最新餐饮运营总监职责描述(通用15篇)

涵盖除已列分类之外的内容。总结是思考和反思的过程，通过总结我们可以提高自己的学习和工作效率。在这里，我们提供一些优秀的总结范文，供大家作为思路与参考。

餐饮运营总监职责描述篇一

隶属于：总经理 。

指挥到:餐饮部经理、中餐厅经理、自助餐厅经理、餐饮预定主任、行政总厨。

作职责：在总经理的领导下，全面负责酒店餐饮管理工作。

工作内容： 。

协助总经理制定餐饮各部经营策略；

培训下属部门经理，监督、指导和评估其工作,协调下属各部门的工作；督导餐饮服务，

进行出品质量和成本控制，提高酒店餐饮部门效益；

处理突发事件，维护客人利益及酒店利益；

工作项目核检表。

项目内容及要求。

1.参与酒店战略管理 。

(1)在总经理的领导下，与酒店其他高级管理人员一起制定酒店整体发展战略； 。

(2)每月召开餐饮管理专题会议，掌握酒店餐饮现状及发展潜力； 。

(4)掌握国家有关食品卫生方面的方针、政策，作相应的总结； 。

(5)向总经理汇报分析。

报告。

2.餐饮战略的制定与实施 。

(1)根据酒店整体发展战略及内外环境的分析结果，

(2)协助总经理确定餐饮战略目标；

(3)协助总经理制定餐饮管理战略； 。

(4)协助总经理督导餐饮战略的实施； 。

(5)对各部门餐饮管理工作进行指导； 。

(6)每月月底对餐饮战略执行情况进行评估并及时调整。

3.对下属部门工作进行监督指导 。

(1)指导下属部门建立各项规定； 。

(2)指导并审批下属各部门制定的工作计划,并监督其执行情况； 。

(3)对下属部门运作中出现的问题进行指导； 。

(4)对下属部门工作进行评估。

4.建立并完善餐饮管理制度 。

(1)根据酒店发展需要，协助总经理制定各项餐饮管理制度； 。

(2)每两个月主持一次市场调查，了解酒店餐饮的效果，作调研报告； 。

(3)根据调查结果对餐饮管理制度进行调整和创新，

(4)优化酒店餐饮管理体系。

5.对部门经理进行监督、指导,培训.

6.

(1)在总经理领导下挑选任命下属部门经理； 。

(2)审批下属部门经理的个人学习计划，并督导其执行； 。

(3)每周对下属部门经理进行两个小时以上的管理知识和专业知识的培训； 。

(4)审批下属部门经理的个人总结，并提出指导意见。 。

7. 。

自我管理:制定个人学习计划，学习先进的餐饮管理知识；参与同行研讨会、交流会，交流经验；每月月底自我总结，改进管理中的不足并接受上级检查。

餐饮运营总监职责描述篇二

1、按公司要求并结合当地市场策划营销宣传活动，各直营分店个性化营销，在当地宣传公司理念，树立公司形象。

2、根据公司各直营分店营业状况结合市场竞争发展状况等提出改进方案及实施；拟订下一步营销计划，调整方案。

3、管理和维护公司重要客户关系，与公司各加盟业主或潜在的加盟客户建立起良好的关系。

4、建立客户档案，建立定期回访制度和满意度调查制度并执行。

5、执行运营标准化体系、执行统一制度，发布和完善公司各类标准作业手册并组织监督、指导加盟店各项标准。

6、发现各加盟店经营中存在问题并整改，监督实行情况。

8、参与企业投资餐饮项目规划、可行性分析阶段工作内容；

9、制定出已投资项目运营管理的有效流程、标准方案并组织培训、实施；

10、评估集团已运营的餐饮项目，制定有效措施方案解决运营问题；

11、有效制定公司旗下餐饮项目的整体营销推广方案和活动；

12、常态评估分析营运过程中出现的问题，提出改进措施方案；

1、根据公司战略目标和经营管理目标制定相关运营及管理制度。

2、负责公司整体运营工作、团队建设、培训、管理。

3、负责公司各门店的运营管理、营销方案策划、成本控制等全盘工作。

4、完成总经理指派的其他工作。

1、专科以上学历，企业管理、酒店管理等相关专业优先；

2、4年以上餐饮连锁管理经验，3年以上在大中型餐饮连锁企业担任运营总监工作；

4、具备优秀的沟通能力，统筹能力。

餐饮运营总监职责描述篇三

职责：

1、负责管理新媒体部门，指导各项工作开展;。

2、搭建公司特色的自媒体运营平台(如商场、app、微信平台、微博、社群等);。

2、策划线上(和线下)活动及传播推广，提升粉丝数、活跃度、粘度和品牌影响力;。

3、各平台运营推广工作，原创软文撰写、视频制作、广告推文，增加成交或转化率;。

4、寻找第三方自媒体合作机构，并对接沟通;。

7、能通过seo进行各种代码和网络推广、网站优化工作;。

8、完成上级领导交办的工作。

建议要求：

3、熟悉自媒体运营、内容编辑要求及传播规律，有独立实施项目管理操作的成功案例;。

4、具备较强的活动策划能力，思维活跃有想法;。

5、优秀文案能力、了解母婴行业业态、会平面优先。

餐饮运营总监职责描述篇四

1.组织对新网站的整体规划：内容建设，网站布局，网站结构方面的规划。

2.门户汪涵的互动功能，架构设计及详细的文档编写。

3.与各部门人员沟通。

4.配合市场活动，带动栏目的人气拓展、公司品牌，能利用自身网站资源开展对外合作。

5.网站功能测试及维护管理。

6.组织进行目标客户深层调研。

7.策划推进及组织协调上午网站重大运营计划、进行市场发展跟踪和策略调整。

8.完成总经理交办的其他任务。

餐饮运营总监职责描述篇五

1、对总经理负责，全面负责餐饮部的经营管理和日常运转工作，确保各营业目标的圆满实现。

2、根据总经理室的工作方针制定部门内的具体实施计划。

3、掌握市场行情，挖掘新品，确定饮食推销策略。

4、组织实施员工培训。

5、定期检查卫生法的执行情况。

6、深入餐厅征求宾客对菜肴和服务质量的意见，处理客人投诉。

1、参加饭店有关会议：

（1）总经理室主持的每日晨会；

（2）主持每日部门例会；

（3）主持每周督导以上级部门工作会议；

（4）主持每月部门工作总结会议；

（5）定期参加餐厅、厨房的工作、培训会议；

（6）参加、安排临时相关会议。

2、每日工作检查：

（1）查看财务、客情报表，各个点的日报表、部门当、值班交接记录。

（2）餐前、餐后巡查各餐厅、厨房、备餐间卫生、备餐、收尾情况，发现问题及时处理。

（3）开餐时，深入现场检查厨房出品质量、餐厅工作程序和服务规范，发现问题现场指导。

（4）检查重要活动和大型宴会的准备情况。

（5）征求宾客意见，处理宾客投诉。

（6）抽查食品、饮料进货的规格、质量、价格和成本是否相符。

（7）及时了解餐厅物资的消耗情况，控制成本，降低消耗。

（8）定期检查食品卫生法规的执行情况。

（9）做好与饭店各相关部门之间的沟通协调工作。

（10）经营预算分析、成本控制计划和。

方案。

餐饮运营总监职责描述篇六

职责：

1.负责公司抖音快手短视频以及系列矩阵号的运营和维护工作;。

2.负责抖音账户内容更新，人群聚焦，话题发起，客户管理等工作;。

2.负责搭建以及招聘整个视频团队;。

3.负责运营效果数据整理，分析;。

岗位要求：

1.本科以上学历，中文、新闻、广告、市场营等相关专业优先;。

2.至少1年的抖音短视频运营和管理能力;。

3.抖音深度用户，熟悉抖音的运营方式和运算法则;。

4.善于挖掘热点和话题，并进行相关内容的活动策划，对抖音的热门视频趋势有清晰的辨别能力。

餐饮运营总监职责描述篇七

5. 餐厅运营报告及费用结算;

6. 餐饮服务商履约管理。

7. 餐厅固定资产的维护及管理。

8. 设备设施、水电燃气、物业管理、节日活动等预算的申报及成本管控。

9. 新餐厅建设的设计需求对接、工程实施监管、食品经营许可证办理以及开业前筹备的各项工作。

10. 其它餐厅事务及临时交办工作。

2. 擅长文案编辑及活动策划，能够图文编辑更佳;

3. 具有较强的沟通协调能力及应对突发事件的能力;

4. 具有较强工作责任感和使命感，执行力强，抗压力强;

5. 熟练掌握餐饮管理的流程、标准及法规。

6. 具有餐厅建设及开业筹备经历，熟悉餐厅设备设施及其功能。

餐饮运营总监职责描述篇八

职责：

3、跟踪分析店铺各项运营数据及活动情况，制定持续改进措施;。

4、严格控制毛利率和投入产出比，提高店铺点击量、转化率、客单价等，完成业绩指标;。

6、独立完成日常运营和维护工作，每日监控营销数据、交易数据、商品管理、顾客管理等数据，协助上级优化活动方案、产品页面、库存动销和产品架构等。

任职要求：

1、大专以上学历，2年以上天猫、京东等大型电商平台千万级别店铺运营实操经验;。

2、责任心强，对运营工作充满热情，乐于学习和钻研，对数据敏感，善于分析和总结;。

3、具备良好的沟通能力，维护好平台关系，积极争取一切资源达成销售业绩;。

4、抗压能力强，能适应创业企业高强度工作，勇于挑战高绩效奖金。

5、能独立开发其他网上平台，绩效丰厚。

餐饮运营总监职责描述篇九

职责：

1、紧跟微信发展趋势，广泛关注标杆性公众号，积极探索微信运营模式;。

2、充分了解用户需求，收集用户反馈，分析用户行为及需求。

3、新媒体合作伙伴拓展，客户关系维护。

4、对接及拓展新媒体电商客户渠道以及当地其他销售渠道，进行渠道维护服务;。

5、策划互动策略，并转化潜在客户，提升品牌体验和形象，转化销售;。

任职要求：

1、有社交媒体、或社交运营、用户运营工作相关经验。

2、具备3-5年以上文案策划、创意、公关活动工作经验，有全案策划的成功案例，新媒体推广经验优先。

3、较强的数据分析和统筹能力，善于运用数据分析对产品提出规划建议。

4、熟悉ps等专业设计软件、h5制作等优先。

餐饮运营总监职责描述篇十

隶属于：总经理。

指挥到:餐饮部经理、中餐厅经理、自助餐厅经理、餐饮预定主任、行政总厨。

作职责：在总经理的领导下，全面负责酒店餐饮管理工作。

工作内容：

协助总经理制定餐饮各部经营策略；

进行出品质量和成本控制，提高酒店餐饮部门效益；

处理突发事件，维护客人利益及酒店利益；

工作项目核检表。

项目内容及要求。

1.参与酒店战略管理。

(1)在总经理的领导下，与酒店其他高级管理人员一起制定酒店整体发展战略；

(2)每月召开餐饮管理专题会议，掌握酒店餐饮现状及发展潜力；

(3)每两个月对竞争对手餐饮管理状况及动向进行一次调查分析，作出分析报告；

(4)掌握国家有关食品卫生方面的方针、政策，作相应的总结；

(5)向总经理汇报分析报告。

2.餐饮战略的制定与实施。

(1)根据酒店整体发展战略及内外环境的分析结果，

(2)协助总经理确定餐饮战略目标；

(3)协助总经理制定餐饮管理战略；

(4)协助总经理督导餐饮战略的实施；

(5)对各部门餐饮管理工作进行指导；

(6)每月月底对餐饮战略执行情况进行评估并及时调整。

3.对下属部门工作进行监督指导。

(1)指导下属部门建立各项规定；

(2)指导并审批下属各部门制定的工作计划,并监督其执行情况；

(3)对下属部门运作中出现的问题进行指导；

(4)对下属部门工作进行评估。

4.建立并完善餐饮管理制度。

(1)根据酒店发展需要，协助总经理制定各项餐饮管理制度；

(2)每两个月主持一次市场调查，了解酒店餐饮的效果，作调研报告；

(3)根据调查结果对餐饮管理制度进行调整和创新，

(4)优化酒店餐饮管理体系。

5.对部门经理进行监督、指导,培训.

6.

(1)在总经理领导下挑选任命下属部门经理；

(2)审批下属部门经理的个人学习计划，并督导其执行；

(3)每周对下属部门经理进行两个小时以上的管理知识和专业知识的培训；

(4)审批下属部门经理的。

个人总结。

并提出指导意见。

7.

自我管理:制定个人学习计划，学习先进的餐饮管理知识；参与同行研讨会、交流会，交流经验；每月月底自我总结，改进管理中的不足并接受上级检查。

1、全面负责公司全部运营管理工作,根据公司对各区域直营分店的近期和远期目标,结合公司财务预算,组织编写营销企划方案并实施。

2、组织制定各直营分店年度、季度、季节性营销计划,组织重要公关营销、品牌推广活动实施方案及预算提交总经理审批。

3、按公司要求并结合当地市场策划营销宣传活动,各直营分店个性化营销,在当地宣传公司理念,树立公司形象。

4、组织编写营销效果分析报告向公司董事长汇报。

5、每周主持市场营销动态分析会,根据公司各直营分店营业状况结合市场竞争发展状况等提出改进方案及实施;拟订下一步营销计划,调整方案上报总经理审批。

6、根据公司规划制定合理的线上与线下整体运营推广及营销策划方案,搭建公司线上与线下整体运营体系。

7、收集、分析和总结市场信息,结合文化产业与电子商务发展趋势,策划开展各类推广活动。

8、根据公司发展方向与经营理念,制定整体运营策略与方案,带领运营团队完成公司下达的各项指标和任务(包括营收、利润、库存周转、会员发展、会员活跃度等),确保大部分门店与电商平台的经营目标的达成。

9、全面负责各区域店面的前厅及后厨管理工作;并制定相应的运营管理制度。

10、保持公司标准化体系、执行统一制度,发布和完善公司各类标准作业手册并组织监督、指导区域内各分店各项标准。

11、组织学习公司相关部门的编制,评审个分店营运的标准手册,并按照标准化体系要求统一管理;依据公司各类作业手册的要求,组织督导实现标准作业手册的动态完善;检查区内各店经营部门的各项作业流程及标准的执行,提供及时的咨询、收集反馈信息。

12、负责各分店下属经营部门的具体绩效管理工作,确保公司利益不受损失。

13、审批各分店店长的工作计划,对各分店店长进行监督、指导、培训;每周对下属部门主管进行两个小时以上的管理知识和专业知识的培训;审批下属部门主管的个人工作总结,并提出指导意见。积极辅助总经理对下属部门经理的挑选、任命。

14、组织汇报各分店问题的整改意见,下达分店整改意见并监督实行情况。

15、组织编写经营活动总结分析报告,参加公司月度经营活动总结会。

16、协助拓展部做好政府部门、合作伙伴、媒体、大客户的接待与日常关系维护。

任职要求:。

2、有新店开发经验,对选址、装修、员工培训有一定的经验;。

4、有高度的事业心和责任感,有大局意识。

5、知名连锁餐饮企业优先录用。

6、年龄40岁以内,接受创业平台职责描述:。

1、全面负责公司全部运营管理工作,根据公司对各区域直营分店的近期和远期目标,结合公司财务预算,组织编写营销企划方案并实施。

2、组织制定各直营分店年度、季度、季节性营销计划,组织重要公关营销、品牌推广活动实施方案及预算提交总经理审批。

3、按公司要求并结合当地市场策划营销宣传活动,各直营分店个性化营销,在当地宣传公司理念,树立公司形象。

4、组织编写营销效果分析报告向公司董事长汇报。

5、每周主持市场营销动态分析会,根据公司各直营分店营业状况结合市场竞争发展状况等提出改进方案及实施;拟订下一步营销计划,调整方案上报总经理审批。

6、根据公司规划制定合理的线上与线下整体运营推广及营销策划方案,搭建公司线上与线下整体运营体系。

7、收集、分析和总结市场信息,结合文化产业与电子商务发展趋势,策划开展各类推广活动。

8、根据公司发展方向与经营理念,制定整体运营策略与方案,带领运营团队完成公司下达的各项指标和任务(包括营收、利润、库存周转、会员发展、会员活跃度等),确保大部分门店与电商平台的经营目标的达成。

9、全面负责各区域店面的前厅及后厨管理工作;并制定相应的运营管理制度。

10、保持公司标准化体系、执行统一制度,发布和完善公司各类标准作业手册并组织监督、指导区域内各分店各项标准。

11、组织学习公司相关部门的编制,评审个分店营运的标准手册,并按照标准化体系要求统一管理;依据公司各类作业手册的要求,组织督导实现标准作业手册的动态完善;检查区内各店经营部门的各项作业流程及标准的执行,提供及时的咨询、收集反馈信息。

12、负责各分店下属经营部门的具体绩效管理工作,确保公司利益不受损失。

13、审批各分店店长的工作计划,对各分店店长进行监督、指导、培训;每周对下属部门主管进行两个小时以上的管理知识和专业知识的培训;审批下属部门主管的个人工作总结,并提出指导意见。积极辅助总经理对下属部门经理的挑选、任命。

14、组织汇报各分店问题的整改意见,下达分店整改意见并监督实行情况。

15、组织编写经营活动总结分析报告,参加公司月度经营活动总结会。

16、协助拓展部做好政府部门、合作伙伴、媒体、大客户的接待与日常关系维护。

任职要求:。

2、有新店开发经验,对选址、装修、员工培训有一定的经验;。

4、有高度的事业心和责任感,有大局意识。

5、知名连锁餐饮企业优先录用。

6、年龄40岁以内,接受创业平台。

1、岗位名称：营运总监。

2、岗位级别：二级。

3、直接上司：总经理(董事长)。

4、管理对象：各分店、培训部、配送中心、市场拓展部、加盟部。

5、工作内容：

6、岗位职责：

1.在总经理的授权下，全面负责公司日常经营管理工作。

2.认真执行公司的各项决议，定期向总经理汇报告企业经营管理情况。

3.按照公司确立的目标管理要求，负责制定公司经营管理计划和方案，并组织实施。

4.建立健全公司组织管理系统，制定合理的工作流程，建立精简、高效的操作架构体系。

5.负责公司人力资源管理，合理地开发利用人力资源，培养、选拔和任命一批优秀的管理人员队伍，使之具备良好的'竞争优势。

6.根据市场行情及公司的实际情况，组织制定公司整体营销计划，审批各类分项计划，并组织实施。

7.组织制定并建立健全公司各项目财务管理制度，确保公司经营活动遵纪守法，严格执行上级颁布的各项管理政策，制度用管理条例。

8.拟定公司战略发展计划，报公司批准后组织实施。

9.负责召集每月工作例会和其他会议，急时通报公司经营管理情况，布置检查每月工作情况，研究和解决有关经营管理问题。

10.负责公司公共关系工作，建立和维护公司良好的社会形象。

本人自**月中旬份加入到精英部落，融为这个大集体以来，本着对服装品牌工作的充分热爱，用心做好每件事，做好这个直营运营管理工作，充分利用精英部落这一平台提升自身的组织协调能力，回顾历程，收获和感触颇多。

直营部工作最大的规律就是“无规律”，因此，我正确认识自身的工作和价值，坚持奉献、诚实敬业，细心学习他人长处，并能很好的虚心向领导、同事学习关于精英部落品牌文化，在不断学习中使自身的专业素质有所提高。

从进了公司这个大家庭以来，始终对自己严格要求，将耐得平淡、舍得付出作为自己的准则，在工作中，以制度、流程规范自己的一切言行，严格遵守各项规章制度，主动接受来自各方面的意见，积极维护公司良好形象。

工作中，注重团队建设等工作，在这短短几个月里，都能和同事积极配合做好店铺及销售工作，不会计较干得多，干得少，只希望把工作圆满完成。

通过领导的培养与工作各方面的支持，以及自己的努力，这几个月以来自己的营运工作，还是取得了一定的突破。在精英部落直营部，这半年来取得的工作成绩得到了领导的肯定，在第三季度安排我代为管理营运一组的组长一职，这些都离不开公司领导的严格要求与培养，对我来说这将是一个很大的机遇与挑战，对于下半年的工作，我罗列了以下的工作计划及安排：

1、不定期组织本组工作会议和每日早晚例会，传达上级指示精神，反映员工及柜组情况，起承上启下的作用。

2、认真协助营运总监工作，落实每天的工作内容，发现违规及时纠正。

3、了解本组人员思想状况，排除不良倾向，即时汇报，研究予以解决。

4、严格落实本组员工遵守工作流程、工作要点和规章制度，培养高度的责任感和工作热情。

5、熟悉本组员工的工作状况，分析容易出现的问题并提出解决问题的基本要领。

6、不定时巡视各岗位，指导本组员工工作并督促完成。

7、宣传团队精神，弘扬企业文化，牢记公司宗旨，增强员工的凝聚力和向心力。

8、组织市场调查，反映卖场存在的问题及顾客的真正需求，定期进行总结报告。在三季度完成主通道的招商工作，并对南广场的空铺进行招商。以及对于明年公司品牌升级，对一些意向商户的储备。

9、努力学习有关知识，对复杂的要领能考虑到每个细节，对员工能采用不同的领导方式和督导方式。

11、组织并参与策划有利于商户销售及品牌推广的促销活动。

12、主持本组会议，分析工作现状，提出工作要求和解决办法，明确工作目标。

13、解决问题要有章可循，注重个人修养，给员工树立良好形象。

14、分配区域的招商，收费及创收任务，以及各种指标，随时关注各种指标的完成情况。

5、完成上级领导下达的其他工作任务。

公司领导让我担任一组代组长，这不是权力的象征，而是赋予我一种责任。因此，这对我来说是一次非常难得的受教育过程。感谢领导对我的关心，我一定虚心学习，认真并加倍努力的工作。虽然实际工作中还困难重重，但我将始终严格要求自己，始终以高度的责任感，保持锐意进取、勇于创新、与时俱进的精神状态，挑战风险、迎难而上、勤奋敬业，为世纪金源的未来，奉献自己的力量。

职责：

1、负责营销、商品、培训、会所部门的管理工作。

2、制定各个部门的年度、季度、月度工作计划。

3、负责制定年度销售、回款、利润目标。完成公司销售目标及市场拓展目标。

4、负责制定全年度营销活动方案及推广计划，并对结果进行监控和评估。

5、建立、完善营销管理体系。

任职要求：

1、3年以上中高端女装品牌营销管理经验。

2、熟悉目前女装品牌市场，有敏锐的市场洞察力，做事果断有魄力。

3、有强烈的事业心，热爱销售工作。

4、市场/营销专业，大专以上学历。

隶属于：总经理。

指挥到:餐饮部经理、中餐厅经理、自助餐厅经理、餐饮预定主任、行政总厨。

工作职责：在总经理的领导下，全面负责酒店餐饮管理工作。

协助总经理制定餐饮各部经营策略；

进行出品质量和成本控制，提高酒店餐饮部门效益；

处理突发事件，维护客人利益及酒店利益；

工作项目核检表。

项目内容及要求。

1.参与酒店战略管理。

(1)在总经理的领导下，与酒店其他高级管理人员一起制定酒店整体发展战略；

(2)每月召开餐饮管理专题会议，掌握酒店餐饮现状及发展潜力；

(3)每两个月对竞争对手餐饮管理状况及动向进行一次调查分析，作出分析报告；

(4)掌握国家有关食品卫生方面的方针、政策，作相应的总结；

(5)向总经理汇报分析报告。

2.餐饮战略的制定与实施。

(1)根据酒店整体发展战略及内外环境的分析结果，

(2)协助总经理确定餐饮战略目标；

(3)协助总经理制定餐饮管理战略；

(4)协助总经理督导餐饮战略的实施；

(5)对各部门餐饮管理工作进行指导；

(6)每月月底对餐饮战略执行情况进行评估并及时调整。

3.对下属部门工作进行监督指导。

(1)指导下属部门建立各项规定；

(2)指导并审批下属各部门制定的工作计划,并监督其执行情况；

(3)对下属部门运作中出现的问题进行指导；

(4)对下属部门工作进行评估。

4.建立并完善餐饮管理制度。

(1)根据酒店发展需要，协助总经理制定各项餐饮管理制度；

(2)每两个月主持一次市场调查，了解酒店餐饮的效果，作调研报告；

(3)根据调查结果对餐饮管理制度进行调整和创新，

(4)优化酒店餐饮管理体系。

5.对部门经理进行监督、指导,培训.

6.

(1)在总经理领导下挑选任命下属部门经理；

(2)审批下属部门经理的个人学习计划，并督导其执行；

(3)每周对下属部门经理进行两个小时以上的管理知识和专业知识的培训；

(4)审批下属部门经理的。

个人总结。

并提出指导意见。

7.

自我管理:制定个人学习计划，学习先进的餐饮管理知识；参与同行研讨会、交流会，交流经验；每月月底自我总结，改进管理中的不足并接受上级检查。

1、岗位名称：营运总监。

2、岗位级别：二级。

3、直接上司：总经理(董事长)。

4、管理对象：各分店、培训部、配送中心、市场拓展部、加盟部。

5、工作内容：

督导各部门的日常运作管理确保为客人提供优质的餐饮服务对营运的服务项目进行科学有效定位完善各分部的组织架构工作程序规章制度,根据市场调研情况拓展可行性的分店及加盟商合作等项目

6、岗位职责：

1.在总经理的授权下，全面负责公司日常经营管理工作。

2.认真执行公司的各项决议，定期向总经理汇报告企业经营管理情况。

3.按照公司确立的目标管理要求，负责制定公司经营管理计划和方案，并组织实施。

4.建立健全公司组织管理系统，制定合理的工作流程，建立精简、高效的操作架构体系。

5.负责公司人力资源管理，合理地开发利用人力资源，培养、选拔和任命一批优秀的管理人员队伍，使之具备良好的竞争优势。

6.根据市场行情及公司的实际情况，组织制定公司整体营销计划，审批各类分项计划，并组织实施。

7.组织制定并建立健全公司各项目财务管理制度，确保公司经营活动遵纪守法，严格执行上级颁布的各项管理政策，制度用管理条例。

8.拟定公司战略发展计划，报公司批准后组织实施。

9.负责召集每月工作例会和其他会议，急时通报公司经营管理情况，布置检查每月工作情况，研究和解决有关经营管理问题。

10.负责公司公共关系工作，建立和维护公司良好的社会形象。

1、对总经理负责，全面负责餐饮部的经营管理和日常运转工作，确保各营业目标的圆满实现。

2、根据总经理室的工作方针制定部门内的具体实施计划。

3、掌握市场行情，挖掘新品，确定饮食推销策略。

4、组织实施员工培训。

5、定期检查卫生法的执行情况。

6、深入餐厅征求宾客对菜肴和服务质量的意见，处理客人投诉。

1、参加饭店有关会议：

（1）总经理室主持的每日晨会；

（2）主持每日部门例会；

（3）主持每周督导以上级部门工作会议；

（4）主持每月部门工作总结会议；

（5）定期参加餐厅、厨房的工作、培训会议；

（6）参加、安排临时相关会议。

2、每日工作检查：

（1）查看财务、客情报表，各个点的日报表、部门当、值班交接记录。

（2）餐前、餐后巡查各餐厅、厨房、备餐间卫生、备餐、收尾情况，发现问题及时处理。

（3）开餐时，深入现场检查厨房出品质量、餐厅工作程序和服务规范，发现问题现场指导。

（4）检查重要活动和大型宴会的准备情况。

（5）征求宾客意见，处理宾客投诉。

（6）抽查食品、饮料进货的规格、质量、价格和成本是否相符。

（7）及时了解餐厅物资的消耗情况，控制成本，降低消耗。

（8）定期检查食品卫生法规的执行情况。

（9）做好与饭店各相关部门之间的沟通协调工作。

（10）经营预算分析、成本控制计划和方案。

餐饮运营总监职责描述篇十一

3、制定中长期的运营规划，促进幼儿园品牌推广和获得快速认可；

4、通过数据统计、分析等方法，关注教育产业的市场表现，不断提出改进意见；

5、协调内外部资源运营目标；

6、关注行业竞争状况并及时作出反应。

运营总监的工作范围很大，工作掌握的权利也很高，其工作能力方面主要在于管理能力、策划能力和推广能力，同时要求其人际能力强，才能很好地完成运营总监的各种职责。其职责主要包括以下几个方面：

（二）整体负责品牌运营管理，包括旗舰店、商场专柜等在内的品牌管理、服务规范、营业培训、形象管理及商品与价格管理工作。

（三）负责所辖区域的整体市场工作计划的.制定、部署及监督实施是运营总监职责中重要的一部分，提升品牌在所辖区域的知名度和认同度等；负责所辖区域的库存控制及管理；负责建立、完善运营相关系统及工作标准；负责公司各项规章制度在所辖区域的贯彻执行。负责推动所辖区域的渠道拓展；负责协调处理所辖区域外部公共关系（政府、重要客户等）。

（四）负责公司市场部门（营运、品牌策划）制度规范，负责组织及监管市场部关于对外合作、渠道管理、媒体合作、推广策划及服务产品开发等相关工作的落实。

（五）负责对外战略合作品牌的协调、策划、组织与合作实施工作，负责大型重点装修工程洽谈、管控与形象创新工作，行业品牌竞争格局分析与竞争策略规划，品牌产品概念策划与推广方案设计，行业媒体合作伙伴的跟进。

负责各项财务费用的管理和控制。在开展会时，运营总监的工作又有新的调整，运营总监职责还有就是需要进行品牌手册设计、灯片广告、展会布置设计、特装设计等部门支持工作，负责达成总经理交办的项目工作。

要成为一名优秀的运营总监，除了必需的专业能力以外，其要求具备的个人素质都需要很高的水平。比如，其受教育的水平一定要高，要有创新精神和高度的责任心。其专业能力方面，也要求具备丰富的现代化企业运营管理能力和策划能力。在遇到紧急情况时，对企业提出独到可行的见解和对所在行业的熟悉。

餐饮运营总监职责描述篇十二

职责：

1、负责营销、商品、培训、会所部门的管理工作。

2、制定各个部门的年度、季度、月度工作计划。

3、负责制定年度销售、回款、利润目标。完成公司销售目标及市场拓展目标。

4、负责制定全年度营销活动。

方案。

及推广。

计划。

并对结果进行监控和评估。

5、建立、完善营销管理体系。

任职要求：

1、3年以上中高端女装品牌营销管理经验。

2、熟悉目前女装品牌市场，有敏锐的市场洞察力，做事果断有魄力。

3、有强烈的事业心，热爱销售工作。

4、市场/营销专业，大专以上学历。

餐饮运营总监职责描述篇十三

运营总监的工作范围很大，工作掌握的权利也很高，其工作能力方面主要在于管理能力、策划能力和推广能力，同时要求其人际能力强，才能很好地完成运营总监的各种职责。其职责主要包括以下几个方面：

(二)整体负责品牌运营管理，包括加盟店、餐厅内的品牌管理、服务规范、营业培训、形象管理及产品与价格管理工作。

(三)负责所辖区域的整体市场工作计划的制定、部署及监督实施是运营总监职责中重要的一部分，提升品牌在所辖区域的知名度和认同度等;负责所辖区域的库存控制及管理;负责建立、完善运营相关系统及工作标准;负责公司各项规章制度在所辖区域的贯彻执行。负责推动所辖区域的渠道拓展;负责协调处理所辖区域外部公共关系(政府、重要客户等)。

(四)负责公司市场部门(营运、品牌策划)制度规范，负责组织及监管市场部关于对外合作、渠道管理、媒体合作、推广策划及服务产品开发等相关工作的落实。

(五)负责对外战略合作品牌的协调、策划、组织与合作实施工作，负责大型重点装修工程洽谈、管控与形象创新工作，行业品牌竞争格局分析与竞争策略规划，品牌产品概念策划与推广方案设计，行业媒体合作伙伴的跟进。

负责各项财务费用的管理和控制。在开展会时，运营总监的工作又有新的调整，运营总监职责还有就是需要进行品牌手册设计、灯片广告、展会布置设计、特装设计等部门支持工作，负责达成总经理交办的项目工作。

餐饮运营总监职责描述篇十四

1、品牌运营规划，建立品牌的核心价值及定位，规划品牌系统，努力提高品牌忠诚度、美誉度和知名度。

2、负责搭建和运营线上+线下用户社群，提升粉丝粘性与社群氛围。定期组织策划社群活动，对每一次活动作出及时反馈、结案、分析。

3、持续挖掘社群用户需求，探索更好满足用户需求的运营机制;设计实行和迭代整个社群拉新、运营和留存体系。

4、收集、研究网络热点话题和行业最新动向，结合新媒体特性，推进责公司自媒体平台及在第三方媒介平台活动方案的策划、创意、执行、运营。

5、开发、对接并管理公司各个新媒体渠道平台，进行业内及业外资源整合，进行精确分析并不断提出优化方案。

6、分析运营数据，诊断社群用户拉新、培训、转化、提升和赋能等核心环节的问题，及时实施优化。

7、搜集竞品信息并进行品牌研究，制定相应营销策略。

餐饮运营总监职责描述篇十五

3.寻找营销活动所需要的各类资源、合作，进行商务洽谈等;。

4.总结分析各种推广活动的数据资料，做出评价并提出优化方案;。

5、设置销售目标、销售模式、销售战略、销售预算和奖励计划;。

6、准确掌握市场趋势、需求变化、竞争对手和客户反馈等方面的信息，为公司决策提供及时、有效的信息。