浙江餐饮培训心得体会教师 餐饮培训的感想与心得体会(五篇)

当在某些事情上我们有很深的体会时，就很有必要写一篇心得体会，通过写心得体会，可以帮助我们总结积累经验。那么心得体会该怎么写？想必这让大家都很苦恼吧。以下是小编帮大家整理的心得体会范文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

2022浙江餐饮培训心得体会教师一

杭州旅游资源丰富，除了西湖以外，还有一个湖——千岛湖。千岛湖是一个人工湖泊，位于杭州淳安县境内。淳安县境内有一条江叫做新安江，解放以前，淳安的溪水全部都白白流入了新安江，没有加以利用。五十年代，这里建造了一个大型的水库——新安江水库，用来灌溉农田和发电，水库的大坝把溪水围起来形成了一个很大的湖泊，面积有一个新加坡那么大，湖中有1000多个岛屿，因此得名千岛湖。千岛湖风光秀丽，是国家4a级景区，它的湖水来源于周围森林流入的山泉水，水质优良，被称为“天下第一秀水”，中国第一矿泉水品牌农夫山泉的取水处就位于千岛湖五十米深处，大家还记得它的广告词么——农夫山泉有点甜。

古人说“上有天堂,下有苏杭。”如果把苏州比喻成是一个小家碧玉的话，那么杭州就是一个气质娴雅的大家闺秀了。杭州的魅力不仅让我们在座的各位嘉宾不远千里而来，也让那么多的老外慕名而至。元朝时期，意大利旅行家马可波罗来到杭州，可能那时的中国人还很少看到老外，觉得新鲜，于是上到皇帝，下到平民百姓都把这个老外给奉为座上宾，把他感动得逢人就说杭州怎么怎么好。以至于他在回到意大利后写的回忆录《马可波罗游记》中，对同样是天堂的苏州介绍只用了一页纸，而对杭州的介绍则用了16页纸，把杭州比做是“世界上最美丽华贵的天城”。

杭州虽然是天堂，但是在最早的时候却是蛮夷之地，朋友们可能觉得奇怪，杭州怎么会是蛮夷之地呢?因为中华文化是发源于黄河流域的，比如说今天的河南和山东一带。当时江浙一带河流众多，古代交通又不发达，导致经济文化落后于中原地区，因此这里被称为“蛮夷之地”，这里的老百姓民风野蛮、彪悍，也被称为“南蛮”。我们看这个繁体的“蛮”字是怎么写的，下面是一个虫字，是指当时祖先的养殖业——养蚕;上面的中间是个“言”字，是指挑着蚕茧的人;言字两边各有一个绞丝，就是两担蚕丝。这个“蛮”字是一个象形字，描绘了我们祖先挑着一担蚕丝下山的场景。所以当时的蛮人就是指种蚕、养蚕的人，其实我们的祖先是非常聪明和勤劳的，把他们叫做蛮人是委屈他们了。

大家看看浙江人的房子，和我们在苏州看到的房子完全不一样。浙江人建的都是这种欧式风格的小洋楼，而苏州人的房子是粉墙黛瓦，外表朴实。我们看每家每户的屋顶都装了一根球状的钢针，这个是做什么的呢?对了，避雷针。因为浙江靠近海边，经常会有台风过来形成雷雨，装避雷针是为了遭受雷击时把雷电导入地下保护房子不受损坏。大家再仔细观察，会发现每家的房子最上面那一层都有一个小房间，这个又是做什么的呢?其实很简单，大家只要看看田里种的什么就知道了。田地里种的都是一些桑树，这种桑树很矮，叫做矮角桑。这边的农民基本是不种水稻的，为什么呢?这和浙江的地形有关。浙江的地形多种多样，以丘陵山地为主，占到了七成，水域面积占到了一成，平原占到了二成，所以浙江有“七山一水二分田”的说法。丘陵多了，可供种植的田地就少了，有限的田地如果拿来种植水稻就只能填饱肚子，所以浙江人都种植经济价值更高的桑树，发展蚕丝养殖业，因此杭州自古以来就是丝绸之府。

我们知道杭州历史悠久，和北京，南京等城市一起都被称为中国的七朝古都，那么杭州这个名字怎么来的呢?相传4000多年前大禹治水，他的父亲也是治水专家。可是他的父亲是用水来土挡的方法，时间长了大水还是会把堤坝给冲倒。而大禹他采用的是开沟挖渠的方法把洪水引进长江，再由长江流入大海。在此地舍杭登陆，“杭”在当时是“方舟”的意思。后人把大禹登陆之地称为“禹杭”，“禹杭”后来又改写成了“余杭”，“多余”的“余”，现在杭州还有一个余杭区;秦始皇统一天下后，在杭州设立县治，当时称为“钱塘”;隋朝时候正式称为“杭州”一直到现在。隋朝时候隋炀帝开凿了京杭大运河，京杭大运河北起北京，南至杭州，沟通了长江、钱塘江等五大水系，全长1794千米，是世界最长的运河，与万里长城并称为中国古代最伟大两项工程。大运河极大地促进了江南地区经济的发展，为杭州的发展奠定了基础。

杭州从被称为蛮夷之地到被人称为天堂般的城市，南宋在杭州的阶段起到了最重要的作用。宋朝在中国历史上中是一个相对弱小的王朝，一直边患不断。1120_年，金兵南侵，首都开封被攻占，宋徽宗和宋钦宗被俘，北宋灭亡，史称靖康之耻。可能在座的各位对这段历史没有什么感性的认识，但我相信大家肯定都看过电视连续剧《射雕英雄传》，里面的背景就是北宋遭受金兵入侵的这么一段历史，二位主角郭靖和杨康二人的名字就是从靖康之耻来的，作者金庸先生为了让大家记住这段屈辱的历史而故意起了这么一个名字。北宋灭亡以后，宋徽宗第九个儿子，康王赵构南逃到了杭州，定都临安，史称南宋。临安现在是杭州的一个县级市，在杭州的西边。临安什么意思啊，寓意为临时安置，希望有朝一日能还都开封。但是很遗憾，宋高宗定都杭州后，发现杭州怎么样啊?山美水美美女更美，于是天天在西湖边花天酒地，莺歌燕舞，早把还都开封的事忘到九宵云外去了，结果南宋在杭州一待就待了150多年，使杭州成为了当时世界上最大最繁华的城市。

宋高宗赵构是个昏庸无能的皇帝，他听信奸臣秦侩的谗言，连颁12道金牌把在前线打仗捷报频传的岳飞召回，以“莫须有”的罪名把岳飞和他的儿子岳云杀害于风波亭，酿成了千古奇冤。现在西湖边还有岳坟，奸臣秦侩和他的老婆王氏，还有陷害岳飞的张俊和万俟(读莫齐)都被铸成了反绑着手对着岳飞墓跪着的四尊铁像，世代受人唾骂。当时有位诗人叫林升敬仰岳飞，对于岳飞的被害感到非常愤怒，为了表达自己的不满，在西湖边的一家酒店的墙壁上题了一首诗：山外青山楼外楼，西湖歌舞几时休;暖风熏得游人醉，直把杭州作汴州。

说完了杭州的历史，我们再来说说杭州的经济。在中国人的印象中，杭州和苏州都是位于物产丰富，经济发达的地区，那么杭州苏州这两个城市的老百姓哪个更富裕呢?看外表是看不出来的，这里有一个数据供大家参考。20_年苏州市国民生产总值120_亿，内地排名第6，而杭州的话为7803亿，内地排名第10位(无锡7568亿，排第11位)。那这样说来，是不是说苏州人比杭州人富裕啊?如果这样说就错了，我们必须从江苏和浙江的经济结构来分析。我们知道苏州有两个工业园，世界五百强很多企业有在里面投资，比如：sony，panasonic，hitachi，sharp，philips，samsung，lg等等，这些工业产值是很大的，但是利润的大头都被跨国企业拿去了，中国人只拿少部分的税收，房租，工资，所以说江苏是外向型经济，出口型经济，这个和广东很相似。而浙江的主体经济是民营经济，公司都是自己的公司，企业都是自己的企业，赚的钱都在自己兜里，钱都留在了浙江，所以我们说浙江是藏富于民。因此尽管苏州的国民生产总值比杭州高，但是杭州人却比苏州人更富裕，大家只要看看他们的房子就知道了，房子那是修得金碧辉煌，生怕别人家的房子比自己家修得更漂亮更高大，里面装修豪华，更夸张的是有的人家里还装了电梯，从这一点也可以看出浙江人是爱炫耀的。

说到浙江人会做生意，最厉害的还不是杭州人，哪里人呀?对了，温州人。温州人现在把生意做到了全世界，全世界只要有人的地方就有中国人，而有中国人的地方必定会有温州人。温州人当年是靠着三把刀创天下的，哪三把刀?菜刀，剪刀，皮刀。

菜刀代表了餐饮业，温州人开的中餐馆是遍布全世界，即使是在战火纷飞的伊拉克也可以看到温州人忙碌的影子。

剪刀代表了服装业，温州著名的服装品牌：西服有报喜鸟——报喜鸟西装，天高任我飞;

庄吉——庄重一身，吉祥一生;休闲服装品牌有森马——穿什么就是什么，森马休闲服;还有郭富城、周杰伦等做代言的美特斯邦威。

皮刀代表了皮鞋业，温州著名的皮鞋品牌：奥康——穿奥康，走四方;康奈——拥有康奈，舒适自在。

走出去，到义乌去，到北京去，到昆明去，到拉萨去，到莫斯科去，到巴黎去;到这家各部委去，到全国各地大国营商场去。干什么?推销温州的产品。

80年代，温州有100万人在全国各地以及海外当“游商”，从事销售工作。哪里有生意，哪里就有温州人。教育部要给教师颁发教师证，订单被温州人拿走了;邮电部门要印特快专递信封，订单被温州人拿走了;香港回归要给警察换警徽，订单被温州人拿走了;美国海陆空三军要在军服上做军徽，订单被温州人拿走了。

温州人被称为中国的犹太人，做生意是最厉害的;那我们杭州也出了一位很了不起的商人，谁呢?黄巧灵。不知道大家有没有去过海南，如果在海南旅游的时候问海南当地人，没有哪个不知道他的大名的。海南人是很感谢黄巧灵的，因为他是海南旅游事业的先驱者，天涯海角这个景区就是他投资开发的。后来，他回到了家乡杭州，作为一个对西湖有着深厚感情的老杭州人，他每天早上都会在西湖逛上一圈。

黄巧灵在自己的日记中感慨的写道：看着募名而来西湖全国各地的游客，此时，我的心情是沉重的。我在想：为什么我走在西湖边上只看到了西湖，而感受不到西湖的传说?断桥还在，却感受不到许仙与白娘子第一次相会在断桥的浪漫;长桥还在，却感受不到梁山伯与祝英台当年同窗共载3年，最后化成蝴蝶成双成对的凄美爱情故事;岳庙里面当年岳母在岳飞背上刺的“精忠报国” 四个大字还在，却感受不到当年岳飞率领的岳家军是如何的为了恢复中原大好河山而奋勇杀敌……为什么这么多美丽的故事走在西子湖畔却无法感受到呢，旅游不就是要靠心去体会吗?黄巧灵在徘徊中思考着，最终他决定了，他要建造一个让每一个到杭州来旅游的游客都可以感受到杭州历史，感受到西湖美丽传说的地方!于是，经过几年的筹划，他在钱塘江边建造了一座古代城市——宋城。宋城的口号就是：你给我一天，我还你千年。

宋城的建造

宋城建造的时候，并没有现成的蓝图可以参考。宋朝距今已经一千多年了，谁也不知道当时的杭州城是什么样子的啊，怎么样才能把南宋那种古城的布局建造的原汁原味呢?宋城集团的老板黄巧灵是个见多识广的浙江商人，这时候也犯了难。有一次，他去北京办事，闲下来的时候去参观了故宫博物院，在博物院里看到了一副画，他眼前一亮，一拍大腿，这不就是现成的设计图吗，真是踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫啊，想不到古人都给我画好了。这究竟是副什么画呢，有这么大的力量?这副画是北宋时期一位著名的画家张择端画的，我们中学的历史书中都有提到过，是我们中国的国宝——清明上河图。所以后来宋城的建造就是以《清明上河图》为图纸的，建造费用达到了6000万。宋城现在是作为一个旅游景点对外开放的，到了杭州的游客不论中国的还是外国的，到杭州必到宋城。

宋城演出之——抛绣球

一进入宋城，一千年以前的装扮成古人的老百姓，一千年以前的市井街道就映入我们的眼帘。如果我们在座的男同胞们有没结婚的话，那就要注意了，你们的机会来了，怎么说呢?因为里面有场抛绣球的活动，只要你够幸运，就有可能抢到王家小姐抛的绣球。那个王家小姐是长得很漂亮的，真正的江南美女，身材苗条，皮肤雪白，两只眼睛大大的，看人的眼神特别是对着男士们中的帅哥都是含情脉脉的，我都被她电好几回了。如果我们在座的哪位男士有幸接到绣球，不管你结没结过婚，当天晚上就可以王家小姐拜堂成亲，喝过交杯酒以后再进洞房。(俗话说，人生有两大喜事：洞房花烛夜，金榜题名时。这个王家小姐有点花心，因为她每天要抛三次绣球，因此每天晚上都要和三个不同的男人进洞房。但是我去这么多次都没有抢到绣球了，后来还是别人告诉我我才知道为什么抢不到，因为王家小姐从来不把绣球抛给举着旗子，拿着喇叭的人——导游)除此以外，还可以看到一些其它的表演，比如燕青打擂，征兵，古代的酿酒等等表演。

宋城千古情

刚才介绍的宋城还只说了一半，还有一半更精彩的没有介绍。除了古城以外，它里面还有一场表演更精彩，也是宋城最吸引人的最核心的卖点，这场表演时间为一个小时，演出的名字叫做——宋城千古情。宋城千古情这台晚会投资达到了5000万人民币，差不多每分钟的价值是83万人民币。里面的舞台设备都是超一流的，有国内剧院绝无仅有的全彩色激光灯，世界顶级的摇头电脑灯，英国进口的专业音响设备，整个舞台是可以移动和升降的，就像中央电视台春节联欢晚会中那种舞台一样，连同水幕、魔幻灯阵、烟雾制造、多媒体投影等高科技手段，使得整台晚会流光溢彩，令人叹为观止。

这个价格的话是每人280元，包括游览古代宋城和观看宋城千古情表演两部分。来杭州旅游的游客来自几十个国家，每天最少都有一万多人，而宋城平均每天演出三场，每场只有20_多个位子，所以导致有4000多的门票缺口，因此这个票是非常紧张的，我们导游经常要为客人抢票。我现在就需要为大家预定座位，迟了的话就没有座位了。来到杭州，其实大家待的时间很短，只有短短的一天时间，而且这一天的时间白天游玩西湖以后，晚上回到宾馆就什么都干不了了，除了在宾馆看电视。如果想用这仅仅一天的时间去完全感受杭州的美，杭州的情，去了解杭州那深厚的历史文化是不太现实的。现在有了这么一个好的机会，希望大家不要错过。

宋城千古情简介

《宋城千古情》，是杭州宋城旅游发展股份有限公司倾力打造的一台立体全景式大型歌舞，20_年获得国家五个一工程奖、舞蹈最高奖荷花奖。该剧以杭州的历史典故、神话传说为基点，融合世界歌舞、杂技艺术于一体，运用了现代高科技手段营造如梦似幻的意境，给人以强烈的视觉震撼。大型歌舞《宋城千古情》推出至今累计演出15000余场，接待观众4300万人次，每年600万游客争相观看;是目前世界上年演出场次最多和观众接待量最大的剧场演出，被海外媒体誉为与拉斯维加斯“o”秀、法国“红磨坊”比肩的“世界三大名秀”之一。其总导演黄巧灵被业界誉为“中国文化演艺导演”第一人。

找准市场定位填补“夜游”消费空白

《宋城千古情》赢得市场的重要原因就在于找准了市场定位，把握住了市场脉搏。首先演出依托宋城景区，采用购票即可看戏的配套营销理念，提高了景区游览的附加值;其次，集团营销中心、艺术团针对目标消费群开展市场调研，细分市场，根据观众群及审美需求的不同，及时对节目进行适当调整。

“白天看庙，晚上睡觉”，尽管杭州是全国著名的旅游城市，但在《宋城千古情》问世之前，夜间旅游消费却非常贫乏。看到了“夜游”这一巨大的市场空白，宋城景区决定在白天演出的基础上，增加夜间演出，使该表演增加到了每天5场左右。于是，来杭州的游客白天在各景点能感受到静态的历史人文积淀，而到了晚上，《宋城千古情》又能以新颖生动的形式如梦如幻地加以表现，给人以强烈的艺术视听享受。

《宋城千古情》很快就改变了杭州原来单一的观光旅游格局。依托杭州庞大旅游市场规模，《宋城千古情》彻底改变了杭州夜游市场的格局，带动了600万游客量的杭州夜游市场消费，创造直接经济效益40多亿元。还拉动了相关服务行业的产生。

分幕介绍

序《良渚之光》

杭州自古以来就是一片十分适合人类栖息、繁衍的乐土。早在八千到五千年前的新石器时代，“断发纹身”的先民们就已在古越大地上创造了无比灿烂的史前文明。从跨湖桥文化到良渚文化，形成了一个又一个举世闻名的文化高峰。它们是蒙昧与文明的最初分野，也是后起的夏、商、周文明的主要构成要素，是古老东方悠久文明的前奏和第一道曙光。

第一场《宋宫宴舞》

历史的背影刚刚远去，一个新的伟大的时代——南宋王朝已经向我们走来。南宋是中国封建经济走向鼎盛的时期，无论在经济、科技、还是文化艺术都取得了巨大的成就。都市经济和对外贸易的发展水平更是大大超越前代，居当时世界的前列。南宋时的杭州人口多达百万，是四方辐凑、万物所聚的著名大都市。市内街衢纵横，茶楼酒肆、艺场教坊林立，处处笙歌管弦，一派歌舞升平的景象。

第二场《金戈铁马》

“东南形胜，三吴都会，钱塘自古繁华。烟柳画桥，风帘翠幕，参差十万人家。”杭州的繁华使北方的金国皇帝为之心动，公元1120_年正月，金兵攻入汴京，俘徽钦二帝，史称“靖康之难”，宋氏被迫南渡。宋徽宗第九个儿子康王赵构，史称宋高宗，建立南宋王朝，最后定都杭州。从此黄河两岸、江淮之间的人民纷纷起兵反抗，掀起了波澜壮阔的民族战争的巨浪。岳飞，就是这时涌现出来的民族英雄。岳飞一生曾四次从军，一直奋战沙场，他率领的岳家军身经百战，收复了建康和中原的大片土地，直抵汴京!

第三场《西子传说》

杭州为我国著名古都之一，有东海明珠之称，早在920_年前就已被宋仁宗皇帝誉为“东南第一州”。悠久的历史给杭州留下了极为丰盛的名胜古迹，“淡妆浓抹总相宜”的西子湖更使杭州享有“人间天堂”的美誉。杭州，你给我们留下了多少神奇的故事、美丽的传说。

第四场《魅力杭州》

今天，勤劳智慧的杭州人民，书写了杭州历史上最辉煌的篇章.每年数百万游客相聚在宋城，体验杭州“东方休闲之都，生活品质之城”的无穷魅力。目前，杭州正形成西湖观光，宋城怀古，休博园杭州乐园休闲度假游的主流旅游线路。让美丽的西子姑娘们，以曼妙的舞姿，轻盈的脚步，捧出沁人心脾的龙井茶，迎接来自五湖四海的宾朋。

演员能进能出的选人育人用人机制

为了把《宋城千古情》打造成一台高水平的文化演出，1996年，宋城成立了宋城艺术团。目前，艺术团已拥有自聘的专业舞蹈、杂技、模特演员400多位，成为目前国内最大的民营剧团。不少艺术院团，尤其是国办艺术院团由于人员只进不出，自身负担越来越重，这也是文化体制改革的难题之一。宋城艺术团在选人、育人、用人上实行优胜劣汰、能进能出的机制。

一方面艺术团每年都要对演员进行考核，考核与奖金挂钩，并实行末位淘汰制。另一方面，为了能留住优秀演员，集团不惜成本，与浙江大学等联合多方位培训艺术团演员，培养演员艺术素质和修养，提高演员对角色的理解和感悟能力。同时，从演员职业生涯考虑，给他们培养文化知识，多掌握一门技艺，等演员吃完了青春饭，还可以到别的岗位。这样，就给演员们吃了一颗“定心丸”。

此外，艺术团还给演员作艺术等级评定，与薪酬、待遇挂钩,集团为全体演员都缴纳了“五险一金”。400多名演员中有10%是一级演员，他们的底薪达到每月5000元以上。由于事业留人、待遇留人、感情留人，极大地激发了演员的积极性。

温馨提示：

1、门票包含宋城景区入园票、《宋城千古情》演出票。

2、1.2米以下的儿童免票。

3、1.2米--1.5米(不含1.5米)的儿童、现役军人、残疾人、30年教龄持有荣誉证书的教师、70周岁以上的老人凭本人有效证件可购买优惠票。

4、为确保安全，公园可能遇恶劣天气、特殊活动、游客过多、设备故障、日常检修等原因调整部分设备和表演的时间或闭园，以当天公告为准。

宋城景区导游词

杭州宋城旅游景区位于西湖风景区西南，北依五云山、南濒钱塘江，是中国最大的宋文化主题公园，由杭州宋城集团有限公司投资兴建。宋代“公元960至1279”是中国封建社会发展成熟的朝代，其经济、科技、文化的发展在当时居世界领先地位。宋城就是反映两宋文化内涵的杭州第一个主题公园，它主要分为：“清明上河图”再现区、九龙广场区、宋城广场区、仙山琼阁区及南宋皇宫区、南宋风情苑区等部分。

宋城是两宋文化在西子湖畔的自然浴合，也使杭州宋文化旅游得到了定位。宋城旅游景区的建设运用了现实主义、浪漫主义、功能主义相结合的造园手法，源于历史、高于历史。依据宋代杰出画家张择端的“清明上河图”画卷，严格按照宋代“营造法式”再现了宋代都市的繁华景象。在景观上创造了一个有层次、有韵味、有节奏、有历史深沉感的游历空间。在中国传统山水园林艺术手法基础上，吸取了西方主题公园的开朗、飘逸、注重功能的艺术处理手法，使之既有“清明上河图”再现区的古朴、凝重、严谨，和九龙广场、城楼广场、宋城广场轴线式大人流的集散功能，又有大景观的包容性和冲击力。斗拱飞檐，车水马龙，渗透出一幅浓郁的古宋风情。规模宏大的瀛州飞瀑，营造出一个凝幻似真的传奇氛围，使悠古的宋城溶进了一股生命的动感。构成了一幅宋城之水天上来的奇景。

文化是宋城的灵魂，它在表现自然山水美、园林建筑美、民俗风情美、社会人文美、文化艺术美上作出了自己的探索。它模糊了时空概念，缩短了时空距离。宋城是我们对中国古代文化的一种追忆与表述，它应该成为一座寓教于乐的历史之城。——给我一天，还你千年。

导游内容：宋城概况→九龙广场→历代柱→月老祠→财神殿→城门楼→南宋官窑小作坊→酿酒作坊→孙家正店→王员外家→织布作坊→四眼井→刺绣作坊→海上仙山“瀛洲”→宋城艺术广场→四大发明雕像

宋城是杭州第一个宋文化主题公园，也是中国目前规模最大最完整的仿宋建筑群。自1996年5月开业以来，宋城已先后被评为浙江十佳美景，杭州十大新景观，并加入了国际娱乐与主题公园协会。

我们首先来到宋城门外的九龙广场。矗立在门前广场上的是九龙柱群。因为中华民族是龙的传人，所以也可以这样说，几千所的华夏文化，是龙的文化;几千年的中国历史，是龙的历史。九龙广场的九龙柱群是宋城的一大奇观。九龙柱高10米，直径1米，在上面雕刻着龙生九子的传说。每根柱子上刻着一大一小的母子盘龙。龙柱取材自山东曲阜九龙山，和山东孔府的龙柱为同一石材。每一座城池都有镇城的宝物，九龙柱就是宋城的镇城之宝。大家也许已经看到大门前的两只麒麟。麒麟在中国古代传说中是喷火吃铁的神兽。龙部、总是和水联系在一起，麒麟则代表了火，所以设计者让龙和麒麟一起守卫宋城的大门。

进入宋城，我们来到了《清明上河图》画卷的中部---城楼广场。整个宋城的主体就是《清明上河图》再现区。它依照《清明上河图》所表现的画面，再现了当时京都的繁华景象，表现了当时市井、饮食、文化、航运等社会生活的方方面面的内容。在后面的行程中，我将一一为大家介绍。

我们现在看到的是历代柱，这里总共排列了22根柱子，从两汉、南北朝、两广两宋直至清代，包括大家最熟悉的华表。众所周知，柱子是建筑的重要标志，也是文化的象征。

现在大家到的是月老祠。月老祠并不少见，但中有建在宋城，才算名副其实。根据马书田所著《全像中国三百神》等书的记载，月下老人就是在宋朝才正式成为青年男女虔信膜拜的婚姻之神。相传曾帮助一个名叫韦固的孤儿成婚，系红线的婚俗也是因这个传说才逐渐流传开来的。大家请看这边的证婚墙，每一个在这里结婚的新人都可以把自已的名字刻在墙上，我们在每年的结婚纪念日寄上纪念品，给他们送上宋城的祝福。

再请看这边。这是宋代诗人李清照，她的诗词端丽柔婉，感人到深。这是与李清照同为婉约词大家的柳永。他是流才子，据主为此还耽误了科举功名，以至于一生坎坷，所以，在他的词中，不仅有对“红颜薄命”的深切同情，同时也有对自身命运多艰的感慨。

大家脚上的这块土地本身了具有相应的灵气。这儿本是一座香火旺盛的庙宇，因为雷火而毁于一旦，从此荒废，再也没有重建。这棵千年古樟也同时烧死，只留下枯焦的枝干。到了宋城开工兴建，原本打算把它挖去，结果就在月老祠开如做基础的时候，枯树发芽，很快长得郁郁葱葱，于是我们把它保留下来。那块巨石名为“海誓山盟”，下面那一块为“永结同心”。这也是宋城对所有有情人的美好祝愿。大家请看这位眉目慈祥、和蔼可亲的老人，他就是月老。如果是情侣，不妨请月老赐福，为你们系一条无形的红线。这副对联贴切地道出了月老的心声：“愿天下有情人终成了眷属，是前生注定事莫错过姻缘”这是和合二仙的塑像，代表着和睦安详。与他们相对的是刘海戏金蟾，步步吊金钱。两边的壁画分别是《白蛇传》中的许仙和白娘子、《西厢记》里的张生和崔莺莺、《红楼梦》中的贾宝玉、林黛玉，还有李清照吟词和嫦娥奔月的场面，均取材于我国古代的爱情故事。

在宋城中，财神殿和月老神祠相对而建，可谓是独具匠心。财神的出现本来就迎合了世人对金钱的追求，因此财神在历朝历代都是最受崇拜的偶像，也在情理之中。

这就是富有传奇色彩的宋樟，它植于宋代。野史记载，当年喜好出游的宋高宗赵构，就经常携带妃嫔来到此处，依树踞石，享受野趣。

现在我们看到的是宋城的城门楼，我们右侧的塑像就是张择端先生。800多年前就是他，怀着对往划繁华都市的追思之情，怀着“国破山河在”的无限感慨，创作了《清明上河图》。张择端为创作此画，曾经三到杭州，第一次是北宋时，杭州正是“钱塘自古繁华”的景象，而原稿在靖康之乱时不幸遗落。后来他又随皇室南迁临安，此时的张择端眼见的景物，自然不可避免地揉进了他对故都的思念。大家都知道，金兵入侵之后，随着皇室南迁的还有数以万计的文士，工匠、艺人，因而它在客观上促成了南北文化的交融。直到今天，杭州的语言，饮食，文化及市民心态都多少都留下了样文化的特征。

城门楼高20米，完全按照原画上的样式建造，因而不同于单纯的外形上的仿古，而是内在的得现，具有很高的价值。比如方形城门，据专家考证，国内仅有福建漳州和杭州宋城两处，其余的古城门都是我们常见的围棋形。进入城门，就走上千年古道。我们脚下的石板，是特地从杭州宋皇宫遗址，复兴街一带地下挖掘物中收集的，都有上千年的历史，走在千年前就已凿成的石板铺就的古道上，您是否会有时光倒流的奇异感觉，仿佛真正回到了千年之前的大宋王朝呢?

穿过千年古道，我们就行走在宋城的“城区”。这里就是南宋官窑的小作坊，原址在杭州凤凰山，其所有的产品原来都是宫廷专用的，所以才有“官窑”的称谓。而今在宋城重建，其产品自然可以进入“寻常百姓家”了。南宋官窑出产的瓷品有以下同几个特点：胎薄，造型简练，端庄，釉彩晶莹凝厚，表面经过烧制有不规则的纹片。官窑瓷以粉青色最为珍贵，质感如玉，历来被更为我国古代瓷器的珍品。游客可以现场参与，制作小动物，小器具，留作纪念。

和瓷器一样，酒也可以算是中国传统文明的代表，现在我们看到的就是酿酒的作坊。技师们用精选的大米和取自宋城四眼井的优质泉水作为原料，经20多天的发酵，再用这架古老的榨酒机榨，然后放在蒸缸中蒸熟，成品酒就酿好了。这样酿制的酒清醇可口，没有任何添加成分，适量饮用，对身体健康有积极作用。这也可以说是宋城的特色产品，平日喜欢小酌几杯的朋友不妨一试，同时也欢迎参与，不知道您酿的酒是否会风味独特?

前面我闪就到了孙家正店。宋代的酒楼，如果称为正店，就说明是高档的酒楼，通常只为达官贵人服务。据文献记载，北宋都城开封人口多达百万，商业繁荣，是当时北方的经济中心，而正店也只有72家。大家请看孙家正店的彩楼。彩楼就像现在的霓虹标牌，是招徕顾客的一种手段，也只在宋代流行。这种彩楼也同样按照《清明上河图》制作。孙家正店现在已经推出一系列宋菜，欢迎大家品尝。

对面就是王员外家，从《清明上河图》可以看出，王员外家与孙家正店同是全图中最华美的建筑之一。它建有两层的彩楼，雕梁画柱，与后面简陋的店铺形成鲜明的对比。古代仕子的人生得意不外时的婚嫁习俗。宋代的婚龄一般是男15、女13以上，婚嫁礼仪相当完备，有时甚至近于繁琐，但出因此具备了独特的魅力。它分为定亲，迎娶，拜门等三大步骤，其中就有我们熟知的换贴，相亲，送聘，拜堂等内容。有的流传至今。这里不这有许多喜庆用具和俗规的展示，表演。如果各位有兴趣也可以参与这项活动。

2022浙江餐饮培训心得体会教师二

各位游客,大家好在这春暖花开的季节里,小邵欢迎各位朋友来到我们美丽的绍兴,今天我们要游玩的景点是兰亭,

知道兰亭很多人都是因为王羲之的《兰亭集序》，大家说对不对?其实在1600多年前，兰亭就是序多文人墨客所云游，谈诗论画的地方了，后来由于王羲之的《兰亭集序》使兰亭更加闻名于世，甚至闻名于海外，那当然了，游兰亭，得首先知道兰亭的主人——王羲之。

今天来到兰亭.讲到王羲之,在这儿,把请允许简单为大家介绍一下王羲之.王羲之，他出生(303—361)年，字逸少，原籍山东琅玡人，后居于山阴(今浙江绍兴，出生于书香门第，七岁时拜书法家卫夫人为师，一直到十二岁，起先他练的是正楷，就是用正体的笔划把文字写出来，在她年纪较大时，他开始创立自己的风格，后人将他的书法称之为“如天上的浮云受惊的神龙”被尊称为“书圣“，王羲之48岁任会稽内史，在公元353年，邀请当时41位有名的书法家举行了一种活动，称之为—修契，众人喝酒赋诗，汇诗成集，王羲之是即兴挥毫，写下”天下第一行书“——《兰亭集序》，这也是他书法艺术的顶峰，一直流传到今天，此序被誉为中国书法史上最伟大的作品，后因生病辞官，享年58岁，现葬于嵊州金庭。

各位游客大家前面看到就是我们景区的门楼了,大家把手中的票准备好,我们即将进入景区,大家看到我们比起以往变化蛮大的,

目前，兰亭的总面积是30000多平方米，距离绍兴12公里，不过再过一年可能就是现代兰亭了，先兰亭在投资扩建到后来的4—5倍，资金为8600万元。

兰亭中有三宝，第一是鹅池碑，当年王羲之在任会稽内史时，曾在这写鹅池两字，不过不巧刚写了一个鹅字，由于圣旨到了，没法子皇命大于天吗，搁笔接旨，当时他的儿子王献之看父亲出去了，就提笔写了一个池字，因此此碑上的两字各有千秋，鹅字瘦长，池字肥大，由于是出自两人之手的缘故，现今称此碑为父子碑，或二王碑。第二宝是兰亭碑，据说秦始皇到这里来种过兰花，汉代呢又在这里设过驿站，所以称为兰亭，此碑有明显的破痕，因为文革的时候红卫兵的破坏，现在的兰亭碑兰字缺尾亭字缺头。

很多人看到这路都有一个疑问，就是现在科技这么好，为什么没有修不完整，原因有二：让后人明白文化大革命的破坏性，记住这一历史教训，另一个是他的两个字是康熙皇帝所写，但是现在咱们可以仔细看这两字，已有明显的痕迹上来了，这是因为有许多游人听到这两个字是康熙写的，就要去摸一下，单从文物保护的角度来讲，这是不可以的，由于这个原因碑有被称为“君民碑”。

在此碑斜对面就是农历三月初三，王羲之及41位诗人举行了曲水流觞的地方了。“曲水流觞”之俗它是我国古代把除病根的一种仪式，远在秦汉、甚至更早就有了到了汉代，才确定是个节。每逢这一天平民百姓，帝王后妃都要举行这种活动后来渐渐变成了现在的临水宴饮。那么当时王羲之举行的“曲水流觞”就是派生出来的一种习俗，当时42位诗人在活动之后坐在水渠旁边，在上游放置酒杯，任期随流而下，杯停在谁的前面那谁就得座诗，故称之，当时众多诗人当众，11人作诗两首，15人作诗一首，其余都被罚酒，王羲之当年就是在似醉非醉的情况下写的，据传，过了此活动以后，王羲之也曾想写出比这序更好的作品但一直无法超越。在流觞亭里面有一幅扇形图，生动地再现了当时的活动情景，1981年，三月初三，浙沪两省的27位书法家云集兰亭，建议建立“兰亭书会”82年经浙江文联批准正式成立一因此现在每年的三月初三都要举办兰亭书法节，中外书法家都要来此，饮酒咏诗。情况更胜当年。

第三宝就是兰亭的镇园之宝——御碑亭，此碑正反面都有书文，正面是康熙皇帝写的《兰亭序后面是1751年，有乾隆皇帝下江南时写的一首即事诗，正面《兰亭序》28行，324字，其中最为精华的是20个之字，各有不同，每个字的笔画字型都没有相似之处，此碑完整无缺，在这里原来住着几个医师，是他们的功劳，此碑有两个皇帝的书文砸了岂不可惜，他们就想了一个办法涂成白墙。

在上面写下了毛泽东的语录“千万不要忘记阶级斗争”，一面写了“毛泽东的送瘟神”词。因此得以保留完整。

各位游客,我们现在看到在碑的一边就是王右军祠，此祠以王羲之的官衔命名的，在里面分别有廊宋元明清的各个朝代的临摹本，其中最像的是冯承素所临摹的神龙本，那么王羲之的真迹现在在哪儿呢?在唐太宗李世民的昭陵中,当年李世民非常喜欢书法,就命令人去盗取,去世的时候下了诏书说死后要一同埋葬,所以我们现在在这看到的是临摹本.

在兰亭每年还会举行一年一度的兰亭书法节,同时在景区附近还专门开设了书法艺术学校,假如您对书法赶兴趣的话你也可以去那边参观参观,当然也可以去学习学习,各位团友,时间过得好快,很快我们的兰亭书法之行即将结束,但愿各位在这儿旅游同时可以陶冶情操,提高自己文化修养,同时小阳希望各位可以再次来我们绍兴玩,祝大家旅途愉快!

2022浙江餐饮培训心得体会教师三

大家好，我叫黄书琳，黄色的“黄”、书本的“书”、王旁双木“琳”。

柯岩风景区位于绍兴城西八公里，距杭州东郊十二公里处，毗邻萧山国际机场，宛台一颗镶嵌在江南水乡这方神奇土地上的明珠。

绍兴柯岩风景区有三大特色景区：柯岩景区、鉴湖景区、鲁镇景区，游玩这些景区要三至五小时的游程。

现在大家跟我游玩的是柯岩景区，它是柯岩风景区的核心景区，体现石文化，佛文化和名士文化。

现在我们已经来到莲花听音，地上的石莲花，半径九点九米，由九十九块巨石雕刻而成，喻意“九九归一”。右侧为国内最大的砖雕回音经壁，上刻金刚经，又名“莲花听音“。如果站在莲花的中间说话，就会出现回声，大家可以试一试。

再往前走几步就来到拜台，大家可以看见天工大佛。天工在佛开凿于隋代，竣工于初唐，历经石工三代凿成，高二十点八米，两耳可通人，为浙江四大名佛之一，。佛前拜台长二十三米，宽二十一米，高一点二米，刻有佛教万字符及六字真言。四周石栏外雕刻有四十作尊佛像。距今一千三百多年。大家可以在拜台上拜一拜天工大佛。

只要再走几步，绕个弯，大家就可以看见天下第一石――柯岩云骨。柯岩云骨耸立在水中，上大下小，犹如一支巨大无比的冰激凌。柯岩云骨又名“炉柱晴烟”。炉柱即云骨，为隋唐以来采石遗迹，高三十米，底宽六米，最薄处不足一米，远观如一柱烟蔼，袅袅升空，故名“炉柱晴烟”。

大家继续往前走，我们到达了百船码头，请大家和我一起上船。

现在我们到达码头了，走了几分钟后，我们到了五桥步月，走过五桥步月，再走过高桥，白玉长堤(古纤道)就映入眼帘，一边走着白坟长堤一边我给大家介绍一下鉴湖，鉴湖为柯岩景区一个集水文化、桥文化、酒文化于一体的景区，面积一点四七平方公里，其中水域面积占百分之四十八点七，有东汉笛亭、南洋秋泛、五桥步月、葫芦醉岛四大景点。

走了五分钟左右，我们到了葫芦醉岛，亭子里有一个大葫芦，大葫芦上还有两个小葫芦，大家可以和大葫芦照相。不过，不要被咬成大熊噢，因为这里有许多小蚊子。

大家照完相，跟我往前参观一下“投醪劳师”的雕像。故事讲的是越王勾践经过卧薪尝胆，越国国力大增，公元前四百七十五年，越王勾践将父老赠送之黄酒投于江中，从将士沿流畅饮，勇气百倍，所向披靡，逐灭吴，称霸。

现在我们在鉴湖酒岛码头，请大家上船。

我们大概要坐十几分钟的船，所以请大家听我介绍一下鲁镇，鲁镇是我国首个鲁迅文化主题景区，新世纪之初，柯岩风景区将鲁迅小说中虚构的平面故事还原成建筑实体，构成鲁镇景区。鲁镇包容了绍兴的水、桥、酒、石、建筑、民俗、戏曲等诸多文化无素，再现绍兴水乡特有的民俗风情。“祥林嫂寻阿毛”、“阿q造反”、“孔乙已逗小孩”、“杨二嫂卖豆腐”、等鲁迅笔下人物的街景表演，让游客在游览中“读点鲁迅”。坐(拉)洋车、坐(抬)花轿、登台唱戏、茶馆点曲、竹庐品酒、坐盘称人、押宝讨彩等“铜钱系列游戏”，更是让游客在体验式活动是，玩出情趣，玩出刺激，玩出品位，玩出文化。

我们已经到达鲁镇了，大家可以随便走走，半小时后我们在出品集合。

我们柯岩风景区的游程已经结束了，大家这次玩的开心吗?欢迎下次再来玩。

2022浙江餐饮培训心得体会教师四

本次游程全长1.5公里，约需一个半小时。

(我们荷花山风景区位于安吉县天荒坪余村，余村是一座神奇的村落，为什么我们说他神奇呢?首先，整个余村就是一个以太极八卦为形的村落;其次从进村开始到村尾，绵延2500米的银杏古树，第三也是最重要的是这里拥有一座风水奇特的千年古庵——隆庆庵。在这里，一定会让你体会一种别于其它景点的神奇，我相信，在我们的游览过程中，大家一定能身临其境地感受到。)

进入我们荷花山景区的大门，首先映入大家眼帘的是满目的竹林，大家看到这竹子分布在左、中、右的山苞苞里，从我们现在的位置向中间的山脉看去，大家是否发现这竹浪层层叠叠，似连非连的感觉，请再仔细看看这座山脉的形状像什么呢?对!明眼人一下子就能看出，这座山脉就像一朵盛开的荷花，叶瓣间你挨着我，我挤着你，在微风的吹拂下轻轻的摆动着，真是美妙极了。很多人都知道荷花是文人墨客笔下常写之物，佛教传入中国后，把荷花列为佛教的圣洁之花，观音菩萨就手持此花，在佛教教派中甚至演化出了白莲宗，这无不显示荷花在人们心目中的地位;就因为这里连绵的群山像极了圣洁的荷花，特别是在烟雾笼罩的时候，这山体的荷花形状会衬托的极为明显，而这里南低北高的山体走势又恰恰符合风水宝地的要求，从风水理论上说，他符合左青龙右白虎前朱雀后玄武这样一个原理，在中国古，青龙、白虎、朱雀、玄武是镇守天庭的四大神兽，也象征着东西南北四方和春夏秋冬四季。所以在公元920xx年，吴越国国王钱镠在此亲手操办建成了隆庆庵。大家快看，距今已有1千多年历史的古庵，现在正欢迎各位朋友的到来呢。

现在请大家随我从逍遥桥这边走过，逍遥桥走一遭，逍遥桥上乐逍遥，请大家在娱乐时请一定注意安全，逍遥桥每次限载10人，请大家慢慢来，过了逍遥桥，请大家往右边看，这里有一块非常珍贵的金钱石，为什么叫金钱石呢?请大家注意，这一个个小圆圈像不像古的铜钱，这块石上布满密密麻麻的铜钱，大家摸一摸，定会保佑你财源滚滚。请大家再往这边看，这个水塘边的石龟叫神龟听禅，传说达摩祖师当年从广东北上的时候，路经此地，见这里大好的风水，便在这里授台讲经，发扬佛法，但这个地方原来有条大河，所以每次都由这只乌龟驮达摩祖师过河，久而久之，这只乌龟也参悟了佛法的真谛，化成了一尊石龟，在这里安家落户了，请大家随着我慢慢往这里走，我们现在看到的是我们荷花山的第一块宝石，这是一块灵石，为什么说这是块灵石呢?请大家仔细看，首先这块灵石是完全天然的一块石头，没有经过一点点人工雕饰，请大家再仔细看看有没有发现什么?对，这块石头就像一幅写意的山水画，在这里大家可以找到很多东西，比如老寿星、鱼家女等等。看完了灵石现在请大家往左边看，大家有没有看到一个石龛，在这个石龛中放着我们荷花山景区的第二块宝石——“达摩影石”。

请大家随我到达摩影石参观。菩提达摩：中国禅宗初祖;南天竺婆罗门人，是南天竺香玉王第三子，师从禅宗二十七至祖般若多罗，习大乘教教义。达摩意译为道法，是达摩已通达到法的意思。梁武帝年间，达摩从印度到达了中国南方(广州)，后北上嵩山少林寺，并在少林寺修禅并以禅法教人。达摩从广州到河南嵩山少林寺期间，留下了很多传说，其中折芦渡江的故事，在民间广为流传，更有影响的是达摩面壁九年，因达摩面壁时间长久，他的面影身形摄入了石壁中，并且连衣服的褶皱都有，这就是著名的达摩面壁的传说。而他面对的那块石壁就叫“面壁石”又叫“影石”。这块达摩影石是我们荷花山景区在开发过程中发现的，影石重1.5吨，高2米，大家看，这块石头是不是蕴涵无穷的奥秘呀，我们站远点看，就能发现当年达摩参佛理禅的虔诚，请再仔细看这里，在达摩的腹中，还有一尊佛像(像手摇蒲扇的济公活佛)，这就叫“事事随风过，佛祖胸中留”，请大家也不妨细细揣摩，您能在此参悟点什么呢?

看完这块奇石，我们到前面的茶室里去参观一下，这个茶室很有我们竹乡的特色，你们看，整个茶室全部是用竹子建造而成的，并且吸收了日本榻榻米建筑风格，在这里品一碗我们竹乡特有的白茶，是不是别有一番风味呢!

请大家随我来，在这个茶室里还有一件宝贝，请大家往这里看，在这里是不是能看见一个青砖堆砌的拱形物，这个就是古炒茶用的茶窑，据专家考证，这个砖窑已经有几百年的历史了，是当地山民在这里烤茶制茶时留下的，绿茶的制作分三大工序：杀青，揉捻，干燥。在唐朝有一种不同的制茶工艺就是蒸茶，采用快速，高温的方法将青叶中的茶碱去除而保留茶叶的色香味，但这种先进的制茶工艺目前在我国已很少用到(原因是工艺烦琐，产量低)，该茶窑即为蒸青所用，现在日本人广泛运用，大家知道日本的茶道可是非常有名的。(山里的茶叶，生长在生态绿色的自然环境中，吸收天地日月的精x，所以，不仅味道清香，青翠碧绿，而且富含各种营养物质，尤其是我们这里产的白茶，更是远近闻名，在北京一杯高档的安吉白茶卖到了999元，大家游完景点后就可以到我们茶室去品尝一下，当然，在这里我们可以品尝到价廉物美的安吉白茶。)

现在我们看到的这块大石头就像一个巨大的聚宝盆，这块石头总共有80吨重，石头的中间部位向下凹，据说当年吴越王钱镠小时候曾和小伙伴在此玩耍，比赛如果谁能爬到上面，大家就称他为王，大家都想做大王，于是就拼命往上爬，可是石头太大，最后只有钱镠一个人爬了上去，在他爬上去之后，发生了一个奇迹，在钱镠的身上竟然隐隐出现龙袍，这可把小伙伴吓坏了，大家一致推举钱镠为大王，后来钱镠果然做到了龙袍加身，建立了吴越王国。(可请大家试着往上爬)好了，现在请大家跟我继续往前走，现在我们看到的是富有我们竹乡特色的游乐场有秋千，爬竹竿等(可鼓动大家积极参与)。

现在在我们的右手边又能看到一棵古树，它就是被我们称为活化石的银杏树，银杏树是我们湖州市的市树，并即将成为中国的国树，银杏树在我们这个地球上已经存在了2亿7千万年，在1亿7千万年前，它和恐龙一样遍布世界各地，但在遭遇气候突变等原因后，恐龙灭亡，而银杏树却奇迹般的活了下来，在我们这个景区中就存活着距今千年的古银杏树，大家可不要小看它，银杏树全身可都是宝，它的枝杆是千年不变形的优质木材，树叶可用与治疗心血管硬化，银杏果具有极高的营养价值，同时还是美容的佳品，这三棵银杏树并排生长着，就像一家三和睦相处在一起，所以叫银杏世家，其中最大的这棵银杏已经有110岁高龄了，在他旁边还有一块奇石，大家可以看出什么吗?

相传王母娘娘在天上举行蟠桃盛宴，东海龙王也接到了邀请，但是送什么礼物呢?龙王可伤透了脑筋，送金银财宝太俗气、送翡翠玛瑙太平常，于是龙王想到了一个绝妙的主意——送健康长寿，银杏树的果实叫白果，也叫长寿果，(指给游客看)大家可以和这位长寿老人合影留念，祈祷我们的生命越来越长寿。现在请大家往左边看，这里有田螺姑娘石刻，为什么要在这里雕刻田螺姑娘呢，因为我们荷花山风景区是以福禄寿喜为主题的景区，而田螺姑娘就是因这样一个美丽的传说而刻在这里的，这个故事说的是一个勤劳善良的年轻人在田间劳动的时候，发现了一个田螺，他呢不忍心伤害这个田螺，而是把她养在自已家的水缸里，所谓善有善报，由于他的不忍心、他的勤劳和善良，他的命运从此转变，他从此过上了丰衣足食，幸福美满的生活，因为这个田螺姑娘原来是天上美丽的仙女。这个故事告诉我们，在我们人生的旅途中一定要多做好事，要勤劳，与人为善，只有这样我们的生活才会变得精彩美丽。

前面跃入我们眼前的是隆庆园牌楼，它是我们荷花山标志性建筑，整个牌楼是四栏三间五层楼阁式，仿清，高12.5米，宽10米，整个牌楼采用浙江景宁优质大理石建成，左右两边石狮分距，即古朴，又庄严，正中匾内“龙庆园”三个字，是中国书法家协会主席朱关田手书，请大家仔细看这龙庆园三个字，以前叫隆庆园，在清朝乾隆年间，为避讳皇帝的名讳，将兴隆的“隆”改成了“龙”字，两旁对联由钱江印社社长秦天孙所题，他在题这副对联的时候已经是90岁高龄的老人了，由于身体原因，这副对联前后花了半年的时间才分别完成，大家可以仔细看，上联的字体苍劲有力，而下联则绢细清秀，中国的书法艺术在这副对联里发挥的淋漓尽致，这也是我们书法艺术的魅力所在。前面是放生池，放生意为普度一切众生的意思，相传每年农历的9月19日是观音菩萨的出家日，这天，香客们就会来这里放生，尊重生命，回归自然，无疑这也是我们现人的生活准则。

现在请大家随我走过大觉桥，大家可以仔细数一下，桥的两头各有两个狮子，表了一年四季，而两旁的莲花各有12个一共是24个表一年当中有24个节气，走过大觉桥，您在这一年里就会顺顺当当，平平安安(在佛教里走过大觉桥，便步入清凉佛国世界)现在让我们去看看我们荷花山的第三宝——百年娃娃鱼，请大家随我来到这池边，在这池中有条大型的娃娃鱼，它已经有百岁高龄，娃娃鱼是俗称，它的学名叫大鲵，是我国特有的珍稀野生动物，长有四肢，夜间会发出“娃娃”的叫声，如婴儿啼哭般的叫声，生长缓慢，寿命特长，我们景区内的这条娃娃鱼是1998年6月在天荒坪风景区中抓到的野生娃娃鱼，体长1.2米，体重250kg，这在国内也是罕见的，所以叫娃娃鱼王，景区在20xx年时也曾给它配对，但习惯了单身生活的百岁老人，竟然将和它作伴的另一条娃娃鱼攻击致死，因而这位百岁老人至今只能孤单的守护他的领地。参观完百岁老人的娃娃鱼，我们沿着这条古道拾阶而上，前往我们的第四宝——隆庆庵。大家都知道，自古名山僧占多，荷花山这块风水宝地早被佛家看中，相传吴越王钱镠为感谢观音指点千年古刹隆庆庵，在公元920xx年亲手操办建造而成。

钱镠，五十国时期的吴越国王，浙江临安人，从普通士兵做起，在消灭黄巢起义的战争中步步高升，直至建立吴越王国，隆庆庵是以供奉观音为主，这座寺院也是我们整个湖州市仅存的两座尼姑庵之一，因而显得格外珍贵。因庵所处风水特别，佛光时有降临，因而安吉当地的老百姓非常信奉，甚至周边的临安及安徽的百姓也常常来此烧香许愿，香火极盛;隆庆庵在最盛的时候有殿、堂、楼、房60余间，以廊相连，建筑别具一格，有碑记载：在光绪二十四年至三十四年有先后重新修建隆庆禅院，觉照、显明等十余位知名佛教大师曾赴此助建庵院。此后文革期间被拆除，于1997年新修建。隆庆庵历经千年沧桑，香火不绝。自1997年重新修建至今，已经恢复了天王殿、大雄宝殿、圆通殿等建筑，在天王殿里供奉的有弥勒的化身，有副对联就是生动描写弥勒佛的，那就是：大肚能容，容天下难容之事;笑口常开，笑天下可笑之人。弥勒背后的韦驮菩萨，是增长天王的八大神将之一，居四大天王手下三十二将之首;传说佛祖舍利(佛牙)被捷疾鬼盗取后，是韦驮奋勇追回，故奖励他可一直立在面对佛祖的位置。

天王殿的这尊韦驮像，面容作年轻英俊形象，表示对佛祖有耿耿赤子之心。殿两旁的四大天王为佛教的护法神，中国历来是以农业为主的国家，民间就将四大天王说成象征“风调雨顺”，分别将天王手上的法物用偕音来注释，即持剑者风、持琵琶者调、持伞者雨、持龙者顺。正殿大雄宝殿，是供奉佛教缔造者和最高领导者——佛祖的大殿，大雄是对释迦牟尼的尊称，意思是说佛有大智力，一切无畏。而在圆通殿里供奉的是千手千眼观音菩萨，千手表示遍护众生。总之度一切众生，广大圆满而无碍，是大慈大悲、救苦救难的表现;供千手千眼观音，则被认为可以得到息灾、增益、敬爱、降伏四种成就法。

大家许好了愿，现在请大家随我往山上走，参观一下我们竹乡的万顷竹海，我简单向各位介绍一下我们安吉概况：安吉县位于浙江省西北部，是长江三角洲经济区迅速崛起的一个对外开放县，北靠天目山，面向沪宁杭。全县辖16个乡镇(开发区)，人口45万，面积1886平方公里，建县于东汉中平二年，也就是公元185年，至今已有1800多年历史，这年，在中国大地上发生了一起非常有名的农民起义黄巾起义，在全国各地饱受战乱之苦时，而生活在这里的人民却过着祥和丰裕的生活，于是汉灵帝赐名“安吉”取之《诗经》“安且吉兮”之意;安吉是中国著名的竹子之乡，李鹏总理曾亲笔题写“中国竹乡”四个大字。同时安吉还是世界闻名的转椅之乡(世界上每七把转椅就有一把出在安吉)，白茶之乡和全国生态示范县。

(沿着这条曲折的山路我们来到这里，其实我们现在脚下的这座山也是一座名山，在我们天荒坪镇曾经出过一名神童，自小就在此读书，渴了就喝这里的山泉，累了就在这块平地上休息，天热的时候就在下面的天然石穹里学习，久而久之，学业日进，最后终于考取了进士，光宗耀祖，各位朋友，如果你们希望自己的孩子也像他一样成为一名神童，不妨也品尝一下这里的神童泉，这里的泉水即清洌又甘甜，富含各种矿物质，是天然的矿泉水啊。)现在请大家往这里看，在这里生长着一支国家一级保护植物——红豆杉，被誉为植物中的黄金的它是第四纪冰川后遗留下来的物种，被称为植物王国的“活化石”。是世界珍稀濒危植物，一级保护植物。红豆杉内含物质中检测出的紫杉醇具有独特的抗肿瘤机制和显著的抑制肿瘤作用，被认为是当今最有开发前途的抗癌药物。

请大家随我往这边走，大家仔细看我们这里的毛竹有什么特别吗?对了，我们风景区叫竹海桃源，是安吉最新的竹海新景，那为什么把这里定为新竹海呢?请大家仔细看，这里的毛竹在我们安吉是最好的，无论是产量还是质量，这里的竹子是又大又均匀，竹节间距比其他地方都要更加的好。竹子具有生长快、成材早、产量高的特点，是林业生产的重要组成部分。由于竹子在人类的生产、生活及文化活动等方面有着广泛的用途，因此世界各国都较为重视。我国是产竹大国，自古以来就把竹子作为重要的资源。特别是作为中国五千年历史的文化载体，竹子有着举足轻重的地位，比如说竹简，在造纸还没有发明之前，中国很多的历史文化就是靠竹简传承下来的。就是在现社会发达的今天，竹子仍然和人们的生活休戚相关，在社会经济建设中发挥着重要的作用。

在建筑业、造纸业和农业及其他领域中都有广泛的应用，在日常生活中，竹子也得到广泛应用，如竹筷、竹椅、竹榻、竹席等。有一个传说：相传，古时凡间是没有竹子的，竹子只生长在王母娘娘的御花园中。而且，竹子受仙霖甘露，长得俊秀挺拔，但要一年才能长成。神仙们都十分喜爱仙竹，特别是王母娘娘，更是宠爱有加。她命侍女朝霞仙子照料仙竹，朝霞对仙竹也喜欢万分，每天都悉心呵护。仙竹仿佛也懂了她的心思，只要朝霞从旁经过，便招展身姿，向她致意问好。天上虽好，可朝霞却向往人间有死有生，有泪有笑的生活。当她和女友们谈起人间生活的时候，总说：“要是能在人间活一天，我连神仙也不要做了!”可女友们都笑她痴人说梦，仙女下凡是犯天规的。说到梦，还真的来了。王母娘娘在蟠桃会上乘兴多喝了几杯百花仙子酿的百花露，醉了。这百花露喝上一杯，神仙也得醉三天，更何况多喝了好几杯呢?朝霞明白这一醉少也要十天半个月，真是千载难逢的好机会!要下凡，只有乘此机会了。便悄悄地带了一些仙竹从南天门溜到了人间。

朝霞下凡的第一个地方就是今天的竹乡安吉。可当时，什么竹乡，连竹笋的影子都没有，到处是光秃秃的荒山，老百姓生活缺水缺粮，十分艰难。朝霞在半空中看见一个年轻后生在挖山种树，觉得很奇怪：山上既没水又没土，树怎么活呢?她满腹疑问，便按下云头，化做一个村姑上前打听：“大哥，你在这干吗呀?”后生抹了一把汗，答道：“我在种树呢!”“可这种地怎么种啊?”“是啊，这土地养不住水，种不了粮食，也种不了树。”“那你为啥还要种呢?”朝霞好奇地问。“种一棵树可能会死，种一百棵一千棵，总能活几棵的。”后生答道，一脸坚毅，“只可惜树种下去，活了，也要好几年才能长大，太慢了。”朝霞被少年的精神感动了，决定留下来帮助他。他们结成了夫妻，朝霞把从天上带来的竹种全撒在了山上，一年后，整座山都是一片翠绿，老百姓的生活也好了起来，朝霞和少年也有了一儿一女。每天，看着丈夫、儿女在竹林中穿行嬉戏，她才感到什么是真正的幸福!可是幸福的日子却不长久。天上一天，人间一年，五天后，王母娘娘酒醒了，发现朝霞失踪，人间还多了一处竹林，雷霆大怒，命天兵天将前去捉拿。朝霞寡不敌众，被缚于天庭，就在王母娘娘要对朝霞施以重责之时，那些与朝霞平日交好的仙女纷纷跪下求情，王母娘娘最后答应饶恕朝霞，但有一个条件：在50天之内种成竹子，并让竹梢触到天庭，否则的话，就要把朝霞困在冰川，永世不得超生，而朝霞的丈夫、子女也要被打入十八层地狱，还要毁掉人间的竹子。

朝霞接到这个难题，忍辱负重来到人间，一家大小精心照顾竹子，竹子也好像通了灵性，长得飞快，一个时辰一个模样，朝霞一家满心欢喜。时间一天天过去，期限也慢慢近了。到了第49天的晚上，竹梢已触到了天庭，朝霞一家这一晚就守在竹林旁等待天明，等待天明既将到来的幸福。可是，狠心的王母娘娘并没有真心原谅他们，她施法将竹子劈去一大截，这样，一晚工夫，竹子怎么也长不够高。为了丈夫、孩子，为了竹子、百姓，无奈之下，朝霞将千年修行溶入血液，再将血渗入土壤，竹子受到她精血的滋润，一阵猛长，天明时分，竹梢已越过天庭，而朝霞却化为一碧清泉，永远守卫这一片竹林。不信?现在的毛竹都是五十天长成。到山上去，有竹的地方，定有一碧清泉环绕，那便是朝霞的精魂守卫着这片竹林!

各位朋友，我们现在来到的地方是这里的名山——木鱼山，为什么叫木鱼山呢?因为这座山就像寺庙里的木鱼，更为奇特的是山下的泉水撞击山体发出“笃笃”的木鱼声，所以叫木鱼山，这里的山民“靠山吃山，靠竹吃笋”，每当江南三、四月，山里的人们就纷纷拿着香烛及祭供物品来拜“竹娘”，并在竹子上贴一些“竹娘多养育，春笋长满山”等祈祷语，祈求竹子多出笋;山民们早就知道竹子是良林，因为从竹笋破土而出到长成毛竹只需要40——50天，竹笋一天一夜一般能长10-30cm，在天气相对温暖、湿度适宜的时候，一天最高可长1米，其生长速度在植物界也是少有的;各位朋友，愿你们参观完景区后，生活、事业如这山里的竹子日长夜大，节节高升。

在木鱼山上还有一个传说，请大家看这里的泉水，这眼泉水叫龙眼，相传隆庆庵建成后，香火盛极一时，加上观音娘娘多次显圣于隆庆庵，此事被东海龙王的小儿子听到了，他为了亲眼目睹观音娘娘的风采，也为了看一下隆庆庵究竟有什么玄妙，于是从东海龙宫用水遁来到了木鱼山，从山上钻出龙头一探究竟。没想到他的举动，惊动了庵里的女尼，女尼们纷纷跑上山来一探小龙，小龙被惊动，遁水而去。如今，来到此山，龙是看不到了，但龙眼尚存，很多老年人说：龙眼是这木鱼山的风水眼，如果此眼储水减少，就知道天将大旱;还有，此眼水通东海，长年水不干涸，大家可以在龙眼撅一捧甘冽的泉水，感受一下山风竹韵，呼吸大自然赐予我们的财富，这里是青狮守门，青狮是文殊菩萨的坐骑，表着威猛和忠诚，相传在建造龙庆庵的时候，为防止孤魂野鬼破坏，这头狮子就守护在这里(指给游客看)。

现在我们又回到了石牌楼，请大家到我们的茶室休息一下，喝杯安吉的白搽 ，有照相机的朋友可以在这里拍照留念。

2022浙江餐饮培训心得体会教师五

仙都，位于浙江省丽水市缙云县境内，是一处以峰岩奇绝、山水神秀为景观特色，融田园风光与人文史迹为一体，以观光、避暑休闲和开展科学 文化活动为一体的国家级重点风景名胜区;亦是一个 山明水秀、景物优美、气候宜人的游览胜地。境内九曲练溪，十里画廊，山水飘逸，云雾缭绕。

相传在唐天宝年间有许多缤纷彩云回旋 于此山，山谷乐声震天，山林增辉。当时有刺史苗奉倩上报玄宗。玄宗听后惊叹地说：“这是仙人荟萃之都也 !”并亲自写下“仙都”二字。仙都盛名由此传到今天。仙都景色美在天然，奇峰异石，千姿百态;她有桂林山水之秀又有雁荡奇峰怪石之神韵。

鼎湖峰，东南以步虚山、仙都山为屏，西北傍练溪碧水，高170.8米，底部面积2468平方米，顶部面积710平方米，拔地而起,直刺云天 。

景点路线：会仙桥→景门→仙鹤迎宾→神龟探月→飞天广场→鼎湖峰→鼎湖胜迹→丹穴、童子峰→梦笔生花→九曲练溪→登仙桥→仰止亭→龙须草→步虚山→丹井→黄帝祠宇→黄帝像→黄帝祠宇壁画与浮雕→轩辕黄帝史迹展览馆→缆车观光→缙云台→步虚亭→清风涧→丹凤朝阳→猴王迎宾→鱼跃龙门→凌虚亭

芙蓉峡，南距鼎湖峰三公里。好溪水从胪膛、东方、靖岳奔流而来，经胡截地，过截脉岭，入石壁潭，就进入仙都的北大门。此处 ，东有马鞍山高踞云空之上，山的沟壑如龙蛇，逶迤而 下，那沐白、上章、梅宅的农舍，散落其间，烟村暮树、仪态万方，是人间又一处桃花源。

景点路线;孔雀浴溪→芙蓉嶂、芙蓉峡→“铁城”摩崖、珍珠瀑→紫芝坞→螺蛳岩→玉兔守门→洗心池→小芙蓉→胡公诞生地→三奇岩→铁城崖壁→仙掌岩→卓锡

朱潭山

朱潭山位于仙都景区。主要景点有仙堤、晦翁阁、九龙壁、超然亭。进入景点位于两桥之间的长堤，叫做仙堤。仙堤两边杨柳婆娑，用卵石铺成的长堤既浪漫又多情，是当地恋人拍摄婚纱照的首选之地，并且知名度 越来越高，吸引了丽水、金华、武义邻近县市成千 上万对新人纷纷沓至。建国以后，成为中央、省、地方领导和游人留影的必到之处。这里也曾是《 阿诗玛》、《绝代双骄》 、 《天龙八部》 、 《汉武大帝》等数十部影视剧的拍摄基地。

小赤壁

下洋村隔溪对岸有山一线，长数里，临溪一面绝壁陡峭，高达百米;下有碧潭，深不见底。那峭壁红白相间，远远望去，犹如焰火烧过，和长江赤 壁相似，由于规模较小，故又称小赤壁。小赤壁， 古称白岩，南宋文学家楼钥在《北行日录》和《游白石岩》、《游仙都及白岩》等诗文中，均有记 载。峭壁上的“小赤壁”三字，署名“印海”。明缙云樊献科有诗云“削壁入云天，凌空几岁年。石桥 藏野艇，幽谷泻飞泉。涧隐诸峰合，林荫一鹤 眠。

倪翁洞

倪翁洞，位于“阳谷三窍”最北。洞高二丈，方五太。洞有两口，一为东北，二为东南，洞正中有楷书“初阳谷”三大字。《仙都志》云：“ 宋嘉泰间郡人陈百朋《括苍续志》云：‘洞正属仙都山 ，练溪旁。初阳谷中崖上有洞名三字，或云李阳冰篆。’”其中“初”字，缺一点，只有在清晨一缕阳光射进时，才可补全，持续时间极短，机遇十分难得。

赵侯祠

赵侯祠又叫赵侯庙，又名乌伤侯庙，是仙都最古老的庙宇之一。这里供奉的是汉代人赵炳，他精通法术，为百姓治病，救了许多人。为了纪念 他，百姓在此给他建了祠堂。旁边的神医洞内还供奉自 古到今八位神医的石像，是祁求全家平安、健康、幸福的地方。景点内的山谷堆放着许多硕大无比的巨石。从赵侯舟向谷内眺望，这堆石头的上部，是鸟形巨石;下部石头较小，且如鸟蛋。人们望形主义， 取名为天鹅孵蛋。