营养菜谱心得体会怎么写(精选20篇)

心得体会是对自己在学习或工作中所经历的事情进行总结和概括的一种方式。心得体会应该具备哪些特点和结构？小编搜集了一些有关心得体会的优秀范文，希望能给大家提供一些启示和灵感。

营养菜谱心得体会怎么写篇一

第一段：引言(200字)。

近年来，人们对健康饮食和营养保健越来越重视。为了追求健康生活方式，我开始关注营养菜谱。在尝试了各种菜谱后，我深刻体会到了饮食对于身体健康的重要性，并且从中汲取了许多宝贵的经验和教训。在这篇文章中，我将分享我在制定和实践营养菜谱方面的心得体会。

第二段：了解膳食均衡(200字)。

在制定营养菜谱时，要注重膳食均衡。膳食均衡是指合理搭配各种食物，摄入适量的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，以满足人体各种营养需求。经过长期的摸索和实践，我发现应在每餐中加入各类食物，如粗粮、蔬菜、水果、豆类、肉类等，并且适量控制每种食物的摄入量。这样可以保证身体所需的各种营养物质，从而维持身体健康。

第三段：科学烹饪方法(200字)。

除了合理搭配食物外，烹饪方法也非常重要。不恰当的烹饪方法会导致营养流失，并且可能产生大量的热量和有害物质。因此，选择科学烹饪方法是制定营养菜谱的关键。烹饪方法的选择包括水煮、蒸、炒、煎、煮等多种方式。在实践中，我发现不同的食材适合不同的烹饪方法，例如蔬菜适合水煮或蒸，肉类适合煎或煮。正确的烹饪方法可以使食物保持原有的营养成分和口感，更加健康美味。

第四段：个人口味和适应(200字)。

在制定营养菜谱时，还要考虑个人口味和适应。人们的口味各有不同，有些人喜欢清淡口味，而有些人喜欢辛辣口味。在制定菜谱时，我会根据个人喜好和习惯，选择适合自己的食材和烹饪方法，使菜品既能满足营养需求，又能迎合个人口味。此外，由于个人的饮食习惯和过敏体质不同，有些食材可能会引发过敏反应或不适应。因此，我会根据自己的身体状况和体质，进行适当的调整和排除，以确保饮食的健康和安全。

第五段：坚持和改进(200字)。

制定和实践营养菜谱需要坚持和改进。只有持之以恒、不断改进，才能养成良好的饮食习惯，形成健康的生活方式。在这个过程中，我们可以不断尝试新的菜谱，发掘新的食材和烹饪方法，丰富饮食的种类和口味。同时，我们也可以从他人的经验和建议中汲取营养，不断学习饮食营养知识，提高自己的饮食水平。通过坚持和改进，我们能够更好地满足身体的营养需求，提升健康水平。

结尾(100字)。

通过制定和实践营养菜谱，我深刻体会到了饮食对于身体健康的重要性，并从中获得了许多宝贵的经验和教训。合理搭配食物，选择科学烹饪方法，结合个人口味和适应，坚持和改进，都是制定营养菜谱的重要内容。通过努力，我们可以拥有更健康的生活方式和更强大的身体。我相信将来我会继续保持这种饮食习惯，共享健康美食。

营养菜谱心得体会怎么写篇二

考前复习阶段是高度集中的脑力劳动，这段时期由于思维活动过程加强，新陈代谢增强，各种营养素需求量增大。因此，考生应在维持充足能量和氧的基础上，增加优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素a、维生素b、维生素c及铁等营养素供给量。考生需要补充的营养可在全面均衡的膳食中得到补充。

在副食方面要多吃鱼、蛋、牛奶、瘦肉、动物肝等，以补充优质蛋白质和维生素a、e等;多吃点香蕉、苹果、西瓜、菜花、油菜、圆椒等瓜果蔬菜，以补充必需的维生素c以及矿物质。

在主食方面应适当吃些燕麦、豆类等杂粮，以补充b族维生素。还应注意吃些芝麻、核桃、瓜子、花生等以补充一些不饱和脂肪酸、卵磷脂等营养素。林教授说：“牛奶、瘦肉、动物肝、大豆除了提供优质蛋白质外能提供卵磷脂和胆碱，卵磷脂是神经细胞的重要组成部分，而胆碱能够增强记忆力。”

在烹饪方面应以清淡为主，不要做油炸、烘烤等不易消化吸收的菜肴。

烹调应多样化，具有良好的色、香、味、形、质美感，以调动考试紧张时期的'食欲。除了要补充必要的营养素外，养成良好的饮食习惯也是非常重要的。早餐不能免，中餐、晚餐要按时。

下面介绍7套早、中、晚餐，供大家参考：

1、红薯粥、油煎馅饼、花生什锦

2、玉米粥、鲜肉烧卖、香椿豆腐

3、火腿藉粥、豌豆包、什锦黄瓜

4、大豆粥、花生蛋糕、黄瓜丁

5、百合粥、炒面、什锦蛋丁

6、牛奶、葱麻饼干、火腿煎蛋

7、银耳羹、蛋炒饭、圆椒丝

1、海带肉丝、素什锦

2、糖醋带鱼、炒素丝

3、猪肝肉片、西芹虾仁

4、土豆牛肉、菜花香菇

5、豆腐干肉丁、豌豆苗

6、肉末豆腐、香菇小白菜

7、胡萝卜肉排、荷兰豆

1、萝卜丸子、白菜油豆腐

2、菠萝炒鸭片、什锦炒蛋

3、肉末豆腐、麻酱拌菜心

4、烩豆腐、炒菜心

5、白菜鱼肉片、土豆粉丝

6、狮子头、豌豆苗

7、清蒸带鱼、醋熘卷心菜

营养菜谱心得体会怎么写篇三

第一段：引言及背景介绍（200字）。

近年来，随着人们对健康生活方式的关注增加，营养菜谱成为了人们日常生活中越来越重要的一部分。为了增加自身的营养摄入，我开始尝试制定自己的营养菜谱。在这个过程中，我学到了很多关于营养的知识，也有了一些心得体会。

第二段：关于膳食均衡的重要性（300字）。

膳食均衡是营养菜谱的核心理念。以前，我常常只关注一种食物的好处，而忽略了其他重要的营养元素。但是，当我开始仔细研究不同食物的营养成分时，意识到了膳食均衡的重要性。一个好的营养菜谱应该包含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等各种营养物质。通过合理搭配不同的食材，我可以确保自己获得足够的营养。

第三段：制定营养菜谱的方法与技巧（350字）。

在制定营养菜谱时，我发现有一些方法和技巧可以帮助我更好地实现目标。首先，我需要设立明确的目标，比如增加蛋白质摄入或减少脂肪摄入。然后，我会进行研究，了解不同食物的营养成分。在了解了不同食物的特点后，我开始制定每日的菜谱，并确保每餐都包含不同种类的食材。此外，我也会关注食材的新鲜度和烹饪方式，以保持食材的最佳营养价值。

第四段：营养菜谱带来的好处（250字）。

通过营养菜谱，我不仅能够获得足够的营养，还能够享受到一系列的好处。首先，我感觉更有精力和动力，这使我能够更好地应对工作和生活中的挑战。其次，我的免疫系统也得到了增强，我感冒的次数明显减少。此外，我的体重也得到了调整，我注意到自己的身体更加健康和灵活。

第五段：总结与展望（300字）。

通过制定营养菜谱，我意识到了饮食对健康的重要性，也学到了很多关于营养的知识。尽管有时候制定营养菜谱可能需要花费一些额外的时间和精力，但这是一种值得的投资。未来，我将继续探索更多的食材和制作方法，以进一步提高我的营养摄入，同时也会分享我的经验和知识，帮助更多的人拥有健康的饮食习惯。

总结：通过制定营养菜谱，我不仅能够获得足够的营养，还能够提高精力和免疫力，改善体重和身体健康。在制定菜谱的过程中，我学到了膳食均衡的重要性以及制定菜谱的方法和技巧。尽管制定营养菜谱需要花费一些额外的时间和精力，但它对健康的益处是值得的。我将继续探索更多的食材和做法，分享我的经验和知识，帮助更多的人达到健康饮食的目标。

营养菜谱心得体会怎么写篇四

做法：木瓜去皮去籽，切小块备用。排骨洗净飞水、花生若干、蜜枣2颗洗净、姜切2片。以上材料放入砂锅，一次性加足清水大火烧开，改小火煲2-3小时，出锅前加盐调味即可。

红枣绿豆炖排骨。

做法：将排骨斩件汆水，红枣洗净，姜切片，绿豆洗净待用。洗净锅上火，放入清水丶排骨丶姜片丶绿豆丶红枣，大火烧开转中火煲45分钟调味即成。

材料：西瓜皮500g、香菜1棵、朝天椒3个。

做法：将深绿色的外侧瓜皮用刀削掉，内侧的红瓤片干净，再切成1cm粗、5cm长的小条。香菜洗净，切碎。朝天椒切碎。在瓜条中调入盐，混合均匀后腌制10分钟，再用清水冲洗掉析出的苦水及盐分，随后挤干水分待用。中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将花椒放入，小火慢慢炸制3分钟，制成花椒油并放凉。在瓜条中调入朝天椒碎、香油、花椒油、蒜茸、香醋混合均匀，最后撒入香菜碎即可。

材料：广东菜心、红椒1～2个(装饰用)、葱。调和油、蚝油1又1/2大勺、美极鲜味汁1大勺、高汤1/4杯、水淀粉、盐少量、鸡精。

做法：烧开半锅水，加少量盐和油，入菜心焯制1分钟左右。将焯好的菜心整齐码放在盘中，红椒和葱切丝待用。锅内入油烧热，放入适量蚝油和美极鲜味汁，加入红椒丝和高汤煮至轻微沸腾，勾放少许水淀粉。将红椒丝和葱丝码放在菜心上，将汤汁淋在菜心上即可。

材料：苋菜、皮蛋、咸鸭蛋、红辣椒、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、香油。

做法;将苋菜摘洗干净，皮蛋、咸鸭蛋分别切碎，红辣椒、姜切成丝，蒜拍碎备用;坐锅点火倒入油，待油热后放入姜、蒜、红辣椒丝、皮蛋、咸鸭蛋大火翻炒，再放入苋菜翻炒片刻，倒入少许清水烧开，加入盐、鸡精、胡椒粉、香油调味出锅即可。

材料：香菇、小油菜心。

做法：菜心清洗干净。水中加少许盐和油，烧开焯烫菜心。这样焯过的蔬菜能保持很好的.色泽，其他蔬菜也适用。菜心捞出过凉。挑选大小基本一致，表面光洁的香菇，去梗备用。锅中放油，烧热下香菇翻炒，炒到发软。加适量开水炖煮。烧开后加耗油，糖，根据个人口味加盐。转小火炖至香菇入味，软而不烂。取一长盘，小心将菜心摆盘。关火，一片片的在另一边摆上香菇。将锅中汤汁勾芡，浇在香菇上即可。

材料：大米100g、牛肉馅60g、菠菜50g。

做法：菠菜择洗干净，放入滚水中略微汆烫，捞起沥干水分，切碎。大米淘洗干净。牛肉馅加入少许干淀粉和盐腌5分钟。锅中加入1500ml清水，大火烧开后倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。之后倒入菠菜碎、牛肉馅再煮滚后，加入剩余的盐、香葱花和白胡椒粉调味即可。

营养菜谱心得体会怎么写篇五

材料：莴笋、蒜末、红椒各适量。

做法：先将莴笋刨皮清洗干净后切成丝，放盘里用盐均匀腌制片刻备用;红椒清洗干净切成丝;炒锅中倒入花生油，开火油烧到7层热时，把蒜末倒入锅中，翻炒两下，把切好的莴笋丝倒入开大火迅速猛翻炒，炒到莴笋丝变软，放入少许红椒丝，撒上少量酱油，翻匀即可出锅。

小贴士：莴笋，含有丰富的维生素等营养物质，能很好的刺激孕妇的消化液分泌，增强食欲，而且其富含的钾元素具有很好的促进排尿作用，可以减少对心脏的压力，同时，可以刺激视神经，但是患有夜盲症的孕妇不宜过多食用。

材料：鸡肉、鲜香菇、大米、小葱及各种调味料等各适量。

做法：先把香菇用热水泡软后清洗干净，切成小粒备用;鸡肉切成小块用盐、料酒、生姜、生粉等调料腌制片刻;砂锅中放入淘洗干净的`大米及适量清水，大火煮沸后转小火慢熬，加入腌制好的鸡肉粒及香菇粒一起炖，待粥煮熟后，可以根据个人胃口加入食盐、酱油、香油，撒上小葱末即可食用。

小贴士：鸡肉含有丰富的蛋白质，而且脂肪含量相对于猪肉来说比较低，同时鸡肉中蛋白质含有人体所需的氨基酸，是孕妇补充优质蛋白的主要来源。香菇鸡肉粥，特别适合孕妇食用。

孕妇菜谱除了小编以上介绍的两款之外，大家平时在家还可以自己制作一些冬瓜排骨汤、猪肝西红柿汤、南瓜饼等菜谱食用。孕妇在印上上应该注意以均衡营养为主，不要过多食用辛辣油腻食物。

营养菜谱心得体会怎么写篇六

第一段：引言和背景介绍（200字左右）。

健康饮食是现代人的共同关注点之一。为了满足大家对营养的需求，许多专家和研究人员努力开发出一系列营养菜谱。近日，我参加了一项健康饮食培训课程，并有幸学到了一些营养菜谱的制作方法。在这篇文章中，我将分享我对这些菜谱的体验和心得。

第二段：探讨营养菜谱的重要性（200字左右）。

营养菜谱是维持健康的重要因素之一。通过合理安排食物的搭配，我们可以获得身体所需的各种维生素和矿物质。在培训课程中，我们学习到了一些如何制作平衡的营养菜谱的技巧。例如，搭配富含蛋白质的鱼类或肉类与各种蔬菜，可以提供身体所需的氨基酸和纤维素。此外，合理使用油脂和糖分也是制作健康菜谱的关键。通过学习这些知识，我明白了如何在日常生活中均衡饮食，更好地满足身体健康的需求。

第三段：分享几个营养菜谱的制作过程（300字左右）。

在培训课程中，我们学习到了一些常见的营养菜谱。我亲自尝试了几个菜谱，并发现它们不仅简单易学，而且味道出众。首先，我试着制作了一道蔬菜沙拉。这道菜谱基于蔬菜和坚果，富含维生素和蛋白质。通过添加适量的油醋酱，这道沙拉不仅味道鲜美，而且能够提供身体所需的必需脂肪酸。其次，我尝试了一道烤鸡腿的菜谱。这道菜谱利用了鸡肉的高蛋白质含量，搭配胡萝卜和洋葱等蔬菜，既美味又健康。最后，我试着制作了一道水果沙拉，这道菜谱可以作为营养早餐或甜点。通过将不同种类的水果混合在一起，我们可以同时摄入多种维生素和矿物质。

第四段：从营养菜谱中获得的益处（200字左右）。

通过尝试不同的营养菜谱，我体会到了它们给我带来的益处。首先，营养菜谱让我变得更加有意识地选择健康的食物。以往的我常常忽视蔬菜和水果的重要性，而更容易选择高糖和高油脂的食物。然而，现在我更加注重均衡饮食，并且能够合理安排食物搭配。其次，营养菜谱改变了我的饮食习惯和口味偏好。我逐渐开始欣赏蔬菜的味道，而且不再过分依赖油脂和糖分来增加食物的味道。最重要的是，通过遵循营养菜谱，我感觉到我的身体更加健康和有活力。

第五段：总结和结论（200字左右）。

营养菜谱的学习给我留下了深刻的印象。通过尝试不同的菜谱，我发现了健康饮食的魅力和重要性。通过合理搭配食物，我们可以摄入更多的维生素和矿物质，让身体保持健康。同时，营养菜谱也让我对食物的选择和口味有了新的认识。我相信，通过坚持健康的饮食习惯，我们可以享受到更多的健康和幸福。因此，我会将营养菜谱融入到我的日常生活中，以保持健康和活力。

营养菜谱心得体会怎么写篇七

黑木耳有很好的补血功效，虾皮含有丰富的蛋白质和矿物质，多吃能够补充全面营养。

准备材料：

木耳(水发)适量、鸡蛋2个、虾皮适量、色拉油适量、食盐4克、蒜5克。

步骤1：木耳凉水泡发，去蒂洗净。

步骤2：鸡蛋中加入洗干净的虾皮，打散。

步骤3：锅热油，放入木耳翻炒片刻。

步骤4：入打散的'虾皮蛋液，炒熟盛出。

步骤5：利用锅中剩余的油，入蒜末炒香，放入水发好的木耳，翻炒至木耳发出噼啪声时，加入炒好的蛋，加盐调味，翻均出锅，即可。

冬瓜含维生素c较多，能够提高人体免疫力，促进牙齿和骨骼的生长。另外，它富含的蛋白、糖类、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低，所以可以给人体适量添加。

准备食材：

冬瓜250克，大海米200克，香菜30克，葱5克，姜5克，盐5克，鸡精3克。

步骤1：大海米用水泡几个小时，泡海米的水留用无杂质的部分。放葱姜炝锅。

步骤2：冬瓜去皮切片，加入冬瓜片煸炒。

步骤3：锅中加入泡海米水和适量清水。

步骤4：再放入大海米，大火熬开后，放香菜末，加盐调味即可。

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高备孕妇女、孕妇和产妇的抗病能力。

准备材料：

牛肉200克、鸡蛋5个、色拉油适量、食盐1茶勺、生抽1大勺、香油2茶勺、淀粉2茶勺、小葱适量、白糖半茶勺、胡椒粉1茶勺、苏打粉1/3茶勺、水少许。

步骤1：牛肉用刀背拍松，切成薄片，加生抽、糖、葱花、苏打粉、淀粉、少许清水、1茶勺芝麻油上浆腌制30分钟。

步骤2：炒锅中倒入植物油，烧至4成热时下牛肉片至8分熟，捞出。

步骤3：鸡蛋打散，加入葱花、盐、胡椒粉、1茶勺芝麻油、少许清水调匀备用。

步骤4：将炒好的牛肉倒入鸡蛋液中拌匀。

步骤5：锅中留少许油烧至温热，倒入以拌匀蛋液的牛肉，边炒边加油，炒至蛋液还没完全凝固时关火，最后淋入芝麻油炒匀即可出锅。

步骤6：出锅后摆上花，美食完成了。

营养菜谱心得体会怎么写篇八

原料：

猪前腿夹心肉半斤，剁末。嫩藕一节。鸡蛋一个。菜心八棵。老姜一小块。葱三棵。酱油三大匙。干淀粉一汤匙，另用一匙淀粉加适量水兑成芡汁。盐、味精适量。

做法：

2、将蛋糊倒进肉、藕末里，放适量盐和两大匙酱油，顺时针方向搅拌上劲。

3、把肉馅捏成扁形的丸子。

4、锅中放油烧至七成热，下丸子炸约两分钟，油炸进皮以外表封闭住丸子内里。

5、捞出沥干油份装盘待用。

6、将锅中的油盛出后，放入丸子，加约两斤汤或水、三大匙酱油、姜、葱，烧沸后改微火烧一小时以上。

7、熟透后把丸子捞出装盘待用。

8、把菜心放入锅里的汤中烧约一分钟至熟。

洋葱炒蛋。

【原料】。

鸡蛋4个，洋葱1个(150克左右)，火腿80克。盐半茶匙，酱油、香油各适量，胡椒粉少许。

【制作过程】。

1、把鸡蛋磕在一大碗里，加入盐和少许胡椒粉打匀;把洋葱去皮、洗净，切成粒;将火腿冲干净，切成细丝或末待用。2、炒锅里放少量油，烧热后，下洋葱粒炒片刻，铲出;晾凉后和火腿一起倒入鸡蛋液中，拌匀。3、把混合液分成两份，每份用2汤匙油炒熟上盘，倒入适量酱油、香油即可。

营养菜谱心得体会怎么写篇九

第一段：引言（150字）。

菜谱作为烹饪的指导，对于美食爱好者来说扮演着重要的角色。在长期的烹饪实践中，不仅我学到了很多新的菜肴，同时也积累了许多心得体会。这些心得体会不仅对于烹饪有所帮助，同时也对于我个人的生活产生了积极影响。在这篇文章中，我将分享我对菜谱的心得体会。

第二段：遵循而不僵化（250字）。

菜谱是厨师们的得力助手，但在实际使用中，我渐渐意识到它并不是一成不变的准则，而是需要根据自身的口味和实际情况进行灵活的调整。有时候，我会根据菜谱上的食材与我所拥有的食材进行比对，以及根据口味的偏好调整配料的用量或顺序。这样的灵活性不仅能够满足自己的口味需求，更能增加料理的创新性。

第三段：学习与批判并行（250字）。

随着大量实践菜谱的经验，我发现最有益的方式是在学习的过程中运用批判思维。菜谱作为经验的总结，其中有些方法、技巧也是深思熟虑后得出的结果。因此，在学习菜谱的同时，我也开始思考其背后的原理与逻辑。这样的思维方式不仅能够帮助我更好地理解烹饪，还能够在处理特殊情况时提供更灵活的解决方案。

第四段：创新与个性的体现（250字）。

菜谱除了是一本教科书，它也能充当一本启发创新的灵感书。通过阅读不同的菜谱，我收集了大量关于调味、搭配和装饰等方面的灵感。将这些灵感与自己的个性相结合，我开始尝试创新和自我表达。可能并不是每一次的创新都十全十美，但这种积极的尝试让我的厨艺不断进步，也增添了料理的乐趣。

第五段：感悟与总结（300字）。

经过长时间的烹饪实践，我深刻体会到菜谱的重要性是不可替代的。它是我们在烹饪过程中的良师益友，不仅帮助我们了解食材搭配、调味技巧，更能够引发我们对烹饪的热情和创造力。然而，菜谱只是一种指导，我们可以根据自己的需求进行灵活调整和创新，以实现个性化的菜肴。通过学习和批判，我们可以更好地理解并运用菜谱中的技巧与方法，并在料理中体现个人的创意。因此，菜谱不仅帮助我们掌握烹饪的基本技巧，更是启发无限创意的灵感来源。

总结：

菜谱在我烹饪生涯中扮演着非常重要的角色。通过遵循而不僵化、学习与批判并行以及创新与个性的体现，我不仅提高了自己的烹饪技巧，也培养了自己的创造力和独立思考的能力。菜谱不仅是一本烹饪的指南，也是一份激发灵感和创新的源泉。通过不断实践和学习，我相信我会在烹饪的道路上不断进步，继续探索更多美味的可能性。

营养菜谱心得体会怎么写篇十

第一段：

菜谱心得体会是我在烹饪过程中得出的宝贵经验，在这篇文章中，我将分享我在烹饪菜肴时的一些心得和体会。烹饪不仅仅是为了填饱肚子，而是一种艺术，通过烹饪我们可以表达自己的创造力和对食物的热爱。因此，掌握一些基本的烹饪技巧和对菜谱的理解是非常重要的。

第二段：

首先，了解并熟悉菜谱是非常重要的。每个菜谱都有自己独特的步骤和技巧，通过仔细阅读菜谱我们可以了解到每道菜肴的做法和所需的材料。在进行烹饪之前，我会先仔细阅读菜谱，并将所需的材料和工具准备好。这样可以确保在烹饪过程中没有遗漏和错失任何东西。而且，通过深入研究，我们还可以理解到每种食材的特点和相互之间的搭配原则，帮助我们更好地进行菜肴的创作。

第三段：

其次，保持耐心和细心是成功烹饪的关键。烹饪过程中有时会遇到一些意想不到的状况，比如料理的时间可能会比预期的长，或者某些步骤可能更加繁琐。但是，我们不能因此而急躁或者怠慢。相反，我们要保持耐心和细心，按照菜谱的要求一步一步地完成，这样才能保证最终的菜肴口感和质量。在烹饪过程中，我会不断检查食材的状况和火候，并及时调整，以确保每一道菜都能达到理想的效果。

第四段：

除了掌握菜谱的要求外，我们还可以根据自己的口味做一些修改和创新。烹饪是一个有创造性的过程，我们可以根据自己的喜好和需求来调整食材的配比或烹饪的方式。例如，我喜欢在菜肴中增加一些独特的香料或调味料，以提升菜肴的风味。有时我还会尝试一些新的烹饪方法，如蒸、炸、烤等，来制作我喜欢的菜肴。这样的修改和创新可以让菜肴更好地符合自己的口味和对食物的追求。

第五段：

最后，分享烹饪的成果和体会也是一种快乐和满足。当我成功制作出一道美味的菜肴时，我会感到无比的骄傲和满足。烹饪不仅仅是为了满足自己的味觉需求，还可以与家人和朋友分享这份喜悦和成果。我喜欢邀请朋友来家里品尝我亲手制作的美食，看着他们享受美食的时刻，我也感到非常开心和满足。在这个过程中，我发现烹饪可以拉近人与人之间的距离，增加彼此的交流和了解。

通过这些菜谱心得体会，我在烹饪过程中获得了非常宝贵的经验。学会阅读和理解菜谱、保持耐心和细心、灵活地进行创新和分享烹饪成果，这些都是我在烹饪中的重要体会。我相信，通过持续地学习和实践，我会不断提高我的烹饪技巧，并创作出更多美味的佳肴。

营养菜谱心得体会怎么写篇十一

原料：鸡蛋2个，西红柿1个。

做法：西红柿洗净切块，鸡蛋打匀。锅中加水，放入生姜2片一起煮。水开后加西红柿，加少许盐，把鸡蛋倒入，关火。

功效：清爽解暑，美白养颜。

原料：排骨600克，冬瓜250克，葱、盐适量。

做法：排骨洗净入沸水焯一下，冬瓜去皮切成薄片。锅内添入1.5大碗水，加入盐，放入排骨，大火烧开，转小火炖至排骨软烂，将冬瓜放入炖烂即可。

功效：消肿利尿、补钙。

原料：黄瓜200克，木耳50克，辣椒、生姜、盐。

做法：黄瓜切块，木耳泡发切段。锅里油热后，放入花椒爆香，放入红辣椒段、蒜片、姜末炒出辣味。倒入黄瓜块、木耳翻炒。加1/2汤匙白糖，少许精盐，翻炒均匀即可出锅。

功效：清热、补血。

原料：豇豆300克，花生酱2调羹，大蒜、糖、盐、鸡精。

做法：碗里放2调羹花生酱，用温开水化开，放盐，糖，蒜末，鲜抽，鸡精，1调羹枸杞，搅拌成花生酱汁。锅里放2碗水，煮开，放姜，盐，油。放下洗净的豇豆。大火煮至豇豆熟，捞出，用凉开水冲过。切长段，放入盘中。浇上花生酱汁。

功效：理中益气、健胃补肾。

营养菜谱心得体会怎么写篇十二

白菜心500克，芝麻酱50克，醋、白糖、香油各适量。

制作方法。

1.将白菜心洗净，切成细丝，放入汤盘内。

2.将芝麻酱用香油解开，浇到白菜心上。

3.把白糖均匀地撒在上面，再浇上醋，调拌均匀，即可食用。

炒五丝。

用料：青红椒、莴笋、木耳、鸡胸肉、葱、姜、盐、鸡精、淀粉、香油。

过程：1.青红椒、莴笋、木耳都切成丝，少量葱姜切丝。

2.鸡胸肉切丝，用淀粉和少量盐腌十分钟。

3.热锅凉油，先把鸡丝炒熟盛出。

4.锅内倒油，放入葱姜丝炒出香味。

5.依次放入莴笋丝、木耳丝、青红椒丝炒匀。

6.最后放入炒好的鸡丝，加盐、鸡精、香油炒匀即可。

营养菜谱心得体会怎么写篇十三

主材料：

瘦肉3条。

配料：

李棉记叉烧酱3--4汤匙、0.5汤匙五香粉、5-6汤匙生抽、2汤匙老抽(着色)、2汤匙南韩烧烤酱、蒜头1组、花椒1撮、蜂蜜适量、威士忌小半杯。

我发觉做叉烧用高度酒腌制好，特别香和入味，特别是美国猪，真的很骚，唉。

做法。

四、反转另一面，用同样方法做，如果以现烤得还不够，再反复两边烤。

成品：在广州，见过无数的粤式叉烧，真正的'正品，不是鲜红色的，因为烤过，会变为微褐色，但做到香而不柴，才是要点。我两面两次涂汁，不敢太高温，我家的烤箱象发了疯的热，不知怎滴。烤好后不但叉味浓郁，而且带有蒜香，很汁(juicy)的感觉，瘦中带少少肥，没有柴感，看上去立立呤(光亮的感觉)，真是炒不可言。

鸭掌300公克，广式卤汁1000㏄。

做法。

1.将鸭掌先冲水洗净，剪去最前端的鸭爪备用。

2.取锅，加入广式卤汁煮至滚沸，再放入作法1的鸭掌，改转小火卤约5分钟后熄火，再浸泡15分钟即可。

鹅、黄皮、姜、葱、蒜.

做法。

起油锅把鹅煎至皮色金黄,再把蒜和葱放下爆香。

放入蚝油、酱油、盐、糖，黄皮用手轻轻抓烂放下去。

翻炒爆炸香一下，加水适量焖25分钟.

营养菜谱心得体会怎么写篇十四

第一段：菜谱的意义与重要性（200字）。

菜谱是烹饪的指南，对于炊事的人们来说是至关重要的。无论是新手还是经验丰富的厨师，菜谱都能帮助他们在烹饪过程中获得指导和灵感。菜谱包含了食材的选择、烹饪的步骤和时间，调味品的搭配以及烹饪技巧等内容，这些都对于做出美味的菜肴至关重要。因此，菜谱不仅仅是一张纸，更是一份有价值的指引，能够帮助人们实现他们的烹饪梦想。

第二段：遵循菜谱的好处（200字）。

遵循菜谱能够保证食材的搭配和烹饪的步骤正确无误。在烹饪过程中，每一个细节都需要精确地掌握，这就需要我们遵循菜谱的指引。菜谱中提供的食材比例和烹饪时间是经过多次试验和调整的，可以保证食物的味道和口感。遵循菜谱还有助于培养我们的观察力和动手能力，通过不断尝试和实践，我们可以逐渐掌握厨艺的技巧，做出更加精致的菜肴。

第三段：个性化调整与菜谱的创新（200字）。

在遵循菜谱的同时，我们也可以根据个人口味和喜好，进行一定的个性化调整。菜谱只是一个基础的指导，我们可以根据自己的实际情况和所拥有的食材，进行一些创新和改变。比如，我们可以加入自己喜欢的调料，或者根据季节的变化进行食材的替换。通过个性化调整，我们可以做出更加符合自己口味的菜肴，满足自己的独特需求。

在使用菜谱的过程中，我们会积累一定的心得和经验。这些心得不仅对我们自己的烹饪有益，还可以与他人进行分享。分享我们的菜谱心得可以互相借鉴和学习，同时也可以增进我们之间的交流和友谊。在分享菜谱心得的过程中，我们不仅可以教会别人，也可以从别人那里获得新的灵感和创意。因此，菜谱不仅是我们的独家秘籍，更是我们与他人分享和交流的桥梁。

通过使用菜谱，我们可以提高我们的烹饪技巧，做出更加美味的菜肴。遵循菜谱可以保证我们的烹饪结果符合预期，而个性化调整和创新则可以满足我们的个人口味需求。同时，分享菜谱心得可以与他人互动和学习，拓宽我们的烹饪视野。未来，我们还可以进一步创新和改良菜谱，以适应不同人群的需求和口味。无论是在家庭还是在职业厨师的领域，菜谱都将继续具有重要的意义和作用，为我们带来美食的享受。总而言之，菜谱是我们烹饪之路上的不可或缺的宝藏。

营养菜谱心得体会怎么写篇十五

2、虾米放入清水泡一会儿，捞出然后沥水。

3、锅中放适量油，将虾米爆香。

4、放入卷心菜，拌炒到卷心菜断生。

5、放适量盐炒匀即可。

1、香菇和口蘑分别洗净去蒂，每个蘑菇切成4块。油面筋剖开成两半，香葱切碎来备用。

2、锅中放入适量油爆香香葱碎，然后放入口蘑块、香菇块翻炒均匀。

3、待双菇稍稍变软后调入生抽、蚝油翻炒均匀。

4、加入面筋和高汤，待汤汁稍微收干后，调入白砂糖翻炒均匀后装盘就可。

营养菜谱心得体会怎么写篇十六

做法：

1.虾，用牙签从背部第三节位置将肠线取出洗净，用葱段、姜皮、料酒腌制片刻。

2.葱切段，姜去皮切丝。

3.用厨房纸巾拭干水分。

4.锅内倒入油，油温达8成热，放入虾炸熟，然后再复炸一遍，让壳酥脆。

5.香菜洗净切断。

6.洗净锅放少许油爆香葱姜。

7.加入所有的调味品和少许清水烧开。

8.倒入炸好的虾翻炒至入味。

9.起锅前撒入香菜段。

营养菜谱心得体会怎么写篇十七

彩椒富含多种维生素及微量元素，可改善黑斑及雀斑，消除疲劳和促进血液循环等功效。

准备食材：牛肉50克、彩椒3个、青豆20克、玉米(鲜)20克、胡萝卜20克、色拉油适量、酱油适量、葱少许、姜3克、蒜5克。

步骤1：将牛肉切成小丁。

步骤2：将三色彩椒、青豆、玉米和胡萝卜切成小丁，葱姜蒜末少许。

步骤3：将彩椒清洗干净，在1/3高度切下顶盖，挖去内籽。

步骤4：炒锅烧热倒油，先下入葱姜蒜翻炒出香味，再下入牛肉丁滑炒至变色，盛起备用。

步骤5：炒锅再次烧热，下入青豆、玉米、胡萝卜丁翻炒均匀，略加一点水，煮1-2分钟左右，加彩椒丁和牛肉丁，翻炒均匀，淋入适量酱油翻炒均匀。

步骤6：将炒好的牛肉蔬菜丁装入彩椒碗中，趁热食用即可。

主料：莴笋1根、基围虾150克。

辅料：朝天椒1个、杭椒1个。

调料：色拉油适量、食盐4克、味精2克、姜2片、蒜2瓣、料酒1汤勺、淀粉1茶勺。

做法：

2.坐锅，下虾仁滑炒(虾仁在锅中一变色，立马关火，保证虾仁鲜嫩)，盛起。

3.锅中留底油，下蒜姜爆香，后放莴笋丁翻炒一下，接着下青红椒炒匀，待锅中莴笋丁色变深绿，放盐味精调味关火，最后放虾仁，依靠锅中余温把二者味道结合起来(虾仁最后放，保持鲜嫩感)。

主料：带鱼400克。

步骤：

1.带鱼处理干净切段后加入盐、1茶匙生抽、料酒、辣椒粉腌制20分钟左右。

2.将腌制的汤汁倒掉加入干淀粉，拍在带鱼身上。

3.平粘锅中倒油，热锅凉油煎带鱼至八成熟。

4.将叉烧酱与1茶匙生抽混合均匀，加入适量的水淀粉即可调成叉烧汁。

5.将调好的`叉烧汁倒入煎好的带鱼中。

6.待汤汁浓稠裹在带鱼上即可出锅，洒上小香葱点缀。

主料：猪大排500克、小米150克。

调料：食盐5克、姜3片、豆瓣酱5克、黄酒5克、水适量、细香葱5克。

做法：

1.准备的材料：猪大排500克、小米150克、豆瓣酱、姜末、黄酒。

2.把小米冲洗干净，碗中放入没过小米的清水，把小米浸泡20分钟左右。

3.猪大排在沸水中焯一下，去腥和血水，焯过水后的肋排放在碗中，放适量的豆瓣酱。

4.放入准备好的姜末。

5.把准备好的黄酒倒入碗中，放适量的盐，搅拌均匀，浸泡近一小时。

6.取一个圆碗，把浸泡好的猪大排沿碗底排好，最后撒上细香葱花即可。

7.把浸泡好的小米倒入放有猪大排的碗中，浸泡过的液体倒入装有猪大排和小米的圆碗中。

8.上蒸锅大火煮开，转小火半小时，关火，焖半小时就好。

营养菜谱心得体会怎么写篇十八

做法：

1.冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的块(冬瓜皮要多刨掉些，最好把绿色的茎去掉，否则硬硬的影响口感)。

2.植物油锅烧热后，下入冬瓜翻炒。

3.炒到冬瓜的边角微黄。

4.调入生抽、老抽、盐和白糖，以及适量水，盖上盖子中小火煮10分钟左右(水不要加太多，冬瓜本身也会出水)。

5.冬瓜煮烂入味后，大火收汁，出锅前撒上葱花。

食材：包菜，生抽，香醋，盐，蒜，干辣椒，油。

做法：

1.包菜洗净，沥干水分，用手撕成小块;干辣椒切段，蒜切碎。

2.锅里热油，大火烧至7、8层熟放蒜蓉和干辣椒爆香;随后放包菜，大火快速炒散。

3.沿着锅边淋入生抽和香醋，烹出香味;关火，出锅前调入适量盐。

食材：山药300克、黑木耳30克、红椒1个、蒜2瓣、植物油2汤匙、食盐1茶匙、牛肉粉1茶匙。

做法：

1.红椒洗净切块，木耳泡发去根撕小块;。

2.山药去皮切片，用清水清洗几遍，锅内放油烧热炒香蒜末;。

3.下山药爆五分熟，下红椒一起炒至断生;。

4.最后下木耳炒至成熟，放盐和牛肉粉调味即可出锅。

食材：莴笋1根、红尖椒1个、食盐1/4小勺、鸡精1/4小勺、植物油适量。

做法：

1.将莴笋斜切成大薄片，再切细丝。

2.用炒锅将油烧热，加入莴笋丝、盐、鸡精，用大火快速翻炒，直至莴笋丝变软后盛盘。

食材：菜花，西红柿，盐，白糖，番茄沙司，油。

做法：

1.将球形菜花洗净，削去根茎掰切成小朵状，锅内坐水煮开，水里加点盐，将菜花下入锅中氽烫至断生，捞出过凉水，控干水备用。

2.西红柿洗净，用小刀逐一在西红柿顶部轻划十字刀痕，放入热水中稍烫。

3.将西红柿捞出，可以很轻松的将番茄外皮剥除，切块备用。

4.炒锅烧热注植物油，油温起来后，将去皮西红柿块倒入锅中。

5.将西红柿块反复煸炒，使其汁液渗出，锅中添加适量番茄沙司(1汤匙左右)炒匀。

6.将菜花倒入锅中翻炒，添加白糖、精盐炒匀，大火将汁收浓，即可起锅装盘。

食材：鲫鱼，豆腐，盐，姜，油，小葱，香菜，胡椒粉。

做法：

1.将鲫鱼去鳞去内脏去鳃洗干净，一定要将鱼肚子里的那层黑色的膜去掉，那是鱼过滤毒素用的，对人的身体有害处。

2.将锅烧热(一定要将锅烧热到微微冒青烟，这样再放油煎鱼才不会因为沾锅而弄破鱼皮，当然如果是不粘锅就不用考虑这些了)后放入少许凉的植物油，放入生姜片出香味。

3.将鲫鱼放入两面都煎上色。

4.放入清水(冷热水都可以)没过鱼3~5厘米，将葱打成节放入，然后大火烧开，还是中大火炖到鱼汤颜色变成白白的`，大约需要8分钟左右。

营养菜谱心得体会怎么写篇十九

主料：

牛腩(依个人食量)、白萝卜半个、胡萝卜1根、豌豆1小碗。

调料：

花椒粉、盐、鸡精、山楂2颗。

制作方法：

1.牛腩切小块下锅炒，同时放小半勺花椒粉，炒熟后加水，多放点盐。放入山楂和几片姜。

2.利用炖牛肉的时间可以洗萝卜和胡萝卜，并切块。

3.这时候如果你还有第二口锅，建议把白萝卜和胡萝卜炒一下，这样一来能让萝卜更营养，而且口感也更好。

4.待牛肉煮差不多了，把萝卜、胡萝卜和豌豆倒入锅里，剩下的就是等这些主料都差不多加鸡精出锅。

健康提示：

牛肉炖萝卜制作简单，营养丰富，口感良好。

牛肉，甘，平，含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素b族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。有膻味。入脾、胃经。补脾胃，益气盘，强筋骨。治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。

牛肉的营养价值高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者，都可以将牛肉炖食。

萝卜，含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

提醒：晚餐吃多少与休息时间有关，即使是睡眠较迟，也不该吃过多的食物，尤其是不应该吃油腻不易消化的食物，以免导致消化不良，影响考试。以半荤半素为宜，晚餐别吃太多富含纤维素的蔬菜，例如大白菜叶、芥兰、芹菜等，因为这些食物易引起胃肠紊乱。

晚餐还不宜吃得过饱，睡前一小时内就不要再吃任何东西了。如果饿了，可以吃几块饼干充饥，但绝对不能多吃。睡前洗个澡，喝一杯牛奶或一小碗稠小米粥。这样有利于睡眠，能提高睡眠质量。

有的家长喜欢在中考前夕为孩子准备特别的饭菜。专家指出，考前大换食谱是考生饮食的大忌。其原因在于：食谱大变脸，肠胃需要一定的适应期，反而容易影响身体状态。

此外，一些本身就容易出现肠胃问题的考生，要特别注意腹部保暖，避免腹部受凉。于大夫提醒考生和家长，在中考期间，切记不要迷恋冷饮，的解暑办法就是吃西瓜，可在午餐后吃一两块西瓜或其他水果，但要适量。家长还可以熬些清热祛暑的绿豆汤、山楂水或银耳莲子汤等。

营养菜谱心得体会怎么写篇二十

嫩南瓜，豇豆，玉米。

做法。

1、锅中水烧开，把嫩南瓜切块放入开水煮;。

2、玉米、豇豆也择好一起放入水中煮，15分钟就ok了。。。。吃的时候可以蘸自己喜欢的酱汁吃，我觉得很美味呢!

【食材】淡菜1.2斤/娃娃菜半棵/海鲜菇一些/金针菇少许/芦笋几根/粉丝1饼。

做法。

1、粉丝事先清水浸泡;。

2、娃娃菜直接切块，菇、芦笋切段;。

3、煮好淡菜，去壳剥出淡菜肉浸泡在清水里;。

4、淡菜汤过滤一下倒入砂锅，煮开;。

5、放入娃娃菜、海鲜菇和金针菇，小火煨一会儿;。

6、娃娃菜煮烂了，加入粉丝和芦笋和煮好的淡菜肉;。

7、开几开，就可以上桌。喜欢重口味的，自己可以加入调味料。

用料淡菜15克，茼蒿200克，鸡蛋1个，精盐适量。

做法。

1、鸡蛋取蛋清，搅打起泡。

2、茼蒿去根洗净，淡菜浸软洗净。

3、淡菜放入汤锅内，加适量清水，煮沸20分钟后放入茼蒿，再煮沸后甩入鸡蛋清搅匀稍煮，加精盐调味即可。

功效。

补肝肾，和脾胃，利二便，降低血液胆固醇，美容养颜。

做法。

1、萝卜去皮洗净，刨成细丝。

2、胡萝卜切成小块，用搅拌机搅打。

3、将打好的胡萝卜汁过滤。

4、再在胡萝卜汁里放入自己喜欢调料调味。

5、放入白萝卜丝，上面撒上葱花，烧一点热油浇在胡萝卜丝上即可。

小诀窍。

1、加胡萝卜汁主要还是为了好看，如果太纠结于红白萝卜不能一起吃的问题，那可以改成南瓜汁菠菜汁等。

2、白萝卜生吃营养是保留最全的，不习惯可以将萝卜丝焯一下水，胡萝卜汁也可以煮开后晾凉来做。

3、以前是用鸡汤来做这样的萝卜丝，这次换成了调味高汤，味道好也更简便了。

主料：豆皮黄花菜。

配料：骨头汤小葱。

调料：食用油盐味精少许。

做法。

1.黄花菜用温水泡20分钟左右。

2.豆皮切丝。

3.将骨头汤和黄花菜炖一会，豆皮置上，加入小葱即可。

小诀窍。

管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的',黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.

菠菜，花生米，盐，老醋，糖。

做法。

1.把菠菜洗净焯汤过凉挤去水份。

2.花生米炒熟，加盐拌匀晾凉。

3.把花生和菠菜放到一起，加入老醋，糖，少许盐拌匀即可。

白萝卜一个，大概500克，口蘑二两，甜玉米2根，大约250克，葱花少许，盐少许。

做法。

1把白萝卜去皮洗净，切成小块。

2把口蘑取蒂洗净，把甜玉米切成大小合适的块状。

3先用开水把甜玉米煮到半熟。

4用一个中型的汤锅盛小半锅水，等水开以后加入甜玉米，等到玉米快熟时加入口蘑，煮到变色以后再加入白萝卜，再煮上15分钟大概就可以了，盛出来的时候调入一点盐，撒上一点葱花就可以了。

肠，脾虚泄泻者慎食或少食。