食堂洗碗活动心得体会报告 食堂洗碗工个人年终总结(二篇)
- 上传日期:2023-01-08 08:52:31 |
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心得体会是指一种读书、实践后所写的感受性文字。大家想知道怎么样才能写得一篇好的心得体会吗?下面是小编帮大家整理的优秀心得体会范文,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
有关食堂洗碗活动心得体会报告一
20xx年春季学校共有住宿生16人,其中男生8人,女生8人,均长期在学校食堂用餐,另计农忙时节,暴雨时节,部分走读生在学校食堂用餐。
学校食堂责任人:_____,借用校园内厨房一间,储藏室一间,面积共计50平方米,以“小饭桌”的形式为上述学生提供饭食。为落实具体责任,保证饭菜质量,签订以下责任:
1、_____既是学校食堂的全部责任人,又是学校食堂从业人员,必须持健康证上岗,具有餐饮服务许可证。
2、室内卫生干净,物品摆放离地离墙,整齐有序,分类清楚,室内保持通风干燥。生、熟食材均不得露天摆放。
3、操作人员穿工作服,戴工作帽,讲究个人卫生。
4、饭菜48小时留样,不食用甘蓝菜、豆角,不售凉菜凉皮凉面,蔬菜清洗漂净,防止农药残留于菜叶上。
5、采购食材索证,建好台账。垃圾及时处理,剩饭剩菜的处理要有登记台账。
6、餐具、加工用具、容器要消毒。(学生餐具的消毒,学校提供消毒柜)
7、食堂、储藏间内,闲人不得入内。高度警惕高危人员。
8、饭菜价格、饭菜质量、饭菜类型与家长当面商定,不得无故随意更改。
9、接受家长、社会的监督。学校、上级部门在检查中提出的问题要及时整改。因食品卫生引发的安全事故,一切责任由食堂从业人员承担。
10、责任书时限:签订之日起,20xx年7月10日止。
学校食堂责任人签字(盖章):
签订日期:
有关食堂洗碗活动心得体会报告二
甲方(学校):
乙方(承包方):
为办好学校食堂,服务广大师生,甲、乙方经充分协商后签订本合同。
一、承包范围
1、甲方将食堂承包给乙方。
2、本协议中的食堂定义为:
食堂地址:
食堂包括:
食堂不包括:
二、承包经营范围
1、乙方可在食堂经营下列业务:
饮食、饮料、开水供应。
2、乙方不得在食堂经营下列业务:
上述第1点约定的业务以外的业务,包括不得经营:烟、白酒生活用品、食杂(面包、蛋糕除外)、文具、水果,不得在食堂内开设小卖部。
三、承包期限
共年,即从________年____月____日至________年____月____日止
四、有关设备设施负责
1、甲方负责提供下列范围内的设备、设施、服务:
按现有食堂条件提供给乙方;保证食堂的水电供应,但水电费用由乙方承担。
2、乙方负责提供下列范围内的设备、设施、服务:
项目说明备注
食堂装修由乙方负责装修方案应事先经甲方同意。
人工含厨师、服务人员等
原材料餐饮原材料
消费卡及收银系统使用甲方统一的消费及收银系统。
乙方应按元/台向甲方采购;乙方不得通过现金方式收银。
注:如无特别说明,上述范围中涉及的费用由提供方自行承担。
3、水电费用标准:
五、伙食标准
1、不高于当地一般食堂的伙食费标准;
2、保证多种档次的消费供应。
最低中餐晚餐消费标准(满足吃饱的标准)不超过:每人每餐元;
最高中餐晚餐消费标准不超过:每人每餐元。
六、甲方的权利与义务
1、食堂的开业停业时间由甲方根据校历安排统一规定;
2、甲方对乙方经营的食堂存在卫生、质量、价格、服务态度等方面有检查监督权力,乙方应服从甲方职能部门管理。
3、在甲方召开膳食工作会议(一般每月一次)时,乙方(承包者)应亲自到场参加,听取学生代表及职能部门意见,及时改正,提高服务质量以利于乙方将食堂办得更好;若两次不亲自参加,当作不亲自经营管理,视为违约。
4、乙方对食堂的水、电装修及房屋结构改造需经甲方同意后方可施工;
七、乙方的权利与义务
1、乙方对其承包的食堂享有独立自主、自负盈亏的经营自主权。乙方应严格遵守《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》及学校的相关规定。
2、承包期内乙方不得随意中途停止营业或不正常营业,或转包他人经营。
3、承包期内乙方应按国家要求办理相应许可证件,从业人员应有健康证。
4、食堂内由甲方提供的固定资产产由乙方负责管理使用,维修年检一切费用由乙方自己承担。乙方应于________年____月____日前取得卫生部门颁发的卫生许可证,从业人员个人健康证。
5、食堂内娱乐设施不得播放内容反动或黄色音像制品。在晚自习及上课时间不得播放音像制品。
6、食堂内粗加工间、更衣间、仓库、面点间等功能区区分应明确。食堂采购应有厂家卫生许可证及每批产品检验合格证的复印件。餐具应严格洗、消、冲、保洁。应配备大型消毒柜两台并正常使用,对餐具进行严格消毒。应保证消毒柜正常运行和使用。
7、食堂员工衣帽应统一、穿戴整齐,保持整洁,每个员工应有冬、夏工作服各两套。
8、食堂内应有健全的防鼠、防蝇、防尘“三防”措施(特别是分菜间、加工间、餐厅等场所的门窗)。乙方应认真搞好食堂内外卫生,制订食堂卫生管理制度,建立食堂卫生工作自查记录。
9、食堂内所有垃圾应倒在甲方指定的地点,否则应另支付卫生管理费用每月1000元。
10、乙方应认真做好防火、防盗及有关安全工作,若出现安全事故,其责任完全由乙方承担。承包期满合同终止后,除可拆除的如空调、消毒柜、电视、音响及不影响装修的设备外,其余改造设施归甲方所有。
11、乙方应向师生供应符合卫生要求的免费开水。
12、乙方承包者应在岗在位,亲自参与食堂管理,倾听甲方师生意见,不断提高服务水平和饭菜质量,在甲方召开膳食工作会议(每月一次)时,乙方应到场参加,虚心听取学生代表及职能部门意见,并及时进行整改。乙方应树立热情为广大师生服务的观念,降低成本,减轻用膳师生的负担,努力做到饭热、菜香、价廉物美,优质服务。
13、乙方不得干涉学生在校内外选择就餐的自由.
14、乙方应在分菜间设一个教工售菜窗口。
15、乙方的经营场所以甲方提供的现有场所为限,乙方不得扩大经营场所,不得在现有场所范围外搭盖。
16、若工商、税务等校外行政部门需要收取有关费用(含税费)由乙方自负。
17、乙方在经营活动中因违反《食品卫生法》等任何法律法规,或造成学校、师生、第三方财产或人身损失时,均由乙方承担全部责任。如导致甲方损失(包括向师生、第三方赔偿的),甲方可向乙方追偿。但因甲方原因造成的除外。
乙方的经营活动违规导致被有关部门处罚的,应由乙方自行承担,如导致甲方被有关部门处罚的,甲方可向乙方追偿。但因甲方原因造成的除外。
18、合同期满后,甲方所有固定资产应完好交还学校,否则甲方将按实际收取修理费或赔偿费。
八、承包金额
1、承包金额为:每年人民币。
2、承包金按如下方式缴纳:
每学期倒数第二周(以校历表为准)向甲方交清下学期承包费(即半年承包费)。
首次交纳承包金时间为________年____月____日之前。
3、乙方逾期不交纳承包金超过30天的,视为乙方自动放弃食堂承包经营权,甲方有权解除合同,将食堂另行发包。
4、乙方应于本合同签订后五日内向甲方支付保证金万元。
九、违约责任
1、若乙方违反本合同的条款,甲方将有权责令其限期整改,并视情况直接从乙方所交的保证金中每次抵扣500元直至全部,做为乙方违约给甲方造成损失的补偿。
发生保证金扣除事宜后,乙方应立即补足保证金。
2、如甲方原因导致承包被提前解除或终止,或事实上无法正常经营的,甲方应同时承担以下责任:
1)赔偿乙方装修损失。
装修损失按:装修费用/约定的总承包期限月份数x未履行的承包期限月份数
装修费用:双方核定为元。
2)违约金:按“未履行的承包期限月份数x每月元”计算。
3)如有乙方已经交纳但未履行完毕的承包金,甲方应予相应折算退回。
3、如因乙方原因导致承包被提前解除或终止,乙方缴纳的保证金不予退还。造成甲方损失的,应承担赔偿责任。
十、其它
1、本协议自双方签订后生效。
2、本协议一式三份,甲方两份,乙方一份,具同等法律效力。
甲方(章):
授权代表:
联系方式:
签约时间:
乙方(章):
授权代表:
联系方式:
签约时间:
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