食品安全管理员岗位职责(模板8篇)

生活中的磨砺和挫折使我们更加坚韧，更加成熟。如何写好一篇议论文是许多人感兴趣的问题，下面给出几点参考意见。以下是一些成功的总结案例，供您参考。

食品安全管理员岗位职责篇一

1、公司食品生产质量体系运行与维护，公司质量手册的编制、程序文件及工作文件的编制或审核、内部质量体系审核、组织管理评审、第二方或第三方审核时的沟通。

2、供应商品质管理：按供应商品质管理程序要求，对新供应商、合格供应商进行有效管理，以保证采购合格的原材料。

3、分店现场监控：对生产现场、仓贮、物流等各个环节进行监控，以预防为主，及时发现问题，解决问题。同时，对质量问题进行分析调查，采取纠正措施改进。

4、检验与试验控制：负责食品原材料检验、加工过程检验、食物成品的检验及控制，确保原材料合格、过程安全，最终食品合格售卖。

5、客户投诉处理：分析、调查、处理与质量有关的。投诉，采取必要的纠正预防措施，持续改进食品加工流程。

6、员工培训：定期组织分店员工进行必要的食品安全培训、质量体系知识培训、及与质量有关的法律法规方面的培训。

7、熟悉卫生部门的运作，与政府部门(食品药品监督局、卫生防疫等部门)做好与食品安全、质量保障方面的协调与沟通工作，并负责办理相关证照。

食品安全管理员岗位职责篇二

1.严格按规定对来货产品进行抽检，来货产品验收出现问题时及时向上级反馈报告;。

4.能够熟练对产品进行试验测试，并能完成分析报告;。

5.实验室测量仪器的清理、维护、保养;。

5.能够适应出差到门店进行检查;。

6.熟悉基本的产品质量管理方法;。

7.完成上级安排的其他工作。

任职要求：

1.大专或以上学历，食品相关专业优先考虑;。

2.熟悉食品行业知识，工作认真仔细，有责任心;。

3.在食品公司从事过现场检查工作或从事过餐饮行业巡店工作优先考虑;。

4.具备食品检验员资格证;。

5.优秀应届毕业生均可考虑。

食品安全管理员岗位职责篇三

一、制定食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。二、制定食品经营场所卫生设施改善的规划。

三、

按有关发放食品流通许可证管理办法，办理领取或换发食品流通许可证，无食品流通许可证不得从事食品经营。做到亮证、亮照经营。

四、组织食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训，培训合格者才允许从事食品流通经营。

五、建立并执行从业人员健康管理制度。

六、对贯彻执行《食品安全法》的情况进行监督检查，

总结。

推广经验，批评和奖励，制止违法行为。七执行食品安全标准。

八、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。

食品安全管理员岗位职责篇四

根据《食品安全法》和国家有关法律、法规、规章的规定现就我单位食品安全管理工作制定如下制度：

1、负责人岗位职责。

对食品的经营负全面责任负责建立、健全质量管理体系加强对业务经营人员的质量教育保证质量管理方针和质量目标的落实和实施。定期开展质量教育和培训工作每年组织一次全员身体检查。

对食品安全管理工作负直接责任按时做好餐厅、各操作工作室和仓库的。清洁卫生工作，确保食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染建立并管理员工健康档案，每年负责安排从业人员的健康检查监督检查员工保持日常个人卫生。负责监督营业场所和仓库的温湿度在规定的范围内，确保经营食品的质量，发现可能影响食品安全的问题应立即解决或向负责人报告。

严禁采购法律法规禁止上市销售的食品，严禁从证照不全的企业采购食品，进货时认真查验供货单位的《食品生产许可证》、《食品流通许可证》、《营业执照》和《检验合格证》等确保所售出的食品在保质期内，并应定期检查在售食品的外观性状和保质期，发现问题立即下架同时向食品安全管理人员报告。

1、凡从事食品经营工作的人员必须经岗前卫生知识培训方能上岗，从事直接入口食品工作岗位的人员必须取得健康证明且每年进行健康检查定，期进行食品卫生和有关卫生法律、法规、业务技能的培训。

2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，包括病原携带者活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品安全的疾病的人员不得从事接触直接入口食品的工作。

3、注意个人清洁卫生做到个人仪表整洁。上岗时必须穿戴统一整洁的工作服并应经常换洗保持清洁。在工作岗位上不能嚼口香糖、进食、吸烟。私人物品必须存放在指定的区域或更衣室内，不可放置在工作区内。

1、建立食品进销货台帐制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号生产日期、保质期、供货商名称及联系方式、进货日期等内容或者保留载有上述信息的票据。

2、进货查验记录、批发记录或者票据应当真实，不得伪造。保存期限不得少于两年。

1、食品仓库必须做到专用，不得存放其他杂物和有毒有害物质。应设专人负责管理并建立健全出入库登记制度。食品及食品原料入库时，库管员应对其质量和数量进行验收并详细记录入库产品的名称、数量、产地、进货日期、生产日期、保质期、包装情况等，并按入库时间的先后分类存放，感官检查不合格的食品不得入库。设有不安全食品暂存专柜并有记录本。

2、食品仓库应有良好通风，保持库房内所需温度和湿度，防止食品霉变、生虫。贮存生鲜食品，应配置必要的低温贮存设备，包括冷藏库柜和冷冻库柜。搞好防尘、防蝇、防鼠、防潮工作，定期对库房周围进行卫生清扫消除有毒、有害污染源及蚁蝇孳生场所。

3、食品存放设隔离地面的平台和层架离墙30厘米以上，最底层隔离地面40厘米以上。食品按照先进先出、生熟分开的原则分类贮存并有明显标识。

1、食品场所内不得使用鼠药。配备一定数量的灭蝇灯，并保证能正常工作。熟食制品间要配有充足有效的空气，消毒设施定期消毒。

2、应定期进行除虫灭害工作，防止害虫孳生。使用杀虫剂进行除虫灭害应由专人按照规定的使用方法进行。除虫灭害工作不能在营业时间进行，实施时对各种食品应有保护措施。使用时不得污染食品，食品接触面及包装材料使用后应将所有设备、工具及容器彻底清洗。

1、卫生管理工作有领导分管和专人管理，制定卫生检查及奖惩制度，并组织有关人员定期或不定期进行卫生检查，组织从业人员学习卫生知识和有关法规，并组织培训考核，考核成绩与奖惩挂钩。

2、卫生管理人员负责各项卫生管理制度的落实，做到每天有检查检查记录完备。严格从业人员卫生操作程序，逐步养成良好的个人卫生习惯和卫生操作习惯。检查中发现问题仍未改进的按有关奖惩制度严格处理。

食品安全管理员岗位职责篇五

1、从维护广大师生的根本利益和维护社会稳定出发，高度树立食品卫生安全意识。

2、认真做好“五个记录)：食堂食品验收记录、食堂食品试尝记录、食堂食品留样记录表、学校食堂工作督查记录、食堂从业人员培训记录。

8、积极配合食品安全监管部门开展的监督检查工作，4并如实提供有关资料或信息；

9、禁止闲杂人员进入操作间。

10、督促工作人员必须穿戴卫生工作服进行操作。

11、即时发现指出食堂管理中各个环节(原料进购、餐具消毒、操作加工、剩余及霉变食品的处理)存在的安全隐患，督促整改，并即时反馈。

12、随时监视供餐台的饭，菜，份量是否充足，及时了解师生对用餐情况、督促食堂努力改善学生伙食。

知文小学2018年9月。

食品安全管理员岗位职责篇六

1、负责组织从业人员参加食品安全知识的学习培训，并做好建立培训档案工作。

2、负责组织从业人员年度健康检查并做好建立健康档案工作，督促患有有碍食品安全疾病的人员调整到其他不影响食品安全的工作岗位。

3、制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度等，并对执行情况进行监督检查。

4、负责检查记录餐饮服务经营过程的食品安全状况，并对检查中发现的不符合食品安全要求的行为及时制止和提出处理意见。

5、负责受理投诉举报工作，对每起投诉举报要认真记录并配合监管部门调查处理。

6、接受和配合食品药品监督管理部门对本单位的食品安全进行监督检查，并如是提供相关资料和情况。

7、完成上级交给的与保证食品安全有关的其他管理工作。

食品安全管理员岗位职责篇七

1、对全市食品、保健品、化妆品安全管理的综合监督、组织协调，依法组织对重大食品安全事故的査处。

（1）组织有关部门拟订食品、保健品、化妆品安全管理的工作规划并监督实施。

（2）依法行使食品、保健品、化妆品安全管理的综合监督职责。组织协调有关部门承担的食品、保健品、化妆品的安全监督工作。

（3）会同有关部门制定食品、保健品、化妆品安全信息发布办法并监督实施。

（4）收集、汇总并上报食品、保健品、化妆品安全信息，分析、预测安全形势，评估和预防可能发生的食品安全风险。

（5）综合协调食品、保健品、化妆品安全的检测与评价工作。

（6）依法依程序在职责范围内组织开展食品、保健品、化妆品等重大安全事故的查处并协调和配合有关部门做好应急处置工作。

（7）辖区内保健食品广告的监测工作。

3、完成局领导交办的其他工作任务。

食品安全管理员岗位职责篇八

c、注意细节，具有团队合作精神及沟通协调能力，具有很强的执行力，能适应出差。

1、定期对分店进行检查，对存在问题提出整改意见并跟踪分店落实情况；

2、监督分店对问题原料及产品的`隔离；

3、定期对分店员工进行指导及培训；

4、监督检查分店员工的健康状况及操作规范；

5、收集汇总分店食品安全相关数据并及时上报；

6、完成上司临时交办任务。