幼儿园厨师岗位心得体会简短(实用8篇)

心得体会是对所经历的事情进行反思和总结的一种方式。写心得体会时，要注重语言的准确性和流畅性，避免使用模糊和笼统的表达。下面是一些教育工作者的心得体会，值得我们关注和思索。

幼儿园厨师岗位心得体会简短篇一

1、热爱本职工作，树立一切为幼儿服务的思想，努力提高服务质量，根据幼儿生理和年龄特点制作营养丰富、易于消化适合幼儿的饭菜，促进幼儿身体健康。

2、严格遵守作息时间，按时开餐，不擅离职守、串岗、脱岗。

3、努力钻研业务，提高烹调技术，做到色香味俱全，米饭软硬适当，花色品种多样，促进幼儿的食欲，保证营养的质量。

4、严格执行营养卫生要求，把好食物验收关，青菜先洗后切，做到无沙、无尘、无杂质，食具餐餐消毒，熟食加盖，生熟分开，凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃，严防食物中毒。

5、搞好厨房的清洁卫生，保持厨房干净、整洁，每天小扫，每周大扫，厨房用具要定期擦洗干净。

6、注意个人卫生，上班要戴好工作衣帽，上厕所或干脏活后要用肥皂把手洗干净，定期进行体格检查。

7、落实食谱计划，坚持按时开餐，做好食物保温工作，做到公私分明，团结协作，不断改进服务态度。

8、遵守安全操作规程，合理使用操作工具，合理使用原材料，节约水、电、煤，爱护保管好所有厨房设备，做到不丢失不损坏，存放整齐有序。

9、严格遵守《食品卫生法》及各项制度，搞好厨房、餐厅卫生，注意安全，讲究卫生，防止食物中毒。搞好厨房灭蝇等工作，严格消毒，严查、严堵污染源，确保安全卫生。

10、严禁非本校教职工作人员在厨房就餐，严禁非厨房人员进入厨房，严禁学生进入厨房。

11、提高安全意识，加强水、电、气的`管理，做好安全防范检查，消除一切不安全隐患。

12、做好安全工作，防火、防毒、防盗，不出事故。

13、对食物留样48小时，并对观察结果作好记录。

14、遵守幼儿园的其他相关制度，做好其他安全卫生工作。

单位（章）：xx。

负责人（签字）：xx。

责任人（签字）：xx。

20xx年8月19日。

幼儿园厨师岗位心得体会简短篇二

以“有事大家做，分工不分家”为大方向，以“团结协作，服务师生，正常开餐”为总原则。

1、做好个人卫生，衣着干净整洁，不留长发、长指甲，男士不留胡须，勤换衣物；

2、制作食品前要洗手，不得用手直接拿放熟食；

3、供餐时必须戴好口罩、手套；

4、不得在厨房、餐厅、工作间吸烟，随地吐痰；

5、厨房工作人员必须持有卫生防疫部门办理的健康证和岗位培训合格证。

1、蔬菜在使用时要去掉老叶、黄叶；米在蒸煮前要经过多次清洗才能进蒸柜；瓜果要去皮、洗净。

2、肉食、鱼类要保持新鲜。

3、菜要炒熟煮透，油炸食品不能炸糊。

4、生、熟食品必须分开存放，熟食要使用专一工具，不得用手直接拿放。

5、剩余食品要存放好，易变质的食品必须采用保鲜纸遮盖存入冰箱，

6、盛放酱油、盐等副食调料要做到容器物见本色，加盖存放，清洁卫生。

7、剩饭、菜要回锅彻底加热再食用，发现变质食物，坚决不得食用

1、打饭勺、菜勺、汤勺要用托盘盛放。

2、用过的餐具要及时清洗干净，餐具内外无油污、无洗洁精泡沫。

1、刀、砧板、锅、铲、盆、桶等厨具在使用前后都要清洗干净，处理生、熟食品的厨具要分开。

2、切完菜要及时清理垃圾，集中处置，并清洗工作台面、地面。

3、货架、油烟罩、蒸柜、炉灶、洗菜池、洗碗池每天都要保持干净。

4、厨房应做好、消毒、冲洗、采光，照明、通风、防蝇、防尘等措施；

5、清除卫生死角，定期清洗冰箱，保证卫生；

1、餐厅地面要保持无垃圾杂物、无积水，定期要对地面进行清洗消毒；

2、及时清理餐桌、打扫餐余垃圾，以保证就餐环境的卫生。

3、餐厅墙壁、门窗、灯管、风扇灯要定期清洁；

4、剩菜剩饭及时清运。

六、学校实行逐级管理，严禁越级上报，有问题找直接领导。

七、餐厅员工要按时打卡上、下班，工作时间内不得擅离职守或早退，班后无事不得在厨房逗留。

八、不利于团结的话不说，不利于团结的事不做，严禁同事间争吵，打架，吵架一次扣款50元，打架一次扣款200元并报送派出所处理。

九、爱护厨房的一切器具，轻拿轻放，对所有设备要定期维修、保养，节约用水、用电，不拿公物，不外带食物。

十、注意防火防盗，防食物中毒。如发现事故苗头或闻到异味，必须立即查找并及时报告，切实清除隐患。

注:对不遵守规定者,初次警告,以后以每次10元、20元、40元递增进行处罚，最高100元。

幼儿园厨师岗位心得体会简短篇三

1、热爱本职工作，树立一切为幼儿服务的思想，努力提高服务质量，根据幼儿生理和年龄特点制作营养丰富、易于消化适合幼儿的饭菜，促进幼儿身体健康。

2、努力钻研业务，提高烹调技术，做到色香味俱全，米饭软硬适当，花色品种多样，促进幼儿的食欲，保证营养的质量。

3、严格执行营养卫生要求，把好食物验收关，青菜先洗后切，做到无沙、无尘、无杂质，食具餐餐消毒，熟食加盖，生熟分开，凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃，严防食物中毒。

4、搞好厨房的清洁卫生，保持厨房干净、整洁，每天小扫，每周大扫，厨房用具要定期擦洗干净五、注意个人卫生，上班要戴好工作衣帽，上厕所或干脏活后要用肥皂把手洗干净，定期进行体格检查。 5、落实食谱计划，坚持按时开餐，做好食物保温工作，做到公私分明，禁止多吃多占现象，团结协作，不断改进服务态度。

6、做好安全工作，防火、防毒、防盗，不出事故。

7、同事之间要相互团结，互帮互助，严禁出现分歧，矛盾。

洗碗要求：

1、洗碗时着装整齐、干净，做到四勤：勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤更衣。

2、餐具消毒前应当洗净，避免油垢影响消毒效果。

3、严格按规定及程序对餐具进行消毒。餐具在放入消毒柜前要沥干水，

摆放餐具时按消毒常规要求，竖式摆放。

4、除清洗各班餐具卫生外，还要按时擦洗消毒柜和各种清洁用具、各班放餐具桶内壁、外侧，及时清理洗涮槽内的残渣污物，保证洗碗池内、外壁，各班放餐具桶内壁、外侧干净不油腻；消毒柜内外光洁、无尘、消毒柜内无积水、无杂物、无油迹。

5、地面卫生：保持任何时候地面无垃圾、干净、无死角；下水道无杂物、无异味。

6、墙壁卫生：保持洗碗间干净明亮；窗户内外洁净。

7、洗碗间内物品摆放整齐有序。

以上条例一定要认真执行，发现问题一次扣除2分。（发生恶劣影响的立即开除，并赔付所有损失）。

幼儿园厨师岗位心得体会简短篇四

1、员工必须按时上班，履行签到手续。

2、进入厨房必须按规定着装，佩戴工作帽，保持

3、服从领班或组长安排，按规定完成各项工作。

4、工作时间内不的擅自离岗、窜岗、看书报等，

5、认真学习专业技术，不做有碍厨房生产和厨房

6、自觉维护保养厨房设备及用具，合理使用机械

7、自觉养成卫生习惯，随时保持工作岗位及卫生

8、完成领班交给的其他工作。

砧板：负责兼管水台工作，切肉、腌制及盘边装饰，冰箱及冷库卫生管理。

上什：负责炖汤、配调料、蒸货、发货等。打荷：要求快速配合前厅营业，出品恰当及时。

1、员工必须按时上班，履行签到手续。

2、进入厨房必须按规定着装，佩戴工作帽，保持仪表、仪容整洁，洗手后上岗工作。

3、服从领班或组长安排，按规定完成各项工作。用餐前后必须清洗锅，盘，蒸柜，汤桶等用具。负责清洗蒸饭设备如饭盆，饭桶等。协助做好洗菜及切菜工作。参加每周一次的食堂的大扫除。

4、工作时间内不的擅自离岗、窜岗、看书报等，不做与工作无关的事。

5、认真学习专业技术，不做有碍厨房生产和厨房卫生的事。

6、自觉维护保养厨房设备及用具，合理使用机械设备，注意安全。

7、自觉养成卫生习惯，随时保持工作岗位及卫生包干区域的`卫生整洁。

8、完成上级交给的其他工作。

幼儿园厨师岗位心得体会简短篇五

二.建立食物验收制度,采购新鲜的食物,要注意饭菜的质量和数量,保持蔬菜的维生素,先洗后切,烧得不能太熟变黄.饭菜的数量不能过多过少,隔顿饭菜一定不要再供应.

三.开饭要准时，保证幼儿吃饱吃好.

四.搞好厨房卫生,严防食物中毒,做到:。

1.炊事员、保育员上班一律穿工作服，工作服必须保持清洁，必须注意个人卫生，做到上灶前洗手，入厕前脱工作服。便后用肥皂洗手，勤洗澡，勤理发，勤换衣，勤剪指甲，操作时不吸烟。

2.认真做好厨房的卫生工作，时刻保持厨房间的清洁,整齐,干爽,如有杂物要及时清洗整理,每周清洁三次厨房地板、洗碗布，每周一小扫,每月一大扫.

3．厨房用具、刀、切肉板、盆、筐要做到生熟分开,厨房水槽、工作台面、冰箱把手、抹布等做好卫生消毒工作，每日清洗。日常用具,餐具等,严格消毒,消毒前一定要晾干水才进消毒柜，定期用去污粉洗食具,餐具及锅子,每样器具都要放在固定的地方,不得随意拖拉,略有损坏及时修理,下班后厨房要整理干净,倒掉垃圾。

4．认真细致地清洗荤菜、蔬菜、瓜果，菜尽量切得短细，便于幼儿消化吸收。

5．分饭菜,点心前要用肥皂洗手,桌子消毒,每天桌子要用肥皂水或温水,保持桌面无油腻。

6．炒菜、分菜时不能对着饭菜咳嗽，说话必须带口罩，在烹饪过程中注意营养卫生，各班菜，汤分好后盖上盖子。开餐前送到各班教室。

7．生食熟食分开摆放，厨具内保持整洁卫生。

8．生活垃圾不积压，日产日清。

9．冰箱里的物品及时清理，防止变质。

10．定期刷洗水池，确保水池畅通无堵塞物，无污垢无杂物。

11．炊事人员，每年定期进行全面体检一次。

幼儿园厨师岗位心得体会简短篇六

1、热爱本职工作，树立一切为幼儿服务的思想，努力提高服务质量，根据幼儿生理和年龄特点制作营养丰富、易于消化适合幼儿的饭菜，促进幼儿身体健康。

2、严格遵守作息时间，按时开餐，不擅离职守、串岗、脱岗。

3、努力钻研业务，提高烹调技术，做到色香味俱全，米饭软硬适当，花色品种多样，促进幼儿的食欲，保证营养的质量。

4、严格执行营养卫生要求，把好食物验收关，青菜先洗后切，做到无沙、无尘、无杂质，食具餐餐消毒，熟食加盖，生熟分开，凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃，严防食物中毒。

5、搞好厨房的清洁卫生，保持厨房干净、整洁，每天小扫，每周大扫，厨房用具要定期擦洗干净。

6、注意个人卫生，上班要戴好工作衣帽，上厕所或干脏活后要用肥皂把手洗干净，定期进行体格检查。

7、落实食谱计划，坚持按时开餐，做好食物保温工作，做到公私分明，团结协作，不断改进服务态度。

8、遵守安全操作规程，合理使用操作工具，合理使用原材料，节约水、电、煤，爱护保管好所有厨房设备，做到不丢失不损坏，存放整齐有序。

9、严格遵守《食品卫生法》及各项制度，搞好厨房、餐厅卫生，注意安全，讲究卫生，防止食物中毒。搞好厨房灭蝇等工作，严格消毒，严查、严堵污染源，确保安全卫生。

10、严禁非本校教职工作人员在厨房就餐，严禁非厨房人员进入厨房，严禁学生进入厨房。

11、提高安全意识，加强水、电、气的管理，做好安全防范检查，消除一切不安全隐患。

12、做好安全工作，防火、防毒、防盗，不出事故。

13、对食物留样48小时，并对观察结果作好记录。

14、遵守幼儿园的其他相关制度，做好其他安全卫生工作。

单位（章）：

负责人（签字）：责任人（签字）：

2013年8月19日。

幼儿园厨师岗位心得体会简短篇七

1、负责厨房管理工作，认真履行岗位职责，遵守各项规章制度，带领厨房工作人员完成伙食保障任务。

2、严格执行《食品卫生法》做好日常饮食工作、室内外环境卫生及个人卫生，定期接受检查，保证卫生质量。

3、严格按照营养师要求执行每周的菜品计划，掌握主、副食品的数量、质量以及品种轮换。保证就餐品种齐全，花样繁多。

4、采购渠道透明，能够确保原材料新鲜、质高。食物贮存应分类、分架、分类隔离存放，定期检查及时处理变质原材料。

5、掌握每天三餐的成本核算情况，检查生产中的每个环节，杜绝原材料浪费情况发生。

6、负责厨房人员操作质量的检查，对违规操作及不合质量要求的成品、半成品应及时提出纠正，每日用餐时组织协调人员分工，组织好开饭及收尾清洁工作。

7、提高安全意识，加强水、电、气等管理，做好安全防范检查，消除不安全隐患。

8、协助后勤管理人员定期征求员工及家长对伙食的建议和要求，并及时将情况整改。

9、加强业务学习，不断提高工作觉悟和业务技能。

10、完成领导交待的常规工作以及临时事务。面点师岗位职责。

1.严格执行《食品卫生法》做好日常饮食工作、室内外环境卫生及个人卫生，定期接受检查，保证卫生质量。

2.每天检查蒸箱、煤气及其它设备完好情况，并保持清洁卫生。

3.提高安全意识，加强水、电、气等管理，做好安全防范检查，消除不安全隐患。

4.把握好幼儿每天进食的面点数量与质量。5.配合厨师做好后勤餐饮服务工作。

1.认真执行食堂管理制度。

2.帮厨人员须在指定时间内到达厨房，听从厨师安排做好洗菜、配菜，协助厨师对厨房的管理工作。

3.蔬菜类清洗后要求达到无头发、泥沙、杂质等。

4.负责厨房卫生清理工作，案板台面、冷藏柜、水池、玻璃、灶具等无灰尘、水渍等。

5.认真做好厨房防尘、防蝇、防鼠工作，消灭四害。6.做好粗处理，剩余原材料的保管。

7.节约使用水电，下班前做好安全检查，关闭水电才可离去。

幼儿园厨师岗位心得体会简短篇八

作为一名幼儿园厨师，我有幸能够亲手烹制美食，为孩子们的成长提供滋养。在这个岗位上，我学到的不仅仅是烹饪技巧，更是关于孩子们成长的认知。在这篇文章中，我将分享我的心得体会，希望能够为同行们和家长们提供一些启示。

第二段：厨师的职责。

作为幼儿园的厨师，我们的主要职责是为孩子们提供优质的饮食。这不仅包括菜品的口感和口感，而且还需考虑到孩子们的营养需求。在烹饪过程中，我们需要注意卫生和安全问题，确保食品的质量和安全。此外，我们还需要与老师和家长们紧密合作，了解孩子们的口味和饮食需求。

第三段：认知的提高。

作为一名幼儿园厨师，我意识到饮食对孩子们的成长和学习至关重要。通过观察和了解孩子们的饮食偏好，我开始思考如何为他们提供更加平衡和健康的饮食。我开始研究不同食材的营养成分和食品的制作方法，以此来提高饮食质量。

第四段：教育的作用。

作为厨师，我也身兼着一位“厨房教师”的角色。通过烹饪的过程，我开始与孩子们进行互动和交流，为他们传授饮食知识和技能。在烹饪中，我教孩子们认识不同种类的食材，了解食物的生长和制作过程。同时，我也告诉他们如何健康饮食和养成好习惯。在这个过程中，我发现孩子们的好奇心和学习能力非常高，这也让我更加热爱我的工作。

第五段：总结。

作为一名幼儿园厨师，我承担着重要的职责。通过我的工作，我学到了很多关于食品、孩子们和成长的知识。同时，我也能为孩子们提供营养丰富、令人满意的饮食。我相信，通过我的努力和大家的支持，我们能共同打造一个更加健康、开心的幼儿园生活。