最新中国人的酒桌文化礼仪(模板18篇)

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中国人的酒桌文化礼仪篇一

中国人给老人庆寿并无严格的仪式程序，仅有大致的章法。一般是，寿辰之日，先把祖宗的神主牌位请于神案之上，点燃香烛，鸣放鞭炮，寿诞老人穿戴一新，率全家拜祭。之后，老寿星端坐寿堂椅上，晚辈们衣冠整齐，恭恭敬敬依次磕头祝寿，并献上贺寿礼品。祝寿磕头为“寿头”，“寿头”是必定要磕的，现在很多年轻人不会磕头，就变为三鞠躬。

祝寿完毕，寿宴开始，众人给寿星敬酒，寿星把寿糕、寿蛋、寿果等吃食分给众人，众人踊跃嚼食，说是替老人“嚼灾”。长寿面是寿宴上必有的食物，吃面时，儿女们要把自己碗中的面条拨向老人碗中一些，谓之给老人“添寿”。

寿宴后稍事休息，大家陪老寿星看戏、看电影。晚上请执事人等吃酒答谢。寿礼便圆满落幕。

1.在我国民间，60岁之前为“过生日”，之后为“祝寿”。每逢60、70、80岁等称大寿。亲朋好友要随带必要的礼品——寿礼或寿联。更重要的是，对老人讲讲祝寿、宽慰、开心的话，使其愉快、长寿。

2.来拜寿的宾客或亲朋好友要注意衣冠整洁，最好穿色调明快的服装，忌穿给老人祝寿时，按照民间礼俗，就座时应该是“寿星”坐在上首正中。其余的客人，要按照年龄辈分就座，而不能像平常宴客一样让官大、钱多者坐尊位。“皇帝老子做客，东道主坐上”，这是民俗礼仪对座次安排的一般看法。虽然，就座时，大家会谦让一番，但最终还是要按照年龄辈分坐定。

寿宴上，依照习俗要对“寿星”敬酒，并说些祝贺的话，所致之辞可繁可简，简单地，说几句祝福的话即可，繁杂的可以历数当事人生平业绩，并表示大家的美好祝福。但切忌说不吉利的丧气话，否则会使老人感到有不祥之兆。敬酒时要顾忌到老年人的酒量和身体状况，切忌强行劝酒，以免伤害老人身体。

3.祝寿的宾客一般要携带寿礼，如寿桃、寿糕、寿面、寿烛、寿屏、寿幛、寿联、寿画等，字画多以松、鹤为内容;也可以送一些对方喜欢的有象征长寿图案的艺术品。当然，还可以送好酒、好茶、手杖等老年用品或服饰。现代社会，人们十分时兴送鲜花、花篮和盆花等，也有赠送代表健康长寿的文竹、万年青、小榕树、罗汉松，以及菊花的。当然，辞别时，要向“寿星”及其家人再三致谢，并祝老人健康长寿。

祝寿礼品多由家里子女后辈准备，也有亲戚朋友馈赠。寿礼品种丰富多样，因人而异。既有食品，也有衣物，但少不了寿幛、寿联和寿屏。

食品要以老人平时喜欢吃的为主，但不能缺少寿桃、寿糕和面条。寿桃一般用面自己蒸制，也有用鲜桃的。寿糕指寿礼糕点，多以面粉、糖及食用色蒸制成形，饰以各种图案。偃师县除送桃形馒头外，还要送石榴形馒头。寿面讲究又细又长，以盼老人“富贵不断头”。

寿幛多用整幅大红绸缎，大小如中堂，题辞内容多为四言吉语。寿联多和中堂相配，中堂上面多写一个大“寿”字，或画寓意长寿人物、动植物图案。寿屏分两种，一种为卷轴画，多以4条幅或8条幅排列成组，挂在墙上;一种为雕刻或镶嵌的立屏，小型的陈设于几案，大型的立于地面。清代僵师夹沟村乔履信祖母80大寿，亲朋贺以玉石镶嵌的八扇寿屏，至今保存尚好。寿幛、寿联、寿屏因所贺之人性别、年龄、身份不同，措辞、用典也要有所区别。

二、寿俗。

为老人庆寿没有定规仪式，因人而异。富裕人家需布置寿堂，正厅中间悬挂一大“寿”字，桌上摆八仙人、老寿星、寿桃、寿面等物品。寿堂内结彩燃烛，地上铺红毡。寿诞之日，亲朋好友携礼前来祝贺。寿星老人身穿新衣，年过80可穿红鞋，坐于寿堂之上，接受亲友、晚辈的祝贺和叩拜。洛阳老城祝寿时，不出“五服”的须磕头，其余行礼。叩拜时要对对拜，即儿子与媳妇、女儿与女婿分对拜。拜寿礼毕，要先吃寿面，表示延年益寿。然后举行寿宴，寿星老人坐上席，与亲友后辈共饮寿酒。开头三碗上菜，都是长子跪下举过头送上桌，以示对客人的谢意。三碗后客人高呼换人，才由帮忙人上菜。宴后客人走时要带寿桃，家中父母健在者要带两个以上。有的还要请乐班、说书、戏班到家中庆贺。

一般人家老人过寿日，家中儿女子孙向老人叩拜祝贺，中午全家同吃“寿面”共庆，俗称“嚼灾(斋)”。

近年洛阳民间为老人祝寿，儿女多到商店订做寿糕，并买水果等礼物表示祝贺，也有全家到饭店举办宴席庆贺的。

中国人的酒桌文化礼仪篇二

社会科学具有决定经济发展、调控政治发展、主导文化发展和推动人的现代化的重大作用,现代化所以没有首先在在中国产生和实现,一个重要原因就是由于社会科学的停滞落后和失误.因此要加速当代中国现代化进程,必须大力推动社会科学发展,实施以社会科学率先现代化来带动社会现代化的发展战略.

作者：王忠武作者单位：山东大学,社会学系,山东,济南,250100刊名：齐鲁学刊pkucssci英文刊名：qilujournal年，卷(期)：“”(5)分类号：c1b03关键词：社会科学中国现代化社会科学现代化

中国人的酒桌文化礼仪篇三

中国是一个拥有五千年历史的古老文明国家，拥有着丰富多彩的文化。由于中国地域广阔，各个地区的文化也十分丰富多彩。因此，中国的文化可以说是多元而又复杂的，把握其中的精髓需要很多时间和细心的学习，更需要体验。

中国的核心价值观被归结为四个词语，分别是仁、义、礼、智。在传统的中国文化中，这四个词语具有十分重要的地位。仁是指仁爱，是与他人交往时体现的亲和力和接纳力；义是指道德准则，是在遇到问题时需要遵守的在道德上正确的行为规范；礼是指社交礼仪，是一种文化传承和保持人际关系和谐的方式；智是指智慧，是通过比较和体验来获取的知识和经验。在中国文化中，这四种品德价值塑造了中国人特有的文化风貌和行为细节。

第三段：尊重祖先和长辈。

中国人家喻户晓的“孝顺”道德规范是中华文化中最为重要的行为习惯之一。这个词语中的“孝”是指对父母的爱，这不仅是道德理念，更是中国文化中传递的传统礼仪。尊重长辈、尊古爱新，是中国文化中一种十分重要的传统观念，这是中国家庭传承的一个精神和道德规范。在中国文化中，重视家族和尊重祖先是非常重要的，传播历史和文化知识是维护家族和发扬文化的重要途径。

第四段：饮食文化。

中国拥有独特而丰富的饮食文化，其中的中华美食也因其特色和地域不同而大有不同。中国人对待饮食的态度很特别，把吃和文化紧密联系在了一起。中华文化中的饮食，不仅是一种美食与营养摄入，更是一种生活方式和文化概念。中国的餐桌礼仪是中国传统文化不可或缺的一部分。在中国，人们认为饮食应该具有道德情操和感性体验，通过餐桌上的交往来传递情感。

第五段：中国文化的影响和未来。

中国文化在世界文化中占有一席之地，拥有着不可替代的地位。随着时代和发展的变迁，中国的文化经历了不断的升华和转变，并将继续在各种方法和形式下的持续影响。中国文化在过去已经创造了骄人的历史成就，未来也将在深刻的变革中持续前行。中国文化的发展需要这一代人把它发扬光大，并接受新的东西去不断推动文化的振兴。（未来）。

总的来说，中国文化中有许多珍贵的品质和传统，它们要求人们保持尊重、创造性和开放性，并在新的时代面前不断扩张和进化。作为一个有着悠久历史的国度，中国在自我发展和世界文化上的交流中，不断推动人文和文化进步，这是非常重要、有益和有意义的。

中国人的酒桌文化礼仪篇四

20世纪,现代化大潮席卷全球,人类新文明走向辉煌.在许多国家和地区,现代化不仅家喻户晓,而且成为奋斗目标.在当今社会,物的现代化离不开人的现代化.人的现代化与物的现代化是相互促进的.人的本质“是一切社会关系的总和”.人是社会的主体,是社会现代化的`实际承担者.人的现代化是物的现代化乃至整个社会现代化的前提条件和根本保证.因此,要推动社会的现代化首先就需要人的现代化.

作者：詹丽作者单位：四川建筑职业技术学院,四川,德阳,618000刊名：现代企业教育英文刊名：modernenterpriseeducation年，卷(期)：“”(14)分类号：g0关键词：现代化知识化社会现代化

中国人的酒桌文化礼仪篇五

现在我们的地球被人为的遭受破坏，地球也在面临着“死亡”的威胁，就是这样，水源也日剧遭污染，不再美丽，人类也不再快乐，。所以我们从现在开始就要保护地球。

滇池是昆明一道美丽的风景线，也是昆明的象征。每年红嘴鸥都会从遥远的西伯利亚飞往昆明来避寒。每到这时，当你游荡在滇池水畔，都会听到海鸥那清脆的鸣叫和人们与鸥共舞那快乐和谐的场面，安详充满了这里的每一寸空气。可是现在，滇池不再像以前那样清澈，变得浑浊起来，到了这儿你只能闻到阵阵恶臭，难闻至极，虽说也有海鸥，可是再也没有以前那么多了，人鸥也不再共鸣了。留下的只有臭气和那水上漂浮的生活垃圾，这就是人们不爱护环境而造成的结果。

人类对大自然无情的破坏，促使人们再也看不到了往日那平静的湖水，从前那迷人的风景这不再是现实，只能成为人们一种美好的回忆。

我们不能在这样继续破坏地球了，我们要尽自己最大的努力来保护它，如果在这样肆虐破坏，我想如果不抵制20xx就不再是电影，就会成为现实，地球孕育了无数的生命，这才是地球更美丽，想想以前没有人类的世界是如此的平静美丽，再看看现在，所以我们现在要保护地球，让无数的生灵快乐的成长，保护地球人人有责，不要让20xx成为地球的木日，与此同时这也是人类和万物的灭绝。

中国人的酒桌文化礼仪篇六

中华饮食源远流长。在这自古为礼仪之邦，讲究民以食为天的国度里，小编特地为大家准备了一些饮食礼仪。希望对大家有所帮助!

中国的饮宴礼仪号称始于周公，千百年的演进，终于形成今天大家普遍接受的一套 饮食进餐礼仪，是古代饮食礼制的继承和发展。

饮食礼仪因宴席的性质、目的而不同;不同的地区，也是千差万别。

古代的饮食礼仪是按阶层划分:宫廷，官府，行帮，民间等。

而现代饮食礼仪则简化为:主人(东道)，客人了。

作为客人，赴宴讲究仪容，根据关系亲疏决定是否携带小礼品或好酒。

赴宴守时守约。

抵达后，先根据认识与否自报家门，或由东道进行引见介绍，听从东道安排，然后入3come文档频道座:这个“排座次”，是整个中国饮食礼仪中最重要的一部分。

从古到今，因为桌具的演进，所以座位的排法也相应变化。

总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。

家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者。

家庭宴请，首席为地位最尊的客人，主人则居末席。

首席3come文档频道未落座，其余都不能落座，首席未动手，大家都不能动手。

巡酒时自首席按顺序一路敬下。

若是圆桌，则正对大门的为主客，左手边依次为2、4、6……右手边依次为3、5、7……直至汇合。

若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。

如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。

然后首席的左手边坐开去为2、4、6、8，右手边为3、5、7。

如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。

生活与观念有所改变，但是小编还是希望朋友们来了解一下我们中国人繁杂的'餐桌礼仪，才能不愧于我们数千年的历史与文明，也不至于贻笑大方，失礼于人前。

圆形餐桌一直是中国人用餐时的首选。

因为可以坐更多人，而且大家可以面对面坐，一家之主的身份并不像西方长形餐桌上很清楚地通过他的座位而辨认。

客人应该等候主人邀请才可坐下。

主人需要注意不可让客人坐在靠近上菜的座位。

此为一大忌。

要等到所有人到齐后方可开始进餐--即使有人迟到也是需要等的。

一旦大家就位，主人家便可以做开场白了。

进餐期间，主人必须承担一个主动积极的角色--敦促客人尽情吃喝是完全合理的。

一张典型中式餐桌看上去相当空。

每张座位前可见放在盘上的一只碗，右面是一组筷子与汤匙，分别放在各自的座上。

在正式场合上，会出现餐巾，主要放在膝上。

在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻灯片，每一次一道菜。

米饭一般不会与菜式同上，不过可以选择同吃。

由于菜式各有特色，应该个别品尝，而且一次只从碗中吃一种，不是混合品尝。

不可用盘子吃，只能用碗。

骨头和壳类放在骨盘中。

堆放的盘子如果骨头过多，必须及时用干净的盘子替换。

除了汤之外，席上一切食物都用筷子。

也有可能会提供刀叉，但身为中国人，最好用筷子。

筷子是进餐的工具，因此千万不可玩弄筷子--把它们当鼓槌是非常失礼的做法，更不可以用筷子向人指指点点或打手势示意。

当然，绝对不可吸吮筷子或把筷子插在米饭中，这是大忌--这正好像葬礼上的香烛，被认为是不吉利的。

再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻动，应该先用眼睛看准你想取的食物。

当你用筷子去取一块食物时，尽量避免碰到其他食物。

可能的话，用旁边的公筷和汤匙。

吃完饭或取完食物后，将筷子放回筷子座上。

一席中式餐饮如果没有茶便称不上正式了。

为此，有关茶的问题，应该注意几件关键的事，先由最长者至最年青者，最后为自己斟。

当人家为你斟茶时，礼节上应该用手指轻敲桌子，这样做是对斟茶者表示感谢和敬意。

斟茶的顺序很讲究，先长后幼，先女后男。

中国人向来“以食为先”，饮食除了是满足人的基本需求，亦是秉承传统习俗，聚首饭桌前大快朵颐。

设宴的原因可以是庆贺，也可以是哀痛。

丧家会在葬礼完成后设“解慰酒”，宴请出席葬礼的亲戚朋友，向他们表示谢意，可见中国人十分重视聚首饭桌前分享喜乐与悲哀。

中国人的酒桌文化礼仪篇七

所谓全球化，是指人类不断地跨越空间障碍和制度、文化等社会障碍在全球范围内实现充分沟通（物质的与信息的）和达成更多共识与共同行动的过程。在全球化的进程，文化将起到越多越重要的作用。

一、全球化对世界、对中国都将产生重要影响。

全球化始于近代，至今天，全球化进程不断加快，世界的面貌发生了巨大的变化。在全球化的进程中，参与的主体越来越多元化，不仅有国家、民族、国际组织、企业，还有各种各样的共同体和个人，发生的范围也不断扩大，这个过程所带来的结果表现为统一性和多样性。全球化的目的就是推动全球的一体化，因此，统一性是其主要特点，同时全球化也为参与主体提供了发言的机会和展示自己特点的条件，从而又表现出多样性。最值得注意的是，全球化进程是一个不断出现冲突的过程，出现冲突的原因是新旧事物和意识的矛盾以及多样参与主体问的矛盾。这些矛盾在一定时期和一定条件下就会演变为对抗，直至冲突。世界由此也变得更加不稳定，聚散离合的现象频频发生，世界格局的变化已难以预测，呈现在人们面前的是一个变动不居的世界。

对中国来说，全球化浪潮已无法躲避，并已深深卷入其中，中国加入全球化进程的过程就是中国近代以来社会历史变迁的全过程。

1840年的鸦片战争，中国被迫纳入全球化进程中，中国真正主动积极地参与这一进程，是在改革开放以后。在政治上，中国加强了与西方各国的接触，缓和了关系。在经济上，一是大量吸引外资，积极拓展国际市场，主动加入进经济全球化的进程中。二是建立社会主义市场经济体制，积极与国际惯例接轨。在思想上，解放思想，打开禁区，为国外先进思想的引入创造了条件，“可以说，改革开放既使中国深入全面地加入到全球化进程中，同时也使其从全球背景中获得了发展所需的资金、技术、知识以及变革的思想。”

同时，我们也清醒地认识到，中国作为全球化进程中的后来者承受着来自全球背景的沉重压力，全球化进程的深入，给中国带来了更多的全球制约，直接影响到国家政策和战略的制定。特别是近些年来，中国的不断强大，已引起国际社会强烈关注，西方国家面对强大起来的中国忧心忡忡，各种遏制中国的理论纷纷抛出，美国学者亨廷顿的文明冲突论最具代表性，他认为对西方构成威胁的是中国，并断言儒家文明必将与伊斯兰文明结盟，共同对抗西方。由此，他提出要对中国采取遏制策略，这一理论似乎在西方国家引起共鸣。我们对此必须保持警惕，一方面要更加积极主动地参与全球化进程，不断宣传中国的政策，展示中国的民主化进程；另一方面，要加快发展自己，明确确定中国在全球化进程中的位置，放宽视野，树立全球意识，即要从全球利益角度去考虑问题，制定我们的发展战略。

二、文化在全球化进程中的作用。

全球化是以世界相互依存关系不断加深为特征，推动世界历史从分散走向整体、从孤立静止走向依存互动的客观进程。冷战之后，两极世界不复存在，全球化进程由此而加快，文化取代意识形态的对立而越来越发挥着重要作用。这是因为文化自身的特点决定的，文化具有交流、吸纳、扩散、涵化和融合等功能，以此构成了全球化的动力和内容。

冷战后，文化对全球化进程的推动作用主要表现在如下几个方面：第一，冷战后国际关系意识形态著篱的拆除，使不同文化交流、磨合、融通的步伐不断加快，文化世界化趋势的加深构成了推动全球化的动力；第二，新科技革命尤其是信息技术发展的日新月异，文化传播的迅速发展，使文化的`交流面和交流量不断扩大，并使人们对人类共需的文化进行取舍和选择，而这势必通过文化认同及其对世界的文化整合推动世界的全球化进程；第三，伴随经济的国际化，不同文化体系的碰撞与融通，使不依地理环境、社会体制、经济发展和意识形态为转移的全球文明的生成具有了现实可能性，偏于一隅的文化传统及价值认同将为脱胎于各种文明体系的全球文明所取代，并且日益在涉及人类生活的各个领域形成具有普遍意义的价值尺度和调节机制；第四，人类所面临的全球化问题的不断加剧，使人类在许多问题上达成共识，进而推动不同文化体系的融通与认同，并孕育出具有人类共识色彩的行为规则、价值观念及道德规范，全球问题的不断加剧呼唤着关注人类命运的全球意识及国际协调机制的形成，而这无疑将以文化的认同和融通为基础。从全球化进程的发展来看，人类以许多小的文明地区逐渐融合交流，逐渐形成一个大的地区文明，到了20世纪，实际上非走上一条人类共同的文化途径不可了，这里并非是说取消了文化的地方特征，而是指人类文明在越来越多领域找到了共同点和运用了共同的价值标准。可以想见，进入21世纪，文化的全球化落是全球化的综合表现，文化的作用将越来越突出。

中国作为全球化的参与主体已进入全球化进程中。文化作为全球化进程的推动力量愈发显示其重要。中华文化因此而成为全球化进程的参与者，又是全球化进程的推动者。这就决定了中华文化首先突出的中华民族的特征，塑造的是中国的形象。其次，中华文化要吸纳、融合其他民族的文化，使之构成推动全球化进程的动力。

第二节中华文化与社会主义市场经济。

全球化为中华文化的建构提供了国际背景，同时也给中华文化的建构提出了世界化的要求。但归根结底，中华文化的建构是在中国社会的现实基础上进行的，这个基础是：中国现仍处于社会主义初级阶段，中国要在下世纪初建立起社会主义市场经济体制。社会主义初级阶段的特征，决定了中华文化建设的特征，社会主义市场经济的特性决定了中华文化建设的未来属性。

一、初级阶段是中华文化建构的现实基础。

中华文化的建构离不开现实的基础，这个现实的基础就是社会主义初级阶段。初级阶段的突出特点是：生产力落后；生产关系方面发展公有制所必需的生产社会化程度还很低，商品经济和国内市场很不发达，社会主义经济制度还不成熟不完善；在上层建筑方面，建设高度社会主义民主政治所必需的一系列经济文化条件很不充分，封建主义，资本主义腐朽思想和小生产习惯势力在社会上还有广泛影响。

具体来说，社会主义初级阶段，是逐步摆脱贫穷、摆脱落后，走向比较富裕的阶段；是由农业人口占多数的手工劳动为基础的农业国，逐步变为非农业人口占多数的现代化的工业国的阶段；是由自然经济、半自然经济占很大比重，变为商品经济相当发达的阶段；是通过改革和探索，建立和发展充满活力的社会主义经济、政治、文化体制的阶段；是全民奋起，艰苦创业，实现中华民族伟大复兴的阶段。

社会主义初级阶段是我国制定一切政策的依据，因此，中华文化的建构也必须以此为依据，如此才能建立起适应中国国情的中华文化体系。就中华文化的核心道德建设而言，在社会主义初级阶段，首先要肯定在分配方面的合理差别，同时要鼓励人们发扬国家利益、集体利益、个人利益相结合的社会主义集体主义精神，发扬顾全大局、诚实守信、互助友爱和扶贫济困的精神。我们反对的是损人利已、损公肥私、金钱至上、以权谋私、欺诈勒索的思想和行为，而不是否定按劳分配和商品经济，决不能把平均主义当作我们社会的道德准则。因此，思想道德要把先进性要求同广泛性要求结合起来，鼓励支持一切有利于解放和发展社会主义社会生产力的思想道德，一切有利于国家统一、民族团结、社会进步的思想道德，一切有利于履行公民权利与义务、用诚实劳动争取美好生活的思想道德。

从社会主义初级阶段的思想道德建设来看，中华文化的建构必须适应中国初级阶段的要求，必须反映社会主义初级阶段的政治、经济要求，离开了这个现实的基础，中华文化就不可能有生命力，也就不会它应发挥的作用。

二、中华文化要体现社会主义市场经济的要求和价值观念。

中国人的酒桌文化礼仪篇八

我们国家是一个传统的礼仪之邦，吃饭用餐都很有讲究，饮食礼仪也是饮食文化的重要组成部分。请看小编为大家整理的中国餐桌礼仪!

一、座次

总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。

若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。

若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。

如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。

如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。

如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。

如果你是被邀请者，那么就应听从东道主安排入座。

一般来说，如果你的老板出席的话，你应该将老板引至主座，请客户最高级别的坐在主座左侧位置。

除非这次招待对象的领导级别非常高。

二、点菜

如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。

当然，作为公务宴请，你会担心预算的问题，因此，要控制预算，你最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会你的预算。

况且一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。

如果你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，酒席吃得多，而让他/她来点菜，除非是他/她主动要求。

否则，他会觉得不够体面。

如果你是赴宴者，你应该知道，你不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。

如果对方盛情要求，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。

记得征询一下桌上人的意见，特别是问一下“有没有哪些是不吃的?”或是“比较喜欢吃什么?”让大家感觉被照顾到了。

点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味 ”，“要不要再来点其它的什么”等等。

点菜时，一定要心中有数。

点菜时，可根据以下三个规则：

一看人员组成。

一般来说，人均一菜是比较通用的规则。

如果是男士较多的餐会可适当加量。

二看菜肴组合。

一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。

如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。

三看宴请的重要程度。

若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。

如果这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。

还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在。

附：中餐点菜指导——三优四忌

一顿标准的中式大餐，通常，先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，如果感觉吃得有点腻，可以点一些餐后甜品，最后是上果盘。

在点菜中要顾及到各个程序的菜式。

优先考虑的菜肴

1、有中餐特色的菜肴。

宴请外宾的时候，这一条更要重视。

像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等，并不是佳肴美味，但因为具有鲜明的中国特色，所以受到很多外国人的推崇。

2、有本地特色的菜肴。

比如西安的羊肉泡馍，湖南的毛家红烧肉，上海的红烧狮子头，北京的涮羊肉，在那里宴请外地客人时，上这些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。

3、本餐馆的特色菜。

很多餐馆都有自己的特色菜。

上一份本餐馆的特色菜，能说明主人的细心和对被请者的尊重。

在安排菜单时，还必须考虑来宾的饮食禁忌，特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视。

这些饮食方面的禁忌主要有四条

1、宗教的饮食禁忌，一点也不能疏忽大意。

例如，穆斯林通常不吃猪肉，并且不喝酒。

国内的佛教徒少吃荤腥食品，它不仅指的是肉食，而且包括葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食物。

一些信奉观音的佛教徒在饮食中尤其禁吃牛肉，这点要招待港澳台及海外华人同胞时尤要注意。

2、出于健康的原因，对于某些食品，也有所禁忌。

比如，心脏病、脑血管、脉硬化、高血压和中风后遗症的人，不适合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼，胃肠炎、胃溃汤等消化系统疾病的人也不合适吃甲鱼，高血压、高胆固醇患者，要少喝鸡汤等。

3、不同地区，人们的饮食偏好往往不同。

对于这一点，在安排菜单时要兼顾。

比如，湖南省份的人普遍喜欢吃辛辣食物，少吃甜食。

英美国家的人通常不吃宠物、稀有动物、动物内脏、动物的头部和脚爪。

另外，宴请外宾时，尽量少点生硬需啃食的菜肴，老外在用餐中不太会将咬到嘴中的`食物再吐出来，这也需要顾及到。

4、有些职业，出于某种原因，在餐饮方面往往也有各自不同的特殊禁忌。

例如，国家公务员在执行公务时不准吃请，在公务宴请时不准大吃大喝，不准超过国家规定的标准用餐，不准喝烈性酒。

再如，驾驶员工作期间不得喝酒。

要是忽略了这一点，还有可能使对方犯错误。

三、吃菜

中国人一般都很讲究吃，同时也很讲究吃相。

随着职场礼仪越来越被重视，商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。

以下以中餐为例，教你如何在餐桌上有礼有仪，得心应手。

中餐宴席进餐伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸。

上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小小水孟，其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。

洗手时，可两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。

用餐时要注意文明礼貌。

对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。

有人喜欢向他人劝菜，甚至为对方夹菜。

外宾没这个习惯，你要是一再客气，没准人家会反感：“说过不吃了，你非逼我干什么?”依此类推，参加外宾举行的宴会，也不要指望主人会反复给你让菜。

你要是等别人给自己布菜，那就只好俄肚子。

客人入席后，不要立即动手取食。

而应待主人打招呼，由主人举杯示意开始时，客人才能开始;客人不能抢在主人前面。

夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。

要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。

决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪婪的印象。

不要挑食，不要只盯住自己喜欢的莱吃，或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。

用餐的动作要文雅，夹莱时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻。

不要发出不必要的声音，如喝汤时“咕噜咕噜”，吃菜时嘴里“叭叭”作响，这都是粗俗的表现。

不要一边吃东西，一边和人聊天。

嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出来放在碟子里。

掉在桌子上的菜，不要再吃。

进餐过程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向别人。

不要用手去嘴里乱抠。

用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴。

不要让餐具发出任何声响。

用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气在主人还没示意结束时，客人不能先离席。

中国人的酒桌文化礼仪篇九

餐桌坐次的暗示：

在中国的饮食礼仪中，坐在那里非常重要，主座一定是买单的人，主座是指距离门口最远的正中央位置，主座的对面坐的是邀请人的助理，主宾和副主宾分别坐在邀请人的右侧和左侧，位居第三位，第四位的客人分别坐在助理的右侧和左侧，让邀请人和客人面对而坐，或让客人坐在主桌上都算失礼，中国的文化是不让客人感到紧张。

邀请人可以指定客人的座位，自己的部下或晚辈也可被按排在比自己更重要的位置上，通过分配座位，暗示谁对自己最重要。

第一：入座，先请客人入座上席，在请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入，入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动，如果有什么事要向主人打招呼。

第二：进餐时，先请客人，长着动筷子，夹菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要出声响，喝汤用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝，有的人吃饭喜欢用咀嚼食物，特别是使劲咀嚼脆食物，发出很清晰的声音来，这种做法是不合礼仪要求的，特别是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。

第三：进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，如果出现打喷嚏，肠鸣等不由自主的声响时，就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原凉”之内的话，以示歉意。

第四：如果要给客人或长辈布菜，最好用公筷，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前，按我们中华民族的习惯，菜是一个一个往上端的，如果同桌有领导、老人、客人的话，每当上来一个新菜时就请他们先动筷子，或着轮流请他们先动筷子，以表示对他们的重视。

第五：吃到鱼头，鱼刺，骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上仍.要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上。

第六：要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话，以调和气氛，不要光着头吃饭,不管别人，也不要狼吞虎咽地大吃一顿，更不要贪杯。

第七：最好不要在餐桌上剔牙，如果要剔牙时，就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴。

第八：要明确此次进餐的主要任务，要明确以谈生意为主，还是以联络感情为主，或是以吃饭为主，如果是前着，在安排座位时就要注意，把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感，如果是后着，只需要注意一下常识性的礼节就行了，把重点放在欣赏菜肴上。

第九：最后离席时，必须向主人表示感谢，或者就此时邀请主人以后到自己家做客，以示回谢。

1、入座时先请客人入座上席，再请长者在客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入，入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动，如果有什么事要向主人打招呼。

2、进餐时先请客人、长者动筷子，夹菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音(“吧唧嘴”必须克服!)，喝汤时也不要出声响，喝汤用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝，有的人吃饭喜欢用咀嚼食物，特别是使劲咀嚼脆食物，发出很清晰的声音来，这种做法是不合礼仪要求的，特别是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。

3、进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，如果出现打喷嚏，肠鸣等不由自主的声响时，就要说一声“不好意思”、“对不起”、“请原凉”之类的`话，以示歉意。

4、如果要给客人或长辈夹菜，最好用公筷，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前，按我们中华民族的习惯，菜是一个一个往上端的，如果同桌有领导、老人、客人的话，每当上来一个新菜时就请他们先动筷子，或者轮流请他们先动筷子，以表示对他们的重视。

5、吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上仍，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己的餐桌边或放在事先准备好的纸上。

6、要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话，以调和气氛，不要光着头吃饭，不管别人，也不要狼吞虎咽地大吃一顿，更不要贪杯。

7、最好不要在餐桌上剔牙，如果要剔牙时，就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴。

8、要明确此次进餐的主要任务，要明确以谈生意为主.还是以联络感情为主，或是以吃饭为主，如果是前者，在安排座位时就要注意，把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感，如果是后者，只需要注意一下常识性的礼节就行了，把重点放在欣赏菜肴上。

9、离席时必须向主人表示感谢，或者就此时邀请主人以后到自己家做客，以示回谢。

中国人的酒桌文化礼仪篇十

中国是一个拥有五千年文明历史的文化古国，这片土地孕育着丰富的文化，其中不乏传统道德观念和文化心得。在与人交往和生活中，中国人总结出了许多文化心得，这些心得在今天仍具有重要的现实意义。本文将从五个方面阐述中国人的文化心得，包括珍惜时间、重视家庭、尊重长辈、注重礼仪和谦虚。

首先，中国人珍视时间的观念历史悠久。中国古籍记载，“时间不等人，一分钟之损失，难以修复。”从古代到今天，中国人都把时间视为金钱的等价物，认为时间宝贵且不可重复，因此在工作和学习中都不会浪费时间。中国人更是有“一寸光阴一寸金”之说，将每个时间都视作更贵重的资产并在此基础上调整其生活和工作。因此，在公司、学校和日常生活中，无论是在做事还是等候，我们都会严格掌握时间，珍惜每一寸光阴，并尽力避免迟到或放弃了时间，同时也希望别人尊重他们的时间。

其次，中国人重视家庭的观念是深入人心的。在中国，家人在一天结束后不会马上分离，而会在晚饭时团聚。这不仅是家庭感情的体现，也得以家人之间交流情感和感恩的机会，可以培养家庭成员之间的亲密感情。在生活中，中国人认为家庭是最重要的。而孝敬父母则被认为是一种重要的道德和责任，即使离开故乡，人们也尽力将照顾家庭摆在首位。对于养老和赡养弱势群体，中国人也持着相同的态度，关爱家庭成员和家庭，像种一棵树一样投入长期的努力。

第三，尊重长辈是中国文化无可替代的特征之一。从小，我们就被灌输了尊重年长的人的观念，包括家长和老师。不仅如此，即使是陌生人如果比我们年长，我们也会毫不犹豫地表达尊重。中国人认为，长者是智慧的象征，应该得到别人的尊重。年长的人对年轻人应该给予更多的关爱和照顾，而年轻人应该尽己所能来帮助他们，这是一种内在的核心价值观。尊重年长的人并不仅仅是表现出礼貌，而是体现出心灵上的珍爱。

其四，中国人对礼节的注重也是该国文化的重要特征之一。在中国，当我们与别人交往和交流时，总是要根据对方的身份和地位来处理各种细节问题。在初次见面时，一定会向对方问好，避免不必要的尴尬，对待长辈和上级领导尤其如此。在公司或宴会上，我们的行为举止都至关重要，必须尊重礼仪，不轻易说话，不让举止过于放肆，在适当的场合表现出你的谦虚、娴静和自律。

最后，中国人还抱有一种值得称道的品质——谦虚。中国的文化传统中，谦虚是其中一个重要的精神观念，认为才能只是表象，而更重要的是智慧和谦逊精神。因此，即使一个人变得很成功，也不能忘记自己的起点并能应时谦虚。一再强调“己不比人，己之不足，人之有余”。在中国文化中，事情在取得成功时，还应该认为存在许多更高级的智慧能够被人类发掘，只有对自己不放松的努力，才有资格感受到更高深的境界。

总之，中国人的文化心得无疑是影响了他们的日常生活和社会行为的理念，而这些理念在今天仍然有着重要的现实意义。从珍惜时间、重视家庭到尊重长辈、注重礼仪和谦虚，这些价值观念已经成为中国文化不可分割的一部分，并在中国人日常生活中起着越来越重要的作用。

中国人的酒桌文化礼仪篇十一

中国是一个拥有悠久历史和庞大人口的国家。其文化多姿多彩，深受世人喜爱。随着时代的变迁，中国文化也不断发展和演变。在我看来，中国人的文化心得体会主要包括尊重传统、注重礼仪、强调家庭、推崇美德和追求和谐。以下分别探讨这五个方面。

首先，中国人十分重视传统文化。在中国，古代文化被视作智慧的源泉，源远流长。中国的传统文化广泛涉及哲学、文学、音乐、书法、绘画等方面。这里有《论语》、《道德经》等经典文献，有岳阳楼记、红楼梦等伟大的文学作品，还有二胡、琵琶、古筝等传统乐器，以及历史悠久的楷书、行书和花鸟画等艺术形式。在我的认知中，中国人传承了这些宝贵的文化遗产，并将其视为一种精神财富，这也是中国文化魅力的来源。

其次，中国人注重礼仪。礼仪是一种崇尚和平、尊重他人、表达尊重和感激之情的方式。中国传统文化里有着丰富的礼仪体系。这些礼节在中国人的生活中既是文化的传承和展示，也是生活的必需和乐趣。比如，中国人见面会互相问候，称呼很重要，称为晚辈或长辈、朋友或陌生人、商人或学者都有相应的称呼，避免称呼错误而尴尬。中国人还十分注重吃饭礼仪，如与人共同进餐时要使用公筷、谦让他人先夹菜等。在国家礼仪方面，中国还保留着多种古老传统仪式，如春节联欢晚会的各种节目，国庆大典等等。

第三，中国人强调家庭观念。中国的文化中，家庭是一个重要的核心概念，传承子孙、教化后代是家庭的神圣任务。在中国文化里，家庭是人们的生命支柱和归宿，每个成员都应该平等地尊重家庭成员和维护家庭和睦。另外，家庭观念还贯穿于一些日常习俗之中。比如，尤其是在春节期间，全家团圆、亲朋好友相聚成了一种普遍的习俗。还有，传统婚礼与家庭盛大婚礼的对比也很有代表性。传统婚礼在仪式上注重家族婚姻的连结，而家庭盛大婚礼上强调新婚夫妻和两家人的和睦与融洽，凸显新家庭的美好前景。

第四，中国人推崇美德。中国的文化意识里，崇尚的是一种包容、助人为乐和高尚的精神境界。例如，在传统文化中有“仁义礼智信”“修身、齐家治国、平天下”的理念，这种渴望道德上的提升也反应在日常行为上。例如，中国的“好心情，好心态”的概念，强调心态、积极的态度对于一个人心理和身体健康的重要影响。

最后，中国人追求和谐。和谐是中国传统文化中的一个重要概念，指的是一种平衡、协调、相互尊重的关系，包括个人、家庭、社会所有方面。此外，中国的“天人合一”、“万物归一”的思想也表达着中国人对和谐的不懈追求。和谐还贯穿于社交、商业和政治等方面，比如在商业交流中重视协调、在政治治理中讲究平衡发展。

综上所述，中国人的文化心得体会中，尊重传统、注重礼仪、强调家庭、推崇美德和追求和谐是五个方面。这些特点在中国文化的形成、发展中起到了重要的作用。更重要的是，在日常生活中，它们深深根植在人民的思想和行为中，形成了中国人独特的文化品格。

中国人的酒桌文化礼仪篇十二

20世纪是东西文化碰撞、冲突和交汇的时代。21世纪将是世界上各种文化碰撞、冲突和交汇的时代，世界文化发展的多元化将是21世纪文化发展的大趋势。中华文化也必将融入这一世界化的文化发展浪潮中，并向世界全面展示自己的风采，同时，中华文化作为中华民族的象征和旗帜，将成为凝聚中华民族的内在动力。21世纪已经到来，构建既适应世界文化发展潮流又适应中国现代化要求的中华文化体系，是我们今天首要的也是迫切的任务。

中国人的酒桌文化礼仪篇十三

文明使一个甜美的字眼，它教育了我们“文明出行”、“文明说话”、“文明放鞭炮”的许许多多的事情，可是现代生活逐渐变迁，有些人们已经把“文明”渐渐的遗忘在心底一个暗淡无光的角落里，文明已经在人们的日常生活中渐渐消失。

自古以来，中国游礼仪之邦的美誉，有着林城形象的贵州，更应该成为文明礼貌的示范区。贵州与黄果树、龙宫、香纸沟等名胜古迹，这些优美的景色吸引着一批批外地游客，但可惜的是，很多游客来了后都说，贵州的自然风光很美，但是不文明的行为却使她失了景，煞了色。

那么，怎样做才算是文明呢?

我们作为一个21世纪的小学生，有三“要”：在家做一个好孩子，在校做一个好学生，在社会上做一个好公民。我们要向雷锋叔叔学习，学习他助人为乐的精神。比如：帮邻居把垃圾倒进垃圾桶里，在公共汽车上为老人让座，主动帮助同学等。

我真想说：“同学们，为了我们的蓝天更加美丽，为了我们的大地充满绿意，为了我们呼吸的空气更加清新，抛弃种种不文明的行为吧!我们一定要从现在做起，从我做起，从点滴做起，为我们的程式增光添彩。到那时，我会自豪的说：“我是文明的小学生!”

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中国人的酒桌文化礼仪篇十四

生活中，有很多事都反映这一个人的性格和人品。每个人都文明，懂礼仪，社会才会变得更好。

应为我们的一己私欲，总是贪些小便宜，为了自己的利益破坏环境，制造三无产品以及造假，使社会愈来愈不堪。在马路上，老人摔倒，该不该扶也成了问题。扶了，有时会被诬告，不扶，就形成不了良好的社会风气，觉得违反了道德观，人们都是怕惹祸上身。

一天下午上学的时候，在学校门口看见了这样一幕：一个小女孩在自己父亲的摩托车上吃的雪糕，快到上课的时候了，那个小女孩立马跳下车，把雪糕带随手一扔，就扔在了地上。她的爸爸什么也没说……有时候楼下有卖破烂的爷爷路过，也不该大叫：“卖破烂的……”应该尊重别人，更何况是老人，为了谋生卖破烂。因文明的称呼，该叫爷爷。人人都有尊严，文明待人，才能维护他人的尊严，创造良好的社会关系。

文明礼仪，应该从小事做起，班级里天亮关灯，天黑开灯。草坪里，树立着爱护小草的牌子，不应随地吐痰，随手扔垃圾。

礼仪这件事，在人群中，是决不能少的。人与人交流感情，事与事维持秩序，国与国保持常态，皆是礼节从中周旋的力量，如果你的知识不广，做事情很没礼节，你的人际关系可能会很不好，会觉得你很粗鲁。

从童年到现在，我身边路过形形色色的人，发生过各种各样的事情。有的人值得我学习，有的事情值得我反思，他们就像我记忆中的星星，闪闪发光地照亮了我，使我长大，明白道理。

镜头一：

那是一个凉风习习的夜晚，我和妈妈去单面街散步，这是一条不宽的道路，只见，这时两辆卡车相互僵持着，大家互不相让，时间一分一秒地过去了，马路上的车辆越来越多，抱怨声也随之而起，我和妈妈站在路旁看着，原来以为，只要两位司机一人让一步就可以了。可是没有想到两位司机没有这样做，开始了“口水战”，哎，无奈之下，车后的人们只好请来了交警叔叔来解决。

在交警的帮助下马路恢复了畅通，我不禁舒了一口气，心中想：要是做人多一些宽容，少一些斤斤计较，该有多好呀!

镜头二：

“叮铃铃——”当我还在梦中和周公谈天说地的时候，一声声清脆的摇铃声，打破了街道的宁静。我揉揉惺忪的睡眼，忙不迭地起床，打开窗户，映入眼帘的是：一个年过六旬的老人，弯着腰，在认真地打扫街道。一遍一遍，老人不厌其烦地重复着简单的动作，只为了能使这街道更干净，更美丽。

正当我看得入神的时候，一阵风吹来，我不禁打了个寒战，接着看老人的身影时，他已经走到了街头，不顾寒风吹打，他那苍白的鬓角，不怕寒雨淋湿他那褶皱的衣服……望着他那佝偻的背影，望着干净的街道，我的眼眶突然间暖了一下……是呀，要是我们身边多一些这样默默奉献的人，才能使世界变得更加美好。

一次次与身边人擦身而过，一回回看着身边事情发生，也许他们不起眼，又也许他们微不足道，但总能给我小小的心灵世界带来一寸阳光，一缕春风，一番感悟。

中国人的酒桌文化礼仪篇十五

不可否认，喝酒的确能够给聚餐增添气氛，联络相互间的感情。我们都有这样的经验，本来饭桌上都客客气气的，酒过三巡之后，大家就欢声笑语，兴致盎然了。可要大家都喝得高兴，还要讲究时机和分寸。

适当关心同桌饮酒者。

一、如果你喝酒的`话，不要把“我不会喝”挂在嘴边，小心别人说你虚伪，人能不能喝是可以看出来的，不是靠自己说。

三、花生米对喝酒人来说，是个好东西。保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。

敬酒有序主次分明。

一、敬酒等领导间相互喝完再开始。

二、除非你是领导，可以一人敬多人，否则一般还是多人敬一人。

三、一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前充分考虑好敬酒的顺序。如果没有特殊人物在场，敬酒最好按顺时针顺序。

注意别让酒杯空着。

一、自己敬别人，如果碰杯，说句我喝完，你随意，方显大度；如果不碰杯，也不要比对方喝得少，要知道是自己在敬别人。

三、别让自己的酒杯空着，别人看到你的酒杯里没酒，就会过来给你倒酒。而且一般宴会结束后，总会有个闷杯酒，空着有可能措手不及。

如果不能喝耍点小花招。

如果你不太能喝却又不得不喝时怎么办？除过在喝之前要做些准备工作，还要学些挡酒的小花招。

以守为攻：

不要主动出击，上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底，这样喝起酒来就不容易醉。

掌握节奏：

喝酒时慢慢来，不要一下子喝得太猛。聚餐时可能酒类很多，别红酒、啤酒、白酒都不放过，要知道混着喝特别容易醉。

偷梁换柱：

桌前放两个大杯，一杯放白酒，一杯放矿泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，适当的时候可以以水代酒。

干杯后，不要马上咽下去，找机会用餐巾抹嘴，把酒吐到餐巾里。

喝酒前面前放半杯茶，喝了酒不要咽，赶紧拿起茶杯，喝水的工夫把酒吐进茶杯里，吐满了换水就行。

喝酒就是为了活跃气氛，在餐桌上，除过恰到好处的敬酒，还要注重一定的礼仪：

1、众欢同乐，切忌私语。

在聚会上，由于个人的兴趣爱好、知识面不同，话题尽量不要太偏。应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同。避免唯我独尊，天南海北，神侃无边，出现跑题现象，而忽略了他人。特别是尽量不要与人贴耳小声私语，给人一种神秘感。

2、瞄准宾主，把握大局。

大多数聚餐都有一个主题，赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的机会，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。

3、语言得当，诙谐幽默。

酒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。所以，应该知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很关键。

4、劝酒适度，切莫强求。

别把酒场当战场，总想着变着法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏。

中国人的酒桌文化礼仪篇十六

一、入座的礼仪。先请客人入座上席。在请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入。入座后不要动筷子。更不要弄出什么响声来。也不要起身走动。如果有什么事要向主人打招呼。

第二、进餐时。先请客人、长者动筷子。夹菜时每次少一些。离自己远的菜就少吃一些。吃饭时不要出声音。喝汤时也不要出声响，喝汤用汤匙一小口一小口地喝。不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝。不要一边吹一边喝。有的人吃饭喜欢用力咀嚼食物。特别是使劲咀嚼脆食物，发出很清晰的声音来。这种做法是不合礼仪要求的。特别是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。

第三、进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，如果出现打喷嚏，肠鸣等不由自主的声响时，就要说一声“真不好意思”、“对不起”“请原凉”之内的话。以示歉意。

第四、如果要给客人或长辈布菜。最好用公筷。也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前，按我们中华民族的习惯。菜是一个一个往上端的。如果同桌有领导，老人，客人的话。每当上来一个新菜时就请他们先动筷子。或着轮流请他们先动筷子。以表示对他们的重视。

第五、吃到鱼头，鱼刺，骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上扔。要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上。

第六、要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话，以调和气氛。不要光着头吃饭，不管别人，也不要狼吞虎咽地大吃一顿，更不要贪杯。

第七、最好不要在餐桌上剔牙。如果要剔牙时，就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴。

第九、最后离席时。必须向主人表示感谢。或者就此时邀请主人以后到自己家做客，以示回敬。

（一）就座和离席。

1，应等长者坐定后，方可入坐。

2，席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔邻，应招呼女士。

3，用餐后，须等男，女主人离席后，其他宾客方可离席。

4，坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。

5，在饭店用餐，应由服务生领台入座。6，离席时，应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。

（二）餐巾的使用。

1，餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。

2，必须等到大家坐定后，才可使用餐巾。

3，餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系人腰带，或挂在西装领口。

4，切忌用餐巾擦拭餐具。

1，入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘，或将手放在邻座椅背上。

2，用餐时须温文而雅，从容安静，不能急躁。

3，用餐后，须等男，女主人离席后，其他宾客方可离席。

4，口内有食物，应避免说话。

5，自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。

6，必须小口进食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。

7，取菜舀汤，应使用公筷公匙。

8，吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。

9，送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座。

10，自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒。

11，好的吃相是食物就口，不可将口就食物。食物带计，不能匆忙送入口，否则汤汁滴在桌布上，极为不雅。

12，切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。

13，避免在餐桌上咳嗽，打喷嚏，呕气。万一不禁，应说声对不起。

14，喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止，切忌劝酒，猜拳，吆喝。

15，如餐具坠地，可请侍者拾起。

16，遇有意外，如不慎将酒，水，汤计溅到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌赔罪，反使对方难为情。

17，如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮忙传递，不可伸手横越，长驱取物。

18，如系主人亲自烹调食物，勿忘予主人赞赏。

19，如吃到不洁或异味，不可吞入，应将入口食物，轻巧的用拇指和食指取出，放入盘中。倘发现尚未吃食，仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石，不要大惊小怪，宜侯侍者走近，轻声告知侍者更换。

20，食毕，餐具务必摆放整齐，不可凌乱放置。餐巾亦应折好，放在桌上。

21，主食进行中，不宜抽烟，如需抽烟，必须先征得邻座的同意。

22，在餐厅进餐，不能抢着付帐，推拉争付，至为不雅。倘系作客，不能抢付帐。未征得朋友同意，亦不宜代友付帐。

23，进餐的速度，宜与男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。

24，餐桌上不能谈悲戚之事，否则会破坏欢愉的气氛。

中国人的酒桌文化礼仪篇十七

新文化运动和五四爱国运动习题1．北洋军阀统治时期，在文化领域里推行的政策是（）。

a．19b．19c．19d．19。

3．陈独秀、李大钊、鲁迅等激进的民主主义者掀起新文化运动所高举的两面大旗是（）。

a．民主、法制b．科学、文化c．民主、科学d．科学、道德。

a．袁世凯b．维护封建制度的孔教c．资产阶级文化d．机会主义。

5．曾热情宣传：“试看将来的环球，必是赤旗的'世界!”的人物是（）。

a．陈独秀b．李大钊c．鲁迅d．胡适。

a．《民报》b．《万国公报》c．《苏报》d．《新青年》。

7．巴黎和会上，帝国主义列强竟在对德和约上规定把原来德国在山东的一切权利转给（）。

a．日本b．英国c．美国d．法国。

8．1919年6月3日以前，五四爱国运动的中心是（）。

a．上海b．北京c．天津d．广州。

9．1919年6月3日以后，五四爱国运动的主力是（）。

a．无产阶级b．青年学生c．资产阶级d．农民阶级。

参考答案：

1．c2．a3．c4．b5．b6．d7．a8．b9．a。

中国人的酒桌文化礼仪篇十八

不论宴会是在住家或餐厅举行，如果你提供的是珍品佳酿，务必把酒瓶拿出来给客人瞧瞧。

如果你提供的只是普通酒类，请事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶内，玻璃瓶不用放在垫子或银盘上。

许多品酒师都觉得，加重酒精浓度的葡萄酒，应先倒进有塞子的玻璃瓶，再端出款客。

款客的红酒温度应相当于室温。如果你的红酒太冰，可建议客人用手暖酒。

宴会前请先把白酒摆在冰箱至少两小时，或放人装着冰块和冰水的冰酒器20分钟。记住，白酒品质愈好，降温所需时间也愈短。如果忘记预冰，请把酒瓶放进冰室15分钟。不过，不管你将它放在哪儿，千万别忘了取出来!

许多人偏好整晚只喝自己喜爱的某种酒，所以一个用心的主人会同时准备红酒和白酒。虽然隔热器放在桌上不好看，但在盛夏夜晚用来保持白酒冰度却相当实用。

第一次上酒时，作主人的可以亲自为所有客人倒酒不过记住，依逆时钟方向进行，从坐在左侧的客人开始，最后才轮到主人自己。客人喝完一杯后，可以请坐在你对面的人(也就是二主人)帮忙为他附近的'人添酒。如果你同时准备了红酒和白酒，请把两种酒瓶分放在桌子两端。记住绝对不要让客人用同一个杯子喝两种酒，这是基本礼貌。

除非技巧炉火纯青，否则倒酒时请在瓶颈垫上一条毛巾防滑，而且瓶口尽量朝上，免得酒洒出来。

有时你需要一个装酒瓶的篮子，酒瓶以近水平的斜面放置，这样瓶中沉淀物就不会和酒混在一起。

敬酒礼仪

细节一、领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。

细节二、可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。

细节三、自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。

细节四、自己敬别人，如果碰杯，一句"我喝完，你随意"方显大度。

细节五、记得多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导或客户确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。

细节七、如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。

细节八、碰杯，敬酒，要有说词。

细节九、桌面上不谈生意。

关于敬酒，有以下原则：

一、主人敬主宾。

二、陪客敬主宾。

三、主宾回敬。

四、陪客互敬。