洲际酒店奖学金申请书 4s店明明有车为什么还要等(8篇)

  • 上传日期:2023-01-17 15:53:52 |
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在日常学习、工作或生活中,大家总少不了接触作文或者范文吧,通过文章可以把我们那些零零散散的思想,聚集在一块。范文书写有哪些要求呢?我们怎样才能写好一篇范文呢?下面我给大家整理了一些优秀范文,希望能够帮助到大家,我们一起来看一看吧。

关于洲际酒店奖学金申请书一

20xx年x月x日—20xx年6月11日

xx省xx县xx镇xx洲际大饭店

客房中心文员

遗留物的登记及处理

到今天已经是第六周了,实习周期的时间转眼就到了,真的是弹指一挥间。上一周的时间,我主要是了解客房中心文员的本职工作,这一周我将实际操作遗留物的登记及处理,首先收到遗留物我们要先在遗留物本上面登记,其次在电脑遗留物的软件里登记,最后包好放在遗留物品柜里。如果有贵重遗留物品,如钻戒、金项链、500元以上的现金等等,就要通知客房中心主管,由他和大堂副经理把贵重物品放在前厅保险柜,还要在前厅保险柜遗留物本上面签字。这周我们主管说要让我单独操作,她发现问题的时候再给我指正,她问我有没有问题,我虽然心里有点虚,但还是拍拍胸脯说没问题。在遗留物的登记及处理上我做得很好,得到主管的认可。

这周已经是我实习周期的倒数第二周了,这周过去,只剩一周我就要回学校了。越是到最后,我越发现自己没有实习到的东西还有很多,真想再延长几周时间,但这是不可能的,因为还要回学校进行我的实习汇报。这么多周体会到了客房中心文员的工作并不轻松,在实际的操作中让我学习到与之前的工作有很大的区别,这个工作必须注意细节工作,只有细心才可以克服在工作中出现意想不到的差错。可见客房中心的工作谨慎、细心有多么地重要。

关于洲际酒店奖学金申请书二

20xx年x月x日—20xx年6月11日

xx省xx县xx镇xx洲际大饭店

客房中心文员

遗留物的登记及处理

到今天已经是第六周了,实习周期的时间转眼就到了,真的是弹指一挥间。上一周的时间,我主要是了解客房中心文员的本职工作,这一周我将实际操作遗留物的登记及处理,首先收到遗留物我们要先在遗留物本上面登记,其次在电脑遗留物的软件里登记,最后包好放在遗留物品柜里。如果有贵重遗留物品,如钻戒、金项链、500元以上的现金等等,就要通知客房中心主管,由他和大堂副经理把贵重物品放在前厅保险柜,还要在前厅保险柜遗留物本上面签字。这周我们主管说要让我单独操作,她发现问题的时候再给我指正,她问我有没有问题,我虽然心里有点虚,但还是拍拍胸脯说没问题。在遗留物的登记及处理上我做得很好,得到主管的认可。

这周已经是我实习周期的倒数第二周了,这周过去,只剩一周我就要回学校了。越是到最后,我越发现自己没有实习到的东西还有很多,真想再延长几周时间,但这是不可能的,因为还要回学校进行我的实习汇报。这么多周体会到了客房中心文员的工作并不轻松,在实际的操作中让我学习到与之前的工作有很大的区别,这个工作必须注意细节工作,只有细心才可以克服在工作中出现意想不到的差错。可见客房中心的工作谨慎、细心有多么地重要。

关于洲际酒店奖学金申请书三

20xx年5月26日—20xx年6月3日

xx省xx县xx镇xx洲际大饭店

客房中心文员

学习客房中心文员工作

时光飞逝,这周已经是实习的第5周,按照学校的要求,我的实习周期的一半已经过去了。回顾这过去的5周时间,我从一个对人对环境一切都很陌生的实习生慢慢地开始熟悉环境,熟悉周围的人和事并能独立处理一些事的人。刚进酒店,我从打扫客房、保持工区卫生,带新员工开始,到后来,经过主管的指点和提拔,我被调到客房中新当文员,学习新的知识,了解新的工作流程,客房中心文员的工作主要时刻关注房态,对总台报来的入住或退房信息作好记录,有房态显示牌的或电脑中有房态显示的,要及时做好房态的更改,以免出现差错,尤其不能出现漏登记,使总台产生重复排房;管理钥匙,负责办理钥匙的收发手续及保管工作;负责宾客出借物品的登记与保管;做好客房每日住房报表及月度报表的制作;房务中心作为客房事务处理、中转中心,要处理好客人提出的一些要求,并及时安排人员去完成这些要求;及时填写维修项目,联系工程部维修,并跟踪维修结果;接收送洗客衣,并将每日的客衣的帐输入电脑;及时、有礼貌地接听电话,及时记录并以最佳方式回答客人的问题,满足客人的要求,对外线打入的私人电话只作记录不能转接;记录每日酒水消耗情况,及时核对吧单,按照吧单发放酒水,并负责酒水饮料的调配、保管工作;统计每日从客房中收回的水果数量,及时通知餐饮部收回;遗留的登记和归档。由于我勤奋好学,便很快上手。

实习的期限越来越近了,实习已经这么久了,感觉书本上的东西与实际不相符合,通过自己对酒店的理解真正为酒店着想,为顾客服务。实习应该学什么?这是我一直在考虑的问题。实习不应该是简单的操作,更重要的是学习工作的态度,对学习业务措施,培养自己的工作情操。

关于洲际酒店奖学金申请书四

20xx年x月x日—20xx年6月11日

xx省xx县xx镇xx洲际大饭店

客房中心文员

遗留物的登记及处理

到今天已经是第六周了,实习周期的时间转眼就到了,真的是弹指一挥间。上一周的时间,我主要是了解客房中心文员的本职工作,这一周我将实际操作遗留物的登记及处理,首先收到遗留物我们要先在遗留物本上面登记,其次在电脑遗留物的软件里登记,最后包好放在遗留物品柜里。如果有贵重遗留物品,如钻戒、金项链、500元以上的现金等等,就要通知客房中心主管,由他和大堂副经理把贵重物品放在前厅保险柜,还要在前厅保险柜遗留物本上面签字。这周我们主管说要让我单独操作,她发现问题的时候再给我指正,她问我有没有问题,我虽然心里有点虚,但还是拍拍胸脯说没问题。在遗留物的登记及处理上我做得很好,得到主管的认可。

这周已经是我实习周期的倒数第二周了,这周过去,只剩一周我就要回学校了。越是到最后,我越发现自己没有实习到的东西还有很多,真想再延长几周时间,但这是不可能的,因为还要回学校进行我的实习汇报。这么多周体会到了客房中心文员的工作并不轻松,在实际的操作中让我学习到与之前的工作有很大的区别,这个工作必须注意细节工作,只有细心才可以克服在工作中出现意想不到的差错。可见客房中心的工作谨慎、细心有多么地重要。

关于洲际酒店奖学金申请书五

五星的xx国际大酒店,外观气势挺拔以63层楼,高度200米矗立于广州市中心,酒店拥有603套舒适典雅的客户房和套房。瑰丽豪华的多功能国际宴会和展览厅配合先进的视听设备。风格各异的中西餐厅和和酒吧带给客人环球美馔。各式健身设施让客人舒缓身心,重塑活力!商务闲暇之余,俯瞰全城秀色,享受现代宁静生活的同时轻松运筹帷幄!

(一)、酒店史历

xx国际大酒店1987年5月奠基,xx年12月落成,xx年7月8日试营开业,xx年4月1日被国家旅游局评定为五星级酒店。当时全xx省仅只有花园酒店、白天鹅宾馆、东方宾馆、中国大酒店是五星级酒店,名例xx酒店行业中前五名内。

xx年2月1日深圳中航集团入住xx国际大厦,正式接管xx国际大厦,并以新的模式经营管理,模式分为:酒店业务和物业经营管理业务。物业单位名称:xx国际大厦实业有限公司。

(二)、建筑

xx国际大酒店面积18.36万平方米,主楼63层,两栋副楼分别为30层写字楼和35层公寓楼,6层裙楼,将主楼与副楼,裙楼相连浑成一体。主楼1-5层楼分别有美食店(面包、糕点)、麦当劳、中国银行、工商银行、中国邮政、商场、大堂吧、前厅部……6-22层楼是写字楼,24-59楼是客房,61层楼是总统套房2间,62层楼是俱乐部,63层楼是直升飞机平台,23、60层楼是避难层,24-33层楼是公寓客房,41-43层楼是团体客,50-55层楼是女士客房,56-58层楼是行政客房。

(三)文化

xx国际大酒店本着对社会,对企业以及员工负责的态度。公司秉承:“超越平凡,打造一流”的经营理念;倡议“人本进取和谐”的价值观;使命:“我们的一切努力旨在促使企业快速,持续地发展,为客户创造价值,为员工提供发展舞台,回报社会”;行为准则:“诚信,敬业,合作,创新”;致力于打造现代中国酒店的民族品牌!

(四)、餐饮部

1、百粤楼:汇聚粤菜、点心之精粹,以独具南粤风味为特色,源源流长的南国饮食文化喜迎八方来客。

2、上林轩:全市独一无二的经典园林式设计,荣获中国饮食业标志性建筑金奖。名厨主理新派粤菜,是品尝南北佳肴,燕、鲍、参翅等名贵珍馔。

3、咖啡厅:荟萃不同风味的自助大餐,精致丰盛,为客人呈现无尽的味觉和视觉享受。

4、大堂酒吧:清幽雅致脱谷,明炉席烹制。名厨精心烹制鲜嫩美味。名酒搭配,活色生香。

我是xx国际大酒店中餐部上林轩五楼餐厅传菜员,有时候生意兴旺时会调我到楼面做服务员,也会调到三楼百粤楼做楼面服务员及传菜员。通过这段时间实习,提高了专业技能知识,增加了酒店实践经验,尝试了实习过程中酸甜苦辣滋味。

(一) 认识

1、我进入到高档xx国际大酒店五星级实习,让我真正认识到什么叫仪表,仪容,仪态是人的外表,包括容貌、姿态、风度、服饰等。所谓仪容,主要是指面容,仪态是指人在交住活动中表现出的举止和风度。这三个词包括了仪表要求,仪容塑造、仪容保健,着装要求等等。让我更加认识到礼仪礼貌服务的重要性。包括:

(1)文明有礼是酒店服务的宗旨;

(2)礼仪礼貌是高服务质量的保证;

(3)礼仪礼貌能使客人满意;

(4)礼仪礼貌是评价酒店水平的标准。

主管开会经常讲“要有一流的服务,一流的服务水平,”就要着重每个人服务员仪表,礼节优良。礼仪礼貌服务是酒店深层文化的重要表现。它同员工的知识构造,修养有着密切的关系,这是作为酒店职业基本常识第一步。

2、一位经济学家曾经说过:“市场经济就是消费者至上的经济,市场经济带来了产品的竞争,销售竞争,要想在竞争中取胜,就要牢固树立适应市场需要,一切为宾客着想,一切从宾客出发的观念”。我除了要有更专业技能外,还必须拥有“宾客至上,服务第一”的行业口号,充实了具体运作标准,既有原则性,又体现了灵活性。即使是遇到一些故意挑剔的客人,酒店员工也一定要有强烈的“角色、意识、遵循、客人永远是对的”服务准则,摆正关系,清醒地认识自己所扮演的角色,绝对维护客人的利益和满足他们的合理正当要求,哪怕需要克服许多困难。因为从某种意义上讲,维护了客人的利益,实际也就是维护了酒店的利益。酒店员工必须在这种特定场合成下“一个人尊严”。自觉地站在客人的立场上,设身处地,换位思考。这就是服务员如何树立“宾客至上”的意识。

3、在我实习期间,但我认识服务意识更加深刻和理解。服务意识是通过对服务的感觉、认识、思维而形成。它是与酒店精神,职业道德价值观和文化修养等密切地联系在一起的。酒店精神、职业首先,价值观念、文化修养等决定着服务意识。酒店员工有什么样的服务意识,就有什么样的服务。有好的服务意识,当然提供的就是优质服务;而差的服务意识,当然提供的就是劣质服务。因此,服务意识关系着服务水平,服务质量。酒店若要使自己善于常胜之地,就必须加强对服务员工培训,使其树立良好的服务意识。

(二)岗位职责

我是一名普通的传菜员,时时刻刻都记在心中,我要把每一件事,每一项工作都要做得更好,尽力减轻我的上司负担。我传菜员的岗位一职责是:

(1)开餐前做好传菜准备工作,并协助楼面服务员布置餐厅和餐桌,摆台及补充各种意识;

(2)将楼面服务员开出的并经账台收款员盖章的饭菜订单送到厨房内堂口;

(3)准确及时地将厨房制好的菜肴、食品传送给餐厅楼面服务员;

(4)严格执行传菜点服务规范,确保准确及时;

(5)严格把好饭菜食品质量过关,不符合质量标准的菜点拒绝传送;

(6)负责传菜用具物品及菜、廊的清洁卫生工作;

(7)协助楼面服务员做好客人就餐后的清洁整理工作;

(8)与楼面服务员和厨房内堂保持联系,搞好餐厅与厨房的关系;

(9)积极参加各种业务培训;

(10)完成上级交派的其它工作。

(三)、感受

在xx国际大酒店实习这段时间,感受到很累,很苦,每项工作我会认真、负责去完成。竭诚尽力为宾客提供最美好的消费感受,只有得到宾客的赞同和笑容,也就是自己最大的安慰和开心。我再累,再苦也会千方百计地帮助他们,直到问题圆满解决为止。控制自己,自觉克服困难。在服务工作中,坚持主动服务,给客人以热情好客的良好印象,使服务效果越乎宾客期望之上。

另一种感受觉得自己随时存在着危机,社会在变化,人也会随着社会变化而变化,我保持现有的水平是不够的,原脚踏步只会给社会淘汰,特别是酒店行业高速发展之中。自己要有决心,有毅力。不屈不挠地,坚持不懈地去学习和工作,而且在遇到困难时,始终精神旺盛,坚忍不拔,顽强地战胜困难,坚持到底。逐步掌握学习,工作所必需的各种知识,不断提高服务水平,成为酒店精英。在困难面前不灰心,不丧气,勇往直前。

xx年将是非常特殊的一年,由于深圳中航集团2月1日正式收购了xx国际大酒店,酒店将处于一个交接磨合阶段,同时也是蕴涵着变革,注入新机的一年。由于酒店开业已踏入十六年,整体设施设备已趋落后。而目前酒店行业发展速度很快,酒店不断增加,设施设备先进,竞争对手越来越多。这就增大了销售难度,限制了金额的提升,从而影响了酒店利润减少。

1、深圳中航集团正式收购,各项工作步入了比较难和复杂,在最短的时间内,着力推进酒店各项经营工作步入正常化成本增加,例如:调整厨师、服务员。人力资源在一段时间内成本增加,经营效益差。利用新业主的品牌及实力,宾客需要时间来接触。在这二年酒店属于初幼发发展时期,许多的项目需要逐步去完成,反而收入较少。

2、餐饮面对日益竞争强烈,困难重重。

第一,餐具(骨碟、茶杯、酒具、烟灰缸……)台、台布老旧或退色。

第二、摆放餐具、不断新颖别致,还是保持前十几年的模样。

第三、厨师推出新的菜色周期性长,种品类少,吸引不了客人下次光临。

第四、老员工多,专业和服务技能跟不上酒店行业的发展,服务意识差。

第一种老员工只按照顾客讲得非常明确的服务要求去做。

第二种,大部分老员工可以为顾客提供的,不需顾客提醒的服务。例如:顾客到餐厅坐下准备就餐时,服务员就应迅速给顾客倒上茶,放好纸巾或毛巾。

第三种,极少老员工可以做到,则是顾客没有想到,没法想到或正在考虑的潜在服务需求。

能够善于把顾客的这种潜在需求一眼看透老员工少。这需要服务员具有敏锐的观察能力,并把这种潜在的需求变为及时的实在服务。往往老员工就是缺少敏锐的观察力。这里的第一种服务是被动性的,后两种服务则是主动性的,而潜在服务的提供更强调服务员的主动性。

第五、实习生太多,专业技能不够熟练,例如,当客人买单走后,收餐具,换台布,摆餐具速度过慢,这将影响到下一台餐厅接待客人的次数。

3、广州酒店行业的经营一年比一年竞争激烈,原因是广州交通愈来愈方便,客人商务旅行需停留必要性减少;再加上广州的酒店仍在不断增加,广州市区周边酒店越来越多,并且趋完善,对市区的酒店亦造成了不可忽视的竞争。位于本酒店对面的亚洲国际酒店的开业,对本酒店来说无疑是增加了另一外竞争对手,使市场上更显饱和。该酒店为一家五星级标准的酒店,也就是说摆本酒店面前的是一个具有新设施、新服务及更有竞争力的强大对手。

(一)、客房市场的策略

1、在未来更加激烈竞争里,我们必须集中精力去提高酒店的服务质量,以客人为中心,以客人的要求为导向,积极主动地为客人提供高标准的服务,包括有待提高的餐饮及客房服务,才能从竞争对手中赢得客源。

2、市场销售部在广州和香港的销售策略,是寻找及拓展以下市场:

(1) 用房会议,大型会议,公司会议。

(2) 新的公司客户,主要针对大型的跨国公司。

(3) 较有实力的旅行社,寻找散客和团队客源。

(4) 周未的悠闲套餐及高尔夫球套餐。

(5) 拓展亚太区市场,尤其是台湾及日本市场。

(6) 继续在北京、上海及国内其它主要的城市开发客源市场。

3、xx年起,广州市商品交易会将分为四期举行,估计客源会增加,客人在广州停留的时间亦会增加。为适应比重要的市场变化,我们应好好调查研究,预先制定出一套新交易会促销政策。

4、建立一支熟练的员工队伍,培训及教导员工拥有更高效率的服务技巧,专业知识,预见客人的要求及期望方法等,是提高服务质量,工作效率、服务水平及客人的满意度的必要手段。聘请1至2位外籍前台联系络员处理外籍客人的事务,亦是解决长期存在于大堂副经理及宾客关系、主任的问题一个方法。

在新的一年,我们必须要尽力通过各种媒界去推广酒店,此举对酒店重新树立形象是一项重要措施。

(二)、餐饮经营

面对日益严峻的饮食服务业市场,做好开源节流,增加营业收入及提升客人的消费。加强同采购部的通知合作,努力降低货物采购成本;杜绝生产部门的浪费现象;努力做好对厨师及服务员的培训工作,不断改良产品和提高服务员服务意识与素质。是将餐饮经营管理提升到真正的五星级酒店餐饮经营水平的着手点。特别是厨师厨艺及职业道德都必要树立及提高,否则,没有推陈出新的菜色,是不可能在同业中树立起自己品牌,从而吸引住客人。

(三)、竞争对手及调查市场工作

本酒店主要竞争对手有:花园酒店、君悦酒店、卡尔顿酒店、亚洲国际大酒店等。

1、加强市场调查工作,把握住市场脉搏。

成功的销售,离不开准确、大量的市场信息的支持,只有了解市场,才能制定正确的销售策略。我们应在市场调查方面加大人力、物力、充分了解自身状况的同时,亦要了解对手,只有这样才能扬长避短,在市场竞争中取得优势。

2、随着酒店市场的日趋成熟,渐成体系。我们要引入国际品牌酒店管理模式,先进技术,同时加强与同行的联系和交流,将大大有利于市场的拓展。

3、保持一支稳定、有活力、高素质的销售队伍是取得成功销售关键。提供适当的培训机会,使业务员的知识不断更新,扩大员工的视野,才能留住人才并保持队伍的活力。这样才能适应酒店市场的进一步发展需要。

4、 优质服务是酒店及市场竞争中取胜的主要因素。

为酒店宾客努力提供一流的服务,尽力满足客人的要求。借鉴国际品牌的管理模式和管理方法,取长补短,力求服务到家。我们应当力求将有限的管理溶入无限的服务之中,同必协力共建酒应文化,共创酒店品牌。真真正正地将宾客放在心上,应站在客人的立场和需要上去考虑事情,才可能在酒店行业做出成绩来。

(一)、该酒店从xx年开始,全面改革,包括整体装修内部、更换餐具及其它的设施,调整员工、管理模式等等。

年底本酒店由国际品牌酒店洲际集团接受管理,按照国际酒店超五星来重新装修,更新设施设备,招聘一批具有制定计划、制定决策、制定标准、执行管理、激励考核、团队建设、成功领导,培育部属,会议主持,沟通表达,个人管理。技能高层管理人才。同时招聘具有服务意识强,服务态度良好,有责任心,技能熟练的第一线员工。

(二)、创立自己的品牌

通过创立自己的品牌,尝试建立优质服务、特色菜肴。豪华舒适典雅的客房和套房,寻求发展的一种必然选择。走向广州,走向xx,走向中国,甚至走向国际。

综合以上分析,笔者认为:在酒店行业市场竞争日益激烈今天,酒店需要科学发展观处理改革问题,提高全体员工文化素质,服务水平,职业道德,引入国际先进技术和管理,扩大市场销售,理解酒店在市场处于什么状况,设施设备跟得上发展速度,要创立自己品牌,特色的产品及优质服务质量。在通过以上几个方面来巩固市场份额,在激烈的竞争中求得稳定发展。

关于洲际酒店奖学金申请书六

五星的xx国际大酒店,外观气势挺拔以63层楼,高度200米矗立于广州市中心,酒店拥有603套舒适典雅的客户房和套房。瑰丽豪华的多功能国际宴会和展览厅配合先进的视听设备。风格各异的中西餐厅和和酒吧带给客人环球美馔。各式健身设施让客人舒缓身心,重塑活力!商务闲暇之余,俯瞰全城秀色,享受现代宁静生活的同时轻松运筹帷幄!

(一)、酒店史历

xx国际大酒店1987年5月奠基,xx年12月落成,xx年7月8日试营开业,xx年4月1日被国家旅游局评定为五星级酒店。当时全xx省仅只有花园酒店、白天鹅宾馆、东方宾馆、中国大酒店是五星级酒店,名例xx酒店行业中前五名内。

xx年2月1日深圳中航集团入住xx国际大厦,正式接管xx国际大厦,并以新的模式经营管理,模式分为:酒店业务和物业经营管理业务。物业单位名称:xx国际大厦实业有限公司。

(二)、建筑

xx国际大酒店面积18.36万平方米,主楼63层,两栋副楼分别为30层写字楼和35层公寓楼,6层裙楼,将主楼与副楼,裙楼相连浑成一体。主楼1-5层楼分别有美食店(面包、糕点)、麦当劳、中国银行、工商银行、中国邮政、商场、大堂吧、前厅部……6-22层楼是写字楼,24-59楼是客房,61层楼是总统套房2间,62层楼是俱乐部,63层楼是直升飞机平台,23、60层楼是避难层,24-33层楼是公寓客房,41-43层楼是团体客,50-55层楼是女士客房,56-58层楼是行政客房。

(三)文化

xx国际大酒店本着对社会,对企业以及员工负责的态度。公司秉承:“超越平凡,打造一流”的经营理念;倡议“人本进取和谐”的价值观;使命:“我们的一切努力旨在促使企业快速,持续地发展,为客户创造价值,为员工提供发展舞台,回报社会”;行为准则:“诚信,敬业,合作,创新”;致力于打造现代中国酒店的民族品牌!

(四)、餐饮部

1、百粤楼:汇聚粤菜、点心之精粹,以独具南粤风味为特色,源源流长的南国饮食文化喜迎八方来客。

2、上林轩:全市独一无二的经典园林式设计,荣获中国饮食业标志性建筑金奖。名厨主理新派粤菜,是品尝南北佳肴,燕、鲍、参翅等名贵珍馔。

3、咖啡厅:荟萃不同风味的自助大餐,精致丰盛,为客人呈现无尽的味觉和视觉享受。

4、大堂酒吧:清幽雅致脱谷,明炉席烹制。名厨精心烹制鲜嫩美味。名酒搭配,活色生香。

我是xx国际大酒店中餐部上林轩五楼餐厅传菜员,有时候生意兴旺时会调我到楼面做服务员,也会调到三楼百粤楼做楼面服务员及传菜员。通过这段时间实习,提高了专业技能知识,增加了酒店实践经验,尝试了实习过程中酸甜苦辣滋味。

(一) 认识

1、我进入到高档xx国际大酒店五星级实习,让我真正认识到什么叫仪表,仪容,仪态是人的外表,包括容貌、姿态、风度、服饰等。所谓仪容,主要是指面容,仪态是指人在交住活动中表现出的举止和风度。这三个词包括了仪表要求,仪容塑造、仪容保健,着装要求等等。让我更加认识到礼仪礼貌服务的重要性。包括:

(1)文明有礼是酒店服务的宗旨;

(2)礼仪礼貌是高服务质量的保证;

(3)礼仪礼貌能使客人满意;

(4)礼仪礼貌是评价酒店水平的标准。

主管开会经常讲“要有一流的服务,一流的服务水平,”就要着重每个人服务员仪表,礼节优良。礼仪礼貌服务是酒店深层文化的重要表现。它同员工的知识构造,修养有着密切的关系,这是作为酒店职业基本常识第一步。

2、一位经济学家曾经说过:“市场经济就是消费者至上的经济,市场经济带来了产品的竞争,销售竞争,要想在竞争中取胜,就要牢固树立适应市场需要,一切为宾客着想,一切从宾客出发的观念”。我除了要有更专业技能外,还必须拥有“宾客至上,服务第一”的行业口号,充实了具体运作标准,既有原则性,又体现了灵活性。即使是遇到一些故意挑剔的客人,酒店员工也一定要有强烈的“角色、意识、遵循、客人永远是对的”服务准则,摆正关系,清醒地认识自己所扮演的角色,绝对维护客人的利益和满足他们的合理正当要求,哪怕需要克服许多困难。因为从某种意义上讲,维护了客人的利益,实际也就是维护了酒店的利益。酒店员工必须在这种特定场合成下“一个人尊严”。自觉地站在客人的立场上,设身处地,换位思考。这就是服务员如何树立“宾客至上”的意识。

3、在我实习期间,但我认识服务意识更加深刻和理解。服务意识是通过对服务的感觉、认识、思维而形成。它是与酒店精神,职业道德价值观和文化修养等密切地联系在一起的。酒店精神、职业首先,价值观念、文化修养等决定着服务意识。酒店员工有什么样的服务意识,就有什么样的服务。有好的服务意识,当然提供的就是优质服务;而差的服务意识,当然提供的就是劣质服务。因此,服务意识关系着服务水平,服务质量。酒店若要使自己善于常胜之地,就必须加强对服务员工培训,使其树立良好的服务意识。

(二)岗位职责

我是一名普通的传菜员,时时刻刻都记在心中,我要把每一件事,每一项工作都要做得更好,尽力减轻我的上司负担。我传菜员的岗位一职责是:

(1)开餐前做好传菜准备工作,并协助楼面服务员布置餐厅和餐桌,摆台及补充各种意识;

(2)将楼面服务员开出的并经账台收款员盖章的饭菜订单送到厨房内堂口;

(3)准确及时地将厨房制好的菜肴、食品传送给餐厅楼面服务员;

(4)严格执行传菜点服务规范,确保准确及时;

(5)严格把好饭菜食品质量过关,不符合质量标准的菜点拒绝传送;

(6)负责传菜用具物品及菜、廊的清洁卫生工作;

(7)协助楼面服务员做好客人就餐后的清洁整理工作;

(8)与楼面服务员和厨房内堂保持联系,搞好餐厅与厨房的关系;

(9)积极参加各种业务培训;

(10)完成上级交派的其它工作。

(三)、感受

在xx国际大酒店实习这段时间,感受到很累,很苦,每项工作我会认真、负责去完成。竭诚尽力为宾客提供最美好的消费感受,只有得到宾客的赞同和笑容,也就是自己最大的安慰和开心。我再累,再苦也会千方百计地帮助他们,直到问题圆满解决为止。控制自己,自觉克服困难。在服务工作中,坚持主动服务,给客人以热情好客的良好印象,使服务效果越乎宾客期望之上。

另一种感受觉得自己随时存在着危机,社会在变化,人也会随着社会变化而变化,我保持现有的水平是不够的,原脚踏步只会给社会淘汰,特别是酒店行业高速发展之中。自己要有决心,有毅力。不屈不挠地,坚持不懈地去学习和工作,而且在遇到困难时,始终精神旺盛,坚忍不拔,顽强地战胜困难,坚持到底。逐步掌握学习,工作所必需的各种知识,不断提高服务水平,成为酒店精英。在困难面前不灰心,不丧气,勇往直前。

xx年将是非常特殊的一年,由于深圳中航集团2月1日正式收购了xx国际大酒店,酒店将处于一个交接磨合阶段,同时也是蕴涵着变革,注入新机的一年。由于酒店开业已踏入十六年,整体设施设备已趋落后。而目前酒店行业发展速度很快,酒店不断增加,设施设备先进,竞争对手越来越多。这就增大了销售难度,限制了金额的提升,从而影响了酒店利润减少。

1、深圳中航集团正式收购,各项工作步入了比较难和复杂,在最短的时间内,着力推进酒店各项经营工作步入正常化成本增加,例如:调整厨师、服务员。人力资源在一段时间内成本增加,经营效益差。利用新业主的品牌及实力,宾客需要时间来接触。在这二年酒店属于初幼发发展时期,许多的项目需要逐步去完成,反而收入较少。

2、餐饮面对日益竞争强烈,困难重重。

第一,餐具(骨碟、茶杯、酒具、烟灰缸……)台、台布老旧或退色。

第二、摆放餐具、不断新颖别致,还是保持前十几年的模样。

第三、厨师推出新的菜色周期性长,种品类少,吸引不了客人下次光临。

第四、老员工多,专业和服务技能跟不上酒店行业的发展,服务意识差。

第一种老员工只按照顾客讲得非常明确的服务要求去做。

第二种,大部分老员工可以为顾客提供的,不需顾客提醒的服务。例如:顾客到餐厅坐下准备就餐时,服务员就应迅速给顾客倒上茶,放好纸巾或毛巾。

第三种,极少老员工可以做到,则是顾客没有想到,没法想到或正在考虑的潜在服务需求。

能够善于把顾客的这种潜在需求一眼看透老员工少。这需要服务员具有敏锐的观察能力,并把这种潜在的需求变为及时的实在服务。往往老员工就是缺少敏锐的观察力。这里的第一种服务是被动性的,后两种服务则是主动性的,而潜在服务的提供更强调服务员的主动性。

第五、实习生太多,专业技能不够熟练,例如,当客人买单走后,收餐具,换台布,摆餐具速度过慢,这将影响到下一台餐厅接待客人的次数。

3、广州酒店行业的经营一年比一年竞争激烈,原因是广州交通愈来愈方便,客人商务旅行需停留必要性减少;再加上广州的酒店仍在不断增加,广州市区周边酒店越来越多,并且趋完善,对市区的酒店亦造成了不可忽视的竞争。位于本酒店对面的亚洲国际酒店的开业,对本酒店来说无疑是增加了另一外竞争对手,使市场上更显饱和。该酒店为一家五星级标准的酒店,也就是说摆本酒店面前的是一个具有新设施、新服务及更有竞争力的强大对手。

(一)、客房市场的策略

1、在未来更加激烈竞争里,我们必须集中精力去提高酒店的服务质量,以客人为中心,以客人的要求为导向,积极主动地为客人提供高标准的服务,包括有待提高的餐饮及客房服务,才能从竞争对手中赢得客源。

2、市场销售部在广州和香港的销售策略,是寻找及拓展以下市场:

(1) 用房会议,大型会议,公司会议。

(2) 新的公司客户,主要针对大型的跨国公司。

(3) 较有实力的旅行社,寻找散客和团队客源。

(4) 周未的悠闲套餐及高尔夫球套餐。

(5) 拓展亚太区市场,尤其是台湾及日本市场。

(6) 继续在北京、上海及国内其它主要的城市开发客源市场。

3、xx年起,广州市商品交易会将分为四期举行,估计客源会增加,客人在广州停留的时间亦会增加。为适应比重要的市场变化,我们应好好调查研究,预先制定出一套新交易会促销政策。

4、建立一支熟练的员工队伍,培训及教导员工拥有更高效率的服务技巧,专业知识,预见客人的要求及期望方法等,是提高服务质量,工作效率、服务水平及客人的满意度的必要手段。聘请1至2位外籍前台联系络员处理外籍客人的事务,亦是解决长期存在于大堂副经理及宾客关系、主任的问题一个方法。

在新的一年,我们必须要尽力通过各种媒界去推广酒店,此举对酒店重新树立形象是一项重要措施。

(二)、餐饮经营

面对日益严峻的饮食服务业市场,做好开源节流,增加营业收入及提升客人的消费。加强同采购部的通知合作,努力降低货物采购成本;杜绝生产部门的浪费现象;努力做好对厨师及服务员的培训工作,不断改良产品和提高服务员服务意识与素质。是将餐饮经营管理提升到真正的五星级酒店餐饮经营水平的着手点。特别是厨师厨艺及职业道德都必要树立及提高,否则,没有推陈出新的菜色,是不可能在同业中树立起自己品牌,从而吸引住客人。

(三)、竞争对手及调查市场工作

本酒店主要竞争对手有:花园酒店、君悦酒店、卡尔顿酒店、亚洲国际大酒店等。

1、加强市场调查工作,把握住市场脉搏。

成功的销售,离不开准确、大量的市场信息的支持,只有了解市场,才能制定正确的销售策略。我们应在市场调查方面加大人力、物力、充分了解自身状况的同时,亦要了解对手,只有这样才能扬长避短,在市场竞争中取得优势。

2、随着酒店市场的日趋成熟,渐成体系。我们要引入国际品牌酒店管理模式,先进技术,同时加强与同行的联系和交流,将大大有利于市场的拓展。

3、保持一支稳定、有活力、高素质的销售队伍是取得成功销售关键。提供适当的培训机会,使业务员的知识不断更新,扩大员工的视野,才能留住人才并保持队伍的活力。这样才能适应酒店市场的进一步发展需要。

4、 优质服务是酒店及市场竞争中取胜的主要因素。

为酒店宾客努力提供一流的服务,尽力满足客人的要求。借鉴国际品牌的管理模式和管理方法,取长补短,力求服务到家。我们应当力求将有限的管理溶入无限的服务之中,同必协力共建酒应文化,共创酒店品牌。真真正正地将宾客放在心上,应站在客人的立场和需要上去考虑事情,才可能在酒店行业做出成绩来。

(一)、该酒店从xx年开始,全面改革,包括整体装修内部、更换餐具及其它的设施,调整员工、管理模式等等。

年底本酒店由国际品牌酒店洲际集团接受管理,按照国际酒店超五星来重新装修,更新设施设备,招聘一批具有制定计划、制定决策、制定标准、执行管理、激励考核、团队建设、成功领导,培育部属,会议主持,沟通表达,个人管理。技能高层管理人才。同时招聘具有服务意识强,服务态度良好,有责任心,技能熟练的第一线员工。

(二)、创立自己的品牌

通过创立自己的品牌,尝试建立优质服务、特色菜肴。豪华舒适典雅的客房和套房,寻求发展的一种必然选择。走向广州,走向xx,走向中国,甚至走向国际。

综合以上分析,笔者认为:在酒店行业市场竞争日益激烈今天,酒店需要科学发展观处理改革问题,提高全体员工文化素质,服务水平,职业道德,引入国际先进技术和管理,扩大市场销售,理解酒店在市场处于什么状况,设施设备跟得上发展速度,要创立自己品牌,特色的产品及优质服务质量。在通过以上几个方面来巩固市场份额,在激烈的竞争中求得稳定发展。

关于洲际酒店奖学金申请书七

20xx年6月12日—20xx年6月19日

xx省xx县xx镇xx洲际大饭店

客房中心文员

学习报工程,填写维修单

不知不觉时间过的真快,我在这个岗位上学会了很多的东西。这星期我要学习报过程,填写维修单,我们接到楼层服务员报来的过程情况,我们首先在电脑报过去给工程部,然后打电话给工程部,让他们及时处理,最后在填维修单。这个工作看起来简单,其实里面有很多学问的,如果对酒店客房布局不知道,那么在接到楼层服务员的通知你不不知所措的,你不知道是什么东西在什么地方,这样即给工程部带去不便也给自己带来困扰,所以中心文员也会到楼层上去实习。

回顾这七周以来所经历的点点滴滴,发觉实习真的是一种经历,只有亲身体验才知其中滋味。我知道了课本上学的知识都是最基本的知识,不管现实情况怎样变化,抓住了最基本的就能以不便应万变。这次实习,时间虽然很短,但我学到的却是三年大学中从未学到的。比如,如何与同事,与领导相处。人际关系是刚踏入社会的大学生需要学习的重要一课,在实习时,我经常会留心周围的同事是如何相处的,也尽量虚心请教,与同事们相处,不但可以放松神经,也学了不少为人知道。最大的收获是心理的成熟,一千多个日子里曾悲伤过、失落过、苦恼过,委屈过。而现在懂得擦干眼泪,站起继续往前走,前面的荆棘,算不了什么,路上的阻碍,我可以战胜。我每攀登跨越过一次,便离云端更近了一步。在酒店的实习不但教会了我酒店知识,还让我学会为人处事的方式,更磨练了我坚强的意志和必胜的信心。在这即将挥手告别美好的酒店实习生活,重新踏上社会旅途的时候,我将以饱满的热情,坚定的信心,高度的责任感去迎接新的挑战,跨越新的高峰。

关于洲际酒店奖学金申请书八

20xx年4月25日至20xx年5月1日

xx省xx县xx镇xx洲际大饭店

客房部服务员

熟悉酒店情况

开始上班也有一周了,这一周是忙碌的,因为是刚进酒店,很多的事情需要去学习,要接手的东西也要慢慢的去处理。也会帮着别的会计做一些简单的凭证啊什么的,所谓的“万事开头难”,这下我是真的体会到了,虽说学的是这一行,但是真正的接触到时才知道自己所学的万万不够的。刚刚接手工作就出了很多问题,但这并不足以打败我,我会以加倍的时间去适应,更快的掌握这个流程。

刚刚接触到实际操作时,什么都不懂,脑子里一片空白,搞的我焦头烂额的。然后我就只有找师傅求助,师傅让我不要着急,慢慢来,要用平常心去对待。我向师傅请教了许多问题,她也帮我一一解答了,这样我才松了一口气。好好的把思绪理顺了才投入到工作中。

这一周中发生了很多的事,也很忙碌,但总的来说还是收获了不少的东西。遇到事情的时候要不焦不燥,才能更好的去解决。不至于在遇到紧急事情的时候不知道这样处理,遇事要冷静,只有这样才能很好的去解决。

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