酒店员工就餐协议书简短(实用18篇)

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酒店员工就餐协议书简短篇一

甲方：__________（以下简称甲方）。

乙方：（以下简称乙方）。

为提高职工膳食标准，甲、乙双方通过友好协商，本着平等互利的原则，同意员工到乙方餐厅统一就餐，为明确双方的权利和义务，特订立本协议。

一、膳食供应及有关标准。

1、乙方负责提供甲方员工早、中、晚三餐。三餐标准如下：

2、甲方用餐时间段为：早餐：7:00-8:00；中餐：11:30-12:30；晚餐17：00-18:00，甲方如有个别部门员工因生产需要，需要提早或延后就餐，在事先通知乙方后，乙方应配合并保证供应温热的饭菜。

二、餐费标准及结算形式。

1、甲方用餐餐费按每人每月刷卡总金额结算（乙方食堂不得出现以餐卡套现，刷饮料水、烟、泡面等现象，否则发现一次扣款当月用餐金额的1%，发现次数以此累加）。

2、餐费实行月结形式，甲方付清款项后乙方应开据正式收据。

三、双方权利与义务。

1、甲方权利与义务。

（1）甲方负责提供各阶段就餐的大约人数，有较大人员变动时应提前通知乙方。

（2）甲方监督乙方是否严格按合约要求和标准供应膳食。甲方可派专人进行质量、卫生评定，保证双方严格按合同规定执行。若乙方提供的膳食出现严重的卫生和质量问题或出现其它违反合同约定的情况，甲方提出合理建议乙方需在规定时间内积极改善和纠正问题，否则甲方可以书面形式提出警告，并扣款作为处罚，（扣款金额视实际情况而定，以书面通知乙方）。

（3）甲方对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况进行监督，并有权要求乙方及时整改。

2、乙方的权利及义务。

（1）乙方须保证饭菜的质量、数量和卫生，并提供一个满意、卫生的.就餐环境。甲方员工用餐时间内饭菜温热，不可出现冷菜、冷饭现象，应绝对保持饭菜卫生，不提供隔夜饭菜和变质食品给员工，如引起的食物中毒，其后果和经济责任由乙方承担。

（2）严格按照甲乙双方合约之约定的要求和伙食标准为乙方提供相关服务，确保所采购的蔬菜、肉类、油类符合国家卫生标准。

（3）除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及时或不充足供应员工饮食，保证在规定用餐时间内,甲方所有员工均可用餐,不可出现甲方员工无餐可用（如遇菜量不够，可于10分钟内现炒补上去，但应跟甲方员工沟通请员工稍等）。若出现甲方员工无餐可用，甲方员工可到厂外餐厅就餐（以吃饱为主），就餐费用全部由乙方承担。

（4）做到各餐的菜式多样化，每天菜式合理搭配，每周五提供下一周的菜谱以便甲方员工参考和监督。

（5）定期对饭堂进行全面消毒，除四害“蚊虫、老鼠、蟑螂、苍蝇”等，做好食堂卫生管理，如因卫生管理不到位导致饭菜出现异物，应立即免费为员工重新换一份饭菜，并扣罚50元/次。如食物出现异物频率过高（超过3次/月），甲方可以提出警告，并开出处罚通知（超过三次，则扣罚100元/次）。

四、本协议一式两份，甲乙双方各执一份，自双方签字盖章之日起即生效。

甲方：乙方：

负责人签字：负责人签字：

日期：年月日日期：年月日

酒店员工就餐协议书简短篇二

甲方：

乙方：

为规范学校餐厅的管理，保障师生餐饮安全，依照《中华人民共和国合同法》以及其他有关法律、法规，遵循平等、自愿、公平和诚信的原则，永昌县第七中学（以下称甲方）餐厅聘请有多年学生灶管理经验的王兴荣同志（以下称乙方）管理。为保护甲、乙双方的利益，明确双方权利义务，经双方协商，制订本协议，共同遵守。

一、合作方式：

甲方提供餐厅设施设备、场地，以及学校餐厅的服务许可证，委托乙方管理；乙方必须具备管理学校餐厅的合格资质（提供合格资质复印件）。餐厅从业人员的聘任、福利待遇、劳务纠纷及人生安全由全权乙方负责，乙方应该按照双方制定的伙食费收费标准，遵循“科学管理、优质服务、保本经营”的原则为甲方提供服务，并接受甲方学校指派人员的管理与监督。

二、服务对象及范围：

本餐厅仅限于学校内部面向全校师生就餐，不准涉外经营。

三、经营性质：

甲方委托乙方全面经营和管理学校餐厅，乙方必须按甲方要求保证师生就餐，不断提高和改进饭菜质量，做到价廉物美。饭菜调价，必须经甲方协商允许后方可实施，乙方须保证学校师生吃饱、吃好、吃上放心饭菜，保证饮食安全，改进服务质量。

四、甲方委托乙方管理期限。

1、委托管理期限由20xx年xx月xx日至20年20xx年xx月xx日止。甲方在本协议签订之日起将餐厅交付乙方使用。协议期满不再续约时，乙方应在委托期满之日起3日内将该餐厅及所有设施设备完好无条件地交回给甲方。协议期间未经甲方书面同意，乙方不得把业务转由其他单位或个人承接。

2、甲方在委托乙方管理期间，乙方应承担全部的水电费。经检查发现有财产损坏，乙方应照价赔偿。

五、双方责任和权利。

甲方责任：

1、提供经营的场地和就餐设施，并做好设施设备交接手续。

2、督促乙方对饮食卫生许可证进行年检，并取得有关方面的合格证照。

3、遵守《永昌县教育系统学校食堂管理规定》，及时向乙方传达上级部门的有关精神。

4、定期对厨房管理进行检查，及时提出改进或整改意见。

5、根据本校情况与乙方制定师生就餐餐谱和伙食收费标准，保证餐厅的日常运作。

甲方权利：

1、有权了解或检查乙方的每周菜谱、管理流程；有权对出品质量提出意见，要求乙方在指定时间内整改。

2、有权随时检查乙方从业人员的健康合格证，有权对乙方从业人员的服务态度和服务质量提出意见，并要求改正。

乙方责任：

1、必须遵守《中华人民共和国食品卫生法》及有关法律法规、依法纳税、合法经营，必须持有《餐饮服务许可证》和《食品卫生许可证》经营，服从甲方及上级教育行政部门和食药监督部门的监督，严格按照《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《永昌县教育系统学校食堂管理规定》对食堂进行科学管理，搞好师生的膳食工作。

2、必须聘任持有健康合格证的人员从事食品生产及经营管理。

3、负责餐厅运作费用包括从业人员工资、福利、社保及人事管理等费用。如厨房员工服务水平或服务态度达不到甲方要求时，必须给予撤换，所发生的劳动纠纷由乙方全权承担。负责做好从业人员的人身安全、交通安全等，凡餐厅管理人员及从业人员的一切人生安全，劳务纠纷由乙方全权承担。

4、制定严格的食品安全及管理规章制度并认真落实执行，有义务向甲方提供每周菜谱、生产管理流程等资料，因违反规定及食品卫生管理条例所造成的一切事故及后果由乙方全权负责。

5、负责食品的采购、审验、加工、留样和供应，负责厨房烹饪设备用品的保管、维修，食品的采购必须达到相关部门的要求，并做好索证、登记留案。否则，由此引发的一切安全事故，责任由乙方全权负责。

6、负责合作期间厨房设备易耗品的更新，场地卫生，四害防治、防盗防火等工作。

7、在不提高师生伙食收费的前提下，努力提高师生伙食质量。

8、采暖期产生的取暖费用视经营情况而定。

9、餐厅内发生一切人身意外伤害事故，乙方应承担全部的民事责任和刑事责任，甲方概不负责。

乙方权利：

1、有权要求甲方提供符合有关规定的场地、基本设备和证照；

2、有权对甲方违反协议的做法提出意见，并要求甲方及时改正；

3、协议期满时，按物品清单如数交回给甲方，如有损失照样配齐，在甲方需签订新协议时，乙方在同等条件下优先续约。

本协议一式两份，甲、乙双方各存一份；均具同等效力。本协议经双方签名、盖章即生效。

甲方单位（盖章）：

乙方（盖章）：

签订日期：年20xx年xx月xx日

酒店员工就餐协议书简短篇三

乙方(承包方)：____________。

地址：____________。

电话：____________。

身份证号：____________。

为改善学校食堂管理状况，经学校研究决定，将学校食堂的劳务工作对外承包。承包相关事宜如下：

甲、乙方双方本着诚实守信原则，经双方友好协商特订立本合同，共同遵守执行。

1、乙方承包甲方学校食堂的劳务工作。

2、甲方食堂就餐人数基数为500人，每月承包金额为壹万壹仟元整。学生就餐人数少于500人时，承包金额不减。若某个月星期一至星期五平均每餐就餐人数超过50人，月承包金额增加500元;超过100人，则月承包金额增加1000元，以此类推。

自年月日至年月日止。

1，甲方作为食堂厨房、餐厅设备及工作服(详见附件：餐厅厨房厨具设备一览表)的所有权人免费为乙方提供食堂场地及设施、设备、工作服。

2，乙方需在签定合同之日交纳承包保证金人民币8000元整。甲方按月付给乙方劳务承包费。

3，承包期内，如厨房设备必须更新时，乙方应提出申请呈报甲方，经甲方核准后，由甲方负责购买并承担费用。

4，承包期内，乙方必须确保承包使用的各种设备、设施的完好无损及正常使用，并负责各种设备设施的日常维修和保养工作。如因日常保养或操作不当而造成设施设备不能正常使用时，乙方需承担相关维修费用。

5，承包期内，乙方承包食堂所用水、电、燃气由甲方负责提供，费用由甲方承担。

6，承包期内，食堂所要配备的厨师、厨工及其他工作人员由乙方负责招聘，劳动关系隶属乙方，薪资由乙方支付。

7，乙方须向甲方提供厨师、厨工及其他食堂工作人员的健康证及身份证等合格有效证件。

8，乙方需按甲方要求设置售饭窗口个数。要求如下：学生就餐人数少于或等于就餐人数基数时设置教师售饭窗口一个，学生售饭窗口四个;学生人数每增加150人，增加售饭窗口一个。

(一)甲方的权利与义务。

1，甲方有权对乙方的人员安排，配菜烹饪方法，卫生状况及服务质量等各项工作进行全面检查监督。乙方必须接受甲方的检查监督和整改要求，不断提高服务管理水平。

2，甲方每天向乙方提供食堂开餐所需物质。乙方按甲方报餐的标准和人数准备饭菜，杜绝浪费。

(二)乙方的权利与义务。

1，乙方供餐标准：早餐不少于三个品种;正餐一荤两素一汤及时令调味辣椒。

2，按规定留样食品，并作好登记，实行食品安全责任制。若因乙方原因提供不洁食物造成甲方师生身体不适或食物中毒，经医院确诊后，由乙方承担全部的法律和经济责任，甲方除了有权即时解除本合同之外，乙方须对甲方赔偿损失。

3，承包期内，乙方必须严格执行《食品安全法》等有关法律法规，遵守学校《食堂食品卫生安全管理制度》。

4，甲方根据本合同第三条第1款提供给乙方承包使用的食堂厨房、餐厅及设备，乙方不得转包、转租或挪作他用。

5，乙方在甲方食堂、餐厅规定的各功能划分区内进行相应作业，不得改变各功能区用途，不得变更各功能区使用范围，不得扩大使用场所，不得在现有场所范围外搭盖。

6，乙方必须根据学校规定时间按时开餐。乙方不得提前或推迟开餐，不得提单关闭配餐窗口，需保证学生有充裕的就餐时间。乙方违反一次罚款20元。

7，乙方须每天对厨房的泔脚料及厨房垃圾作出处理，厨房作业中产生的垃圾应根据甲方的要求堆放倒置。且方便学生使用热水。

8，师生一律实行刷卡就餐，乙方必须按刷卡次数给师生分发饭菜。乙方不得出现无卡分发饭菜及收取现金分发饭菜现象，乙方违反一次罚款100元。

9，乙方的各项工作必须随时接受甲方食堂管理人员的监督检查。乙方需每餐对师生使用的餐具进行清洗及消毒处理，按甲方划定的卫生区搞好卫生工作，穿好工作服，每日三餐前后及时整理干净，若不按规定搞好卫生，食堂管理人员检查不合格，每次罚款二十至一百元。

10，乙方工作人员必须遵守甲方的各项食堂管理规章制度，服从甲方的管理。乙方工作人员不得随意进入学校的教育区域。

11，乙方应认真做好防火、防盗及有关安全工作，若出现安全事故，由乙方承担一切经济和法律责任，如给造成甲方损失的，按实际损失赔偿。

12，乙方从业人员须遵守《从业人员健康检查制度》，每年进行一次健康体检，持有效健康证上岗，健康证交办公室备案，所有办理及体检费用由乙方自行承担。如有违反，合同无条件终止，履约保证金不退。

13，乙方不得在校内饲养家禽、家畜及动物，不得污染环境卫生，宿舍卫生;不得在校内聚众赌博或吵架、酗酒等不良行为，如出现安全责任事故，违反计生等其他情况，责任全部由乙方负责，甲方不承担责任，并予以中止合同。

14、乙方应保证优质服务，保证食品卫生安全及餐厅内外卫生。学校不定期组织总务处和学生会对食堂进行检查，如发现食品及餐具不卫生状况等一次罚款200元;学校组织的大型食品安全卫生检查不合格一次罚款300元;县级检查不合格罚款500元;州级检查不合格罚款1000元。

1，乙方如违反本合同条款规定的，甲方有权即时终止合同，并无须承担任何责任，无须对乙方作出任何赔偿。

2，承包期内，如因乙方原因造成任何事故，由乙方承担一切法律责任，如给甲方造成经济损失的，按甲方实际的经济损失赔偿。甲方有权立即解除本合同而无须对乙方的损失作任何赔偿。

3，甲方如遇教育局调整等不可抗力的因素提前终止合同的，甲方可以提前一个月书面通知乙方终止合同，合同即于通知发出之日起的一个月后自行解除，甲方无须承担任何违约责任，亦无须向乙方做任何赔偿。

4，承包期内，甲方或乙方单方面擅自终止合同的，应当承担违约责任，由违约方向对方支付违约金计人民币8000元。双方合同即行终止。

承包期届满前一个月，双方可以就合同续约进行协商，如协商不成、无法达成一致意见的，合同到期终止。

1，本合同终止后一天内，乙方应将甲方提供的场地、设施、设备、工具等全部移交甲方，结清账目。乙方工作人员必须全部撤离甲方的场地。乙方不得以任何理由继续占有或使用甲方的设备、设施，不得继续留守或占用甲方的场地。

2，甲、乙双方履行本合同如发生争议，应当友好协商解决，协商不成的可以向甲方所在地人民法院提起诉讼予以解决。

3，本合同若有未尽事宜，双方可以另行签订补充协议，补充协议与本合同具有同等效力。

4，本合同自签字盖章后生效。本合同一式叁份，甲乙双方各执一份，一份上级部门备案。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________。

法定代表人(签字)：_________法定代表人(签字)：_________。

_________年____月____日_________年____月____日。

酒店员工就餐协议书简短篇四

甲方：

乙方：

为提高职工膳食标准，经甲、乙双方通过友好协商，本着平等互利的原则，同意员工到乙方餐厅统一就餐，为明确双方的权利和义务，特订立本协议。

一、膳食供应及有关服务。

1、乙方负责提供甲方员工（中、晚餐）按每桌四人，每餐两荤两素一汤标准就餐。

2、甲方可根据生产需要，在不影响乙方正常营业的情况下，向乙方提出变更就餐时间，乙方应予以积极配合，并须准时开餐，做到饭热菜香。

二、餐费标准及结算方式。

1、甲方餐厅餐费标准按每人每月：

2、餐费实行月结形式，甲方付清款项后乙方应开据正式收据。

三、承包期限。

自20xx年xx月xx日起至20xx年xx月xx日止，承包期限为：承包期内如乙方违反相应法规和协议内容或者经营不当，甲方有权终止合同！期满后双方要求续签在同等条件下，乙方有优先续约权。

四、双方责任与义务。

1、就餐前甲方负责将需要就餐及停止就餐的员工名单统计完整交乙方以便提前做好准备。

2、乙方需具备餐饮业经营资质，并提供《营业执照》、《卫生许可证》等相关证照复印件。

3、乙方须严格履行协议规定的时间、地点、订餐内容。

4、乙方须保质保量提供协议约定的所有品种，并负责食品的制作和摆放、盛取递送，及撤场后的卫生处理。

5、由甲方原因造成乙方经济损失，（如统计人员不准确，未按时就餐）由甲方负责赔偿。

6、除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及时或不充足供应职工膳食。

7、甲方或乙方违反本协议或单方面无正当理由终止本协议者，应当对方赔偿一切损失。

8、甲方有权定期对乙方餐厅场地进行不定期检查，如员工满意度未达到70%以上，甲方有权终止本协议。

五、卫生管理，食品安全和环境保护。

1、就餐期内，乙方应搞好餐厅环境卫生工作，餐厅内外保持卫生整洁。

2、应按有关规定自觉接受卫生管理部门对餐厅内工作检查、监督。

3、餐厅用品用具严格实行一洗二过三消毒的规程。

4、不得出售任何变质或受污染的食物。

5、乙方所有工作人员上岗前必须通过劳动部门指定医院（或防疫站）的体检，并领取饮食行来健康证。

6、乙方在实际操作中若有违反上述规定。所导致的后果由乙方全部承担。

7、乙方在承包期间应特别注意餐厅食品质量安全问题，如在承包期间发生食品质量安全，甲方将不承担任何责任，乙方将承担全部责任！情节严重将送局法机关处理。

六、仲裁。

1、本合同发生争议时，双方应协商解决，协商不成时，可向工商行政部门申请仲裁或向人民法院提出上诉审理。

2、本协议如有遗漏和未完善之处，在补充协议中明确，补充协议作本协议组成部分，具有同等的法律效力。

3、协议自双方签订之日起生效，协议正本一式两份，双方各持一份。

甲方代表人：

乙方代表人：

20xx年xx月xx日。

酒店员工就餐协议书简短篇五

事由：

聘任日期：20xx年1月28日

受聘人姓名：

受聘人家庭地址：

受聘人职务：酒店副总理。

一、聘任期。

本合同为期2年，自年月日起生效，至年月日止。

应聘地为中国省市。

二、试用期。

自本合同签字之日生效起，受聘人将有为期六个月的试用期(试用期含在聘用期之内)，试用期满后，将根据受聘人在试用期间的表现来决定受聘人是否被续聘，酒店将会在试用期满前十日内用正式文字通知受聘人。

三、受聘人职责。

在聘任期内受聘人将接受董事长、总经理的委托，遵守酒店已有的各项店规店纪，履行您作为酒店主管经营副总经理职务的职责，完成酒店确定的任务。

1、必须完成酒店董事会规定的年度经营利润指标。20xx年至20xx年度的经营利润指标主要指数是20xx年、20xx年、20xx年(18980605.48元/20xx年、16609988.11元/20xx年、14742452.59元/20xx年)连续三年平均年度经营利润，即16777682.06元。成本费用中不计折旧，不计投资利息，不计按照中华人民共和国财务会计有关制度规定的资本重置投资。

2、在总经理办公会议的统一领导下全权管理分管部门和经营场地的所属全体员工，做好员工的在岗培训，依据酒店已有规定行使对员工的奖罚权力。

3、受聘期间，负责所有经营部门和经营场地的设备设施的维护和保养，使之始终保持在良好状态以保证酒店经营活动的正常运营。

四、受聘人的工作条件。

1、为支持受聘人顺利完成年度经营计划的各项任务，酒店将提供正常经营费用和成本以外的20xx年、20xx年、20xx年连续三年资本重置投资的平均数的资金用于部门经营场所的经营设备、设施的改造更新。

2、为支持受聘人完成董事会委托的职责范围内各项管理任务，酒店将会尽最大可能给予受聘人负责经营的其他各种外部环境的社会关系的支持和配合。

3、为了支持受聘人作为酒店高级管理负责人行使管理职能，酒店董事会只批准年度经营;批准部门经理级人员的任命、奖罚;批准3万元以上的固定资产的购买、淘汰;其他财务、工程方面的责任另由董事会委托专职其他高级管理人员负责以外的任何事项均无需董事长、总经理批准。

五、受聘人待遇。

1、受聘人将实行年薪制，完成年度经营计划指标(利润指标为主要考核依据)，履行已承担的受聘人职责，将发放年薪万元(含税)，如果未能完成年度经营计划指标，尤其是未能完成年度利润计划指标，将以已完成利润为基数按比例发放年薪。如完成年度经营利润90%，则发放年薪的90%。超额完成经营计划利润指标部分，酒店将按比例给予奖励。即超额完成10%以内，酒店将另外给予受聘人超额部分30%的奖金由受聘人个人支配;如超额完成11%至20%酒店则将另给予受聘人超额部分40%的奖金由受聘人个人支配;如超额完成21%以上，酒店则将给予受聘人超额完成50%的奖金由受聘人个人支配(税后提取。)由受聘人个人支配的奖金亦可由受聘人认为需要分配给其他主要协助工作的同事。

2、酒店将为受聘人和其它员工一起办理当地政府规定办理的有关保险。

3、酒店将为受聘人提供完善的生活条件，如：专用办公室、客房套房住宿，可在各餐厅工作用餐(不含酒水)。

4、可享受每年一次的二十天有薪探亲假及双程经济仓机票，配偶及未满十八岁的子女每年可来酒店一次探亲，居住时间可在三个月之内，同时可提供双程经济仓机票。

5、可享受酒店为受聘人提供的医务治疗，如遇重病需要住院治疗，经酒店医生和董事长同意，可到指定的医院住院治疗，所发生的医疗费用酒店负责报销70%，其余部分自理。

6、如果因工负伤按政府有关规定执行。

六、合同终止。

1、试用期满，如不能继续聘任，则发放相同于年薪的十二分之六的工资以示聘任合同终止。

2、合同期间，如果受聘者因严重失职造成经营混乱，酒店财务受损，或有触犯刑律、治安处罚条例行为，或被当地司法机关起诉、追究，则聘任合同终止。酒店不发放年薪但将根据情况给予适当生活补贴。

3、受聘人累计住院治疗九十天以上(含九十天)，累计非假日请事假离店三十天以上(含三十天)，聘任合同终止。酒店将根据受聘人受聘时间折成年薪按比例发放。

4、如果在合同生效之日起试用期内，受聘人提出辞职，需偿还公司在受聘人开始到任时提供给的，自受聘地至酒店的机票/火车票/船票的费用。此外，凡属未完成合同期而提出辞职的，公司将不负责受聘人返回受聘地的费用。

5、酒店如需中途解散本合同，需提前十天通知受聘人，并在受聘人办理完各种离职手续后，支付受聘人相当于受聘人离职当年的全部年薪及相当于50%年薪的奖金。(税后提取)。

七、此合同未尽事宜应遵守酒店(员工作册)所制定的规章制度。

聘用单位：受聘人：

某大酒店。

董事长签字：受聘人签字：

酒店员工就餐协议书简短篇六

甲方（聘用单位）名称：

法定代表：

电话：

乙方（受聘人员）姓名：

性别：

籍贯所在地：

身份证号：

现住址：

电话：

一、聘用合同期限

本合同书为______年 ；自______年___月___日起至______年___月___日止，其中试用期为___个月，自______年___月___日起至______年___月___日止，根据国家地主法律及相关规定，甲乙双方在平等自愿，协商一致的基础上，签定本合同，共同遵照履行，本合同自签定之日起生效，本合同一式两份，甲乙双方各执一份。

1、甲方同意聘用乙方，在甲方所属酒店的工作岗位上从事工，并支付给乙方相应的劳动报酬。

2、乙方同意受聘于甲方在甲方所属企业部方的工作岗位从事工作，并接受甲方的工作指示和要求。

1、甲方有根据国家和地方法律有有关规定，制定合单位的规章制度，劳动纪律工作程序，操作规范，奖惩条例，管理办法，考核标准和各项工作要求；标准、条例、规定、规范、制度的义务和权力，并以止作履行本合同的有效法律依据。

2、甲方根据国家地方的有关规定， 乙方人事的岗位以及工作表现，工作成果和贡献大小，以货币的形式按时支付给乙方工次，待遇的义务。

3、甲方根据乙方的工作态度和效率的高低，工作成绩和工作表现的好坏，对乙方的工作岗位和工资进行调整和升降的权力。

4、甲方根据有关规定，对乙方被告符合本行业职业特点，工作日制和工作时间的权力。

5、乙方如有违反甲方制定的各项规章制度和岗位纪律，甲方有进行批评教育或按照相关规定给予相应处理的权力。

6、乙方有下列情形之一的，甲方可以随时单方面解除合同，一切责任由乙方承担：

（1）连续旷工三日以上或一月计旷工三次者。

（2）违反工作规定或操作规程，发生责任、事故、失职、渎职造成严重后果的。

（3）严重扰乱工作秩序，致使甲方工其他单位、部门工作无法正常进行的。

7、乙方的`下列情形之一的，甲方可以单方面解除本合同，但应提前告之乙方：

（1）患病或非因公负伤，不能从事原工作或不能从事由甲方安排的其他工作的。

（2）经甲方考核不合格又拒绝调整工作岗位 ，或同意调整但到新岗位后考核仍不合格者。 除上述情形外，乙方提出解除合同未能与甲方一致的，乙方应当坚持正常工作，继续履行本合同。

8、本合同期满前，甲乙双方协商一致，可按规定相关程序续签聘用合同，合同期满没有办理手续；而有在事实聘用关系的视为延续聘用合同，延续聘用合同的期限与原合同期限相同。

甲方（盖章）：

法定代表人：

________年____月____日

乙方（盖章）：

法定代表人：

________年____月____日

酒店员工就餐协议书简短篇七

一、食堂工作人员必须按规定时间准时开饭，不得随意提前或推后。

二、开饭铃声响后，住寓老人即进入餐厅就座，服务人员应有序地将老人饭菜送至餐桌。

三、老人用餐过程中，服务人员应热情帮助有需求得老人添加饭菜。做到随叫随到，不厌其烦。

四、住寓老人应配合服务人员的工作，不要离桌自行端取饭菜，以免造成烫伤、滑到等事故的发生。

五、所有就餐人员均要自觉维护餐厅的公共卫生，做到不随地吐痰，不乱扔纸巾、乱倒汤水，不将肉类和骨头和其它食物的皮、壳吐在地上，共同营造一个良好的用餐环境。

六、讲究个人卫生，防止病从口入。杜绝用手或个人的筷勺直接取用共现食品。养成使用公筷、公勺的良好习惯，做到文明就餐。

以上六条，请公寓就餐老人与服务人员相互配合，自觉遵守、执行。

酒店员工就餐协议书简短篇八

甲方聘用乙方在甲方食堂担任食堂临时工人工作，合同期为一年，自年月日至年月日。

1、甲方每月支付乙方工资每日______________元。

2、甲方为乙方提供食堂工作服、靴子、头罩、手套等符合食堂操作规范要求的生活物品。

3、每年进行一次体检，必须持有效健康证上岗；

4、食堂从业人员严格遵守学校食堂从业人员考勤制度。以上是乙方应尽的义务，如乙方在工作中不尽职尽责，不履行协议或因个人工作给学校食堂管理工作造成影响的，学校可随时解除此协议。

2、如辞退学校食堂工作需提前一个月向学校申请，否则不发本月工资；

3、工资从第二个月开始发放（注：12月份工资于第二年的1月10日前结清）；

以上是临时工人的待遇、应尽义务和其他事项，同意此协议，可以与学校签定协议，未尽事宜，经校方领导例会研究决定。此协议一式两份，本人一份，校方一份。协议自双发签字日起生效。

如学校食堂进行整改，停止营业超过一个月以上，将停发所有从业人员工资。

签约代表：______________身份证号：______________。

联系电话：______________联系电话：______________。

签约日期：____________签约日期：______________

酒店员工就餐协议书简短篇九

注册地址：____________。

联系电话：____________。

乙方（劳动者）姓名：____________。

居民身份证号：____________。

邮政编码：____________。

现住址：____________。

联系电话：____________。

甲乙双方经友好协商，根据《中华人民共和国民法总则》、《中华人民共和国合同法》和有关规定，就劳务合作一事达成一致，自愿签订本劳务合同，共同遵守本合同所列条款。

第一条甲、乙双方选择以下第___种形式确定本合同期限：

1、有固定期限：自____年__月__日起至____年__月__日止。

2、无固定期限：自____年__月__日起至依法解除、终止劳动合同时止。

3、以完成一定工作（任务）为期限：自____年__月__日起至____________工作（任务）完成时终止。

第二条乙方从事____________________岗位（工种）工作。

1、甲方以招聘形式选择乙方，乙方自愿形式到甲方工作。

2、乙方负责餐厅、厨房安全、防火、卫生工作，不得有外人随意出入厨房重地，否则一经发现甲方有权对乙方进行经济处罚。

3、乙方负责厨房食品的安全卫生，不得发生食品中毒等事件，如发生食品中毒等事件由乙方负责。卫生防疫部门来检查，如果达不到卫生防疫部门要求，乙方及按要求改正，并对所造成的一切损失承担责任。（硬件设施除外）。

4、乙方在工作期间应尽职尽责，在菜品，食品花样上不断推陈出新，满足不同顾客的要求。

5、乙方努力提高自身素质，在工作中爱护设备、节约能源，避免浪费。做到科学组织、工艺合理，做出物美价廉，搭配合理，营养丰富，色、香、味俱全的高品质菜品。

6、乙方患有岗位工种及行业禁忌的疾病，应及时向甲方报告，并即时脱离工作岗位。

乙方的工作地点为___________________________________。经双方协商一致，可以变更工作岗位（工种）和工作地点。

乙方应认真履行岗位职责，遵守各项规章制度，服从管理，按时完成工作任务。乙方违反服务规范和劳动纪律，甲方可依据本单位依法制定的规章制度，给予相应处理。

第三条甲方安排乙方执行以下第___种工时制度：

1、执行标准工时制度。乙方每天工作时间不超过8小时，每周工作不超过40小时。每周休息日为__________。

2、经当地劳动行政部门批准，执行以_______为周期的综合计算工时工作制度。

第四条甲方采用以下第___种形式向乙方支付工资：

1、月工资____元，甲方每月_____日前向乙方支付工资。

2、日工资____元，甲方向乙方支付工资的时间为每月___日。

甲方生产经营任务不足，乙方同意待岗的，甲方向乙方支付的生活费为______元。待岗期间乙方仍需履行除岗位工作外的其他义务。

甲乙双方对工资支付的其他约定_______________________。

第五条甲乙双方约定，甲方为乙方购买_________意外伤害保险卡，用于乙方在为甲方提供劳务过程中发生意外伤害的补偿。保险期间与本合同期限相同。

第六条甲方应在乙方上岗前对乙方进行职业安全卫生、食品安全卫生、服务规范、职业道德、职业技能、甲方规章制度方面的培训。

甲方每年必须按国家规定组织对乙方进行健康检查。

甲方按照国家劳动安全卫生的有关规定为乙方提供必要的安全防护设施，发放必要的劳动保护用品。甲方加强安全生产管理，建立、健全安全生产责任制度，完善安全生产经营条件；健全内部服务和食品质量管理制度，严格实施岗位质量规范、质量责任以及相应的考核办法。

第七条本劳务合同的解除或终止，依法律规定执行。

乙方患岗位工种及行业禁忌的疾病，在医疗期满后不符合国家和本市从事有关行业、工种岗位规定，甲方无法另行安排工作的，可以提前30日以书面形式通知乙方解除本合同，并依法向乙方支付经济补偿金。

第八条甲乙双方发生劳动争议，可以协商解决，也可以提起诉讼解决。

第九条甲乙双方约定的其他事项：

第十条本劳务合同一式二份，甲乙双方各执一份。本劳务合同自甲乙双方签字、盖章之日起生效。

签约代表：______________身份证号：______________。

联系电话：______________联系电话：______________。

签约日期：____________签约日期：______________

酒店员工就餐协议书简短篇十

乙方（职工）：

名称：

姓名：

法定代表人：

身份证号码：

地址：

现住址：

电话：

电话：

根据《中华人民共和国劳动法》和国家及省的有关规定，甲乙双方按照平等自愿、协商一致的原则订立本合同。

（一）合同期限双方同意按以下第种方式确定本合同期限：

1、有固定期限：从_____年____月____日起至_____年____月____日止。

2、无固定期限：从_____年____月____日起至本合同约定的终止条件出现时止（不得将法定解除条件约定为终止条件）。

3、以完成一定的工作为期限：从_____年____月____日起至工作任务完成时止。

（二）试用期限双方同意按以下第_________种方式确定试用期期限（试用期包括在合同期内）：

1、无试用期。

2、试用期从_____年____月____日起至_____年____月____日止。（试用期最长不超过六个月。其中合同期限在六个月以下的，试用期不得超过十五日；合同期限在六个月以上一年以下的，试用期不得超过三十日；合同期限在一年以上两年以下的`，试用期不得超过六十日。）。

（一）乙方的工作岗位（工作地点、部门、工种或职务）为：

（二）乙方的工作任务或职责是_________。

（三）甲方因生产经营需要调整乙方的工作岗位，按变更本合同办理，双方签章确认的协议书或通知书作为本合同的附件。

（四）如甲方派乙方到外单位工作，应签订补充协议。_________日内未提出异议的视为同意。

甲方：___________乙方：________。

电话：___________电话：________。

________年____月____日________年____月____日。

酒店员工就餐协议书简短篇十一

订立合同书人：

甲方：

乙方：

甲方聘用乙方为正式员工，双方经过平等协商，彼此同意约定下述条款以共同遵守。

第一条乙方的考勤与管理悉按甲方有关考勤及纪律管理制度办理。

第二条乙方的职务或工种为：前厅接待员。

第三条乙方的工作职责、事项由甲方依乙方的职务或工种，并视乙方能力及甲方需要进行分派。乙方受聘于甲方期间，应根据甲方工作安排，在下述工作场所履行以下职责:。

负责前厅接待......

第条乙方的正常工作时间为小时，每周工作日，其工作、休息、休假等。

第条乙方的工作报酬：

（一）在签订此协议之前，乙方需向甲方交纳元的保证金和服装费（或从第一月工资中扣除待议）。

（二）甲方为乙方提供中、晚两顿工作餐，如乙方有需要甲方可为乙方安排住宿，甲方按月支付乙方报酬，乙方的工资待遇定为每月元。

（三）甲方可参考下列事项调整乙方工资待遇。

1、乙方工作表现及考核记录；

2、乙方工作职务(或工种)变换情况；

3、甲方盈利状况；

4、劳务市场供需状况及社会经济发展一般水平。

第十条乙方每月工资由甲方于次月10日发放。若工资发放日适逢周日或假日，甲方得提前或推后一日或数日发放。

第十一条甲方因业务萎缩时有权终止本合同，并提前一个月通知乙方，合同终止时，甲方退还乙方交纳的全部押金。（补发乙方抵押的一个月工资）。

第十二条乙方主动提出解除本合同时，须提前一个月通知甲方。

第条乙方若在工作期间，工作场所内发生意外，属乙方个人原因造成的损失由乙方个人承担，属自然原因或不可抗力导致的意外，甲方负担60%，乙方负担40%。

第条如乙方未尽如下告知义务，由此引发的一切后果和损失由其本人负责。

1、曾受刑事处分或宣告禁治产者。

2、患有传染病或痼疾者。

3、曾服务于其他单位因不良记录被革职者。

第十四条本合同一式两份，甲、乙双方各执一份，经双方签章后于年月日起生效。

第十五条本合同为长期合同，甲、乙双方若不特别声明，本合同保持持续有效。

第十六条甲、乙双方就履行本合同所发生一切争执，同意以劳动局为第一审理机关。

订立合同书人。

甲方（签约代表人）：

职称：

乙方：

身份证号码：

户口所在地地址：

联系方式：

酒店员工就餐协议书简短篇十二

聘用方：____________________________(以下简称甲方)。

受聘方：________________(以下简称乙方)。

甲、乙双方按照自愿、平等、协商一致的原则，特订立如下用工合同，以资双方共同遵守。

合同期限壹年，从_________年______月___日至_________年______月___日止，本合同______年一签订。

(一)乙方必须服从甲方的管理与安排；

(二)乙方必须保证甲方的客人和工作人员准时进餐(工作人员用餐含节假日加班进餐)；

(三)乙方负责做好甲方采办菜蔬食品的贮存保管，保证食品清洁、卫生、新鲜、无腐烂；

(四)乙方必须根据甲方的要求及时调整菜蔬风味和样式；

(六)严禁乙方收取现金(甲方工作人员进餐一律使用饭卡)。

(一)向乙方提供必备的厨房用具；

(二)向乙方提供必备的场所和安排______名服务员；

(三)向乙方提供必备的物质(煤气、大米、菜蔬等)。

乙方工资由基础工资、加班工资和奖金三项构成。

(一)基础工资。

乙方的基础工资为______元/月。

(二)加班工资。

乙方节假日加班，甲方向乙方每天支付补助______元(以办公室记录为准)。

(三)奖金。

乙方奖金核算以食堂当月客餐营业额为基数，营业额凭甲方办公室客餐进餐单按月结算，食堂菜价由甲方核定，奖金=当月客餐营业额×______%。

(四)报酬发放方式。

1、基础工资和加班工资随月发放；

2、奖金每月据实结算年终发放。

(一)乙方应遵守国家的法律、法规；

(二)乙方应遵守甲方规定的各项规章，自觉服从管理；

(三)乙方如违反甲方的规章制度等，对乙方给予如下处罚：

1、未按甲方安排，拖延客人或工作人员进餐时间，每发生一次罚款______元；

3、如乙方向收取现金，视同贪污行为，按金额______倍处罚；

(五)因乙方责任致进餐者食物中毒，由乙方承担全部责任。

(一)乙方有下列情形以下的，甲方可以解除合同：

1、严重违反工作纪律或用工单位规章制度的；

2、故意不完成工作任务和严重失职，给甲方造成严重损失和恶劣影响的；

(二)乙方需终止合同，必须提前______天以书面形式提出申请，经甲方同意后执行。

(二)本合同一式叁份，甲方贰份，乙方壹份，存档壹份；

(三)本合同自签字之日起开始生效。

甲方(签章)：____________乙方(签字)：____________。

酒店员工就餐协议书简短篇十三

甲方:。

乙方:。

为了确保威尔士商务酒店建筑、装修工程的顺利完成，切实突出“安全第一”的指导思想，经甲乙双方协商，共同遵守下列规定:。

一、甲方责任:。

1.由甲方负责为乙方办理进场施工登记，并为乙方施工人员制作胸卡。每个胸卡收取工本费五元，押金二十元，丢失损毁照价赔偿，无丢失损毁，待施工结束后退还押金。

2.甲方根据乙方提出的申请，负责为乙方办理《动火证》、《出门证》等正常的施工手续。

3.甲方有权对乙方的行为进行监督检查。对违反规定的施工人员，甲方可对其采取劝阻、警告、罚款直至驱逐出场的处罚。

二、乙方责任:。

1、交纳进场施工安全保证金5000元。(施工结束后，甲方扣除违章罚款后，退还剩余部分。)。

2、督促本单位施工人员携带胸卡进入酒店。在登记的区域内施工，施工结束后应立即撤离现场。

3、督促本单位施工人员按规定时间和路线出入酒店，不得进入营业场所和其他非施工区域。

4、督促本单位施工人员文明施工，严禁在施工现场内吸烟、饮酒、和随地便溺，随时保持施工现场清洁，服从甲方管理人员的管理。

5、安全用电，因工程需要动用明火时，要根据规定到酒店工程部门办理《动火证》，操作者需持证上岗，并在动火现场配备一定数量的消防器材。

6、从施工现场运出任何物品均要按规定填写《出门证》，不得私自携带易燃易爆及其它危险品进入酒店。

7、施工中发生的人身伤害事故及其它项目按照双方签订《合同》的相关条款执行。

以上规定自签订之日起生效，甲乙双方一式两份，具有同等效力。

甲方(签字盖章):乙方(签字盖章):。

年月日年月日。

酒店员工就餐协议书简短篇十四

酒店员工食堂作为员工用餐的场所，为了规范食堂管理，特制定以下用餐管理规定：

一、开餐时间： 

午  餐：10：30—12：00 晚  餐：16：00—17：00

二、用餐需知： 

1、 员工根据自己的食量打饭，杜绝浪费，发现有倒饭行为将给予罚款20元。 

三、用餐纪律： 

1、 用餐时，严禁所有员工在食堂内吸烟。若有违者将根据规定处罚。

2、 用餐时，严禁在食堂内大声喧哗，严禁用餐具敲打餐盘，违者罚款。  

以上制度请广大员工自觉遵守，行政人事部将不定期检查，若有违规将按规定处理。

一、目的 

为提高员工伙食及餐厅管理水平，规范餐厅工作人员行为，营造良好就餐环境，做好酒店员工伙食及餐厅用餐后勤保障工作，为员工提供良好的工作餐，特制定此管理制度。

二、供餐时间 

1、餐厅供餐时间： 早餐时间07:00～08:20 午餐时间10:50～12:30 晚餐时间16:30～18:00 夜宵时间22:00～22:30 如遇特殊情况，就餐时间有变更的`，人事行政部将另行通知。

2、各部门用餐时间： 

部门内部因工作安排需要错峰用餐的，请自行安排，原则上以此规定执行。  

三、供餐标准 

酒店为员工提供工作餐，餐标与餐食品种按下表执行。 餐别 餐标 餐食品种 

备注 早餐 2.00元 鸡蛋、馒头、豆浆、粥、二小菜 每星期至少两次

供应包子。 午餐 5.00元 三菜（两荤、一素）、一汤、一主食 

晚餐 5.00元 三菜（一荤、一翘荤、一素）、一汤、一主食  夜宵 2.00元 

炒饭或面条、馒头、粥、一小菜 

餐饮部须在每周五下午14:00前将下周员工餐具体菜谱报至人事行政部，由人事行政部分发至各部门，并张贴于员工餐厅。

四、就餐方式 

1、酒店员工就餐实行主食自助、菜肴分配的就餐方式，餐具由餐厅统一提供。

3、员工餐厅根据各部用餐时间段分时段、分批量提供菜品。 

5、为避免饭菜剩余造成浪费，严格就餐请假销假制度，部门外出2人以上的，必须提前告知餐饮部。

五、餐卡管理方法 

六、餐卡充值办法 

2、餐卡不可兑换现金，不找零，不返现，月底清零。 

3、一人一卡，不得转借他人，不允许一人持多张卡进行用餐。 

七、员工就餐的管理规定 

1、员工就餐需自觉遵守就餐秩序，按顺序排队取餐，不得拥挤和插队。 

4、按需取食，杜绝浪费。 

8、严禁将员工餐厅的饭菜、餐具等物品带出员工餐厅。 

9、因使用不当造成餐具、餐桌、餐椅等公共设施损坏的，当事人需按实际价格赔偿。

11、非用餐时间，任何员工禁止进入餐厅（餐厅工作人员、因公进入除外）。

八、员工餐厅的相关要求 

4、员工餐厅需接受全体员工的共同监督。

酒店员工就餐协议书简短篇十五

甲方:。

乙方:。

为保证职工膳食标准，经甲、乙双方通过友好协商，本着平等互利的原则，同意员工到乙方餐厅统一就餐，为明确双方的权利和义务，特订立本协议。

一、膳食供应及有关服务。

1、乙方负责提供甲方员工早、中、晚餐，早餐应保证营养搭配合理，午餐、晚餐按每桌四人,每餐两荤两素一汤标准就餐。

2、甲方可根据生产需要，在不影响乙方正常营业的情况下，向乙方提出变更就餐时间，乙方应予以积极配合,并须准时开餐,做到饭热菜香。

二、餐费标准及结算方式。

1、甲方餐厅餐费标准按每人每天20元（早餐4元，午餐8元，晚餐8元）。

2、餐费实行月结形式，甲方付清款项后乙方应开据正式收据。

三、承包期限:。

自20xx年8月1日起至微山体育中心项目竣工时止。

承包期内如乙方违反相应法规和协议内容或者经营不当,甲方有权终止合同。

四、双方责任与义务。

1、就餐前甲方负责将需要就餐及停止就餐的员工名单统计完整交乙方以便提前做好准备。

2、乙方须严格履行协议规定的时间、地点、订餐内容。

3、乙方须保质保量提供协议约定的所有品种，并负责食品的制作和摆放、盛取递送，及撤场后的卫生处理。

4、由甲方原因造成乙方经济损失，（如统计人员不准确，未按时就餐）由甲方负责赔偿。

5、除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及时或不充足供应职工膳食。

6、甲方或乙方违反本协议或单方面无正当理由终止本协议者，应当对方赔偿一切损失。

7、甲方有权定期对乙方餐厅场地进行不定期检查，如员工满意度未达到70%以上，甲方有权终止本协议。

五、卫生管理，食品安全和环境保护。

1、就餐期内，乙方应搞好餐厅环境卫生工作，餐厅内外保持卫生整洁。

2、应按有关规定自觉接受卫生管理部门对餐厅内工作检查、监督。

3、餐厅用品用具严格实行一洗二过三消毒的规程。

4、不得出售任何变质或受污染的.食物。

5、乙方所有工作人员上岗前必须通过劳动部门指定医院（或防疫站）的体检，并领取饮食行来健康证。

6、乙方在实际操作中若有违反上述规定。所导致的后果由乙方全部承担。

7、乙方在承包期间应特别注意餐厅食品质量安全问题，如在承包期间发生食品质量安全，甲方将不承担任何责任，乙方将承担全部责任！

情节严重将送局法机关处理。

六、仲裁。

1、本合同发生争议时,双方应协商解决,协商不成时,可向工商行政部门申请仲裁或向人民法院提出上诉审理。

2、本协议如有遗漏和未完善之处，在补充协议中明确，补充协议作本协议组成部分，具有同等的法律效力。

3、协议自双方签订之日起生效，协议正本一式两份，双方各持一份。甲方：乙方：

代表人：代表人：

时间：时间：

酒店员工就餐协议书简短篇十六

学生xx，系九年级十班学生，因身体原因不能在校集体就餐，经学校研究决定，同意该生家长关于xx外出就餐的申请。学校已经对学生外出就餐容易发生的交通事故、食物中毒、纠纷矛盾、打架斗殴、上网危害等问题作了说明与教育。该生明晓以上容易发生的问题。为规范学生行为，营造有利于学生发展的环境，特制订如下协议：

1、学生外出就餐时要注意交通安全、人身安全，因外出就餐发生的交通事故、人身伤害、财物损失等一切安全问题均与学校无关。

2、学生外出就餐时，必须由家长选择证件齐全、符合卫生条件的正规餐点进餐，禁止到三无餐点就餐，禁止食用变质、垃圾、三无食品。对学生的食品安全，学校不负任何责任。学生不得自校外捎带食品、饮料进入校园。

3、学生不得利用外出就餐时段，去网吧、游戏厅等游乐场所，不得去危险地段（包括沟塘河坝等）。

家长签名：______________。

学生签名：______________。

20xx年xx月xx日。

酒店员工就餐协议书简短篇十七

按照学校的管理规定，学校在学生上课期间实行封闭式管理，放学之前学生一律不得出校门。介于部分家长提出申请让子女中午回家吃午饭，为了确保中午回家就餐学生的安全和按时返校，我校特与学生家长（监护人）及学生达成如下协议：

一、提出申请中午外出校门的学生仅限于回家吃午饭，凡查实属弄虚作假出校门的，本协议自动失效，学校将不允许提出申请的学生中午出校门，以确保学生的安全。（书面向班任申请）。

二、提出申请的学生在中午外出就餐期间的安全监管由家长自行负责，凡出现下列情况，学校不承担任何责任。其责任概由家长（监护人）和学生本人承担。

（一）因中午回家在校园外发生交通事故及其它意外伤害的；

（二）出校门后进入网吧、游戏厅、录像厅、台球室、茶馆等场所而出现不良后果的；

（三）出现其它异常情况的.。

三、学生因中午回家吃饭而造成迟到，学校为了规范管理，将不准予学生入校或此后不再允许该学生中午回家就餐。

四、本协议一式二份，学生家长、班主任各执一份。经学生、学生家长（监护人）、班主任三方签字后生效。

学生签字：

家长签字：

20xx年xx月xx日。

酒店员工就餐协议书简短篇十八

一、目的：为了进一步规范员工餐的管理，提高服务水平和饭菜品质，更好地为饭店员工服务，特制定本办法。

二、职能管理：员工餐行政划归后勤部，设员工餐厨师长，员工餐员工必须服从员工餐厨师长的管理。

三、宗旨及原则：员工餐的宗旨是为员工服务，不以营利为目的，应本着安全卫生实惠美味的原则，即要让员工吃饱、吃好。

四、操作流程与工作标准：

1、采购流程：

1）制定采购计划：厨师长与后勤经理每周五制定下周食谱，并结合现有库存情况，于每周五下午17:00前列好采购清单（一式两份，厨师长、采购部各一份），并当面交采购部确认，无误后，采购部于次日采购。※员工餐原材料成本标准控制在10元/人/天。

2）执行采购计划：采购部接到采购清单后，首先确认各归口确认情况是否完备（清单须后勤部经理、厨师长、采购经理签字），以上签字缺一不可执行。采购部在接到采购计划的次日9:00进入采购程序，并于12:00前完成采购计划；采购员应根据当日食材清单规定的采购品种和数量进行采购分解：应季大宗菜品、肉类、米面油、调味品等均以批发市场采购为主，最大限度减少中间环节，降低采购成本；精细类辅材，分时段按食谱安排日期提前采购。

3）采购品的验收与报销：当天买回的食材采购员应第一时间交至员工餐厅，由厨师长亲自验收。

a、验收的内容包括：品种、质量、数量；

以上验收内容，凡出出现任何一条不符合则厨师长有权拒收，并及时将验收情况告知后勤部经理及店长，采取纠正措施，因此而造成的延伸费用，均由采购员承担。

c、验收合格并入库后，还须完成以下流程：厨师长在采购清单上签字确认验收---采购员签字确认---后勤经理签字确认---店长签字---财务会计签字---出纳报销。

2、食材入库置放要求：蔬菜、荤菜全部上架，不直接落地。荤菜放进冰箱，未加工食品和已加工食品分开摆放，并定点、整齐。按照卫生标准，有明显标识登记。食品存放实行“三隔离”（a、生熟隔离；b、食品与杂物、药物隔离 c、成品与半成品隔离）

酒店管理有限公司

1）肉等易腐食品的保存必须低温冷藏.食品化冰之后严禁二次冷冻。

2）大米、干货等易霉食品的储存注意干燥防潮。

3）油盐酱醋等调味品，加盖加罩。

4）食品储存按入库先后、生产日期和类别，按“先进先出”原则摆列整齐。

3、餐品制作流程：

2）餐品制作要求：

餐品应本着健康卫生的原则，做到主食不夹生，并有足够热度，花样多，菜肴色、香、味俱佳，淡辣分开，荤素搭配，酱料配妥，根据员工大多数口味和习惯，高标准制作。

5、餐具餐厅清洁与环境卫生：

1）餐具、炊具分类，实行“一刷、二洗、 三消毒、 四保洁”，定点整齐摆放。

2）餐厅环境卫生清洁，保证桌面、地面干净并做好桌面消毒，每餐清扫，每周1次大清扫。

3）厨房卫生

（1)每天定时清洗炉灶、工作台、盛器、落水池。

（2)设施干净、光亮、无杂物、无滑腻。

（3)桌面、门窗、货架清洁无尘，地面干净无积水，无“四害”。

（4)熟食盛器消毒后，方能使用。

（5)各种器具和抹布必须生、熟专用，并有明显标志。

(6)各种器具和抹布用后及时洗净，定位安放保洁。

(7)废弃物及时入专门盛器内并加盖，泔脚及时清理。

4）保证食堂周边地方清洁，工具定点摆放，不乱堆杂物。

6、自助餐食品转员工餐规定：

1）门店当天部分客用自助餐次日可转作员工餐，转员工餐的标准为：不变味、不变质，转员工餐后未食用完的，不得再供餐给员工，必须全部处理掉。

2）可转作员工餐的客用自助餐具体餐品由员工餐厨师长与自助餐厨师长商定。

3）不得将超过2天客用自助餐提供给员工食用。

4）对于客餐转员工餐，出现变质、变味或者员工食用后有出现多数人腹泻、呕吐等症状的，员工餐厨师长承担相应的后果。

7、员工餐奖惩标准：

a、在每半年一次的“员工满意度调查”活动中，获得80%（含）以上员工好评或满意的，公司给予该门店员工餐厅所有人员每人奖励500元，厨师长奖励1000元；获得50%（含）以上员工差评或不满意的，公司给予该门店员工餐厅所有人员每人300元处罚，厨师长800元处罚。

b、连续三个月（1季度）内无员工投诉的，公司给予该门店员工餐厅所有人员每人100元奖励，厨师长300元奖励；连续三个月（1季度）中有10餐次（含）以上投诉经调查后属实的，公司给予所有被投诉工作人员100元处罚，厨师长200元处罚。

c、员工餐原材料成本控制合理按每月绩效考核关键指标进行奖罚（月度原材料成本控制每人每天：9元到11元不奖不罚，绩效指标合格；低于9元或高于11元绩效指标不合格，另外处罚200元）

d、 每日后勤经理例行检查中，同一问题连续3天不合格的`且未有效整改的，给予厨师长每次100元处罚。

e、 发现用餐未打卡的现象，处罚员工餐负责打卡当事人100元/次；

g、 存在严重食品卫生安全问题（员工群体中毒、腹泻、呕吐等现象），处罚厨师长500元/次。

五、管理制度：

1. 厨房所有需购物品都必须呈报采购部门，再由采购部门指定人员采购。员工餐员工应对所采购物品从数量和质量上严格把关，确保调味品符合卫生标准，确保肉类、蔬菜、米、面必须新鲜卫生，以保障员工的利益和身体健康，预防病从口入，杜绝食物中毒事件发生。

2. 厨房所购回之食品，由后勤部门每周不定期进行抽查，抽查内容：食品质量、重量。对不合格食品，拒收并按规定处理。

3. 员工餐工作人员必须严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰，严禁上班时吸烟。按照国家餐饮从业人员的健康标准，持健康证上岗，并定期进行身体检查，工作人员一旦患病或发现病症应立即停止工作，严禁带病上岗。

4. 每天定时清理炉灶、工作台、盛器、落水池，保持厨房设施器具干净、光亮、无异

味、无杂物、无油腻。废弃物及时入专门盛器内并加盖，泔渣及时清理。每月三次大扫除，确保厨房环境卫生。随时保持员工餐、前厅、后堂的卫生整洁，给员工创造一个良好的就餐环境，面带微笑为员工热情服务，虚心听取员工合理化建议、投诉并及时上报反馈。

5. 员工餐工作人员工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。在加工饭菜过程中必须对厨具、餐具、食品、原料进行严格的清洗消毒并防止蝇虫二次污染，按照加工工艺流程做到分工明确责任到人,洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。

6. 工作人员在工作时间内必须洗手消毒、统一着工装、戴工帽，做到整齐、干净，举止大方、言语文明、态度和蔼，以公正的态度平等对待所有员工，不得以个人喜好、认识与否，而在饭菜的质量、数量上有所差别。

7. 员工餐员工应爱岗敬业在实际中不断钻研烹调业务，逐步提高烹饪技术水平，合理调剂饭菜花样，工作中严格按伙食标准精打细算，以最大限度内尽量做到色香味俱全，花样、品种多样化,不断提高员工餐质量。

节给予过失罚款。

9. 爱护公物，对员工餐的厨房设备要正确使用，合理保管及时维修保养。餐具必须妥善保管，任何人未经许可都不能将餐具拿走供私人使用。餐具必须每日进行一次清查盘点，除正常损耗外，清查有不足数目时需及时查明原因并追究责任。

10. 厉行节约，反对浪费。在食品加工过程中对水、电、气、蔬菜食品等严格把关，杜绝浪费。员工餐厨师长有权对浪费的员工提出批评和处罚建议。

11. 严格员工餐就餐制度凭卡就餐，严格遵照就餐时间表分批就餐，以保证员工能够及时吃上热饭菜避免就餐人员拥挤。

六、员工用餐公约：

1. 就餐一律在餐厅进行，其它任何地方不得烹煮进餐。

2. 员工餐厅实行全餐卡用餐制,公司每月为每位员工餐卡充值，标准为300元/人/月。 实行个人刷卡用餐，一人一卡，用餐前要进行刷卡，无卡者不得用餐。餐卡不得转借他人使用。餐卡若有遗失或损坏，需重新到人事部补办，缴纳工本费20元。

3. 严格按餐厅就餐时间进餐，餐厅开放时间如下：

早餐：06：20——07：30 午餐：10：20——12：00

晚餐：16：20——18：00 夜餐：22：20——24：00

4. 员工就餐必须文明有序，遵守就餐管理制度。爱护餐厅内的餐具及公共设施，损坏照价赔偿。就餐时不得高声喧哗，碗、筷、匙不得故作撞击声，不得随意搬动及损坏餐桌、餐凳，不得在餐厅内吸烟。

5. 果核骨渣，余饭剩菜，不可随手弃置。用餐完毕须各自整理桌面，倒置指定桶类。

6. 要爱惜粮食，少打勤取，厉行俭省节约，杜绝剩菜剩饭，一经发现，下月伙食费减半。

7. 对员工餐工作人员有意见时，不得与之发生冲突，可直接向后勤部及人事部投诉。

杭州胤隆会酒店管理有限公司 2015-6-23

一、目的

1、为加强酒店员工食堂的统筹管理，保障员工的就餐质量，特制订本制度；

2、本制度适用于公司员工食堂职工及全体就餐员工。

二、员工就餐管理制度

1、员工必须佩戴工牌在员工食堂规定地点就餐，一律禁止将饭菜带出食堂；特殊情况，必须到人力行政部备案、批准后，凭人力行政部出具的相关证明方可带出食堂。员工食堂工作人员有责任和义务对此项工作进行监督。如员工无视制度，不听劝阻，擅自将饭菜带出食堂的，将根据情节予以经济处罚。

2、用餐时间： 早餐：06:40---07:40

午餐：09:20---10:30 12:00---12:40

晚餐：16:20---17:00 18:00---18:40

夜宵：21:00---22:30

就餐员工必须严格按照规定的就餐时间用餐。因工作原因耽误用餐的，必须由部门负责人提前向人力行政部说明、登记，人力行政部可根据时间情况酌情予以安排，员工食堂必须全力配合。

5、员工就餐时，不得大声喧哗，不得随地吐痰，不准乱扔脏物，用餐后保 1

持桌面整洁，将剩菜、剩饭倒在指定地点，严禁在食堂内吸烟、酗酒；

6、就餐员工要养成爱护公物的习惯，不准损坏餐桌和餐椅，否则损坏将按原价赔偿；

7、非员工食堂人员一律不得进入食堂操作间，更不得私自进入食堂操作台自行打饭；

8、以上制度望全体就餐员工认真遵守，如有违反，将视情节轻重对责任者处以50—200元的经济处罚，情节严重的追究部门负责人管理责任。

此制度自发行之日起实施。

××酒店有限公司

二零一四年十二月十二日

2

为了规范餐厅用餐管理，保证用餐秩序，共同营造一个温馨、卫生、整洁的用餐环境，特制订如下规定：

1. 员工餐厅每天为上班员工免费福利工作餐三餐。

2. 打饭时，必须遵守秩序自觉排队，服从食堂人员管理；不得争先 恐后，不得敲盆喧哗等不文明行为。

3. 员工自备餐具，可根据自己的饭量打饭，严禁剩饭和倒饭，以造成不必要的浪费。

4. 用餐时不得把菜渣、骨头、纸巾等乱丢乱扔，若有掉落在地板上的应及时清理干净，餐后收拾在本人的餐具内，倒在规定的垃圾桶内，并将餐具洗净放入消毒柜中，摆放整齐。

5. 爱护公物文明就餐，不得在餐厅争执哄闹，大声喧哗；非餐厅工作人员不得随便进入厨房。

6. 就餐人员不许把饭菜端回宿舍或车间用餐，更不许把公共餐具拿出食堂或宿舍占为己有。

7. 餐厅内不准抽烟，随地吐痰，做到文明用餐。

8. 如有违反以上规定者，厂部有权给予处理，发现一次罚款50元，罚款从当月工资中扣除，情节严重者，屡教不改者，给予通报批评或除名处理。

员工宿舍规章制度

宿舍是企业对员工的一种关怀，一种福利。有一个清洁整齐的居住环境，是对居住员工的身心健康起着不可忽视的作用。当你劳累的一天想彻底放松的时候，回到宿舍有一种回到家的感觉。所以说，为了强化管理，为员工创造一个干净整洁、秩序井然的生活环境，使员工宿舍制度化，规范化，特制订本条例：

1. 凡在宿舍住宿员工，须在公司登记后，方可入住。

2. 员工宿舍房间及床位由厂部统一管理，员工未经批准不得私自调换房间及床位。

3. 员工不准私自带外来人员进入宿舍，如有外来客人亲戚必须住宿，须在厂部登记后，方可留宿；擅自留宿者将罚款100元。

4. 爱护宿舍内卫生及公共区域卫生，及公共设施，如宿舍内公共物品丢失、损坏，一律照价赔偿。

5. 宿舍内严禁随地吐痰、涂鸦、嬉戏、打闹、大声喧哗以及影响他人休息学习的行为，一经发现，罚款50元。

6. 做好防火，防盗工作，宿舍内禁止存放贵重物品及现金，宿舍钥匙不得转借他人，出门时应注意关灯，锁门。

7. 宿舍内严禁乱拉乱接电源线，一经发现予以没收并罚款200元。

8. 严禁在宿舍内赌博，吸毒，存放易燃，易爆，易腐蚀物品。

9. 严禁睡卧在床上吸烟和酗酒闹-事，非上班员工必须在23点之前回宿舍，23:30熄灯就寝。

10. 各宿舍内排值日表，轮流负责宿舍的日常卫生管理工作及日常事务监督工作。

11. 员工应主动打扫室内卫生，整理个人内务及卫生，将被褥叠放整齐，物品摆放整齐，对长期不叠被褥的员工，管理员有权上报厂部，将被褥收回，取消该员工的住宿资格。

12. 宿舍内员工要互相团结，严禁员工间恶意诋毁、诽谤他人，更不得相互间议论与公司不利的语言及事物。

13. 严禁男女员工串宿舍，发现后将严厉处罚。

14. 住宿员工离厂时，须来厂部办理交接手续，交钥匙（未交钥匙者罚款100元），未办理者，按领用公共物资全额赔付。

以上条例望住宿员工自觉遵守！

一、 目的

为营造一个良好的就餐环境，把公司对员工的关怀落到实处，以保证员工在工作之余得到舒适、健康的用餐，结合公司食堂目前的运行状况，特制定本制度。

二、 职责

1. 《员工食堂管理制度》由人事部制订及修改，并监督执行。

2. 全体员工必须严格遵守本制度的各项要求。

三、 员工用餐管理规定

员工食堂每日向员工提供两餐员工餐（中餐、晚餐），就餐时间分别为：

1. 饭卡管理

（1） 人事部为员工办理员工入职手续后，发放员工饭卡，实行一人一卡制度。

员工食堂用餐。

1

（3） 员工必须妥善保管饭卡，凡遗失或损坏者，需上报人事部申请补办，补办卡的工本费用为30元每张。

2. 用餐规范

（1） 员工用餐时需自觉遵守纪律，守秩序做到文明用餐，不得大声喧哗，爱护公司公共财物，保持食堂清洁卫生。

（2） 节约粮食，不得浪费。

（3） 用餐后，餐具分类放置在指定位置，不得将餐具带离食堂，不得随意损坏餐具。

（4） 未经允许，不得将饭菜带离员工食堂。

3. 外来人员用餐管理

经审批可于员工食堂用餐的外来人员，由人事部发放用餐劵，凭用餐劵到食堂用餐。

四、 食堂卫生要求

1. 清洁人员

（1） 食堂整体卫生由保洁人员负责清洁，厨房及库房由炊事员负责清洁。

（2） 人事部不定期对食堂、厨房及库房的卫生情况进行检查，并记录在案。

2. 卫生要求

（1） 天花板无尘、无污渍、无蜘蛛网；门窗玻璃清晰明亮；墙壁无污渍、浮尘；地面无积水、油垢、纸屑等杂物；餐台干净无油渍；餐凳干净无尘；餐具无油腻、污渍。

（2） 灯具、厨房器材应保持其清洁，且能正常使用。如发现灯具、器材不能正常工作的情况，炊事员应及时上报有关部门进行修理，以保证厨房的正常运作。

3. 库房管理

（1） 库房的物品应分类整齐码放，炊事员应对库房物品的收发存情况进行登记。

（2） 库房要经常通风，保持库内干燥，各类食品应挂牌，标明进货日期，做到先进先出，建立卫生制度，定期打扫制度，搬运食品出入库时应穿工作服。

（3） 库房应配备灭鼠、灭蟑螂等相应设施，做好灭蝇、灭蚊、灭鼠工作。

4. 个人卫生

（1） 厨房员工确保无传染疾病，身体健康。

（2） 厨房员工上岗作业前需佩戴工作帽、口罩和手套。

（3） 工作服需勤换洗，保证清洁平整。

（4） 不得在食堂、厨房、库房吸烟、随地吐痰、乱扔废弃物。

五、 食材采购管理

1. 采用集中采购、统一管理和计划领用的管理方式，由采购部选择食材质量好，价格便宜，服务周到，实行“三包”的食材供应商。

2. 每周六由食堂主管根据本周计划耗用的食材汇制成《每周食堂食材采购计划表》递交人事部审核，并按公司的财务审批权限逐级上报审批，未经同意擅自购买的食材，财务部不予报销。

3. 建立健全的出库入库登记制度。所采购物品必须统一由指定人员验货确认，方可逐一登记入库；厨师根据需要，填写领料单并由食堂负责人签字确认，方可领料，登记出库。库房要及时清理，过期变质食材，由财务部员工，厨师，炊事员，验货人员一起销毁，并登记废弃食材销毁清单，销毁人员签字确认后，由食堂及财务部各留存一份。

六、 成本控制

1. 每月3日前，财务部核算上月食堂的用餐成本，按酒店食堂就餐人数及餐贴标准（指酒店员工每餐直接食用品成本，不计水、电、气、人员成本、固定资产折旧及低值易耗品等）进行盈亏核算，即每人每餐15元为餐贴标准。

并由人事部监督执行。

七、 信息反馈

1. 食堂于恰当的位置安置《意见箱》，随时收集用餐员工对员工食堂服务管理的意见及建议。

2. 食堂负责人每月定期开箱整理员工反馈信息，归类分析后交人事部审核，人事部根据适用的反馈意见及建议做出相应调整。