实习生教学查房心得体会报告 调查实训心得体会(二篇)

我们在一些事情上受到启发后，应该马上记录下来，写一篇心得体会，这样我们可以养成良好的总结方法。优质的心得体会该怎么样去写呢？下面是小编帮大家整理的优秀心得体会范文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

描写实习生教学查房心得体会报告一

一、实习目的与任务

(一)实习目的

1.通过毕业实习，使学生较全面、深入地了解会计及相关工作的意义，熟悉现行企事业单位会计制度和实务操作技能，使学生对会计及相关工作实践有较全面的感性认识。

2.通过毕业实习，使学生进一步消化和掌握已学到的专业理论知识和专业实践技能，检查学生对所学理论知识的理解程度、掌握程度和应用能力。

3.通过毕业实习，培养学生观察问题、分析问题和解决问题的能力，培养学生理论和实践相结合的能力，为今后较顺利地走上工作岗位打下基础。

4.通过毕业实习，提高学生思想素质和专业素质，培养学生实事求是的工作作风和踏实、谨慎、认真的工作态度，树立良好的职业道德和组织纪律观念。

(二)实习任务

1.每个学生在指导教师的指导和所在实习单位的领导下，按照毕业实习实施方案的要求，深入开展与本专业相关的业务实践活动。

2 2.每个学生在对实习单位有关内容进行了解的基础上，重点熟悉实习单位经济业务内容、会计工作程序与方法。

3.每个学生在实习结束时，按照有关具体规定如期撰写完成一份实习报告。

二、实习内容与要求

1.熟悉单位或企业的背景、规模、主营业务等;

2. 熟悉单位或企业的行政事务或生产管理程序、方法和技巧;

3. 了解实习单位的会计核算组织形式。实习单位选用的会计核算组织形式，凭证种类、格式及传递，账簿种类及格式，报表种类等。

4. 了解实习单位的内部会计控制制度的建立及执行情况。实习单位的货币资金管理制度、工资管理制度、资产管理制度、成本费用管理制度、利润分配制度、各项业务执行中的内部牵制稽核制度等。

5. 了解实习单位财务会计报告情况。实习单位对外财务会计报告的构成、编制、报送情况;实习单位对内会计报表种类、编制情况;实习单位财务会计报告分析情况等。

6. 了解实习单位会计电算化的应用情况。实习单位的财务软件选用，系统开发、系统维护情况，会计信息管理等

7. 了解实习单位财务管理方法的应用情况。实习单位的全面预算的编制，责任会计实施，财务预测、计划、决策、分析及日常管理情况。

8. 了解实习单位遵守国家财经法规制度和会计档案管理情况。实习单位遵守国家财经法规制度情况，会计档案保管形式、使用情况等。

9. 了解实习单位其他相关岗位工作的情况。实习单位的会计、统计、管理、营销等其他相关工作岗位的设置、工作内容等。

三、实习地点(单位)与方式

根据会计专业特点，采取分散式实习方式。实习地点(单位)原则上由学生根据本人的实际情况在其家乡所在地或者毕业就业所在地确定，实习单位应该是生产经营状况良好、管理制度规范、业务内容比较齐全的单位。

四、实习时间安排与进度

本次实习自20xx年2月28日起正式开始，5月20日正式结束，为期十周。

毕业实习进程一般分为三个阶段：

第一阶段：了解熟悉阶段。了解实习单位的基本情况。

第二阶段：专业实习阶段。针对本专业所学的理论知识和专业技能，在指导教师指导下进行实际工作锻炼，深入到实习单位的各项业务工作中去，向有关同志请教、收集或摘录有关资料。

第三阶段：实习总结阶段。整理有关资料，向有关实习单位答谢，撰写实习报告。

描写实习生教学查房心得体会报告二

宴会是酒店餐饮产品的重要形式和经济收入的重要来源，宴会的特点是产品销售多，质量要求高，经济收入好。宴会包括，酒会，冷餐，会议，婚宴等!开元名都大酒店主打的宴会是婚宴和会议!

第一部分：感言篇

几个月前对自己还只是一个在校生，对社会充满了幻想!在开元名都我第一次接触社会的实践生活，体验到生活的艰辛和不易，总体来说还是有不少的收获和所得。从一个对餐饮行业无知的少年变成一个既具有餐饮知识，又懂得宴会礼仪和社会交往的青年。实习的收获是不能用语言一一所能描述的，总的来说有酸有甜、有苦有乐,苦的是让人记住那些特色菜名，还有店酒及价格，每天都有要记新郎新娘的名字，以及桌位，有上菜的方法。刚来到这里的的时候很不适应这里的氛围，无时无刻都怀着一颗忐忑的心，因为我们是学旅游管理专业的，对于酒店的专业知识不是很了解，实践方面就更少了!第一天进宴会的时候我们是在传菜中度过的，当时觉得传菜特别累，端个托盘跑来跑去，十分的消耗体力!于是对餐饮有种深深的厌恶，在长达近3周后，我们的“艰苦”生活结束了!在这个过程中我瘦了整整3斤，以前柔弱的臂膀也微微隆起紧实的肌肉。

于是领班开始让我们看台，真正看台看过一天后我才觉得传菜是多么幸福的一件事!看台的程序十分繁琐，在看台的过程中遇到了许许多多问题，比如有次看台时，开水装的比较满，客人要茶水，一开始由于张力的原因我怎么也到不出来，于是我加大了倾斜度，开水哗啦一下子全涌出来，我的手当时就红了一片，幸好当时的水温不是很高，要不我非得被烫掉一层皮。还有次，我摆放酒杯时被一个残破的酒杯划伤了手，这种情况时常发生，有些人是无意的，他把有损伤的杯子挑出来放一边，另一个人不知道就拿走和完好的杯子放一起了，有些服务员明知杯子有破损他不想倍偿杯子，于是就和好的杯子放一起用，所以我用自身的惨痛经历得到了一个结论，在这里工作一定要小心、认真、仔细要遵守这里的规章制度，自己摔破了或发现有破损的杯子及时上报别怕赔偿，指望你赔偿可不是酒店的的主要经济收入来源，曾经后台餐具管理人员告诉过我：“一个杯子18元，一个人我可不知道多少钱!

记着，杯子是有价而人无价，所以安全才是最重要的。”在宴会厅看台碰到的问题不仅仅来源于你自身;还有客人，那是在我看台的时候，有位妇女想为她的孩子加一个宝宝椅，但是她的孩子太小，我们厅的宝宝椅都不行，于是就要从别的厅调用。这是个很费时的任务，我们已经向她耐心的解释缘由了但是她并不理解我们，一直在强调她已经等了很长时间了，要我们立刻把宝宝椅拿过来，我当时也知道她很不容易，孩子一直在闹，她也没办法好好吃饭!我当时真的想帮她，可是我无能为力。在宴会服务中，服务员还有道程序是询问酒水，有次我问酒水时，一个大叔要我给他旁边的男子把酒倒满，我就走过去倒酒水(54度茅台)，一开始那个男子也门阻止我，可能是不好意思拒绝他身边的的领导，也可能是内心正在纠结，当我倒满后，他狠狠的瞪了我一眼说：“到这么满，你帮我喝啊!”我在不知不觉中就得罪了一位客人。说真的也许是我太年轻，不懂得酒场上的规矩吧!顿时心中有了重重的失落感，我都不知道自己该如何做才能让大家都满意!

第二部分:实践篇

在开元名都餐饮部宴会厅我学到了宴会看台的基本程序：一场完整的宴会服务程序分为3个部分，宴会准备作、宴会进行服务流程、收尾工作

一、准备工作：

1、 宴会开餐前半小时，一切工作准备就序;

2、 一位服务员站立于厅房门口，另一位服务站立于主宾位椅后面向厅房门，迎接客人。

二、 引领客人

1、 客人由迎宾引领至厅房，服务员向客人问好，引领入座;

2、 为客人拉椅入座，按先宾后主原则。

三、 餐前服务

1、 托盘斟倒第一杯茶，第一杯八分满;

2、 为客人服务小毛巾(毛巾带碟上);

3、 站于客人右侧铺口布，并拆筷套;

4、 征得客人同意后即落单到备餐间通知起菜;

5、 斟酒水，从上宾开始，然后斟正主位左边的宾主，顺时针方向逐位斟，最后斟主位。

6、 若有宾主致辞，应用托盘准备好一至二杯甜酒在致辞完毕时送上。

7、 如果是斟洋酒，要询问客人是否需要加冰。

四、 上凉菜

1、 荤菜，味碟，颜色搭配(从副主人右侧上菜);

2、 致欢迎词后报冷菜名。各位嘉宾，中午、下午、晚上好，欢迎光临金叶餐厅，非常高兴能为大家服务，我的名字是，希望大家满意，祝各位用餐愉快!

五、 餐中服务：冷菜用到余1/3时，按菜单顺序出热菜。

(一) 上菜

1、 为客人展示菜并报出菜名，特色菜品要作简要介绍。

2、 上菜的位置应在副主任右边的第一、二位客人之间。

3、 如席上分菜，应在副主位右边的第一、二位客人之间。

4、 凡有头型、象生拼盘、拌花边或椭圆型的菜碟，上菜时应注意朝向主位。菜要一道道趁热上，介绍菜名后才撤到分菜台上分。

5、 分菜时胆大心细，掌握好菜份量，件数要分得均匀，并将碟中的菜全部分完。

6、 分菜时尽可能地避免响声，分汤或糖水时要注意一手靠背。

7、 分羹类，切忌用勺往窝边划。分菜要求一次分完，分不完的应征得客人同意才搬走。

8、 递菜时应先女宾后男宾，先上宾后次上宾，顺时针方向，最后才递给主人。

9、 递菜时托盘不能用来收拾餐具，席间撤换餐具应严格按照左上右撤，不能跨越递撤。

17、 撤换骨碟时，应尽可能到所有客人吃完菜时才撤。凡有配料的菜，先上配料，后上主菜。重要宴会应每位上一份配料。

11、 为客人添加酒水，换酒杯等，在客人敬酒时要注意杯中是否有酒，当客人起立干杯或敬酒时，应迅速拿起酒瓶，准备添酒。

12、 客人离座上洗手间或到别处去，应清洁整理客人座前的餐具。

17、对客人提出的各种要求和问题必须有应答和回答

14、餐中注意补位服务

15、整鱼服务。

16、席间若有弄翻酱油碟饮料杯等，应迅速用餐巾或香巾为客人清洁，然后在台上脏处再铺上席巾。

17、小吃间插在热菜中上。

18、客人吃完饭后，上热菜，并送上香巾。

六、 拆台 清洁台面，拆去客人用过的餐具。

七、 水果服务

1、 上干净的骨碟，同时放上水果叉，再上果盘，鲜花;

2、 客人用完水果后，拆下骨碟、水果叉、果盘。

八、收尾工作

1、清点酒水数量

2、快速将口布、毛巾、毛巾拖收起，放到应该放置的地方。

3、收拾台面，把转盘擦干净。

4、清洗酒杯，渣壶，银器(刀叉，汤匙)酱醋壶并放置原位

5、换客椅套

第三部分 总结

来到开元名都实习对我还是有一定感触的，我最大的变化就是成熟了不少。曾几何时自己大手大脚挥霍着自己父母的血汗钱，当时心中虽然知道父母不容易，但还是继续挥霍着。以前买东西从来不搞价，当自己亲自辛苦工作而赚钱时你才能体会到钱的来之不易，我可算是明白了血汗钱的`含义了!

那一分一毛都是用你自己的汗水以及辛苦工作得来的，工资里包含了自己的汗水与委屈。花一分出去简直就像在抽自己的血啊!!我更加珍惜了自己手里的钱，花父母的钱和花自己的钱感觉完全不一样啊!我在宴会厅每天都为结婚的新人服务着，看着一个个不同的婚礼，其中有个司仪的话让我最有感触，他说：“一个人无论多么优秀，也绝不可能在短期内赚够自己结婚用的钱，一场场完美的婚礼背后总会有两个人的默默付出，那两个人的名字便是——父与母!”

现在年青人的结婚费用有几个是自己挣得呢?大部分都是用父母的钱结自己的婚，为了子女父母把自己攒了几年甚至几十年的钱全部投资进去，在新人的婚礼上最应该感谢的便是彼此的父母家是个温暖的代名词，如果你不离开家，你永远都不会知道外面是多么的冰冷，家是多么的温暖;如果你不到外头闯荡，你永远都不知道你自己有都么热爱自己的故乡!