2023年妈妈的拿手菜初一范本(模板9篇)

总结是一种思维工具，可以帮助我们认清问题的本质和内在联系。深入分析自己在任务中的优势和不足，进行全面反思是写一篇完美总结的必要环节。这里为大家整理了一些值得学习的总结样本，供大家参考。

妈妈的拿手菜初一范本篇一

我妈妈有许多拿手菜，如：松仁玉米、花生猪脚、粉蒸肉、清炒虾仁……。但是我觉得最好吃的还是那道鱼香肉丝。

记得那是一个炎热的中午，妈妈心情特别好，妈妈问我：“盈盈，你想吃什么，吃不吃‘鱼香肉丝’呀？”我觉得这名怪新鲜的，就毫不犹豫的答应了。出于好奇我就亲眼目睹了妈妈的绝招——鱼香肉丝，我刚开始还以为里面有鱼，就问妈妈：“妈妈，这里面有鱼吗？”妈妈说：“没有，这只不过是它的名字罢了。”我说：“哦，原来是这样。”

开始做准备工作了：妈妈熟练地将猪肉丝切好，放进碗中，加入干淀粉和精盐搅拌均匀；接着，又把木耳切成丝，红辣椒切成丝备用；然后，姜、蒜切成细末；葱切成葱花。

妈妈开始做菜了。把肉丝放入锅中油滑，加入木耳丝，辣椒丝，胡萝卜丝大火翻炒，再撒入姜、葱、蒜，最后可加入肉一起小火炒。出锅后，再淋上酱汁。

一道色、香、味俱全的“鱼香肉丝”就做好了，它的颜色有红、黄、黑、白四种。酸、甜、辣、咸四味兼备，而且还有十分高的营养价值。

这就是我——鱼香肉丝！

妈妈的拿手菜初一范本篇二

“妈！我今天在学校数学考一百分，明天可以吃“马铃薯绞肉”吗？”我心急的问着。“可以呀！”妈妈温柔的回答。“耶！太棒了！”我高兴得跳起来欢呼！妈妈的拿手的菜是“马铃薯绞肉”，咸咸香香嫩嫩的马铃薯配上q软好吃的绞肉，果然是绝配呀！更是世界上独一无二的滋味。

每当妈妈正要炒这一道菜时，我们就会迫不及待的准备好“汤匙”，在旁边静静地等着，像一头母猎狮虎视眈眈地对准目标。终于色香味俱全的“马铃薯绞肉”端上桌了，大家你争我抢的“汤匙”齐下，一阵的“秋风扫落叶”，妈妈做的“马铃薯绞肉”马上一扫而空，每个人都狼吞虎咽吃得津津有味，把美味可口的“马铃薯绞肉”既满足又幸福的填满自己饥肠辘辘的肚子里。

“马铃薯绞肉”是妈妈的拿手好菜，但是在以前的日子里妈妈不常做，因为妈妈是一个职业妇女，每天为了工作、家庭，就像一颗陀螺忙的团团转，根本就没有时间做这一道料理，所以我们只有在特别的日子里，或是功课表现好的时候才能吃得到。现在食安问题愈来愈严重，妈妈为了我们的健康，即使在辛劳都愿意下厨煮饭，于是这道“马铃薯绞肉”我们终于有机会可以时常品尝到了。

妈妈的拿手菜初一范本篇三

我的妈妈，厨艺非常好，有很多的菜她都会做。例如糖醋鱼、西红柿炒鸡蛋等。但这些和相比可就差远了！我最爱吃——红烧茄子。

本来我并不喜欢吃茄子，我不喜欢吃茄子的原因不是因为它的味道，而是因为它有“肥肉”，你可能会想茄子和肥肉又是怎么扯上关系的呢！我不喜欢吃肥肉，我认为茄子软绵绵的，吃起来就像肥肉一样，所以我不爱吃茄子。

妈妈的红烧茄子家里人都非常喜欢吃，只有我不喜欢。在一次午饭时，妈妈做的米饭炒菜，其中有红烧茄子，家里人“怂恿”我去尝尝，我尝了一口，哎呀！这可真是“不吃不知道，一吃忘不了啊！”那味道可真是香，吃一口想两口，吃两口有想吃一盘的冲动，那一天的午饭我觉得特别香，那一盘红烧茄子几乎全装进了我的肚子，放下碗筷，我靠在椅子上连打饱嗝。从那以后，我便爱上了——红烧茄子。

在那以后，每次做米饭时，我都缠着妈妈让她做红烧茄子。有一次，我还亲眼目睹了妈妈做菜的全过程，妈妈先将茄子拿出来切成细条，我站在一旁只听到“当当当”的切菜声，那刀工真是绝了，每一条的宽度几乎都一样。简直比那五星级酒店的厨师还厉害。我问妈妈刀工为什么这样好，从妈妈嘴里知道了在妈妈那时候，像我们这样大的孩子都已经学会做饭了，所以妈妈的刀工是从小练出来的。

固然是非常好吃，但拿手菜背后的故事却让菜更增添了几分滋味。

妈妈的拿手菜初一范本篇四

每当老师上了七节课的'时候，我们身心疲惫，没有一点精力。回到家里时，桌子上总会有可口的饭菜，总让人觉得十分幸福，然而，我们要想一个问题：食品是不是安全。在这个食品安全疑虑的时代中，自己种的菜，自己做的东西，总是比外面要好很多。我的家庭，正是这样的，不花钱，不担心。也就从此产生了。

妈妈是做饭次数最多的人，尽管我们全家都会做饭。起初，我和爸爸对妈妈做的菜有很大的意见，无论是在口味上，还是在外表上。妈妈的蛋有时被煎的七零八乱，有时汤被弄得像是大杂烩。但是，在一次又一次的失败和嘲笑之间，妈妈逐渐找到了全家人都满意的饭菜--馄炖，当然也是。

妈妈的馄炖和外面的相差老远了。我们家的食物，强调是干净，卫生，健康。外面所使用的添加物在我们家全部消失殆尽，取而代之的是健康的面，健康的蔬菜，健康的肉。你瞧，热气腾腾的馄饨上桌了！那漂着翠绿香菜的汤汁、圆鼓鼓的馄饨，香气四溢，真让人垂涎三尺。轻轻品上一口汤，那鲜美的味道立刻沁入心脾，温暖传遍全身。舀起一个馄饨细细观察，馄饨的外形就像一艘鼓鼓的正要扬帆远航的小船，也像一只小小章鱼的身躯。四散的馄饨皮是它的八肢，紧紧缠住了你的视觉、嗅觉、感觉和味觉，让你迫不及待地将它送入嘴中。狼吞虎咽地，一碗馄饨被瞬间消灭殆尽。我摸着圆滚滚的肚皮意犹未尽。细细品品，蘑菇和肉的鲜香犹在，回味无穷。

这是妈妈做的馄饨，也是我最爱吃的馄饨！尽管它不是什么山珍海味，但却承载着妈妈浓浓的爱！

妈妈做的馄饨，现在想起来，嘴里还留有余香；妈妈浓浓的爱，现在想来，心仍被爱的海洋所浸润，永不干涸。

或许，妈妈只是将自己的心血和健康融入其中，只是对于我们来说。

这不仅仅是，还是一个家庭幸福的结晶。期待有一天，

妈妈能有更好的菜，但它，可能永远都代替不了妈妈最初的“馄炖”！

妈妈的拿手菜初一范本篇五

有很多，可以说是十八般武艺，样样精通。而我最喜欢其中的咖哩饭。它需要的材料有牛肉、贡丸、红萝蔔、马铃薯、高丽菜、洋葱和咖哩块。有了这些丰富的材料，就可以完成一道美味的牛肉咖哩。

这道牛肉咖哩，一开始得用洋葱和少许的咖哩下去爆炒到香味出现才加水，等水滚后加入已切成块状的牛肉、红萝蔔和马铃薯等材料熟透后再加入高丽菜，贡丸和咖哩块焖煮一会儿，就大功告成了哦！妈妈常说：“慢工出细活”，所以这道菜要用小火慢焖。

上菜了，闻到一阵阵的香味，全家急忙跑到餐桌前乖乖做好，等妈妈将一锅金黄色的咖哩放在桌上，那浓郁的咖哩香味，已让我快流口水了，真是迫不及待想开动了。我吃下一口，爸爸说：“红萝蔔和马铃薯吃起来很绵密而且又入口即化，实在太合我的胃口了”哥哥说：“这实在太好吃了，所以我要多吃几碗来填饱我的肚子，妈妈再来一碗！”而我已无法用言语来形容，在我心里想妈妈做的这道菜应该比大师做的还要好吃吧！

每次吃着妈妈为我们做的每一道菜，总有幸福的感觉，也能感受料理中有妈妈的爱。希望以后我能用很多不同的方式来报答妈妈，感谢她这么用心的照顾我，感谢妈妈这餐餐充满爱的美味料理也希望以后还可以在吃妈妈煮的拿手料理喔！

妈妈的拿手菜初一范本篇六

我妈妈做饭水平一般，可有一样菜做得比饭店的还要好吃，那就是蒜香鸡翅。这道菜可以说得上是她的拿手菜了。

今天休息，妈妈有时间给我做蒜香鸡翅了。只见妈妈先从冰柜里拿出一包冻鸡翅，大概有十二个，放在一份大盆子里用凉水泡上。过了一会儿，化得差不多了，妈妈把它们一个一个洗干净，放在一个干净的盘子里。她又拿了一个锅，锅里放好凉水、老抽、大料、料酒、盐、生姜片灯调料，再把洗干净的鸡翅也放进去一起上锅煮。一会儿水开了，妈妈拿勺子把水面上浮起的沫子一点儿一点儿都撇掉，然后把锅盖轻轻盖上，又把火扭成小伙让它们慢慢炖。妈妈说得炖二十五分钟，这样鸡翅就软了。在这个空档时间里，妈妈又从冰箱里拿了一个鸡蛋，把鸡蛋打匀，又在里面加入了捣好的蒜泥，做成了蒜泥鸡蛋汁啦！一会儿鸡翅炖好了，我帮妈妈把鸡翅一个一个夹出来放到盘子里。这时，妈妈又在火上架起了炒瓢，里面倒了不少油，一会儿油热了，妈妈把鸡翅蘸上蒜泥鸡蛋汁一个一个放到锅里，先炸一面儿，过了一会儿，又翻过来炸另一面。不一会儿，两面都炸得金黄，可以出锅了。妈妈把炸好的鸡翅端上来，我一看，真是色香味俱全。我迫不及待地拿了一个，一咬，哇！真香啊！不一会儿，风卷残云，这一盘鸡翅就被大家吃光了。

欢迎大家来我家做客，一起品尝我——蒜香鸡翅。

妈妈的拿手菜初一范本篇七

“今天没菜怎么办？就吃一碟番茄炒鸡蛋。”这是妈妈没买菜的时候我经常说的话，番茄炒鸡蛋这是我，虽然我妈不是什么大厨，所以不会做什么高等级的菜，妈妈做的番茄炒鸡蛋对我来说是一流的，因为她始终是我妈妈，所以比较了解我的口味，做的当然好吃。

记得有一次我妈妈煮的番茄炒鸡蛋煮的番茄过多了，妈妈知道了我不喜欢吃番茄，所以妈妈把番茄全都吃了，其实妈妈一点都不喜欢吃番茄，我知道妈妈这次是忍着来吃的，所以我马上然妈妈不要吃了不然的话他这餐会吃不好的，所以我不会让妈妈吃不好的，于是我就叫妈妈不要吃了和我一起吃鸡蛋，于是吃着吃着妈妈就变得很开心，于是这道菜就变成了，这道拿手菜是因为我上次的举动和它的做法简单才成为，也用为这个这个也成了我最最喜欢的菜。

这是我，你们的是什么？

妈妈的拿手菜初一范本篇八

是美味的咖哩，在新年、除夕、家人的生日和我考一百分时，妈妈都会端出她的拿手菜。应有尽有的超市、人山人海的菜市场，都是妈妈挑选食材最好的场所。

妈妈从超市买红萝卜、马铃薯、洋葱、鸡肉和咖哩块，妈妈煮咖哩的做法如下：先把所有的蔬菜下去炒，鸡肉用热水烫过后，放下去一起炒，加水，水量高过所有料理食材，加入咖哩块，等待半小时后，美味的咖哩就完成啦！这是要经过熟能生巧的技术，才能完成如此困难的一道料理。

哇！可口的咖哩来了！它的颜色配红色和绿色的蔬菜是无人能比的完美颜色，更别说它的口感了，当香醇浓郁的咖哩进到我的嘴里，有一种入口即化的感觉，爸爸说：”咖哩和蔬菜的组合，味道真是好极了！”我说：”有大师的味道喔！”小狗汪汪的叫着，好像牠也想吃呢！

吃了可口的拿手菜，我精神都来了！我应该要感谢谁呢？没错，就是美丽的妈妈，我也要感谢可爱的小助理—妹妹，是她们两个人帮我煮那么好吃的菜，妈妈辛苦地在厨房做咖哩，我们要有感谢的心，不能批评咖哩不好吃，因为那是妈妈辛苦为大家煮的，所以更不能倒掉，我在这里要跟爱我的妈妈说：”妈妈，谢谢您，我爱您。”也要跟天真的妹妹说：”妹妹我会保护妳，不让你受伤，我爱妳。”

妈妈的拿手菜初一范本篇九

今天妈妈炒肉给我吃，妈妈把肉放到切菜板上，用刀把大块的肉切细细的肉块只见她左手拿刀，右手拿肉，一刀刀的一切又一切，很快就把一斤肉切成了肉块，再在锅里加上油，把切好的肉装进锅里，扭下按扭点大火，再把买来的四季豆放进水池里冲洗，再把锅里的肉来回翻炒，再在锅里添半盆水，煮2~3分钟，把洗好了的四季豆放进锅里，再添点酱油来回翻炒，炒个4~5分钟。