2023年食品安全知识培训会议记录范文(优秀13篇)

科学是人类认识自然和社会的一种基本方法，我们需要从科学角度来分析问题。如何适应日新月异的变化和挑战？以下是小编为大家收集的总结范文，希望能给大家提供一些启示和参考。

食品安全知识培训会议记录篇一

一、首先由后勤主任向家长代表介绍了本园幼儿每天带量食谱的配置情况、幼儿园的膳食管理情况、营养分析情况等。

1、制定花样食谱。

根据市场供应情况，食谱每两周调换1次，适当调整花样。对食谱要求：

（1）、根据市场供应情况制定食谱。注意蛋白质的互补作用，充分利用豆制品。

（2）、注意干稀搭配、荤素搭配、粗细粮搭配，少吃甜食和油炸食物，食盐要加以控制；

（4）、制定带量食谱是在花样食谱的基础上，把膳食计划中各类食物的每周用量全部反映在食谱中，定出每餐或每日每人的各种食物原料的用量。

家长代表反映对幼儿园的伙食基本满意，肯定了幼儿园的饭菜的确受到孩子们的喜爱。尽量的把幼儿的伙食做到精致化、多样化，另外就是继续注意营养配比，并认真做好。

二、会议内容围绕“让孩子科学的吃好”这一主题开展

1、保健老师分别对幼儿膳食的营养结构、菜谱编排、幼儿膳食规范烹饪制作过程进行了全方位地介绍。

2、财务人员也对幼儿园伙食费的使用情况进行了公布与解析。

3、参会代表表示：通过共同讨论幼儿膳食问题，深深地感受到我园非常重视孩子的膳食营养。在充分肯定了幼儿园膳食工作的同时也对如何更科学地改善幼儿伙食、合理地使用伙食经费提出自己宝贵的意见和建议。

三、定期召开伙食委员会会议已经成为我园建设健康饮食的一大有效方法。

代表们对幼儿的伙食质量给予充分肯定：

1、一致反映幼儿的饭菜在咸甜、粗细、干稀、米面等方面搭配合理，营养丰富，健康科学。

2、对菜肴提出了更高的要求，如根据幼儿不同年龄的咀嚼功能、幼儿对各类菜肴的喜好程度以及季节变化等，对菜肴的烹调方式提出了不同的要求。

3、这些来自一线老师、幼儿家长的伙食反馈信息，为切实提高幼儿伙食质量提供了重要依据。

4、代表们纷纷表示要家园合作，只有让幼儿吃饱、吃好，才能使幼儿健康成长。

“没有最好，只有更好”，这是全园膳食工作的目标和追求。相信通过这次会议，全园的伙食质量、服务质量会锦上添花，更上一层楼。

通过会议，增强了食堂工作人员的食品安全责任意识，提高了幼儿饮食质量，提高食堂人员自我管理能力，并确保了当下时节幼儿饮食安全。希望相关人员认真做好，并进行及时的反思与总结，为接下来更有效率地工作打下坚实基础。

食品安全知识培训会议记录篇二

1.中华人民共和国食品卫生法。于xx年10月30日公布实施。

2.学校卫生工作条例。xx年x月x日发布实施。

3.学校集体用餐卫生管理办法。96年8月27日发布实施。

1.学校食堂从业人员及外购集体用餐的分餐人员(包括临时工)，必须每年进行一次健康体检，取得健康合格证后并经卫生知识培训合格后方可上岗。

2.凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍于食品卫生疾病的，不得从事食堂工作与集体用餐的分餐工作。食堂的管理人员要经常检查从业人员是否有刚才说的疾病，手是否受伤，一旦发现应立即调离工作岗位。

3.食堂从业人员及集体用餐人员出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等病症时，应立即查明病因，排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。

4.提供学生营养餐的食品生产经营单位(包括学校食堂)必须配备营养师或培训合格的营养配餐员。

5.食堂负责人、卫生管理员亦必须进行食品卫生法律法规和卫生知识培训后方可上岗。

6.食堂从业人员和集体用餐的分餐人员应有良好的卫生习惯。必须做到：处理原料后、便后、食品加工操作前用流水彻底洗手，接触直接入口的食品前双手还应进行消毒；工作时应穿戴干净的工作衣帽；出售食品或分餐时应戴口罩。留长指甲、戴戒指、涂指甲油；不得有面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为。

1.食堂采购人员要严格把好食品采购关。在采购食品时，必须确认食品生产经营者持有有效的食品卫生许可证，禁止向无卫生许可证的经营者购买食品。

2.采购畜禽肉类原料时，必须索取兽医卫生检验单位出具的检验合格证明。

3.采购定型包装食品时，必须索取产品的检验合格证或化验单。《食品卫生法》第25条规定:食品生产经营者采购食品及其原料应按照国家有关规定索取检验合格证或者化验单，销售者应当保证提供，即食品生产经营者在采购食品时，有向销售者索取检验合格证或化验单的权利，同时也是为保证所采购的食品及其原料的卫生应履行的义务，销售者有向购买者提供检验合格证或检验单的义务。

禁止采购的食品

1.腐败变质、油脂酸败、霉变、污秽不洁、混有异物或其它感官性状异常的。腐败变质:一般认为腐败变质是食品经过微生物作用使食品中一种成份或多种成份发生变化，感官性状发生改变而丧失可食性的现象。这种食品一般含有大量的微生物，而且可能含有致病菌，从而易于造成食物中毒。油脂酸败：指油脂和含油脂的食品，在贮存过程中经生物、酶、空气中的氧的作用，而发生变色、气味改变等变化，常可造成不良的生理反应或食物中毒。霉变：指霉菌污染繁殖，有时表面可有菌丝和霉变现象，有可能产生毒素。霉变食品可造成食物中毒或死亡。

2.含有有毒、有害物质或被有毒有害物质污染的。有毒、有害物质包括：

(1)食品本身含有有害物质(如河豚鱼、毒蘑菇)。

(2)在一定条件下产生毒素(发芽土豆产生龙葵素，死亡的鱼类产生组织胺)。

(3)含有致病性微生物或产生毒素物质(如葡萄球菌产生肠毒素)。

(4)被“有毒、有害物质”污染的食品，包括生物性污染、化学性污染、放射性污染等。

(5)食品中过量添加某些化学物质或包装容器中有毒、有害物质的迁移等原因造成食品污染。以上食品必须立即采取措施禁止生产、经营。

3.未经兽医检验或检验不合格的肉类及其制品。

4.超过保质期限的。

5.标签、标识不完整的定型包装食品。

定型包装食品：按一定数量、一定标志并有固定包装时构成的一些零售单位的包装食品。

6.其它不符合食品卫生要求，可能对人体健康有害的。

(一)什么是食物中毒?

食物中毒是指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性(不属于传染病)的急性、亚急性疾病。一般认为，凡是由于食用各种“有毒食物”所引起的以急性过程为主的疾病，可以统称为“食物中毒”。正常情况下，一般的食物并不具有毒性。食物产生了毒性并引起食物中毒往往是由于下列原因：

(1)某些致病性微生物污染食品并急剧繁殖，以致食品中存在大量活菌或产生大量毒素。(有些细菌是可以产生毒素的)。

(2)有毒化学物质混入食品。

(3)食品本身在一定的条件下含有有毒成分如河豚鱼、毒蘑菇。

(4)食品贮存过程中，由于贮存不当而产生了毒素，如马钤薯发芽产生龙葵素。

(5)某些外形与食物相似，本身含有有毒成分，被误作食物而误食，也可引起中毒。

(二)食物中毒的特点

2.潜伏期短、来势凶猛，来势急剧，短时间内(几小时)可能有大量的病人同时发病；

3.所有病人有类似临床症状，即发病症状相同；

4.人与人之间不直接传染。食品从生产加工直到销售食用整个过程中有很多情况和因素可以使食品具有毒性，所以我们要了解食品整个加工过程和在加工过程中的各个环节，防止食物受到污染。

(三)食物中毒事故的处理

1.报告：一旦发现食物中毒事故和肠道传染病，应立即报告当地卫生行政部门，并应保留现场，封存可疑食品和食用具，以便查清原因。发现重大病情，当地卫生和教育行政部门应逐级报告至省卫生厅和省教育厅。

2.学校食物中毒事故行政责任追究。为加强学校食品卫生管理，预防学校食物中毒事故发生，落实管理责任，保护学校师生身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生应急条例》、《国务院关于特大安全事故行政责任追究的规定》、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《食物中毒事故处理办法》等规定，制定了《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》。规定了学校的主要负责人是学校食品卫生管理的第一责任人。学校的食物中毒事故是指由学校主办或管理的校内供餐单位以及学校负责组织提供的集体用餐导致的学校师生食物中毒事故。

食物中毒事故的划分：按严重程度划分

(1)重大学校食物中毒事故，是指一次中毒100人以上并出现死亡病例，或者出现10例及以上死亡病例的食物中毒事故。

(2)较大学校食物中毒事故，是指一次中毒100人以上或者出现死亡病例的食物中毒事故。

(3)一般学校食物中毒事故，是指一次中毒99人以下，未出现死亡病例的食物中毒事故。

食品安全知识培训会议记录篇三

为切实保障学校食堂食品安全，确保师生的身体健康和生命安全，2月17日下午,上街实验初中在办公楼一楼学习室组织召开了学校食堂春季食品安全知识培训会。学校食堂的全体工作人员参加了会议。学生发展中心主任鲁治主持召开会议。

培训会上，主管安全的副校长范宇超对食品安全法律法规、食品安全基本知识、餐饮服务食品安全操作规范以及食物中毒的预防和控制进行了详细的讲解。范宇超强调，在下一阶段工作中，要把开展综合治理作为食品安全工作的重中之重，切实解决危害师生身体健康的突出问题。要深化专项整治，从严打击惩处;夯实监管基础，提高监管能力;健全工作格局，狠抓责任落实。培训结束后，该局与各学校签订了学校食堂食品安全承诺书。

通过培训，提高了学校食堂负责人及从业人员的食品安全意识和法律意识，为确保学校食品安全打下了良好的基础。

食品安全知识培训会议记录篇四

1.不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品。

2.不食用来历不明的食品；不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品。

3.不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店；不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用会危害健康。

4.不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品。

5.不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。

6.生吃瓜果要洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。

7.直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮；不吃腐烂变质的食物，食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。

8.进食前或便后应将双手洗净；养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。

9.在进食的过程中如发现感官性状异常，应立即停止进食。

食品安全知识培训会议记录篇五

2月17日，湖南省怀化市食药监局组织的餐饮食品安全操作管理规范培训在麻阳工业园的怀化锦江农汇生态农业有限公司举行，怀化市食药监局餐饮食品安全科科长杨承华为企业100余名员工上课。

怀化锦江农汇生态农业有限公司是一家集新农村建设、农村合作社、农产品加工配送、餐饮管理服务与电子商务等五大经营范围于一体的专业化企业，拥有仓储、净菜加工、高效快捷配送、电子商务等综合性业务，公司通过政府购买服务，将从今年年初开学之后，为麻阳县中小学校学生提供早、中、晚餐餐饮配送服务。

“你们公司提供产品直接面向全县所有学校的学生，员工操作是否规范直接关乎广大学生吃得安全与否，身心是否健康!”一开场，杨承华就直接点明此次培训的重要性，并要求全体企业员工认真听讲，用于实际工作中。随后，杨承华围绕餐饮食品安全操作管理规范这一主题进行培训，他从食品采摘、清洗、打包、运送、烹饪等各个环节如何规范化操作进行讲解，并对食品安全管理人员制度及职责进行重点解说，要求所有员工按照安全操作规范，认真用于实践，确保送到学校餐桌上的每一道菜都是安全、卫生的，让广大学生有一个健康的就餐环境和饮食。

“此次培训很及时，也很有必要，我们将于2月19日正式投入生产，通过培训加强员工食品安全意识和规范操作，既是对公司负责，更是对全县学校学生及家长负责!”公司负责人彭玉辉表示，他们在以后的生产过程中，将严格按照今天培训的操作规范，做好食品生产加工，让广大学生吃得放心、吃得健康!

食品安全知识培训会议记录篇六

为儿童购买食品应注意以下5点：

1.到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。

2.购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。

3.仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。

4.食品是否适合儿童食用。儿童食品至今尚无明确的定义，因此，为儿童选择食品谨慎为宜。

5.不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。

小食品尽量少吃

不少小食品在生产过程中都使用了添加剂，这些添加剂对儿童的肝、肾功能影响较大。过量食用加入防腐剂、色素、甜味剂的食品，还会对儿童的中枢神经系统造成伤害。而且小食品的营养素不全面，孩子零食吃多了，就不会好好吃饭，长此以往可能会会造成营养不良。特别需要提醒父母的是，检疫人员查出的不合格食品之中，小食品的不合格率最高。所以说，所谓的“小食品”并不是儿童食品，尤其是校园周边、街头巷尾的小食品，不可以让孩子任意吃。

食品安全知识培训会议记录篇七

垃圾分类是指按照一定的规定或标准对垃圾进行分类、储存、放置和处理，使其成为公共资源的一系列活动的总称。以下是为大家整理的关于,欢迎品鉴！

时间：20xx年x月xx日下午16：00。

地点：打一小学摇篮演播厅。

参加人员：打一教育集团骨干教师。

主持：吴x书记。

会议主题：新的起点，新的努力。

记录：

内容：

1．学校骨干教师整体情况。

去年底开始，杨浦区开展各级各类骨干教师评选工作，包括区骨干、学科带头人、区级认定教育教学能手、集团骨干教师等。到今天为止，打一教育集团新一轮骨干教师评选基本结束，学校整个教师梯队比较健全：

市级：

（1）名校长培训基地主持人；

（2）上海市两名培训基地；

（3）上海市德育实训培养基地；

区级：

（1）区教育系统拔尖人才（3-4位）；

（2）区学科带头人（从3位扩大到7位）；

（3）区级骨干教师（12位上升到17位）；

（4）区级认定校级教育教学能手（16位上升到34位）；

集团：

青年骨干教师（23位增加到30位）。

总共：86位。

2．教师素质是立校之本。

这是学校的工作指南。学校对骨干教师提出要求：学识基础，人文素养，师德修养，团队合作，集体荣誉.

如何引领、发挥骨干教师队伍带头作用，是今天会议的主旨。

主题：研究方向及工作布置。

主持：

时间：

地点：301会议室。

与会人员：

记录：

会议纪要：

1、促进个人发展，带动个人教研组内成员发展。

2、每人出一篇微课，12月底之前交。微课使用方法，例如：在班级中建立qq群，放在qq群让学生看，第二天提问。

3、张林12月8日展示，参考“微课时代到了”。

4、工作室研究方向：

1）、心理策略；

2）、学习教学策略。

以“学习教学策略”为研究方向的教学策略：

其他策略：“原认知策略”：原认知是自己的意思，关于我自己在认识过程中实践、调节，产生的能力。“建构策略”、“图解策略”、“转化策略”、“预设策略”、“具体化策略”等。

注意：一种策略不能解决所有问题，一节课中可能选择好几个策略，只要选到的策略能解决问题就是好策略。

5、“策略”与“方法”的异同？策略是各种方法的提炼和归纳。

6、12月听课，希望每人发言：选择策略，用在那节课（或某一知识点）上，解决什么问题，怎么用，效果，等。

7、心理学效应：（《现代教学》20xx/7ab合刊，p17倒数第二段）可能对班主任更有用，在教学上教学策略更有用。

作业：

1、微课，12月底上交。

2、策略研究（定义）、怎么用、效果等，12月会议交流。

时间：20xx年x月xx日下午16：00。

地点：打一小学摇篮演播厅。

参加人员：打一教育集团骨干教师。

主持：吴x书记。

会议主题：新的起点，新的努力。

记录：

内容：

1．学校骨干教师整体情况。

去年底开始，杨浦区开展各级各类骨干教师评选工作，包括区骨干、学科带头人、区级认定教育教学能手、集团骨干教师等。到今天为止，打一教育集团新一轮骨干教师评选基本结束，学校整个教师梯队比较健全：

市级：

（1）名校长培训基地主持人；

（2）上海市两名培训基地；

（3）上海市德育实训培养基地；

区级：

（1）区教育系统拔尖人才（3-4位）；

（2）区学科带头人（从3位扩大到7位）；

（3）区级骨干教师（12位上升到17位）；

（4）区级认定校级教育教学能手（16位上升到34位）；

集团：

青年骨干教师（23位增加到30位）。

总共：86位。

2．教师素质是立校之本。

这是学校的工作指南。学校对骨干教师提出要求：学识基础，人文素养，师德修养，团队合作，集体荣誉.

如何引领、发挥骨干教师队伍带头作用，是今天会议的主旨。

（一）张x老师（双名培养对象、学科带头人）。

1．用好的方法教会学生提升自己，提炼五细教学法：和风细雨、关注细节、细致关心、细心教导、细水长流。

2．用好的方法引领团队共同发展，关注全学科教师发展，和中高老师一起引领学校数学组的发展。

3．用好的方法辐射区域教研同行，参与教研培训，与智者为伍，参与组织各层面的展示活动。

（二）朱xx。

学校给了我很多平台，我的发展得益于学校的支持。前不久在基地层面进行了公开展示教学，在活动中成长、收获很多。

（三）王xx。

放平心态，努力进取。

1．参加《现代教学》杂志社的论文评比，得了二等奖，论文被杂志录用。

2．参与了上海市德育实训基地答辩，被基地录取。

3．申报了区科研骨干教师，但未成功。我感受到遗憾，今后会继续努力。

4．在青年教育教学能手的比赛时，成绩有待提升，自己进行了反思，要继续努力。

（四）张x。

1．做到：考虑在先，勤快在中，总结在后。

2．平时：与青年教师多沟通，学会工作方法；

3．要求：学习，学习，再学习，不断提升专业发展；

5．教研组建设：严于律己，严谨说课、上课、总结、反思。

（五）苏x。

1．向师傅学思想、学本领、学做人；

2．平时工作：多读、多思、多写；

3．发展方向：向资深老师学习、靠拢，平时多积累，才能有所发展；

4．学会发言，学会说话。

5．发展目标：课堂教学进步一点，科研能力提高一点，成长印迹凸显一些。

（六）王x。

1．成为骨干教师后，我觉得多了一份责任，这是一个新的起点；

2．个人发展与学校给予的平台是离不开的；

3．个人发展的动力，来自于自身，要把握各种学习的机会；

4．骨干老师要带领好自己的团队。

1．张x：知道教学的基本责任、教学核心是什么；

2．王xx：学会“说话”，放平心态，努力进取，带着反思心态；

3．王x：提出专业发展提升的目标——奔“中高”；

5．苏x：学思想，学本领，学做人。

1．作为一个骨干教师，根本的就是要学习，学以致用，研学并进。在学习、工作、生活上都要有不断进取的态度。

2．每个老师的业务综合能力，包括：教学质量、备课、科研能力、学习教研能力等，对于骨干教师来说，要思考如何将基准教学活用在自己的课堂中。

3．要通过自己的努力，形成自己的教学风格。

4．集体的凝聚力很重要，对于骨干教师来说，在自身发展的同时，要发展好自己的团队。

1．新的起点，新的努力：学校为大家提供了发展的机会。在打一小学工作、付出就有收获。

2．在打一小学工作的教师要珍惜学校提供的发展平台，感谢学校给予的机会。心怀感恩，会走的更远。

3．骨干教师在各项活动中应该起到传递正能量的作用，工作步伐应该与学校要求保持一致。骨干教师是使命，也是责任。

1．学校形成：骨干教师培训计划与方案；

2.学科带头人、区级骨干教师完成：杨浦区高端人才手册；

3．完成区级学科带头人中期、终期考核表、自评表等；

4．校级教育教学能手、骨干教师完成学校考核表；

5．学校制定了打一教育集团骨干教师考核指标，在新一轮考核中要有这个目标，做好积累工作，目标明确。做起积极作用的人，做起积极作用的事！

时间：xxxx年10月19日。

地点：会议室。

参会人员：全体教师。

主持人：xxx。

记录人：xxx。

陈校长说：今天把大家召集起来，主要是召开垃圾分类的培训会，根据省、市上级领导的要求，居民生活垃圾必须进行垃圾分类处理。主要目的是使生产、生活垃圾能够合理利用，逐步实现“资源节约，环境友好”“建设美丽校园”的目标。

垃圾分类主要分为三大类：

一、可回收垃圾.主要包括废纸、塑料、玻璃、金属和布料五大类。

二、可利用垃圾。包括剩菜剩饭、骨头、菜根菜叶、果皮等食品类废物，经生物技术就地处理堆肥，可生产有机肥料。

三、不可回收垃圾。受污染与无发在生的纸张（纸杯、照片、收据用纸、明信片、相册、卫生纸等）塑料袋、旧陶瓷品、妇女卫生用品、一次性餐具、烟头。

希望各位教师主动配合保洁员做好保洁工作，确保垃圾分类处理的顺利进行。

近日，县城管局在县委党校会议室组织召开了生活垃圾分类工作培训会议。会议特别邀请了市城管局副局长秦国芬到会培训，县委常委、宣传部部长董泽勇主持会议并讲话。

会议首先由城管局负责同志就生活垃圾分类情况进行汇报。

秦国芬从生活垃圾分类宣传、投放、人员设施设备、台账记录、信息公示等方面做出了具体要求，一是建立、完善体制机制。配齐设施设备，规范标识，分类投放，分类收集。二是加大宣传力度，让居民对生活垃圾分类有深刻长远的认识，逐步完成从示范社区、示范村到辖区的全覆盖，要通过试点，探索出可复制、可借鉴、可持续的有效措施，确保扎实推进生活垃圾分类各项工作，完成既定目标。三是加强垃圾投放管理，建立督桶员考核机制，因地制宜，指导全县健全垃圾分类体系建设，使垃圾分类更易操作，更具有可持续性。四是建立健全垃圾分类收运台账。完善有害垃圾、厨余垃圾、可回收物收集处理台账，及时公示数据，让群众更加直观了解垃圾分类成效，切实提高垃圾分类投放准确率。

会后，秦局长到星河壹号院小区、示范村实地查看垃圾分类工作情况。

董泽勇指出，下一步全县按照生活垃圾分类推进工作重点充分发挥领导小组牵头抓总作用，明确各行业牵头部门的职责及任务目标，建立健全工作清单和问题清单，层层压实责任，实行清单式管理、跟踪式推动、销号式验收，努力推动我县垃圾分类工作细致化、精细化、专业化。

本次会议共计300余人参加。

12月29日上午，我市中心城区公共机构垃圾分类培训工作会议在市广信大厦多功能大厦会议室召开。会议由市机关事务管理局副局长彭进红主持，市城管局二级调研员周荣辉出席并讲话，市环卫处主任范建良、信州区城管局相关负责人等出席会议。高级讲师周妙英就垃圾分类工作进行了精彩授课，市直单位、信州区区直单位共计180余人参加培训。

培训会上，高级讲师周妙英就什么是垃圾分类、为什么要垃圾分类、垃圾分类的意义、如何做好垃圾分类等几个方面，为大家进行了精彩的授课。

周妙英在培训中说，垃圾分类不仅能提升环境卫生，减少水、土地、空气污染，还能使垃圾变废为宝。生活垃圾中有30%~40%是可以回收利用的，比如垃圾堆肥，可生产有机肥料；垃圾焚烧，可发电、供热或制冷；砖瓦、灰土垃圾，可以加工成建材等。做好垃圾分类工作，要宣传造势、理念先行、氛围助力，并在食堂、学校、医院等场所，因地制宜的开展实践活动，营造“人人知晓，人人参与”的垃圾分类工作氛围。

培训会上，就如何推进中心城区公共机构生活垃圾分类工作，周荣辉强调：

四是要全员参与，狠抓垃圾分类长效宣传制度。要构建全面有效的干部职工参与体系，培养和营造“人人知晓，人人参与”的意识氛围。要强化培训教育，指导广大干部职工明确生活垃圾分类的目的，养成主动分类，自觉投放的行为习惯。要强化宣传引导，充分利用各类宣传阵地，开展形式多样的宣传活动。要强化志愿服务，充分发挥党员干部职工和志愿者的示范带头作用，引导身边人逐步掌握正确的垃圾分类常识和树立垃圾分类意识，带动更多的人参与到生活垃圾分类工作中来。

食品安全知识培训会议记录篇八

出席人：xxxxxxx。

一、会议主要议程：

1、继续学习《食品安全法》的部分内容;。

2、由王永和主任部署秋季食品安全工作。

二、会议内容。

一是加强食品安全宣传工作。利用午休晚休时间向群众发放相关宣传资料，利用广播宣传食品安全知识。

二是成立秋季食品安全检查小组，负责夏季食品安全检查工作。

三是加强对餐饮、学校的检查力度，严格检查卫生情况，对食品来源进行登记记录;特别加强了农村集体聚餐的监管，严格实行申报检查制度，严防群体性食物中毒事件的发生。

四是加强对农产品质量安全的监测力度，严厉打击各类违法经营行为，定期对屠宰场进行检查，杜绝病死肉禽流入市场。

五是设立村级信息报送和举报制度。指派村食品安全协管员，负责及时报送本村食品安全情况，及时受理群众在食品安全方面的举报，严格调查核实。

六是制订食品安全应急预案，提高对食品安全突发事件的'应急处置能力。

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食品安全知识培训会议记录篇九

为加强学校食品、卫生安全管理，提高学校管理人员的食品、卫生安全知识水平，我局于2月22日联合区卫计局、教体局对全区75所学校负责人进行了食品安全、卫生安全知识培训。

培训首先由我局业务股负责人对学校食堂食品安全方面存在的食品安全制度、索证索票、无证经营、从业人员健康证明、餐饮具清洗消毒保洁等七个方面问题，进行讲解，并对学校食堂食品安全基本常识等内容进行了系统的培训;其次由卫计局对学校卫生安全五个方面知识进行培训;教体局对学校食品、卫生安全做出强调;最后区食药监局对食堂安全管理工作提出两点建议：一是建议各学校加强对食品安全工作的领导，充分认识做好学校食堂食品安全工作重要性，切实把不安全因素消除在萌芽状态;二是建议各学校对本单位食堂从业人员组织培训，不断提高从业人员做好食品安全工作的积极性和主动性。

通过此次培训，进一步规范学校食品、卫生安全操作流程，全面提高软硬件水平，提升学校食品、卫生安全系数，保障学校师生饮食、卫生安全起了积极作用。

食品安全知识培训会议记录篇十

同时，春节假日期间，农村集体聚餐活动较为频繁，加强农村集体性聚餐食品安全管理的工作是一项关系广大农民“舌尖上的安全”重要工作。餐饮科副科长廖权在会上讲解餐饮服务食品安全操作规范，通过此次培训，帮助大家熟悉食品安全知识和《食品安全法》、《海南省农村集体性聚餐食品安全管理办法(试行)》等相关法律法规，了解当前我国对农村食品安全管理的方针和政策。参会人员特别是农村集体聚餐厨师们承诺，在今后的农村集体聚餐活动中会严格按照有关食品安全的操作规范进行操作。

食品安全知识培训会议记录篇十一

日前，在中小学即将开学之际，邛崃市市场和质量监管局联合市教育局对全市中小学校长进行了校园食品安全知识培训，全市各中小学校长、幼儿园园长共计130余人参加了培训。此举旨在确保校园食堂食品安全，有效落实学校食品安全责任，提升学校食品安全管理水平，切实加强校园食品安全监管。

据此，此次培训由邛崃市食安办主任、市市场和质量监管局党组书记、局长、市食品药品监督管理局局长张小君主讲。张小君结合邛崃实际，就当前学校食品安全形势、学校食品安全监管重点、学校食品安全应急处置和加强学校食堂监管社会共治等几个方面做了详细的讲解。

张小君强调，一是学校食品安全必须严格落实校长第一责任人制度，要成立管理机构，制定管理制度，明确各自分工及责任。二是要切实落实食堂食品安全职责，把好办证关、健康卫生关、食品采购关、验收储藏关、食品加工关、添加剂使用关和食品留样关，确保食品在加工过程中不出现安全隐患。三是切实加强应急处理，做到信息及时报送、事故及时处理。四是强化社会共治，要通过宣传和信息化建设，动员社会力量参与学校食堂监管。

会上还列举、剖析了校园食堂实际案例，使参训人员理解并熟悉食品安全监管相关法律法规，提升食品安全基础知识，强化了学校负责人是食品安全第一责任人的'意识，提高了学校食品安全管理水平，确保校园食品安全。

食品安全知识培训会议记录篇十二

8月6日下午，xx县食品药品监管局召开了“寻找“笑脸就餐”活动授牌仪式及夏季食品安全知识培训会议”，x局长到会并作了工作安排，城区38家大中型餐饮业负责人参加了培训会议。

x局长首先介绍了我局开展寻找笑脸就餐活动的深刻意义、活动主题、工作目标和实施步骤及工作安排。他强调，要通过开展“寻找笑脸就餐”活动，促进评级低的餐饮单位通过整改尽快提升等级，从而提升我县餐饮业整体水平和食品安全管理水平，最大限度杜绝食品安全事故的发生，保障广大人民群众的饮食安全和身体健康。

夏季是食品安全事故的高发期，但又是谢师宴、状元宴的集中期，x局长强调各餐饮单位务必牢固树立第一责任人的意识，抓住食品原料的采购、加工、备餐、留样、餐饮具的消毒以及避免生熟食品的交叉污染等关键环节，确保不发生食品安全事故。

最后，x局长从维护社会稳定、保护人民群众的生命安全角度出发，对燃气安全作了重点工作部署，要求各餐饮单位立即开展自查自纠工作，杜绝燃气安全事故的发生。

会后，对部分餐饮单位举行了“寻找笑脸就餐，关注食品安全”授牌仪式。

今年以来，为加快推进我县量化分级管理工作，制定印发了《xx县餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作实施方案》，成立了餐饮服务单位量化分级管理评审工作领导小组，采取由大到小，由易到难，逐步开展对各餐饮服务单位的量化工作，通过对许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品添加剂、检验运输等九大方面进行检查评价，为各餐饮服务单位评定等级。

截至目前，共出动执法人员200余人次，对全县持证餐饮服务单位398家进行了评定。其大型餐饮单位11家，已评定11家，其中优秀等次6家，良好等次1家,3家整改，1家停业;中型餐饮服务单位33户，已评定33家，其中优秀等次4家，良好等次23家,6家整改;小型餐饮服务单位(含饮品店、小吃店、快餐店)等单位316家，已评定316家，其中优秀等次1家，良好等次2家，一般等次64家，责令整改,249家;学校食堂34所，已评定4所，其中优秀等次3所，良好等次1所,30家整改;建筑工地食堂7家。已对上述优秀(卡通图谱大笑脸)和良好(卡通图谱微笑脸)等次的餐饮业共38家，授予了量化分级公示牌和“寻找笑脸就餐”牌。

食品安全知识培训会议记录篇十三

2月9日上午，xx市美兰区食药监局联合各乡镇政府，在三江镇政府三楼会议室举办了一期农村集体聚餐厨师食品安全知识培训会议，貌似一起普通的知识培训，实则意义重大。据了解，近期，海南琼北地区民间活动集中，农村集体聚餐活动频繁，做好食品安全保障尤为重要。为及时消除农村集体聚餐食品安全风险，有效防控群体性食物中毒等食源性疾病发生，按照琼食药监餐饮(xxx)3号文《关于加强春节期间农村集体聚餐食品安全监管工作的通知》精神，根据《关于印发xxx年农村集体性聚餐食品安全综合整治工作方案》(海双创指(xxx)34号)，2月9日上午，xx市美兰区食药监局联合各乡镇政府，在三江镇政府三楼会议室举办美兰区农村集体聚餐厨师食品安全知识培训会议。参会人员有各乡镇食品安全分管领导、农村集体聚餐厨师、各乡镇食药监所工作人员、食品安全信息员共计110多人。美兰区食药监局副局长王弗荣会上强调，召开此次培训会议是为贯彻落实总书记关于食品安全工作提出的“四个最严”的总体要求;按照省委党委xx市委员会书记xx关于“双创”工作“标准不变、力度不减”的要求，继续巩固提高xx市“双创”工作成果;同时，春节假日期间，农村集体聚餐活动较为频繁，加强农村集体性聚餐食品安全管理的工作是一项关系广大农民“舌尖上的安全”重要工作。餐饮科副科长廖权在会上讲解餐饮服务食品安全操作规范，通过此次培训，帮助大家熟悉食品安全知识和《食品安全法》、《海南省农村集体性聚餐食品安全管理办法(试行)》等相关法律法规，了解当前我国对农村食品安全管理的方针和政策。参会人员特别是农村集体聚餐厨师们承诺，在今后的农村集体聚餐活动中会严格按照有关食品安全的操作规范进行操作。