲他们写好了一个字，旁边就有人托着红纸让他们继续写下一个字，一张红纸写了二三个字后，就平平地铺在地上晾干。遇到特大的字，那就不能用毛笔，通常会用棍子扎着一块布条，做成一支大大的毛笔。写的人手握棍子，泼墨如云，停顿有方，张弛有度，远远看去好像是在画一幅水墨山水画。

小时候，调皮的我们常常趁着大人说话空闲的机会，偷偷地用大人们的毛笔在写坏了字的红纸上涂鸦，有时还互相比着看谁写得更好，哪个字更有大人的气势。这个时候，父亲他们也不生气，有时还指着其中的某笔说写得像模像样，有点韵味。

岁月就这么一天天地过去，我们兄妹几个长大后都走向了不同的工作岗位，而迈入古稀之年的父亲，提笔的手也有了几分颤动，但他在种瓜摘豆闲暇时总会写上几行毛笔字，自我欣赏，自娱自乐。

今年，我们兄妹几个相约全部到父母家中过年。我们推开家门，看见桌下一个火盆烧得正旺，家里显得温暖而舒适，父亲戴着眼镜正在写春联。见此情景，大哥提议说：“今年的春联，由在座的各位自己构思，自己书写，喜迎春节，庆祝团圆!”大家热烈响应。

只见大哥略加思考，一副春联一挥而就：“外出打工开阔眼界学本领：回乡创业大展宏图报村民。横批：开拓创新。”大哥外出务工多年，近年来萌生了回家创业的念头，他在去年下半年就和村庄签订了承包几十亩山林的协议，想搞一个生态农庄。这饮回家后就不会再出去了，准备留在家里一展身手。

二哥不愧是人民教师，写的春联文采飞扬，意境深远：“和风细雨，愿作春泥滋嫩李;呕心沥血，甘当人梯架金桥。横批：满园芬芳。”二哥虽说任教时间不长，但注重自我学习，如今他已经是学校的骨干教师了。

父亲年纪虽大，思维却一点不比年轻人差：“高瞻远瞩，喜闻盛会描新景;承前启后，笑看全民奔小康。横批：明天更好。”党的十八大明确了今后深化改革的总体思路和目标，为全面建成小康社会指引了方向，让全国人民欢欣鼓舞。

我回家的时候，看到一路上农村漂亮的楼房和整洁的环境，感慨油然而生：“政惠三农，笑看十里八乡楼高路平处处纷呈新气象：春浓九州。喜瞧万户千家水净沟清村村尽是好家园。横批：生态文明。”

正热闹处，母亲来叫吃饭，大家极力要求她老人家也来一副，母亲推辞不过，口诵一联：“女也好，儿也好，常看父母显孝道;近也罢，远也罢，长辈心中都牵挂。横批：家和万事兴。”母亲的对联通俗易懂，又饱含谆谆教诲和款款深情，我们兄妹几人不禁眼角湿润，热烈地鼓起掌来。

闽南春节风俗作文600篇四

那天，我来到了闽南，要感受一下乡下的生活！

星期五的上午我们来到了闽南乡下的环境真好啊！到处是翠绿色的草，到处是芬芳扑鼻的花！可是，每当风哄着卷来，雨像箭一样射来，小草绝不向狂风暴雨低头、弯腰，迎着暴风雨，不屈不挠的府着。

到了中午，太阳像火球一般的烤着。炎炎的烈日高悬当空，红色的光如火箭般的射到地面上，地面上仿佛是着了火。可是，芦苇还是像卫兵一样挺拔。

很快就到了下午，我们决定要去以前的老房子看看，在路上牛毛细雨下起来了，那雨像丝线一样细，像面粉一样轻。随着轻柔的风，在天空飘洒着。过了一会儿，雨就停了。雨后，绿油油的水稻上挂着一颗颗明亮雨珠，仿佛就挂着一条珍珠项链。

晚上，月亮就像一盏不熄的灯，高高的悬挂在美丽的星空，它把那皎洁、温柔的银辉洒向大地，使茫茫夜幕染上了暖浓浓的夜色。

黎明，不知什么时候撕裂了黑夜，在窗玻璃上摸了一层淡蓝。沉睡的山峰苏醒了，迎着晨风，沐浴着朝阳的光辉，显的更加峻拔。太阳刚刚升上山头，鲜红的朝霞包龙着，阳光从云缝中照射下来，像无数条巨龙喷吐着的金色的瀑布。

不知不觉就到了星期天了，我要走了，闽南啊！你真是太美了！

闽南春节风俗作文600篇五

昨日，家住德化杨梅乡云溪村的林女士趁着天晴，来到田间地头拔鼠草。很快，她拔了满满一箩筐，原来，这些都是做“鼠@”的材料。在德化，这是一种清明时节才会制作的小吃。

“每年清明前后，正是鼠草快速生长的时候，这时的草嫩绿嫩绿的，不会太老。”林女士说，南安也有制作“鼠@”的习俗，但是两地制作方法不同。德化做的“鼠@”不会加芥菜汁，全部是用鼠草捣碎成泥，加入用冬季稻米磨好的粉，反复搅拌。蒸熟后倒入石臼中连续捶打，直至全团柔软细腻，再放入圆形模具中。一个个圆形嫩绿的“鼠@”就做好了，做好后，整个放入油锅中煎，加调料即可食用，十分美味。与南安的“鼠@”最大的不同在于，这种“鼠@”是不包内馅的。

在南安，由于鼠草的数量不多，糕点师傅通常会加些芥菜捣汁。捣碎的鼠草泥，要加入花生油、白砂糖一同入锅翻炒成浆，最后加入磨好的糯米粉反复搅拌，方可制成拥有翠绿色泽且散发糯米香气的“鼠@皮”。鼠@的内馅有甜和咸的两种，可以是萝卜菜脯、香菇丁、肉香、笋干、虾米及花生组合成的咸香内馅，也可以是各种豆子磨碎制成的甜味馅料，咸甜不一的内馅与弹性十足的“鼠@皮”十分“合拍”。

麦馅@小麦做皮豌豆做馅。

“以前，麦馅@只有清明期间才能吃到，三十年前，一个麦馅@才卖5分钱，如今一个卖3元。”闽菜大师程振芳介绍，清明时节恰逢小麦、甘蔗收割完成，这为制作“麦馅@”提供了天然的原料。相传，旧时劳动人民因生活拮据，只能将麦粉与蔗糖混合揉团蒸煮，以此作为祭品，久而久之，成了泉州清明节的`一样传统食物。

麦馅@的制作并不复杂，首先将小麦粉加入适量的白糖（或红糖）和水，倒入锅中烧沸，并用木棍反复搅拌，至均匀成团，放置待凉。将豌豆去除杂质后洗净，放入锅中加水煮制软烂后，接着用手揉擦豆去壳滤水，取出细腻的豆沙后加上白糖入锅翻炒，制成豌豆馅。将皮包入一份豆馅，再用栗子叶或竹叶绕一团包紧，蒸1小时即可食用。

日前，记者在中心市区龙宫菜市场附近一糕点摊上看到，售卖的麦馅@有咸甜两种口味，咸的外皮呈绿色，甜的外皮呈褐色，每个卖3元。

润饼菜咸甜鲜美胃口大开。

说起清明美食，闽南人第一个想到的必然是“润饼菜”。随着清明节的临近，泉州西街多家润饼皮作坊的生意也愈加的红火。

润饼菜的内馅原料大多以应季的时令食材为选择，如胡萝卜此时最甜，蒜仔、韭菜、芫荽又最适口。程振芳介绍，传统的润饼菜里大多包含了胡萝卜丝、豆腐干、绿豆芽、豌豆等食材，分别拌炒装盘。辅料方面，要挑选炒熟的花生，将其磨成粉后，与砂糖混合，制成花生糖粉。再将米粉炸至酥脆蓬松，加上砂糖与海苔拌匀。最后，再备一些蒜、芫荽和香菜。

将这些内馅按顺序齐齐铺在薄薄的润饼皮中，用手一卷一握，轻轻咬下一口，弹牙又略带咸味的饼皮被咬开，各种咸甜不一的复杂味道一起入口，咸甜鲜美的口感让人一下胃口大开。

闽南春节风俗作文600篇六

贪酒不顾病，贪色不顾身，贪财不顾亲。

贪字贫字壳。

缴(赌博)和婊(玩妓女)，沾着家伙(财产)了。

酒小饮，没要紧﹔酒大饮，损神经。

勿吃过量酒，毋喝隔瞑(过夜)茶。

烟酒不离嘴，医生跑断腿﹔毋沾烟和酒，活到九十九。

想食鸦片熏(烟)害己害囝孙。

鸦片仙，走路倥倥颠。

好色的人短岁寿，风雨未到骨先抽(抽搐疼痛)。

宋凶人(穷人)无病就是福。

平安恰赢大趁(赚)钱。

全家勤，厝前厝后出金银。

毋惊山高，只惊脚软，毋惊事难，只惊人懒。

急计(勤劳)人用手，想懒(懒惰)人用嘴启计想做，想懒人想吃。

勤勤俭俭粮满仓，大脚大手仓底空。

水停百日生虫，人闲百日生病。

好马不停蹄，好牛不停犁。

做虫想吃也着爬。

暗暗困(睡觉)，早早起，米缸常常有剩米。

若要生活好，勤劳、节俭、储蓄三件宝。

要吃毋讨趁(不谋生)吃久山也崩。

靠吃家伙(祖业)是没好尾(晚景)。

金山??(挖)久也会空。

衫裤笑破没笑补。

冬天勿会晓俭，冬尾嘈嘈念。

有油也毋该白日点灯。

细水长流年年有，大吃大喝没长久。

好汉战死沙场，懒汉饿死眠床(床铺)。

空吃山崩，急计(勤劳)好康(富裕)。

俭吃急计做。

闽南春节风俗作文600篇七

闽南可是个有名的地方，这里有历史悠久的文化遗迹，美味可口的小吃……其中，我最喜欢的是小吃，印象最深的是海蛎煎。

那是在一次看书的过程中，我看到了“闽南特色小吃”这几个字，就两眼发光、口水直流地看下去：里面有麻粩、鸡卷、面线糊、土笋冻……其中，最吸引我的是海蛎煎，上面介绍道：海蛎煎吃起来甜甜的，有种入口即溶的感觉……“啊!看到这里，我的口水禁不住流了出来，于是，我找了机会来尝试做美味佳肴。

我从冰箱找出已经剥好的海蛎，将其洗上几十遍，把原本夹杂着的泥沙给冲干净。洗净后，我将海蛎倒到油锅里翻炒，结果海蛎才刚倒下去，油锅就像要爆炸了一般翻腾起来，热腾腾的油溅到了我的手臂上，我痛呼一声：“唉!当个吃货还真不容易。还是请妈妈来帮忙吧。”

“救兵”终于来了，妈妈看见我的“惨状”，好不容易才忍住了爆笑，跟我说：“海蛎的水要沥干才可以放进油锅，不然油就会溅出来。”“妈妈你好棒啊!我趁机拍了妈妈马屁，没办法，为了吃海蛎煎我也是拼了。

接下来我就在妈妈的指导下下了一大片姜，加了料酒、黑胡椒去腥。啊!好浓的香味啊!然后，我又加了蒜叶下去继续爆炒，味道更香喽，我又再一次地流出了口水。接着，我又加入木薯粉浆，有一些凝固是炒碎加适量的盐，加适量的油继续炒制后摊平。摊平后再煎一会儿，妈妈帮我打了个鸡蛋放下去，鸡蛋像跳水员一样跳进锅里，浇到周围，上下翻炒!啊!香味扑鼻的海蛎煎做好了，我迫不及待地拿起筷子，津津有味地吃了起来。嗯~~真的像书上说的那样，甜甜的、入口即溶啊，好美味啊!以后我要多多去了解闽南小吃，尝遍所有美食。我还要多像妈妈学习厨艺，避免今天这样的“惨状”再次发生。

闽南的文化博大精深，吃、喝、玩、乐，样样具备，包你来这儿玩得嗨皮。哈哈，真是太有趣了!吃，只是闽南文化之一，还有提线木偶、闽南童谣、高甲戏等。遗迹有开元寺、清源山……太多太多了，文化太深奥，我长大后再去慢慢了解。

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闽南春节风俗作文600篇八

有一天，一位城郊农夫到圩市卖菜，听说伤马很便宜，也去买了一匹，拉回家去。由于回家时天色已暗，他便把马绑在猪圈里，准备明天一早就把它杀掉。

这天半夜，有一个毛贼到村里偷东西，听见农夫家的猪圈里有大猪嚎叫的声音，走近一看，是一只大肥猪。他高兴地把猪圈门撬开。当他刚钻进猪圈时，摸到那只伤马的尾巴。马最怕有人揪尾巴，一觉得尾巴被抓住了，急急伸腿一踢，正好踢中毛贼的下身。小毛贼痛得哇哇叫。农夫一家人听到了，马上冲到猪圈，毛贼一看到有人来，便哀求：放我走吧，我以后不敢来偷东西了!”

第二天，这事传开了，村里的人说：“莫看这歹马也有一步踢”。农夫也舍不得把马杀掉、精心喂养，结果这只伤马成了一匹壮马。

这则故事说明，每个人的能力有大小，只要有一点优势，就不要小看或郫视他。

这以上说到的是歹马也有一步踢这则民间谚语故事。接下来要和大家共同分享的另外一则闽南俗语叫“罩鸡不成孵”，也叫“押鸡不成孵”。听众朋友，“罩鸡不成孵”，说的是，母鸡不在蹲窝的时候，硬把它罩起来强迫它孵蛋是不可能的，如同普通话中“捆绑不成夫妻”“按下牛头喝水”的意思一样。它告诫人们，凡事必须尊重客观规律，不能勉强。

听众朋友，母鸡蹲窝孵蛋是它的本能。当母鸡产完一窝蛋以后，它就开始孵蛋。这时，窝里即使没蛋，它也要蹲在窝里，这就是“蹲窝”，有的又叫“赖窝”。蹲窝的母鸡既清醒又迷糊。说它清醒，是因为它感到窝里有它的儿女们，不能离窝，否则会遭夭折。这期间，它少吃少喝，但不忘把粪便排泄在窝外，还不时翻窝，用身体最大限度地盖住所有的蛋。说它迷糊，是因为窝里有没有蛋它并不理会，即使窝里放鸭蛋鹅蛋或者其他鸟蛋甚至石头，它照样精心孵化。遇到这种情况，有些农家，为了使蹲窝的母鸡早清醒早生蛋，往往使用各种残忍手段折磨它，或泡入水中，或缚住双翅或双脚等，但一切都无济于事，最后依然不能使它恢复常态。

“罩鸡不成孵”原意为不能做违反自然规律的事，如今又被人们引申为将两种完全不同的人或事勉强凑合在一起，结果彼此不但不能和谐相处，甚至往往把事情弄得乱糟糟。例如，兄弟、妯娌间由于性格不同或利益冲突，提出要分家过，而父母为了维护家庭的“统一”，却不答应，结果事与愿违，落得“罩鸡不成孵”，纠纷不断，家庭失和，造成了严重的后果。

好，讲完了“罩鸡不成孵”这则闽南俗语后，下面咱继续来讲到一个泉州的俗语叫“一个书笼，一个头桶”。

听众朋友，“一个书笼，一个头桶”是一句比较特殊的泉州俗语。书笼，即是装书的竹笼;头桶，便是装人头的木桶。这句俗语来自古代晋江一位书生的故事。

相传，明朝洪武十八年(一三八五)，磁灶村一农家诞生一男孩名叫吴复。吴复从小天资聪颖，活泼执灵。六岁时就能背诵《三字经》，七岁时通论语孝经，被称为“小神童”。十八岁成为县学中有定额的廪生，享受公费待遇。

宣宗宣德戊申年(一四二八)，泉州知府发现府学里有的廪生是冒名代考而录取的，便不分青红皂白地宣布所有的廪生全部除名，永远不能参加科举考试。那时，被除名的廪生，绝大部分觉得冤枉，但心里生气嘴中不敢说，自在家里生闷气。唯独吴复不怕死地说：“现在，我蒙受极大的冤枉。尽管民要告官，难如上青天，但人生自古谁无死，我怎能归世人屈辱于权势而在世间生存呢?我要上诉，来昭雪我的耻辱。”这样吴复就写好理由充足的状词，立即向泉州知府申诉，但被拒之门外，不予受理，他又往省城福州进行申诉，仍然无什么用。吴复回家后横下一条心，决定排除一切困难，到京城告御状，直到洗雪冤情方才罢休。

吴复拜别父母步行上京时，肩上挑着一个书笼和一个头桶，走了一村又一村，穿过一县又一县，晓行夜宿，历尽千辛万苦，终于顺利抵达京城，找个小客店住下，准备告御状。

当朝的宣德皇帝是一位圣明的君主，曾多次接见和受理来京告状的受害者。吴复终于寻得机会，亲自向皇上申述冤情，并恳求皇上让受除名者重新参加甄别考试，他还表示：“若是小民考后属于不合格者宁受死罪，斩首后装在从家中带来的头桶而毫不悔恨。”皇上听后，既同情又感动，遂即颁下圣旨，命翰林院出题，从速通知泉州府所有被除名的廪生前来京都，在天门下参加甄别考试。

消息传开，泉州被除名的廪生都感到非常意外又欢喜，积极准备应试。众廪生经过几场甄别考试，到公开发榜时，吴复名列第一，其他具有真才实学者皆榜上有名。那些花大钱请人替考的冒牌货色，一一落马，丑态百出。事后，每当人们谈起这件事时，无不敬佩吴复的才学和胆识。

不久，吴复被朝廷选派到江苏省应天府溧水县担任县学训导，后因政绩突出，又被提升为溧水知县。吴复在回忆往事时，深有感慨地说：“当年若不是冒死拼搏，我哪会有今日呢?”从此，“一个书笼，一个头桶”这句俗语，连同这个真实的故事便在泉州民间流传开了。

闽南春节风俗作文600篇九

在这片神奇土地上，古人曾建造灿烂的独特文化：海洋文化，从古代的海丝之路、郑和下西洋到近代的马尾马尾船政文化，还有那著名的闽南文化。

闽南文化是一种有着悠久的历史，各种各样的形式使我目不暇接，我从中还发现了些我不知道的知识，列如提线木偶、闽南语、闽南的著名建筑小故宫、还有吃苦耐劳的惠安女，我都不知道我自己的家乡还有这么多著名的人物、东西。

这其中我最自豪最骄傲的是我常说的闽南语，没想到我们还给外太空可能找到的外星人做唱片，在1977年，一张携带录有世界上60多种语言的唱片，随美国发射的旅行者号宇宙飞船飞往太空，再录选众多语言中还包含了闽南语，在世界上成千上万的语言中脱颖而出，送上太空。飞往哪浩瀚的太空，由此可见闽南语的独特魅力。

在闽南歌中，有一首歌表达了闽南人内心的那种所思所想，表达了闽南人不服输，不言败的一种精神品格，那就是爱拼才会赢。

在节目当中我学会了，我知道了，知道闽南的文化历史，更深的对自己家乡的了解，对自己是闽南人而自豪。

闽南春节风俗作文600篇十

长工望落雨，乞食望普渡。

医生惊治咳，总铺惊吃昼，土水师惊掠漏，宾馆惊抓猴，讨海惊风透每一行皆有它的苦处。

做生意篇。

买卖算分，相请无论。

忍气求财，激气相杀。

卖茶讲茶香，卖花讲花红老王卖瓜自卖自夸。

生理钱卅年，流汗钱万万年，侥幸钱歹过瞑。

赚钱篇。

赚钱有数，性命要顾。

风吹断了线，家伙去一半指大势已去。

闽南春节风俗作文600篇十一

在闽南一带，按农历算每个月都有节日，每个节日都有它的来源和民间传说，祭拜活动更是盛行，春节更是如此，下面，本站小编为大家介绍一下闽南人春节过年风俗，欢迎大家阅读。

闽南人过年基本上是从腊月十六“尾牙”(福建旧时称改善伙食为“做牙”，而“尾牙”则为最后一次做牙)这天开始的。一直到元宵，整整一个月，过年“过”翻天。前期是预热阶段，比如置办年货，祭拜灶王爷等。转入除夕，就热闹起来了。除夕之夜，闽南称之为“二九暝”、“三十暝”，依农历十二月的大小而别(今年就是“二九暝”)。家家在天色未晚前准备好“春饭”等供品。“春饭”就是在盛得尖尖的米饭上插上剪纸的春字。在闽南话中，“春”与“剩”谐音，表示“年年有余”。在大门后，还要竖放两根连须带叶的甘蔗，叫“长年蔗”，意味着又长又甜，家运吉祥。

一到腊月二十四这天，民间传说这些供在家里的神仙们就要上天去向玉皇大帝汇报本年度的“工作”，闽南人把腊月二十四这一天称为过小年，并会举行比较隆重的祭拜仪式，恭送这些神仙上天去做客，直到正月初四这天这些神仙才会重新回到家中，为人们送来新年的财运并保平安。

说完了拜天公、拜年的闽南风俗，再说说闽南人的除夕夜的团圆饭是如何吃的。除夕夜的团圆饭在闽南被贯以一种特殊的称谓叫“围炉”，记得小时候吃年夜饭时，在桌子的正中央都要摆放一口特制的火锅，中间有个烟囱，里面放置木炭，这种火锅在一些地方今天还在沿用，但随着社会的进步，现在越来越多的人使用电火锅和液化气火锅，但使用新式的火锅却少了几分年味，因为使用老式的火锅所散发出来的那种香味是新式火锅所代替不了的。

闽南人对于“围炉”即年三十晚上的这顿饭是特别的重视，并且也比较讲究食物的名称和搭配，不一定要有山珍海味，但所选择的食物一定要有特别的意义。餐桌上一定要有鱼，那叫年年有余(鱼)，吃鱼头预示着来年“富饶饶”(闽南地方方言)，要有甜芋泥，因为芋与富裕的裕同音，还要有蚶，蚶的壳类似于古代的银子，有金银万两的象征，一般是在围炉快结束时吃的，这种海产不需要要蒸煮，只需用开水生烫一下即可，要是拿去煮就失去了新鲜性，不好食用了。

在闽南人年夜饭的菜谱里带有普遍性的菜肴还有：“海蛎煎，鲜带鱼，红鲟(螃蟹)、对虾、芋堡……等等。佳肴配美酒，美酒当然也是少不了的，围炉时一般选用茅台、五粮液或剑南春。围炉前要在大门口燃放鞭炮，然后紧闭大门晚宴开始，围炉时，家中的下辈要先向长辈敬酒并送出祝福，盘中的菜即使再好吃也不能吃得一点不剩，至少要留下一点在盘底，在围炉的过程中不可以打破碗、汤匙等，因为那是不祥的象征。

围炉结束后，大人们开始给小孩派发压岁钱，发红包也有讲究的，如果是己婚的人向未婚的人发红包，则要发双份的，即发两包，如果发红包的人是未婚的，则只能发一包，兄弟姐妹当中排行大的给排行小的发红包，辈份高的给辈份低的发，己婚的给未婚的发，所以最划算当属在家中排行最小。

围炉结束后，打开大门，放鞭炮，然后才可以出去玩，但大多数人不会出去，一般是在家里陪伴父母泡茶、聊天。这样大年三十就算过去了，到了大年初一，无论大人小孩都要起早床，换上新衣服，出门去向亲戚长辈们拜年，初一早上的早餐也比平时特别，是用糯米煮的甜稀粥，粥中放红糖、红枣、桂圆等，这种甜稀粥按闽南的方言说叫“米糕粥”，同时如果有客人到访，还要敬上一杯放有红糖的红枣茶，然后才喝铁观音茶，闽南的茶道是闻名遐迩的，每家每户在过年时都备有小包装的上等铁观音茶，配以沸水泡之，其香、色、味俱佳。

大概的意思是：

初一和初二要起早床，起早床后食用糯米制作的甜稀饭，寓意在新的一年里甜甜蜜蜜，

初三就可以睡早床，

初六舀稀饭是说过年时人们常常大鱼大肉，过于油腻，到了初六这一天就要归于平常，吃点稀饭等素食用于调节饮食，以利于身体健康。

初七摸、初八摸这句话如果不是闽南人就没办法理解了，可能还会以为是搓麻将呢，其实不然，初七和初八是为初九祭天公做准备工作，小时候在闽南过年，大人们都要用手工制作很多年糕，这些年糕绝大部份是用糯米为原料做的，分为两种，一种叫“粿”另一种叫“龟”，它们之间的区别在于“粿”是无馅的,一般做成圆形,要多大有多大,主要看蒸笼的大小,“粿”一般是用米浆来作为原料，蒸熟后在最上面一层涂抹一层生油，然后在正中央贴上一张剪成圆形的红纸，以示吉祥。另一种年糕叫“龟”，有馅，一般是用炒花生搅碎后加上白糖加工而成，与花生汤圆的馅类似，“龟”一般作成巴掌大小，包好后用专用的木模印在年糕的表面上，花纹就是以龟壳的样式为参照的，所以闽南人把这种年糕称为“龟”，寓意健康长寿。“龟”制作好后，在底部放一张竹叶，材料类似于端午节包粽子时的竹叶，在叶片与年糕之间也要涂抹上一层薄薄的油，以防粘住锅底或蒸笼。

初七、初八这两天除了制作年糕外，还要准备一种叫寿桃的食物，其方法和材料与做馒头没什么两样，只是外形上比较讲究，要仿做成桃子的形状，并用红纸将其染上红色。闽南的民间传说正月初九是玉皇大帝的生日，用寿桃祭拜为其庆祝生日，而玉皇大帝在闽南被百姓尊称为“天公”，所以才有初九拜天公的说法。拜天公一般选择在初八晚上，家家户户会在这天晚上举行盛大的朝拜仪式，以乞求在新的一年里福运高照，家人平安，事业昌隆。这时还会焚烧一些纸钱还有一种叫“补运单”的红纸，上书一家老小的生辰八字。拜天公的供品一般选择三牲(猪、牛、羊)或以鸡代替其中一种，另外鲜花、水果、柿饼、桂圆干、红枣等也是必备之品。

到了元宵，闽南人的春节喜庆气氛又到了一个小高潮。“元宵节”又称为“灯节”，这一天，家家户户张灯结彩，吃汤圆，闹花灯，猜灯谜。按照闽南地区的风俗习惯，元宵节的活动要持续三天，正月十四的晚上最具闽南特色的民俗踩街活动拉开了“闹元宵”的序幕。

在闽南春节的热闹气氛非常的浓厚，尤其是元宵节，我们闽南又称为小过年，除了春节以外，元宵节是很重视的，挂花灯，猜灯谜，最主要的是全家的团圆，全家的团圆，大大小小从海外、从外地都回来团聚，所以叫做团圆，真正的团圆，所以人家称为小过年”。

看花灯是元宵节的重头戏，在中国台湾还有“偷俗”和“钻灯脚”的习俗，“偷俗”的名堂很多，如未婚少女故意去偷别人家菜园的葱菜，如果不被主人发现，就是吉兆。预示她能遇到称心如意的郎君;已婚妇女如偷得喂猪盆而被人骂或偷拔到人家竹篱笆上的竹，则认为是生男之兆，就是因为闽南话“竹篱”和“得儿”发音相同来取义的;“钻灯脚”就是元宵夜妇女们故意在灯下钻来钻去，也是因为“灯”和“丁”同音，取其“添丁”的吉意，所以在中国台湾还有“钻灯脚，生男丁”的。

谚语。

元宵节吃元宵，是中国各地共同的风俗，元宵也叫做汤圆，关于它的传说和典故非常的多，但都是取其团团圆圆和吉利的意思。

1品美食大嘴吃四方。

闽南有一句俗语是“说到吃，头发蓬三liah”，这很形象地说明闽南人历来讲究饮食，也因为这样，在闽南才形成“鲜、香、淡”的独特风味，在色香味上独树一帜。尤其是在春节里，闽南各地大街小巷，汇集着各种各样小吃，吸引大量海外侨胞及游人前往品尝。光是街边小摊上各种作料的肉粽，香菇的、瘦肉的、虾仁的或者鸡蛋的，入口不腻，甘美可口，远远飘来的香味都会让你口水直流了，而且价格很便宜了，一个才3元。

另一种不能在街边小吃摊上错过的小吃当然是土笋冻了，它是厦门、漳州著名风味小吃，生长在海滩泥中一种状似蚯蚓的昆虫，因形状如白笋切条又挖于土，需结冻方觉味美，故名“土笋冻”。它晶莹、剔透、柔韧嫩脆、鲜甜爽口，在这样一个美食的天地里你就甩开腮帮子尽情地吃吧，更何况是过大年，就算是要减肥的妹妹又怎么会经得起这种诱惑为难自己的肚子呢?还有外层酥脆清香，里层牡蛎鲜美可口的蚝仔煎;甘滑可口，清香鲜美闽南著名风味小吃卤面;香甜酸辣、溢香生津的漳州特有的民间传统小吃手抓面;色泽雪白晶亮、下锅膨胀力强、质地坚韧，入口鲜美细腻又名鱼丸的深沪水丸。

如果你在漳州、诏安，千万别忘了品尝当地有名的风味小吃猫仔粥，一种既是粥，又是菜肴的传统名吃，米粒韧嫩，汤清味美，越吃越爱吃。龙海石码的地方风味小吃五香卷，吃起来外酥肉润，香味浓郁，令人赞不绝口。还有诸如四堡漾豆腐、汀州白斩河田鸡、新泉焖狗肉、菜干扣肉、麒麟脱胎、新泉溪鱼等一些客家名菜，数都数不过来，只怕你在餐桌上一边不停地翻着菜谱一边强咽下嘴里的口水，心中还在犹豫不定，这道、那道，这道、那道，每道菜看起来都是那么的精致，每道菜看起来都是那么美味，道道菜都想尝一下，道道菜都想亲眼见一见，那就尽情地点吧，大不了撑爆一回自己的肚皮，那是挺值的。

编后语：小聚会，大聚餐亦或者一年一度的春节年菜。做家宴是可以让你尽显贤惠范儿最好的表现舞台。家宴中不仅仅可以表现你的贤惠，还可以表现出你的品位。摆桌布置餐具，鲜花的搭配和主题的选定都能很好的展示一位女主人的风格和品位。

2泡功夫茶“泡”功了得。

闽南有种说法：“抽喇叭烟，听南音乐，泡功夫茶，其乐无穷。”福建既是茶之王国，福建人对茶自然情有独钟。既到福建，何能不好好体会一番茶文化，试试你的“泡”功。在闽南一带，客人来临，主人一定拿出“茶米”，泡出一小壶浓茶，口称“泡tay，泡tay”tay即茶热情地邀请你喝上几杯，然后再拉家常，俗称“喝上两杯再说”。客来无茶等于失礼，闽南人心目中茶甚至重于酒，故同安一带有“寒夜客来茶当酒”之说。

你可以选择在某个闲散的下午，酒足饭饱之后呼朋唤友在街边的一个小茶馆里，叫上一壶铁观音，手持宜兴陶壶，细斟慢酌，此时此刻天南海北任你调侃也好，打牌喝茶任你喧闹也好，或者趁势打个盹也好，一切都是那么心满意足。在这种小茶馆里说不定还能欣赏到品茶时光中最动人的风景，经验老到的茶家总会身怀绝技，提着紫铜壶对准小小的茶碗，高高举起，低低收回，开水正好注满小茶碗。