关于传统美食实训心得体会及感悟(5篇)

心得体会是指一种读书、实践后所写的感受性文字。我们如何才能写得一篇优质的心得体会呢？以下是小编帮大家整理的心得体会范文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

关于传统美食实训心得体会及感悟一

然而，中华民族传统礼仪文化是中国人民几千年来处理人际关系的实践结晶，是人与人之间行为规范的准则。

杨时与他的学友游酢为求的正确答案一起去老师家请教。时值隆冬，天寒地冻，来到程家时，适逢先生坐在路旁打坐养神，杨时二人不敢惊动老师，就恭恭敬敬立在门外，等候先生醒来，过来良久，程一觉醒来，从窗口发现侍立在风雪中的杨时，只见她遍身披雪。脚下雪已有一尺多后了。此后，“程门立雪”的故事就成了尊师重道的千古美谈。

礼仪是律己，进人是一种规范，是表现了对他人的尊重。古人云“不学礼，无以立”文明礼仪不仅是个人素质、教养的体现，也是个人道德和社会公德的体现。

东汉黄香仅仅九岁，就懂得尊老爱幼，孝顺父母。在冬天严寒之时，就用自己的身体将父母的被子温暖后，再请父母安寝;在夏日炎热之际，则用扇子给父母扇凉驱蚊，以侍奉父母安寝。黄香温席是在中国传统孝之礼仪，孝顺父母，从小事做起。

近百年来，由于种种原因，一些优秀的伦理道德遭到不同程度的破坏。如今的人们已经有了较之过去更为雄厚的经济基础来孝敬老人，心已经没了，孝敬父母不是有心无力，而是有力无心。

唐朝贞观年间，西城回纶国是大唐的藩国，一次，回纶国为了表示对大唐的友好，派使者带一批珍宝见唐王，其中最珍贵的是白天鹅。途中，白天鹅不谨飞走，使者只拔下几根鹅毛，却没能抓住白天鹅，使者在担心害怕之余吧鹅毛献给了唐太宗，唐代宗并没有怪罪他，反而觉得他忠诚老实，不辱使命，从此，“千里送鹅毛，礼轻情意重”的故事干为流传开来。

中国传统礼仪，应是体现精神价值的生活方式，传录它可以使我们的礼仪化发扬光大。

传统礼仪毕竟是中国传续了几千年的血脉，若血脉堵塞，中国只能被称为是一个现代国，而不能称其为中国了。中国传统礼仪文化博大精深，它足以使国人和海外人引来容耀和自豪，它是中华民族重要的凝聚力，没有它，国人将迷失自我;没有它，中国便只剩下一个空壳。

关于传统美食实训心得体会及感悟二

孝是什么?孝，是中华的传统美德;孝，是鸦雀的反哺之义，孝，是羊的跪乳之恩。

在中华的历史里，古人的百善孝为先，小黄香替父温席，孟宗寒冬哭竹，陈毅为母洗脚，这些都是历史上一段段孝的佳话。

说到孝，母亲的身影出现在我的眼前，我的母亲最然平凡，但在她身上体现着中华的传统美德——孝。

一次，外公在干农活时，不小心把自己的脚给扭伤了。原本就瘦小的脚瞬间肿胀得跟小馒头般大。母亲知道后，急忙送外公去了医院。

在简单的包扎后，母亲搀扶着外公回家，在路上母亲责备外公：“叫你不要去干活了，在家玩玩看电视就好了啊。”母亲表面上虽是责备，但搀扶的动作更是小心。

母亲无微不至地照顾着外公，每天的换药、换纱布母亲都不会忘记。

就这样过了好几天，外公脚上的肿似乎没怎么散去。母弟给外公换纱布时，看着还没有消肿的脚，皱起眉，轻柔地摸着外公的脚低声说：“怎么还没有消肿啊，怎么办啊。”母亲一脸地不放心，害怕出什么事，多次带外公去看医生，医生每次都说没关系。可母亲就是不放心，也不知从哪儿听来的偏方，说把螃蟹碾碎糊在脚上就能够治好。

母亲真的弄来几只螃蟹养在了水桶里，又从哪儿借来了捣螃蟹的工具，准备给外公试试，母亲先把螃蟹煮熟了，再拿出工具，把螃蟹放在里面，开始捣碎。可哪有那么容易，尽管是已经煮熟，可还是很硬。母亲用力捣着螃蟹，额头布满细汗，手中的动作不停歇，汗顺着脸颊滴入螃蟹中。好不容易把螃蟹捣碎，母亲将它轻轻地抹在外公的脚上，母亲看着外公的脚，虽然肿未消去，但还是看得出这双脚饱含沧桑，羞涩的展现在母亲眼前，母亲抿着嘴，脸上露出一些自责，希望这个方法对外公真的有用。

母亲一直为外公捣螃蟹，在她换纱布时看见外公的脚肿一点点消去后，母亲为外公捣螃蟹捣的更卖力了，之后，她听外公说感觉好多了，不痛了时，她脸上才露出久违的笑容。

每当别人说到母亲时，外公总是说：“我女儿可孝顺了。”然后骄傲地抬起头。

现在我懂得了孝是什么，是母亲对外公的款款情深，我相信我也会像母亲一样，传承这份美德，并为中华的传统美德孝，感到骄傲。

关于传统美食实训心得体会及感悟三

亲爱的老师、同学们：

当我读完《中华美德颂》之后，我知道了传统美德的重要性，也知道了中华传统美德的具体内容，包括它的形成和发展，还明白了中华传统美德在中国历史上起着至关重要的作用。因为它是支撑民族进步的基石，所以我们应该发扬它。

想要发扬传统美德，传承道德文化，就必须了解传统美德的五大理念和道德文化的特征。

那么，首先让我们走进中华的传统文化中来了解一下美德文化和道德文化吧!

什么是中华传统美德的五大理念?它又有什么作用呢?

“仁、义、礼、智、信“为中华传统美德的五大理念，这五大理念带动了整个社会道德体系的发展和社会道德水平的提升，在整个中华传统美德中具有重要地位。

“仁“是指要有同情、关心和爱护的心态，即“仁爱之心“。主要倡导人与人之间要互相关怀、互相尊重和互相爱护，是世间万物共生、和谐相处、协调发展的一种道德规范。

“义“是指人的仪表，是人们在人际交往中对亲密友谊、对美好、善良的追求，即“正义之气“。是超越自我，正视现实、仗义会道的做人态度。

“礼“是指礼仪、礼貌和礼节等规矩，即“礼仪之规。“是建立人际关系、社会秩序的一种标准和规则。

“智“是指要具备辨是非、明善恶和知已知人的能力，即“智谋之力。“是人认识自己、了解社会、解决矛盾、处理问题的眼光和能力。

“信“是指要具备诚实守信、坚定可靠、相互信赖的品行，即“诚信之品“。是人们交往和处事的道德准则。

“仁、义、礼、智、信“五大理念的关系，既相互关联、相互依存又相互支撑，共同构成了中华民族传统道德大厦的根基，这是人们理应履行的基本义务和主要品行。由于现在的人们缺乏对传统美德的认识，就触碰了它并且违反了它，相信对传统美德了解之后，人们会主动去维护它并且发扬它。

你看中国的礼仪不仅源远流长，而且中国还是“礼仪之邦。“中华民族“礼“的起源，是我国原始社会祭神祈福的一种宗教仪式。西周时，周公明确提出了“德政“的思想主张以“礼乐“治天下;春秋战国时期出现礼崩乐坏的局面;大教育家孔子创建了独特的以“仁“为核心的儒家伦理道德体系。西汉时期，汉武帝采纳董仲舒“罢黜百家，独尊儒术“的建议，采取一系列措施“尊民以礼““劝学兴礼“。尽管在不同的朝代，不同的人物，提出不同的思想，但他们都是以相同的道德体系来治天下——礼仪。可见礼仪是治国之本，同时也起着至关重要的地位，所以我们不应该去破坏这“礼仪之邦。“

关于传统美食实训心得体会及感悟四

1、祭月

祭月是一种十分古老的习俗，实际上是古人对“月神”的一种崇拜活动。

古时候的人们会在庭院中设大香案，摆上月饼、西瓜、苹果、红枣、李子、葡萄等祭品，对着月亮祭拜，这个习俗延续至今。

2、燃灯

中秋之夜也有燃灯以助月色的风俗，并且中秋燃灯的规模似乎仅次于元宵灯节。

中秋本就代表家人团圆之意，因此会挂灯来表示喜庆。

3、赏月

赏月的风俗来源于祭月，这样就使得严肃的祭祀变成了轻松的欢娱。

人们会带着家人和月饼一起在庭院中赏着月色，谈笑嬉戏。

4、赏桂花、饮桂花酒

中秋节是在农历的八月十五，这个时候桂花开的正好。

人们经常在中秋时吃月饼赏桂花，还会食用桂花制作的各种食品，例如桂花糕等。

5、吃月饼

月饼，又叫月团、丰收饼、宫饼、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品。

随着后来赏月的出现，月饼这种祭品也开始慢慢流行于被人们品尝，后来中秋节这天人们都要吃月饼以表示“团圆”。

6、观潮

浙江一带除中秋赏月外，观潮可谓是又一中秋盛事。中秋观潮的风俗由来已久，早在汉代枚乘的《七发》赋中就有了相当详尽的记述。汉以后，中秋观潮之风更盛。明朱廷焕《增补武林旧事》和宋吴自牧《梦粱录》也有观潮记载。

1、月饼

中秋吃月饼，是我国流传已久的传统风俗。风清月朗、桂香沁人，家家尝月饼、赏月亮，喜庆团圆，别有风味。月饼作为一种形如圆月，内含佳馅的食品，在北宋时期就已出现。诗人兼美食家苏东坡就有“小饼如嚼月，中有酥和饴”的诗句。而作为一种食品，称为“月饼”，则始见于南宋《武林旧事·蒸作饮食》。当时，杭州民间就有“又月饼相馈，取中秋团圆之意”。到了元朝末年，月饼已成为中秋节日美点。

2、桂花糕

中秋之际正是桂花飘香的时候。中秋节时许多人家都会用桂花最桂花糕或者浸桂花酒。无论是桂花糕还是桂花酒都无一例外地散发出桂花特有的香味。

3、田螺

中秋前后，是田螺空怀的时候，腹内无小螺。因此，肉质特别肥美，是食口螺的时节。而且螺肉营养丰富，所含的维生素a又是眼睛视色素的重要物质。

4、柚子

柚子是中秋节的必备品之一，因为“柚”与“佑”谐音，也是希望月亮保佑的意思。吃了甜月饼，再吃点甜酸的柚子，既开胃，又解油腻，让口腔有清爽感。

5、鸭肉

元末时期，蒙古统治者欺压汉人，汉人决定_元人。但当时统制严厉，不能明着组织斗争，就用暗语。当时汉人称蒙古人为“哒子”，就取谐音“鸭子”。大家约定，中秋节吃鸭子，就是中秋节大家一起采取行动，_元人统治。而且，中秋前后的鸭子整好肥瘦适宜，口感很好，有滋阴补血的功效。

6、大闸蟹

中秋正是“蟹膏肥，稻花香”的季节。一轮满月，一壶清酒，几个老友，一盘大闸蟹，个中滋味让神往。回到世俗的生活：不过今年的大闸蟹一定够贵，不妨吃点别的。

7、桂花酒

每逢中秋之夜，人们仰望着月中丹桂，闻着阵阵桂香，喝一杯桂花蜜酒，欢庆合家甜甜蜜蜜，欢聚一堂，已成为节日的一种美的享受。桂花不仅可供观赏，而且还有食物价值。屈原的《九歌》中，便有“援骥斗兮酌桂浆”“奠桂酒兮椒浆”的诗句。可见我国饮桂花酿酒的年代，已是相当久远了。

8、藕盒子

中秋食藕，也是寄团圆之意也，尤其是吃“藕盒子”。江浙人多将藕切片，每两片间下端相连，中间夹肉、文蛤等调制而成的馅，外拖面煎至金黄，此又称藕饼，与月饼有异曲同工之妙。

9、烤肉

在我国台湾省，中秋节几乎家家户户都要吃烤肉，在内地现在许多商场中秋前夕也搞起了烤肉特卖会，所以很多人光顾。在不知不觉中，中秋节吃烤肉也变成了家家户户不可缺少的菜肴。

10、麻饼

四川人过中秋除了吃月饼外，还要打粑、杀鸭子、吃麻饼、蜜饼等。有的地方也点桔灯，悬于门口，以示庆祝。也有儿童在柚子上插满香，沿街舞动，叫做“舞流星香球”。嘉定县中秋节祭土地神、扮演杂剧、声乐、文物，称为“看会”。

11、吃南瓜

在江南地区非常盛行中秋节吃老南瓜，不仅是因为中秋正值南瓜丰收之时，而且还有一个关于“八月半吃南瓜”的故事。传说，南山脚下住着一户穷苦人家，双亲年老，膝下只有一女，名叫黄花。那时连年灾荒，黄花的父母病在床上，八月十五那天，黄花在南山杂草丛中，发现两只南瓜。她采了回来，煮给父母吃。两老吃了后食欲大增，病体也好了。所以在八月十五的那天吃南瓜，也寓意健康成长、延年益寿。

12、麦箭

山东庆云县农家八月十五日祭土谷神，称“青苗社”。诸城、临沂和即墨等地除了祭月外，也得上坟祭祖。冠县、莱阳、广饶及邮城等地的地主也於中秋节宴请佃户。即墨中秋节吃一种应节食品叫“麦箭”。麦箭乃是即墨中秋节吃的一种应节食品。它先用白面摊成煎饼，再加上肉馅或素馅，然后用秫秸卷成筒状蒸熟，吃时加上调料，味道十分鲜美。

13、芋头

在江浙一带，芋头的发音与“运来”相近。所以中秋节吃芋头，不仅仅只是享口福同样也表示希望能够好运连连。

14、吃菱角

中秋节是一个非常传统的节日，有很多饮食习俗，而吃菱角就是其中很常见的一种饮食习俗。在江浙一带，每到中秋节，街上到处都是卖菱角和买菱角的人。菱角长成于七月，但中秋期间，正是菱角最为饱满成熟之时。菱角甘甜，清脆，既可生吃，也可以熟食。而且中秋吃菱角有“聪明伶俐”的寓意，所以很多大人都会在中秋节这天给自己的孩子买菱角吃。

15、毛豆

在江浙一带中秋节除了芋艿外还会特地蒸些毛豆。毛豆在当地又称毛豆荚，而荚又与“佳”、“吉”等字谐音。所以吃毛豆是希望能够吉祥如意，万事顺心。

6、糍粑

糍粑是圆的凝聚，它始终与圆相伴。蒸糯米的蒸笼，打糍粑的碓窝，放糍粑的簸箕，做馅的黄豆、花生、芝麻等等无不与圆同在，在四川民间一些地方，在糍粑中加入桂花捣制成月桂糍粑，蘸上炒黄豆面和白糖吃，味道清幽淡雅、甘甜爽口，别具一番风味。

17、石榴

中秋正是石榴成熟时。因其红似玛瑙，白若水晶，入口如晶粒玉浆，石榴便成为桌上供品之一，象征长寿、团圆和吉祥。这个东西没剥开的时候可玩性大于可看性，摸在手里凉凉圆圆滑滑的，剥开之后可看性又大于可吃性，像一粒粒小宝石攒在一起，也是取个团圆的意思。

18、吃饺子馄饨

在中国不管是什么传统节日，饺子馄饨是少不了的。在南方大家都会包馄饨吃，而在北方则是吃饺子。所以在中秋节的时候，即使桌山满满一桌的菜，但是饺子或者馄饨还是不能少的。

关于传统美食实训心得体会及感悟五

中国自古以来就是文明礼仪之邦，讲文明，懂礼貌是我们中华民族的传统美德。作为一名中学生，我们更要学习、遵守中华民族的传统美德。把中华民族美德时刻记心中。

“懂礼貌，讲文明”是传统美德中最重要的一点。在何时何地，文明礼貌无处不在，它像绵绵细雨，滋润着大地，像阵阵微风，吹进人们的心田。很小的时候，妈妈就教育我要讲文明，懂礼貌，告诉我“讲文明，懂礼貌”是中华民族的传统美德。

从那时起，“讲文明，懂礼貌”就深深地刻在了我的脑海里，也使我养成了“懂礼貌，讲文明”的好习惯。现在，随着社会各界人士不断的呼吁人们：懂礼貌，讲文明，渐渐地人们不再那么没有礼貌了。公交车让座的人越来越多了;在大街上没有人随地扔垃圾、随地吐痰了;公共场所没有人再吸烟、大声喧哗了……这些在我们身边的小事也能体现出人们的变化。所以，我们人人都应该“懂礼貌，讲文明”。

“人而无信，不知其可也。”“言必信，行必果。”“你必须以诚待人，别人才会以诚回报。”“诚实是人生永远最美好的品格。”等名言都是写“诚信”在生活中必不可少。诚信待人，也是中华民族传统美德的一部分。有一个真实的例子：一次，宋庆龄奶奶去幼儿园对小朋友许下承诺，“六一”儿童节那天和小朋友们一起过节日。

可是那天天气突变，刮起了大风，下起了大雨，老师和同学们都以为宋庆龄奶奶不会来了，当她们失望地望着窗外灰蒙蒙的天时，宋庆龄奶奶的车奇迹般地出现在校园门口，孩子们惊喜地笑了，老师用激动的心情紧紧握住了宋庆龄奶奶的手，宋庆龄奶奶对老师说了一句话：“既然我说了，就得守信。”从宋庆龄奶奶的故事中，我们明白了，诚是诚恳，信是守信，诚信是一句承诺，诚信是许诺后的行动，诚信更是一根坚强不屈的脊梁。

“勤俭节约，是中华民族的传统美德。”中华民族的传统美德，勤俭节约也是重要的一部分。无论家里的收入高低，再有多富裕，我们都应该勤俭节约，我们要从现在做起，从生活中的点点滴滴做起，养成良好的勤俭节约习惯。

尊老爱幼是我们每个小学生以及大人们都应该做到的事。乘公车的时候主动让个座位，搀扶年迈的老人过马路，帮助年迈老人搬东西等等。这些都是我们很容易做到的事情，却体现了中华民族的优良传统。所以，我们人人都要尊老爱幼。

遵守中华民族的传统美德，是我们每个中学生的责任。我们一定要把中华民族的传统美德发扬光大!