做饭原理心得体会范本(精选11篇)

在写心得体会时，可以从自身的亲身经历出发，分享自己的心路历程和获得的启示。心得体会要言之有物，言之有情，言之有用。这些范文中包含了丰富的观点和深入的思考，对我们撰写心得体会有很大的启示作用。

做饭原理心得体会范本篇一

做饭是日常生活中一项不可或缺的技能，而烹饪的原理对于做出美味佳肴至关重要。经过长期的研究和实践，我对于做饭原理有了更深入的了解，并从中获得了不少宝贵的心得体会。在本文中，我将分享我对于做饭原理的认识以及我的体会，希望能给读者们带来一些启发和帮助。

段落一：火候掌控是关键。

在烹饪中，火候的掌控是至关重要的。不同的菜肴需要不同的火候，而精确把握火候则是烹饪成功的重要保证。对于炒菜而言，火候过大会导致食材糊底，火候过小则无法熟透；对于炖菜而言，火候过大会使菜肴口感硬，火候过小则无法营养均匀。因此，在做饭时，我们要不断调整火力大小，根据菜肴的需要做出恰到好处的安排。通过不断的实践和总结，我渐渐掌握了不同菜肴的火候要求，能够在烹饪中做到火候得当，使菜肴口感鲜美，质地饱满。

段落二：调味重在细致。

除了火候，调味也是影响菜肴口感的关键因素。适当的调味能够提升菜肴的味道，让人食欲大增。不同的菜肴需要不同的调味品，而细致的调味则能够使菜肴味道更加均衡和丰富。在烹饪过程中，我发现调味不仅仅是简单地加入盐、酱油等调味品，更需要根据食材的特点和烹饪方式进行合理搭配。在掌握了基本的调味原理后，我逐渐开始尝试不同的调味组合，并注意观察菜肴的变化。通过不断地尝试和调整，我逐渐掌握了不同食材的调味技巧，使得菜肴的味道更加丰富多样。

段落三：刀工决定成败。

除了火候和调味，刀工也是烹饪中一个非常重要的环节。刀工的好坏直接影响到菜肴的口感和美观。合理的刀工能够使食材熟透均匀，提高烹饪效率；精细的刀工能够使菜肴更加美观，增加食欲。在烹饪中，我逐渐学习了不同的切割方法和技巧，如切丝、切片、切块等。通过不断地练习和实践，我的刀工逐渐变得熟练，能够根据菜肴的需要进行精细的切割，使菜肴更加美味可口。

段落四：食材品质决定菜肴。

除了烹饪技巧，食材的品质也是烹饪中一个至关重要的因素。无论是草。

做饭原理心得体会范本篇二

做饭是一项基本的生活技能，它不仅可以满足我们的饥饿，更可以给我们带来乐趣和满足感。然而，对于不少人来说，做饭可能是一件困扰和纠结的事情。作为一个爱好者，我深深体会到了做饭所带来的乐趣和成就感。在这篇文章中，我将分享我在做饭过程中所获得的一些心得体会，希望能够给大家带来一些启发和共鸣。

第二段：烹饪的艺术。

做饭不仅仅是简单的炒炒煮煮，它更是一门艺术。对于一道美食来说，色、香、味、形是至关重要的因素。在做菜的过程中，我们需要考虑如何将食材的颜色和形状搭配得美观，如何使菜肴散发出诱人的香气，如何调配出口感和味道的完美融合。通过不断的实践和尝试，我逐渐掌握了调味品的用量和烹饪时间的把握，从而提升了自己的烹饪技巧。做饭如同创作一幅画，每一道菜肴都是我用心的艺术作品。

第三段：做饭的乐趣。

做饭是一种可以带来乐趣的活动。在料理的过程中，我们可以感受到食材的不同质感和变化，体会到烟火调味带来的独特味道，享受到烹饪的整个过程。当一道菜肴完成的时候，我们会对自己的成果感到骄傲和满足，它不仅是我们充实生活的体现，更是对自己的一种肯定。与此同时，做饭也是一个可以与他人分享快乐的过程。与家人或朋友一起烹饪和品尝美食，互相交流心得和体会，不仅可以加深彼此的感情，更可以创造美好的共同回忆。

第四段：做饭的价值。

做饭不仅是一种技能和乐趣，更是一种培养耐心和细心的方法。在料理中，我们需要耐心等待食材的熟化，细心观察调味品的添加量。这些细致的做法需要我们投入大量时间和精力，并从中学会如何等待和专注。此外，做饭也可以提升自己的品味和鉴赏能力。通过尝试不同的菜系和食材，我们可以培养出对美食的理解和欣赏能力，拓宽自己的视野。做饭不仅仅是为了填饱肚子，更是一种审美和享受。

第五段：结语。

在我看来，做饭是一项非常有趣和有意义的活动。通过做饭，我可以释放自己的创造力，享受食物和生活带来的乐趣。在整个烹饪的过程中，我不断地学习和进步，品味和感受着生活的美好。每次做饭都是一次新的挑战和探索，让我对生活充满激情和期待。因此，我鼓励大家多尝试和探索做饭的乐趣，让它成为你生活中不可或缺的一部分。

做饭原理心得体会范本篇三

做饭是一门独特的艺术，同时也是一种对生活的热爱和享受。通过烹饪，我们可以品味到美食的魅力，也能够感受到料理的乐趣。在我多年的厨艺探索中，无论是学习烹调技巧，还是体验烹饪的乐趣，都给我留下了深刻的印象。下面，我将分享我对做饭的心得体会。

首先，做饭给我带来了创造和探索的乐趣。每当我站在厨房中，看着一碗素食的原材料，我不觉得这是一种繁重的任务，而是一种能够展现个人才智和创造力的机会。在烹制食物的过程中，我可以根据自己的口味和偏好，加入或减少一些香料，或者尝试一些新的烹调方式。这种创造和探索的乐趣让我充满了动力，每次为家人或朋友烹饪时，我都能感受到他们的喜悦和满足。

其次，做饭教会了我耐心和细致。烹饪是一个需要耐心和细心的过程。切菜、调味、煮肉等步骤都需要专注和耐心。一旦疏忽大意，就可能导致食物的质量下降。经过多次的实践，我逐渐明白了这一点，并学会了保持耐心和细致。这种耐心和细致的文化不仅在做饭过程中帮助我取得了好的效果，也在其他领域起到了积极的影响。

另外，做饭也让我更加关注健康新食材的选择。在各类食品中，有不少是富含营养的，而它们对养护身体和预防疾病起到了重要的作用。通过做饭，我接触了很多新的食材，并了解了它们的特点和功效。例如，某些蔬菜含有很高的维生素C和纤维，能够提高免疫力和消化系统的功能。这种关注新食材的情趣也让我时刻将食物的健康因素放在重要位置，选择优质、新鲜的食材，确保食物的华丽和营养。

最后，做饭也给我提供了一种表达情感和关爱的方式。每当我为家人或朋友准备一桌美食时，都能感受到他们的满足和温馨。食物不仅仅是填饱肚子的工具，更是一种传递情感和温暖的媒介。通过做饭，我可以用美食来表达我的关爱和思念，让亲人感受到我的用心和关怀。这种表达情感和关爱的方式让我的家庭更加和谐、幸福。

总之，做饭是一门独特的艺术，它不仅能够为人们提供美食，也能够给我们带来无穷的乐趣和惊喜。通过做饭，我不仅能够展现自己的创造力，也能够培养耐心和细致的品质，关注健康和营养，同时也能够表达我的情感和关爱。我相信，在未来的日子里，我将继续热爱烹调，不断深化对做饭的感悟，将美食的艺术和情感的表达融入我的生活中。

做饭原理心得体会范本篇四

第一段：引言（200字）。

做饭，是我们日常生活中必不可少的一项活动。随着社会的发展，现代人生活节奏加快，大多数人不再过分注重烹饪技巧和原理。然而，对于喜欢烹饪的人来说，了解做饭的原理对于烹饪出美味的菜肴至关重要。在这篇文章中，我想分享一些我在烹饪中的心得体会，希望能够与热爱烹饪的朋友们交流。

第二段：选择食材（200字）。

做饭的第一步是选择食材。优质的食材是做出美味菜肴的基础。我经常选择新鲜、有机的食材，因为它们能够保留更多的营养和天然的风味。在选购肉类时，我会选择颜色鲜艳、肉质紧密的肉。此外，了解食材的特点和搭配规律也是必要的，对于不同的食材，我们可以根据其水分含量和烹饪时间的长短来调整烹饪顺序。

第三段：烹饪方式（300字）。

烹饪方式决定了食材的口感和熟度。烹饪技巧包括炒、煮、烤、蒸等多种方式，我们需要根据食材的特性和自己的喜好选择合适的烹饪方式。我喜欢使用炒和煮，因为这两种方式能够保持食材的原始风味和营养价值。炒菜时，火候的掌握是关键，火太大容易糊焦，火太小则容易煮熟不熟。煮菜时，我一般会选用慢炖的方式，这样能够充分将食材的口感和鲜美味道释放出来。

第四段：调味品的运用（300字）。

调味品是烹调过程中至关重要的一环。正确的使用调味品可以提升菜肴的味道，并且使得口感更加丰富。我个人比较喜欢使用一些天然的调味品，如盐、酱油、醋、鸡精等。在使用调味品时，我一般会先用小量试调，然后根据口味的需要逐渐添加。此外，不同的菜肴需要不同的调味品组合，我们可以根据菜肴的品种和口味进行调整。

第五段：烹饪的乐趣（200字）。

做饭不仅仅是为了填饱肚子，更是一种艺术和乐趣。做饭时，我享受与食材的亲密接触和烹饪的过程。烹饪需要耐心和细心，也需要创新和尝试。通过不断地尝试新的食谱和改进烹饪技巧，我们可以不断地提升自己的厨艺水平，并且享受到烹饪带来的快乐和满足感。

结尾（100字）。

做饭原理是烹饪过程中不可忽视的一方面。通过选择优质食材、恰到好处地使用烹饪方式和调味品，我们可以烹饪出美味的菜肴。同时，烹饪也是一种享受和乐趣，通过不断的实践和尝试，我们可以不断提升自己的烹饪技巧和厨艺水平。无论是为了自己的身体健康，还是为了照顾家人和朋友，做饭都是一种有意义的活动。让我们共同在厨房中探索，享受这份烹饪的乐趣吧！

做饭原理心得体会范本篇五

说到做菜，有句话说得好：“一百个厨师，用同样的材料做菜，可以做出一百种不同的口味来。”可见，做菜有如做人，每个人的成长经历、所处环境不同，最终成长成为的人也是千差万别。有些人能成为将军、学者、科学家、政治家，而有些人会成为小偷、骗子、抢劫犯、阶下囚；有些人能够活得豁达、积极、乐观，有些人会活得压抑、消极、孤僻；有些人更够通过自己的努力获得很高的成就，有些人终其一辈子仍然庸碌无为。人之初，性本善。每一个刚来到这个世界的婴儿，都如同一张白纸，纯白无暇、稚嫩天真，后来经过父母、老师的教导，环境的浸染以及阅历的积累，婴儿终于长大成人。就像厨师工作之前，给他们提供一样的的材料、餐具，通过洗菜、切菜、下锅、加料、或炒或炸或炖或蒸这一些列的加工，这些材料变成了一道菜。

怀疑这道菜是否能吃。不管看菜的外观，还是闻菜的气味，带给品尝者的印象都是片面的，只有在菜在入口之后，我们才能正式评价这道菜，是美味可口还是平淡无奇、是浓郁香醇还是索然无味。说到做人，在我们刚接触到一个陌生人时，我们首先会注意他的外表。我们会下意识的根据一个人的外貌、打扮、神态来判断他的身份，并以此来选择对待这个人的态度，也就是我们通常所说的第一印象。影响印象形成的第二个因素是就是这个人的言行举止，在对一个人有了一个初步的印象之后，我们会在和他（她）接触中注意倾听他（她）说话的语调，观察他（她）行走的姿势、留意他在和别人交流时的神态举止。通过这些初步接触，我们可能会因为他（她）阳光的外表、得体的穿着或者是一个甜美的微笑、一句善意的安慰而对他（她）产生好感，与之成为朋友、知己；也可能会因为他（她）邋遢的样子、滑稽的穿着或者是一副阴沉的表情、一个凶狠的眼神而对他（她）敬而远之，避之不及。这是因为人们都向往积极美好的事物，对阴暗消极的事物会本能的产生抗拒心理。“路遥知马力，日久见人心。”交往了一段时间之后，我们会逐渐全面的了解这个人。通过深入了解，越是才能突出、品德高尚、富有深厚内涵的人，就越值得我们钦佩和尊重；那些道貌岸然、品德败坏、浮躁浅薄的人终将被疏远，被唾弃。

我们往往过于关注表面的事物，而忽略了对自身修养的提高。在电影《食神》中，史蒂芬〃周刚出场时衣着光鲜，意气风发，到哪里都受到推崇和掌声。这个时候的他为人非常高调，从不顾及身边人的感受，在做菜时最在意的就是菜的造型，所做的每一道菜都经过精心的包装，显得异常华丽，为了炒作不惜请人在品尝时进行夸张的表演，而那盘美味实际上为了造型而添加了胶水，其实根本就不能吃。直到他被别人挤下食神的宝座，日日和社会底层摊贩、流氓为伍。如同从巅峰跌至低谷，没有人同情他，当他受到欺凌和嘲讽时只能忍气吞声，在逃离的过程中他失去了真心爱他的朋友，残酷的事实将他的自尊摔得粉碎。痛不欲生的他机缘巧合来到了少林寺，通过修行，尝尽人世间百味的他终于顿悟，重新回到食神大赛，大彻大悟的他用自己的真情实感做出了一碗简单的黯然销魂饭，评委品尝之后也为之动容，在这一刻，战胜自我的他也重新赢回了自己的一切。所以说，不管是做菜还是做人，内在才是最具决定性的。

一道菜，外形再好看，气味再诱人，如果味道不好，那它就算不上一道好菜；一个人，样子再漂亮，说的话再好听，如果品行不端、狂妄自大、损人利己，那他绝对是一个注定失败的人。“满腹诗书气自华”，要想经营好自己的人生，光靠外在的包装是不够的，我们必须培养良好的品德、强化自身的素质、增强自己的才干，改变自己，充实自己，从而让自己由内而外得到升华。

做饭原理心得体会范本篇六

每天下午去接妞妞时，都要给妞妞带包酸奶，唯有这样，她才会开开心心地在学校玩一会儿，然后高高兴兴地跟我回家。

不一会儿，妞妞有些惊慌地跑到我们面：“妈妈，西瓜，西瓜哗……哗……哗嚓一下掉到地上了！”边说，边寻找词汇好助力自己的表达，还一边看我的脸色，害怕我批评她。

我笑着说：“掉了，你把它捡起来就行了嘛！”

妞妞听了我的话后，很受鼓舞，一溜小跑着到了阳台上，去捡那刚刚“哗嚓一下”掉到地上的西瓜了。不一会儿，妞妞又带着她的作品骄傲地来见我了：“妈妈，看我！”

我的天！妞妞把那半圆的西瓜壳从顶部掏了个洞，然后把小胳膊钻进洞里，直到把西瓜壳几乎背到了自己的肩上，过来让我欣赏她的神奇创意。

看到我在揉面团，妞妞伸手就揪走了一大团面，看着那面都心疼，我阻止她吧，她还蛮有理地说：“我要多一些！”

没办法，让她去吧！我站在高处的橱柜上揉面，妞妞在我对面低处的餐椅上揉面。我该用小擀杖擀面了，妞妞见我拿擀杖，马上又要拿走了，我和她商量说：“等妈妈把这团面擀好，妈妈就给你用，好不好？”妞妞同意了。

我用过小擀仗之后，就递给了妞妞，妞妞也开始了擀面这一环节。当我再次需要擀面杖的时候，妞妞非常痛快地就把小面杖递还给了我。此时的我不仅心里高兴，而且非常欣慰：妞妞在使用面杖这件事上，懂得了与人合作，于人于己都很有利，非常好！

看到我在面团上撒一些面波，她也过来抓面朝自己的面团上撒。最后我顺利将面团变成了一张张大面饼，妞妞看着我擀好的面饼惊喜地说：“妈妈，你看圆圆的，大大的！”“是啊，你真聪明！”

“妈妈，看，我搓的手镯！”

“呀，真不错，妞妞的手镯圆圆的，小小的，粗细均匀，真漂亮！你太棒了！”我发自内心地赞叹道。

“妈妈，看我做的圆点。”

妞妞把剩下的面用小手一一揪下来，做成了大小均匀的小圆片了，动作是那么地娴熟、麻利，神情是那么的认真、专注。

为了让妞妞认识到更多的图形，我做了一个三角形，让她认，她一下子就认出来了。我把前段时间给她买的“几何图形拼图”的模子给拿来了，我把揉好的面往三角形的模子里填充，然后，再把面拿出来，结果就变成了三角形。妞妞看到我的示范后，自己又兴致盎然地实验了起来。

在愉快的玩耍中，我的油饼做好了，妞妞也玩得满头大汗了，洗洗小手，擦把脸，妞爸下班回家了。我们一起品味我和妞用劳动换来的美味可口的油饼。

做饭原理心得体会范本篇七

做饭是每个人生活中不可或缺的一部分。无论我们是专业厨师还是家庭主妇，掌握做饭的原理是非常重要的。在我的长期烹饪实践中，我发现了一些做饭的原理，并且从中吸取了一些宝贵的经验与体会。本文将分为五个部分，分别探讨食材选择、火候掌握、调味技巧、烹饪时间和艺术表达这五个方面。希望我的心得体会能够对广大爱好烹饪的朋友们有所帮助。

在做饭过程中，食材的选择是至关重要的。新鲜的食材能够保证菜肴的口感和营养价值。水果蔬菜要选择色泽鲜艳、肉质饱满的，肉类则要注意选用有弹性的，鱼类要选择味道鲜美、鳞片鲜亮的。此外，还要避免使用过期的食材，这样能够确保盘中的食物是安全卫生的。

掌握火候也是做饭的重要环节。火候过大会导致食物糊底，火候过小则会造成食材不熟。因此，在做饭过程中要适时调整火力大小。一般来说，炒菜时的火候要高，烹饪荤菜时火候要中等，做汤时的火候要低。掌握不同的火候可以使食物味道更加鲜美，口感更加丰富。

在烹饪中，正确的调味技巧也是关键之一。调味料要根据菜品的风味和口味选择，能够增加菜肴的美味。酱油、盐、糖、醋等常用的调味料要恰到好处，不能过分或不足。此外，还可以根据自己的喜好和经验进行适当的创新，添加一些特殊的调味料，使菜品更具个性。

烹饪时间的掌握也是做饭的关键。不同食材的烹饪时间是不一样的。比如说，蔬菜为了保留其营养，可以采用快炒的方法；而肉类则需要用中小火慢慢炖煮，以使其更加鲜嫩可口。对于某些需要切段或切片的食材，还要注意烹饪的顺序，先烹煮需要时间长的再烹煮需要时间短的，以保证整个菜品的熟度一致。

最后，烹饪也是一门艺术。我们可以通过创新和调整，使同一道菜品呈现出不同的风味。可以尝试不同的配料和烹饪方式，发挥自己的想象力和创造力。烹饪是一项需要耐心和细致的工作，只有对每一个细节都进行精心照料，才能做出一道令人满意的菜品。

总之，做饭的原理涉及到食材选择、火候掌握、调味技巧、烹饪时间和艺术表达等多个方面。只有在实践中不断摸索和总结，我们才能掌握做饭的技巧和诀窍。希望我们每个人都能够在做饭的过程中，享受到食物带来的愉悦，做出一道道美味佳肴。

做饭原理心得体会范本篇八

第一段：引言（200字）。

做饭是一门技艺，也是一种享受生活的方式。作为女性，我从小就对烹饪产生了浓厚的兴趣。通过多年的探索和实践，我逐渐发现做饭不仅是为了填饱肚子，更是一种心灵的净化和情感的表达。在这个瞬息万变的世界中，做饭给了我一个稳定的固定点，也让我体验到料理出美味的喜悦与满足。

第二段：感悟饮食文化（200字）。

做饭不只是将食材烹制成美味菜肴，更是传承着历史的饮食文化。通过调和各种食材和调料，人们可以品尝到不同地域和文化的魅力。每当我烹调传统菜肴时，我会感受到历史的沉淀和人们智慧的结晶。这样的体验让我更加意识到饮食文化的重要性，也让我重视传统菜肴的传承。

第三段：寻找灵感与创意（200字）。

在做饭的过程中，我积极寻找灵感和创意。这并不是简单地按照食谱步骤进行，而是加入自己的理解和创造力。有时候，我会观察周围的大自然，从花朵的色彩和形状中获取灵感；有时候，我会听取身边的人们对美食的评价和需求。这样的灵感和创意让菜肴更加丰富多样，也让我在做饭的过程中有了更多的快乐。

第四段：健康饮食的重要性（200字）。

健康饮食是我做饭的重要目标之一。通过选择新鲜的食材，合理搭配各种营养素，我希望能给家人和朋友提供健康美味的菜肴。做饭不仅是一种满足味觉的体验，更是关爱他人的表达方式。在菜肴中加入适量的蔬菜和蛋白质，减少油脂和盐的摄入，以及控制烹饪时的烹制时间，这些都是我在做饭中注重的原则。

第五段：情感与家庭的联系（200字）。

做饭不仅仅是为了满足生理需要，更是对家庭和亲情的表达。当我看到家人品尝自己烹制的菜肴时，看到他们满足和欣慰的笑容，我就感到一种与家人更加亲密的联系。通过做饭，我可以传递温暖和关爱，让家人感受到家的温馨和呵护。做饭不仅给予了我成就感，更让我感受到家庭的温暖和亲情的力量。

结尾：总结（100字）。

通过做饭，我体验到了传统文化的魅力，寻找到了灵感和创意，注重健康饮食，以及建立了与家人沟通的纽带。每一次的烹饪都是一次心灵与味觉的对话，也是对生活品质的追求。做饭对我而言既是一种技艺的积累，更是一次心灵的沉淀。通过做饭，我发现了一个快乐的自己，也更加向往简单而幸福的生活。

做饭原理心得体会范本篇九

武汉的天气太热了,天气预报说是要下暴雨呀,雷阵雨啊就是下不下来, 到最后一点雨都没有下下来,温度还是那么高,我晚上都是吹电风扇的,几天都是整晚的开着,知道这样下去是不行的,果然昨天有点感冒的症状了,早上起来后声音粗粗的,鼻子不能出气,嗓子也疼,决定要多关心一下自己...

昨天中午去中商平价旁边的工贸家电买了一台崭新的小冰箱回来,50l的, 又买了一箱罐装的啤酒提了回来,真是够沉的,好重啊,手都提麻了,这下要好好的满足下自己,后来又跑商店买来一个冰箱用的小巧温度计,温 度 范围是-30℃~50℃,冰箱的温控器有8个档位,0到7档,我拨到了3档的位置,用起来挺安静的,超节能1级的,24小时开机,3天只用一度点,渴了我打开冰箱喝冰水,随便看了下温度计,显示4℃左右,总之方便多了,感觉比我的笔记本电脑还要省电些,我的电脑一般每天都要开机17个小时左右,这夏天这么高的温度可真难为了它,不过还是用得很好,呵呵....

好了,今天我要开始自己做饭吃了,以前都是吃面条的,还吃很多零食,我买了很多放着,不想做面条或是忙的时候就吃点零食啊,喝牛奶. 我有个1800w的电磁炉,天天用来下面条,没有买锅,以前是没打算做饭的.

这次感冒了,觉得吃饭要好点,于是我又花了大把钞票买来了电子电饭锅和一个微烟铁沙锅,电磁炉专用的,60块钱的铁锅感觉好贵啊,买的时候不觉得贵,奇怪. 还专门买了一把木质的锅铲,因为我听说电磁炉用的锅比较薄,不能用清洁球去洗,也不能用铁锅铲,要不然里面涂层会脱落,影响热的传递,和食物粘锅.

终于饿到中午了,为什么要饿呢?因为如果不是很饿的话,我会懒得做饭,辛苦不说,关键是做了一大堆的食物只有我一个人吃,没有食欲,吃也吃不完啊~传上短裤就出去买菜了,我喜欢蔬菜,挑了4个大土豆花了2.2元,茄子好像是1块多一斤,反正我拿了2个中等的茄子花了0.7元,最近蔬菜都涨价了,西红柿要2块钱一斤,我记得上个星期好像是1.5一斤的,我没有买,就买了土豆和茄子就回来了,够我一个人吃一天的了,想想还不算贵,我以前天天到餐馆吃炒菜,他们真的是暴利啊,按照这个菜价,起码有百分之百的暴利,这些菜我都会做.到超市买了瓶镇江老醋,我今天要做酸醋土豆丝.

油淋茄子和酸醋土豆丝终于做好了,饭也早就闷熟了,真香啊,我买的是京山桥米,蛮香的,真是比吃面条的食欲大多了,最后把那碗鸡蛋羹也喝完了,剩下的菜我用保险袋装好,放在冰箱冷藏起来了,真是方便啊,下午还可以吃一顿,还可以喝冰镇啤酒,呵呵.....剩下2个未拨皮的土豆还是留到明天再吃吧,电饭锅里还剩下一半的饭,刚好够我一个人再吃一顿,其实我只用那个小量杯装了2次米就这样了, 下次就会做得更好。

做饭原理心得体会范本篇十

今天中午，爸爸妈妈都不在家，爷爷奶奶出去看病了。爸爸前脚刚踏出家门，我便从冰箱里拿了一罐牛奶，又从“零食大箱”里掏了一包薯片又抓了个星球杯，打开电视津津有味地躺在沙发上吃零食、看电视了。

电话突然响了，我想一定是老妈来检查了，我急匆匆地放低音量，接起电话。

“喂，祯瑜，你是不是在看电视啊？我们中午可能会迟点回来，如果你肚子饿的话自己想办法弄点东西填填肚子。电视少看哦，拜拜。”

不一会儿我的肚子便发出“咕咕”的求救信号，不得已，必须得自己烧饭了。

先煮饭吧，淘米太麻烦了，太麻烦了也得吃饭呀。不过淘米也挺好玩的，把手伸进锅子里搅几下痒痒的，可是我在倒水的时候，白白的米像一个个调皮的孩子，快把水倒完的时候就岂不“跑”出来了。我淘了五六遍还是白白的，我想淘米水既然有益健康，直接盖上锅盖走人了。

下一个问题是：菜——无菜不下饭。我想起家常小菜无敌番茄炒鸡蛋！切番茄打蛋神马的是小kk，炒得起来才算是王牌。我先把油烧热，然后把“番蛋混合体倒进去。“刷”油的激情彻底点燃，油花爆的老高，真是“飞流直上三千尺，噼里啪啦声震天。

过了一会，我的作品新鲜出炉，只是蛋有一点焦，饭有点烂。

四年级:554642428。

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做饭原理心得体会范本篇十一

第一段：引言（120字）。

做饭原理是我们日常生活中必备的知识之一。通过研究食物的烹饪过程，我们能够掌握如何使食材在最短的时间内煮熟，同时保持食物的营养价值和口感。本文将从食材选择、火候掌握、调料搭配等方面，分享我在做饭过程中的心得体会。

第二段：食材选择（240字）。

食材选择是做饭成功的关键之一。首先，我要确保选购的食材新鲜、品质好。例如，选购鱼时要看鱼眼明亮、鳞片完整；选购肉类时要看颜色鲜红、肉质紧实。其次，我会根据菜谱或个人口味选择食材。不同的食材有着不同的烹饪原理，掌握好这一点可以更好地发挥食材的特点。最后，我会时刻注意食材的搭配。有些食材会相互促进或制约，因此在搭配时要注意契合度，力求使菜品口感更好。

第三段：火候掌握（240字）。

热的掌握是做饭过程中的重要环节。火候掌握不好，会导致食物煮糊、生熟不均等问题。根据食材的特点以及所需烹饪方式的要求，我会选择不同的火力和烹饪时间。例如，炒菜时要用大火将锅烧热，待油热后放入食材快速翻炒，保持食材的色香味。而炖煮时要用小火慢炖，使食材的汁液充分渗透。此外，我还会时刻观察食物的颜色、质地等指标，以便及时调整火候，保证食物的口感和营养。

第四段：调料搭配（240字）。

调料是烹饪过程中调整味道的关键元素。我在做菜时，会根据食材的特点和个人口味，选择合适的调料进行搭配。例如，酱油、盐、醋等可以增加菜品的味道；花椒、八角、姜片等可以增加菜品的香气。此外，还可以根据具体的菜品要求，加入适量的辅助料，如糖、料酒等。正确的调料搭配可以使菜品更加丰富多样，风味更加出色。

第五段：总结（360字）。

通过研究和实践，我发现在做饭过程中掌握好食材选择、火候掌握和调料搭配三个关键环节，可以大大提高做菜的水平。做饭原理不仅仅是科学，更是一门艺术。只有掌握了正确的原理和方法，才能在烹饪中发挥出个人的智慧和创造力。因此，我们每个人都应当不断学习、实践，尝试不同的做饭原理，以便能够烹饪出更多美味的佳肴。

总而言之，在做饭中，食材选择、火候掌握和调料搭配是我们需要关注的关键因素。只有掌握了这些原理，才能烹饪出色香味俱佳的菜品。希望通过本文的分享，能够让读者更好地理解和掌握做饭原理，为自己和家人烹饪出更美味的食物。