拜访餐饮心得体会范文(汇总15篇)

写心得体会能够提高我们的思维能力和表达能力。在写心得体会时需要注意哪些要点和技巧？推荐阅读以下心得体会范文，或许能给你一些灵感和启发。

拜访餐饮心得体会篇一

2011年12月1日起我在餐饮部的学习，于总监和罗经理为我制定了详细的实习计划。

三、

熟悉菜品和酒水。了解中西饮食文化;熟悉各餐厅菜谱;海鲜的烹饪方法;酒水、茶水及香烟价格；标准单的制定；菜品推销的技巧等。

四、了解管事部工作流程：洗碗机的使用；灶台和烟道的清洗方法；各种清洁剂的用途；库房管理流程等。

1、热爱你的工作：当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。

2、积极参与各种职位培训：培训学习是进步与发展的源泉。

7、责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责；就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务；即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。

8、平常心面对工作中的不公平：在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

9、团队：发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。

10、每天进步一点点：每天创新一点点，是在走向领先；每天多做一点点，是在走向丰收；每天进步一点点是在走向成功。

六、

总结。

：餐饮部3个月的培训很快就结束了，总的来说，在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道；更重要的是，在3个月的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。最后，感谢酒店能提供这样的实习机会。

在餐饮培训学习当中，我更加了解，也看到了服务区为了做到上档次的服务工作，花费了很。

大的精力和财力。从员工的着装到礼仪，从管理制度到卫生打扫，都进行了详细的讲解，特别是对后厨的安全卫生，每个工种，每道程序都作了详细的规定。

通过这一段细致有步骤的学习，我深深体会到招待服务工作的重要性。它不仅代表了服务区的精神面貌，也体现了服务区对外接待的真诚。所以，我们作为这样一个集体的成员，更应该去热爱它，为这个集体多做点贡献。这具体应该表现为：有责任感，有上进心，对自己所做的工作努力专研，一丝不苟的完成好。

一、实习岗位与内容。

2、迎宾、问候客人：当一切准备工作全部就绪后，要在营业时间前站在岗位上迎接客人的到来。当客人来到时，以诚挚和亲切的态度主动与顾客打招呼。

3、呈递菜单并点单：热情、礼貌地帮助顾客点菜。根据点单情况向客人做建议性销售，并适当复单，以防下错单，然后尽快完成电脑下单。下单结束后应简洁地介绍店内的一些自动服务，并提醒顾客保管好随身物品；最后将客人所点的菜品别开在点菜单上，每份一式二联，一联拿至电脑下单，一联用以上菜、结账及留底备查。4、餐间服务：随时留意顾客用餐情况和台面情况，如加水、换骨碟、加菜等；留意顾客所点菜式是否上齐，并为顾客提供帮助。

5、出餐服务：根据电脑单核对菜品，并检查菜品的品质，做到分量不够不取、颜色不对不取、温度不够不取、配料不齐不取、餐具不洁不取、出品有异物不取。上菜时，要在客人比较稀疏的地方上菜，每次要将菜品上桌后报菜名，报菜名后整齐地摆放在散架或台面上，当所有菜品全部出完后，要向客人说明：“您的菜已经全部上齐了，请慢用！”出菜品的顺序应是汤、肉类、菜类，最后是主食。

6、结帐：核对账单金额，并向顾客报出消费金额“多谢您的消费是xx元”，收取相应金额，与顾客确认大钞后四位数字，及时找回剩余金额，如顾客需要发票，提醒顾客带同电脑小票至收银台拿取。

7、送客：客人起身要离开时，应提醒客人留意随身携带的物品，并主动欢送顾客“谢谢光临，请慢走，欢迎下次光临！”，然后以最快的速度检查一遍是否有客人落下的物品。

8、餐后整理工作：归整坐椅，清洁地面卫生，然后安全、迅速的收拾干净台面，并摆好餐位，迎接下批客人。

9、上岗责任：应严格遵守清洁的要求，随手清洁，彻底清洁所有设备和表面，如有问题应及时向部长、主管或经理汇报任何有关产品和设备方面的问题。并在离开岗位时通知当更管理人员，当身着制服出现在大堂时，应保持微笑，做到提高品质的服务，给顾客留下深刻的印象。

二、实习收获与体会工作是一种美丽，也是一种快乐。当我为客人呈上热情的微笑，听到客人的道谢；当我们的服务获得客人对餐厅的赞许和称道；当我以诚挚和亲切的态度主动送客时，客人露出满意的微笑......我的内心仿佛吹过春天的和风，温暖惬意。我们的工作是一项美丽的事业，在工作中收获快乐，在微笑中赢得尊重，在实习中体验生活。

（一）实习收获。

1、服务意识的提高。

经过了几个月的餐饮店工作，使我们对餐饮业的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，餐饮业更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达；尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，寻求其他解决方法。

（二）实习体会。

1、餐饮服务业是社会文明的窗口。

随着社会经济的迅猛发展和人们生活水平的不断提高，酒店行业获得飞速发展。虽然餐饮业的规模大小、档次高低、服务水平、管理质量等参差不齐，但从近几年餐饮行业发展状况和经济效益来看，餐饮业的档次越高、服务质量越好，其经营效益也就越高。因为随着经济的发展，人们的道德素质、精神文明也不断提高，同时，对这个行业的需求和要求也越来越高，因此，越是高档次的餐饮店，越是宾客盈门。这反映出餐饮服务业已成为社会文明的一个重要窗口。

酒店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在饭店里所有的工作人员都是主人，所有的客人来到店内都会对餐店和饭店人产生或多或少的依赖，除了在接受服务的过程中接收文化或知识，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此，我们可以说，饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。于是，在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。客人在品尝一道菜式，而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增添了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的知识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。

在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅使饭店人素质提高，也在有益地影响着客人，提升着整个社会的素质与涵养。还有一种称之为“解困文化”，也就是帮助客人解决难题的知识提供能力，金钥匙文化就是典型，满意加惊喜，完成不可能完成的任务。

短短几个月的时间眨眼间过去，很快就结束了我的工作历程，回首竟有些留恋，经理的教诲指导，主管温和的微笑，那些和我们一起服务过的服务员，都让我牵挂难忘。这为我以后步入社会奠定基础，它是我从学校向社会跨越的一个平台，因为有他们的指导，才使得我顺利完成了这次工作。经历此次工作，我学会了细心认真地去生活学习，学会了如何待人接物，在生活的道路上，不经风雨怎见彩虹，今后我将珍惜每一次机会，勇敢地挑战自我，完善自我，让自己成熟起来。

一、引言。

2011年04月08日-2011年10月08日2.2xx宾馆。

xx宾馆座落于山东龙口xx工业园旅游景区，是一座集住宿、餐饮、旅游、会议及娱乐、休闲为一体的三星级旅游涉外宾馆，它的地理位置优越，环境舒适，现代化设施设备完美，以优质、高效的服务赢得中外宾客的赞誉。xx宾馆拥有大、中、小会议室15处，会议设施先进，具备多种同声传播、多媒体投影系统，会议服务周到细致，是商务洽谈、新闻发布、学术交流、签约仪式、举办展览、举行会议的理想场所。

三、实习岗位与内容3.1实习岗位。

餐饮部。

3.2实习内容。

1、熟悉酒店及酒店所处环境的基本情况，包括：2、酒店公共设施、营业场所的分布及其功能。

3、酒店所能提供的主要服务项目、特色服务及各服务项目的分布。4、酒店各服务项目的具体服务内容、服务时限、服务部门及联系方式。

5、酒店所处的地理位置，酒店所处城市的交通、旅游、文化、娱乐、购物场所的分布及到这些场所的方式、途径。

6、酒店的组织结构、各部门的相关职能、机构及相关高层管理人员的情况。

7、酒店的管理目标、服务宗旨及其相关文化。

四、实习主要收获和体会4.1实习收获。

通过这次实习，我对酒店的管理又有了更深层次的理解，并且对酒店行业有了自己的见解和认识。在酒店实习期间我不仅更加熟悉酒店的业务操作程序，在待人接物，与人交往方面学到了不少东西。4.1.1服务技能的提高在这次实习中，我重新培训了服务技巧和服务规范，更加深入熟悉服务工作，对服务有了更加深入的了解，服务技能有了进一步的提高。服务更加熟练，可以熟练地完成服务工作。通过酒店的培训，对酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客人介绍和推销菜品和酒水。并且随着服务技能的提高成，提高了员工的工作效率，减少了工作失误，能够向客人提供更周到便捷的服务，由于烟台是一个旅游城市，龙口更是每年夏天游客会聚的地方，因此酒店特地培训了xx景区的一些基本旅游知识，和xx附近的旅游景点的路线等，以便为客人提供更加周到优秀的服务，当然，这在以后的服务中也验证了这次培训的正确性与重要性，客人不止一次的向我们了解xx的风俗人情旅游景点等，而我们周到的服务也不止一次的获得了客人的好评。随着生活方式的更新和社会交往的活跃，我国吃西餐的人越来越多。在组织的涉外活动中，为适合国外客人的饮食习惯，有时要用西餐来招待客人。西餐厅一般比较宽敞，环境幽雅，吃西餐又便于交谈，因此，在公共关系宴请中，是一种比较受欢迎又方便可取的招待形式。

西餐源远流长，又十分注重礼仪，讲究规矩，所以，了解一些西餐方面的知识是十分重要的。今年暑假，我在西安尊品牛排西餐厅有实践了一个月时间，获得了经验，更增长了见识，使我对西餐有了更深的了解。

第一部分：感言篇在尊品的一个多月的实习已划上了圆满的句号.在这里，第一次接触社会的实践生活，体验到生活的艰辛和不易，总体来说还是有不少的收获和所得。从一个对西餐行业无知的少年变成一个既具有西餐知识，又懂得西方礼仪和社会交往的青年。实习的收获是不能用语言一一所能描述的，总的来说有酸有甜、有苦有乐,苦的是让人记住那些几十种西餐食品的特点与制作方法，还得分清它们的消费对象。还有那些中国人不太懂得的西方礼仪培训工作；快乐的是和同事领导的和睦相处以及老板的风趣幽默；快乐的是顾客对自己付出服务的肯定与赞赏；乐的是自己既充实又有滋有味的实习生活过程.其实实习的日子不是很长,当初的我们不知道牛排还要吃七八成熟？不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么东西,以及自己不怎么熟练的在西餐厅铺台布.摆刀叉,给客人介绍菜单的种种场景就像昨天才发生一样,是那么的叫人印象深刻.在这里，自己对西餐方面有了比较深刻的认识，品味西餐文化，建议大家到正宗的西餐厅看一看，一般都法国浪漫派风格布置的西餐厅比较好，装璜华丽典雅，乐池内小乐队演奏着古典的名曲，服务员是身着燕尾服的小伙子。研究西餐的学者们，经过长期的探讨和归纳认为吃西餐最讲究6个“m”。第一个是“menu”(菜单)，第二个是“music”(音乐)，第三个是“mood”(气氛)，第四个是“meeting”(会面)，第五个是“manner”(礼俗)，第六个是“meal”(食品)，这些都是西餐行业内必须具有而且重视的地方，好的西餐老板会特别重视这几个方面的投资与开发研究。西餐礼仪也是特别重要的方面，好的西餐厅店，会对所有的员工进行西方礼仪的培训，会对服务人员进行定期的考核和认定。

在尊品实习最刻骨铭心的是尊品员工竭尽全力为客人提供温馨细微,物有所值的服务.还有就是典雅淳美的美国西部音乐,韵味悠长的咖啡,以及闻名遐迩的菲力牛排。都说服务是餐厅的形象之本,是西餐厅的竞争之道,那么汤克的服务魅力有表现在哪呢?那就是一张诚挚动心的笑脸,一声声悦耳动听的话语,一次次全身心投入的服务而凝结出一个个回味无穷的优质服务。在那里实习的一个多月期间学到的东西可不少,感触也颇多,若要为客人提供优质的服务,就是要充分读懂客人的心,充分理解客人的需求,甚至是超越客人的期望,在日常工作岗位上为客人提供富有人性化的和艺术化的服务,高层次的满足客人的需求,让客人愉悦地有频频光顾的欲望.有人说服务是个即时的工作，过去了就不会再来，所以要在当下满足客人的多方面要求，把服务的质量提高。

在西餐厅实习的这一个多月，在工作岗位上勤勤恳恳付出的不光有汗水，还有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己变的成熟了，少了一份脆弱，多了份坚强，忘了如何去依靠，想的是如何去学习让自己独立自强。没有了父亲和母亲的关怀，没有了老师和同学的指点，自己的一切事物都得要自己亲自去解决，增强了自己的自信心，从这次实习中我深深的体会到没有自己办不成的事，只有自己不去做，认认真真的学习，勤勤恳恳的做事，这就是生活，是真正的生活！！

第二部分:实践篇下面我就在尊品的实习过程及体会作一小结：

第一次暑期独自一人在异地生活，而且还要找份工作作为实践的内容，这一切对于我来说既新鲜又刺激。假期一开始便在整个古城西安兜转，却发现没有一样是大学生能干的。后来买了份招聘类的报纸，应聘的时候发现有点类似传销，立马就走人了。不经意间路过了尊品牛排餐厅，也就是我后来认真工作的地方，门口有个招聘启事，其中“兼职”两字深深吸引了我。进去以后，更是被其美观整洁而又幽雅的环境所打动。当时想即使让我在那里当清洁工也愿意，于是留了份个人资料，开开心心的走了。

学习《旅游饭店星级评定与划分》心得体会。

班级：12旅1姓名：刘显珍学号：12320230随着社会经济的不断发展，生活水平的不断提高，我国的旅游业也蓬勃发展，随之兴起的旅游饭店更是数不胜数，旅游饭店星级评定及划分的标准也不断改进与提高。2003年制定的星级饭店评定标准有些已不适用，在此基础上我国又在2010年制定了新的评定标准。通过学习，我了解了一些星级饭店的基础知识。星级饭店共有5个星级，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级，一颗五角星表示一星。另外在五星级上提高了一个等级，即白金五星级，用五颗白金五星表示。星级越高，表示饭店的档次越高，但星级饭店的评定有着严格的等级划分和评定程序。凡在中华人民共和国境内正式营业一年以上的旅游饭店，均可申请星级评定。经评定达到相应星级标准的饭店，由全国旅游饭店星级评定机构颁发相应的星级证书和标志牌。旧版的饭店星级评定标准中规定的星级标志有效期为5年，而现在星级标志的有效期为三年，这将给星级饭店带来更大的压力，促进星级饭店提高服务质量、加强管理监督，得到更好的发展。

饭店星级评定由各省、自治区、直辖市旅游局设省级旅游星级饭店评定委员会评定，省级星评委报全国星评委备案后，根据全国星评委的授权开展星评和复核工作。国家旅游局还设立全国旅游星级饭店评定委员会，是负责全国星评工作的最高机构。星级饭店的评定也是非常复杂的，需要饭店申请、省级星评委推荐、全国星评委审查与公示、宾客满意度调查、国家级星评员调查，最终审核批复后才完成。而这些严格复杂的评定步骤正说明了星级饭店的评定是具有权威性、公正性的，对饭店而言具有重大意义。

新版星级饭店评定标准与旧版相比有一些调整。一、更加注重饭店核心产品，着眼饭店发展的内涵，要有自己的核心与特色，引导特色经营，而不能千篇1律，大众化。二、随着经济的迅速发展，环境污染问题越来越严重，因此新版中对星级饭店要求要突出绿色环保，这样才是持续发展之道。三、饭店是人群居的地方，因此安全是很重要的，强调安全是饭店发展的生命线，要求强化安全管理，做好防火盗、防疾病、防恐等，并强调应急管理，将应急预案列入个星级的必备案件。四、强调必备项，突显检查的刚性。对星级评定员和监督员的选拔也有严格规定与要求，制定国家级星评监督员管理规则，严禁星级监督员与饭店“双赢”而上报不真实信息使饭店评上星级，并制定了饭店星级评定工作的十不准，这些都使得星级评定工作制度越来越完善。五、鼓励对新设备和新技术的应用，如五星级饭店中应有运行有效的计算机管理系统，前后台联网，有独立的官方网站，能提供网络预订等。六、更好的体现了以人为本的理念，要求对残疾人设置的设施设备更完善，在门厅及主要公共区域应有残疾人通道，高星级饭店要求有残疾人房间，并提供一些必要的服务。在开展星级评定工作中有一项宾客满意度调查，这是与宾客最直接的交流，最好的体现了以人为本的观念。在我看来这是星级饭店评定工作中的一大进步，饭店业是一个服务行业，最重要的就是服务态度和服务质量。而服务质量好坏的最好评判就是宾客满意度的高低，满意度高说明这个饭店领会到了这个行业的核心，且对员工的管理、培训做的很好，将有很大的发展潜力。满意度低说明这个饭店发展还不够成熟，还没能掌握一些要领，做的还不够好，还存在一些问题，从这些问题中可以大概分析出这个饭店应属于哪一个星级级别。

饭店星级评定划分与评定中对评定条件做了很详细的说明，几乎对饭店的一草一木都有很详细的规定，服务行业要以人为本，宾客来到饭店要有宾至如归的感觉，而要达到这种程度，必须做好每一点，必须要足够细心，忽略了一点点可能造成很严重的后果。所以在评定星级饭店时需要重视每一个细节，就连对牙膏牙刷、洗发露等小东西都有详细的规定。从旧版到新版的发展变化我们还可以看出，中国经济发展很快，带动旅游业发展迅速，而与旅游业紧密相关的饭店业也发展迅猛。由此也可看出，很多行业的发展是相互关联的。

我是6月19日来xx上班的，在这仅有的19天时间里先后在xx店和xx店学习，在学习的过程中得到了上至公司领导的帮助和关照，下至一线员工的支持与配合,在这里深表感谢!很荣幸能加入这个大家庭，成为xx的一员，非常感谢x总为我们搭建了这么一个让我施展拳脚的大平台，关于这段时间的学习情况向游总汇报如下：

主要内容:。

一、有关xx的基本业务知识技能和常识。

二、在学习中对餐饮业的一些体会和心得。

有关xx的基本业务知识和技能。

以前我是做火锅和韩式料理的，对日本料理没有接触过，所以在开始上班的那一刻起，我是抱着绝对的空杯心态来学习的，xx所有的一切都是我了解和学习的对象。

一、服务流程。

包括餐前、餐中、餐后的服务有了初步的了解，各种菜品上台的次序，应该注意的问题都有很深刻的认识;各种烧肉烘烤的程度，如牛舌应该烤嫩点，六七成熟口感最好，而猪五花肉应该烤老一点，以防油腻等。

二、菜品知识。

xx的菜品包括前菜类、色拉类、寿司手卷类、烧肉类、刺身类、炸物、精品海鲜烤蔬菜类、一品料理类等11大类。对各种菜品特点和吃法有了一定的了解，如黑毛和牛，三文鱼的产地和特点等，还有什么菜应配什么酱来吃，应该怎么吃等。

三、人员配置。

以xx店为例，全部员工合计33人，其中水吧1人，肉吧2人，烤炸间3人，炮台3人，刺身吧3人，洗碗间3人，碳房1人;前厅服务员10人，迎宾收银员个1人，领班2人，料理长正副店长个1名。有关门店人员配置应视店面具体情况灵活调整。

四、工作工具的掌握。

初步掌握了点菜宝、收银机、指纹考勤机等机器的使用，还有语言工具，英语和外宾简单的交流没有问题，其中日语掌握了欢迎光临，谢谢光临等8句。

五、安全防范食品安全和公共场所安全是每个餐饮企业非常。

注重和防范的问题，而xx有两点要特别注意：1、有很多的刺身和生食蔬菜，在炎热的夏季要严格控制出品标准;2、为顾客换烤盘要严格按操作规程执行，避免烫伤员工和客人。

对于这一块还有一些零零碎碎的东西，在这里不再赘述。

在学习中对餐饮业的一些体会和心得。

能加入xx这个大家庭是件很幸运的事情，更幸运的是在我第一天来xx上班就赶上公司聘请上海餐饮业的风云人物高经理和周经理来公司讲课。如果说来xx之前我对餐饮业的认识和心得还只是一些零零碎碎的东西，那么经过高经理和周经理的点拨我对餐饮业的理解和认识更深刻，更系统化了。

一、餐饮行业的趋势。

如果说别的行业有朝阳行业和夕阳行业之分的话，那么餐饮业永远是朝阳行业，而且是最大的行业之一，它的产值在国民经济中占有很大的份额。随着我国经济的发展，国民生活水平的提高，人们选择在餐厅用餐的几率会越来越高，但是顾客也变的越来越挑剔，要求也越来越多。他们不仅仅来吃我们的提供的菜品，也吃我们服务，吃我们的环境，吃我们的文化，吃我们的特色，吃我们的主题，吃我们的理念，甚至吃我们的卫生间等等。所以这个行业的竞争会越来越激烈，最明显的例子是作为西方文化象征的kfc竟然在激烈的竞争中推出了米饭、豆浆和油条。

我以前是做火锅的，对火锅这个细分市场比较了解，就拿火锅这个细分市场来说吧。海底捞最近比较火，它推出那么多的超值服务，借助口碑宣传和网络媒体比花几个亿的广告费的广告效果还要具备杀伤力，更具杀伤力的是顾客在它的影响下慢慢的会认为火锅店提供这些是应该的，理所当然的，你不提供这些是有欠缺的，一下子就和其它品牌的火锅店拉开了档次和距离。所以去年其它品牌的火锅店日子都不好过，小肥羊去年关了好几家店;苏武牧羊只有大渡河店赢利，其它店全线亏损;阿童木第三家店去年都装修好了因为前两家店亏损到现在还没有开业;傣妹也关了十来家店。幸运的是在日式料理这个细分市场还没有“海底捞”，希望游总能早点准备，赢得先机。

二、员工的管理。

在西方现代化思想的影响下，禁锢中国几千年的孔孟封建思想赋予炎黄子孙的奴性也慢慢的消失了，在崇尚自由与平等的现代社会条件下，工作只有职位之分，没有高低贫贱之别，所以人管人是管不好的，人管人怎么去管啊!我想好员工不是管出来的是带出来的。特别是这些90后，他们追求个性张扬、自由和随性，年龄比较小还谈不上职业素质和职业道德，更谈不上生存的压力，是在父母为其搭建的温室中长大的。所以在日常的工作中他们需要的是关心和认可。我们必须跟着改变，如果还抱着前几年的思维方式来管理他们，肯定会出现很多的问题。

我最欣赏和崇拜的管理模式就是宗教，这个诞生几千年的老古董到现在还能使成千上百万的教徒忠诚于自己心中虚无缥缈的信仰，主要在于思想的控制，经受住了历史的洗礼和考验，真不愧是管理的最高境界。与时俱进，结合一些现代的管理理念就是：成功的管理者能使自己的思想和行为来影响员工的思想和行为，甚至使自己的思想成为员工的思想，使员工的思路跟着自己的思路来走，这样大家才能齐心协力，一条心，力气往一个方向使，必能达到企业的经营目标。这就要求我们管理人员必须以身作则，这和咱们xx树立“榜样的力量|”不谋而合。但是在日常的工作中要掌握好一个“度”和平衡点，不然线放太长了会收不回来，使员工产生消极的心态。至于这个“度”怎么来掌控，是一种艺术，这就要看管理人员的经验了，具体的量化标准我还在探索中。

三、服务的理解。

还记得x总给我面试时问我“对服务是怎么理解的”，我的回答是8个字：满意、满足、惊喜、感动。接着又问我怎么样才能做到让顾客惊喜和感动，是啊，让顾客满意和满足我们用心就可以做到，至于怎么样才能让顾客惊喜和感动，其实我心里也没有底，我也一直再探索可以操作的具体量化标准，我上班的第一天在x经理那里找到了答案，他提出了经典的“三个机会”：

1、当准备向顾客说“不”的时候，那么用心做事的机会来了;2、当顾客需要个性化服务的时候，让顾客惊喜的机会来了;3、当顾客需要帮助的时候，让顾客感动的机会来了。

还有“大的服务观”、“成本控制的理念”、“积极的心态”、“正向思考”等因为时间来不及了，在这里就不再赘述了，以上是我在xx学习的一些肤浅体会,有不当之处恭请游总指正，请游总阅!

资料来源：http://ba/data/xdth/。

拜访餐饮心得体会篇二

餐饮拜访是许多商家和销售人员常常进行的一项工作，尤其是在餐饮行业中，拜访客户是了解市场和客户需求的重要途径。在这个过程中，我深深地感受到拜访的重要性和技巧，不仅需要有一定的销售能力，还需要有很好的沟通技巧和商业素养，下面就简单分享一下自己的心得体会。

第二段：筹备工作。

在进行餐饮拜访前我们需要做好充分的筹备工作：首先要了解客户的基本信息和需求，包括客户名称、类型、规模、特点等；其次要了解客户所属行业和市场情况，以及竞争对手的情况，并对自己所代表的品牌和产品做好全面的了解；最后要制定可行的拜访计划并且要充分准备好资料及相关信息和沟通技巧的整体方案。

第三段：拜访过程。

在拜访中，要注意保持良好的沟通和接待态度。首先要对客户做好详细的介绍和推荐自己所代表的品牌，并且根据客户的具体需求进行分析和讨论，关注客户对产品品质、价格、交货期限和售后服务等方面的考虑。其次要注意发掘客户的真实需求，在全方位了解和分析之后，深入了解客户个性，了解客户才可以更好地选择合适的产品和服务推荐给客户。最后，要记得在拜访结束前把自己及品牌的特点和优势结合客户的需求和定位做好总结和展示。

第四段：反馈和改进。

在拜访结束后，要及时和客户交流沟通我们所了解的市场动态、客户反馈以及销售情况，从客户的反馈中找到自己存在的不足之处，并加以改正和提升。其中，客户反馈是重要的参考，不仅可及时发现问题，还可及时调整营销策略和常态化服务，根据客户的反馈指导自己在今后拜访过程中的改善和提高。

第五段：总结。

总结自己多次拜访的经验，再深度解读自己常常会遭遇到的问题，持续改进自己工作的水平，才能真正地提高自己和公司的品牌竞争力。通过不断的拜访和广泛的交流沟通，我们会收获更多的市场知识和商业思维模式、客户需求以及和他人建立友好关系的经验，这都有助于我们更好地维系客户资源和推进更快的销售增长。餐饮拜访是一个互动、反馈和催化的过程，在任何时候都不能停止学习和总结自己的工作。

拜访餐饮心得体会篇三

第一段：介绍拜访餐饮的目的和背景（200字）。

最近，我有幸拜访了几家知名的餐饮机构，体验了他们的服务和味道。餐饮行业是一个高度竞争的行业，根据调查，消费者选择就餐地点的主要因素之一是好的服务和美味的食物。深入了解餐饮行业并体会其运营模式，将有助于我更好地理解服务业的运作，并对创业机会有更深入的认识。

第二段：体验不同餐饮机构的服务和品味（300字）。

首先，我去了一家高档西餐厅。该餐厅以优雅的环境和百年传统为人所称颂。当我进入餐厅时，我被精致的装饰和优雅的氛围所吸引。服务员毫不迟疑地热情地迎接我，并引导我就座。菜单上的的全球美食让我目不暇接，我点了一份牛排和一杯红酒。服务员对我的点餐意见给予了非常专业的建议，让我更好地享受到美味。食物做工精细，品质上乘，口味独特，真正展现了西餐的精髓。

接下来，我去了一家快餐连锁店。在这家快餐店里，我看到了高度的自动化和标准化。从点餐到取餐，整个流程都非常迅速。前台注重效率，而后台严格控制食材和食品质量。虽然菜单相对简单，但食物制作一致，口味符合大众审美，价格也相对亲民。这家快餐店以其方便和迅捷的特点吸引了许多忙碌的白领人士。

第三段：从餐饮体验中得到的启示（300字）。

通过拜访这两种不同类型的餐饮机构，我深刻认识到了服务和品质对于餐饮行业的重要性。高档餐厅以优质的服务和精致的菜品来吸引顾客，让他们感受到高品质的用餐体验。而快餐店则强调效率和价格的相对性，以满足忙碌人群的需求。两者都有自己的优势和受众，但共同点是都以顾客为中心。无论是高端还是低端的餐饮机构，提供优质的服务和高品质的食物才能够赢得顾客的信任和口碑。

第四段：对于餐饮行业创业的思考（300字）。

餐饮行业是一个蓬勃发展的市场，也是一个风险较高的行业。不论是开一家高档餐厅还是一家快餐店，创业者都必须全力以赴。首先，创业者需要了解市场需求和消费者心理，为自己的餐厅定位并制定切实可行的经营策略。其次，创业者需要注重服务质量和食品品质，以求赢得消费者的认可。最后，提供独特的菜品和体验，让消费者有更多的理由选择自己的餐厅。

通过这次拜访餐饮机构的经历，我更加深入地了解了餐饮行业的运营模式和竞争机制。我认识到餐饮行业的成功离不开专业的服务、高品质的食物和独特的体验。无论是高档餐厅还是快餐店，能够真正赢得顾客的心的都是那些能够满足消费者需求并为他们提供难忘体验的品牌。从中我也激发出了对于创业的热情和信心，希望未来有机会能够在餐饮行业里开启自己的创业之路。

拜访餐饮心得体会篇四

昨天下午有幸的和我们公司刘总一起去探望了风信子整形美容机构，学到了许多探望客户的学问，之前在其他公司时也有探望过客户，但都是目的性很强，客户有需求了我们才去探望他们，达成共识后干脆签合同。

但是现在的公司性质和之前是有区分的，所以到一个新的环境就要抱着一个空杯的心态去学习，感受到了探望客户须要把自己的专业度体现出来，这样才能让客户更坚决的信任和认可我们。

首先探望客户的第一步就是自己必需思路清楚明确，然后和客户几句客套话拉近关系，打破生疏的.感觉营造轻松的氛围，然后问他们要几张a4纸来给他们公司做个询问，依据商业模式的六大模块来询问他们公司的状况，例如：了解他们公司的发展史、规模体质、产品定位、客户消费群体、营销模式、管理模式、盈利模式、同行业间的影响力。通过这样的了解与询问，来推断出他们当前须要改进及提升的地方，了解他们的专注点，须要什么样的学习，准备怎么去实行，这时我们可以把我们课程的优势展示给他们，怎样能够帮到他，假如他们学习后会达到怎样的一个水平，讲给他们听，看他们的反应，假如他们当场接受就可以立马成交，假如他们有所考虑和迟疑，就再一步跟进。现在自己主要是对专业学问的加强学习，因为专业度不够，所以与客户沟通时就没有自信念，总是怕简单说不到点上，老是什么事情就有恐惊心理，这是我从现在起先就须要变更的！

拜访餐饮心得体会篇五

此次拜访的销售人员是一位销售电子产品人员，在拜访她的过程中了解到，她今年二十八岁，她从事这项工作的时间已有三年多了，是一位有着丰富经验的销售人员，她的工作主要是销售电子产品。她告诉我，其实她原本的专业与销售并没有关系，后来因为种种原因，从事销售这项工作。她说在大学里学到的东西并不能完全应用到社会中，有时候在找工作的时候不可能找到完全对口的工作，有些不是我们所喜欢的，但还是会选择它。她告诉我，拜访客户前要设定拜访目标，对客户进行分析。了解它属于重点客户、还是一般客户。从而制定拜访策略。其次要充分掌握公司的销售政策、价格政策、促销政策。尤其是在企业推出新的销售政策、价格政策、促销政策时，更要了解新政策的详细内涵；另外,营销人员还要掌握社交礼仪的常识，。包括自己的穿着打扮是否得体。从微笑、握手、到坐，都有许多细节要注意。比如微笑，人际关系交往的原则告诉我们，没有一个人会对愁面苦脸、心事重重的人产生好感。所以我们要微笑，要让我们的情绪去感染客户的情绪，让客户觉得跟你打交道很愉快，这样就建立了跟客户的联系，为今后工作打下良好的基础。拜访客户时要自己有明确的拜访目在跟客户交谈时，谈话要结合客户实际，要具体。最好尽量让客户说话，自己做一个忠实的聆听者。总之不要让客户产生反感。另外,营销人要善于听“弦外之音”，做到心有灵犀一点通。在她销售电子产品的这段时间里，总结了很多经验。她说，在跟客户交谈中，还要善于营造融洽的会谈气氛。在交谈过程中，要谈论客户感兴趣的话题，来突破双方的不协调。在谈话过程中要尽量以客户为中心，摆事实讲道理。同时还要善于不断找到新话题，形成一个完整的拜访过程。总结的体会：

1、找到合适此次拜访的“开场白”；

2、用对方感兴趣的话跟他沟通；

3、找出好话题，引导对方；

4、让对方对此次要解决的问题做出评估；

5、用恰到好处的赞美或表态式的结论加以总结。通过对她的拜访，我知道在以后的工作中要用眼睛去观察，用心去思考，要勤于学习，善于总结，我们每天工作会遇到很多问题，解决问题的过程，也就是我们销售能力提高的过程。同时也知道在大学毕业后，不是所有人都会找到与自己专业对口的工作，大学里所学的知识在社会实践中有些是很难实现的，作为一个销售人员，最重要的是学会察言观色，注意细节，满足客户不同的`需求，对于客户的不满要学会处理，锻炼解决实际问题的能力。她告诉我，在面试的时候要有自信，因为自信会使得整个人的面貌变得很有精神，会给面试官留下深刻的印象。在销售过程中要有很好的亲和力，即与客户的交流沟通能力，销售人员的工作性质是与客户面对面的交流沟通，要通过自己的言行举止来得到客户的认可，在与客户的交流中语言是最为重要的，要习惯使用礼貌用语。另外，在销售过程中，销售人员必须掌握产品知识和专业知识，对客户所提出的问题，能够及时有效的解答。在做销售员的过程中，有时候会遇到要求高，对事物很挑剔的客户，面对这样的客户我们要保持冷静，不能被客户的情绪左右，要有一颗清醒的头脑，否则会失去一个重要客户。每个人在销售过程中都会形成一套属于自己的销售技巧，在解决客户的问题时也都有自己的方法和见解。这次的拜访让我对销售又有了更深入地了解，也对大学毕业后的职业生涯有了一定的概括。

拜访餐饮心得体会篇六

ERP（EnterpriseResourcePlanning）是企业资源计划，是指将企业的各个业务环节通过信息技术进行全面而有效地整合和管理的一种综合性管理系统。作为一种重要的企业管理工具，ERP的拜访是企业之间交流合作的重要环节。在最近的一次ERP拜访过程中，我有了一些深刻的体会和心得。接下来，我将从拜访准备、面谈沟通、问题解决、建议反馈以及总结提升等五个方面，来分享我的ERP拜访心得体会。

首先，拜访准备是ERP拜访的基础。在拜访前，我们要对被拜访企业的ERP系统进行了解和分析，包括系统结构、功能模块、应用场景等。同时，也要了解企业的经营状况、行业特点等，以便更好地进行沟通和交流。此外，提前准备好所需材料和工具，如拜访笔记本、拜访计划、问卷调研等，以便做好拜访过程中的记录和整理。在拜访准备环节，充分了解和准备，能够提高拜访效果和效率。

其次，面谈沟通是ERP拜访的核心环节。在面谈过程中，我们要认真倾听被拜访企业的需求和问题，并根据其具体情况提出有针对性的解决方案。沟通过程中，我们要注重口头表达和非语言沟通，留意对方的反应和态度，及时调整自己的表达方式和沟通策略。同时，我们还要用简洁清晰的语言和逻辑，向对方传达ERP系统的价值和优势，不断加深对方对ERP的认识和信任。良好的面谈沟通能够增进企业间的合作关系和共识，为问题解决和方案设计奠定基础。

第三，问题解决是ERP拜访的关键环节。在面谈过程中，我们要积极发现和分析被拜访企业的ERP问题和痛点，并与对方进行深入的讨论和交流。通过问题解决的过程，我们能够深入理解对方的需求和期望，为其提供更加精准有效的解决方案。在问题解决过程中，我们要耐心倾听对方的解释和理由，尊重对方的观点和意见，并尽可能达到共赢的目标。通过问题解决的环节，我们能够进一步加深对被拜访企业的了解和信任，为后续合作打下坚实的基础。

第四，建议反馈是ERP拜访的重要环节。在ERP拜访过程中，我们要根据对方的需求和问题，提出相应的建议和改进建议。这些建议和改进建议应该具体、可行，并且能够帮助对方解决实际问题和提升ERP系统的价值。在提出建议的过程中，我们要注重沟通和交流，与对方共同商讨和探讨，寻找最合适的解决方案。同时，我们要及时跟进建议的执行和效果，向被拜访企业提供相应的支持和帮助。建议反馈的环节，既是对过去工作的总结，也是为未来合作提供参考和指导。

最后，总结提升是ERP拜访的必要环节。在ERP拜访结束后，我们要及时进行总结和反思，对整个拜访过程进行回顾和优化。在总结中，我们要认真评估自己的拜访效果和表现，找出自己的不足和不足，并加以改进和提升。同时，我们还要向团队和领导提交拜访报告，总结拜访经验和教训，为团队的学习和进步提供参考和借鉴。总结提升的环节，对于个人和团队的成长和发展具有重要意义。

综上所述，ERP拜访是企业之间交流合作的重要环节，其中包括拜访准备、面谈沟通、问题解决、建议反馈以及总结提升等五大环节。通过这些环节的有机衔接和协调配合，能够有效提高ERP拜访的效果和效率，为企业的合作和发展做出积极的贡献。同时，ERP拜访也是个人成长和发展的机会，通过不断学习和反思，提升自己的沟通能力和解决问题的能力，为企业和团队带来更大的价值和回报。

拜访餐饮心得体会篇七

在当前经济环境下，OTC市场扮演着日益重要的角色。由于其交易灵活，流程简洁，低门槛等特点，越来越多的企业选择走OTC之路融资，而众多投资者也逐渐认识到OTC市场的价值，投资OTC成为了其重要的投资途径。因此，作为商业从业者，我们需要更全面、更深入地了解OTC市场，才能更好地服务于客户的需求。在此背景下，我和同事们参加了一次OTC拜访之旅，感受颇深。下面，我就来谈一谈这次OTC拜访的心得体会。

二段：认识OTC。

第一次接触OTC抵押融资和交易的时候，总觉得它很神秘，似乎高不可攀。但随着深入了解和实践，我悟出了OTC的优点：其流程简洁，制度协议明确，带来的成分质量灵活。我们与几家中小型企业交流，得知他们选择OTC的原因是融资成本低、速度快、流程轻便、无需担保。可以说，OTC市场是一个及时、高效、灵活的市场，未来必将得到更广泛的认可和使用。

三段：拜访感受。

在这次拜访中，我们拜访了多家公司，得到了当地企业家的交流和分享，并了解到了很多OTC市场上的实际情况。我们发现，一些公司对OTC市场的认知还存在偏差，常常认为OTC市场数据不稳定，涨跌幅度大，难以进行判断。此外，还有一部分公司因为对OTC流程不熟悉，甚至被各种费用和手续费用所迷惑，不敢轻易进入该市场。这让我们深刻认识到，加大宣传和普及OTC市场知识，是推进OTC市场发展的重要一环。

四段：策略指导。

在进一步了解OTC市场的同时，我们也认识到如何更好地服务于客户。为了帮助其了解OTC市场，我们应该积极推广OTC市场知识，为其提供诸如全方位咨询、财务分析、知情交易等服务，从而建立更加稳定、可靠的信用体系，树立业内优秀企业品牌形象。此外，在企业不清楚融资方向的时候，要及时介绍OTC市场相关的产品和服务。总之，在实际操作中，我们应该发掘、整合和提供更多优秀的资源，为客户带去更多的价值和利益，为OTC市场的未来发展做出更大的贡献。

五段：结论。

总的来说，本次OTC拜访之旅是一次充实、有益的经历，让我们深刻认识到了OTC市场的优势和挑战，也让我们更好地了解到了当地企业和投资者对OTC市场的认知和需求。这样的拜访体验，将对我们今后的业务拓展和客户服务都大有裨益。我相信，在我们共同努力下，OTC市场会越发成熟、专业化，扩大更广泛的融资渠道和投资途径，真正成为支持小企业发展和投资者理财的重要平台。

拜访餐饮心得体会篇八

在餐饮行业中，拜访客户是业务员必不可少的工作环节。通过拜访客户，可以了解客户的需求和反馈，同时也可以建立良好的合作关系和提高客户满意度。但是，餐饮拜访并不是一件简单的事情，需要具备一定的技巧和经验。我在这一领域有着自己的心得体会，以下是我的分享。

一、拜访前的准备。

在进行拜访之前，首先要进行充分的准备。包括了解客户的背景和历史、了解客户需求和反馈等。这些信息可以从客户的官网、社交媒体以及其他渠道获得。同时，要制定拜访计划，包括拜访时间、地点、人员安排等。这些准备工作可以让我们在拜访中更加有针对性和专业。

二、拜访过程中的沟通与交流。

拜访过程中的沟通和交流至关重要，它不仅能够传达我们的信息，还能够听取客户的需求和反馈，从而更好的服务客户。在沟通和交流中，需要注意以下几点。一是用简单明了的语言，不使用行业术语或专业词汇。

二是尽可能问开放性的问题，让客户有更多的表达空间，这样才能更好地了解他们的需求和反馈。三是要注意语调和表情，不要让客户感觉到生硬或不友善，要根据客户的情况做适当的调整。

三、关注客户的反馈和需求。

关注客户的反馈和需求是餐饮拜访中最重要的一环。我们要不断听取客户的意见和需求，并及时反馈和解决问题。这样可以赢得客户的信任和满意度。

四、处理客户投诉。

在餐饮拜访中，难免会遇到客户的投诉。如何妥善处理投诉是业务员的一项必备技能。首先，要认真听取客户的投诉并协助解决问题。其次，要向客户道歉并表示诚恳的态度。最后，要尽快给客户一个解决方案，并承诺短时间内处理这个问题。

五、拜访后的跟进。

在拜访结束后，我们要及时跟进客户的需求和反馈，以确保顺畅的合作关系。同时，要定期向客户汇报业务的最新情况，增强客户信任感和满意度。

总之，餐饮拜访是一项重要的工作，在进行拜访前要做好充分准备，在拜访中要注意沟通和交流，在关注客户需求和反馈的基础上应对客户投诉，并在拜访后及时跟进。这些技巧可以让我们在餐饮业务中取得更好的成果，提高客户满意度以及合作关系的稳定性。

拜访餐饮心得体会篇九

在当今的市场竞争环境下，每个企业都在依靠不同的销售手段与客户进行沟通，从而达到更好的销售业绩。而餐饮拜访是其中的一种重要手段。自己也因为工作原因进行过多次餐饮拜访，今天就想分享一下自己的心得体会。

第二段：前期准备。

在进行餐饮拜访前，我们需要花费大量的时间和精力去做前期准备。首先是分析客户的需求，了解客户的行业特点和市场特征，方便我们在拜访时更好地了解对方的需求。其次是做好访谈材料的准备，明确自己的产品特点以及优劣势，让客户能够更清楚地了解我们的产品信息。

第三段：拜访技巧。

在进行餐饮拜访时，拜访技巧也是非常重要的一点。首先是与客户进行良好的沟通，从而建立彼此之间的信任，让客户可以更好地了解我们的产品信息。其次是要注意提问技巧，更好地了解客户的需求，从而为客户提供更好的服务。最后是在交流中适当地展示自己的企业文化，体现出企业的专业素质，增强客户对产品和企业的信任感。

第四段：反思与改进。

在拜访结束后，我们需要进行反思和改进。我们需要对自己的拜访技巧进行总结，并针对这次拜访中出现的问题进行改进。同时也要及时了解客户的反馈信息，以便我们能够更好地为客户提供服务。

第五段：总结。

餐饮拜访是一项非常复杂的工作，需要我们付出很多努力和精力。但只要我们能够做好前期准备，掌握好拜访技巧，并且及时反思和改进，我们就能够更好地完成这项任务。通过不断地积累和总结，我们能够更好地提高自己的工作效率和销售业绩，取得更好的发展。

拜访餐饮心得体会篇十

在餐厅打工有时候确实很累，特别是被老板批的时候，但想想能为家里减轻不少负担，我的心就踏实起来。去打工的计划提前了一周，实在是因为囊中羞涩了，金融危机的冲击让不惑之年的爸妈又平添了几多皱纹。妈总打电话来说让我吃饱，家里能供得起。其实我又何尝不知道家里也很拮据的供我上学，每想到这里，我心里就酸酸的。打工的事我没有让家里任何人知道，我怕他们担心我的学习会耽误，确实耽误了，考试不怎么理想，一向强项的英语竟然没有及格。我迫不得已又不能丢下这份兼职，只好重新做计划，早上5点起来读1小时英语，把遗失的语感找回来。我受得了这点困难的考验。只是不想让家里为我担心罢了。有时候家里的担心确实会让人感觉缚住了手脚一样，但现实中的我们其实没有他们想象的那么脆弱。

说太多了，最后想在说一句：希望大家上公交的时候能够有秩序的上车，不至于再有挤公交出人命的新闻！

也许，在我们学业期间，我们有过很多志向，很多的梦想。对于我也是，可是自从进了大学，就业问题就一直围绕着我。当然，“大学生就业难问题”我们早已耳熟目染。所以也不是什么新鲜事。而针对于此，我也曾经有所分析过。

在大学这样的象牙塔里，我们殊不知社会的竞争与残酷，当然更别提有任何社会经验可言。对于社会，我们就如同那刚出生的婴儿，对外界一切事物都充满了好奇，永远都是那么天真。

也许由于我迫切的希望大学毕业后有份工作吧，我对于就业情况有一定的了解。在那招聘会上的大字报上都总会写着有经验者优先的大字。抱着“有经验”，所以这个暑假我就不是那么闲着。我和我一要好同学来到一家茶餐厅。负责人很热情的接待了我们，我们感到了欣慰，欢喜，但并非想象中的那么容易。

初来乍到，当然什么都不懂，只能看那些大哥们做了。就在这时认识了阿成，每当他空闲时，就教教我们如何做。当然我们也努力的学着，大约四天也就出师了。但以后的日子也并非那么平坦。在学校从未被骂的人却被别人骂。只要出一点差错，就会被那些大哥们数落着。但也没办法，谁叫我在这打工，我深刻的明白。在此之后，我更加细心。当然，我也心想，如果这点小事都承受不了，那以后真正出来工作又从何说起。尽管工作中和大哥们有一些不愉快，但每次面对他们，我也总是保持着一份乐观，自信的心态。我深刻地明白，人生的美丽在于人性的美丽，人性的美丽在于令人愉快的个性。要将他人吸引到自己身边，首先要拥有一颗积极，乐观的心。乐观就像心灵的一片沃土，为人类所有的美德提供丰富的养分，使他们健康成长。尽管这工作确实有点累，但我也深刻明白我并非是温室里的小花。而是普通的农家孩子，我能吃苦，而且我也必须学会吃苦。对于打工者而言，最期待之事莫过于放假了。而对于我也不例外。一个人背着包带着食物去领会大海的壮阔，面对大海，我才体会到自己是多么渺小，但心里确是那么的开朗。“面朝大海，春暖花开”，心里是那么透明！

这次打工给我上了宝贵的一课，它让我明白在听取别人意见是一定要心平气和。当然也让我反思在处理人与人之间的关系上的欠缺。在打工的日子里，有欢乐但也有痛苦。虽然短暂的一个多月，但受益颇多。

今天才来写这篇日记，是因为昨天太累了，是我第一次出去打工，不过很遗憾的是就坚持了一天。

前天和朋友去某餐厅吃饭，问为什么那么多空桌还要等，服务员说是因为招不来人干活，也巧了，我俩还就想打工呢，行啊，服务员就服务员吧，人家能干我也行，工资还不低，两千一百大块，就和经理敲定了第二天去试岗，也就是昨天。回家还和家长说呢，钱多好赚啊，为什么有那么多大学毕业的在家干呆啊，先找个活干呗。

昨天，我和朋友就兴致勃勃、雄心壮志的去了，都把第一个月的工资计划好了。可这一天是真不好坚持啊。倒不是因为累，说实话，还真是不累，也就鞠鞠躬，上上菜，擦擦桌子，擦擦餐具。可这确实对心灵的一中摧残，想着昨天还在这吃饭来着，就阵阵的反胃。

这是一家颇有名的韩国料理，真是差点把我撂里头。要说韩国料理应该是比较讲究的啊。从十二点开始一直到晚上八点，我一直在一箱一箱又一箱的擦餐具，加起来没有五百套也得有四百套了。就这八个小时，不算吃饭时间，都是在擦餐具，用职业点的话说叫“用带手抛光餐具”，就那一块带手也就是抹布一直就没换过，擦湿了就搭在椅子背山晾干，然后接着用，且不说这带手，虽说油了点，但也不恶心。要说恶心的还是餐具，我都怀疑是不是洗过了，食碟上的油洗不净也就算了，为什么勺子上还有吃拌饭时粘的大米饭粒，更可气的还是半粒。还有筷子上没洗掉的菜叶，现在一想还有种想吐的感觉呢。我得用手把菜叶什么的先清理干净，然后再用用了无数遍的油兮兮的抹布把各种餐具擦得锃光瓦亮的都能当镜子用了，再给客人摆在餐台上。还值得一提的是用来装东西的柜子，里面有一个抽屉是装撤台时打扫桌上垃圾的小矬子的，和小矬子放在一起的还有撤下来的餐具。还有擦桌子的带手，擦了一天桌子都没有洗过，这块带手不但用来擦桌子，它的任务比较艰巨，还要擦剪冷面的剪子和夹烤肉的夹子。我们看到的餐具都是无比的光鲜靓丽，殊不知它们都有不为人知的小秘密。

晚上八点半下了班，从餐厅出来，只觉得身上和手上满是沾满油渍的抹布味。我和朋友商量之后，毅然决定今天不去了，如果再做下去，了解的更多了，只怕以后是什么都不敢吃了。

餐饮业是人们生活中不可或缺的一部分，它还解决了大量的就业问题，可如今负面报道层出不穷，为什么如此前途光明行业要弄到如此不堪？！

拜访餐饮心得体会篇十一

近些年来，随着社会的发展和人们经济水平的提高，餐饮业蓬勃发展，新的餐饮店纷纷涌现出来，为人们带来了更多的选择。作为一位饮食爱好者，我经常会去拜访各种各样的餐饮店，品尝不同的美食。在这一过程中，我也有着一些心得和体会。

首先，餐饮店的装修和环境是吸引我注意力的重要因素之一。一家店铺精美的装修和舒适的环境能够增加我的用餐体验。曾经去过一家雅致的咖啡馆，里面的装修简约而优雅，配备了柔和的灯光和舒适的座椅。店内环境十分宜人，让我在品尝咖啡的同时也能感受到一份浪漫和放松。因此，拜访餐饮店时，我更加注重店铺的装修和环境，这不仅增加了我的用餐乐趣，也能给我带来更好的心情。

其次，餐饮店的菜品质量是我选择和重访的重要依据。一家优质的餐饮店必定离不开精心烹饪的美食。曾去过一家以烧烤为主题的餐馆，他们的烤肉口味独特，每样菜品都烧烤得恰到好处，咸淡适中，口感鲜美。此外，他们还提供了多种口味的蘸料，让顾客可以根据自己的喜好调配。在这家餐馆用餐，我真切感受到了美食的乐趣。因此，我认为菜品质量是餐饮店成败与否的重要标准之一。

然而，只有精美的装修和美味的菜品还不够，餐饮店的服务也至关重要。曾去过一家面食店，店员的热情和耐心给我留下了深刻的印象。他们在点餐时，会详细介绍每一道菜品的特色和口味，还会主动询问顾客的需求，推荐适合的菜品。在用餐过程中，他们也会不时过来询问是否需要续水、加餐等服务。餐饮店的良好服务不仅能够增加顾客的满意度，也能够为餐饮店树立良好的口碑，吸引更多的顾客。

除此之外，餐饮店的价格也是我考虑的重要因素。我不喜欢吃天价的美食，相反，我更喜欢在价格适中的餐饮店品尝美食。去过一家价格亲民的餐馆，他们的菜品价格适中，量足味美。与高端餐饮店相比，我更加喜欢这种价格合理的餐馆，这不仅可以满足我的味蕾，也不会给我的钱包造成过大的负担。

最后，每一家餐饮店都有自己的特色和亮点。在拜访餐饮店的过程中，我逐渐发现了各种各样令人惊叹的美食。有些餐馆擅长于创意菜品，这些菜品往往将传统的食材和烹饪方式与现代元素相结合，让人耳目一新。有些餐馆则以地方风味见长，他们能够将当地的特色食材和传统烹饪手法融入菜品中，带给顾客独特的用餐体验。这些餐饮店的特色和亮点给我留下了深刻的印象，也让我乐于去尝试不同的美食。

综上所述，拜访餐饮店带给了我丰富的感受和体会。装修和环境、菜品质量、服务质量、价格以及特色和亮点是我选择和重访餐饮店的重要依据。我相信，随着餐饮业的不断发展，我还将有更多的机会去品尝各种不同的美食，并且能够带来更加丰富的心得和体会。

拜访餐饮心得体会篇十二

第一段：介绍拜访餐饮的背景和目的（200字）。

在日常生活中，我们经常会拜访各种餐饮场所，无论是去饭店用餐还是点外卖，餐饮服务质量和体验对于我们的生活品质至关重要。因此，为了提升餐饮行业的服务质量和客户体验，我决定进行一次拜访餐饮的调研。这次调研的目标是了解不同餐饮场所的服务情况、菜品质量以及顾客反馈，来总结出一些经验和体会，为提升餐饮服务质量提供一些有益的建议。

第二段：描述不同餐饮场所的拜访经历并总结经验（300字）。

在这次拜访中，我选择了不同类型的餐饮场所，包括高档餐厅、快餐店和外卖平台。首先，我去了一家高档餐厅，服务员的专业知识和礼貌令我印象深刻，菜品的口味和摆盘也非常出色。其次，我去了一些快餐店，虽然服务速度快，但是服务态度却相对较差，人们无法享受到真正的服务体验。最后，我点了一些外卖，虽然方便快捷，但是包装和配送过程中的问题较多，对菜品的影响也比较大。通过这次拜访，我发现高档餐厅更注重服务质量和菜品创新，而快餐店和外卖平台则更注重成本控制和运营效率。

第三段：分析客户反馈的重要性和意义（300字）。

在我拜访的过程中，我还特意询问了一些顾客对这些餐饮场所的评价和建议。客户的反馈对于餐饮行业至关重要，它是餐饮场所改进和提升服务品质的重要依据。客户的反馈可以帮助我们发现问题和不足，并及时采取措施加以改进。而且，通过积极听取客户的意见和建议，不仅可以提高顾客的满意度和忠诚度，还能够吸引新顾客加入，提升餐饮场所的竞争力。

通过这次拜访餐饮的经历，我得出了一些心得体会。首先，餐饮行业竞争激烈，提供优质的服务和菜品质量是必不可少的。其次，餐饮场所需要关注顾客的需求和反馈，并不断改进自身，以满足顾客的期望。此外，餐饮场所应该加强与顾客的沟通和互动，增加顾客的满意度和忠诚度。最后，餐饮场所应该重视员工培训和素质提升，提高服务质量和工作效率。

第五段：展望未来发展方向和对餐饮行业的建议（200字）。

展望未来，餐饮行业的发展势头非常迅猛，但也面临着许多挑战。为了提升餐饮行业的服务质量和客户体验，我认为应该加强对员工的培训和素质提升，推动技能和服务水平的持续提高。此外，餐饮场所应该更加注重创新和个性化，不断推出新的菜品和服务方式，以吸引更多的消费者。同时，加强与顾客的互动和沟通，积极听取顾客的反馈和建议，以满足顾客多样化的需求。只有不断改进和提升，餐饮行业才能赢得更多的市场份额并长久发展。

总结：通过拜访不同餐饮场所，并结合客户的反馈和建议，我们可以得出一些关于提升餐饮服务质量的重要经验和体会。在未来的发展中，餐饮行业应该抓住机遇，积极面对挑战，不断创新和改进，以提供更优质的服务和更高品质的菜品，以满足顾客多样化的需求，赢得市场份额并保持长久发展。

拜访餐饮心得体会篇十三

略略估算下来我做餐饮这行也已经很多年了，从最初到现在，也经历了很多，自己也在不断的总结积累厨房的经验和知识，但是仍然做的还不够好。2019年也是我们令狐冲发展最快的一年，我们有做的很好的地方也有不足之处，厨房一直是我们餐饮行业的重中之重，抓住顾客味蕾的最重要一环，想要把这块做好则需要我们整个餐厅的协助和帮忙。菜品出餐速度也是我们今年一直在强调的问题，但是取得的结果却还不是很好，特别到了高峰期，比如说我们金山店，有的时候出菜就会变得很慢，特别是炒盘菜。

我觉得原因可能是以下几点:。

1，站货数不足。也就是锅不足，我们餐厅只有三口锅，高峰期时又要捞菜又过水，显得不够用。

2，后厨人员配合度不够。人员没有达到一个很好的契合度，我们后厨的团队默契力不够，导致高峰期时大家手忙脚乱不知道该如何下手，也不知道该怎样做才能具体的提高上菜速度。

3，热菜炒盘数量有点多。在同样的操作下菜品越少肯定上菜速度就越快，一开始我们金山店既有鱼锅也有炒盘也有烤鱼，人手是一定的这就导致了我们人手分配不足，高峰期容易导致一人三职甚至四职，同样的影响着我们的上菜速度。如果把我们的热菜炒盘数量减半，把不好卖的去掉，留下精品，那么会不会更好呢?我觉得他可能会更好，上菜速度也会相应提高，菜品浪费耗损也会相应减少。提高了上菜速度也就等于抓住了一部分回头看!

二、工作感想。

踏入新的工作岗位后，经过一年的锻炼，使自己对这份工作有了更多更深的认识。对于工作或者说事业，每个人都有不同的认识和感受，我也一样。对我而言，我通常会从两个角度去把握自己的思想脉络。

首先是心态，套用米卢的一句话“态度决定一切”。有了正确的态度，才能运用正确的方法，找到正确的方向，进而取得正确的结果。具体而言，我对工作的态度就是选择自己喜爱的，然后为自己的所爱尽自己最大的努力。我一直认为工作不该是一个任务或者负担，应该是一种乐趣，是一种享受，而只有你对它产生兴趣，彻底的爱上它，你才能充分的体会到其中的快乐。我相信我会在对这一业务的努力探索和发现中找到我工作的乐趣，也才能毫无保留的为它尽我最大的力量。可以说，懂得享受工作，你才懂得如何成功，期间来不得半点勉强。

其次，是能力问题，又可以分成专业能力和基本能力。对这一问题的认识我可以用一个简单的例子说明：以一只骆驼来讲，专业能力决定了它能够在沙漠的环境里生存，而基本能力，包括适应度、坚忍度、天性的警觉等，决定了它能在沙漠的环境里生存多久。具体到人，专业能力决定了你适合于某种工作，基本能力，包括自信力，协作能力，承担责任的能力，冒险精神，以及发展潜力等，将直接决定工作的生命力。一个在事业上成功的人，必是两种能力能够很好地协调发展和运作的人。

三、工作目标。

在今后的工作中，我会加倍的努力学习专业知识，掌握更多的业务技能，为将来的工作打好坚实的基础。

在作风上，能遵章守纪、团结同事、务真求实、乐观上进，始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风，勤勤恳恳，任劳任怨。在生活中发扬艰苦朴素、勤俭耐劳、乐于助人的优良传统，始终做到老老实实做人，勤勤恳恳做事，勤劳简朴的生活，时刻牢记自己的责任和义务，严格要求自己，在任何时候都要努力完成领导交给的任务。

随着我们餐饮店发展越来越快，可以预料我们的工作将更加繁重，要求也更高，需掌握的知识更高更广。为此，我将更加勤奋的工作，刻苦的学习，努力提高文化素质和各种工作技能，做出应有的贡献。

1、环境卫生。

作为餐饮，卫生是个很重要的前提，针对环境卫生。我制定了分工明确，责任到人的管理方法，对面点，凉菜间，地下室，冷库，库房等作定期检查。对用具和设备作到每天清洗，严格要求个人卫生。

2、菜品质量。

对菜品进行规范操作，原材料必须清洗挑选后加工，严格要求菜品形状以及造型，以火候不到不出，色泽不够不出，菜量不够不出，餐具不洁不出为准，严抓菜品质量。

3、资源管理。

合理开闭水，电，气，发现浪费现象及时制止，增强员工工效意识，加强成本控制，节约费用开支，正确掌握毛利率，增加效益。

4、促销宣传。

提高综合接待能力，定时进行前庭与后厨培训。全面抓好服务规范，出品质量，使接待能力提高。

5、成本规范。

时常询问原料成本，掌握市场动态，降低成本，提高利润。

6、设备检查。

时常对设备设施进行检查，对发现问题及时与工程部协商，抓好设备设施的维护保养，是处于完好状态，并得到合理使用，加强时常管理，防止事故发生。

在作好酒店餐饮的同时，切实履行职责，认真完成上级交办其他工作，努力作好本职工作，在接下来的工作中，我要勤奋工作，努力改正不足之处，发扬优点，力争取得更大的工作成绩，为酒店创造更高的价值。

我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。

在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。

热爱你的工作：当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。

迅速熟悉工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。

要有自信心：与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最优秀的。

责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责;就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务;就是“敬无在”，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。

平常心面对工作中的不公平：在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

团队：发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。

这次的兼职给我的体会非常的深刻，我觉得我们做每一件事情都是，每天进步一点点：积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向领先;每天多做一点点，是在走向丰收;每天进步一点点是在走向成功。

拜访餐饮心得体会篇十四

去拜访师，是每一个人在学习和成长过程中必须经历的一步。拜访师有助于我们从他们身上学习经验和知识，并且能够帮助我们更好地了解自我和学业发展。在我的大学学习生涯中，我曾多次拜访师，下面我将分享我对于拜访师的心得体会。

第二段：前往拜访师。

在前往拜访师的路上，我总是会感到有些紧张，因为我不知道要面对的是一个怎样的人。但是当我逐渐习惯这个过程，我逐渐变得更加自信。在前往拜访师的路上，我也会准备一些问题，以便更好地与师交流并听取他们背后的故事。

与师面谈时，我的焦虑逐渐消散，我也开始慢慢了解到师们其实并不会像我想象中那么高高在上。他们对我的关注和热情也让我感到很温暖，我的疑虑和问题也得以解答。在与师的交流中，我发现他们的经验和技巧其实很实用，而这些我在课堂上是难以学到的。例如，师会告诉我如何处理自我发展中的困难和挑战。

第四段：拜访师的收获。

通过拜访师，我能够学到很多知识和技巧，包括参数设置、编程语言等方面的技能。同时我学到了更多的人生哲学方面的东西。在拜访过程中，我也经常会听到师们分享他们的职业历程，因此我也能从他们的经验中学到如何在职业中取得成功。师提供给我的指导和鼓励帮助我更好地理解自己，并在自我拓展和追追求成功的过程中更加自信和坚定。

第五段：感悟。

拜访师不仅可以帮助我们掌握学习技能和知识，而且能够从他们的经验中吸取帮助，指导我们在成长过程中更好地处理问题和思考。无论我们是在学习、职业、甚至是生的方面，拜访师都是帮助我们实现成功和实现目标的重要人才。对于我个人而言，拜访师让我从一个初学者转变成为逐渐成长的个体，它让我更清晰地了解到自己的愿望，并在学习和生活方面做出更好的选择。

拜访餐饮心得体会篇十五

但是现在的公司性质和之前是有区别的，所以到一个新的环境就要抱着一个空杯的心态去学习，感受到了拜访客户需要把自己的专业度体现出来，这样才能让客户更坚定的相信和认可咱们。

打算怎么去实行，这时我们可以把我们课程的优势展示给他们，怎样能够帮到他，如果他们学习后会达到怎样的一个水平，讲给他们听，看他们的反应，如果他们当场接受就可以立马成交，如果他们有所考虑和犹豫，就再一步跟进。

现在自己主要是对专业知识的加强学习，因为专业度不够，所以与客户沟通时就没有自信心，总是怕容易说不到点上，老是什么事情就有恐惧心理，这是我从现在开始就需要改变的!

下午我们的组训老师打来电话，让我分享一下最近关于陌生拜访的心得体会。

说实话，关于这些天的陌生拜访，我的确有一些话要说，也就答应了。

我们常用的陌生拜访有三种形式：一是开门见山式，说出我们的来历和目的;二是聊天式，不说我们的来历和目的，只是和他们聊天;三是调查访问式，这样的调查需要准备一点小礼品以便随时赠送。

这几种方式没有哪一种是好的，也没有哪一种是不好的。

所谓不拘一格，随机应变。

适合我们的都是好的。

一般来说，从来没有买过任何保险的人，对保险的抗拒心和戒备心最强。

对于特别抗拒保险的人来说，聊天是最好的方式;有些人在调查中接受了小礼品，并不表示他们接受了我们，这些人也需要我们经过长期艰苦的努力，才能使他们最终接受我们。

只有那些已经买过保险，对保险的保障并不清楚的人，往往想通过我们知道自己究竟买到了什么保障，他们倒是挺欢迎我们。

因此，在拜访的过程中，如果遇到已经买过保险的人，我们千万不要一走了之。

我们一定要为他们做耐心细致的解答，并以此为突破口，打破陌生拜访的僵局。

陌生拜访，不仅锻炼我们胆量，也锻炼我们的应变能力，我们在这个辛苦的拜访过程中成长着、快乐着。

在这里，我有三点心得体会与大家分享。

尽管许多前辈们早已有过这些体会，但唯有在实践中感悟才让我理解更深。

首先，我们不要把自己定位成卖保险的。

保险行业经过这十几年的快速发展，很多老百姓的保险意识都增强了。

他们理解保险，也理解保险公司从业人员的艰辛。

但是还有更多的人对保险不理解，戴着有色眼镜来看待保险从业人员。

这其中有一些是因为保险行业在我们国家的历史太短，而造成大众对保险行业的不了解;也有一些是在过去的工作中，我们的业务员为了推销保险，擅自夸大保险的功能而导致无法理赔造成的。

所以，如果我们把自己定位成卖保险的，那么就会和对方建立一种对立关系，让他们认为又从保险公司来了一个骗子。

我们一定要打消他们的顾虑，告诉他们，我们只是做保险市场的调查，以及保险业务的咨询工作。

有哪些利益会在未来的岁月里得到保障;如果你家还有保险需求，我们会为你做最好的咨询服务，让你把钱花在刀刃上，买最好的和最大的保障。

有一些人特别害怕留电话号码，害怕会因此受到电话骚扰。

对于那些怕留电话号码的人，我们不要去强求。

只要我们经常从他们面前走过，混个脸熟，慢慢地他们就不会象先前那样的拒绝我们。

对于那些愿意留下电话号码的'人，我们也不能经常打电话，以免引起他们的反感。

我们只需要经常地路过，和他们经常地打着招呼就行了。

所以一定要坚持在同一个地点做陌生拜访，这样才能让我们的客户经常看到我们。

打一枪换个地方，只能像猴子掰苞谷，掰一个丢一个。

其次，服务就是生产力。

常言道，若想取之，必先予之。

就是让我们在得到之前先给予。

给予不只是物质与金钱的施舍，更是一种服务。

我们在和那些潜在客户打交道的过程中，一方面是交谈，得到我们想要的信息;同时我们也要注意客户有哪些需求，把他们的需求随时记下来，看看我们能帮他们做些什么，如果我们能够做到的，就一定不要吝啬。

我们的付出也许只是多讲几句话，或者是举手之劳，这并没有让我们损失什么，却让对方得到了帮助。

惠而不费，何乐而不为呢?

我的一位陌生拜访的客户，就是因为我在帮她解释其它公司的保险合同条款的同时告诉她，我们不会卖给你保险的，我们只是做市场调查和咨询服务。

我对她说：你告诉我们你买了保险，我们就已经做了市场调查;我们给你解释条款，就是在做客户服务;你问你的保险买得好不好，我们就是在做咨询服务。

如果有一天，你还想买保险，无论在哪家公司买，我们都会为你做最好的咨询服务。

这位客户深受感动，连夸中国人寿的这种服务方式很好。

这位客户以前也买过中国人寿的保险，只是在广元买的，一直没有转到成都来，交费很不方便，有时忘了交费造成保单失效。

我对她说，可以把她的保单转到成都来，并告诉她需要哪些手续，她同样很感动。

后来有一天我知道在成都可以直接把她的保单从广元转移过来，就专门打电话告诉她，然后在下一次的拜访中就把转移申请书给她拿了过去，让她在适当的时候到我们公司来，我陪她办理保单转移。

我想这位客户在认可中国人寿的同时，也会认可我。

第三，拒绝是正常的。

我们在陌生拜访的过程中，经常会被人拒绝。

杨宗勇老师说过，拒绝是婴儿尿床，纯属正常。

想想我们在从事保险工作之前，是不是也同样的拒绝保险从业人员?因此站在他们的角度，我们要理解他们的拒绝。

所以善待拒绝我们的人，就是善待我们自己，因为他们就是从前的我们。