酒店管理专业论文(优质13篇)

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酒店管理专业论文篇一

酒店实习管理涉及到酒店、学校以及学生三方的关系，尽管在课程设置上它属于学校的实践课程的一部分，但是学校对此并没有特别的管理权限。学生在校外接受实践教育必须服从企业规章制度，认同企业文化，而学校校园文化和企业文化风格与类别相差迥异，学生在酒店实习中要逐渐地接受与调试才能够从校园学习中转换过来。在酒店实习中，学生要兼顾处理到各种因素，校方能否发挥积极作用关系到实习效果好坏的关键。针对高校旅游管理酒店实习中存在问题的研究有助于全面的认识酒店实习实践课程设置，可以从整体上提出优化课程的建议。

高校旅游管理教育是和旅游行业对口的专业，其人才为旅游业的发展作出重要的贡献。作为旅游中一部分的酒店行业，自然就成为旅游管理专业学习的一部分。酒店行业作为服务性企业，归根结底是以获得利润为主要目标的。而学生的实习为酒店管理的预算成本带来了巨大的利润空间。一旦酒店实习达成，学校、酒店、学生就处于三方博弈的利益竞争状态。

首先，学校因为专业的特殊性在教育课程设置上将旅游管理专业的实践课安排为酒店实习。这种教育安排将学生接受学习的地方从学校转移到酒店，纯粹的理论知识转变为实践知识，学校节省了部分师资力量以及教育设施，减少了对学生管理的成本。同时，将学生批次地安排到酒店实习可以从酒店利润中实现分成。

酒店引人学生实习可以缓解酒店的工作压力以及人力资源紧张的状况。学生被酒店安排到客房部等工作辛苦的地方，在学生实习期间实习的工资较正式员工的工资要低，也就是说酒店用较少的资金获取了同样的生产力。

学生在酒店实习中根据学校统一安排，为了修完学分参与酒店实习工作，但是在工作中所得到的回报要远远少于实际中的付出。同时，学生在实习中获得了行业发展的认知，也在接触社会中创建自己的社交关系圈，掌握了相关的技能，完善了自身的素质。

旅游管理酒店实习将学生纳人到社会中的一个环节，学生通过自己的劳动理应获得相关的报酬，在实践中学生要处于学校与社会中的中间状态，还要解决自身遇到的各种问题，这些问题有的是来自学校组织上，有的是酒店管理上，有的出于学生自身的不适应。

3.1学校组织方面的问题。

学校在安排学生进行酒店实习管理中没有进行实习具体问题的分析，在动员学生进行实习准备时将遵守的条例规则明确地列出，但是却没有详细地介绍处理问题的方式。学校在课程设置上将理论和实践课相结合，但是却没有师资力量在实践课上悉心指导。学生进人酒店实习完全的由酒店方面统一管理员工，所以实践课变成了学生从工作中自我认知自我学习的单纯课程。

3.2酒店管理方面的问题。

酒店在对学生实习上并没有采取特殊情况特殊化处理，而是根据酒店人力资源使用情况将学生安排到一些紧缺人手的客房部，特别是一些酒店根据特殊需要对实习学生采取差别化对待，一些相貌和个子较高的学生将会被挑选。酒店在公司的管理模式上将学生与正式员工同等对待，在人力资源分布上学生没有多样化的选择，不能定期地调换工作。

3.3学生自身的问题。

学生在酒店实习中没有校园学习的优越环境，学生将完全的处于被管理以及约束的状态。学生要按时高标准地完成酒店安排的工作。处于学校与社会的过渡地带，学生还要在逐步的调适中找到自己的状态。在一些较远的地方实习，学生还要处理与其他员工语言上的沟通问题以及生活上的矛盾问题。学生从优越的环境下进人到艰苦的工作状态，还要面临着自己的心理压力。

酒店实习管理出现的问题关键在学校酒店以及学生三方没有形成合理的机制，在遇到问题时，三方不能共同解决，这就导致了在实际实习中矛盾现象偶有发生。

4.1严格筛选实习酒店名单。

实习酒店的确定关系到实习环境，学生实习的质量。学校在对学生的酒店实习工作前应该到实地考察了解酒店的相关情况，并与酒店管理层商议实习事项，明确实习权利责任主体的范围。对酒店进行资格审查，观察酒店是否能够为学生提供实习的条件以及酒店能否帮助学生提高实践能力，完善综合素质。

4.2建立实习反馈机制。

学生在实习时，校方要时刻对其进行跟踪评价，帮助学生及时改进实习中出现的问题，建立实习反馈机制可以将酒店管理纳人其中，通过酒店的管理评价来定位学生做出的工作。实习教师要带队进行指导，通过划分小组的形式将学生密切地联系起来，在相互的帮助与监督中提高实习的质量。

4.3重视实习学生情况变化。

学生在实习中会遇到各种的问题，这些问题学生自身不能够完全的解决，需要外界提供帮助。校方要在实习中重视学生心理的变化情况，及时地疏导学生的情绪。，同时校方要建立导师联系制度，规定导师指导特定学生实习，帮助学生实现理论与实践上的对接。指导教师要积极地做好实习学生的思想教育工作，使学生树立正确的实习观念。

酒店管理专业论文篇二

：随着信息技术的普及和经济全球化的发展，人们在生活水平提升的同时对生活质量也提出了更高的要求。其中酒店行业的快速发展对人们的生活质量也产生了很大的影响，近几年来，酒店行业无论是在管理上，还是在服务上都越来越正规化，这与酒店实施人性化管理的理念是密不可分的，本文首先介绍了人性化管理在酒店管理中的重要性，然后介绍了人性化管理在酒店管理中的应用。

：酒店管理；人性化管理；应用。

酒店行业的快速发展有效带动了市场经济的发展，市场经济体制的不断完善也促使了酒店管理的不断改革与完善。目前，人性化的管理理念已经深入到各个行业的企业之中，酒店行业也不例外，将人性化管理越来越深入的运用到酒店管理之中。

酒店管理要实现持续的完善和不断的改革，要从管理角度为切入点，以人性化管理模式为主进行酒店综合管理的提升。所谓人性化管理模式，就是围绕“人”这个中心所开展的管理模式的其中一种，以员工的利益为出发点，激励员工在实际工作中的主观能动性，提供能够使顾客满意的主动服务。人性化管理要求对每一位员工的受教育程度、成长文化背景、爱好、特长等多方面因素进行分析整理和综合评估，根据评估结果，实现资源优化配置和岗位安排，尽量为每一位员工安排适合的工作岗位，为每一位员工提供更大的上升空间和展现其综合能力的平台，以此来激发工作热情和主动性。酒店高层管理人员，整理归纳员工提出的合理化建议和改革意见，及时调整酒店日常管理的相关制度，这样既能让酒店得到持续的发展，同时又能增加员工的归属感和对酒店的忠诚度。人员流动性大是酒店行业的一大特点，这与酒店的传统管理模式有着密切关系。留住人才的最根本办法就是让酒店的每一位员工都成为“自己人”，想要让员工的归属感与酒店的发展目标一致，人性化管理的改革就势在必行了。

2.1员工培训员工培训，包括对基层员工，中层员工和高增管理人员的培训。每个员工不论职位高低都希望自己在目前的工作岗位上有进步，能够创造越来越多的业绩和更大的劳动成果，最终实现自我价值。有了这个前提，这就要酒店能够为员工提供多个方面的培训机会，虽然培训需要一定的资金投入，但效果也非常明显，酒店的综合服务水平跟随员工自身的综合素质的提高而自动升华。所以，从员工的个人发展的视角来分析，定期的员工培训是非常有必要的，这对于酒店企业的人才队伍的壮大以及在激烈的人才竞争方面使酒店占据优势，使酒店企业在持续发展变化的经济环境中屹立不倒。2.2形成人性化管理理念酒店企业作为服务业中的一个重要分支，以提供优质的服务为立身之本。而酒店企业的综合服务水平的高低，最重要的因素是为顾客服务的基层员工的自身素质。所以，酒店要从基层员工开始普及人性化的理念，从根本上发挥员工作为服务提供者的高水平的综合能力，轻松愉快地为顾客提供超值服务。以人为本，从每个“人”的角度出发，广泛接纳基层员工意见，鼓励员工对酒店管理问题提出合理化建议，尤其要注意对普通基层员工提出可行性方案要进行嘉奖，同时要引起高层管理人员对这类员工的关注。人性化管理理念的具体做法，可以参考以下几个方面：深入基层员工的工作和生活，尊重基层员工的建议和诉求，与员工无障碍沟通，从酒店企业自身开始人性化服务，这是管理层对基层员工的“服务”。所以，在人性化管理模式下，领导管理层是为基层员工提供服务的，将人性化服务基础的基础夯实，才能真正凝聚基层员工的力量和智慧，为酒店企业的发展做出个人贡献。2.3不断优化酒店管理制度酒店企业的日常运营管理需要依靠一定的规章制度才能是的日常的管理运行工作顺利进行，人性化管理也同样需要管理规章制度的加持，如果没有日常管理的规章制度为基础，就会导致在人性化管理工作中不可避免地受到情感因素、裙带关系这一类负面因素的影响，严重的话甚至导致日常工作不能开展和管理方面的紊乱。人性化管理需要制度加持，而制度的内容又要体现人性化理念，二者并不矛盾，且应相辅相成。制度是理性化的代表，但人性化管理更多地体现在感性方面，把这两方面融合，将员工的个人发展和酒店的管理目标趋同，通过具有制度化特色的人性化管理实现员工和酒店企业的共同发展，同时为酒店企业塑造良好的公众形象。2.4加强酒店企业文化的建设酒店文化一般是由酒店经过长期运营而自然积累下来的一种无形理念，分别从物质、制度和精神文化三个层次逐步提升酒店的人性化管理水平。物质文化通常是指酒店标识、酒店装潢及家居用品还有文化传播网络等方面。以向员工提供温馨舒适的工作环境，从软硬件等多个方面积极为员工提供有利于发展的工作环境；制度文化一般是指酒店自身的管理规章制度和相关体制体系的建设，任何团队顺利开展工作的前提都离不开一套行之有效的规章管理体系，所以企业制度文化建设也是酒店行业人性化管理的重要内容之一；精神文化通常情况下指以“以人为本”最为理念基础，在此基础上探索实践人性化管理的发展路径。

酒店行业推行人性化管理是当今时代酒店行业发展的方向和趋势。以员工的主观能动性为根本，使员工切实得到物质和精神层面的双重满足，自然能够全身心地投入日常工作，推动酒店地稳定发展和长足进步。所以，要推广人性化管理在酒店行业运营管理中普及和应用，配合设立合理的人性化管理体制，保障酒店企业的顺利运营和发展。

[1]廖佳丽。以人为本是酒店可持续发展的根本途径[j]。科技情报开发与经济，2011（17）。

[2]石云霞。饭店员工培训中的误区浅析[j]。商业现代化，2011（13）。

酒店管理专业论文篇三

一、酒店所有设备设施，不能私拿、私用，若有私拿酒店物品者，罚款50—100元/次。

二、不准用客用餐具喝水、吃饭，发现一次罚款5元。

三、服务员不能随意开放空调私自使用，客人走后应立即关闭空调、电灯、电视，违者罚款5—20元。

四、每天必须检查空调、消毒柜、灯光、卫生间下水道、电视机、煤气灶具开关等工作是否正常，如有异常立即上报领班或主管安排人来维修。

五、如已知某物不能使用，不可强行使用，否则造成的后果由本人承担。

六、下班前必须检查一切电器设备的开关是否关掉、门窗是否关好，领班检查到某区域没关电器设备开关，该区域服务员罚款20元/次，所造成的损失由本人承担。

七、酒店配发给服务员的一切物品，服务员应妥善保管、合理使用，如有损坏丢失，照价赔偿或使其恢复原样。

八、若有发现故意损坏酒店设备、设施者，作重罚开除处理。

九、若客人损坏了酒店物品也应要求赔偿。但语气要委婉，不得对客人无礼。

十、每月盘点一次工作用具、家私及酒店各种设备设施。损耗与赔偿方案按具体情况实施。(另行通知)。

传菜员的岗位职责与奖罚制度。

一、按规定着装，做好每日开餐前的`准备工作，检查好开餐所需物品是否齐全。如不齐全，应马上做好补充工作，如因此对在开餐过程中所造成的后果及损失由责任人承担。

二、熟记各类菜的佐料单;熟记单号、包厢位置;熟记下单、上菜时间、上菜顺序。如有跟错菜料、记错餐桌位置、上错菜、延误下单、上菜时间，颠倒上菜顺序，所造成的损失及后果，由责任人承担，并罚款5—20元。

三、及时参加班前会，熟记班会内容，积极主动配合好服务员的工作。

四、完成好上级领导安排的一切任务。

五、坚决把好食品卫生关，做到变味、变质食品不上餐桌，违者罚款50—100元。

迎宾员岗位职责与奖罚制度。

一、遵守上下班制度，提前十分钟到岗，做到不迟到不早退。

二、按规定着装，化淡妆。为客人服务时应彬彬有礼，热情大方，态度程度和谒可亲，面带微笑，使用礼貌用语，并行鞠躬礼。

三、主动热情为进出的每一位宾客、路人拉门。违者视情节轻重罚款1—10元。

四、及时参加班前会及平时的业务培训，服从领导指挥。

五、了解每日的客人就餐情况，并作记录，熟各包厢、台号、位置，热情正确的引导客人就位。如有发生带客带错包厢或态度问题被客人投诉，每次罚款5—20元，两次加倍。

六、熟记常客姓名及单位，要热情、准确的称呼客人，违者罚款20元/次。

酒店管理专业论文篇四

一、锦绣大酒店所有管理人员实行竞争上岗制度，缺岗管理人员实行补岗竞聘制度。

领班以上管理人员实行竞争上岗的实施办法。

（一）成立竞岗工作考核评定组织机构。

（二）报名条件。

1、具备良好的职业道德、责任心强、身体健康、热爱锦绣大酒店、能为实现企业目标而尽全力者。

2、竞争领班岗位的须有初中文化程度，竞争主管以上管理岗位的高中以上文化优先。

3、在其它行业或单位担任过管理干部并在锦绣大酒店工作满一个月的可竞争同级别的管理岗位。

4、年龄26岁以下，在锦绣大酒店工作满三个月的可竞争领班岗位，28岁以下工作满六个月的可竞争主管岗位。

5、在锦绣大酒店领班岗位上工作满三个月的可竞争主管岗位；锦绣大酒店主管、经理在本岗位上工作满六个月的可竞争高一个级别的管理岗位。

6、大学本科生工作经历满一年的可直接竞争主管级以上岗位。

7、技术能手、示范岗员工、红旗班组成员、最佳领班、最佳主管、最佳经理在同等条件下可优先他人，在学历、工作年限方面可适当放宽。

（三）竞岗程序及考评办法。

1、竞岗人员准备演讲稿，按级别分场次举行由评委、员工参加的竞争上岗演讲答辩会，（评委对竞岗者逐一进行评议打分，满分45分，其中：语言组织及演讲水平5分，管理理念及工作目标全面性10分，工作目标是否合理及可操作性30分）。

2、竞岗人员即兴答辩及应急能力测试（5分）。

3、员工对竞岗人员进行评议（满分30分，其中：工作能力8分、执行制度8分、率先垂范8分、团结协作及联系群众6分）。

4、总经理及有关领导考核（20分）。

所有竞岗人员由锦绣大酒店总经理或总经理会同部门领导从工作业绩、工作态度、工作创新、大局意识四个方面给予考核认可。并根据所取得的荣誉项目给予加分（在上年度工作中，获得技术比武冠军，获得两次以上红旗班组的成员，获得两次以上示范岗成员，最佳领班、主管、经理可加一分；多项荣誉同时获得者只加一分）。

5、张榜公布分数并收集反馈意见。

（四）聘用条件及程序。

根据竞岗者演讲答辩，员工评议，领导考核三项打分，聘用分数底线按级别进行确定，分别为经理级以上80分，副经理级78分，主管级76分，领班级74分。竞岗人员分数均为该级别最低分数以上时，由高到低取至和职数相同的人数，分数达不到最低分数的以原分数参加次选岗位竞争。不填报次选岗位者，首选岗位未被聘用将不再聘用其他岗位。最后所有符合聘用条件的人员由总经理聘用，总经理办公室下发聘用文件。

二、中途应聘的管理人员经部门第一责任人面试合格并征得总经理同意后，可临时决定作为负责人开展工作，待参加补岗竞聘成绩合格经考察后予以聘任。

三、调配主管级以上的管理人员，首先征得所在部门分总经理的同意，方可进行调配。领班、员工的调配，须征得所在部门经理的同意，以确保在人员调配过程中调配双方的工作不受影响。进行跨部门人员调配的必须征得总经理同意。

二、入职酒店的新员工试用期为1个月，享受酒店基础员工工资，不享受等级工资，试用期满后通过考核合格者晋升为酒店正式员工，考核通不过的员工继续执行试用期工资或辞退，正式员工参与逐月员工等级评议，试用期各岗位工资执行标准为：

1、前厅接待：试用期基础工资1400元/月；

2、餐饮服务员、收银员、门童、迎宾、传菜员：试用期基础工资1500元/月；

3、客房服务员、pa：试用期基础工资1200元/月；

4、保安、后勤、勤杂工、洗碗工：试用期基础工资1200元/月。

6、员工餐厅帮厨：享受固定工资1800元/月；

三、酒店全体员工逐月通过考核，执行等级工资，相应的分数，享受相应的工资待遇，具体等级工资标准如下：

四、考核办法：

各区域服务员等级工资考评以部门第一责任人考评意见为主，本着公正、公开、公正的原则对所属区域全体员工进行逐月评议，禁止打感情分，总经理办公室安排人员对此项工作进行监督审核，落实管理人员评议公平性。

员工绩效评价表。

姓名：

部门：

岗位：

评价日期：

部门第一责任人考核制度。

一、总则。

1、为提升经理人员的工作绩效，提高酒店的整体运行效率，促进酒店持续快速发展，特制定本制度。

2、通过对经理人员的工作业绩、工作能力、工作态度进行客观评价，为酒店经理人员薪酬管理提供有效依据，激励经理人员努力改善工作绩效，提高自身能力，提升管理水平。

3、本制度适用于公司经理级人员。

二、考核实施主体。

4、酒店成立经理人员绩效考核领导小组，负责经理人员绩效考核工作的组织实施，由总经理直接领导。

5、考核小组成员由行政、财务、经营工作高层管理人员担任，行政人事部为考核小组下设日常工作办公室。

6、考核小组根据考核工作实际下设相关工作小组，安排相关人员具体负责考核数据统计工作。

三、考核类别。

7、考核分为月度考核和年度考核两个类别。

8、考核时间安排如下表：考核类别。

10、月度考核每月进行，次月的前五天。

四、考核内容。

考核内容分为工作业绩、工作能力、工作态度三部分。

12、工作业绩考核是对经理人员履行岗位职责、完成酒店各项指令、实施部门管理情况的考核。工作业绩重点考核内容和标准如下：

（1）组织落实经营工作计划，部门年营业目标额，并按月分解，完成率达100%。

（2）部门成本费用控制在酒店规定预算内，成本费用节约率达%。

（3）有规范健全各岗位服务质量（工作质量）标准和流程，执行率100%。

（4）严格落实酒店下达各项工作指令，指令性工作完成率100%。

（5）严格执行走动式管理，监督检查员工的工作状态和工作质量，指导员工的工作，及时发现员工存在问题随时解决。

（6）妥善处理客人投诉，处理客人投诉及时率100%。

（7）酒店联合检查无不良通报，日常质检出现的问题认真对待和处理。

（8）积极开展部门岗上培训、岗位练兵，培训计划完成率100%，员工业务技能达标率100%。

（9）积极参加酒店优质服务百日竞赛活动，活动达标率70%。

（10）加强员工队伍日常管理，无严重违纪行为，员工违纪率低于%，出勤率达100%。

（11）认真落实酒店会议接待和婚宴接待各项工作，涉及本部门的工作安排详实周密，无组织疏漏，客户满意度100%。

（12）与各部门沟通协调情况良好，内部投诉率为0。

（13）部门资产管理规范，责任落实到人，设施设备报修及时，设施设备完好率100%。

（14）部门营业、办公、库房各区域环境卫生合格率100%。

（15）导致酒店经济损失和影响酒店社会声誉的工作失误为零。

13、工作能力考核，是对经理人员的组织协调能力、分析判断能力、领导能力、创新能力、学习能力、业务能力、指导能力、执行能力、授权与激励能力等的考核。

14、工作态度考核，是对经理人员工作事业心、责任感、主动性、纪律性、协作性、奉献精神等进行考核。

15、根据经理人员所在职位特征不同，考核具体内容和标准有所不同，酒店按职位制定相应岗位经理人员绩效考核量表，按量表进行考核评定。

五、考核计分办法。

16、月度考核，以工作业绩考核为重点，按经理人员绩效考核量表规定标准实施考核。月度考核是年度考核的基础。

17、月度考核总分100分，每个考核项目分达标、基本达标、不达标三个考核评价。被考核项目达到考核要求标准，为“达标”，得标准分满分；被考核项目未达到考核要求标准，小有差异，或因不可抗力因素影响未能完全符合考核标准要求，申诉理由正当属实，为“基本达标”，考核者依据实际情况评标准分的60%-90%分值；未能达到考核标准要求，又没有正当申诉理由，为“不达标”，不得分值。

19、年度测评以工作能力和工作态度考核为重点，考核实行百分制，考核内容包括：

（1）述职报告评定，10分。经理级人员对全年工作业绩情况形成书面述职报告，并进行述职演说。考核小组依据述职情况进行考评计分。

（2）基础知识考试测评，10分，考察被考核者酒店知识、管理知识、专业知识储备情况。

（3）直属下级和下级员工代表民意测评，20分。

（4）经理级人员互评，10分。

（5）其他部门员工代表民意测评，10分。

（6）直属上级总经理评定，20分。

（7）考核调查，20分，考核组依据拟定的调查提纲对被考核者进行考核调查，分别与被考核者本人、直属下级、下级员工代表进行面谈，了解被考评者工作情况和综合表现。年度测评得分统计后，年度测评总分公开，具体项目得分情况保密。

六、考核分工。

20、考核小组下设安全保障、财务统计、行政质检三个工作组。

21、财务统计工作组负责对经理人员财务运营类绩效指标完成情况进行月度和年度计，对部门财务运营管理进行考核评定。

22、行政质检工作组负责对经理人员下属部门日常管理和下属员工管理工作进行考核，包括对酒店指令性工作完成情况和员工服务（工作）质量、仪容仪表、劳动纪律、员工培训、奖惩记录、内外部投诉等方面工作进行考评。

23、安全保障工作组由安全保卫、设备维护、客户投诉相关工作负责人组成，负责对经理人员部门相关工作进行考评。

24、考核小组依据各工作组考评计分，对经理人员工作绩效进行综合分析和考评，测算考核得分，填写考核结果表，撰写考核评语，提出初步改进意见。

七、绩效沟通与改进。

25、考评小组将考评结果告之被考核者，就绩效考评的结果与被考核者进行面谈。若被考核者对考核结果无异议，则在考核结果表上签字表示确认；若有异议，可进行考核申诉。26、在对被考核者的绩效考评结束后，考核小组与被考核者共同对被考核者绩效中未达到酒店要求的内容进行深入分析，并制定相应的改进计划，为被考核者提供绩效改进指导和帮助，并跟踪其改进结果。

八、考核申诉。

被考核者对考核结果不服，有权进行考核申诉。

28、考核申诉有效期为绩效沟通面谈结束后的一个星期之内，进行绩效考核申诉须填写“绩效考核申诉表”交至行政人事部。

29、考核小组在接到申诉后的10个工作日内对考核结果进行复查，并给予答复。

九、考核管理与应用。

30、经被考核者签字确认后的考核成绩资料由行政人事部整理后，报送总经办存档。

31、考核小组对经理人员的考评成绩分成a、b、c、d四个等级。a级，考核成绩90分以上（含90分）者；b级，考核成绩80-89分者；c级，考核成绩60-79分者；d级，考核成绩60分以下者。

32、考核成绩可作为被考核者评先选优、奖金发放、薪资调整、职务升降、培训考察等的重要依据。

33、a、b级成绩获得者，酒店给予其年度兑现奖金；c级成绩获得者，须在20个工作日内制定并上报绩效改进报告，考核小组审议通过后，方可发放年度兑现奖金；d级成绩者，取消其年度兑现奖金及下一年度录用资格。

34、被考核者考核期内出现下列行为，酒店实行一票否决，取消被考核者全部年终奖金并按酒店规定实施处罚：

a、贪污索贿、吃拿卡要行为；

b、严重的安全保卫事件；

c、由于管理不善造成资产严重损坏的行为；

d、出现严重的客伤投诉；

e、因管理混乱，出现严重的经济责任和经济纠纷事件；

f、扰乱酒店正常工作秩序、对酒店社会声誉造成不良影响的其他行为。

35、成本费用（包括管理成本、经营成本、工资成本等）超出财务规定预算指标，按超出预算额占预算额比例，扣出被考核者年终兑现奖金相应等值比例，扣完为止。

十、附则。

36、本制度同样适用于考核小组成员经理的考评，对小组成员经理和小组工作人员进行考评时，被考评者须进行有效回避。

40、全月立项是否完整，是否可操作将计入管理人员得分；

41、月末全店大检查得分将计入部门管理人员总得分，实施10人以下部门每5条问题扣1分；10人以上的部门每8条问题扣1分，分值将纳入部门管理人员考评得分。

42、考评按照管理级别进行对应划分，经理级、（部门无经理级的以部门最高级别参与经理级考评）部门主管级、领班级三个考评级别。

43、考评结果运用：

部门领班级以上管理人员逐月参与酒店考评，目的为督促酒店各部门各项工作开展，提升酒店整体服务质量以及提升管理人员管理能力，现对管理人员考评做出一下相关规定：

（1）、第一个月考核排名最后的管理人员，酒店将实施全店通报批评；

（2）、连续两个月排名最后的管理人员，酒店将实施降薪降职处理；

（3）、连续三个月排名最后的管理人员，酒店将做出辞退处理。

为提高各部门工作质量，提升各部门第一责任人发现问题、解决问题的能力，提升酒店整体品牌效应。特制定全店综合大检查，具体如下：

检查时间：每月23日。

参加人员：各部门主管级以上管理人员。

检查项目：锦绣大酒店所属区域环境卫生、仪容仪表、设施设备、安全隐患。

检查目的：发现问题、处理问题。

检查方法：实施管理人员分组，交叉检查。

检查要求：各小组应尽职尽责，检查期间禁止徇私情，禁止感情打分，禁止因检查而出现部门之间矛盾，凡因正常的业务开展而造成的矛盾经调查直接除以矛盾挑起人辞退处理。

此项检查将作为锦绣大酒店专项开展项目，所有检查的问题按照部门人员比例以及区域比例进行扣分，所扣分数将作为各部门第一责任人月末考核分数，所有检查出的问题，由检查组组长进行汇总，24日下午各部门管理人员专项检查会议进行汇报；总经理办公室进行细分至各部门，限期进行整改，专人检查，无整改或整改不到位的将所扣分数进行翻倍，并由总经理办公室下发文件进行全店通报批评，属工程维修问题、配件等问题可适当延期。

一、总经理办公会议。

1、根据工作需要，由总经理确定召开时间。

2、办公会由锦绣大酒店总经理负责主持。

3、参加办公会会议的人员范围根据研究议题及相关工作由总经理确定参加人员。

二、每日管理层晨会。

（一）协调会由总经理直接主持进行，总经理因故不能参加会议、可授权一名经理主持协调会的召开。

（二）协调会议主要内容；

1、总经理办公室通报各部门已确定工作立项的实施进度情况及所存在的普遍问题；

2、各部门充分利用协调会议机会，提出需要相互协调解决的有关问题及合理化建议；

3、由总经理根据锦绣大酒店当月情况，部署安排相关工作计划，并提出具体要求；

三、每月25日总经理业务扩大会议。

（一）该会议由总经理直接主持进行，参加人员为各部门主管级以上管理人员（含主管）。

（二）会议主要内容。

1、各部门第一责任人对本部门当月工作完成情况及下月工作计划进行汇报。

2、各部门充分利用协调会议机会，提出需要相互协调解决的有关问题及合理化建议；

3、由总经理通报上月各项指标完成情况，各项考核排名情况并根据各部门已确定工作立项的实施进度情况、所存在的问题，提出要求，以及对下月工作进行安排。

四、各部门会议制度。

（一）各部门经理亲自主持，开会时间及频次由部门自行确定，参会人员范围根据会议内容，由部门自行确定。

（二）部门会议内容及重点。

2、根据锦绣大酒店办公会、协调会议精神，确定部门工作计划任务及具体实施办法；

3、通过部门会议，不断总结、发现、纠正管理中所存在的问题，及时督促落实整改措施，完善部门自身管理，提高管理水平。

五、各部门班组级每日班前会议制度。

（一）每日班前会的召开，按照各部门楼面或班组人员组成，全员参加，会议具体组织，由各部门负责人组织、主持召开。

（二）每日班前会议内容及重点：

1、传达落实部门管理工作安排及其要求。

2、通报前一天或上一班组现场检查中所存在的问题，讲评利弊，总结经验，提出整改意见。

3、根据当日当班部门客源及接待任务情况，安排布置在岗人员各自不同的分工责任。

4、协调解决部门班组之间所存在的矛盾以及影响工作展开的关联问题。

六、分级管理会议制度的具体要求。

（一）紧密联系锦绣大酒店月、周、日不同的工作重点，要求召开会议之前做好充分准备，确保议题明确，内容具体，切忌似是而非、形式主义。

（二）制订工作安排计划，必须做到目标清楚，对应措施详尽细致，做出的决策，力求一切用事实和数据说话，保证会议质量。

（三）设立分级会议专项记录本，内容如实记载，确保记录健全，提供随时备查，并作为锦绣大酒店实施监督检查考核的原始情况证明。

（四）会议记录要求做到时间、地点、主持人、参会人员范围，会议主题等内容具体明了，不遗不漏、会议要点清楚无误。

（五）凡分级管理会议所做出的一切决议以及工作安排，要求各层次管理领导和各部门务必认真贯彻执行，保证按期按质完成任务。

（六）分级管理会议要求除定时定期组织召开外，遇有特殊或紧急情况，可以临时决定增加或减少会议频次，以锦绣大酒店管理工作实际需要为原则，以正式通知为准。

（七）本制度列入锦绣大酒店日常工作管理考核之中，由总经理办公室实施考核、督导、检查。

（八）如无正常理由，无参会的责任人将依据奖惩办法进行处理并全店通报批评。

为规范酒店管理，明确职责，特制定本制度；含打折权限、日常工作权限以及各部门协调权限。

一、打折。

1、各部门第一责任人有本部门业务九折优惠权限以及赠送菜品权限；（餐饮烟、酒水、饮品除外，客房消费小商品除外）。

2、各部门主管、领班无打折权限；

3、各收银点收银员无任何打折或舍零权限；

4、由总酒店指定的权限人享有打折权限；

二、大客户经理及各级营销经理管理权限由总经理指定权限执行；

三、各部门协调权限管理。

四、以上打折权限针对与锦绣大酒店各类业务开展相关的客户以及固定大客户；

六、各收银点未经权限人签字，私自进行的折扣，由打折人负责补充打折部分；

一、锦绣大酒店工作时间为。

餐饮9:00—14:00、17:00—20:00；

行政8:00—12:00、14:00—18:00；

二、考勤。

2、各岗位根据工作情况和特点决定工作班次，但需经考勤员审核备查，员工要严格执行有关制度，按规定时间上下班。

3、各岗位如有存在加班情况应提前书面告知总经理办公室，以备专人检查；

三、休假。

1、有薪假期不准提前或跨月使用。

2、员工逐月有薪假期为每周一天，超出按事假进行规划考勤；

3、入职满一个月的人员，出勤满20天可享受2天有薪假，出勤满25天可享受4天有薪假。勤杂工入职满一个月可享受有薪假。

4、所有请休假需填写请假公休单，注明是请假还是公休，月末考勤核对时，无请假或公休单的按旷工处理，经理级管理人员公休单一联送至总经办、一联送至总经理办公室备档。

5、每旷工一天扣两天工资，依次类推。

6、各部门考勤统一于每月1日上报至总经理办公室进行审核；

7、各部门人员考勤情况由总经理安排人员不定期进行抽查。

一、除名管理。

凡有以下行为者予以除名。

1、连续旷工三日或全月累记超过五日，全年累计超过十次者；

2、徇私舞弊、挪用公款、收受贿赂者；

3、工作疏忽，贻误要务、至使企业蒙受重大损失者；

4、违抗命令或擅离职守，情节重大者；

5、聚众罢工、怠工、造谣生事，破坏正常的工作与生产秩序者；

6、仿效领导签字、盗用印信或涂改锦绣大酒店文件者；

8、品行不端、行为不简，屡劝不改者；

9、擅自离职为其他单位工作者；

10、违背国家法令或锦绣大酒店规章情节严重者；

11、泄漏业务上的秘密情节严重者；

12、办事不力、疏忽职守，且有具体事实情节重大者；

13、为个人利益伪造证件，冒领各项费用者。除名者不发放任何工资。

二、辞退管理。

1、年终考核成绩不合格，经考察试用不合格者；

2、因酒店业务紧缩须减少一部分员工时；

3、工作期间因受刑事处分而经法院判刑确定者；

4、员工在试用期内经发现不符合录用条件者；

5、由于其他类似原因或业务上之必要者；

8、被辞退员工要及时办理移交手续，填写《员工离职申请会签表》；

9、被部门辞退的员工，总经理办公室对辞退原因进行调查、核实，根据劝退原因和企业用人情况，通过教育，在征得本人同意的前提下，可给其调换工作岗位，但对其违纪行为视情况要给予20至100元罚款。对违纪行为不能认识者，给予办理劝退手续。副经理以上人员报总经理审批，主管（含主管）以下人员报总经理办公室主管领导审批，按程序批准后，填写《离职申请会签表》办理相关手续。手续完善后，退还工服保证金，最后一次发工资只发基础工资，不发效益工资。

三、辞职管理。

1、协议期内因故辞职时，非管理人员应提前15天，管理人员30天，以书面形式向所在部门递交辞职报告，经部门第一责任人签署意见后报总经理办公室。递交辞职报告之日起不允许请假。届时填写《员工离职申请会签表》，办理离职手续，手续完善后退还工服保证金，发放基础工资。

2、协议期满不再续签协议者应按上述时间程序提出辞职，手续完善后，退还工服保证金及效益执行金，发放全额工资。

3、入职未满十天要求离职者，交接手续完善后，由总经理办公室签字方可退还工服保证金，不发放工资。

4、未递交辞职报告，或未经批准辞职的员工，锦绣大酒店有权给予一定的处罚，对锦绣大酒店造成损失的，有提出经济索赔的权利，不办理离职手续，不发放工资。

月度工作计划立项制定及工作总结分析汇报管理制度。

一、各岗位月工作计划立项。

内容。

1、经营部门保证财务指标实现的各项经营举措和经营活动安排。

后勤职能管理部门发挥职能职责，服务一线的各项保证工作。

2、酒店确定的月度工作安排内容及阶段性工作任务。

3、全员营销工作。

4、节能降耗工作。

5、安全防范工作。

6、天天奖、天天罚工作的落实与执行。

7、员工培训工作。

8、按照各自职能职责及工作范围划分应完成的其它各项工作任务。

要求：

1、按照工作计划立项表内容要求规范、详细填写。

2、内容要求不得缺项。

二、工作总结分析表及工作汇报内容：

1、部门月度所有工作立项完成情况及完成效果等。

2、酒店阶段性工作任务及各次协调会上与本部门相关的工作任务。

3、部门完成的临时性工作任务。

要求。

1、按照工作总结分析表内容要求规范、详细填写。

2、总结分析要以具体数字及完成效果进行说明，总结经验及存在问题，并拿出下一步的整改措施。

办公室节约行为规范。

一、节约办公照明用电。白天工作时间，办公室不开电灯，尽量使用自然光源；公共过道、卫生间的电灯根据需要开启并随手关闭。办公室要做到人离灯灭。

二、合理调控空调温度，夏天室温低于32度不得开启空调，空调温度要求不得低于摄氏26度，无人时严禁开空调，开空调时不准打开门窗。

三、计算机、打印机、复印机等办公自动化设备，不用时要自觉关机尽量减少待机时间，午休时间计算机必须关机。

四、下班后必须关闭办公室内所有电器的电源，包括饮水机电源。

五、对非易耗办公设备要加强管理正确使用，保证电脑、打印机、传真机等设备良好，减少消耗及维修。

六、文件草稿的打印尽可能使用废纸，非正式文件复印用纸两面利用。充分发挥办公自动化设备的作用，要求尽量在电脑上修改材料，减少重复打印次数；能传阅的文件、尽量传阅、减少复印。打印机、复印机的印墨用完后，能重新灌装的再次灌装，再次使用。

七、办公用圆珠笔及签字笔用完后一律更换笔芯，坚持多次使用，减少浪费。

八、非工作需要严禁使用办公室外线电话。

九、严禁使用办公用电脑打游戏、上网聊天。

为了严格执行国家财经法律和会计法规，进一步加强锦绣大酒店结算资金、各种票据等方面的财务管理，特制定本制度。

1、各部门结算处必须严格按照财务部门所规定的结算程序、销售价格进行结算，并且每天按时向财务部门上报本部门的销售报表和相关经营资料，任何部门或个人均不得私自更改、变动结算程序和销售价格以及不报、迟报销售报表和相关经营资料。若有违犯，造成损失，责任自负。

2、各部门结算处每月1日必须将当月所有结账资料上交财务部门，任何部门或个人均不得拖延，若有违犯，给予处罚。

1、各收银结算处的所有营业款项绝不允许外借、挪用或直接用于报销各种票据，更不准。

截留不上交，任何人均不得以任何理由动用营业款项，特殊情况必须经锦绣大酒店总经理和财务总监签字同意后，方可办理。若未按规定执行，造成营业款项遗失，责任自负，并调离岗位、直至开除。

2、各收银结算处的所有营业款项必须每天按时上交财务部门，在上交之前，必须放于保险柜内妥善保管，尤其是晚上必须严加看管，杜绝发生事故。否则，造成营业款项遗失，责任自负，并视情节给予处理。

3、各收银结算处在收取现金时，必须仔细辨别真伪，若收取伪钞，责任自负。

4、各收银结算处和营销收欠人员在收取支票或汇款时，必须要求对方的印鉴、开户行和账号清晰可见，所有项目填写必须正确无误，不得复笔、涂改，并且必须于次日上交财务或于财务联系，若有违犯造成失误，责任自负。

5、各收银结算处在收取银联卡或储值卡时，必须按照财务部门规定的结算程序进行操作，若有违犯造成损失，责任自负。

三、报销审批制度。

1、所有原材料、库存商品的报销票据，必须由相关库管出具入库单、验收单，分别经使用部门第一责任人和财务总监签字同意后，方可报销。

2、所有财产、物料用品的报销票据，必须由相关库管出具入库单，分别经采供副经理、财务总监和总经理签字同意后，方可报销。

3、各部门其他费用开支的所有报销票据，都必须经部门第一责任人、分管副总和总经理签字同意后，方可报销。

4、所有的报销票据在一个月以内，都必须完成报销审批签字手续的办理，因特殊情况未能收回票据，必须在报销期限内，向财务部门提供经总经理签字的各项明细开支书面说明。否则，将不再给予审批报销。

四、借款还款制度。

1、所有借款都必须经总经理签字同意后，方可办理。

2、所有借款都必须在一个月以内，办理报销清欠或还款手续。否则，将以个人工资进行扣还。

1、财务部门根据经营所需向各收银处发放一定数量的专用发票，各收银处必须由专人负责严格管理，并采用以旧换新的方式领取新发票。

2、各收银结算处填制发票时，必须依据结算金额据实填制，决不允许多开多给。若有违犯，除损失由自己承担外，还将追究当事人的责任。

3、各收银结算处填制发票时，必须按照财务规定的正确复写填制，决不允许出现上下联不一、大小写不符、书写剪券金额不等或出现填写项目超出本行业经营范围。若有违犯，给予处罚。

4、各收银结算处必须使用本行业的专用发票，一切非本行业的发票一律不准在收银结算处使用，若违犯造成损失，责任自负、损失自担。

六、手续交接制度。

1、各收银结算处必须按班次建立交接班记录本，详细记录班中移交的工作，进行双方签字移交。

2、各部门所有与财务手续有关的岗位，出现人员变动前，必须提前向财务部门申请，经财务人news/员到场进行移交完毕后，方可办理人员变动手续。

七、资料保密制度。

1、各收银结算处对各种经营资料负有妥善保管、严格保密的责任，决不允许向无关人员透漏任何经营资料，否则给予严肃处理。

2、各收银结算处每月必须把隔月的.所有经营资料，全部整理上交财务部门，否则给予处罚。

为了加强锦绣大酒店财产的管理，减少费用开支，降低财产的损失率和遗失率，特制定本制度。

一、各岗位一切正常费用开支必须严格控制于费用计划指标内。

二、各岗位所需购置的家俱、电器和设施设备等财产必须经总经理批准后，方可通知购买。

三、新购置的财产必须验收入库，同时财产的相关资料必须归档，并经资料管理人员签字和总经理签字后，方可报销，且经使用部门第一责任人签字后，方可领用。

四、各岗位所有财产实行部门负责制，严格管理，若因疏漏，造成损坏或遗失，照价赔偿；若属客人在使用过程中，造成损坏或遗失，客人又拒绝赔偿，部门必须做出书面情况说明，报请总经理审批后，送交财务部门处理。

五、锦绣大酒店定期对各岗位的财产进行清查盘点、账物核对，各岗位必须组织以本部门财产管理人员为主的清查小组，配合进行同步清查。否则，给予处罚。

六、各岗位财产管理人员变动，必须经锦绣大酒店财产管理人员参加进行财产移交，双方签字后，方可离岗。

七、各岗位财产发生跨部门调拨的增减变化时，必须经总经理签字同意，并由锦绣大酒店财产管理人员办理财产调拨手续后，方可调拨。否则，仍由原使用部门承担财产短缺的赔偿责任。

八、所有在用或库存财产一律不准私自外借或跨部门借用，特殊原因需借用，必须经总经理签字同意后，方可借用。否则，由使用部门承担财产损失的赔偿责任。

九、财产属自然耗损的，进行以旧换新。

十、报损财产由使用部门负责交回库房，同时必须经财产管理人员办理财产交回的手续。库房将报损财产集中归类存放、造表登记，并根据财产报损的库存量，报请总经理审批同意后，统一进行处理、下账。

为了加强流动资金的管理，加快资金的周转，提高资金的使用率，进一步明确责任、减少呆账损失，特制定本制度。

一、消费签单挂账的条件。

1、需要消费签单挂账的单位，必须事先签订《消费签单协议》。由消费单位申请，经营销部门具体洽谈起草签订，总经理批准、双方加盖公章或合同专用章后，协议方可生效。该协议一式四份，双方各执两份，财务部门存档一份，各经营部门及收银处留存协议复印件。

2、未签订《消费签单协议》的客户，临时需签单挂账时，可由部门经理以上的管理人员直接签字担保。

3、签单挂账票据为一式三联，第一联为欠款凭据联，第二联为对账凭据联，第三联为会计稽核联。

4、所有经办人员必须严格按照《消费签单协议》的条款执行，若有违犯责任自负。

二、消费签单挂账的程序。

1、收银结算时，必须核对消费签单挂账协议，根据签单挂账客户消费单的结算金额，正确无误的填写签单挂账票据，由客户审核无误后签名确认，再由担保人签名担保。

2、收银人员依据手续齐全的三联挂账票据做账，并随营业款上交财务。

3、出纳员按照上交的消费签单挂账票据，分单位保管原始凭据并逐笔登记三级明细账，并与总账进行核对。

三、消费签单挂账的清理。

1、签单挂账协议单位，依据协议结算期限进行清欠；临时挂账客户，挂账期限不得超过两个月，过期未清者，由担保人负责还清或从担保人工资中扣还。

2、每月22日出纳员必须将当月及累计未清回的挂账单位或个人、挂账金额以及担保人分类统计造表，并分别报送总经理、财务总监及相关部门。

3、依据每月的签单挂账明细表，按照《部门业绩考核办法》的规定，对超过清账期限的挂账，由财务部门负责收回进行催收，同时核减营销部门相对应的销售业绩和挂账指标。

4、所有清欠收到的现金、支票或汇款，都应立即送交财务部门，及时结清挂账，若不及时送交财务部门，造成损失，由当事人自行承担。

5、担保人本人还清挂账后，又以支票或汇款方式收回欠款，锦绣大酒店将按收回金额全部现金退还本人。

6、担保人若需调动或调离，必须清理所有担保手续，否则不给予办理调动或调离手续。

员工奖惩制度。

为完善锦绣大酒店的各项规章制度，使各项工作进入制度化、规范化管理，建立良好的工作秩序，便于检查考核，提高管理水平，加强管理力度。本着“奖勤罚懒，奖优罚劣，奖功罚过”的原则，采取激励机制与惩罚机制并存的形式，使安全部的人力资源得到最有效的开发和利用，特制定本制度，若与其它规定相抵触，以此规定为主。

奖励：

1、当月圆满完成部门交待的各项工作任务，无一项差错者，部门予以10—20元奖励；

2、对锦绣大酒店工作提出改进意见或合理化建议被采纳的，奖励5-30元。

3、敢于同违法犯罪分子作斗争，能挺身而出，指出、纠正不良行为的，每次奖励5-50元。

5、受到客人书面表扬或口头表扬（有事例）的，奖励5-20元。

6、拾金不昧者，能交上级领导，及时追还失主的，根据情况奖励5-50元。

处罚：

对违反规定制度，各项考核不合格及对锦绣大酒店造成不同程度损失的员工，本着惩前毖后，治病救人的原则，视情节轻重，分别给予相应处罚。各领班负连带责任。

处罚类型处罚扣分行政处罚。

a级违纪1---5元警告。

b级违纪5—10元记过。

c级违纪10--20元记大过。

d级违纪20—50元停职、做书面检查。

e级违纪100元劝退、开除。

一、员工仪容仪表方面（全体员工共同遵守）。

（一）出现下列情况之一者，处以责任人1—5元罚款，记a级违规一次：

1、不按规定着装，上装和下装颜色明显差别或穿与衣服颜色差别的鞋子；

2、发型未按规定要求，男员工留长发、胡子、敞胸露怀的；

3、随地吐痰、乱扔杂物、破坏公共卫生；

4、在岗位上摆放个人非工作物品的；

5、迟到、空岗五分钟以内的；

6、站姿、站位不符、背向宾客以及有趴、蹬、倚靠、坐等；

7、有抱肩、插兜、插腰、掏耳、抠鼻、剔牙、剪指甲、抱水杯等不礼貌动作的；

8、组织各种培训或集中活动、会议未按规定时间集合的；

9、在上岗期间吃零食、吸烟、吃口香糖的；

10、工作时间打盹、打瞌睡、睡觉的；

11、收到错额的薪金，未在24小时内做出报告的；

12、工作时间拨打或接听私人电话的；

13、参加集体活动期间交头接耳的或无正当理由频繁走动的视情节每次扣1—5元；

14、未按规定点到，打电话请假的；

15、长时间坐于备餐间，不参与工作的；

16、收拾包间未作正常检查，未关闭设施设备电源的；

（二）出现下列情况之一者，处以责任人5—10元处罚，记b级违纪一次:。

18、未经任何管理人员同意，擅自互调班次的；

19、值班期间看书、看报、或听音乐的；

20、当班期间扎堆聊天、大声嬉笑、喧哗、打闹的；

21、当班期间串岗、办私事、擅自离岗外出的；

22、迟到、空岗5—10分钟的；

(三)出现下列情况之一者，处以责任人10分——20元处罚，记c级违纪一次:。

24、未经允许利用酒店的公有物品、设施设备干私活的；

25、捡到、动用、隐匿顾客或员工遗失物品不报告、不上交的；

27、对酒店领导、员工恶意评论或散布谣言者视情节严重给予处罚；

28、上班时间内喝酒或带醉上班的；

29、不服从管理人员工作调动而怠工或当面顶撞上级的；

30、迟到、空岗30分钟内的；

31、由于工作失误，给宾客带来麻烦，造成宾客在营业区吵闹的；

32、办事拖拉、未进职责、延误工作的；

33、相互推诿、推卸责任、将矛盾上交的；（如：越级上报，不处理力所能及的事）。

35、由当值管理人员认定的其他c级违纪行为；

（四）出现下列情况之一者，处以责任人20分——50元处罚，记d级违纪一次：

36、不服从部门管理而造成酒店经济损失的；除处罚外全额赔偿酒店损失；

37、无故不参加培训的，每天按此项进行处罚；

38、在营业场所内与顾客吵骂、打架造成顾客围观，影响正常经营的；

39、空岗缺勤50分钟以内的；

40、未办理相关手续，私自处理或内外勾结，共同谋取锦绣大酒店财物的；

41、未办理请假手续，空岗旷工两天以内的，每天扣50元；

42、在员工内部发生打架斗殴事件，不讲任何原因，处以所有参与人员每人50元处罚；

43、由当值经理认定的其它d级违纪；

（五）出现下列情况之一者，处以责任人100元处罚，记e级违纪一次；

44、目无组织领导或唆使他人、亲属到锦绣大酒店吵闹，影响正常工作秩序的；

45、未办理请假手续，空岗脱岗3天以上的（含3天），除处罚100分外，给予开除；

46、前区服务人员责任心不强，发生客人跑单现象，除处罚外应赔偿跑单金额；

48、由各当值管理人员认定的e级违纪；

员工请、消假制度。

部门全体员工严格按本制度执行请、消假，以备下步工作有序的开展，望各岗位员工积极配合，争取更好的完成部门各项工作。

1.1坚持派车制度。工作人员因公用车应在前一天到办公室登记，并填写《酒店用车申请单》，特殊情况需要临时用车的，应在用车半小时前通知行政事业中心，由总经理办公室批准，行政事业中心本着先急后缓的原则统筹安排，调配派车辆。司机要做到随叫随到，热情礼貌，保持车辆清洁，做好例行保养、保持车辆状态良好。

1.2严禁司机酒后开车，开英雄车或疲劳驾驶。

1.3坚持出车报告制度，司机应将每次出车情况，行驶里程等资料如实填入《酒店用车申请单》，以便于对行驶里程的核查登记。

1.4司机各自到加油站加油，由行政事业中心每月清理核算一次，其油耗与行驶公里应基本相符，定期予以公布；加油票据与《酒店用车申请单》所登记行驶公里相符情况下，方能由行政总监签字后予以报销。

1.5行政人事部按月填报《月车辆费用报表》，年底汇总填写《年车辆费用报表》，定期予以公布。

1.7各车辆相关证件及资料交于行政事业中心保存，并建立详细档案。

1.8关于车辆的所有工作都有行政事业中心统一安排，例如：年审、保养等。

1.9对经常不服从安排、私自出车或投机取巧、弄虚作假的人员，可根据有关规定计旷工或扣罚薪酬的处理。

二、司机管理规定。

2.1司机由行政人事部统一进行考核管理。

2.2司机必须遵守《中华人民共和国道路交通管理条例》及有关交通安全管理的规章制度，安全驾车，并遵守酒店的一切规章制度。如因司机驾驶不当造成车辆违章或发生纠纷的，由司机自行解决，酒店不予承担任何责任，如未及时处理对酒店造成不良后果的，酒店会以实际情况对其做出处理。例如：闯红灯、超速等。

2.3司机应爱惜酒店车辆，保持车辆清洁（包括车内、车外和引擎），注意平时的车辆保养及检修，及时加油，做好出车准备，保证车辆的正常行驶。

2.4司机离开车辆时，要锁好保险锁，防止车辆被盗。未经允许不得将车辆开回家，一经发现酒店将从重处理。

2.5司机对自己所开车辆的各种证件的有效性应经常检查，保证证件齐全。

2.6文明驾车、礼貌待客，对于车内谈话需严格遵守“保密协议”。

2.7上班时间司机未有出车任务时，应随时在办公室等候出车，不得串岗，有事确需离开时，须经部门主管批准。

2.8司机应保持24小时通讯畅通，随时接受出车任务，司机晚间有出车任务时，可填写《夜间补助申请》，经部门主管同意，由行政人事部交于账务。特殊情况经部门主管批准可调休，不再发放夜间补助。

三、车辆维修及保养管理。

3.1车辆的维修应本着费用节俭的原则，司机为维修责任人，司机须对车辆进行经常检修，能解决的问题自行解决。

3.2车辆确需换配件或进修理厂维修时，司机需填写《车辆维修申请》，由行政人事部审批后方可维修，维修后需填写《车辆维修详单》存档。

3.3维修费用票据须经部门主管领导签字报销。四、肇事过失的处分。

4.1肇事驾驶员除负责刑事、民事责任、违章处罚外的处分依本章规定办理。

4.2经本酒店签订其应负肇事责任者按其肇事理赔次数，依下列规定予以过失处分或赔偿：

4.3肇事后经法院判决缓刑者，准予留用，经判决徒刑者，自判决之日起予以解雇，并令其赔偿肇事应付的金额。

4.4肇事后畏罪潜逃者，除请司法机关缉办外，并即予解雇。

人事管理。

一、录用制度：

1、酒店决定录用的员工必须首先持有相关领导签字的《员工录用表》，并建立个人档案。

2、员工建档时需交纳：

1）1张1寸彩色冠照片；

2）身份证复印件；

3）学历证明复印件；

4）体检合格证明；

5）个人履历。

3、员工建档时要由本人真实填写《员工录用表》，并办理其他入职必需手续。

二、培训制度：

1、新入职员工必须参加酒店安排的培训；

2、在职员工必须自觉参加酒店组织的各项培训，完善业务技能，提高工作和执行能力。

三、试用期制度：

试用期员工除遵守酒店相关规章制度外，还就遵守以下规范：

1、守纪：试用期间，员工必须严格遵守酒店的规章制度，如酒店认为试用期的员工有严重违反酒店制度的情形，有权立即予以辞退。

2、请假：试用期间，原则上不得请病、事假。如遇特殊情形，经主管领导批准，可以休假。

特殊情况是指：急性发病且病情严重致使无法正常工作，直系亲属丧葬。擅自休假酒店有权予以立即辞退，工资以基本工资为基础按实际出勤天数结算。

3、出勤：试用期间，员工应严格按照酒店及部门的出勤规定按时上下班，不得迟到早退。

对于违反出勤规定的，酒店有权予以辞退。每旷工一日，按照工资的300%进行扣罚。

4、考核：工作态度、工作能力（包括业务能力和执行能力）工作业绩将是试用期的主要考核项目。

四、转正制度：

对于试用期间，无违反酒店规章制度，工作技能和业务能力符合岗位要求或基本符合岗位要求，并通过转正考核的试用期员工可以予以转正。

五、离职制度：

员工离职需提前一个月向主管领导提出申请，经批准并在有关部门的监督下完成各项工作的交接后方可办理相关离职手续及工资结算。

六、保密协议。

一）商业秘密是指不为公众所知悉，能为权利人带来经济利益，具有实用性并经权利人采取保密措施的技术信息和经营信息。包括程序、制作工艺、制作方法、管理诀窍、客户名单、货源情报、产销策略、酒店制度等。

二）酒店所有员工均应提高保密意识，负有保守酒店商业秘密的义务。

三）利用酒店商业秘密为自己或他人谋取利益，要受到法律追究。盗取企业商业秘密者，酒店有权追究其刑事责任。

四）非故意泄露企业的，同样也要追究法律责任。

工作服装是公司公共标识、公众形象的一个重要组成部分，反映公司的管理水平以及服务素质，为加强管理，提高岗位责任感和主人翁精神，体现员工积极努力、认真向上的精神风貌，特制定工服管理制度如下：

一、员工办理入职手续，确认上班即可领用公司的工作服装；

二、工作服装（工服、领带、工牌、领结）在使用过程中，造成破损或丢失，使用者应自行修补或照价赔偿，由公司按照规格、色样、材料重新定做，费用由使用者承担。

三、工作服在使用过程中必须保持整齐、清洁，否则不予上岗。

四、上岗时间必须按照公司配发的服装着装上岗，佩戴工牌，需佩戴领带的岗位，佩戴领带，否则按照岗位职责予以追究。

五、严禁咋穿其他工服上岗，违纪者不予上岗并按照有关规定追究责任。

六、各岗位第一责任人自工服发放之日起，工作未满一年离职的，公司将从个人工资中全额扣除工服费用，工服归个人。

七、各岗位员工自工服发放之日起工作未满半年离职的，公司将从个人工资中全额扣除工服费用，工服归个人。

八、满足以上两点的员工离职，交回工服、工牌、领带、领结等所领用物品，公司将全额发放个人工资。

九、由于公司业务紧缩辞退员工，员工需将领用物品全部退回酒店，办理相关离职手续，不扣任何服装费用，全额发放员工工资。

2、员工宿舍区禁止使用除正常安装外的大功率电器，宿舍照明时间改为19：30-23-00，夜班下班宿舍照明可使用20-30分钟，如无特殊情况如无特殊情况，经查出员工宿舍区超时亮灯的宿舍处以通报所以部门，性质严重者处以所在宿舍每人10-20罚款。

3、严禁留宿处来人员，严禁男女混住，经查出第一次通报所在部门进行处理，篓教不改者，除通报全店外，处以当事人100元罚款，直至辞退。

4、自觉爱护公物，凡属损坏锦绣大酒店配备公用物品，经查出除照价赔偿原物品价值外，除以当事人原物品价值两倍的罚款，如查不出损坏人，由该宿舍所住宿员工全部承担。

5、员工持出入证进出宿舍，由楼层管理员确认后，为其打开相应的房门，出入宿舍时所携带物品应主动接受楼层管理员检查，禁止谩骂或不礼貌言语，否则追究其责任。

6、严禁携易燃、易爆，易腐蚀，剧毒等物品进出宿舍区，如查出我部门有权力撤消其床位，通报所在部门进行处理。

7、实施所有员工自费配备铁皮柜（离职时，铁皮柜在没有损坏的情况下，退还铁皮柜费用），贵重物品请妥善保存，丢失概不负责。

8、员工宿舍区会客时间不允许超过晚上22：00，如有特殊情况请当事人协同其朋友另寻场所，如因上述情况影响同宿舍人员休息处以当事人50元罚款。

11、凡锦绣大酒店离职人员在办理离职手续后，当天必须搬离宿舍，确因特殊情况不能搬出的，经安全部批准后，方可延长一天，如离只人员未及时搬走，安全部有权撤消其床位，将其行李另行存放，丢失自负。

12、员工宿舍禁止任何违法犯罪事件发生，如吸毒、非法集会等，经查出酒店直接辞退交公安机关进行处理。

凡锦绣大酒店所有住宿人员请自觉遵守本制度，各管理人员宿舍更应为员工超模范带头作用，如在管理人员宿舍检查出上述问题除加倍处罚外通报全店批评；如出现上述制度以外的特殊情况影响到员工的正常休息，请大家积极举报我部门将举报人员报至所在部门进行奖励，望大家齐心协力，共同为营造一个美好的家园气氛而努力。

酒店管理专业论文篇五

每位正式员工，酒店将按员工具体工作岗位提供制服（含鞋袜、工作帽、头花、领带、围裙等）。且要必须按酒店规定统一着装并佩带工号牌。

二、制服发放时间。

1、员工入职之日起予发放；

2、员工发生调动之日起予以发放。

三、制服的发放。

新员工由人力资源部开具《员工制服发放单》（附）上注明其部门，具体岗位及发放的数量等去工服房领到，财务部按工作服的价格分两次工工资内扣除工作服押金（各岗位押金标准附明细表），员工离店时，须办理归还手续，交回工作服退还全部押金。

四、服装的采购和制作。

员工服装归口财务部统一采购和制作。每人配备夏装、冬装各两套，换装时间每年夏装为6月1日至9月30日，冬装为10月1日至下年5月31日。

五、服装的清洗及换洗原则。

为确保服装的干净、整洁，员工服装定期清洗，一般情况下一套由员工穿着，另一套由工服房保管，以备调换。换洗须遵循“以一换一，以脏换净”的原则。

六、制服及鞋袜的保管及发放赔偿原则：

1、员工须妥善保管制作，爱惜制服，保持制服的清洁。如有破损、脱线、纽扣脱落等现象应立即交工服房修补。

2、下班后，员工须将制服存放于更衣柜内，不可擅自把制服穿离酒店，特殊情况除外。

3、员工离职时，须将领用的制服归还工服房并办理手续。

4、制服遗失或经判定是蓄意破坏除依据规定惩处并依下列规定赔偿：

1）制服领用90天内，全额（含料费）赔偿；

2）制服领用91天至180天以内者，赔偿二分之一；

3）制服领用181天至365天以内者，赔偿三分之一。

5、若员离职，所领工作鞋未达到所规定更换期限，须予相应赔偿，以十二个月为折旧年限予以计算。（工作鞋价格/12个月×折旧年限内未满工作月份）。

酒店管理专业论文篇六

1、餐厅应当保持整洁，无苍蝇、无灰尘，在餐具摆台后或有顾客就餐时不得清扫地面。

2、餐具摆台超过当次就餐时间后未使用的应当回收消毒保洁，保证餐具无破损。

3、供顾客自取的调味料，应当符合相应食品卫生要求。

4、当发现或被顾客告知所提供的食品确有感光性状或可疑变质时，餐厅服务员应立即撤换该食品，并告知备餐人员立即检查同类食品，确保安全卫生。

5、定期清理检查吧台销售的食品，防止过期或变质的食品售出。

1、食品原辅料入库前必须严格检查验收。发现有不符合卫生要求、大宗食品无合格卫生经验报告书、供货票据者，不得入库。

2、坚持出入库登记和先进先出库原则。

3、各类食品原辅料须分类(库)、分架存放，隔墙离地，加盖，标识清楚。食品添加剂须专柜保管。

4、定期检查食品质量，及时处理变质或超过保质的食品原辅料，对未及时处理的食品原辅料应标明“待处理”。

5、保持库房整洁、干燥、通风、透气。冰箱(柜、库)须定期清理、除霜，做到无血水、冰渣。

库房内严禁存放有毒、有害、非食用品及个人生活用品等。

1、从业人员须经健康检查取得健康合格证明和食品卫生知识的培训取得培训合格证上岗。

2、从业人员应养成良好的卫生习惯，做好岗位(责任)区内卫生，随时保持整洁。个人卫生坚持做到“四勤、三不、三要、四坚持”。

“四勤”：勤洗手剪指甲;勤洗澡理发;勤洗衣服被褥;勤换工作服。

“三不”：不准将非食品加工制作用品和个人生活用品带入操作场所;工作时不准戴戒指、项链、手链(镯)、耳环等饰物和涂指甲油;不准在操作场所吸烟、穿工作服进厕所及离开生产加工经营场所。

“三要”：上班时要穿戴整洁的工作衣帽，头发必须全部戴于帽内;加工制作冷菜等熟食品和配餐间操作时要戴口罩;直接入口食品要用专用工具拿取。

“四坚持”：坚持卫生操作规程、坚持公用物品消毒、坚持湿式清扫、坚持漱口刷牙防口臭。

3、工作时间不准吃东西、不准随地吐痰、不随便掏耳掏鼻。

食堂从业人员体检、培训管理制度。

1、凡从事食品、饮用水生产经营人员、化壮品生产人员、公共场所直接为顾客服务人员必须进行健康检查取得健康证明方能上岗，并经卫生知识培训合格取得培训合格证。

2、从业人员工作时应随身携带健康培训合格证或交部门统一保管，以便检查。

3、从业人员上岗后发生痢疾、伤寒、病毒性肝炎等肠道感染病(包括病源携带者)、活动性肺结核、化胧性或渗出性皮肤病以及其它有碍直接接触顾客的疾病时，应立即离岗。

4、生产经营人员培训应包括生产经营单位的负责人，卫生管理人员及一般从业人员，初级培训时间分别不少于20、50、15学时。

5、根据《食品生产经营人员食品卫生知识培训管理办法》第九条规定，从事食品生产经营单位必须有按规定经过培训并取得培训合格证的负责人或卫生管理人员方可申请开业，各级卫生行政部门对不具备上述条件的食品生产单位不予发放卫生许可证。

原料采购与索证制度。

1、食品原、辅料必须到持有有效卫生许可证的生产、经营单位采购，并向供货方索取本批次产品合格的卫生经验报告书和供货票据。

2、坚持大宗食品原、辅料(米、面、油、肉类、调味品等)和食品添加剂定点采购，蔬菜、水果等应相对固定采购地点。

3、定型包装食品的标签标识必须清楚且符合有关规定，严禁采购“三无”(无场名、场址、生产日期和保质期)食品。

严禁采购腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常、含有毒有害物质或者被有毒有害物质污染、可能对人体健康有害的食品、未经兽医卫生检验不合格的肉类及其制品、超过保质期及不符合食品标签规定的定型包装食品、其它不符合食品卫生标准和卫生要求的食品。

食品及原料进出台帐制度。

1、食品购销台帐上详细登记产品名称、供销单位、购销数量、产品批次、保质期限和相关证件是否齐全，并保存一年以上备查。

2、有专人负责管理，做好台帐记录。

3、及时处理以过期或接近保质期的食品。

4、食品生产加工企业抓好食品原料、食品添加剂进货和成品供应台帐;食品批发零售企业抓好各类食品进货、验收;餐饮业抓好粮、油、肉、蛋、水产品、蔬菜、调味品等容易发生污染的食品验收。

食品采购进仓验收制度。

1、确定专人负责食品采购进仓验收制度，严把好进货验收关。

2、在食品购销台帐详细登记产品名称、供销单位、购销数量、产品批次、保质期限和相关证件等情况。

3、进仓食品必须有卫生许可证和检验合格证或化验单，畜、禽类产品应哟偶检疫合格证或查看胴体是否加盖有效验讫印章、检验合格证应标明产名称、生产厂家、产品批号、检验项目及结果、检验日期等内容。

4、须冷藏的食品必须贴有标志，生食品、半成品和熟食品应分柜存放。

5、食品储存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活用品。

酒店管理专业论文篇七

1.上班时间要明确应该做什么不应该做什么，不准做与工作无关的事。

2.服务态度要好，清楚掌握好客房的房态，学会灵活推销。(双多单少，多推销双人房。)。

3.对自己的工作要负责，工作态度要认真。

4.不能拿酒店的物品私用或带回家。

5.节假日不能休息，不能在前台吃东西，工作期间不能擅自走动、不能大声喧哗、上班不能上网听歌(玩手机)。不能在前台上网(电脑)发现要重罚。

酒店管理专业论文篇八

我的三个月实习是在天津一税务师事务所进行的，从xx年xx月xx日到20xx年xx月xx日。公司规模不大，总共十几个人，全职的有4个注册会计师，4个注册税务师，底下有10来个科员，科员一般都在做代理记账和代理报税。所长原来是在财政局上班的，后出来自己创业，创办了这家公司。公司主要业务有税务筹划，代理记账，代理报税等。部门有审计部，财务部（代理记账），税务部（代理报税）。我去分配到审计部，跟着一个注册会计师做审计。

刚去所里，所长给我们进行培训，讲税收政策，以及审计底稿如何做，代理记账如何做等。

一个月的实习期间我获取了不少新知识也巩固了许多老知识，并通过亲身实践体验，进一步提高了我的业务水平，尤其是观察、分析和解决问题的实际工作能力。这个月主要的工作是出去审计，所以对审计程序比较清楚，也对其了解的比较透彻，故现对所有审计程序总结如下：

一、审计准备阶段。

凡事预则立，不预则废，为了进一步规范财务审计程序，加强审计管理，提高审计质量，须按照审计程序，在审计前制定详实的审计计划。

1、安排审计任务、选派审计人员、组成项目审计小组、确定项目负责人；

每有客户要求审计，所长级领导人物就会根据注册会计师们的时间安排情况，选中一个注册会计师来负责，同时给安排几个审计助理，在所里一般为两个实习生，组成审计小组。

2，审计前，提前和被审计单位沟通交流，提出审计时须准备的资料；

我们出去审计通常被称为“下户”，每次下户前一天，会打电话和单位联系，先寻问一下单位的会计记账情况，让他们准备好第二天需要的资料，准备好我们审计的场所，一般是会议室。

3、由被审计单位事先提供有关资料；

4、制定审计工作方案；

负责审计的注册会计师具体安排各个小组成员的审计任务，所里一般是两个实习生负责资产负债表，主任会计师负责利润表的审计。

二、审计实施阶段。

1、召开审计准备会议，明确审计意图；

审计当天，在审计之前负责某公司的审计小组成员会开个会，使各成员都明白审计目的，和审计中需要注意的问题。

2、检查评价讨论公司内部控制制度；

通过在公司审计，发现公司中存在的问题，小组成员讨论公司的内部控制问题，进而在容易出现问题的地方给予更多的关注。

3、查阅有关文件及会计资料，审查会计凭证、帐簿、报表及其所反映的经济活动情况，被审计单位应当配合审计机关的工作，并提供必要的工作条件。

对应资产负债表和利润表上发生的各科目，逐项进行审计。对有问题的科目，可查阅公司明细账，原始凭证，并要求公司提供有关证明文件等。

4、按规定做好审计记录，编写审计工作底稿，对需进一步核查的问题应及时调查、取证。

审计底稿要按照所得税审计底稿要求的格式和内容来编写，保证审计底稿的完整，清晰。证据必须充分。

三、审计报告阶段。

1、分析、整理、复核审计工作底稿；

所里的客户一般都是账比较简单的，所以一天都能够审完。回到所里再分析、整理工作底稿。

2、撰写审计报告初稿，并提交讨论审核后定稿；

通过审计底稿，写审计报告初稿。并且经过三级复核。

3、审计报告初稿送被审计单位征求意见，被审计单位有异议的即时告诉审计单位；

所里初稿定了时，要就初稿内容征求被审单位意见，如果被审单位有意见时，双方即时协调。

4、审计小组对被审计单位返回的意见应进一步复核查清，经讨论后并修改审计报告；

审计小组综合被审单位意见，对审计底稿进行再一次审查。

5、按照客观公正、实事求是的原则出具审计报告，同时报所领导审批，并送达被审计单位。

在按照客观公正、实事求是的原则下，双方就审计初稿达成一致意见时，则可以报所领导审批，并送达被审单位。

6、对审计结果的落实情况进行回访、后续审计。

7、在审计项目终结后，归纳整理好有关项目的档案资料，移交档案室统一归档管理。

审计结束，则所有资料归档案室统一管理。

一个月的实习时间过去了，几乎天天出去审计，面对如此种种形形色色的大中小企业，看到不同行业不同的账，不同公司不同的问题，不同问题不同的解决方法，天天接受新鲜事物，给我一个刚出校门的学生增了很多压力。涉猎知识的广泛性和复杂性，诸多的会计政策和税种优惠政策，对我的工作也提出了严峻的考验。同时人与人之间如何沟通，如何表达自己的思想并传递出准确而有效的信息，都是我以后应当多加学习的。

酒店管理专业论文篇九

第二条本制度所指酒店业的财产定义是：为了生产经营、提供劳务、出租或行政管理目的而持有的具有实物形态的.资产。本制度中财产包括：

1、固定资产：预计使用年限超过一年，单位价值在元以上的具有实物形态并且能够独立存在的的资产。

2、低值易耗品：预计使用年限超过一年，单位价值在2000元以下200。

元以上，具有实物形态并且能够独立存在的的资产。

第二章申购程序。

第三条酒店所需财产在购入时，必须本着节约及实用性的原则，先由需求部门填制购置申请，按规定的审批权限上报，经批准后方可购买。具体审批权限如下：

1、年度资本性预算需求以及单位价值在五千元以上的财产购置，直接报集团总部审批;。

2、单位价值在二千元以上五千元以内的财产购置，由酒店管理公司总经理审批;。

原则上要求合同约定按照合同总金额的5%-10%留质保金。

第五条财产类合同必须真实准确地注明保修约定、厂家联系方式及其他财务要求的相关付款资料。相关部门必须将财产类合同转财务部一份，作为付款的依据。同时，转工程部一份，作为维修保养的资料。

第三章检验鉴定。

第六条酒店购入和取得的各项财产，必须办理验收入库手续。对于取得的固定资产，在交付使用时需经酒店工程部或集团公司技术权威机构进行检验鉴定。即对固定资产的数量、规格、名称、出厂或建成日期、备品备件、原始价值、技术性能、使用年限、新旧程度等进行逐项验收，填制固定资产验收清单。

工程部应建立固定资产卡片，跟踪财产维修保养及使用情况。财务部根据固定资产验收清单，结合各项固定资产可供使用年限和折旧率的规定入账。

第七条按照合同支付质保金时，由酒店工程部负责人在请款单上签字，注明资产使用情况和质保金支付意见。

第四章登记和领用。

第八条经验收合格后的财产在部门领用或交付使用时，由酒店资产会计负责统一编号，并做到：

1、按财产类别进行分类编号并登记台帐：如属于固定资产范围，则应按固定资产类别编号，登记酒店固定资产明细帐;如属于低值易耗品范围，则应按低耗品类别编号，并按使用部门登记在用低值易耗品明细帐(财务软件中没有明细帐的，应采用手工或电子表格形式的台帐登记)。

2、采用记号笔或标签的形式将编号反映在实物上。对于交付使用的固定资产(除房屋建筑物外)，还须按该项资产的规格型号、使用性能、开始使用日期、保管和使用责任人等内容用标贴形式标识于该项资产上。

酒店管理专业论文篇十

（二）招聘人员必须按拟定的用工条件、要求（如个人素质、管理能力、工种、业务和知识水平等），严格挑选，并经过相关部门面试认可二、招聘原则（一）因事设职，因岗择人；（二）先店内，后店外；先本市，后外地；（三）公开招聘平等竞争，择优录用。

三、招聘条件（一）学历要求：1、前厅、公关营销、收银一线人员须具有高中以上学历。2、一般服务员须具有初中以上学历。3、特殊岗位须具有相应的等级职称。4、国家规定必须持证上岗的岗位，须有相应的资格证书。（二）年龄要求：1、一线管理人员35岁以下。2、一般服务员18---25岁。3、后勤员工可放宽至45岁。4、如特殊岗位聘用离退休人员年龄可适当放宽。（三）身体要求：1、健康、无传染性疾病，五官端正、反映灵敏、无不良嗜好、双眼视力良好。2、身高：男1.60米——1.80米女：1.50米——1.70米。3、无犯罪记录。四、招聘管理程序（一）用工部门根据本部门已定人员编制及经营管理情况，部门经理有权向办公室提出用人申请，并随文附上录用人员条件标准。用工部门必须提前十五天至一个月作好本部门的用工招聘计划，及时向办公室提出详细的用人申请报告。（二）办公室按酒店各部的人员已定编制，对所有用工申请进行审核。如用工部门提出的用人申请超编，办公室则应视情况呈总经理审批。办公室一般自接到部门提出的用人申请之日起一个星期内给用人部门做出必要的答复。（三）招聘工作必须坚持“任人唯贤”的原则，实行公开招聘、内部推荐或由酒店部门内部转调的形式进行招聘，用工部门也可以采取此形式向办公室推荐有关合适人选。（四）按本酒店人事管理要求及用工部门需要，办公室酌情安排有关部门对应聘人员实行文化和专业技能考核，并会同用工部门对应聘人员进行面试。（五）招聘部门主管以上管理人员，必须由总经理亲自面试并签批后方可录用。招聘部门主管以下员工，由办公室与用工部门联合进行面试，并写出面试意见，合格后择优录取，办公室按规定办理有关聘用手续。（六）所有录取的员工，必须经酒店办公室和用工部门进行必要的岗前培训和酒店基础知识课程的训练才能上岗工作。特殊情况的可考虑边上岗边培训。（七）新员工需经过一到三个月的试用，符合录用条件者将会成为酒店正式员工，由所在部门做出鉴定，并报请办公室办理劳动合同。五、招聘计划制订：办公室根据用人部门编制的计划，作为招聘工作开展的依据，如部门因工作需要增加编制或减少编制需向办公室提出申请，报总经理批准方可实施。

六、员工入职程序：凡经面试、体检和政审合格被录用者，需按如下程序办理入职手续：（一）新员工需交物品：1、交验身份证原件，交身份证复印件1份；2、交验文凭原件，交文凭复印件1份；3、交验相应技能、资格证书原件，交复印件1份；4、交一寸免冠照片五张；5、交齐服装押金100元；6、交健康证原件。（二）新员工领取物品：1、员工手册2、工号牌；3、宿舍钥匙；（住宿员工）；4、制服等；（三）由办公室组织进行三天的入店培训（此三天无薪），培训内容包括«员工手册»、酒店常识、礼节礼貌、店规店纪等。由保安部配合培训消防安全常识，然后交至部门。如特殊情况可先安排上岗后、再及时补充培训。七、试用与转正（一）新员工试用期为1—3个月，具体由用工部门根据新员工试用期间在遵守劳动纪律、工作能力等方面的表现，向办公室建议转正日期。新员工试用不满1月，因特殊原因需要提前转正的，由部门提出申请报办公室审批后呈总经理审批。（二）新员工在试用期间，受到记过以上处分的，试用即行终止。新员工在试用期届满10天前，所在部门应当到办公室领取《员工工作表现评估表》，经本部门领导审批后交办公室。对于试用期表现出色的员工，办公室在参考用工部门意见后，可提前通知其填写《员工工作表现评估表》，经相关部门审批后办理转正手续。（三）员工转正后享受酒店的各项福利待遇。（四）员工在岗期间，应当严格遵守《员工手册》有关内容及酒店的各项规章制度，按要求参加酒店组织的培训和考核工作。八、劳动合同员工转正后，酒店与其鉴定劳动合同。劳动合同作为人事档案的主要组成部分，由办公室负责保管。九、经理级以上管理人员的任免对经理级以上人员的任命应当通过文件向董事会审批，并向酒店各部门公布并颁发“任命书”，任期一般为一年。人事变动规定酒店各部门在日常经营管理中涉及员工（包括管理人员）的调整晋升、降级、辞退等人事变动，必须根据实际情况首先由主管部门通过提出。重要的人事变动必须呈报总经理批准，办公室按有关规定具体执行。

第一节总则一、为了科学、规范做好酒店培训工作，达到增进沟通，提高员工的专业技能和综合素质，增强酒店的综合竞争力，提高员工的职业安全保障的目的，特制定本制度。二、本制度是酒店关于沟通、职业规划和培训工作的基本制度。三、酒店开展培训工作的具体目标是：（一）加强蜗工管理，提高员工的工作效率；（二）改进员工的工作表现；（三）为员工未来发展和工作调整做好准备；（四）使员工有晋升和发展的资格与机会；（五）减少意外事故发生，培育安全的工作习惯；（六）提高专业技术水平；（七）让新员工很快了解酒店并适应新岗位；（八）让各岗位员工之间相互了解和理解；（九）培育员工的领导和指导能力，以便酒店扩充时，指导新员工；第二节沟通一、酒店与员工、各级领导与员工及员工之间的沟通，有利于酒店各项政令的畅通，有利于增强团队精神，有利于提高酒店的战斗力和竞争力。二、办公室应当通过开设信箱，举办各种座谈会、联谊会、文娱活动来增进员工之间的沟通和理解。三、办公室应当通过举办“对话”活动，为员工提供与酒店领导（特别是董事长和总监）面对面交流的机会。第三节职业规划办公室应当在与各岗位员工充分沟通的基础上，积极开展调研工作，结合酒店和员工的实际，为员工设计制定适宜的职业生涯规划，并在培训实施及日常管理中积极促成规划的落实。

第四节入职前培训一、新进酒店的员工或员工就职于新岗位前，必须参加办公室举办的培训班。二、员工就职于新岗位前应当接受该岗位隶属关系、基本规章制度及有关专业技术的培训。三、上述培训结束，应当进行考核，考核成绩是确定员工岗位技能工资的重要依据之一；特殊需要，员工未参加就职前培训直接上岗的，应当在一月内接受培训。

酒店管理专业论文篇十一

众所周知，财务部门是我国经济发展的重要部门，而事业单位是行使国家权力的法定部门，其具有政府的管理职能是由限度的。随着我国改革开放以来，财政体制的改革也深入到社会各界人士的心中，事业单位的财务管理制度也随之发生了改变，逐步对事业单位的财务制度进行了完善。但在我国，由于客观因素的影响，导致事业单位的财务管理工作还没有得到完善，仍存在一些各种各样的问题，因此，我们更应该及早的解决这一问题的发生。

事业单位在我国的各行业中是比较公益性的国家机构，因此，在监管力度方面比其他企业的监管是较严格的，而且大多数的事业单位把工作的重心放在了任务的完成程度上，而对日常的财务工作的管理监督上力度不足。在我国现阶段，事业单位对财务的预算上和资产管理上以及资金的分配使用上没有完善的制度，这样就造成了资金管理的不恰当，最终导致资金的浪费，致使事业单位财务制度管理方面出现了偏差。而有些事业单位没有根据实际的情况进行对财务的预算，导致大量的资金浪费，有的事业单位还出现了资金流失等现象。在这些问题不断滋生的今天，建设一个健全且完善的财务制度对于事业单位的经济发展是至关重要的，也是势在必行的。

1.对事业单位财政制度的不完善。

制度对于事业单位来说无疑是管理该单位的一项法宝，而财务制度更是管理该单位的一项标准。在事业单位中财务制度的不完善，不仅使资金的分配出现随意性，还可以造成经费的滥用，这样会出现挪用资金和滥用资金的不良现象。同时，在财务制度不完善的时候，对专项资金的申报工作也存在一定的困难，导致资金项目的管理不严格，供应的范围过于宽泛等现象。

2.对事业单位财政制度的不重视。

事业单位的财务部门是隶属于国家的财政部门，其每年的收支和预算都是需要由财政部门统一进行下发和管理的。这样的财务管理体制致使了事业单位的领导们不按照常规的程序办事，对事业单位财政制度的不重视，致使出现了许多财政方面的.错误，如：收支的不平衡、支出与预算的范围相差较大、资金没有及时的到账，更加严重的是对事业单位公款的擅自挪用，以及长期借用公款不得归还的现象频有发生。

3.对事业单位财政制度监管的漏洞。

在对事业单位财政制度的管理上出现了一些漏洞，会导致资产管理的不规范，财政部门要根据事业单位资产的报表进行对该单位进行评估，而无法详细的掌握事业单位资产的明细。在对于资产数据的登记这一项工作中，许多事业单位采用的是表格或者是手工的登记方法，在资产类别上的划分是没有统一的一个标准的。对于不同的事业单位，其登记的方法是千差万别的。而对于许多事业单位的法人来说，他们可以自己决定资金的使用权和分配权，但存在使用资金没有计划的现象，这几种现象都是对事业单位财政制度的管理过程中存在的漏洞。

4.对事业单位财政制度监管的不及时。

在我国大部分的事业单位中，其财务管理依旧是实行会计集中制核算方法。其主要能够规范会计的核算行为，并且能够有效的防止事业单位中较乱收支现象的发生，可以提高事业单位资金的使用率。但随着我国财政制度的不断改革，事业单位的财务管理也随之发生了巨大的变化，原来的会计集中制核算的方法也随之明显化。在财政管理方面，要以督察为主，可以增加平时的检查工作，同时还可以全方位的进行资金使用的监督工作，做到对事业单位财政制度的监管工作要及时有效。

5.事业单位财政制度管理人员素质较低。

在我国的会计行业中，从事会计行业的工作人员都应具备会计任职的资格证书，而对于事业单位财政管理人员素质低下主要体现在他们没有会计从业资格的证书，少数出现无证上岗的现象，将整体会计行业的素质拉低。在我国现阶段，不具有会计从业资格证书的人员较多，他们都是不符合国家的规定，与此同时，在我国会计行业不断发展的今天，企业和事业单位对财务人员的要求也是越来越高，不仅要求他们的专业技能，还要拥有较强的理论基础和文字功底，因此，提高事业单位财务人员的综合素质是极为必要的。

1.完善事业单位的财政制度。

在我国的事业单位中，每个事业单位都要根据自身单位的实际情况进行对财政制度的制定和执行，将该单位的资金使用最大化，以保证资金可以安全且有效的运行。事业单位在按照财政部门的预算管理上要做到准确、精准的预算，与此同时，还要严格的执行预算，保证执行的严格性，要争取做到项目和资金支出的准确性，不能随意的更换项目的预算和支出，严格按照预算来支出，减少资金的浪费。

2.重视事业单位的财政制度。

在我国的事业单位中，要充分做到与实际情况相结合，要对事业单位的财政制度予以足够的重视，要尽可能的完善财政管理制度。首先，要对各部门的工作清晰的分配，将经济业务的执行人和策划人分开，会计的相应职责也就分开了;其次，是清晰授权和批准的概念，要严格的执行各自的职能;再之，要做好记录的工作，财务人员的工作都要做到每个项目和经济活动有记录可查，这样可以作为完整的记录和凭证。

3.加强对事业单位财政制度的监管。

要想加强对事业单位财政制度的监管，首先要有严格的财政纪律，对于专项的资金要做到专项的管理，对于擅自挪用公款的现象要给予严格的惩罚，要做到不占用单位的任何资产，同时还要加强对单位固定资产的监管工作。完善的管理制度可以确保财政制度的有效实施。在对日常固定资产的核算时，要认真对其核对，其中包括账本和项目资金等，与此同时，管理人员还要定期对资金进行清查工作，以免该单位出现固定资产的损失。

4.做到及时对事业单位财政制度的监管。

事业单位财政部门的工作人员要做到对财政监管工作的及时和力度的强大，要对资金的支出进行全面的检查，对于出现违纪、违法的行为要重点的打击，以免出现资金被挪用的现象。对于事业单位中出现对财政工作的违法乱纪，我们应及时的做出处理，绝不能让这种行为肆意蔓延下去，要对发现问题的人员进行惩罚，连同责任人一同处理，对于素质较低下的人员，应立即开除。

5.提高财务管理人员的素质。

在事业单位工作的财务管理人员，都应具备较高的素质，要将提高单位的财务人员的素质最为工作重点，并根据单位的需要，更多的培养有素质的高人才。要想提高财务管理人员的素质，就要对他们进行财务知识的普及，加强对财务人员的会计核算，要运用先进的计算机技术对财务工作进行核算，同时，最重要的就是要提高从业人员的职业道德和思想的教育。

随着我国体制的不断改革，事业单位的财务制度也随之发生改革，但在我国事业单位的财务管理方面仍存在一些问题，只有将这些问题解决，才能够建立起完善的财务管理制度，因此，本文就我国事业单位财务管理的现状进行分析，提出如何有效的解决事业单位财务制度的建立问题，促使我国事业单位财务工作的稳定发展，同时，也为企业的财务管理工作提供了理论依据，使事业单位和企业做到共同发展，进而加快社会主义财务制度的建设。

酒店管理专业论文篇十二

无领导小组讨论(leaderlessgroupdiscussion)是指将被评价的人6—8人为一个小组，主考官提出一个问题并要求由小组成员自发形成角色或不指定角色自由讨论，讨论小组成员自由发挥，彼此处于平等的地位，评价者通过小组成员在讨论中的言语及非言语行为的表现观察对他们做出价。近年来，随着各类各样的专业人才选拔测评机构的成立，无领导小组讨论不但在作为选拔党政管理干部的一种重要的测评手段，而且在很多事业单位、企业单位招聘中广泛应用，这种方法是对传统的理论知识的笔试和面试选拔方式的一种超越。

(一)行政实践能力是行政管理人才最基本的能力。

行政管理专业是应用型的公共管理专业，要适应市场经济和现代化建设对复合型、应用型的管理人才需求，必须在教学方式上实现从传统的学术型向应用型转变。

近年来，各工作岗位对工作人员的实践能力要求大大提高，各行都在不断提高实践能力，行政管理专业的学生更加不能脱离实践。在课堂上作为小组成员(被评价者)亲自参与无领导小组讨论实践，体验讨论操作全过程，为日后成为领导者(评价者)更准确地评估其他人员的能力奠定基础。

“无领导小组讨论”课堂教学与传统的理论教学相比较，有很多好处。改变了一度以老师为中心的教学的单调烦闷，让学生参与到课堂中，学生在活动中实现自主学习，并通过自己的思考创新学习。这样的方式使实践与专业知识理论相结合，更利于提高行政管理专业学生的专业水平。我国一直在努力将制造大国转变成为创新大国，正因为如此，提高学生的创新能力也是教学的'不懈追求，“无领导小组讨论”在活跃了课堂气氛的同时，极大地提高了课堂教学质量和效果。

(三)与时俱进，培养行政管理专业学生所应具备的素质和解决问题的能力。

通过“无领导小组讨论”教学培养学生的团队合作能力、协调沟通能力、语言表达能力、领导能力，尤其是语言表达能力和领导能力这两方面。

(一)尽可能做到高仿真，评测过程真实。

尽可能模仿企业、政府等各种社会上的工作岗位来设置题目，让学生能够体验到“无领导小组讨论”在社会中对选拔人才所起的作用。

(二)多用社会热点进行问题设置，与时代发展相适应。

行政管理专业是与社会密切相关的管理专业，本科层次的行政管理专业是以培养能从事多方面实际工作的高中级应用型人才为目标的。因此，要提高本科生适应社会的能力，更应该注意在教学中结合时政要求。

(三)题目难度适中。

题目太难会使讨论无法顺利进行，或者讨论需要过长的时间，不利于在课堂上完整完成整个流程。同时也会给被评价者过大压力，难以表现出真实水平。题目过于容易，会使学生失去兴趣，难以分出水平差异。题目不要过于广泛也不要过于狭隘，给被评价者充分的自由表现空间。

(一)讨论题目缺乏争辩性。

讨论就是从小组意见分歧到最后意见达成一致的过程。如果题目缺乏争辩性，小组意见趋于相同，讨论激烈程度会大大下降，测评者也就难以表现出自身的真实水平。

(二)流程不规范。

虽然是在课堂教学中进行的讨论，但是也要保证流程的规范。在讨论小组拿到题目正式讨论之前，评价者应先向被评价者宣读无领导小组测试指导语和步骤及要求，并提醒小组成员之后评价者不会回答任何问题。在准备阶段，一般有5分钟左右由小组成员独立思考;在阐述阶段，利用4分钟左右进行小组成员的轮流发言，表达自己的观点;在讨论阶段，小组成员间围绕主题就不同的观点进行交流，最终得出小组的一致意见和解决方案，一般为30分钟左右;最后阶段，由小组成员共同推荐的一位代表代表小组向评价者进行总结陈述和汇报讨论结果，时长为3分钟左右。

(三)不公平性。

不公平性首先体现在小组成员性格差异方面造成的不公平，“无领导小组讨论”也是一种人际交流与合作的实践活动。很显然，对于擅长人际交往的性格外向的学生就比不擅长人际交往的内向的学生更具有优势，他们的性格会掩盖了能力表现的真实性。其次，不公平性还因为小组成员对“无领导小组讨论”测评方式熟悉程度的不同，熟悉的学生更能掌握一些技巧，做好表面功夫，而那些不熟悉的学生就处于劣势。这就是造成评测不公平的两大原因。

(四)评估的不准确。

评价者是现场进行评估，评价者要同时观察和评测多个学生，难免会有观察不仔细的时候，难以对学生进行全面而准确的评价。

要达到培养行政管理专业人才在能力和素质方面全面发展的目的，应注重实践教学与理论教学的互相渗透，注重教学各环节的相互联系，既需要全面地培养学生的创新能力、实践能力和开拓精神，又要因材施教，有区别地、有针对性地培养不同层次的高级专门人才，从而不断地增强行政管理专业的活力和生命力。

酒店管理专业论文篇十三

摘要：伴随网络经济时代的到来，为了使工商管理工作顺利进行，工商管理部门需加快转变自身职能、调整管理范围，正确管理网络经济的运行。

通过运用工商管理的监督职能，才能促进市场经济健康的发展，不断提高经济水平。

为此，本文主要对网络经济的概况、网络经济对工商管理的积极作用及发展措施进行了分析与探究。

关键词：网络经济;工商管理;促进作用。

1网络经济的概况。

网络经济作为一种新型经济形态，其基础为计算机网络，核心为现代信息技术。

要求在信息技术发展下，依托计算机网络，进行网络产品的生产、分配、交换及消费。

在网络经济中，其离不开高新技术的支撑，必须做好知识创新、技术创新工作。

可通过狭义与广义两方面对网络经济进行阐述。

狭义方面，网络经济是信息、通信技术的产业群体，其技术内容为信息、计算机网络;广义方面，网络经济是网状运行行业组成的产业群体，其网状运行行业包含电信、电力、能源及交通运输等。

部分经济学者认为，目前网络经济已经发展为规模或范围性经济，其经济运行范围不仅涵盖一个国家，已覆盖全球，能够将若干个国家联结到一起，形成一个范围极大的区域网。

在分析网络经济时必须对其2个“集”的基本要素进行充分考虑，即：主体“集”与经济链“集”。

如以经济行为主体构成网络经济进行定义则并不全面，笔者认为，应以经济行为主体间的某种经济联系构成网络经济，且经济行为主体与其相互联系链具有同质性，但也存有一定异质特征。

简而言之，经济行为主体与其联系链行业可相同，也可不同。

伴随信息网络技术的普及，传统信息沟通方式方法已经无法满足当前经济社会发展需求，网络成为信息传递的主要通道。

目前，通过网络技术，工商管理部门的各项工作流程，如申请、登记、注册、公布等都可利用计算机网络完成。

这种方式，不仅能够大幅度缩短工作时间，还能有效提升工作效率，是工商管理部门工作方式得以改进的重要途径。

2.2工商管理部门管理成本大幅降低。

在网络技术高速发展的今天，通过网络计算机不仅能够提升工作人员的工作效率，还能实现管理费用、时间等有效节省的目的，进而降低管理成本。

除此之外，通过信息实时传递功能，能够减少信息传送时间，减少传送流程，进而节约流动过程成本，如快递等。

今后应充分利用网络技术，实现其价值功能最大化，才能更好地服务于工商管理工作。

2.3市场信息的及时获取。

目前，互联网技术被应用于各行各业，在工商管理工作中收集、统计、分析、预测信息等工作都与网络密不可分，通过信息共享功能，工商管理部门可及时对各个行业的信息进行全面掌握，有利于工商管理部门更快获取市场信息，及时掌握市场变化情况，做好监督管理工作，并为工商管理决策提供科学有效的依据。

3.1转变经济管理观念。

随着网络经济的快速发展，会出现大量的新问题，作为宏观经济管理部门的工商管理部门，代表政府对经济进行管理，为了与当前快速发展的网络经济相适应，应在管理上不断投入资金，逐步淘汰传统意义上的管理手段，积极引进先进的管理仪器。

各类问题频发，工商管理部门是我国重要的宏观经济管理部门，代表政府管理经济市场，为满足现阶段网络经济发展需求，必须转变经济管理观念。

要求做到以下几点：(1)管理方面大量资金投入，及时更新传统理念上的管理方式，将先进的管理仪器积极引入到工商管理工作中;(2)管理理念的及时转变，通过新型管理方式的合理运用，全面提升管理效率。

由此可见，当前工商管理工作必须满足高速发展的网络经济需求，更好地服务于网络经济，进行新型市场经济秩序的建立。

要求工商管理部门积极学习新知识，敢于创新，转变思维方式，将管理作为工作的重点，定期组织相关工作人员技能培训，提升员工自身素质，严把人才质量关。

除此之外，还需加大改革工商管理登记注册手续制度，对网络审批功能充分利用，做到事前办理向事后登记转化，登记注册方面，也可通过网络完成。

最大限度发挥现代化科技手段，提升工作整体效率。

市场经济对工商管理的要求有很多。

首先，工商管理部门应该从自身做起，要充分发挥企业到工商部门登记的职能，在企业进行登记的时候要严格把关。

对于一些不符合工商管理部门的企业，不予以办理登记工作，对每一个环节都要仔细盘查。

对于市场经济中不同企业的发展情况，工商管理部门应该发挥自身的职能优势，建立健全工商管理机制，完善其他宏观调控机制。

及时掌握各行各业的发展以及存在的问题，防止企业在发展过程中比例失调的问题。

起到监督促进产业结构的优化升级，促进经济又好又快的发展。

还要使工商管理内部各个部门之间要学会相互联系，交流经验增强管理工作的协调性，不断提高工商管理部门的工作效率，使人民群众能够切实感受到经济发展带来的好处。

在经济蓬勃发展的今天，原有的工商管理制度已不能适应当前的市场经济，不能够解决市场经济中遇到的问题，这就要求工商管理部门要不断更新管理方法，与时俱进，严格遵守工商管理的规章制度。

在管理的过程中，要以企业的发展作为管理的前提，企业的发展是为了能够更好地服务于人民。

在管理中要做到具体问题具体分析，学会用科学的手段去管理，促进经济又好又快的发展。

在对企业进行管理的时候，工商管理部门应该依法行使自己的权利。

为了避免企业中存在一些违法行为，工商管理部门应该加强监督力度。

在监督的过程中，管理部门应该在不同企业中进行相应的法律宣传工作，使企业能够有法律意识，可以依法办事。

在发生问题的时候，能够勇于承担责任而不是逃避，让相关人员有权责意识。

中国特色社会主义市场经济的发展，需要工商管理部门的引导。

市场经济的不断发展，对管理部门的要求也随之提高，工商管理部门应该好好利用职能，与时俱进，不断提高管理水平，促进社会主义市场经济水平不断提高。

3.5加强法制环境建设。

在我国网络经济电子商务高速发展的今天，逐步显现出大量弊端，如网络欺诈、侵权等违法行为。

因此，必须及时完善相关法律法规，对我国电子商务市场中存在的违法犯罪行为予以严厉打击。

第一，国家应及时出台该领域的法律法规，使其职能化;第二，对国际现行规则进行参考，及时制定出台各类规章制度。

对工商管理单位而言，必须根据自身工作实际情况，积极主动地参与到网站域名、电子身份认证、网络经济行为等方面的监督、管理工作中，为制定各类监管制度提供宝贵意见。

第三，按照管理有所侧重原则，及时完善部门规章制度。

3.6完善自我，加强队伍建设。

网络经济时代，“以人为本”是资源配置的关键。

为实现网络经济管理规范化，应确保工商管理队伍优质化。

要求工商管理单位必须以人才强、单位强作为发展原则，建立一支高效、高质的管理队伍。

因网络经济起步晚，工商部门此类人才储备少，无法为监管工作的有效实行提供人才保障。

为此，针对在职人员，应定期举办各类技能培训，提高其专业素质;于新进人员而言，应将网络技术掌握水平作为招聘资格条件的一项重要内容，对其进行严格考核。

只有确保工作人员都能熟练掌握电子商务知识，才能提升工作效率。

同时，要大力发展工商管理信息化建设，健全信息技术部门。

要求信息技术部门积极参与到网络现代化管理决策中，将其功能充分发挥出来。

4结束语。

综上所述，工商管理作为经济社会发展的重要构成成分，其不仅能够推动企业健康发展，还有利于维护市场经济秩序，促进国民经济快速增长。

网络经济下，要求工商管理部门必须与现阶段我国具体国情相结合，遵循市场经济发展规律，依托网络技术，实现自我快速稳定发展。

基于此，工商管理部门一方面要创新管理模式，加强工商管理职责，落实监督;另一方面还要提高企业的公民意识，平衡企业利益与社会利益，实现企业的健康、持续发展。

参考文献：

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[2]谢志强，吕鹏.创新社会管理需要重视网络问政――工商管理网络问政机制建设的若干思考[j].中国工商管理研究，2012(4).

[3]郭卫东.市场经济下工商管理的实际措施解析[j].中外企业家，2014，(13)：6-8.

[4]徐北平.试论企业工商管理现状分析及发展方向[j].民营科技，2014，(7)：134.

[5]路宜昌.工商管理与市场经济之间的关系分析[j].中外企业家，2016，(15)：251.

引言。

不仅是理论的需要也是实践的呼唤。

在当前这种背景下，较深入、系统地剖析企业文化的作用模式，对于推动企业文化理论研究的深入发展，让我们的企业家和管理者准确把握企业文化及其作用的本质，提高企业文化实践绩效，进而提高我国企业管理水平具有重要意义。

本文的研究目的也就是要通过对企业文化作用模式的研究，以求把握企业文化的管理本质，为企业文化战略具体工作的实施理清头绪。

最终目的是试图为提高企业文化实践质量，为解决文化实践中存在的种种问题做出些许贡献。

一、企业文化的两种基本模式。

(一)静态运作模式。

企业文化首先是一个逐渐形成过程，是一个从“无力文化”到“强势文化”的发展过程(鲁森斯，2010,第87页)。

这个过程从自发到自觉的过程，需要主体的创建努力。

需要一系列基础性的工作我们可以相对地把这个基础设计和基础导入过程这个为企业文化奠基的一系列工作称为文化的静态模式。

企业文化静态运作模式是相对于企业文化活动和企业文化行为而言的，是指对企业文化创建和培育养成过程所做的基础性工作。

1.企业物质文化的奠基。

从发生学角度来说，先有企业，后有企业文化。

企业文化不是预先设定的，它要建立在企业本身的发展基础之上，与企业特征、企业事业领域、企业发展规模、企业经营状况紧密相连。

不同的企业有不同的文化，这种文化差异首先是由企业性质决定的。

因此形成生产加工业、商业、服务业、运输业、建筑业、金融业等企业及其企业文化类别。

从广义文化角度，任何企业实际上从诞生的那一天起就开始在形成自己的文化。

企业物质文化是企业文化的发源地。

等到企业的物质基础形成，生产经营规模发展到一定阶段，文化就开始反过来成就企业。

企业文化发展与企业的发展，依存于企业命运。

当一个企业倒闭的`时候，企业文化就失去依托。

对企业文化的功能应充分肯定但不能无限夸大。

2.企业核心文化的提炼。

企业精神与价值观是企业文化品格的遗传密码，对它的提炼是企业核心文化的提炼，它在整个企业文化中起着支配的地位。

要将这个在其内部形成共识的精神渗透在企业的一切象征性客体中，这个过程是一个关键的过程，可视为静态文化模式的首要内容。

企业精神口号可以说是企业本质特征和优秀品格的最高表达方式。

但企业精神绝不是靠几个人“设计”出来的，不是领导层或管理层一厢情愿“创造”出来的，它是通过企业和企业人在长期的事业奋斗中、在企业所经历的无数成功和失败的生产经营活动中、在企业创造物质或精神产品的追求中体验、思考、凝结、提炼出来的。

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